맛있는 완두콩 수프 만드는 법?

먼저, 조리법을 결정하세요. 완두콩 수프를 준비하는 방법이 너무 많아서 길을 잃기 쉽기 때문입니다.

이제 완두콩 수프를 고기 또는 닭고기 국물, 훈제 고기 또는 살코기 야채 국물로 요리할지 결정하십시오.

오랫동안 Rus에서 준비해온 완두콩 수프의 고전적인 버전은 말린 완두콩을 넣은 수프입니다.

이제 특정 조리법을 선택하고 맛있는 완두콩 수프를 준비해야 합니다.

맛있는 완두콩 수프 요리의 특징

잘못 준비하면 너무 오랫동안 요리되고 게다가 매우 기분 좋은 특정 맛과 냄새가 나지 않기 때문에 맛있는 것을 요리하는 것이 그렇게 쉽지 않다는 것이 밝혀졌습니다.

우선, 껍질을 벗긴 완두콩 또는 전체 완두콩을 선택하고 요리를 시작하기 전에 완두콩을 물에 담가야하기 때문에 미리 걱정해야합니다.

완두콩은 5-7 시간 동안 담가 있습니다. 완두콩을 밤새 물에 담가 두는 것이 가장 편리합니다. 아침에는 일반적으로 물을 빼고 완두콩을 씻은 다음 깨끗한 물을 채우고 부드러워질 때까지 요리합니다.

그러나 완두콩을 담그는 것을 잊었다면 절망하지 마십시오! 많은 주부들은 특별한 기술을 사용합니다. 준비된 완두콩을 끓는 물에 넣고 15-20 분 동안 끓인 다음 약 150ml의 찬물을 끓는 완두콩과 함께 팬에 붓습니다. 완두콩은 빨리 익고 잘 익을 것입니다.

맛있는 완두콩 수프를 위한 고전적인 요리법

제안 된 조리법은 가장 간단하며 경험이 부족한 주부에게도 특별한 어려움을 초래하지 않습니다.

제품:고기 500g (또는 훈제 고기 250-300g), 완두콩 250g, 물 2.5 리터, 당근 1 개, 양파 1 개, 버터 2 큰술, 소금, 향신료 및 향신료를 맛보십시오.

완두콩을 헹구고 찬물로 덮은 다음 뚜껑을 단단히 닫고 약한 불로 요리하십시오. 1시간 조리한 후 잘게 썰어 살짝 볶은 당근과 양파를 수프에 넣고 완두콩이 완전히 익어 퓌레가 될 때까지 계속 조리합니다.

고기 또는 버섯 국물로 맛있는 완두콩 수프를 준비하려면 먼저 완두콩을 일반 물 (약 3 컵 사용)에 끓인 다음 튀긴 뿌리와 함께 미리 익힌 끓는 국물에 옮깁니다.

감자로 완두콩 수프를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 완두콩 및 뿌리와 함께 국물에 넣어야합니다.

훈제 닭고기, 생햄 또는 훈제 햄, 양지머리 등 훈제 고기를 사용하여 맛있는 완두콩 수프를 준비할 수 있습니다.

맛있는 완두콩 수프 만드는 법

맛있는 완두콩 퓨레 수프는 육수나 야채 육수를 사용하여 만들 수 있습니다. 퓌레 수프 완두콩은 완전히 익을 때까지 삶은 다음 체로 문지르거나 고기 분쇄기를 통과합니다. 퓌레가 균질하고 으깬 제품이 바닥에 가라 앉지 않고 국물에 고르게 분포되도록하고 필요한 두께를 얻으려면 퓌레 수프에 버터에 살짝 튀긴 밀가루를 추가 할 수 있습니다. 20-30분 동안 끓인다.

완두콩 퓌레 수프의 맛을 향상시키기 위해 버터로 양념을 할 수 있습니다. 이렇게하려면 서빙 직전에 수프를 불에서 꺼내고 버터를 조금씩 나누어 넣고 잘 저어줍니다.

흰 빵 크루통은 일반적으로 크림 수프와 함께 제공됩니다.

많이 드세요!

완두콩 수프는 러시아 요리의 주요 첫 번째 코스입니다. hodgepodge 또는 rassolnik과 동일합니다. 고대에는 살코기로 요리했습니다. 그러나 오늘날 완두콩 수프에는 다양성으로 인해 다양한 고기 성분이 포함됩니다. 완두콩 수프는 간단한 요리법이지만 요리는 저칼로리 (훈제 고기와 돼지 고기를 추가하지 않은 경우)로 만족스럽고 매우 맛있습니다.

완두콩을 올바르게 요리하는 방법

많은 사람들은 수프용 완두콩을 빨리 요리하는 방법과 이 과정이 일반적으로 얼마나 걸리는지 모릅니다. 이것은 특히 초보 주부들에게 해당됩니다. 당연히 자신의 경험을 통해 실험하고 배울 수 있지만 완두콩 수프(클래식) 준비에 대한 일반적인 규칙은 여전히 ​​존재합니다.

쇠고기를 사용한 고전적인 요리법

이 요리는 모든 가정의 식탁에서 찾을 수 있습니다. 클래식 완두콩 수프는 간단하고 빠르게 준비됩니다. 가장 중요한 것은 모든 제품이 접근 가능하고 간단하다는 것입니다.

이 수프가 어떻게 준비되는지 모두가 알고 있습니다. 다음 조작을 수행해야 합니다.

서빙할 때 집에서 만든 흰색 크루통을 사용할 수 있습니다.

닭육수로

이것은 고기 국물로 수프를 준비하는 가장 쉬운 방법입니다. 그의 요리법에는 다음과 같은 재료가 포함되어 있습니다.

완두콩 수프를 준비하는 방법:

• 완두콩을 찬물에 하루 동안 담가야합니다.
• 닭고기를 끓인 찬물에 20분간 담가주세요.
• 당근과 감자 괴경을 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.
• 양파의 껍질을 제거하고 잘게 썬다.
• 치킨 필레를 씻어서 부분적으로 자릅니다.
• 양파와 당근을 식물성 기름에 볶습니다.
• 냄비에 고기와 완두콩을 넣고 물을 넣으세요. 불을 켜고 45분간 끓입니다.
• 30분 후 구운 감자와 큐브 큐브를 추가합니다.
• 요리가 끝나기 5분 전에 소금, 허브, 다진 마늘을 넣으세요.

서빙 할 때 반쯤 삶은 닭고기 달걀을 접시에 담을 수 있습니다.

완두콩 수프

이 수프는 영양가 있고 건강하며 만족스럽습니다. 그것은 우리 행성의 가장 작은 주민에게도 음식으로 제공됩니다. 이 레시피의 재료는 다음과 같습니다.

1. 베이컨 - 280g.
2. 버터 - 65g.
3. 당근과 양파 - 뿌리채소 각 1개씩.
4. 완두콩 - 1 컵.
5. 소금 - 맛보기.

퓌레 수프를 준비하는 것은 매우 간단하고 빠릅니다. 이렇게 하려면 다음을 수행하십시오.

서빙할 때 수프에 직접 만든 크림을 추가할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 요리하기

슬로우 쿠커에서 수프를 요리하면 야채의 모든 유익한 특성이 유지됩니다. 맛은 정말 놀라울 거예요. 접시에는 다음 구성 요소가 포함되어 있습니다.

이 슬로우 쿠커 수프는 만들기가 매우 쉽습니다. 프로세스 단계는 다음과 같습니다.

다진 허브로 장식하여 접시를 제공하십시오.

맛있는 사순절 요리

이 수프는 외모를 주의 깊게 관찰하는 사람들에게 딱 맞습니다. 수프는 맛있고 동시에 저지방입니다. 제품의 구성품은 다음과 같습니다.

요리 경험이 전혀 없는 십대도 이 수프를 준비할 수 있습니다. 다음을 수행해야 합니다.

• 콩을 분류하고 흐르는 물에 헹구십시오. 그런 다음 끓인 물을 부어 완두콩을 24 시간 동안 담가 두십시오.
• 주입 시간이 지나면 오래된 물을 빼고 콩을 헹구고 다시 채워야합니다.
• 스토브에 올려 끓입니다. 이 과정은 약 50분 정도 소요됩니다. 완두콩을 삶을 때 나타나는 거품은 제거해야 합니다.
• 모든 야채는 껍질을 벗기고 헹구어 야합니다. 감자를 자르세요.
• 마늘과 양파를 잘게 썬다. 선호하는 강판(대형 또는 소형)을 사용하여 당근을 갈아주세요.
• 콩이 준비되면 감자를 용기에 넣고 15분간 더 조리합니다.
• 로스트는 당근과 양파로 만들어집니다. 튀김이 끝나면 밀가루가 추가됩니다.
• 구운 야채를 수프와 함께 용기에 넣어야 합니다. 레시피에 포함된 모든 향신료가 추가됩니다.
• 혼합물을 잘 섞은 후 약 15분 동안 조리합니다.

요리에는 허브와 야채 샐러드가 함께 제공되어야 합니다.

다양한 훈제 고기와 함께

이 사랑스럽고 맛있는 요리는 보통 점심 메뉴에 있습니다. 맛이 훌륭합니다. 레시피에는 다음 제품이 포함되어 있습니다.

훈제 고기로 완두콩 수프 만드는 법:

수프가 준비되면 최소 15분 동안 그대로 두세요. 서빙할 때 직접 만든 블랙 크래커를 추가할 수 있습니다.

삶은 소시지와 함께

이 수프는 아주 맛있어요. 특이한 향과 맛이 있어요. 다음 제품으로 준비됩니다.

1. 삶은 소시지 - 320g.
2. 닭 가슴살 - 작은 조각 1개.
3. 완두콩 - 180g.
4. 양파, 당근, 셀러리 - 각 1개.
5. 흰 양배추 - 200g.
6. 마늘 머리 - 1개.
7. 물 - 2.8 리터.
8. 향료.
9. 해바라기 기름 - 3 큰술.

삶은 소시지로 수프를 요리하려면 다음 조작을 수행해야 합니다.

불을 끄고 다진 고수를 넣습니다. 프렙은 최소 10분 동안 그대로 있어야 합니다. 완두콩 요리를 준비하는 데는 많은 요리법이 있으며 요리 경험이 많지 않더라도 누구나 스스로 최고의 요리 옵션을 선택할 수 있습니다.

오늘만 주의하세요!

고기로 완두콩 수프를 요리하는 법. 완두콩이 부드러워 지도록 완두콩 수프를 요리하는 방법

사랑하는 어머니를 만나러 오는 우리 각자는 아마도 그녀의 수프를 먹어 보는 것을 꺼리지 않을 것입니다. 그리고 그것이 매우 맛있는 완두콩 수프라면 더욱 그렇습니다! 오늘날 이는 우크라이나와 러시아에서 가장 흔한 요리입니다! 살코기를 좋아한다면 이 수프는 어른과 어린이 모두에게 적합합니다. 돼지고기를 넣은 완두콩 수프를 요리하는 데 시간이 걸립니다 60~75분. 아래에서는 돼지고기로 맛있는 완두콩 수프를 만드는 방법을 살펴보겠습니다. .

• 늘 그렇듯이, 자신의 몸매를 관찰하고 돼지고기 완두콩 수프의 칼로리가 얼마나 되는지 알고 싶은 사랑스러운 여성들을 위한 미니 섹션입니다. 돼지 고기를 넣은 완두콩 수프의 칼로리 함량 140kcal V 100그램.
  이제 고기가 들어간 완두콩 수프에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 알았으므로 걱정할 필요가 없습니다!

완두콩 수프에 필요한 것, 재료:

• 뼈가 있는 돼지고기 – 500g;
• 완두콩 1.5컵;
• 4-5개의 중간 감자;
• 1 – 양파;
• 1-2 – 당근;
• 소금, 갈은 후추를 맛보십시오.
• 채소: 파슬리, 딜;
• 1-2 큰술 – 해바라기 기름;
• 물 3리터;

메모: 우리는 요리할 때 채소를 전혀 사용하지 않았습니다.

완두콩 수프를 올바르게 요리하는 방법

수프 준비를 시작하기 전에 편집자에 따르면 인터넷 사용자가 가장 많이 묻는 몇 가지 질문을 살펴보고 요리하기 전에 완두콩을 담가야하는 이유를 알아 보겠습니다.

1) 완두콩 수프에는 완두콩이 몇 개 필요합니까?

2) 완두콩을 수프에 담그는 데 걸리는 시간;

3) 수프에 완두콩이 끓지 않는 이유는 무엇입니까?

4) 완두콩이 부드러워지도록 완두콩 수프를 요리하는 방법;

№1: 그래서 수프에 완두콩이 몇 개 필요한지 초보 주부들이 궁금해합니다. 요리책에서는 걸쭉한 국물을 준비하는 것이 좋습니다 250gr말린 완두콩 1리터물. 하지만 우리는 추천합니다 0.5컵~에 1리터물. 질문에 관심이 있는 사람이 있다면 완두콩이 몇 개 있습니까? 물 3리터- 저것 1.5컵.

예

물 1리터 – 0.5컵(250g);

우리는 냄비에 완두콩 수프를 요리하기로 결정했습니다 4.3리터. 이를 위해 4.3l*0.5=2.15컵. 간단히 용량을 곱하면 됩니다. 0,5 필요한 완두콩 용기에 얼마가 필요한지 알아보십시오.

№2: 완두콩은 흠뻑 젖어 있다 6~8시간. 이는 분할 완두콩에도 적용됩니다. 그러나 일반적으로 주부들은 완두콩을 찬물에 밤새 담가둡니다.

№3: 그것은 모두 완두콩의 종류에 달려 있습니다. 슈퍼마켓에서 완두콩 한 봉지를 사는 것만으로도 충분할 수도 있고 2시간담그고 때로는 8시부족한! 또한 완두콩을 충분히 담그지 않으면 완두콩이 익지 않을 수 있습니다.

№4: 소량의 물에 완두콩을 삶아 주기적으로 찬물을 추가합니다. 이 경우에는 완두콩이 요리해 줄 것입니다. 20~30분. 접시에 소금.

• 담그지 않고 완두콩 요리하는 법 : 완두콩 위에 물을 붓는다 25-30 그릇에 분. 그런 다음 요리에 넣어주세요. 동시에 냄비에 물을 부어 완두콩을 덮는 것 이상으로 만듭니다. 물이 끓기 시작하면 찬 끓인 물 한 컵을 부어주세요. 다시 물이 끓으면 찬물 한 컵을 추가하는 식입니다. 5~7회. 그런 다음 평소처럼 수프를 계속 요리하십시오. 비결은 온도 변화로 인해 완두콩이 빨리 끓는다는 것입니다.

또한 완두콩을 밤새 담가둘 때에는 그릇에 담긴 완두콩 한 잔에 소다수 1/2티스푼을 첨가하는 것이 좋습니다. 덕분에 모든 완두콩이 끓을 것입니다. 소다에서 완두콩을 철저히 헹구고 수프에 던지는 것을 잊지 마십시오.

사진과 함께 완두콩 수프 단계별 조리법 :

1) 돼지 고기로 완두콩 수프를 준비하려면 이미 완두콩을 밤새 담가 두었다는 사실부터 시작하겠습니다.

2) 돼지고기를 흐르는 물에 헹구고 냄비에 담고 물 3리터를 붓고 난로 위에 올려 육수를 끓인다.

3) 국물이 끓으면 숟가락으로 표면의 거품을 제거하고 완두콩과 고기를 넣어 45-50분 동안 요리합니다.

4) 현재 우리는 튀김에 종사하고 있습니다. 이렇게하려면 양파와 당근을 씻어서 껍질을 벗기십시오. 양파를 보드에 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 프라이팬을 중간 불에 올리고 해바라기유를 붓고 양파를 넣습니다. 양파가 살짝 튀겨지면 당근을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다. 전체적으로 10~15분 정도 소요됩니다.

5) 감자 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 다음 국물에 넣습니다.

6) 감자에 이어 튀긴 감자를 수프에 넣으십시오.

7) 그 후 돼지 고기를 꺼내 뼈에서 고기를 제거합니다. 잘게 썰어 다시 국물에 넣어주세요.

8) 감자와 완두콩이 익자마자 소금, 갈은 후추를 넣고 원하는 경우 잘게 다진 허브(딜, 파슬리)를 넣고 2-3분 더 요리한 다음 스토브를 끄세요. 돼지고기를 곁들인 맛있는 완두콩 수프 준비되었다. 그런 다음 수프를 약간 식힌 후 주입하십시오. 행운을 빌어요!

이제 돼지고기와 함께 완두콩 수프를 맛있게 요리하는 방법을 알았고 가족에게 쉽고 맛있게 먹일 수 있습니다.

수프에 넣을 완두콩을 준비하세요. 소쿠리에 넣고 흐르는 물에 헹궈주세요. 최소 2리터 용량의 냄비에 넣고 찬물을 채웁니다. 3-4시간 동안 그대로 두십시오.

훈제 국물용 돼지갈비를 작은 조각(갈비 2~3개)으로 자릅니다. 용량이 3리터 이상인 큰 냄비에 넣고 찬물(2~2.5리터)을 채우고 끓입니다. 거품을 걷어내고 팬 아래의 불을 약하게 줄입니다. 1~1시간 30분 정도 익히면 갈비뼈의 고기가 부드러워지고 뼈에서 쉽게 분리됩니다.

완성된 국물을 고운 체에 걸러냅니다. 갈비뼈에서 고기를 제거하고 자릅니다. 서빙할 준비가 될 때까지 따로 보관하고 약간의 국물을 추가합니다. 팬을 헹구고 남은 국물을 붓습니다. 센 불로 끓입니다. 완두콩을 소쿠리에 넣고 흐르는 물로 헹굽니다. 끓는 육수 냄비에 넣고 다시 끓입니다. 30분 동안 중간 불로 끓입니다.

수프용 양파, 당근, 감자 껍질을 벗기세요. 양파를 잘게 썬다. 당근과 감자를 씻으십시오. 당근은 조각이나 작은 입방체로 자르고 감자는 작은 조각으로 자릅니다.

국물과 완두콩과 함께 팬에 감자를 추가합니다. 20분 동안 요리하세요. 감자가 요리되는 동안 양파와 당근을 식물성 기름에 넣고 저어 볶습니다. 거의 완성된 완두콩 수프에 추가합니다. 약한 불로 5분 동안 끓입니다.

파슬리와 딜을 씻고 종이 타월로 잘 말린 다음 잘게 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다. 베이컨을 얇은 조각이나 입방체로 자릅니다.