준비하기 쉽고 비싸지 않으며 건강과 몸매에 해를 끼치 지 않는 고기없는 냄비 요리를 오븐에서 시도해 보시기 바랍니다. 단식을 하는 사람들은 이 요리법을 정말 좋아할 것입니다.

냄비에 담긴 시골풍 야채

냄비에 담긴 시골풍 야채는 빠른 저녁 식사를 위한 간단한 조리법입니다. 이 요리는 단식일에 이상적이며 적절한 영양과 몸매를 모니터링하는 사람들에게도 이상적입니다.

재료

• 흰 양배추 - 반 머리
• 양파 반 개
• 감자-5 개
• 호박 반개
• 당근-2 개
• 달콤한 고추 - 1 개
• 서양 자두
• 마늘

향료

• 월계수잎
• 고수풀
• 피망
• 맛을 내기 위한 말린 허브

준비

1. 먼저 양배추를 자릅니다. 꽤 크다. 큐브에서 더 좋습니다.
2. 감자도 4등분으로 대충 썰어주세요.
3. 냄비에 양배추와 감자를 넣습니다.
4. 양파를 4등분으로 자르고 각 냄비에 양파 슬라이스를 하나씩 넣습니다.
5. 호박을 큰 사각형으로 자릅니다. 냄비 위에 놓습니다.
6. 당근을 큰 원으로 자르고 용기 위에 올려 놓습니다.
7. 고추를 중간 크기로 자르고 나머지 재료에 추가합니다.
8. 또한 각 냄비에 자두 1개와 마늘 1쪽을 넣고 4등분으로 잘라야 합니다.
9. 우리는 베이 리프 하나를 4 부분으로 나눕니다. 각 부분은 냄비에 들어 있습니다.
10. 이제 커민, 고수풀, 딸기 완두콩 한 개와 소금을 추가하십시오.
11. 원하는 경우 말린 허브를 추가할 수 있습니다.
12. 물이 야채를 덮을 때까지 야채를 물로 채웁니다.

뚜껑용 반죽

1. 먼저 밀가루에 소금을 넣고 물을 넣으세요.
2. 반죽을 반죽하십시오.
3. 반죽을 4등분하여 냄비 목 크기만큼 납작한 케이크를 만듭니다.
4. 냄비를 반죽으로 덮으세요(뚜껑 대신).
5. 오븐에 넣고 200도에서 40~50분간 굽습니다.

냄비에 향기로운 쌀

냄비에 담긴 향기로운 쌀은 향신료와 재료의 놀라운 혼합입니다. 향신료는 향신료를 더하지만 토마토와 올리브는 요리에 놀라운 맛을 더합니다.
준비하려면 다음이 필요합니다.

• 데친 장립 쌀 - 1컵
• 토마토-1 개
• 올리브 - 15개
• 당근-1 개
• 버터 - 3 큰술.
• 식물성 기름 - 2 큰술.
• 토마토 - 3 큰술.
• 물 - 1 잔

향료

• 호로파
• 카레
• 아사포에티다
• 바질
• 월계수잎
• 홍고추(약간)
• 다진 신선한 파슬리

이 풍부한 제품으로 무엇을 해야 할지, 맛있는 저녁 식사를 만드는 방법을 확인할 수 있습니다. 익숙한 제품의 새로운 맛을 발견해보세요.

파와 계란을 넣은 냄비에 메밀

삶은 메밀뿐만 아니라 즐길 수도 있어 메밀을 좋아하는 분들이 정말 좋아할 초보 레시피입니다.

모든 것을 빨리 요리하고 부엌에서 부담을 느끼지 않는 사람들도 냄비에 담긴이 요리를 좋아할 것입니다. 물론, 요리하는 법을 모르는 남자들도 이런 간단한 저녁 식사에 대처할 수 있을 것입니다.

필요할 것이예요:

• 메밀
• 버섯
• 파

보시다시피 재료가 매우 간단해서 많은 돈을 들이지 않아도 됩니다.

가지와 호박을 곁들인 냄비에 야채 스튜

야채의 성공적인 조합은 냄비에 놀라운 스튜를 제공합니다. 단독으로 섭취하거나 메밀, 쌀, 파스타와 함께 섭취할 수 있습니다.
재료

• 가지 - 500g(작은 조각 3개)
• 애호박 - 360g(대형 1개)
• 당근 - 160g(1개)
• 토마토 - 800 g (중형 토마토 4개)
• 피망 - 1개(150g)
• 말린 바질
• 오레가노
• 소금과 후추 맛
• 식물성 기름

우리가 준비한 설명과 비디오 레시피와 함께 단계별 요리 레시피를 볼 수 있습니다!

감자와 야생 버섯을 넣은 냄비에 담긴 야채 스튜

야생 버섯을 곁들인 냄비에 끓이는 요리는 유난히 건강한 요리입니다. 조리방법 때문이기도 하지만, 야생버섯 때문이기도 합니다. 물론 원한다면 야생 버섯을 일반 샴 피뇽으로 대체할 수도 있습니다.

준비

1. 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 감자를 볶습니다.
2. 당근과 양파를 따로 볶습니다.
3. 양파와 함께 살구튀김을 볶습니다.
4. 우리는 모든 것을 냄비에 겹겹이 넣고 차가운 오븐에 넣습니다.
5. 50분간 조리합니다. 190*C의 온도에서.

요리 방법에 대한 설명과 레시피를 별도의 기사로 준비했으니 맛있게 드시고 요리 분야의 새로운 발견!

발칸 반도, 특히 불가리아에서는 토기로 다양한 요리를 요리하는 것이 매우 일반적입니다. 거의 모든 곳에서 세라믹 냄비에 완벽하게 조리된 야채 조림, 고기 조림 또는 생선을 맛볼 수 있습니다. 또는 그들이 말하는 것처럼 gyuvech.

냄비의 재질은 점토로 되어 있어 내화성이 뛰어납니다. 대부분의 경우 화분은 매우 아름다운 패턴으로 칠해져 눈을 즐겁게 합니다.
불가리아 규베흐와 다른 유사한 요리의 차이점은 완성된 접시에 달걀을 깨뜨려 그 위에 구워 접시에 어떤 매력을 더한다는 것입니다. 그러나 이것이 항상 이루어지는 것은 아닙니다.

냄비에 담긴 야채 조림은 항상 매우 맛있습니다. 모든 재료가 다르게 준비된다는 점을 고려하면 일부 재료는 미리 튀기거나 끓여야 하는 경우가 많습니다.

일반 원칙: 굵게 다진 야채, 잘게 다진 허브, 많은 향신료 등을 동시에 사용합니다. 야채는 아주 약한 불로 조리되어 요리가 끓습니다. 게다가 길수록 좋습니다.

또한 이것은 매우 중요합니다. 냄비를 차가운 오븐이나 오븐에 넣습니다. 나는 항상 이것에 대해 경고를 받았습니다. 냄비에 야채 - 발칸 규베흐. 가을과 여름은 항상 야채로 우리를 기쁘게합니다.

냄비에 야채입니다. 단계별 레시피

재료(4인분)

• 애호박 1개
• 가지 1개
• 감자 2개
• 달콤한 고추 2 개
• 토마토 3-4개
• 양파 1개
• 마늘 2-3쪽
• 파슬리와 딜 3-4개 지점
• 올리브 오일 3-4 큰술. 엘.
• 드라이 화이트 와인 100ml
• 향신료: 소금, 후추, 월계수 잎, 짭짤한 맛맛

1. 냄비에 요리하는 것이 프라이팬이나 프라이팬에 요리하는 것보다 훨씬 더 육즙이 많고 맛있기 때문에 우리가 냄비에 요리하는 것이 일반적이지 않다는 것이 놀랍습니다. 전체 요리의 향이 세라믹 접시 안에 보존됩니다. 뚜껑은 종종 반죽으로 "밀봉"됩니다. 냄비에 담긴 야채는 삶거나 튀기지 않으며, 대체로 끓이지도 않습니다. 그리고 이것은 최종 결과가 아닙니다. 그들은 오히려 그곳에서 괴로워합니다. 또한 도자기 접시에 담긴 음식은 실제로 타지 않습니다.
2. 음식을 추가하기 전에 세라믹 냄비를 찬 물로 헹구고 10-15분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 세라믹의 기공이 물을 흡수해야 접시가 훨씬 더 맛있습니다.
3. 양파, 고추, 가지를 넣기 전에 조금 튀겨야합니다. 첫째, 기분 좋은 향기를 줄 것이고, 둘째, 훨씬 더 부드럽고 맛있을 것입니다. 양파는 튀기면 일반적으로 단맛이 납니다.
4. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 부드럽고 살짝 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다.
5. 달콤한 고추 - 매우 아름답습니다. 고추의 색상이 다르면 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 가지를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 또한 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 자르는 크기는 개인의 자유이지만, 너무 세게 자르시면 안 될 것 같아요.
6. 튀긴 양파에 잘게 썬 고추를 넣고 고추가 부드러워질 때까지 모두 함께 볶습니다. 고추가 충분히 두꺼우면 간단히 구워서 껍질을 벗기면 됩니다. 그리고 나서야 잘라냅니다. 이 경우 튀길 필요가 없습니다.
7. 양파와 고추 혼합물을 점토 접시에 넣고 혼합물이 바닥에 완전히 퍼지도록 수평을 유지합니다.
8. 깍둑썰기한 감자를 한 겹으로 맨 위에 놓습니다.
9. 양파를 볶은 후 남은 기름에 가지를 볶고 입방체로 자릅니다. 가지는 스펀지처럼 기름을 흡수하지만, 기름을 첨가하면 안 됩니다. 프라이팬에 가지를 몇 분 동안 볶으세요.
10. 껍질을 벗겨 잘게 썬 생호박을 감자 위에 올려주세요. 호박에 이미 씨앗이 생겼다면 씨앗을 잘라내는 것이 좋습니다.
11. 약간의 소금, 갈은 후추, 건조 풍미 1티스푼(불가리아어로 "chubritsa")을 추가합니다. 야채와 고기에 특출나게 어울리는 향신료입니다.
12. 토마토는 끓는 물에 데쳐서 껍질을 제거하고 씨를 제거합니다. 토마토 펄프를 굵게 자르고 호박 위에 놓습니다.
13. 그 위에 튀긴 가지를 올려주세요.
14. 미세한 강판으로 마늘을 갈아서 다진 허브로 모든 것을 뿌립니다.
15. 드라이 화이트 와인 100ml와 물 100ml를 붓습니다.
16. 냄비에 뚜껑을 덮고 오븐에 넣습니다. 그 후에야 가스를 켜십시오. 오븐 온도를 220~230도로 설정하세요.

    

그들은 새로운 모든 것이 오래 잊혀진 것이라고 말합니다. 요리에서도 비슷한 경향이 관찰됩니다. 그래서 옛날부터 사람들은 질그릇이 값싸고, 접근하기 쉽고, 편리하다는 이유로 요리에 사용해 왔습니다. 시간이 지남에 따라 세라믹 냄비와 주전자는 냄비로 대체되어 실제로 사용되지 않았지만 이제는 다시 인기를 얻고 있습니다. 그 이유는 요리하는 동안 접시가 겪는 독특한 열처리 방식 때문입니다. 균일한 열 분포로 천천히 끓이는 것은 균일한 맛을 보장할 뿐만 아니라 모든 유익한 성분을 보존합니다. 따라서 오븐 냄비에 담긴 야채는 비타민과 미네랄의 실제 창고입니다.

다른 요리 과정과 마찬가지로 오븐에서 냄비에 굽는 것에도 정말 맛있는 요리를 준비하기 위해 알아야 할 몇 가지 기능이 있습니다. 주요 내용은 다음과 같습니다.

1. 너무 높거나 넓은 그릇은 사용하지 마세요. 내부가 약간 납작한 공 모양인 냄비를 선택하세요.
2. 새로운 세라믹 접시를 준비해야합니다. 물을 채우고 오븐에 넣고 끓여서 식혀야합니다. 그런 다음 물을 빼고 냄비를 흐르는 물로 씻어서 원래 목적으로 사용합니다.
3. 대부분의 다른 유형의 조리기구와 달리 세라믹 조리기구는 예열된 오븐이 아닌 차가운 오븐에 넣습니다.
4. 접시를 가볍게 말리거나 빵 껍질로 장식하지 않으려면 베이킹하는 동안 뚜껑을 사용하는 것이 중요합니다. 때로는 뚜껑 대신 얇은 반죽 층을 사용합니다.
5. 단단한 재료는 잘게 자르고, 부드러운 재료는 더 크게 자릅니다. 일부는 끓이거나 튀기는 등의 전처리가 필요할 수 있습니다.

이제 이론은 끝났으니 맛있는 야채를 준비하는 데 도움이 되는 두 가지 요리법을 소개하고 싶습니다.

컨트리 스타일

이 간단한 기술은 가장 건강에 좋은 모든 야채를 결합하고 그 맛을 하나의 팔레트로 혼합하여 가장 안목 있는 미식가도 확실히 만족시킬 수 있는 잊을 수 없는 요리를 만들어냅니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

가장 먼저 할 일은 냄비를 찬물이 담긴 큰 용기에 적어도 한 시간 동안 두는 것입니다. 수분을 흡수하는 동안 야채를 준비할 수 있습니다. 감자는 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 양파와 부추는 반 고리 또는 1/4 고리로 잘게 자르고 당근은 굵은 강판에 갈아서 씨를 뿌린 고추는 작은 조각으로 자릅니다. 조금 더 복잡합니다. 끓는 물을 부어서 껍질을 벗기고 펄프를 중간 크기의 입방체로 잘라야합니다. 녹두는 1~1.5cm 크기로 썰고, 양배추는 가늘고 긴 조각으로 잘게 썬다.

프라이팬에 올리브 오일을 붓고 중불로 잘 가열 한 다음 양파를 넣습니다. 부드러워지면 불을 약간 줄이고 양파에 토마토 조각을 넣고 2-3 분 더 볶습니다. 생성 된 혼합물을 냄비 바닥에 놓고 그 위에 당근 층을 놓고 그 위에 감자를 놓고 그 위에 콩을 놓고 양배추, 부추 및 고추를 콩 위에 놓습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 각 냄비에 미네랄 워터를 부어서 그 수준이 재료 높이의 약 1/3이 되도록 합니다.

남은 것은 접시를 뚜껑으로 덮고 차가운 오븐에 넣고 점차적으로 온도를 170-180도까지 높이는 것입니다. 30~40분 후 각 용기에 마늘죽을 조금씩 넣고 10분 정도 더 지나면 불을 꺼주세요. 잠시 동안 냉각 오븐에 접시를 보관하는 것이 좋습니다. 신선한 허브를 뿌려 따뜻하게 제공됩니다.

고기가 들어간 야채

오븐에 넣은 냄비에 담긴 야채에 단백질 성분을 더하면 더욱 맛있고 건강해집니다. 이상적인 선택은 부드럽고 살코기를 사용하는 것입니다. 가금류, 돼지고기, 쇠고기가 적합합니다. 취향에 따라 다양합니다. 우리가 제공하는 레시피는 이를 가장 잘 보완할 것입니다. 250-300g만 필요하지만 나머지 재료 목록은 다음과 같습니다.

모든 야채는 철저히 씻고 당근은 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 별도의 가지로 나누어진 콜리플라워를 끓는 물에 2~3분 동안 담근 후 액체가 완전히 배수될 때까지 체에 보관합니다. 토마토와 씨를 뿌린 고추는 큰 조각으로 자릅니다. 고기를 흐르는 물에 씻은 다음 종이 타월로 말린 다음 중간 크기로 자르고 소금과 후추를 섞어 문지릅니다.

이전 조리법에 설명된 방법에 따라 냄비를 헹구거나 물에 보관하는 것이 더 좋습니다. 각각의 바닥에는 감자가 있고 그 위에 버터가 있고 넓고 얇은 조각으로 자릅니다. 다음 층은 고기입니다. 다진 양파로 덮어야하고, 채소를 양파 위에 놓고, 당근과 야채를 그 위에 놓고, 토마토 조각을 맨 위에 놓아야합니다. 각 레벨에는 취향에 따라 소금과 향신료를 추가할 수 있습니다. 육수를 부어주면 냄비 만들기가 완성됩니다.

냄비를 뚜껑으로 덮고 차가운 오븐으로 보냅니다. 센 불(200도 이상)을 켜고 국물이 끓을 때까지 기다린 후 불을 줄입니다. 그 후 평균 한 시간 안에 요리가 준비됩니다. 독립적인 세트 요리로 뜨겁게 제공됩니다. 그 직전에 각 냄비에 약간의 강판 치즈를 부을 수 있습니다.

오븐에 담긴 냄비에 담긴 야채는 명절 테이블과 다이어트 메뉴를 똑같이 잘 보완하는 훌륭한 요리입니다. 섬유질과 미네랄로 신체를 풍부하게 하고 비타민 결핍증을 예방하며 일반적으로 면역 체계를 강화하는 데 권장될 수 있습니다.

1단계: 가지를 준비합니다.

가지를 씻고, 종이 타월로 말리고, 큐브나 두꺼운 조각으로 자릅니다. 무엇이든 가장 좋아합니다. 그런 다음 야채 조각을 소쿠리에 넣고 약간의 소금을 뿌린 다음 저어줍니다. 15~20분. 그런 다음 가지를 흐르는 찬물로 여러 번 헹구고 종이 타월로 다시 말려야합니다.

2단계: 감자를 준비합니다.

감자를 물로 깨끗이 헹군 후 껍질을 벗기고 다시 헹굽니다. 껍질을 벗기고 씻은 감자를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

3단계: 당근을 준비합니다.

당근은 감자와 같은 방법으로 씻어서 껍질을 벗긴 다음 중간 강판이나 굵은 강판에 갈아줍니다.

4단계: 양파를 준비합니다.

전구를 껍질을 벗기고 남은 뿌리를 잘라낸 다음 찬물로 헹구고 닦아내지 않고 즉시 입방체로 자릅니다. 그리고 양파즙이 옆으로 덜 튀도록 하려면 부엌칼도 적셔주세요.

5단계: 고추를 준비합니다.

달콤한 고추를 씨앗에서 껍질을 벗기고 녹색 꼬리를 제거하고 안팎을 헹구고 수건으로 말린 다음 입방체로 자르십시오. 너무 작게 만들지 마십시오.

6단계: 버섯을 준비합니다.

신선한 버섯을 분류하고 헹구고 껍질을 벗기십시오. 야생을 가져가는 것이 더 좋지만 현재는 매장에서 구입한 샴피뇽만 가지고 있습니다.
준비된 버섯을 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 완전히 익을 때까지 볶습니다.

7단계: 튀김을 준비합니다.

버섯이 튀겨지는 동안 양파와 고추로 가지를 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 거기에 가지와 피망 조각을 놓습니다. 중간 불로 야채를 버섯과 같은 방법으로, 즉 완전히 익을 때까지 끓입니다. 타는 것이 없도록 저어주는 것을 잊지 마십시오.

8단계: 냄비에 야채를 끓입니다.

오븐을 예열하도록 설정하세요. 180도섭씨. 준비한 야채를 물방울무늬 모양으로 쌓아주세요. 즉, 맨 아래에는 감자가 있고 그 다음에는 양파와 함께 튀긴 당근, 가지, 고추가 있고 맨 위에는 버섯이 있습니다. 레이어 사이에 후추, 소금, 허브를 추가하는 것을 잊지 마세요. 야채 위에 끓인 물을 붓고 냄비 뚜껑을 덮은 다음 오븐에 넣으세요. 40~60분감자가 익고 부드러워질 때까지. 뜨거운 냄비는 오븐에서 꺼내자마자 바로 드실 수 있습니다.

9단계: 냄비에 끓인 야채를 담아냅니다.

냄비에 끓인 야채는 독립적 인 점심 또는 저녁 식사이지만 고기없이 완전한 식사를 어떻게 고려할 수 있는지 이해하지 못한다면 반찬으로 사용하십시오. 확실히 더 흥미롭고 식욕을 불러일으키는 냄비에 담아 제공하거나 접시에 담아서 제공할 수 있습니다. 요리가 끝나면 야채에 신선한 딜이나 파를 뿌리고 사워 크림이나 토마토 페이스트를 각각 추가할 수 있습니다.
많이 드세요!

실제로 현재 가지고 있는 거의 모든 야채를 추가할 수 있습니다. 호박, 토마토 또는 신선한 양배추가 될 수 있습니다.

원하는대로 양념을 추가하십시오. 그리고 정말로 원한다면 부용 큐브를 추가할 수도 있습니다.

물론 신선하고 어린 야채가 가장 맛있습니다.

매년 냄비에 요리하는 요리가 점점 인기를 얻고 있습니다. 이 조리 방법 덕분에 음식은 특별한 향과 맛을 얻습니다. 그들은 생선, 고기, 야채, 수프, 시리얼, 스튜 및 기타 여러 요리를 냄비에 넣어 요리합니다. 특히 매우 맛있습니다. 야채 조림을 준비하는 원리는 매우 간단하고 저렴하며 노동 집약적이지 않습니다. 이 요리에는 사용 가능한 모든 야채가 적합합니다. 오늘 우리는 냄비에 야채 조림을 만드는 간단한 요리법을 살펴볼 것입니다.

냄비 2개에 들어갈 재료:

• 토마토 – 2 개,
• - 1 PC.,
• 피망 – 2 개,
• 양파 – 1 개,
• 파슬리,
• 소금,
• 식물성 기름.

냄비에 야채 조림-레시피

모든 야채를 씻으십시오. 양파 껍질을 벗기십시오. 피부가있는 가지를 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 소금을 뿌리고 5분 동안 그대로 두세요. 그런 다음 소쿠리에 넣고 물로 헹굽니다. 이렇게 하면 쓴맛을 없앨 수 있습니다.

피망의 씨앗으로 줄기를 자릅니다. 스트립으로 자릅니다.

양파를 반 고리로 자릅니다.

냄비에 야채를 끓였습니다. 사진