나는 프라이팬에 다진 칠면조로 맛있고 거의 다이어트에 가까운 커틀릿을 준비하는 방법을 제공합니다. 진짜 잼!

사진이 포함된 단계별 레시피

나는 당신에게 멋진 일상 요리, 즉 다진 칠면조 커틀릿을 제공합니다. 이 커틀릿은 홈 메뉴를 다양화하고 다양한 반찬에 좋은 추가가 될 것입니다. 다진 칠면조 커틀릿은 예산 친화적인 요리이며 준비하기가 전혀 어렵지 않습니다. 원한다면 커틀릿에 밀가루나 빵가루를 입힐 수 있지만 저는 빵가루를 입히지 않은 커틀릿을 선호합니다.

프라이팬에 다진 칠면조 커틀릿을 준비하려면 목록에 따라 모든 재료를 준비하세요.

빵 껍질을 잘라내고 빵 부스러기에 우유를 부어주세요.

다진 칠면조를 깊은 그릇에 넣고 소금, 후추, 양념, 겨자를 넣고 양파와 마늘을 자릅니다.

그런 다음 빵가루를 짜내고 다진 고기에 넣고 섞습니다. 다진 고기를 그릇에 여러 번 치십시오.

프라이팬에 해바라기유를 가열합니다. 커틀릿을 만들어 프라이팬에 넣습니다.

한쪽 면이 노릇노릇해지면 돈까스를 뒤집어 반대쪽도 볶는다.

반찬과 함께 테이블에 맛있는 다진 칠면조 커틀릿을 제공하십시오. 파스타와 함께 먹으면 아주 맛있습니다.

많이 드세요!

이름에 "커틀릿"이 들어간 이 요리는 매우 맛있을 뿐만 아니라 칼로리도 매우 낮습니다. 그것은 비밀 재료인 갈은 칠면조에 관한 것입니다. 이 커틀릿을 백만 개 먹을 수 있지만 킬로그램을 얻는 것은 거의 불가능합니다.

재료

갈은 칠면조 커틀릿 레시피

물론 기성품 다진 고기를 사용하여 귀찮게하지 않고 커틀릿 만들기를 시작할 수 있지만 집에서 다진 칠면조 고기를 만드는 것이 훨씬 더 즐겁고 건강합니다. 게다가 이를 위해 필요한 것은 가금류 가슴살과 고기 분쇄기뿐입니다. 그래서…

1. 칠면조 고기를 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 잘게 갈아주세요. 양파도 똑같이하십시오.
2. 다진 고기, 감자, 양파, 소금 및 향신료를 섞고 끓인 물을 넣고 덩어리를 완전히 저어줍니다. 미래 커틀릿의 부드러움과 육즙은 이것에 달려 있습니다. 손을 물에 담그고 기존 혼합물로 커틀릿을 만듭니다. 냉장고에 30~40분 동안 넣어두세요.
3. 지정된 시간이 지나면 냉장고에서 커틀릿을 꺼내 프라이팬을 중불에 놓고 식물성 기름을 부어 커틀릿을 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 그런 다음 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 커틀릿을 5 분 동안 끓입니다. 이렇게하면 더욱 부드럽고 육즙이 많아집니다.

다이어트 칠면조 커틀릿은 허리 둘레의 진정한 구원입니다! 양상추, 허브 및 신선한 야채와 함께 다진 칠면조 커틀릿을 제공하는 것이 가장 좋습니다. 원하는 경우 커틀릿을 밀가루 또는 빵가루로 굴릴 수 있습니다. 이렇게 하면 바삭한 빵 껍질이 보장됩니다.

건강한 라이프 스타일을 좋아하는 팬은 오븐에서 커틀릿을 굽거나 이중 보일러에서 요리할 수 있습니다. 이렇게 하면 식단이 더욱 좋아질 것입니다. 많이 드세요!

칠면조 커틀릿을 튀길 때 다진 고기가 마르는 것을 방지하기 위해 담근 흰 빵이나 강판 감자 또는 당근과 같은 제품을 추가할 수 있습니다. 이러한 재료를 사용하면 완성된 커틀릿이 육즙이 많고 부드러워집니다.

클래식 칠면조 커틀릿 "Juicy"

재료:

• 칠면조 필레 500g;
• 양파 1개;
• 감자 2개;
• ½ 큰술 끓인 물;
• 소금 후추.

감자와 양파를 껍질을 벗기고 칠면조 필레를 고기 분쇄기에서 다진 고기로 갈아줍니다. 양파 껍질을 제거하고 4등분으로 자른 다음 고기 분쇄기를 통과시킵니다.

감자를 잘게 갈아서 다진 고기에 넣으십시오. 고기 혼합물에 후추, 소금을 뿌리고 모든 것을 조심스럽게 섞습니다. 커틀릿을 육즙이 많고 푹신하게 만들려면 다진 고기를 철저히 치십시오.

고기 혼합물을 실온에서 30분 동안 그대로 두십시오. 프라이팬에 식물성 기름을 완전히 가열하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 양쪽 커틀릿을 볶습니다. 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 커틀릿을 몇 분 더 끓인 후 제공하십시오.

식이 요법으로 맛있는 칠면조 커틀릿 : 단계별 조리법

다이어트 칠면조 커틀릿

재료:

• 칠면조 가슴살 500g;
• 계란과 양파 각 1개;
• 쌀 200g;
• 채소 1 묶음(양파, 바질, 민트, 파슬리);
• ¼ 큰술 간장;
• 향료.

고기 분쇄기에서 칠면조 필레를 갈아주세요. 이 커틀릿을 맛있게 만들려면 양파를 따로 잘게 자르고 이미 준비된 다진 고기에 추가하는 것이 좋습니다. 쌀을 헹구고 소금물에 삶아 다진 고기에 넣습니다.

익힌 채소의 약 ¼개를 더 작은 조각으로 자릅니다. 다진 쌀에 허브, 소금, 후추를 추가합니다. 커틀릿을 만드세요.

소스를 준비하려면 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우세요. 기름이 가열되는 동안 당근을 갈아줍니다. 프라이팬에 넣고 간장을 부어주세요.

몇 분 후 팬에 커틀릿을 넣고 익을 때까지 양면을 볶습니다.

참깨를 활용한 돈까스 만들기

참깨 커틀릿

재료:

• 칠면조 고기 500g;
• 계란 1개, 양파 1개;
• 마른 흰 빵 3조각;
• 참깨 50g;
• 소금 후추.

양파와 함께 고기 분쇄기를 통해 칠면조 고기를 갈아주세요. 흰 빵의 껍질을 잘라내고 각 조각을 두 부분으로 자르고 소량의 따뜻한 물에 담그십시오. 다진 고기에 빵을 섞는다.

고기 혼합물에 소금과 후추를 뿌리십시오. 참깨를 그릇에 담습니다. 다진 고기를 패티 모양으로 빚은 뒤 참깨를 묻혀서 잘 굴립니다.

프라이팬에 기름을 두릅니다. 끝날 때까지 평소처럼 커틀릿을 볶습니다.

찐 커틀릿의 간단한 요리법

재료:

• 칠면조 필레 500g;
• 파슬리 100g;
• 큰 양파 머리;
• ½ 작은 술 소금.

칠면조 필레를 씻고 필름, 정맥 및 연골을 제거하십시오. 고기를 조각으로 자르고 그릇에 담습니다.

파슬리를 씻어서 잘게 자르고 접시에 담습니다. 양파를 껍질을 벗기고 4등분합니다.

칠면조 고기 조각을 믹서기 그릇에 넣습니다. 고기를 고속으로 다져주세요. 믹서기에서 고기 혼합물을 제거하십시오. 양파를 그릇에 넣고 잘게 썰어 부스러기를 만듭니다.

다진 고기에 파슬리, 양파를 섞고 소금에 절입니다. 손을 물에 적시고 고기 혼합물을 중간 크기의 타원형 패티로 만듭니다.

각 커틀릿을 즉시 찜기 그릇에 넣습니다. 커틀릿을 서로 어느 정도 떨어진 곳에 놓습니다.

찜기를 켜고 타이머를 10분으로 설정하세요. 뚜껑으로 장치를 닫습니다. 10분 안에. 커틀릿을 뒤집고 타이머를 10분 더 설정합니다.

장치를 끄고 뚜껑을 엽니다. 커틀릿이 약간 식을 때까지 찜기에 넣어두세요.

크림을 곁들인 육즙이 풍부한 칠면조 커틀릿

크림을 곁들인 칠면조 커틀릿

재료:

• 칠면조 필레 1kg;
• 밀가루 5큰술;
• 버터 50g;
• 크림 200ml;
• 소금, 후추, 식물성 기름.

칠면조 필레를 준비하고 조각으로 자른 다음 가는 선반을 사용하여 고기 분쇄기에 두 번 통과시킵니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

프라이팬에 버터를 액체가 될 때까지 녹인 다음 다진 고기에 얇게 붓습니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 다진 고기로 그릇을 접착 필름으로 덮고 혼합물이 20분 동안 발효되도록 둡니다.

밀가루를 그릇에 붓습니다. 다진 고기를 숟가락으로 떠서 밀가루에 묻혀주세요. 각 커틀릿을 미트볼처럼 둥근 모양으로 만듭니다.

프라이팬에 소량의 식물성 기름을 붓고 버터 한 조각을 넣으십시오. 최종적으로 프라이팬의 기름 양은 약 1cm 정도가 되어야 하며, 돈까스를 양면이 갈색이 될 때까지 중불에서 볶습니다.

다진 칠면조 커틀릿을 단계별로

다진 칠면조 커틀릿

재료:

• 칠면조 고기 500g;
• 마늘 2쪽;
• 우유 200ml;
• 검은 빵 100g;
• 딜이나 파슬리 한 묶음;
• 계란 2개;
• 약간의 밀가루;
• 후추, 소금;
• 향신료, 기름.

칠면조 고기를 잘게 자릅니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 작은 조각이 나올 때까지 믹서기에서 퓌레를 만듭니다.

빵을 잘게 찢어 그릇에 담고 우유를 부어주세요. 조각을 몇 분 동안 담가 두십시오. 칠면조 조각, 마늘, 양파, 향신료를 그릇에 담습니다.

달걀 노른자를 흰자와 분리하세요. 다진 고기에 노른자를 추가합니다. 파슬리도 잘게 썰어 그릇에 담아주세요.

고기 덩어리에 소금을 뿌리고 철저히 치십시오. 커틀릿을 만들어 식물성 기름에 10분간 볶습니다. 양쪽에서. 완성된 커틀릿을 접시에 담고 5분간 놓아두세요. 그리고 테이블에 봉사하십시오.

느린 밥솥에 담긴 칠면조 커틀릿

커틀릿 재료:

• 다진 칠면조 600g;
• 우유 50g;
• 흰빵 1조각;
• 계란, 감자, 당근, 양파 각 1개;
• 소금 후추;
• 밀가루, 식물성 기름.

그릇에 우유를 붓고 빵을 넣으세요. 흠뻑 젖은 부분을 살짝 짜냅니다. 감자와 당근을 껍질을 벗기고 중간 강판으로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 해동된 다진 고기에 모든 재료를 넣고 계란, 소금, 후추를 넣어주세요. 모든 것을 잘 섞으세요.

고기 혼합물로 커틀릿을 만들고 빵가루나 밀가루에 굴립니다. 멀티 쿠커에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 거기에 커틀릿을 놓습니다. "베이킹" 모드를 설정하고 타이머를 10분 동안 켜세요.

이 시간이 지나면 커틀릿을 반대쪽으로 뒤집습니다. 10~15분 동안 타이머를 다시 켜세요.

아기 육즙이 풍부한 칠면조 커틀릿

아기 칠면조 커틀릿

재료:

• 칠면조 필레 400g;
• 양파 1개;
• 메추리알 3개;
• 단단한 치즈 100g;
• 우유 100ml;
• 흰빵 30g;
• 소금.

칠면조 필레를 씻고 조각으로 자르고 믹서기로 갈아줍니다. 양파를 잘게 자르고 빵을 우유에 담그십시오.

다진 고기를 깊은 그릇에 넣고 불린 빵과 양파를 넣고 계란을 넣고 소금과 후추를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

치즈를 잘게 갈아줍니다. 다진 고기에 붓고 다시 섞습니다. 식물성 기름으로 손에 기름을 바르고 고기 덩어리로 작은 커틀릿을 만듭니다.

찜통에 기름을 바릅니다. 거기에 커틀릿을 놓고 약 40분 동안 쪄주세요. 베이비 커틀릿을 뜨겁게 제공하십시오.

오븐에 칠면조 커틀릿

재료:

• 칠면조 고기 500g;
• 2 큰술 사워 크림;
• 마늘과 양파 1개;
• 소금 후추.

필렛을 씻고 아주 작은 조각으로 자릅니다. 양파도 똑같은 방법으로 다져주세요. 마늘을 으깨거나 갈아주세요.

다진 고기에 양파와 마늘을 넣습니다. 고기 혼합물을 냉장고에 1~2시간 동안 넣어 두세요.

소량의 식물성 기름으로 베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 물에 적신 손으로 커틀릿을 만들고 베이킹 시트 위에 서로 가깝게 놓습니다. 오븐을 180°C로 예열하고 커틀릿을 40-45분 동안 굽습니다.

치즈를 곁들인 칠면조 커틀릿

치즈를 곁들인 칠면조 커틀릿

재료:

• 칠면조 필레 500g;
• 닭고기 달걀 1개;
• 마늘 4쪽;
• 단단한 치즈 60g;
• 딜 2개;
• 밀가루 1큰술;
• 소금, 향료.

칠면조 필레를 얇은 조각으로 자릅니다. 각 접시를 작은 입방체로 나눕니다.

굵은 강판에 치즈를 갈아서 허브를 잘게 자르고 마늘을 으깨고 계란을 끓여서 자릅니다. 다진 다진 고기에 모든 것을 붓습니다. 고기 혼합물에 향신료와 소금을 첨가하십시오.

다진 고기를 커틀릿 모양으로 만들고 양면이 갈색이 될 때까지 약 10분 동안 볶습니다. 완성된 커틀릿에 자른 방울토마토를 장식하고 바로 서빙하세요.

야채로 속을 채운 칠면조 커틀릿

야채로 속을 채운 칠면조 커틀릿

재료:

• 칠면조 드럼스틱 1kg;
• 흰 빵 230g;
• 마늘 4쪽;
• 당근 1개;
• 계란 1개;
• 양파와 붉은 피망 각 1개;
• 소금, 향료;
• 해바라기와 올리브 오일.

빵 껍질을 잘라내고 조각으로 나누어 믹서기 그릇에 넣습니다. 거기에 마늘 한 쪽을 넣고 올리브 오일을 조금 부어주세요. 부서지기 쉬울 때까지 모든 것을 갈아주세요.

베이킹 시트 표면에 부스러기를 펴고 오븐에서 말립니다. 모든 야채를 껍질을 벗기고 씻어서 블렌더에 넣고 퓌레로 만듭니다. 결과 혼합물을 해바라기 기름에 약간 끓여 식힌다.

뼈에서 고기를 제거하고 다진 고기로 만듭니다. 고기 혼합물에 말린 부스러기, 소금 및 조미료를 첨가하십시오. 파슬리를 잘게 자르고 다진 고기에도 추가합니다. 계란을 고기에 넣고 잘 섞습니다.

다진 고기로 케이크를 만드십시오. 각 플랫브레드 중앙에 야채 퓨레를 놓습니다. 야채 덩어리가 다진 고기 안에 완전히 들어가도록 플랫 브레드를 커틀릿으로 굴립니다.

오븐을 180°C로 예열하세요. 기름칠 베이킹 시트에 커틀릿을 놓고 30-40분 동안 굽습니다.

호박 커틀릿 옵션

호박 커틀릿

재료:

• 칠면조 500g;
• 양파 1개;
• 계란 1개;
• 호박 140g;
• 양질의 거친 밀가루 3 큰술;
• 전분 1큰술:
• 후추, 소금, 향료, 식물성 기름.

호박과 양파를 껍질을 벗기고 칠면조 필레를 조각으로 자릅니다. 모든 재료를 블렌더 볼에 넣고 다진 고기에 섞습니다.

다진 고기에 양질의 거친 밀가루, 향신료, 전분을 첨가하십시오. 계란을 깨서 잘 섞으세요. 다진 고기가 액체로 변하면 밀가루 1큰술을 넣으세요.

손을 물에 적시고 다진 고기를 커틀릿으로 만들어 한 손바닥에서 다른 손바닥으로 옮깁니다. 갈색이 될 때까지 잘 데운 식물성 기름에 커틀릿을 볶습니다. 커틀릿이 잘 익으려면 여러 번 뒤집는 것이 좋습니다.

원하는 경우 튀김 후 커틀릿을 소량의 물에 10-15 분 동안 추가로 끓일 수 있습니다. 좋은 해결책은 커틀릿을 180°C로 예열된 오븐에 5~10분 동안 넣는 것입니다.

다진 칠면조는 다진 돼지고기, 닭고기, 심지어 쇠고기만큼 인기가 없습니다. 그럼에도 불구하고 그것의 커틀릿은 딱 맞습니다! 매우 부드럽고 육즙이 풍부하며 푹신하고 향기로우며 껍질은 황금빛 갈색입니다. 한마디로 배고픈 남자의 꿈! 프라이팬에 다진 칠면조 커틀릿이라는 클래식 버전을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 사진이 포함된 레시피는 준비 기술을 단계별로 최대한 자세히 소개합니다. 복잡하거나 이해하기 어려운 것은 전혀 없습니다. 별다른 특징 없이 간단하게 집에서 만드는 '온더보드' 요리!

빵가루에 튀긴 프라이팬에 맛있는 다진 칠면조 커틀릿

필수 제품 목록:

프라이팬에 다진 칠면조 커틀릿을 튀기는 방법(사진이 포함된 조리법 - 상세하고 단계별):

빵 껍질을 꼬집어냅니다. 펄프를 작은 입방체로 자릅니다. 그릇에 넣으세요. 살짝 데워진 케피어를 부어서 빵 조각을 완전히 덮으세요. 대신 우유나 유제품 크림을 사용해도 됩니다. 유일한 것은 다진 커틀릿이 너무 액체가되지 않도록 제품의 두께를 고려하는 것입니다. 저는 이스트 프리 빵을 먹었는데 빵 부스러기가 꽤 딱딱해서 갓 구워도 젖어도 끈적거리지 않더군요. 그러나 어제 구운 일반 빵, 롤 또는 덩어리를 섭취하는 것이 좋습니다. 부드러워지고 부풀어오르도록 빵이 담긴 그릇을 15-25분 동안 그대로 두세요.
혼합물이 거칠고 촉촉한 부스러기로 변할 때까지 손으로 섞습니다. .
거의 매끄러워질 때까지 갈아주세요.
다진 고기를 깊고 넓은 그릇에 담습니다. 나는 상점에서 구입한 것을 사용했지만 집에서 만든 것이 좋습니다(맛이 더 좋을 것입니다). 가장 중요한 것은 중간 지방 함량의 다진 칠면조 고기를 만들어 커틀릿이 육즙이 되도록 만드는 것입니다. 고기 분쇄기를 통해 가금류 조각을 두 번 돌리는 것도 좋습니다. 한 번 - 큰 구멍이 있는 그리드를 통과하고, 두 번째 - 작은 구멍이 있는 그리드를 통과합니다. 질량은 열처리 중에 공작물이 분해되지 않도록 충분히 균질하고 부드럽고 점성이 있습니다.
다진 고기에 미리 다진 빵과 양파, 다진 허브, 다진 마늘을 추가합니다. 오세티안 파이를 굽고 나서 강판 치즈가 남아서 그것도 추가했어요. 치즈가 없어도 문제 없습니다. 소금과 건조 향신료를 첨가하십시오.
아시다시피 레시피에는 계란이 없습니다. 나는 일반적으로 단백질이 다진 고기를 조여 더 조밀하고 단단하게 만들기 때문에 전통적인 커틀릿에 추가하지 않습니다. 원하는 점도를 얻기 위해 돈까스 덩어리를 오랫동안 반죽 한 다음 냉장고에 넣어 지방이 굳습니다. 수분과 건조 성분의 비율을 계산하지 않았는데 약간의 액체가 나왔다면 으깬 중간 크기 크래커(가급적 직접 만든 크래커) 두 스푼을 추가하세요. 적절하게 혼합된 덩어리는 유연할 것입니다. 손에 조금 끈적거릴 수도 있습니다. 따라서 커틀릿을 만들기 전에 손바닥을 차갑고 깨끗한 물에 적시십시오.
각 조각을 이동 경로로 굴립니다. 나는 하루 된 흰 빵으로 직접 만듭니다. 오븐이나 전자레인지에 말려요. 그런 다음 믹서기로 갈아줍니다.
가열된 기름에 커틀릿의 일부(3-5개)를 넣고 딱딱해질 때까지 중간 불로 볶습니다. 이 작업은 약 3~4분 정도 소요됩니다.
그런 다음 공작물을 뒤집으십시오. 2~3분 더 계속 볶습니다. 예열된 오븐에 넣고 180도에서 약 7분 정도 구워주세요. 또는 칠면조 커틀릿을 팬에 다시 넣고 바닥에 약간의 물이나 국물을 넣고 약한 불로 끓입니다.
커틀릿은 매우 육즙이 많고 부드러우며 속이 꽉 차 있습니다. 칠면조 고기로 만든 것인지 즉시 알 수 없습니다. 맛있고 간단해요!

귀리 플레이크, 토마토 소스를 곁들인 칠면조 커틀릿

필수 재료:

칠면조 필레 (다진 고기 준비) - 700 g	오트밀 플레이크 - 0.7 큰술.
우유 - 70ml	양파 - 양파 2개(커틀릿과 소스에 각 1개)
마늘 - 2-3쪽	갈은 후추, 고수풀 씨앗-맛보기
암염 - 1 tsp. (불완전) + 핀치 (소스용)	밀가루 - 5-7 큰술. 엘.
세련된 해바라기 기름 - 튀김용	당근-1 개
농축 토마토 페이스트 - 50g	식수 (국물) - 200-300 ml	설탕 - 필요에 따라

프라이팬에 토마토로 맛있는 칠면조 커틀릿을 요리하는 방법:

가장 좋은 그라인딩 플레이크가 필요합니다(보통 상자에 "No. 3"이라고 표시되어 있음). 그러면 완성된 접시에서 오트밀이 눈에 띄지 않습니다. 장기간 조리할 큰 조각은 먼저 믹서기로 갈아야 합니다.
으깬 귀리에 약간 데워진 우유를 부어주세요. 젓다. 플레이크가 수분을 흡수하여 부풀어오를 때까지 20분간 기다립니다.
칠면조를 균질한 다진 고기로 비틀어줍니다. 깊은 용기에 담으세요. 불린 오트밀과 잘게 다진 양파, 다진 마늘을 넣어주세요. 후추와 으깬 고수풀로 맛을 냅니다.

터키는 불행히도 우리 테이블에 자주 손님이 아닌 귀중한 제품입니다. 주부들은 닭고기를 더 선호하지만 헛된 것입니다. 터키는 또한 단백질과 비타민이 풍부한 저칼로리 식품으로 간주됩니다. 그리고 다진 칠면조로 정말 맛있는 커틀릿을 만들 수 있어요!

갈은 칠면조 커틀릿 : 레시피

반제품 형태로 갈은 칠면조를 구입할 수 있습니다. 일반적으로 이러한 제품은 냉장 또는 냉동 판매됩니다. 그러나 완제품의 품질과 자연성이 의심된다면 다진 고기를 직접 만드십시오. 이를 위해 칠면조 가슴살을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

화합물:

• 다진 칠면조 고기 0.25kg;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 시금치 150g;
• 양파 머리;
• 육두구 가루 약간;
• 2 큰술. 엘. 밀가루;
• 맛을 내기 위해 소금과 갈은 딸기;
• 1 큰술. 엘. 정제된 올리브 오일.

준비:

치즈를 추가하면 맛있는 다진 칠면조 커틀릿이 만들어집니다. 듀럼 제품을 선택하세요. 열처리하는 동안 치즈가 녹아 칠면조 커틀릿에 독특한 맛과 향을 더해줍니다.

참고로! 치즈는 버터와 딜로 대체 가능합니다. 이 재료들을 섞어 얼린 후 충전재로 사용하세요.

화합물:

• 칠면조 필레 0.5kg;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 양파 머리;
• 단단한 치즈 100g;
• 2개 빵 조각;
• 우유 100ml;
• ½ 큰술. 밀가루;
• 소금과 딸기 맛.

준비:

육즙이 풍부한 야채를 곁들인 맛있는 요리

오븐에 갈은 칠면조 커틀릿이 일상 테이블을 장식합니다. 신선한 토마토와 달콤한 피망을 추가하세요. 야채는 커틀릿에 특별한 맛을 선사합니다. 그리고 육즙을 얻으려면 사워 크림 소스를 사용하십시오.

화합물:

• 칠면조 필레 0.8kg;
• 4 큰술. 엘. 지방 농도가 20% 이하인 사워 크림;
• 2 큰술. 엘. 빵 부스러기;
• 닭고기 달걀 – 1 개;
• 2개 달콤한 피망;
• 파슬리 한 묶음;
• 3개 잘 익은 토마토;
• 소금, 육두구 가루, 후추 맛;
• 3개 마늘 정향.

준비:

다이어트 중인 분들을 위한

이미 언급했듯이 칠면조는 저칼로리 고기 중 하나입니다. 그것은 엄청난 양의 단백질, 유용한 미세 및 거대 요소를 포함합니다. 적절한 영양 섭취를 지지한다면 다진 칠면조 커틀릿을 찌십시오. 이 요리는 육즙이 많고 영양가가 높으며 가장 중요한 것은 건강하다는 것입니다.

참고로! 이중 보일러 또는 슬로우 쿠커에서 커틀릿을 요리할 수 있습니다. 그런 주방 도구가 없다면 물 냄비에 거즈 조각을 위에 놓고 뚜껑 아래에 커틀릿을 쪄주세요.

화합물:

• 칠면조 필레 – 0.6 kg;
• 호박 0.3kg;
• 귀리 플레이크 – 0.1kg;
• 양파 - 2 머리.

준비:

1. 칠면조 필레 또는 허벅지에서 피부를 제거하십시오.
2. 흐르는 물에 씻어서 말리고 갈아줍니다. 이렇게 하려면 믹서기, 푸드 프로세서 또는 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다.
3. 호박 껍질을 벗기십시오. 씨앗을 청소하십시오.
4. 다진 고기의 농도에 맞춰 펄프를 갈아주세요.
5. 우리는 호박 펄프와 함께 양파를 비틀었습니다.
6. 모든 재료를 합치고 균일한 농도가 형성될 때까지 반죽합니다.
7. 오트밀을 넣고 다시 섞는다.
8. 다진 고기를 냉장고에 30분 정도 보관한 후 커틀릿을 만듭니다.
9. 기름칠 된 창살 위에 올려 놓으십시오.
10. 30~40분 정도 쪄주세요.
11. 저지방 건강 반찬과 함께 뜨거운 커틀릿을 제공하십시오.