대황은 많은 여름 거주자의 침대에서 자랍니다. 줄기만 먹으며 잎에는 독성이 있다. 대황에는 많은 비타민과 산이 포함되어 있습니다. 식물에는 혈관 수축 및 항염증 특성이 있습니다.

달인과 설탕에 절인 과일은 완하제, 담즙 및 이뇨 특성이 있는 대황 줄기로 만들어집니다.

대황은 요리에 다양한 용도로 사용됩니다. 음료와 파이 외에도 다양한 요리에 샐러드, 반찬, 소스를 만드는 데 사용됩니다.

베리와 과일을 포함한 거의 모든 제품과의 호환성으로 인해 대황은 매우 맛있고 특이하며 건강한 잼을 만듭니다. 딸기, 복숭아, 배, 감귤류 및 향신료와 혼합하여 실험해 볼 수 있습니다.

대황 잼은 차와 함께 제공되거나 파이와 케이크의 충전재로 사용할 수 있습니다.

밝고 육즙이 풍부한 오렌지 잼은 하루 중 언제든지 차를 마시기에 적합합니다. 별도의 간식으로 제공하거나 좋아하는 디저트의 토핑으로 제공하여 예상치 못한 손님을 기쁘게 할 수 있습니다.

잼은 다른 감귤류나 파인애플로 만들 수 있습니다.

요리 시간 – 5시간.

재료:

• 대황 줄기 1kg;
• 500gr. 오렌지;
• 설탕 1kg.

준비:

1. 대황 줄기를 씻어서 말린 후 작은 조각으로 자릅니다.
2. 냄비에 조각을 넣고 설탕을 뿌린다.
3. 오렌지 껍질을 벗기고 씨를 제거하세요. 작은 입방체로 자릅니다. 오렌지 향을 저장해 두세요. 나중에 필요할 것입니다.
4. 대황에 오렌지를 넣고 설탕이 녹을 때까지 4시간 동안 그대로 둡니다.
5. 설탕이 녹은 팬을 불에 태우고 지정된 양의 설탕을 절반 추가합니다. 종기에 가져다.
6. 끓인 후 나머지 설탕, 강판 오렌지 껍질을 넣고 다시 끓을 때까지 기다립니다.
7. 끓는 잼을 약한 불로 5분 더 끓입니다.

대황에 레몬을 첨가하면 매우 맛있고 건강한 잼을 만들 수 있습니다. 약간 신맛이 나는 맛으로 당신을 놀라게 할 것이며 감기에 중요한 신체의 비타민 C 수준을 높일 것입니다.

재료:

• 대황 줄기 1.5kg;
• 설탕 1kg;
• 레몬 1개.

준비:

1. 대황 줄기를 씻어서 말리고 껍질을 벗기세요. 반 센티미터 조각으로 자릅니다. 대황에 설탕을 뿌리고 6~8시간 동안 놓아두세요. 대황은 주스를 제공하고 재워줍니다.
2. 지정된 시간이 되면 냄비에 대황을 넣고 중간 불로 끓입니다. 5분 정도 끓인 후 꺼내시면 됩니다.
3. 잼은 12시간 동안 주입되어야 합니다. 그런 다음 다시 끓여서 5분간 조리하세요.
4. 12시간 더 잼을 그대로 두세요.
5. 레몬을 껍질을 벗기지 않고 입방체로 자르고 믹서기로 갈아줍니다. 12시간 후 잼에 레몬을 추가합니다.
6. 팬을 불 위에 올리고 10분간 더 끓입니다.
7. 잼을 먹을 준비가되었습니다.

잼의 특별한 향과 놀라운 맛은 여름을 생각나게 하고 추운 겨울에는 따뜻하게 해줄 것입니다. 사과와 함께 대황 또는 생강과 함께 사용되는 것으로 입증된 감귤류를 추가할 수 있습니다. 마지막 성분은 영양을 추가하고 잼을 더욱 강화시킵니다.

준비하는데 약 1시간 30분 정도 소요됩니다.

재료:

• 대황 줄기 1kg;
• 사과 3개;
• 큰 오렌지 또는 자몽 1개;
• 설탕 1.5kg;
• 물 1잔;
• 30-40gr. 생강 뿌리.

준비:

1. 대황을 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣으십시오.
2. 거기에 오렌지 향을 갈아주세요. 펄프에서 주스를 짜내십시오.
3. 지정된 양의 생강을 갈아서 팬에 추가합니다.
4. 사과를 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 다음 조각으로 자르고 나머지 재료를 추가합니다. 오렌지 주스와 물로 모든 것을 채우십시오.
5. 약한 불로 팬의 내용물을 끓여서 20분 더 끓입니다.
6. 설탕을 넣고 열을 높이십시오. 10분 동안 요리하세요.
7. 뜨거운 잼을 병에 붓고 완전히 식을 때까지 담요로 하루 정도 감싸주세요.

용지 걸림을 사용하고 보관할 준비가 되었습니다.

제가 제공하는 레시피 인 오렌지를 곁들인 대황 잼은 매우 향긋하고 맛있습니다. 그러므로 준비하시는 것을 추천드립니다.

대부분 대황은 연한 녹색 잎자루를 가지고 있으며, 때로는 핏빛 붉은색이나 분홍색을 띠기도 합니다. 5월 초에 첫 번째 싹이 땅에서 나타납니다. 대황은 빠르게 자라는 매우 큰 허브입니다. 줄기만 식용으로 적합하고 잎은 동물 사료로 사용됩니다. 중위도 지역에서는 대황을 밤색과 동시에, 즉 5월 중순부터 수확할 수 있습니다. 이 식물에서 그들은 설탕에 절인 과일, 보존 식품, 잼, 젤리 및 파이 및 기타 구운 식품과 같은 기타 여러 진미를 준비합니다.

잼을 준비하는 데 5시간이 걸립니다. 지정된 양의 제품에서 0.4리터 용량의 병 2개를 얻을 수 있습니다.

재료:

• 대황 – 1kg;
• 주황색 – 2개;
• 설탕 – 1.3kg.

겨울용 대황과 오렌지 잼 만드는 법

우리는 양쪽의 잎자루를 자르고 찬물로 씻고 어두운 부분을 잘라냅니다 (있는 경우). 입방체로 자르고 바닥이 두꺼운 냄비에 던지십시오.

다음으로 오렌지 두 개를 껍질을 벗기세요. 과일 위에 끓는 물을 붓고 오렌지 껍질을 얇게 자릅니다. 그런 다음 오렌지를 조각으로 자르고 오렌지 껍질과 흰색 껍질을 분리한 다음 조각 사이의 얇은 칸막이를 제거합니다.

다진 줄기에 오렌지 펄프를 추가합니다.

풍미를 얇은 조각으로 자르고 나머지 재료와 함께 냄비에 넣으십시오.

설탕을 붓고 모래가 과일 사이의 공극을 채울 수 있도록 흔들어 준 다음 냄비에 4시간 동안 놓아두면 설탕이 녹습니다.

과일에서 주스가 나오고 알갱이 설탕이 녹으면 요리를 시작할 수 있습니다.

적당한 불로 과일과 함께 시럽을 끓여서 냄비 바닥에 녹지 않은 설탕이 남지 않도록 저어줍니다.

20분 동안 요리하세요. 끓이는 동안 생긴 거품을 제거해주세요.

스크류 캡이 있는 작은 유리병이나 클립이 달린 뚜껑이 준비에 적합합니다. 병은 깨끗하고 완전히 건조되어야 합니다. 이는 제품의 안전을 보장합니다.

따라서 뜨거운 혼합물을 마른 병에 붓고 깨끗한 수건으로 덮으십시오. 완전히 식힌 후 밀봉하여 어둡고 서늘하며 건조한 곳에 보관하세요.

오렌지를 첨가한 대황 잼을 먹어본 적이 없고 이 다년생 허브의 유익한 특성에 대해 모르는 사람들에게 이 정보는 아마도 흥미로울 것입니다. 오늘날 대황은 정원과 여름 별장에서 거의 근절되었습니다. 그러나 헛된 것은 많은 유용한 물질을 포함하고 있으며 그 구성은 여름 거주자들에게 더 인기있는 밤색의 구성과 유사합니다. 우리 정원에서이 귀중한 제품을 사용하는 방법, 그것으로 겨울철에 맛있는 오리지널 잼을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

보존을 위해 선택한 줄기는 단단한 정맥과 표면 피부를 제거해야 합니다. 이 모든 것이 단단하고 제품의 맛에 해를 끼칩니다. 요리하기 전에 몇 가지 추가 팁:

• 바로 잼을 만들 수 없다면 줄기를 신선하게 보관할 수 있습니다. 요리하기 전에 비닐봉지에 담아 냉장고에 넣어두세요. No Frost 시스템의 냉장고에서 대황은 기존 동적 냉각 장치보다 더 잘 보존됩니다.
• 조리 기술에 따르면 이러한 준비는 조리 사이에 반나절 간격을 두고 두 단계로 조리되어야 합니다. 이는 대황이 달콤한 시럽에 담가져 투명하게 유지되도록 하기 위한 것입니다.
• 잎자루에 함유된 산이 가공물을 잘 보존하므로 별도의 살균처리 없이도 제품이 오랫동안 지속됩니다.

제품의 유용한 특성

식물의 어린 잎자루에는 인체에 ​​유용한 최적의 물질 세트가 포함되어 있습니다. 이들은 말산 및 아스코르브 산, 비타민 및 다양한 미량 원소입니다. 또한 펙틴이 많이 들어있어 훌륭한 젤리는 물론 설탕에 절인 과일, 잼, 마멀레이드 등을 만들 수 있습니다.

재료 선택 및 준비 규칙

많은 사람들이 대황을 야채로 분류하지만 실제로는 다년생 허브이며 그 공중 부분은 잎과 줄기 등 식용 가능한 것으로 간주됩니다. 뿌리는 먹지 않으며 독성 물질이 포함되어 있습니다. 그러나 원칙적으로 잎자루, 즉 줄기만을 식용으로 사용한다. 잎은 거칠고 우엉처럼 보입니다.

식물의 특징은 수확이 매우 짧다는 것입니다. 일부 위도에서는 6 월 중순까지 줄기를 5 월에 잘라야합니다. 나중에 잎과 잎자루에 많은 옥살산이 축적되기 때문에 추가 수확은 안전하지 않습니다.잎자루는 맛이 없고 건강에 해롭습니다. 특히 위장병으로 고통받는 사람들에게는 더욱 그렇습니다.

옥살산에 다량으로 존재하는 옥살산염은 중독을 유발할 수 있습니다.

그래서 줄기가 굵고 다육하며 붉은색을 띠는 색깔이 좋은 것을 골라 빨리 수확합니다. 이러한 원료로 만든 잼은 맛있고 아름다운 분홍빛을 띕니다.

프로세스 시작을 위해 용기를 준비하는 방법은 무엇입니까?

잼 용기를 준비할 때 식물이 신맛이 있다는 것을 기억하므로 냄비나 대야 또는 스테인리스 스틸 그릇에서 요리하는 것이 좋습니다. 주석 팬과 같은 구리 분지는 적합하지 않습니다. 산화 과정이 빠르게 발생합니다.

평소처럼 병과 뚜껑을 씻고 소독하세요. 잼을 깔기 전에 깨끗할 뿐만 아니라 건조시키는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 공작물이 신맛이 날 수 있습니다.

최고의 요리 레시피

많은 사람들이 이 허브로 만든 잼을 과소평가했습니다. 부분적으로는 요리하는 방법을 모르기 때문입니다. 봄 대황은 딸기보다 먼저 수확됩니다. 그리고 오렌지와 같은 과일을 풍부하게 첨가하면 섬세하고 세련된 맛이 나는 향긋하고 약간 신맛이 나는 잼을 얻을 수 있습니다. 여러 가지 요리법.

냄비에 오렌지를 넣은 대황 잼

잼은 일반적으로 대야에서 삶지만 대황은 사전 데치는 것이 필요하므로 데친 것과 같은 팬에서 끓일 수 있습니다.

제품:

• 잎자루 1kg;
• 과립 설탕 1600g;
• 물 2잔;
• 큰 오렌지 3개.

다음과 같이 준비해보자.

1. 1cm 길이로 자른 대황 잎자루를 냄비에 끓는 물에 넣고 1분간 데칩니다.
2. 물을 배출하십시오 - 옥살산이 포함되어 있습니다. 냄비에 설탕을 붓고 물 2컵을 넣고 시럽을 준비합니다.
3. 줄기를 끓는 시럽에 넣고 끓입니다.
4. 대황을 시럽에 담그려면 12시간 동안 그대로 두십시오.
5. 오렌지를 원으로 자르고 각 원을 4분의 1로 나눕니다. 대황을 접어서 끓이세요. 끓인 후 과일을 부드럽게 만들기 위해 약한 불로 완전히 끓입니다. 타는 것을 피하면서 때때로 부드럽게 저어주고, 오렌지 껍질을 벗기지 마십시오.
6. 완성된 잼을 병에 넣고 말아주세요.

빠른 길

겨울용 디저트는 이중 조리 없이도 준비할 수 있습니다. 이렇게 끝났습니다.

• 대황 1kg;
• 설탕 1.5kg;
• 오렌지 3개.

진전:

1. 껍질을 벗기고 잘게 썬 잎자루를 깊은 그릇에 넣고 위에 설탕을 뿌립니다. 대황은 3시간 안에 즙이 나올 만큼 과즙이 풍부합니다.
2. 그릇을 약한 불에 놓고 잼이 끓을 때까지 기다리세요.
3. 한편, 오렌지의 껍질을 제거합니다(껍질 전체를 사용해도 되지만 껍질만 더 맛있습니다). 얇고 긴 조각으로 자릅니다. 그릇에 넣으세요.
4. 정맥에서 오렌지를 껍질을 벗기고 과육을 굵게 자릅니다.
5. 잼을 넣고 끓여주세요.
6. 뜨거운 것을 항아리에 넣고 말아 올리십시오.

멀티 쿠커 레시피

동일한 조리법은 슬로우 쿠커 요리에도 적합합니다. 차이점은 비율에 있습니다. 그릇에 담는 음식이 적으므로 양을 줄여야 합니다.

• 중간 크기의 다진 잎자루 반 킬로그램;
• 과립 설탕 800g;
• 오렌지 두 개.

이전에 주어진 조리법과 같은 방식으로 준비합니다. 설탕을 넣고 3 시간 후에 가열하고 오렌지 껍질과 펄프를 넣고 스튜 모드가있는 멀티 쿠커에 그릇을 넣고 1 시간 동안 요리합니다. 용기에 담아 뚜껑을 닫습니다.

바나나가 첨가된

바나나 첨가물이 들어간 잼은 맛이 더욱 풍부하고 설탕 함량이 적습니다.

• 대황 2kg;
• 오렌지 4개와 바나나;
• 설탕 600g.

준비는 매우 간단합니다. 잘게 잘린 대황에 설탕을 냄비에 밤새 뿌려 두십시오. 아침에 잘게 썬 바나나 조각과 오렌지 반원을 혼합물에 추가합니다(껍질을 벗기지 마세요!). 저은 후 불을 켜고 끓으면 약한 불로 약 5분간 끓입니다. 그런 다음 항아리에 넣고 말아 올리십시오.

생강과 함께

대황과 오렌지를 곁들인 잼은 생강을 첨가하면 탁월한 보온제가 될 수 있습니다. 매콤하고 향기로운 향신료는 맛을 더하고 많은 질병에 도움이 될 것입니다.

• 대황과 설탕 각각 1kg;
• 오렌지 1개;
• 생강 뿌리 맛.

그릇에 잘게 썬 대황과 설탕을 넣고 12시간 동안 놓아두세요. 주스가 나오자마자 요리해 주세요. 끓는 동안 생강과 오렌지를 고기 분쇄기에 갈아서 대황에 넣습니다.

잼을 약한 불로 익히고 40분 동안 저어주면 완성됩니다. 우리는 짐을 싸요.

레몬과 함께

대황 2kg의 경우:

• 과립 설탕 1kg;
• 물 1잔;
• 레몬 하나와 오렌지 하나.

이 잼의 맛과 향은 풍부하고 밝으며 파이 만들기에 적합합니다. 다음과 같이 준비됩니다.

1. 모든 과일과 대황을 같은 크기로 자릅니다.
2. 대황과 설탕, 물을 섞어서 요리하세요. 물 없이 요리할 수 있지만, 이 경우 대황에 설탕을 뿌리고 주스가 나올 때까지 방치합니다. 물이 없으면 잼이 더 걸쭉해집니다.
3. 끓으면 감귤류를 넣고 끓여서 불을 끄세요.
4. 식힌 후 다시 끓입니다. 우리는 이것을 세 번합니다. 그러면 잼이 준비됩니다.

사과와 함께

사과 잼:

• 대황 2kg;
• 물 400ml;
• 오렌지 2개;
• 사과 0.8kg;
• 설탕 3kg.

이 양의 설탕에 혼동하지 마십시오. 대황은 신맛이 나고, 요리하면 사과도 생것보다 더 신맛이 나므로 괜찮습니다. 사과와 펙틴 함량 덕분에 물을 사용해도 잼이 걸쭉해집니다.

디저트는 이렇게 준비됩니다.

• 잘게 썬 대황과 사과를 냄비에 옮기고 물에 15-20 분 동안 끓입니다.
• 팬에 설탕을 붓고 껍질을 벗긴 오렌지 조각을 넣고 다시 20 분 동안 끓입니다.
• 항아리에 넣고 뚜껑을 덮습니다.

완제품은 어떻게, 얼마나 오래 보관되나요?

대황 잼은 신맛이 강하고 설탕이 많이 포함되어 있기 때문에 특별한 보관 조건이 필요하지 않습니다. 그러나 5분 동안 요리하면 이러한 디저트를 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 그리고 장기간 조리된 식품은 실내의 어둡고 서늘한 곳에 보관됩니다.

대황 줄기는 오랫동안 잼, 설탕에 절인 과일, 진한 퓌레, 심지어 와인을 만드는 데 사용되어 왔습니다. 이 식물은 독특하고 유익한 특성을 가지고 있습니다. 줄기에는 아스코르브산과 말산, 펙틴, 루틴, 설탕 및 기타 성분이 포함되어 있습니다. 대황 잼은 매우 맛있고 건강합니다. 달콤한 별미를 요리하기 위한 줄기는 햇빛에 장기간 노출되면 거칠어지기 때문에 초여름에 수집해야 합니다. 또한 옥살산은 잎자루에 축적되기 시작하는데 이는 전혀 무해하지 않습니다.

이 기사에서는 오렌지를 곁들인 대황 잼에 대한 흥미로운 요리법을 제공합니다. 맛 측면에서 볼 때 이 달콤한 진미는 사과 잼과 비교할 수 있으며 유익한 특성 측면에서는 이를 능가합니다.

오렌지를 곁들인 대황 잼의 간단한 요리법

이 달콤한 진미를 준비할 때 겔화 설탕이 사용됩니다. 전체적으로 과일이나 열매 1kg과 설탕 500g을 위해 설계된이 분말 한 봉지가 필요합니다.

겨울용 오렌지를 곁들인 대황 잼은 다음 순서로 준비됩니다.

1. 대황 줄기는 껍질을 벗기고 1cm 두께로 자르고 설탕 (2 큰술)으로 덮습니다.
2. 오렌지 껍질을 갈아서 조각의 상단 필름과 씨앗을 제거합니다. 설탕 한 스푼을 다시 위에 붓습니다.
3. 잼 재료가 담긴 용기를 뚜껑으로 덮고 실온에서 4시간 동안 방치합니다. 이 시간 동안 모든 설탕이 녹아야 합니다.
4. 대황과 오렌지가 든 팬을 스토브 위에 놓고 겔화 설탕을 추가합니다.
5. 잼을 끓인 후 남은 설탕을 첨가합니다. 5분 더 계속 요리하세요. 잼이 걸쭉해지기 시작하면 병에 담아 통조림으로 만들 수 있습니다.

겔화 설탕을 사용하지 않는 경우 대신 일반 설탕을 사용할 수 있지만 500g이 아닌 1kg의 양으로 사용하십시오. 이 경우 잼을 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 치료의 두께에 따라 안내해야합니다.

대황, 레몬, 오렌지로 잼 만들기 옵션

흥미로운 감귤 향이 나는 맛있는 진미를 위한 또 다른 옵션을 제공합니다. 오렌지와 레몬으로 대황 잼을 준비하려면 다음 순서를 따라야 합니다.

1. 식물 줄기(1kg)를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 설탕시럽을 준비합니다. 이렇게하려면 냄비에 물 150ml를 붓고 설탕 1kg을 넣으십시오. 충분히 걸쭉해질 때까지 시럽을 끓입니다.
3. 대황을 뜨거운 시럽에 붓고 끓입니다.
4. 잼이 담긴 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​끄고 포장합니다. 하루 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
5. 껍질과 함께 고기 분쇄기에서 레몬과 오렌지 반을 갈아주세요.
6. 감귤류를 잼에 옮기고 다시 끓인 다음 멸균 병에 붓습니다.

이 잼은 서늘하고 어두운 곳에 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.

오렌지와 생강을 곁들인 잼 레시피

심혈관 질환, 관절염, 혈전증 및 기타 질병으로 고통받는 사람들은 달콤한 간식에 생강을 첨가하면 도움이 될 것입니다. 이 매운 보충제는 통증 완화, 면역 체계 강화, 활력 회복 및 웰빙 개선에 도움이 됩니다.

오렌지를 곁들인 대황 잼 요리법은 누구나 이용할 수 있습니다. 다음 순서에 따라 단계별로 준비됩니다.

1. 껍질을 벗겨 씻어낸 줄기(2kg)를 흐르는 물에 잘게 자르고 같은 양의 설탕을 묻혀 실온에 8시간 방치합니다. 이 시간 동안 주스가 눈에 띄고 설탕이 녹아야 합니다.
2. 신선한 생강 뿌리(100g)를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 오렌지(껍질 포함)에 대해서도 유사한 단계를 반복합니다. 믹서기를 사용하여 오렌지와 생강을 으깨서 퓌레로 만듭니다.
3. 대황과 함께 팬에 오렌지-생강 혼합물을 추가합니다.
4. 잼은 걸쭉한 농도가 될 때까지 약 40분 동안 끓인 후 깡통 따개로 병을 말아 올릴 수 있습니다.

오렌지와 구스베리로 대황 잼 만드는 법

이 맛있는 진미는 팬케이크, 팬케이크 및 기타 구운 식품과 잘 어울립니다. 새콤달콤한 맛과 은은한 시트러스 향이 어우러져 추운 겨울 단 것을 좋아하는 모든 이들에게 빠짐없이 만족을 선사할 것입니다.

오렌지를 곁들인 대황 잼의 제조법은 다음과 같습니다.

1. 구스베리 (1kg)를 흐르는 물에 씻은 후 각 베리의 꼬리를 잘라냅니다.
2. 대황(줄기 10개)은 딱딱한 정맥을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 재료를 냄비에 옮기고 주스가 형성될 때까지 설탕(1.4kg)으로 덮습니다.
4. 여기에 오렌지 1개의 주스도 추가됩니다.
5. 잼을 5분간 끓인 후 식힌 후 다시 스토브 위에 올려 놓습니다.
6. 비슷한 단계를 세 번 반복해야 합니다.

완성된 잼을 병에 담고 뚜껑을 덮습니다.

느린 밥솥에 잼을 만드는 법

현대 주방 용품은 잼 통조림 과정을 크게 촉진합니다. 다용도 그릇에 모든 재료를 넣고 필요한 모드를 설정하면 충분하며 몇 시간 후에 완성 된 진미를 맛볼 수 있습니다.

대황잼을 만들려면 대황의 어린 줄기(500g)를 껍질을 벗겨 잘게 썬다. 다음으로, 정맥과 외부 필름을 제거한 오렌지 조각을 그릇에 추가합니다. 마지막으로 설탕(800g)을 넣어주세요.

오렌지를 곁들인 대황 잼은 "스튜" 모드에서 슬로우 쿠커에서 60분 동안 준비됩니다. 지정된 시간이 지나면 치료를 멸균 병에 담을 수 있습니다.

두꺼운 대황과 오렌지 잼

외관상 이 진미는 사과 잼과 거의 다르지 않습니다. 그러나 그 맛은 더 흥미롭고 풍부합니다.

잼을 만들려면 대황을 껍질을 벗기고 잘게 다진 다음 설탕을 입힙니다. 재료가 담긴 팬을 약한 불에 올려 놓습니다. 설탕이 녹으면 내용물을 끓여서 약 10분간 조리합니다. 그 후 오렌지 1개와 레몬 1개의 주스와 풍미를 잼에 추가합니다. 팬을 불에서 제거한 후 침지 블렌더를 사용하여 내용물을 분쇄하여 퓌레로 만듭니다. 그런 다음 잼이 충분히 걸쭉해질 때까지 약한 불로 약 20분 동안 조리합니다. 그 후에는 항아리에 담을 수 있습니다.

대황, 바나나, 오렌지로 잼 만드는 법

맛있는 잼을 만드는 또 다른 옵션을 제공합니다. 주요 특징은 바나나 덕분에 이전 조리법에 표시된 것보다 설탕을 덜 첨가할 수 있다는 것입니다. 전체적으로 바나나 2개, 오렌지 2개, 어린 대황 줄기 1kg, 설탕 500g이 필요합니다. 이 진미는 스토브에서 요리하는 데 5분도 채 걸리지 않습니다.

오렌지를 곁들인 대황 잼을 만드는 방법에는 어린 줄기를 작은 조각으로 자르는 것이 포함됩니다. 그 후 설탕으로 덮고 밤새 실온에 방치합니다. 아침에는 껍질을 벗기고 얇게 썬 오렌지와 대황이 든 팬에 바나나 반 고리를 추가합니다. 잼을 5분 동안 끓인 후 항아리에 붓습니다.

다음 팁은 맛있고 가장 중요한 건강에 좋은 잼을 만드는 데 도움이 될 것입니다.

1. 달콤한 진미를 요리하는 동안 대황을 설탕에 절인 과일로 바꾸려면 세 가지 접근 방식으로 잼을 준비해야합니다. 끓인 후 매번 재료가 담긴 팬을 불에서 6 시간 동안 또는 완전히 식힐 때까지 꺼낸 다음 다시 불에 올려 놓습니다.
2. 요리할 때 잼을 더 향기롭게 만들려면 계피, 바닐라 또는 민트를 조금 더할 수 있습니다.
3. 대황의 딱딱한 정맥을 제거해야합니다. 그렇지 않으면 잼이 부드러운 어린 잎자루만큼 맛이 좋지 않습니다.

여름이 시작될 때 아직 산딸기나 딸기가 없고 신선한 잼을 원할 때 대황이 우리를 도와줍니다. 줄거리가 있고 그 위에이 소박한 식물이 자라면 설탕에 절인 과일, 잼 및 대황 보존 식품으로 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오. 오늘은 오렌지와 함께 향기롭고 부드럽고 멋진 대황 잼을 준비하겠습니다.

준비할 간단한 재료는 다음과 같습니다: 대황 줄기, 오렌지, 설탕.

먼저 외부 단단한 층에서 대황 줄기를 껍질을 벗겨야합니다. 칼로 가장자리에서 집어 들고 리본으로 껍질을 제거하기 만하면됩니다. 대황을 약 1cm 크기로 자릅니다.

나는 항상 부피 대 부피 비율로 잼을 준비합니다. 즉, 베리 (또는 조각)와 같은 양의 설탕을 섭취합니다. 라스베리의 경우 조금 적고 건포도 또는 대황의 경우 조금 더 많습니다.

잼을 요리할 냄비나 그릇에 대황 조각을 넣으세요. 산화를 방지하려면 알루미늄 조리기구를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 에나멜 팬이 잘 작동합니다. 팬에 설탕을 붓고 저어주고 따로 보관합니다. 대황이 즙을 생산하는 동안 오렌지부터 시작해 보겠습니다. 껍질과 함께 잘라도 되지만 잼이 약간 씁쓸해질 수 있습니다. 오렌지 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

대황에 오렌지와 제스트를 넣고 가볍게 섞습니다.

10분 후 육즙이 나오면 팬을 센 불에 올려주세요.

나무 주걱이나 실리콘 주걱으로 저으면서 잼을 끓입니다. 1~2분 동안 잘 끓인 후 불을 끄세요. 거품을 제거하고 잼을 약간 식힌 다음 약한 불로 10-15분 더 가열합니다.

겨울 동안 잼을 보관하려면 멸균된 병에 붓고 뚜껑을 단단히 닫은 다음 완전히 식을 때까지 병을 뒤집으십시오. 그리고 가까운 장래에 이 멋진 잼을 즐기고 싶다면 식힌 다음 병에 붓고 냉장고에 보관하세요. 오렌지를 곁들인 대황 잼이 준비되었습니다! 신선한 차를 끓여 가족에게 전화하고 첫 번째 신선한 잼을 즐겨보세요!

잼은 약간의 신맛, 향긋하고 부드러움으로 매우 조화로운 것으로 나타났습니다. 차를 즐겨보세요!