작은 절인 토마토는 겨울을 위한 매우 아름다운 준비입니다. 또 다른 장점은 작은 토마토를 보존하기 위해 작은 병을 사용할 수 있다는 것입니다. 작은 토마토는 샐러드와 샌드위치를 ​​장식하는 데 사용됩니다. 피망과 겨자씨는 겨울 준비에 풍미를 더해 줄 것이며, 상세한 단계별 레시피를 통해 이 보존 식품을 쉽게 준비할 수 있습니다.

시간: 60분

쉬운

제공량: 6

재료

• 작은 토마토 - 900g;
• 마늘 - 2 정향;
• 베이 리프 - 3 개;
• 달콤한 고추 - 1/2 개;
• 설탕 - 2 큰술. l.(슬라이드 없음);
• 후추 열매 - 9 개;
• 소금 - 1 큰술. 엘. (슬라이드 없음);
• 식초 9% - 3 티스푼;
• 겨자씨 - 1.5 tsp;
• 파슬리 - 맛보기.

제공량: 3/5리터 병 3개.

준비

통조림 병은 베이킹 소다로 씻어야 합니다. 깨끗한 물로 병을 헹군 후 소독해야 합니다. 나는 증기로 소독하고 뚜껑을 끓여서 보존 식품을 물에 몇 분 동안 밀봉합니다.


각 토마토의 줄기 근처 가장 단단한 곳에 나무 꼬챙이로 여러 번 구멍을 뚫어야합니다.


껍질을 벗기고 다진 마늘을 항아리 바닥에 넣었습니다. 큰 마늘 한 쪽이면 0.5리터짜리 항아리 3개에 충분합니다.


저는 단고추를 씻어서 반으로 자르고, 잘라서 씨를 버립니다.


나는 항아리의 절반에 준비된 작은 토마토를 추가합니다. 잘게 썬 피망 조각, 파슬리 가지, 월계수 잎을 토마토 위에 올려 놓았습니다.

나는 항아리 꼭대기에 토마토를 추가합니다. 나는 항아리를 채울 때 뜨거운 매리 네이드 흐름이 토마토에 떨어지지 않도록 토마토 위에 후추와 파슬리 장식 조각을 놓습니다. 끓는 물을 토마토에 직접 부으면 토마토 껍질이 터질 수 있습니다. 이제 매리네이드에 필요한 물의 양을 측정합니다. 나는 토마토 병에 깨끗한 물을 부은 다음 팬에 붓습니다. 나는 토마토 캔에서 부은 물에 팬에 물 50ml를 추가합니다. 나는 냄비에 물을 불에 태우고 물을 끓입니다. 그런 다음 이 끓인 뜨거운 물을 병에 담긴 토마토 위에 붓고 병을 뚜껑으로 덮습니다. 병을 수건으로 덮고 뜨거운 물에 10분간 놓아두세요. 그런 다음 항아리의 물을 다시 냄비에 붓고 물 50ml를 추가하고 (끓는 동안 증발을 위해) 모든 것을 다시 끓입니다. 냄비의 물이 몇 분 동안 끓으면 다시 토마토 병에 15분 동안 붓습니다. 처음과 마찬가지로 뚜껑과 수건으로 병을 덮습니다.


세 번째 충전을 위해 매리 네이드를 준비합니다. 이번에는 토마토 병의 물을 냄비에 부은 후 레시피에 따라 과립 설탕과 소금을 넣고 물 50ml를 넣습니다.


나는 식초를 2 큰술의 비율로 항아리에 붓습니다. 3 리터 병당 9 % 식초 숟가락. 따라서 나는 각 반 리터 병에 식초 1 티스푼을 붓습니다. 그런 다음 각 병에 1/2 티스푼을 붓습니다. 겨자 씨앗


매리네이드가 2~3분 동안 끓으면 뜨거운 매리네이드를 토마토가 담긴 병에 붓고 밀봉합니다. 나는 말아 놓은 토마토 항아리를 뒤집어 목에 걸고 밤에는 담요로 감쌌습니다.


작은 토마토 통조림은 이렇게 밀봉하여 상온에서 보관합니다.

아마도 제 생각에는 토마토 준비가 가장 맛있는 것으로 판명되었습니다. 그리고 겨울에는 허브와 마늘을 곁들인 빨간 토마토의 매콤한 향기가 주방 전체에 퍼져 연인들의 식욕을 빠르게 자극합니다.

우리는 모든 취향에 맞게 겨울용 토마토를 준비하는 훌륭한 요리법을 여러분에게 알려드립니다. 신중한 준비와 약간의 시간이 필요하며 겨울에는 항아리에서 맛있는 토마토를 즐길 수 있습니다.

물론 토마토에는 세심한 주의가 필요하며 이는 뚜껑에도 적용됩니다. 나는 그것들이 다른 야채에 비해 더 변덕스러운 야채라고 생각하기 때문에 이것이 필요합니다.

토마토는 잘 익고 신선해야 합니다. 내부 품질이 우수하고 외부 손상이 없어야 합니다. 항아리에 넣기 전에 철저히 씻어야하며 찬물에 몇 시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다.

깨끗한 나무 이쑤시개를 사용하여 토마토 줄기 밑 부분에 구멍을 뚫습니다. 이 단계는 끓는 물에서 껍질의 무결성을 유지하는 데 도움이 됩니다.

우리는 선호도에 따라 용기에 녹색을 추가합니다. 딜은 당신에게 매운 좋아하는 향기를 줄 것이며 더 밝은 맛을 위해 우산을 사용하는 것이 좋습니다. 파슬리는 항아리에 담긴 토마토와 함께 사용하기에 탁월한 선택이며 잎과 줄기가 유용합니다. 상큼한 맛과 향이 좋아 향신료에 넣어도 후회하지 않을 것 같아요. 매리네이드와 야채의 본래 맛을 좋아하는 사람들을 위한 타라곤입니다. 셀러리는 밝은 향과 강렬한 맛을 좋아하는 사람들에게 녹색 채소이지만, 붉은색 채소와 가장 좋아하는 동반자라고 고백합니다.

붉은색 채소에 탁월한 향신료로는 검은 후추 열매, 올스파이스, 월계수 잎이 있습니다. 고수풀과 겨자씨는 토마토 준비를 맛으로 장식하고 신선하거나 말린 마늘은 완벽한 조합을 제공합니다. 일부 주부들은 뜨거운 고추 몇 조각을 추가합니다. 이것은 항아리에 담긴 더 매운 야채를 좋아하는 사람들을 위한 것입니다.

필수 구성 요소는 구연산, 식초 또는 식초 에센스뿐만 아니라 충분한 양의 소금과 설탕입니다. 겨울용 토마토를 준비할 때 방부제는 필수입니다. 많은 주부들은 시밍에 대한 추가 보호를 위해 매리네이드에 아세틸살리실산(아스피린)을 추가로 첨가합니다.

리터당 구연산이 함유된 토마토 레시피

여기에 겨울용 토마토를위한 훌륭한 요리법이 있습니다. 그 맛은 수제 준비를 좋아하는 많은 사람들이 높이 평가할 것입니다. 요리를 시도하면 성공할 것입니다.

타라곤은 토마토에 원래의 맛과 흥미로운 향을 더해주는 매운 허브입니다. 실린더에 추가할지 여부는 귀하에게 달려 있습니다. 누락 된 경우 딜 우산이나 파슬리와 같은 고전을 추가할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

1리터 병당 토마토 600g

1리터 병당 향신료:

• 2개 카네이션
• 산 2개 피망
• 산 2개 후추
• 1호점 타라곤(타라곤)

물 1리터당 매리네이드의 경우:

• 1 큰술. 엘. 슬라이드가 없는 소금
• 5 큰술. 엘. 설탕 더미와 함께
• 1/3 작은술 구연산

요리 방법:

토마토를 준비하세요 - 잘 헹구고 분류하세요

병과 뚜껑을 소독하세요

이 방법을 사용하면 병을 소독할 필요 없이 잘 헹구기만 하면 됩니다.

레시피에 따라 검은 후추, 정향, 올스파이스, 타라곤을 각 병에 넣습니다.

높은 온도에서 토마토가 터지지 않도록 날카로운 포크로 토마토 밑부분을 십자형으로 찔러줍니다.

실린더에 토마토를 어깨까지 채우세요. 목까지 채울 필요는 없습니다.

냄비에 물을 빼고 액체의 양을 측정하고 조리법에 따라 소금, 설탕 및 구연산을 넣고 저어주고 끓입니다.

뜨거운 매리 네이드를 용기에 붓고 즉시 뚜껑으로 덮습니다.

통조림 열쇠로 병 뚜껑을 닫고 뒤집어서 따뜻한 담요로 감싸세요.

많이 드세요!

당근과 양파를 곁들인 겨울용 토마토

토마토, 당근, 양파의 우정은 모든 주부에게 알려져 있으므로이 조리법에 따라 마늘과 허브를 곁들인 야채는 매우 맛있고 아름답습니다. 내 손으로 만든 고품질 윈터롤을 즐겨보세요. 여름 일은 두 배로 즐겁습니다!

0.5리터 병의 경우 다음이 필요합니다.

• 토마토 150g
• 1개 당근
• 1개 양파
• 2-3개 지점 셀러리
• 5-6개의 산 후추
• 1 티스푼 소금
• 1 티스푼 입자가 굵은 설탕
• 2 큰술. 엘. 식초 9%
• 1.5 큰술 엘. 식물성 기름
• 뜨거운 물 200ml
• 치아 2개 마늘
• 탭 1개 아스피린(선택사항)

요리 방법:

1. 흐르는 물에 야채를 헹구고 깨끗한 병에 넣으십시오. 피부에 손상이 없어야 합니다.
2. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 자르고 양파는 반 고리로, 당근은 큰 입방체로 자릅니다. 야채를 셀러리 줄기와 함께 병에 넣고 토마토 사이의 공간을 채웁니다. 마늘 정향을 항아리에 굵게 자릅니다.
3. 물을 끓여 야채와 함께 항아리에 붓고 온도 변화로 인해 유리가 깨지지 않도록 칼이나 큰 스푼에 한 번에 붓습니다. 병을 깨끗한 뚜껑으로 덮고 토마토를 끓는 물에 20-25분 동안 데워주세요.
4. 그런 다음 배수구 뚜껑을 사용하여 각 병의 액체를 냄비 또는 냄비에 배출합니다. 식초와 식물성 기름을 제외하고 조리법에 따라 모든 향신료를 매리 네이드에 첨가하십시오. 매리네이드가 담긴 냄비를 스토브 위에 놓고 끓입니다.
5. 각 병에 기름, 식초를 붓고 원하는 경우 아스피린을 첨가하십시오. 그런 다음 뜨거운 매리네이드를 항아리에 담긴 야채 위에 붓고 항아리를 뚜껑으로 덮은 다음 열쇠로 닫습니다.
6. 병을 뚜껑 위로 뒤집고 따뜻한 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 봉인을 그대로 두어 닫힘 강도를 확인하십시오.
7. 작업물을 햇빛에 노출시키지 마십시오!

많이 드세요!

겨울을 위해 토마토와 마늘 준비하기

이 간단한 조리법으로 마치 눈 속에 있는 것처럼 놀랍도록 아름다운 토마토를 얻을 수 있습니다. 믹서기에서 으깬 마늘은 매우 가볍고 매리 네이드에서 자유롭게 움직이며 야채에 아름답게 자리 잡고 매우 밝은 맛과 향으로 포화시킵니다.

이 토마토 레시피를 꼭 시도해 보세요! 행운을 빌어요!

1리터짜리 병에는 다음이 필요합니다.

• 토마토 500-600g
• 0.5 티스푼 겨자 씨앗
• 1 티스푼 마늘
• 0.5 티스푼 식초 에센스 70%
• 3 큰술. 엘. 물 1리터당 설탕
• 1 큰술. 엘. 물 1리터당 소금
• 산 2-3개 피망

요리 방법:

증기나 편리한 방법을 사용하여 병과 뚜껑을 소독하세요.

토마토를 깨끗이 씻어서 분류해주세요

이쑤시개로 토마토 밑부분을 하나씩 뚫습니다.

항아리에 담긴 토마토 위에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮은 다음 20분간 데워주세요.

별도로 물 2 리터를 끓이고 조리법에 따라 소금과 설탕을 넣고 매리 네이드를 불 위에 올려 끓입니다.

마늘 껍질을 벗기고 잘 헹구십시오.

믹서기에 갈아주세요

실린더에서 뜨거운 물을 배출하면 더 이상 필요하지 않습니다.

토마토 위에 뜨거운 매리네이드를 부어주세요

식초 에센스를 각 병에 붓습니다.

• 1L - 1/2 티스푼
• 0.5l - 1/4 티스푼

즉시 용기를 뚜껑으로 덮고 통조림 열쇠로 닫으십시오.

뜨거운 토마토 캔을 뒤집어서 싸서 담요로 완전히 식혀주세요.

처음에는 마늘을 믹서기로 으깨었기 때문에 용기에 담긴 매리네이드가 약간 흐려질 것입니다.

그러나 항아리가 식으면 침전물이 진정됩니다. 매리 네이드는 다진 마늘의 흰색 "눈"으로 투명해집니다.

많이 드세요!

셀러리를 곁들인 겨울 토마토의 가장 맛있는 요리법

이 조리법에서는 밝은 맛과 향을 지닌 셀러리가 토마토에 특별한 선명도와 맛을 더해줍니다. 이런 식으로 겨울용 토마토를 준비하는 것이 좋습니다.

이것은 제가 가장 좋아하는 요리법으로, 사랑하는 사람들을 위해 집에서 준비할 때 자주 사용합니다. 토마토와 셀러리를 꼭 요리하세요! 이거 맛있다!

필요할 것이예요:

• 토마토 3kg
• 셀러리 500g
• 겨자 콩 30g
• 6개 치아 마늘
• 딜 우산 4-6개
• 식탁용 소금 50g
• 과립 설탕 55g
• 식초 에센스 80% 15ml
• 물 2리터
• 고수풀 씨앗 20g
• 4가지. 월계수잎

요리 방법:

1. 귀하에게 편리한 방법으로 모든 실린더와 캡을 소독하십시오.
2. 고수풀과 겨자씨를 말리고 마른 뜨거운 프라이팬에 몇 분 동안 가열하고 베이 리프를 끓는 물에 60 초 동안 유지해야합니다
3. 다음으로 고수풀과 겨자씨를 항아리 바닥에 붓고 월계수 잎, 굵게 다진 마늘, 딜 우산을 향신료에 추가하십시오. 그러나 먼저 가지에서 분리하고 끓는 물을 뿌려야합니다.
4. 셀러리 줄기와 채소를 찬물에 10-15분 동안 미리 담근 후 건조시킨 다음 줄기를 입방체로 자르고 채소는 통째로 남겨두고 모든 것을 유리 용기에 담습니다.
5. 작은 토마토를 찬물에 헹구고 줄기를 제거하고 밑 부분에 이쑤시개로 구멍을 뚫은 다음 항아리에 단단히 넣고 위에 딜 우산과 약간의 셀러리를 추가합니다
6. 먼저 야채와 함께 끓는 물을 20 분 동안 부은 다음 실린더의 물을 편리한 팬에 붓고 부피를 측정하고 물을 2 리터에 넣고 조리법에 따라 설탕과 소금을 녹입니다.
7. 매리 네이드는 5 분 동안 끓여야하며 불에서 제거하고 식초 에센스를 첨가해야합니다
8. 준비된 매리 네이드로 용기에 야채를 맨 위에 채우고 보존을 위해 열쇠로 조심스럽게 말거나 실이있는 유리 용 나사 캡을 사용하십시오
9. 닫힌 캔은 즉시 바닥에 뒤집어 놓고 완전히 식을 때까지 담요로 덮어야 합니다.
10. 24시간 후 야채를 병에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

많이 드세요!

3 리터 항아리에 피망을 곁들인 겨울용 토마토

이 레시피의 가장 큰 장점은 항아리에 담긴 양파와 피망의 양을 직접 조절할 수 있다는 것입니다. 달콤한 고추에는 넉넉한 토마토와 매리 네이드의 놀라운 매운 향이 스며 들어 매우 맛있습니다.

즐기고 싶어하는 사람이 많을 것이기 때문에 더 큰 항아리에 담는 것이 좋습니다. 준비에 행운이 있기를 바랍니다!

3리터 실린더의 경우 다음이 필요합니다.

• 토마토 2kg
• 파슬리 15-20g
• 1개 전구 양파
• 1개 달콤한 피망
• 3개 딸기 완두콩
• 10개. 검은 후추
• 치아 2개 마늘
• 2개 월계수잎
• 소금 35g
• 설탕 70g
• 식초 70ml 9%

요리 방법:

준비된 3리터 용기 바닥에 파슬리, 다진 마늘, 후추, 올스파이스, 월계수 잎을 넣습니다.

양파를 고리 모양으로 자르고 피망의 씨앗을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

이쑤시개로 토마토 밑부분을 하나씩 뚫습니다.

토마토를 용기에 넣고 빈 공간을 피망 조각과 양파 링으로 채웁니다.

용기에 끓는 물을 채우고, 유리가 터지지 않도록 큰 스푼의 바깥 부분에 붓습니다.

용기를 깨끗한 뚜껑으로 덮고 토마토를 20-25분 동안 예열하세요.

소금, 설탕을 넣고 액체를 끓입니다.

용기에 담긴 토마토 위에 뜨거운 매리네이드를 붓고 즉시 열쇠로 뚜껑을 단단히 닫습니다.

병을 뒤집어 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 감싸세요.

많이 드세요!

겨울용 토마토 요리법 비디오는 죽을 것입니다

절인 토마토는 특히 겨울에 러시아 식탁에서 흔히 볼 수 있는 간식입니다. 추운 계절에는 이미 지나간 여름의 한 조각을 꼭 얻고 싶습니다. 토마토 통조림 캔을 열면 의심할 여지없이 테이블을 장식하고 메인 요리를 보완할 것입니다. 이 기사에서는 미식가도 좋아할 모든 취향에 맞게 달콤하고 신맛이 나는 달콤한 토마토를 굴리는 몇 가지 간단하고 복잡한 요리법을 설명합니다.

겨울용 토마토 절임에 대한 일반 원칙

겨울 롤 요리법은 다양합니다. 주부들이 매리 네이드에 넣지 않는 것 : 꿀, 마늘, 레몬, 후추, 건포도, 체리. 그러나 따르지 않으면 항아리 터짐, 공백이 "날아가는", 쓴 뒷맛과 같은 많은 문제를 겪을 수 있는 특정 규칙이 여전히 있습니다. 그들을 피하는 방법을 알아 봅시다.

• 시작한다 항아리를 소독하다. 이렇게하려면 세제 나 소다로 씻고 철저히 헹구고 물에 끓으십시오. 끓는 물을 부어주시면 됩니다. 그런 다음 항아리가 완전히 건조되어야합니다. 그런 다음에만 준비를 시작하십시오.
• 따뜻한 항아리에 뜨거운 소금물을 부어야합니다.깨지지 않도록.
• 토마토는 신중하게 선택해야 하며, 썩고 상한 토마토를 제외하고 줄기를 떼어냅니다.. 잘 익은 과일과 덜 익은 과일을 함께 담그지 않는 것이 좋습니다. 약간 덜 익은 토마토가 산세에 가장 적합합니다.
• 토마토를 소금물로 똑같이 포화시키려면 다음을 추가하십시오. 한 병에 같은 크기와 다양한 과일이 들어있습니다..
• 줄기가 있던 자리를 뚫어라.. 이렇게 하면 끓는 물에 닿았을 때 토마토 껍질이 터지지 않도록 도와줍니다. 더 확실하게 하기 위해 여러 곳에서 과일을 찌를 수 있습니다.
• 레시피에 사용된 경우 월계수 잎은 항아리에 두지 않는 것이 좋습니다. 소금물에 담가두면 쓴맛이 나기 시작합니다.

이러한 미묘함과 비밀을 알면 겨울 동안 자신있게 달콤한 토마토 밀봉을 시작할 수 있습니다.

달콤한 통조림 토마토 요리법

절인 달콤한 토마토는 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 달콤한 맛을 더하기 위해 일반적으로 매리 네이드에 설탕이나 꿀을 첨가합니다. 다음은 겨울용 토마토 통조림에 대한 여러 가지 요리법이며 그중 모든 사람이 가장 적합한 것을 선택할 수 있습니다. 또는 몇 가지 레시피를 사용하고 각각에 대해 병을 말아 올릴 수도 있습니다. 그래서 당신은 당신의 마음에 드는 것을 선택할 것입니다.

통조림 토마토에 대한 간단한 "할머니의"레시피

이 조리법에는 많은 재료가 필요하지 않으며 준비하기도 쉽습니다. 그러나 이것이 이 경우 토마토의 맛이 저하된다는 의미는 아닙니다. 또한 이렇게 보존된 과일은 장기간 보관이 가능합니다.

계산에 사용되는 성분 물 1리터당:

• 토마토;
• 설탕(2큰술);
• 피망;
• 소금(1큰술);
• 식초 (1 큰술).

요리 방법: 토마토를 항아리에 넣고 피망 1개를 추가하고 네 부분으로 자릅니다(고추에서 씨를 제거하는 것을 잊지 마세요). 야채 위에 뜨거운 물을 붓고 20분 정도 놔두세요. 물을 빼고 매리 네이드를 요리하십시오 (같은 물에서 직접 가능). 설탕, 소금, 식초를 표시된 비율로 첨가하십시오. 야채 위에 소금물을 붓고 단단히 밀봉한 다음 담요 아래에 놓아 식힙니다. 며칠 후에는 병을 열어서 보관할 수 있습니다.

꿀과 함께 겨울을위한 절인 토마토 요리법

재료:

• 토마토 5kg;
• 꿀 500g;
• 마늘;
• 소금 150g;
• 조미료: 정향, 올스파이스;
• 건포도 또는 벚꽃 잎;
• 식초 150g;
• 딜 무리.

준비: 딜을 잘게 자르고 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 허브, 잎을 병에 넣고 양념과 마늘을 넣은 다음 용기에 토마토를 채웁니다. 소금물 준비 : 7.5 리터의 물을 끓이고 정향, 꿀, 식초, 소금을 넣으십시오. 3분간 조리하세요. 앞으로의 준비물 위에 매리네이드를 붓고 식을 때까지 그대로 두세요. 매리 네이드를 팬에 붓고 다시 끓인 다음 토마토 위에 다시 부어주세요. 병을 밀봉하고 식힌 후 서늘한 곳에 보관하세요.

겨울을 위한 로얄 토마토, 달콤한 레시피

재료:

• 토마토;
• 카네이션;
• 소금;
• 식초;
• 고추;
• 설탕;
• 딜 우산;
• 올스파이스 완두콩;
• 피망;
• 마늘.

준비 : 각 병 바닥에 딜, 고추 두 개, 피망 1/4, 후추 열매를 넣고 용기에 토마토를 채 웁니다. 끓는 물을 병 위에 붓고 약 5분 동안 그대로 두세요. 냉각된 액체를 배출하고 마늘 정향, 소금(1테이블스푼), 설탕(1컵), 식초 또는 아세트산(1테이블스푼)을 각 병에 첨가합니다. 용기 내용물 위에 끓는 물을 붓고 말아서 식을 때까지 꺼냅니다.

겨울을 위한 새콤달콤 토마토 레시피

• 약간 덜 익은 중간 크기 토마토;
• 1 큰술. 엘. 식탁용 소금;
• 1 티스푼 식초;
• 올스파이스 검은 후추 열매;
• 3 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 월계수 잎 3개;
• 딜 우산.

요리 방법 : 딜 우산을 리터 병에 넣고 용기에 토마토를 채 웁니다. 그런 다음 소금물을 준비하십시오. 물에 소금, 월계수잎, 설탕을 넣고 끓입니다. 맛에 딸기를 추가하십시오. 소금물을 1-2분 동안 끓이세요. 그런 다음 월계수 잎을 제거하고 향후 준비물 위에 소금물을 붓습니다. 토마토를 6~8분 동안 그대로 둔 다음 소금물을 팬에 다시 붓습니다. 식초를 넣은 후 소금물이 끓을 때까지 기다렸다가 과정을 반복하십시오. 병의 뚜껑을 닫고 담요 아래에 두십시오. 겨울을 위한 맛있는 준비가 준비되었습니다!

참나무 잎을 곁들인 달콤한 겨울 토마토 레시피

물 1리터당 성분:

• 중간 크기의 토마토;
• 딜 우산;
• 참나무와 건포도 잎;
• 말린 후추 열매;
• 구연산(핀치);
• 설탕 (7-8 큰술);
• 식탁용 소금(1큰술);
• 마늘 정향(병당 약 1-2쪽).

요리 방법: 잎, 마늘, 딜, 후추를 병 바닥에 놓습니다. 항아리에 토마토를 채우면 위에 더 많은 잎을 놓을 수 있습니다. 끓는 물을 항아리에 붓고 5-8 분 동안 그대로 두십시오. 그동안 매리 네이드를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 매리네이드의 양은 다음과 같이 계산됩니다. 사용된 용기의 양은 절반으로 나뉩니다. 필요한 양의 물을 끓여서 설탕과 소금을 넣으십시오. 토마토에서 물을 빼내고 소금물을 다시 채웁니다.

계피를 곁들인 달콤한 통조림 토마토

이 조리법에 따라 통조림으로 만든 토마토는 다음과 같습니다. 약간 매운. 그리고 계피는 맛에 특이한 향을 더할 것입니다.

재료 물 1리터당:

• 작은 토마토 과일;
• 소금(2큰술);
• 과립 설탕 (6 큰술);
• 9% 식초(1큰술);
• 파슬리;
• 계피(1cm);
• 칠리 고추 (1 개).

준비: 파슬리 가지, 계피, 칠리 페퍼를 병에 넣습니다. 항아리에 야채를 채우고 뜨거운 물을 넣으세요. 5분 동안 그대로 두세요. 끓는 물에 설탕과 소금을 넣으십시오. 매리 네이드는 2 분 동안 끓여야합니다. 토마토의 물기를 뺀 다음 한 숟가락의 식초를 각 병에 붓고 뜨거운 매리 네이드로 채 웁니다. 즉시 용기를 밀봉하고 뒤집어 식혀주세요.

꿀과 양파를 곁들인 달콤한 절인 토마토 레시피

물 1리터에 필요한 재료:

• 매실 토마토;
• 양파(1개);
• 꿀(50g);
• 소금(30g);
• 사과식초(30g).

준비: 최소한의 재료로 만든 매우 간단한 레시피입니다. 흰 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 항아리에 토마토를 채우고 양파를 뿌렸습니다. 매리 네이드 요리 : 끓는 물에 소금, 식초, 과립 설탕을 넣으십시오. 과일 위에 뜨거운 매리 네이드를 붓고 토마토 항아리를 말아 올리십시오.

통조림 달콤한 토마토는 겨울 저녁 식사에서 가족을 확실히 기쁘게 할 것입니다. 이제 당신은 그것을 준비하는 방법을 알았고 제안된 많은 요리법 중에서 당신의 개인적인 취향에 맞는 요리법을 확실히 선택할 것입니다.