서양에서는 오븐에 구운 칠면조가 매우 흔한 요리입니다. 미국에서는 추수감사절에만 약 2억 7천만 마리의 새가 사육됩니다. 러시아에서는 터키 요리가 그다지 인기가 없어서 안타깝습니다. 결국 칠면조 고기는식이 요법이고 지방이 거의 없으며 단백질 공급원입니다.
황금빛 갈색 빵 껍질을 지닌 육즙이 많고 맛있고 부드럽고 향긋합니다. 사진과 함께이 조리법에 따라 준비된 칠면조 드럼 스틱을 오븐에서 구운 방법입니다. 이것은 저녁이나 점심에 딱 맞습니다. 조리법에는 재료가 거의 없으며 가장 중요한 것은 고기를 적절하게 담그고 향신료를 선택하는 것입니다. 고기의 모든 유익한 특성, 맛 및 육즙을 보존하는 데 도움이되는 호일 아래에서 굽는 방법에주의하십시오. 또한 이렇게 하면 고기가 타는 것을 방지하고 위에 있는 드럼스틱이 마르지 않습니다. 이렇게 하면 칠면조의 내부는 부드러워지고 외부는 약간 바삭해집니다. 완성된 요리를 감자나 기타 구운 야채 반찬과 함께 뜨겁게 제공하세요. 이 야채는 칠면조와 함께 구울 것입니다. 고기에서 주스가 나오고 야채가 끓입니다.

재료:

• 칠면조 드럼스틱 2개;
• 2 큰술. 정제된 해바라기유;
• 갈은 후추 1꼬집;
• 2 티스푼 고기에 가장 좋아하는 향신료;
• 0.5티스푼 소금;
• 마늘 4쪽.

오븐에서 칠면조 드럼 스틱을 요리하는 방법, 단계별 사진 레시피

칠면조 다리는 맛있고 포만감이 있습니다. 올바르게 준비하면 요리가 쉽게 축제 요리로 바뀔 수 있습니다. 오븐에서 칠면조 드럼 스틱을 만드는 최고의 요리법은 우리 기사에 있습니다.

감자를 추가하면 요리가 특히 만족스러울 것입니다. 가족 중 강한 절반도 좋아할 것입니다.

재료:

• 칠면조 다리 – 1kg;
• 감자 – 680 – 700g;
• 마늘 – 5 – 7쪽;
• 새를 위한 향신료, 로즈마리 가지 몇 개, 소금, 버터.

준비:

1. 가금류 부분을 헹구고 말립니다. 특히 종이 타월에 주의해야 합니다. 새를 완전히 말리지 않으면 매리 네이드를 잘 흡수하지 못합니다.
2. 마늘을 으깨고 소량의 식물성 기름, 향신료 및 소금과 섞습니다. 혼합물을 다리에 문지릅니다. 최소 20분 동안 그대로 두십시오.
3. 감자를 입방체로 자릅니다. 남은 기름, 마늘, 소금을 뿌려주세요.
4. 모든 제품을 금형에 넣으십시오. 야채 먼저, 그 위에 가금류. 호일로 모든 것을 덮으십시오.
5. 200~210도에서 1시간 정도 굽습니다.
6. 감자가 들어간 접시가 완전히 준비되기 약 1/4시간 전에 코팅을 제거하십시오.

마지막 몇 분 동안 그릴 기능을 활성화하여 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 크러스트를 얻을 수 있습니다.

소매에서 요리하기

소매에서 모든 고기는 특히 맛있고 육즙이 많습니다.

재료:

• 대형 가금류 드럼스틱 – 1개;
• 거친 겨자 (달콤하거나 매운) - 1 작은 술;
• 올리브 오일, 좋아하는 가금류 향신료와 소금.

준비:

1. 소매에 넣은 칠면조 닭다리를 맛있게 굽기 위해서는 먼저 버터를 발라야 합니다. 거친 겨자를 얹습니다.
2. 소금과 향신료로 공작물의 모든면을 문지릅니다. 최소한 한 시간 동안 그대로 두십시오.

칠면조를 매리네이드에 오래 담을수록 완성된 요리는 더 맛있고 향이 더 좋습니다.

1. 드럼스틱을 슬리브에 넣습니다. 특수 클립으로 끝부분을 고정합니다. 칠면조 고기의 윗부분이 필름에 닿아서는 안 됩니다.
2. 드럼 스틱을 베이킹 시트에 놓습니다. 180도에서 약 90분간 굽습니다. 이 경우 베이킹 시트를 오븐 중앙에 놓는 것이 좋습니다.

서빙하기 전에 고기를 부분적으로 자르고 좋아하는 반찬을 추가하십시오.

머스타드 소스에

머스타드 소스에 말린 바질을 추가해야 합니다. 그것은 미래의 요리를 더욱 맛있고 향긋하게 만들 것입니다.

재료:

• 칠면조 다리 - 약 650 - 700 g;
• 감자 – 380 – 400g;
• 냉동/신선한 녹색 완두콩 – 80 – 100g;
• 간장 - 40 ml;
• 미리 만들어진 달콤한/매운 머스타드 – 17 – 20 g;
• 말린 다진 바질 - 1.5 tsp;
• 기름.

준비:

1. 이 조리법에 따라 오븐에서 구운 칠면조 드럼스틱을 준비하려면 첫 번째 단계는 헹구고 건조시키는 것입니다.
2. 간장, 바질, 겨자를 따로 섞습니다. 이 혼합물을 새에게 문지릅니다. 원하는 대로 소금을 추가할 수 있지만 필수는 아닙니다. 일반적으로 이미 간장으로 충분합니다.
3. 새를 매리네이드에 최소한 한 시간 동안 그대로 두십시오. 이때 감자는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 오븐을 190도까지 예열하세요.
4. 베이킹 시트를 기름칠한 호일로 덮으세요. 그 위에 먼저 감자를 놓은 다음 다리를 머스타드 소스에 뿌립니다. 그릇에 남은 매리네이드를 위에 붓습니다. 호일을 감싸세요.
5. 위 온도에서 약 1시간 동안 굽습니다. 정확한 시간은 정강이의 무게에 따라 달라집니다. 선택한 드럼 스틱 수를 굽는 데 걸리는 시간은 실험적으로 결정할 수 있습니다.
6. 약 15분 후에 호일을 제거합니다.

메인 코스로 테이블에 간식을 제공하십시오.

간장 오븐에 칠면조 드럼 스틱

추가 첨가물없이 걸쭉한 고품질 간장을 선택해야합니다. 원한다면 다진 마늘만 섞어서 맛볼 수도 있습니다.

재료:

• 칠면조 드럼스틱 – 1.3 – 1.5 킬로;
• 꿀 (천연 벌) - 2 큰술. 엘.;
• 간장 – ½ 큰술. 엘.;
• 뜨개질 바늘 용 소금과 향기로운 향신료의 혼합물.

준비:

1. 이 조리법에 따라 칠면조 드럼 스틱을 호일로 맛있게 요리하려면 가장 먼저해야 할 일은 고기를 가공하는 것입니다. 집에서 만든 것이라면 딱딱하고 기름진 피부를 반드시 제거해야합니다. 상점에서 구입한 칠면조와 함께 남겨두셔도 됩니다.
2. 접시가 더러워지는 것을 방지하려면 즉시 드럼스틱을 호일로 덮인 접시에 넣어야 합니다. 그러나 먼저 새를 향신료와 소금을 섞어 철저히 문질러야합니다. 칠면조가 마른 재료로 완전히 스며들도록 세게 문지릅니다.
3. 간장과 꿀을 따로 섞는다. 새의 부위에 액체를 붓고 다시 "마사지"를 해주세요.
4. 칠면조를 호일로 감싸세요. 180도 오븐에서 40~45분간 굽습니다.
5. 준비되기 약 10~12분 전에 고기의 포장을 풀고 약간 갈색이 될 수 있는 기회를 주어야 합니다.

섬세한 반찬으로 결과물을 제공하십시오. 예를 들어 감자 또는 완두콩 퓌레를 사용합니다.

호일로 오븐에 굽는다

이 요리의 필수 재료는 지방 버터입니다. 고기가 육즙이 많고 부드러워집니다.

재료:

• 칠면조 드럼스틱 – 1개;
• 버터 – 30g;
• 식물성 기름 – 40ml;
• 마늘 - 2쪽
• 고기용 소금과 향신료.

준비:

1. 준비된 드럼스틱을 헹굽니다. 거친 피부의 촘촘한 부분을 잘라 내고 남은 깃털을 조심스럽게 제거하십시오. 이러한 여분의 부품이 남아 있으면 요리가 망가질 수 있습니다.
2. 버터를 부드럽게 만드세요. 소금, 향신료, 다진 마늘과 함께 별도의 그릇에 섞습니다. 남은 껍질을 들어 올리고 그 아래에 생성된 오일 혼합물을 놓습니다. 정강이의 전체 표면에 배포하십시오.
3. 위에 소금, 향신료 및 식물성 기름으로 공작물을 문지릅니다.
4. 준비된 드럼 스틱을 호일 위에 놓습니다. 조심스럽게 포장하십시오. 코팅에는 증기가 빠져나가는 구멍이 있어서는 안 되며, 호일 안에 보관해야 합니다.
5. 고기를 200~210도에서 80~90분간 굽습니다. 생크의 크기에 따라 시간이 조금 더 걸릴 수 있습니다.

완성된 접시에서 호일을 제거합니다. 구운 드럼스틱을 작은 조각으로 자르고 직접 만든 피클과 좋아하는 소스를 곁들여 드세요.

마요네즈 매리네이드에

모든 마요네즈는 클래식, 올리브 또는 메추리 알과 같은 매리 네이드에 적합합니다. 레시피의 양은 취향에 맞게 조정할 수 있습니다.

재료:

• 칠면조 드럼스틱 - 1개 중간 사이즈;
• 마늘 – 4 – 6쪽;
• 마요네즈 – ½ 컵;
• 향신료, 색깔이 있는 으깬 고추와 향신료를 섞은 것.

칠면조가 냉동된 경우 먼저 냉장고 하단 선반에서 해동해야 합니다. 그렇지 않은 경우 즉시 헹구고 건조시키십시오. 매리 네이드가 더 잘 흡수되도록 고기를 여러 번 깊게 자르십시오.
준비:

1. 모든 건조 재료를 섞어 칠면조 윗부분을 철저히 문지릅니다.
2. 선택한 마요네즈와 다진 마늘을 별도로 섞습니다. 결과 매리 네이드로 드럼 스틱을 모든면에 코팅하십시오.
3. 작업물을 서늘한 곳에 약 1시간 동안 놓아두십시오.
4. 드럼스틱을 적합한 베이킹 접시에 옮깁니다. 낮은 온도의 오븐에 2.5~3시간 동안 넣어두세요.

새가 탈 까봐 걱정된다면 위에 호일을 덮을 수 있습니다. 또한, 끓는 동안 접시 바닥에 소량의 끓인 물을 지속적으로 추가해야 합니다. 이 조치는 고기가 타거나 건조되는 것을 방지합니다.

완성된 드럼스틱은 균일한 갈색이어야 합니다. 칼로 찔러도 붉은 즙이 나오지 않습니다. 투명한 액체만 배출될 수 있습니다.

마늘과 사과로 칠면조 드럼 스틱을 굽는 방법

칠면조 고기는 다양한 과일과 잘 어울립니다. 특히 무가당 사과의 경우.

준비:

1. 겨자, 고추, 소금을 섞는다. 준비된 드럼스틱을 혼합물로 덮습니다. 약 한 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 버터를 따로 녹이고 세이지를 추가합니다. 혼합물을 예열하세요. 공작물의 모든면을 코팅하십시오.
3. 남은 아로마 오일에 양파와 당근을 볶습니다. 사이다를 부어주세요.
4. 고기를 오븐에 넣고 190~200도에서 90~100분 동안 굽습니다. 3단계의 혼합물로 계속 물을 주세요.
5. 준비되기 약 20분 전에 잘게 자른 사과를 드럼스틱 위에 올려주세요.

과일과 함께 칠면조 조각을 제공하십시오.

칠면조 요리를 특히 맛있게 만들려면 젊고 신선한 새를 사용해야 합니다. 오래된 것은 매리 네이드에 더 오래 보관해야하며 또한 더 낮은 온도에서 더 오랫동안 구워야합니다. 후자의 경우 슬리브 조리 방법이 가장 적합합니다.

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이제 어느 상점에서나 칠면조 드럼스틱을 저렴하게 구입할 수 있습니다. 오늘 나는 kg 당 130 루블의 프로모션으로 구입했으며 평상시에는 가격이 170 루블을 초과하지 않습니다. 따라서 요리는 맛있을뿐만 아니라 상당히 저렴합니다. 굽는 경우에는 냉동보다는 냉장을 선택하세요.

저는 보통 칠면조로 수프를 만들거나 그냥 끓입니다. 새는 최소 2시간 이상 오랫동안 굽는데, 잘못 익히면 질겨지거나 건조해질 수 있습니다. 간단한 레시피 덕분에 고기가 육즙이 많고 부드럽고 맛있도록 칠면조 드럼스틱을 굽는 방법을 배우게 됩니다.잘 구워지고 뼈에서 쉽게 분리됩니다. 완성 된 요리는 가족 저녁 식사뿐만 아니라 명절 테이블 장식으로도 자부심을 가질 것입니다. 그럼 요리를 시작하겠습니다.

우리는 필요할 것입니다

약 6인분:

• 칠면조 드럼스틱 - 2개(저는 2.5kg),
• 사워 크림 - 약 100 ml,
• 마늘이나 마늘가루,
• 향신료, 소금 맛,
• 베이킹 포일.

향신료로는 홉-수넬리(hops-suneli)를 사용했는데, 소련 시대부터 이 양념을 좋아했습니다. 수제 요리도 모든 게임 요리에 없어서는 안될 요소입니다. 후추, 로즈마리, 닭고기 혼합물을 추가할 수 있습니다. 칠면조는 그 자체로 매우 즐거운 맛을 갖고 있으며 향신료 층 아래에 ​​묻어두고 싶지 않으므로 양념을 과도하게 사용하지 마십시오.

준비

정강이를 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 먼저 마늘 가루와 기타 향신료를 바르고 사워 크림을 바르십시오.

가루가 없지만 신선한 마늘이 있으면 잘게 자르고 조미료와 사워 크림을 섞습니다. 이 매리네이드로 칠면조 드럼스틱의 모든 면을 철저히 문지르고 최소 30분 동안 재워두세요.

밀봉 된 용기에 넣고 하루 동안 냉장고에 보관하면 고기가 더 잘 재워지고 휴일을 위해 요리를 준비하는 경우 시간을 절약 할 수 있습니다. 대신 사워 크림을 사용할 수 있습니다.

드럼스틱을 틀에 넣습니다. 틈이 생기지 않도록 호일로 싸주세요. 15~20분마다 양념을 발라도 칠면조가 타버릴 수 있으므로 이는 필수적입니다. 호일 덕분에 새는 육즙이 유지되고 잘 구워지며 요리 과정이 크게 단순화됩니다.

먼저 200C로 예열된 오븐에 넣고 1시간 30분 동안 구워주세요. 알람 시계를 설정하면 업무를 진행할 수 있습니다. 칠면조는 도움 없이 요리할 것입니다. 1시간 30분 후 호일을 제거하고 사워 크림을 더 바르고 뚜껑을 덮지 않은 채 30분 더 굽습니다. 새에서 녹은 지방을 다시 한 번 부어주는 것이 좋습니다.

맛있는 요리 - 구운 칠면조 다리 - 완전히 준비되었습니다! 껍질은 맛있고 향은 참을 수 없으며 내부는 육즙이 많고 부드럽습니다.

오븐에 넣은 칠면조 드럼스틱은 다이어트 요리로 분류될 수 있습니다. 이 새의 고기는 귀중한 제품으로 간주되며, 그것으로 만든 간식은 매우 맛있습니다. 베이킹 시트, 호일 또는 슬리브에 드럼 스틱을 구울 수 있습니다. 마지막 2번의 경우 고기가 더 부드럽고 부드러워집니다.

오븐에서 칠면조 드럼 스틱을 요리하는 방법?

오븐에 구운 칠면조 드럼 스틱은 얼마 전 소련 시대 이후의 공간에 등장한 요리이지만 뛰어난 맛과 준비의 용이성으로 인해 많은 사람들의 사랑에 빠졌습니다. 아래 제시된 권장 사항에 따르면 음식을 처음 준비하는 사람들에게도 훌륭한 음식이 될 것입니다.

1. 오븐에 구운 칠면조 다리는 미리 절인 후 끓이면 더 부드럽고 부드러워집니다.
2. 베이킹 과정에서 나온 주스로 고기를 맛보는 것이 좋습니다.
3. 가금류 드럼 스틱을 사용하는 경우 피부를 제거하는 것이 더 좋으므로 요리가 더 부드러워집니다.

호일로 오븐에 넣은 칠면조 드럼 스틱 - 레시피

호일로 오븐에 넣은 칠면조 드럼 스틱은 준비하기가 매우 쉽지만 부드럽고 부드럽고 매우 맛있습니다. 고기가 찢어지지 않고 육즙이 새어나오지 않도록 호일 2겹으로 고기를 감쌀 수 있습니다. 피부 아래에 분산 된 향신료가 들어간 버터는 접시에 특별한 육즙을 더할 것입니다. 이 진미는 신선한 야채와 삶은 감자와 함께 제공됩니다.

재료:

• 칠면조 드럼스틱 – 1개;
• 향료;
• 버터 – 20g;
• 마늘 - 2쪽
• 식물성 기름 – 50ml.

준비

1. 부드러워진 버터에 향신료와 소금을 섞습니다.
2. 생성된 혼합물은 피부 아래에 분포됩니다.
3. 드럼 스틱 자체도 프레스를 통해 짜낸 향신료, 소금, 마늘로 문지릅니다.
4. 호일에 기름을 바르고 그 위에 드럼 스틱을 놓고 단단히 감싸십시오.
5. 칠면조 드럼스틱을 호일에 싸서 오븐에 넣고 200도에서 1.5시간 동안 굽습니다.

소매에있는 오븐의 칠면조 드럼 스틱-레시피

소매에 있는 오븐에 있는 칠면조 드럼스틱은 육즙이 많고 맛있습니다. 이런 종류의 베이킹의 유일한 단점은 고기가 스튜처럼 나오고 빵 껍질이 없다는 것입니다. 그래도 황금빛 갈색과 빵 껍질을 얻으려면 약 1시간 15분 후에 소매를 자르고 고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에 두세요.

재료:

• 칠면조 드럼스틱 – 1개;
• 버터 – 50g;
• 파프리카 – 1/3 티스푼;
• 소금;
• 마늘 - 4쪽
• 향료.

준비

1. 녹인 버터에 향신료와 다진 마늘을 첨가합니다.
2. 피부는 정강이에서 제거되지만 끝까지 제거되지는 않습니다.
3. 고기에 구멍을 뚫고 고기를 매리 네이드로 코팅하고 소금에 절입니다.
4. 피부를 펴고 정강이를 소매에 넣은 후 2~3시간 동안 그대로 둡니다.
5. 칠면조 드럼스틱을 슬리브에 넣어 오븐에 넣고 180도에서 1.5시간 동안 굽습니다.

오븐에 감자를 넣은 칠면조 드럼스틱

오븐에 감자를 넣은 칠면조 드럼 스틱은 완벽한 점심 또는 저녁 식사로 모든 ​​재료가 동시에 구워지기 때문에 준비가 매우 편리합니다. 이 조리법에는 사과도 추가되어 요리에 특별한 맛과 풍미를 더합니다. 여기서 가장 최적의 옵션은 Antonovka 유형 사과를 사용하는 것입니다.

재료:

• 칠면조 드럼스틱 – 1개;
• 감자 – 500g;
• 사과 – 2 개;
• 레몬 - 5조각;
• 마늘 - 4쪽
• 바질 - 1 티스푼;
• 소금, 후추 혼합물.

준비

1. 씻은 다리의 여러 곳에 구멍이 뚫립니다.
2. 레몬 반 개의 주스와 오일을 섞고 다진 마늘, 바질, 소금 및 향신료를 첨가하십시오.
3. 드럼스틱에 매리네이드를 바르고 차가운 곳에 1시간 동안 놓아두세요.
4. 껍질을 벗긴 감자와 사과는 굵게 다져줍니다.
5. 준비된 재료를 슬리브에 넣고 그 위에 드럼스틱을 놓습니다.
6. 필름에 여러 번 구멍을 뚫고 180도에서 1.5시간 동안 구워냅니다.

오븐에서 구운 야채를 곁들인 칠면조 드럼스틱

야채와 함께 오븐에 넣은 칠면조 드럼 스틱은 매우 맛있고 건강한 진미입니다. 원하는 야채를 사용하여 취향에 맞게 추가할 수 있습니다. 신선한 토마토가 없다면 토마토 주스에 담긴 토마토로 안전하게 대체할 수 있습니다. 이 제품은 원래 요리에 육즙을 더하기 때문에 제외하지 않는 것이 좋습니다.

재료:

• 칠면조 드럼스틱 – 1개;
• 감자 – 5 개;
• 호박 – 1 개;
• 토마토 - 1 PC.;
• 녹두 – 300g;
• 당근 – 1 개;
• 양파 – 1 개;
• 후추 – 1 개;
• 마늘 - 4쪽
• 겨자 - 1 티스푼;
• 간장 – 1 큰술. 숟가락;
• 올리브 오일 – 2 큰술. 숟가락;
• 오레가노, 바질, 로즈마리.

준비

1. 매리네이드에는 간장과 올리브 오일, 머스타드를 섞고 향신료를 추가합니다.
2. 소금, 후추, 매리네이드로 드럼스틱을 문지릅니다.
3. 여러 곳에 구멍을 내고 마늘 정향을 넣습니다.
4. 호박과 당근은 고리 모양으로, 고추는 입방체로, 감자는 큰 조각으로, 양파는 반 고리로, 토마토는 조각으로 자릅니다.
5. 야채를 기름, 향신료, 소금과 섞으세요.
6. 베이킹 접시에 드럼스틱을 넣고 200도에서 40분간 조리하세요.
7. 그런 다음 야채를 추가하고 모든 것을 약 한 시간 반 동안 함께 끓입니다.

오븐에 있는 칠면조 드럼스틱 필레

뼈 없는 칠면조 드럼스틱을 오븐에 넣어 맛있는 롤 형태로 만들 수 있습니다. 어떤 사람들은 가슴살 필레를 사용할 수 있는데 왜 뼈에서 고기를 잘라야 하는가라고 생각할 수도 있습니다. 가슴살은 마른 흰 살코기이고 북채의 필렛은 더 육즙이 많고 그 안의 고기는 빨간색이기 때문에 이러한 제품은 완전히 동일하지 않습니다.

재료:

• 칠면조 드럼 스틱 필레 – 900g;
• 프렌치 머스타드 - 2 큰술. 숟가락;
• 신선한 백리향 - 3 개의 잔가지;
• 소금 후추.

준비

1. 칠면조 필레는 소금에 절이고 후추를 뿌린 다음 겨자를 뿌린 다음 백리향 가지 위에 놓습니다.
2. 롤을 조심스럽게 말아서 호일로 싸서 180도에서 1.5시간 동안 굽습니다.

오븐에 넣은 칠면조 다리 스테이크

아래에 제시된 요리법 인 오븐의 칠면조 드럼 스틱은 맛있는 스테이크 형태로 준비됩니다. 마요네즈와 겨자로 만든 매리 네이드는 요리에 육즙과 탁월한 맛을 더해줍니다. 조리법에는 고기를 15분 정도 담가둔다고 되어 있지만, 시간이 있다면 스테이크를 3시간, 심지어 하룻밤 동안 재워두는 것이 좋습니다.

재료:

• 칠면조 다리 스테이크 – 3개;
• 마요네즈 – 2 큰술. 숟가락;
• 겨자 - 1 티스푼;
• 소금, 후추 - 맛보기.

준비

1. 마요네즈는 겨자, 소금, 후추와 섞입니다.
2. 결과 소스를 스테이크 위에 붓고 섞은 후 15분 동안 그대로 둡니다.
3. 절인 스테이크를 오븐에 넣고 180도에서 50분간 조리하세요.

오븐에 간장을 넣은 칠면조 드럼스틱

오븐에 넣은 칠면조 드럼 스틱 매리 네이드는 다양한 방법으로 준비됩니다. 가장 좋은 방법 중 하나는 간장과 액상 꿀을 섞어서 사용하는 것입니다. 고기에 혼합물을 바르고 그릇에 담가서 간단히 재울 수도 있고, 소매에 넣어서 한꺼번에 할 수도 있습니다. 그것은 두 가지 이점으로 밝혀졌습니다. 고기는 육즙이 많고 더러운 접시가 최소화됩니다.

재료:

• 칠면조 드럼스틱 – 1개;
• 여보 - 2 큰술. 숟가락;
• 간장 – 200ml;
• 향료.

준비

1. 베이킹 슬리브를 한쪽에 고정하고 그 안에 향신료로 문지른 드럼 스틱을 넣습니다.
2. 꿀, 간장을 넣고 소매에 잘 저어줍니다.
3. 두 번째 끝은 단단히 고정되어 오븐으로 보내집니다.
4. 180도 오븐에 넣으면 육즙이 많고 부드러운 칠면조 드럼 스틱이 1시간 20분 안에 완성됩니다.

오븐에 사워 크림을 넣은 칠면조 드럼 스틱

사워 크림에 간장을 곁들인 오븐에 구운 칠면조 다리는 준비가 매우 간단하지만 매우 맛있는 진미입니다. 뚜껑이 있는 틀에 고기를 굽는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 너무 건조하게 나올 위험이 있습니다. 드럼스틱을 딱딱하게 만들고 싶다면 요리가 끝나기 약 20-25분 전에 뚜껑을 열어주세요.

재료:

• 칠면조 드럼스틱 – 2개;
• 사워 크림 – 3 큰술. 숟가락;
• 간장 – 4 큰술. 숟가락;
• 겨자 - 2 티스푼;
• 소금, 후추 - 맛보기.

준비

1. 사워 크림을 겨자와 섞어 고기에 문지릅니다.
2. 나지만을 틀에 넣고 간장을 부어주세요.
3. 뚜껑을 닫은 상태에서 칠면조 드럼스틱은 1시간 30분 안에 완성됩니다.

오븐에 속을 채운 칠면조 드럼스틱

오븐에서 칠면조 드럼스틱을 요리하는 것은 전체적으로 굽는 것에만 국한되지 않습니다. 약간의 시간과 노력만 투자하면 훌륭한 속을 채운 북채를 준비할 수 있습니다. 이 경우 채우기에는 베이컨 큐브와 검은 빵이 사용됩니다. 덩어리가 무너지는 것을 방지하기 위해 원하는 경우 계란을 두들겨 넣을 수 있습니다.

재료:

• 칠면조 드럼스틱 – 1개;
• 양파 – 1 개;
• 베이컨 – 50g;
• 파슬리 - 3-4 줄기;
• 검은 빵 - 1 조각;
• 마늘 - 2쪽
• 소금, 향신료, 참깨.

준비

1. 북채를 세로로 자르고 뼈를 제거하고 정맥을 잘라냅니다.
2. 소금, 향신료, 마늘로 고기를 문지르고 원하는 경우 강판 치즈를 뿌릴 수도 있습니다.
3. 베이컨은 입방체로 자르고 튀겨집니다.
4. 빵 껍질을 벗기고 얇게 썬 빵을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.
5. 허브로 으깨고 저어주세요.
6. 드럼 스틱에 충전물을 넣고 함께 꿰매십시오.
7. 고기를 틀에 넣고 기름을 뿌리고 바질을 뿌린 다음 소금을 넣고 참깨를 뿌린다.
8. 180도 온도에서 속을 채운 칠면조 드럼 스틱을 오븐에 넣으면 1.5시간 안에 완성됩니다.
   

명절 식탁에 무엇을 요리할지 결정해야 할 때가 되면 일부 주부들은 어리둥절해집니다. 표준 메뉴를 다양화하려면 오븐에서 칠면조 다리를 요리할 수 있습니다. 칠면조는 맛이 뛰어나고 다이어트식 고기 요리(칼로리 함량이 낮음)이며 모든 종류의 반찬과 잘 어울립니다.

부드럽고 부드러워 맛있고 건강에 좋은 고기 간식을 찾고 있다면 구운 칠면조 드럼 스틱이 최선의 선택이 될 것입니다. 칠면조 다리를 튀기거나 굽기 전에 양념에 재워야 합니다. 맛있는 소스는 고기의 육즙을 결정하는 데 큰 역할을 합니다. 이상적으로는 3시간 정도 재워두는 것이 좋지만, 시간이 제한되어 있다면 60분 정도를 할당할 수도 있습니다. 일부 주부들은 칠면조 튀김을 좋아하지만 호일이나 베이킹 백에 넣어 조리하면 맛이 훨씬 더 좋습니다.

호일로 오븐에 넣은 칠면조 드럼 스틱

이 요리 옵션은 모든 유익한 특성을 보존할 뿐만 아니라 냄새와 향도 보존합니다. 호일에 담긴 칠면조 드럼스틱은 식욕을 돋우고 맛있고 건강한 고기 요리를 보장하기 위해 단단히 포장해야 합니다. 감자, 메밀 죽 또는 파스타와 함께 제공할 수 있습니다. 요리는 오븐에서 최소 90분 동안 조리해야 합니다. 아래는 사진과 함께 단계별 레시피입니다.

• 식물성 기름 - 50ml;
• 새 다리 – 1 PC.;
• 마늘 - 2쪽
• 향신료, 소금;
• 버터 – 20g.

1. 고기를 씻고 말리고 거친 껍질(껍질이 아님)을 제거합니다.
2. 실온의 버터를 소금 및 좋아하는 향신료와 섞으세요. 결과 혼합물을 피부 아래에 놓습니다. 프레스를 통해 짜낸 마늘, 향신료, 소금을 위에 문지릅니다.
3. 칠면조를 호일 위에 놓고 식물성 기름을 뿌립니다. 포장이 찢어지지 않도록 감싸되 다리 전체가 완전히 감싸집니다.
4. 오븐을 200도까지 예열하고 절인 준비물을 1.5 시간 동안 두십시오. 크기에 따라 굽는 시간은 달라질 수 있습니다.
5. 야채, 반찬 또는 과일과 함께 제공하십시오.

칠면조 다리 스테이크

우리나라의 이 요리 옵션은 여성들에게 별로 인기가 없습니다. 왜냐하면 모닥불(바비큐)이나 그릴 팬이 필요하기 때문입니다. 다른 경우에는 고기가 원하는 상태로 튀겨지지 않습니다. 머스타드 칠면조 드럼스틱 스테이크는 오븐에서 요리할 수 있도록 개조된 버전으로, 고기가 더 간단하고 더 빨리 구워집니다. 이것은 휴일 테이블에 다양성을 더할 수 있는 좋은 요리입니다.

1. 고기를 같은 두께의 둥근 조각으로 자릅니다.
2. 그릇에 후추, 사워 크림, 겨자를 섞습니다. 이 매리네이드로 칠면조 조각을 코팅하고 최소 30분 동안 담가둡니다.
3. 베이킹 시트에 기름을 뿌리고 반죽을 넣고 소금을 넣으세요.
4. 오븐을 180도까지 예열하세요. 접시를 30분 동안 조리하세요.
5. 요리가 완료되면 고기 위에 호일을 덮고 스테이크를 5~10분 더 담가둡니다.

소매에 있는 오븐에 있는 칠면조 드럼스틱

집에 호일이 없으면 베이킹 백에 칠면조 드럼 스틱을 요리할 수 있습니다. 간식은 매우 육즙이 많고 부드럽고 맛있습니다. 가금류 전체를 필름으로 잘 덮으면 냄새가 증발하지 않고 칠면조 고기에 다시 흡수됩니다. 동시에 소매에 들어 있는 칠면조 드럼스틱은 여전히 ​​식탁에 올릴 고기 구성 요소를 준비하기 위한 식단 옵션으로 남아 있습니다.

1. 씻어서 말린 칠면조 조각을 올리브 오일로 문지릅니다.
2. 그런 다음 겨자로 문지릅니다.
3. 모든면에 후추와 소금. 매리 네이드에 1 시간 동안 담그는 것이 좋지만 일반적으로 30 분이면 충분합니다.
4. 절인 가공물을 슬리브에 넣고 클립으로 끝부분을 고정하여 최대한의 견고성을 확보합니다. 접시에 닿지 않도록 더 많은 필름을 찍는 것이 좋습니다.
5. 180도에서 1.5시간 동안 오븐에 새가 들어 있는 베이킹 시트를 놓습니다.
6. 굽는 동안 슬리브가 부풀어오르기 때문에 중간이나 낮은 곳에 놓는 것이 좋다는 점을 염두에 두세요.
7. 한 시간 반 후에 접시를 꺼내고 포장을 조심스럽게 자릅니다. 내부에 증기가 있으므로 화상을 입지 않도록 모든 작업을 조심스럽게 수행하십시오. 주스를 저장하고 베이킹 시트에 흘리지 마십시오.
8. 간식을 식힌 후 접시에 놓고 칼로 뼈에서 고기를 제거합니다.
9. 서빙할 때 슬리브에 있는 주스를 그 위에 부을 수 있습니다.

오븐에 감자를 넣은 칠면조 드럼스틱

새 다리 하나도 굽고 싶지 않으니, 즉시 반찬도 함께 준비해야 한다. 이러한 목적에 적합한 옵션은 오븐에 감자를 넣은 칠면조입니다. 두 재료는 서로 완벽하게 결합되어 맛이 서로 보완됩니다. 조리시간은 동일하므로 감자가 굽거나 타는 시간이 없어도 문제가 없습니다.

1. 다리를 준비합니다(세척, 건조). 취향에 따라 후추, 소금 및 기타 향신료로 문지릅니다.
2. 씻은 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 그릇에 담고 소금을 약간 넣어주세요.
3. 마늘을 프레스에 통과시킨 후 올리브 오일에 넣고 저어줍니다.
4. 칠면조와 감자 위에 소스를 붓고 모든 면을 닦아냅니다.
5. 소매를 잡고 새의 다리가 위에 오도록 감자를 고르게 펴십시오. 클립으로 필름 끝부분을 단단히 고정하세요.
6. 오븐에 넣고 180도에서 80분간 구워주세요.
7. 그런 다음 가방 상단을 조심스럽게 조금 자르고 간식을 10 분 더 기다리십시오.

칠면조 드럼스틱 매리네이드

칠면조 드럼스틱을 위한 다양한 향신료, 허브 및 매리네이드 재료는 풍부한 맛과 함께 간식을 더욱 맛있게 만들어줍니다. 일반적으로 발은 손님 도착을 준비하고 있기 때문에 담글 시간이 많지 않습니다. 이 구성 요소를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있으며 선택은 요리사나 손님의 선호도에 따라 다릅니다. 다음은 오븐에서 굽는 매리네이드의 한 예입니다. 아래의 모든 재료를 잘 섞어 칠면조에 코팅하기만 하면 됩니다.

오븐에서 오리를 요리하는 방법과 같은 더 많은 구운 요리법을 알아보세요.

sovets.net

오븐에서 칠면조 드럼 스틱을 굽는 방법

칠면조 드럼스틱은 일반적으로 특별한 경우를 위해 준비됩니다. 꽤 크며 소매에있는 전기 오븐에서 반찬과 함께 다양한 소스 아래에서 오랫동안 구운 다음 접시에 조각으로 자르고 테이블 중앙에 놓습니다.

구소련 국가에서는 얼마 전부터 오븐에서 칠면조 드럼 스틱을 요리하기 시작했습니다. 이 요리는 서유럽으로 간주됩니다. 이곳은 크리스마스에 이 제품을 굽는 것이 관례적인 곳입니다. 그러나 뷔페 테이블을 다양화하기 위해 현대 주부들은 이 새를 우리 메뉴에 포함시켰습니다.

간단한 레시피

베이킹을 시작하기 전에 새를 절인해야합니다. 거의 모든 소스에 적합합니다: 꿀, 겨자, 간장, 고추, 향신료 및 소금의 일반적인 혼합물도 가능합니다.

• 칠면조 부분 – 1kg;
• 간장 – 1.5 큰술. 엘;
• 정제되지 않은 기름 – 1.5 큰술. 엘.;
• 소금 - 1 큰술. 엘.;
• 조미료 혼합물 – 3 티스푼;
• 마늘 – 3쪽.

제작: 14시간.

칼로리 함량: 153Kcal/100g.

슬리브의 오븐에 있는 칠면조 드럼스틱은 다음과 같이 준비됩니다. 고기를 씻고 남은 깃털이나 피하 보풀이 있는지 확인합니다. 필요한 경우에는 태우거나 핀셋으로 제거하십시오.

마늘을 껍질을 벗기고 등심 칼로 작은 조각으로 자릅니다. 작은 그릇에 양념과 소금을 넣고 섞은 뒤 드럼스틱에 넉넉히 문지릅니다. 10분 동안 담가두세요.

실리콘 브러시를 사용하여 칠면조 위에 정제되지 않은 기름과 간장을 바르십시오. 드럼스틱이 매우 크기 때문에 케밥용 유리 구이 팬이나 접시가 필요합니다.

준비된 접시에 넣고 가방으로 밀봉하고 서늘한 곳에 11 시간 동안 담그도록 보냅니다.

220 °C에서 전기 오븐을 시작하고 필름을 제거한 후 50분 동안 굽습니다. 완성 된 접시를 상추 잎으로 장식하고 테이블 위에 뜨겁게 올려 놓습니다. 매우 식욕을 돋우는 외모와 갈색 껍질을 가지고 있으므로 바로 자르지 말고 조금 감탄한 다음 진행하십시오.

소매에 칠면조 드럼 스틱을 굽는 방법

부드럽고 입에서 녹는 칠면조 드럼스틱을 준비하는 방법 중 하나는 특수 슬리브에서 굽는 것입니다. 고기가 완벽하게 구워졌다는 사실 외에도 가열된 주스가 많이 생성되어 반찬 위에 붓거나 빵을 담그고 먹을 수 있습니다.

제작 시간: 6시간.

칼로리 함량: 167Kcal/100g.

미리 씻어서 말린 칠면조 고기를 평평한 표면에 놓고 향신료와 소금을 넉넉히 바르세요. 허브의 향기로 더 잘 포화되도록 혼합물을 가능한 한 정강이에 문질러 야합니다. 준비된 반제품을 접착 필름으로 싸서 서늘한 곳에 두어 최소 2시간, 바람직하게는 5~8시간 동안 재워둡니다. 소금에 절인 시간이 길수록 나중에 요리가 더 부드럽고 부드러워집니다.

햄의 포장을 풀고 신선한 레몬 주스를 뿌린 다음 손바닥으로 액상 천연 꿀을 바르고 로즈마리로 으깬 다음 베이킹 슬리브 2~3개에 담급니다. 하나만 있고 내부의 온도와 공기의 영향으로 터지면 고기의 모든 육즙이 베이킹 시트로 흘러 나와 타게됩니다.

우리는 195 °C에서 장치를 시작하고 칠면조 드럼 스틱을 슬리브에서 2시간 동안 요리하도록 설정했습니다. 완료되기 10분 전에 고기가 더 잘 튀겨지고 아름다운 빵 껍질을 갖도록 찢어졌습니다.

오븐에서 겨자로 칠면조 다리를 요리하는 방법

겨자는 고기를 완벽하게 부드럽게 만들고 향신료를 고기 섬유에 흡수하는 탁월한 전도체이기 때문에 붉은 생선과 가금류의 매리 네이드에 자주 사용됩니다. 이 소스를 가공물에 완전히 코팅하고 전기 제품에 넣어 요리하면 충분합니다.

• 칠면조 다리 – 1개;
• 집에서 만든 겨자 – 3 큰술. 엘.;
• 조미료 – 2 티스푼;
• 마늘 - 2쪽
• 소금 - 2 큰술. 엘;
• 천연 꿀 - 2 큰술. 엘.

제작 : 2시간 30분.

칼로리 함량: 145.5Kcal/100g.

그릇에 천연 꿀과 집에서 만든 머스타드를 섞으면 만들기도 매우 쉽고 결과도 만족스러울 것입니다. 하지만 요리를 즉석에서 준비하기로 결정했다면 매장에서 구입한 요리를 사용할 수도 있습니다.

드럼 스틱에 기름을 바르고 핀셋으로 깃털을 제거하고 흐르는 물에 씻은 다음 즉시 수건에 담급니다.

마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 햄을 채우고 필레 칼로 작게 자릅니다.

칠면조를 깊은 로스팅 팬에 넣고 겨자 꿀 매리 네이드로 넉넉하게 코팅하고 실온에서 재워두고 접시를 필름으로 덮습니다.

230 °C에서 장치를 켜십시오. 칠면조 드럼스틱을 깊은 베이킹 팬에 넣고 남은 소스를 위에 붓고 담가서 30분 동안 요리합니다.

그런 다음 온도를 175°C로 낮추고 한 시간 더 조리합니다.

호일로 만든 칠면조 다리

칠면조는 다이어트 고기입니다. 맛있게 준비하는 것은 매우 어렵습니다. 종종 요리가 과도하게 건조되거나 매리네이드에 충분히 보관되지 않아 고무처럼 보입니다.

• 칠면조 다리 – 2개;
• 정제되지 않은 기름 – 3 큰술. 엘.;
• 후추 – 완두콩 3개;
• 월계수 잎 – 2개;
• 소금, 허브 - 맛보기;
• 작은 크림 – 30g.

제작 : 2시간.

칼로리 함량: 153.5Kcal/100g.

오븐에서 칠면조 드럼 스틱을 호일로 굽는 방법은 매우 일반적입니다. 북채를 준비하고 씻어서 말리고 거친 피부와 표면에 남아있는 깃털을 제거하십시오. 부드러워진 버터를 일부 허브 및 소금과 섞은 다음 칠면조 껍질 아래에 생성된 슬러리를 손가락으로 조심스럽게 채우기 시작합니다. 남은 양념과 소금을 고기 표면에 펴 바릅니다.

호일을 큰 조각으로 자르고 반으로 접습니다. 다리, 월계수 잎, 후추를 중앙에 놓고 열처리 중에 형성된 증기가 외부로 빠져 나가지 않도록 단단히 감싸십시오.

전기 오븐을 220°C로 켭니다. 장치가 이미 원하는 온도에 도달했을 때 구울 접시를 놓고 1시간 30분 후에 호일을 풀고 준비 상태를 확인합니다.

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감자로 가금류 굽기

고기와 반찬을 동시에 구우면 완성도 있고 만족스러운 요리가 됩니다. 우리의 경우에는 오븐에 새 감자를 넣은 칠면조 드럼 스틱이 될 것입니다.

• 감자 괴경 – 1.5kg;
• 모짜렐라 – 200g;
• 케첩 - 4 큰술. 엘.;
• 마요네즈 – 4 큰술. 엘.;
• 고기 조미료 - 3 큰술. 엘.;
• 소금 - 맛보기;
• 올리브 오일 – 2 큰술. 엘.;
• 양파 – 2개;
• 달콤한 고추 – 3 개;
• 신 – 1개;
• 채소 – 50g.

제작: 4시간.

칼로리 함량: 198Kcal/100g.

감자 괴경을 찬물에 씻고 껍질을 벗기고 5mm 두께의 조각으로 자릅니다. 드럼스틱을 깨끗이 씻어서 종이 냅킨 위에 놓고 말리세요. 마요네즈, 케첩, 양념을 섞으세요. 칠면조 다리에 혼합물을 바르고 소금을 넣고 3~4시간 동안 재워둡니다.

고추와 양파를 청소하고 입방체로 자르고 허브와 치즈도 자릅니다. 베이킹 시트에 감자를 두 겹으로 놓고 그 위에 양파를 뿌린 다음 그 위에 올리브 오일을 붓습니다. 남은 다진 제품에서 혼합물을 만들어 절인 드럼 스틱 피부 아래에 채 웁니다.

감자 더미 중앙에 고기를 놓고 호일로 덮습니다. 전기 제품을 180°C로 예열하세요. 35분 후 호일을 제거하고 향긋한 껍질이 형성될 때까지 15분 더 굽습니다. 접시를 뜨겁게 제공하십시오.

요리 결과

칠면조 드럼스틱은 감자뿐만 아니라 다른 야채, 버섯, 말린 과일과 함께 오븐에서 구울 수 있으며, 그린 샐러드, 루콜라, 올리브 또는 씨를 제거한 올리브, 방울토마토 및 항상 신선한 흰색 또는 검은색 빵과 함께 제공됩니다.

둘째 날 남은 드럼스틱이 있다면 잘게 썬 고기로 아침 식사에 아주 좋은 샌드위치를 ​​만들거나 야채와 간장, 올리브 오일 드레싱을 곁들인 맛있는 샐러드를 만들어보세요. 많이 드세요!

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오븐에 있는 칠면조 드럼스틱

고기 조미료 – 1 tsp.

후추 - 맛보기

해바라기 기름 - 맛보기

감자 – 5-6 개

감자 조미료 – 1 tsp.

마늘 – 5-6쪽

요리 지침

오븐에 넣은 칠면조 드럼 스틱은 명절 테이블에 어울리는 정말 고급스러운 요리입니다. 나지만의 고기는 필레보다 훨씬 맛있고 육즙이 많고, 이 요리는 꽤 단단해 보이며 얼마나 맛있는지 말로 표현할 수 없습니다. 오늘 처음으로 북채를 통째로 구웠는데, 남편과 딸이 이 요리의 맛을 너무 좋아해서 설날 상으로 주문했습니다.

냄비에 북채가 혼자 매달리는 것을 방지하기 위해 감자를 넣어서 반찬을 추가로 준비했습니다.

칠면조 드럼스틱, 소금, 마늘, 고기 조미료, 식물성 기름 등 작은 제품 세트가 필요합니다.

흐르는 물에 칠면조 드럼스틱을 헹구고 종이 타월로 말립니다. 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 피부를 뒤로 당기고 정강이에 칼집을 낸 다음 그 안에 마늘 조각을 놓습니다. 또한 드럼스틱의 "잘린" 면(뼈 주변)에 마늘 조각을 고기에 채웁니다.

그런 다음 고기 양념, 후추, 소금으로 북채를 문지릅니다. 저는 바베큐 시즈닝과 후추를 조금 사용했어요. 칠면조 드럼스틱을 베이킹 접시에 넣고 감자를 준비하는 동안 15-20분 동안 그대로 두세요.

감자를 얇게 자르고 감자 양념과 소금을 뿌린 다음 해바라기 기름을 조금 넣고 섞습니다. 또한 드럼 스틱에 해바라기 기름을 바르고 감자를 주위에 놓습니다.

팬을 호일로 덮고 칠면조 드럼스틱을 220도로 예열된 오븐에 넣습니다. 50분 후 온도를 200도까지 낮췄습니다. 10분 후에 호일을 제거하고 포크를 사용하여 드럼스틱이 익었는지 테스트했습니다. 포크는 이미 자유롭게 삽입되어 있었고, 드럼스틱을 갈색이 될 때까지 25분 더 열어 두었습니다.

제가 생각해낸 요리입니다. 접시를 약간 식힌 다음 뼈에서 고기를 잘라 감자와 함께 부분적으로 배열하십시오.

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오븐에서 칠면조 드럼 스틱을 요리하는 방법

오븐에서 칠면조 드럼 스틱을 요리하는 방법이 오늘 기사의 주제입니다. 읽자.

안녕하세요, 친애하는 친구 여러분! 오래 전 한 친구가 칠면조 허벅지 요리를 발견했다고 말했습니다. 그때 나는 그녀의 말을 듣고 필라프를 요리했습니다. 그런데 필라프는 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다. 그런데 조리법을 살펴보십시오.

그래서 다시 쇠고기와 닭고기에 지쳐서 칠면조 요리를 하기로 결정했습니다. 그런데 가게에 허벅지살이 없어서 칠면조 드럼스틱을 사야 했어요. 글쎄요, 북채, 북채, 무엇을 요리할지 결정하겠습니다.

칠면조 드럼 스틱은 무게가 거의 1kg에 달하는 꽤 큰 것으로 판명 되었기 때문에 (아마도 칠면조는 매우 중요했을 것입니다) 더 맛있게 만들기 위해 미리 절인 후 오븐에서 완전히 굽기로 결정했습니다.

오븐에 넣은 칠면조 드럼스틱의 재료

• 칠면조 드럼 스틱 - 큰 900g 1개(작은 드럼 스틱 2~3개 가능)
• 매리네이드용
• 마늘 – 3쪽
• 꿀 – 2티스푼
• 머스타드 - 2티스푼
• 소금 후추

칠면조 드럼스틱 마리네이드

첫 번째 단계는 칠면조 드럼스틱을 재우는 것입니다. 시간이 부족할 경우 실온에서 최소 1시간, 가능하면 냉장고에서 3시간 정도 더 보관하세요.

칠면조 드럼 스틱을 씻고 수건으로 말리십시오.

꿀과 겨자를 섞는다. 물론 내 겨자는 집에서 만든 것입니다. 관심이 있으시면 레시피가 여기에 있습니다. 준비하는 것도 어렵지 않고 결과도 만족스러울 거예요!

우리는 마늘을 얇은 조각으로 자르고 칠면조 드럼 스틱을 채워서 살을 자릅니다. 피부를 옆으로 옮기고 고기로 채운 다음 피부를 제자리로 되돌릴 수 있습니다.

이제 드럼스틱을 매리네이드로 잘 코팅하고 최소 2시간 동안 재워두거나 밤새 방치할 수 있습니다. 절이는 동안 적어도 한 번은 고기를 뒤집는 것이 좋습니다.

오븐에서 칠면조 드럼 스틱을 요리하는 방법

고기가 재워지면 반사면이 고기를 향하고 무광택면이 바깥쪽을 향하도록 베이킹 접시(또는 베이킹 시트)에 호일 두 겹을 놓습니다. 남은 매리 네이드와 소금, 후추를 양쪽에 붓습니다. 나는 또한 월계수 잎 두 개와 올스파이스 완두콩 ​​몇 개를 추가했습니다.

액체가 새지 않도록 호일을 밀봉하고 예열 된 오븐에 보냅니다. 먼저 230도에 30분간 놓아두세요. 저처럼 정강이가 크지 않다면 타이머를 20분으로 설정하세요.

그런 다음 온도를 180도로 낮추고 타이머를 1시간으로 설정합니다.

한 시간 후에 칠면조를 제거하고 호일을 열고 주스 위에 부은 다음 고기를 방해하지 않도록 호일을 접고 오븐에 15 분 더 넣어 갈색이 될 때까지 기다려야합니다. 공기 흐름을 켜는 것이 좋습니다.

15분 후, 전원을 끄고 뜨거운 오븐에 10분 더 넣어둡니다. 그런 다음 마늘과 달콤한 소스를 곁들여 갈색으로 변하고 향이 나는 칠면조 드럼 스틱을 꺼내서 먹습니다.

죄송합니다. 사진 품질이 좋지 않아서 늦게 찍어서 호일이 많이 빛났습니다. 그리고 남편은 내가 사진을 찍기 전에 가까스로 좋은 조각을 잘라냈는데...

오븐에 구운 칠면조 드럼스틱과 함께 제공할 음식

저는 닭고기나 칠면조 요리와 함께 밥을 반찬으로 내는 걸 정말 좋아해요. 건조하지 않도록 양파와 함께 조리합니다. 언젠가 이 밥을 어떻게 준비하는지 따로 글을 쓰겠습니다.

그리고 내 살구 처트니는 꿀과 겨자의 달콤한 매리네이드와 아주 잘 어울렸습니다. 이것은 고기를 위한 특별하고 새콤달콤한 소스입니다. 레시피는 여기 있습니다. 고기랑 너무 잘어울려서 추천드려요!

야채와 함께 밥을 지을 수 있습니다. 여기도 아주 맛있고, 쌀 4 개를 섞어 구운 칠면조와도 잘 어울립니다.

그래서 나는 모두 쌀입니다, 예, 쌀이지만 이것이 제가 선호하는 것입니다. 물론 감자를 조각으로 굽거나 으깨거나 메밀 등 원하는대로 할 수 있습니다! 음, 물론, 녹색입니다.

그건 그렇고, 달콤한 소스와 매리 네이드를 좋아하지 않는다면 닭고기에 자주 사용하는 생강 매리 네이드에주의를 기울이는 것이 좋습니다.

이제 오븐에서 칠면조 드럼 스틱을 요리하는 방법을 알았습니다. 육즙이 많고 맛있습니다!

즐겁게 요리하고 사랑하는 사람들을 대접하세요. 다음 레시피까지 작별 인사를 전합니다! 그건 그렇고, 뉴스레터를 구독하여 아무것도 놓치지 마세요.

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