치킨 필레는 맛있고식이 제품이며 치킨 필레 요리는 준비가 매우 쉽습니다. 사실, 가장 간단한 빵가루로 버터에 튀긴 치킨 필레보다 더 간단한 것은 없습니다! 맛있고 건강하며 빠릅니다. 그러나 당신은 항상 다양성, 더 많은 부드러움 및 섬세함을 원합니다. 따라서 치킨 필레는 절인되거나 반죽에 튀겨지거나 훌륭하고 바삭한 빵가루가 됩니다. 상상할 수 없을 정도로 많은 다층 샐러드는 식물성 기름에 삶거나 튀긴 치킨 필레로 준비됩니다. 치킨 필레를 곁들인 필라프는 특히 부드럽습니다. 그러나 치킨 필레로 만든 국물이나 수프는 그다지 좋지 않습니다. 풍부한 국물에는 골수 뼈가 필요하기 때문입니다. 따라서 대부분의 경우 치킨 필레 요리는 두 번째 코스이며 그중 하나는 축제 테이블에 적합합니다.

재료:
껍질을 제거한 치킨 필렛 2개,
마늘 2-4쪽,
마요네즈 100g,
1 큰술. 레몬 주스,
1티스푼 간장,
양파 1개,
소금, 후추, 향신료-맛보기.

준비:
필레를 부분으로 자르고 소금과 후추를 넣으십시오. 마요네즈와 레몬 주스, 간장, 마늘을 섞은 다음 프레스를 통과하고 원하는대로 향신료를 추가하고 양파를 추가하고 반 고리로 자른 다음 결과 소스를 닭고기 조각 위에 붓습니다. 냉장고에서 1~2시간 동안 저어주고 재워둡니다. 베이킹 시트에 와이어 랙을 놓고 그 위에 매리네이드에서 나온 양파를 펴고 양파 위에 치킨 필레 조각을 놓고 250-270°C의 온도에서 15분 동안 굽습니다.

재료:
치킨 필레 500-600g,
당근 2-3개,
양파 4개,
치즈 200g,
레몬 1개,
5-7 큰술. 마요네즈,
소금 후추.

준비:
치킨 필레를 1.5~2cm 크기로 자르고 소금, 후추를 넣고 레몬즙과 마요네즈를 넣고 섞은 후 30~45분 동안 재워둡니다. 굵은 강판에 당근과 치즈를 갈아서 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 베이킹 접시에 닭고기 조각을 넣고 그 위에 양파를 얹은 다음 당근과 치즈를 얹습니다. 치즈가 타는 것을 방지하려면 사워 크림이나 마요네즈로 기름칠할 수 있습니다. 틀을 오븐에 넣고 180~200°C로 가열하고 25~30분 동안 굽습니다.

꿀 매리네이드에 닭고기 필레.닭고기 필레에 소금과 후추로 양념을 하고 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓고 오븐에 10분간 굽습니다. 그런 다음 닭고기 조각에 액상 꿀을 얇게 바르고 오븐에 넣고 익을 때까지 끓입니다. 오븐 온도 - 180-200ºС.

재료:
껍질을 벗긴 닭가슴살 1개,
레몬 1개,
2 큰술. 식물성 기름,
소금, 갈은 후추, 향기로운 허브 혼합물-맛보기.

준비:
치킨 필레를 헹구고 소금으로 문지른 후 잠시 기다리십시오. 그 사이에 1 tsp를 섞는다. 향기로운 허브, 식물성 기름, 레몬 1개의 주스를 ​​섞어서 가슴 위에 부어주세요. 호일을 자르고 고기 껍질이 매리네이드와 함께 위로 오도록 놓고 잘 닫은 다음 오븐에 넣습니다. 베이킹 온도 - 200ºС. 필레를 45분 동안 구운 다음 호일을 열고 껍질이 갈색이 되도록 둡니다. 고기의 매리 네이드와 주스를 별도의 냄비에 붓고 1 tsp를 추가하십시오. 마른 프라이팬에 밀가루를 볶은 후 덩어리가 없도록 저어주고 소스를 끓입니다. 원하는 경우 드라이 화이트 와인 50g을 추가하거나 어린이용 요리인 경우 크림을 추가합니다.

재료:
닭가슴살 1개,
계란 1개,
흰빵 2조각,
소금, 후추 - 맛보기.
빵가루:
밀가루, 빵가루, 계란.

준비:
닭 가슴살을 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 흰빵을 우유에 담가서 짜내고 다진 고기에 넣습니다. 계란을 치고 소금, 후추를 넣고 다진 고기를 반죽하여 치십시오 (다진 고기를 오래 치면 커틀릿이 더 부드러워집니다). 직사각형 모양의 커틀릿을 만들고 밀가루를 묻힌 다음 달걀물을 묻히고 빵가루를 입힙니다. 다량의 식물성 기름에 너겟을 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 종이 타월에 올려 과도한 지방을 흡수합니다. 빵가루 외에도 옥수수 가루나 오트밀 가루를 사용하여 너겟에 빵가루를 입히고 맛에 따라 향신료를 추가할 수 있습니다.

재료:
치킨 필레 3개,
마늘 1-2쪽,
2 큰술. 칠리 소스,
2 큰술. 간장,
생강 뿌리 2-3cm,
계란 2개,
굵게 다진 귀리 플레이크 100g,
1 큰술. 사워 크림,
1티스푼 첨가물이 없는 고추냉이,
1티스푼 일반 머스타드
소금, 밀가루.

준비:
치킨 필렛을 얇은 조각으로 자르고 칼의 뭉툭한 부분으로 가볍게 두드립니다. 생강을 잘게 갈아서 프레스로 마늘을 짜내고 칠리 소스와 간장을 넣고 볶음을 결과 혼합물에 넣고 3 시간 동안 담그십시오. 빵가루 만들기 재료를 섞으세요: 사워 크림, 양 고추 냉이, 겨자, 달걀. 절인 갈비를 밀가루에 넣고 사워 크림과 계란 혼합물에 넣은 다음 오트밀에 넣습니다. 갈비에는 두꺼운 "코트"가 있습니다. 뜨거운 식물성 기름을 두른 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

와인 소스를 곁들인 치킨 필레

재료:
껍질을 벗긴 닭가슴살 1개,
버터 50-70g,
드라이 화이트 와인 50ml,
심황 한 꼬집,
소금, 갓 갈은 후추, 허브.

준비:
치킨 필레를 2등분하여 건조시킨 후 소금, 후추, 강황을 뿌린 후 5~10분 동안 놓아두세요. 뜨거운 프라이팬에 버터를 녹이고 가슴살의 모든 면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 팬에 약간의 물과 와인을 붓고 불을 줄이고 뚜껑을 닫습니다. 20-30분 동안 끓입니다. 그런 다음 고기를 접시에 담고 뚜껑을 덮고 팬에 남은 소스에 밀가루를 조금 넣고 잘 섞은 후 걸쭉해지고 생밀가루 냄새가 사라질 때까지 끓입니다. 필요한 경우 소금과 향신료를 추가하고 약간의 물이나 크림을 첨가하여 맛을 낸 후 치킨 필레와 함께 제공합니다.

재료:
뼈없는 치킨 필레 700g,
신선한 버섯 300g,
신선한 생강 한 조각(2-3cm),
1티스푼 액체 꿀,
2 큰술. 밀가루,
소금, 향료.

준비:
치킨 필렛을 1cm 두께의 조각으로 자릅니다. 두드릴 필요가 없습니다. 매리 네이드의 경우 생강 뿌리를 잘게 갈아서 결과물의 절반을 취하고 꿀과 소금과 섞습니다. 이 혼합물로 필레 조각을 코팅하고 1-2시간 동안 재워둡니다. 버섯 (바람직하게는 샴 피뇽)을 씻고 큰 조각으로 자릅니다. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 버섯을 센 불로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 소금을 넣고 즉시 불을 끄세요. 다른 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 매리 네이드에서 필렛 조각을 제거하고 밀가루를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 버섯과 허브와 함께 제공됩니다.

재료:
치킨 필레 1개,
3 큰술. 머스타드,
계란 2-3개,
소금, 맛볼 향신료,
4 큰술. 식물성 기름,
밀가루.

준비:
치킨 필레를 긴 조각으로 자르고 소금을 뿌리고 맛을 내기 위해 향신료 (카레, 크 멜리 수 넬리, 가람 마살라 등)를 뿌립니다. 삶은 계란 1개를 삶아 노른자를 분리한 후 겨자와 식물성 기름으로 갈아서 소스가 됩니다. 단백질을 갈아주세요. 치킨 필레의 각 조각을 밀가루에 준 다음 계란에 담그고 다시 밀가루에 넣고 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 야채와 함께 제공하고 잘게 썬 달걀 흰자와 겨자 소스를 뿌립니다.

재료:
치킨 필레 500-00g,
양파 1개,
당근 1개,
토마토 1개
25% 크림 250ml,
1 큰술. 식물성 기름,
소금, 향신료 맛.

준비:
치킨 필레를 작은 입방체로 자르고 다용도 그릇에 넣고 식물성 기름을 넣고 "베이킹"프로그램을 설정합니다. 다용도 뚜껑을 닫고 저으면서 10분간 볶습니다. 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 작은 입방체로 자르고 토마토를 조각으로 자릅니다. 튀김 시작 10분 후 야채, 소금, 향신료를 넣고 같은 프로그램으로 10분간 더 볶습니다. 그런 다음 크림을 붓고 소스를 더 묽게 만들고 싶다면 약간의 물을 추가하고 "스튜" 프로그램을 설정하고 30-40 분 동안 요리하십시오.

치킨 필레 롤은 명절 요리에 훌륭한 옵션입니다. 충전재는 닭고기의 맛과 맛이 결합되는 한 무엇이든 될 수 있습니다.

재료:
닭가슴살 1개,
한국산 당근 150g,
드라이 화이트 와인 100ml,
소금, 후추 (또는 고추 혼합물)-맛보기.

준비:
씻은 양지머리를 1cm 두께로 자르고 조금 두들겨서 소금을 넣고 후추를 뿌린다. 각 층에 당근을 놓고 롤에 싸서 이쑤시개로 고정합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름을 볶은 다음 와인을 부어 불을 줄이고 끓입니다. 롤을 접시에 놓고 팬에 약간의 밀가루를 넣고 필요한 두께가 될 때까지 저으면서 요리합니다.

재료:
닭가슴살 4개,
단단한 치즈 100g,
양파 1개,
계란 1개,
1 큰술. 버터,
3 큰술. 사워 크림,
소금, 갈은 후추.
소스:
마늘, 아몬드, 파슬리.

준비:
닭 가슴살을 크고 작은 조각으로 나눕니다. 큰 부분, 소금, 후추를 치십시오. 채우기 위해 가슴의 나머지 작은 부분을 스트립으로 자르고 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 볶습니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 다진 고기, 양파, 치즈를 합치고 소금을 넣어 맛을 내고 원하는대로 후추 또는 향신료를 추가합니다. 두드린 가슴살 위에 올려 놓고 말아서 고정한 후 솔기가 아래로 향하도록 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 계란을 풀어서 롤에 기름을 바르고 베이킹 시트를 200°C로 예열된 오븐에 30분 동안 넣습니다. 아몬드를 담그고 껍질을 제거하십시오. 잘게 썬 아몬드와 마늘을 프레스에 통과시킨 후 잘게 다진 파슬리와 함께 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 블렌더를 사용해도 되지만, 소스가 너무 걸쭉해지지 않도록 끓인 물을 조금 첨가하세요. 각 롤에 사워 크림과 한 숟가락의 소스를 곁들인 롤을 제공하십시오.

재료:
닭가슴살 4개,
움푹 패인 자두 ​​200g,
호두 250g,
양파 2개,
단단한 치즈 150g,
3 큰술. 사워 크림이나 마요네즈,
3 큰술. 버터,
계란 2개,
빵 부스러기 100-150g.
소스:
사워 크림, 호두, 설탕-맛보기.

준비:
닭 가슴살, 소금, 후추를 치고 사워 크림을 바르십시오. 절인을 위해 따로 보관하십시오. 자두를 얇은 조각으로 자르고 호두를 블렌더로 자르고 소스용으로 일부를 따로 보관하십시오. 양파를 작은 입방체로 자르고 버터에 부드러워질 때까지 볶습니다. 견과류와 자두, 양파를 섞고 강판 치즈를 넣고 섞습니다. 구타한 가슴살에 충전재를 놓고 롤에 싸서 고정합니다. 달걀물을 묻히고 빵가루를 입힌 뒤 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트 위에 올리고 180°C로 예열된 오븐에 넣어 30분간 굽습니다. 그 사이에 소스를 준비하십시오. 사워 크림과 으깬 호두 및 설탕을 섞어 맛을 낸 다음 저어주고 완성 된 롤 위에 부어주세요.

재료:
껍질을 제거한 등심 1개,
코티지 치즈 70g,
샴 피뇽 200g,
양파 1개,
사워 크림 250g,
마늘 3-4쪽,
채소, 소금, 후추-맛보기.

준비:
채소를 자르고 마늘을 프레스에 통과시킨 다음 코티지 치즈와 결합하고 철저히 갈아서 균질 한 덩어리를 얻습니다. 등심을 조각으로 자르고 잘 치고 소금과 후추를 첨가하십시오. 두부 속을 고기에 감싸고 두꺼운 실로 묶습니다. 식물성 기름으로 볶습니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶은 다음 다진 샴피뇽을 추가합니다. 약 10 분 동안 끓여서 저어주고 사워 크림을 붓고 끓여서 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 완성된 롤을 소스에 담그고 약한 불에서 5~7분 더 끓입니다.

재료:
닭가슴살 4개,
신선한 버섯 150g,
콩 100g,
양파 1개,
2 큰술. 버터 기름,
계란 3개,
1 큰술. 사워 크림이나 마요네즈,
단단한 치즈 50g,
소금, 후추-맛보기.
소스:
토마토, 양파, 바질, 향신료, 소금 - 맛.

준비:
치킨 필레를 나누어 치십시오. 소금, 후추, 사워 크림 또는 마요네즈를 바르고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 그 동안 채우기를 준비하십시오. 미리 담근 콩을 부드러워 질 때까지 요리하고 버섯을 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 녹인 버터에 양파와 버섯을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 콩과 섞은 다음 소금과 후추를 넣고 날달걀을 치십시오. 젓다. 구타한 필레에 충전물을 놓고 롤 형태로 싸서 실로 묶습니다. 준비된 롤을 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 놓고 녹인 버터를 바르고 치즈를 뿌린 다음 180-200°C로 예열된 오븐에 약 30분 동안 넣습니다. 소스의 경우 신선한 토마토를 끓는 물에 데치고 껍질을 제거한 후 입방체로 자르고 원하는 대로 다진 양파, 바질, 향신료와 함께 끓입니다. 완성된 롤을 자르고 그 위에 소스를 부어주세요.

보시다시피 맛있는 치킨 필레 요리를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 맛있게 드시고 새로운 요리의 발견을 즐겨보세요!

라리사 슈프타이키나

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

부드럽고 가벼우며 만족스럽고 야채 및 시리얼과 함께 다용도로 사용할 수 있습니다. 가금류는 거의 모든 요리 주방에 있습니다. 가장 저렴한 것은 닭고기이며 때때로 칠면조로 대체됩니다. 그러나 모든 주부가 치킨 필레를 맛있고 건강하게 요리하는 방법을 이해하는 것은 아니며 다이어트 중에이 제품에 질리지 않고 휴가를위한 가치있는 요리법을 찾습니다.

치킨 필레 요리하는 법

가금류의 경우 닭고기 요리를 준비하기 전에 사전 준비가 필요합니다. 닭 가슴살을 사용한 모든 요리법에는 튀기거나 끓이거나 굽기 전에 다음 기술을 사용하는 것이 포함됩니다.

1. 빠른 요리를 위해 담그십시오.
2. 필요한 경우 자르고 두들겨 치십시오.
3. 매리 네이드를 붓거나 단순히 향신료로 문지르되 버터 또는 크림과 같은 지방으로 요리하십시오.

다양성은 소스와 향신료에서 비롯됩니다. 사진에서도 카레를 곁들인 치킨과 크림을 곁들인 치킨은 매우 다릅니다. 가장 맛있는 향신료 옵션:

• 생강;
• 카다몬;
• 카레;
• 파프리카.

치킨 필레로 무엇을 요리할까요?

전문가들은 가금류 고기가 돼지고기나 쇠고기 요리와 동일한 조리법에 사용될 수 있다고 확신합니다. 치킨 필레 요리법은 다음과 같습니다.

• 꼬치에 케밥;
• 식이 수프;
• 박제 롤;
• 캐서롤;
• 굴라쉬;
• 커틀릿과 미트볼;
• 갈비.

오븐에서

맛있는 가금류 요리를 만드는 특이한 방법은 이국적인 속을 채운 핫롤을 준비하는 것입니다. 요리 사진으로는 작동 원리를 이해하기 어렵지만, 일반적인 알고리즘은 실제로 경험이 없는 주부라도 이해할 수 있도록 준비되어 있습니다. 일반 오븐에 구운 치킨 필레 요리에 지쳤다면 이 레시피를 시도하여 가족과 자신을 놀라게 해보세요.

재료:

• 통조림 파인애플 – 200g;
• 부드러운 치즈 – 135g;
• 치킨 필레 – 0.55kg;
• 토마토 페이스트 – 반 잔;
• 베이컨 – 90g;
• 소금.

요리 방법:

1. 필레를 세로로 자르고 가볍게 치십시오. 접착 필름 위에 조각을 단일 층으로 놓습니다. 여러 개의 작은 롤 또는 하나의 큰 롤을 만들 수 있습니다.
2. 토마토 페이스트를 위에 펴고 둘레에 스트립을 그대로 둡니다.
3. 강판 치즈, 다진 베이컨, 파인애플 조각을 뿌립니다.
4. 롤을 말아 묶습니다.
5. 바닥에 큰 접시를 놓고 냄비에 소금물을 끓입니다.
6. 거기에 롤을 놓고 30분 동안 요리하세요.
7. 제거하고, 필름을 제거하고, 20분 더 굽습니다. 온도 – 180도.

프라이팬에 사워크림 소스를 두른 후

최소한의 재료로 요리의 걸작을 만드는 것이 가능합니까? 간단하지만 항상 성공적이고 맛있는 요리를 좋아한다면 프라이팬에 사워 크림 소스로 치킨 필레를 요리하는 방법을 배워야 합니다. 이것은 섬세한 그레이비, 맛있고 육즙이 많은 고기, 훌륭한 향기 및 단 30 분의 시간입니다. 새로운 눈으로 치킨을 보세요!

재료:

• 저지방 사워 크림 - 반 유리;
• 치킨 필레 – 0.55kg;
• 마늘 정향 – 2 개;
• 식물성 기름;
• 소금.

요리 방법:

1. 씻어서 말린 고기를 자릅니다.
2. 프라이팬을 가열하고 기름을 부어주세요. 필렛 조각을 추가합니다.
3. 빠르게 뒤집어서 표면 전체에 튀겨주세요.
4. 물 (유리 잔 정도)을 추가하고 버너 전력을 절반으로 줄이십시오. 용기를 덮으십시오.
5. 30분 후 사워 크림, 다진 마늘, 소금을 추가합니다.
6. 닭고기가 소스를 흡수할 수 있도록 6~7분 더 끓입니다.

커틀릿

가금류는 지방이 많은 고기를 사용하는 것보다 나쁘지 않은 완전한 별도의 뜨거운 요리를 만드는 데 이상적입니다. 잘게 썬 치킨 필레 커틀릿은 돼지 고기와 쇠고기에 비해 맛이나 영양가가 열등하지 않지만 칼로리는 훨씬 가볍습니다. 아주 작은 것까지 쪄서 조리할 수 있는 훌륭한 다이어트 요리입니다.

재료:

• 닭 가슴살 – 3개;
• 계란 2개 고양이. - 2개;
• 통 곡물 가루 – 40g;
• 사워 크림 – 1 큰술. 엘.;
• 자두 - 형성된 커틀릿의 수에 따라;
• 신선한 허브 한 무리;
• 작은 보라색 전구;
• 식물성 기름;
• 소금.

요리 방법:

1. 가슴살에서 고기를 꺼내어 냉동실에 1/4시간 동안 넣어두면 절단 과정이 더 쉬워집니다.
2. 너무 크지 않은 큐브가 나올 때까지 큰 칼로 자릅니다. 소금을 조금 넣으세요.
3. 양파를 자르고 식물성 기름과 물에 볶습니다.
4. 자두를 찌십시오.
5. 사워 크림으로 계란 (전체 및 흰색 1 개)을 치고 다진 허브를 추가합니다.
6. 고기와 결합하고 향신료와 밀가루를 첨가하십시오.
7. 손을 사용하여 커틀릿을 만들고 안에 자두를 넣으십시오.
8. 호일에 싸서 175도에서 굽습니다. 뚜껑 아래에서 튀길 수 있습니다. 커틀릿을 준비하는 데 걸리는 대략적인 시간은 15분입니다.

슬로우 쿠커에서

막내, 체중 감량자 또는 노인에게도 새를 요리하는 이 방법이 이상적입니다. 닭고기 외에도 칠면조를 사용할 수 있습니다. 이를 보완하는 야채는 요리를 제공할 사람들의 선호도에 따라 선택됩니다. 슬로우 쿠커에서 치킨 필레로 무엇을 요리해야할지 궁금하다면이 조리법이 흥미로울 것입니다.

재료:

• 어린 호박;
• 치킨 필레 – 0.4kg;
• 당근;
• 피망;
• 갈은 파프리카;
• 사워 크림 - 반 유리;
• 소금.

요리 방법:

1. 새를 한 시간 동안 담그십시오. 파프리카와 함께 자르고 갈아주세요.
2. 당근과 고추를 갈아서 호박을 입방체로 자릅니다.
3. 모든 재료를 슬로우 쿠커에 넣고 소금을 넣고 물 한 컵을 추가합니다. 30분 동안 끓인다.
4. 사워 크림을 넣고 10분간 더 기다리세요.

빵가루 입힌 것

가금류 고기의 고전적인 "코트"는 계란과 밀가루로 구성되지만 전문가들은 맛을 더 섬세하게 만들기 위해 약간의 크림을 첨가하는 것이 좋습니다. 프라이팬에 반죽을 넣어 치킨 필레를 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까? 건조하지 않도록 하는 것이 중요하므로 빠르게 튀겨야 합니다. 일부 주부들은 반죽에 부드러운 치즈(모짜렐라, 술루구니)를 추가하거나 파마산 치즈를 뜨거운 조각에 뿌리는 것을 좋아합니다.

재료:

• 닭 가슴살 – 3개;
• 계란 1마리. - 2개;
• 밀가루 – 2 큰술. 엘. 슬라이드로;
• 헤비 크림 - 30ml;
• 향료;
• 식물성 기름.

요리 방법:

1. 각 유방을 깨끗이 닦고 큰 조각으로 자릅니다. 향신료로 치고 양념하십시오. 필름으로 싸서 30분 동안 그대로 놓아두세요.
2. 계란을 크림으로 치고 조심스럽게 밀가루를 넣으십시오. 이상적인 질량은 중간 두께입니다.
3. 두껍고 기름칠된 주철 프라이팬을 가열합니다.
4. 닭고기 조각을 반죽에 담그고 즉시 튀겨냅니다. 고기가 하얗게 변하면 뒤집어서 갈색이 될 때까지 익혀주세요.

찹스

몇 년 전, 너겟이 특히 인기를 끌었습니다. 바삭바삭한 가금류 조각을 넉넉한 양의 빵가루와 가벼운 베이스 반죽에 튀겨낸 것입니다. 치킨 찹 요리 방법을 이해한다면 이 요리에 아무런 문제가 없을 것입니다. 사진과 맛 모두에서 집에서 만든 너겟은 상점에서 구입 한 너겟보다 열등하지 않으며 훨씬 더 많은 이점을 가지고 있습니다.

재료:

• 계란;
• 치킨 필레 – 0.3kg;
• 밀가루 – 2 큰술. 엘.;
• 빵 부스러기;
• 후추, 소금;
• 기름.

요리 방법:

1. 나무 망치로 세로로 자른 두꺼운 필렛 판을 두드립니다.
2. 후추와 소금을 뿌린다.
3. 풀어 놓은 노른자를 담근 다음 흰자를 담그세요. 밀가루와 빵가루를 섞어주세요.
4. 찹쌀이 완전히 코팅될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다.
5. 서빙하기 전에 냅킨으로 말리십시오.

샐러드

저칼로리 요리 전문가들은 가금류나 해산물에서 얻은 저지방 단백질과 야채 조합을 좋아합니다. 치킨 샐러드는 따뜻하거나 차갑고 구성이 단순하거나 매우 이국적일 수 있습니다. 변하지 않는 유일한 것은 그것이 주는 포만감과 언제나 놀라운 맛이다. 클래식 버전은 신선한 무가당 사과와 바삭한 당근을 곁들입니다. 또한 셀러리를 추가할 수 있습니다.

재료:

• 녹색 사과;
• 당근;
• 계란 2개 고양이. - 2개;
• 치킨 필레 – 200g;
• 소금;
• 마요네즈 – 1 큰술. 엘.;
• 단단한 치즈 – 50g.

요리 방법:

1. 필레를 삶아서 긴 조각으로 자릅니다.
2. 사과를 얇게 자르고 당근을 갈아주세요.
3. 계란을 삶아 노른자를 갈아서 흰자를 잘게 썬다.
4. 주요 재료를 합치고 마요네즈를 첨가합니다.
5. 강판 치즈를 뿌린다.

버섯과 함께

일반적인 작동 원리에 따르면이 요리는 사워 크림 소스를 곁들인 스튜와 비슷하지만 프랑스 정신이 더 분명하게 느껴집니다. 드라이 화이트 와인을 곁들인 버섯과 함께 크림 소스로 치킨 필레를 요리하는 것이 좋습니다. 고기는 새의 어느 부분에서나 제거할 수 있습니다. 가슴살을 구입할 필요가 없습니다. 버섯 중에는 샴 피뇽이 선호되며 밥을 반찬으로 섭취하는 것이 좋습니다.

재료:

• 치킨 필레 – 0.35kg;
• 마늘 정향 – 3 개;
• 버섯 – 210g;
• 화이트 와인 - 50ml;
• 간장 – 1 큰술. 엘.;
• 저지방 크림 - 유리;
• 기름.

요리 방법:

1. 눈에 띄는 황금빛 색조를 내기 위해 필레를 튀기십시오.
2. 다진 마늘을 팬에 넣습니다.
3. 몇 분 후에 다진 샴피뇽을 추가합니다.
4. 저어주고 접시를 5-6 분 동안 요리하여 전력을 최대로 설정하십시오.
5. 몇 분 후에 와인을 붓고 크림을 붓습니다. 마지막으로 간장을 추가합니다.
6. 열을 줄이고 액체가 걸쭉해질 때까지 기다리십시오.

감자와 함께

이러한 전통적이고 맛있고 만족스러운 요리가 모든 테이블에 적어도 한 번은 나타났습니다. 오븐에서 감자로 치킨 필레를 요리하는 방법을 모르는 주부를 찾는 것은 어렵지만 이 간단한 요리법에도 중요한 뉘앙스가 많이 있습니다. 감자를 말리는 것이 아니라 접시의 모든 구성 요소를 갈색으로 만들기 위해 가금류 고기의 육즙과 부드러움을 얻는 방법은 무엇입니까? 어떤 향신료를 섭취하는 것이 가장 좋습니까? 답변은 아래에서 확인할 수 있습니다.

재료:

• 치킨 필레 – 0.7kg;
• 감자 – 0.4kg;
• 여보 - 3 큰술. 엘.;
• 간장 – 2 큰술. 엘.;
• 겨자씨 - 1 작은 술;
• 마늘 정향 – 2 개;
• 소금;
• 푸른 잎;
• 후추.

요리 방법:

1. 감자 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 소금을 넣으십시오.
2. 가열된 꿀에 간장을 붓고 겨자를 첨가합니다. 이 혼합물에 필레 조각을 담그십시오.
3. 마늘을 자르고 허브와 후추를 섞습니다. 감자 조각을 문지릅니다.
4. 모든 재료를 베이킹 백에 넣고 약 1시간 동안 조리합니다. 요리 온도 – 170도.

브리졸

특이한 이름을 지닌 이 웅장한 모양과 맛의 요리는 반죽에 넣은 오믈렛이나 두드린 고기와 비슷합니다. 고소한 치즈 뒷맛과 향기로운 허브의 향신료를 곁들인 치킨 필레 브리 졸은 아침 식사를 완벽하게 보완하거나 풍성한 단백질 저녁 식사로 제공됩니다. 신선한 토마토와 마늘을 곁들인 뜨거운 호밀 크래커를 곁들여 이 요리의 맛을 완전히 드러냅니다.

재료:

• 닭고기 가슴살;
• 계란 1마리. - 4가지.;
• 푸른 잎;
• 소금;
• 밀가루 – 35g;
• 반경질 치즈 – 40g;
• 기름.

요리 방법:

1. 가슴살은 뼈와 껍질을 제거하고 잘라서 다진 고기로 만듭니다.
2. 계란을 치고 소금을 넣으십시오. 밀가루, 다진 허브, 강판 치즈를 추가합니다.
3. 모든 재료를 섞습니다(오일 제외).
4. 반죽을 기름을 두른 뜨거운 프라이팬이나 세라믹 틀에 붓습니다.
5. 오믈렛처럼 튀기거나 굽습니다.
6. 결과 플랫브레드는 어떤 충전재로도 채워지고 롤 모양으로 굴릴 수 있습니다.

맛있는 치킨 필레 요리법 - 요리사의 비밀

시간이 지남에 따라 각 주부는 특정 제품을 조작하기 위한 일련의 개인적인 기술과 요령을 습득합니다. 그런 경험이 나타나기 전에는 다른 사람의 작품을 활용해야 합니다. 치킨 필레로 무엇을 요리할지 결정했다면 가장 잘하는 방법을 알아 내야합니다. 전문가들은 다음과 같이 조언합니다.

• 닭고기를 올바르게 해동하십시오. 물이 아닌 냉장고에서 해동하십시오. 그렇지 않으면 맛이 사라질 것입니다.
• 보편적인 매리네이드는 0.1% 케피어이며, 여기에 필레 조각을 1시간 동안 담가둡니다. 그런 다음 향신료를 사용할 수 있습니다.
• 구울 때 가슴살이 말라버릴까봐 두렵지만 재워두고 싶지 않으신가요? 세로로 잘라서 주머니를 만들고 그 안에 레몬이나 양파 링 몇 조각을 넣으세요.
• 열처리 과정에서 섬유질의 모양이 유지되도록 고기를 십자형으로 자르는 것이 좋습니다.

동영상

텍스트에서 오류를 발견하셨나요? 그것을 선택하고 Ctrl + Enter를 누르면 모든 것이 수정됩니다!

닭가슴살 요리그들은 특별한 맛을 가지고 있으며 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 닭가슴살은 닭가슴살의 흰살로 매우 건강에 좋으며 식이성분으로 인해 가치가 높습니다. 매우 가볍고, 저지방이며, 쉽게 소화되며 콜레스테롤이 거의 포함되어 있지 않습니다.
이 멋진 고기로 가장 특이한 요리를 엄청나게 많이 준비할 수 있습니다. 이러한 간식은 축제 저녁 식사, 일반 점심 식사 및 다이어트중인 사람들에게 적합합니다.
치킨 필레 요리를 위한 10가지 맛있는 요리법이 있습니다. 당신도 나만큼 그들을 사랑하길 바란다.

1. 토마토와 치즈를 넣어 구운 닭가슴살

이 조리법은 흰살 닭고기와 토마토를 완벽하게 결합하고 치즈는 모두가 좋아하는 바삭한 빵 껍질을 제공합니다. 가족에게 이 호화로운 요리를 대접하면 가족이 계속해서 만들어 달라고 요청할 것입니다.
화합물:

• 큰 닭가슴살 6개
• 소금과 후추 맛
• 파프리카, 양념용
• 칠리소금 1티스푼
• 다진 마늘 1쪽
• 바질 3줄기
• 잘게 썬 큰 토마토 8개
• 치즈 200g
• 강판에 간 네덜란드 치즈 50g
• 크림 450g
• 1 큰술. 물
• 소스용 증점제 2큰술
• 1 큰술. 버터 기름

준비:
닭가슴살을 헹구고 두드려서 말립니다. 소금, 후추, 파프리카, 칠리소금을 넣고 잘 비비고 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 잘게 다진 마늘과 함께 앞뒤로 볶습니다.
토마토 6개를 원형으로 자르고, 토마토 2개를 작은 입방체로 자릅니다. 휘핑크림과 증점제를 섞는다. 다진 토마토를 넣으세요. 소스를 큰 냄비에 붓습니다. 튀긴 닭 가슴살 위에 소스를 붓고 다진 바질을 뿌립니다. 각 필레에 토마토 슬라이스 4개를 놓고 치즈를 뿌립니다.
160°C에서 약 30분간 굽습니다.
반찬으로 샐러드와 밥을 추천합니다.

2. 치즈와 햄으로 속을 채운 닭가슴살

고기에 고기가 들어갈 수 있다고 누가 생각이나 했을까요? 저는 이 요리를 처음 먹어봤는데 정말 놀라운 조합이라고 말하고 싶습니다! 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않지만 손님은 그러한 진미에 기뻐할 것입니다.
화합물:

• 닭가슴살 2개
• 화이트 와인 250ml
• 250ml. 야채 국물
• 페타 치즈 100g
• 3 큰술. 갈색 사탕수수 설탕

준비:
팬에 화이트 와인과 야채육수를 넣고 끓입니다. 육수가 끓는 동안 고기를 준비합니다. 닭가슴살에 칼집을 내고 치즈를 채워주세요. 이제 등심을 접고 조각이 부서지지 않도록 햄 3조각(가슴 크기에 따라 다름)으로 포장합니다. 등심을 양쪽에서 튀기고 와인과 함께 끓는 국물에 10-15 분 동안 넣고 약한 불로 끓입니다. 오븐의 깊은 베이킹 트레이를 70°C로 가열합니다. 프라이팬의 필렛을 그 안에 넣으십시오. 남은 액을 다시 끓인 후 사탕수수 설탕을 넣어 소스를 만들어주세요. 고기와 소스, 야채를 반찬으로 제공하세요.

3. 복숭아와 홀랜다이즈 소스를 곁들인 구운 등심

닭가슴살의 장점은 야채와 과일 모두와 잘 어울린다는 점입니다. 복숭아 좋아하세요? 나는 그들을 사랑합니다. 그리고 이 요리는 제가 가장 좋아하는 요리예요. 이 육즙이 풍부한 과일은 고기를 매우 부드럽게 만들어 매일 먹고 싶어지게 만듭니다. 꼭 준비하세요.
화합물:

• 닭가슴살 2개
• 통조림 복숭아 1개
• 홀랜다이즈 소스 1팩
• 0.5 큰술 크림 (또는 우유
• 닭고기 양념 약간

준비:
닭가슴살은 잘게 썰거나 통째로 남겨둡니다. 닭고기 양념을 넣고 2~3분 정도 볶습니다. (고기가 완전히 익지 않아야 합니다.) 팬에 고기를 넣고 그 위에 복숭아를 얹습니다. 홀랜다이즈 소스를 크림이나 우유로 묽게 만든 후 복숭아와 고기 위에 부어주세요. 180도에서 약 25분간 굽습니다. 이 요리는 밥과 샐러드와 잘 어울립니다. 아스파라거스도 아주 잘 작동합니다.

4. 지중해식 치킨 필레

이름만으로도 멋진 휴가 추억이 떠오릅니다. 이 요리를 보는 것만으로도 군침이 돌게 됩니다. 특별한 것을 요리하고 싶다면 이것이 이상적입니다. 또한 이러한 식사는 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다.
재료: (1인분)

• 1티스푼 올리브유
• 가슴 1개
• 모짜렐라 40g
• 다진 호박 80g
• 다진 토마토 1개
• 검은 후추 맛
• 바질
• 오레가노

준비:
날카로운 칼로 닭 가슴살을 여러 번 자릅니다. 모짜렐라를 조각으로 자르고 고기의 상처에 넣으십시오. 호일 위에 호박과 토마토를 고르게 놓고 올리브 오일을 바릅니다. 오레가노와 바질을 뿌린다. 필레를 야채 위에 놓고 호일로 단단히 포장합니다. 예열된 오븐에서 200°C로 30분간 조리하세요. 국수나 밥과 함께 드세요.

5. 이탈리안 필레

이탈리아 요리는 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 당신도 팬이라면 훌륭한 이탈리아 허브를 사용한 이 레시피를 즐겨보세요. 화이트 와인은 요리에 미묘하고 독특한 맛을 더해줍니다. 귀하의 손님은 이 대접에 매우 만족할 것입니다.
화합물:

• 닭가슴살 4개
• 갈은 후추
• 1티스푼 세이지
• 얇은 햄 4조각
• 토마토 2개
• 2 큰술. 올리브유
• 8 큰술. 백포도주
• 사워 크림 150g
• 소금 맛
• 로즈마리
• 백리향

준비:
흐르는 찬물에 닭가슴살을 헹구고 두드려서 물기를 제거한 후 후추와 세이지로 문지릅니다. 각 필레를 얇은 햄 조각으로 감싸고 이쑤시개로 고정합니다.
프라이팬에 기름을 가열합니다. 약한 불로 닭가슴살의 양면을 볶습니다. 그런 다음 팬에서 꺼내 따뜻하게 유지하세요.
부드러워질 때까지 와인과 사워 크림을 섞은 다음 조금 끓입니다. 소스에 소금과 후추로 간을 해주세요. 토마토 껍질을 벗기고 허브를 자르고 소스에 추가합니다. 닭가슴살에서 이쑤시개를 꺼내 소스에 넣어주세요. 약 2분간 조리하세요. 모든 종류의 파스타와 함께 제공됩니다.

6. 베이컨으로 감싼 닭가슴살

언뜻 보면 진부하고 단순하게 들릴 수도 있지만 시도해 보아야 합니다. 바삭한 베이컨으로 감싼 부드러운 닭고기 - 환상적인 맛의 조합. 이 요리로 가족을 기쁘게 해주세요.
화합물:

• 닭가슴살 4개
• 1 큰술. 밀가루
• 튀김 지방
• 생 베이컨 4조각
• 다진 양파 2개
• 소금, 후추 맛

준비:
프라이팬에 지방을 가열합니다. 닭가슴살에 밀가루를 묻혀 양면을 볶은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 생 베이컨으로 포장하세요. 베이컨이 바삭해질 때까지 양파와 함께 다시 요리하세요. 감자, 파스타 또는 샐러드와 함께 제공하십시오.

7. 야채를 곁들인 필레

쌀, 당근, 완두콩, 등심 - 이것은 가장 부드럽고 만족스러운 요리입니다. 고기와 반찬, 그리고 '샐러드'가 있습니다. 준비하기 쉽고 시간도 거의 걸리지 않습니다. 그것을 시도하고 감사하십시오.
화합물:

• 닭가슴살 500g
• 양파 1개
• 닭고기 국물 600ml
• 당근 2개
• 밥 150g
• 냉동 완두콩 150g
• 사워 크림 1컵
• 1 큰술. 밀가루
• 3 큰술. 식물성 기름
• 소금과 후추 맛

준비:
닭 가슴살을 작은 조각으로 자르고, 양파를 입방체로 자르고, 당근을 작은 고리 모양으로 자릅니다.
뜨거운 기름에 다진 닭 가슴살과 양파를 볶습니다. 쌀과 당근을 넣고 2분간 끓입니다. 그런 다음 밀가루를 뿌리고 잘 섞은 다음 국물을 넣고 밀가루가 덩어리가 생기지 않도록 다시 저어줍니다.
국물에 완두콩과 사워 크림을 넣고 저어줍니다. 끓어오르면 뚜껑을 닫고 20~25분 정도 끓입니다. 가끔 저어주세요. 액체가 너무 빨리 증발하면 국물을 더 추가하세요.
소금과 후추로 간을 하고 맛있게 드세요.

8. 구운 닭가슴살에 햄, 파를 곁들인다.

이미 알고 있듯이 치킨 필레는 햄, 베이컨과 잘 어울립니다. 이것은 석유가 매우 적절한 동어반복어인 경우입니다. 가장 버릇없는 미식가라도 이 마법의 요리를 즐길 수 있습니다. 그들의 기대에 완전히 부응할 것입니다!
화합물:

• 치킨 필렛 400g
• 사워 크림 200g
• 깍둑썰기한 햄 100g
• 빨간 피망 1개
• 파 1 묶음
• 파슬리 0.5다발
• 소금 후추
• 금형에 윤활유를 바르는 그리스

준비:
얕은 팬에 버터를 바르세요. 닭 가슴살을 씻어서 말리고 얇게 썰어 베이킹 접시에 담습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 고추에서 씨를 제거하고 헹구고 잘게 자릅니다. 양파를 얇은 고리로 자르고 파슬리를 자릅니다. 햄과 사워 크림을 나머지 재료와 섞은 다음 닭고기 위에 붓습니다. 오븐에 넣고 180°C에서 35분간 끓입니다.
감자튀김과 샐러드는 반찬으로 사용할 수 있습니다. 파스타와 밥은 사워 크림 소스와 잘 어울리지 않기 때문에 추천하지 않습니다.

9. 글레이즈드 치킨 필레

매우 독창적인 요리입니다. 접시 위에서 완성된 가슴살은 유리처럼 보이고 믿을 수 없을 만큼 맛있어 보입니다. 우선, 그들은 눈을 즐겁게 하고 미뢰는 단순히 춤을 춥니다. 이것은 특별한 저녁 식사를 위한 훌륭한 대접이 될 것입니다.
화합물:

• 닭가슴살 4개
• 1 큰술. 올리브유
• 1 큰술. 버터
• 닭고기 국물 70ml
• 5 큰술. 꿀
• 3 티스푼 로즈마리
• 칠리페퍼 1개
• 마늘 4쪽
• 소금 맛

준비:
오븐을 180°C로 예열하세요.
마늘과 고추를 아주 잘게 다져주세요.
육수에 로즈마리, 꿀, 마늘, 칠리를 넣고 끓여서 점성 있는 시럽을 만듭니다.
닭가슴살을 올리브 오일과 버터에 앞뒤로 볶은 후 소금을 넣고 접시에 담습니다. 필레 위에 시럽을 붓고 오븐에서 약 10-12분 동안 굽습니다.
뜨겁게 서빙하세요.

10. 하와이안 구운 닭가슴살

항상 이국적인 곳이 있습니다. 좋은 소식은 이 요리의 재료를 찾는 것이 어렵지 않으며 어느 슈퍼마켓에서나 구입할 수 있다는 것입니다. 이 요리를 맛보면 지루한 일상에서 벗어나 아름다운 섬에 있는 듯한 기분을 느낄 수 있습니다.
화합물:

• 치킨 필레 300g
• 1 큰술. 중간 매운 머스타드
• 0.5 큰술 스위트 머스타드
• 2 큰술. 꿀
• 2 큰술. 식물성 기름
• 크림 50ml
• 파인애플 링 0.5캔
• 파인애플 주스 20ml
• 소금과 후추 맛

준비:
필레에 소금과 후추로 양념을 하세요. 식물성 기름에 가볍게 볶습니다. 꿀과 머스타드를 넣고 2분간 끓입니다. 그런 다음 크림을 넣고 저어주고 소스를 끓인 다음 주스를 넣고 5-7분 더 끓입니다. 밥이나 국수와 함께 드세요.
닭 가슴살은 뜨거운 요리, 샐러드, 수프, 파이, 스낵 등을 준비하는 데 좋습니다. 모든 종류의 야채, ​​버섯, 쌀, 치즈, 심지어 과일과도 완벽하게 어울립니다. 끓이거나, 굽고, 삶고, 빵가루를 입히고, 튀기고, 속을 채울 수 있습니다. 다음 중 당신이 가장 좋아하는 요리법은 무엇입니까? 아니면 치킨 필레를 이용한 자신만의 독특한 조리법이 있나요? 댓글로 공유하세요.

닭고기, 버섯, 치즈 샐러드

재료:

• 치킨 필레 250-300g,
• 계란 4개,
• 버섯 200g,
• 단단한 치즈 100g,
• 양파 1개,
• 파 100g,
• 식물성 기름 20-30g,
• 중간 크기 당근 1개
• 마요네즈 100g.

부드러워지고 식을 때까지 가볍게 소금물에 치킨 필레를 삶습니다. 고기를 작은 조각으로 자르거나 섬유질로 분해하십시오. 평평한 접시의 바닥에 놓습니다. 마요네즈를 바르고 고기를 담그십시오. 그동안 다음 재료를 준비하세요.

이 샐러드에는 샴 피뇽을 사용하는 것이 더 좋지만 어떤 버섯이라도 사용할 수 있습니다. 조각이나 조각으로 자르고 소량의 식물성 기름에 20-25 분 동안 볶습니다.

양파를 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 식물성 기름에 부드러워질 때까지 야채를 볶습니다. 이 경우 양파와 당근은 황금색을 얻어야합니다.

계란을 완숙으로 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 치킨 필레 위에 고르게 펴 바릅니다. 그런 다음 튀긴 양파와 당근을 추가합니다. 마요네즈로 기름칠하십시오.

다음 층의 버섯을 만드십시오 (당근과 양파 위에 놓아야 함). 강판 치즈와 함께 버섯을 뿌린다. 잘게 다진 파로 장식합니다.

샐러드가 너무 기름져지는 것을 방지하려면 야채와 버섯을 소량의 기름에 튀겨야합니다. 버섯이나 야채를 소쿠리에 넣고 기름을 빼내면 여분의 기름을 제거할 수 있습니다.

사워 크림에 치킨 필레

사워 크림에 치킨 필레

사워 크림을 곁들인 치킨 필레는 간단하고 빠르게 준비되는 풍성하고 가벼운 요리입니다.

재료:

• 치킨 필레 700g,
• 3 큰술. 사워 크림 숟가락,
• 마늘 3쪽,
• 소금 맛,
• 맛을 내기 위해 갈은 후추.

치킨 필레의 각 조각에 작은 십자형 칼집을 만드십시오. 소금과 후추를 조금 섞고 이 혼합물로 고기를 넉넉하게 문지릅니다.

마늘을 프레스를 통해 별도의 작은 그릇에 담습니다. 그것에 사워 크림을 넣고 잘 섞는다.

측면이 높은 베이킹 트레이나 베이킹 접시에 고기를 놓고 각 조각을 가능한 한 서로 단단히 배치하십시오. 이렇게 하면 고기가 주스로 더 잘 포화될 수 있습니다.

후추와 소금에 절인 치킨 필레에 사워 크림과 마늘 소스를 듬뿍 바르세요.

틀을 예열된 오븐에 넣고 180도에서 35~40분간 굽습니다. 이 시간 동안 고기는 갈변하여 그레이비로 사용할 수 있는 주스를 배출할 시간을 갖습니다. 먼저 허브를 뿌린 반찬과 함께 제공하십시오..

소매에 치킨 필레

소매에 치킨 필레

재료:

• 치킨 필레 800g,
• 2 큰술. 간장 숟가락,
• 겨자씨 2작은술,
• 1 큰술. 레몬 주스 한 스푼,
• 1 큰술. 식물성 기름 숟가락,
• 마늘 3쪽,
• 오레가노 0.5티스푼,
• 로즈마리 0.5티스푼,
• 갈은 후추 혼합물 0.5 티스푼,
• 바질 0.5티스푼,
• 심황 ¼티스푼.

닭고기를 씻은 다음 종이 타월로 고기의 물기를 닦아냅니다.

소스 준비 : 레몬 주스를 간장에 붓고 (갓 짜낸 것을 사용하는 것이 더 좋음) 겨자씨와 식물성 기름 (무향)을 추가합니다. 마늘을 프레스에 통과시키고 소스를 추가합니다. 여기에 향신료와 허브를 추가하십시오.

결과 매리 네이드에 고기를 넣고 40-50 분 동안 그대로 두십시오. 저녁에 고기를 준비하고 밤새 재워 두어 아침에 빠르게 요리할 수도 있습니다.

절인 고기를 베이킹 슬리브에 넣고 한쪽 끝을 묶어야합니다. 소매 윗부분을 고정한 후 이쑤시개나 포크로 여러 곳에 구멍을 뚫습니다. 프라이팬이나 베이킹 접시에 슬리브를 놓고 30분 동안 200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 이 시간이 지나면 오븐에서 고기를 꺼내고 조심스럽게 소매를 자르고 고기를 엽니 다. 그런 다음 오븐에 넣고 10-15분 더 갈색이 될 때까지 굽습니다.

완성된 필레를 감자나 쌀과 함께 뜨겁게 제공하세요. 서빙하기 전에 고기에 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다.

치킨 "모피 코트 아래"(호일)

재료::

• 치킨 필레 2개
• 토마토 1개
• 양파 1개,
• 단단한 치즈 70-100g,
• 레몬 반 개
• 후추,
• 소금.

필레를 씻고 말리고 세로로 층으로 자르고 각 층을 부분으로 자릅니다. 소금과 후추를 살짝 넣고 망치로 치십시오. 양파 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자르고 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거하고 얇게 자릅니다. 치즈를 갈아주세요. 레몬을 조각으로 자릅니다. 베이킹 시트에 호일을 놓습니다. 준비된 고기 조각을 서로 짧은 거리에 놓습니다. 레몬즙을 뿌린다. 각 고기 조각에 레몬, 양파 링, 토마토 슬라이스를 얹고 베이킹 시트를 호일로 싸서 오븐에 넣습니다. 200도에서 25분간 굽습니다. 그런 다음 고기를 제거하십시오. 호일을 제거하세요. 고기에 강판 치즈를 뿌리고 다시 오븐에 넣어 치즈를 녹입니다. 별도로 제공하거나 반찬과 함께 제공하십시오: 야채 또는 시리얼.

반죽에 담긴 고기 "껍질 포함": 단계별 조리법

재료:

• 치킨 필레 400g,
• 냉동 퍼프 페이스트리 200g,
• 2 큰술. 식물성 기름 숟가락,
• 버터 70g,
• 토마토 3개
• 계란 1개,
• 3 큰술. 화이트 와인 숟가락,
• 소금, 후추 맛.

반죽을 해동하십시오. 각 층을 6-8개의 직사각형으로 자릅니다(고기 조각이 작으면 더 많이 잘라도 됩니다).

치킨 필레를 작은 조각으로 자르고 소금과 후추를 넣고 약간의 식물성 기름에 연한 황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 볶습니다.

각 고기 조각을 반죽으로 감싸서 롤 모양을 만듭니다.

결과 튜브를 기름칠이나 양피지가 깔린 베이킹 시트에 서로 짧은 거리에 놓습니다.

계란 하나를 거품이 날 때까지 치고 튜브 표면을 닦습니다. 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 반죽이 준비될 때까지 굽습니다.

이때 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

남은 계란에 부드러워진 버터, 화이트 와인, 소금, 후추를 추가합니다. 용기를 수조에 넣고 내용물을 휘젓습니다. 소스에 다진 토마토를 추가합니다. 열에서 제거하십시오.

이 소스를 고기와 함께 구운 튜브 위에 붓습니다. 삶은 쌀은 반찬으로 제공 될 수 있습니다.

갈비 “맛있어요”

재료:

• 치킨 필레 (가슴살 필레 사용 가능) - 400-500 g,
• 계란 – 2 개
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락,
• 레몬 반개,
• 소금과 후추로 맛을 내고,
• 식물성 기름 (튀김에 필요)
• 상추 잎.

으깬 감자와 잘 어울리는 닭갈비
그리고 비타민샐러드.

등심을 큰 부분으로 자르고 망치, 소금, 후추로 치고 갓 짜낸 레몬 주스를 붓고 한 그릇에 계란을 치고 두 번째 그릇에 밀가루를 붓습니다. 고기를 밀가루로 굴린 후 바로 달걀물에 담갔다가 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣고 중불로 빠르게 굽습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽의 갈비를 볶습니다. 그런 다음 팬에서 꺼내 양상추 잎으로 덮인 "베개"에 반찬과 함께 부분적으로 제공하십시오. 감자(삶은 것, 으깬 것, 오븐에 구운 것, 감자 튀김), 삶은 쌀, 파스타는 반찬으로 잘 어울립니다.

치킨 수플레

치킨 수플레

재료:

• 치킨 필레 400g,
• 계란 2개,
• 버터 50g,
• 3 큰술. 크림 숟가락.
• 소금, 후추 맛.

고기가 익을 때까지 소금과 후추를 넣은 물에 삶아주세요. 그런 다음 고기 분쇄기에 통과시킨 다음 숟가락으로 잘 갈아서 흰자와 노른자를 분리하십시오. 거품이 날 때까지 흰자를 치십시오. 고기에 소금, 후추, 노른자, 휘핑 흰자위, 크림을 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 결과 수플레를 기름칠 프라이팬에 놓고 부드럽게 만듭니다. 얇은 버터 조각을 위에 올려주세요. 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 별도의 접시로 제공하거나 반찬과 함께 제공하십시오.

치킨볼

재료:

• 감자 500g,
• 치킨 필레 500g,
• 양파 1개,
• 흰빵 1개(덩어리),
• 우유 100ml,
• 버터 200g,
• 계란 1개,
• 소금,
• 후추,
• 푸른 잎.

치킨 비트는 어떤 반찬이나 소스와도 완벽하게 어울립니다.

양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다. 빵을 우유에 담그세요. 고기 분쇄기를 통해 고기를 갈아주세요. 고기에 빵(고기 분쇄기로 갈아서 갈 수도 있음), 계란, 튀긴 양파를 추가합니다. 시원한 다진 고기를 만드십시오. 그것으로 미트볼을 만들고 기름에 볶습니다. 감자 껍질을 벗기고 소금물에 삶아 퓨레를 만듭니다. 미트볼의 반찬으로 제공됩니다.

간장에 닭고기

간장에 닭고기

재료:

• 치킨 필레 500g,
• 간장 50ml,
• 식물성 기름 20-30ml,
• 마늘 2-3쪽,
• 1 큰술. 참깨 한 스푼.

필레를 씻고 종이 타월 위에 놓습니다. 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 컵에 간장을 붓고 프레스로 마늘을 짜내고 참깨를 넣습니다. 이 매리네이드에 필레 조각을 넣으세요. 잘 섞어서 30~60분 동안 담가두세요. 고기를 소스에 오래 담글수록 양념이 더 잘 됩니다.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하고 고기를 넣습니다. 필레가 완전히 익을 때까지 중간 불로 가끔 저으면서 볶습니다. 반찬과 함께 뜨겁게 제공하십시오. 서빙하기 전에 접시를 녹색으로 장식 할 수 있습니다.

감자와 고기가 들어간 캐서롤

감자와 고기가 들어간 캐서롤

재료:

• 감자 300g,
• 치킨 필레 300g,
• 중간 양파 1개,
• 샴 피뇽 200g,
• 토마토 2개
• 1 큰술. 아지 카 숟가락,
• 3 큰술. 간장 숟가락,
• 소금 후추,
• 치즈 100g,
• 고기를 튀기고 팬에 기름을 바르는 데 사용되는 식물성 기름.

필렛을 중간 크기로 자릅니다. 고기를 컵에 옮겨 담습니다. 여기에 아지카와 간장을 추가합니다. 혼합. 20분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 소량의 기름을 두르고 볶은 후 감자 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 감자를 바닥에 균일한 층으로 놓습니다. 그 위에 튀긴 고기를 올려주세요. 양파를 고리 모양으로 자르고 고기 위에 뿌립니다. 소금을 조금 넣으세요. 얇은 샴 피뇽 조각을 위에 놓습니다. 토마토를 조각으로 자릅니다. 토마토 층으로 버섯을 덮으십시오. 접시 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 팬을 오븐에 35-40분 동안 넣습니다. 감자를 뚫고 이쑤시개로 접시의 준비 상태를 확인하십시오.

치킨 필렛- 모든 주부에게 도움이 될 수 있는 만능제품입니다. 전통적으로 치킨 필레는 느린 밥솥에서 삶거나 끓이거나 굽거나 요리하여 야채 및 소스와 결합합니다. 결과는 수프, 반찬 또는 특별한 날을 위한 별도의 요리입니다.

조언!치킨 필레에는 지방이 거의 없기 때문에 완성 된 요리는 약간 건조합니다. 요리하는 동안 버터, 크림, 마요네즈 또는 사워 크림을 사용하지 마십시오. 그러면 고기가 육즙이 많고 부드러워집니다.

필레는 갈비 형태로 튀겨져 미네랄 워터, 계란, 심지어 치즈를 기본으로 한 가벼운 반죽을 준비합니다. 찹은 밥과 함께 제공되며 버터와 많은 허브를 뿌립니다. 필렛이 매우 빨리 요리된다는 것을 기억할 가치가 있습니다.

치킨 필레는 굽고, 튀기고, 샐러드에 추가할 수 있습니다.

1. 잘린 필레를 양쪽에서 5-6분 동안 볶습니다.
2. 삶은 필레는 20분 동안 조리됩니다.
3. 30 분 이상 필레를 굽고 칼로 뚫습니다. 투명한 육즙이 나오면 필레가 준비된 것입니다. 그러나 옅은 분홍색 육즙은 필레의 중간 부분이 아직 준비되지 않았음을 나타냅니다.

슬로우 쿠커에 매콤한 토마토 소스를 곁들인 필렛

만능제품 치킨 필레를 슬로우쿠커로 단 1시간만에 조리 가능 재료:

• 필레 700g;
• 칼 끝에 파프리카, 소금, 후추;
• 1-2 토마토;
• 마늘 2쪽과 큰 양파 ½개;
• 토마토 페이스트 30g.

준비:

1. 야채와 필레를 조각으로 자르고 양파와 마늘을 "튀김" 모드로 멀티 쿠커에 볶습니다.
2. 조언! 먼저 토마토를 끓는 물에 담그고 껍질을 제거한 다음 강판이나 체로 조심스럽게 문지르는 것이 좋습니다.
3. 5 분 후 필레를 그릇에 넣고 10 분간 더 볶은 다음 파프리카를 뿌리고 토마토를 넣고 그 위에 물을 부어 토마토 페이스트를 희석합니다. 그런 다음 "Quenching" 모드를 60분 동안 설정합니다.
4. 요리의 보다 섬세한 일관성을 위해 토마토 페이스트와 토마토를 당근과 사워 크림으로 대체합니다.

반죽에 닭갈비

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 800g,
• 닭고기 달걀 6개,
• 소금과 갈은 후추.

준비:

1. 우선, 직경 약 7cm의 조각이 형성되도록 (스테이크 모양이어야 함) 필렛을 자르고 두드려야합니다.
2. 그런 다음 닭고기를 소금과 후추로 문지릅니다.
3. 모든 계란을 한 그릇에 넣고 잘 섞습니다.
4. 그 후 치킨 필레 각 조각을 계란이 담긴 그릇에 담그고 즉시 가열 프라이팬에 올려야합니다.
5. 각 조각에 대해 이 작업을 수행하고 각 면을 4-5분 동안 튀깁니다.
6. 메밀 죽이나 감자 튀김에 좋은 첨가물입니다.

오렌지 주스를 곁들인 치킨 필레

이 특이한 요리를 준비하려면

• 치킨 필레 800g,
• 다진 파프리카 2봉지,
• 갈은 후추,
• 소금,
• 베이 리프와 시칠리아(빨간색) 오렌지 주스.

준비:

1. 먼저 치킨 필레를 1cm 두께의 스테이크로 자르고 그릇에 담은 다음 파프리카 가루 2 봉지를 부어 섞어주세요.
2. 그런 다음 갈은 후추, 소금, 월계수잎 5장을 추가합니다.
3. 이 모든 것을 시칠리아 오렌지 주스로 부어 닭고기를 1-2cm 정도 덮습니다.
4. 실온에 40분간 방치합니다.
5. 그런 다음 각 스테이크의 양면을 3분 동안 볶습니다.

오븐에 버섯을 곁들인 맛있는 치킨 필레

재료:

• 치킨 필레 - 500g
• 샴 피뇽 - 200g
• 사워 크림 - 150g
• 마요네즈 - 150g
• 양파 - 1개
• 파슬리 - 1 묶음
• 치즈 - 150g
• 소금 - 맛보기

준비:

1. 치킨 필레를 치고 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
2. 한편 다진 버섯, 양파, 강판 치즈, 사워 크림, 마요네즈, 파슬리를 섞은 다음 소금과 후추를 추가합니다.
3. 준비된 혼합물을 각 필레 조각에 놓고 오븐에서 굽습니다.

닭가슴살 필레와 야채를 곁들인 간단한 캐서롤

재료:

• 냉동 콜리플라워 400g
• 냉동 녹두 400g
• 껍질을 제거한 닭가슴살 (삶은 과육 약 300g)
• 양파 1개
• 당근 1개
• 우유 200g
• 계란 3개
• 아디게형 치즈 150g
• 식물성 기름 2 tsp.
• 딜의 작은 무리

준비:

1. 닭 가슴살을 소금물에 부드러워질 때까지(약 30분) 삶아 살을 제거합니다.
2. 남은 육수에 양배추와 콩을 넣고 7분 정도 끓여주세요.
3. 양파와 강판 당근을 1 티스푼 동안 조금 볶습니다. 유화
4. 칼을 사용하여 믹서기에서 필렛을 갈거나 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
5. 삶은 야채도 잘게 썰어주세요.
6. 우유, 계란, 강판 치즈, 소금을 섞어 맛보십시오.
7. 모든 재료를 섞으세요(야채, 다진 고기, 잘게 썬 딜 드레싱)
8. 1시간 동안 금형에 그리스를 바릅니다. 엘. 식물성 기름, 혼합물을 틀에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 40 분 동안 굽습니다.

아마레토 소스를 곁들인 식욕을 돋우는 구운 치킨 필레

재료:

• 치킨 필레 4개
• 샴 피뇽 400gr
• 마늘 3쪽
• 버터 100gr
• 크림 200ml;
• 파 3큰술. 엘.
• 케이퍼 2큰술. 엘.
• 아마레토 120ml

준비:

1. 큰 프라이팬에 버터 50g을 녹입니다. 닭고기의 양면을 살짝 튀겨주세요. 베이킹 접시로 옮깁니다.
2. 남은 버터를 넣고 다진 파, 다진 버섯, 다진 마늘을 볶습니다. 혼합물을 닭고기에 옮깁니다.
3. 프라이팬을 중간 불로 가열하고 크림과 아마레토를 붓고 강판 치즈를 넣고 저어주고 몇 분 동안 요리합니다. 케이퍼를 추가합니다. 결과 소스를 닭고기 위에 붓습니다.
4. 175도로 예열된 오븐에 40분간 구워주세요.

간단하고 빠른 치킨 커틀릿

재료:

• 치킨 필레 1kg
• 1/4덩어리
• 양파 1개
• 계란 1개
• 해바라기 유
• 갈은 후추

준비:

1. 필렛을 씻고 필름을 제거하고 조각으로 자릅니다. 덩어리를 자르고 우유 또는 물에 담그고 짜냅니다. 양파를 자른다.
2. 고기 분쇄기에서 고기, 덩어리, 양파를 갈아주세요. 계란, 후추, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 젖은 손으로 작은 커틀릿을 만들고 기름을 두른 가열된 프라이팬에 넣습니다.
3. 커틀릿을 중간 불로 튀기고 약간의 물이나 국물을 넣고 뚜껑을 덮고 5분 동안 끓입니다.

햄과 치즈를 곁들인 치킨 필레 "르 꼬르동 블루" 레시피

재료:

• 닭가슴살 필레 4개
• 얇은 햄 4조각
• 얇은 슬라이스 치즈 4개
• 파슬리 가지 몇 개
• 소금과 후추 맛
• 크래커 또는 빵가루 100-120g
• 계란 2개
• 2 큰술. 엘. 밀가루

준비:

1. 치킨 필레를 도마 위에 놓고 밀방망이로 두드려 조각의 두께가 전체 영역에 걸쳐 어느 정도 균일해지도록 합니다.
2. 필레에 소금과 후추를 뿌리십시오. 햄, 치즈, 파슬리를 추가합니다.
3. 그것을 롤로 굴립니다.
4. 밀가루를 굴립니다.
5. 살짝 풀어진 계란에 소금을 뿌린다. 크래커나 빵가루를 굴립니다.
6. 베이킹 시트에 놓고 200도로 예열된 오븐에 약 25분간 넣어서 바삭바삭한 갈색이 될 때까지 구워냅니다.
7. 밥이나 야채와 함께 제공하십시오.

많이 드세요!

집에서 베이컨과 빵가루를 곁들인 맛있는 치킨 필레

재료:

• 치킨 필레 4-5개
• 베이컨 200-250g
• 빵가루 150g
• 갈은 파마산 치즈 50g
• 3 큰술. 엘. 밀가루
• 계란 2개
• 소금과 후추로 맛을 낸다

준비:

1. 치킨 필레를 씻고 종이 타월로 닦아냅니다. 각 필렛을 4-5개의 긴 조각으로 자릅니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.
2. 필레 조각 수에 따라 베이컨을 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 빵가루와 파마산 치즈를 그릇에 넣고 섞으세요
4. 밀가루에 빵가루를 입힌
5. 계란물에 담그고 빵가루를 묻혀주세요. 호일을 깐 베이킹 시트 위에 놓습니다.
6. 190도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 필레가 완전히 바삭바삭해질 때까지 약 25-30분간 굽습니다.

퍼프 페이스트리를 곁들인 닭고기 필레의 뜨거운 요리

재료:

• 치킨 필레 1kg
• 퍼프 페이스트리 효모 500g
• 버터 150g
• 딜 1 묶음
• 파슬리 0.5단
• 고수 0.5다발
• 1 티스푼 레몬 주스
• 소금, 후추 맛
• 인상 팬에 기름칠하는 기름

준비:

1. 치킨 필레를 잘게 자르고 가볍게 치며 소금과 후추를 넣으십시오.
2. 충전물을 별도로 준비하십시오. 부드러운 버터를 잘게 다진 허브, 레몬 주스, 후추와 섞은 후 맛을 더하고 잘 섞습니다.
3. 충전물을 갈비에 싸서 소시지 모양을 만듭니다.
4. 그런 다음 퍼프 페이스트리를 약 4-5cm 너비의 조각으로 펴고 롤을 퍼프 페이스트리로 나선형으로 감싸고 달걀을 바르고 오븐에 넣어 180도에서 35-40분 동안 굽습니다.

데리야끼 소스를 곁들인 치킨 필레 레시피

재료:

• 2개 치킨 필렛
• 간장
• 생강 가루
• 꿀 2티스푼
• 식물성 기름
• 발사믹 식초
• 1 큰술. 엘. 참깨
• 쌀국수 또는 달걀 국수, 장식용 야채

준비:

1. 매리 네이드 - 간장 (저는 눈으로 사용했습니다)과 생강, 꿀을 섞고 약간의 발사믹 식초와 식물성 기름을 첨가합니다.
2. 고기를 작은 조각으로 자르고 매리 네이드를 1 시간 동안 부으십시오.
3. 빨리 드시는 분들은 시간을 30분 정도로 단축하시면 되지만 이 경우 고기의 맛이 다소 떨어질 수 있습니다.
4. 절인 후 고기를 해바라기 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 매리 네이드를 붓고 약한 불에서 5 분 더 끓입니다. 소스가 너무 액체라면 1-2 큰술을 더할 수 있습니다. 계속 저어주는 밀가루 숟가락.
5. 몇 분이면 완료됩니다! 참깨와 함께 접시에 고기를 뿌린다.
6. 부드러워질 때까지 삶은 야채를 곁들인 계란 국수나 밥은 반찬으로 딱 맞습니다.

"모피 코트 아래 필레"요리 레시피

재료:

• 치킨 필레 - 500g
• 당근 - 2개
• 양파 - 머리 2개
• 감자 - 600g
• 단단한 치즈 - 150g
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기
• 향신료 - 맛보기
• 마요네즈 - 200g
• 레몬즙 - 1테이블스푼

준비:

1. 치킨 필레를 작은 조각(1.5cm)으로 자르고 마요네즈에 소금, 후추, 레몬즙을 넣어 재운 다음 30-40분 동안 재워둡니다.
2. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아서 감자를 조각으로 자르고 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 바닥에 닭고기를 놓습니다.
3. 닭고기 위에 양파를 올리고, 양파 위에 당근을, 감자를 올려주세요.
4. 소금, 마요네즈로 기름칠하고 치즈를 뿌린다. 그리고 오븐에 넣고 30~40분 동안 온도를 유지하세요. 180도

크림 소스에 버섯을 곁들인 치킨 필레의 맛있는 요리

재료:

• 치킨 필레 - 약 1kg
• 샴 피뇽 - 7-8 큰 조각
• 크림 10%
• 마늘 350ml 3~4쪽
• 치즈 200-300gr
• 약간의 파슬리
• 프라바나 허브(약간)

준비:

1. 치킨 필레를 큰 조각으로 자르고 버섯을 "조각"으로 자릅니다. 프라이팬에 닭고기와 버섯을 넣고 버터를 두른 후 볶습니다.
2. 닭고기와 버섯이 튀겨지는 동안 크림을 준비합니다. 깊은 접시에 마늘을 으깨고 치즈를 넣고 잘게 다진 딜을 넣고 크림을 붓고 프로방스 허브를 넣고 섞습니다.
3. 닭고기와 버섯을 끓인 후 분리 된 주스를 빼내고 (모두는 아니지만 재량에 따라 약간 남도록) 크림을 붓고 약한 불로 10 분 더 끓입니다. 분.

이제 필레 요리를 만드는 방법을 알았습니다. 많이 드세요!

양파와 사워 크림에 치킨 필레

필요할 것이예요:

• 치킨 필레 700g,
• 사워 크림 500g,
• 물 200ml,
• 버터 50g,
• 신선한 고수풀 25g,
• 마늘 5쪽,
• 양파 2개,
• 5 큰술. 식물성 기름,
• 1티스푼 후추,
• 맛볼 향신료,
• 소금.

사워 크림과 양파로 치킨 필레를 요리하는 방법:

1. 프라이팬에 크리미한 건성유를 넣고 식물성 기름을 넣고 향신료를 넣고 중불로 가열해 버터를 녹이면 향신료까지 향이 나고, 잘게 썬 필레를 넣고 10분간 저어가며 볶은 다음, 굵게 다진 양파를 넣고 저어주고 20 분 더 요리하세요.
2. 스토브를 끄고 사워 크림을 붓고 향신료와 다진 마늘을 넣고 저어주고 팬을 다시 스토브에 놓고 중간 불로 2 분간 가열하고 점차적으로 물을 추가합니다.
3. 신선한 고수풀이나 다른 녹색 허브를 잘게 썰어 넣고 저어준 후 소스가 원하는 만큼 걸쭉해질 때까지 중간 불에서 5분간 더 끓입니다.

간단한 조리법을 사용하면 몇 분 만에 멋진 뜨거운 요리를 매우 빠르게 준비할 수 있습니다. 크림으로 조리한 치킨 필레는 그다지 부드럽지 않습니다.

프라이팬에 크림을 넣은 치킨 필렛

레몬과 백리향과 같은 매우 저렴한 첨가물의 도움으로 지루한식이 고기에 새로운 맛을 줄 수 있습니다. 함께 그들은 가금류뿐만 아니라 필레를 끓일 간단한 크림 소스와도 잘 어울립니다.

재료:

• 치킨 필레 – 1.9kg;
• 백리향 – 가지 2개;
• 밀가루 – 65g;
• 버터 – 45g;
• 닭고기 국물 – 235ml;
• 레몬 - 1 PC.;
• 크림 – 260ml;
• 밀가루 – 15g.

준비:

1. 치킨 필레의 막과 남은 지방을 다듬고 양념한 다음 레몬 주스와 백리향에 담그세요.
2. 30분 후, 필레가 모든 면에서 단단해질 때까지 닭고기를 튀기고 남은 매리네이드를 그 위에 붓습니다.
3. 새를 별도의 접시에 담고 프라이팬에 버터를 녹인 다음 밀가루를 넣으세요. 결과물을 크림과 국물로 희석하십시오.
4. 소스가 걸쭉해질 때까지 기다렸다가 닭고기 조각을 넣으세요. 새를 소스에 넣어 요리한 다음 그 위에 감귤 껍질이나 레몬 조각을 뿌립니다.

크림에 버섯을 곁들인 치킨 필레

재료:

• 치킨 필레 - 5개;
• 마늘 - 4쪽
• 베이컨 – 180g;
• 샴 피뇽 – 380g;
• 크림 – 235ml;
• 닭고기 국물 - 115 ml;
• 파마산 – 45g;
• 서빙용 파슬리.

준비:

1. 양념한 닭고기 조각의 모든 면을 센 불에서 갈색이 될 때까지 볶지만 완전히 익지는 않습니다. 닭고기를 별도의 접시에 담습니다.
2. 같은 그릇에 베이컨 조각을 바삭해질 때까지 볶고 베이컨 자체를 냅킨에서 제거한 다음 남은 지방을 사용하여 버섯과 마늘을 볶습니다.
3. 크림과 닭고기 국물을 섞은 것을 버섯 위에 붓고 강판 치즈를 넣은 다음 소스를 끓여서 약간 걸쭉하게 만듭니다.
4. 닭고기를 버섯 소스에 넣고 바삭한 베이컨 크럼블을 뿌린 후 200도에서 10-12분 동안 조리하세요.

크림에 피망을 곁들인 치킨 필레-레시피

태국 버전의 요리는 소 크림 대신 코코넛 크림을 사용합니다. 이국적인 메뉴로 메뉴를 다양화하려는 경우에 이상적입니다.

재료:

• 옐로우 카레 페이스트 – 1 ½ 큰술. 숟가락;
• 치킨 필레 – 320g;
• 달콤한 고추 – 90g;
• 호박 – 90g;
• 코코넛 크림 - 95ml;
• 물 – 115ml;
• 생선 소스 – 10ml.

준비:

1. 크림으로 치킨 필레를 요리하기 전에 야채를 익힐 때까지가 아니라 갈색이 될 때까지 고열로 빠르게 튀겨야합니다.
2. 팬에 야채를 넣고 치킨 필레 큐브를 넣고 소금으로 간을 한 다음 카레 페이스트를 추가합니다.
3. 코코넛 크림, 물, 생선 소스 혼합물을 닭고기와 야채 위에 부은 다음 중불에서 약 8~10분 동안 또는 소스가 걸쭉해지고 닭고기가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 더 읽어보세요:

필요할 것이예요:

• 치킨 필레 500-700g,
• 레몬즙 ½-1컵,
• 3-4 큰술. 올리브유,
• 말린 순교 2-3 꼬집,
• 오레가노,
• 로즈마리,
• 커민,
• 마조람과 고추.

치킨 필레를 숫자로 요리하는 방법-이탈리아어:

1. 모든 허브를 올리브 오일과 레몬 주스와 섞고 등심을 잘게 자르고 준비된 매리 네이드에 넣고 섞은 다음 접착 필름으로 덮고 30 분 동안 냉장 보관하십시오.
2. 절인 필레를 마른 뜨거운 프라이팬에 넣고 (기름은 이미 매리 네이드에 흡수되어 있음) 익을 때까지 저어 주면서 10 분 동안 볶습니다.
3. 치킨 필레는 많은 시간을 들이지 않고도 건강하고 맛있고 건강하게 먹기 위해 노력하는 모든 사람들에게 높이 평가되는 훌륭한 제품입니다.
4. 좋아하는 음식과 양념을 사용해 나만의 치킨 필레 요리 레시피를 만들어 보세요. 거의 모든 음식과 잘 어울리니까요! 많이 드세요!