현재 선반에 풍부하게 있기 때문에 저녁이나 점심으로 생선을 선택할 때 혼란스러워지기 쉽습니다. 명태 필레는 보편적입니다. 오븐에서 구워지고, 튀기고, 찌고, 끓입니다. 그리고 예, 모두가 가격을 감당할 수 있습니다! 생선에서 모든 가족 구성원이 좋아하는 매우 맛있는 가볍고 풍성한 요리를 얻습니다. 우리는 이미 준비했으며 귀하는 이러한 이점을 직접 볼 수 있습니다.

오늘 오븐에서 가장 맛있는 필레 요리를 선택했습니다. 전통적으로 폴락은 야채와 함께 요리되며 그중 양파와 당근이 선두에 있습니다. 종종 요리에 육즙을 더하기 위해 사워 크림과 마요네즈가 레시피에 포함됩니다. 축제 요리를 만들고 싶다면 치즈로 만드십시오. 이 모든 제품은 좋아하는 생선과 잘 어울립니다.

오븐의 명태 필레 - 당근과 양파를 곁들인 조리법

특히 시체를자를 필요가없는 경우 건강한 생선을 굽는 가장 쉬운 방법입니다.

가져가다:

• 명태 - 1kg.
• 사워 크림 - 250ml.
• 당근 - 2-3개
• 양파 - 2 머리.
• 소금, 후추, 생선용 향신료.
• 원하는 경우 토마토 소스를 추가할 수 있습니다.

단계별 레시피:

1. 생선을 필레로 자르고 씻고 말립니다.
2. 당근을 굵게 갈아서 양파를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
3. 팬에 기름을 붓고 양파 조각을 던지십시오. 투명해질 때까지 볶습니다. 다진 당근을 넣습니다. 좋은 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다. 신맛을 더하기로 결정했다면 토마토 소스를 부어 저어 약한 불로 2-3 분 동안 끓입니다.
4. 곰팡이 바닥에 야채 혼합물의 일부를 놓습니다.
5. 필렛을 위에 놓습니다. 나머지 야채로 덮으십시오.
6. 사워 크림으로 접시를 채우십시오. 190-200 ° C의 오븐 온도에서 30 분 동안 구워 보내십시오.

오븐에 사워 크림을 곁들인 폴락 필레 - 가장 맛있는 레시피

이 레시피에서 모든 제품은 완벽한 비율과 매우 성공적인 조합으로 선택됩니다. 축제 메뉴에 생선 요리를 포함한다고 생각하면 가장 먼저 떠오른다.

재료:

• 명태 - 300 gr.
• 감자 - 200 gr.
• 불가리아 고추 - ½ 부분.
• 큰 전구.
• 큰 당근.
• 토마토.
• 간장 - 2 티스푼.
• 사워 크림 - 3 큰 스푼.
• 버터.
• 소금.

요리:

1. 필렛을 조각으로 자릅니다. 간장으로 간을 하고 15~20분 정도 재워둡니다.
2. 임의로 양파, 당근, 달콤한 고추 펄프를 무너 뜨립니다. 팬에 기름을 살짝 두르고 번갈아가면서 볶는다.
3. 껍질을 벗긴 감자를 꽃잎으로 자르고 틀에 넣어 베개를 만듭니다. 약간의 소금.
4. 베개에 폴락을 놓고 각 조각에 버터 큐브를 놓습니다.
5. 볶은 야채 층을 위에 놓습니다. 얇게 썬 토마토로 덮으십시오. 냉장고 통에 치즈가 있으면 접시에 부스러기를 뿌립니다.
6. 공작물을 180 ° C에서 25-30 분 동안 굽습니다.

감자로 폴락 필레 요리하는 법

매우 인기있는 구운 버전. 반찬도 바로 받을 수 있어 편리합니다.

가져가다:

• 필레 - 0.5kg.
• 감자 - 3 괴경.
• Lukovka.
• 레몬 - ½ 부분.
• 말린 마늘 - 0.5 작은 숟가락.
• 파프리카도 마찬가지다.
• 소금, 후추, 선넬리 홉, 식물성 기름.

단계별 레시피:

감자 괴경을 작고 얇은 조각으로 자릅니다.

컷을 그릇에 넣고 소금을 넣고 선넬리 홉, 파프리카를 뿌립니다. 작은 숟가락의 식물성 기름을 부어 내용물을 잘 섞습니다.

양파를 반 고리로 자릅니다.

측면에 기름을 바르는 것을 잊지 말고 베이킹 접시에 기름을 바르십시오. 감자 층을 놓고 수평을 맞추십시오.

양파 링을 위에 뿌립니다.

연탄이 아니라 전체 시체로 생선을 구했다면 필레로 자릅니다. 씻고 말리고 양파 층 위에 펴 바릅니다.

조미료, 후추, 소금을 뿌린다.

레몬즙을 뿌린 다음 해바라기 기름을 뿌립니다.

호일로 덮고 중간 선반에 있는 오븐에 넣습니다. 200°C에서 약 30분간 굽습니다.

야채와 함께 구운 맛있는 폴락 필레

야채의 선택은 상당히 넓습니다. 조리법에 표시된 것 외에도 내가 최근에 쓴 준비에 녹색 완두콩, 콜리 플라워를 넣으십시오. 어쨌든 접시의 칼로리 함량이 낮고 다이어트 메뉴에 포함될 수 있습니다.

• 명태 - 700 gr.
• 토마토 - 250 gr.
• 불가리아 고추 - 250 gr.
• 브로콜리 - 250g
• 활 - 머리.
• 소금, 생선용 향신료.

요리법:

1. 끓는 물에 토마토를 담그고 피부를 빠르게 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
2. 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 고추의 핵심을 씨로 자르고 펄프를 입방체로 부순다. 브뤼셀 콩나물을 반으로 나누고 브로콜리를 꽃차례로 분해하십시오.
3. 야채를 그릇에 담고 소금과 후추로 간을 합니다.
4. 약동하고 기름칠 내열성 형태로 넣으십시오. 200°C로 예열된 오븐에 금형을 넣습니다.
5. 20분간 조리합니다. 그런 다음 꺼내서 명태 필레를 야채 위에 뿌립니다. 생선 조미료, 소금을 뿌린다.
6. 금형을 오븐에 다시 넣습니다. 15~20분 더 굽기를 계속합니다. 야채의 준비 상태를 확인하고 필요한 경우 소금을 뿌립니다.

치즈와 크림 소스를 곁들인 폴락 필레

유명한 Bechamel을 연상시키는 매우 간단한 소스이지만 요리는 절묘하고 엄청나게 맛있습니다. 가족 모임, 손님 접대에 적합합니다.

필수의:

• 물고기 - 1kg.
• 감자 - 4 괴경.
• 우유 - 200ml.
• 크림 - 100ml.
• 버터 - 조각.
• 치즈 - 100 gr.
• 마늘 - 2 정향.
• 밀가루는 숟가락입니다.
• 육두구, 후추, 소금, 파슬리, 해바라기 기름.

굽는 방법:

1. 생선을 미리 해동하고 필레로 나누고 조각으로 자릅니다. 시체가 큰 경우. 그릇에 넣고 피클하고 후추, 육두구, 소금을 뿌립니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 거의 꽃잎과 같은 매우 얇은 원으로 자릅니다. 소금, 컷, 후추.
3. 부드럽게 기름칠 형태로 옮깁니다.
4. 명태 조각을 위에 뿌립니다. 그들에게 약간의 마늘을 짜십시오.
5. 프라이팬에 버터를 녹여 맛있는 소스를 만듭니다. 밀가루를 부어 섞고 2-3 분 동안 볶고 계속 저어줍니다.
6. 다른 손으로 내용물을 저으면서 우유를 천천히 부으십시오.
7. 크림을 넣고 즉시 소금, 후추, 육두구 꼬집음을 던지십시오. 소스는 소금으로 맛을 보고 간을 맞추세요. 소스를 끓여서 생선 위에 붓습니다.
8. 180-190 o C에서 접시를 굽습니다. 조리 시간 - 최소 30분.
9. 정해진 시간이 지나면 오븐에서 베이킹 시트를 꺼냅니다. 치즈 부스러기를 뿌린다. 오븐에 다시 넣고 치즈가 녹고 갈색이 될 때까지 10분간 더 굽습니다.

마요네즈로 폴락 필레를 빨리 굽는 방법

물고기는 놀랍도록 부드럽고 육즙이 많습니다. 특히 폴락이 이미 다진 연탄으로 판매되는 경우 몇 분 만에 신속하게 준비됩니다.

재료:

• 생선 필레 - 600 gr.
• 마요네즈 - 120ml.
• 소금, 후추 혼합물, 오레가노.
• 원하는 경우 튀긴 양파와 당근으로 요리 구성을 보완 할 수 있습니다.

요리 방법:

1. 종이 타월로 생선을 두드려 말립니다.
2. 별도의 그릇에 레시피에 명시된 나머지 양념과 마요네즈를 섞습니다.
3. 필레 조각을 소스에 접고 매리 네이드에 담글 시간을 갖도록 30 분 동안 기다리십시오.
4. 긴 꼬리를 남기고 베이킹 시트에 호일 한 장을 깔습니다. 절인 조각을 배치하십시오. 꼬리로 덮고 육즙이 흘러나오지 않고 김이 나오지 않도록 고정한다.
5. 타이머를 35분으로 설정하여 180°C에서 조리합니다.

구운 명태의 다이어트 레시피

향긋한 소스에 구우면 요리가 부드럽지 않습니다.

• 간장.
• 케첩.
• 필러가 없는 요거트.
• 푸른 잎.
• 구근.
• 대구 무리.

요리:

1. 딜로 파슬리를 자릅니다. 양파는 얇은 고리로 자릅니다.
2. 케첩, 요거트, 간장을 원하는 비율로 섞습니다(맛보고 입맛에 맞게 조절).
3. 결과 소스로 생선 필레에 윤활유를 바르고 호일에 펴 바릅니다. 상단에 양파 링을 스케치하십시오.
4. 호일을 봉투로 감싸고 20분 동안 굽습니다. 온도 체제 190 o C.

토마토 소스의 폴락 필레

필요할 것이예요:

• 물고기 - 400 gr.
• 가지.
• 토마토 - 3개
• 서양 호박.
• 피망.
• 부추 - 흰 부분.
• 토마토 소스 - 300ml.
• 해바라기 기름 - 30ml.
• 백리향, 소금, 후추.

1. 부추의 흰 부분을 고리로 자르고 냄비에 몇 분 동안 볶습니다.
2. 나머지 야채는 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양파를 넣고 고열로 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 야채에서 주스가 나오기 시작하면 강도를 낮추십시오. 5분 동안 끓입니다. 더 이상 끓이지 마세요. 소스를 붓고 약불에서 2~3분 더 끓입니다.
3. 야채의 절반을 접시에 넣고 생선 필레를 위에 올려 놓습니다.
4. 남은 야채로 덮으십시오. 180 ° C에서 굽고 타이머를 20-25 분 동안 켭니다.

토마토와 치즈를 곁들인 명태 - 오븐의 조리법

치즈 모자 아래 구운 생선은 친근한 파티에서 손님에게 제공되는 것을 부끄럽게 여기지 않는 빠른 저녁 식사입니다.

필요할 것이예요:

• 물고기 - 800 gr.
• 구근.
• 토마토 - 3개
• 사워 크림 - 3 큰 스푼.
• 치즈 - 100 gr.
• 마늘 정향 - 3 개
• 딜 가지, 소금.

요리법:

1. 필렛을 해동하고 헹구고 말립니다.
2. 양파 링을 자르고 같은 방식으로 토마토를 자릅니다. 큰 세포가있는 강판에 치즈를 문지릅니다. 딜을 자른다.
3. 오븐용 접시에 기름을 바릅니다. 양파를 바닥에 뿌립니다. 위에서 명태를 베개 위에 놓으십시오.
4. 사워 크림과 딜, 마늘 정향을 그릇에 넣고 프레스로 으깬다. 원하는 경우 소금은 다른 조미료로 맛을냅니다.
5. 생선 위에 사워 크림을 붓습니다. 토마토 조각을 위에 놓고 치즈를 뿌립니다.
6. 200°C에서 35-40분 동안 조리합니다.

오믈렛의 폴락 비디오 레시피

동의합니다. 준비가 상당히 힘들지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 영상 작가의 추천을 따르면 당신의 식탁에 최고의 명태 요리가 있을 것입니다! 드세요!

Pollock은 섬세한식이 고기가있는 맛있고 저렴한 생선입니다. 대부분 삶거나 튀겨서 제공됩니다. 그러나 오븐의 호일에 구운 명태는 특히 맛있습니다. 유사한 요리에 대한 요리법이 오늘 간행물에 표시됩니다.

클래식 변형

아래의 방법을 사용하면 비교적 빠르고 번거롭지 않게 맛있고 건강한 저녁 식사를 요리할 수 있습니다. 이 요리는 칼로리가 상당히 낮습니다. 따라서 다이어트 중인 사람도 거부하지 않는다. 오븐에서 호일로 만든 명태 요리법에는 특정 음식 세트가 필요하므로 미리 다음과 같은 음식이 있는지 다시 확인하십시오.

• 딜 한 무리;
• 천연 레몬 주스 티스푼;
• 신선하게 냉동된 폴락 시체 3개;
• 식물성 기름 두 스푼;
• 굵은 소금과 향신료.

실용적인 부분

해동, 세척 및 청소 생선을 작은 조각으로 자르고 소금과 향료로 문지르고 레몬 주스를 뿌린 다음 최소 20 분 동안 그대로 두십시오.

절인 폴락을 기름칠 호일에 펴고 다진 딜을 뿌리고 식물성 지방을 뿌립니다. 이 모든 것은 조심스럽게 포장되어 후속 열처리를 위해 보내집니다. 200도에서 조리됩니다. 30분 후 조심스럽게 호일을 열고 생선을 15분 더 굽습니다.

사워 크림 옵션

아래의 방법으로 만든 요리는 밥이나 으깬 감자와 잘 어울립니다. 성인과 어린이 메뉴 모두에 똑같이 적합합니다. 따라서 온 가족을 위한 완벽한 저녁 식사가 될 수 있습니다. 오븐의 호일 명태 요리법에는 특정 구성 요소 세트가 사용되므로 미리 상점에 가서 필요한 모든 것을 구입하십시오. 이번에는 다음이 필요합니다.

• 작은 전구;
• 폴락 사체;
• 딜 한 무리;
• 신선한 사워 크림 75ml;
• 소금과 조미료.

오븐에서 호일로 구운 명태 요리법은 매우 간단합니다. 따라서 초보 요리사라면 누구나 쉽게 재현할 수 있습니다. 이 과정은 생선 준비부터 시작해야 합니다. 해동, 세척, 흐르는 시원한 물로 철저히 씻은 다음 소금과 향료로 문지릅니다. 1/4 시간 후 명태를 2 층 호일에 깔고 잘게 썬 양파를 뿌리고 다진 딜과 섞인 사워 크림을 바릅니다. 이 모든 것은 봉투에 조심스럽게 접혀서 30 분 동안 뜨거운 오븐에 보내집니다.

마요네즈와 케첩으로

오븐의 호일에 또 다른 간단한 명태 요리법을 제시합니다. 그것에 따라 만들어진 요리가식이 요법이라고 주장 할 수 없다는 사실에도 불구하고 매우 유용한 것으로 밝혀졌습니다. 다소 섬세한 맛과 기분 좋은 향이 있습니다. 또한 이러한 생선은 거의 모든 반찬과 잘 어울리며 가족 식사에 가장 적합합니다.

식료품 목록:

• 지방 마요네즈와 케첩 2큰술;
• 명태 필레 한 쌍;
• 간장 1티스푼, 파프리카 가루, 말린 바질, 딜;
• 양파 전구;
• 고수 가루 ½작은술.

씻어서 말린 등심은 마요네즈, 케첩, 간장, 향신료로 만든 소스로 사방에 바르고 호일에 펴고 다진 양파를 뿌립니다. 이 모든 것은 봉투와 비슷한 것을 얻도록 조심스럽게 포장되어 후속 베이킹을 위해 보내집니다. 명태 생선 필레가 오븐에서 호일로 준비되고 있습니다. 레시피는 200도에서 열처리를 제공합니다. 20분 후 완성된 요리를 오븐에서 꺼내어 봉투를 개봉하지 않고 상온에 둡니다. 잠시 후 약간 식힌 생선을 호일에서 꺼내 반찬과 함께 제공합니다. 야채 샐러드나 으깬 감자와 가장 잘 어울립니다.

호박 옵션

호일로 오븐에서 명태 필레를 만드는 간단하지만 매우 흥미로운 요리법에 주목합니다. 그에 따라 만든 생선은 야채와 함께 즉시 구워지기 때문에 추가 장식이 필요하지 않습니다. 맛있고 만족스러운 저녁 식사를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 폴락 필레 - 10 개;
• 7 체리 토마토;
• 어린 스쿼시;
• 전체 레몬;
• 올리브 오일 5 큰 스푼;
• 샬롯;
• 발사믹 식초 1.5 큰 스푼;
• 마늘 두 정향;
• 소금과 향료(맛을 내기 위해).

씻은 생선 필레를 깊은 그릇에 넣고 올리브 오일, 발사믹 식초, 샬롯 링, 다진 마늘 및 조미료로 만든 매리 네이드를 붓습니다. 25 분 이내에 폴락은 이미 호박과 토마토 조각의 원이있는 호일로 옮겨집니다. 이 모든 것은 레몬 고리로 장식되어 있으며 봉투에 싸여 있습니다. 약 20분 동안 200도에서 생선을 굽습니다.

생강을 곁들인 향기로운 생선

오븐의 호일에 담긴식이 명태 요리법은 지방이 전혀 없다고 가정합니다. 따라서 그들은 적절한 영양의 기본 원칙을 고수하려는 사람들에게 확실히 관심을 가질 것입니다. 이러한 저녁 식사를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 명태 필레 반 킬로;
• 생강 10g;
• ½ 레몬;
• 마늘 3 쪽;
• 굵은 소금;
• 파슬리 가지.

해동 된 생선은 철저히 씻고 종이 타월로 닦고 굵은 소금으로 문지릅니다. 이렇게 준비된 필렛을 호일 위에 놓습니다. 마늘 조각, 다진 생강, 레몬 조각, 다진 파슬리를 위에 뿌립니다. 이 모든 것은 봉투에 말아서 열처리를 위해 제거됩니다. 20 분 후 생선에서 호일을 조심스럽게 열고 1/4 시간 더 굽습니다.

당근으로

호일로 오븐에서 폴락을 만드는 또 다른 단계별 조리법에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 매우 간단하며 특정 요리 기술이 필요하지 않습니다. 맛있는 생선을 구우려면 다음이 필요합니다.

• 폴락 필레 - 2 개;
• 큰 당근;
• 두 개의 붉은 양파;
• 올리브 오일 한 스푼;
• 로즈마리, 굵은 소금 및 생선 향신료 믹스.

자세한 지침:

1 단계.해동 된 필레는 흐르는 찬물로 철저히 씻은 다음 일회용 타월로 말립니다.

2 단계.이렇게 준비된 생선은 소금과 양념으로 문지른 다음 잠시 옆으로 치워 둡니다.

3단계.절인 필레를 기름칠 호일에 놓고 잘게 썬 당근 층으로 덮습니다. 양파 링을 위에 펴고 조심스럽게 호일을 감싼다.

4번 단계.생선은 190도에서 20분 동안 구워집니다. 야채를 곁들인 준비된 필레는 뜨겁게 제공됩니다.

감자 변형

오븐에서 호일로 만든 명태 요리법 (이러한 요리의 사진은이 간행물에서 찾을 수 있음)은 스토브에서 오랫동안 서있을 수없는 바쁜 주부들에게 반드시 어필 할 것입니다. 이런 식으로 야채와 함께 조리 한 생선은 맛있고 만족스러운 가족 저녁 식사를위한 훌륭한 선택이 될 것입니다. 그것을 구우려면 다음이 필요합니다.

• 명태 필레 1kg;
• 감자 500g;
• 두 개의 큰 마요네즈 숟가락;
• 치즈 100g;
• 큰 당근;
• 한 쌍의 전구;
• 소금과 조미료.

해동 된 필레는 흐르는 물에 씻고 종이 타월로 닦아냅니다. 그런 다음 약간 소금에 절이고 향신료로 양념하고 호일에 놓습니다. 당근과 미리 삶은 감자 조각을 얹은 튀긴 양파를 위에 뿌립니다. 이 모든 것은 마요네즈로 얼룩지고 조미료와 강판 치즈가 뿌려집니다.

그런 다음 야채를 곁들인 생선을 호일로 덮고 뜨거운 오븐에 넣습니다. 약 30분 동안 200도에서 요리합니다. 열처리가 끝나기 직전에 폴락을 호일에서 조심스럽게 제거하고 아름다운 황금빛 갈색으로 덮일 때까지 기다립니다.

사과 주스와 함께

이 독특하지만 매우 맛있고 향긋한 요리는 매우 간단한 방법으로 준비됩니다. 그것은 근처 식료품 점에서 구입할 수있는 최소한의 구성 요소를 포함합니다. 비슷한 저녁 식사를 만들려면 다음을 수행해야 합니다.

• 6 신선 냉동 폴락 필레;
• ¼ 레몬;
• 중간 전구;
• 사과 주스 5 큰 스푼;
• 소금과 조미료.

해동 및 씻은 생선은 종이 타월로 닦습니다. 그런 다음 필레를 소금에 절이고 향기로운 조미료를 뿌린 다음 호일에 놓습니다. 양파 링을 위에 놓습니다. 이 모든 것은 레몬과 사과 주스로 부어 봉투에 싸서 뜨거운 오븐에 넣습니다. 명태는 200도에서 40분 이상 조리하지 않습니다.

오븐의 명태 필레는 저녁 식사에 딱 맞는 건강하고 맛있는 요리입니다. 자체적으로 또는 다른 재료와 함께 구울 수 있습니다.

가장 쉬운 레시피. 생선은 부드럽고 뼈가 없으며 최소한의 칼로리가 있습니다.

필수 제품:

• 구근;
• 토마토;
• 약 1kg의 물고기;
• 마늘 정향;
• 취향에 맞는 조미료;
• 사워 크림 3큰술.

요리 과정:

1. 먼저 필레를 중간 크기로 자르고 선택한 향신료로 굴립니다.
2. 요리 형태로 양파를 넣고 고리 모양으로 자르고 그 위에 준비된 생선을 다진 마늘을 뿌립니다.
3. 우리는 모든 것을 사워 크림으로 코팅하고 토마토 링으로 덮습니다.
4. 우리는 약 30 분 동안 200ºC로 가열 된 오븐에 보관 한 후 요리를 제공 할 수 있습니다.

야채 로스트 레시피

야채와 함께 구운 폴락은 제대로 먹고 몸매를보고 싶은 사람들을위한 옵션입니다.

필수 제품:

• 두 개의 토마토;
• 하나의 전구;
• 명태 필레 600g;
• 달콤한 고추;
• 당신의 취향에 조미료.

요리 알고리즘:

1. 이 과정은 야채 가공으로 시작됩니다. 원하는 경우 잘 씻고 피부를 제거하고 어떤 모양의 작은 조각으로 자릅니다.
2. 측면이있는 베이킹 접시에 펴고 조미료를 넣고 오븐에 20 분 동안 넣고 200ºC로 예열합니다.
3. 이 시간이 지나면 양식을 꺼내 내용물을 섞은 다음 10 분 더 설정합니다.
4. 우리는 생선 필레를 향신료로 가공하고 야채 위에 올려 놓고 준비가 될 때까지 약 10 분 동안 오븐에 다시 보냅니다.

호일에

호일의 폴락 필레 - 최소한의 노력과 최대의 맛. 물고기는 엄청나게 부드럽습니다.

필수 제품:

• 생선 필레 3조각;
• 한 숟가락의 레몬 주스;
• 취향에 맞는 조미료;
• 식물성 기름 두 스푼.

요리 과정:

1. 우리는 생선을 씻습니다. 원하는 경우 더 작은 조각을 만들 수 있습니다. 소금, 후추 및 기타 향신료로 잘 문지릅니다. 레몬 주스를 뿌리고 필레를 담가 약 20 분 동안 그대로 두십시오.
2. 호일을 베이킹 시트에 펴거나 모양을 만들고 기름으로 코팅하고 생선으로 덮습니다.
3. 우리는 생선이 어디에서나 튀어 나오지 않도록 호일을 사방에 잘 고정하고 접시를 200도까지 예열 된 오븐에 45 분 동안 넣습니다. 30분 후 필렛이 약간 갈색이 되도록 펼칠 수 있습니다.

감자와 함께

더 만족스러운 요리를 원한다면 감자로 오븐에서 폴락 필레를 요리하십시오. 이 경우 점심 또는 저녁 식사가 제공됩니다.

필수 제품:

• 한 숟가락의 레몬 주스;
• 약 600g의 생선 필레;
• 구근;
• 반 킬로그램의 감자;
• 원하는대로 조미료.

요리 과정:

1. 우리는 필렛을 씻고 작은 층으로 잘라서 조각이 나도록합니다.
2. 우리는 호일을 형태로 넣고 그 위에 고리 모양으로 자른 양파와 얇게 썬 감자를 놓습니다. 야채 위에 생선을 얹고 원하는 조미료와 레몬 주스를 추가합니다. 원하는 경우 호일에 버터를 바를 수 있습니다.
3. 구멍이 남지 않도록 내용물을 잘 싸서 180 도의 온도에서 30 분 동안 오븐에 넣습니다.
4. 우리는 호일을 꺼내서 펼치고 10 분 더 준비합니다.

맛있는 생선 필레 커틀릿

다양한 방법으로 오븐에서 폴락 필레를 요리할 수 있습니다. 그렇다면 파스타 나 으깬 감자를 이상적으로 보완 할 향기로운 커틀릿을 만들어 보지 않겠습니까? 이 레시피를 꼭 시도해보세요.

필수 제품:

• 밀가루 2큰술;
• 원하는 대로 조미료와 허브;
• 양파와 감자 1개;
• 약 600g의 생선 필레;
• 달걀 하나.

요리 과정:

1. 필레를 헹구고 종이 냅킨이나 수건으로 말리십시오. 필요한 경우 약간 짜서 여분의 액체를 제거하십시오.
2. 생선을 작은 조각으로 자르고 양파도 똑같이하십시오. 그런 다음 고기 분쇄기를 통해 모든 것을 함께 전달하거나 다진 고기를 만들기 위해 결합하십시오.
3. 생 감자를 스크롤하고 다진 고기와 결합하고 향신료로 양념하십시오.
4. 계란을 운전하고 밀가루를 붓고 원하는 경우 여전히 신선한 허브를 추가 할 수 있습니다. 덩어리가 너무 액체이면 밀가루의 양을 늘리십시오.
5. 이 혼합물에서 원하는 크기의 커틀릿 모양을 만들고 틀에 넣고 약 35분 동안 200도에서 굽습니다.

치즈와 함께

섬세하고 향긋한 생선, 치즈 크러스트 아래에서도 더 맛있는 것은 무엇일까요?

필수 제품:

• 치즈 150g;
• 명태 필레 약 700g;
• 레몬 주스 10ml;
• 당신의 취향에 향신료;
• 두 개의 토마토.

요리 과정:

1. 필레를 씻고 작은 조각으로 자르고 선택한 향신료, 레몬 주스로 간을 한 다음 베이킹 시트에 보냅니다.
2. 토마토 조각을 얹습니다. 원하는 경우 신선한 허브를 배치할 수 있습니다. 강판 치즈로 모든 것을 뿌립니다.
3. 180도 예열 된 오븐에서 생선을 꺼내 약 30 분 동안 그대로 두십시오. 이 요리를 제공 할 수 있습니다.

사워크림 소스에

맛있는 생선을 요리하는 또 다른 방법. 사워 크림으로 인해 특히 부드럽고 모든 반찬에 이상적입니다.

• 사워 크림 약 100g;
• 생선 필레 500g;
• 취향에 맞는 조미료;
• 레몬 주스 한 숟가락.

요리 과정:

1. 이 조리법에서 생선은 전처리가 필요합니다. 항상 그렇듯이 잘 헹구고 냅킨으로 필렛을 말리십시오.
2. 이제 고기를 작은 조각으로 자르고 뜨거운 팬에 살짝 튀겨서 측면이 붉어 지도록해야합니다.
3. 그릇에 사워 크림과 레몬 주스 및 원하는 조미료를 섞습니다. 다진 허브를 추가할 수도 있습니다.
4. 이 혼합물에서 각 생선 조각을 잘 굴리고 베이킹 접시에 모든 것을 넣고 오븐에 넣고 30 분 동안 180도까지 가열합니다.

폴락 필레 롤

생선을 요리하는 특이한 방법. 이러한 룰렛은 만족스럽고 아름답기 때문에 축제 테이블에 놓을 수 있습니다. 원하는 경우 쌀뿐만 아니라 채우기로 레시피를 변경할 수 있습니다.

요리에 필요한 제품:

• 한 숟가락의 레몬 주스;
• 명태 필레 600g;
• 생쌀 3큰술;
• 크림 100ml;
• 하나의 전구;
• 원하는대로 조미료와 허브.

요리 과정:

1. 필렛 조각을 씻거나 마를 때까지 기다리거나 종이 타월로이 과정의 속도를 높입니다.
2. 향신료와 레몬 주스로 생선을 잘 뿌립니다. 소금과 후추를 꼭 사용하세요.
3. 쌀이 부드러워지도록 냄비에 약간의 밥을 끓입니다. 가볍게 소금에 절일 수 있습니다.
4. 뜨거운 프라이팬에 잘게 썬 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 밥과 섞습니다. 부드러워질 때까지 완전히 섞는다.
5. 더 넓은 부분이있는 쪽에서 필렛 조각에 결과물을 펼치기 시작합니다. 충전물이 나오지 않도록 포장하고 이쑤시개 나 실로 고정합니다.
6. 우리는 롤을 베이킹 접시에 수직으로 놓고 위에 약간의 크림을 붓고 오븐에 넣고 30 분 동안 180도까지 예열합니다.

완성 된 스낵을 채소로 장식 할 수 있습니다. 건조한 것으로 판명되면 오븐에서 접시를 꺼낸 후 크림을 더 붓습니다.

야채를 곁들인 오븐의 폴락은 다이어트 메뉴와 채식 음식에 적합한 매우 맛있는 생선 요리입니다. 금식 요리법을 찾고 있다면 생선을 먹을 수있는 날에는이 조리법에 따라 명태를 요리하십시오. 신선한 명태는 상점 진열대에서 드물어서 만날 기회가 없었습니다. 일반적으로 요리 레시피에는 냉동 생선이 사용됩니다. 가용성과 저렴함에도 불구하고 명태는 주부들 사이에서 당연한 인기를 누리고 있습니다. 이 입증된 레시피는 축제 테이블을 포함하여 모든 테이블을 장식하며 젊은이부터 노인까지 모두에게 어필할 것입니다. 어린이 메뉴의 경우 너무 게으르지 말고 뼈와 피부에서 생선을 청소하는 것이 좋습니다. 명태는 뼈가 없지만 안전하게 플레이하는 것이 좋습니다. 껍질과 뼈를 제거한 등심은 생선 조각과 같은 방식으로 준비해야합니다. 밀가루에 빵가루를 입히고 튀기고 야채와 함께 틀에 넣고 구워야합니다.

• 요리 시간: 50분
• 인분: 4

오븐에 야채를 넣은 폴락 재료

• 명태 1kg;
• 브로콜리 200g;
• 당근 200g;
• 양파 150g;
• 밀가루 30g;
• 살코기 마요네즈 70g;
• 식물성 기름 30ml;
• 소금 후추.

오븐에서 야채로 맛있는 명태 요리하는 법

요리하기 한 시간 전에 명태를 냉동실에서 냉장실 하단 선반으로 옮깁니다. 청소를 위해서는 생선 칼과 주방용 가위가 필요합니다. 가위로 지느러미를 자르고 꼬리를 자릅니다. 생선 칼로 명태 피부를 긁습니다. 우리는 비늘을 청소합니다. 우리는 배를 자르고 내부를 제거합니다.

그런 다음 흐르는 찬물에 폴락 시체를 완전히 헹굽니다. 능선을 따라 어두운 정맥이 있으며 제거해야합니다.

씻은 명태를 종이 타월로 말립니다.

약 4cm 두께의 생선을 부분적으로 자릅니다.

그런 다음 원하는대로 소금으로 폴락을 뿌리고 후추로 후추를 뿌립니다.

도마에 밀가루를 뿌리고 모든면에 밀가루를 입 힙니다.

명태 조각을 뜨거운 식물성 기름에 양쪽에서 2-3분 동안 볶은 다음 종이 타월에 펼칩니다.

우리는 껍질에서 양파를 청소하고 얇은 반 고리로 자릅니다. 큰 야채 강판에 당근을 갈아줍니다.

프라이팬에 식물성 기름을 데우고 야채를 10분 동안 볶아 부드럽게 만듭니다. 우리는 또한 맛을 내기 위해 야채를 소금에 절입니다.

내화성 베이킹 접시 바닥에 명태 조각 위에 당근과 양파를 놓습니다.

생선 사이에 브로콜리 작은 꽃을 놓습니다. 냉동 양배추로 요리를 준비하고 있어서 생선 요리에 넣기 전에 양배추를 상온에서 10분 동안 두었습니다.

마른 마요네즈 또는 요거트를 소량의 따뜻한 물과 섞고 소금 한 꼬집과 알갱이 설탕을 넣고 섞은 다음 틀에 붓습니다.

폴락이 든 곰팡이를 하단 선반의 오븐에 넣고 점차 오븐을 160도까지 가열합니다. 20-25분 요리.

우리는 뜨거운 테이블에 야채와 함께 명태를 제공하고 후추를 뿌리고 허브를 뿌립니다.

원칙적으로 야채를 곁들인 폴락은 "포괄적"이기 때문에 반찬없이 제공 할 수 있지만 풍성한 점심 식사를 위해 추가로 부서지기 쉬운 쌀을 끓이거나 으깬 감자를 요리 할 수 ​​있습니다.

오븐에 야채와 함께 맛있는 명태가 준비되었습니다. 드세요!

생선 요리는 단백질, 미량 및 거시적 요소를 포함하고 있기 때문에 건강한 식습관을 사랑하는 사람들 사이에서 충분한 관심을 받고 있습니다. 어육은 체중 증가에 기여하지 않지만 만족스럽고 맛있습니다.

가장 저렴한 것은 대구과에 속하는 명태입니다. 그것의 조리법은 절묘하다고 할 수 없지만 그 이점은 분명합니다. 오븐에서 요리 한 명태는 초보 안주인도 다룰 수있는 가볍고 맛있는 요리입니다.

준비

가장 중요한 것은 올바른 생선을 선택하는 것입니다. 맛은 그것에 달려 있습니다. 저희 가게에서는 명태를 냉동으로 구입할 수 있습니다.

제품을 구매할 때 몇 가지 규칙을 따르십시오.

• 색상에 주의하세요. Pollock은 흰색의 다양한 물고기이므로 분홍색 또는 노란색 색조는 부실함을 나타냅니다.
• 달콤한 냄새는 신선함을 말해줍니다.
• 해양 생물을 패키지로 구입하는 경우 구성에 주의하십시오. 물과 물고기 만 있어야합니다. 일부 제조업체는 저장 수명을 연장하는 폴리포스페이트인 E452를 추가합니다.

폴락을 선택한 후 오븐에서 요리할 준비를 합니다.

1. 시체는 비늘의 잔해를 청소하고 뽑아 내고 씻습니다. 담낭을 조심스럽게 폐기하십시오. 터지면 고기가 씁쓸해집니다.
2. 폴락을 굽는 방법 - 조각 또는 전체, 맛의 문제. 통째로 구우면 먼저 머리를 제거하고 아가미를 자르고 눈을 제거하십시오. 그런 다음 다시 헹구고 말리십시오.
3. 베이킹에는 알루미늄이나 금속 도구를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그것은 고기에 회색을 부여하고 맛에 영향을 미칩니다.
4. 이 요리 방법에는 점토, 주철 및 에나멜 요리가 적합합니다.

베이킹 방법

• 전체.폴락을 헹구고 내부와 아가미를 제거하고 종이 타월로 말립니다. 양피지, 소금으로 덮인 베이킹 시트에 시체를 놓고 조미료를 추가하십시오. 위에 약간의 양파, 강판 당근, 치즈를 넣을 수 있습니다. 사워 크림이나 마요네즈로 윤활유를 바르고 180 도의 온도에서 40-50 분 동안 오븐에 넣으십시오. 시체가 크면 더 오래 보관하십시오.
• 호일에서.모든 뼈와 척추를 제거하십시오. 완성 된 필레를 가져갈 수 있습니다. 고기에 약간의 소금을 뿌리고 레몬 주스를 뿌린 다음 마요네즈로 가볍게 기름칠하고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오. 생선을 버터로 기름칠 한 호일에 조심스럽게 옮기고 오븐에 보냅니다. 양파, 토마토 또는 버섯을 추가하면 더 맛있습니다. 사워 크림으로 생선을 먼저 솔질하여 호일을 고정하십시오. 요리 시간은 크기에 따라 다릅니다. 호일은 마지막에 제거됩니다.
• 소매.씻은 생선을 말리고 소금에 절인 다음 조미료로 문지른 다음 소매에 넣고 베이킹 시트에 오븐으로 보냅니다. 슬리브는 여러 군데에 이쑤시개 또는 핀으로 뚫어 증기를 방출합니다. 200 도의 온도에서 40-45 분 동안 요리하십시오.
• 소금 베개에. 베이킹 시트는 소금으로 덮여 있고 그 위에 시체가 놓여 있습니다. 그 위에 레몬 조각이나 야채를 얹을 수 있습니다. 200도의 온도에서 40분간 굽는다.
• 테스트에서.완성 된 퍼프, 효모가없는 반죽을 얇은 층으로 말아 양파와 당근, 얇은 감자 조각을 그 위에 놓습니다. 소금에 절인 생선을 야채 베개 위에 놓고 내용물이 보이지 않도록 반죽을 조심스럽게 감싼다. 30분 동안 180도 온도에서 조리합니다. 마지막에 반죽에 버터를 바를 수 있습니다.
• 매리 네이드에서.명태를 더 향긋하고 맛있게 만들기 위해 매리 네이드와 소스를 사용할 수 있습니다. 이것은 다른 맛을 줄 것입니다.

칼로리

오븐에서 구운 폴락의 칼로리 함량은 조리법의 재료에 따라 다릅니다.

100g의 클래식 구운 생선에는 72kcal이 들어 있습니다. 양파는 41kcal, 당근은 32kcal, 치즈는 352kcal을 추가합니다. 칼로리를 추가하는 식물성 기름과 소스를 사용할 수 있습니다.

일반적으로 요리는 칼로리가 적고 건강합니다.

간단한 폴락 필레 레시피

집에서 명태 필레를 만드는 가장 간단한 방법을 고려하십시오.

재료

인분: 4

• 폴락 필레 4가지
• 레몬 주스 3 예술. 엘.
• 치즈 100 그램
• 소금, 후추 맛

1회 제공량당

칼로리: 120kcal

단백질: 11.4g

지방: 6.4g

탄수화물: 3.9g

35분비디오 레시피 인쇄

두 개의 시체를 자르고 필레로 자르고 부분으로 자르고 이전에 소량의 식물성 기름으로 기름칠을 한 내열성 접시에 넣습니다.

레몬 반에서 주스를 부어 가볍게 소금을 뿌리고 후추를 뿌립니다. 맛을 내기 위해 조미료를 사용하십시오.

소량의 마요네즈 또는 지방 사워 크림을 얹습니다.

강판 치즈 100g을 고운 강판 위에 놓고 모든 것을 오븐에 보내고 180도까지 가열합니다. 20-30분 동안 굽습니다. 파슬리 가지로 장식합니다.

호일 아래 당근과 양파를 곁들인 명태

또 다른 맛있고 쉬운 요리.

1. 폴락의 여러 시체를 해동하십시오. 800정도 되어야 합니다.
2. 굵은 강판에 당근 2개를 갈아줍니다.
3. 두 개의 중간 양파를 반 고리로 자르고 당근과 함께 식물성 기름에 볶습니다. 튀김이 끝나면 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 토마토 페이스트와 믹스. 여기에 물 50ml를 넣는다. 물은 적포도주로 대체 될 수 있으며 이것은 맛을 더할 것입니다. 소금과 후추.
4. 씻어서 말린 생선은 조각으로 자릅니다. 야채의 절반을 식물성 기름을 바른 베이킹 접시에 놓고 위에 마늘을 뿌립니다.
5. 야채 베개에 명태를 놓고 야채의 후반부를 덮습니다. 호일 아래에서 요리하는 것이 더 좋으므로 더 육즙이 많고 향긋합니다. 220도에서 45분간 굽는다.

채소로 장식하여 서빙하십시오. 그러한 요리는 차갑고 뜨거울 때 맛있고 식욕을 돋울 것입니다.

비디오 요리

명태 통째로 굽기

이 요리는 맛있고 건강할 뿐만 아니라 준비하기도 쉽습니다.

1. 시체를 헹구고 말리십시오. 조리법은 특정 양의 생선을 제공하지 않습니다.
2. 소금과 후추를 뿌린 다음 개별적으로 호일에 담습니다. 두 개의 시체를 배치할 수 있으며 모두 크기에 따라 다릅니다.
3. 호일을 단단히 닫고 220 도의 온도에서 25-30 분 동안 오븐에 보냅니다.

이 요리는 몸매를보고있는 소녀 나 수유부에게 탁월한 선택입니다.

감자와 야채 레시피

이 요리는 모든 가족 구성원이 가장 좋아하는 음식이 될 것입니다.

재료:

• 명태 필레 - 400g.
• 감자 - 500g
• 전구 - 1 매체.
• 당근 - 1 매체.
• 사워 크림 - 100g.
• 마요네즈 - 100g.
• 치즈 - 80-100g.
• 소금, 후추, 딜 - 맛.

요리:

1. 반 킬로그램의 감자를 씻고 껍질이 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 괴경을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 버터 기름칠 용기에 넣으십시오. 위에 약간의 소금.
2. 중간 양파를 반 고리로 자르고 감자를 얹습니다. 굵은 강판에 간 중간 당근을 위에 놓고 소금을 넣으십시오. 당근을 곁들인 양파는 식물성 기름에 미리 튀길 수 있습니다. 더 맛있지 만 영양가가 높아집니다.
3. 필레 400g을 조각으로 자르고 야채 베개, 소금, 후추를 얹습니다.
4. 별도의 그릇에 소스를 준비하십시오. 100g의 사워 크림과 같은 양의 마요네즈, 소금, 후추를 결합하고 딜을 추가하십시오.
5. 결과 소스로 명태를 윤활하십시오. 더 많은 주스가 있도록 전체 볼륨을 사용하십시오.
6. 강판 치즈를 위에 뿌립니다. 80-100g이면 충분합니다.
7. 180도에서 30~40분 굽는다.

모든 주부들은 자신만의 요리 비법을 가지고 있지만 생선은 특별한 취급이 필요하다는 것을 누구나 알고 있으므로 다음 요령이 확실히 도움이 될 것입니다.

• 명태는 냉동실에서 꺼내 냉장실에 넣어 해동하는 것이 좋다. 전자 레인지에서 시체는 물 속에서 건조되어 과도한 수분을 얻습니다.
• 등심이나 시체는 소금과 조미료로 문질러 야합니다. 위에 뿌리면 맛이 그렇게 풍부하지 않습니다.
• 비린내를 없애기 위해 시체에 레몬 주스를 뿌리고 냉장고에 30 분 동안 두십시오.
• 명태는 간장, 생강, 식초와 잘 어울립니다.

간단하고 저렴한 생선은 저칼로리 맛있고 건강한 다양한 요리의 기초가 될 것입니다.