8인분

1시간 30분 ~ 1시간 40분

218kcal

5 /5 (1 )

집에 오븐이 없거나 어떤 이유로 작동하지 않지만 정말 달콤하고 특이한 차를 마시고 싶을 때 걱정하지 마세요. 항상 탈출구가 있습니다. 팬케이크 케이크는 오븐이 없는 사람뿐만 아니라 베이킹에 많은 시간을 할애할 시간이 없는 사람에게도 탁월한 솔루션입니다. 주부 여러분, 요리 "무기고"에 초콜릿 팬케이크 케이크의 멋진 요리법을 추가하고 사랑하는 사람을 행복하게 만드세요.

초콜릿 크림이 들어간 팬케이크 케이크

붙지 않는 프라이팬, 냄비, 체, 2 리터의 깊은 그릇, 3-4 개의 깊은 그릇, 거품기 또는 믹서, 나무 주걱, 숟가락.

재료

올바른 재료를 선택하는 방법

• 준비된 요리의 품질과 맛은 밀가루의 품질과 기타 모든 재료의 품질에 따라 달라진다는 점을 항상 기억하십시오. 선택의 여지가 있다면 프리미엄 밀가루와 신뢰할 수 있는 브랜드만 구입하세요.
• 팬케이크 케이크를 준비하기 위해 특정 팬케이크 레시피를 사용할 필요는 없습니다. 당신이 그것을 좋아하는 것이 중요합니다.

준비

팬케이크 요리하기

크림 준비하기

1. 계란을 전분과 설탕과 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 저어주세요.
   
   
2. 우유를 스토브에 넣고 약한 불로 끓입니다.
   
   
3. 젤라틴을 찬물에 붓고 15분간 부풀어오르도록 놓아두세요.
   
   
4. 우유가 끓으면 계란 혼합물에 천천히 첨가하고 계란이 굳지 않도록 계속 저어줍니다.
   
   
5. 그런 다음 모든 것을 냄비에 붓고 스토브 위에 올려 놓으십시오.
   
   
6. 크림을 걸쭉해질 때까지 요리하세요.
   
   
7. 크림이 걸쭉해지면 초콜릿을 수조나 전자레인지에서 녹여 크림에 첨가하세요.
   
   
8. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
   
   
9. 걸쭉한 젤라틴을 전자레인지나 수조에서 녹인 후 크림에 첨가합니다. 완전히 식을 때까지 저어주고 그대로 두십시오.
   
   

케이크 만들기

케이크에 커스터드를 사용하고 싶지 않다면 사워 크림을 곁들인 팬케이크 케이크를 준비할 수 있습니다. 아니면 덜 맛있고 건강하지도 않습니다.

초콜릿 크림을 곁들인 팬케이크 케이크 비디오 레시피

이 영상은 맛있는 초콜릿 팬케이크 케이크를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 여기에서는 조리법을 단계별로 설명하고 초보 요리사도 요리에 대처할 수 있는 간단한 팁을 제공합니다.

아이스크림을 곁들인 초콜릿 팬케이크 케이크

요리 시간: 100~110분.
제공량: 8.
주방용품 및 장비:냄비 2-3개, 국자, 거품기 또는 믹서, 체, 붙지 않는 프라이팬, 주걱, 깊은 그릇과 접시, 숟가락.

재료

요리 순서

준비

팬케이크 요리하기

크림 준비하기

1. 우리는 우유의 일부에 전분과 밀가루를 희석하고 덩어리가 없도록 믹서로 저어 주거나 ​​털어냅니다.
   
   
2. 설탕, 바닐라 추출액, 나머지 우유를 추가합니다.
   
   
3. 섞어서 냄비에 붓습니다.
   
   
4. 냄비를 중간 불에 놓고 크림이 걸쭉해질 때까지 계속 저어주며 요리합니다.
   
   
5. 식힌 다음 크림을 휘핑하고 따로 보관해 두세요.
   
   
6. 크림에 부드러운 버터를 넣고 섞어주세요.
   
   
7. 필링 크림 준비의 마지막 단계에서 크림에 생크림을 넣고 잘 반죽해 주세요.
   
   
8. 냉장고에 10~15분 동안 넣어두세요.
   
   

케이크 만들기

당신의 상상력은 팬케이크 케이크를 장식하는 방법을 결정하는 데 도움이 될 것입니다. 시간과 의향이 있다면 짤주머니를 이용해 케이크 위에 버터크림과 파이프 장미를 올려도 됩니다. 아니면 아이싱을 요리해서 케이크 위에 부어주세요. 다양한 스프링클과 코코넛 플레이크도 잊지 마세요. 일반적으로 이 경우 상상력을 마음껏 발휘해 보세요.

우리는 매우 간단한 형태로 케이크를 제공합니다. 부분적으로 자르고 아름다운 접시 또는 별도의 접시에 개인별로 제공하십시오.

고전을 좋아하는 분들을 위해 레시피를 제공하고 싶습니다. 각 주부는 별도로 메모해야 하지만 이 크림은 다른 케이크에 이상적이라는 것을 알고 있습니다.

초콜릿 팬케이크 케이크 - 프라이팬의 진미!

팬케이크 케이크는 맛있을 뿐만 아니라 매우 편리합니다. 이 디저트를 만드는 데에는 오븐이 필요하지 않습니다. 모든 주부는 팬케이크 굽기를 다룰 수 있습니다. 남은 것은 올바른 반죽과 적합한 크림을 선택하는 것입니다. 요점까지?

초콜릿 팬케이크를 만들려면 일반적으로 반죽에 코코아를 첨가합니다. 그러나 때때로 그들은 초콜릿 크림으로 코팅된 일반 흰색 팬케이크를 사용합니다. 그것은 모두 선택한 조리법에 따라 다릅니다. 층은 프라이팬에서 일반적인 방법으로 구워집니다. 크림을 바르기 전에 충전물이 새지 않도록 모든 팬케이크를 식히는 것이 중요합니다. 미리 준비해두시고 냉동보관하셔도 됩니다.

바닐라, 초콜릿, 과일 등 거의 모든 크림이 팬케이크에 적합합니다. 연유, 버터, 초콜릿 페이스트, 사워 크림으로 제조되며 맛과 향을 위해 모든 종류의 첨가물이 사용됩니다. 간단한 케이크에 축제 분위기를 더하려면 크림, 베리, 과일로 장식하거나 초콜릿 아이싱을 그 위에 부으면 됩니다.

1.커스터드를 곁들인 초콜릿 팬케이크 케이크

이 초콜릿 팬케이크 케이크에는 특이한 반죽이 준비되어 있습니다. 케이크는 계란 흰자를 따로 풀어서 가볍고 통풍이 잘 됩니다.

제품:

1. 밀가루 - 150gr.

2. 우유 - 1잔

3. 설탕 - 3 큰술. 숟가락

4. 버터 - 20gr.

5. 코코아 - 15g.

6. 베이킹파우더 약간

7. 계란 - 3개

초콜릿 크림:

1. 우유 - 300ml.

2.설탕 - 5 큰술. 숟가락

3. 밀가루 - 3 큰술. 숟가락

4. 초콜릿 - 90gr.

5.계란 - 1개

커스터드로 초콜릿 팬케이크 케이크 만드는 법:
1. 노른자를 이용해 반죽을 치대고, 흰자를 옆으로 떼어낸다. 노른자에 설탕을 넣고 소금을 넣는 것을 잊지 말고 바닐라를 넣어 맛을 내고 치십시오. 우유를 넣고 밀가루와 코코아를 넣고 리퍼를 넣어주세요. 녹인 버터를 추가합니다.

2. 흰자를 뽀얗게 휘핑해 주세요. 초콜릿 반죽에 섞은 뒤 바로 튀기기 시작하세요.

3. 프라이팬을 예열하고 기름을 두른 후 부침개를 구워줍니다. 지름 17~19cm 크기로 8개 정도 나오며, 프라이팬 크기에 따라 수량은 달라집니다. 구운 팬케이크를 서로 쌓거나 버터로 코팅할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 서로 달라붙을 수 있습니다.

4. 크림을 준비합니다. 계란과 설탕으로 밀가루를 치고 우유로 희석하십시오. 스토브 위에 놓고 요리하세요. 덩어리가 두꺼워지면 작은 입방체로 자른 초콜릿을 넣고 불을 끄고 바가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 식히세요.

5. 팬케이크에 준비한 크림을 바르고 차가운 곳에 몇 시간 동안 놓아두면 케이크가 흠뻑 젖어 좀 더 단단해집니다.

2.누텔라와 크림을 곁들인 초콜릿 팬케이크 케이크

크림과 인기 있는 누텔라 페이스트로 만든 초콜릿 크림을 곁들인 시크한 팬케이크 케이크 레시피입니다. 대신 다른 달콤한 덩어리를 사용할 수 있습니다.

제품:

1. 코코아 - 2 큰술. 숟가락

2. 밀가루 - 1컵

3. 우유 - 500ml.

4. 계란 - 3개

5. 크림 - 150ml.

6. 설탕 - 3 큰술. 숟가락

7. 버터 - 2 큰술. 숟가락

9. 베이킹 파우더

10.누텔라 - 150gr.

누텔라와 크림으로 초콜릿 팬케이크 케이크 만드는 법:

1. 반죽을 만들어주세요. 계란과 우유, 설탕, 소금의 절반을 섞습니다. 부드러워질 때까지 치대고 베이킹 파우더(한 꼬집)와 밀가루를 섞은 코코아를 첨가합니다.

2. 덩어리가 균질해지면 반죽을 남은 우유로 희석하고 식물성 기름을 붓습니다.

3. 일반 프라이팬에 얇은 팬케이크를 굽습니다. 반죽이 눌어 붙으면 매번 바닥에 기름을 한 방울씩 발라주세요.

4. 초코팬케이크가 식는 동안 크림을 만들어주세요. 거품이 생길 때까지 크림을 휘젓고 페이스트가 균질해질 때까지 누텔라를 따로 저어줍니다. 휘핑 크림과 결합하십시오. 맛에 약간의 바닐라를 추가하십시오.

5. 식힌 팬케이크에 크림을 얇게 발라주세요. 당신의 재량에 따라 초콜릿 팬케이크 케이크의 상단을 장식하십시오.

3.커드 크림을 곁들인 초콜릿 팬케이크 케이크

이 초콜렛 팬케이크 케이크의 특징은 맛뿐만 아니라 포만감에도 있습니다. 커드 크림 덕분에 디저트에 단백질이 가득 차고 더욱 건강해집니다.

제품:

1. 밀가루 - 3컵

2. 계란 - 4개

3. 코티지 치즈 - 500gr.

4. 설탕 - 4 큰술. 숟가락

5. 소금과 소다

6. 코코아 - 2 큰술. 숟가락

7. 우유 - 1리터

8. 버터 - 150gr.

9. 식물성 기름

10. 크림용 가루 설탕 - 150 gr.

11. 초콜릿 - 100gr.

두부 크림으로 초콜릿 팬케이크 케이크 만드는 법:

1. 계란에 설탕을 넣고 소금을 넣고 우유를 넣고 코코아와 소다로 체로 쳐진 밀가루를 넣습니다. 덩어리가 생기지 않도록 믹서로 반죽을 잘 치십시오. 15분 동안 그대로 둔 다음 기름 2테이블스푼을 추가합니다.

2. 프라이팬을 예열한 후 초콜렛 반죽을 전량 사용하여 일반 팬케이크를 구워줍니다.

3. 크림을 만들어주세요. 이렇게하려면 가루 설탕으로 코티지 치즈를 치고 연화 버터 100g을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 함께 치십시오. 원하는 경우 크림을 초콜릿으로 만들 수도 있습니다. 이를 위해 코코아 두 스푼이나 누텔라와 같은 작은 초콜릿 스프레드를 추가합니다.

4. 팬케이크에 하나씩 기름을 바르고 커드 크림을 균일하게 발라줍니다. 케이크 윗면에 기름칠을 할 필요가 없습니다.

5. 초콜릿을 부숴서 그릇에 담고, 잘게 썬 남은 버터(50g)를 넣습니다. 혼합물을 전자레인지에 30~40초 동안 녹인 후 주기적으로 꺼내서 저어줍니다. 전자레인지가 없으면 수조에 넣어도 됩니다.

6. 팬케이크 케이크 위에 녹인 초콜릿을 바르고 나머지 부분으로 측면을 덮습니다. 원하는 경우 견과류나 코코넛 플레이크를 뿌려주세요. 단, 글레이즈가 끈적거리는 동안 즉시 뿌려야 합니다.

4.바나나를 곁들인 초콜릿 팬케이크 케이크

이 케이크의 팬케이크는 끓는 물에 반죽을 넣고 코코아를 넣지 않고 가장 간단한 방법으로 준비됩니다. 디저트의 특징은 크림 크림과 바나나 필링입니다. 코코아 함량이 높은 고품질 초콜릿을 사용하세요.

제품:

1. 계란 - 5개

2. 식물성 기름 - 50ml.

4. 우유 - 1잔

5. 밀가루 - 1컵

6. 베이킹파우더 - 1티스푼

7. 크림 30% - 500gr.

8. 바나나 - 5개

9. 초콜릿 - 200gr.

10. 설탕 - 5 큰술. 숟가락

초콜릿 바나나 팬케이크 케이크 만드는 법:

1. 크림을 곁들인 팬케이크 케이크 준비를 시작합니다. 크림을 뜨거워질 때까지 가열하고, 깨진 초콜릿을 추가하고, 녹을 때까지 저어주고, 바닐라로 간을 합니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 식힌 후 냉장 보관하세요.

2. 반죽에 끓는 물은 필요하지 않고 물을 70~80도 정도만 데워주세요. 계란으로 설탕을 치고 소금을 넣고 우유 한 잔을 부어 밀가루를 넣으십시오. 즉시 베이킹파우더를 넣고 반죽을 잘 섞으세요. 그것은 두꺼워 질 것입니다. 이제 뜨거운 물을 받아 반죽을 희석하고 거품기로 빠르게 저어주세요. 우리는 양을 스스로 조정하며 혼합물이 얇을수록 팬케이크가 얇아집니다.

3. 식물성 기름을 붓고 반죽을 다시 저어줍니다.

4. 프라이팬에 일반 팬케이크를 굽습니다. 식히세요.

5. 바나나 껍질을 벗기고 아주 얇게 자릅니다. 딸기나 다른 열매를 추가할 수 있습니다.

6. 팬케이크에 버터크림을 하나씩 바르고 바나나 위에 올려주세요. 케이크를 깔끔하게 만들려면 균일하게 쌓아 두세요.

7. 팬케이크 윗부분에도 기름칠을 해야 합니다. 케이크 모양을 내기 위해 무언가로 장식할 수 있지만 바나나로는 장식할 수 없습니다. 공기에 노출되면 조각이 어두워지고 별로 매력적이지 않게 됩니다. 팬케이크가 초콜릿 크림에 담가질 수 있도록 디저트를 2시간 동안 그대로 두세요.

5.마스카포네를 곁들인 초콜릿 팬케이크 케이크

이 초콜릿 팬케이크 케이크는 쉽게 명절 요리가 될 수 있습니다. 마스카포네 크림은 디저트에 완벽하게 들어맞아 맛을 향상시키고 진미를 특이하게 만듭니다. 케피어 반죽.

제품:

1. 물 - 1잔

2. 케 피어 - 500gr.

3. 밀가루 - 2컵

4. 베이킹 파우더 - 5gr.

5. 계란 - 3개

6. 설탕 - 1 큰술. 숟가락

7. 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락

8. 코코아 - 2 큰술. 숟가락

충전재:

1. 마스카포네 - 250gr.

2. 크림 - 250ml.

3. 가루 설탕 - 150 gr.

4. 초콜릿 - 120gr.

마스카포네로 초콜릿 팬케이크 케이크 만드는 법:

1. 팬케이크 반죽을 만들어주세요. 계란을 설탕과 결합하고 소금을 넣고 케 피어를 넣고 모든 건조 재료를 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오.

2. 완성된 반죽에 끓는 물 한 컵을 붓고 빠르게 섞어주세요.

3. 여러분이 해야 할 일은 버터 두 스푼을 추가하는 것뿐입니다. 그러면 초콜릿 팬케이크를 굽고 완전히 식을 때까지 그대로 두시면 됩니다.

4. 헤비크림을 가볍게 거품이 날 때까지 휘핑한 후, 가루를 조금씩 넣어주세요. 마스카포네와 결합하세요. 크림 같은 맛이 나는 다른 유사한 치즈를 사용할 수 있습니다.

5. 초콜릿을 냉장고에 보관한 후 갈아주세요. 타일이 부드럽고 녹으면 아무것도 작동하지 않으며 칩이 모두 서로 붙습니다. 또한 강판에 간 초콜릿은 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

6. 팬케이크에 크림을 바르고 초콜릿을 뿌립니다. 레이어를 반복합니다.

7. 케이크 윗면에 마스카포네 혼합물을 바르고 강판에 간 초콜릿을 뿌려주세요. 부스러기에서 패턴을 적용할 수 있습니다.

6.연유를 넣은 초콜릿 팬케이크 케이크

크림은 일반 연유로 준비되며 두껍고 자연스러운 것이 바람직하며 디저트는 매우 기분 좋은 크림 맛을 갖습니다. 반죽은 우유와 물로 만듭니다.

제품:

1. 물 - 1잔

2. 우유 - 2잔

3. 계란 - 3개

4. 밀가루 - 2컵

5. 설탕 - 3 큰술. 숟가락

7. 코코아 - 2 큰술. 숟가락

크림:

1. 연유 - 1캔

2. 버터 - 200gr.

3. 코코아 - 3 큰술. 숟가락

4. 사워 크림 - 200gr.

연유로 초콜릿 팬케이크 케이크 만드는 법:

1. 반죽은 일반적인 방법으로 준비합니다. 건조한 재료를 결합하십시오. 물을 제외한 모든 것을 별도로 섞고 밀가루 혼합물을 첨가하십시오. 부드러워 질 때까지 치고 반죽을 물 한 컵으로 희석하십시오. 마지막에 기름을 붓고 저어준 후 팬케이크 혼합물을 10분 동안 그대로 둡니다.

2. 이 시간 동안 크림을 준비하시면 됩니다. 부드럽게 된 버터를 가져다가 믹서로 치고 숟가락에 사워 크림을 넣은 다음 연유를 넣습니다. 마지막에 코코아를 추가합니다. 아니면 초콜릿 연유를 사용하면 훌륭한 크림을 만들 수도 있습니다. 우리는 그것을 냉장고에 넣었습니다.

3. 팬케이크를 구워서 식혀주세요.

4. 연유 크림을 바르십시오. 우리는 팬케이크 케이크를 담그도록 보냅니다.

초콜릿 팬케이크 케이크 - 유용한 팁과 요령
달콤한 팬케이크 반죽에도 소금을 추가해야 합니다. 그렇지 않으면 케이크가 맛없어질 것입니다.

코코아를 체질할 체가 없다면 과립설탕과 섞어 반죽에 넣어도 됩니다. 모든 덩어리가 녹을 것입니다.

프라이팬에 윤활유를 바르려면 기름칠한 천을 사용하는 것이 가장 좋으며 이 경우 지방의 양은 최소화됩니다. 예전에는 포크에 찔린 신선한 무염 라드 조각을 사용했습니다.

"홈 레시피"맛있게 드시기 바랍니다!

초콜렛 팬케이크 케이크는 오븐 없이도 만들 수 있는 디저트로, 겉보기에는 다른 어떤 홈메이드 케이크보다 열등하지 않습니다. 거의 모든 종류의 크림을 팬케이크와 결합 할 수 있으며 완성 된 진미는 맛있을뿐만 아니라 매우 만족 스럽습니다. 그러한 케이크 하나가 회사 전체를 먹일 수 있습니다.

커드 크림을 곁들인 초콜릿 팬케이크 케이크

두꺼운 두부 크림은 시럽에 추가로 담글 수 있기 때문에 비스킷을 겹겹이 쌓는 데 적합합니다. 팬케이크 케이크의 경우 더 섬세하고 통풍이 잘되는 크림 두부 충전물을 사용하는 것이 좋습니다.

초콜릿 팬케이크의 경우 다음이 필요합니다.

• 계란 3개;
• 설탕 40g;
• 소금 3g;
• 코코아 가루 60g;
• 베이킹 파우더 10g;
• 밀가루 230g;
• 우유 750ml.

두부 크림의 구성은 다음과 같습니다.

• 휘핑용 헤비 크림 500ml;
• 가루 설탕 100g;
• 부드러운 코티지 치즈 360g.

단계별 레시피:

1. 설탕과 소금으로 계란을 가볍게 치십시오. 코코아와 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치십시오. 이 혼합물을 계란과 섞으세요.
2. 생성된 두꺼운 반죽을 팬케이크 정도의 농도로 만들고 레시피 우유를 섞습니다.
3. 기름을 살짝 두른 24cm 프라이팬에 얇은 초콜릿 팬케이크를 굽습니다.
4. 크림의 경우, 가루 설탕으로 콜드 크림을 푹신해질 때까지 치십시오.
5. 체에 걸러낸 코티지치즈에 휘핑크림 2/3를 섞어줍니다. 초콜릿 팬케이크에 생성된 크림을 겹겹이 쌓습니다.
6. 남은 크림으로 케이크의 윗면과 옆면을 코팅하세요. 녹인 초콜릿, 베리, 과일로 디저트를 장식하세요.

조언! 베이킹 후 팬케이크 가장자리가 마르는 것을 방지하려면 큰 세라믹 판으로 팬케이크를 덮는 것이 좋습니다.

커스터드를 곁들인 초콜릿 팬케이크 케이크

커스터드 밀크 크림의 섬세한 농도가 팬케이크 케이크를 진정한 걸작으로 만들어줍니다. 간단한 팬케이크 반죽을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 계란 1개;
• 설탕 30g;
• 소금 2g;
• 우유 200ml;
• 밀가루 160g;
• 끓는 물 100ml;
• 소다 3g;
• 녹인 버터 20g;
• 코코아 가루 20g.

커스터드 층의 재료 목록:

• 400ml 또는 2큰술. 우유;
• 계란 1개;
• 설탕 40-60g;
• 밀가루 10-15g;
• 바닐라 설탕 7g.

요리 순서:

1. 계란에 소금과 설탕을 넣고 섞은 뒤 우유를 붓고 밀가루를 넣고 섞습니다. 혼합물은 꽤 두껍습니다.
2. 끓는 물에 소다를 저어 반죽에 붓습니다. 모든 것을 빨리 저어주세요. 완성된 반죽에 녹인 버터를 붓고 코코아를 넣어주세요.
3. 결과 반죽에서 얇은 팬케이크를 준비하십시오. 케이크를 조립할 때까지 쌓아두고 접착 필름으로 덮어 두세요.
4. 냄비에 우유 300ml를 불에 올려 놓습니다. 남은 우유에 계란, 설탕(바닐라 포함), 밀가루를 섞습니다.
5. 스토브의 우유가 끓기 시작하면 우유-계란 혼합물을 얇은 흐름으로 붓습니다. 걸쭉해질 때까지 저으면서 크림을 끓입니다.
6. 디저트의 모든 구성 요소가 준비되면 남은 것은 케이크를 조립하고 원하는대로 장식하는 것입니다.

사워 크림을 곁들인 초콜릿 팬케이크 케이크

이 베이킹을위한 팬케이크는 반죽에 코코아 가루뿐만 아니라 다크 초콜릿도 포함되어 있기 때문에 메가 초콜릿 맛이납니다. 성분의 비율은 다음과 같습니다.

• 계란 3개;
• 가루 설탕 50g;
• 다크 초콜릿 80g;
• 우유 500ml;
• 코코아 가루 20g;
• 버터 40g;
• 소금 3g;
• 밀가루 200g.

사워 크림을 준비하려면 다음을 준비하십시오.

• 지방 사워 크림 400g (가급적 수제);
• 가루 설탕 90g.

진전:

1. 우유의 절반을 초콜릿과 버터와 함께 수조에 넣습니다. 재료가 완전히 결합될 때까지 모든 것을 가열합니다.
2. 나머지 우유를 벌크 재료 및 달걀과 섞습니다.
3. 반죽의 두 구성 요소를 결합하고 모든 것을 잘 섞은 다음 실온에서 2-3시간 동안 방치합니다.
4. 그런 다음 결과 반죽을 사용하여 직경 19cm의 팬케이크 18-20개를 굽습니다.
5. 크림의 경우 사워 크림과 가루 설탕을 푹신해질 때까지 치십시오. 팬케이크에 충전물을 얹고 케이크 윗부분을 덮습니다. 서빙하기 전에 디저트를 냉장고에 2~3시간 동안 보관하세요.

조언! 전지방 사워크림을 구입할 수 없다면 지방 함량이 낮은 제품으로 크림을 만들어도 됩니다. 이를 위해 거즈가 늘어선 소쿠리에 사워 크림의 무게를 잰다.

초콜릿을 좋아하는 사람은 으깬 오레오 쿠키를 사워 크림에 추가하거나 코코아 가루를 추가하여 크림을 완전히 초콜릿으로 만들 수 있습니다.

연유를 넣은 초콜릿 팬케이크 케이크

삶은 연유 크림의 기분 좋은 캐러멜 맛이 초콜릿 팬케이크와 완벽하게 조화를 이룹니다. 그러한 재료로 만든 케이크는 달콤하지 않고 육즙이 많고 부드러우며 포만감을 줍니다. 간식으로 팬케이크를 구우려면 다음을 수행해야 합니다.

• 우유 1000ml;
• 계란 2개;
• 설탕 - 맛보기;
• 소금 2-3g;
• 소다 2-3g;
• 밀가루 300g;
• 코코아 가루 20g.

농축 우유 크림의 경우 다음을 섭취하십시오.

• 삶은 농축 우유 250g;
• 버터 50g;
• 지방 또는 무게가 측정된 사워 크림 100g.

요리법:

1. 재료 목록에 나열된 제품으로 팬케이크 반죽을 반죽하십시오. 밀가루의 글루텐이 작용하기 시작하고 모든 덩어리가 사라질 수 있도록 실온에서 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 초콜릿 팬케이크 더미를 굽습니다.
2. 끓인 농축 우유, 부드러운 버터, 사워 크림을 깊은 그릇에 넣습니다. 부드러워 질 때까지 믹서로 모든 제품을 치십시오. 생성된 크림을 케이크 위에 펴 바르고 쌓습니다.

또한 팬케이크 사이의 층에 얇게 썬 바나나, 으깬 견과류 또는 초콜릿 칩을 넣을 수 있습니다.

바나나 크림을 곁들인 초콜릿 팬케이크 케이크

바나나와 초콜릿의 조합은 클래식이라고 할 수 있습니다. 우유와 케피어로 만든 부드러운 초콜릿 팬케이크를 만들려면 다음을 준비하세요.

• 우유 800ml;
• 케 피어 500ml;
• 계란 4개;
• 설탕 100g;
• 끓는 물 150ml;
• 식물성 기름 80ml;
• 소다 4g;
• 코코아 가루 60g;
• 밀가루 350g 또는 원하는 농도가 될 때까지.

맛있는 바나나 크림을 원하시면:

• 농축 우유 450g;
• 사워 크림 250g;
• 옥수수 또는 감자 전분 40g;
• 바나나 6개;
• 바닐린 5g.

요리 순서:

1. 계란을 설탕으로 갈아서 케 피어, 우유, 체로 쳐진 밀가루에 소다와 코코아를 붓습니다. 다음, 끓는 물을 붓고 빠르게 저어주세요. 혼합물을 잠시 동안 그대로 두십시오.
2. 준비된 반죽에 식물성 기름을 넣고 얇은 레이스 팬케이크를 저어 굽습니다.
3. 바나나 껍질을 벗기고 믹서기에 넣어 퓌레로 만듭니다. 크림의 나머지 성분을 추가하십시오. 적당한 불로 혼합물을 걸쭉해질 때까지 가져 오되 끓이지 마십시오.
4. 크림을 식힌 후 케이크를 조립하세요. 구운 음식을 초콜릿 글레이즈로 덮거나 다른 방법으로 장식할 수 있습니다.

종종 팬케이크 케이크는 얇은 가장자리로 인해 서빙 접시 위의 마운드처럼 보입니다. 이를 방지하려면 모든 팬케이크를 프라이팬보다 직경이 약간 작은 접시에 자르는 것이 좋습니다.

초콜릿 팬케이크 케이크 : 체리 레시피

겉보기에 이 디저트는 인기 있는 "Monastery Izba" 케이크와 비슷하지만 케이크 층 대신 얇은 초콜릿 팬케이크를 오븐의 프라이팬에서 굽기 때문에 준비하기가 훨씬 쉽습니다. 위의 조리법 중 하나에 따라 준비할 수 있습니다. 채우기 위해 통조림 또는 냉동 체리를 사용할 수 있습니다.

체리를 곁들인 팬케이크 디저트에 필요한 것:

• 초콜릿 팬케이크 21개;
• 움푹 들어간 체리 800g;
• 지방 또는 계량 사워 크림 500ml;
• 가루 설탕 150g;
• 장식용 녹인 초콜릿 80g.

요리 단계:

1. 체리를 녹인 후 소쿠리에 넣어 여분의 액체(주스 또는 시럽)를 배출합니다.
2. 식힌 사워 크림을 가루 설탕과 함께 중간 속도로 치십시오.
3. 팬케이크 가장자리에 체리를 일렬로 놓고 모든 것을 튜브에 감습니다. 그런 공백을 21개 만드세요.
4. 서빙 접시에 팬케이크 튜브 7개를 놓고 사워 크림을 바르세요. 다음으로, 튜브를 더미로 배치하여 각 행의 수를 6, 5, 4, 3, 2 및 1로 줄입니다.
5. 케이크의 모든 면을 크림으로 덮고 냉장고에 2~3시간 동안 넣어두세요. 사워 크림이 잘 굳으면 그 위에 얇은 초콜릿 거미줄을 올려 디저트를 장식하세요.

더 강렬한 향기를 위해 체리를 코냑에 잠시 담가 둘 수 있습니다. 체리에 찐 건포도, 말린 살구 또는 자두를 추가할 수도 있습니다.

결론적으로 초콜릿 팬케이크 케이크를 만들기로 결정하면 레시피에 표시된 것이 아니라 가장 잘 나온 팬케이크 레시피를 사용할 수 있다고 말해야합니다. 이 베이킹을 위해 일반 팬케이크 레시피를 적용할 때는 반죽에 첨가된 코코아 가루의 양만큼 밀가루의 양을 줄여야 합니다. 팬케이크는 미리 구울 수도 있고 냉동할 수도 있으므로 거의 30분 안에 케이크를 준비할 수 있습니다.