느린 밥솥에 병아리콩을 넣은 필라프만들기도 쉽고 맛있게 나옵니다. 기억해야 할 중요한 조건은 병아리콩을 미리 깨끗한 물에 담가두는 것입니다. 물에 담가두는 시간에 따라 물의 부드러움이 결정됩니다.
느린 밥솥에 병아리 콩을 곁들인 필라프의 단계별 조리법
필수 구성요소:
- 건포도 20gr
- 활 하나
- 당근
- 쌀 120gr
- 물 320ml
- 호박 120gr
- 마늘
- 커민, 카레, 티스푼
- 올리브 오일 세 스푼
- 병아리콩 100gr
- 피스타치오 25gr
- 소금 맛.
단계별 실행:
- 병아리콩을 약한 불로 45분 동안 끓입니다. 쌀을 따뜻한 물에 불려주세요.
- 당근, 양파, 호박 껍질을 벗기세요. 양파는 반 고리로, 당근은 조각으로, 호박은 작은 입방체로 자릅니다.
- 다용도 용기에 기름을 붓고 당근과 양파를 넣습니다. "베이킹" 모드를 25분으로 설정하세요.
- 지정된 시간이 지나면 커민과 카레를 추가합니다.
- 병아리콩을 넣고 뚜껑을 닫은 후 같은 모드로 15분간 계속 조리합니다.
- 호박과 건포도를 추가합니다.
- 5분 후 쌀, 끓인 물, 소금을 추가합니다. 중앙에 마늘 머리를 놓고 "필라프"모드를 설정하십시오. 요리가 10분 남았을 때 피스타치오를 추가합니다.
마늘을 제거하고 서빙하세요..
레시피도 있어요 린 필라프병아리콩과 함께 멀티 쿠커, 고기 애호가들에게 어필 할 것입니다.
그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- — 쌀 150g
- - 병아리콩 100ml
- - 치킨 필렛
- - 당근 두 개
- - 양파
- - 마늘
- - 티스푼당 커민, 매자나무, 강황
- - 건포도
- - 소금
- - 해바라기유 2테이블스푼
- - 토마토 페이스트 2테이블스푼
단계별 준비:
- 병아리콩을 하루 정도 미리 물에 담가두세요. 그런 다음 다용도 용기에 넣고 한 시간 동안 요리하십시오.
- 그리고 야채 준비를 시작합니다. 당근은 조각으로 자르고 양파는 작은 조각으로 자릅니다.
- 치킨 필레를 1*1cm 크기의 큐브로 자릅니다.
- 멀티 쿠커 용기에 식물성 기름, 토마토 페이스트, 커민, 매자 나무, 심황, 치킨 필레 및 야채 2 큰술을 붓습니다. "베이킹" 모드를 20분으로 설정하세요.
- 지정된 시간이 지나면 쌀, 물, 건포도, 소금을 추가합니다. "필라프" 모드를 설정하세요. 밥 가운데 마늘 한 개를 놓고 밥이 2.5cm 정도 잠길 정도로 물을 부어주세요.
- 준비 신호음이 울리면 요리가 준비된 것입니다. 접시로 나누어 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다.
느린 밥솥에 병아리콩을 넣은 필라프다양한 조리법이 있으므로 채식주의자와 고기 애호가를 위한 두 가지 요리 옵션을 설명했습니다. 사순절을 준비하고
필라프 요리법
1시간 30분
120kcal
5/5 (1)
모닥불 위의 가마솥에서 실제 필라프를 요리하는 것이 일반적입니다. 그러나 현대적인 상황에서는 멀티 쿠커가 이러한 목적에 적합합니다.
삼면에서 가열되고 액체가 최소 온도에서 증발하기 때문에 쌀이 찌고 부서지기 쉽습니다. 느린 밥솥에서 필라프를 요리하는 것보다 쉬운 것은 없습니다.
온도를 모니터링하거나 밥이 타는 것을 걱정할 필요가 없습니다. 원하는 모드를 선택하기만 하면 기계가 모든 작업을 자체적으로 수행합니다. 뚜껑이 단단하기 때문에 고기와 야채 주스에 흠뻑 젖어 부서지기 쉽고 믿을 수 없을만큼 향기로운 요리를 얻을 수 있습니다.
- 맛있는 필라프를 만들려면 올바른 지르박을 준비해야 합니다. 먼저 고기를 야채와 함께 볶은 다음 조금 끓입니다.
- 완성 된 접시에 당근이 보이도록 당근을 긴 조각으로 자르는 것이 좋습니다.
- 멀티쿠커에 "필라프" 모드가 없으면 "메밀" 또는 "곡물" 모드로 요리하세요.
- 원하는 경우 물을 야채 또는 고기 국물로 대체할 수 있습니다.
느린 밥솥에서 쇠고기로 필라프 요리법
목록:칼, 도마, 그릇, 티스푼, 주걱, 슬로우 쿠커.
재료
단계별 준비
- 먼저 제품을 준비합시다. 우리는 모든 야채를 씻고 껍질을 벗깁니다. 우리는 뿌리와 바깥 껍질에서만 마늘을 껍질을 벗깁니다.
- 우리는 쌀을 여러 물로 씻습니다. 쌀을 선택할 때 장립 쌀을 선호하면 필라프에 좋습니다.
- 다음으로 쇠고기를 씻어야합니다. 불필요한 필름과 정맥을 청소합니다. 고기에 지방이 조금 있으면 남겨두어야 합니다. 신선한 쇠고기, 짙은 분홍색을 선택하십시오. 견갑골, 뒷다리 또는 목의 펄프는 필라프에 탁월합니다.
- 고기를 3-4cm의 중간 크기로 자릅니다.
- 양파를 중간 두께의 반 고리로 자릅니다.
- 당근을 두꺼운 조각으로 자릅니다.
- 마늘은 정향으로 분리하거나 머리 전체를 그대로 둘 수 있습니다. 나는 두 번째 옵션을 선호합니다.
- 다음으로 직접 준비를 진행합니다. 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 부은 다음 멀티 쿠커를 모드로 켭니다. 20분 동안 "튀김"합니다.
- 기름이 뜨거워지면 고기를 넣으세요. 가끔씩 저어주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15분 동안 볶습니다.
중요한!고기를 넣을 때 서두르지 말고 고기가 튀겨져 황금빛 갈색 껍질이 형성되기를 원합니다.
- 다음으로 고기에 양파와 당근을 넣고 소금, 후추, 양념을 추가합니다. 입맛에 맞게 조미료를 사용하세요. 필라프에 가장 좋은 재료는 커민, 강황, 고수풀, 매자나무입니다. 소매 체인점에서 쉽게 찾을 수 있는 기성 향신료 혼합물을 사용할 수도 있습니다.
- 고기에 야채, 향신료를 넣고 뚜껑을 연 채로 5분간 더 볶습니다.
- 그런 다음 멀티 쿠커 뚜껑을 닫고 모드를 설정합니다. 15분 동안 "스튜"합니다.
- 지르박이 준비되면 쌀을 추가할 수 있습니다. 재료를 섞지 않고 고기와 야채 위에 밥을 붓습니다.
- 그 위에 마늘 머리를 올리고 꼬리를 위로 올린 후 살짝 눌러 밥에 촘촘하게 들어가도록 합니다.
- 모든 것을 찬물로 채우고 멀티 쿠커 뚜껑을 닫은 다음 "필라프"모드로 켭니다. 프로그램이 온도와 조리 시간을 자동으로 결정합니다. 내 슬로우 쿠커에서는 이 요리 주기가 1시간입니다.
- 멀티 쿠커에서 신호음이 울리면 서두르지 말고 뚜껑을 열지 말고 필라프를 "예열"모드로 20-30 분 더 두십시오.
- 필라프가 주입되면 저어주고 나누어진 접시에 담을 수 있습니다.
신선한 야채와 허브와 함께 필라프를 제공하십시오.
비디오 레시피
슬로우 쿠커에서 필라프를 준비하는 것이 얼마나 쉬운지 비디오를 시청해 보세요. 그것은 매우 맛있고 부서지기 쉽습니다.
다음 조리법에서는 병아리 콩으로 쇠고기 필라프를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 병아리콩은 콩과에 속하는 초본 식물입니다. 병아리콩은 터키콩이라고도 불립니다. 이 완두콩은 단백질 함량이 높기 때문에 고기를 대체할 수 있으며 동시에 완성된 요리의 지방 함량을 줄일 수 있습니다. 병아리콩은 채식 요리에 좋습니다.
느린 밥솥에서 쇠고기와 병아리 콩을 곁들인 필라프 요리법
- 요리 시간: 1시간 10분.
- 제공량: 5-6.
- 목록:칼, 도마, 그릇, 티스푼, 주걱, 슬로우 쿠커, 서빙 접시.
재료
단계별 준비
중요한!필라프를 더 빨리 요리하려면 먼저 병아리콩을 몇 시간 또는 밤새 담가야 합니다.
- 우리는 모든 야채를 씻고 껍질을 벗깁니다.
- 양파를 자른다.
- 당근을 큰 조각으로 자릅니다.
- 흐르는 물에 쌀을 씻으십시오.
- 쇠고기를 작은 입방체로 자릅니다.
- 멀티 쿠커에 식물성 기름을 붓고 모드를 설정하세요 15분 동안 "튀김"합니다.
- 기름이 뜨거워지면 양파를 넣을 수 있습니다. 투명해질 때까지 볶습니다.
- 다음으로 쇠고기를 넣고 모든 것을 섞은 다음 뚜껑을 연 채로 계속 볶습니다.
- 약 10분 후에 당근을 추가하고 프로그램이 끝날 때까지 섞고 볶습니다.
- 이 단계에서는 소금, 강황 및 기타 모든 향신료를 추가할 수도 있습니다.
- 튀김 프로그램이 끝나면 병아리콩을 추가하고 멀티쿠커의 전체 내용물을 섞습니다.
- 밥을 위에 놓고 전체 표면에 걸쳐 수평을 유지하십시오.
- 모든 것을 물로 채우십시오. 중요한!물은 쌀보다 1센티미터 정도 올라올 정도로 충분히 넣어야 합니다.
- 마늘 머리를 밥에 단단히 눌러 넣습니다.
- 멀티쿠커의 뚜껑을 닫고 "필라프" 프로그램을 설정하세요.
- 멀티 쿠커 작동이 끝나면 마늘을 제거하고 필라프를 섞습니다.
- 필라프를 접시에 놓고 신선한 허브로 장식합니다.
비디오 레시피
필라프 요리 순서를 더 잘 기억하려면 비디오 레시피를 시청하세요.
사순절 기간 동안 사람들은 육류 제품이 아닌 콩류를 통해 식사를 더욱 만족스럽게 만들려고 노력합니다. 병아리콩을 곁들인 필라프 버전은 그 중 하나일 뿐입니다. 매우 맛있고 향긋하며 만족 스럽습니다. 금식하는 사람, 채식주의자 및 완전 채식주의자에게 적합합니다.
이 필라프를 슬로우 쿠커에서 준비하면 과정이 크게 단순화됩니다.
느린 밥솥에서 병아리콩과 함께 필라프를 준비하려면 이러한 재료를 섭취해야 합니다.
병아리콩은 예를 들어 하룻밤 동안 미리 불려두어야 합니다. 그런 다음 잘 헹구십시오.
이제 야채를 만들어 봅시다. 양파를 입방체로 자릅니다.
멀티 쿠커를 튀김 모드로 설정하세요. 저에게는 자동으로 15분으로 설정됩니다.
멀티 쿠커에 기름을 붓고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
강판에 당근 세 개. 나는 한국어로 당근 강판을 가지고 있습니다.
양파에 당근을 넣고 야채를 2~3분 더 볶습니다. 그리고 마지막으로 멀티 쿠커에서 신호음이 울리기 전에 관리했다면 튀김 프로그램을 끕니다.
슬로우 쿠커에 남은 재료(씻은 병아리콩, 쌀, 다진 마늘, 토마토, 소금, 향신료)를 넣습니다. 저는 냉동 다진 토마토를 사용했어요. 신선한 토마토가 있다면 껍질을 벗긴 다음 잘라야 합니다.
커민과 매자나무를 향신료로 사용할 수도 있습니다. 우리 가족은 그것들을 별로 좋아하지 않아서 제외해야 했어요. 하지만 내 생각에는 필라프를 더 현실적으로 만드는 것 같습니다 ...
이제 물을 추가하고 멀티 쿠커의 전체 내용물을 섞습니다.
뚜껑을 닫고 "필라프" 프로그램을 설정한 다음 신호가 프로그램 종료를 나타낼 때까지 멀티 쿠커에서 병아리콩과 함께 필라프를 요리합니다.
그게 다야, 향기로운 필라프가 준비되었습니다.
많이 드세요!
안녕하세요! 오늘은 느린 밥솥에서 병아리 콩으로 필라프를 요리하는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 이 버전의 요리는 지방이 적은 채식 식단에 적합합니다. 병아리콩 또는 병아리콩이라고도 불리는 것을 준비해야 합니다. 모든 콩류와 마찬가지로 이 제품도 몇 시간 동안 깨끗한 물에 담가야 합니다. 그리고 시간을 기다리지 않으려면 병아리 콩을 밤새 물에 넣어 둘 수 있습니다. 열의 영향으로 제품이 변질되지 않도록 반드시 냉장고에 넣어주세요.
병아리콩으로 부서지기 쉬운 필라프를 준비하려면 긴 곡물의 찐 쌀을 사용해야 합니다. 곡물은 흐르는 물에 철저히 씻어서 전분과 먼지를 제거해야 합니다. 야채 튀김에 쌀과 병아리콩이 추가됩니다. 이 요리는 적절한 프로그램으로 준비됩니다. 완두콩에는 식물성 단백질이 많기 때문에 마른 필라프도 매우 만족스럽고 영양가가 높은 것으로 나타났습니다. 병아리콩 밥은 무, 토마토, 달콤한 고추 및 기타 신선한 야채와 함께 제공될 수 있습니다. 제철 음식을 먹는 것이 더 좋습니다.
병아리콩으로 필라프를 만드는 재료
- 병아리콩 - 3큰술
- 찐 쌀 - 1 큰술.
- 깨끗한 물 - 2 큰술.
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 해바라기 기름 – 1.5 큰술.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식탁용 소금 - 맛보기.
느린 밥솥에서 병아리 콩으로 맛있는 필라프를 요리하는 법
병아리콩을 찬물에 밤새 담가두어 알갱이를 팽창시키는 것이 가장 좋습니다.
그런 다음 액체를 바꾸고 내용물을 접시에서 팬으로 옮겨야 합니다. 병아리콩은 약 30분간 끓인 후 약한 불로 삶아줍니다. 
양파에서 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 
자르려면 큰 강판을 가져다가 껍질을 벗긴 뿌리 채소를 그 위에 문지릅니다. 
당근과 양파를 가열된 해바라기 기름에 붓습니다. "튀김" 모드에서는 야채를 5~7분 동안 조리합니다. 
쌀을 물로 헹구고 야채에 첨가하십시오. 병아리콩에서 물을 빼고 완두콩을 넣고 간 후추를 추가합니다. 
따뜻한 물을 붓고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 뚜껑을 닫으세요. 
"필라프" 옵션을 30분으로 설정하세요. 원한다면 이 채식 필라프를 15분 동안 가열해 둘 수도 있습니다. 
필라프와 병아리콩을 주걱으로 가볍게 저어줍니다. 신선한 허브와 야채를 곁들여 맛보세요. 많이 드세요! 
예전에는 고기를 살 여유가 없는 가난한 사람의 필라프로 불렸던 채식 필라프. 그러나 오늘날에도 그러한 필라프는 관련성을 잃지 않았으며 포만감과 영양가 측면에서 고기가 들어간 필라프보다 열등하지 않습니다. 금식일을 완벽하게 다양화하고 작은 가족 축하 행사를 장식할 것입니다. 향긋한 향신료와 부드러운 플랫브레드, 샐러드와 함께 곁들여 먹으면 동양적인 기분 좋은 분위기를 연출할 수 있습니다.
필수의:
쌀 (백색, 광택, 긴 곡물) - 300g
병아리콩(삶은 것) - 1컵.
간장 - 100g
당근 – 200g
양파 – 150g
마늘 - 3~4개.
물 – 600ml
식물성 기름 – 100ml
말린 살구 – 50g
향신료(필라프용)
병아리콩으로 가난한 사람의 필라프 만드는 법:
제품 세트는 양파, 당근, 미리 삶은 병아리 콩, 쌀, 필라프 조미료, 식물성 기름 등 매우 간단합니다. "이국적인" 첨가물 중 상당히 흔한 제품인 콩 고기(콩 굴라시)는 상점의 건강식품 매장과 말린 살구에서 흔히 볼 수 있습니다. 말린 살구를 첨가하면 매자 나무만큼 날카롭지 않은 필라프에 매우 기분 좋은 신맛이 나므로 말린 살구와 함께 필라프를 먹어 보는 것이 좋습니다.
간장고기는 물에 10~20분 정도 불려 부풀어오르게 해야 하며, 이때 고수, 갈은 후추, 말린 마늘 등 좋아하는 향신료를 물에 첨가하는 것이 좋습니다. 인디카 쌀을 체나 수건에 올려 과도한 수분을 제거합니다. 현미나 홍미를 현미로 사용하고 싶다면 불려두는 것이 좋다.
콩 고기가 부풀고 쌀이 마르는 동안 당근과 말린 살구를 입방체로 자르고 양파를 4등분으로 자릅니다.
나는 멀티 쿠커 압력솥에서 필라프를 요리 할 것이지만 가마솥이나 기타 적절한 깊고 두꺼운 용기에 담긴 스토브에서 요리 할 수도 있습니다.
더 빨리 만들기 위해 프라이팬에 야채를 볶은 다음 다용도 그릇에 옮깁니다. 기름을 붓고 잘 가열한 후 양파를 먼저 넣습니다. 양파가 투명해지고 약간 황금색으로 변하기 시작하면 당근을 넣어주세요.
콩고기의 수분을 짜낸 후 1~2분 정도 살짝 볶아줍니다.
야채에 병아리콩을 곁들인 간장을 보냅니다. 쌀, 필라프 향신료, 소금을 부어 맛을 냅니다. 물을 추가하십시오. 쌀의 경우 미스트랄에서 비율을 표시해 주므로 안심하고 따라가시면 됩니다. 필라프의 건조함을 좋아한다면 물 3:밥 2의 비율로 물을 추가할 수 있습니다. 즉, 조리법에는 쌀 300g이 필요하므로 물 450ml를 섭취해야 합니다.
필라프에 마늘 머리를 추가하는 것을 좋아하는 사람들이 있습니다. 그들에게는 그것이 가장 맛있는 진미이기 때문입니다... 저는 그렇게 미식가도 아니고 마늘 머리를 종종 버려야 했지만 제품이 안타깝습니다. 그래서 마늘을 작은 조각으로 자르면 필라프에 맛과 향이 생기고 그 입자는 찌고 전체 질량에서 손실됩니다.
운이 좋은 멀티 쿠커 소유자에게는 샤이탄 기계를 닫고 요리 시간을 설정하는 것만 남아 있으며 "쌀"또는 "필라프"프로그램이 완벽합니다. 다용도 압력솥의 경우 15분, 조리 시간이 긴 다용도의 경우 30분입니다. 가마솥의 스토브에서 끓인 후 20 분. 요리 후에도 필라프는 15-20분 동안 쉴 시간을 주어야 합니다.
그런 다음 필라프를 섞어서 제공하십시오. 많이 드세요.
혹시 '콩고기'라는 성분이 의심스러우시다면 참고용으로 이 자료를 올려드리겠습니다.
“대두육에는 고품질의 단백질이 50~70% 함유되어 있어 동물성 단백질에 비해 성질이 뒤떨어지지 않습니다. 인체에서 단백질은 아미노산의 공급원이 되어 성장, 손상된 조직의 회복, 효소의 생성 등이 이루어지지 않습니다. . 불가능하다.
콩 고기의 이점은 풍부한 미네랄 성분으로 입증됩니다. 충분한 양의 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인 및 철이 포함되어 있습니다. 따라서 대두의 철분 함량은 빵에 들어있는 미량원소의 양보다 7배 더 높습니다.
이 고기에는 여러 가지 비타민 B와 지용성 비타민 E 및 D가 포함되어 있습니다. 콩 고기를 선호하는 또 다른 주장은 인위적으로 지방 함량과 콜레스테롤 함량을 줄였다는 것입니다.
일반 고기 대신 콩고기를 먹으면 골다공증, 심혈관 질환, 알레르기 발병 위험이 줄어든다. 콩고기의 칼로리 함량은 제품 100g 당 약 102kcal입니다. 이러한 낮은 칼로리 함량 덕분에 콩고기는 식이요법으로 간주될 수 있으며 비만인 사람들이 섭취하도록 권장됩니다.
콩 고기에 함유된 라피노스 설탕은 장내 비피더스균의 영양분 공급원입니다. 덕분에 미생물의 균형이 깨지면 콩고기를 섭취하면 장의 미생물 구성에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
콩에 함유된 레시틴과 콜린은 신경계의 활동을 정상화하며 신경 줄기와 뇌 물질의 막의 일부입니다. 충분한 양의 레시틴과 콜린을 섭취하면 사고 과정, 기억력 및 반응 속도가 향상됩니다.
콩 고기에는 종양 세포의 증식을 늦출 수 있는 피트산이 포함되어 있습니다."
여전히 의심스러운 경우 추가할 필요가 없습니다. 필라프에는 단백질 공급원이기도 한 병아리콩이 포함되어 있습니다. 선택은 당신의 것입니다!
