우선 - 초보 안주인에게 완벽한 무성한 치즈 케이크를 만들기위한 고전적인 요리법. 그것은 실행이 간단하지만 이것에도 불구하고 요리는 찬사를 넘어서는 것으로 판명되었습니다. 냄비에 퍼지지 않으면서 무성하고 육즙이 많은 내부입니다.

제품 세트:

코티지 치즈 300g
계란 1개
3 예술. 밀가루 큰 스푼 + 더스팅용
소금 한 스푼
3 예술. 알갱이 설탕 숟가락
튀김용 식물성 기름

요리:

1. 볼에 코티지 치즈를 담는다. 유제품의 지방 함량은 취향에 따라 선택됩니다. 너무 건조하지 않은지 확인하십시오. 볼에 설탕을 모두 넣습니다.

2. 소금과 계란을 넣는다. 집에서 가져오는 것이 좋지만 없을 경우에는 시중에서 구입하는 것도 좋습니다. 그러나 계란이 매우 작 으면 두 조각을 치는 것이 좋습니다.

3. 덩어리를 잘 섞는다.

4. 커드 반죽에 밀가루를 붓습니다.

조언:밀가루로 과도하게 사용하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 치즈 케이크가 단단해지며 밀가루가 너무 적으면 공이 팬 위에 퍼질 것입니다. 액체 치즈 케이크는 뒤집기가 매우 어렵습니다. 따라서 측정을 준수하십시오!

5. 이제 반죽을 반죽할 수 있습니다. 포크로 커티지 치즈 조각을 더 잘 만드십시오. 반죽이 균질하면 튀김이나 베이킹시 치즈 케이크가 더 웅장하고 부드러워집니다. 밀가루를 뿌린 도마 또는 테이블에 덩어리를 놓습니다.
6. 손에도 밀가루를 살짝 뿌려 공이 달라붙지 않고 작은 공이 되기 시작합니다. 그런 다음 공이 약간 평평 해집니다. 이미 치즈 케이크처럼 보입니다!

7. 팬에 기름을 두르고 달군다. 우리는 우리의 치즈 케이크를 게시합니다. 버터 팬이라면 버터에 튀기거나 더 건강한 제품인 올리브 오일을 사용할 수 있습니다. 제품도 다른 맛을 얻을 수 있음을 명심하십시오.

8. 즐거운 황금빛 갈색이 될 때까지 치즈케이크를 튀기고 뒤집어 주세요. 첫 번째와 같은 시간 동안 다른 쪽도 익혀주세요. 그것은 모두 팬이 열을 유지하는 방법에 달려 있습니다. 일반적으로 치즈 케이크의 한 면은 3분 이상 튀기지 않습니다.

9. 무성한 치즈케이크가 준비되면 연유, 사워 크림, 잼 또는 잼과 같은 다양한 속을 채울 수 있습니다.

바닐라와 함께 맛있는 코티지 치즈 팬케이크 조리법

바닐라의 향기는 가장 실패한 베이킹조차도 구할 수 있습니다. 이 향신료의 냄새는 모든 사람의 머리를 돌릴 것이며 믿을 수 없을 정도로 식욕을 돋우는 외침으로 손짓합니다. 바닐라 에센스 또는 바닐라가 첨가된 치즈 케이크는 매우 맛있고 무성합니다. 그리고 약간의 냄새가 나는 수제 코티지 치즈로 치즈 케이크를 요리하려면 바닐라가이 불쾌한 결함을 쉽게 수정할 수 있습니다! 시작하겠습니다.

10개의 작은 치즈 케이크에는 다음이 필요합니다.

두부 370g
2 큰술. 설탕 숟가락 (또는 그 이상 - 원하는대로)
소금 한 스푼
큰 계란 2개
바닐라 에센스 2방울 또는 바닐라 1g
밀가루 약 3-4 큰술. 숟가락
튀김 기름

요리:

1. 중간 지방 코티지 치즈를 체로 문지르거나 포크로 으깨십시오. 부엌에 믹서기가 있으면 작업이 용이합니다. 결국 코티지 치즈는 덩어리없이 부드러워야하며 치즈 케이크는 무성하고 부드럽습니다.

3. 소금과 설탕이 녹을 때까지 두부 덩어리를 저어줍니다.

4. 밀가루를 준비합니다. 치즈케이크가 무성해지기 위해서는 밀가루를 체로 쳐서 계란-우유 혼합물에 첨가하는 것이 중요합니다.

5. 치즈 케이크 반죽을 반죽하십시오. 잘 반죽해야합니다. 그것은 매우 단단하지 않아야하며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 우리는 손으로 작은 치즈 케이크를 굴립니다.

6. 기름을 두른 프라이팬에 볼을 올려 노릇하게 굽는다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 뒤집습니다. 디저트가 타지 않도록 불을 중간으로 설정하는 것이 좋습니다.

무성한 치즈 케이크가 서둘러 준비되었습니다! 조리법은 따라하기 쉽고 시간이 많이 걸리지 않습니다.

"어린 시절과 같은"무성한 치즈 케이크 레시피

거의 모든 사람이 친절한 말로 유치원 메뉴를 기억합니다. 그땐 다 얼마나 맛있어 보였던가! 즐거운 추억을 현실로 만들 수 있으며이 조리법에 따라 치즈 케이크를 준비하십시오. 디저트는 어린 시절과 같이 웅장하고 향긋합니다. 시작하자!

제품 세트:

코티지 치즈 300g
바닐린 한 방울 (분말을 끓는 물에 희석)
설탕 70g
노른자 2개 (달걀이 크지 않을 경우 노른자 3개)
밀가루 75g
튀김 기름

요리:

1. 코티지 치즈를 스푼으로 체로 잘 닦는다

2. 단백질에서 노른자를 분리하고 커드에 첨가하십시오.

3. 코티지 치즈가 든 그릇에 설탕과 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 우리는 반죽을 반죽합니다.

4. 우리는 두부 덩어리에서 공을 굴립니다. 편의상 밀가루를 뿌린 도마를 사용할 수 있습니다.

5. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 코티지 치즈의 양면을 볶습니다. 완성된 디저트를 장식해서 맛보고 식탁에서 먹습니다.

조언:한 번에 많은 양의 치즈케이크를 팬에 올리지 마세요. 제품은 튀기는 과정에서 부풀어 오르고 부피가 커집니다. 치즈케이크는 팬에 공간이 부족할 수 있으며, 서로 찰싹 달라붙습니다.

무성한 치즈 케이크

이 조리법에 따르면 치즈 케이크는 매우 무성합니다. 그들은 아기에게 절대적으로 무해하며 반대로 매우 유용합니다. 그러나 한 가지를 고려하는 것이 중요합니다. 치즈 케이크의 모든 재료는 신선해야 합니다!

제품 세트:

신선한 코티지 치즈 2팩 250g
계란 1개
소금 한 스푼
1st. 설탕 한 숟가락
3-4st. 밀가루 큰 스푼 + 빵가루 약간
튀김용 식물성 기름.

요리:

1. 볼에 코티지 치즈와 설탕, 계란을 섞는다.

2. 체로 쳐진 밀가루를 두부 덩어리에 첨가하십시오.

3. 모든 재료를 섞어 반죽을 그대로 둡니다. 이 준비의 비밀은 약간의 휴식을 취하는 것입니다. 따라서 약간의 시간을 기다리는 것이 중요합니다.

4. 밀가루를 접시에 붓고 휴지 반죽을 넣으십시오.

5. 우리는 편의를 위해 작은 공을 말아서 도마에 놓습니다.

6. 기름을 부은 가열 된 프라이팬에 우리 덩어리로 형성된 공을 놓으십시오.

7. 치즈 케이크를 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다.

8. 익힌 코티지 치즈를 접시에 담는다.

9. 디저트가 준비되면 사워 크림, 연유 또는 잼과 함께 제공 될 수 있습니다.

건포도를 곁들인 무성한 코티지 치즈 팬케이크

건포도가 든 코티지 치즈 팬케이크의 요리법은 체를 통해 코티지 치즈를 닦을 시간이없는 사람들을 위해 안전하게 훌륭한 탈출구라고 할 수 있습니다. 또한이 조리법에 따라 준비된 코티지 치즈는 튀길 수 없지만 오븐에서 구운 것입니다. 자신의 모습을 따르는 사람들에게 훌륭한 솔루션은 무엇입니까? 결국 베이킹에는 기름이 필요하지 않습니다. 당신에게 유용한 최대는 베이킹 페이퍼이므로 나중에 고통받지 않고 베이킹 시트에서 디저트를 찢습니다.

제품 세트:

건포도가 든 두부 덩어리 300g
계란 1개
설탕 55g
밀가루 50g + 뿌리기 위해 약간
튀김 기름 또는 양피지

요리:

1. 계란을 거품기로 잘 풀어주세요

2. 계란에 두부 덩어리를 추가하십시오. 과자를별로 좋아하지 않는다면 덩어리 자체가 이미 매우 달콤하기 때문에 설탕을 추가 할 수 없습니다.

3. 남은 설탕과 체친 박력분을 넣고

4. 밀가루를 뿌린 접시에 한 숟갈의 덩어리를 담고 컵으로 덮어 치즈케이크를 만든다. 그래서 우리는 각 숟가락의 질량으로 수행합니다.

5. 기름을 두른 팬이나 180도로 예열된 오븐에 치즈케이크를 부드럽게 올려주세요.

6. 뒤집는 것을 잊지 않고 딱딱해질 때까지 기름에 볶습니다. 오븐에서 요리하면 양피지로 덮고 약 30 분 동안 디저트를 보관합니다.

7. 뜨겁게 달궈진 치즈케이크를 접시에 담고 베리로 장식한 디저트와 사워크림을 곁들여 먹을 수 있습니다.

보시다시피, 모든 사람이 먹을 수 있는 무성한 치즈 케이크를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 중요한 것은 이것에 귀중한 시간을 할애하고 필요한 신선한 제품 목록을 비축하는 것입니다. 맛있게 드세요!

치즈케이크는 누구나 알고 있습니다. 그리고 확실히 많은 사람들, 특히 어린 자녀가 있는 사람들이 자주 요리합니다. 부드럽고 부드럽고 장과 또는 과일을 추가하면 거의 모든 사람이 좋아합니다. 그러한 요리법이 많이 있습니다. 예, 그리고 당신이 필요로하는 특별한 요리법, 코티지 치즈를 가지고 원하는 것을 추가하면 요리가 준비됩니다.

환상! 아래 레시피를 확인하세요. 선택하고 요리하십시오!

메뉴:

1. 건포도를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크

재료:

• 코티지 치즈 - 150g.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 계란 - 1 개
• 설탕 - 1 큰술
• 계피 - 맛보기
• 건포도 - 맛보기

요리:

1. 깊은 컵에 코티지 치즈를 넣고 으깬다.

2. 계란을 깨세요. 우리는 설탕 1-1.5 큰술을 넣습니다. 누가 얼마나 사랑하는지. 소금.

3. 우리는 모든 것을 잘 부수고 계피를 넣습니다.

4. 밀가루를 서서히 첨가하십시오. 숟가락으로 모든 것을 철저히 섞으십시오.

5. 도마에 밀가루를 뿌리고 반죽을 깔고 조금 부수어 미리 씻어서 말린 건포도 한 줌을 넣는다.

6. 반죽을 반죽하여 소시지로 만든다.

7. 우리는 소시지에서 꽤 큰 조각을 잘라내어 원을 만듭니다. 우리는 5.5개의 치즈 케이크를 얻었다.

8. 식물성 기름이 든 프라이팬을 불에 태우고 가열합니다. 팬에 치즈케이크를 깔아주세요. 우리는 불 매체를 만듭니다.

두 번째 면에서 치즈케이크가 튀겨지자 마자 꺼내서 종이타월로 덮어 여분의 기름을 흡수시킨다.

계피와 건포도를 곁들인 모든 치즈 케이크가 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

2. 맛있는 코티지 치즈 팬케이크 레시피

재료:

• 코티지 치즈 - 300g.
• 밀가루 - 50g.
• 양질의 거친 밀가루 - 30g.
• 계란 - 1 개
• 소금 - 1작은술
• 설탕 - 1 큰술
• 식물성 기름

요리:

1. 깊은 그릇에 코티지 치즈를 넣습니다.

2. 우리는 거기에서 계란을 깨뜨립니다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.

3. 부족한 소금 한 스푼을 붓습니다.

4. 설탕 한 숟갈을 붓고, 기호에 따라 더 드셔도 됩니다.

5. 양질의 거친 밀가루를 추가합니다.

6. 밀가루 추가

7. 베이킹 파우더 반 티스푼을 더 추가합니다. 이 모든 것을 철저히 혼합하고 약 10분 동안 그대로 두십시오.

8. 밀가루를 테이블에 붓고 치즈케이크를 만들기 시작합니다. 우리는 숟가락으로 덩어리를 가져 와서 테이블 위에 놓습니다.

9. 밀가루를 동그랗게 말아 손으로 동그랗게 빚은 후 납작하게 하면 케이크가 된다.

10. 팬을 불에 올려 예열합니다. 프라이팬에 딱딱 소리가 나기 시작했는데 작업 준비가 된 것입니다. 식물성 기름을 붓고 잠시 동안 예열하고 팬에 치즈 케이크를 넣으십시오.

11. 중불에서 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다.

12. 그런 다음 뒤집어서 두 번째면도 볶습니다.

여기 있습니다. 우리 치즈 케이크가 준비되었습니다. 우리는 꿀과 함께 그들을 제공합니다. 당신은 당신이 원하는 무엇이든 봉사할 수 있습니다. 잼, 사워 크림, 버터 등으로

맛있게 드세요!

3. 맛있는 치즈케이크 만드는 법

이 조리법은 다른 것과 매우 유사하며 거의 동일합니다. 그가 왜 그것을 여기로 가져왔는지 놀랄 것입니다. 이미 그런 사람들이 있습니다. 그러나 우리가 말했듯이 여기에 맛을 약간 다르게 만드는 아주 작은 풍미가 있습니다. 이 하이라이트가 어디에 있는지 추측하십시오. 마지막에 이것을 말할 것입니다.

재료:

• 코티지 치즈 - 500g.
• 설탕 - 2테이블스푼
• 바닐라 설탕 - 1작은술
• 밀가루 - 2 큰술.
• 계란 노른자, 코티지 치즈가 건조하면 전체 계란을 사용할 수 있고 날 것으로하면 계란을 전혀 사용할 수 없습니다.

요리:

1. 깊은 그릇에 코티지 치즈를 넣고 계란을 넣으십시오.

2. 설탕과 바닐라슈가, 소금 한꼬집을 넣어주세요.

3. 덩어리가 균질해질 때까지 섞는다. 설탕이나 소금이 충분하다면 시도해보고 이때 추가하세요.

4. 밀가루를 넣고 다시 고루 섞는다.

6. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 녹인 버터도 약간 넣어준다.

7. 우리는 치즈 케이크를 서로 약간의 거리를 둡니다. 황갈색 크러스트가 나타날 때까지 3~4분간 튀긴 후 뒤집어 같은 방법으로 볶는다. 치즈 케이크를 가장자리에서 중앙으로 또는 그 반대로 옮깁니다.

치즈 케이크가 준비되면 접시에 옮기고 원하는 소스 또는 조미료와 함께 제공하십시오.

그리고 이제 나는이 조리법의 하이라이트가 무엇인지 말할 것입니다. 이것은 치즈 케이크를 튀길 때 버터 기름을 첨가하는 것입니다. 이것은 아주 작은 것처럼 보이지만 맛은 향상됩니다.

맛있게 드세요!

4. 양질의 거친 밀가루와 말린 살구를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크

재료:

• 코티지 치즈 - 1kg.
• 말린 살구
• 계란 - 3개
• 양질의 거친 밀가루 - 5 큰 술
• 바닐라 - 1꼬집 또는 바닐라 설탕 - 1포

요리:

1. 깊은 컵에 코티지 치즈를 넣는다.

2. 말린 살구를 넣고 얼마나 많이 맛보고 과용하지 마십시오.

3. 마른 건포도도 조금 넣는다.

4. 계란을 코티지 치즈로 깨트립니다.

5. 세몰리나 가루를 넣습니다. 바닐라 설탕 또는 바닐라. 순수한 바닐라를 많이 붓지 말고 바닐라 설탕 한 봉지를 부을 수 있습니다. 우리는 또한 설탕을 추가합니다., 2 큰술. , 취향에 추가하십시오.

6. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 손으로 모든 것을 조심스럽게 섞습니다.

7. 컵을 접착 필름으로 덮고 약 30분 동안 그대로 둡니다. 우리는 건조한 준종과 건포도를 추가했기 때문에이 시간 동안 담그는 것이 필요합니다.

8. 튀기기 시작합니다. 우리는 숟가락으로 두부 덩어리를 모아 접시에 부어야하는 밀가루에 뿌립니다. 덩어리를 밀가루로 굴리고 공으로 굴립니다. 우리는 평평하게하고 치즈 케이크 케이크를 얻습니다.

9. 팬에 넣고 약한 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶다가 뒤집어 반대쪽도 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다. 치즈케이크가 크면 팬에 잠시 뚜껑을 덮어주세요.

그래서 말린 살구와 건포도를 곁들인 치즈 케이크가 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

5. 딸기를 곁들인 치즈케이크

재료:

• 코티지 치즈 - 250g.
• 밀가루 - 2-3 큰술.
• 설탕 - 2테이블스푼
• 계란 - 1 개
• 베이킹파우더 - 1작은술
• 바닐라 설탕 - 1작은술
• 식물성 기름
• 요거트
• 신선한 딸기(신선하지 않은 경우 냉동 또는 잼 섭취)

요리:

1. 컵에 코티지 치즈를 넣고 설탕, 바닐라설탕, 베이킹파우더, 소금을 부어 달걀을 깨트린다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

2. 우리는 결과 반죽에서 치즈 케이크를 만듭니다. 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하십시오. 팬에 치즈케이크를 깔아주세요. 속까지 익도록 약한 불로 볶는다.

3. 치즈케이크가 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨지면 뒤집어서 두 번째 면을 볶는다.

4. 팬에서 치즈 케이크를 꺼내 종이 타월로 덮은 접시에 담아 여분의 기름을 빼냅니다.

우리는 딸기로 치즈 케이크를 장식하고 라즈베리는 매우 좋으며 다른 것들은 더 나쁘지 않습니다. 요구르트 또는 사워 크림과 함께 제공하십시오. 아주 맛있는.

맛있게 드세요!

6. 비디오 - 클래식 치즈 케이크

7. 오븐에서 치즈 케이크 사진과 함께 단계별 레시피

재료:

• 옥수수 가루 - 4-5 큰술.
• 코티지 치즈 - 500g.
• 설탕 - 3-4큰술
• 계란 - 2개
• 식물성 기름 - 2 큰술.
• 소금 - 1/3작은술
• 바닐라 설탕 - 2작은술
• 베이킹파우더 - 1작은술
• 말린 크랜베리

요리:

1. 깊은 볼에 달걀을 깨고 바닐라 설탕, 일반 설탕, 소금 한 꼬집을 넣어주세요.

2. 잘 섞는다.

3. 식물성 기름을 첨가하십시오. 모든 것을 다시 잘 섞습니다.

4. 잘 섞은 혼합물을 커드에 첨가합니다.

5. 으깨서 섞는다.

6. 옥수수 가루와 베이킹 파우더를 추가합니다. 옥수수 가루 대신 양질의 거친 밀가루 또는 오트밀을 추가할 수 있습니다. 모든 것을 다시 섞으십시오.

7. 완성 된 두부 덩어리에 말린 열매를 추가하십시오. 다시 한번 으깨는 기계로 잘 섞어줍니다.

8. 우리는 편의를 위해 미리 유리에 넣은 요리 가방에 완성 된 덩어리를 넣습니다.

9. 금형에 식물성 기름을 바르십시오. 가지고 있는 모든 금형을 사용할 수 있습니다.

10. 요리 가방을 사용하여 덩어리를 금형에 짜십시오.

11. 우리는 유리를 가지고 바닥을 물로 낮추고이 바닥으로 금형의 덩어리를 부드럽게 눌러 그림을 만듭니다. 형태의 덩어리 유리로 각각 누른 후에는 유리 바닥을 물에 적시십시오.

12. 준비한 치즈케이크를 190°로 예열된 오븐에 넣어 굽는다. 25 분 후에 꺼내면 치즈 케이크가 준비됩니다.

13. 접시에 담는다. 우리는 각 치즈 케이크에 약간의 사워 크림을 넣습니다.

14. 각각의 베리를 장식하고 베리 소스를 살짝 붓는다.

우리의 치즈 케이크는 테이블에 제공될 수 있습니다. 미녀, 맛있다!

맛있게 드세요!

8. 사과와 함께 오븐에서 치즈 케이크

재료:

• 코티지 치즈 9% - 500g.
• 밀가루 - 4 큰술.
• 계란 - 1 개
• 설탕 - 3-4큰술
• 사과 - 6개
• 시나몬

요리:

1. 깊은 컵에 코티지 치즈를 넣는다. 그것에 계란을 깨고 소금을 넣으십시오.

2. 코티지 치즈에 설탕을 부어 기호에 맞게 부어주세요. 우리는 지팡이 설탕을 가지고 3 큰술을 부었습니다.

3. 모든 것을 잘 섞는다. 작은 코티지 치즈 조각이 있으면 크림을 만들려고하지 마십시오. 많은 사람들이 치즈 케이크에서 "거친" 코티지 치즈를 느끼고 싶어합니다.

4. 밀가루를 서서히 첨가하십시오. 몇 스푼을 넣고 잘 섞는다. 액체 코티지 치즈가 있으면 밀가루가 더 필요하고 건조 치즈가 있으면 밀가루가 덜 필요할 수 있습니다. 결과 혼합물은 따로 보관됩니다.

5. 내 사과는 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.

6. 맛을 내기 위해 계피를 약간 뿌린다.

7. 코티지 치즈에 사과를 추가합니다. 우리는 모든 것을 섞습니다. 혼합물이 준비되었습니다.

8. 아무것도 붙지 않는 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼 또는 특수 매트를 놓습니다. 식물성 기름으로 윤활하십시오. (매트에 기름을 바르지 않아도 되며 베이킹 페이퍼에도 기름을 바르지 않아도 됩니다.)

9. 우리는 치즈 케이크를 만들기 시작합니다. 베이킹 시트 옆에 물이 담긴 접시와 혼합물과 숟가락이 담긴 컵을 놓습니다. 우리는 덩어리가 달라 붙지 않도록 물에 손을 담그고 혼합물의 각 공을 만들기 전에 이것을합니다.

10. 혼합물을 숟가락에 모아서 손으로 옮깁니다.

11. 우리는 공을 말아서 조금 두드려 케이크로 바꿉니다.

12. 우리는 케이크를 베이킹 시트에 놓고 10-15 분 동안 180 °로 가열 한 오븐에 보냅니다. 그들이 타지 않도록 조심하십시오. 많은 것은 오븐에 달려 있습니다.

13. 치즈케이크가 아래부터 옅은 황금빛 크러스트를 덮으면 바로 뒤집어서 앞 면처럼 튀긴다. 하지만 시간이 조금 덜 걸릴 것입니다. 아마 10분이었을 겁니다 우리는 7분이 걸렸습니다 글쎄요, 그들은 여전히 ​​1분 동안 뜨거운 베이킹 시트에 누워 있습니다.

우리는 그것을 접시에 펼쳤습니다. 사과에서 냄새가 놀랍습니다. 잼, 사워 크림 등과 함께 제공하십시오.

우리는 라즈베리 잼을 제공했습니다. 자, 그냥 식사!

맛있게 드세요!

9. 비디오 - 오븐의 치즈 케이크. 맛있고 만들기 쉬운 레시피

맛있게 드세요!

팬, 오븐 및 슬로우 쿠커에 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 건포도, 바나나, 꿀을 넣은 부드러운 치즈 케이크와 밀가루와 계란이 없는 옵션을 위한 단계별 레시피

2018-03-11 줄리아 코시치

등급
처방

3362

시간
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

12g

14g

탄수화물

15g

235kcal.

옵션 1: 부드러운 치즈 케이크를 위한 클래식 레시피

오늘 선보인 부드러운 치즈케이크는 평소와 다른 점은? 먼저, 블랭크가 떨어지지 않도록 밀가루를 최소한으로 첨가하는 것이 좋습니다. 둘째, 완성된 페이스트리를 기름에서 닦아내지 않는 것이 좋습니다. 따라서 팬에서 접시로 이동할 때 기름기를 털어내는 것만으로도 충분합니다. 셋째, 반죽이 마른 것으로 판명되면 추가 계란이 아닌 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다. 결국 어떻게 될까요? 지금 바로 알아보자!

재료:

• 코티지 치즈 450g;
• 계란 하나;
• 2-3 큰술 밀가루;
• 1-2 큰술 사하라
• 바닐라 맛;
• 튀김 기름 (정제);
• 필요한 경우 한 숟가락의 사워 크림.

부드러운 치즈 케이크를 위한 단계별 레시피

코티지 치즈를 용기에 붓습니다. 보송보송해질 때까지 일반 믹서로 휘핑하십시오.

설탕 이외에 바닐라를 첨가하십시오. 신선한 (바람직하게는 큰) 닭고기 달걀을 깨십시오. 휘핑을 계속하십시오.

다음 단계는 밀가루를 체질하는 것입니다. 주걱으로 점성(끈적끈적한) 반죽을 반죽합니다. 코티지 치즈가 너무 건조하고 반죽이 점성이 아닌 것으로 판명되면 약간의 뚱뚱한 사워 크림을 넣으십시오.

식탁에 밀가루 몇 스푼을 슬라이드에 붓습니다. 한편, 중불에 두꺼운 프라이팬을 놓습니다.

식용유 한숟갈 반을 붓습니다. 워밍업.

이제 젖은 손으로 반죽을 조금씩 떼어주세요. 여러 번의 움직임으로 둥근 공백을 만드십시오.

사방에 밀가루 언덕에 빵. 팬 너비에 따라 3~5장 올려주세요. 부드러운 치즈 케이크를 1-1.5분 동안 요리하십시오. 튀기다. 같은 양으로 계속 볶습니다. 지정된 전체 프로세스는 닫힌 뚜껑 아래에서 이루어져야 합니다.

팬에서 페이스트리를 꺼낸 후에는 기름을 닦아낼 필요가 없습니다. 따라서 치즈 케이크의 껍질은 부드러움을 유지하며 실제로 우리에게 필요한 것입니다. 그러나 적절한 음료와 함께 따뜻하게 제공하는 것이 좋습니다.

옵션 2: 오븐에서 부드러운 치즈 케이크를 만들기 위한 빠른 레시피

치즈 케이크 반죽을 교체하는 것은 쉽습니다. 예, 이 과정은 비교적 짧은 시간이 소요됩니다. 기본적으로 공작물의 긴 교대 튀김으로 인해 어려움이 발생합니다. 그리고 베이킹의 이 부분을 최대한 쉽게 하려면 요리를 오븐으로 옮기는 것이 좋습니다.

재료:

• 지방 코티지 치즈 405g;
• 신선한 계란;
• 백설탕 몇 스푼;
• 소다 숟가락의 1/4;
• 체로 쳐진 밀가루 몇 스푼;
• 기름칠을위한 버터 조각.

부드러운 치즈 케이크를 빨리 요리하는 방법

뚱뚱한 코티지 치즈를 키가 큰 용기에 붓습니다. 즉시 고운 설탕을 첨가하십시오. 푹신할 때까지 털(믹서)로 치십시오.

동일한 믹서로 점성이 있는 매우 두꺼운 반죽을 교체하십시오.

이제 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 정렬하십시오. 버터를 넉넉히 발라줍니다.

차례로 두부 덩어리를 숟가락으로 떠서 위에 올려 놓습니다. 동그랗게 빚어줍니다.

부드러운 치즈 케이크를 170도에서 굽습니다. 처음 - 7-8분. 그런 다음 공란을 뒤집거나 상단 불로 전환하십시오. 두 번째 시간은 5-6분입니다.

요리 시간은 약간 다를 수 있습니다. 따라서 뒤집기 전에 준비 상태를 확인하고 결과에 따라 시간을 조정하십시오. 단, 치즈케이크는 부드러운 식감으로 만들기 때문에 고온에서 너무 건조하지 않는 것이 중요합니다.

옵션 3: 밀가루 없이 부드러운 치즈 케이크

우리는 글루텐 프리 식단을 따르는 사람들에게 선택의 세 번째 레시피를 바칩니다. 또는 다른 이유로 자신의 식단에 밀가루를 사용하지 않습니다.

재료:

• 작은 양질의 거친 밀가루 두 숟가락;
• 사워 크림 몇 스푼;
• 계란;
• 감자 전분 몇 큰술;
• 코티지 치즈 445g;
• 바닐린;
• 튀김용 기름(정제);
• 설탕 두세 스푼.

요리법

작은 시리얼을 그릇에 붓습니다. 저지방 사워 크림을 붓습니다. 살짝 데워 버너에 올려두거나 전자레인지에 데워 먹으면 더 좋다.

양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 수 있도록 따로 보관하십시오. 이때 뚱뚱한 코티지 치즈를 푹신할 때까지 믹서로 치십시오.

안에 백설탕과 바닐라를 붓는다. 자동 교반을 계속하면서 계란을 넣으십시오.

몇 분 후에 진짜 가루를 넣으십시오. 동일한 믹서로 모든 것을 섞으십시오. 마지막에 감자전분을 넣어 반죽을 걸쭉하게 합니다.

필요하면 기름을 두르고 부드러운 치즈케이크를 한쪽 면은 1분 30초에서 2분 동안 튀기십시오.

완성된 파이는 기름을 두르지 않은 상태로 평평한 접시에 올려주세요. 차가운 음료와 함께 따뜻하게 제공하십시오.

감자 전분은 쌀이나 옥수수 가루로 대체할 수 있습니다. 그런 제품을 전혀 사용하고 싶지 않다면 양질의 거친 밀가루의 양을 늘리고 치즈 케이크를 요리하는 과정을 오븐으로 옮기십시오.

옵션 4: 바나나와 계란 없이 부드러운 치즈 케이크

그러나 채식주의 자에게는 계란을 사용하지 않는이 버전의 치즈 케이크가 더 적합합니다. 그러나 반죽의 점도를 유지하려면 으깬 바나나를 컴포지션에 포함하는 것이 좋습니다.

재료:

• 코티지 치즈 495g;
• 두꺼운 지방 사워 크림 4 큰술;
• 흰 설탕 3 큰술;
• 중간 크기의 바나나 1개;
• 바닐라 설탕;
• 소다 한 꼬집;
• 튀김 용 기름;
• 밀가루 3~4큰술(디저트).

단계별 레시피

푹신할 때까지 믹서의 비터로 지방 코티지 치즈를 치십시오. 그런 다음 사워 크림을 붓습니다. 그리고 대담한 버전을 선택하는 것이 좋습니다.

계속해서 설탕(단순하고 바닐라)과 소다를 부으십시오.

용기의 내용물을 섞어 밀가루를 체로 치십시오. 끈적 끈적한 반죽을 교체하십시오.

테이블에 밀가루를 많이 붓습니다(30-35g). 그 위에 부드러운 치즈케이크 반죽을 올려주세요. 밀가루에 빵가루를 입힌 "소시지"를 굴립니다.

금형을 20-22 조각으로 자릅니다. 차례로, 둥근 공백을 만들고 두꺼운 바닥 프라이팬에 뜨거운 기름으로 볶습니다. 불 - 중형, 소형에 가깝습니다. 한쪽 시간 - 2분.

오일을 잘 예열하는 것이 매우 중요합니다. 또한 팬 표면에 치즈 케이크를 깔고 지정된 시간 동안 만지지 않는 것이 좋습니다. 이 두 가지 뉘앙스 덕분에 계란 없이 굽는 것이 타지 않고 뒤집힐 때 부서지지 않습니다.

옵션 5: 오븐에 건포도를 넣은 부드러운 치즈 케이크

건포도는 치즈 케이크에 포함되는 이상적이고 많은 주부들에게 매우 사랑받는 재료입니다. 따라서 이 옵션을 우회할 수 없습니다. 사실, 이번에는 팬이 아니라 베이킹 시트에서 패스트리를 요리합니다.

재료:

• 마른 건포도 몇 스푼;
• 코티지 치즈 (지방) 505g;
• 세 스푼의 밀가루 (디저트);
• 바닐라 맛;
• 닭고기 (1) 계란;
• 반죽의 소금 / 소다;
• 팬 오일;
• 설탕 35-37g;
• 건포도 찜을 위한 끓는 물.

요리법

건포도를 씻으십시오. 그릇에 붓고 끓는 물에 붓습니다. 뚜껑으로 덮습니다. 찌기 위해 둡니다.

30분 후(약) 모든 코티지 치즈를 그릇에 담습니다. 믹서를 사용하여 푹신할 때까지 치십시오.

그런 다음 고운 설탕, 소다수, 바닐라 및 약간의 소금을 첨가하십시오. 또한 계란에서 치십시오.

그릇의 내용물을 중단하면서 밀가루를 체로 칩니다. 마지막 단계에서 물기를 짜낸 건포도를 투하합니다.

식탁에 밀가루를 (매우 넉넉하게) 뿌립니다. 두꺼운 반죽을 놓고 "소시지"를 만듭니다.

공작물을 여러 조각(약 20개)으로 자릅니다. 각각의 클래식 치즈 케이크 모양을 지정하십시오.

이제 바닥이 평평한 팬에 정제유를 가열합니다. 차례로 부드러운 치즈 케이크를 안에 보냅니다. 닫힌 뚜껑 아래 중불에서 2분 동안 볶습니다.

건포도는 꽤 달기 때문에 사용할 설탕의 양을 결정할 때 이 사실을 고려하십시오. 또한 말린 포도에 씨앗이 들어 있는지 확인하십시오. 이것은 레시피에 포함된 과일을 포함하는 것이 안전하지 않기 때문에 중요합니다.

옵션 6: 느린 밥솥에 꿀을 넣은 설탕 없이 부드러운 치즈 케이크

메뉴에서 설탕을 제거하지만 동시에 치즈 케이크를 좋아하시나요? 원하지 않는 제품을 가벼운 꿀로 교체하십시오. 그러나 그것은 페이스트리를 달콤하게 만들 뿐만 아니라 탁월하고 타의 추종을 불허하는 풍미로 채워줍니다.

재료:

• 가벼운 꿀 2 큰술;
• 그릇 기름;
• 밀가루 30-31g;
• 코티지 치즈 495g;
• 하나의 (닭) 계란;
• 소다 / 소금;
• 가루날림용 밀가루.

단계별 레시피

코티지 치즈 (바람직하게는 지방질)를 치고 믹서를 사용하여 그릇으로 옮깁니다. 그런 다음 닭고기 달걀을 푹신한 혼합물에 부수십시오.

재료를 계속 중단하면서 꿀, 소금 및 소다를 입력하십시오. 꿀이 균일하게 분포되면 밀가루를 체질하십시오.

마른 그릇에 정제된 기름을 붓습니다. 용기를 차에 싣습니다. 원하는 모드 "베이킹"을 설정하십시오.

기름이 가열되는 동안 전통적인 원형 치즈 케이크를 만들고 손에 소량의 덩어리를 들고 밀가루로 빵가루를 입힙니다.

뜨거운 기름에 부드러운 치즈 케이크를 그릇 바닥에 배치로 놓습니다. 뚜껑을 닫습니다. 3-4분 튀기십시오.

이제 방출되는 증기에 화상을 입지 않도록 주의하면서 뚜껑을 엽니다. 공백을 뒤집습니다. 요리할 것이 훨씬 더 많습니다. 반드시 뚜껑을 닫아 주십시오.

꿀은 약간 밝은 향미가 나기 때문에 바닐라나 계피와 같은 추가 향신료를 포함하지 않는 것이 좋습니다.

코티지 치즈 syrniki (코티지 치즈) - 슬라브 가정 요리법. 코티지 치즈 시르니키는 러시아인, 우크라이나인, 벨로루시인 사이의 국가 요리입니다. 이전에는 코티지 치즈를 치즈라고 불렀습니다. 밀가루가 든 코티지 치즈 또는 계란이 든 양질의 거친 밀가루로 맛있고 붉게 빛나는 치즈 케이크를 만드는 간단한 요리법. 이러한 치즈 케이크는 항상 부드럽고 두부이며 통풍이 잘됩니다.

시르니키와 코티지 치즈의 일반적인 문제는 밀가루의 양입니다. 그러면 양이 너무 많아 부드러운 미트볼 대신 단단한 하키 퍽이 얻어집니다. 그러면 양이 너무 적어지고 프라이팬에 치즈 케이크가 퍼지면서 엉성하고 모양이없는 케이크가됩니다.

답은 하나입니다. 밀가루가 충분해야 반죽이 촘촘하고 탄력 있고 손가락에 달라붙지 않고 완벽하게 성형됩니다. 따라서 원하는 결과를 얻을 때까지 점진적으로 추가해야 합니다.

코티지 치즈 팬케이크 레시피 단계별

치즈케이크는 요리하기 쉽습니다. 치즈 케이크 레시피에는 트릭이 없습니다.

• 코티지 치즈 500g, 계란 1개, 몇 큰술을 섞는다. 큰 스푼 밀가루 (또는 양질의 거친 밀가루), 2 큰술. 엘. 설탕, 소금, 잘 반죽하십시오.
• 치즈 케이크 반죽을 공으로 나누고 케이크를 만들고 밀가루에 굴리고 버터에 볶습니다. 치즈 케이크가 준비되었습니다!

두부에 밀가루를 덜 넣으면 부드러워지고 조금 더 많아집니다. 밀도가 높아지고 각 주부는 원하는대로 양을 조정합니다.

그건 그렇고, 조리법을 약간 변경하고 syrniki 용 반죽에서 소시지를 굴려서 작은 원으로 자르고 밀가루에 굴려 끓는 물에 몇 분 동안 던지면 코티지가 없습니다. 치즈.

레시피 1: 코티지 치즈 케이크

가장 전통적인 치즈케이크 레시피에는 다음과 같은 간단한 재료가 포함되어 있습니다.

• 계란 2개 또는 노른자 3개;
• 코티지 치즈 또는 두부 덩어리 - 500g;
• 바닐라 설탕 - 1 tsp;
• 설탕 - 3-5 큰술. 엘. 맛;
• 소금 한 스푼;
• 밀가루 - 100g;
• 버터;
• 식물성 기름.

요리 방법:

1. 코티지 치즈를 포크로 반죽하거나 믹서기로 자르는 것이 좋습니다.
2. 코티지 치즈에 노른자나 계란, 설탕, 소금과 바닐린을 추가하십시오.
3. 전체 덩어리를 잘 섞으십시오. 밀가루를 혼합물에 붓고 다시 잘 섞는다.
4. 축축한 손으로 치즈 케이크를 만들고 밀가루에 가볍게 굴립니다.
5. 프라이팬에 약간의 버터와 식물성 기름을 데우고 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 양면의 코티지 치즈를 볶습니다. 팬 뚜껑을 닫은 채로 코티지 치즈를 튀기거나 열 수도 있습니다.

치즈 케이크를 맛있게 만들고 싶다면 평균 지방 함량의 코티지 치즈를 선택하십시오. 커드는 너무 기름지거나 저지방 또는 신맛이 나지 않아야 합니다. 완성된 코티지 치즈를 접시에 담고 조금 식힌 후 사워 크림과 함께 먹기 시작합니다. 맛있게 드세요!

비디오 "코티지 치즈의 치즈 케이크"

레시피 2: 양질의 거친 밀가루를 사용한 코티지 치즈 팬케이크 레시피

재료:

• 만카 - 30g;
• 베이킹 파우더 - 1/2 tsp;
• 코티지 치즈 - 300-350g;
• 흰 밀가루 - 50g;
• 소금 - 1/4 tsp;
• 계란 - 1 개;
• 설탕 - 1-2 큰술. 엘.;
• 튀김 용 기름.

요리:

1. 그릇에 코티지 치즈, 계란, 소금 및 설탕을 섞습니다.
2. 이제 세몰리나, 반죽용 베이킹 파우더, 밀가루를 두부 덩어리에 첨가하십시오.
3. 모든 것을 잘 섞고 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 수 있도록 반죽을 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
4. 밀가루로 롤링하여 작은 케이크를 만드십시오.
5. 프라이팬에서 식물성 기름을 가열하고 식욕을 돋우는 황금 껍질이 형성 될 때까지 양쪽에서 치즈 케이크를 볶습니다.
6. 완성된 요리를 사워 크림, 꿀 또는 액체 잼과 함께 뜨거운 파이핑으로 제공하십시오. 맛있게 드세요!

비디오 "세몰리나가 든 코티지 치즈의 치즈 케이크"

레시피 3: 클래식 코티지 치즈 팬케이크

제품 세트:

• 밀가루 - 6 큰술. 엘.;
• 계란 - 2개;
• 코티지 치즈 - 500g;
• 소다 - 1/2 tsp;
• 설탕 - 3 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 - 6 큰술. 엘.;
• 바닐라 설탕;
• 소금 - 꼬집음.

단계별 고전 요리법:

1. 밀가루를 체로 치십시오. 산소로 포화되고 응유가 더 웅장해질 것입니다. 밀가루가 최고 등급이고 많은 양의 접착제가 포함되어있어 일관성을 유지하고 떨어지지 않는 것이 바람직합니다.
2. 이제 두부로 넘어 갑시다. 부드러운 코티지 치즈에서 치즈 케이크를 요리하는 것이 중요합니다. 신선한 것을 사거나 직접 요리해야합니다. 그러면 접시가 외국 냄새없이 더 향기로워 질 것입니다.
3. 코티지 치즈에 덩어리가 있으면 부드러워 질 때까지 포만감을 통해 갈아서십시오. 코티지 치즈에 약간의 유청이 있으면 신맛과 육즙뿐만 아니라 소다도 제공되며 반죽이 더 잘 부풀어 오르고 치즈 케이크가 무성하고 팬케이크처럼 평평하지 않습니다.
4. 따라서 코티지 치즈에 소다를 넣고 5-10 분 동안 그대로 두어 반응을 일으키십시오. 그런 다음 소금 한 꼬집을 넣고 섞습니다.
5. 계란을 설탕으로 치십시오 (커드를 더 달콤하게 만들기 위해 더 많은 모래를 추가하십시오).
6. 코티지 치즈에 부어 섞고 바닐라 설탕을 넣으십시오. 금속 숟가락이 소다에 반응하기 때문에 덩어리를 나무 주걱으로 섞으십시오.
7. 그런 다음 약간의 밀가루를 넣고 매우 부드러운 반죽을 반죽하되 액체가 되지 않도록 합니다. 코티지 치즈 레시피의 치즈 케이크. 그들은 밀가루와 함께 또는 밀가루 없이 요리됩니다. 그러나 튀길 때 부서지지 않는지 확인하는 것이 좋습니다.
8. 테이블에 밀가루를 뿌리고 공 모양으로 만듭니다. 공은 여러 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 예를 들어, 반죽에서 흔들 의자를 만들고 부분으로 자르고 작은 공을 만드십시오. 그런 다음 약간 아래로 누르십시오.
9. 다른 방법: 반죽의 전체 덩어리에서 작은 조각을 꼬집어 공을 만듭니다. 그런 다음 약간 평평하게하십시오.

반죽을 반죽 한 후에는 코티지 치즈를 즉시 튀기지 말고 최소 40-50 분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 그것이 주입되면 섬유질이 잘 부풀어 오르고 소다가 반죽을 부풀릴 것입니다. 그리고 치즈 케이크는 매우 맛있고 무성하고 부드럽습니다. 즉시 튀기면 평평하고 단단해질 수 있습니다. 그러니 시험을 기다리십시오!

코티지 치즈 팬케이크의 적절한 튀김 :

1. 팬을 잘 가열하고 식물성 기름을 조심스럽게 부으십시오. syrniki가 그것으로 포화 될 것이기 때문에 많이 부을 필요가 없습니다. 기름기가 많고 맛이 좋습니다. 그러므로 조금 부어라.
2. 그런 다음 형성된 공을 튀기십시오.
3. 1~2분 후, 커드가 타지 않고 속이 익지 않도록 불을 약하게 합니다. 냄비를 뚜껑으로 덮어 요리 될 때까지 확실히 튀길 것입니다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 골고루 볶습니다. 일반적인 요리 시간은 5-7분이며 치즈 케이크가 준비되기에 충분합니다.
5. 기름이 흡수되도록 냅킨과 함께 접시에 넣으십시오. 두부는 다양한 주스, 요구르트, 사워 크림과 함께 제공될 수 있습니다. 달콤한 요리, 마멀레이드, 잼, 꿀, 조림 사과.

이 레시피는 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 요리는 매우 맛있습니다. 시도하는 것이 좋습니다. 나는 당신이 그들을 사랑하고 더 원할 것이라고 확신합니다. 그리고 주부, 어머니, 아내는 아이들뿐만 아니라 남편에게도 맛있고 영양가있는 먹이를 줄 수 있습니다. 코티지 치즈 팬케이크는 칼로리가 높아 남성들이 좋아할 것입니다. 맛있게 드세요!

비디오 "클래식 코티지 치즈 팬케이크"

레시피 4 : 오븐에서 코티지 치즈 레시피의 치즈 케이크

이 요리 방법에는 부인할 수 없는 장점이 있습니다.

• 코티지 치즈에는 발암 물질 함량으로 인해 건강에 해로운 크러스트가 없습니다.
• 요리가 고르게 구워지기 때문에 전체 요리 과정에서 스토브에있을 필요가 없습니다.
• 많은 양의 기름이 필요하지 않습니다.
• 한 번에 많은 양을 요리하는 능력;
• 다이어트 식품입니다.

재료:

• 계란 - 2개;
• 설탕 - 5 큰술. 엘;
• 코티지 치즈 - 500g;
• 소다 - 0.5 tsp;
• 밀가루 - 200g;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp;
• 소금 - 맛.

요리:

1. 오븐에서 치즈 케이크를 준비하기 위해 코티지 치즈, 바람직하게는 젖지 않고 포크로 철저히 반죽합니다. 매우 울퉁불퉁하고 건조한 경우 고기 분쇄기로 비틀어줍니다.
2. 그런 다음 설탕, 계란, 소금을 조금 넣고 두부 덩어리를 잘 반죽하십시오.
3. 별도의 그릇에 베이킹 파우더, 밀가루, 소다를 섞은 다음 코티지 치즈를 부드럽게 붓습니다.
4. 우리는 치즈 케이크가 퍼지지 않도록 조밀하고 균일 한 반죽을 반죽합니다.
5. 이제 손잡이에 밀가루를 뿌리고 두부 덩어리에서 계란 크기의 작은 공을 굴립니다.
6. 그런 다음 기름칠 된 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 구울 때 커드의 크기가 약간 증가한다는 것을 기억하십시오.
7. 통통한 케이크를 얻을 수 있도록 각 공을 약간 누르십시오.
8. 우리는 180 ° C로 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 30 분 동안 굽습니다.
9. 완성 된 두부를 밀봉 된 접시에 옮기고 녹은 버터를 부어 넣습니다. 그들은 푹신하고 부드럽고 미친 듯이 맛있습니다. 맛있게 드세요!

비디오 "오븐의 코티지 치즈 치즈 케이크"

레시피 5: 바나나 코티지 치즈 케이크

재료:

• 밀가루 120g(반죽용, 50g)
• 바나나 - 2개;
• 중간 지방 함량의 코티지 치즈, 건조 - 500g;
• 계란 - 1 개;
• 설탕 - 100g;
• 바닐라 설탕 - 2 tsp;
• 튀김용 식물성 기름;
• 베이킹 파우더 식품 - 1 tsp.

1 단계. 코티지 치즈 - 바나나 혼합물을 준비합니다.

1. 우선 바나나를 씻어서 키친타월로 말립니다. 그런 다음 우리는 즉시 버리는 각각의 피부를 제거하고 펄프를 작은 조각으로 부수고 으깬 감자의 일관성이 될 때까지 테이블 포크로 반죽합니다. 덩어리로 가능하며 더 맛있습니다.
2. 이제 우리는 미세한 메쉬가있는 체를 통해 적당한 양의 중간 지방 코티지 치즈를 닦습니다. 약간 건조한 것, 즉 최소한의 수분으로 느슨한 것이 바람직합니다.
3. 그런 다음 중간 크기의 날계란, 식용 베이킹 파우더, 일반 과립 설탕, 바닐라를 볼에 넣고 고급 밀가루를 체로 칩니다. 우리는 동일한 포크로 균질한 일관성이 될 때까지 모든 것을 혼합하고 결과 덩어리의 구조를 봅니다. 너무 끈적 거리면 바나나 커드 반죽이 공 모양으로 형성 될 정도로 두껍게 될 때까지 밀가루를 조금 더 넣고 거의 마지막 단계로 넘어갑니다.

2 단계. 바나나로 코티지 치즈 팬케이크를 만들고 볶습니다.

• 우리는 프라이팬을 중간 열에 놓고 60-70 밀리리터의 식물성 기름을 붓습니다. 워밍업하는 동안 큰 스푼의 도움으로 두부 바나나 덩어리를 작은 슬라이드로 나눕니다.
• 젖은, 즉 소량의 물에 담그고 손바닥으로 호두 크기의 공을 만듭니다.
  우리는 이전에 마른 그릇에 체로 쳐진 나머지 밀가루에 각각을 굴리고 가볍게 눌러 약 1.5 센티미터 두께의 둥근 치즈 케이크를 얻습니다.
• 우리는 잘 가열 된 기름에 제품의 첫 번째 배치를 펼치고 양쪽에서 두부 바나나 기적을 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 약 2-3 분 볶습니다.
• 원형이 갈색이 되면 주방 주걱을 사용하여 종이 타월로 옮기고 과도한 지방을 흡수하기 위해 잠시 그대로 두십시오.
• 그런 다음 같은 방법으로 나머지 치즈 케이크를 만들어 준비하고 약간 식힌 후 시식을 진행합니다.

3 단계. 바나나와 함께 코티지 치즈를 제공하십시오.

바나나를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크는 따뜻하게 또는 실온에서 제공됩니다. 그들은 크고 평평한 접시에 제공되거나 접시에 즉시 부분적으로 제공됩니다.

이 맛있는 디저트에 추가로 사워 크림, 크림, 집에서 만든 두꺼운 요구르트, 잼, 잼, 꿀, 신선한 딸기 및 과일, 커스터드 또는 버터 크림, 달콤한 소스, 토핑을 제공할 수 있지만 일반 가루 설탕도 적합합니다.

차, 커피, 라떼, 초콜릿, 젤리, 주스, 설탕에 절인 과일 또는 당신이 가장 좋아하는 무엇이든 신선한 차갑거나 뜨거운 음료와 함께 좋은 회사에서 이 간단한 요리의 걸작을 맛보는 것은 즐겁습니다. 사랑으로 요리하고 즐기십시오! 맛있게 드세요!

비디오 "바나나 코티지 치즈 팬케이크"

레시피 6: 러쉬 코티지 치즈케이크

재료:

• 계란 - 1 개;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
• 건포도 - 50g;
• 코티지 치즈 - 500g;
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 꼬집음.

요리 방법:

1. 치즈 케이크의 경우 좋은 코티지 치즈를 사용합니다. 습기를 제거할 수 있지만 신맛이 나거나 젖어서는 안 됩니다. 코티지 치즈를 무명천에 넣고 유리잔에 걸어두면 습기가 제거됩니다. 그런 다음 더 균일한 일관성을 위해 코티지 치즈를 닦습니다. 건포도는 잘 씻고 물기를 빼고 말려야 합니다.
2. 이제 나머지 재료를 코티지 치즈에 추가합니다. 설탕, 바닐린, 계란, 밀가루, 소금 및 양질의 거친 밀가루는 완제품에서 부풀어 오르기 쉽기 때문에 치즈 케이크에 화려함을 줄 것입니다. 숟가락으로 모든 것을 철저히 섞으십시오. 마지막에 건포도를 추가합니다. 젖지 않도록 냅킨에 말리는 것을 잊지 마십시오. 그러면 치즈 케이크에 밀가루를 많이 넣지 않아도 됩니다.
3. 치즈 케이크를 만들려면 보드에 밀가루를 뿌리고 한 숟가락의 두부 덩어리를 넣으십시오. 우리는 치즈 케이크를 만들고 칼의 측면으로 스스로를 돕고 밀가루로 굴립니다. 그런 다음 튀길 때 과도한 밀가루를 털어 내십시오.
4. 양쪽의 치즈 케이크를 꽤 많이 튀기십시오. 야채나 버터 기름에 튀길 수 있습니다.
5. 우리는 커드를 틀에 넣고 뜨거운 오븐에 7분간 넣어 요리합니다. 뜨거운 상태로 제공되는 것이 가장 좋습니다. 모든 잼, 꿀 및 사워 크림이 적합합니다. 이 조리법을 사용하여 치즈 케이크를 만들어보십시오. 무성한 코티지 치즈 팬케이크가 제공됩니다. 맛있게 드세요!

비디오 "무성한 코티지 치즈 팬케이크"

레시피 7: 초콜릿 코티지 치즈 케이크

재료:

• 밀가루 - 4-5 큰술. 엘.;
• 코티지 치즈 - 500g;
• 계란 - 1 개;
• 다크 초콜릿 - 50g;
• 설탕 - 3-4 큰술. 엘.;
• 버터 - 25g;
• 소금 한 스푼;
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 방법:

1. 코티지 치즈를 체로 닦거나 고기 분쇄기를 스크롤하면 더 부드럽고 균일 해져서 완성 된 요리의 맛이 크게 향상됩니다.
2. 코티지 치즈에 밀가루, 설탕, 소금, 버터를 넣고 계란을 치십시오.
3. 두부 덩어리를 잘 섞는다.
4. 초콜릿을 약 2cm 크기의 조각으로 나눕니다.
5. 두부 덩어리의 일부를 가져다가 케이크를 만들고 그 중간에 초콜릿 조각을 넣으십시오.
6. 다른 작은 두부 케이크로 초콜릿을 덮고 가장자리를 꼬집고 치즈 케이크에 밀가루를 묻힙니다.
7. 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하고 튀길 치즈 케이크를 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 4분 동안 한쪽 면을 중불에서 먼저 튀긴 다음 다른 면으로 뒤집어 같은 시간 동안 볶습니다.
8. 요리 직후 기성품 코티지 치즈를 테이블에 제공하십시오. 뜨겁고 부드러우며 초콜릿이 녹고 점성이 있습니다. 맛있게 드세요!

비디오 "초콜릿 코티지 치즈 팬케이크"

레시피 8: 코티지 치즈와 건포도 치즈 케이크

재료:

• 건포도 - 2 큰술. 엘.;
• 계란 - 1 개;
• 코티지 치즈 - 250g;
• 튀김 용 기름;
• 설탕 - 2.5 큰술. 엘.;
• 소금 한 스푼;
• 밀가루 - 50g;
• 지상 계피.

요리 방법:

1. 치즈 케이크 반죽을 준비하기 전에 건포도를 헹구고 따뜻한 물로 채우고 적어도 30분 동안 그대로 두십시오.
2. 그릇에 계란, 설탕, 소금, 계피를 섞습니다. 잘 털다;
3. 체를 통해 강판에 간 코티지 치즈를 추가하십시오.
4. 체로 쳐진 밀가루를 추가하면 전체 곡물을 섭취 할 수 있습니다.
5. 이제 부은 건포도를 추가하십시오. 작은 알갱이 코티지 치즈와 함께 반죽이 균질해질 때까지 모든 재료를 섞는다.
6. 프라이팬을 예열하고 그 위에 튀김 기름을 부어 반죽의 작은 공을 만드십시오. 한쪽에서 4 분 동안 약한 불로 튀기십시오.
7. 건포도 커드를 주걱으로 반대쪽으로 뒤집습니다. 3분간 더 튀기면 건포도를 곁들인 맛있는 치즈케이크가 완성됩니다.
8. 아직 따뜻할 때 즉시 제공하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 그들과 함께 사워 크림, 잼 또는 신선한 딸기를 제공하십시오. 또한 차, 코코아를 만들거나 우유 한 잔을 부으십시오. 맛있게 드세요!

비디오 "코티지 치즈와 건포도의 치즈 케이크"

레시피 9: 당근을 곁들인 코티지 치즈 케이크

재료:

• 코티지 치즈 - 140g;
• 테이블 마가린 - 3g;
• 껍질을 벗긴 당근 - 45g;
• 설탕 15g(약 1테이블스푼);
• 치즈 케이크 또는 해바라기 기름 튀김 용 식용유 7g;
• 양질의 거친 밀가루 5g (1 tsp);
• 밀가루 25g(두부 혼합물의 경우 2/3 부분, 빵가루용 나머지 부분);
• 1/5 계란 (컵에서 흔들어 코티지 치즈에 1/5 부분을 부으십시오);
• 사워 크림 또는 꿀.

요리 방법:

1. 우리는 당근을 좋은 강판에 문지릅니다. 강판 당근은 소량의 물에 마가린과 함께 스튜(중불 이하)해야 합니다. 그런 다음 부풀어 오를 때까지 양질의 거친 밀가루와 열을 부어야합니다.
2. 당근 혼합물을 접시에 옮기고 잠시 식히십시오. 이때 다른 볼에 코티지치즈, 계란의 일부, 설탕, 밀가루 2/3를 섞어주세요. 당근과 섞는다.
3. 기름을 두른 팬이 가열되는 동안 우리는 치즈 케이크를 만듭니다. 우리는 작은 부분 (슬라이드가있는 st. l.)을 공으로 굴려 평평하게하고 가장자리를 두드리고 다시 부드럽게 눌러 커드 퍽을 만듭니다. 밀가루에 굴리십시오.
4. 각 면에서 20초 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 치즈 케이크를 볶습니다. 아름다운 황금 응유를 얻습니다.
5. 차갑게 식어도 맛있지만 사워 크림과 함께 따뜻하게 제공하십시오. 그들은 매우 부드러운 단맛을 가지고 있습니다. 맛있게 드세요!

레시피 10: 사과를 곁들인 코티지 치즈 케이크

재료:

• 계란 - 1 개;
• 사과 - 1개;
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
• 코티지 치즈 - 300g;
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 한 스푼;
• 계피 꼬집음.

요리 방법:

1. 코티지 치즈를 체로 문질러 덩어리없이 균질 한 덩어리를 얻으십시오.
2. 코티지 치즈, 계란, 체로 쳐진 밀가루, 설탕, 소금, 계피를 결합하고 반죽을 반죽하십시오.
3. 껍질과 씨앗에서 사과를 껍질을 벗기고 거친 강판에 문질러 사과가 어두워 질 시간이 없도록 즉시 반죽에 첨가하십시오.
4. 결과 덩어리에서 공을 만들고 약간 평평하게하여 치즈 케이크 모양을 만들고 밀가루에 굴립니다.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 가열 된 프라이팬의 양면에 코티지 치즈를 5-7 분 동안 볶습니다.
6. 치즈 케이크는 까다로운 요리이며 뜨겁게 먹을 수 있지만 식었을 때 더 맛있습니다.
7. 사워 크림, 꿀, 잼, 응고 우유 또는 차와 함께 사과 커드를 제공하십시오. 맛있게 드세요!.

비디오 "사과가 든 코티지 치즈의 치즈 케이크"

맛있고 부드러운 치즈 케이크 요리의 비밀

1. 비밀 1. 올바른 코티지 치즈.맛있는 요리를 먹고 싶다면 양질의 제품만을 사용해야 합니다. 코티지 치즈는 치즈 케이크의 기초이므로 신선하거나 신맛이 강하지 않거나 지방이 많거나 반대로 지방이 없으면 성공적인 결과가 보장됩니다. 알갱이 없이 균일한 질감의 지방 함량이 7~18%인 코티지 치즈로 치즈 케이크를 요리하는 것이 좋습니다. 건조한 덩어리를 사용하면 우유, 사워 크림 또는 케 피어로 더 탄력 있고 부드럽게 만들 수 있습니다. 과도한 양의 설탕으로 코티지 치즈의 증가 된 산도를 보상해야하며 이는 수치에 매우 긍정적 인 영향을 미치지 않을 수 있습니다. 예, 천연 코티지 치즈의 맛이 배경에 있습니다. 코티지 치즈의 높은 습도는 바람직하지 않습니다. 그렇지 않으면 반죽에 밀가루나 양질의 거친 밀가루를 더 넣어야 합니다. 그들은 "고무"로 나올 수 있습니다. 코티지 치즈에서 여분의 유청을 아주 간단하게 제거할 수 있습니다. 소쿠리에 넣고 여분의 액체를 배출시키십시오.
   

   맛있고 육즙이 풍부한 치즈 케이크의 핵심은 코티지 치즈의 균일한 일관성입니다. 덩어리가 부드럽고 균질하도록 체를 통해 코티지 치즈를 문지르는 것이 좋습니다. 필요한 경우 사워 크림 (케 피어, 우유)을 추가하십시오.

2. 비밀 2. 육즙.치즈 케이크의 육즙의 핵심은 이상적인 일관성에 있습니다. 수분을 결합하기 위해 양질의 거친 밀가루, 밀가루 및 전분을 치즈 케이크에 첨가합니다. 식이 요법의 경우 밀기울 가루를 사용할 수 있습니다. 또한 계란은 치즈 케이크가 부서지는 것을 허용하지 않으므로 레시피에 반드시 포함됩니다. 사실, 너무 많지 않아야합니다. 그렇지 않으면 밀가루 나 양질의 거친 밀가루를 다시 추가해야합니다. 그러면 치즈 케이크가 더 단단해질 수 있습니다. 때로는 노른자만을 사용하여 좋은 색상과 풍부한 맛을 얻을 수 있습니다. 노른자가 없는 단백질만 사용하는 식이성 고단백 치즈케이크를 위한 조리법도 있습니다.
3. 비밀 3. 추가 재료.다양한 구성의 치즈 케이크 요리법이 있습니다. 그들은 짠맛, 매운맛, 매운맛이 있지만 가장 일반적인 치즈 케이크는 달콤합니다. 그들은 보통 설탕, 말린 살구 또는 건포도, 체리, 말린 크랜베리를 넣습니다. 바닐라도 추가됩니다. 무설탕 옵션에는 말린 야채, 허브, 마늘 등이 사용됩니다. 가장 중요한 것은 재료의 양으로 그것을 과용하지 않는 것입니다.
4. 비밀 4. 크기와 모양.직경이 작고 너무 두껍지 않은 치즈 케이크를 만드는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 잘 굽지 않고 뒤집기가 더 어렵습니다. 크기를 결정하는 가장 좋은 방법은 반죽을 가져갈 큰 스푼입니다. 작은 와셔 형태로 코티지 치즈를 만드십시오.
5. 비밀 5. 아름다운 빵 껍질.대부분의 경우 치즈 케이크는 튀긴 것이지만 오븐에서 구울 수도 있습니다(특수 금형에서 선호). 때로는 찐 다음 더 게으른 만두 맛이납니다. 맛있는 크러스트의 성공 비결은 바닥이 두꺼운 눌어붙지 않는 좋은 프라이팬입니다. 그렇지 않은 경우 다음 규칙을 따르십시오.

• A) 튀김용 고급 식물성 기름을 사용하십시오.
• B) 요리하기 전에 팬을 가열해야 합니다.
• 다) 조리하는 과정에서 팬을 돔형 뚜껑으로 덮어 커드가 잘 구워지도록 한다.
• D) 약한 불에서 튀기면 치즈케이크가 잘 붙으면서 구워진다.

육즙이 많고 부드러운 치즈 케이크를 위한 간단한 클래식 레시피

이제 치즈 케이크를 만드는 기본 복잡성에 대해 모두 알았으므로 직접 만들기 시작할 때입니다.

재료:

• 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
• 만카 - 2 큰술. 엘.;
• 코티지 치즈 (1 팩) - 200g;
• 사워 크림 - 1 큰술. 엘.;
• 계란 - 1 개;
• 튀김용 식물성 기름;
• 설탕, 바닐라, 건포도, 소금 맛.

요리 방법:

1. 큰 볼에 모든 재료를 넣고 반죽을 15~30분 정도 둡니다. 이렇게 하면 밀가루와 양질의 거친 밀가루가 수분을 흡수할 수 있습니다.
2. 소시지를 만들고 작은 원(1.5-2cm)으로 자르거나 큰 스푼을 사용하여 측정합니다.
3. 밀가루에 담그고 예열 된 팬에 보냅니다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 중간 열로 튀기십시오.
5. 치즈 케이크는 사워 크림과 함께 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 달콤한 커드는 꿀, 잼 또는 연유로 물을 줄 수 있습니다. 맛있게 드세요!

비디오 "수제 코티지 치즈 팬케이크"

치즈 케이크는 어린 시절의 진정한 맛입니다. 할머니나 어머니의 돌보는 손으로 요리한 그들은 우리를 평온한 시간으로 돌려보냅니다. 어쩌면 그것이 우리가 그들을 너무 사랑하는 이유일 것입니다.

치즈 케이크의 기본은 코티지 치즈, 계란 및 밀가루입니다. 그러나 요리의 상상력은 이것에 국한되지 않습니다. 치즈케이크는 단맛(야채, 허브, 치즈)이 아닌 단맛(과일 및 베리류)을 만들고 다양한 충전재(말린 과일, 설탕에 절인 과일, 견과류)를 넣어 만듭니다. 치즈 케이크는 팬에 튀겨지고 오븐에서 구워지고 이중 보일러와 슬로우 쿠커에서 요리됩니다.

기사의 좋은 점:

• 기사에서 수집한 조리법은 간단하고 이해하기 쉽습니다.
• 각 재료에 대한 선택 권장 사항이 추가되었습니다.
• 이 기사에서는 수행 방법과 수행하지 않는 방법에 대해 설명합니다. 당신은 실수와 쓸모없는 구매에 대해 보험에 가입할 것입니다.

말 그대로 입에서 녹는 코티지 치즈 팬케이크를 정말 맛있게 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

들리나요? 이들은 이미 맛있는 치즈 케이크를 맛보기 위해 식탁으로 달려가는 친구와 친척입니다. 그리고 아이들, 그들은 그것을 좋아할 것입니다! 손가락을 핥을 정도의 대접.

클래식 치즈 케이크 레시피

재료

• 코티지 치즈 (지방 함량 9 %) - 500 gr.
• 계란 - 1 개
• 밀가루 - ½ 컵
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락
• 바닐린 - ¼ 봉지

소스:

• ½ 컵 베리(건포도, 블루베리)
• 사워 크림 (지방 함량 12 %) - 150 ml.
• 설탕 - 1 큰술. 숟가락

요리

팬

• 주철 프라이팬은 치즈 케이크를 튀기기에 이상적입니다.
• 바닥이 가장 두꺼운 팬을 선택하십시오. 바닥이 두꺼울수록 가열하는 동안 열이 더 고르게 분포됩니다.
• 최소한의 크러스트와 함께 부드러운 치즈 케이크를 얻으려면 팬을 뚜껑으로 덮으십시오.

기름

• 정제된 식물성 기름은 치즈 케이크 튀김에 적합합니다.
• 황금 빵 껍질이있는 코티지 치즈로 치즈 케이크를 만드는 방법? 튀김을 위해 버터와 식물성 기름의 혼합물을 사용하십시오.
• 다이어트 치즈케이크를 만들고 싶다면 올리브 오일을 섭취하세요.
• 팬에 기름을 더 붓습니다. 코티지 치즈 케이크는 끓는 기름에 "떠야"합니다.
• 약한 불에서 치즈 케이크를 볶습니다.
• 요리가 끝나면 치즈 케이크를 종이 냅킨에 옮깁니다. 그것은 여분의 기름을 흡수합니다.

코티지 치즈

• 치즈 케이크용 코티지 치즈의 이상적인 지방 함량은 6~9%입니다. 더 많은 지방 코티지 치즈(예: 18%)로 치즈 케이크를 요리할 수 있지만 요리할 때 흐려질 수 있습니다.
• 유통 기한이 72시간 이하인 신선한 "살아있는" 코티지 치즈를 선택하십시오.
• 코티지 치즈가 너무 생생하면 수분이 증발하도록 잠시 그대로 두십시오.
• 코티지 치즈가 건조하면 사워 크림, 케 피어 또는 우유를 넣으십시오.
• 유통 기한 직전의 사워 코티지 치즈는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 당신은 치즈 케이크의 품질을 심각하게 위험에 빠뜨리고 있습니다.
• 요리하기 전에 두부 덩어리를 체로 닦거나 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 치십시오. 이렇게 하면 치즈 케이크가 더 부드러워집니다. 반면에 치즈 케이크에 코티지 치즈 조각을 좋아한다면 문지르지 않고 할 수 있습니다.
• 손에 코티지 치즈가 없지만 케 피어가 있으면 코티지 치즈를 직접 만들 수 있습니다. 케 피어 패키지에 작은 구멍을 자릅니다. 그런 다음 패키지를 1시간 30분 동안 오븐에 넣습니다. 온도를 80C로 설정합니다.

반죽 일관성

• 제품의 부피 증가를 보장하는 베이킹 파우더, 소다 및 기타 물질을 추가할 필요는 전혀 없습니다. 적절한 치즈 케이크는 단단한 케이크와 비슷하며 베이킹 파우더가 필요하지 않습니다. 이상적인 비율: 코티지 치즈 1파운드당 - 계란 1개
• 치즈 케이크의 완벽한 조합: 코티지 치즈 0.5kg과 계란 1개.
• 치즈 케이크의 덩어리는 두껍고 무겁고 일관성이 파스타와 비슷해야합니다.
• 두부 덩어리에 베이킹 파우더를 추가하지 마십시오. 이 레시피에는 필요하지 않습니다. 진짜 치즈 케이크는 조밀하고 단단해야합니다.

계란

• 믹서로 계란을 치지 마십시오. 치즈 케이크는 추가 공기가 필요하지 않습니다. 가열하면 응유에서 증기가 발생하여 반죽이 느슨해집니다. 공기가 많으면 치즈 케이크가 팬에서 부풀어 오르고 접시에 떨어져 팬케이크로 바뀝니다.
• 레시피에 제공된 계란 수를 엄격히 준수하십시오. 계란이 너무 많으면 커드 덩어리가 퍼집니다. 액체 덩어리에서 좋은 치즈 케이크를 만드는 것은 효과가 없습니다.
• 코티지 치즈와 계란의 혼합물을 나무 주걱으로 저어줍니다. 이 목적으로 믹서를 사용하지 마십시오. 믹서는 덩어리를 불필요하게 통풍이 잘되게 만듭니다. 팬에 그런 덩어리의 치즈 케이크는 무성할 것이고 접시에 팬케이크 크기로 정착 할 것입니다.

설탕

• 달콤한 치즈 케이크를 만들 때 설탕은 필수 불가결합니다. 그러나 과도한 설탕은 치즈 케이크에 도움이되지 않습니다.
• 설탕이 너무 많으면 튀길 때 치즈 케이크가 퍼지고 타게됩니다.
• 단 것을 좋아하시는 분들은 기성품 치즈케이크에 슈가파우더를 뿌려 드시거나 연유와 함께 드시면 좋습니다.

밀가루

• 치즈 케이크의 경우 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루를 먹을 수 있습니다. 후자는 접시에 추가적인 부드러움을 줄 것입니다.
• 쫀득한 치즈케이크를 반죽하려면 밀가루를 조금 더 넣어주세요
• 가볍고 부드러운 치즈케이크를 원하시면 밀가루를 조금 덜 넣으세요.
• 코티지 치즈가 말랐다면 밀가루를 꽤 많이 넣으십시오.

다이어트 치즈케이크. 식단에서 콜레스테롤 수치가 걱정된다면 다음 팁을 시도해 보세요.

• 일반 오일 대신 올리브 오일을 사용할 수 있습니다. 이러한 교체는 치즈 케이크에 즐거운 뒷맛을 더할 것입니다.
• 치즈 케이크는 무지방 코티지 치즈로 만들 수 있습니다. 그러나이 경우 치즈 케이크는 약간 건조해질 것입니다.
• 저지방 코티지 치즈는 저지방 사워 크림과 가장 잘 결합됩니다. 그래서 치즈 케이크가 더 부드럽고 부드럽습니다.
• 튀기는 대신 오븐에서 치즈 케이크를 굽습니다.
• 베이킹에는 실리콘 몰드를 사용하십시오.

치즈 케이크가 흐릿하면 어떻게해야합니까?

• 원인: 과도한 계란, 너무 지방이 많은 코티지 치즈, 너무 익지 않은 코티지 치즈
• 해결책: 밀가루 추가

치즈 케이크가 모양을 유지하지 않으면 어떻게해야합니까?

• 원인: 결합 성분 부족
• 해결책 : 계란을 넣고 사워 크림을 넣으십시오.

치즈 케이크가 팬에 붙으면 어떻게 해야 합니까?

• 이유: 팬에 있는 기름의 약한 가열, 과도하게 반죽.
• 해결책: 튀기기 전에 치즈 케이크를 끓는 기름에 보내기 전에 팬을 잘 데우십시오. 반죽에 밀가루를 넣으십시오. 기름에 담그기 전에 형성된 케이크를 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루에 굴립니다.

치즈 케이크가 생으로 안에 있으면 어떻게해야합니까?

• 이유: 요리할 때 너무 많은 불.
• 해결책: 튀김 온도를 약간 낮추되 최소로 설정하지 마십시오. 이상적인 옵션은 중간 불입니다. 한쪽 면에서 치즈 케이크를 먼저 튀긴 다음 다른 면에서 볶습니다. 두 번째 면이 노릇노릇해지면 불을 조금 더 줄이고 치즈케이크를 완성합니다.

• 접시의 지방 함량을 줄이기 위해 이중 보일러를 사용하여 찐 치즈 케이크를 만들 수 있습니다. 그러나이 경우 치즈 케이크는 만두처럼 보일 것입니다.
• 아침에 치즈케이크 빨리 만드는 방법에 대해 머리를 쓰다듬지 않으려면 미리 코티지 치즈를 준비하세요. 조리법에 따라 두부 덩어리를 준비하고 치즈 케이크를 스틱. 그런 다음 밀가루를 뿌린 판에 놓고 냉동실에 넣으십시오. 치즈케이크는 요리하기 전에 실온에서 1시간 동안 해동합니다.
• 치즈케이크는 튀긴 후 그릇에 담을 때 쌓아두지 마세요. 그래서 그들은 빵 껍질을 더 오래 유지하고 축축하지 않습니다.

과일과 딸기를 곁들인 치즈 케이크

사과, 바나나, 건포도, 블루베리 및 기타 제철 열매와 같은 많은 과일이 달콤한 치즈 케이크에 적합합니다. 철저히 씻은 과일과 열매 조각을 두부 덩어리에 반죽합니다. 사과 조각은 미리 버터에 살짝 튀길 수 있습니다. 사과가 신맛이 난다면 로스팅 마지막에 설탕을 뿌려주세요.

체리를 곁들인 맛있는 치즈 케이크 레시피:

재료

• 신선 또는 냉동 체리 - 200 gr.
• 코티지 치즈 9 % - 500 gr.
• 계란 - 1 개
• 밀가루 - 200g
• 설탕 - 140g
• 사워 크림 - 200 gr.
• 식물성 기름

요리:

• 냉동 체리는 해동해야 합니다. 신선한 체리는 쉽게 씻고 씨를 제거할 수 있습니다. 장식용으로 체리 몇 개를 남겨 둡니다.
• 블렌더를 사용하여 코티지 치즈와 체리를 균질한 덩어리로 섞습니다.
• 완성된 혼합물에 계란, 설탕 2큰술을 넣고
• 밀가루를 점차적으로 첨가하여 덩어리를 반죽하십시오.
• 결과 덩어리에서 블라인드 라운드 치즈 케이크
• 일반적인 권장 사항에 따라 치즈 케이크 튀김
• 나머지 설탕과 사워 크림을 섞는다.
• 결과 크림과 하나의 체리로 각 치즈 케이크를 장식하십시오.

야채, 치즈, 허브를 곁들인 치즈 케이크.

달지 않은 치즈 케이크의 경우 모든 채소를 섭취할 수 있습니다. 파슬리, 민트, 딜, 바질, 양파, 시금치, 건포도 잎까지도 치즈케이크를 향기롭게 만듭니다. 채소는 기호에 따라 조합할 수 있습니다. 첨가제로 단단한 치즈를 선택하는 것이 좋습니다. 야채 재료로 썬드라이 토마토, 당근, 단 고추, 호박, 마늘 등을 섭취할 수 있습니다. 향신료는 치즈 케이크의 맛을 잘 보완합니다.

선드라이 토마토를 곁들인 치즈케이크 레시피(훌륭한 전채):

재료

• 코티지 치즈 - 500 gr.
• 말린 토마토 - 3-5개
• 마늘 - 1쪽
• 신선한 바질
• 밀가루 - 200g
• 계란 - 1 개
• 소금과 후추
• 식물성 기름

요리:

• 나무 주걱으로 볼에 코티지 치즈를 으깨십시오.
• 밀가루, 소금, 후추를 넣으십시오. 잘 섞다.
• 썬드라이 토마토, 다진 마늘, 잘게 썬 바질을 넣습니다.
• 반죽에서 미트볼을 만드십시오.
• 완전히 익고 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 미트볼을 볶습니다.
• 사워 크림 카레 소스와 함께 syrniki를 제공하십시오.

말린 과일과 견과류를 곁들인 치즈 케이크.

치즈 케이크용 말린 과일: 말린 살구, 자두, 건포도, 설탕에 절인 과일, 오렌지 껍질, 레몬 껍질. 견과류: 헤이즐넛, 캐슈, 아몬드, 땅콩, 호두. 충전물로 말린 살구, 자두, 건포도, 견과류 (모두 제외)를 사용할 수 있습니다. 건포도를 요리하기 전에 물이나 주스에 담그십시오. 그런 다음 건포도를 짜서 냅킨에 말립니다. 견과류와 말린 과일로 만든 치즈 케이크 레시피.

건포도와 호두를 곁들인 술에 취한 치즈 케이크 레시피

재료

• 건포도 - 50 gr.
• 코냑 - 2 큰술. 숟가락
• 호두 - 200g
• 코티지 치즈 - 0.5kg.
• 계란 - 1 개
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락
• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 숟가락
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락

요리:

• 코냑에 건포도를 15분 동안 담그십시오.
• 껍질에서 견과류를 껍질을 벗기고 가볍게 자릅니다.
• 브랜디에서 건포도를 제거하고 냅킨에 말립니다.
• 코티지 치즈와 계란을 먼저 섞은 다음 밀가루, 세몰리나, 설탕을 넣고 섞는다.
• 두부 덩어리가 부분적으로 섞이면 견과류와 말린 과일을 넣으십시오.
• 매끄러운 때까지 반죽을 반죽하십시오.
• 갈색이 될 때까지 양쪽에서 중간 불로 치즈 케이크를 볶습니다.

밀가루가없는 치즈 케이크 레시피 :

재료

• 코티지 치즈 - 0.5kg.
• 계란 - 1 개
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
• 전분 - 2티스푼
• 튀김 용 기름.

요리:

• 코티지 치즈와 계란을 섞는다.
• 양질의 거친 밀가루, 전분 및 설탕을 결합하십시오.
• 결과 코티지 치즈와 느슨한 혼합물에서 덩어리를 반죽하십시오.
• 반죽에서 미트볼을 꺼내고 요리 될 때까지 기름에 볶습니다.

계란이없는 채식 치즈 케이크 레시피 :

재료

• 코티지 치즈 9 % 지방 - 250 gr.
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락
• 바닐라 설탕 - 2작은술
• 튀김용 식물성 기름.

요리:

• 코티지 치즈를 밀가루와 설탕과 섞으십시오.
• 나무 주걱이나 블렌더로 혼합물을 반죽이 될 때까지 섞습니다.
• 반죽을 10등분하여 미트볼 모양으로 만들어주세요
• 밀가루 롤 - 끓는 기름에 미트볼을 볶습니다.