피에몬테의 북동쪽에는 포 강의 저지대부터 눈 덮인 알파인 봉우리까지 뻗어 있는 롬바르디아가 있습니다. 이 지역 최고의 와인에는 Franciacorta 레드 와인과 새로운 DOCG 클래식 스파클링 브뤼 아펠라시옹, Valtellina의 뛰어난 Sassella 레드 와인이 포함됩니다.

와인 산지 롬바르디아

롬바르디아는 북부에 위치하고 있으며 산, 수많은 호수 및 강으로 구성되어 있습니다. 그리고 포도원이 경작되는 소수의 지역은 하나님의 은혜의 흔적을 지니고 있습니다. 왜냐하면 그 지역은 놀라울 정도로 유리한 기후를 지닌 위치 덕분에 은총을 받았기 때문입니다.

이탈리아의 이 넓은 지역은 이탈리아의 관례에 따라 베르가모(베르가모), 브레시아(브레시아), 코모(코모), 크레모나(크레모나), 레코( 레코), 로디(로디), 밀란(밀라노), 만토바(만토바), 파비아(파비아), 손드리오(손드리오), 바레세(바레세).

이 지역의 수도는 이탈리아 금융 및 산업의 수도라고 불리는 강력한 산업 중심지인 밀라노입니다. 밀라노는 인구 측면에서 로마 다음으로 이탈리아에서 두 번째로 큰 도시입니다. 이곳은 기원전 5세기 말에 건설된 가장 오래된 도시 중 하나입니다. 인수브레스(Insubres)의 켈트 부족. 고대부터 밀라노에서는 무역, ​​공예 및 은행업이 발전했습니다(예를 들어 유명한 "전당포"가 밀라노에서 유래되었습니다).

풍부한 호수(Lago di Garda, Lago d'Iseo, Lago di Como 및 Lago Maggiore)는 북쪽의 알파인 관문 및 아펜니노 산맥과 결합되어 남쪽의 롬바르디아가 자리잡고 있는 따뜻한 쿠션이 이상적인 영향을 미칩니다. 포도재배에 대해서.

그 결과, 롬바르드 와인 메이커가 생산한 와인이 국제 및 이탈리아 순위에 점점 더 자주 등장하기 시작했습니다.

이곳의 포도원은 어디에서나 발견되기보다는 매우 선택적으로, 지역적으로 재배됩니다. 집중적인 와인 양조의 주요 지역은 Iseo 호수와 Garda 호수 사이의 중앙 부분, Como 호수로 흘러 들어가는 Adda 강 계곡 북쪽의 좁은 띠와 남서쪽 남쪽 지역입니다. 티치노강과 포강이 굽어지는 곳.

Lombardy는 프랑스의 고전적인 champenois 기술과 화이트 Lugano에 따라 만들어진 스파클링 와인 Franciacorta (Franciacorta) 생산 덕분에 와인 제조 세계에서 가장 큰 인정을 받았습니다.

상당히 묽은 와인인 루가나(Lugana)는 동쪽 국경의 가르다 호수에서 중앙의 베르가모까지 삼각형의 땅에서 생산됩니다.

이곳에서는 루가나 외에도 5가지 유형의 DOC Riviera del Garda Bresciano와 DOC Colli Morenici Mantovani del Garda가 생산되는데, 이는 3가지 유형(화이트, 핑크, 레드)으로 존재합니다. 그건 그렇고, 핑크 치아레토가 인기와 명성을 얻은 것은 이 두 가지 생산 영역에서였습니다.

서쪽으로는 브레시아(Brescia) 시와 이세오(Iseo) 호수 사이에 있는 땅에서 고전적인 샹프누아 기술에 따라 생산되는 와인인 프란치아코르타(Franciacorta)를 생산합니다. 또한 이 지역은 지리적 위치, 기후 및 개발 측면에서 프랑스의 샴페인 지역과 가장 가깝습니다.

그런데 로마인들이 세운 브레시아 지역은 빈티지 와인 생산이 집중된 지역입니다. 이 지역의 15개 DOC 중 7개가 생성되는 곳입니다. Cellatica(Cellatica), Botticino(Botticino), 흰색일 수 있는 Capriano del Colle(Capriano del Colle), Terre di Franciacorta(Terre di Franciacorta)의 빨간색입니다. , 빨간색과 흰색 및 기타.

베르가모(Bergamo) 바로 근처에는 발칼레피오(Valcalepio) 와인, 화이트 와인과 레드 와인의 생산지가 있습니다.

이 지역 북쪽, 아다 강의 오른쪽 기슭에는 Valtellina 브랜드(Valtellina) DOC 및 DOCG의 좁은 와인 생산 지역이 있습니다.

Valtellina는 90년대 초 이탈리아 이외의 지역에서 인지도와 명성을 얻기 시작했습니다. 주로 가볍게 말린 포도로 만든 풍미와 알코올이 풍부한 레드 디저트 와인인 Valtellina Sfursat 또는 Sforzato(Valtellina Sfursat) 덕분입니다. 오늘날 이 와인은 이탈리아 전역에서 가장 비싸고 유명한 레스토랑에서도 찾기가 극도로 어렵습니다. 그 가치가 매우 높으며 생산량도 거의 없습니다.

이탈리아 와인 생산의 특별한 장소는 피에몬테에서 가장 가까운 롬바르디아 남서부 지역인 Oltrepo Pavese입니다. 이 지역은 피노 네로 생산의 주요 산지로 사용됩니다. 여기에서 피에몬테(Piedmont), 프란치아코르타(Franciacorta) 및 스파클링 와인 생산과 관련된 이탈리아의 다른 지역으로 대량으로 운반됩니다. 피노 외에도 Barbera, Bonarda, Rieslings 및 기타 품종을 여기에서 찾을 수 있습니다.

지도: 롬바르디아 와인 지역

롬바르디아 지역에 대한 설명

위치.
롬바르디아는 이탈리아 북부에 위치하고 있으며 산, 수많은 호수 및 강으로 구성되어 있습니다.

기후.
겨울은 혹독하며 종종 계곡에서 안개가 피어오르기도 합니다. 여름은 적당히 덥지만 우박이 수확을 망칠 수 있습니다. 긴 가을은 늦은 네비올로 포도 품종이 익는 데 유리합니다.

안도.
롬바르디아에서는 이탈리아에서 가장 긴 강인 포 강 계곡에서 포도가 재배됩니다.

토양.
롬바르디아의 포도원은 충적토에 나누어져 있습니다.

포도 재배 및 포도주 양조.
이곳의 포도원은 어디에서나 발견되기보다는 매우 선택적으로, 지역적으로 재배됩니다. 집중적인 와인 양조의 주요 지역은 Iseo 호수와 Garda 호수 사이의 중앙 부분, Como 호수로 흘러 들어가는 Adda 강 계곡 북쪽의 좁은 띠와 남서쪽 남쪽 지역입니다. 티치노강과 포강이 굽어지는 곳. 이 지역 최고의 와인에는 Franciacorta의 레드 와인과 새로운 DOCG 클래식 스파클링 브뤼 아펠라시옹, 그리고 Valtellina의 최고급 Sassella 레드 와인이 포함됩니다. 이 와인은 아직 피에몬테산 바롤로와 바르바레스코만큼 잘 알려져 있지 않으며 가격도 상당히 비쌉니다.

포도 품종.
바르베라, 보나드, 리슬링, 무스카트(동의어 모스카토), 네비올로(동의어 키아벤나스카).

발텔리나또는 발텔리나 수페리어(valtellina 또는 valtellina Superior) 2002년부터 DOCG. 이 와인은 Grumello, Sassella, Valgella, Inferno, Maroggia에서 생산됩니다. 이 장소에 대한 최초의 언급은 11세기로 거슬러 올라갑니다. 바로 그때 이곳에서 생산된 와인이 스위스와 독일에서 인정을 받았습니다. 1866년에 André Julien은 다음과 같이 썼습니다. "이 와인은 맛이 풍부하고 약간 시큼하며, 숙성될수록 좋아지고, 전혀 상하지 않고 100년 동안 보관할 수 있습니다(!)." 이 와인은 Nebbiolo 포도 (현지 이름 - Chiavennasca)로 만들어지며 색상이 그다지 풍부하지는 않지만 탄닌이 풍부합니다. 탄닌 맛은 특히 첫해에 느껴지고 그 다음에는 풀, 고산 꽃, 산딸기, 블랙베리 및 자두의 가벼운 향이 나타납니다. 호세 카르두치(José Carducci)는 1848년 발텔리나 병에 바치는 찬가에서 다음과 같이 썼습니다. "알파인의 태양 광선에 고귀한 와인을 부어 찬양하는 것이 얼마나 아름다운지요."

이 바위투성이 땅의 포도원은 날카로운 돌출부에 달라붙어 있으며 티라노(Tirano)에서 아르덴노(Ardenno)까지 아다(Adda) 계곡 상류를 따라 40km에 걸쳐 뻗어 있습니다. 포도원의 기후와 위치는 유리합니다. Rhaetian Alps 산이 차가운 북풍으로부터 보호하고, Orobian Alps는 남쪽에서 부는 습한 바람으로부터 포도를 보호합니다. 포도는 테라스/턱에서 자랍니다. 테라스는 수세기에 걸쳐 어렵게 지어진 돌로 지탱되어 있으며 해발 800m 이상의 가파른 경사면에 테라스를 세우는 것이 특히 어려웠습니다. 이것은 정말로 산 포도입니다! 여기에는 태양이 많이 있습니다. 4월부터 9월까지의 모든 날을 세면 약 3500°C가 됩니다. 포도는 강하고 건강합니다. 대부분 코모 호수에서 불어오는 바람 덕분입니다. 봄에는 성장기 동안 포도 나무가 마르고 썩지 않으며 산들 바람이 수분에 기여하고 열매가 여름에 곰팡이가 생기지 않는다는 사실에 기여합니다. 와인은 루비-가넷 색상을 띠며 많은 유용한 물질을 함유하고 있습니다. 안정적이고 강한 향과 라스베리의 섬세한 맛이 있으며 매우 강하고 조화로우며 약간의 탄닌이 있습니다. 탄닌과 산이 결합되어 와인이 오랫동안 성공적으로 숙성될 수 있습니다. 3년 이상 숙성된 사용을 권장합니다.

롬바르디아에서 가장 존경받는 와인 중 하나인 Sforzato di Valtellina 와인의 경우 포도 다발이 건조됩니다.

스포르차토 디 발텔리나(sforzato divaltellina) 또는 현지 방언인 Sfurzat di Valtellina. 와인 카테고리 DOCG. 이것은 발텔리나(Valtellina) 마을에서 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만들어지며, 수확 후(10월 20년), 격자 또는 고리버들 데크에서 3개월 동안 약간 건조됩니다. 탈수(최대 40%의 물 손실)로 인해 베리의 당 함량이 증가합니다. 1~2월에 포도를 며칠 동안 담그거나 주입한 후 몇 달 동안 알코올 발효를 거칩니다. 그런 다음 와인을 작은 참나무 통에 넣은 다음 병에 담아 잘 숙성됩니다. 1550년 최초의 와인이자 이탈리아 미식 가이드인 호르텐시오 란도(Hortensio Lando)는 이 와인을 "지금까지 세계에서 마셨던 최고의 와인"이라고 묘사했습니다. 색상은 루비 레드이며 석류를 반사할 수 있으며 잘 익은 과일 향이 나고 매우 부드럽고 잘 구조화되어 있으며 약 14%의 알코올을 함유하고 있습니다. 필수 숙성 기간 - 2년이지만 10~20년 이상 성공적으로 숙성할 수도 있습니다. 포도원은 해발 400-500m의 고도에서 자랍니다.

프랑시아코르타(franciacorta) 1995년 이후 DOCG. 고전적인 방법(Metodo Classico)으로 만든 스파클링 롬바르드 와인입니다. 그들은 또한 Terre di Franciacorta와 같은 "스틸", 비발포성 와인을 만듭니다. 이곳은 브레시아 지방에서 가장 광범위하고 중요한 와인 재배 지역입니다. 아마도 스파클링 와인에 관한 최초의 (최초는 아닐지라도) 책 중 하나가 이 포도원에 대해 쓰여졌을 것입니다 - Libellus mordaci, 1570, by Girolamo Conforti. 프란치아코르타 와인은 19개 에스테이트에서 생산되며, 포도밭의 총 면적은 2000헥타르에 달하며, 공통된 토양 유형으로 인해 서로 다른 지역의 스파클링 와인이 유사해집니다. 이 와인의 역사는 지난 세기의 60년대 초반에 시작되었으며, 짧은 시간에 와인 메이커와 시음가 모두 사이에서 많은 팬을 확보했습니다. 프란시아코르타는 샤르도네, 피노 비앙코, 피노 네로 포도를 다양한 비율로 사용하여 만들어집니다. 효모 발효는 최소 18개월(밀레짐의 경우 30개월) 이상 지속되어야 합니다. 색상은 황색을 띠고 다소 강렬하며 때로는 금색을 띠기도 합니다. 와인의 향기는 포도 품종의 조합에 따라 달라집니다. 피노가 우세하면 와인의 꽃다발이 더 지속되고, 효모, 구운 빵의 미묘한 향기가 있으며 일부 지역 전문가에 따르면 젖은 황마가 있습니다. 와인에 샤도네이가 더 많으면 와인이 더 섬세하고 과일향이 나며 맛있습니다. 프란치아코르타 사텐(Franciacorta Saten)은 이 지역의 전형적인 크레망(Cremant)으로 1995년부터 이곳에서 만들어졌습니다. Franciacorta Rosato는 특별히 언급할 가치가 있습니다. 피노네로 포도가 15% 이상 함유되어 있습니다. 세계 최고의 로제 스파클링 와인인 Riunart와 경쟁을 두려워하지 않는 스파클링 와인입니다!

올트레포 파베세 스푸만테(oltrepo pavese spumante) 남부 롬바르디아에서 생산되는 포도는 포 강 남쪽 아펜니노 산맥의 언덕에서 자랍니다. 피노 네로 포도는 2000헥타르의 면적을 차지합니다. 이 분야에서 그들은 고전적인 방법으로 와인을 샴페인화하는 데 있어 높은 기술을 달성했습니다. 와인메이커는 Classese라는 협회의 회원이 될 수 있습니다. 사실 클라세세는 올트레포 파베세에서 전통적인 방식으로 만든 스파클링과 동일합니다. 이 와인에는 피노 네로 포도(70%부터), 피노 그리지오, 피노 비앙코, 샤르도네(최대 30%)가 사용됩니다. 와인은 강하면서도 동시에 묽으며, 이탈리아 최고의 와인일 뿐만 아니라. 훌륭한!

올트레포 파베세 보나르다(oltrepo pavese bonarda) 와인 카테고리 DOC. 스파클링/탄산 와인으로 유명한 이 지역의 가장 클래식하고 특징적인 곳입니다. 기분 좋은 설탕 함량, 적당한 산도를 가지고 있으며 병에서 풀릴 때 거품 / 거품 형성 및 과일 꽃 향기 확산에 기여하는 무수 탄산염으로 강화되었습니다. Barbera, Buttafuoco, Chardonnay, Cortese, Moscato (건포도 및 주류로 만든), Malvasia, Pinot, Riesling Italico, Sangue de Guida와 같은 와인도 이곳에서 생산됩니다.

DOC 카테고리의 기타 롬바드 와인: Botticino, CaprianodelColle, Cellatica, Garda(다양한 유형), Lambrusco Mantovano, Lugano, Riviera del Garda Brescia-no, San Colombano, San Martino della Battaglia, Scanzo, Valcalepio.

와인의 대부분은 덜 알려진 DOC와 다양한 지역 IGT에 따라 롬바르디아에서 생산됩니다.

롬바르디아 와인 지역의 특징

이탈리아 북부의 중심부에 위치한 롬바르디아는 서쪽은 피에몬테, 남쪽은 에밀리아-로마냐, 동쪽은 베네토, 북쪽은 거대한 중앙 알프스와 스위스 지역으로 사방이 육지로 둘러싸여 있습니다. 티치노(Ticino).

그럼에도 불구하고 Lombardy에는 대량의 물이 냉각 효과를 발휘하지 못하는 것은 아닙니다. Como 호수, Iseo 호수, Maggiore 호수 및 Garda 호수가 북부 지역을 지배합니다. 그리고 이것은 경치를 감상하기 위해 오는 수많은 관광객을 끌어들이는 것뿐만 아니라 호수는 각 와인 재배 지역의 중기후를 부드럽게 만듭니다.

호수의 연화 효과는 이 지역의 더 높고 추운 지역에서 특히 중요합니다. 훌륭한 예가 중앙 알프스로 둘러싸인 Valtellina와 Iseo 호수 남쪽 경사면에 포도원이 있는 Franciacorta입니다.

지도 아래(지역 남쪽과 동쪽)의 풍경은 대부분 낮은 언덕과 평원으로 표시됩니다. 롬바르디아 평지의 가장 중요한 지역 중에서 포 강 유역에 있는 지역인 Oltrepo Pavese, Mantovano 및 San Colombano al Lambro를 꼽을 수 있습니다.

알프스와 포 분지 사이에 있는 롬바르디아의 위치는 테루아의 기후 조건의 인상적인 변화를 결정합니다. 예를 들어, Valtellina 포도원은 고도 230m에서 765m 사이에 위치하고 있으며 계곡을 향해 동쪽에서 서쪽으로 부는 고산 바람에 의해 냉각됩니다. 이곳은 고산대륙의 미기후로 인해 일교차가 큽니다. 햇볕에 그을린 경사면은 일몰과 함께 빠르게 열기를 잃습니다. 이는 기후가 더 고르고 평균 습도와 기온이 더 높은 저지대 평원의 상황과는 매우 다릅니다.

롬바르디아는 이탈리아의 산업 기관차이며, 이 지역의 수도인 밀라노는 이탈리아에서 두 번째로 큰 도시입니다. 그럼에도 불구하고, 손길이 닿지 않은 시골 자연의 광대한 지역이 있어 수많은 소규모 와이너리가 자리잡고 있으며, 연간 지역 와인 생산(150만 헥토리터에 달함)에 상당한 기여를 하고 있습니다.

롬바르디아 와인

넓고 지리적으로 다양한 롬바르디아 지역은 지리적 위치로 인해 다양한 와인 스타일을 제공할 수 있습니다.

총 5개의 DOCG 구역과 20개의 DOC 구역이 있습니다.

와인 라벨 발텔리나 슈페리오레

동쪽에 있는 가르다 호수(Lake Garda)의 서쪽 기슭은 가르다(Garda)와 람브루스코 만토바노(Lambrusco Mantovano) 와인이 탄생하기 위한 특별한 조건을 제공합니다. 이 와인의 빨간색 샘플에는 발폴리첼라(Valpolicella) 와인으로 잘 알려진 론디넬라(Rondinella) 품종이 두드러집니다.

롬바르디아 동부와 이탈리아 전역에서는 세계적으로 인정받는 베스트셀러인 메를로(Merlot)와 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 품종에 점점 더 많은 관심이 집중되고 있습니다. 흰색 품종의 trebbiano와 garganega가 그 자리를 유지하고 있지만 (schiava 및 marzemino와 같은 원주민을 희생하더라도).

가르다 호수 남쪽에는 트레비아노 와인의 스타인 DOC 루가나(DOC Lugana)가 있습니다. 지역 품종인 Trebbiano di Lugana의 생동감 넘치고 특징적인 화이트 와인은 이 품종의 와인이 최소한 어느 정도의 복잡성과 깊이를 보여줄 수 있는 드문 경우입니다.

오늘날 가르다에서는 주로 주요 듀스인 "보르도 블렌드"의 다양한 종류의 매우 성공적인 테이블 와인을 찾을 수 있습니다. 프랑스의 인기 와인인 피노 누아와 샤르도네가 뒤를 잇는 알파인 발세피오(Alpine Valcepio)의 베르가모(Bergamo) 경사면에서 찾을 수 있습니다.

이 지역의 남쪽 가장자리, 포 강(Po River) 옆에 있는 산 콜롬바노(San Colombano)는 전통적인 북부 이탈리아 레드 품종인 크로아티아(croatina), 바르베라(barbera), 우바르 아라(uvar ara)로 와인을 만듭니다.

와인 DOCG: 발텔리나 수페리어, 프란치아코르타.

주요 DOC 와인: 올트레포 파베세, 가르다, 루가나, 테레 디 프란치아코르타, 발텔리나.

밀라노가 위치한 롬바르디아는 북쪽이 알프스 산맥으로 둘러싸인 넓은 영토에 위치해 있습니다. 그러나 이곳의 포도원은 상당히 작은 면적을 차지하고 있으며 생산되는 와인의 품질은 매우 좋습니다.

아다 강과 접해 있는 가장 가파른 경사면에 위치한 이 지역의 북부 지역은 어려운 지형으로 인해 기계가 포도원에 도달할 수 없다는 것을 잘 알고 있는 대담하고 용감한 와인 생산자들의 소유입니다. 그리고 그들은 다음 세계와 관련해서만 "안식"이라는 단어를 사용합니다. 자연은 그들에게 Valtellina Superior라는 이름으로 가장 권위 있는 DOCG 카테고리에 포함된 훌륭한 성격의 와인을 관대하게 보상합니다.

또 다른 잘 알려진 와인 재배 지역은 밀라노 동쪽의 베르가모(Bergamo)와 브레시아(Brescia) 지방에 위치해 있습니다. 이곳에서는 샤도네이, 피노 블랑, 피노 누아를 전통적인 방식으로 생산한 프란시아코르타(Franciacorta) 스파클링 와인에 혼합합니다.

와인은 이 역사적이고 관광적인 지역의 다른 지역, 특히 가르다 호수 쪽에서도 생산됩니다.

롬바르디아에서 가장 흔한 포도 품종은 프랑스산입니다. 피노 누아(Pinot Noir), 샤르도네(Chardonnay), 소비뇽(Sauvignon)은 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 카베르네 프랑(Cabernet Franc), 메를로(Merlot)와 접해 있습니다. 스위스 국경의 근접성을 연상시키는 여러 지역 품종의 리슬링도 이곳에서 발견됩니다.

그러나 전형적인 이탈리아 품종도 이 지역에서 널리 대표됩니다. 특히 현지에서는 Chiavennasca로 알려져 있고 Valtellina Superior의 일부로 알려진 Nebbiolo와 Barbera, Trebbiano, Lambrusco 및 Cortese가 있습니다.

롬바르디아에서는 13개의 DOC 와인과 2개의 DOCG 와인이 생산됩니다. 그 중에는 화이트, 레드, 로제 스틸 와인, 전통적인 방법으로 얻은 화이트, 로제 스파클링 와인, 레드 스파클링 와인, 스위트 와인 등이 있습니다.

롬바드 와인 DOCG

"이탈리아" 섹션(상위 메뉴)에서 롬바드 DOCG 와인의 종류를 볼 수 있습니다.

롬바드 와인 DOC

롬바르드가 통제하는 13개의 아펠라시옹 중에서 몇 개를 골라서 때로는 큰 관심을 끄는 수많은 와인을 포함할 수 있습니다.

Oltre po Pavese는 파비아 지방의 일부를 차지하고 있습니다. 이 다양한 이름 아래, 24종의 다양한 와인이 생산되는데, 그 와인이 생산된 포도나무를 표시합니다. 여기에는 Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Riesling, Cortese뿐만 아니라 Buttafuoco(크로아티아, Uva Rara와 같은 품종을 혼합하여 만든 평판이 좋은 와인)와 같은 보다 구체적인 와인이 있습니다. 및 피노 누아) 및 보나르다. 그건 그렇고, 이러한 와인 중 상당수는 F rizzante 버전으로 제공 될 수 있습니다. 동시에, 우리는 이 와인이 와인메이커의 궁극적인 목표인지, 아니면 병 속에서 예상치 못한 2차 발효의 결과인지 결코 알 수 없습니다.

이 아펠라시옹에는 디저트로 추천되는 달콤한 무스카트 와인도 있습니다.

가르다 호수 기슭에서는 수많은 고품질 와인이 생산됩니다. 그들은 롬바르디아 또는 그와 접해 있는 베니스 지역에 속합니다. 가르다 서쪽, 즉 롬바르디아 쪽 땅에서 생산되는 와인 중에는 이 지역을 포위하는 이탈리아 라이프스타일의 관광객과 팬들에게 사랑받는 와인이 많이 있다고 가정해 보겠습니다. Chiaretto(즉, cleret) 와인은 Groppello, Gentile, 소량의 Sangiovese 및 기타 품종과 같은 지역 품종을 기반으로 한 섬세하고 흉내낼 수 없는 로제 와인입니다. 이 와인은 일반 관리 명칭 Garda로 판매됩니다. 이 이름 아래에는 포도나무의 이름을 딴, 주목할 만한 와인이 더 많이 생산됩니다.

지역의 같은 부분이지만 호수 남쪽에는 Lugana라는 이름의 영토가 있습니다. 매우 신선하고 기분 좋은 화이트 와인으로, 물고기만이 그 존재를 후회할 수 있습니다. 슈피리어 라벨이 붙은 루가나는 최소 1년 동안 숙성되어 흰 과일 향을 감싸는 더 많은 구조감과 가벼운 나무 향을 선사합니다. 그리고 이 와인의 경우에도 스파클링 버전의 피탄을 제거하는 것은 불가능합니다. 제 생각에는 특히 Franciacorta가 근처에서 만들어지기 때문에 이 명칭에 아무 것도 제공하지 않습니다. 그러나 전통적으로 생산된 일부 Lugana Spumante는 밀폐된 통에서 대량으로 생산되는 스파클링 와인보다 더 존경받을 가치가 있습니다.

이에 대해 이야기하고 있으므로 Franciacorta DOCG와 동일한 영토에 위치한 Terre di Franciacorta라는 이름에 중점을 두겠습니다. 이번에는 스틸 와인을 다루고 있습니다. 레드 와인은 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 까베르네 프랑(Cabernet Franc), 바르베라(Barbera) 및 메를로(Merlot) 품종에서 얻습니다. 화이트와 로제는 DOCG 와인과 동일한 품종, 즉 샤르도네, 피노 블랑, 피노 누아로 만들어집니다. 이들은 원칙적으로 존경받을 가치가 있는 좋은 와인입니다.

Valtellina DOC 명칭이 붙은 와인은 Valtellina Superior DOCG와 같은 지역의 덜 선호되는 지역에서 생산됩니다. 동시에 그들은 그들의 특별한 성격을 유지합니다. 이 명칭에 따른 와인은 주로 네비올로 비율이 80%로 감소했기 때문에 서로 다를 수 있습니다. 이곳의 포도는 때때로 양조되기 전에 건조되는데, 이로 인해 포도에 설탕이 농축되어 더욱 알코올 도수가 높은 와인을 생산할 수 있습니다. 이 경우 Sforzato 또는 Sfurzat라는 문구가 표시됩니다. 와인은 2년 동안 숙성된다. 참나무 통일정량의 잔여 설탕을 유지합니다. 식사 전에 제공되며 놀라운 집중력으로 식욕을 완전히 죽일 수 있기 때문에 디저트로 매우 올바르게 권장됩니다.

이탈리아의 포도나무는 북쪽의 알프스부터 남쪽의 섬까지 어디에서나 재배됩니다. 그러나 가장 유명한 이탈리아 와인은 투스카니와 피에몬테의 두 지역에서 생산됩니다.

롬바르디아 와인

롬바르디아는 이탈리아 북부의 포도 재배 및 와인 재배 지역입니다. 이 지역은 북쪽의 알프스 산맥으로 둘러싸인 호수가 풍부합니다. 롬바르디아의 대륙성 기후는 포도 재배에 유리합니다.
포도원은 언덕이 많은 산악 지형이 지배하는 지역의 중앙 부분에 위치하고 있습니다. 동시에 그들은 지중해 기후와 결합되어 가장 적합한 조건을 만드는 알파인 산맥으로 보호됩니다.

롬바르디아에서는 DOCG 등급이 3개의 와인 재배 지역에 할당되고 DOC - 15

우선 jnvtnbnm DOCG Franciacorta가 있습니다.
이 와인 재배 지역의 스파클링 와인은 1967년에 DOC 등급을 받았습니다.
생산에는 Chardonnay, Pinot Bianco 및 Pinot Nero 품종이 사용되며 고전적인 샴페인 방법을 사용하여 고품질 빈티지 와인을 얻습니다.
DOCG에 따라 Franciacorta는 지역 소비를 위한 다양한 와인도 생산합니다.

롬바르디아 북부에는 발텔리나(Valtellina)의 생산지가 있습니다.
그녀의 브랜드로 유명한 와인 Valtellina Sfursat 또는 Sforzato가 생산됩니다.
이 레드 디저트 와인은 말린 네비올로 포도로 탄생했으며 잘 익은 과일의 강력한 향을 지니고 있습니다.
또한 DOCG 등급을 받은 최고 품질의 레드 와인인 Valtelina Superiore도 생산합니다.
롬바르디아의 포도 재배는 품종 구성의 다양성으로 인해 큰 관심을 끌고 있습니다.

롬바르디아의 주요 포도 품종

기술 - 메를로, 보나르다, 바르베라, 이탈리안 리슬링, 까베르네 프랑, 시아바 롬바르디, 크로아티아, 화이트 피노, 블랙 피노, 트레비아노, 네비올로, 로솔라, 피놀라, 브루놀라, 이사벨라, 몬테키오, 우비노.
매점 - Regina, Invernegna, Delicia de Vaprio, Muscat Comuni.

롬바르디아의 주요 와인

롬바르디아에서 생산되는 레드 와인은 색상이 강하고 추출성이 높으며 안정적이며 강도가 충분합니다. 그중 가장 유명한 것은 Sangue di Jewish, Barbacarlo, Buttafuoco, Clastidio, Frecciarossa입니다.
다양한 화이트 와인 - 리슬링, 피노, 코르테즈, 말바시아.
프레치아로사(Frecciarossa) 와인은 널리 알려져 있으며, 생산지에서 병입되는 유일한 이탈리아 와인입니다.
롬바르디아는 프랑스 샴페인 기술을 사용하여 생산되는 프란치아코르타 스파클링 와인으로 유명합니다.
화이트 와인 "루가나"는 섬세한 맛이 있어 생선, 해산물과 잘 어울립니다. 레드 디저트 와인 "Valtellina Sforzato"는 말린 네비올로 포도로 만들어지며 높은 평가를 받고 있습니다.
"Campari"가 롬바르디아에서 유래했다는 사실도 잊지 마세요.
Leonardo da Vinci는 롬바르디아 와인의 우수한 품질을 주목했습니다.

롬바르디아의 와인 양조

이 지역의 와인 제조는 매우 광범위하게 대표됩니다. 양조학은 롬바르디아의 젊은 와인도 다루고 있습니다.
그리고 스파클링 타입의 올트레포 파베세(Oltrepo Pavese)와 네비올로 포도로 만든 웅장한 레드의 발텔리나(Valtellina)가 있습니다.
포도는 해발 800m 고도의 구릉지(거의 산지!)에서 재배되며, 포도원 면적은 약 25,000헥타르입니다.

롬바르디아 와인 제조에 관한 역사적 정보

최근 과학 연구에 따르면 포도나무는 청동기 시대부터 이 지역에 존재했다고 합니다. 지역산 포도.
아마도 최초의 와인 생산자는 켈트족과 리구리아인이었을 것입니다. 그들은 네비올로 포도로 발텔리나 와인을 만들었습니다.
아마도 에트루리아인들은 가르다 호수(기원전 8세기) 근처에 살았으며 Vitis vinifera(포도 재배 및 포도주 양조)를 퍼뜨렸습니다.
갈리아인과 리구리아인이 바르베라와 보나르다 품종을 도입한 것으로 보이며, 심지어 알프스 너머에서 온 라에티안(레티체)도 농부로서 기여했습니다.
어쨌든 롬바르디아는 에트루리아인과 남부 티롤 부족에게 포도주 양조의 빚을 지고 있습니다.
로마인들은 Piacentino와 Pavese에서 "와인으로 가득 찬 집 크기의 나무통"을 발견했습니다. 고대 그리스 역사가이자 철학자 Strabo(기원전 60년~서기 20년)가 지적했듯이 정복자들은 새로운 유형의 포도주 양조법도 도입했습니다.
당시의 시인이자 심미주의자인 버질(기원전 1세기)은 그의 "조지"에서 만토바의 와인 제조 소명을 칭찬했습니다.
"Bacchus는 언덕을 좋아한다"라는 유명한 속담은 이후 과학자들에 의해 확인되었습니다.
Caesar는 Lombardy와 Veneto에서 만들어진 Retico 와인을 매우 높이 평가했습니다.
그런 다음 포도원은 야만인에 의해 파괴되었고 수도사들은 포도나무를 복원하고 부활시켰습니다.

와인 생산은 가족 농장 시대에 최고조에 달했습니다.
특히 비스콘티 가문과 스포르차 가문이 유명합니다. Francesco Petrarca는 밀라노 근처 지역을 "가장 비옥한 곳"이라고 불렀으며, 그곳에서 아일랜드 수도사 San Colombano 덕분에 토지 개간 작업이 수행되었습니다.
19 세기에 ampelography (그리스어 ampelos-포도 및 grapho-내가 쓴 것에서 유래)는 눈에 띄는 발전을 이루었습니다. 즉, 포도 품종에 대한 연구와 선택 적합한 품종모든 유형의 토양에 대해. Stefano Iachini가 1882년에 쓴 것처럼 와인 제조 기술도 향상되었습니다. "롬바르드 와인은 피에몬테 와인을 부러워할 것이 없습니다."

기후와 토양은 롬바르디아의 포도 재배에 유리합니다.

산기슭의 기후는 대륙성입니다. 온화한 겨울, 여름은 매우 덥지 않고 건조하지도 않습니다. 가르다 호수와 코모 호수가 가까워 매우 온화합니다.
다른 지역에서는 겨울이 다소 춥고 안개가 낀다. 여름은 덥고 답답하며 강한 뇌우가 발생한다.
연간 강수량(비 형태)은 650-800mm입니다.
포도 재배 장소에 따라 토양이 다릅니다. Oltrepo Pavese 및 Valtellina clayy, Franciacorta-충적 (충적) 및 해양 기원, 일부 장소에는 점토 및 점토 미사 토양이 있습니다.

롬바르디아의 포도 재배 및 와인 제조 분야

올트레포 파베세(Oltrepo Pavese) 올트레포 파베세(Oltrepo Pavese)는 롬바르디아에서 가장 광범위한 포도 재배 지역입니다.
여기서 그들은 스파클링 프리잔트 와인과 하나의 스파클링 와인 생산을 전문으로 합니다. 샴페인과 동일한 고귀한 포도 품종이 사용됩니다.
Franciacorta Franciacorta - 이 지역에서는 얼마 전부터 포도 재배와 포도주 양조에 참여하기 시작했습니다.
이곳에서 생산되는 스파클링 와인은 가볍고 우아하며 국내 및 국제적으로 인정받을 가치가 있습니다.
이 지역의 Valtellina Valtellina는 Nebbiolo와 Sforzato 포도로 같은 이름의 멋진 와인을 생산합니다. 이것은 롬바르디아와 이탈리아 전체의 진정한 생태 진주입니다.
그 밖에도 주목할만한 포도 재배 장소가 있지만 위에서 언급한 것만큼 규모가 크지는 않습니다.

롬바르디아의 포도 품종

Pignola Valtellinese, Rossola Nero, Croatina 및 Uva Papa와 같은 일부 포도 품종은 현지 포도입니다.
의심할 여지 없이 롬바르디아에서 가장 중요한 포도는 현지에서는 키아벤나스카(Chiavennasca)라고 불리는 네비올로(Nebbiolo)입니다.
또한 Bonarda와 Barbers가 널리 분포되어 있으며, 최근에는 Pinot Noir, Pinot Grigio 및 Chardonnay가 재배되고 있습니다.
Bonarda로 알려진 품종은 실제로 Croatina입니다.
혼란을 없애기 위해 일부 와인 메이커는 최근 두 이름 모두에 라벨을 붙이기 시작했습니다.
이 품종은 주로 Oltrepo Pavese에서 자랍니다.
껍질이 촘촘한 열매, 진한 파란색.
품종은 강하고 생산성이 높으며 점토질 토양에 잘 적응합니다.
보나르의 바르베라와 비교 더 많은 설탕그리고 산이 적습니다.

롬바르디아 와인 DOCG DOC

2002년부터 Valtellina 또는 Valtellina Superior(Valtellina 또는 Valtellina Superior) 와인 DOCG.
이 와인은 Grumello, Sassella, Valgella, Inferno, Maroggia에서 생산됩니다.
이 장소에 대한 최초의 언급은 11세기로 거슬러 올라갑니다. 바로 그때 이곳에서 생산된 와인이 스위스와 독일에서 인정을 받았습니다.
1866년에 André Julien은 다음과 같이 썼습니다. "이 와인은 맛이 풍부하고 약간 시큼하며, 숙성될수록 좋아지고, 전혀 상하지 않고 100년 동안 보관할 수 있습니다(!)."
이 와인은 Nebbiolo 포도(현지에서는 Chiavennasca라고 함)로 만들어지며 색상이 그다지 풍부하지는 않지만 탄닌이 풍부합니다.
탄닌 맛은 특히 첫해에 느껴지고 그 다음에는 풀, 고산 꽃, 산딸기, 블랙베리 및 자두의 가벼운 향이 나타납니다.
호세 카르두치(José Carducci)는 1848년 발텔리나 병에 바치는 찬가에서 다음과 같이 썼습니다. "알파인의 태양 광선에 고귀한 와인을 부어 찬양하는 것이 얼마나 아름다운지요." 이 바위투성이 땅의 포도원은 날카로운 돌출부에 달라붙어 있으며 티라노(Tirano)에서 아르덴노(Ardenno)까지 아다(Adda) 계곡 상류를 따라 40km에 걸쳐 뻗어 있습니다.

포도원의 기후와 위치는 유리하며, 레티안 알프스 산맥이 차가운 북풍으로부터 보호하고, 오로비안 알프스는 남쪽에서 부는 습한 바람으로부터 포도를 보호합니다.
포도는 테라스/턱에서 자랍니다.
테라스는 수세기에 걸쳐 어렵게 지어진 돌로 지탱되어 있으며 해발 800m 이상의 가파른 경사면에 테라스를 세우는 것이 특히 어려웠습니다.
이것은 정말로 산 포도입니다! 여기에는 태양이 많이 있습니다. 4월부터 9월까지의 모든 날을 세면 약 3500°C가 됩니다.
포도는 강하고 건강합니다. 대부분 코모 호수에서 불어오는 바람 덕분입니다.
봄에는 성장기 동안 포도 나무가 마르고 썩지 않으며 산들 바람이 수분에 기여하고 열매가 여름에 곰팡이가 생기지 않는다는 사실에 기여합니다.
와인은 루비-가넷 색상을 띠며 많은 유용한 물질을 함유하고 있습니다.
안정적이고 강한 향과 라스베리의 섬세한 맛이 있으며 매우 강하고 조화로우며 약간의 탄닌이 있습니다.
탄닌과 산이 결합되어 와인이 오랫동안 성공적으로 숙성될 수 있습니다.
3년 이상 숙성된 사용을 권장합니다.

롬바르디아에서 가장 존경받는 와인 중 하나인 Sforzato di Valtellina 와인의 경우 포도 다발을 건조 Sforzato di Valtellina(sforzato divaltellina) 또는 현지 방언인 Sfurzat di Valtellina로 사용합니다. 와인 카테고리 DOCG.
이것은 발텔리나(Valtellina) 마을에서 네비올로(Nebbiolo) 포도로 만들어지며, 수확 후(10월 20년), 격자 또는 고리버들 데크에서 3개월 동안 약간 건조됩니다.
탈수(최대 40%의 물 손실)로 인해 베리의 당 함량이 증가합니다.
1~2월에 포도를 며칠 동안 담그거나 주입한 후 몇 달 동안 알코올 발효를 거칩니다.
그런 다음 와인을 작은 참나무 통에 넣은 다음 병에 담아 잘 숙성됩니다.
1550년 최초의 와인이자 이탈리아 미식 가이드인 호르텐시오 란도(Hortensio Lando)는 이 와인을 "지금까지 세계에서 마셨던 최고의 와인"이라고 묘사했습니다.
색상은 루비 레드이며 석류를 반사할 수 있으며 잘 익은 과일 향이 나고 매우 부드럽고 잘 구조화되어 있으며 약 14%의 알코올을 함유하고 있습니다.
의무 숙성 기간은 2년이지만, 10~20년 이상 성공적으로 숙성할 수 있다. 포도원은 해발 400-500m의 고도에서 자랍니다.

Franciacorta Franciacorta 1995년 이후 DOCG

고전적인 방법(Metodo Classico)으로 만든 스파클링 롬바르드 와인입니다.
그들은 또한 Terre di Franciacorta와 같은 "스틸", 비발포성 와인을 만듭니다.
이곳은 브레시아 지방에서 가장 광범위하고 중요한 와인 재배 지역입니다. 아마도 스파클링 와인에 관한 최초의 (최초는 아닐지라도) 책 중 하나가 이 포도원에 대해 쓰여졌을 것입니다 - Libellus mordaci, 1570, by Girolamo Conforti.
와인 프란치아코르타(Franciacorta)는 19개 포도원에서 생산되며, 포도원의 총 면적은 2000헥타르입니다. 일반적인 토양 유형은 다른 장소의 반짝임을 비슷하게 만듭니다.
이 와인의 역사는 지난 세기의 60년대 초반에 시작되었으며, 짧은 시간에 와인 메이커와 시음가 모두 사이에서 많은 팬을 확보했습니다.

프란시아코르타는 샤르도네, 피노 비앙코, 피노 네로 포도를 다양한 비율로 사용하여 만들어집니다.
효모 발효는 최소 18개월(밀레짐의 경우 30개월) 이상 지속되어야 합니다.
색상은 황색을 띠고 다소 강렬하며 때로는 금색을 띠기도 합니다.
와인의 향기는 포도 품종의 조합에 따라 달라집니다. 피노가 우세하면 와인의 꽃다발이 더 지속되고, 효모, 구운 빵의 미묘한 향기가 있으며 일부 지역 전문가에 따르면 젖은 황마가 있습니다.
와인에 샤도네이가 더 많으면 와인이 더 섬세하고 과일향이 나며 맛있습니다.
프란치아코르타 사텐(Franciacorta Saten)은 이 지역의 전형적인 크레망(Cremant)으로 1995년부터 이곳에서 만들어졌습니다.
Franciacorta Rosato는 특별히 언급할 가치가 있습니다.
피노네로 포도가 15% 이상 함유되어 있습니다. 세계 최고의 로제 스파클링 와인인 Riunart와 경쟁을 두려워하지 않는 스파클링 와인입니다!

올트레포 파베세 스푸만테

와인은 롬바르디아 남부에서 생산되며, 포도는 포강 남쪽 아펜니노 산맥의 언덕에서 자란다.
피노 네로 포도는 2000헥타르의 면적을 차지합니다.
이 분야에서 그들은 고전적인 방법으로 와인을 샴페인화하는 데 있어 높은 기술을 달성했습니다. 와인메이커는 Classese라는 협회의 회원이 될 수 있습니다.
사실 클라세세는 올트레포 파베세에서 전통적인 방식으로 만든 스파클링과 동일합니다.
이 와인에는 피노 네로 포도(70%부터), 피노 그리지오, 피노 비앙코, 샤르도네(최대 30%)가 사용됩니다.
와인은 강하면서도 동시에 묽으며, 이탈리아 최고의 와인일 뿐만 아니라. 훌륭한!

올트레포 파베세 보나르다 올트레포 파베세 보나르다

와인 카테고리 DOC. 스파클링/탄산 와인으로 유명한 이 지역의 가장 클래식하고 특징적인 곳입니다.
기분 좋은 설탕 함량, 적당한 산도를 가지고 있으며 병에서 풀릴 때 거품 / 거품 형성 및 과일 꽃 향기 확산에 기여하는 무수 탄산염으로 강화되었습니다.
Barbera, Buttafuoco, Chardonnay, Cortese, Moscato (건포도 및 주류로 만든), Malvasia, Pinot, Riesling Italico, Sangue de Guida와 같은 와인도 이곳에서 생산됩니다.

DOC 카테고리의 기타 롬바드 와인

Botticino, Caprianodel Colle, Cellatica, Garda(다양한 유형), Lambrusco Mantovano, Lugano, Riviera del Garda Brescia-no, San Colombano, San Martino della Battaglia, Scanzo, Valcalepio.