푸짐한 간식인 포테이토 zrazy는 독립적인 제품이 될 수도 있고 고기와 가금류를 위한 반찬이 될 수도 있습니다. 준비가 쉽고 재료의 종류가 다양하며 재료의 가용성이 높아 매일 식탁에 없어서는 안될 요리입니다.

다진 고기를 곁들인 감자 광란이 어디에서 왔는지, 가장 잘 준비하는 방법과 사용할 수 있는 다른 충전재는 자료에서 배울 수 있습니다.

이 맛있는 간식은 어떻게 탄생한 걸까요?

이 요리는 폴란드와 리투아니아의 국가 요리에 속합니다. "zraza"라는 단어 자체는 폴란드에서 유래되었으며 문자 그대로 "잘린 조각"을 의미합니다.

처음에 요리는 기름에 튀긴 고기를 채운 다진 고기 롤이었습니다. 이것이 17 세기 폴란드-리투아니아 연방에서 준비된 방법입니다. 오늘날 이들은 뿌리 채소와 버섯, 고기, 계란, 치즈, 죽, 야채로 채워진 다진 고기로 만든 커틀릿입니다.

이익과 해악

간식의 기본은 인체의 정상적인 기능에 필요한 탄수화물 공급원인 분쇄된 뿌리 채소입니다. 감자에 포함된 전분은 분해되어 포도당을 형성합니다. 산화되면 세포, 근육 및 기관에 에너지를 공급합니다.

또한 이 야채에는 신체에서 과도한 체액과 염분을 제거하고 세포의 대사 과정을 조절하는 칼륨염이 포함되어 있습니다.

이 제품에는 호르몬과 아미노산의 합성, 에너지 분해 과정, 영양소 흡수 및 신경 세포 기능을 담당하는 비타민 C, B2, B3, B6도 풍부합니다. 감자 식물 섬유는 위장관의 적절한 기능을 자극하고 신체에서 독소를 제거합니다.

다진 고기에는 동물성 단백질이 포함되어 있어 심혈관계의 원활한 기능, 강한 면역력, 건강한 모발, 손톱 및 피부가 불가능합니다.

튀김을 할 때 인체에서 보호, 단열 및 에너지 기능을 수행하는 포화 지방인 식물성 기름이 사용됩니다.

접시에 들어있는 재료의 구성은 에너지적으로 균형을 이루며 적당히 섭취하면 건강에 도움이 됩니다. 그러나 췌장, 위장관 질환이 있고 탄수화물에 대한 내성이 낮은 사람은 사용을 제한해야 합니다.

튀긴 음식은 신진대사를 저하시킬 수 있어 체중 감량을 하는 사람들의 식단에는 적합하지 않지만, 반대로 찐 음식은 체중 감량에 도움이 됩니다.

준비하는 데 시간이 얼마나 걸리나요?

평균적으로 처음부터 간식을 준비하는 데는 음식 준비와 완성된 요리의 냉각을 고려하여 45-60분이 소요됩니다. 기성품 으깬 감자와 튀긴 다진 고기를 사용하면 요리 시간이 절반으로 줄어 듭니다.

조리법은 매우 간단하여 초보 주부라도 다룰 수 있습니다. 어린이도 모양 만들기에 참여할 수 있습니다. 실수를 하거나 이 요리의 맛을 망치는 것은 거의 불가능합니다.

감자 zraz에 어떤 제품을 선택하는 것이 가장 좋습니까?

완성된 요리의 맛은 주로 사용된 제품의 품질에 따라 달라집니다. 감자의 종류가 큰 역할을 합니다. 일반 으깬 감자와 마찬가지로 가루가 많고 중간 나이의 흰 괴경을 선택합니다.

어떤 방법으로든 간식의 기초를 준비할 수 있습니다. 감자를 물이나 증기로 삶거나, 껍질에 굽거나, 오븐에서 껍질을 벗기세요.

커틀릿의 모양을 유지하기 위해 으깬 감자에 밀가루와 계란을 첨가합니다. 이 재료의 양을 과용하지 마십시오. 달걀 노른자 1-2개와 밀가루 몇 스푼이면 충분합니다. 그렇지 않으면 충전물을 담지 못하는 너무 액체 덩어리이거나 매우 단단하고 맛없는 반죽이 될 것입니다.

다진 고기에는 살코기(쇠고기, 송아지 고기)나 가금류(닭고기, 칠면조 고기)를 사용하세요. 육즙을 원한다면 충전물에 버터 10g을 넣으십시오. 다진 고기는 이미 준비되어있는 것이 중요합니다-튀김 또는 삶은 것입니다. 왜냐하면 프라이팬에 튀길 때 요리 할 시간이없고 날 것이기 때문입니다.

빵가루에는 계란과 밀가루, 빵가루 또는 밀가루와 전분의 혼합물이 적합합니다. 튀길 때 식물성 기름을 올리브 오일로 대체하는 것이 좋습니다. 더 건강해질 것이지만 버터 또는 버터 기름으로 조리 한 요리의 맛은 더 즐겁습니다.

다진 고기로 완벽한 감자 zrazy를 요리하는 방법

이 요리는 고칼로리 요리입니다. 완성된 요리 100g에는 선택한 충전재에 따라 100~200kcal이 들어 있습니다. 다진 고기 옵션의 경우 칼로리 함량은 100g 당 141kcal (590kJ)이며 재료가 다른 요리의 영양가와 칼로리 함량은 비교표에 나와 있습니다.

다양한 요리	100g 당 칼로리 함량, kcal	단백질, g	지방, g	탄수화물, g
채우지 않고	186	2,8	14,3	12,1
버섯과 함께	158	3,7	6,2	19,7
	141	8,7	7,4	9,9
양배추와 함께	103	3,2	2,8	17,0
삶은 송아지 고기와 함께	122	8	6,1	9,6

고전적인 조리법에 따라 다진 고기로 감자 zrazas를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 – 500g;
• 다진 고기 – 500g;
• 밀가루 – 70g;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 양파 – 2 개;
• 빵 부스러기 – 100g;
• 튀김용 식물성 기름;
• 소금, 후추, 베이 리프 맛.

4-5인분 요리의 단계별 조리법.

1 단계. 껍질을 벗긴 감자를 소금물에 넣고 부드러워질 때까지 월계수 잎과 양파 1개를 추가합니다. 물기를 빼고 감자 으깨는 도구로 부드러워질 때까지 으깨세요.

2 단계. 계란 1개 노른자, 밀가루 70g, 소금, 후추를 감자에 넣고 잘 섞습니다. 베이스가 준비되었습니다.

Step 3. 양파 1개를 잘게 썰어 식물성 기름에 넣고 중불에서 투명해질 때까지 볶습니다. 다진 고기를 넣고 갈색이 될 때까지 가끔 저어주며 10~15분간 볶습니다. 완성된 고기에 소금과 후추로 밑간을 해주세요.

Step 4. 퓨레를 소량 덜어 손바닥에 펴 발라줍니다. 준비된 다진 고기 1-2 큰술을 감자 베이스 중앙에 놓습니다. 충전재를 베이스의 모든 면에 감쌉니다. 공작물에 둥근 평면 모양을 부여하십시오.

5 단계. 각 커틀릿을 닭고기 달걀 1개와 남은 흰자위를 섞어서 굴린 다음 빵가루에 넣습니다. 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 중간 불로 볶습니다. 완성된 간식을 냅킨 위에 올려 여분의 기름을 제거하세요. 야채, 버섯, 고기 그레이비 또는 사워 크림과 함께 제공하십시오.

다진 고기를 곁들인 감자 zraz 비디오 레시피

요리 준비의 복잡함과 비밀에 대한 비디오 레시피를 확인하세요.

요리 옵션

중성적인 맛으로 인해 이 제품은 고기, 생선, 가금류, 야채, 버섯 또는 시리얼과 잘 어울립니다.

오븐, 프라이팬, 슬로우 쿠커, 찜기 및 기타 주방 도구를 사용하여 조리 방법을 실험해 볼 수 있습니다. 다양한 요리법에 주목하십시오. 입맛에 맞는 새로운 요리를 얻을 수 있을 때마다.

다진 고기와 버섯을 곁들인 감자 요리법

뿌리 채소 500g을 준비하려면 계란 1개와 밀가루 50g을 추가하여 퓌레를 만들어야 합니다. 말린 버섯 50g을 담그고 부드러워 질 때까지 끓인 다음 잘게 자릅니다. 양파 한 개를 자르고 버섯, 소금 한 꼬집, 후추, 프로방스 허브 혼합물과 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

감자에 버섯을 채우고 반제품 조각을 밀가루, 계란, 다시 밀가루에 담그고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 내화 접시에 담고 175도 오븐에서 12~15분간 굽습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

치즈를 곁들인 맛있는 간식

감자 1kg으로 으깬 감자를 준비합니다. 다진 쇠고기 700g을 넣고 다진 양파 1개와 함께 굵은 강판에 간 당근 1개를 익힐 때까지 볶습니다. 충전물에 강판 치즈 150g을 넣고 소금과 후추를 넣고 재료를 섞습니다. 치즈 혼합물로 채우고 빵가루에 볶습니다.

다진 고기와 삶은 달걀을 곁들인 감자 광란

이 조리법에서는 다진 고기와 양파를 튀겨서 준비한 충전물에 잘 삶아서 잘게 썬 닭고기 달걀 몇 개를 추가합니다. 으깬 감자를 원하는 방식으로 준비하세요. 가장 중요한 것은 덩어리 없이 으깬 감자를 준비하세요.

베이스가 손에 달라붙는 것을 방지하려면 손바닥에 해바라기유를 적셔주세요. 충전물 주위에 감자 반죽의 작은 부분을 감싸고 조각으로 만든 다음 뜨거운 프라이팬에 딱딱해질 때까지 볶습니다.

고기와 버섯 소스를 곁들인 부드러운 zrazy

이 요리의 버전에는 다진 고기가 아닌 삶은 다진 고기로 채우기를 준비하는 것이 포함됩니다. 그것에 튀긴 양파와 당근을 넣고 향신료와 섞어야합니다.

우리는 고전적인 조리법에 따라 반죽과 빵가루를 준비합니다. 버섯 소스와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 그것을 준비하려면 잘게 썬 신선한 포르 치니 버섯 200g을 버터에 넣고 향신료를 추가하여 8-10 분 동안 볶습니다.

육두구 한 꼬집과 함께 헤비 크림 300g을 붓고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다. 소스를 자주 저어주세요.

오븐에서 요리하는 법

오븐에서 요리 한 요리는 맛있습니다. 이미 튀긴 감자 파이를 굽는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 완성 된 제품을 내화 접시 또는 로스팅 팬에 넣고 끓인 물이나 국물 50-75ml를 부은 다음 월계수 잎을 추가하십시오.

증기가 빠져나갈 수 있도록 이전에 여러 곳에서 자른 호일로 용기를 덮으십시오. 모든 물이 증발할 때까지 175도로 예열된 오븐에서 간식을 굽습니다.

느린 밥솥에서 감자로 zraz를 만드는 레시피

슬로우 쿠커에서는 진미를 튀기고 즉시 끓일 수 있다는 것이 편리합니다. 튀김의 경우 "튀김" 또는 "베이킹" 모드를 사용하고 요리를 끓이려면 "죽", "끓이기" 또는 "온난화" 프로그램을 45~55분 동안 사용하세요.

이중 보일러의식이 요법

이 요리 옵션은 어린이나 다이어트 중인 사람을 위한 간식을 준비하는 데 적합합니다. 레시피에서 밀가루 대신 쌀가루 또는 감자 전분을 사용하고 다진 고기를 튀기지 않고 토마토 페이스트를 추가하여 끓이면 제품의 칼로리 함량이 최소화됩니다.

이중 보일러의 조리 시간은 주방 기기 모델에 따라 다릅니다. 밀가루, 계란, 빵가루로 빵을 만들 필요가 없습니다. 반죽의 빵 껍질은 증기의 작용으로 자체적으로 형성되지만 부드럽고 부서지기 쉽습니다.

풍성한 식사를 준비하는 데 불필요한 문제가 발생하지 않도록 간단한 요령과 요령을 사용하십시오.

1. 으깬 감자는 삶지 않고 껍질에 구워지면 조각으로 떨어지지 않고 모양이 유지됩니다. 이렇게하면 야채가 필요한 글루텐을 유지합니다.
2. 으깬 감자는 뜨거울 때 으깨야합니다. 이렇게하면 덩어리가 균질 해집니다.
3. 퓌레의 덩어리를 피하려면 삶은 감자를 버터 15g과 함께 믹서기로 갈아주세요.
4. 이미 식힌 감자 혼합물에 계란을 추가해야합니다. 그렇지 않으면 응결됩니다.
5. 녹인 버터와 사워 크림을 같은 비율로 섞어 만든 특별한 소스가 진미의 맛을 강조합니다.
6. 감자 층은 속이 고르게 가열되도록 너무 두껍지 않아야하고 반죽이 타지 않도록 너무 얇아서는 안됩니다.

프라이팬을 사용하기로 결정한 경우 붙지 않는 코팅이 된 요리를 선택하십시오. 이렇게 하면 기름 소비가 줄어듭니다. 튀긴 커틀릿을 프라이팬에 넣고 물이나 육수를 넣은 후 약한 불로 20~30분 동안 끓일 수도 있습니다.

식사를 위해 선택할 빵 부스러기

빵가루는 진미에 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질과 모양을 부여하는 데 사용되므로 반제품이 부서지지 않습니다. 기성 빵가루를 사용하거나 말린 빵으로 직접 만들 수 있습니다. 가장 맛있는 빵가루는 밀과 호밀 크래커로 만들어집니다.

주어진 요리법에 따라이 진미를 준비하십시오. 이 요리가 폴란드 왕이 가장 좋아하는 음식 중 하나였던 것은 이유가 없습니다. 소박하고 맛있기 때문에 확실히 테이블에 자주 손님이 될 것입니다.

온 가족이 즐길 수 있는 맛있는 요리를 준비하는 방법을 배워 보세요. 고기를 곁들인 감자 zrazy는 으깬 감자 반죽과 고기 충전물을 결합한 풍성한 커틀릿입니다. 파이처럼 준비되어 있습니다. 두꺼운 감자 반죽에 날달걀을 넣고 그 안에 다진 고기나 약간의 양념을 곁들인 다진 고기를 감싼다. 감자로 만든 Zrazy는 반죽이 주로 감자로 만들어졌다는 점에서 파이와 다릅니다. 다른 모든 재료는 맛을 방해해서는 안 되며 맛을 강조하고 zrazy를 조심스럽게 조각할 수 있도록 첨가되어야 합니다.

취향에 따라 반죽과 속재료를 모두 추가할 수 있습니다. 이렇게하면 요리가 다양화되고 더욱 독창적이 될 것입니다. 따라서 이들 중 일부는 감자 반죽에 들어갈 것입니다.

• 잘게 썬 신선하거나 잘게 썬 건조 허브;
• 분쇄된 향신료 또는 조미료;
• 다진 견과류.

zraz를 위해 다진 고기에도 동일하게 추가할 수 있습니다. 감자 "파이"의 충전재는 다양한 방법으로 만들어집니다.

• 돼지 고기, 가금류, 쇠고기 등 두 가지 또는 세 가지 유형의 고기를 혼합하여 섭취합니다.
• 치즈, 잘게 썬 삶은 달걀, 자두 또는 사과(잘게 썬 것)를 추가합니다.
• 다진 고기는 양파, 당근, 마늘과 같은 기름에 볶은 야채와 함께 사용됩니다.
• 잘게 다진 버섯 (절인, 삶거나 튀긴)이 소개됩니다.

이 요리를 준비하는 데에는 한 가지 중요한 규칙이 있습니다. 채우기에는 거의 준비된 고기 또는 다진 고기를 사용하십시오. 감자 반죽 안에 있는 생고기가 익지 않기 때문에 이는 중요합니다.

감자 및 고기 요리용 소스는 다음 형식의 사워 크림 혼합물입니다.

• 사워 크림, 다진 딜, 다진 마늘;
• 걸쭉한 헤비 크림, 으깬 양파, 퓌레, 소금, 향신료;
• 사워 크림, 마요네즈, 다진 허브;
• 사워 크림, 강판 피클.

소스에 들어가는 재료의 비율은 입맛에 맞게 조절하세요.

프라이팬에 고기가 들어간 감자 미친

오늘 우리는 메뉴를 확장하고 최소한의 간단한 제품으로 완전한 점심을 준비하도록 여러분을 초대합니다. 첫 번째로는 훌륭하고 가벼운 닭고기 수프를 먹고, 두 번째로는 오늘 여러분에게 제공하고 싶은 요리법인 고기를 곁들인 맛있는 감자 zrazy를 먹을 것입니다.

이미 이해하셨듯이, 우리는 닭다리를 고기, 국물로 사용하여 수프를 만드는 데 쉽게 사용할 수 있습니다. 그리고 우리는 고기 자체를 감자 zrazy의 충전재로 사용할 것입니다.

결과는 상당히 경제적이지만 동시에 맛있고 만족스러운 메뉴가 될 것입니다. 준비가 되었으면 우리 계획을 실행해 봅시다.

시간: 40분

쉬운

제공량: 6

재료

• 닭다리 – 1개 (약 200g);
• 감자 - 350-400 gr.;
• 양파 – 1 개;
• 닭고기 달걀 – 1 개;
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
• 버터 – 20-30g;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 식물성 기름 - 튀김용.

준비

가장 먼저 해야 할 일은 고기를 끓이는 동시에 수프에 넣을 국물을 준비하는 것입니다. 그동안 우리는 앞으로의 식사를 위한 감자 베이스를 만들 것입니다.

우리는 불에 물을 넣고 감자 괴경을 껍질을 벗기고 씻어서 굵게 자릅니다. 끓는 물에 넣고 감자를 덮고 베이 리프를 추가하십시오. 볶다가 마지막에 소금을 넣어주세요.

이 두 가지 과정이 진행되는 동안 zrazy를 채우는 데에도 사용할 양파 준비를 시작할 수 있습니다. 양파를 깨끗이 씻어 찬물로 씻은 후 튀기는 것처럼 자릅니다.

프라이팬에 식물성 기름을 두르고 약한 불로 볶습니다.

모든 것을 섞고 소금과 후추를 맛보고 육즙을 위해 국물 두 스푼을 추가 할 수 있습니다. 충전물을 2-3분 동안 튀기고 팬에서 꺼냅니다.

이때 우리는 이미 감자를 요리했습니다. 물을 빼고 퓨레로 만듭니다. 맛을 향상시키기 위해 버터 조각을 추가하십시오. 약간 식힌 퓨레에 닭고기 달걀을 넣고 잘 섞습니다. 소금 맛을 보고 필요한 경우 소금을 더 추가하세요.

밀가루(쌓인) 두 스푼을 추가하고 뻣뻣하지 않은 균일한 덩어리가 얻어질 때까지 다시 반죽합니다.

zrazy의 기초가 충분히 조밀하지 않다고 생각하면 걱정하지 말고 과도한 밀가루를 추가하지 마십시오. 그렇지 않으면 고기가 들어간 감자 zrazy가 막혀서 의심 할 여지없이 맛에 부정적인 영향을 미칠 것입니다.

이제 이미지를 형성할 차례입니다. 밀가루를 넉넉히 뿌린 표면에 감자 베이스를 숟가락으로 놓고 살짝 수평을 맞춘 후 고기 소를 올려주세요.

이제 우리는 가장 중요한 순간으로 진행합니다. 조심스럽게 손으로 밀가루를 긁어 모으고 반대편을 연결하여 파이를 만듭니다. 꽤 부드러워서 부드럽게 처리합니다. 주걱을 사용하여 식물성 기름으로 가열하고 물을 뿌린 프라이팬에 zrazy를 옮깁니다.

각 면을 2분씩 볶습니다.

그리고 여기에 우리가 여러분에게 제시한 요리법인 고기를 곁들인 가장 부드럽고 맛있는 감자 zrazy가 제공될 준비가 되었습니다.

맥락에서.

고기와 치즈를 넣은 느린 밥솥에 감자 미친 짓

치즈의 도움으로 충전물이 즉시 맛있고 맛이 더욱 흥미로워집니다. 레시피에는 단단한 치즈가 필요합니다. 그러나 원하는 경우 두부 또는 소프트로 교체하십시오. 짠맛, 매운맛 또는 신맛이 나는 치즈가 적합합니다.

자체 주스에 담긴 소금에 절인 양배추, 피클 또는 토마토와 같은 직접 만든 요리는 감자 zrazas의 반찬으로 완벽합니다. 또한 신선한 채소 - 샐러드 혼합물 또는 사워 크림으로 으깬 간단한 파.

재료:

• 다진 고기 – 200g;
• 양파 – 1 개;
• 치즈(단단한) – 40g;
• 신선한 딜 - 2-3 가지;
• 감자 – 550g;
• 작은 닭고기 달걀 – 1 개;
• 소금 – 약간의 꼬집음;
• 사워 크림 – 4-5 큰술. 엘.;
• 마늘 정향 – 1-2 개

준비:

1. 양파, 마늘, 매운 딜 잎을 껍질을 벗기고 물에 헹굽니다. 이 제품을 잘게 자르십시오.
2. 다진 고기를 기름 한 방울과 함께 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오. 수분이 증발할 때까지 볶습니다. 양파와 마늘을 넣고 저어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금을 넣다.
3. 치즈를 갈아서 다진 고기에 첨가하십시오. 젓다.
4. 감자 껍질을 벗기십시오. 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 뜨거운 물을 붓고 끓입니다. 부드러워질 때까지 요리하세요. 그런 다음 국물을 배출하십시오.
5. 그리고 괴경을 으깨서 퓌레로 만듭니다. 실온으로 식힙니다.
6. 감자 혼합물에 계란을 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오. 젓다. 결과는 zraz 반죽입니다.
7. 퓌레 한 스푼을 손에 쥐고 얇은 케이크를 만듭니다. 그 위에 다진 고기를 올려주세요. 티스푼이나 디저트 스푼으로 드시면 편리합니다.
8. 속을 채운 플랫브레드로 타원형의 납작한 패티를 만듭니다.
9. 다용도 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 40분 동안 튀김 모드를 켜세요.
10. 모든 zrazy를 기름에 넣고 요리하십시오. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 커틀릿을 점차적으로 요리합니다.
11. 소스의 경우 사워 크림과 다진 딜을 섞습니다. 이 혼합물을 고기와 치즈와 함께 준비된 감자 zrazy 위에 붓습니다.

오븐에 버섯과 고기를 넣은 감자 미친

으깬 감자와 고기, 버섯으로 만든 Zrazy는 오븐에서 빠르게 조리됩니다. 결국 재료는 미리 조리되거나 튀겨집니다. 반죽의 경우 감자 괴경뿐만 아니라 다른 야채와 함께 요리 할 수도 있습니다. 예를 들어 당근, 셀러리 뿌리 또는 양파.

재료:

• 닭고기(펄프) – 100g;
• 돼지고기(라드) – 100g;
• 신선한 샴 피뇽 – 2 개;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 맛보기;
• 감자 – 5-6 개;
• 달걀 노른자 - 1 PC.;
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.

준비:

1. 모든 고기와 돼지 지방을 헹구고 말리십시오. 다진 고기로 갈아주세요. 이것은 고기 분쇄기 또는 일반 믹서기를 사용하여 수행됩니다.
2. 프라이팬에 기름 한 스푼을 두르고 가열합니다. 다진 고기를 튀기기 위해 균일한 층에 놓습니다.
3. 버섯을 헹구십시오. 수건으로 살짝 말리고 잘게 썰어주세요. 작은 입방체로 자르거나 다진 고기처럼 갈아주세요.
4. 팬에 고기를 넣고 버섯을 넣습니다. 완료될 때까지 저어주고 계속 볶습니다. 시간은 오래 걸리지 않습니다. 약 1/4시간 정도 소요됩니다. 그런 다음 혼합물을 식힙니다.
5. 감자 껍질을 벗기십시오. 썰어서 뜨거운 물에 삶아주세요. 국물의 물기를 빼거나 다른 조리법(예: 수프 또는 팬케이크)에 사용하세요.
6. 으깨는 도구를 사용하여 삶은 괴경으로 퓌레를 만듭니다. 카운터에 놓아 식혀주세요.
7. 퓌레에 노른자, 밀가루, 소금을 추가합니다. 이제 지상 향신료를 섭취하는 것이 허용됩니다. 생강, 육두구, 카다몬, 말린 허브 중 원하는 대로 선택하세요.
8. 감자 반죽을 저어주세요.
9. 다진 고기와 버섯으로 채워진 zraz 반죽 조각을 만듭니다. 이렇게하려면 손에 약간의 반죽을 가져 가십시오. 손가락을 사용하여 평평한 케이크로 만듭니다. 토핑을 추가하세요. 반죽의 가장자리를 올려서 그 위에 올려주세요. 손으로 살짝 굴려 타원형으로 만듭니다. 작업물을 테이블 위에 놓고 손으로 살짝 펴십시오. 그러니 모든 준비를 하세요.
10. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 기름 한 방울을 발라주세요. zrazy를 배치하십시오. 200C 오븐에 20~30분 동안 넣어주세요. 접시는 오랫동안 구워서는 안되며 식욕을 돋우는 붉게 변할 때까지만 구워야합니다.

다진 고기와 다진 계란을 곁들인 감자 광란

볶은 다진 고기와 삶은 다진 계란을 섞어 채우면 아주 맛있는 zrazy가 얻어집니다. 이를 위해 닭고기 또는 메추리 알을 섭취하십시오. 레시피에는 강황도 포함되어 있습니다. 디자인에 섬세한 황토색을 더해 더욱 독창적입니다.

재료:

• 쇠고기 – 100g;
• 칠면조 고기 – 100g;
• 닭고기 달걀 – 2개;
• 빵가루 빵가루 – 2 큰술. 엘.;
• 감자 괴경 – 600g;
• 심황 가루 – 2 꼬집;
• 해바라기 기름 – 2-3 큰술. 엘.;
• 어린 파슬리 - 2-3 가지.

준비:

1. 요리를 시작하기 전에 강황을 관리하세요. 가루 위에 끓는 물을 붓습니다. 두 꼬집에는 물 한 티스푼이면 충분합니다. 뚜껑 아래로 가파르게 두십시오.
2. 쇠고기와 칠면조를 헹구고 물기를 닦아냅니다. 조각으로 자르고 균질한 다진 고기로 비틀십시오.
3. 다진 고기를 프라이팬에 기름 한 방울과 함께 볶습니다. 많은 양의 기름을 부어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 zrazy가 매끄러운 패티를 형성하지 못할 것입니다.
4. 닭고기 달걀 하나를 완숙될 때까지 삶습니다. 메추라기를 먹기로 결정했다면 3-4 조각이 필요합니다. 계란이 식으면 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다.
5. 한 용기에 다진 고기, 다진 계란, 소금을 섞습니다. 질량은 균질해야 합니다.
6. 껍질을 벗기고 씻은 감자를 조각이 부드러워질 때까지 끓입니다. 국물에서 제거하십시오. 퓌레. 이를 위해 믹서기를 사용하지 마십시오. 감자의 일관성이 손상됩니다.
7. 식힌 퓌레에 소금, 심황 팅크, 날달걀, 빵가루를 추가합니다. 마지막 두 가지 구성 요소를 사용하면 감자가 균일한 유화액으로 합쳐질 수 있습니다. 모든 것을 철저히 섞어 반죽을 만듭니다.
8. 반죽을 조금 떼어내고 납작한 케이크를 만들어 보세요. 각각에 약간의 충전물을 넣으십시오. 반죽의 가장자리를 위로 들어 올려서 zrazy를 만듭니다.
9. 프라이팬에 튀기거나 오븐에 굽습니다. 다진 고기와 다진 계란을 곁들인 감자 광란은 모든면에서 황금빛 갈색으로 나타나야합니다. 서빙하기 전에 다진 파슬리를 뿌립니다.

고기와 함께 아주 맛있는 감자 zrazy를 준비하는 것이 좋습니다. 부드러운 고기 속을 채우고 바삭한 빵 껍질을 곁들인 풍성한 요리는 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 아주 미세하게 분쇄되지 않은 빵가루를 사용하면 바삭한 빵 껍질을 얻을 수 있습니다. 준비 후 바로 사워 크림과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

이 제품들을 가져가세요.

먼저 감자를 씻어서 껍질을 제거해주세요. 끝날 때까지 끓입니다. 그동안 채우기를 준비합시다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 부드러워질 때까지 소량의 해바라기유를 넣고 볶습니다.

돼지고기를 씻어서 말린 후 고기 분쇄기에 갈아주세요. 양파와 함께 팬에 추가합니다. 가끔씩 저어주며 약한 불로 익을 때까지 볶습니다.

완성된 고기 속을 소금과 후추로 간을 합니다.

삶은 감자를 소쿠리에 넣고 살짝 식혀주세요.

부드러워질 때까지 감자 으깨는 기계로 갈아주세요. 닭고기 달걀과 밀가루를 넣으십시오. 젓다. 소금과 후추를 넣으십시오.

젖은 손으로 작은 케이크를 만듭니다. 중앙에 고기 충전물을 넣으십시오. 감자 케이크 안에 속재료를 조심스럽게 고정하고 빵가루를 잘 묻혀줍니다.

프라이팬에 해바라기유를 가열합니다. 감자 준비물을 놓습니다. 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.

여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월에 올려 놓습니다. 고기가 들어간 감자 미친 요리가 준비되었습니다.

많이 드세요!

다진 고기를 곁들인 감자 미친 요리는 어린 시절부터 제가 가장 좋아하는 요리이지만 우리 가족에서는 kartoplyaniki라고 불렀습니다. Zrazy는 고기, 버섯, 계란, 양파, 치즈, 소금에 절인 양배추, 생선 등 다양한 충전재로 준비되며 일반적으로 마음이 원하는 모든 재료로 충전재가 으깬 감자 안에 들어 있습니다. Zrazy는 매우 맛있고 경제적이며 영양가 있는 요리입니다. 요리해 보면 온 가족이 좋아할 것입니다.

Zrazy는 사람이 거주하는 국가에 관계없이 거의 모든 국가 요리에서 발견됩니다. 감자뿐만 아니라 완전히 다른 기반을 가질 수도 있습니다. 요리를 구성하는 제품의 일부와 조리 원리가 유사할 수 있습니다.

zrazy가 어느 나라에서 처음 준비되었는지 확실히 말하기는 매우 어렵습니다. 많은 사람들이 원래 요리법을 폴란드 요리사에게 돌리고 다른 사람들은 리투아니아 요리사에게 돌리며 일부는 이 요리의 조상이 벨로루시인이라고 믿고 나머지는 우크라이나인이라고 가정합니다. 그러나 어느 나라에서 이 조리법을 세계에 소개하든 그 인기는 분명한 성공을 말해줍니다.

Zrazy는 전통적으로 다진 고기로만 준비되었으며 얇게 펴서 야채 충전물, 덜 자주 계란이나 죽을 포장했습니다. 버섯과 치즈도 매우 흔한 충전재였습니다. 그리고 시간이 지남에 따라 그들은 모든 종류의 고기, 버섯, 야채, 치즈 등과 비교할 수 없을 정도로 조화를 이루는 감자로 zrazy를 준비하기 시작했습니다.

요리 레시피에는 다양한 변형이 있으므로 매번 맛 팔레트를 시험해보고 온 가족이 좋아할 완벽한 요리를 찾을 수 있습니다. 그리고 당신이 사랑으로 요리를 요리한다면 그것은 확실히 훌륭해질 것이고 당신의 가족은 그것을 감사하게 될 것이며 사랑하는 사람들의 칭찬은 모든 주부에게 보상입니다.

이 조리법은 만들기 쉽고 저축을 좋아하는 사람들은 확실히 좋아할 것입니다. 요리는 엄청나게 맛있고 요리에 필요한 재료는 저렴합니다.

재료:

• 감자 - 킬로그램.
• 선택한 계란 – 1개.
• 밀가루 – 100g.
• 버터 – 40g.
• 빵가루 – 2 큰술.
• 식물성 기름 – 1/2 컵.
• 다진 고기 – 300g.
• 양파 - 머리.
• 샴 피뇽 – 6 개.
• 기호에 따라 소금과 향신료.

이 요리는 6인용으로 설계되었습니다.

요리 과정:

1. 감자를 미리 손질하여 씻어주세요. 전분 함량이 더 높기 때문에 반드시 오래된 것으로 조리하세요. 우리는 그것을 네 부분으로 자르고 물을 부어 불에 올려 완전히 익을 때까지 요리합니다.

2. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

3. 샴피뇽을 깨끗이 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.

4. 프라이팬을 불에 올리고 식물성 기름을 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

5. 그런 다음 양파에 버섯을 넣고 버섯의 액체가 모두 증발할 때까지 약한 불로 끓입니다.

6. 기름진 다진고기를 넣고 재료가 완전히 익을 때까지 계속 섞어주세요.

7. 감자가 익으면 물을 모두 버리고 으깨주세요.

8. 감자를 약간 식힌 다음 계란을 넣고 버터를 넣고 두껍고 균질하며 부드러워질 때까지 계속 반죽합니다.

9. 입맛에 맞게 소금과 후추를 추가해 주세요.

10. 생성된 퓨레에 밀가루 2테이블스푼을 넣고 감자 반죽을 반죽합니다. 밀가루는 으깬 감자에 끈적함을 부여하고 원하는 크기의 zrazy를 형성하는 것을 가능하게 합니다.

11. 손을 물에 적신 후, 감자 반죽으로 두꺼운 케이크를 만듭니다. 다진 고기, 버섯, 양파를 식힌 충전물을 중앙에 놓습니다. 모든 면을 조심스럽게 채우고 파이를 만듭니다.

12. 감자파이를 빵가루에 묻혀주세요.

13. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 보글보글 끓을 때까지 가열합니다. 완전히 익을 때까지 미리 형성된 zrazy를 약한 불로 볶습니다.

황금빛 갈색 빵 껍질을 확보하려면 팬을 뚜껑으로 덮지 마십시오.

14. 서빙 전 접시에 포테이토 zrazy를 담고 사워크림과 마늘 소스를 얹어주세요.

비디오 레시피 보기:

이제 점심이나 저녁 식사로 사용할 수 있는 완전한 요리가 준비되었습니다. 남은 것은 가벼운 드레싱을 곁들인 야채 샐러드를 추가하는 것뿐입니다.

즐겁게 먹어라!

다진 고기를 곁들인 빠른 광기

분명히 모든 사람은 준비할 시간이 거의 없는 상황에 처해 있지만 맛있고 만족스러운 요리로 가족을 부려 먹고 싶습니다. 제안된 레시피는 프로세스 속도를 크게 높이고 작업을 단순화하며 가장 까다로운 요리 감정가에게도 도움이 될 것입니다.

재료:

• 감자 - 킬로그램.
• 양파 - 머리 3개.
• 선택 달걀은 물건입니다.
• 다진 고기 – 450g.
• 밀가루 - 유리.
• 식물성 기름 - 12컵.
• 향료.
• 소금.
• 빵 부스러기 - 팩.
• 소스.

이 요리는 7인용으로 디자인되었습니다.

준비:

1. 감자 껍질을 벗기고 물을 넣고 완전히 익을 때까지 요리합니다. 소금을 뿌리고 베이 리프를 추가하십시오.

2. 감자를 감자으깨는 도구로 으깨주세요. 밀가루, 식물성 기름을 넣고 계란을 치고 약간의 감자 국물을 부어주세요.

3. 양파를 잘게 썰어 다진 고기에 넣고 섞어준다. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 넣고 다진 고기를 넣습니다. 완전히 익을 때까지 튀기고 맛에 향신료를 추가합니다.

4. 빵가루를 접시에 붓습니다.

5. 작업대를 준비합니다.

6. 빵가루 위에 감자 베이스를 올려주세요. 우리는 평평한 케이크를 만듭니다.

7. 준비된 다진 고기를 식빵 중앙에 올려주세요.

8. 가장자리를 닫아 커틀릿을 만듭니다.

9. 프라이팬을 불 위에 올려 놓고 기름을 두른 뒤 가열한 뒤 즈라지를 서로 닿지 않도록 올려준다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

10. 불을 끄세요. 접시에 놓고 원하는 경우 사워 크림이나 소스를 얹고 위에 허브를 뿌립니다.

이 요리를 준비하는 것은 특별한 기술이나 요령이 필요하지 않기 때문에 즐겁습니다. Zrazy는 입안에서 녹으며 독특한 맛을 선사합니다. 평상시와 명절 테이블 모두에 준비할 수 있습니다.

오븐에 감자 zrazas 조리법

이 조리법은 적절한 영양 섭취와 건강한 생활 방식을 고수하는 사람들에게 어필할 것입니다. 탁월한 맛이 있고 칼로리가 가장 적습니다. 무엇이든 채우는 역할을 할 수 있습니다.

재료:

• 감자 괴경 – 1.2 킬로그램.
• 밀가루 - 유리.
• 선택한 계란.
• 물.
• 빵 부스러기.
• 육두구.
• 식물성 기름.
• 다진 고기 – 450g.
• 전구 양파.
• 후추와 소금.

이 요리는 5인용으로 디자인되었습니다.

요리 과정:

1. 양파 껍질을 벗기고 물에 헹굽니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 갈아서 볶습니다. 그런 다음 다진 고기를 넣고 균질 한 회색 덩어리가 나타날 때까지 볶습니다.

2. 고기 충전물을 믹서기에 넣고 치십시오. 다진 고기는 균질하고 부드럽습니다.

3. 다음 단계는 으깬 감자를 준비하는 것입니다. 껍질을 벗기고 물에 씻은 감자를 네 부분으로 자르고 냄비에 넣습니다. 물을 붓고 스토브에 올려 요리하세요.

4. 식힌 후 감자를 으깨고 밀가루, 계란, 육두구를 넣고 감자 반죽을 잘 반죽합니다.

5. 퓌레 같은 덩어리는 균질하고 매우 끈적해지도록 여러 번 저어주어야 합니다.

6. 식물성 기름으로 손에 윤활유를 바릅니다. 감자 혼합물 몇 스푼을 취해 두꺼운 케이크를 만드십시오. 충전재를 중앙에 놓고 모든 면에 zrazy를 밀봉합니다.

7. 블랭크를 빵가루로 굴려서 미리 양피지로 덮은 베이킹 시트에 놓습니다.

8. 오븐을 예열하고 30분 동안 준비물을 보냅니다. 이 시간 동안 zrazy를 한두 번 뒤집어서 모든 면이 바삭한 황금 껍질을 확보해야 합니다.

이 요리에 탁월한 첨가물은 저지방 사워 크림과 다진 허브입니다. 퓌레는 구성에 소량의 밀가루가 포함되어 있기 때문에 가장 섬세한 일관성을 가지고 있습니다. 이 요리는 가장 까다로운 요리 평론가도 만족시킬 것입니다.

• 반죽을 만들 때 감자 반죽이 달라붙는 것을 방지하려면 손에 해바라기유를 바르거나 찬물에 담가주세요.
• 빵가루를 만들 때 바삭한 빵 껍질을 얻으려면 굵은 밀가루를 사용하십시오.
• 바삭한 빵 껍질을 얻는 또 다른 방법은 먼저 작업물에 계란을 바르고 빵가루를 입혀 굴리는 것입니다.
• 감자는 으깨는 것보다는 갈아서 갈아도 됩니다.
• zrazy가 단순히 부서지고 맛있는 커틀릿 대신 감자 고기 덩어리가 생기기 때문에 많은 양의 충전물은이 요리에 적합하지 않습니다.

간단한 재료만 있으면 요리의 걸작을 쉽고 간단하게 준비할 수 있습니다. 이것이 바로 zrazy가 속한 것입니다. 사워 크림 소스로 양념하면 온 가족이 기뻐할 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리가 완성됩니다.

많이 드세요! 즐겁게 먹어라!

zrazy에 대해 무엇을 알고 있나요? 물론 많은 사람들이 이 이야기를 처음 들어봅니다. 그러나 이것은 문제가 되지 않습니다. 이제 우리는 인생에서 한 번도 시도해 본 적이 없는 모든 사람에게 모든 것을 자세히 설명할 것이기 때문입니다.

zrazy란 정확히 무엇인가요? 본질적으로 감자 반죽입니다. 80~90%가 감자로 구성되어 있습니다. 밀가루, 계란, 향신료를 사용하면 반죽의 일관성이 유지됩니다. 이 반죽은 다양한 충전재로 채워진 일종의 커틀릿을 만드는 데 사용됩니다. 우리의 경우처럼 고기일 수도 있습니다. 또는 야채, 쌀, 계란, 치즈, 허브, 버섯, 뿌리 채소 등. 소스를 추가하거나 반찬으로 완전한 요리로 제공됩니다.

프라이팬과 오븐 모두에서 zrazy를 요리할 수 있습니다. 그러나 첫 번째 옵션이 여전히 더 일반적입니다. 아마도 더 빠르기 때문일 것입니다.

Zrazy는 붉고 둥글며 꽤 두껍기 때문에 큰 커틀릿처럼 보입니다. 그 안에는 순수한 육즙이 많은 다진 고기가 아니라 첫 번째 감자가 있습니다.

오늘은 버섯, 치즈, 양배추로 미친 요리를 준비하겠습니다. 그들 모두에는 고기도 추가됩니다. 또한 오븐에서는 일반 고기 zrazy와 zrazy를 준비합니다. 이 중 어느 하나라도 귀하가 관심을 갖고 있다면 우리는 귀하의 회사를 환영합니다.

일반 요리 규칙

맛있는 zrazy를 준비하려면 맛있고 좋은 고품질 제품을 미리 구입해야 하며 그에 따라 요리할 것입니다. 다진 고기와 감자를 선택해야 합니다. 두 번째 제품을 사용하면 물론 모든 것이 더 간단해 지므로 다진 고기를 다루겠습니다.

다진 고기를 선택하는 방법:

1. 우선, 빛에 주목하세요. 돼지 고기와 쇠고기 모두 밝아야합니다. 다진 고기가 닭고기라면 색깔은 옅은 분홍색이 될 것입니다.
2. 다진 고기는 윤기가 나야 하고, 칙칙한 것은 제품이 오래되었다는 것을 의미합니다.
3. 액체가 담긴 트레이. 우리는 다진 고기 아래에 피 묻은 웅덩이를 자주 봅니다. 이는 정상적인 현상이므로 안심하셔도 됩니다. 그러나 건식 팔레트는 우려할 만한 원인이 됩니다. 이는 다진 고기가 주로 힘줄로 만들어졌다는 것을 의미합니다.
4. 향료 등을 첨가하지 않고도 냄새가 좋아야합니다. 향료의 향이 나면 이미 버릇없는 고기 냄새를 교정하려고 시도한 것입니다.

당신이 선택해야 할 감자는 흰색 감자입니다. 이것은 껍질과 결절 자체 모두에 적용됩니다. 이 감자는 부서지기 쉽고 잘 끓기 때문에 으깬 감자에 적합합니다.

고기가 들어간 감자 미친

요리 시간

100g 당 칼로리 함량

고기가 들어간 감자. 완전 따뜻한 요리인 것 같아요. 준비한 후에는 실제로 "두 번째 요리"로 제공할 수 있으며 고기 부분이나 반찬에 신경 쓰지 않아도 됩니다.

요리법:

팁: 기성품 zrazy는 밀가루로 말아도 되지만 덜 바삭해집니다.

오븐의 레시피

많은 사람들은 오븐에서 구운 요리가 스토브에서 튀긴 요리보다 칼로리가 훨씬 낮다고 믿습니다. 해보자?

요리하는 데 25분이 소요됩니다.

칼로리 함량 - 104칼로리.

요리법:

1. 감자에서 껍질을 제거하고 씻어서 전분으로 헹구고 냄비에 넣으십시오.
2. 그런 다음 감자에 물을 채워 덮고 소금 3꼬집을 넣고 스토브 위에 놓습니다.
3. 부드러워질 때까지 요리하면 칼을 쉽게 넣을 수 있습니다.
4. 준비된 뿌리 채소에서 물을 빼내고 감자를 믹서기 또는 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
5. 프라이팬에 기름을 데우고 잘게 썬 양파를 넣고 다진 고기를 넣습니다.
6. 완전히 익을 때까지 다진 고기를 요리하십시오.
7. 감자를 노른자, 전분, 밀가루와 섞어 부드러워질 때까지 저어줍니다. 반죽은 탄력이 있어야 합니다.
8. 반죽을 같은 크기의 공으로 나눕니다.
9. 공을 평평한 케이크로 만들고 그 안에 충전물을 넣으십시오.
10. 케이크의 가장자리를 꼬집어 직사각형의 zrazy를 만듭니다. 커틀릿처럼 보이지만 더 방대합니다.
11. 오븐을 중간 온도로 예열하고 zrazy를 20분 동안 굽습니다.

팁: 팬이나 베이킹 시트를 다시 씻지 않으려면 바닥을 양피지로 덮을 수 있습니다.

고기가 들어간 버섯 감자 zrazy

이 푸짐한 세 가지 재료는 더 이상 단순한 간식이나 전채 요리가 아니라 요리라고 부를 수도 있습니다. 꼭 시도해 보세요. 매우 맛있습니다!

요리하는 데 1 시간이 걸립니다.

얼마나 많은 칼로리 – 125 칼로리.

요리법:

1. 버섯의 뚜껑과 줄기를 껍질을 벗기고 입방체 또는 조각으로 자릅니다.
2. 감자를 잘 씻으십시오. 접시용 솔을 사용하여 모든 먼지를 씻어낼 수도 있습니다.
3. 냅킨으로 감자를 말리고 기름칠 베이킹 접시나 팬에 넣으세요.
4. 섭씨 180도에서 30분 동안 감자를 굽습니다.
5. 양파는 얇은 껍질을 제거하고 뿌리를 잘라낸 후 씻어주세요.
6. 다음으로 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
7. 버섯을 양파 및 다진 고기와 결합하고 잘 섞습니다.
8. 프라이팬에 기름을 붓고 다진 버섯을 추가합니다.
9. 고기를 튀겨서 덩어리를 부수십시오.
10. 다진 고기를 뚜껑으로 덮고 재료가 완전히 익을 때까지 끓입니다.
11. 완성된 감자를 오븐에서 꺼내 식혀주세요.
12. 감자 껍질을 벗기고 으깬 다음 노른자와 향신료를 추가합니다.
13. 부드러워질 때까지 혼합물을 가져오고 평평한 케이크를 만듭니다.
14. 각각의 중앙에 약간의 충전재를 넣고 즉시 포장한 후 버터를 두른 프라이팬에 익을 때까지 볶습니다.

Tip. 반죽이 부풀어 오르면 밀가루를 조금 더 넣어도 됩니다.

zrazy에 치즈를 추가하세요

또 다른 뜨거운 zraz를 한 입 베어물면 아삭아삭한 식감이 여러분을 미치게 만들 뿐만 아니라 치즈가 안쪽에서부터 늘어나는 것을 상상해 보세요.

요리하는 데 40 분이 소요됩니다.

얼마나 많은 칼로리 – 123 칼로리.

요리법:

1. 감자에서 껍질을 제거하고 입방체로 자른 다음 헹구어 전분을 제거합니다.
2. 그런 다음 감자에 물을 충분히 넣고 소금을 넣은 다음 스토브 위에 올려 놓습니다.
3. 완전히 익을 때까지 감자를 끓입니다.
4. 다음으로, 감자를 갈아서 페이스트로 만듭니다(또는 일반적으로 으깬다고 말합니다).
5. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 뿌리를 자르고 머리를 씻으십시오. 양파를 뿌리가 잘린 부분에서 흐르는 물로 씻지 않으면 흘러 나온 즙이 눈을 데게 하여 나중에 눈물을 흘리게 됩니다.
6. 강판을 사용하여 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다.
7. 강판으로 치즈를 갈아주세요.
8. 프라이팬에 기름을 두르고 양파와 당근을 부드러워질 때까지 볶습니다.
9. 준비된 뿌리 채소에 소금, 후추, 다진 고기를 추가합니다.
10. 고기를 요리하여 덩어리를 부수십시오. 다진 고기는 부서지기 쉬워야합니다.
11. 완전히 익을 때까지 뚜껑을 덮고 끓입니다.
12. 감자에 밀가루, 계란을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
13. 감자를 평평한 케이크로 만들고 중앙에 다진 고기와 당근, 치즈를 채 웁니다.
14. 충전물이 내부에 남아 있도록 토르티야를 고정하십시오.
15. 기름을 두른 프라이팬에 감자 zrazy를 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

팁: 즉시 더 진하게 만들고 싶다면 버터에 볶을 수 있습니다.

고기와 양배추를 곁들인 맛있는 감자 zrazy

뜨겁고 바삭바삭한 감자 껍질에 양배추, 고기 등이 들어있습니다. 고급 레스토랑 요리처럼 들리죠? 시도해 볼 가치가 있습니다!

요리하는 데 45분이 소요됩니다.

얼마나 많은 칼로리 – 128 칼로리.

요리법:

1. 양파 껍질을 벗기고 뿌리를 자르고 머리를 씻으십시오.
2. 다음으로 양파를 반 고리로 자릅니다.
3. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 갈아주세요.
4. 양배추를 헹구고 잘게 자릅니다.
5. 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣습니다. 부드러워질 때까지 볶은 다음 양배추를 넣습니다. 알단테가 될 때까지 끓입니다.
6. 다진 고기를 넣고 부서지기 쉬운 상태로 만들고 뚜껑을 덮고 계속 요리합니다.
7. 다진 고기가 거의 완전히 준비되면 당근을 추가하십시오.
8. 이제 완전히 익을 때까지 모든 것을 함께 끓입니다.
9. 감자 껍질을 벗기고 끓여서 우유를 첨가하여 으깬 감자를 준비하십시오.
10. 감자에 밀가루와 계란을 넣고 부드러워질 때까지 혼합물을 가져옵니다.
11. 젖은 손으로 감자 케이크를 만들고 속을 중앙에 놓습니다.
12. 가장자리를 꼬집어 타원형 패턴을 만듭니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 각각 볶습니다.

팁: 속을 너무 오랫동안 익히지 않으려면 소금에 절인 양배추를 사용하세요.

요리 기능 및 요령

Zrazy는 매우 간단한 요리, 전채, 간식입니다. 특히 시간이 많이 걸리지 않기 때문에 준비하는 것이 전혀 어렵지 않습니다. 하지만 이렇게 간단한 준비에도 비밀을 알아야 합니다.

1. 감자가 너무 빨리 식는 것을 방지하려면 퓌레에 따뜻한 우유를 넣으세요.
2. 감자를 더 부드럽게 만들려면 우유에 버터 한 조각을 추가하세요.
3. 버터 또는 버터와 식물성 기름의 혼합물로 미친 듯이 튀길 수도 있습니다. 이렇게 하면 맛이 더 좋아질 것입니다.
4. 충전물에 신선한 허브를 추가하면 더 맛있습니다.
5. 어린 감자로 광란을 일으키지 않는 것이 더 낫습니다. 너무 힘들고 맛이 같지 않을 것입니다.

즉시 요리하는 것은 즐거움입니다. 첫째로 빠르며, 둘째로 간단합니다. 글쎄, 우리는 또한 친숙한 재료로 완전히 새로운 요리를 준비하고 있습니다. 그래서 맛있을 뿐만 아니라 완전히 새로운 맛이기도 합니다.