I. 기본 요구르트 아이스크림 레시피

6인분 제품, 각 130g

바닐라 빈 1개(또는 바닐라 설탕/또는 바닐라 추출물)
요거트 750g(지방 3.5%)*
2 큰술. 설탕(40g)
½ 레몬 또는 라임
젤라틴 1장
여보 맛 좀 보세요

*요구르트는 완전 지방일 수도 있습니다. 예를 들어 지방이 10%인 그릭 요거트입니다. 네가 결정할 일이야!

혼합물을 틀에 붓고 냉동실에 넣으세요.
거품기나 핸드믹서로 20분마다 섞으세요.
2~3시간 후에는 아이스크림을 드실 수 있습니다.
아이스크림은 크림 같은 농도를 가져야 합니다.

완성된 아이스크림은 냉동실에 보관하세요.

서빙하려면 감귤 껍질로 장식하세요.

III. 집에서 딸기 요거트 아이스크림 만드는 법

제품

냉동 딸기(또는 다른 베리) 300g
3-5 큰술. 꿀이나 가루 설탕
요구르트 150g

좋아하는 쿠키 부스러기를 제공합니다.

요리

베리를 믹서에 넣고 부드러워질 때까지 퓌레를 만듭니다. 매우 중요합니다. 강력한 믹서나 푸드 프로세서가 있어야 합니다!
나머지 재료를 추가하고 아이스크림이 크림 같은 농도가 될 때까지 저어줍니다.
즉시 봉사하십시오.
쿠키 부스러기를 뿌려서 제공하십시오.

냉동실에 보관할 수 있습니다.

집에서 요거트 아이스크림을 만드는 7가지 좋은 팁

좋은 조언이 너무 많을 수는 없습니다! 또 다른 좋은 조언: 미닫이 옷장을 찾고 있다면 http://pro100mebli.com.ua/ 웹사이트를 방문하세요. 어떤 가격에도 모든 아파트에 적합한 슬라이딩 옷장 Kyiv!

1. 레시피는 다음을 사용하세요. 저지방 요구르트.
요거트는 1.5~3.5% 정도가 적당해요! — 그리고 당신의 몸매에 위협이 되지 않습니다!

2. 사용 천연 성분.
향미 강화제나 방부제는 없지만 제철 과일과 베리, 견과류와 꿀이 들어있습니다!

3. 구매 아이스크림 제조기!
한 블로그에서 읽은 것처럼 아이스크림을 좋아하고 자주 만들고 싶다면 필요한 것을 위해 "돈을 과시"하세요...
아이스크림 없이도 아이스크림을 만들 수 있지만, 아이스크림이 있으면 더 빠르고 쉬우며 시간도 절약됩니다!

4. 레몬 주스- 꼭 필요한 재료 중 하나.
맛을 상쾌하게 하고 아이스크림의 신맛을 강조합니다.

5. 제출- 신선한 과일과 열매가 가장 좋습니다.
아이스크림은 초콜릿, 쿠키, 다양한 스프링클 등 맛있는 음식과 함께 제공될 수 있습니다.
하지만 이건 비타민이고 날씬한 몸매예요! 체리, 라즈베리, 블루베리, 건포도와 함께 먹으면 맛있습니다...

6. 바다 갈매 나무속- 당신에게 필요한 것!
신선한 바다 갈매나무속 퓌레는 아이스크림에 특별한 맛을 더할 뿐만 아니라 비타민의 추가 부분이기도 합니다. 완성된 아이스크림에 바다 갈매나무 퓨레를 곁들여 보세요!

7. 파이가 남아 있나요?
허리 둘레가 두렵지 않은 사람들은 좋아하는 파이 부스러기, 쿠키 또는 브라우니를 사용하여 제공할 수 있습니다...

영양가:

• 칼로리: 아이스크림 100g당 159kcal
• 지방: 6g
• 탄수화물: 24g

많이 드세요!

어린 시절부터 모두가 좋아했던 진미를 맛있고 건강하며 자연스러워 지도록 준비하는 방법은 무엇입니까?

오늘은 최적의 방법을 선택하기 위한 다양한 변형이 있는 이 기사에서 찾을 수 있는 레시피인 요구르트 아이스크림을 만드는 방법에 대해 이야기하겠습니다.

또한 몇 가지 요리 비법을 공유하고 특별히 주의해야 할 사항도 알려 드리겠습니다.

먼저 최소한의 재료를 사용하는 가장 간단한 레시피에 따라 디저트를 만들어 보겠습니다.

바나나를 곁들인 요구르트 아이스크림

재료

• 요구르트 - 300ml;
• 가루 설탕 - 50g;
• 바나나 - 2 개

준비

1. 요거트는 미리 식혀두고, 바나나는 냉동실에 넣어두세요. 이를 위해 우리는 그들을 청소하고 조각으로 자릅니다. 거의 단단해질 때까지 얼어야합니다.
2. 모든 재료를 가루 설탕과 함께 믹서기 그릇에 섞거나 담그기 위한 깊은 그릇을 선택하고 완전히 균질해질 때까지 철저히 치십시오.
3. 요거트의 신맛이 바나나의 달콤함과 잘 어우러져 균형 잡힌 맛을 선사합니다. 필요한 경우 가루 설탕을 더 추가하십시오.
4. 저희는 직접 만든 요거트 아이스크림을 냉동실에 넣고 얼음 결정이 생기지 않도록 30분마다 세게 저어줍니다. 이렇게 준비하면 간식의 질감이 부드럽고 가벼워집니다.
5. 4~5회 저어준 후, 즉 약 2~2시간 30분 안에 아이스크림이 완성됩니다! 조금 녹여 딸기로 장식하여 제공하십시오.

원하는 경우 수제 진미 레시피에 딸기, 키위 또는 약간의 오렌지 주스를 추가하면 아이스크림이 비정상적으로 향기로워집니다. 그리고 설탕 대신 2-3 큰술을 더할 수 있습니다. 여보, 디저트는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

아이스크림이 원하는 만큼 달지 않은 것으로 판명되면 메이플 시럽이나 잼을 곁들여 드세요.

글쎄, 30 분마다 냉동하는 것을 기억하지 않기 위해 많은 주부들은 다음 조리법에 따라 디저트를 준비합니다.

두꺼운 요구르트 400ml를 깊은 그릇에 붓고 거기에 연유 200g을 넣은 다음 원하는 경우 딸기 150g, 바나나 1개, 키위 1개 또는 견과류 몇 개 등 추가 재료를 추가할 수 있습니다.

침지 블렌더로 모든 것을 잘 치고 용기에 담습니다. 이 홈메이드 요거트 아이스크림은 자주 저어줄 필요가 없기 때문에 하룻밤 또는 4~5시간 동안 굳혀줍니다.

서빙하기 전에 5-10분 정도 녹인 후 서빙 접시에 담아 서빙하세요!

요구르트 아이스크림을 만들 때 알아야 할 또 다른 사항

• 요거트가 묽은 것 같거나 실제로 완성된 디저트의 질감을 더 크리미하고 부드럽게 만들고 싶다면 과도한 수분을 빼내세요. 여러 겹의 거즈나 면직물을 함께 접으면 쉽게 할 수 있습니다.
  우리는 그것을 접시에 펴고 병에서 모든 요구르트를 꺼내고 코티지 치즈를 만들 때 평소와 같이 매듭으로 약간 비틀어 물기를 빼고 무언가에 걸어 놓습니다.
  20~30분 후에 요거트는 마스카포네와 비슷한 농도가 됩니다.

• 최대한 아이스크림에 가까운 맛을 내고 싶다면 크림 30%를 같은 비율로 첨가하세요. 이렇게 하려면 식힌 다음 정점이 형성될 때까지 고속으로 치십시오. 요구르트가 나머지 재료(설탕, 과일, 코코아 등)와 완전히 섞이면 아이스크림에 섞으세요.
• 바나나, 연유, 크림은 홈메이드 요거트 아이스크림에 부드러움을 더해줍니다. 다른 모든 것은 냉동되면 더욱 활발하게 결정화되므로 정기적으로 저어주는 것을 게을리하지 않는 것이 좋습니다.
• 디저트에 딸기, 라즈베리, 구스베리 또는 블랙 커런트와 같은 핵과를 추가하기로 결정한 경우에는 따로 잘게 썬 다음 닦아서 아이스크림에 씨앗이 없도록 하세요.

이제 요거트 아이스크림 만드는 법을 알았습니다! 제안된 레시피를 사용하여 훌륭한 결과를 즐겨보세요.

물론 집에서 만드는 아이스크림은 가게에서 파는 아이스크림과는 다릅니다. 그리고 항상 더 나은 것을 위해. 후자보다 훨씬 더 건강하고 자연스럽다는 점을 고려하지 않더라도 훨씬 더 맛있습니다. 천연 제품, 신선한 딸기 및 과일 맛이납니다. 좋은 소식은 이 진미를 준비하는 열매와 과일이 냉동되면 비타민이 거의 손실되지 않으므로 이 요리도 믿을 수 없을 정도로 건강하다는 것입니다. 제철 과일과 베리를 제공하는 이 옵션은 생으로 먹는 것을 좋아하지 않는 사람들에게 확실히 매력적일 것입니다. 마트에서 구입한 간식처럼 냉동실에 오랫동안 보관할 수 있습니다.

우리는 두 가지 레시피를 제공하는데, 둘 다 매우 간단합니다. 아이스크림 제조기 없이 틀과 믹서기만 있으면 준비할 수 있습니다. 첫 번째 레시피에서는 연유와 딸기를 곁들인 요구르트 아이스크림을 준비하고, 두 번째 레시피에는 바나나가 포함됩니다.

쉬운

재료

• 신선한 딸기 300g,
• 집에서 만든 요구르트 2컵(항상 걸쭉하고 첨가물이 없는 매장에서 구입한 요구르트로 교체 가능),
• 연유 1잔,
• 설탕 2-3 큰 스푼.

준비

집에서 요거트 아이스크림을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 더 맛있고 아름답게 만들기 위해 딸기를 첨가합니다. 연유도 중요한 재료입니다. 딸기 대신 다른 과일이나 베리를 사용해도 되는데, 이 디저트에는 라즈베리나 바나나를 곁들여도 좋습니다. 다진 견과류를 넣을 수 있으며 특히 피스타치오와 다진 아몬드를 곁들여 먹으면 맛있습니다. 연유는 일반 우유뿐만 아니라 코코아와 함께 사용하면 가벼운 초콜릿 맛을 얻을 수 있습니다. 휴가 때 망고 아이스크림을 먹어봤는데 아, 집에 망고가 없어서 아쉽기 때문에 꼭 이 과일로 셔벗을 만들어 봐야겠습니다. 잘 익은 복숭아 또는 살구 펄프를 사용하면 이 디저트도 훌륭할 것입니다.

열매를 씻고 분류하십시오. 믹서기나 푸드 프로세서의 그릇에 넣으세요.


요구르트와 농축 우유를 추가합니다. 설탕을 넣으십시오. 요구르트는 지방이 많고 걸쭉한 것이 좋습니다. 아이스크림의 맛은 품질에 따라 크게 좌우됩니다.


모든 것을 잘 이겨내십시오. 푸드프로세서로 아이스크림을 휘젓는 것은 튄 자국이 많이 발생하는 경향이 있기 때문에 더 쉽습니다.


완성된 혼합물을 냉동용 용기에 붓고 냉동실에 넣습니다. 두 시간 후 덩어리가 굳으면 냉동실에서 꺼내어 얼음 결정이 남지 않도록 숟가락으로 잘 저어줍니다. 그리고 다시 보내주세요. 절차를 여러 번 반복하는 것이 더 좋으며 약 3-4회이면 충분합니다. 완성된 아이스크림을 그릇에 옮겨 담아 맛있게 즐겨보세요.

레시피 2. 요구르트, 바나나, 꿀 아이스크림

몇 가지 재료만으로 홈메이드 요거트 아이스크림을 만들 수 있어요! 그리고 우리가 알고 사랑하는 상점에서 구입하는 요거트와는 달리, 감미료와 인공 향료가 첨가되지 않은 홈메이드 요거트를 만들 수 있습니다. 준비가 매우 쉽습니다.

내 요거트 셔벗 레시피에는 바나나, 요거트, 꿀, 땅콩 또는 기타 견과류의 4가지 간단한 재료가 포함됩니다. 완제품에는 천연 제품만 포함되어 있습니다. 아이스크림은 저칼로리 디저트로 분류될 수 있기 때문에 단 것을 좋아하지만 칼로리가 제한되어 있는 사람들에게 맛있는 간식입니다. 디저트에서 바나나를 제외하면 가장 좋아하는 베리나 과일을 섭취할 수 있습니다. 그럼 요리하자.

재료:

• 마시는 요구르트 750 ml;
• 바나나 2개;
• 꿀 60g;
• 땅콩 50g.

준비

우리는 아주 잘 익은 바나나를 구입합니다. 어쩌면 껍질이 약간 검게 변했거나 반점이 있을 수도 있습니다. 이러한 과일은 향이 더 강하고 맛이 더 달콤합니다. 사용하기 전에 잘 헹구고 수건으로 말리십시오. 이제 껍질을 제거하고 디스크로 자릅니다. 깊은 그릇이나 블렌더 용기로 옮깁니다.

꿀을 부어주세요. 내 조리법에서는 신선하고 액체입니다. 걸쭉해진 제품은 살짝 녹을 정도로 잠시 수조에 넣어두시면 됩니다.

가급적 집에서 만든 무향의 액체 요거트를 바나나 조각과 꿀에 붓습니다. 이제 다지기로 무장하고 부드러워질 때까지 요거트 혼합물을 펀칭하세요. 과일덩어리가 남아있으면 괜찮습니다. 이 단계에서는 바닐라 또는 계피, 레몬 또는 오렌지 제스트, 초콜릿 칩 또는 녹인 따뜻한 초콜릿을 조금 추가할 수 있습니다.

원한다면 땅콩을 미리 구워 껍질을 제거하거나 제품을 사용해도 된다. 작은 조각으로 자르고 나머지 재료를 추가하십시오. 젓다. 덩어리가 추가로 동결될 준비가 되었습니다.

냉동의 경우 작은 아이스크림 틀을 사용하는 것이 가장 편리하고 실용적이며 두꺼운 일회용 컵이나 실리콘 컵케이크 틀도 적합합니다. 요구르트 혼합물을 틀에 붓습니다. 냉동실 선반에 놓습니다. 동결 시간은 장비의 성능에 따라 사람마다 다릅니다. 내 경우 요거트 덩어리가 완전히 얼기까지 약 5시간이 걸렸다.

요구르트 아이스크림이 준비되었습니다. 틀에서 쉽게 떼어내려면 뜨거운 물에 20~30초 정도 담가두면 됩니다.

맛있고 건강한 디저트를 기원합니다. 그리고 다른 딸기와 과일을 추가하여 요구르트 셔벗을 시험해 볼 수도 있습니다. 초콜릿 조각, 코코아 2테이블스푼, 견과류 조각을 추가해도 맛있습니다.

1단계: 과일과 열매를 준비합니다.

당신이 좋아하는 과일과 열매를 선택하십시오. 가장 중요한 것은 그것이 매우 달콤하고 향긋하다는 것입니다. 예를 들어 딸기와 바나나를 섭취할 수 있습니다. 집에서 만드는 아이스크림의 훌륭한 조합.
선택한 재료를 씻어서 분류하고 꼬리를 제거하고 필요한 경우 씨앗도 제거하십시오. 그런 다음 큰 과일과 열매를 작은 조각으로 자르면 블렌더 그릇에 쉽게 들어갈 수 있습니다.

2단계: 과일과 열매를 갈아주세요.

선별하고 준비한 베리와 과일을 블렌더에 넣고 액체 퓌레처럼 부드러워질 때까지 섞습니다.

3단계: 홈메이드 요거트 아이스크림을 준비합니다.

베리와 과일 퓌레를 직접 만든 아이스크림을 만들 접시나 용기에 붓고 그 안에 천연 마시는 요구르트를 붓습니다. 철저하게 혼합하여 다시 균질한 농도를 얻은 다음 접착 필름으로 덮고 냉동실에 넣으세요.
대략 이후 35분요거트와 과일을 꺼내서 잘 섞은 후 냉동실에 다시 넣어주세요. 혼합물이 걸쭉해지기 시작하고 섞은 주걱에 남을 때까지 이 과정을 여러 번 더 반복합니다. 이런 일이 발생하면 요거트가 아이스크림으로 바뀌고 꽤 걸쭉해질 때까지 얼려주세요.
주목:저지방 요구르트를 사용하면 집에서 만드는 아이스크림을 최대한 영양가 있게 만들 수 있습니다.

4단계: 홈메이드 요거트 아이스크림을 제공하세요.

일반 아이스크림처럼 직접 만든 요구르트 아이스크림을 제공하세요. 즉, 팬케이크 나 와플 등 다양한 디저트를 요리하거나 과일 조각을 추가하거나 그대로 먹습니다. 가장 중요한 것은 일반 아이스크림보다 훨씬 건강하고 동시에 맛도 좋다는 것입니다.
많이 드세요!

집에서 만드는 요거트 아이스크림 레시피가 마음에 들었다면 같은 방법으로 만들어 보세요.

요거트 2부와 과일 및/또는 베리 1부의 비율을 유지한다면 원하는 양의 홈메이드 요거트 아이스크림을 만들 수 있습니다.

과일 첨가물 없이 천연 요구르트를 사용하는 경우 아이스크림을 더 달콤하게 만들려면 과일이나 베리 퓌레에 약간의 설탕, 시럽 또는 꿀을 첨가하세요.

집에서 만든 요거트를 얼리면 단맛과 향이 사라지기 때문에 단맛이 부족한 과일이나 베리류를 선택하면 밋밋해질 수 있습니다.

여름에는 날씨가 따뜻하고 맑은 날로 항상 우리를 기쁘게하지만 때로는 날씨가 너무 많아서 조금 식혀야 할 때도 있습니다. 이 기사에서는 아이스크림을 이용해 이 작업을 수행할 것을 제안합니다. 아래에서는 요구르트, 과일, 베리만을 사용하여 집에서 만들 수 있는 다섯 가지 맛있는 아이스크림 레시피를 읽어보실 수 있습니다. 그리고 기사를 담벼락에 저장하는 것도 잊지 마세요! 아마도 당신의 친구 중 한 명이 그것이 유용하다고 생각할 것입니다.
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재료:

• 설탕 또는 가루 설탕 – 200g;
• 레몬 - 2개
• 고지방 크림 – 400ml;
• 요구르트 – 200-300ml.

요거트 레몬 아이스크림 만드는 법:

1. 아이스크림을 만들기 전에 레몬 껍질을 제거하고 갈아서 레몬즙을 짜내야 합니다.
2. 생성 된 주스를 강판 풍미와 함께 가루 설탕에 붓고 가루 설탕이 녹을 때까지 잠시 동안 그대로 두십시오.
3. 다음으로 잘 차갑게 식힌 크림을 휘핑하고 요거트를 크림에 얇게 붓습니다. 전체 과정은 2~3분 동안 지속되어야 합니다.
4. 다음 단계는 레몬 혼합물을 크림에 조금씩 첨가하면서 10분 동안 계속 저어주는 것입니다. 아이스크림 베이스가 준비되었습니다. 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.

이 레시피는 특별한 아이스크림 제조기를 사용할 필요가 없기 때문에 아주 좋습니다. 그리고 아이스크림의 일관성을 더 섬세한 것으로 변경하려면 첫 시간 후에 약간 얼었어야 하는 덩어리를 몇 번 더 이길 수 있습니다.

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재료:

• 요구르트 – 500ml;
• 레몬 주스 - 1 티스푼;
• 라스베리 – 200g;
• 설탕 또는 과립 설탕 – 100g.

요구르트-라즈베리 아이스크림 만드는 법:

1. 라즈베리, 설탕, 레몬 주스를 준비하고 모든 것을 믹서기에 넣고 치십시오.
2. 결과물을 그릇에 붓고 요구르트를 부어 섞습니다.
3. 이제 아이스크림 제조기에 아이스크림을 붓고 지시에 따라 요리하세요. 그런 다음 아이스크림을 용기에 부어 냉장고에 넣어 굳히기만 하면 됩니다. 이 아이스크림은 2주 동안 보관할 수 있습니다.

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재료:

• 가루 설탕 또는 설탕 – 150g;
• 요구르트 – 600ml;
• 망고 펄프 – 150g;
• 매장에서 구매한 크림 – 150g;
• 레몬 – 1 개

요구르트 망고 아이스크림 만드는 법:

1. 레몬에서 즙을 짜낸 후 부드러워질 때까지 모든 재료를 섞습니다.
2. 이제 아이스크림 제조기가 필요합니다. 아이스크림을 12˚C로 얼리세요.
3. 완성된 아이스크림은 긴 와인잔에 담는 것을 추천합니다. 요거트와 망고 아이스크림을 신선하고 잘 익은 과일, 베리, 초콜릿, 민트 잎으로 장식할 수 있습니다.

4. 과일 요거트 아이스크림

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재료:

• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.;
• 설탕 또는 가루 설탕 - 50g;
• 과일 요구르트(5% 이상) – 500ml;
• 모든 열매 – 300g.

1. 요구르트로 아이스크림을 만들려면 믹서가 필요하며 그 도움으로 베리를 퓌레로 만드는 데 필요합니다.
2. 퓌레에 요구르트와 레몬 주스를 첨가하십시오. 결과물을 철저히 치고 휘젓는 동안 점차적으로 설탕이나 가루 설탕을 첨가하십시오.
3. 이제 우리는 미래의 아이스크림을 담을 용기를 가져다가 그 안에 아이스크림을 붓고 냉장고에 넣습니다. 요구르트 아이스크림은 3~4시간 안에 완성됩니다. en.fotolia.com

재료:

• 요구르트 – 500ml;
• 참깨 – 100g;
• 설탕 – 200g;
• 가루 설탕 – 50g;
• 버터 – 50g;
• 물 – 4 큰술. 엘.

요구르트 아이스크림 만드는 법:

1. 요리 초기부터 가루 설탕과 요구르트를 섞으십시오.
2. 결과물을 플라스틱 용기에 넣은 다음 냉동실에 4-5 시간 동안 보관합니다. 아이스크림은 균일성이 변하지 않도록 냉동 중에 가끔 저어주어야 합니다.
아이스크림용 코지나키 준비 방법:
1. 프라이팬에 설탕을 붓고 물을 넣으세요. 프라이팬에 캐러멜을 요리하세요. 캐러멜에 참깨를 넣고 빠르게 섞으세요.
2. 이제 양피지를 가져다가 버터로 기름을 바르고 캐러멜을 깔고 종이 위에 얇은 층으로 매우 빠르게 펼칩니다.
3. 코지낙이 식은 후 칼로 자릅니다.
4. 코지나키를 완전히 식힌 후 냉장고에 15분간 넣어두세요.
5. 이 시간이 지나면 코지나키를 꺼내고 그 사이에 아이스크림을 넣은 다음 모든 것을 다시 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

많이 드세요!