크리스마스나 새해 식탁을 위해 "모피 아래 생선" 샐러드를 준비하세요. 단, 평소처럼 청어가 아닌 고등어를 사용하세요. 여기에는 고등어를 소금에 절이거나 훈제하는 것이 적합합니다. 저는 소금에 절인 생선을 사용했습니다(훈제해도 아주 맛있습니다)

샐러드는 정말 훌륭했습니다. 전통적인 "슈바"를 좋아하는 사람들에게는 샐러드를 더 우아하게 보이게 하는 것보다 더 나은 해석이 없습니다. 장식해야 하지만 서빙 직전에 이 작업을 수행해야 하며 그 전에 샐러드를 놓아야 합니다. 모든 층이 완전히 담가 지도록 냉장고에 넣으십시오!

재료:
감자 - 3 개;
닭고기 달걀 - 3 개;.
당근 - 1 개;.
사탕무 - 2 개;.
소금에 절인 고등어 - 1 조각;.
양파 - 0.5 개;
마요네즈 - 300g;.
통조림 옥수수 - 3곡;.
소금 - 맛보기;.
갈은 후추-맛보기;.
파슬리 - 여러 가지 가지.

준비:
1. 샐러드 준비를 시작하기 전에 재킷에 감자, 계란, 당근, 사탕무를 넣고 끓입니다. 또한 소금에 절이거나 훈제한 고등어, 양파, 마요네즈, 옥수수 통조림, 소금, 후추, 허브를 준비합니다.
2. 감자, 계란, 당근, 사탕무, 양파를 껍질을 벗기고 고등어에서 필렛을 제거합니다. 양상추 수집을 시작합니다. 겹겹이 만들 테니 적절한 요리를 준비하세요. 첫 번째 층은 감자입니다 (굵은 강판. 감자 층에 소금과 후추를 바르고 마요네즈를 붓거나 붓습니다.
3. 다음 두 층은 양파 (작은 큐브)와 고등어 (중간 큐브)입니다. 그런 다음 다시 마요네즈로 모든 것을 기름칠합니다.
4. 이어서 당근(굵은 강판), 마요네즈를 넣습니다.
5. 장식용 계란 흰자에서 꽃을 잘라 내고 남은 계란을 샐러드의 다음 층 (굵은 강판), 마요네즈에 놓습니다.
6. 마지막 층은 사탕무입니다. (굵은 강판. 샐러드의 윗면과 옆면에 사탕무를 놓고 마요네즈를 두껍게 바르고 고르지 않은 부분을 숟가락으로 모두 펴서 샐러드가 반-모양이 되도록 합니다. 타원형, 마운드.
7. 샐러드를 냉장고에 넣어 양조하고 담그십시오. 두 시간 정도 걸립니다. 서빙하기 전에 고등어 샐러드를 모피 코트 아래 계란 흰자와 통조림 옥수수(또는 삶은 당근 조각), 파슬리로 만든 꽃으로 장식하세요. 맛있게 드세요!

신선한 훈제 고등어를 꺼내서 작은 조각으로 자르고,

그런 다음 뼈를 꺼내서 더 작은 조각으로 자르고 평평한 접시에 놓습니다.

감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

고등어 위에 올리고 후추와 마요네즈로 간을 해주세요.

계란을 깨끗이 씻어서 흰자와 노른자로 나눕니다. 우리는 노른자를 따로 보관합니다 (그러나 여전히 필요합니다).

달걀 흰자를 잘게 자르고 다음 층에 놓습니다. 다시 후추와 마요네즈를 사용합니다.

다음으로 한국식 샐러드용 당근을 갈아주세요. 많은 분들이 삶은 당근을 사용하시는 것으로 알고 있는데, 저는 기본적으로 생 당근을 섭취합니다. 제 입맛에는 이렇게 먹는 게 더 맛있더라구요.

계란 위에 당근을 올리고 후추를 얹은 뒤 마요네즈를 바르세요.

당근과 같은 강판에 사탕무 세 개. 우리는 그것을 샐러드 위에 놓고 수평을 맞추고 마요네즈로 넉넉하게 기름칠합니다.

마지막 손질은 노른자를 고운 부스러기로 갈아서 샐러드에 뿌리는 것입니다.

냉장고에 몇 시간 동안 넣어두면 맛있고 맛있는 샐러드를 먹기 시작할 수 있습니다.

요리 시간: PT00H30M 30분

크리스마스 또는 새해 테이블을 위해 특이한 샐러드를 준비하십시오. "모피 아래 생선"샐러드는 평소와 같이 청어가 아니라 고등어를 사용합니다. 여기에는 소금에 절인 고등어나 훈제 고등어가 적합하고 저는 소금에 절인 생선을 사용했습니다(훈제 생선과 함께 먹어도 아주 맛있습니다). 전통적인 "모피 코트"를 좋아하는 사람들에게는 이보다 더 나은 해석이 없을 것입니다! :) 샐러드를 더욱 우아하게 보이게 하려면 장식해야 하지만 서빙 직전에 이 작업을 해야 합니다. 그 전에 샐러드는 모든 층이 완전히 담가질 수 있도록 냉장고에 넣어야 합니다!

샐러드 준비를 시작하기 전에 재킷 감자, 계란, 당근, 사탕무를 끓입니다. 또한 소금에 절이거나 훈제한 고등어, 양파, 마요네즈, 옥수수 통조림, 소금, 후추, 허브를 준비합니다.

감자, 계란, 당근, 사탕무, 양파를 껍질을 벗기고 고등어에서 필레를 제거하십시오. 샐러드 수집을 시작합시다. 겹겹이 만들 테니 적절한 요리를 준비하세요. 첫 번째 층은 감자(굵은 강판)입니다. 감자 층에 소금과 후추를 바르고 마요네즈를 바르거나 붓습니다.

갈은 감자

다음 두 층은 양파 (작은 입방체)와 고등어 (중간 입방체)이며 다시 마요네즈로 모든 것을 기름칠합니다.

고등어

장식용 달걀 흰자위에서 꽃을 잘라 내고 남은 달걀을 샐러드의 다음 층 (거친 강판), 마요네즈에 놓습니다.

계란, 다진 것

마지막 층은 사탕무입니다. 샐러드의 윗면과 옆면에 사탕무를 올리고 마요네즈를 두껍게 바르고 숟가락으로 고르지 않은 부분을 펴서 샐러드가 반타원형이나 마운드 모양이 되도록 합니다.

샐러드를 냉장고에 넣어 담가두세요. 두 시간 정도 걸립니다. 서빙하기 전에 고등어 샐러드를 달걀 흰자, 통조림 옥수수(또는 삶은 당근 조각), 파슬리로 만든 꽃으로 모피 코트 아래 장식하세요.

맛있게 드세요!!!

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샐러드 모피 코트 아래 고등어- 모두가 좋아하는 훌륭한 대안입니다.

요리의 맛이 훌륭합니다. 그러한 물고기에는 소란이 훨씬 적고 뼈를 제거하는 것이 훨씬 빠릅니다.
삶은 야채와 소금에 절인 야채로 만든 오리지널 퍼프 요리로 자신과 사랑하는 사람에게 대접하세요!

우리는 필요할 것입니다

재료:

• 소금에 절인 고등어 – 생선 1마리,
• 삶은 사탕무 - 3 개의 작은 괴경,
• 삶은 감자 - 4 조각,
• 삶은 당근 – 1개,
• 양파 – 작은 머리 1개,
• 마요네즈 - 맛보기.

요리 과정:

우리는 편리한 방법으로 샐러드 용 ​​야채를 준비합니다. 스토브 위의 냄비에서 요리하고, 느린 밥솥이나 이중 보일러에서 찌십시오. 그런 다음 사탕무, 당근, 재킷 감자를 냉각하고 껍질을 벗깁니다.

소금에 절인 고등어의 껍질을 벗기고 살과 뼈를 분리합니다. 첫 번째 층에 생선 조각을 놓습니다. 작은 양파 큐브를 위에 고르게 분배하십시오. 마요네즈로 층을 덮으십시오.

다음 층은 강판 감자입니다. 우리는 총량의 정확히 절반을 섭취합니다. 다음으로, 삶은 당근을 갈아서 그 위에 감자를 한 겹 더 추가합니다. 마요네즈로 넉넉하게 윤활하십시오.

"코트"의 마지막 층은 사탕무로 갈아서 마요네즈로 다시 기름칠합니다. 모피 코트 아래 고등어가 준비되었습니다.

새 버전의 맛있는 스낵을 위한 단계별 사진 레시피를 제공해 주신 Victoria Shchepeleva에게 감사드립니다.

레시피 노트는 여러분의 맛있게 드시기를 바랍니다!