사람들은 구아바를 처음 볼 때 배나 사과의 희귀종이라고 생각할 수도 있지만 이것은 언뜻 보기에 불과합니다. 그것은 독특한 맛과 펄프 유형을 가지고 있습니다. 그러면 이 놀라운 열매는 무엇입니까? 그것이 어떻게 건강에 좋고, 어떻게 해로울 수 있습니까? 읽어.

구아바는 무엇이며 어디서 자라나요?

구아바는 도금양과에 속하는 같은 이름의 식물의 열매입니다. 나무는 상록수이며 장기간의 가뭄에 강합니다. 일년에 두 번 꽃이 피고 수확량이 매우 많습니다.

구아바의 첫 번째 증거는 중세 시대에 나타났습니다. 이 과일은 페루에서 발견되었으며 나중에 아프리카, 아시아 및 미국 남부에 널리 퍼졌습니다. 구아바는 태국에서 러시아로 공급되는데, 태국에서도 매우 유명하고 인기 있는 과일입니다.

구아바의 종류는 100가지가 넘습니다. 과일은 사과와 다소 유사하며 무게는 약 100g이며 과일의 길이는 15cm 이내로 다양하며 구아바 표면은 옅은 녹색에서 밝은 진홍색까지 다양한 색조로 나타납니다.

겉보기에도 불구하고 과일 껍질은 상당히 얇습니다. 펄프의 색상은 매우 다양합니다. 밝은 노란색, 라즈베리, 체리 및 복숭아가 될 수 있습니다. 내부에는 작고 단단한 씨앗이 많이 있으며 그 수가 500개에 이르지만 완전히 뼈가 없는 품종도 찾을 수 있습니다.

구성 및 칼로리 함량

구아바는 체중 감량에 이상적입니다. 신선한 과일의 칼로리 함량은 약 68kcal입니다. 또한 (d)는 다음과 같습니다.

• 단백질 – 2.75;
• 탄수화물 – 10;
• 지방 – 1.

구아바를 적당히 섭취하면 체중 감량에 도움이 됩니다. 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다. 성인은 몸에 해를 끼치 지 않고 잘 익은 과일을 최대 4개까지 먹을 수 있습니다.

구아바에는 비타민과 미네랄이 매우 풍부합니다.

1. 미네랄(과일 1개당): 구리 235mg, 칼륨 420mg, 철분, 나트륨, 아연이 다량 함유되어 있습니다.
2. 잎과 열매에는 펙틴, 지방산, 에센셜 오일이 매우 풍부합니다.
3. 비타민 A, B, C (감귤류보다 다량), E, ​​​​K 및 기타 여러 가지.

과일의 독특한 향은 카르보닐 화합물 때문입니다.

구아바 과일의 유익한 특성

일반혜택

1. 구아바에는 다른 어떤 음식보다 더 많은 비타민C가 함유되어 있습니다. 이것에서는 감귤류를 능가했습니다. 비타민 C는 성인과 어린이 모두에게 매일 필수적입니다. 신체적, 정신적 스트레스 후에 면역력을 키우고 힘을 회복하는 데 도움이 됩니다.
2. 칼륨과 비타민C는 함께 작용하여 심혈관계를 강화하고 질병 퇴치를 돕습니다. 구아바를 정기적으로 섭취하면 심장 박동을 정상화하고 심근 영양을 개선하며 혈관을 더욱 유연하고 탄력있게 만드는 데 도움이 됩니다.
3. 식물의 잎은 상처와 상처를 치료하고 치통을 완화하며 감기 증상을 완화하는 데 사용됩니다. 구아바 잎 차는 치아를 강화하고 구강 궤양을 치료하며 잇몸 출혈을 완화하는 데 도움이 됩니다. 잎과 열매를 혼합하면 설사를 예방하고 위장관 질환을 치료하는 데 도움이 됩니다.
4. 구아바는 식이섬유가 함유되어 있어 장과 위장에 좋습니다. 과일은 몸을 포화시키고 하루 종일 에너지를 공급하는 데 도움이 됩니다.
5. 자기 전에 구아바 열매 한 개를 먹으면 밤새 푹 잘 수 있고, 아침에 일어나면 기분이 정말 좋아질 것입니다.
6. 과일의 펄프에는 신경계의 정상적인 기능에 중요한 역할을 하는 엄청난 양의 티아민이 포함되어 있으며, 펙틴은 소화를 개선하고 장 기능을 회복하는 데 도움이 됩니다.
7. 레드 구아바 과일에는 베타카로틴이 풍부하여 대사 과정에 적극적으로 관여합니다. 이는 섭식 장애가 있는 사람들이 신체 기능을 회복하는 데 도움이 될 것입니다.
8. 당뇨병의 경우 구아바는 섬유질 함량이 높기 때문에 신체의 포도당 흡수를 조절하는 데 도움이 됩니다. 과일은 제2형 당뇨병 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
9. 구아바와 같은 비타민 A 공급원은 눈 백내장, 황반변성 발병을 늦추고 전반적인 눈 건강을 향상시킬 수 있습니다.
10. 구아바의 가장 중요하고 중요한 특성은 암세포의 성장과 전이를 억제하는 능력입니다. 과학 기관의 연구에 따르면 구아바는 전립선암, 유방암, 구강암 치료에 긍정적인 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 식물 잎의 기름은 암세포의 증식을 예방하며 민간 요법에 자주 사용됩니다.
11. 구아바에 함유된 구리는 갑상선을 자극하고 신진대사를 조절하며 신체의 호르몬 생성과 흡수를 조절합니다.
12. 구아바 씨앗은 탁월한 완하제 역할을 하기 때문에 변비 치료에 도움이 됩니다.
13. 감기의 경우 녹색 과일 주스와 식물 잎의 차가 기침을 줄이고 미생물 활동을 늦추는 데 도움이 됩니다. 그러나 질병 중에는 잘 익은 과일을 먹어서는 안됩니다. 이는 상황을 악화시킬 수 있습니다.

여성들을위한

구아바를 먹으면 과일 구조에 아미노산과 비타민이 존재하기 때문에 여성이 활력을 되찾고 결과를 유지하는 데 도움이 됩니다. 차와 과일은 월경주기를 회복하는 데 탁월한 치료법입니다.

남성

구아바 과일을 먹으면 잦은 경련을 없애고 혈관벽을 강화하며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 이 모든 것이 우수한 효능의 핵심인 심혈관계의 좋은 기능에 기여할 것입니다.

임신 중

구아바 과일에는 임신 중에 필요한 엄청난 양의 엽산이 함유되어 있습니다. 임산부의 전반적인 상태에 영향을 미치고 태아의 적절한 발달을 촉진하며 질병의 위험을 줄입니다.

모유수유할 때

수유부 식탁에는 반드시 과일이 포함됩니다. 과일에 존재하는 다량의 비타민과 미네랄은 구아바를 산모의 면역 체계에 이상적인 도우미로 만듭니다. 하지만 과일은 주의해서 섭취해야 하며, 먼저 의사와 상담하는 것이 가장 좋습니다.

어린이들을위한

체중 감량 시

구아바는 다이어트에 이상적입니다. 낮은 칼로리 함량과 높은 영양 수준은 체중 감량을 위한 신의 선물일 뿐입니다. 과일에는 금기 사항이 없으며 기분 좋은 달콤한 맛은 건강에 해로운 음식에 대한 갈망을 억제하는 데 도움이 됩니다.

구아바 주스는 다양한 요리, 시럽 및 음료를 준비하는 데 사용됩니다. 그러나 그 유익한 특성은 무엇입니까? 순수한 형태로 섭취할 수 있나요?

1. 구아바 주스는 탁월한 살균 특성을 가지고 있습니다. 과일에는 유해한 박테리아 및 바이러스와 적극적으로 싸우는 물질이 포함되어 있으며 인체에서 유해한 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.
2. 천연 주스는 체중 감량에 탁월한 도움이 됩니다. 섬유질 함량이 높으면 몸에서 지방을 제거하는 동시에 포화시키고 힘과 에너지를 공급할 수 있습니다. 성공하려면 주스를 마시면서 신체 활동을 하는 것이 중요합니다.
3. 제2형 당뇨병 환자는 신체에 해를 끼치지 않고 구아바 주스를 마실 수 있습니다. 포도당이 혈액에 적절하게 흡수되도록 도와서 함량을 낮춥니다. 주스는 마시기 전에 물로 희석해야 합니다.
4. 구아바 주스는 신체가 유해한 자유 라디칼을 제거하는 데 도움이 되는 강력한 항산화제인 리코펜 함량이 높기 때문에 암과 암 발병을 막는 데 도움이 됩니다. 이 라디칼은 암을 유발합니다.
5. 구아바 주스를 마시면 독감을 치료할 수도 있습니다. 다량의 비타민은 면역 체계의 회복을 돕고 빠른 회복을 촉진합니다.
6. 과일, 시럽과 같은 구아바 주스는 피부 상태를 개선하고 주름, 여드름, 블랙헤드를 제거하는 데 도움이 됩니다. 수렴성으로 인해 피부와 근육을 조여줍니다.

구아바 시럽의 장점

구아바 시럽은 향이 매우 좋고 맛도 좋은 열대 별미입니다. 어른과 어린이 모두 그를 사랑합니다. 시럽은 분홍색 과육이 들어있는 구아바 주스로 만들어집니다. 요리에 큰 인기를 얻었지만 질병 치료에도 큰 효능이 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다.

장기간 열처리를 해도 비타민과 미네랄은 사라지지 않습니다. 시럽 형태의 구아바는 감기와 기침 치료에 적극적으로 사용됩니다. 그것은 유익한 산의 에스테르와 아라비노스를 다량 함유하고 있습니다.

구아바 시럽과 과일을 섭취하면 만성 질환 발병 위험이 줄어듭니다. 구아바 시럽은 세균을 죽이고 목 경련을 줄여 통증을 완화합니다. 복용을 시작하고 며칠이 지나면 감기가 가라앉기 시작합니다.

구아바 잎을 기본으로 한 달임도 강한 기침에 도움이 되며, 소독을 위해 가글을 하는 것도 매우 유용합니다. 그러한 잎으로 만든 차는 몸을 비타민으로 포화시킵니다. 잠자리에 들기 전에 마시면 질병 발병 위험을 크게 줄이고 이미 감염된 신체의 회복을 도울 수 있습니다.

구아바에는 금기 사항이나 부작용이 거의 없으므로 임신, 모유 수유 중에도 시럽을 마실 수 있으며 감기 치료를 위해 3 세 이상의 어린이에게도 투여 할 수 있습니다.

시럽을 매일 사용하면 피부 상태 개선에 도움이 되고, 얼굴 주름 개선, 전체적인 톤 개선에 도움이 됩니다. 음료에 포함된 비타민은 피부 노화를 지연시킵니다.

시럽을 과도하게 섭취하면 설사, 배탈을 유발할 수 있으므로 과량 섭취도 삼가해야 합니다.

민간 요법에서의 사용

구아바는 공식 의학에 사용되지 않지만 이것이 유익한 특성이 없다는 의미는 아닙니다.

1. 과일은 소화를 정상화하고 심장 및 혈관계 기능을 향상시키는 매우 귀중한 식품입니다. 구아바는 신체의 전반적인 상태를 개선하고 림프계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
2. 구아바 열매의 일부인 탄닌은 고정 효과를 유지하는 데 도움을 주기 때문에 소화 장애에 사용할 수 있습니다. 과일은 기관지에서 점액을 묽게 만들고 제거하여 호흡을 더 쉽게 만듭니다.
3. 구아바는 민간 요법에서 널리 사용됩니다. 예를 들어, 구아바 오일은 강력한 항균 효과가 있기 때문에 아로마테라피에 사용됩니다.
4. 전통적인 치료사는 말 그대로 과일부터 나무껍질, 잎까지 구아바 나무의 모든 부분을 사용합니다. 과일의 달인은 몸을 지탱하고 열을 낮추며 피부병을 치료하는 데 도움이 됩니다.
5. 브라질 사람들은 구아바를 설사 치료에 사용하고, 파나마 사람들은 천식, 기관지 질환, 다양한 유형의 폐렴 및 감기를 치료합니다. 인도 동부에서는 구아바가 간질성 발작과 경련성 수축을 치료하는 데 사용되며, 필리핀에서는 심장 및 혈관 질환을 완화하는 데 사용됩니다.
6. 구아바 차는 현기증을 완화하고 위장 장애를 치료하며 이질을 예방하고 월경주기 회복에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
7. 으깬 구아바 잎과 주스는 열려 있고 신선하며 곪아터진 상처를 치료합니다. 식물의 잎을 씹으면 치아 통증이 줄어들고 잇몸이 회복됩니다.

유해성과 금기 사항

구아바는 인체에 ​​놀라운 도움을 주며 임산부도 과일을 먹을 수 있습니다. 그러나 다른 제품과 마찬가지로 금기 사항이 많이 있습니다.

1. 구아바는 과도하게 섭취하면 해로울 수 있습니다. 설사와 배탈을 유발할 수 있습니다.
2. 어떤 사람들은 알레르기 반응으로 나타나는 개인적인 편협함을 가질 수 있습니다.
3. 당뇨병 치료에 대한 이점에도 불구하고 구아바는 여전히 과당의 공급원이기 때문에 대량으로 섭취해서는 안 됩니다.
4. 결석이 생기기 쉬운 신장 질환이 있는 사람은 설익은 구아바 과일을 먹어서는 안 됩니다.
5. 감기에 걸린 경우 상황을 악화시키지 않기 위해 빨갛고 달콤한 과일을 먹을 필요는 없습니다. 달콤한 환경에서는 미생물이 더 빨리 번식하는 경향이 있기 때문입니다.

구아바는 껍질에 식중독을 일으킬 수 있는 독소가 포함되어 있을 수 있으므로 껍질을 벗기고 철저히 헹군 후 먹는 것이 가장 좋습니다. 신선도를 유지하기 위해 먼 거리로 운송하기 전에 과일을 화학적으로 처리하면 독소가 나타납니다.

유럽 ​​​​국가 거주자는 열대 과일에 익숙하지 않으므로 익숙하지 않은 신체는 매우 많은 양의 구아바를 받아들이지 않을 수 있습니다.

과일의 단단한 씨앗은 치아 법랑질을 손상시키거나 심지어 치아를 부러뜨리거나 깨뜨릴 수 있으므로 과일을 주의해서 먹는 것이 중요합니다.

선택 및 보관 방법

구아바는 저장 공간이 매우 소박합니다. 태국의 노점상에서 아주 저렴하게 신선한 과일을 구입할 수 있지만 러시아에서는 과일도 드물어졌습니다. 다음 권장 사항에 따라 선택하는 것은 매우 쉽습니다.

1. 열매는 외관이 매끄러워야 하며 반점 없이 균일한 황색을 띠어야 합니다.
2. 과일은 촉감이 촘촘하지만 단단하지 않고 약간 부드러운 구조를 가지고 있습니다.
3. 구아바는 잘 익은 과즙이 풍부한 딸기 향과 머스크 향을 동시에 풍깁니다.
4. 밝고 신선한 향기가 나는 무취의 구아바는 아마도 너무 익은 것 같습니다.
5. 너무 익은 과일은 갈색 반점과 지나치게 부드러운 과육으로 쉽게 식별할 수 있습니다.
6. 설익은 과일은 매우 단단하고 신맛이 나기 때문에 아시아 사람들처럼 설탕, 소금, 후추로만 먹을 수 있습니다.
7. 잘 익은 과일은 매우 느슨하고 부드러우며 맛이 좋은 과육을 가지고 있습니다.
8. 가능하다면 갓 따낸 구아바를 먹는 것이 가장 좋습니다.

열대 과일은 플라스틱 용기나 비닐봉지에 넣어 8°C 온도에서 최대 3주 동안 보관해야 합니다. 공기 온도가 높아지면 유통기한이 단축됩니다!

저체온증이나 태양에 노출되면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

태아의 곰팡이 질병;

표면의 햇볕에 탐;

희미한 반점.

실온에서 과일은 상하기 시작하기 전에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 더 오랫동안 보관하려면 구아바의 유익한 특성을 잃지 않고 냉동할 수 있습니다.

구아바를 올바르게 먹는 방법

구아바는 전통적으로 생으로 먹습니다. 신선한 과일은 맛이 좋습니다. 펄프는 설탕 같은 농도를 갖고 있어 요리, 음료 및 과자를 준비하는 데 적합합니다.

아시아 국가에서는 구아바가 우리나라의 사과처럼 흔한 것입니다. 가장 잘 익은 과일은 산이 가장 적고 과육이 헐거워지며 기분 좋은 냄새가 납니다. 신장에 해를 끼치 지 않도록 설 익은 과일을 먹어서는 안됩니다. 갓 다진 구아바 조각을 샐러드에 추가하고 별도의 요리 또는 디저트로 별도로 제공합니다.

과일 냄새가 싫어서 삶아 드시는 분들도 계십니다. 씨 없는 구아바 조림은 남아메리카에서 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 상점에서는 종종 통조림 및 냉동 과일 전체 또는 조각을 찾을 수 있습니다.

신선한 구아바는 소금, 설탕, 향신료, 심지어 간장과 함께 먹을 수 있습니다. 과일을 4등분하여 껍질만 남기고 수박처럼 섭취할 수 있습니다.

뼈도 먹을 수 있나요?

과일에는 씨앗이 많이 포함되어 있으며 식용이 가능하지만 매우 단단하고 치아 건강에 해를 끼칠 수 있으므로 씹어서는 안됩니다. 과일을 씹거나 씹을 때 씨앗 때문에 갑자기 움직이면 안 됩니다.

일반적으로 뼈는 어떤 식으로든 방해하지 않으며 심지어 건강에도 유익합니다. 구아바 요리에서는 너무 많이 갈아서 눈에 띄지 않습니다. 일부 구아바 품종에는 씨앗이 전혀 없습니다.

청소 방법

껍질이 있는 구아바는 운송용으로 가공되지 않는 아시아 국가에서만 먹을 수 있습니다. 태국의 판매자는 과일 껍질을 벗기도록 제안합니다.

껍질을 벗길 때 촘촘하고 얇은 껍질에서 과일을 껍질을 벗기고 원하는 경우 씨앗이있는 부분을 제거해야합니다.

구아바로 무엇을 만들 수 있나요?

구아바는 과일에 펙틴 함량이 높기 때문에 젤리와 잼을 만드는 데 적합합니다. 이 과일로 만든 잼은 메인 고기 코스에 추가할 수 있으며 종종 샌드위치에 바르거나 차와 함께 제공됩니다. 그것을 준비하려면 설탕, 레몬 주스, 구아바 과일이 필요합니다.

과일은 다양한 퓌레, 잼 및 잼을 만드는 데 사용되며 파이에 추가하는 데 이상적입니다. 구아바 주스를 첨가한 음료는 세련된 맛을 가지고 있으며 다음과 같습니다.

• 설탕에 절인 과일;
• 밀크셰이크;
• 알코올 칵테일;
• 과일 주스(다른 과일 주스 추가);
• 강장제;
• 요구르트 마시기;
• 과일 칵테일.

구아바 펄프는 다양한 바, 콩피츄르, 케첩, 오일, 과일 시럽을 생산하는 원료로 사용됩니다. 푸딩, 파이, 아이스크림에 첨가하는 데 사용됩니다. 캐러멜은 구아바에 큰 도움이 됩니다.

이 과일은 많은 케이크, 소스, 반찬, 셔벗 및 구운 식품에서 발견됩니다. 어린 아이들을 위한 음식을 만드는 데 사용되며, 구아바는 청량음료와 다양한 식품에 비타민을 풍부하게 하는 데 사용됩니다. 과일은 급속 냉동, 건조 및 통조림으로 만들 수 있습니다.

구아바는 쇠고기와 참치, 햄, 토마토, 빨간 피망 및 다양한 허브와 잘 어울립니다. 젤리는 사슴고기 반찬으로 딱 맞습니다.

아프리카 국가에서는 구아바로 와인을 만들고, 인도에서는 처트니를 다양한 요리에 사용하는 특별한 조미료로 사용합니다.

구아바는 수많은 유익한 특성과 특성을 지닌 매우 특이한 과일입니다. 이 기적적인 식물에 관한 몇 가지 흥미로운 사실은 다음과 같습니다.

1. 구아바는 사과 모양을 하고 있고 속에 작은 씨앗이 많이 들어있어 '열대지방의 사과'라는 별명이 붙었습니다.
2. 설익은 과일은 아시아 국가에서 높은 평가를 받습니다. 이로부터 지역 주민들은 치유 주입물과 주스를 생산합니다.
3. 식물의 에센셜 오일은 자동차 인테리어용 향수 생산에 사용됩니다.
4. 구아바 식물은 상록 관목이나 작은 나무처럼 보입니다. 재배에 사용되는 품종은 공중에서 최대 4m까지 자랄 수 있습니다.
5. 식물의 광택있는 잎은 짙은 녹색이며 대부분 타원형입니다. 가지에서는 서로 반대편에 위치합니다.
6. 구아바 꽃은 흰색이며 대부분 개별적으로 또는 클러스터로 나타납니다. 꽃에는 수술이 많고 암술은 작습니다.
7. 열매는 타원형이고 둥글며 배 모양이다. 잘 익은 과일은 황색, 연한 녹색 또는 짙은 부르고뉴 색조의 피부로 덮여 있습니다. 펄프는 대부분 흰색, 노란색, 빨간색 또는 분홍색입니다.
8. 식물은 농장에 심은 지 2~8년이 지나면 열매를 맺기 시작합니다. 과일에서는 딸기, 사향, 레몬 향이 매우 강합니다. 펄프는 크림 같고 달콤하며 맛이 약간 시큼합니다. 유리한 기후 조건에서 나무는 일년에 최대 두 번 열매를 맺을 수 있습니다.
9. 연구자들에 따르면 과일에는 120~546개의 작은 씨앗이 들어 있으며, 씨앗은 과일 중심부에 위치해 있습니다. 그들은 꽤 먹을 수 있습니다.
10. 포유류뿐만 아니라 열대 지방에 사는 새들도 구아바를 아주 좋아하고 씨앗을 퍼뜨리는 데 도움을 줍니다.
11. 구아바는 다양한 미네랄과 비타민 함량이 높기 때문에 많은 식물 화학 물질을 함유하고 있으며 인간 건강에 유익한 영향을 미칩니다.
12. 감귤류를 능가하는 비타민 C 함량 기록을 보유하고 있기 때문에 일종의 "슈퍼 과일"이라는 말을 자주들을 수 있습니다. 또한 과일에는 파인애플보다 섬유질이 더 많고 토마토보다 리코펜이 훨씬 더 많으며 바나나보다 칼륨이 더 많습니다.
13. 구아바는 유익한 특성을 잃지 않고 생으로 섭취하거나 조리하여 섭취할 수 있습니다.
14. 식물의 녹색 잎은 지역 주민들이 직물 생산에 사용하는 검은 색소의 원천입니다.

구아바 주스의 가격은 얼마입니까(1리터당 평균 가격)?

모스크바와 모스크바 지역.

분명히 많은 이국적인 애호가들이 구아바와 같은 특이한 과일에 대해 직접 알고 있습니다. 그건 그렇고,이 육즙이 많은 과일의 또 다른 이름 인 열대 사과를 자주들을 수 있습니다. 이는 구아바가 나온 곳에 대해 아주 명확하게 말합니다. 중남미는 이 이국적인 과일의 고향으로 간주되지만 현재 구아바는 주로 아프리카, 아시아 및 북미에서 수출됩니다.

촉감이 부드럽고 노란색을 띠는 잘 익은 손상되지 않은 과일을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 구아바는 외부 냄새를 쉽게 흡수하므로 다른 제품과 별도로 보관하는 것이 좋습니다. 동시에 신선한 구아바 과일은 동결을 잘 견디며 맛과 품질은 거의 변하지 않습니다. 먹기 전에 과일을 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오.

대부분 구아바는 신선하게 먹으며 가벼운 과일 샐러드와 향기로운 푸딩을 준비하는 데 사용됩니다. 수분이 많은 과일 절인 조각은 일반적으로 고기 요리와 함께 제공됩니다. 열대 국가에서는 구아바 젤리가 특히 인기가 있습니다. 또한, 고향에서는 "과일 오일"이라고 불리는 이러한 이국적인 과일로 퓌레 같은 제품이 준비됩니다.

구아바 주스는 또한 매우 다양한 요리 용도로 사용됩니다. 아이스크림과 셔벗을 만드는 데 사용됩니다. 향기로운 과일의 비타민 C는 건조 및 통조림 과정에서 완전히 보존되므로 아스코르빈산이 풍부한 구아바 주스로 분말을 만듭니다. 또한 말린 과일 펄프로 만든 소위 구아바 치즈도 중요한 수출 품목으로 간주됩니다.

현재 세계 일부 국가에서는 구아바 주스가 너무 인기가 많아 사람들이 단순히 그것에 집착한다고 말할 수 있습니다. 아마도 그러한 사랑은이 제품의 인간에 대한 특별한 맛, 영양가 증가 및 이점 때문일 것입니다. 그러나 이러한 특성은 이 과일이 자라는 곳에서 직접 생산되는 구아바 주스에만 내재되어 있습니다.

상점에서 구입 한 구아바 주스에 대해 말하면 그러한 제품이 인체에 미치는 이점에 대해 많은 논쟁이 있다는 점에 유의해야합니다. 어떤 사람들은 산업용 구아바 주스가 갓 짜낸 주스보다 유익한 특성이 훨씬 적다고 주장하는 반면, 다른 사람들은 음료의 치유력이 제조업체의 무결성에 직접적으로 달려 있다고 주장합니다.

또한 일부 감정가들은 산업 주스와 갓 짜낸 구아바 주스의 맛이 크게 다르다고 주장합니다. 그러나 이것에 대해 이상한 점은 없습니다. 고품질 원료와 독립적으로 준비된 모든 주스는 더 풍부한 맛, 신선함 및 뛰어난 건강상의 이점으로 구별됩니다.

구아바 (Psidium)- 비타민, 미네랄, 아미노산이 풍부하고 섬세한 맛과 기분 좋은 향을 지닌 열대 슈퍼프루트입니다.

라틴어 이름:시디움 구아바(Psidium guajava).

동의어:시디움 구아바, 옐로우 구아바, 레몬 구아바.

영어 이름:구아바, psidium guajava, 일반 구아바, 노란색 구아바 또는 레몬 구아바.

가족:도금양과 - 도금양과.

사용된 부품:과일, 잎, 나무껍질.

사진, 열대 식물 Guava (guajava) vulgaris의 과일과 잎의 유익한 특성.

식물 설명.구아바(guava)는 높이가 최대 10m에 달하는 관목 상록수로 껍질이 부드러운 적갈색입니다. 이 열을 좋아하는 열대 식물은 반대쪽의 긴 직사각형의 가죽 같은 잎과 밝은 흰색 실 모양의 수술이 있는 향기로운 흰색 5개의 꽃잎이 있는 꽃(대형, 직경 약 4cm)을 가지고 있습니다. 열매는 먹을 수 있고 노란색이며 둥글고(때로는 배 모양) 지름이 3~10cm입니다.

구아바 과일은 베리이지만 소비자는 과일로 인식합니다. 열매는 껍질 아래에 얇고 노란색이며 약간 신맛이 나는 식용 가능한 층이 있으며 그 뒤에는 즙이 많은 분홍색 또는 노란색 과육에 노란색 씨앗(길이 3~5mm 이상)이 있습니다.

열매는 개화 후 90~150일에 익는다. 과일의 크기와 모양은 매우 다양합니다. 외부 적으로 구아바는 덩어리진 노란색 또는 녹색 사과와 유사합니다. 열매의 모양은 배 모양 또는 둥글고 밝은 노란색, 녹색 또는 붉은 빛을 띠는 얇은 껍질과 짙은 분홍색의 과육을 가지고 있습니다. 재배 품종의 과일 무게는 70-160g에 이릅니다. 구아바 과일은 달콤하고 강하고 기분 좋은 향이 납니다. 식물은 결실 6년차에 최대 120kg의 과일을 생산합니다.

서식지. 페루는 구아바의 발상지로 간주되며 스페인 사람들은 콜롬비아와 페루에서 구아바를 발견한 후 열대 지역 전체에 식물을 퍼뜨렸습니다. 현재 구아바는 중남미, 카리브 제도, 아프리카의 열대 및 아열대 지역, 아시아에서 재배되고 있습니다.

과일과 잎의 구성

세스퀴테르펜, 탄닌, 류코시아니딘이 식물의 모든 부분에서 발견되었습니다. 또한 뿌리에서는 b-시토스테롤, 케르세틴, 탄닌이 발견되었습니다. 시네올, 벤즈알데히드, 카리오필렌 및 기타 화합물을 함유한 에센셜 오일이 잎에서 분리되었습니다.

Psidium guajava 잎에는 플라보노이드 모린, Morin-3-O-lyxoside, morin-3-O-arabinoside, quercetin 및 quercetin-3-O-arabinoside가 포함되어 있습니다.

구아바 과일은 비타민 A와 B(아래 표 참조)가 풍부하고, 특히 비타민 C가 풍부합니다. 비교했을 때 약 10배 더 많습니다.

새싹의 껍질과 설익은 과일은 가장 큰 생물학적 활동을 가지고 있습니다. 나무껍질에는 엘라그산 디글리코사이드, 엘라그산, 류코델피니딘, 사포닌이 포함되어 있습니다. 나무껍질의 화학적 조성은 식물의 나이에 따라 크게 달라집니다. 설익은 과일에는 불용성 옥살산 칼슘, 수용성 칼륨 및 옥살산 나트륨 염, 단백질, 카로티노이드, 케르세틴, 기야리빈, 할리산, 시아니딘, 엘라그산, 유리당(최대 7.2%) 등이 많이 포함되어 있습니다.

설익은 과일은 매우 산성이며(pH 4.0) 익은 과일에서는 사라지는 아라비노스와 함께 헥사하이드록시디펜산 에스테르를 함유하고 있습니다.

과일 구아바(guajava) vulgaris의 사진.

신선한 구아바 과일(구아바) 100g의 영양가 표

1 번 테이블 . 잘 익은 과일 100g에는 다음이 포함됩니다.

물 - 80.80g 칼로리 함량 - 68kcal 단백질 (단백질) – 2.55g 지방 - 0.95g 탄수화물 - 14.32g 설탕 - 8.92g — 5.4g 재 – 1.39g
비타민
- 624 UI — 0.067mg — 0.040mg — 1.084mg — 7.6mg — 0.451mg — 0.110mg - 49mcg — 0.00mcg — 228.3mg — 0.73mg - 2.6mcg 베타카로틴 - 374mcg 리코펜 - 5204mcg
미네랄(거시 및 미량 원소)
— 0.26mg — 417mg — 18mg — 22mg — 0.150mg — 0.230mg — 2mg — 0.6mcg — 40mg — 0.23mg
아미노산
알라닌 – 0.128g 아르기닌 – 0.065g 아스파르트산 - 0.162g 발린 - 0.087g 히스티딘 - 0.022g 글리신 - 0.128g 글루타민산 – 0.333g 이소류신 – 0.093g 류신 – 0.171g 라이신 - 0.072g 메티오닌 - 0.016g 프롤린 - 0.078g 세린 – 0.075g 티로신 - 0.031g 트레오닌 - 0.096g 트립토판 - 0.022g 페닐알라닌 - 0.006g

구아바 씨 오일(구아바)은 요리나 화장품에 사용할 수 있으며, 구아바 씨 오일은 베타 카로틴, 비타민 A, 비타민 C, 구리, 아연 및 셀레늄의 공급원입니다.

구아바의 유용한 특성

열대 과일 구아바의 영양가 표는 그것이 신체에 얼마나 유익한지에 대한 이해를 제공합니다. 진통제, 수렴제, 항염증제, 살균제 및 항 알레르기 효과가 있습니다. 과일의 얇은 껍질에는 많은 유용한 성분이 함유되어 있으며, 과일의 씨앗은 약한 완하제로 사용되며 식물의 잎은 치통을 완화하고 상처를 더 빨리 치료하는 데 도움이 됩니다. 이국적인 식물의 달인은 피부병, 인후통, 소화 장애, 현기증 및 월경 불규칙을 치료하는 데 사용됩니다. 면역 체계를 강화하고 신체의 에너지 보유량을 보충하려면 씨앗과 껍질과 함께 과일을 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다.

구아바에는 철, 인, 칼슘뿐만 아니라 비타민, 섬유질, 지방, 단백질, 아미노산이 많이 포함되어 있습니다. 영양사에 따르면, 이 열대 과일은 과일에 알레르기가 없는 어린이와 임산부의 식단에 반드시 포함되어야 합니다. 이 과일은 힘을 완벽하게 회복하고 면역 체계를 강화합니다.

구아바 잎은 과일과 마찬가지로 전통(민속) 의학에도 사용됩니다. 구아바 나무 잎에는 항산화제, 항염증 및 항균 성분, 심지어 탄닌도 함유되어 있어 위장 질환부터 암과 같은 만성 질환에 이르는 질병을 치료하는 데 건강상의 이점이 있습니다.

다른 인기 있는 열대 과일과 마찬가지로 구아바 잎은 음료, 잼 및 기타 제품을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 비타민 C와 케르세틴과 같은 플라보노이드가 함유된 차로 양조할 수 있습니다.

구아바는 눈 건강 증진제로 잘 알려진 비타민 A의 좋은 공급원입니다. 이 과일은 백내장, 황반변성 발병을 늦추고 전반적인 눈 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 눈의 세포를 보호하는 데 도움이 되며 시력 상실을 예방할 수도 있습니다.

구아바는 과일 한 조각에 37칼로리, 일일 섬유질 섭취 권장량의 12%만 함유되어 있으면서도 신체에 꼭 필요한 영양소가 풍부하여 체중 감량에 매우 편리한 식품입니다.

과일의 풍부한 비타민과 항산화제는 피부에 놀라운 효과를 발휘할 수 있습니다. 높은 수준의 항산화제는 피부를 손상으로부터 보호하고 노화 과정을 늦추며 주름을 예방하는 데 도움이 됩니다().

게다가 구아바 추출물은 여드름 치료에도 도움이 될 수 있습니다.

한 연구에서는 구아바 잎 추출물이 피부의 여드름을 유발하는 박테리아를 죽이는 데 효과적이라는 사실을 발견했습니다. 이는 구아바 추출물의 항균 및 항염증 특성 때문일 가능성이 높습니다().

건강한 피부를 유지하는 데 구아바와 구아바 추출물의 역할을 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

과학적 연구는 예를 들어 다음과 같은 건강 문제에 대해 이 슈퍼프루트 잎의 유익한 특성을 입증했습니다.

• 심장 건강. 구아바는 다양한 유익한 특성을 통해 심장 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 많은 과학자들은 구아바의 높은 수준의 항산화제와 비타민이 활성 산소 손상으로부터 심장을 보호하는 데 도움이 될 수 있다고 믿습니다. ).
  구아바의 높은 수준의 칼륨과 수용성 식이섬유는 심장 건강 개선에 기여하는 것으로 생각됩니다. 구아바를 섭취하면 "나쁜" LDL(저밀도 지단백질) 콜레스테롤 수치를 낮추고 "좋은" HDL 수치를 높여 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 저밀도 지단백질) 콜레스테롤.().
  고혈압과 높은 LDL 콜레스테롤은 심장 질환 및 뇌졸중의 위험이 더 높기 때문에 식단에 적당량의 구아바를 추가하는 것이 심장 건강에 유익합니다. 120명을 대상으로 12주간 연구한 결과 식사 전에 잘 익은 구아바를 먹으면 심장 건강에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 혈압은 전반적으로 8~9포인트 감소하고 총 콜레스테롤은 9.9% 감소하며 "좋은" HDL 콜레스테롤은 8% 증가합니다().
• 설사.구아바 잎 차, 캡슐 추출물, 따뜻한 물 한 컵에 에센셜 오일 몇 방울을 섞으면 설사 방지 효과가 있습니다.
• 당뇨병. 구아바의 높은 섬유질 함량은 혈액 내 설탕 흡수를 늦추어 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다. Nutrition and Metabolism 저널에 발표된 2010년 연구에 따르면 구아바 잎 추출물은 제2형 당뇨병 발병을 예방할 수 있다고 합니다. 연구 저자들은 의료용으로 승인되었으며 현재 일본에서 시판되는 구아바 잎차를 사용했습니다. Revathi Sundaramurthy 박사는 당뇨병 환자에게 구아바 사용을 옹호합니다. "구아바는 혈당 지수가 낮으며 당뇨병 환자도 구아바를 섭취할 수 있어 인슐린과 포도당 수치의 변동을 예방할 수 있습니다."라고 그녀는 Medical Daily에 썼습니다.
• 비만. 구아바 열매는 섬유질이 풍부하고 혈당 지수가 낮아 체중 감량 다이어트에 유용하며, 구아바 잎과 그 추출물은 과체중과 싸우는 데도 도움이 될 수 있습니다. 잎은 복합 전분이 당으로 전환되는 것을 방지합니다. 일반적으로 설탕은 간에서 대사되어 지방으로 전환된 후 혈액으로 방출되어 체중 증가에 기여합니다.
• 높은 콜레스테롤. 앞서 언급한 영양 및 대사(Nutrition and Metabolism)의 2010년 연구에 따르면 구아바 잎을 몇 달 동안 정기적으로 섭취하면 부작용 없이 LDL(나쁜) 콜레스테롤과 중성지방을 낮출 수 있다고 합니다. USDA에 따르면 구아바 과일을 섭취하면 포화 지방 0.1g과 불포화 지방 0.2g만 함유되어 있어 구아바 잎과 동일한 이점을 제공합니다. 이러한 지방 함량이 매우 낮기 때문에 구아바가 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 된다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
• 위암. 구아바 잎 추출물은 매우 강력하여 위암 환자를 치료할 가능성이 있습니다. 항종양 및 항암 특성은 신체의 자유 라디칼 손상을 중화시키는 항산화제 역할을 하는 리코펜, 케르세틴, 비타민 C와 같은 성분으로 인해 발생합니다. Food Chemistry 저널에 발표된 2011년 연구에 따르면 식물 추출물을 섭취하면 세포 사멸(세포 사멸) 또는 위암 세포가 스스로를 공격하게 됩니다. 에센셜 오일 형태의 구아바를 사용하면 신체의 항종양 활동을 유도할 수도 있습니다. Cancer Letters 저널에 발표된 2006년 연구에 따르면 구아바 에센셜 오일은 위암 환자의 암 활동을 늦출 수 있는 것으로 나타났습니다.
• 전립선암. 구아바 잎의 높은 리코펜 함량은 유방암, 전립선암, 인후암 및 구강암과 싸우는 데 필수적입니다. Cancer Prevention Research 저널에 발표된 2012년 연구에 따르면 암과 싸우는 특성은 일부 유형의 전립선암에서 세포 성장을 담당하는 남성 호르몬인 안드로겐의 생성을 억제하는 데 도움이 됩니다. 또한 Sundaramurthy 박사는 이 과일이 다음과 같다고 말합니다. 그녀는 "비타민 C, A, 항산화제 및 리코펜이 풍부한 구아바는 전립선 및 기타 암 예방에 도움이 됩니다"라고 Medical Daily에 썼습니다.

구아바 씨 오일

오일의 비타민 A, C, B, 항산화제, 필수 지방산 및 미네랄 성분 덕분에 다음과 같은 것들이 있습니다. 칼륨, 칼슘, 망간 등으로 젊은 여성과 노인 여성 모두의 피부에 영양을 공급하기 위해 화장품 분야에서 폭넓게 응용되고 있습니다. 씨드 오일은 피부 수분을 유지하고 주름을 완화시켜 얼굴과 몸의 피부 탄력을 유지시켜 줍니다. 구아바 오일은 흉터, 흉터 및 튼살을 해결하는 데 유용합니다.

구아바 오일은 안티 셀룰라이트 특성을 갖고 있으며 탄력과 탄력을 증가시켜 피부의 느슨함을 줄여주는 수렴성 오일입니다.

구아바 씨 오일은 얼굴과 몸의 매일 피부 관리를 위한 보습제로서 개인 관리 제품으로 사용할 수 있습니다. 계속 사용하면 얼굴과 몸이 구아바 오일의 상쾌하고 활력을 주는 특성에 반응하게 될 것입니다.

머리카락을 더 강하고 빛나게 하며, 머리카락에서 비듬 조각을 제거합니다. 오일을 두피에 직접 발라도 됩니다. 비타민 함량이 높기 때문에 구아바 오일은 모발에 영양을 공급하고 활력을 주며 모발을 강화하고 찢어진 끝을 회복시킵니다.

구아바의 요리적 용도

구아바는 훌륭한 잼과 젤리를 만드는 레시피에 사용됩니다(과일의 펙틴 함량이 높기 때문). 그들은 또한 그것으로 샐러드, 주스, 퓨레, 시럽, 모과 같은 페이스트를 만듭니다. 이 과일은 통조림으로 만들어지며 향신료, 잼, 버터, 케첩, 파이가 만들어집니다.

맛이 매우 건강하고 맛있는 구아바 젤리는 구운 돼지고기와 함께 먹거나 빵에 간단히 발라먹을 수 있습니다. 젤리를 준비하는 것은 간단합니다. 과일 자체와 설탕만 있으면 됩니다. 대신 구아바를 사용할 수 있습니다. 따라서 훌륭한 설탕에 절인 과일, 퓌레를 준비하고 구아바 파이를 채울 수 있습니다. 이 과일은 베이킹에 사용되는 충전재로도 적합합니다.

구아바로 만든 잼이 맛있어요. 과일은 아이스크림을 만드는 데에도 사용됩니다. 푸딩, 와플, 밀크셰이크에 구아바를 첨가할 수 있습니다. 과일은 달콤한 농도를 가지고 있어 구아바와 달콤하고 신맛이 나는 달콤한 과일, 심지어 유제품까지 탁월한 조합을 제공합니다.

구아바(guava)의 선택 방법

가장 잘 익은 과일을 선택하려면 다음 사항을 고려하십시오.

1. 잘 익은 구아바는 황록색 또는 진한 녹색을 띤다. 껍질에 분홍빛 반점이 보이면 과일이 아직 익지 않은 것입니다.
2. 잘 익은 과일의 향은 달콤하고 풍부하며 멀리서도 느낄 수 있습니다. 껍질 냄새는 레몬이나 육두구와 비슷할 수 있습니다.
3. 두 손가락으로 누르면 과일에 작은 자국이 나타나 구아바가 익고 맛있다는 것을 나타냅니다.
4. 상점에서는 피부가 온전하고 상처나 검은 반점, 움푹 들어간 부분이 없는 신선한 과일을 구입하세요.

약간 설 익은 과일을 구입했다면 과일의 숙성 속도를 높이려면 바나나 또는 사과와 함께 종이로 포장하십시오. 그러면 숙성 속도가 빨라집니다.

구아바 과일 보관하기

익었지만 녹색인 과일은 7.8°C~12.8°C의 이상적으로 조절된 온도와 85~95%의 상대 습도에서 2~5주 동안 보관할 수 있습니다. 너무 익은 과일은 냉장고 안에 며칠 동안만 잘 보관됩니다.

금기 사항.과일에 대한 개인적인 편협함.

다양한 산업 분야에서 일부가 사용되는 공장의 고향은 미국 영토(남부 및 중부)입니다. 과일은 16세기에 처음으로 섭취되었습니다. 이제 이 나무는 콜롬비아인, 아시아인, 이집트인, 인디언, 미국인에 의해 재배됩니다. 뛰어난 맛으로 인해 과일은 요리 분야에서 널리 사용됩니다. 달콤한 아이스크림, 크림, 잼, 가벼운 샐러드를 만드는 데 사용됩니다. 구아바의 풍부한 향기는 실내의 불쾌한 냄새를 제거하는 데 도움이되고, 과일 오일은 화장품에 없어서는 안될 성분이며, 식물 잎에서 달인을 준비하여 많은 질병과 싸우는 데 도움이됩니다.

구성 및 특성

구아바는 수렴성 및 항균성을 가지며 진경제 효과가 있습니다. 펙틴 함량이 높기 때문에 과일을 정기적으로 섭취하면 여분의 파운드를 없앨 수 있습니다. 이 물질은 신체를 빠르게 포화시키고 독소 제거를 가속화하는 데 도움이 됩니다. 아침에 클라우드베리나 블랙베리와 함께 익은 과일 하나를 먹으면 신체는 정상적인 기능에 필요한 모든 요소를 ​​받게 됩니다. 100g 당 스위트 펄프의 칼로리 함량은 70kcal이고 제품의 혈당 지수는 25에 불과합니다.

구성에 포함된 주요 물질은 다음과 같습니다.

• 지방산(불포화 및 포화 유형),

• 미시적 요소와 거시적 요소의 전체 복합체,

• 셀룰로오스,

• 엽산, 판토텐산 및 아스코르브산,

• 티아민,

• 리보플라빈,

• 니아신.

그룹 B, E, PP, C 및 A의 비타민은 신체를 좋은 상태로 유지하고 기민하고 쾌활한 상태를 유지하는 데 도움이 됩니다. 이국적인 과일에 감귤류보다 5배 더 많이 함유되어 있는 아스코르브산은 면역체계를 강화하고 림프계 기능을 정상화하는 데 도움을 줍니다. 섬유질은 소화를 개선하고 혈액 내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 붉은 과일에는 베타카로틴이 함유되어 있으며 일부 품종에는 건강한 다중 불포화 지방산이 포함되어 있습니다. BJU 제품: 2.5g – 0.9g – 12.5g 이 조성물에는 재(약 1.5g)와 물(최소 80g)도 포함되어 있습니다.

유익한 기능

열대 과일의 구성에 대한 설명을 통해 구아바가 신체에 얼마나 유익한지 이해할 수 있습니다. 진통제, 수렴제, 항염증제, 살균제 및 항 알레르기 효과가 있습니다. 과일의 얇은 껍질에는 많은 유용한 성분이 함유되어 있으며, 과일의 씨앗은 약한 완하제로 사용되며 식물의 잎은 치통을 완화하고 상처를 더 빨리 치료하는 데 도움이 됩니다. 이국적인 식물의 달인은 피부병, 인후통, 소화 장애, 현기증 및 월경 불규칙을 치료하는 데 사용됩니다. 면역 체계를 강화하고 신체의 에너지 보유량을 보충하려면 씨앗과 껍질과 함께 과일을 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다.

위의 과일의 유익한 특성 외에도 다음이 언급됩니다.

• 기침 치료 및 발열 완화에 도움;

• 기관지염 및 천식 완화;

• 몸의 전체적인 톤을 높이는 것;

• 림프계에 유익한 효과;

• 뼈 조직 강화;

• 심장 기능 개선;

• 설사, 이질과의 싸움;

• 조기 피부 노화 예방;

• 혈압의 정상화;

• 신체에서 유해 물질 제거;

• 경련 및 간질 발작 예방;

• 손톱, 치아 및 머리카락 강화;

• 훈련 후 빠른 근육 회복으로 탄력성이 향상됩니다.

영양사에 따르면 열대 과일은 과일에 알레르기가 없는 어린이와 임산부의 식단에 포함되어야 합니다. 항산화 특성으로 인해 구아바는 화장품 산업에서 성공적으로 사용됩니다. 피부를 건강하고 윤기나게 가꿔주고, 주름을 없애주며, 얼굴 톤을 균일하게 가꿔줍니다. 구아바 오일은 여드름, 뾰루지, 넓어진 모공에 효과적입니다. 열대 나무의 열매로 만든 페이스트는 모발 상태를 개선하여 관리하기 쉽고 깔끔하게 만듭니다. 또한, 과일은 흰머리가 조기에 나타나는 것을 방지합니다.

요리 중

고향에서는 구아바가 요리에 널리 사용되며 스낵, 샐러드, 퓌레, 아이스크림, 잼 및 젤리가 준비됩니다. 과일은 맛있는 시럽과 잼을 만듭니다. 열대 과일의 펄프는 오리지널 알코올 및 무알코올 칵테일과 건강 주스 레시피에 포함되어 있습니다. 구아바는 제과 제품을 완벽하게 보완하며 토핑과 크림이 만들어집니다. 이 과일을 첨가한 요리는 기분 좋은 달콤한 맛과 풍부한 향을 얻습니다.

열대나무의 열매에서는 부드러운 과육뿐만 아니라 씨앗과 껍질도 먹을 수 있습니다. 후자는 약간 씁쓸하지만 펄프보다 훨씬 더 귀중한 요소를 포함하고 있습니다. 먹기 전에 과일을 씻어서 조각으로 자릅니다. 많은 국가에서는 과일을 사과 식초, 설탕 또는 간장과 함께 먹습니다. 과육에 다량 함유되어 있는 구아바 씨앗도 식용이 가능하지만 상당히 단단하고 씹을 때 치아 법랑질을 손상시킬 수 있다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.

건강을 위해서는 과육을 껍질과 함께 사용하는 것뿐만 아니라, 식물의 잎, 나무껍질, 꽃 등을 함께 사용하는 것이 효과적입니다. 현기증, 이질, ​​위장 장애와 같은 질병을 퇴치하는 데 도움이 되는 건강한 차를 만듭니다. 월경 중 통증과 허약함을 느끼는 여성에게 권장되는 음료입니다. 구아바 잎의 달인은 상처, 화상 및 피부병을 치료하기 위해 외부 (압축, 로션)로 사용할 수 있습니다. 신선한 잎을 씹기만 하면 치통을 완화하는 데 도움이 됩니다. 또한 열대 과일은 인후염과 심한 기침에 잘 대처합니다.

금기 사항 및 가능한 피해

적당히 섭취하면 이국적인 향기로운 과일로 인한 피해가 최소화됩니다. 권장 수량 - 하루 3개 이하입니다. 운송 전에 구아바가 운송 중에 상하지 않도록 과일 껍질을 화학 물질로 처리합니다. 따라서 식중독의 가능성을 없애기 위해 펄프를 껍질과 함께 대량으로 섭취해서는 안됩니다.

이국적인 과일 섭취에 대한 주요 금기 사항은 다음과 같습니다.

• 알레르기 반응;

• 장기에 결석이 존재하는 것을 포함한 신장 병리;

• 개인적인 편협함.

당뇨병이 있는 사람은 과일 껍질을 섭취할 때 주의해야 합니다. 구아바 껍질은 혈당 수치를 증가시킬 수 있습니다. 사람이 씨앗과 함께 과육을 많이 먹으면 목에 자극을 줄 수 있습니다. 하루에 1kg 이상의 과일을 섭취하면 제품에 대한 개인적인 편협함이 없더라도 배탈이 발생할 수 있습니다.

선택 및 보관

잘 익은 과일은 최고의 맛과 기분 좋은 향을 가지고 있습니다. 가장 잘 익은 과일을 선택하려면 다음 사항을 고려하십시오.

• 잘 익은 구아바는 황록색 또는 진한 녹색을 띤다. 껍질에 분홍빛 반점이 보이면 과일이 아직 익지 않은 것입니다.

• 두 손가락으로 누르면 과일에 작은 자국이 나타나 구아바가 익고 맛있다는 것을 나타냅니다.

• 잘 익은 과일의 향은 달콤하고 풍부하며 멀리서도 느낄 수 있습니다. 껍질 냄새는 레몬이나 육두구와 비슷할 수 있습니다.

표면에 균열, 구멍 또는 어두운 부분이 있으면 구아바를 구입하지 마십시오. 껍질을 벗기면 그러한 과일은 맛이 없거나 상할 것입니다.

잘라낸 구아바 과일은 냉장고의 하단 선반이나 특수 과일 용기에 3-4일 동안 보관됩니다. 조각은 접착 필름으로 싸거나 뚜껑이 있는 용기에 넣어야 합니다. 열대 과일은 외부 냄새를 강하게 흡수하므로 향이 강한 식품 옆에 두지 않는 것이 좋습니다. 자르지 않은 구아바는 섭씨 8~9도에서 약 30일 동안 보관됩니다. 실온에서는 시간이 일주일로 단축됩니다. 과일은 유익한 특성과 맛을 잃지 않고 냉동할 수 있습니다. 구아바는 냉동실에 최대 8개월 동안 보관할 수 있습니다.

열대 사과는 먼 멕시코와 미국에서 우리에게 왔고, 또한 다른 나라, 특히 인도와 아프리카에서도 잘 뿌리를 내렸습니다. 이 구아바 열매는 어떤 기적일까요? 일부 이국적인 연인은 집에서도 외국인을 키울 수 있었기 때문에 더 잘 알아 봅시다. 이를 위해서는 문화가 무엇인지, 어떤 요구 사항이 있는지 최소한 조금이라도 알 가치가 있습니다.

식물의 학명은 그다지 이국적이지 않으며 "psidium"처럼 들립니다.

식물의 특성

구아바는 높이 4m의 퍼지는 왕관이있는 중간 크기의 과일 나무로 자연 조건에서는 10m에 달할 수 있지만 포로 상태에서는 크기가 더 작습니다. 구아바는 머틀과에 속하며, 속씨식물과의 쌍자엽 식물을 대표합니다.

구아바 잎은 겨울에도 떨어지지 않습니다. 개화 후 5 개월 (때로는 3 개) 무게가 최대 160g에 달하는 큰 과일이 나무에 익는데, 그런데 꽃이 만발한 덤불은 흰색 꽃차례로 매우 인상적입니다. 나무는 매우 풍부한 열매를 맺습니다. 한 작물에서 최대 100kg의 과일을 수집할 수 있습니다. 두 번째 결실의 물결도 있지만 이 경우 과일의 크기와 양은 절반으로 줄어듭니다.

이국적인 맛의 특성

구아바는 사과와 배 사이의 십자가처럼 보입니다. 열매는 사과처럼 둥글거나 배처럼 약간 길다. 촘촘하고 울퉁불퉁한 껍질은 감귤류와 비슷하지만 노란색 과일은 모과에 더 가깝습니다.

과일이 익으면 노란색이나 부르고뉴색으로 변하지만 일부 품종은 녹색으로 남아 있습니다. 잘 익은 과일은 주변에 강한 레몬 향을 퍼뜨립니다.

구아바 껍질이 두꺼울수록 쓴맛이 강해지지만 껍질이 얇은 과일이 가장 달콤한 과일입니다.

과일 펄프는 매우 조밀하고 육즙이 많으며 내부에 작고 단단한 노란색 씨앗이 숨겨져 있습니다. 한 과일에 100 개가 넘는 조각이 있고 위에 단단한 껍질로 덮여 있기 때문에 구아바를 씨앗으로 재배 할 때 약간의 어려움이 발생합니다.

과일이 어떻게 생겼는지 알아보려면 구아바 과일 사진을 숙지하는 것이 좋습니다.

구아바의 맛이 어떤지 확실히 대답하는 것은 매우 어렵습니다. 특정 품종에 따라 다릅니다. 대부분의 종에서 과일의 과육은 흰색이지만 분홍빛, 노란색, 심지어 빨간색을 띠는 품종도 있습니다. 예를 들어, 붉은 과일이 있는 품종은 라즈베리를 더 연상시키는 반면, 껍질은 소나무 향이 납니다. 그러나 딸기 구아바는 약간의 파인애플 뒷맛이 나는 맛이 있습니다. 그러나 품종에 관계없이 잘 익은 사이디움은 매우 달콤합니다. 설익은 과일은 시큼하므로 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

녹색 과일은 소화 장애를 일으킬 뿐만 아니라 신장 기능에도 부정적인 영향을 미칩니다.

구아바를 먹는 방법? 대답은 분명합니다. 새로운 형태로만 가능합니다. 과일을 장기간 보관하면 맛이 나빠질 뿐이지만 냉장고에 하루나 이틀 동안 보관할 수 있지만 냉동실은 완전히 다른 문제입니다. 유일한 조건은 과일이 외국 냄새를 빠르게 흡수하기 때문에 밀폐 포장이 있다는 것입니다.

잘 익은 과일로 신선한 주스를 만들 수 있습니다. 또한 매우 맛있고 달콤합니다. 다양한 요리에 생과일이나 냉동과일을 첨가하거나 이를 이용해 시럽을 만들고, 말린 과일을 이용해 오리지널 오리엔탈 치즈를 만든다. 육즙이 많은 펄프를 재워서 독창적인 고기 반찬을 만들 수 있습니다.

그리고 전체 과일을 먹는 방법, 즉 구아바를 올바르게 먹는 방법에 대해 조금 더 설명합니다. 가장 좋은 방법은 조각으로 자르는 것입니다. 최대한의 효능을 얻으려면 껍질과 씨앗과 함께 먹는 것이 좋습니다. 껍질은 쓴맛이 나거나 소나무 맛이 날 수 있으며(이 경우 잘라내는 것이 더 좋음) 씨앗은 딱딱한 껍질을 가지고 있다는 점을 잊어서는 안됩니다. 그러므로 우리는 통째로 삼켜 조심스럽게 먹으며, 치아의 힘에 자신이 있다면 씹어도 됩니다.

과일이 아닌 비타민 폭탄

구아바 과일은 단맛에도 불구하고 69kcal에 불과하지만 충분한 양의 비타민과 미량 원소를 함유하고 있습니다. 그 중에는:

• 철;
• 칼슘;
• 인;
• 마그네슘;
• 나트륨;
• 칼륨;
• 그룹 B, A, C 및 PP의 비타민.

다른 과일과 마찬가지로 구아바에는 수분이 가장 많이 함유되어 있지만(펄프 100g당 80.7g), 탄수화물은 17.4에 불과하고 식이섬유의 비율은 5.4g입니다.

열대 사과의 효능은 무엇입니까?

유용한 물질이 풍부하기 때문에 psidium은 다음과 같은 많은 질병의 예방 및 치료에 사용하는 것이 좋습니다.

• 위장 문제의 경우;
• 목구멍의 염증 과정 치료용;
• 폐질환의 경우;
• 경련 및 간질 발작을 완화합니다.
• 심장병의 경우.

구아바 과일의 유익한 특성은 껍질에도 적용됩니다. 과일 펄프 자체의 구성을 초과하는 양의 항산화 제가 포함되어 있습니다. 구아바를 껍질과 함께 통째로 먹으면 통증과 경련 완화에 도움이 되고, 염증 완화에 도움이 되며, 주요법과 병용하면 항종양제로도 작용한다.

육즙이 많고 건강한 과육 외에도 잎은 약용으로도 사용됩니다. 민간요법에서는 구아바 잎을 달여서 기침, 구강질환, 이질에 사용하는 것이 좋습니다. 신선한 잎으로 만든 허브차는 잦은 현기증을 완화하고 탁월한 강장제 역할을 합니다.

구아바가 신체에 해를 끼칠 수 있습니까?

이 이국적인 과일을 섭취하는 데 직접적인 금기 사항은 없지만 구아바의 유익한 특성에도 불구하고 예방 조치를 취해야 합니다. 우선, 이것은 알레르기 반응에 민감한 사람들에게 적용됩니다.

당뇨병이 있는 사람은 구아바를 식단에 주의해서 제한된 양으로 포함해야 합니다. 달콤한 과일, 특히 껍질과 함께 먹으면 혈당이 급격히 상승하기 때문입니다.

절대적으로 건강한 사람이라도 수분이 많은 과일에 과부하를 주어서는 안됩니다. 아시다시피 과잉은 표준이 아니며 다량으로 섭취하는 과일은 특히 신체가 처음으로 과일을 시도하는 경우 고통을 유발할 수 있습니다. 녹색 과일을 먹은 후에도 비슷한 효과가 나타납니다.

자신의 음모에서 구아바를 재배하는 것이 가능합니까?

최근에는 지역 정원, 특히 따뜻한 기후가 자연 재배 환경과 가장 잘 어울리는 남부 지역에서 많은 이국적인 과일이 발견되었습니다. 그러나 우리 나라에서는 집에서 열린 땅에서 구아바를 재배하는 것이 거의 불가능합니다. 나무가 러시아 겨울에서 살아남지 못할 것이기 때문입니다. 이미 영하 3도는 그에게 매우 중요합니다. 이것은 성인 나무조차도 죽기에 충분합니다.

그러나 구아바를 화분에 심은 작물로 재배하는 또 다른 옵션이 있기 때문에 절망하지 마십시오. 특히 따뜻하고 가벼운 겨울 정원이 있는 경우 더욱 그렇습니다. 물론 100kg의 풍성한 수확량과 큰 크기는 만족스럽지 못하지만 자가수분 품종을 활용해 친환경 과일을 즐길 수는 있다.

각종 질병에 자주 시달리는 대부분의 식물과 달리 구아바는 자연 면역력을 갖고 있어 희귀한 식물이다. 이는 나무를 처리하기 위한 화학 물질의 사용을 최소한으로 줄이고 안전하고 맛있는 수확을 보장하기 때문에 이는 확실한 장점입니다.

관엽 식물로서 가장 적합한 구아바 품종은 해안이라고도 알려진 Psidium Littorale입니다. 다양성의 장점 중 다음과 같은 점에 주목할 가치가 있습니다.

• 수분이 필요하지 않습니다.
• 질병 및 해충에 대한 내성;
• 큰 흰색 꽃차례로 아름답게 피어납니다.
• 작은(직경 4cm) 열매를 맺지만 맛이 좋고 향이 강한 노란색 과일입니다.
• 종자 및 영양 방법 모두에서 잘 번식합니다.

Catley 품종의 열매는 약간 작지만 (단 2cm) 딸기 맛이 있습니다. 이 품종은 구아바를 관엽 식물로 재배하는데도 적합합니다.

재배의 특징

일부 정원사는 국내 시장이나 상점에서 소비하기 위해 구입한 과일의 씨앗이 번식에 적합한 재료라고 믿습니다. 어떤 면에서는 그 말이 맞습니다. 왜냐하면 레몬과 감귤이 이런 ​​식으로 재배되기 때문입니다. 그러나 모든 유형의 구아바가자가 수분이되는 것은 아니며 추가 수분 없이는 열매를 맺지 못하는 품종도 있지만 이는 문제를 일으킬 수 있다는 사실을 고려해 볼 가치가 있습니다. 특별 상점에서 종자 재료를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 나무가 열매를 맺거나 입증된 품종을 사용할 수 있는지 절대적으로 확신할 수 있습니다.

심을 때 씨앗에 딱딱한 껍질이 있다는 것을 잊지 마십시오. 발아 속도를 높이고 촉진하려면 성장 조절기에 2-3시간 동안 담가야 합니다. 또한 사포로 씨앗을 약간 긁어도 아프지 않습니다. 이렇게하면 새싹이 부화하기가 더 쉬워집니다.

묘목을 재배하려면 섭씨 24도 이상의 상당히 높은 온도가 필요하기 때문에 온실이나 온실을 사용하는 것이 좋습니다. 씨앗을 깊게 할 필요는 없습니다. 느슨한 흙 위에 씨앗을 뿌리고 모래를 살짝 뿌리면 됩니다. 묘목이 자라서 높이가 약 5cm에 도달하면 꼬집어 별도의 화분에 이식해야합니다.

집에서 만든 구아바를 관리하는 방법?

실내 구아바 과일에 대한 추가 관리는 간단하며 다음이 포함됩니다.

• 화분을 더 넓은 화분으로 바꾸어 어린 식물을 매년 봄에 다시 심는 것;
• 적당한 물주기, 토양이 완전히 마르지 않도록하고 늪 상태로 만들지 않음;
• 정기적인 샤워 또는 강한 분사;
• 성장기 동안 한 달에 한 번 복합 미네랄 비료를 공급합니다.

Psidium은 소박하지만 빛과 열이라는 두 가지가 필요합니다. 실내에서는 조명이 가장 잘 들어오는 곳에 두어야 하며, 여름에는 야외에 노출되어야 합니다. 식물의 겨울 유지 관리는 다소 다릅니다. 이 기간 동안 물주기 빈도가 줄어들고 온도가 섭씨 20-16도까지 낮아집니다.

봄이 오면 수풀에 아름다운 왕관을 만들기 시작할 수 있지만 어린 새싹에 열매를 맺는다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 그러나 두꺼워지는 것을 방지하려면 뿌리 싹을 제때 제거하는 것이 좋습니다. 모양을 만드는 방법 중 하나는 가지의 꼭대기를 꼬집는 것입니다. 이는 가지를 자극하고 줄기가 늘어나는 것을 방지합니다.

보시다시피 구아바 과일은 매우 맛있고 건강할 뿐만 아니라 단순하고 까다롭지 않은 특성으로 인해 이국적인 식물을 키우기가 어렵지 않은 집 식물로 바꿉니다. 육즙이 풍부한 과일로 가족을 부려먹기 위해 집에 몇 그루의 덤불을 심으세요. 그리고 결론적으로, 이 장식용 상록 식물은 집안의 공기를 정화하고 건강을 돌볼 수도 있다는 점을 덧붙이고 싶습니다.