우리는 오븐에 넣는 간단한 조리법을 여러분의 관심에 제시합니다. 경험이 거의 없더라도 권장 사항을 따르면 모든 것이 잘 될 것입니다.

한번 사용해 보신 분들은 이렇게 칭찬해 주시네요... 물론 생선을 삶거나 굽거나 프라이팬에 볶거나 재워두거나 절여도 됩니다. 많은 사람들이 싫어하는 유일한 점은 물고기에 작은 뼈가 꽤 많다는 것입니다. 무엇을 해야 할까요? 이드는 작은 뼈가 부드러워질 때까지 오븐에서 호일로 끓입니다.

필요한 성분

• 이데 – 1개 (대략 1kg입니다.)
• - 2개
• 1 큰술. 거짓말하다 해바라기 또는 기타 기름
• 2개 중간 전구
• 마늘 3쪽
• 장식용 샐러드
• 밀가루 – 100 – 150 gr.
• ½ 레몬
• 참깨 꼬집음
• 입맛에 맞게 소금과 후추

요리

마지막 단계

오븐을 180도로 설정하고 생선을 거기로 보냅니다. 이제 1시간 동안 구워주세요. 시간이 지났습니다. 꺼내십시오. 피망과 양상추 잎으로 접시를 장식합니다.

오븐에 구운 이데아가 얼마나 아름다운지 감탄해보세요. 감자(으깬 것 또는 얇게 썬 것)를 사용하세요. 하지만 밥, 메밀, 국수 등 원하는 대로 끓일 수 있습니다. 주말이나 공휴일에는 온 가족이 맛있는 생선을 맛보세요. 아니면 남편이나 아들이 어부여서 더 자주 가져오나요? 그런 다음 당일에 요리하십시오. 신선한 생선이 가장 맛있습니다.

많이 드세요!

맛있는 생선까스 만드는 법. 다진 고기에 적합한 첨가물.
1) 감자, 크림, 향신료를 곁들인 커틀릿의 고전적인 요리법.
2) 코티지 치즈, 계란, 신선한 딜.
3) 양질의 거친 밀가루, 양파, 피클, 단단한 치즈를 추가하여 그릴이나 그릴에 깜짝 놀랄만한 커틀릿을 추가합니다.

오븐에서 굽기 전에 ide를 적절하게 채우는 방법과 방법. 다진 고기 준비. 생선 요리를 위한 2가지 조리법:
1) 죽(메밀, 기장, 쌀 등), 당근, 양파, 향신료, 허브를 넣어서 먹는다.
2) 주스로 절인 생선에 양파와 피망을 채워 사워 크림으로 구운 것입니다.

프라이팬에 담긴 요리:
1) 사워 크림이나 마요네즈를 곁들인 계란에 빵가루를 입힌 생선을 빵가루에 튀긴 것입니다.
2) 양파와 함께 볶은 이데에 사워 크림을 뿌립니다.
3) 생선튀김에 달콤한 고추를 더해 추가로 구운 요리입니다.
4) 껍질을 벗기지 않은 혀를 비늘과 함께 오븐에 넣고 구워줍니다.

육즙을 유지하는 자체 주스에 부드러운식이 생선을 얻기 위해 호일로 이데를 요리하는 방법. 요리 과정에 대한 자세한 설명.
1) 양파와 토마토, 후추, 레몬, 버터를 곁들인 생선 요리.
2) 소금에 절인 양배추, 크랜베리, 커민 및 기타 향신료.

멀티 쿠커 팬에서 ide를 준비하는 두 가지 옵션:
1) 일상 레시피: 마요네즈와 사워 크림을 곁들인 집에서 구운 생선.
2) 유리병에 장기간 보관할 수 있도록 양파, 당근, 식물성 기름을 곁들인 혀 통조림을 만들고 느린 밥솥에서 통조림 식품을 쪄냅니다.

이드. 오븐에 구운 시베리아 ide 요리법. 재료: 양파, 신선한 토마토(또는 자체 주스로 통조림), 밀가루, 마늘, 후추, 마요네즈, 참깨(검정색, 흰색) 및 기타 향신료. 베이킹용 생선 및 야채 시체를 가공하고 준비합니다.

요리팁 ㅋㅋㅋ 생선 뼈로 무엇을 해야 할까요? 식초에 생선을 담그는 시간과 조건. 다양한 요리 옵션:
1) 대파, 마늘, 참깨, 간장, 고추를 넣습니다.
2) 전분에 생선을 약간 열처리 한 후 양파와 함께 무에서 ㅎ을 준비합니다.

혀 수프를 준비하는 방법. 수프를 더 맛있게 만들기 위해 일반적으로 국물에 첨가되는 것. 조리법:
1) 당근, 감자, 양파, 흰 뿌리, 마늘 및 기타 향신료를 넣은 이중 생선 수프입니다.
2) 머리 없는 생선 조각에 파스닙, 파슬리, 셀러리 뿌리를 넣고 삶습니다.

이데로 만든 요리 - 로얄 발리크, 호박색, 투명. 맛있는 생선을 요리하는 방법-비밀과 성찬. 소금, 후추, 설탕을 섞어 생선을 적절하게 소금에 절입니다. 압력을 견디는 것. 세탁 및 담그기. 선풍기나 통풍이 잘 되는 곳에서 신선한 공기로 건조하세요.

훈제용 생선 자르기. 다양한 방법으로 혀를 소금에 절이는 것 : 건조하고 향신료가 들어간 소금물. 캐비어와 우유로 무엇을 해야할지-또한 담배를 피우고 배에 다시 넣습니다. 장작, 우드칩, 훈제장 준비. 흡연 구역에 시체를 놓는 것. 뜨거운 연기로 흡연하는 시간과 과정.

차가운 연기로 처리하여 이데아를 준비하는 방법. 훈제 장을 준비합니다. 생선의 적절한 염장. 염장 및 흡연 과정의 비밀. 시체를 담그고 건조시킨 후 훈제실에 넣습니다. 연기 냄새를 제거하기 위해 훈제 후 생선을 방영하십시오. 생선 포장 및 보관.

공기에 접근하지 않고 필름 아래 밀봉된 상자에서 건조하기 위해 염을 첨가하는 방법입니다. 세탁, 담그기, 건조. "블록"에서 생선을 건조합니다. 숙성기간은 2주 정도인데, 1주일이 지나면 생선의 맛을 느낄 수 있다. 팬 건조. 조건의 정의.

16.01.2019

모든 주부들이 흥미로운 이름의 물고기에 대해 들어 본 것은 아닙니다. 강에서 발견되며 가장 맛있는 민물고기 중 하나로 간주됩니다. 유일한 단점은 작은 뼈가 많다는 것입니다. 하지만 모든 요리법을 알고 있다면 놀라운 생선 요리를 준비할 수 있습니다. 오븐에서 아이디어가 어떻게 준비되는지 논의해 봅시다. 조리법은 요리 재무를 보충합니다.

오븐에서 ide를 요리하는 방법은 많은 어부들에게 알려져 있습니다. 이 시리즈의 다른 제품과 마찬가지로 ide에도 인체가 제대로 기능하는 데 필요한 단백질, 비타민, 미량 및 거대 원소, 미네랄이 다량 함유되어 있습니다.

처음으로 이데를 요리하려면 먼저 그러한 생선을 제대로 자르는 방법을 배워야합니다. ide에서 비늘을 제거하는 것은 매우 어렵습니다. 요리사들은 효과적인 방법을 찾을 때까지 아무리 노력해도 실험을 했습니다.

먼저 식힌 이데를 흐르는 물에 씻은 후 끓는 물에 데친다. 이러한 조작 후에는 비늘이 훨씬 쉽게 벗겨집니다.

참고로! 끓는 물에 신선한 아이디어를 너무 오랫동안 담가둘 수 없습니다. 그렇지 않으면 피부가 익을 것입니다.

생선을 완전히 청소한 후에야 자르기를 시작할 수 있습니다. 우리는 배를 찢어서 내부를 청소합니다. 조심스럽게 거품을 제거하십시오. 뚫으면 생선 필레에서 쓴 맛이납니다.

Ide는 다른 강 물고기와 마찬가지로 특정한 냄새가 있습니다. 반드시 없애야 합니다. 갓 짜낸 레몬 주스, 향기로운 향신료, 말린 프로방스 및 이탈리아 허브, 소금 및 갈은 후추 혼합물이 도움이 될 것입니다.

참고로! 매리 네이드를 사용할 수 있습니다 : 사워 크림, 마요네즈, 간장. 그런 생선을 꼭 재워두면 작은 뼈가 부드러워지고 구운 이데의 맛을 문제없이 즐길 수 있습니다.

오븐에서 ide를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 감자 요리법이 특히 인기가 있습니다. 이 유형의 생선은 시체가 작지 않으므로 통째로 굽는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 절이기 전에 필레가 매리 네이드에 완전히 담가도록 ide 시체에 얕은 가로 절단이 이루어집니다.

일반적으로 감자뿐만 아니라 추가할 수도 있습니다. 전통적으로 생선 요리의 동맹국은 신선한 양파, 튀김 또는 절인 양파, 당근, 호박, 가지, 콜리플라워, 강낭콩, 완두콩, 브로콜리입니다.

생선이 마르지 않고 완전히 구워지도록 하려면 알루미늄 호일을 사용하는 것이 좋습니다. 소매에 준비된 저칼로리 간식이 간식이 될 것입니다.

• 평균적으로 ide는 전체 시체를 요리하든 부분적으로 자르든 관계없이 약 1 시간 동안 구워집니다.
• 매리네이드가 마음에 들지 않으면 갓 짜낸 레몬 주스와 고추 혼합물을 구식 방식으로 사용하십시오.
• 신선하거나 말린 로즈마리는 생선에 특별한 맛을 더해줍니다.
• 약간의 절인 양파를 추가하면 구운 이데가 즉시 놀라운 맛을 얻습니다.
• 요리에는 크림 소스, 사워 크림 또는 마요네즈를 사용할 수 있습니다.
• 작은 뼈가 완전히 부드러워지도록 이데를 적어도 두 시간 동안 재워야 합니다.

식사 옵션

경험이 없는 요리사라도 생선 한 마리를 구울 수 있습니다. 그러나 하나의 돌로 두 마리의 새를 죽일 수 있습니다. 생선 간식과 반찬을 모두 준비하십시오. 이미 언급했듯이 이데는 식물성 성분과 잘 어울립니다.

야채를 미리 조리할 필요가 없습니다. 선택한 야채의 껍질을 벗기고 대략 같은 크기의 큐브로 자르세요. 일반적으로 야채는 슬리브에 따로 담아서 이데와 평행하게 구울 수 있습니다.

감자에 마요네즈나 사워크림 소스를 듬뿍 바르고, 절인 양파와 튀긴 당근을 얹고, 그 위에 생선 조각을 얹으면 맛있습니다.

참고로! 단단한 치즈는 이데에 독특한 향과 절묘한 맛을 선사합니다. 우리는 그것을 굵은 강판에 갈아서 나머지 재료가 준비되면 맨 끝에 추가합니다.

특히 생선 전체를 굽는 경우에는 허브를 더 추가하세요. 딜, 파슬리, 로즈마리 가지를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

브로콜리와 콜리플라워를 넣어 구운 생선은 아주 맛있습니다. 야채는 꽃차례로 분해하고 끓는 물에 미리 데워야합니다. 액체가 다시 끓으면 야채를 정확히 3분간 끓입니다.

고소한 요리를 좋아한다면 간장에 감귤즙을 섞어 매리네이드로 활용해보세요. 고추와 생강가루를 조금 더 추가합니다.

이미 많은 주부들이 시도한 전통 조리법에 따라 이데를 준비해 보시기 바랍니다. 우리는 시체 전체를 구울 것입니다. 최소한의 재료 세트로 진정한 미식 걸작을 만들 수 있는 기회가 있습니다.

참고로! 생선을 자를 때 위에서 설명한 규칙을 고려하고 조심스럽게 비늘을 제거하십시오. 흐르는 물에 남아있는 비늘을 씻어냅니다.

재료:

• 신선한 냉동 ide 시체 - 한 조각;
• 갈은 고추의 혼합물;
• 정제된 올리브 열매 오일;
• 레몬 - 한 조각;
• 양파 - 세 개의 머리;
• 바다 소금.

준비:

Ide는 맛이 상당히 높기 때문에 어부와 생선으로 자신을 애지중지하는 사람들의 요리 즐거움의 대상이 되는 경우가 많습니다. 고기의 가장 큰 단점은 작은 뼈가 있다는 점이지만 요리하는 동안 균형을 맞출 수 있습니다.

이데 물고기는 잉어 맛이 난다. 고기는 흰색 또는 약간 황색을 띠고 칼로리 함량은 117kcal입니다. 이 구성에는 단백질이 많이(18.2%) 포함되어 있고 지방은 거의 없으며(0.3%) 탄수화물도 포함되어 있지 않습니다. 생선에는 크롬, 니켈, 몰리브덴, 불소, 철 및 비타민 PP가 포함되어 있습니다. 존재하는 아미노산: 메티오닌, 타우린, 라이신, 트립토판.

요리에서는 이데를 삶고, 튀기고, 굽고, 소금에 절입니다. 그 고기는 파이에 좋은 속을 채워줍니다. 일부 팬은 생선 통조림을 만드는 것을 선호합니다.

ide의 요리법

호일로 오븐에 넣기

오븐에서 요리하는 것은 청소, 내장 제거, 지느러미와 머리 자르기로 시작됩니다. 물고기는 씻지 않고 종이 타월로 닦습니다. 가로로 자르고 후추를 섞은 소금으로 문지릅니다.

별도로 피망과 두 개의 큰 양파를 잘게 자릅니다. 굵게 다진 신선한 딜을 넣고 결과 혼합물을 생선에 채웁니다.

레몬 주스를 시체의 상처에 떨어 뜨리고 용기에 넣고 생선 양념을 뿌린 다음 굵게 다진 신선한 딜을 뿌리고 사워 크림을 부어 넣습니다. 냉장고에 3시간 동안 넣어두세요.

그런 다음 호일에 넣고 포장한 후 뜨거운(+220°C) 오븐에 넣으세요. 50분 후 아이디어가 준비되었습니다.

감자와 함께 오븐에 넣기

생선은 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 씻어서 수건에 올려 말립니다. 그런 다음 후추, 마요네즈, 소금으로 문지릅니다. 베이킹 시트 중앙에 놓고 기름을 바르고 약간 소금을 뿌립니다.

양파를 반 고리로 자르고 생선 시체 주위에 층으로 놓습니다. 먼저 조각으로 자른 당근도 마찬가지입니다. 감자 조각을 위에 놓고 각각에 소금을 뿌리는 것을 잊지 마십시오. 브러시를 사용하여 최상층에 식물성 기름을 바릅니다.

ide fish를 오븐에 넣고 15분간 보관합니다. +220°C에서. 그런 다음 그것을 위쪽 구역으로 옮기고 20~25분 더 요리하세요. 완성된 요리에는 생선 표면에 황금빛 갈색 껍질이 생깁니다.

오븐에 채워진 ide

요리를 더 쉽게 하려면 먼저 냉동부터 시작해야 합니다. 그런 다음 꺼내서 조금 해동하고 비늘을 껍질을 벗기고 씻습니다. 머리 주위의 피부를 절개하고 포크의 뭉툭한 끝을 사용하여 시체에서 피부를 제거하고 스타킹을 사용하여 꼬리쪽으로 당깁니다. 피부를 제거할 때 지느러미와 꼬리를 다듬어 제자리에 둡니다.

헤드를 분리하고 내부를 청소합니다. 뼈에서 고기를 제거하고 고기 분쇄기로 갈아서 양파와 당근을 추가합니다. 소금, 날달걀, 후추, 미리 조리하고 식힌 기장 죽을 결과물에 첨가합니다. 모든 것을 섞고 생선 껍질을 채우고 시트 위에 놓고 (식물성 기름으로 미리 윤활유를 바르십시오) 머리를 그 위에 올려 놓습니다.

온도 +200°C에서 약 1시간 동안 오븐에서 요리합니다.

사워 크림으로 오븐에 넣기

이데를 준비하려면 먼저 청소하고, 내장을 제거하고, 세척하고, 지느러미를 다듬습니다. 결과 시체 내부에는 잘게 썬 양파가 채워지고 미리 소금에 절인 후 후추가 뿌려집니다.

시체 위에 깊은 가로 절단을 만들고 후추와 소금으로 문지른 다음 레몬 반 고리를 절단 부분에 삽입합니다. 이데드를 냉장고에 30분간 재워두세요.

베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 양파 링 층을 놓습니다. 이데를 사워 크림으로 완전히 코팅하고 양파 층 위에 놓습니다. 베이킹 시트를 호일로 덮습니다.

생선을 오븐에 넣습니다. 30~40분간 조리하고 +180°C로 가열합니다.

소매에 야채를 넣고 오븐에 넣기

ide 레시피의 경우 전체 생선 시체 또는 필레가 적합합니다. 요리하기 전에 소금 + 후추를 섞어 문지르고 라임 또는 레몬 주스와 올리브 또는 식물성 기름을 뿌립니다.

야채가 준비됩니다. 감자는 껍질을 벗기고 굵게 다집니다. 호박은 씻어서 굵게 다진다. 당근은 껍질을 벗기고 두꺼운 (1cm) 조각으로 자릅니다. 피망을 세로로 반으로 자르고 씨를 제거하고 굵게 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 콜리플라워를 씻어서 조각으로 분해합니다. 채소는 씻어서 말리고 잘게 썬다.

모든 야채를 팬에 넣고 소금에 절인 후 후추를 뿌리고 섞습니다. 오일(올리브, 야채), 다진 허브를 넣고 다시 섞습니다.

베이킹용 슬리브를 베이킹 시트 위에 놓고 그 안에 생선과 야채를 넣습니다. 양쪽을 묶고 끝을 아래로 내리며 소매 자체에 바늘로 3…5 군데를 뚫습니다.

베이킹 시트를 뜨거운(~+200°C) 오븐에 넣습니다. 생선은 30~35분 동안 조리됩니다.

감자와 함께 오븐에 굽고 호일로 간단하게 구운 Ide - 최선의 선택에 투표하세요! 오븐에서 ide를 요리하는 데는 수많은 요리법이 있습니다.

어떻게 든 나는 요리를해야했습니다. 물론 우리는 파이크, 잉어, 대구를 요리하는 데 익숙했지만 어부 남편은 기적의 물고기를 집에 가져와 자랑스럽게 "요리해!"라고 말했습니다. 주님, 저는 생애 처음으로 이런 경이로움을 보았고, 그것으로 다른 것을 요리하는 것은 환상의 한계를 뛰어넘는 것입니다. 다행스럽게도 할아버지는 어부이자 요리 전문가였으며 갓 잡은 갈로쉬도 요리하실 수 있습니다. 그래서 그는 나에게 감자와 함께 오븐에 굽는 이데(ide)라는 멋진 요리법을 알려 주었습니다. 나는 또한 인터넷을 샅샅이 뒤지고 이 물고기의 유익한 특성에 대해 읽고 나와 같은 깨달음이 없는 주부들을 돕기로 결정했습니다. 따라서 감자로 오븐에서 ide를 빠르고, 놀랍도록 맛있고, 엄청나게 간단하게 요리하는 방법을 읽고 기억하십시오.

감자와 함께 오븐에서 구운 이데-레시피

흥미롭고 매운 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 생선 이드 – 0.5kg;
• 양파 - 1 개;
• 감자 – 5개;
• 물 – 1잔;
• 직접 만든 사워 크림 또는 상점에서 구입한 사워 크림, 최대 지방 함량 - 1컵;
• 치즈 – 150g;
• "크라스노다르" 소스 또는 케첩 – 1잔;
• 레몬 - 1 PC.;
• 소금, 후추, 고수풀.

자, 기적의 물고기를 준비합시다! 먼저, 우리는 이데아를 가져다가 비늘을 청소하고 머리, 지느러미, 꼬리를 제거합니다. 다음으로 고기를 뼈에서 분리합니다. 이 요리를 준비하려면 필레만 필요하므로 생선의 나머지 부분을 고양이에게 주어 맛있게 먹도록 하세요. 등심을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 키친타월로 물기를 닦아주세요. 생선을 부분으로 자르고 소금과 후추를 추가하고 고수풀을 뿌린 다음 따로 보관하여 약간 재워 둡니다. 레몬 반에서 주스를 짜내고 생선 위에 약간의 물을 부어 고기에 풍미를 더할 수 있습니다.

감자를 꺼내서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 우리는 그것을 깊은 접시에 보내고 거기에 소금을 뿌리고 약간 후추를 뿌립니다. 원한다면 생선 조미료를 사용할 수 있습니다. 소금과 후추만 있으면 충분해요. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.

• 1층 – 양파를 반 고리로 자른다.
• 두 번째 층 – 감자 조각;
• 세 번째 층 – 절인 우리 아이디어 조각.

네 번째 층을 다음 소스로 채웁니다. 크라스노다르 소스, 집에서 만든 사워 크림 및 물을 접시에 섞습니다. 약간의 소금을 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞은 다음 내용물과 함께 베이킹 시트에 붓습니다.

오븐을 200-220C 0로 예열하고 그 안에 음식이 담긴 베이킹 시트를 놓습니다. 감자를 곁들인 이드는 30-40분 동안 구워집니다. 이 시간이 지나면 생선을 꺼내서 미리 강판에 간 치즈를 모두 뿌립니다. 부드러운 황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 오븐에 다시 10-20분 동안 넣습니다. 그게 다 지혜야!

호일에 구운 Ide-지침

야채 없이 호일에 구운 이데를 주스만으로 요리할 수도 있습니다. 매우 쉽습니다. 이 이벤트에는 다음 제품이 필요합니다.

• 이데 – 0.5kg;
• 양파 – 1-2 개;
• 레몬 - 1 PC.;
• 마요네즈 – 1 큰술. 숟가락;
• 소금;
• 갈은 후추.

호일로 오븐에서 요리하기 위해 우리는 실제로 생선을 가져다가 깨끗이 씻은 다음 내장을 제거하고 흐르는 물에 헹굽니다. 더 잘 구워지도록 생선을 잘게 썬다. 소금, 후추, 마요네즈로 문지른 다음 갓 짜낸 레몬 주스를 부어주세요. 우리는 베이킹 시트를 가져다가 바닥에 호일을 깔고 아이디어를 넣습니다. 우리는 미리 자른 양파를 반 고리 모양으로 채우고 레몬 몇 조각을 그의 배에 채웠습니다. 호일로 싸서 베이킹 시트를 오븐에 20-30분 동안 넣어두세요. 온도는 150-180C 0이어야 합니다. 이드를 제거하기 전에 호일을 풀고 오븐에 생선이 갈색이 될 때까지 15분 더 두세요.