이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것이 자신을 위해 요리하는 것보다 훨씬 즐겁습니다.))

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독특한 향과 맛이 바로 아시아 요리의 장점입니다. 주요 성분은 향신료, 허브 및 소스입니다. 예를 들어, 콩. 닭고기를 아주 맛있게 만들어줍니다. 튀기거나 끓이거나 구울 수 있습니다. 간장을 곁들인 닭고기는 맛있는 점심이나 저녁 식사에 좋은 선택입니다. 시도해 보세요. 사진이 포함된 요리법이 준비하는 데 도움이 됩니다.

간장에 닭고기를 담그는 방법

간장에 닭고기를 담그는 방법을 모르십니까? 레시피와 권장 사항을 통해 이 문제를 쉽게 해결할 수 있습니다. 간장은 고기를 훨씬 부드럽고 부드럽게 만드는 독특한 제품입니다. 많은 국가에서 베이킹, 튀김 또는 조림에 사용하기 때문에 오랫동안 순전히 아시아 요리에 속하지 않았습니다. 닭고기의 경우 담백한 소스를 사용하는 것이 좋습니다. 어둡게 양념하면 고기의 본래 색이 빠질 수 있습니다.

간장은 대부분의 매리네이드의 기본입니다. 그 안에 숙성된 닭고기는 가장 세련된 미식가들조차 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 매리 네이드에 사워 크림, 마늘, 식초, 생강 또는 꿀, 오렌지를 추가하면 등심, 가슴살, 드럼 스틱, 허벅지 및 기타 부분이 더욱 맛있어집니다. 이 드레싱을 곁들인 고기는 기분 좋은 캐러멜 색조를 띠고 피부는 매끄럽고 윤기 나는 유약처럼 변합니다. 닭고기를 재우는 과정에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 고기는 처리해야합니다. 헹구고 부분으로 나누고 수건이나 냅킨에 올려 과도한 액체를 배출해야합니다.
2. 그런 다음 설탕, 꿀, 화이트 와인, 말린 허브 등 조리법에 따라 간장과 기타 재료로 닭고기 매리 네이드 준비를 시작할 수 있습니다.
3. 남은 것은 결과 드레싱을 닭고기 위에 붓고 혼합물로 완전히 덮이도록 완전히 저어주는 것입니다.
4. 최소한 30분 동안 담가두거나 2-3시간 동안 재워두는 것이 더 좋습니다.

간장 닭고기-레시피

간장을 구입할 때는 반드시 성분을 잘 살펴보세요. 제품은 고품질이어야 하며 향료, 향미 강화제 또는 염료가 포함되어 있지 않습니다. 투명한 용기를 가져가는 것이 좋습니다. 어떤 간장 치킨 레시피를 선택해야 할까요? 그것은 모두 당신의 취향과 요리의 목적에 달려 있습니다. 휴일에는 전체 시체를 구울 수 있습니다. 손님이 많으면 허벅지, 북채, 날개를 더 많이 준비하세요. 통조림 파인애플을 추가하면 더욱 축제가 될 것입니다.

간단한 가족 저녁 식사에는 야채를 곁들인 닭고기가 적합합니다. 왜냐하면 이것은 이미 완전한 요리이고 반찬에 대해 생각할 필요가 없기 때문입니다. 바삭한 글레이즈 윙은 맥주 한 잔에 더할 나위 없이 좋습니다. 닭고기 요리에 대한 더 유용한 팁:

1. 메인 코스에는 삶은 감자, 으깬 감자, 각종 야채, 쌀 또는 메밀을 고기와 함께 제공할 수 있습니다. 파스타와 똑같이 맛있을 것입니다.
2. 닭고기 자체가 이미 매우 맛있기 때문에 반찬을 사용할 필요는 없습니다.
3. 치즈를 사용하면 크러스트를 더욱 바삭하게 만들 수 있습니다. 구울 때 요리가 끝나기 몇 분 전에 고기에 뿌리면됩니다.

프라이팬에

• 조리 시간: 45분.
• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량 : 135kcal.
• 요리: 러시아식.

이 조리법에 따르면 생강과 마늘을 첨가하여 간장에 닭고기를 프라이팬에 끓입니다. 결과적으로 요리는 동양 요리와 마찬가지로 더 매콤하고 향긋한 것으로 나타났습니다. 추가 조미료 나 향신료도 필요하지 않습니다. 이렇게 간단한 재료만 있으면 훌륭한 요리가 완성됩니다. 생강은 신선하거나 건조하여 첨가할 수 있습니다.

재료:

• 식물성 기름 - 1 작은 술;
• 마늘 – 5쪽;
• 모든 형태의 닭고기 – 500g;
• 파 - 깃털 몇 개;
• 생강 뿌리 – 길이 약 5cm;
• 간장, 물 - 2 큰술.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 마늘을 프레스에 통과시키거나 잘게 썬다.
2. 생강 뿌리를 씻어서 껍질을 벗기고 긴 조각으로 자릅니다.
3. 닭고기도 씻어서 여러 부분으로 나누어 소쿠리에 담아 물기를 빼냅니다.
4. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 먼저 생강과 마늘을 볶아주세요.
5. 2~3분 후 닭고기를 투입합니다. 딱딱해질 때까지 센 불로 요리하고 뒤집어 조금 더 볶습니다.
6. 물과 소스를 섞어 프라이팬에 부어주세요.
7. 중간 불로 몇 분간 끓인 후 잘게 썬 파를 넣습니다.

오븐에서

• 요리 시간: 1시간.
• 요리의 칼로리 함량 : 247kcal.
• 목적: 점심/저녁/휴일 테이블.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

가장 간단한 요리법 중 하나는 오븐에 넣은 간장 닭고기입니다. 요리는 육즙이 많고 베이킹 덕분에 칼로리가 낮고 건강에도 좋습니다. 두 가지 주요 성분 외에 다른 것은 필요하지 않습니다. 고기를 더 풍부하게 만들려면 소스에 미리 담그고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 이렇게 하면 닭고기가 흠뻑 젖어 아주 맛있어집니다. 좋아하는 퓌레, 파스타 또는 시리얼을 반찬으로 제공할 수 있습니다.

재료:

• 간장 – 250g;
• 닭 시체 - 1 PC. 무게는 약 1kg.

요리 방법:

1. 닭고기를 헹구고 부분으로 나누어 깊은 그릇에 담습니다.
2. 위에 소스를 붓고 저어주고 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.
3. 오븐을 켜서 180도까지 예열하세요.
4. 그런 다음 고기를 베이킹 접시 바닥에 옮깁니다.
5. 그 위에 다시 소스를 부어주세요.
6. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 40분간 굽습니다.

슬로우 쿠커에서

• 요리 시간: 1시간.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량 : 106kcal.
• 목적: 점심/저녁/휴일 테이블.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

전체 닭 시체는 오븐에서만 구울 수 없습니다. 멀티쿠커는 이 작업을 완벽하게 수행합니다. 지연 시작 프로그램을 사용하는 것이 매우 편리합니다. 아침에 시체를 준비하고 저녁 5-6시에 타이머를 설정하십시오. 직장에서 집에 오면 저녁 걱정 없이 바로 식사를 시작할 수 있습니다. 멀티 쿠커의 간장 닭고기는 "베이킹", "튀김" 또는 "스튜" 모드로 조리할 수 있습니다.

재료:

• 마요네즈 - 2 큰술;
• 마늘 – 5쪽;
• 식물성 기름 – 2 큰술;
• 버터 - 1 큰술;
• 간장-맛보기;
• 겨자 - 1 큰술;
• 닭 시체 – 1 개;
• 후추, 소금-맛보기.

요리 방법:

1. 시체를 헹구고 수건 위에 올려 놓고 흐르도록 두십시오.
2. 마늘을 칼로 자르거나 갈아서 마요네즈, 겨자, 향신료 및 소스와 섞습니다.
3. 잘 섞고 닭고기 시체를 결과 혼합물에 담그고 약 30 분 동안 그대로 두십시오.
4. 다음으로 다용도 그릇 바닥에 버터 조각을 놓습니다.
5. 거기에 시체를 놓고 뚜껑을 닫습니다.
6. 1시간 동안 "베이킹" 모드를 켜고 30분 후에 닭고기를 뒤집습니다.
7. 삐 소리가 날 때까지 요리하세요.

치킨 필렛

• 요리 시간: 1시간.
• 제공량: 3인.
• 요리의 칼로리 함량 : 152kcal.
• 목적 : 점심 / 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

바삭한 크러스트와 스모키한 맛을 좋아하는 분들은 그릴 팬에 구운 간장 소스를 곁들인 치킨 필레를 좋아하실 것입니다. 이 튀김에도 불구하고 요리는식이 요법으로 판명되었습니다. 약간의 차이는 있지만 자연에서 익힌 고기와 매우 흡사합니다. 그릴 팬이 없으면 일반 팬을 사용하거나 오븐에 닭고기를 굽습니다.

재료:

• 향신료 - 맛보기;
• 치킨 필레 – 400g;
• 소금 - 두 꼬집음;
• 간장 – 2 큰술.

요리 방법:

1. 필레 조각을 물에 헹구고 종이 타월 위에 올려 건조시킵니다.
2. 그런 다음 고기를 조각으로 자르고 깊은 용기 바닥에 놓고 소스를 붓습니다. 저어주고 30분 동안 재워두세요.
3. 그릴 팬을 완전히 가열하고 등심의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 3-4분 동안 볶습니다.
4. 다음으로 조각을 옆으로 돌립니다. 또한 빵 껍질을 가져 오십시오.

닭고기 가슴살

• 조리 시간: 30분.
• 제공량: 4인.
• 접시의 칼로리 함량 : 105kcal.
• 목적: 점심/저녁/휴일 테이블.
• 요리: 러시아식.

닭고기를 좋아하는 사람들은 가장 건조한 부분이 가슴살이라는 것을 알고 있습니다. 올바르게 요리하면 육즙이 많아집니다. 매콤함을 위해 마늘을 곁들인 간장에 닭 가슴살을 넣은 것일 수도 있습니다. 참깨는 요리에 아름다움을 더해줍니다. 완성된 가슴에 뿌려주시면 됩니다. 국물은 육즙을 더해줍니다. 반 잔이면 충분합니다. 끓이면 고기가 더 부드러워지고 부드러워집니다.

재료:

• 참깨 - 뿌리기 위해 조금;
• 마늘 - 4쪽
• 닭고기 국물 – 0.5 큰술;
• 식물성 기름과 전분 - 각각 3 큰술;
• 간장 – 4 큰술;
• 닭 가슴살 – 400g.

요리 방법:

1. 유방의 연골, 뼈, 피부를 제거합니다. 필렛을 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 고기 위에 소스를 뿌리고 10분간 놔두세요.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 아주 잘게 자릅니다.
4. 전분에 소스를 적셔 필레 조각 위에 뿌립니다.
5. 프라이팬에 기름을 데우고 마늘을 넣은 닭고기를 볶으면서 계속 저어줍니다.
6. 5분 후 국물을 붓고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
7. 서빙할 때 살짝 구운 참깨를 뿌립니다.

꿀과 함께

• 조리시간 : 1시간 50분.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량 : 215kcal.
• 목적: 점심/저녁/휴일 테이블.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

꿀이 고기를 더 맛있게 만들지 않을 것이라고 생각한다면, 당신은 착각입니다. 조리 과정에서 거의 완전히 증발합니다. 남은 것은 가볍고 달콤한 뒷맛과 향긋한 캐러멜 껍질뿐입니다. 소스와 마늘이 매콤한 맛을 더해줍니다. 결과적으로 가장 평범한 요리는 거의 진미로 변합니다. 꿀을 곁들인 간장 치킨은 특히 낭만적인 저녁 식사에 적합하지만 일상 메뉴의 경우 이 요리는 특히 야채 샐러드와 함께 나쁘지 않습니다.

재료:

• 꿀 - 1 큰술;
• 닭 허벅지 – 6 개;
• 겨자 – 1-3 큰술;
• 간장 – 150g;
• 올리브 오일 – 100g.

요리 방법:

1. 깊은 그릇에 소스를 올리브 오일과 겨자와 섞습니다. 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
2. 깨끗하고 건조한 허벅지를 매리 네이드에 담그고 약 1 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 그런 다음 고기를 베이킹 용기 바닥에 옮깁니다.
4. 오븐에서 약 40분간 조리합니다. 권장 온도는 180도입니다.

야채와 함께

• 조리 시간: 2시간.
• 제공량: 5인.
• 요리의 칼로리 함량 : 186kcal.
• 목적: 점심/저녁/휴일 테이블.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 쉬움.

이 조리법을 사용하면 야채가 반찬으로 사용되므로 완전한 점심 또는 저녁 식사를 준비할 수 있습니다. 닭고기와의 조합은식이 영양에 이상적인 것으로 간주되므로이 요리는 체중 감량에 적합합니다. 간장에 야채를 곁들인 닭고기는 베이킹 백을 사용하여 육즙을 더 얻습니다. 고기는 자체 육즙으로 끓여서 건조되지 않습니다.

재료:

• 마늘 – 1쪽;
• 방울토마토 - 10개;
• 닭고기 – 400g;
• 당근 – 1 개;
• 칠리 고추 - 1 PC.;
• 간장-맛보기;
• 양파 – 2 개;
• 향신료 - 맛보기;
• 감자 – 600g.

요리 방법:

1. 고기를 씻고 작은 조각으로 자르거나 부분으로 나눕니다.
2. 그릇에 닭고기를 담고 그 위에 소스를 붓고 30분 정도 재워둡니다.
3. 다음으로 고기를 봉지나 베이킹 백에 넣으세요.
4. 야채를 씻고 잘게 썰어 소스에 담그십시오.
5. 그런 다음 소매 안으로 접어 넣으세요. 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
6. 오븐에 1시간 동안 넣어두세요. 최적의 온도는 180도입니다.

간장 꿀 소스를 곁들인 닭 허벅지

• 요리 시간: 10시간.
• 제공량: 8명.
• 요리의 칼로리 함량 : 256kcal.
• 목적: 점심/저녁/휴일 테이블.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

구운 요리법을 좋아한다면 꿀과 간장을 넣고 오븐에서 닭다리살을 구워보세요. 디종 머스타드 곡물을 첨가한 특이한 매리네이드는 고기를 매콤하고 맛있게 만듭니다. 겉은 바삭한 껍질로 덮여 있지만, 속살은 부드럽습니다. 꿀과 머스터드의 조합은 닭고기에 달콤하면서도 톡 쏘는 맛을 더해줍니다. 캐러멜 크러스트가 외관을 좋게 만들어 꿀 간장 소스를 곁들인 치킨은 휴가에 이상적입니다.

재료:

• 닭다리살과 나지만 – 9개;
• 바질, 파프리카, 마조람, 파슬리, 후추 및 딜-맛보기;
• 강력하고 디종 머스타드 - 각각 1 티스푼;
• 식물성 기름 - 1 큰술;
• 꿀 - 1 큰술;
• 소금 - 맛보기;
• 간장 - 1 큰술;
• 마늘 – 3쪽.

요리 방법:

1. 소스에 버터, 겨자, 향신료, 꿀을 섞으세요.
2. 다리와 허벅지를 철저히 헹구고 냄비에 넣으십시오.
3. 매리 네이드를 위에 붓고 다진 마늘을 넣으십시오. 허벅지가 드레싱으로 완전히 코팅될 때까지 드럼채를 허벅지와 함께 버무립니다.
4. 밤새도록 냉장고에 넣어두세요.
5. 아침에 고기를 베이킹 접시에 옮기고 오븐에서 175도에서 1시간 동안 요리하세요.

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논의하다

간장 닭고기 : 요리법

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

닭고기와 간장의 조합은 항상 훌륭한 결과를 제공하므로 프라이팬에 간장으로 닭고기 필레를 요리하는 것이 좋습니다. 이 요리는 예를 들어 오븐에 구운 감자와 잘 어울립니다. 그러나 신선한 야채 샐러드 외에도 간장에 닭고기 필레를 먹을 수도 있습니다. 우리 옵션은 프라이팬에 간장을 넣고 치킨 필레를 요리함으로써 요리 과정을 빠르고 쉽게 만드는 것을 제안합니다. 시간을 많이 소비하지 않을 것입니다. 간장 외에도 약간의 향신료와 가볍고 섬세한 머스타드를 추가하여 풍미를 더할 것을 제안합니다.

- 치킨 필레 - 270g;
- 어린 양파 – 70g;
- 어린 마늘 – ½ 머리;
- 간장 - 70 ml;
- 식물성 기름 - 50ml;
- 겨자 - 2 큰술;
- 소금 - 맛보기,
- 후추 - 맛보기;
- 파프리카 – 5g;
- 채소 - 서빙용.

단계별 사진 레시피 :

절이기에 편리한 크고 편리한 그릇을 준비하세요. 양파 껍질을 벗기십시오. 양파 머리를 헹구고 반 고리로 자릅니다. 양파 조각을 그릇에 담습니다.




다음으로 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 원한다면 식물성 기름을 옥수수 기름으로 대체할 수 있습니다. 기름을 전혀 넣지 않고 고기를 튀길 때 팬에 기름을 바르기만 하면 됩니다.




간장의 일부를 붓습니다. 요즘에는 다양한 첨가물이 들어간 간장을 구입할 수 있지만 레시피에는 순수한 소스를 사용하는 것이 바람직합니다.




향신료를 추가하고 파프리카 가루를 추가하고 맛에 소금을 추가하십시오. 간장 자체가 상당히 짠다는 점을 명심하십시오. 달콤하고 부드러운 머스타드를 추가하세요. 매콤하고 매운 요리를 좋아하는 분들은 약간의 건조 아지카나 핫 칠리 페퍼 플레이크를 추가할 수 있습니다.






치킨 필레를 철저히 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 필레를 매리 네이드로 옮기고 이전에 껍질을 벗긴 어린 마늘 머리 절반을 잘게 썬다.




재료를 섞은 후 용기를 접착 필름으로 덮고 냉장 보관하세요. 최소 2시간, 바람직하게는 6~8시간 동안 고기를 재워두는 것이 좋습니다.




지정된 시간이 지나면 팬을 가열하고 매리 네이드와 함께 치킨 필레를 직접 추가합니다. 매리네이드에 기름이 있으므로 팬에 추가로 윤활유를 칠할 필요가 없습니다.




15-17 분 동안 고열로 고기를 볶습니다. 야채나 반찬과 함께 제공합니다.






많이 드세요!

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닭가슴살 요리 후 실망감에 지치신 분들은 새의 이 부분을 간장으로 요리하는 것을 추천합니다. 당신은 확실히 당신이 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될 결과 요리의 놀라운 육즙에 놀랄 것입니다.

프라이팬에 간장을 넣은 닭가슴살

재료:

• 닭 가슴살(펄프) – 720g;
• 간장 - 70 ml;
• 양파 – 180g;
• 갈은 후추 (여러 유형의 혼합물)-맛보기.

준비

1. 이 레시피를 시작하려면 닭가슴살을 씻어서 말린 후 중간 크기의 얇은 조각(막대기)으로 자릅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자른 다음 닭고기와 섞어 고추, 간장 및 약간의 무향 식물성 기름을 섞습니다.
3. 양파와 함께 간장에 절인 닭가슴살을 15분 정도 방치한 후 남은 기름과 함께 뜨거운 프라이팬에 넣고 불을 줄이지 않고 고기가 익고 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다.

오븐에 간장을 넣은 닭 가슴살

재료:

• 닭 가슴살(펄프) – 520g;
• 간장 - 90 ml;
• 마늘 정향 – 4 개;
• 무향 식물성 기름 – 20ml.

준비

1. 닭가슴살을 오븐에 구우면 더 건강해집니다. 이 경우에는 부분 조각으로 자르지 않고 전체 필렛을 사용합니다. 이렇게 하면 고기가 육즙이 많고 부드러워집니다.
2. 흐르는 물에 닭고기를 헹구고 말리고 마늘을 채워주세요. 이렇게하려면 치아를 청소하고 세로로 반으로 자르고 코어를 제거해야합니다. 우리는 결과 반쪽을 위에서 아래로 만들어야하는 비 관통 컷에 삽입하고 식물성 기름으로 코팅 된 적절한 크기의 베이킹 용기에 유방을 넣습니다.
3. 가슴살에 간장을 붓고 가능한 한 마늘이 잘린 부분에 들어가도록 노력하고 고기를 20~30분 동안 재워둡니다.
4. 이제 남은 것은 200도까지 예열된 오븐에서 새를 굽고 타이머를 30분으로 설정하는 것입니다. 가슴살이 크면 오븐에서 조리 시간을 40~50분으로 늘려야 할 수도 있습니다.

꿀 간장 닭 가슴살-레시피

재료:

• 닭 가슴살(펄프) – 620g;
• 간장 - 70 ml;
• 꿀 – 100g;
• 샬롯 – 140g;
• 무향 식물성 기름 – 70 ml;
• 참깨 – 30-50g.

준비

1. 이 경우 간장, 꿀, 식물성 기름으로 닭 가슴살 매리 네이드를 준비하고 참깨도 추가합니다. 모든 구성 요소를 그릇에 넣고 균일한 혼합물이 얻어질 때까지 혼합해야 합니다.
2. 닭가슴살을 흐르는 물에 헹구고 건조시킨 후 큰 입방체로 자릅니다.
3. 껍질을 벗긴 샬롯을 고리 또는 반 고리로 자르고 준비된 닭고기와 결합한 다음 매리 네이드를 부어 섞은 다음 후자를 고기 조각에 약간 문지릅니다.
4. 약 20분 후 새가 절여지면 매리네이드 및 양파와 함께 기름을 바른 베이킹 용기에 넣고 185도로 예열된 오븐에 약 30분 동안 넣습니다.

치킨 필레는 매우 다양한 제품입니다. 많은 요리를 준비할 수 있을 뿐만 아니라 맛이 뛰어나고 칼로리가 낮으며 조리 속도와 간편성으로 많은 사랑을 받고 있습니다.

"간장을 곁들인 치킨 필레"요리에는 일본 문화와 요리 전통의 풍미가 담겨 있습니다. 이것은 다른 나라의 요리 세계를 "여행"하는 데 도움이 되는 요리의 예입니다. 이 필레를 집에서 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 간장은 짠맛이 다소 특이하고 모든 사람에게 적합하지 않으므로 사용시 개인 취향에 따라 접시에 들어있는 소스의 함량을 변경하는 것이 좋습니다. 간장을 소금이나 기타 짠 음식과 결합할 때도 주의가 필요합니다. 이 요리에는 절대적으로 모든 반찬이 적합합니다.

간장 치킨 필레 - 일반적인 요리 원리

치킨 필레는 냉동하지 않고 신선하거나 차갑게 섭취하는 것이 좋습니다. 기분 좋은 냄새와 분홍빛이 도는 색상이어야 합니다. 먼저 고기를 흐르는 찬물에 헹구고 일회용 종이 타월로 말려야 합니다. 그런 다음 필렛에서 손상, 과도한 지방 및 필름을 제거해야 합니다.

닭고기 조각은 통째로 조리하거나 조각으로 잘라서 조리할 수 있습니다. 조각의 크기는 임의적일 수 있습니다. 요리할 시간이 거의 없다면 고기를 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 원하는 경우 특수 주방 망치로 조각을 두드릴 수 있습니다.

고기는 적어도 30분 동안 재워야 하며, 더 좋은 방법은 밤새 냉장고에 넣어두는 것입니다. 간장에 절인 치킨 필레는 튀기거나 호일이나 슬리브로 구울 수 있으며 슬로우 쿠커에서 끓이거나 요리할 수도 있습니다. 원하는 경우 이 고기를 사용하여 샌드위치나 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다.

간장 매리 네이드에 다진 마늘, 닭고기 향신료, 맛볼 허브, 파인애플 통조림 주스, 감귤 주스를 추가 할 수 있습니다.

날카로운 긴 칼로 필렛을 뚫어 접시의 준비 상태를 확인해야합니다. 고기에서 맑은 육즙이 나오면 다 익은 것입니다.

쌀 시리얼을 곁들인 간장 치킨 필레

재료:

• 치킨 필레 360g;
• 간장 65ml;
• 해바라기 기름 30ml;
• 버터 15g;
• 마늘 한 쪽;
• 딜 네 가지;
• 맛을 내기 위해 갈은 후추;
• 바다 소금 맛;
• 쌀 시리얼 80g.

조리방법

1. 등심을 찬물에 헹구고 입방체로 자릅니다.

2. 마늘 껍질을 벗기고 특수 프레스로 누릅니다.

3. 간장과 마늘을 섞고 후추를 넣고 잘게 썬 닭고기를 잠시 넣어둡니다. 간장은 짠맛이 있는데, 그게 부족하면 양념장에 소금을 넣어도 됩니다.

4. 그동안 시리얼을 잘 관리하세요. 쌀을 분류하고 찬물에 잘 헹구십시오. 적당한 크기의 냄비에 붓고 (밥이 익을수록 크기가 커지는 것을 기억해야 함) 물을 넣고 소금을 넣고 요리합니다. 시리얼 알갱이가 잘 부풀고 부드러워지면 흐르는 찬물에 헹구고 따로 보관하여 여분의 물을 모두 빼내야 합니다. 시리얼을 너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다.

5. 프라이팬에 해바라기유를 붓고 잘 가열한 후 닭고기를 넣고 모든 필레 조각을 노릇노릇해질 때까지 빠르게 볶습니다. 그런 다음 절임에서 남은 혼합물을 추가하고 스토브의 열을 줄이고 5-6 분 동안 끓입니다.

6. 프라이팬에 버터와 밥을 넣어주세요. 잘 섞은 뒤 3~4분간 더 끓입니다. 완성된 접시에는 액체가 없어야 합니다.

7. 잘게 썬 딜을 뿌려 뜨겁게 제공합니다.

마늘과 양파를 곁들인 간장 치킨 필레

재료:

• 치킨 필레 310g;
• 마늘 두 쪽;
• 간장 80-100g;
• 하나의 활;
• 맛볼 갈은 후추;
• 해바라기유 35ml;
• 고수 또는 파슬리 가지 몇 개.

조리방법

1. 닭고기를 흐르는 찬물에 헹구고 잘게 썬다.

2. 마늘과 양파의 껍질을 벗겨주세요. 양파를 반 고리로 자르고 마늘을 프레스로 누릅니다.

3. 고수잎을 선별하여 찬물에 씻어서 잠시 따로 담아둡니다.

4. 법랑 그릇에 간장을 붓고 소금, 후추, 마늘, 양파를 넣습니다. 이 혼합물에 닭고기를 넣고 저어줍니다. 30분 동안 냉장고에 넣어두세요.

5. 그런 다음 베이킹 시트나 베이킹 접시에 기름을 바르고 닭고기를 그릇에 있는 다른 제품과 함께 놓습니다.

6. 베이킹 시트를 표준 온도에서 30분 동안 뜨거운 오븐에 넣습니다. 주기적으로 베이킹 시트를 제거하고 닭고기 조각을 뒤집습니다. 닭고기가 익는 것보다 액체가 더 빨리 증발하는 경우 팬에 뜨거운 물 100-150ml를 붓고 끝날 때까지 끓입니다.

7. 고수를 잘게 썰어 완성된 접시에 뿌려준다.

화이트 와인과 꿀을 곁들인 간장 치킨 필레

재료:

• 치킨 필레 310g;
• 드라이 화이트 와인 30ml;
• 큰 숟가락의 꿀;
• 소금 한 스푼;
• 갈은 후추 한 꼬집;
• 해바라기유 40ml;
• 간장 40ml.

조리방법

1. 닭고기는 깨끗이 씻어 냅킨으로 물기를 닦아낸 뒤 1cm 정도 두께로 썬다. 슬라이스가 더 넓으면 두드리는 것이 좋습니다.

2. 그런 다음 뒤집어서 익을 때까지 기름에 볶습니다. 동시에 고기 표면에 바삭한 빵 껍질이 나타납니다.

3. 별도의 그릇에 포도주, 소금, 후추, 기름, 꿀, 간장을 섞습니다. 이 혼합물을 저어 닭고기 위에 붓습니다. 스토브 열을 줄이십시오.

4. 와인이 증발하면 요리가 완성됩니다.

5. 신선한 야채와 함께 각 슬라이스를 부분적으로 제공하십시오.

참깨와 오트밀을 곁들인 간장 치킨 필레

재료:

• 치킨 필레 350g;
• 해바라기유 80ml;
• 참깨 85g;
• 오트밀 80g;
• 간장 50ml;
• 생 닭고기 달걀 두 개;
• 마른 허브 꼬집음;
• 갈은 후추 한 꼬집;
• 빵 부스러기 90g;
• 갓 짜낸 레몬 주스 30ml.

조리방법

1. 필렛을 1-1.5cm 두께로 자릅니다.

2. 별도의 그릇에 레몬즙, 간장, 허브, 후추를 넣고 섞습니다. 이 혼합물에 고기 조각을 담그고 뚜껑이나 접착 필름으로 용기를 덮고 냉장고 또는 기타 서늘한 곳에 30분 동안 두십시오.

3. 오트밀을 갈아서 밀가루로 만듭니다. 이것은 커피 분쇄기 또는 블렌더를 사용하여 수행할 수 있습니다.

4. 오트밀에 참깨 2/3를 섞어준다.

5. 계란을 껍질에서 분리해 다른 그릇에 부어주세요. 균일한 일관성을 얻을 때까지 조금 치십시오.

6. 따라서 오트밀 혼합물에 닭고기 조각을 넣은 다음 계란과 빵가루를 넣습니다.

7. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 슬라이스를 넣고 바삭해질 때까지 볶은 후 뒤집어서 볶습니다. 접시를 준비하고 가끔씩 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오. 처음 뒤집은 후에는 팬의 열을 줄여야 합니다.

8. 완성된 조각을 접시에 담고 남은 통깨를 뿌려주세요. 원하는 경우 마른 프라이팬에 미리 갈색을 낼 수 있습니다.

간장에 닭고기 필레, 감자 조림

재료:

• 치킨 필레 250g;
• 생 라드 40g;
• 후추 한 꼬집;
• 맛에 소금;
• 간장 10ml;
• 양파 1개;
• 마늘 쪽;
• 감자 괴경 300g;
• 식물성 기름 30ml.

조리방법

1. 마늘과 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

2. 닭고기와 라드를 씻어서 약간 공기 건조시킨 후 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

3. 그릇에 고기, 돼지기름, 야채를 담고 후추를 뿌린 후 간장을 부어준다. 서늘한 곳에 10~15분 동안 놓아두세요.

4. 괴경의 껍질을 벗겨 씻어서 찬물에 담가둔다. 그런 다음 중간 크기의 큐브 또는 조각으로 자릅니다.

5. 냄비나 주전자에 식물성 기름을 붓고 닭고기와 라드 조각을 야채와 함께 가열하여 바삭해질 때까지 볶습니다.

6. 팬에 감자를 넣고 뜨거운 물을 부어주세요. 물은 괴경의 윗부분을 거의 덮어야 합니다. 감자가 익을 때까지 뚜껑을 반쯤 닫고 끓입니다.

7. 허브를 뿌린 깊은 접시에 접시를 담아냅니다.

야채를 곁들인 간장 치킨 필레

재료:

• 치킨 필레 350g;
• 간장 15ml;
• 맛에 소금;
• 맛볼 갈은 후추;
• 말린 허브 꼬집음;
• 호박 100g;
• 해바라기 기름 두 스푼;
• 버터 1/4;
• 피망 80g;
• 감자 100g;
• 중간 크기 토마토 1개.

조리방법

1. 호박과 감자의 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

2. 피망은 속을 제거하고 씻어서 깍둑썰기 해주세요.

3. 토마토를 헹구고 다른 야채와 같은 방법으로 자릅니다.

4. 등심을 씻어서 자르고 해바라기와 버터를 섞어 볶습니다.

5. 튀긴 닭고기에 다진 야채를 넣고 간장을 부어주세요. 액체가 증발할 때까지 뚜껑을 닫고 적당한 불로 끓입니다. 그런 다음 소량의 소금, 일반 후추 및 말린 허브를 추가하십시오. 접시가 준비될 때까지 저어주고 볶습니다.

6. 생강절임과 함께 낸다.

간장에 넣은 치킨 필레-요령과 유용한 팁

• 이 요리에는 유리 용기에 판매되는 고품질 간장만 사용하세요.
• 치킨 필레가 건조해질 수 있으므로 요리하는 동안 식물성 기름이나 버터를 더 첨가해야 합니다.
• 고기가 얼면 질겨질 수 있어요.
• 치킨 필레를 미리 두들기면 소스가 고기에 더 잘 스며들 수 있습니다.
• 고기가 마르지 않도록 주의해야 하므로 오래 익히는 것은 좋지 않습니다.
• 원하는 경우 치킨 필레에 야채를 채우거나 향신료와 마늘을 채울 수 있습니다.
• 이러한 닭고기로 만든 요리는 서빙하기 전에 참깨를 뿌려서 요리의 외관을 향상시킬뿐만 아니라 독특한 맛을 더해줍니다.

간장구이 치킨 레시피를 단계별 사진과 함께 소개합니다. 일반적인 믿음은 쇠고기만이 가장 잘 구워진다는 것입니다. 그러나 실제로 그릴 팬에서는 모든 고기를 요리할 수 있습니다. 오늘 우리는 그릴에서 치킨 필레를 요리할 것입니다. 요리 1인분(110g)의 칼로리 함량은 120kcal이고, 1인분 비용은 21루블입니다.

재료:

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다(4인분).

치킨 필레 - 400g; 간장 - 2 큰술. (40그램); 소금; 향료.

준비:

닭고기를 뼈에서 분리하고 껍질을 제거합니다. 성분은 뼈 없는 치킨 필레와 껍질 없는 치킨 필레의 무게를 나타냅니다. 치킨 필레를 조각으로 자릅니다.

치킨 필레 위에 간장 2테이블스푼을 붓고 향신료를 추가합니다. 고기를 30분 이상 재워두세요. 밤새 매리 네이드에 고기를 남겨 둘 수 있습니다.

고기가 양념되면 그릴 팬을 가열합니다. 그릴 팬에 해바라기유를 살짝 바를 수 있지만 대부분의 경우에는 그럴 필요가 없습니다.

달궈진 프라이팬에 고기를 넣고 1~2분 동안 각 면을 두 번씩 볶습니다.

또한 고기 조각의 측면을 튀겨서 포크와 특수 집게로 뒤집어야합니다.

그릴 팬에 간장을 곁들인 치킨 필레가 준비되었습니다! 많이 드세요!