붉은 물고기에는 비타민 B, A, E, PP와 다량의 다중 불포화 지방산이 포함되어 있습니다. 혈관, 피부, 모발의 상태 개선에 도움을 주며, 재생력 향상, 면역체계 강화, 젊음 유지에 도움을 줍니다. 연어과의 가장 유용한 대표자 중 하나는 연어입니다. 어떤 방식으로든 요리해도 될 정도로 기름기가 많습니다. 튀긴 연어라도 과열되지 않으면 부드럽고 맛있습니다. 요리하는 데는 시간이 거의 걸리지 않으며 경험이 부족한 요리사도 처리할 수 있습니다.

요리 기능

튀긴 연어는 명절 식탁에 어울리는 요리입니다. 세련된 레스토랑의 메뉴에서 찾을 수 있습니다. 프라이팬으로 생선을 요리하는 과정은 너무 간단해서 많은 요리 기술이 필요하지 않습니다. 적절한 요리법을 찾고 요리 준비에 대한 몇 가지 미묘함을 배우면됩니다.

• 신선한 생선은 항상 더 부드럽고 육즙이 많으므로 냉장 제품을 구입할 기회가 있다면 활용해야 합니다. 신선한 연어는 누르면 모양이 잘 회복되고 냄새가 없으며 오이 향을 연상시키는 은은한 향이 납니다. 그러한 물고기의 눈은 흐려지지 않습니다. 냉동 생선도 고품질일 수 있습니다. 두꺼운 얼음 껍질이 없고 가방에 눈이나 물이 보이지 않는 것이 중요합니다. 이는 제품이 이미 해동되었다가 다시 냉동되었다는 표시입니다. 항상 제품의 유통기한과 포장에 주의하세요. 그렇지 않으면 냄새가 나는 연어를 집으로 가져갈 위험이 있습니다.
• 연어가 냉장고에서 해동될 수 있도록 미리 냉동실에서 꺼내세요. 구조가 손상되지 않고 물고기의 육즙이 유지됩니다.
• 연어에는 다량의 단백질이 함유되어 있어 장기간 열처리가 불가능합니다. 제때에 생선을 불에서 꺼내지 않으면 단백질의 구조가 바뀌고 제품이 질겨질 것입니다. 스테이크의 두께에 따라 프라이팬에 연어를 6~10분 동안 굽습니다. 각 면에 5분을 넘지 않도록 합니다. 필요한 경우 소스에 생선을 조금 더 끓일 수 있지만 총 열처리 시간은 15 분을 초과해서는 안됩니다.
• 연어는 튀기기 전에 재워두면 더 맛있고 부드러워집니다. 매리 네이드에는 매운 허브, 레몬 주스, 꿀, 간장 및 기타 재료가 사용됩니다.
• 튀김 후 사워 크림이나 크림에 살짝 끓이면 연어가 더욱 부드러워집니다.
• 강판 치즈는 생선에 크림 같은 맛을 더하는 데 도움이 됩니다. 접시에 뿌리고 뚜껑 아래에서 5 분 동안 끓입니다.

칼로리 함량튀긴 연어는 제품 100g 당 198kcal입니다.

접시를 뜨겁게 제공하는 것이 좋습니다. 반찬은 필요하지 않지만 파스타, 감자, 밥, 구운 야채 또는 조림 야채가 적합합니다.

크림 소스에 튀긴 연어

화합물:

• 연어 필레 – 0.6kg;
• 버터 – 40g;
• 식물성 기름 - 필요한만큼;
• 밀가루 – 20g;
• 크림 – 0.25 l;
• 드라이 화이트 와인 - 120ml;
• 소금, 갈은 후추-맛보기.

행사를 위한 비디오 레시피:

요리 방법:

• 프라이팬에 버터를 녹입니다.
• 밀가루를 넣고 몇 분간 볶습니다.
• 휘젓는 동안 크림을 부어주세요. 균일한 농도가 얻어질 때까지 저어줍니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 저어주면서 소스를 조금 요리하세요.
• 생선 필레를 씻고 냅킨으로 말린 다음 부분적으로 자릅니다.
• 소금과 후추.
• 끓는 식물성 기름에 깨끗한 프라이팬을 넣고 양쪽에서 2-3 분씩 볶습니다.
• 와인을 넣고 약한 불로 몇 분 동안 끓입니다.
• 뒤집어서 소스를 부어주세요. 맛에 향신료와 소금을 추가하십시오. 5분 더 끓입니다.

이 조리법에 따라 연어를 튀겨서 제공할 때는 조리된 크림 소스를 두껍게 붓고 잘게 썬 파를 뿌리는 것이 좋습니다.

프로방스 스타일의 연어 튀김

• 연어 스테이크 – 0.5kg;
• 프로방스 허브 – 20g;
• 레몬 – 0.5 개;
• 설탕 – 5g;
• 올리브 오일 – 매리 네이드용 80ml, 튀김용 20ml;
• 소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

• 레몬 반 개에서 즙을 짜냅니다.
• 올리브 오일과 섞어주세요.
• 소금, 설탕, 후추, 프로방스 허브를 추가합니다.
• 연어 스테이크를 씻어서 냅킨으로 두드려서 말립니다.
• 매리 네이드로 모든면을 덮으십시오.
• 20분 후 바닥이 두껍고 달라붙지 않도록 코팅된 그릴 팬이나 유사한 팬을 가열합니다.
• 기름을 바르고 연어 스테이크를 놓습니다. 각 면을 5분 동안 중간 불로 볶습니다.

이 연어 튀김 요리법은 고전으로 간주될 수 있습니다. 거의 모든 사람들이 이 요리의 맛을 좋아합니다.

허니 매리네이드에 튀긴 연어

• 연어 스테이크 – 1kg;
• 레몬 - 1 PC.;
• 꿀 – 80ml;
• 올리브 오일 - 160ml;
• 신선한 파슬리 – 50g;
• 마늘 - 4쪽
• 갈은 고추-꼬집음;
• 소금 - 맛보기;
• 튀김용 식물성 기름 - 필요한 만큼.

요리 방법:

• 파슬리를 굵게 자릅니다.
• 레몬을 씻어서 말리세요. 과일을 반으로 자르고 주스를 짜내십시오. 풍미를 갈아주세요. 주스에서 씨앗을 제거하고 풍미와 섞습니다.
• 마늘을 작은 조각으로 자릅니다.
• 레몬즙과 올리브 오일, 녹인 꿀을 액체가 될 때까지 섞으세요.
• 이 혼합물에 후추, 소금, 파슬리, 마늘을 추가합니다.
• 연어를 수건으로 씻고 말리세요. 결과 혼합물에 30분 동안 담그십시오.
• 바닥이 두꺼운 프라이팬에 기름을 두릅니다.
• 스테이크를 프라이팬에 넣고 먼저 파슬리와 마늘을 털어냅니다. 이러한 구성 요소가 타면 불쾌한 냄새가납니다.
• 스테이크의 양면을 5분간 볶습니다.

이 조리법에 따라 튀긴 연어는 약간 특이하지만 매우 기분 좋은 꿀 레몬 향이 있습니다. 그 맛은 당신을 매료시키고 당신의 기대를 뛰어넘을 것입니다.

맥주 매리네이드에 튀긴 연어

• 연어 스테이크 – 0.5kg;
• 맥주 (바람직하게는 가벼운 생맥주) – 0.25 l;
• 양파 – 0.2kg;
• 설탕 – 10g;
• 소금, 후추 혼합물 - 맛보기;
• 식물성 기름 - 필요한만큼.

요리 방법:

• 연어 조각을 씻고 냅킨으로 두드려서 말립니다.
• 양파에서 껍질을 제거하십시오. 두꺼운 반 고리로 자릅니다.
• 양파 반 개를 그릇에 담고 그 위에 생선 스테이크를 올리고 남은 양파로 덮습니다.
• 맥주에 소금과 설탕을 섞는다. 설탕이 녹을 때까지 저어주세요.
• 후추를 넣고 저어주세요.
• 스테이크 위에 맥주 매리네이드를 붓고 30분 동안 그대로 두세요.
• 매리네이드에서 생선을 제거하고 양파를 제거합니다.
• 연어를 양쪽에서 튀겨서 각 면에 5분씩 제공합니다.
• 별도의 프라이팬에 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 완성된 생선 위에 뿌립니다.

이 조리법에 따라 준비된 요리의 맛은 전통적이지만 생선 살은 맥주에 미리 담그지 않고 튀긴 것보다 더 부드럽고 육즙이 많은 것으로 나타났습니다.

간장 매리네이드에 튀긴 연어

• 연어 필레 – 0.5kg;
• 간장 - 100ml;
• 설탕 – 10g;
• 올리브 오일 – 50ml;
• 향신료 - 맛보기;
• 튀김용 식물성 기름 - 필요한 만큼.

요리 방법:

• 연어 필레를 부분적으로 또는 큰 입방체로 자릅니다. 마지막 옵션은 그릴에서 연어를 튀기려는 경우에 적합합니다.
• 간장, 올리브 오일, 설탕을 섞습니다.
• 결과 혼합물에 연어를 담그십시오. 매리 네이드에 보관하면 20 분이면 충분합니다.
• 오븐이나 그릴 창살에 식물성 기름을 바릅니다.
• 연어 조각을 꼬치에 끼우세요.
• 석탄 위에 튀기거나 오븐에서 뒤집어서 7-8분 동안 볶습니다.

오븐에서 튀길 때는 랙 아래에 소량의 물이 담긴 베이킹 시트를 놓습니다. 원한다면 이 조리법에 따라 그릴 팬에서 연어를 요리할 수도 있습니다.

사워 크림에 튀긴 연어

• 연어 필레 – 0.5kg;
• 사워 크림 – 100ml;
• 신선한 딜 – 50g;
• 소금, 생선 조미료 - 맛보기;
• 식물성 기름 - 필요한만큼.

요리 방법:

• 연어 필레를 부분적으로 자르고 양념을 굴립니다.
• 딜을 자르고 사워 크림과 섞는다. 이 혼합물에 소금을 넣고 저어주세요.
• 프라이팬을 기름으로 가열합니다.
• 연어 조각을 넣고 중간 불로 2분간 볶은 후 조심스럽게 뒤집습니다.
• 사워 크림 소스로 각 조각을 덮으십시오. 팬을 뚜껑으로 덮고 열을 줄이십시오.
• 3~4분 후 연어를 뒤집어서 뚜껑을 덮고 2분간 더 튀깁니다.

사워 크림에 담긴 연어는 부드럽고 향긋합니다. 신선하고 구운 야채와 잘 어울립니다.

튀긴 연어는 섬세한 맛, 기분 좋은 향 및 많은 유익한 특성을 지닌 절묘한 요리입니다. 초보 주부도 준비할 수 있어요.

좋은 하루 되세요, 나의 훌륭한 요리사들! 간단하면서도 세련된 요리를 준비하고 싶다면 연어가 완벽한 선택입니다. 입에서 녹는 맛있는 별미입니다. 그리고 오늘은 프라이팬으로 연어를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 사진과 영상을 통해 독창적인 레시피도 공유하겠습니다.

이 물고기는 연어과의 대표 물고기입니다. '연어의 여왕'이라 불리기도 한다.

신선한 연어의 에너지 가치는 제품 100g당 204kcal입니다. 단백질 20g, 지방 8.0g, 탄수화물은 거의 없습니다.

연어 필레에는 비타민 A, 그룹 B, E 및 PP가 포함되어 있습니다. 미량 원소 중 가장 높은 함량은 크롬, 칼륨, 인 및 황입니다. 생선에 포함된 지방산의 이점에 관해서는 조언합니다.

이 생선을 먹으면 젊음을 연장할 수 있습니다. 또한, 이 제품은 기분을 개선하고 우울증을 극복하는 데 도움이 됩니다. 또한 연어는 혈관의 탄력을 증가시키고 뇌 성능을 향상시킵니다.

프라이팬에서 연어를 요리하는 데 얼마나 걸리나요?

생선 스테이크의 양면을 3~5분 동안 볶습니다. 그런 다음 필렛을 뚜껑 아래에 몇 분 더 보관하십시오. 물론 여기서의 시간은 스테이크의 두께, 불의 세기, 팬의 두께에 따라 달라집니다. 글쎄, 나는 약 1/4 시간 동안 연어를 끓이는 것이 좋습니다.

연어는 장기간 열처리를 해서는 안 됩니다. 이 왕 물고기의 고기에는 많은 단백질이 포함되어 있습니다. 생각보다 오래 익히면 질겨지거든요. 이는 요리가 망가질 수 있음을 의미합니다.

크림 소스로 프라이팬에 연어를 튀기는 방법

저를 믿으십시오, 친구들, 이것은 매우 간단한 요리입니다. 모든 맛은 생선과 함께 제공되는 흰색 크림 소스에 있습니다. 그건 그렇고, 이 요리는 15분 안에 쉽게 준비할 수 있습니다.

그를 위해 다음을 수행하십시오.

• 피부가있는 생선 필레 500-700g;
• 소금 + 갓 갈은 후추;
• 2 큰술. 버터;
• 1 큰술. 엘. 밀가루;
• 크림 240ml;
• 0.5 큰술 백포도주;
• 장식용 파 한 묶음.

생선을 부분으로 자릅니다. 필레에 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하십시오. 각 조각을 밀가루에 담그고 버터와 함께 가열 프라이팬에 넣으십시오. 익을 때까지 연어 조각을 볶습니다. 하지만 너무 익히지 마세요!

생선이 요리되는 동안 작은 냄비에 버터를 넣고 팬을 중간 불에 올려 놓습니다. 버터를 녹입니다. 연한 갈색으로 변해야합니다.

그런 다음 버터에 밀가루를 넣고 잘 섞으세요. 그런 다음 와인과 크림을 빠르게 추가하세요. 걸쭉해질 때까지 소스를 계속 저어줍니다. 팬을 불에서 내리고 소스에 소금과 후추로 간을 합니다.

접시에 생선 조각을 놓고 소스와 함께 제공합니다. 잘게 썬 파를 접시 상단에 뿌립니다.

이것이 전체 레시피입니다. 결국 중요한 것은 어떤 재료를 사용하느냐가 아니라 어떻게 준비하느냐이다. 그러므로 사랑으로 요리하면 매우 맛있을 것입니다!

그릴 팬에 연어 스테이크를 튀기는 방법

생선살을 튀기는 방법은 매우 간단합니다. 그러나 문제는 이 경우에 사용하기에 가장 좋은 매리네이드는 무엇입니까? 결국 생선을 프라이팬에 던져서 튀기고 싶지 않고 맛있는 요리를 맛보세요.

제 생각에는 간장, 프로방스, 맥주, 꿀 등 최고의 매리네이드 4개를 선택했습니다.

글쎄요, 친구 여러분, 그중에서 가장 좋아하는 것을 선택하세요. 하지만 제가 꿀과 프로방스 매리네이드를 더 좋아한다는 비밀을 말씀드리겠습니다. 그러나 취향은 다릅니다. 따라서 시도해 보고 평가한 후 댓글에 이에 대한 피드백을 남겨주세요.

좋은 스테이크 1개를 재워두기에 충분한 매리네이드를 준비하는 방법을 설명하겠습니다. 더 많으면 비례적으로 늘리세요.

요리하기 전에 먼저 고기를 헹구고 냅킨으로 말리십시오. 그런 다음 각 스테이크의 양쪽에 소금을 뿌리십시오. 이를 위해서는 굵은 소금이나 중간 소금을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 생선에 과염을 가하지 않게 됩니다.

매리네이드가 준비되면 연어를 접시에 놓고 생선 위에 붓습니다. 그런 다음 고기를 30분 동안 재워 두십시오.

다음으로 매리네이드에서 스테이크를 제거합니다. 종이 키친 타월을 사용하여 고기에서 마늘, 파슬리 등 "인화성 식품"을 제거합니다. 생선을 튀길 때 타서 요리의 미적 외관을 잃게 됩니다.

연어는 매우 빨리 튀겨집니다. 조각이 두꺼우면 한 면씩 5분 동안 튀겨주세요. 그러나 그 전에 식물성 기름을 조금 뿌립니다 (일반적으로 기름 없이는 할 수 없습니다).

가스 그릴 팬이 있으면 연어를 튀겨도 됩니다. 요리 기능에 대해 읽어보세요.

매리네이드 1개: 프로방스

허브 드 프로방스(Herbes de Provence) 향신료를 혼합하여 사용하기 때문에 그 이름이 붙여졌습니다. 레몬 1/4에서 주스를 짜내고 1.5 tsp를 더합니다. "프로방스 허브". 그리고 올리브 오일 2테이블스푼과 함께 섞으세요.

그런 다음 혼합물에 1 작은 술을 추가하십시오. 설탕. 설탕이 녹을 때까지 모든 것을 잘 섞으십시오.

매리네이드 2개: 꿀

이것은 사실상 완벽한 산세 옵션입니다. 이 매리네이드에는 가볍고 눈에 띄지 않는 꿀 향이 있습니다.

레몬으로 매리 네이드를 준비하겠습니다. 먼저 레몬 ¼개에서 즙을 짜내고 껍질을 갈아주세요. 1 큰술을 추가하십시오. 꿀과 2 큰술. 올리브유. 마늘 한 쪽을 갈거나 잘게 썬다. 약간의 말린 칠리 페퍼를 추가합니다(말 그대로 1/3티스푼 또는 매운 것을 좋아하지 않으면 조금 더 적게). 있다면 잘게 썬 신선한 파슬리를 추가하세요. 혼합물에 약간의 소금을 넣고 잘 섞는다.

3가지 매리네이드: 맥주

이 매리네이드에서는 생선이 약간의 양파 맛과 함께 부드러워집니다. 맥주의 느낌은 거의 느껴지지 않고 약간의 뒷맛만 느껴집니다. 그러므로 이런 음식을 먹고도 취하지 않을 것입니다 :)

5-6 큰술을 섭취하십시오. 신선한 생맥주와 1PC 작은 양파. 또한 소금 1 tsp를 준비하십시오. 슬라이드와 후추가없는 설탕. 작은 그릇에 맥주를 붓고 잘게 썬 양파를 넣습니다. 그런 다음 설탕을 넣고 약간의 소금과 후추를 넣으십시오. 설탕이 녹을 때까지 모든 것을 섞는다. 15분 동안 그대로 둡니다.

절인 후 생선에서 양파를 제거하십시오. 그런 다음 가열 프라이팬에 제품을 넣으십시오.

4 매리네이드: 간장

짠맛과 단맛이 조화를 이루는 것이 특징입니다. 간장 2~3큰술과 1작은술을 섞는다. 설탕. 간장은 이미 짠맛이 나기 때문에 소금을 추가할 필요가 없습니다. 이제 1-2 큰술을 추가하십시오. 올리브유. 설탕이 녹을 때까지 모든 것을 섞는다. 마늘 한 쪽을 잘게 자르고 매리네이드에 추가합니다. 그리고 모든 재료의 향이 드러나도록 10분 동안 끓이세요. 그런 다음 생선을 담그십시오.

사워 크림과 함께 프라이팬에 연어를 튀기는 방법

필요한 제품 목록:

• 피부가있는 연어 필레 500g;
• 딜 몇 가지;
• 3-4 큰술. 사워 크림;
• 생선 조미료 + 소금;
• 식물성 기름.

생선의 껍질을 제거하고 폭 2.5~4cm 크기로 자릅니다. 연어에 향신료를 뿌리고 소금을 넣으십시오. 그런 다음 약간의 기름을 두른 예열된 프라이팬에 올려주세요. 생선에 이미 지방이 있으므로 너무 많이 붓지 마십시오.

말 그대로 2-3 분 동안 양쪽의 조각을 튀기십시오. 생선이 부서지지 않도록 연어를 매우 조심스럽게 뒤집으십시오. 이 시간 동안 연어가 안쪽에서 튀길 시간이 없을 것이라는 두려움이 있습니까? 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮으십시오.

딜을 자르고 사워 크림과 섞는다. 이 맛있는 혼합물을 팬에 있는 각 생선 위에 붓고 1-2분 더 볶습니다. 그런 다음 생선을 다시 뒤집고 사워 크림 소스가 끓을 때까지 기다리십시오. 그게 다야, 맛있는 요리가 준비되었습니다. 조림이나 신선한 야채와 함께 제공하십시오.

또 다른 흥미로운 비디오 레시피는 다음과 같습니다.

올바른 연어를 선택하는 방법

상점에서 이 왕 물고기는 일반적으로 냉장 또는 냉동 판매됩니다. 첫 번째와 두 번째 경우 모두 연어를 철저히 조사하지 않으면 불가능합니다.

• 신선한 연어 필렛, 연한 오렌지색.
• 손가락으로 도체를 가볍게 눌러 생선을 만져보세요. 신선한 제품에는 움푹 들어간 부분이 없으며 도체는 원래 모양을 유지합니다.
• 연어 냄새를 맡아보세요. 신선한 제품은 냄새가 거의 없습니다.
• 연어의 눈을 들여다보세요. 필름이 없이 깨끗해야 합니다. 검사 중에 갑자기 필름을 발견하면 그러한 물고기를 구입하지 않는 것이 좋습니다. 아마도 그녀는 당신과 같은 나이일 수도 있습니다 :)

그리고 연어를 조각으로 구입하는 경우 뼈가 필레보다 뒤처지지 않는지 확인하십시오. 이는 물고기가 오랫동안 부패했다는 분명한 신호이기 때문입니다.

하지만 그게 전부는 아닙니다. 우리나라 현행 기준에 따르면 생선은 얼음에 2주 정도 보관해야 한다. 따라서 판매자에게 상품 배송 시간에 대해 문의하십시오. 일반적으로 생선의 신선도에 대한 모든 징후가 분명하다면 자유롭게 구입하십시오.

사랑하는 독자 여러분, 여러분 만의 요리법 "가슴"이 있다고 확신합니다. 프라이팬에 연어를 요리하는 방법을 댓글로 알려주세요. 그리고 잊지 마세요. 나는 당신에게 말합니다 : 안녕, 내 요리사!

프라이팬에 튀긴 연어는 푸짐하고 맛있는 생선 요리로 가족과 함께 점심이나 저녁 식사의 주요 별미로 적합합니다. 모든 손님이 뜨겁게 먹을 수는 없으며 부엌과 테이블 사이를 돌진하고 새로운 부분을 제공하고 준비하는 것은 주부가 할 수없는 활동이 아니기 때문에 축제 테이블에 튀긴 생선을 제공하는 것은 전적으로 손으로 수행되지 않습니다. 하고 싶어. 그렇기 때문에 이 붉은 생선 진미는 낭만적인 저녁 식사나 4~5명의 가족과 함께하는 일반 저녁 식사에 가장 잘 준비됩니다.

어떤 사람들은 냄비에 생선을 굽는 것보다 쉬운 일은 없다고 말할 것이며 여러 면에서 그 말이 옳을 것입니다. 그러나 붉은 생선, 특히 연어의 경우 저를 포함한 모든 주부는 안전하게 플레이하고 값 비싼 재료를 망치지 않도록 입증되고 합리적인 요리법을 찾고 싶어합니다. 요리를 위해서는 먼저 연어가 필요합니다. 연어는 전체로 구입하거나 이미 스테이크로 잘라서 구입할 수 있습니다. 지난번 슈퍼마켓에서 이 생선에 대한 프로모션을 진행했을 때 무게가 900g인 연어를 직접 가져갔습니다. 머리와 꼬리는 생선국을 끓일 때 사용하고 나머지 생선은 스테이크로 잘라줬어요. 연어 외에도 소금, 간장, 레몬즙, 후추, 생강 뿌리도 구입해야 합니다. 이 제품으로 매리 네이드가 준비되므로이 요리의 맛이 좋아집니다.

연어 요리의 중요한 포인트는 절임 과정입니다. 생선은 완성된 매리네이드에 최소 1시간, 이상적으로는 최소 3시간 동안 있어야 합니다. 또 다른 작은 비밀은 팬에 연어를 튀기는 것에 관한 것입니다. 생선을 올리브 오일로 튀겨야 요리의 향이 더욱 강해집니다.

프라이팬에 구운 연어가 준비되면 즉시 제공해야합니다. 뜨겁게, 이 요리는 차갑거나 가열하는 것보다 더 식욕을 돋우고 맛있습니다. 어떤 반찬이든 생선에 추가로 제공될 수 있지만 개인적으로 우리 가족은 레몬과 함께 튀긴 연어를 먹는 것을 선호합니다.

재료:

• 연어 600g
• 후추
• 간장
• 3티스푼 레몬 주스
• 1 큰술. 갈은 생강 뿌리
• 올리브유

사진과 함께 단계별로 요리 요리하기:

많이 드세요!

프라이팬에 구운 연어는 매일은 아니지만 누구나 요리할 수 있는 진미입니다. 연어와 일반적으로 모든 붉은 물고기의 가격은 예산 친화적이지는 않지만 때로는 가장 가까운 사랑하는 사람들과 함께하는 소규모 가족 축하 행사에서 그러한 진미를 맛볼 수 있습니다. 이 요리를 준비하는 데 큰 미묘함은 없지만 요리의 뉘앙스에 대한 지식은 초보 요리사에게 유용할 수 있습니다. 마지막으로, 팬에 튀긴 연어가 처음에 맛있고 육즙이 많아지도록 몇 가지 팁을 알려 드리고 싶습니다.

• 요리의 경우 상점에서 연어 전체를 구입하여 집에서 직접 자르거나 생선을 스테이크로자를 수 있습니다.
• 매리네이드는 간장과 제가 추천하는 향신료를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 제품 중에 그런 것이 없으면 소금과 후추로만 버틸 수 있습니다.
• 연어를 매리네이드에 담그는 시간을 주어야 합니다. 일반적으로 1시간이면 충분하지만 시간이 많을수록 좋습니다.
• 모든 튀김 옵션 중에서 올리브 오일을 선택하는 것이 좋습니다. 해바라기 기름에 튀긴 연어의 맛은 올리브 오일에 튀긴 것보다 약간 열등하기 때문에 개인적인 경험에서 나온 조언입니다.