기장죽을 좋아하는 사람은 많지 않지만 어떻게 준비하느냐에 따라 다릅니다. 물론 그냥 물에 끓여서 내놓는다면 먹고 싶어하는 사람은 거의 없을 것이다.

그러나 우유에 끓여서 맛을 향상시키기 위해 과립 설탕, 말린 과일, 천연 꿀 등의 재료를 추가하면이 요리의 맛이 비교적 좋아질 것입니다. 또한 기장을 엄청나게 맛있게 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 중요한 뉘앙스를 알아야 합니다.

기장 죽을 준비하기 전에 몇 가지 주요 규칙을 고려해 볼 가치가 있습니다. 그다지 많지는 않지만 모든 주부는 확실히 알아야합니다.

• 기장을 끓이면 쓴맛이 나는 경우가 많은데 어떻게 빨리 없앨 수 있을까요? 기장 씨앗에는 지방 함량이 높기 때문에 화상을 입을 수 있습니다. 그러나 이를 방지하려면 선택 시 기장의 모양에 주의를 기울여야 하며 밝은 노란색이어야 하며 올바른 요리 기술도 따라야 합니다.
• 요리하기 전에 시리얼을 철저히 헹구는 것이 필요합니다. 이 절차를 3~5회 수행해야 합니다. 마지막 헹굼은 뜨거운 물로 이루어져야합니다. 이렇게하면 곡물 주변의 지방막이 완전히 용해되어 쓴 맛이 완전히 제거됩니다.
• 물이 끓은 후에 기장을 부어 넣는 것이 좋습니다. 시리얼 한 부분에 물 두 부분을 추가해야 합니다.
• 우유로 죽을 만들고 싶다면 먼저 기장을 물에 반쯤 익힐 때까지 끓이는 것이 좋습니다. 그 후 국물을 빼낸 다음 기장 죽을 우유에 익을 때까지 요리합니다.
• 기장 죽은 끓인 후 약 30분 동안 조리해야 합니다. 그러나 요리하는 동안 시리얼의 양은 최대 6배까지 증가한다는 점을 기억해야 합니다.
• 기장 곡물의 맛을 개선하려면 기장 곡물을 끓이기 전에 마른 뜨거운 프라이팬에서 몇 분 동안 튀기는 것이 좋습니다.

클래식 레시피

다음 재료로 죽을 준비하겠습니다.

• 기장 시리얼 250g;
• 우유 - 반 리터;
• 무게가 약 50-60g 인 소 버터 조각;
• 약간의 식탁용 소금;
• 당신의 취향에 맞게 과립 설탕.

요리 시간 - 1시간.

칼로리 함량 - ​​95kcal/100g.

우유로 기장 죽을 요리하는 방법:

분유로 기장 죽을 올바르게 요리하는 방법과 기간

필요한 구성 요소는 무엇입니까?

• 기장 150g;
• 분유 – 250g;
• 물 – 1리터;
• 버터 30g;
• 맛에 소금;
• 약간의 과립 설탕.

요리 시간: 50-60분.

칼로리 함량 - 89kcal/100g.

준비 방법:

1. 먼저 시리얼을 준비하고 찬물에 여러 번 깨끗이 헹굽니다. 물은 완전히 깨끗해야 합니다.
2. 쓴맛을 제거하기 위해 뜨거운 물로 마지막 헹굼을 진행합니다.
3. 팬에 다량의 물을 붓고 가스 위에 올려 놓습니다.
4. 물을 끓여서 기장을 추가하십시오;
5. 시리얼을 반쯤 익을 때까지 약 15-20분간 끓입니다. 약한 불로 끓입니다.
6. 시리얼이 끓는 동안 우유를 준비해야 합니다. 냄비에 마른 우유를 붓고 불을 켭니다.
7. 점차적으로 냄비에 물을 붓고 저어줍니다.
8. 혼합물이 사워 크림을 연상시키는 두껍고 균질해지면 남은 물을 추가하고 저어줄 수 있습니다. 결과는 대개 우유여야 합니다.
9. 기장이 반쯤 익을 때까지 익힌 후 남은 액체를 빼내야합니다.
10. 죽에 우유를 붓고 잘 섞은 다음 부드러워질 때까지 계속 끓입니다.
11. 다음으로 완성 된 죽에 버터를 넣고 약간의 소금과 과립 설탕을 추가해야합니다.
12. 모든 구성 요소가 분산되도록 다시 철저히 혼합하십시오.
13. 불을 끄고 뚜껑을 덮고 잠시 동안 그대로 두십시오.
14. 그런 다음 접시에 담고 아침 식사로 드세요.

가장 인기 있는 레시피

호박으로 기장을 만들기 위해 다음 제품 목록을 준비합니다.

• 기장 시리얼 200g;
• 껍질을 벗긴 호박 – 400g;
• 저지방 함량(2.5%)의 우유 700ml;
• 물 70-100ml;
• 당신의 취향에 맞게 설탕;
• 식탁용 소금 한 꼬집;
• 소 버터 70g.

조리 시간 – 1시간.

칼로리 함량 - 115kcal/100g.

호박으로 기장죽을 만드는 과정:

1. 먼저, 죽을 끓이는 냄비에 찬물을 부어주세요. 불에 올려 놓고 끓을 때까지 가열합니다.
2. 그런 다음 우유를 끓는 물에 부어야합니다. 모든 것을 올바르게 수행하면 요리하는 동안 우유가 용기 바닥까지 타지 않습니다.
3. 그런 다음 과립 설탕, 소금을 넣고 잘 저어줍니다. 이러한 구성 요소는 우유에 완전히 용해되어야합니다.
4. 센 불로 끓여서 뚜껑을 덮으세요.
5. 그 후에 기장을 준비합니다. 먼저 시리얼을 찬물에 헹구어 야합니다. 물이 깨끗해질 때까지 3-4 번 수행해야합니다.
6. 기장 위에 끓는 물을 2-3 분 동안 부으면 쓴 맛이 제거됩니다.
7. 그런 다음 호박을 준비해야하며 피부, 씨앗 및 섬유질 부분을 청소해야합니다.
8. 우리는 그것을 중간 크기의 입방체로 자르고 요리하는 동안 끓지 않고 전체 조각으로 유지됩니다.
9. 팬에 우유를 다시 불에 태우고 끓입니다.
10. 기장 곡물을 끓는 액체에 넣고 몇 분 동안 익히십시오.
11. 그런 다음 호박 조각을 놓고 잘 저어줍니다.
12. 죽을 끓을 때까지 요리하고 계속 저어줍니다.
13. 뚜껑을 덮고 불을 ​​줄이고 부드러워질 때까지 20-25분 동안 요리합니다.
14. 그런 다음 뚜껑을 열고 소 버터 한 조각을 넣고 저어줍니다.
15. 용기를 다시 단단히 닫고 불을 끄고 잠시 기다리십시오.
16. 그 후 완성 된 죽을 접시에 담아 테이블 위에 놓을 수 있습니다.

냄비에 액체 기장

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 으깬 기장 한 잔;
• 마을 전체 우유 - 600ml;
• 하나의 중간 사과;
• 소수의 건포도;
• 약간의 과립 설탕;
• 당신의 취향에 맞게 소금;
• 소 버터 30g 조각.

조리시간 : 1시간 15분

칼로리 함량 - 110kcal/100g.

냄비에 우유와 과일을 넣고 액체 기장 죽을 요리하는 방법:

1. 기장은 준비하고 철저히 씻은 다음 끓는 물에 부어 야합니다.
2. 사과는 잘 씻어서 껍질을 벗긴다.
3. 과일을 작은 입방체로 자릅니다.
4. 건포도를 씻고 그 위에 끓는 물을 부으십시오.
5. 그런 다음 시리얼, 사과 조각, 건포도를 냄비에 넣으십시오.
6. 약간의 소금과 설탕을 넣고 모든 것을 섞습니다.
7. 우유를 부으십시오. 1 : 3 - 과일과 시리얼 1 부, 우유 3 부의 비율이어야합니다.
8. 냄비 꼭대기를 뚜껑으로 덮고 차가운 오븐에 넣으십시오.
9. 190도에서 60분간 조리하세요.
10. 요리가 끝나기 약 10분 전에 각 냄비에 소 버터 조각을 추가합니다.
11. 준비된 액체 죽을 냄비에 꺼내 테이블 위에 놓습니다.

느린 밥솥에 우유로 기장 죽을 요리하세요

우리는 다음 구성 요소를 준비합니다.

• 기장 시리얼 150g;
• 우유 – 500ml;
• 과립 설탕 80g;
• 천연 오일 – 30g;
• 소금 한 스푼.

조리 과정은 90분 정도 소요됩니다.

칼로리 함량 - ​​93kcal/100g.

요리를 시작합시다 :

꿀과 말린 과일을 곁들인 밀레 레시피

필요한 구성 요소는 무엇입니까?

• 기장 시리얼 한 잔;
• 마을 우유 1리터;
• 소수의 말린 살구, 자두, 건포도;
• 70-80 그램의 버터 조각;
• 천연 꿀 - 2-3 큰 스푼;
• 당신의 취향에 맞게 소금.

조리 시간 – 1시간.

칼로리 함량 - 120kcal/100g.

방법:

1. 먼저 말린 과일을 깨끗이 헹구고 뜨거운 물을 부어 15분간 방치합니다.
2. 우리는 기장을 여러 번 철저히 씻고 그 위에 끓는 물을 부어 쓴맛을 제거합니다.
3. 그런 다음 시리얼 위에 물 한 컵을 붓고 액체가 완전히 흡수될 때까지 기다리면 기장이 부풀어오르게 됩니다.
4. 냄비에 우유를 붓고 불을 켭니다.
5. 우유가 끓기 시작하면 기장을 넣고 끓입니다.
6. 말린 과일을 칼로 작은 조각으로 자르고 죽에 넣으십시오.
7. 완전히 섞은 후 익을 때까지 약 25-30분 동안 약한 불로 끓입니다.
8. 그런 다음 버터를 넣고 꿀을 붓고 소금을 넣으십시오.
9. 모든 것을 철저히 저어주고 불을 끄십시오.
10. 잠시 동안 덮어 두십시오.
11. 완성된 죽을 말린 과일과 함께 접시에 담고 서빙하세요.

죽을 다양화하는 방법

기장 죽을 매우 맛있고 특이하게 만들려면 다양한 구성 요소를 추가할 수 있습니다.

• 기장은 땅콩, 호두, 헤이즐넛, 아몬드 등 모든 종류의 견과류와 잘 어울립니다.
• 기분 좋은 향기를 더하려면 계피 나 정향을 조금 더할 수 있습니다.
• 건포도, 라스베리, 체리, 링곤베리 등 열매에 따라 다양할 수 있습니다.
• 원한다면 호박, 호박, 토마토와 같은 야채로 죽을 만들 수 있습니다.

우유로 기장 죽을 다양한 방법으로 준비 할 수 있으며 정말 훌륭합니다. 마음에 들지 않는다면 아마도 잘못하고 있는 것일 수도 있습니다. 이 요리법을 시도해 보세요. 그러면 오늘 아침 요리가 얼마나 맛있는지 확실히 이해하게 될 것입니다. 그리고 과일, 말린 과일, 견과류, 꿀로 다양화하면 더욱 맛있을 것입니다.

기장 우유 죽을 요리하는 간단하고 명확한 요리법은 다음 비디오에 있습니다.

기장 시리얼로 놀랍도록 맛있는 죽이나 수프를 요리하거나 능숙하게 요리하면 캐서롤을 만들 수 있습니다. 기장을 요리하여 부서지기 쉽고 맛과 효능을 동시에 유지하는 방법을 알려 드리겠습니다.

죽의 맛과 일관성은 요리를 위해 선택한 기장과 준비 방법에 따라 다릅니다.

물에 담긴 기장은 맛있고 부서지기 쉬운 것처럼 나옵니다.

1. 우리는 풍부한 노란색의 기장 가루를 섭취합니다. 이는 제품이 미리 분류되어 쪄졌다는 표시입니다. 이 기장은 빨리 익고 접시가 부서지기 쉽습니다.
2. 더 가벼운 곡물을 구입했다면 상관 없습니다. 하지만 요리하기 전에 추가로 세척하고 분류해야 합니다. 쓰레기, 검은 곡물을 제거하십시오. 죽에는 필요하지 않습니다.
3. 물이 깨끗해질 때까지 어떤 색의 기장이든 헹굽니다. 액체는 따뜻해야 합니다. 그러면 제품은 모든 유익한 특성을 유지하고 조리 시 과립이 서로 달라붙지 않습니다.
4. 기장을 팬에 넣기 전에 마지막으로 뜨거운 끓인 물로 처리하십시오.

부서지기 쉬운 기장 죽을 스토브의 물에 얼마나 오래 요리합니까?

1. 먼저 올바른 요리를 가져 갑시다. 팬은 바닥이 두껍고 벽이 에나멜 처리되어 있어야 합니다. 이렇게 하면 기장이 접시에 달라붙어 타지 않습니다.
2. 냄비에 적당량의 물을 붓는 것이 중요합니다. 조리하면 제품의 크기가 5배 증가합니다. 따라서 기장 200g(한 잔)에 물 800ml를 사용합니다. 필요한 경우 물을 더 추가하는 것을 두려워하지 마십시오.
3. 먼저 물을 끓인 후 거품이 나는 액체에 기장을 부어주세요.
4. 불을 줄이고 뚜껑 아래에서 천천히 요리하세요.
5. 기장 요리 시간 : 20 분.
6. 그런 다음 소금과 설탕을 넣어 맛을 내고 약간의 물을 넣고 뚜껑 아래에서 10 분 더 끓일 수 있습니다.

물에 담긴 기장은 맛있고 부서지기 쉬운 것처럼 나옵니다. 달콤한 요리를 원한다면 설탕을 더 추가하세요.

냄비에 우유를 넣은 요리법

우유를 넣은 기장 죽은 올바른 비율을 준수하면 요리하기가 매우 쉽습니다.

필요할 것이예요:

• 소금 – 4g;
• 기장 시리얼 – 190g;
• 우유 – 0.4 l;
• 맛볼 과립 설탕;
• 물 – 0.4 l;
• 버터 조각;
• 건포도, 자두.

우유로 기장을 요리하는 방법:

1. 기장에서 잔해물과 검은 알갱이를 제거하고 물로 여러 번 헹구고 마지막으로 끓는 물로 데칩니다.
2. 물이 담긴 냄비에 넣고 끓을 때까지 요리하세요. 나타나는 거품을 걷어냅니다.
3. 거의 모든 물이 증발할 때까지 계속 요리합니다.
4. 우유를 붓고 가스렌지의 불을 최소 세기로 설정합니다.
5. 소금과 과립 설탕을 첨가하십시오.
6. 접시를 20분 더 익히면 걸쭉해집니다. 타는 것을 방지하기 위해 죽은 때때로 저어주어야 합니다.
7. 남은 것은 버터 두 스푼을 추가하고 불을 끄고 풍부하고 크림 같은 맛이 날 때까지 뚜껑 아래에서 10분 동안 끓이는 것입니다.
8. 건포도 또는 자두의 일부와 함께 섬세하고 달콤한 요리를 테이블에 제공하십시오.

물 위의 느린 밥솥에서

일반적으로 지침에는 오븐에서 요리하기 위한 레시피 옵션이 포함되어 있습니다. 그러나 그 수는 제한되어 있습니다.

식료품 목록:

• 버터 한 조각 – 40g;
• 소금 – 5g;
• 기장 시리얼 – 180g;
• 물 - 0.6 l.

느린 밥솥에서 기장 요리하기:

1. 봉지에 담긴 시리얼을 깊은 그릇에 붓습니다. 따뜻한 물로 여러 번 처리합니다.
2. 끓는 물로 데치고 그릇에서 물을 빼냅니다.
3. 제품을 다용도 그릇으로 옮깁니다.
4. 버터를 작은 조각으로 자르고 죽에 넣으십시오.
5. 그 위에 찬물을 붓고 소금을 뿌린다.
6. 주방 가전 프로그램 메뉴에서 "죽" 또는 "스튜" 버튼을 클릭하세요.
7. 우리는 시간을 40분으로 설정했습니다.
8. 요리가 준비되는 동안 안전하게 업무를 진행할 수 있으며 때로는 과정을 제어할 수도 있습니다.
9. 멀티 쿠커에서 프로그램이 종료되었다는 신호음이 울리면 20분 더 기다리세요.
10. 이 시간 동안 접시는 주입되어 부드럽고 향긋해집니다.
11. 남은 것은 부서지기 쉬운 시리얼을 섞는 것뿐입니다. 아침 식사를 위한 별도의 요리로 제공되거나 고기를 위한 훌륭한 반찬으로 제공될 수 있습니다.

우유와 함께 "스마트 팬"에서 요리하세요

이제 우유와 함께 풍성하고 달콤한 버전을 만들어 보겠습니다.

우유를 넣은 기장 죽은 가장 좋아하는 아침 식사 요리 중 하나입니다.

기본 성분:

• 소금 두 꼬집;
• 기장 – 190 gr;
• 물 – 400ml;
• 버터 조각 - 35g;
• 설탕 – 25g;
• 우유 – 600ml.

단계별 요리:

1. 씻은 기장 시리얼을 멀티 쿠커에 붓습니다.
2. 그것에 소금을 넣고 물, 우유, 과립 설탕을 붓습니다. 모든 재료를 철저히 섞으십시오.
3. "밥", "스튜" 또는 "죽" 프로그램을 켜십시오. 시간 – 40분.
4. 멀티 쿠커의 작동이 끝나면 버터 조각을 추가하고 접시를 저어줍니다.
5. 좀 더 걸쭉한 죽을 원하시면 "가열" 버튼을 누르고 30분 동안 끓이세요. 많이 드세요!

기장은 수프에서 몇 분 동안 요리됩니까?

기장 곡물은 풍부한 맛을 지닌 영양가 있는 수프를 만듭니다. 여기에는 가장 간단한 제품이 사용됩니다.

국을 만들려면 곡물을 깎아 물에 6시간 동안 담가두세요. 이 시간 동안 물을 세 번 갈아주는 것이 좋습니다. 기장을 제대로 준비할 시간이 없다면 끓는 물을 그 위에 부어주세요. 기장은 수프에서 20-30 분 동안 조리됩니다.

우유 수프 재료:

• 물 – 0.4 l;
• 기장 시리얼 – 150g;
• 우유 – 1.5 l;
• 버터 맛.

단계별 준비:

1. 가공된 시리얼을 냄비에 물과 함께 넣고 버터 한 조각을 넣으세요.
2. 혼합물을 끓이십시오. 그런 다음 약한 불에서 15분간 더 끓입니다.
3. 우유를 넣고 수프를 10분 더 끓입니다.

기장 시리얼을 반찬으로 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까?

반찬 요리를 준비하는 절차는 일반 죽과 거의 동일합니다. 가장 중요한 것은 기장이 부서지기 쉽고 숟가락이나 팬에 달라 붙지 않는다는 것입니다.

가금류, 고기, 생선 또는 야채 기반의 반찬으로 기장 시리얼은 식단과 식탁에 다양성을 더할 것입니다.

성분 목록:

• 맛에 소금;
• 기장 - 180 gr;
• 물 – 400ml.

작업 알고리즘:

1. 따뜻한 물로 수돗물에서 시리얼을 여러 번 헹굽니다.
2. 팬 바닥에 놓고 찬물을 채웁니다.
3. 죽이 끓으면 오래된 액체를 배출하고 신선한 액체를 추가합니다.
4. 접시를 끓여서 소금을 넣으십시오.
5. 불을 줄이고 물이 완전히 증발할 때까지 20분간 조리합니다.
6. 그런 다음 음식을 15분 동안 그대로 두십시오. 필요한 경우 버터 조각을 추가로 넣을 수 있습니다. 많이 드세요!

기장 죽은 약 분 동안 조리됩니다.

우유를 넣은 기장 죽 요리법

2인분용
제품
기장 - 250 밀리리터의 1/2 머그 (시리얼 125 그램)
우유 - 1-1.5 머그컵(용량 250밀리리터)
물 - 요리용 머그잔 1개 + 시리얼 세척용 끓는 물 2리터
버터 - 큐브 3x3cm(2테이블스푼)
설탕 - 1-2 큰 술
소금 - 칼끝에

기장 죽 요리
1. 기장 적당량을 계량해 주세요.

2. 조를 체에 걸러서 헹궈주세요.
3. 끓는 물로 기장을 헹굽니다 (끓는 물 2 리터이면 충분합니다).

기장 아래의 물이 매우 흐려지면 부어주세요.
4. 냄비에 물 1컵을 넣고 최대 불에 올려주세요.

5. 끓을 때 기장을 팬에 넣고 뚜껑을 닫은 채 약한 불로 5~10분 동안 조리합니다. 거의 모든 물이 기장에 흡수되어야 합니다.

6. 소금, 설탕을 넣고 섞는다.


7. 조리 후 물이 많이 남아 있으면 물기를 빼주세요. 액체 죽을 원하면 붓지 마세요.
8. 우유(머그 1~1.5개, 이 경우 머그 1개)를 약한 불로 끓여서 냄비에 시리얼과 함께 붓습니다.


9. 죽을 저어주세요. 불을 약하게 낮추고 뚜껑을 덮습니다. 죽은 액체가 약간 부글부글 끓으면서 익어야 합니다.

10. 10~15분 정도 끓인 후 죽을 섞어서 드세요.

11. 서빙할 때 죽에 버터 한 조각을 추가합니다.

기장 요리의 일반 규칙을 살펴보세요!

Fkusnofacts

액체, 점성 또는 부서지기 쉬운 기장 죽을 요리하려면 다음 비율을 사용하십시오.

깨지기 쉬운
기장 - 200g
우유 - 350밀리리터

점성

우유 - 400밀리리터
설탕, 소금, 버터 - 맛보기

액체
기장 - 125g (반 유리)
우유 - 450밀리리터
설탕, 소금, 버터 - 맛보기

다양하게 드시려면 아침에 기장죽을 추가해 보세요 추가할 수 있다코티지 치즈, 자두, 건포도, 잼, 꿀(모든 설탕을 대체할 수 있음), 호박.
저녁에는 어른들이 스튜로 기장죽을 끓일 수 있다.

~에 기장을 고르다유통 기한, 시리얼에 먼지가 없고 다양한 불순물이 없는지주의를 기울일 필요가 있습니다. 고품질 기장은 색상이 풍부하며, 색상이 바랜 경우 곡물의 저장이 부적절함을 나타냅니다. 부서지기 쉬운 죽, 어린이 요리 및 캐서롤을 준비하려면 광택 곡물을 선택해야하며 수프와 액체 죽에는 분쇄 곡물이 더 적합합니다.

기장죽은 1인분씩 삶아서 보관하지 않습니다. 하지만 최후의 수단으로 전날 밤에 끓인죽은 맛과 부서지기 쉬움을 잃지 않았으므로 담요로 싸서 아침에 조금 따뜻하게해야합니다.

기장은 이전에 껍질에서 껍질을 벗긴 기장의 씨앗입니다. 기장의 지방 함량은 4%를 넘지 않으며 지방 자체의 산성도가 높습니다. 잘못 보관하면 기장 지방이 빨리 산화되어 죽의 불쾌한 쓴 맛이 납니다. 그에 대한 기장죽이 쓴맛이 나지 않도록, 시리얼을 어둡고 건조한 곳에 보관하고 직접 요리하기 전에 따뜻한 물이나 끓는 물 (바람직하게는 끓는 물)로 완전히 헹구고 물이 완전히 깨끗해질 때까지 모든 지방을 씻어 내야합니다. 곡물을 손으로 갈아서 곡물 표면에 남아 있는 지방을 제거하는 것이 좋습니다.

- 칼로리 함량물을 넣은 기장죽 - 95kcal/100g. 우유에 넣어 조리한 기장의 칼로리 함량은 115kcal/100g입니다.

- 가격기장 시리얼 - 40 루블 / 1kg, 가방에 들어있는 기장 죽 - 55 루블 / 500g (2017 년 6 월 모스크바 평균 데이터).

- 혜택기장 죽은 섬유질과 비타민 PP 함량이 높기 때문에 위장관에 유익한 효과가 있습니다. 기장의 일부인 마그네슘과 칼륨은 심혈 관계 기능을 개선하고 지구력을 높이며 염증 과정을 예방합니다. 고농도의 실리콘과 불소 덕분에 기장은 피부, 머리카락, 손톱에 긍정적인 영향을 미치고, 구리는 신체의 조기 노화를 막아줍니다. 그러나 부서지기 쉬운 기장죽은 위장에 많은 스트레스를 주며 산도가 높은 경우에는 권장되지 않습니다. 그러나 산도가 높으면 액체 기장 죽을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그러면 몸에 해를 끼치 지 않습니다.

기장이 노랗게 변할수록 기장 죽이 더 풍부하고 맛있을 것이라고 믿어집니다.

우유와 함께 느린 밥솥에 기장 죽

제품
밀레 - 멀티 글라스 1개(멀티 글라스 1개 = 160밀리리터)
우유 - 5잔
설탕 - 4티스푼
소금 - 칼끝 또는 1/4 티스푼
버터 - 50g

우유로 기장 죽을 요리하는 법물이 다시 맑아질 때까지 흐르는 찬물에 기장 1.1컵을 헹굽니다.
2. 씻은 시리얼을 별도의 냄비에 담고 끓는 물을 붓고 기장이 쓴맛이 나지 않도록 3분간 방치한 후 끓는 물을 빼주세요.
3. 우유가 흘러나오지 않도록 다용도 그릇 가장자리에 버터를 바릅니다.
4. 그런 다음 준비된 기장을 그릇에 넣고 우유 5 잔, 설탕 4 티스푼, ​​소금 반 티스푼을 넣고 모든 것을 섞은 다음 버터를 넣습니다.
5. 멀티쿠커를 "우유죽" 또는 "죽" 모드로 설정하고 조리 시간을 1시간으로 선택합니다. 죽이 준비되었습니다.
6. 기장죽을 우려내려면 다용도 뚜껑을 닫고 '보온' 프로그램을 선택하고 시간을 30분으로 설정하세요.

증기선에 기장 죽 조리법

제품
기장 - 200g
우유 - 350밀리리터
설탕, 소금, 버터 - 맛보기

이중 보일러에서 우유로 기장 죽을 요리하는 법
1. 기장을 찬물에 헹궈 맑은 물이 나올 때까지 헹궈주세요.
2. 별도의 그릇에 시리얼 위에 끓는 물을 붓고 3분간 방치한 후 끓는 물을 버려주세요.
3. 요리하는 동안 죽의 양이 3배 증가하므로 기장의 층이 찜통의 1/3보다 높아서는 안 된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.
4. 찜통에 기장을 넣고(또는 밥그릇을 이용하여) 수평을 맞춘 후 우유를 부어줍니다.
5. 찜기에 물을 최대 높이까지 붓고 그릇을 넣은 후 뚜껑을 닫고 조리합니다.
6. 타이머를 45분으로 설정합니다. 반제품 또는 기성품 죽에 설탕, 소금, 버터 조각을 넣고 잘 섞습니다.

냄비에 죽을 요리하는 법

1. 시리얼을 분류하고 철저히 헹굽니다.
2. 기장을 베이킹 냄비에 넣고 수평이 냄비의 절반 이하가 되도록 놓습니다.
3. 설탕과 소금을 넣고 시리얼 위에 우유를 부어주세요.
4. 냄비에 뚜껑을 덮고 오븐에 넣고 180도에서 45분간 굽습니다.
5. 준비 10분 전에 기장죽에 버터를 첨가합니다.
6. 완성된 죽을 테이블에 담아낸다.

가방에 기장 죽을 요리하는 방법

1. 냄비에 물 1리터를 붓고 소금을 넣고 끓입니다.
2. 끓는 순간, 시리얼 봉지를 팬에 넣고 죽을 15분간 끓인다.
3. 백을 제거하고 남은 물을 빼냅니다.
4. 포장을 자르고 죽을 접시에 담은 후 버터로 간을 합니다.

물에 기장 죽 조리법

기장죽용 제품
기장 - 1/2 컵
물 - 3잔
설탕 - 큰 스푼
소금 - 칼끝에
버터 - 1테이블스푼

기장 죽을 물에 요리하는 법
1. 기장을 헹굽니다.
2. 냄비에 물 1.5컵을 붓고 씻은 기장을 넣고 끓인 후 불을 끕니다.
3. 물기를 빼고 끓는 물을 부어 물이 기장을 2cm 정도 덮도록 합니다.
4. 다시 물이 끓으면 소금, 설탕을 넣고 불을 줄여 20분간 끓인다. 그런 다음 오일을 추가하십시오.
5. 죽을 먹을 때 버터로 간을 해주세요.

가장 유용하고 영양가 있는 고대 작물 중 하나는 기장입니다. Rus에서는 이 곡물을 따뜻한 색상과 유익한 특성으로 인해 "황금 곡물"이라고 불렀습니다. 이 제품은 달콤한 요리, 수프, 맥주 및 크바스를 준비하는 데 사용되었습니다. 그러나 우리 조상의 식탁에는 기장 죽이라는 한 가지 요리가 끊임없이 존재했습니다.

현대인들은 종종이 죽을 요리하며 과학자들은 그러한 요리에 비타민 B, 마그네슘, 인 및 칼륨이 포함되어 있기 때문에 신체에 매우 유익하다는 것을 입증했습니다. 이 제품에는 또한 많은 단백질이 포함되어 있습니다. 이 지표에 따르면 기성품 기장 죽이 앞서 있습니다.옥수수, 쌀, 진주 보리, 메밀.

요리하는 데 얼마나 걸리나요?

요리를 준비하려면 25-45분을 소비해야 합니다. 최종 시기는 시리얼의 양, 종류, 준비 방법에 따라 달라집니다.

기장 죽을 요리하는 방법

수면에

물에 기장 죽을 준비하려면 물 1 리터, 기장 (1 컵), 버터 (1 큰술이면 충분), 소금과 설탕을 비축해야합니다.

다음 조리법에 따라 죽을 요리하세요.

1. 기장을 씻고 죽에서 물을 빼냅니다.
2. 팬에 물 1리터를 추가합니다.
3. 밀레가 부어집니다.
4. 팬을 불에 올려 놓고 가스를 최대 전력으로 켜십시오.
5. 물이 끓으면 가스를 꺼야합니다.
6. 사용한 물을 배수시킨 후 죽을 다시 깨끗한 끓는 물로 채 웁니다 (물은 죽을 2cm 정도 덮어야합니다).
7. 팬을 다시 불에 올려 놓습니다.
8. 제품은 20분간 조리해야 합니다.
9. 그 후 버터, 소금, 설탕을 넣고 10분간 더 끓입니다.

우유가 담긴 찜통에

다음 제품이 필요합니다.

• 우유 – 350g.
• 기장 – 0.2kg.
• 버터, 설탕 - 맛볼 모든 것.

맛있는 제품을 준비하는 방법은 다음과 같습니다.

슬로우 쿠커에서

크림과 우유로 만든 "황금 곡물"은 에너지를 강화하고 신체의 "식료품 저장실"에 귀중한 영양소와 에너지를 보충합니다.

다음 재료가 필요합니다:

• 기장죽 1컵;
• 우유 3잔;
• 물 2잔;
• 크림 100g;
• 버터 50g;
• 설탕과 소금 맛.

기장 죽은 다음과 같이 느린 밥솥에서 준비됩니다.

1. 시리얼을 씻습니다.
2. 시리얼을 슬로우 쿠커에 넣으세요.
3. 모든 재료를 한 번에 추가할 수 있지만 혼합물에 오일을 추가할 필요는 없습니다.
4. "죽", "조림", "베이킹" 모드 중 하나가 설정됩니다. 모든 것은 장치 모델에 따라 다릅니다.
5. 타이머는 1시간으로 설정되어 있습니다.
6. 삐 소리가 나면 죽에 기름을 넣을 수 있습니다.
7. "보온 유지" 또는 "보온" 모드를 15분 더 설정하세요.

• 빨리 쓴 맛이 나기 시작하기 때문에 나중에 사용하기 위해 죽을 비축할 가치가 없습니다. 쌀이나 메밀에 비해 유통기한이 짧습니다.
• 기장은 철저히 씻어야합니다. 심하게 오염되었습니다. 4~5번 정도 물기를 빼주셔야 합니다.
• 마른 시리얼을 프라이팬에 말리거나 그 위에 끓는 물을 부어서 죽의 약간의 쓴맛을 없앨 수 있습니다.

기장 죽 덩어리 레시피

다음 제품이 필요합니다.

• 기장죽 4컵.
• 계란 3개.
• 으깬 크래커 반 잔.
• 우유.
• 버터 2-3테이블스푼.
• 소금과 설탕 맛.

빵은 다음과 같이 준비해야 합니다.

1. 죽을 소금에 절인 우유로 삶습니다.
2. 노른자를 흰자와 분리한 후 식힌 죽과 노른자를 섞습니다. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 혼합하는 것이 필요합니다.
3. 둥근 베이킹 접시에 버터를 바르고 으깬 빵가루를 뿌립니다.
4. 죽은 균일 한 층에 놓인 후 금형을 예열 된 오븐에 15-20 분 동안 넣습니다.

평가: (18 투표)

시리얼을 헹구고 물을 넣고 끓입니다. 기장 죽은 몸에서 항생제와 독소를 제거합니다. 준비하려면 따뜻한 물에 씻은 시리얼을 사용하십시오. 물이 맑아질 때까지 물로 헹굽니다.

가장 유용하고 영양가 있는 고대 작물 중 하나는 기장입니다. Rus에서는 이 곡물을 따뜻한 색상과 유익한 특성으로 인해 "황금 곡물"이라고 불렀습니다. 우유 죽은 가장 좋아하고 인기있는 아침 요리 중 하나입니다. 하루 종일 힘과 활력을줍니다. 우유는 훌륭한 단백질 공급원이고, 곡물은 훌륭한 에너지원입니다.

점성이 있는 죽은 일반적으로 우유로 조리되며 부서지기 쉬운 죽은 것보다 더 많은 액체가 필요합니다. Canon: 곡물이 불에 붙어 있는 동안 가열이 발생합니다. 그러나 옵션도 있습니다. 기장에 뜨거운 물을 넉넉히 부어 불에 올려 놓습니다. 예, 예, 정확히 물이며 부드럽거나 여과되거나 끓인 것이 바람직합니다.

그런 다음 물을 빼고 뜨거운 우유를 부어주세요. 1646] 죽을 끓여서 원하는 농도를 얻은 후에만 버터, 설탕, 잼, 크림, 심지어 튀긴 양파까지 추가할 수 있습니다. 그런 다음 뜨거운 우유를 추가합니다(2:1 비율, 즉 우유의 두 배).

아, 죽에 관련된 흥미로운 정보와 이야기가 너무 많아요. 잠언과 말이 너무 많습니다. 죽은 식탁과 연설 모두에서 우리 삶에 확고하게 들어 왔습니다. 오늘은 철분, 불소, 마그네슘이 매우 풍부한 기장죽을 준비하겠습니다. 2월 11일 — Anna Alekseevna Bezikova Sergey, 안녕하세요. 여기서 계산은 매우 간단합니다. 기장 1잔에 물 2잔과 우유 2잔이 있으므로 소금과 설탕을 넣어 맛볼 수 있습니다.

3월 4일 — Anna Alekseevna Bezikova Nazym, 안녕하세요. 죽은 우유로 요리되며 모든 어린이에게 9개월에 우유를 권장하는 것은 아닙니다. 말린 과일, 특히 말린 살구를 추가할 수도 있습니다. 그러면 마음이 먹힐 것입니다!)) 하지만 기장을 거의 끓는 물에 붓고 우유를 데우면 급격한 온도 불균형이 발생하지 않습니다.

기장 죽 재료 :

10월 6일 — 안토니나 가장 간단한 죽을 만드는 방법이 댓글을 통해 일종의 센세이션을 불러일으킨다는 것은 놀라운 일입니다! 사람들이 죽을 요리하는 방법을 정말로 잊었나요? 나는 기장뿐만 아니라 메밀, 쌀, 오트밀, 보리를 번갈아 가며 손주들의 아침 식사로 죽을 요리하고 옥수수 가루를 덜 자주 요리합니다.

그리고 예전에 죽을 거부했던 것처럼 이제는 오믈렛과 샌드위치도 거부합니다. 정말 맛있고 만족스러우며 건강에도 좋을 것 같아요! 레지나, 안녕하세요. 우유죽?! 10월 31일 - 세릭 오늘 아침은 기장으로 죽을 만들고 싶은데, 얼마나 끓여야 할지 고민하다가 우연히 이 사이트에 들어와서... 깜짝 놀랐습니다.

아침에 이 죽을 요리할 시간이 없어요. 중고 잉그. 2배 적게, 맞아요, 2인분이에요! 보라카이에서 먹었던 죽을 기억하고 바나나를 추가했는데 맛있고 포만감이 들었어요! 결백해요, 안녕하세요. 정말 이 조리법에 따라 죽을 요리하셨고 모든 일이 잘 풀렸어요 :) 맛있게 드세요. 사실 기장 죽은 종양학에 대항하는 탁월한 전투기입니다.

3월 23일 — Anna Alekseevna BezikovaYana, Stanislav, 안녕하세요. 레시피가 정말 검증됐어요. 매일 죽을 끓여먹고, 일주일에 한 번은 확실히 기장죽이죠. 이 죽을 요리할 때 나는 항상 Nosov의 이야기 "Mishkina Porridge"를 기억합니다. 그리고 기장 곡물의 특성은 매우 끓는 것입니다. 따라서이 죽에 곡물을 추가하는 것보다 약간의 곡물을 추가하지 않는 것이 좋습니다. 이 죽을 요리하는 것은 쌀죽을 요리하는 것과 비슷합니다. 기장 가루가 훨씬 더 삶아진다는 점을 제외하면.

기장 죽, 사진이 포함된 단계별 조리법

기장은 너무 많이 끓지 않도록 물에 센 불로 삶아야 합니다. 물이 어느 정도 끓으면 뜨거운 우유를 기장에 부어주세요. 시리얼을 헹구고 살짝 볶은 다음 끓는 물을 부어 모두 물속에 잠기게 합니다. 약간의 기름, 소금을 넣고 저으면서 요리합니다. 쌀을 씻어서 삶아 소쿠리에 물기를 빼고 찬물로 헹굽니다. 우유나 물을 데우고 끓이지 말고 쌀을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.

기장, 기장 가루

물을 빼고 깨끗한 물을 넣어 시리얼이 1cm 정도 완전히 덮이도록 하고 소금을 넣어주세요. 중불로 끓이다가 죽이 걸쭉해지면 뚜껑을 덮고 불을 ​​줄여줍니다.

시리얼을 따뜻한 물에 여러 번 헹군 다음 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 냄비에 뜨거운 우유를 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 그런 다음 소금을 넣고 버터를 넣고 섞습니다. 냄비에 찬물을 붓고 불에 올려 놓습니다. 종기에 가져다. 기장에 함유된 유익한 물질은 혈액 순환을 개선하고 몸에서 항생제와 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.

기장을 물보다 우유로 끓이면 더 포만감이 들고 맛도 훨씬 더 맛있습니다. 쌀이나 보리와 같은 다른 곡물도 이 조리법에 적합합니다. 미리 준비해둔 육수에 볶은 재료를 넣고 시리얼을 부어 완전히 익을 때까지 끓인다. 기장을 분류한 후 요리를 시작하기 전에 6~7번 헹구고 마지막으로 뜨거운 물에 담그십시오.

기장과 기장 죽

그런 다음 우유를 넣고 증발하여 기장 죽이 완전히 익을 때까지 요리합니다. 기장은 가치가 낮은 죽으로 간주되지만 모든 규칙에 따라 조리해보십시오. 그 후 죽을 식힐 때까지 50-60 분 동안 방치해야합니다. 기장 죽은 당신을 뚱뚱하게 만들지 않으며 기장은 지방 축적에 기여하지 않을뿐만 아니라 몸에서 제거하기도합니다. 3 번 끓여서 헹구고 요리하면 쓴 맛이 나지 않습니다. 이것은 오래된 요리법입니다.

Datura, 정말로 개를 위해 호박과 당근으로 죽을 요리했습니까? 아마도 당신과 개를 혼동했을 수도 있습니다. 짧은 조리 후 불을 끄고 따뜻한 물건으로 싸서 4시간 이상 보관하세요. 모든 요리에 적합합니다.

사실, 작은 "그러나"가 있습니다. 조리법에 표시된 것보다 죽을 준비하는 데 2 ​​배 더 적은 시간이 걸렸습니다. 매우 맛있고 영양가가 높은 것으로 나타났습니다. 맛에 소금과 설탕을 첨가하십시오. 저는 단 시리얼을 별로 안좋아해서 그냥 소금만 많이 넣습니다. 왜냐하면 우유는 소금을 굉장히 강하게 흡수하고, 호박에는 설탕도 충분히 들어있기 때문이죠!!!

한 시간 후에 꺼내서 모든 것을 잘 섞은 다음 죽이 너무 차가워지면 약간의 우유와 버터를 넣고 다시 오븐에 10 분 동안 넣습니다 !!! 우유에 삶지 않으면 호박이 얼마나 온순한지 아시나요? 소량의 물에 호박을 깍둑썰기하여 삶아주세요(실제로 팬 바닥에 약간의 물이 있습니다). 이를 '밀렵'이라고 합니다. 5~7분…

끓는 우유에 붓고 체에 걸러야합니다. 그러면 죽은 불쾌한 덩어리를 형성하지 않습니다. 기장죽에 호박까지 넣어도 이렇게 맛있을 줄은 꿈에도 몰랐어요! 버터 기장 죽 - 냄비에 물 4컵을 붓고 버터와 소금 한 스푼을 넣으세요. 물이 끓으면 미리 씻어 놓은 기장을 넣고 걸쭉해질 때까지 삶아줍니다.