집에서 치킨 샤와르마를 만드는 기본 조리법은 익히기 쉽습니다. 시중에서 파는 것보다 훨씬 맛있고 건강하며, 다양한 재료를 쉽게 보충할 수 있습니다. 그 결과 간식이나 주요 식사를 위한 훌륭한 간식이 됩니다. 오늘 우리는 최고의 요리 방법을 익히고 샤와마를 올바르게 포장하는 방법을 배울 것입니다.

우리나라에서 shawarma는 위생적인 ​​관점에서 볼 때 값싸고 심지어 위험한 패스트푸드의 동의어가 되었습니다. 그러나 터키와 이집트에서는 샤와르마(다른 이름)가 컬트 음식으로 간주됩니다. 가장 인기 있는 식당에는 긴 줄이 늘어서 있고, 식당 주인은 요리의 비밀을 비밀로 유지하여 대대로 전수합니다.

그러나 샤와르마가 아무리 비난을 받더라도 더 맛있어지는 일은 결코 없습니다. 그리고 수제 샤와마도 완전히 안전합니다. 모든 재료와 과정은 우리가 직접 관리합니다!

홈메이드 샤와마(2인분)를 위해 다음을 준비합니다:

• 얇은 피타 빵 한 장;
• 중간 크기 토마토 – 1 개;
• 오이 – 2 개;
• 닭다리 – 2개;
• 달콤한 양파 – 1 개 (작은);
• 마요네즈 – 2 큰술. 엘.;
• 천연 요구르트 (또는 사워 크림) - 2 큰술. 엘.;
• 토마토 소스 또는 좋은 케첩 - 2 큰술. 엘.;
• 고수풀, 파슬리 또는 기타 채소 - 작은 무리;
• 소금, 후추 맛.

전날 닭고기를 튀기거나 호일로 굽는 것이 좋습니다. 샤와 마를 조립하는 과정이 몇 배 더 빨라질 것입니다.

1. 먼저 다리를 볶고 닭고기에 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 원한다면 오레가노, 마조람, 기성 닭고기 양념 등 다른 향신료로 양념을 할 수 있습니다.
2. 조금 식힌 다음 별도의 섬유질로 자르고 조심스럽게 뼈에서 떼어냅니다.
3. 닭고기가 식는 동안 야채를 준비합니다. 오이를 껍질을 벗기고 (오이가 어리고 신선한 경우 그대로 둡니다) 토마토의 씨앗을 껍질을 벗기고 작은 반 고리로 자릅니다. 양파도 같은 방법으로 잘라야합니다. 정확성을 위해 야채를 별도의 접시에 담을 것이며 개별 구성 요소의 맛이 훨씬 더 밝게 느껴질 것입니다. 토마토의 속부분을 잘라내고 과육만 남겨두는 것이 좋습니다. 모든 주스가 담긴 토마토를 넣으면 요리가 빨리 상할 것입니다. 피타 빵이 축축 해지고 찢어지고 속이 부서지기 시작합니다.
4. 그릇에 소스를 준비하십시오 - 마요네즈, 사워 크림, 소금, 허브, 케첩을 섞으십시오. 결과는 두껍고 풍미 가득한 드레싱이 될 것입니다. 이제 샤와마를 조립해야 합니다(올바르게 포장하는 방법에 대한 정보는 아래 기사의 특별 섹션을 참조하세요).
5. 피타 빵을 두 부분으로 자르고 소스를 바르십시오. 소스 위에 야채와 고기를 닭고기, 양파, 토마토, 오이 순서대로 올려주세요. 속을 너무 많이 넣지 마십시오. 이렇게 하면 샤와마가 부서질 수 있습니다.
6. shawarma를 튜브로 감싸서 모든 가장자리를 안쪽으로 구부립니다. 프라이팬을 가열하고 뜨겁고 건조한 표면에 전채 요리를 접은 부분이 아래로 향하게 하여 튀겨지고 샤와르마가 서로 붙도록 합니다. 한쪽 면이 노릇노릇해지면 뒤집어 반대편도 구워주세요. 접시가 타지 않도록 불은 중간 정도여야 합니다.

접시에 담아 서빙하세요. 모든 것이 올바르게 준비되면 애피타이저가 맛있어집니다. 육즙이 가득한 충전물, 바삭한 피타 빵과 소스가 혼합되어 맛과 향의 교향곡으로 변합니다!

마늘 드레싱으로 집에서 요리하기

마늘은 닭고기와 정말 잘 어울린다. 가장 중요한 것은 양념이 닭고기를 약간 강조하도록 조금만 추가하는 것입니다. 이렇게하려면 화이트 소스에 마늘을 넣으십시오.

마늘로 샤와르마를 준비하려면 다음을 준비하십시오: 치킨 필레 300g, 마늘 한 쪽, 요거트, 걸쭉한 발효 구운 우유(지방 함량 4%), 방울 토마토, 피망, 오이 피클, 튀김용 식물성 기름, 허브(모든 것) 그리고 얇은 피타빵. 이 수량에서 크고 푸짐한 샤와마 2개를 얻을 수 있습니다.

단계별 요리:

1. 야채를 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 요구르트, 발효 구운 우유, 허브를 별도의 그릇에 넣고 마늘을 짜냅니다.
3. 닭고기를 조각으로 자르고 프라이팬에 볶습니다.
4. 피타 빵을 두 부분으로 자르고 그 위에 닭고기를 놓고 소스로 양념하십시오.
5. 소스 위에 야채를 순서대로 올려주세요.
6. 우리는 그것을 깔끔한 "열"로 포장합니다.

뜨거운 프라이팬에 샤와마를 바삭해질 때까지 볶습니다. 우리는 그것을 즐기고 빠르게 물었습니다. 소스는 말 그대로 야채와 고기 조각과 함께 입으로 흘러 들어갈 것입니다. 맛있고, 포만감이 느껴지고, 위장이 아주 편안합니다.

빨간 소스를 곁들인 피타 빵에

터키에서 도네르 케밥은 신선한 양고기, 야채, 특별 조미료를 사용하여 준비되며, 여기에는 신맛이 나고 약간 떫은 맛이 나는 붉은색 조미료인 옻나무가 포함되는 경우가 많습니다. 소스에 분홍빛이 도는 색조와 은은한 동양 향을 더해줍니다. 우리나라에서는 고수를 넣은 빨간 소스가 매우 유명합니다. 이런 샤와마도 준비하겠습니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 토마토 페이스트 – 2 큰술. 엘.;
• 물 – 100ml;
• 고수풀 한 묶음 - 작음;
• 마늘 쪽;
• 삶은 닭다리 – 1개, 대형;
• 피망 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 설탕, 소금, 후추 맛;
• 얇고 신선한 피타 빵 한 장.

스낵 조립을 시작하겠습니다.

1. 빨간 소스를 준비해주세요. 이렇게하려면 토마토 페이스트와 다진 고수를 물에 넣고 덩어리가 남지 않도록 저어주고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 맛을 향상시키기 위해 설탕 한 꼬집을 추가하고 마늘 한 쪽을 짜낼 수 있습니다.
2. 야채를 조각으로 자르고 당근을 세 개의 얇은 조각으로 자르고 닭고기를 섬유질로 분리합니다. lavash를 두 부분으로 자릅니다.
3. 우리는 소스, 닭고기, 야채 순서로 shawarma를 조립합니다. 깔끔한 롤에 싸서 프라이팬에 양면을 볶습니다.

고수 애호가들에게는 흥미로운 선택이 될 것입니다. 향신료를 경계하는 사람은 섬세한 파슬리와 같은 다른 허브로 대체할 수 있습니다.

닭고기를 넣은 다이어트 샤와르마

다이어트 샤와마의 "무게"는 100g당 160kcal에 불과합니다(우리는 그것을 측정했고 확실히 알고 있습니다!). 크고 맛있는 수제 샤와마 1인분에는 400kcal이 넘지 않습니다. 이는 KBZHU의 모든 기준을 충족하는 완전한 점심입니다. . 맛있고 만족스러운 방법으로 체중 감량을 원하시나요? 건강한 버전의 도네르 케밥을 만드는 방법을 알아보세요. 허리 둘레가 좋아질 것입니다.

필수 재료(2개 기준):

• 치킨 필레 – 300g;
• 천연 요구르트 100ml;
• 모든 채소-무리;
• 향신료, 맛보기;
• 신선한 토마토, 오이 - 1 PC.;
• 얇은 라바쉬 – 1개

천연 요거트를 넣고 녹색 채소를 자릅니다. 마른 프라이팬에 닭고기를 볶습니다. 야채를 조각으로 자릅니다. 피타 빵에 소스를 넉넉하게 바르고 고기와 야채를 깔아줍니다. 랩으로 싸서 프라이팬에 볶아주세요. 우리는 사탕수수 설탕을 곁들인 녹차나 커피콩과 함께 먹습니다.

한국산 당근을 사용한 오리지널 버전

한국산 당근이 늘 더해주는 매콤달콤한 맛이 없으면 샤와마를 도저히 상상할 수 없는 사람들이 있다. 이 옵션의 경우 좋아하는 간식 300g을 미리 구매하거나 직접 준비하는 것이 좋습니다.

피타빵, 닭다리, 배추(¼포크), 토마토, 달콤한 얄타 양파를 준비해주세요. 빨간색, 흰색, 요구르트, 다이어트 소스 등 원하는 소스를 준비할 수 있습니다.

우리는 다음과 같이 shawarma를 조립합니다.

1. 피타빵 위에 잘게 썬 배추를 올려주세요.
2. 상단 - 한국어 당근.
3. 그런 다음 토마토 슬라이스, 양파 링, 마지막으로 가금류.
4. 마지막 손질은 소스입니다.

왜 이 순서대로 게시한 걸까요? 간단 해.

이 레시피의 야채는 육즙이 풍부하므로 피타 빵에 소스를 즉시 바르면 샤와르마가 부서질 위험이 있습니다.

그래서 저희는 위에 소스만 얹었어요.

샤와마를 싸서 마른 프라이팬에 볶습니다. 애피타이저가 부서지지 않도록 항상 접힌 부분을 먼저 튀겨야 한다는 점을 잊지 마세요. 따뜻하게 먹고 인생을 즐기자!

치킨 필레와 치즈가 들어간

녹인 치즈와 야채를 곁들인 치킨은 그야말로 미식가의 고전입니다. 조리법의 경우 단단한 치즈, 심지어 훈제 치즈도 가져갈 수 있으며 기성품 치즈 조각도 잘 어울립니다. 빠르게 녹고 모든 재료를 점성 크림 소스에 담급니다.

피타 빵, 치킨 필레, 토마토, 치즈, 단 양파, 약간의 식물성 기름, 허브가 필요합니다. 마요네즈, 사워 크림, 허브, 약간의 마늘을 섞어 화이트 소스를 준비하는 것이 좋습니다.

요리법:

1. 닭고기를 식물성 기름에 튀겨서 조각으로 자릅니다.
2. 야채를 조각으로 자릅니다.
3. 피타빵 위에 닭고기를 올리고 치즈 한 조각으로 덮어주세요.
4. 야채 조각을 위에 놓습니다.
5. 모든 것을 소스로 맛을 낸다.

우리는 shawarma를 싸서 프라이팬에서 가열해야합니다. 치즈가 녹아야합니다. 우리는 조심하려고 shawarma를 먹습니다. 전채는 육즙이 많고 부드러 우며 한 조각도 놓치지 않는 것이 중요합니다!

버섯이 추가되어

그런데 사순절 기간에도 샤와마를 만들 수 있습니다. 고기 대신 버섯을 프라이팬에 양파와 함께 볶아주면 간편합니다. 버섯을 사용하십시오 : 냉동 꿀 버섯, 건조 흰색 버섯 (물에 미리 담근 것), 절인 boletus를 섭취하고 가능한 한 건조하게 만들어 액체 매리 네이드에서 제거하십시오. 버섯 외에도 당근과 채소를 피타 빵에 싸서 맛볼 것입니다.

채식 옵션을 준비하는 방법은 무엇입니까?

1. 프라이팬에 양파와 함께 버섯을 볶습니다.
2. 강판에 간 당근을 넣고 모든 것을 함께 끓입니다.
3. 마지막에 녹색을 자르고 모든 것을 섞습니다.
4. 피타 빵의 절반에 버섯 속을 넣고 튜브에 모두 포장합니다.
5. 바삭해질 때까지 프라이팬에 전채를 볶습니다.

우리는 따뜻하게 먹고 따뜻한 허브티로 씻어냅니다. 그것은 흥미롭고 만족스러운 변형임이 밝혀졌습니다. 금식하지 않는 사람들은 레시피에 소스와 치즈를 추가할 수 있습니다.

닭고기와 야채를 곁들인 홈메이드 샤와마

전문가에 따르면 피타 빵에 닭고기를 곁들인 집에서 만든 샤와 마가 가장 맛있는 허벅지로 밝혀졌습니다. 이상적인 선택은 뼈에서 고기를 자르는 것에 대해 걱정할 필요가 없도록 닭 허벅지 필레를 사용하는 것입니다.

준비하자:

• 닭 허벅지 필레 – 300g;
• 얇은 피타 빵 - 1개;
• 튀김용 기름 – 50 ml;
• 토마토 - 1 PC.;
• 피망;
• 배추 - ¼ 포크;
• 양파 - 1개;
• 소금, 후추 맛.

소스 레시피를 선택하세요. 정통 동양식을 준비하는 것이 좋습니다. 조리법은 다음과 같습니다. 요거트와 다진 마늘을 섞고 고수풀, 후추를 넣고 와인 식초와 레몬 주스로 맛을 낸 다음 소금을 넣어 맛을 냅니다. 중동에서는 케첩을 전혀 사용하지 않아요!

비밀이 하나 더 있습니다. 그릴에서 가열하면 가장 맛있는 샤와마를 얻을 수 있습니다. 집에서는 인기 있는 "멀티 베이커" 장치와 일반 와플 다리미가 이러한 목적에 적합합니다.

1. 야채를 조각으로 자르고 닭고기를 볶은 다음 약간 식히십시오 (손이 타지 않도록).
2. 피타 빵 위에 고기를 놓고 그 위에 야채를 얹은 다음 소스를 모든 위에 붓습니다 (샤와르마가 "떠오르지" 않도록 너무 열성적이지 마십시오).
3. 깔끔한 롤에 넣고 프라이팬에 볶습니다.

먹고 인생을 즐기자!

흰 양배추와 함께

물론 배추는 더 부드럽습니다. 그러나 때로는 일반적인 흰 양배추도 샤와르마에 적합합니다. 잘게 다지고 손으로 잘 반죽하고 소금, 식초, 식물성 기름으로 양념해야합니다. 이 옵션에는 야채가 많이 필요하지 않습니다. 고기와 양배추에 온실 오이와 달콤한 토마토를 추가하면 충분합니다.

준비하자:

• 양배추 1/4 포크;
• 약간의 딜;
• 식초, 소금, 식물성 기름 맛;
• 달콤한 양파 – 1 개;
• 피타;
• 호일로 구운 닭 허벅지 고기 – 200g;
• 토마토;
• 온실 오이.

단계별 요리:

1. 소스는 약간의 마요네즈와 사워 크림을 허브 한 스푼과 섞습니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
2. 야채를 얇은 조각으로 자르고 고기를 임의의 입방체로 자릅니다.
3. 소금으로 으깬 양배추와 식초, 기름으로 양념한 것을 피타빵 위에 올려주세요. 그 위에 토마토, 고기, 오이를 놓습니다. 전체 "구조"에 소스를 뿌리고 조심스럽게 포장하십시오.
4. 마지막 단계는 마른 프라이팬에 튀기는 것입니다.

이 조리법은 야채 시즌에 만드는 비용이 저렴하지만, 정말 육즙이 풍부한 전채 요리가 됩니다! 즐겁게 식사하고 냅킨도 잊지 마세요.

Shawarma 포장에 대한 단계별 지침

남은 것은 샤와마 롤링에 대한 올바른 기술을 익히는 것뿐이며 요리를 시작할 수 있습니다. 우리는 고전적인 구성표에 대한 설명을 제공하며 원하는 경우 취향에 맞게 수정합니다.

단계별 지침은 다음과 같습니다.

1. 피타 빵의 절반을 소스와 함께 펴고 가장자리의 4cm 정도는 그대로 둡니다.
2. 중앙에 소스를 채우십시오.
3. 피타빵의 가장자리를 가운데로 접어주세요.
4. 아래쪽 가장자리를 위로 접어서 충전재를 덮습니다.
5. 끝까지 굴려 애피타이저를 ​​롤 모양으로 만듭니다.

더 쉬운 방법이 있습니다. 모든 것을 봉투에 넣으십시오. 이것은 어떤 식으로든 샤와마의 맛에 영향을 미치지 않습니다.

일반적으로 그러한 간식을 준비하는 데 어려운 것은 없습니다. 실제로 lavash의 "종이 접기"기술은 즉시 습득됩니다. 눈은 두렵지만 손은 그것을합니다. 가장 중요한 것은 떨어지지 않도록 너무 많은 충전재를 넣지 않는 것입니다. 다양한 종류의 고기로 샤와마를 맛보고 속을 채워보세요. 맛있고 만족스럽고 특이합니다. 많이 드세요.

• 치킨 필레 - 1개;
• Lavash – 2개;
• 마요네즈 – 4 큰술. 엘.;
• 케첩 – 3 큰술. 엘.;
• 양배추 - 500 gr.;
• 신선한 오이 - 1개;
• 중간 토마토 - 1 PC.;
• 갈은 후추 – 1 gr.;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 맛보기.

준비:

필레에서 정맥을 제거하고 수돗물로 씻은 다음 중간 크기로 자르고 소금과 후추를 첨가하십시오. 뜨거운 프라이팬에 넣고 빵 껍질이 형성될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

가게에서 어린 양배추를 선택하세요. 얇은 조각으로 자릅니다.

오이를 씻어서 껍질을 벗기고(선택 사항) 얇게 자릅니다.

토마토를 씻어 줄기를 제거하고 필름을 제거한 후 조각으로 자릅니다.

이제 소스 준비를 시작해야 합니다. 준비하는 방법은 매우 간단합니다. 마요네즈와 케첩을 하나의 용기에 넣기만 하면 됩니다.

두 피타 빵을 두 부분으로 자릅니다. 그 위에 다진 양배추, 닭 가슴살 조각, 다진 야채와 소스를 뿌립니다.

피타빵을 조심스러우면서도 단단하게 감싸주세요. 예열된 프라이팬에 2조각을 넣고 기름 없이 볶습니다.

이제 lavash에 닭고기를 곁들인 홈메이드 샤와마가 준비되었습니다!

심각한

물론 매운 음식은 해롭지만 때로는 배를 달래줄 수도 있습니다. 더 빨리 소화되려면 펩시콜라를 사거나 함께 마셔야 합니다.

제품:

• 필렛 – 350 gr.;
• 한국산 당근 – 150 gr.;
• Lavash – 2개;
• 작은 양파 – 1 개;
• 오이 – 2개;
• 토마토 – 1개;
• 파슬리 - 50 gr.;
• 모든 향신료 – 5 gr.;
• 케첩 – 5 큰술. 엘.;
• 마요네즈 – 5 큰술. 엘.;
• 해바라기 기름 – 4 큰술. 엘.

준비:

닭가슴살을 찬물에 잘 씻어서 남은 부분을 모두 잘라내고 같은 크기의 작은 사각형으로 자릅니다.

양파 껍질을 벗기고 끓이지 않은 물이 담긴 용기에 넣고 10분 동안 그대로 둡니다. 이는 절단할 때 눈에 눈물이 흐르는 것을 방지하기 위해 수행됩니다. 반 고리로 자르고 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

닭고기 조각을 추가하고 끝날 때까지 요리합니다. 조미료를 잊지 마세요.

토마토와 오이를 잘 씻어서 흙 등이 있을 경우 제거하세요. 원하는 대로 자르고 잘게 다진 파슬리를 넣고 한 그릇에 섞습니다.

마요네즈와 케첩으로 소스를 만들어 보세요. 야채 믹스에 양념을 해주세요.

lavash 잎을 두 개의 동일한 반쪽으로 나눕니다.

음식을 자르기 위한 큰 판에 시트의 일부를 놓고 한쪽 면에 혼합물을 바르십시오.

상단과 하단 가장자리를 3-4cm 접고 측면 부분을 단단히 접습니다. 이제 든든하고 맛있는 식사를 즐기실 수 있습니다!

부드러움 그 자체

아래에서 볼 수있는 사진이 포함 된 레시피 인 피타 빵에 닭고기를 곁들인 육즙이 많고 부드러운 샤와 마는 노년층에게도 어필 할 것입니다.

제품:

• 닭 가슴살 – 250 gr.;
• 북경 양배추 – 200 gr.;
• Lavash – 1개;
• 절인 오이 – 1 개;
• 당근 – 1개;
• 절인 오이 – 2 개;
• 토마토 – 2개;
• 마늘 – 2쪽
• 마요네즈 – 2 큰술. 엘.;
• 사워 크림 - 4 큰술. 엘.;
• 소금 - 선택 사항입니다.

준비:

필레를 헹구고 자르고 냄비에 넣고 정제수를 넣고 최종 상태가 될 때까지 요리합니다.

삶은 고기를 작은 조각으로 자릅니다.

배추를 가늘게 채썰어 손으로 조금 갈아줍니다. 맛있고 건강한 것을 준비하세요.

토마토를 가공하고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

당근을 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 잘게 자르거나 굵은 강판에 갈아줍니다.

오이를 갈아주세요.

소스로는 집에서 만든 사워 크림과 마요네즈, 미리 껍질을 벗긴 마늘 정향을 섞으세요. 후자는 사전에 언론을 통해 출판되어야 한다. 모든 것을 잘 섞으면 약간의 소금을 넣을 수 있습니다.

잎을 두 부분으로 자릅니다. 그들에게 1 큰술을 뿌립니다. 엘. 사워 크림과 마늘 혼합물.

삶은 고기, 다진 토마토, 당근, 양배추, 오이를 넣고 그 위에 더 많은 혼합물을 붓습니다.

피타빵의 윗부분과 아랫부분을 접고, 옆면도 접어주세요. 제품이 부서지는 것을 방지하려면 마른 프라이팬에 살짝 튀기는 것이 좋습니다.

충전재에 놀라움

믿기 ​​힘들겠지만 이 레시피에는 야채와 섬세한 소스 외에도 튀긴 감자도 들어있습니다. 당근이없는 사진과 함께 조리법에 따라 피타 빵에 닭고기를 넣은 샤와 마를 단계별로 준비하십시오.

제품:

• 치킨 필레 - 500 gr.;
• Lavash – 1개;
• 양파 - 1 개;
• 흰 양배추 - 200 gr.;
• 토마토 – 1개;
• 감자 튀김 – 80 gr.;
• 식물성 기름 – 10 큰술. 엘.;
• 식초 - 1 티스푼;
• 설탕 – 5g;
• 후추 - 칼 끝에;
• 소금 - 맛보기.

소스:

• 마요네즈 – 2 큰술. 엘.;
• 요구르트 – 2 큰술. 엘.;
• 직접 만든 사워 크림 - 3 큰술. 엘.;
• 절인 오이 – 1 개;
• 갈은 후추 – 1 gr.;
• 마늘 – 1쪽;
• 채소 – 50gr.

준비:

이 요리 방법에서는 먼저 소스를 준비해야 합니다. 지정된 모든 액체 제품을 결합하십시오.

마늘을 껍질을 벗기고 자르고, 오이를 잘게 갈아서 채소를 잘게 자릅니다. 혼합물이 담긴 용기에 후추와 함께 모든 것을 추가합니다. 믹서기로 치십시오.

양파를 반 고리로 자르고 소량의 설탕을 넣고 식초를 부은 다음 뜨거운 물, 바람직하게는 끓는 물을 넣으십시오. 15분 후 액체를 배출합니다.

고기를 씻어서 다듬고 중간 크기로 자릅니다. 약간의 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다. 2017년 새해에 딱 맞습니다.

토마토 하나를 조각으로 자릅니다.

양배추 조각을 작은 조각으로 자릅니다. 즙이 나오도록 손을 살짝 흔들어주세요.

감자를 씻고 껍질을 벗기고 작은 막대기로 자릅니다. 기름을 넉넉히 두른 팬에 볶아주세요.

라바쉬 한 장에 물을 살짝 뿌린 후 접시에 담고 전자레인지에 데우세요.

뜨거운 라바쉬를 2등분으로 자릅니다. 그 위에 뜨거운 감자, 준비한 야채, 닭고기를 올려주세요. 그 위에 매콤한 소스를 골고루 부어주세요.

포장하고 즐기십시오. 아래에는 피타 빵에 닭고기를 넣은 홈메이드 샤와마를 만드는 비디오 레시피가 있습니다.

녹은 치즈가 들어간 버섯

일반 샴 피뇽은 동양 요리 요리에 러시아 영혼을 더할 것입니다.

제품:

• 닭 가슴살 – 300 gr.;
• Lavash – 2개;
• 가공 치즈 – 1팩;
• 북경 양배추 - 250 gr.;
• 양파 - 1 개;
• 한국산 당근 – 100 gr.;
• 샴 피뇽 – 300 gr.;
• 신선한 오이 - 1개;
• 해바라기 기름 – 6 큰술. 엘.;
• 케첩 – 3 큰술. 엘.;
• 마요네즈 – 5 큰술. 엘.;
• Khmeli-suneli – 0.5 팩.

준비:

원하는대로 버섯을 자르고 볶습니다.

필렛에서 정맥과 뼈를 제거하고 조각으로 자릅니다. 소금물에 삶아주세요. 하지만 다진 양파와 함께 기름에 튀기는 것이 더 좋습니다.

별도의 그릇에 케첩과 마요네즈를 섞습니다.

오이를 씻어서 굵은 강판에 갈아주세요. 소규모로 가공된 치즈.

양배추를 더 크게 자르거나 그냥 찢어도 됩니다.

이번에는 lavash 주물을자를 필요가 없습니다. 그 위에 닭고기와 야채를 각각 올리고 소스를 넉넉히 붓고 양념을 뿌린 후 치즈로 덮습니다.

평소대로 감싸서 양쪽 뺨을 삼켜보세요. 온 가족에게 먹이를 줄 것입니다.

맥주의 경우

준비한 레시피에 따라 가벼운 무알코올 맥주 한 병은 피타 빵에 넣은 치킨 샤와마와 완벽하게 어울립니다.

제품:

• Lavash – 2개;
• 필레 - 300 gr.;
• 절인 오이 – 2 개;
• 토마토 – 1개;
• 중간 양파 - 1개;
• 북경 양배추 - 200 gr.;
• 마늘 – 1쪽;
• 레몬 - 0.5 개 (주스);
• 마요네즈 – 60 gr.;
• 케첩 - 60 gr.;
• 채소 – 50gr.

매리네이드:

• 간장 – 1 큰술. 엘.;
• 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.;
• 올리브 오일 – 1 큰술. 엘.;
• 모든 조미료
• 모든 조미료 - 5 gr.;
• 갈은 후추-꼬집음.

준비:

절임에 필요한 모든 재료를 결합하십시오.

닭고기를 잘게 다져 물에 1시간 동안 담가둔 후 재워둡니다.

양파, 오이, 토마토를 중간 크기의 큐브로 바꾸고 양배추를 찢습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 마른 프라이팬에 닭고기 조각을 볶습니다.

마늘 한 쪽을 부스러기로 자르고 레몬 주스, 마요네즈, 케첩, 다진 허브를 넣습니다. 모든 것을 함께 털어냅니다.

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은은하고 바삭바삭한 피타빵에 싸인 육즙이 풍부하고 향긋한 속재료는 일반 사람들뿐만 아니라 영양학자들도 사로잡았습니다. 피타 빵에 닭고기를 곁들인 홈메이드 샤와마는 몇 분 만에 준비되며, 준비 방법이 너무 다양하여 샤와마는 건강한 생활 방식을 고수하는 체중 감량 소녀, 자신이 좋아하는 것만 먹는 변덕스러운 아이에게 충분히 먹일 수 있습니다. 그리고 매콤하고 튀김을 좋아하는 어른남자.

2인분 재료:

• 얇은 타원형 피타빵 2개
• 작은 치킨 필레
• 1 티스푼 머스타드
• 양파 1개
• ¼ 배추
• 신선한 오이 1개
• 토마토 2개

소스:

• 마요네즈 50g
• 헤비 크림 50g
• 마늘 3-4쪽
• 신선한 파슬리, 바질, 딜
• 1 큰술. 엘. 레몬 주스
• 향신료 - 맛보기
• 5 큰술. 식물성 기름 숟가락

샤와르마를 준비하기 한 시간 전에 닭고기 필레를 양파 퓌레 1큰술과 함께 담그는 것이 필요합니다. 엘. 식물성 기름과 겨자 한 티스푼. 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 이런 식으로 절인 필레는 매우 부드럽고 향긋하며 양파를 잘게 갈아주는 것이 가장 좋습니다. 기름을 첨가하여 통째로 튀기고 튀김이 끝나면 소금에 절인 다음 필레가 식었을 때 조각으로 잘라야합니다.

닭고기를 재우는 동안 나머지 제품 준비를 시작할 수 있습니다.

배추는 윗잎을 제거하고 얇게 썰어줍니다. 소금을 넣지 마세요!

오이를 씻고 입방체로 자르고 토마토를 입방체로 자릅니다.

고전적인 샤와르마 소스를 준비하려면 마요네즈를 크림과 같은 비율로 섞어 잘 섞은 다음 프레스를 통과하거나 강판에 간 레몬 주스, 향신료 및 마늘을 혼합물에 첨가합니다.

모든 재료가 준비되면 슈마 수집을 시작할 수 있습니다. 피타 빵은 깨끗한 테이블 위에 놓여 있습니다. 각각의 중앙에 2 큰술을 놓습니다. 소스 숟가락을 펴고 가장자리까지 2-3cm에 도달하지 마십시오. 익힌 닭고기 ½개를 스트립 위에 놓고 그 위에 잘게 썬 양배추 ½개를 얹은 다음 토마토와 오이의 절반을 놓습니다. 위에 충전물 1큰술을 더 추가합니다. 엘. 소스. 가장자리를 깔끔하게 접고 피타 빵을 튜브 모양으로 말아서 만듭니다.

피타 빵은 신선하고 탄력이 있어야 하며, 말린 피타 빵을 찢지 않고는 말을 수 없습니다. 충전재를 펴고 피타빵을 빠르게 굴려야 합니다. 그렇지 않으면 충전재에서 주스가 흘러나와 피타빵이 젖어 터질 수 있습니다.

샤와마를 마른 프라이팬에 데우거나 약간의 식물성 기름을 첨가하여 데울 수 있습니다. 양면을 센 불로 빠르게 튀겨야 합니다.

다양한 맛

새로운 요리가 추가되면 닭고기를 곁들인 일반적인 가정식 샤와마가 더욱 맛있고 맛있어질 것입니다.

• 한국식 매콤한 당근은 신선한 야채와 기분 좋게 어울리며 요리의 맛을 더욱 밝고 풍부하게 만듭니다.
• 치즈는 속을 더 맛있게 만듭니다.
• 튀긴 버섯은 맛에 부드러움을 더해 요리를 더욱 만족스럽게 만듭니다. 충전물에 뚜렷한 맛이 나는 성분이 포함되어 있지 않으면 절인 버섯을 추가해야합니다.

lavash에 닭고기와 한국산 당근을 곁들인 Shawarma

재료:

• 얇은 아르메니아 라바쉬 2개
• 닭가슴살 2개
• 중간 크기 흰 양배추 또는 배추 ¼개
• 치즈 100g
• 한국산 당근 150g
• 신선한 오이 1개와 절인 오이 2개
• 토마토 2개
• 3-4 큰술. 엘. 식물성 기름
• 2 큰술. l 매운 토마토 소스
• 3 큰술. 엘. 헤비 크림
• 2 큰술. 엘. 마요네즈
• 반 티스푼 파프리카
• 마늘 2-3쪽
• 딜 ½ 묶음

가슴살을 결을 따라 긴 조각으로 자르고 두들겨 치고 향신료에 10-15 분 동안 담그고 2 큰술에 센 불로 빠르게 볶습니다. 기름 숟가락.

양배추를 잘게 자르고 신선하고 절인 오이를 얇은 입방체로 자릅니다. 토마토를 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다.

깊은 용기에 마요네즈와 크림, 토마토 소스를 섞고 다진 마늘, 파프리카, 잘게 다진 딜을 넣습니다.

샤와르마의 모든 재료가 준비되면 조립을 시작할 수 있습니다. 피타 빵에 소스를 바르고 소스 중앙에 조금 더 넣습니다. 충전물은 스트립으로 배치되어 피타 빵을 튜브에 굴릴 수 있습니다.

양배추를 먼저 놓고 그 위에 한국산 당근을 얹은 다음 닭고기와 오이를 얹습니다. 오이 위에 약간의 소스를 깔고 그 위에 토마토와 치즈를 얹습니다. 피타 빵의 가장자리가 접혀서 단단한 봉투로 말아집니다. 소량의 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다.

오리엔탈 향이 가미된 요리

음식의 동양적 풍미는 풍부한 허브와 향신료, 요리의 매운맛으로 표현됩니다. 홈메이드 샤와마를 정통 동양 요리처럼 보이게 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 단지 3가지 요령만 기억하면 됩니다.

• 푸른 잎 . 많이 넣고 너무 가늘게 자르지 마세요. 고수, 파슬리, 바질 등 일상 요리에 거의 사용하지 않는 허브를 사용하는 것이 좋습니다.
• 향료 . 지라, 고수풀, 검정 및 빨강 고추, 카레. 조미료를 곡물로 구입하여 사용 직전에 절구에 으깨면 향이 더욱 강해집니다.
• 소스. 원작에서는 동양요리에 마요네즈와 케첩을 사용하지 않고 이것이 러시아 시장의 노하우이며, 정통 화이트소스는 지방이 많은 발효유제품과 크림을 베이스로 제조하고, 레드소스는 향신료를 곁들인 토마토 퓨레로 만든다. . 그러나 올바르게 준비된 개조 버전은 외국 요리를 전혀 망치지 않습니다.

샤와마 소스

맛있는 샤와마의 비결은 소스에 있는데, 요리가 향긋해지고 모든 풍미가 드러나도록 동양 요리사는 신선한 허브와 향신료를 풍부하게 사용합니다. 소스에 후추, 커민, 말린 고수풀, 바질, 수넬리 홉, 파슬리 및 기타 매운 허브를 넣어 맛을 냅니다.

샤와르마에는 크림 마늘 소스뿐만 아니라 토마토 소스도 추가됩니다. 두 가지 유형 모두 허브를 추가하여 준비되며 독립적으로 또는 한 접시에 사용할 수 있습니다.

빨간 소스

• 잘 익은 토마토 2개
• 3 큰술. 엘. 토마토 페이스트
• 작은 달콤한 고추 1개
• 마늘 3-4쪽
• 식물성 기름 20ml
• 중간 양파 2개
• 향신료, 소금

양파는 껍질을 벗겨야 하며 너무 굵게 다진 것은 아닙니다. 껍질을 벗기고 토마토에서 씨앗을 제거한 다음 작은 조각으로 잘라야합니다. 고추에서 씨를 제거하고 좁은 조각으로 자릅니다. 식물성 기름을 두른 잘 데운 프라이팬에 양파를 넣습니다. 투명해지면 토마토와 고추를 넣어주세요. 2~3분 후 토마토 페이스트와 향신료를 추가합니다. 끄기 전에 다진 마늘을 넣으십시오. 혼합물이 약간 식으면 블렌더로 치십시오.

화이트 소스

사람들은 동부 패스트푸드의 화이트 소스를 너무 좋아해서 집에서도 이를 재현하려는 시도가 수없이 많았습니다.

상점에서 구입하는 샤와르마 소스 레시피:

• 마요네즈 100ml
• 헤비 크림 또는 사워 크림 100ml
• 요구르트 100ml
• 마늘 3-4쪽
• 절인 오이 ½개
• 딜 2-3가지
• 카레 1티스푼
• ½ 티스푼. 고수풀
• 후추.

마요네즈와 크림, 요거트를 섞으세요. 잘게 썬 딜, 마늘, 오이를 넣고 잘게 빻습니다. 향신료를 추가하고 섞어서 양조하십시오.

올바른 영양섭취를 하시는 분들을 위해

집에서 만든 샤와마는 건강한 식단을 유지하거나 체중 감량을 시도하는 사람들에게 적합한 진정한 건강 식품이 될 수 있습니다. 음식 선택과 준비에 관한 몇 가지 원칙만 준수하면 됩니다.

• 미리 익혀서 오븐에 굽거나 마른 프라이팬에 튀긴 치킨 필레만 사용하세요.
• 이스트를 넣지 않은 반죽에서만 lavash를 사용하십시오.
• 재료는 생것, 삶거나 기름 없이 튀겨낸 것만 사용하세요.
• 3:1 비율을 적용합니다. 다른 재료보다 신선한 야채가 3배 더 많아야 합니다.
• 소스의 지방 마요네즈와 사워 크림을 요구르트, 아이란 또는 기타 저지방 발효유 제품으로 대체하십시오.

소스를 준비하려면 잘게 썬 파슬리, 다진 마늘, 후추, 소금 한 꼬집, 레몬 주스 몇 방울을 요구르트에 넣으세요.

구운 닭 가슴살은 얇은 조각으로 자르고, 양배추는 조각으로 자르고, 토마토는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고, 절인 오이와 당근은 굵은 강판에 갈아야합니다.

Lavash에 소스를 살짝 바르고 닭고기, 토마토, 양배추, 당근, 오이를 얹습니다. 충전물 위에 소스를 붓고 피타 빵을 말아 올립니다.

적절한 영양 원칙에 따라 준비된 Shawarma는 추가 열처리를 받아서는 안됩니다.

식이 샤와르마를 준비하는 원리는 변하지 않으며, 매번 새로운 맛을 즐길 수 있고 몸매에 해를 끼치지 않는 충전재 첨가제로 다음을 사용할 수 있습니다.

• 단단한 치즈
• 삶은 달걀
• 양파 절임
• 아루굴라
• 참깨https://www.youtube.com/watch?v=3aqMYSpsOhg

... 제품의 품질에 대해 생각하기 시작하면 안타깝게도 지나쳐야 합니다. 그러한 의심에 시달리지 않으려면 집에서 샤와르마를 만들어 볼 수 있습니다. 과정은 복잡하지 않지만 요리 기술은 거리 기술과 크게 다릅니다.

일반 재료를 이용해서 치킨 샤와마를 만들어 봤습니다. 나의 독립적인 노력의 결과는 맛있고 만족스러웠습니다. 부드러운 닭고기, 즙이 많은 토마토, 아삭아삭한 오이, 어린 양배추, 매콤한 한국산 당근으로 감싸인 얇은 라바시가 예상보다 훨씬 맛있습니다! 치즈는 전체 구성에 완벽하게 들어맞아 나머지 재료를 미묘하게 돋보이게 합니다. 그리고 마늘과 토마토 소스는 요리에 매콤함을 더해 맛의 차원을 한층 더 높여줍니다.

조리시간 : 40분 / 8인분 분량

재료

• 얇은 라바쉬 4개
• 치킨 필렛 500그램
• 토마토 2개
• 신선한 오이 2개
• 어린 양배추 150g
• 한국산 당근 150g
• 단단한 치즈 150g
• 토마토소스 150그램
• 마늘소스 150그램
• 식물성 기름 2 큰술. 숟가락
• 맛을 내기 위해 갈은 후추
• 소금 맛

닭고기로 샤와마를 요리하는 법

치킨 필레를 잘 헹구고 종이 타월로 말린 다음 얇고 긴 조각(예: "azu")으로 자릅니다.

프라이팬에 식물성 기름을 두르고 닭고기를 넣습니다. 입맛에 맞게 후추와 소금으로 간을 하세요. 저어주는 것을 기억하면서 15 분 동안 중간 불로 볶습니다. 결과적으로 고기는 부드럽고 육즙이 많으며 겉은 살짝 튀겨져야 합니다.

토마토와 오이를 씻으십시오. 각 오이를 세로로 반으로 자르고 각 반을 얇은 반원으로 자릅니다. 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다(얇을수록 좋습니다). 야채를 다룰 때는 칼날이 넓고 얇은 칼을 사용하는 것이 좋습니다.

양배추를 잘게 썬다.

큰 구멍이 있는 강판에 치즈를 갈아주세요.

그릇에 마늘과 토마토 소스를 섞습니다.

모든 lavash 시트를 반으로 자릅니다.
도마와 같이 부드럽고 평평한 표면에 피타 빵 절반을 놓습니다.
표면에 마늘 토마토 소스를 바르고 가장자리에서 멀어집니다. 이 목적에는 페이스트리 브러시가 가장 적합합니다.

튀긴 닭고기 필레를 소스 위에 놓습니다.
그 위에 오이, 토마토, 양배추 조각을 놓습니다.
야채 위에 한국산 당근을 올려주세요.
마지막으로 강판 치즈를 채우십시오.

다음으로 피타 빵을 "튜브"로 굴리기 시작합니다. 충전재가 있는 쪽을 한 바퀴 돌립니다.
그런 다음 두 번째 방향을 바꾸세요. 따라서 충전물은 피타 빵으로 완전히 포장됩니다.
아래쪽 가장자리를 위로 부드럽게 접습니다.

피타 빵을 튜브 모양으로 완전히 굴립니다.

남은 것은 샤와마를 튀기는 것뿐이며, 완전히 먹을 준비가 됩니다. 그리고 마른 프라이팬이나 소량의 식물성 기름으로 튀길 수 있습니다.

가장 맛있고 향긋하며 육즙이 풍부한 치킨 샤와마가 준비되었습니다.

그건 그렇고, 이 요리는 피크닉과 길에서의 간식에 이상적입니다.

참고 사항:

이 레시피에서는 미리 만들어진 마늘 소스를 사용했습니다. 하지만 매장 진열대에서 찾을 수 없더라도 화를 내지 마십시오. shawarma를 위해 이 재료를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 160ml의 마늘 소스를 얻으려면 50g의 사워 크림과 마요네즈, 50ml의 케피르, 5개의 마늘 정향, 허브 한 무리, 맛을 내기 위한 갈은 후추 및 선택적인 수넬리 홉이 필요합니다. 마늘을 프레스에 통과시키고 채소를 잘게 자르고 모든 재료를 균질 한 덩어리로 섞습니다.

간단한 간식이나 풍성한 아침 식사 - 피타 빵에 치킨 샤와마를 곁들인 요리입니다. 그냥 요리하세요!

맛있는 것을 먹고 싶지만 상식 때문에 케이터링 장소에서 샤와마를 사지 못한다면 어떻게 해야 할까요? 이 매운 향기에 타액이 질식하면서 평생을 걸어 다니십니까? 글쎄요! 집에서 피타 빵으로 샤와마를 만드는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽으니, 피타 빵을 손에 들고 가세요!

• 얇은 피타빵 4개
• 치킨 필레 2개
• 절인 오이 100g
• 토마토 1개
• 단단한 치즈 150g
• 북경 양배추 200g
• 머스타드 100g
• 마요네즈 100g
• 식물성 기름 50g
• 소금 맛보기
• 후추 맛보기
• 향신료 맛보기

치킨 필레에 소금과 후추를 뿌리고 좋아하는 향신료로 간을 한 다음 뜨거운 프라이팬에 넣고 약한 불에서 식물성 기름으로 양면을 볶습니다.

닭고기가 구워지는 동안 다른 모든 재료를 준비할 수 있습니다. 북경 양배추는 아주 작은 조각으로 잘라야하며,

절인 오이 - 동일

토마토 - 얇은 반 고리 모양.

단단한 치즈를 굵은 강판에 갈아서 소스 준비를 시작하세요. 소스는 작은 그릇에 머스타드, 마요네즈, 케첩을 넣고 잘 섞습니다.

완성된 치킨 필레를 조금 식힌 후 얇게 자릅니다.

이제 재미있는 부분은 샤와마를 조립하는 것입니다! 피타 빵을 작업대에 펴고 먼저 양배추를 가장자리 중 하나에 더 가깝게 놓고 그 위에 닭고기, 오이, 토마토 조각을 놓고 소스를 넉넉하게 붓고 치즈를 뿌립니다.

샤와마를 감싸세요

그리고 220°C로 예열된 오븐에 넣고 5분간 구워주세요.

그게 다야, 멋진 샤와르마가 준비됐어!

레시피 2: 피타 빵에 닭고기를 곁들인 홈메이드 샤와마

종종 샤와마 노점을 지나갈 때, 그곳에서 요리하고 파는 음식의 향기가 군침을 돌게 하지 않나요?

나는 닭고기로 직접 만든 샤와 마를 자주 요리합니다. 우리에게는이 요리를 특별히 좋아하는 사람이 있습니다. 그가 매일 먹을 준비가 된 것 같습니다. 그렇기 때문에 집에서 만든 샤와마의 맛은 이 요리의 길거리 음식보다 결코 열등하지 않다고 안전하게 말할 수 있습니다.

그건 그렇고, 수제 샤와 마에 대한 다양한 채우기 옵션을 생각해 낼 수 있지만 오늘은 이런 식으로 준비하겠습니다. 한국산 당근, 절인 오이 또는 절인 오이, 양파... 샤와르마에는 많은 것들이 들어있습니다. 크고 얇은 피타 빵(조금 후에 요리하는 방법을 가르쳐 드리겠습니다)과 속을 채우는 데 필요한 재료가 있다면 시작해 보세요!

• 치킨 필렛 - 400 gr
• 얇은 피타 빵 - 2 개
• 배추 – 150 gr
• 토마토 - 2개
• 오이 - 1개
• 마요네즈 - 3 큰술.
• 케첩 - 3 큰술.

닭고기로 직접 만든 샤와르마를 준비하려면 닭 가슴살(미리 삶아두었습니다), 얇은 피타 빵, 신선한 오이와 토마토, 배추(흰 양배추로 대체 가능), 케첩, 마요네즈 등의 제품이 필요합니다.

먼저 닭고기를 끓이세요. 끓는 순간부터 20분 정도 지나면 가슴살이 완성됩니다. 모든 재료를 조각으로 자릅니다. 먼저 배추를 길고 얇은 조각으로 자릅니다.

그런 다음 오이를 씻고 말리십시오. 또한 얇은 입방체로 자릅니다.

육즙이 많고 물기가 많은 토마토가 있다면 씨앗과 함께 내부를 제거하는 것이 좋습니다. 마찬가지로 얇은 직사각형 조각으로 자릅니다.

닭고기가 준비되었습니다. 섬유질로 분해되거나 임의의 작은 조각으로 절단될 수 있습니다.

이제 닭고기로 직접 만든 샤와르마를 조립해 보겠습니다. 피타 빵의 포장을 풀고 작업대 위에 놓고 마요네즈와 케첩의 절반을 바릅니다.

그런 다음 닭고기, 배추, 오이, 토마토 등 충전재의 절반을 한쪽 가장자리에 놓습니다.

피타 빵을 충전물로 감싸 반대쪽으로 접습니다.

두 번째 피타 빵과 채우는 것의 절반도 똑같이합니다.

직접 만든 치킨 샤와마를 즉시 제공하거나 냉장고에 하루 이상 보관할 수 있습니다. 샤와마를 잠시 놓아두면 피타 빵이 부드러워지고 야채 주스에 흠뻑 젖게 됩니다.

레시피 3: 피타빵에 닭고기를 넣어 샤와마 만드는 법

집에서 만드는 샤와르마의 가장 쉬운 조리법 중 하나는 닭고기, 향기로운 소스, 신선하고 바삭바삭한 야채를 상점에서 구입한 아르메니아 빵과 같은 얇은 피타 빵에 싸서 먹는 것입니다. 이스트를 넣지 않은 플랫브레드의 중성적인 맛은 어떤 속과도 잘 어울리며, 이는 "다양한" 샌드위치를 ​​좋아하는 사람들에게 기회를 열어줍니다. 미리 굽거나 튀긴 가금류를 사용하되 육즙이 많고 섬유질이 부드러운 가금류를 식힌 다음 각종 야채를 손에 쥐고 자신있게 맛있는 "패키지"를 만들기 시작하세요. 이런 간식으로 점심을 아예 건너 뛸 수 있어요!

• 얇은 피타 빵 - 1 개
• 구운 닭 가슴살 - ½ PC.
• 당근 - ½ 개
• Tkemali 유형 소스 - 3 큰술. 엘.
• 마요네즈 - 2 큰술. 엘.
• 흰 양배추 - 70g
• 채소 - 2-3가지
• 양파 - 1/3 개

얇은 아르메니아 라바쉬, 마요네즈와 소스, 양파, 흰 양배추 조각, 달콤한 당근, 허브, 냉장 치킨 필레를 준비합시다.

피타 빵을 가장자리에서 약 7-10cm 후퇴하여 한 겹으로 펴고 매콤한 tkemali 또는 기타 소스를 바르고 작은 조각으로 찢어진 닭 가슴살 덩어리로 덮습니다. 닭고기가 잘 익었다면 양념은 생략하세요. 또한 선택한 소스는 맛과 향을 더해줍니다.

중간 크기 양파의 절반을 거의 투명한 반 고리 또는 깃털로 자르고 필레에 뿌려 매콤하고 식욕을 자극하는 향을 강화합니다.

다음으로 양배추 조각을 고르게 분배하십시오.

부드러운 당근 조각으로 덮으십시오.

마요네즈나 타르타르를 붓고 잘게 다진 파슬리, 딜, 파를 넣습니다.

빵 층을 조심스럽게 말아서 충전물을 숨기십시오. 피타 빵에 닭고기가 들어있는 샤와 마를 프라이팬의 건조하고 뜨거운 표면에 옮기고 양쪽을 1 분 30 초 동안 가열하십시오. 그 후에는 플랫 브레드가 부서지기 쉽고 충전물이 향긋하고 맛있어집니다.

사진과 함께 간단하고 상생할 수 있는 레시피에 따라 준비된 피타 빵에 닭고기와 함께 샤와마를 잘라서 제공하세요.

레시피 4: 닭고기와 허브를 곁들인 피타 빵의 샤와르마

• 아르메니아 라바쉬
• 닭가슴살 200그램
• 닭다리살 300그램
• 오이 두 개
• 토마토 3-4개
• 적 양파
• 딜 무리
• 티스푼 백리향
• 마늘 3쪽
• 올리브 오일 50그램
• 마요네즈 반 잔
• 바베큐 소스 반컵
• 소금 후추

닭고기에 올리브 오일을 뿌립니다.

닭 허벅지와 가슴살에 소금과 후추를 뿌립니다.

나는 마늘을 자른다. 베이킹 트레이 바닥에 백리향과 함께 놓았습니다.

나는 향신료 위에 닭고기 조각을 넣고 이미 190도까지 예열된 오븐에서 굽습니다. 닭고기 조리시간은 30분입니다. 이것은 접시의 나머지 구성 요소를 준비하기에 충분합니다.

나는 양파를 얇은 고리로 자릅니다.

나는 오이를 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 3-4 밀리리터 두께의 둥근 조각으로 된 토마토.

구운 치킨 필레를 십자형으로 자릅니다.

나는 피타 빵에 마요네즈를 얇게 바릅니다.

피타빵 위에 잘게 썬 딜과 토마토, 닭고기를 올려줬어요.

바베큐 소스로 덮습니다.

양파링을 넣었어요.

속을 채운 피타빵을 시가 모양으로 포장합니다.

결과 롤을 반으로 자릅니다. 나는 기름을 넣지 않고 달라붙지 않는 프라이팬을 가열합니다. 나는 샤와르마의 절반을 닭고기와 함께 양면을 가열하고 프라이팬에 넣고 주걱으로 누릅니다.

완성된 요리는 애피타이저라고 하기는 어렵습니다. 꽤 완전한 식사이며, 각 반쪽의 크기가 인상적이라면 곧 다음 "간식"이 필요하지 않을 것입니다.

닭고기를 곁들인 샤와마는 양피지에 싸서 제공되지만 나는 이 과정이 불필요하다고 생각했습니다. 결국 집에서 만든 것입니다!

레시피 5: 아르메니아 라바쉬의 치킨 샤와마(단계별)

lavash의 Shawarma는 피크닉, 빠르고 만족스러운 간식 또는 여행 중 식욕을 해소하는 데 이상적인 훌륭한 요리입니다. 샤와르마를 미리 준비하고 공원으로 산책할 때 가져가서 아이들에게 맛있는 요리를 제공할 수 있습니다. 음식 측면에서 가장 변덕스러운 어린이라도 그러한 대접을 거부할 가능성은 거의 없습니다.

lavash의 Shawarma는 빨리 준비됩니다. 주요 재료: 잘게 다져 튀긴 고기, 신선한 야채, 마요네즈, 케첩. 여기에 살짝 소금에 절인 오이나 치즈를 추가할 수도 있습니다. 나는 항상 집에서 만든 마요네즈만을 사용하는 것이 좋습니다. 맛이 더 좋고 해롭지 않습니다.

• 라바쉬 3개
• 소금 3꼬집
• 마요네즈 3큰술. 숟가락
• 케첩 3큰술. 숟가락
• 채소 1단
• 흰 양배추 300g
• 오이 2-3 개
• 토마토 2개
• 고기 0.6kg
• 간 후추 3꼬집

신선한 양배추를 씻어서 말리고 얇게 자릅니다. 양배추가 어리지 않은 경우 잘게 썬 후 소금으로 약간 으깨어 더 부드럽고 즙이 많아집니다. 신선한 오이를 씻고 토마토를 씻으십시오. 토마토와 오이를 모두 얇게 자릅니다. 신선한 딜을 씻고 잘게 자릅니다.

피타 빵에 샤와마를 만들기 위해 신선한 치킨 필레를 구입합니다. 나는 고기를 씻고 냅킨으로 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다. 다진 고기를 식물성 기름에 볶습니다. 튀김이 끝나면 소금과 갓 갈은 후추를 넣으십시오.

lavash 시트를 펼칩니다. 중간에 집에서 만든 마요네즈와 케첩을 조금 넣어주세요(1장당 1테이블스푼 정도).

마요네즈와 케첩을 숟가락으로 섞어서 피타 빵 위에 (가장자리가 아닌) 얇게 펴 바릅니다.

식힌 튀긴 닭고기를 케첩과 마요네즈 혼합물 위에 올려 놓습니다.

고기 위에 잘게 썬 양배추와 잘게 썬 채소를 놓습니다.

피타 빵의 무결성이 깨지지 않도록 조심스럽게 샤와르마를 봉투에 싸십시오. 그런 다음 전자레인지에 데우거나 그릴에 튀기거나(소풍 중이라면) 마른 프라이팬에 양면을 튀겨도 됩니다. 아니면 가열하지 않고도 그렇게 먹을 수 있습니다. 어느 쪽이든 맛있습니다!

레시피 6, 단계별: 집에서 만드는 치킨 샤와마

닭고기를 곁들인 홈메이드 샤와마는 패스트푸드 애호가들에게 진정한 천국입니다! 아마도 이것은 남성뿐만 아니라 예외없이 모든 사람이 가장 좋아하는 요리입니다. 준비가 매우 간단하고 쉽습니다. 가장 중요한 것은 모든 야채를 빠르게 자르고 자르고 고기를 튀기는 것입니다. 그러면 짜잔, 모든 것이 준비되었습니다. 즐기다!

• 뼈없는 닭다리살 800g
• 흰 양배추(어린 것) 300g
• 큰 토마토 1개
• 중간 크기의 달콤한 고추 1개
• 큰 오이 1개
• 중간 크기 크림 양파 1개
• 중간 크기 마늘 2~3쪽
• 라바쉬 얇은 원형 6매
• 케찹 6큰술
• 마요네즈 6큰술
• 소금 맛
• 맛을 내기 위해 갈은 후추
• 튀김용 식물성 기름

칼을 사용하여 양파 껍질을 벗기고 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다. 구성 요소를 도마 위에 놓고 네 부분으로 자릅니다. 각 조각을 스트립으로 잘게 자르고 무료 접시에 놓습니다.

흐르는 물에 달콤한 고추를 씻고 도마 위에 놓습니다. 칼을 이용해 꼬리와 씨를 제거해주세요. 그런 다음 구성 요소를 두 부분으로 자르고 각각을 스트립으로 자릅니다. 잘게 다진 야채를 깨끗한 접시에 붓습니다. 주의: 후추를 어떤 크기로든자를 수 있습니다.

흐르는 물에 오이를 깨끗이 씻어 도마 위에 올려 놓습니다. 칼을 사용하여 가장자리를 제거한 다음 구성 요소를 조각으로 자릅니다. 잘게 다진 야채를 프리 접시에 옮깁니다.

흐르는 물에 양배추를 씻어 도마 위에 올려 놓습니다. 필요한 경우 깨끗한 손으로 거칠어진 윗잎을 제거합니다. 이제 칼을 사용하여 부품을 자르고 칩을 깨끗한 접시에 붓습니다.

흐르는 물에 토마토를 헹구고 도마 위에 놓습니다. 칼을 사용하여 구성 요소를 두 부분으로 자릅니다. 각 절반에서 꼬리가 붙어 있던 곳을 제거합니다. 이제 토마토를 조각으로 자르고 조심스럽게 무료 접시로 옮깁니다.

마늘을 도마 위에 놓고 칼끝으로 살짝 눌러줍니다. 이제 껍질을 쉽게 제거하고 흐르는 물에 살짝 헹굴 수 있습니다. 그런 다음 정향을 잘게 자르고 깨끗한 접시에 붓습니다.

큰 스푼을 사용하여 마요네즈와 케첩을 깊은 그릇에 붓습니다. 다진 마늘과 소금, 갈은 후추를 넣어 맛을 냅니다. 균일한 덩어리가 형성될 때까지 사용 가능한 장비를 사용하여 모든 것을 철저히 혼합합니다. 이제 주유소가 준비되었습니다!

흐르는 물에 닭다리살을 깨끗이 씻어 도마 위에 올려 놓습니다. 주방용 종이 타월을 사용하여 부품을 건조시킵니다. 이제 칼을 사용하여 정맥, 지방 및 필름을 제거합니다. 주의: 원하는 경우 피부를 잘라낼 수도 있습니다. 저는 보통 고기 자체가 더 잘 익을 수 있도록 제거합니다. 그런 다음 허벅지를 여러 부분으로 자르고 소금과 후추로 각 부분을 조심스럽게 문지릅니다. 준비된 고기를 작은 그릇에 옮깁니다.

프라이팬에 소량의 식물성 기름을 붓고 센 불에 올려 놓습니다. 내용물이 담긴 용기가 충분히 따뜻해지면 닭고기 조각을 넣으세요. 표면에 황금 껍질이 형성될 때까지 양쪽에서 구성 요소를 볶습니다. 그 직후 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 고기가 완전히 익을 때까지 12-15 분 더 볶은 다음 나무 주걱을 사용하여 때때로 뒤집습니다. 할당된 시간이 지나면 버너를 끄고 팬을 따로 보관해 두세요.

아직 뜨거운 닭고기 조각을 도마 위에 놓고 포크로 잡고 칼을 사용하여 여러 조각으로 자릅니다.

이제 우리는 라바쉬 잎을 하나씩 식탁 위에 놓고 샤와르마를 만들기 시작합니다. 첫 번째 층으로 중앙에 튀긴 고기를 놓습니다. 주의: 시각적으로 모든 재료를 6개 부분으로 나누어야 합니다. 그런 다음 구성 요소 위에 소량의 드레싱을 붓습니다 (2 큰술이면 충분합니다). 이제 다진 야채를 모두 여기에 넣고 닭고기를 완전히 덮을 마운드에 놓습니다. 마지막에 접시 채우기를 lavash 봉투에 포장합니다.

한편, 닭다리살을 볶은 후 남은 식물성 기름을 두르고 프라이팬을 중불로 가열합니다. 내용물이 담긴 용기가 뜨거워지면 불을 낮추세요. 라바쉬 봉투를 프라이팬에 하나씩 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 1-2분 동안 볶습니다. 그 직후 버너를 끄고 나무 주걱을 사용하여 샤와마를 특별한 서빙 접시에 옮깁니다.

요리가 끝나자마자 아직 뜨거운 샤와마를 식탁에 담아보세요. 주스, 따뜻한 차 또는 맥주 한 병과 함께 이 놀라운 패스트푸드를 즐길 수 있습니다.

레시피 7: 피타 빵에 닭다리를 곁들인 샤와르마

언뜻보기에는 어려워 보이지만 피타 빵에 맛있고 육즙이 많으며 가장 중요한 신선한 샤와 마를 직접 준비 할 수 있습니다. shawarma의 채우기는 매우 다양할 수 있습니다. 여기에는 절인 오이를 곁들인 돼지고기나 닭고기를 곁들인 버섯이 포함됩니다. 하지만 오늘은 훈제 닭고기와 신선한 야채로 집에서 샤와르마를 만드는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 전체 과정은 30분 이상 걸리지 않으며 결과는 모든 기대치를 뛰어넘을 것입니다. 집에서 만드는 샤와르마 요리법은 사실 매우 간단합니다!

기초를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 2 아르메니아 라바쉬.

충전물을 준비하려면:

• 훈제 닭다리 2개;
• 4개의 신선한 토마토;
• 신선한 오이 4개;
• 다리 양념, 닭고기 양념 등 입맛에 따라 다른 양념으로 해도 됩니다.

소스:

• 사워 크림 350g;
• 마요네즈 150g;
• 아지카 1티스푼.

우리는 손으로 고기를 다리에서 분리하고 식물성 기름을 살짝 뿌린 가열 프라이팬에 넣습니다. 양념을 넣고 10분간 볶습니다. 따라서 닭고기는 더욱 향긋하고 활력이 넘칩니다.

토마토와 오이를 작은 조각으로 자르고 즉시 섞을 수 있습니다.

소스는 사워 크림, 마요네즈, 아지카를 모두 섞으세요.

Adjika는 소스에 매운맛을 추가하므로 티스푼을 더 적게 또는 더 많이 추가할 수 있으며 모두 취향에 따라 다릅니다.

기본으로 넘어 갑시다. 각 피타 빵을 중앙에서 두 부분으로 나눕니다. 완성된 부분을 베이킹 시트에 놓고 채우기를 시작합니다.

충전물은 나중에 포장하기 편리하도록 피타 빵의 오른쪽 가장자리에 더 가깝게 배치됩니다. 먼저 소금에 절여야 하는 야채 부분이 나옵니다.

그런 다음 충전물에 닭고기를 넣고 소스를 추가합니다.

남은 것은 피타 빵을 포장하고 베이킹 시트를 문자 그대로 3-5분 동안 200도까지 예열된 오븐에 넣는 것입니다.

결과는 닭고기를 곁들인 향긋하고 매콤한 홈메이드 샤와마입니다. 빠르고 간단하며 비싸지 않습니다!

레시피 8: 샐러드와 닭가슴살을 곁들인 피타 빵의 샤와르마

• 얇은 피타 빵 - 2 개;
• 케첩 - 30g;
• 마요네즈 - 50g;
• 토마토 - 1 개;
• 오이 - 1 조각;
• 훈제 닭 가슴살-1 조각;
• 한국 당근 – 250 gr

닭 가슴살을 입방체로 자릅니다.

오이는 조각으로, 토마토는 입방체 또는 작은 조각으로 자릅니다.

닭고기, 오이, 토마토, 당근을 그릇에 담습니다. 그런 다음 마요네즈와 케첩을 추가합니다. 철저히 섞는다.

쉽게 굴릴 수 있도록 피타빵을 준비하고 물을 뿌린 후 봉지에 넣고 전자레인지에 몇 분 동안 돌려주세요. 피타 빵을 테이블 위에 놓고, 샐러드를 고르게 펴고, 부드럽게 펴서 말거나, 원하는 대로 봉투에 접어 넣으세요. 부분적으로 잘라서 제공하십시오. 고기 요리의 반찬으로도 적합합니다. 많이 드세요!