파이 요리법
큰 케이크의 작은 유사품은 개미집 케이크입니다. 사진과 함께 자세한 레시피를 확인해보세요. 간단하지만 맛있는 디저트로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요.
1시간 50분
280kcal
5/5 (6)
Anthill (Ant Hill)이라는 케이크는 어린 시절부터 우리 중 많은 사람들에게 친숙합니다. 우리 어머니는 다른 많은 어머니, 할머니들처럼 가끔 주말에 요리를 해주셨어요. 나는 그녀가 얼마나 빠르고 간단하게 그 일을 했는지 잘 기억합니다. 케이크를 담그는 데 걸리는 시간보다 케이크를 준비하는 데 훨씬 적은 시간이 걸렸습니다.
나는 또한 가족 생활 초기에 어머니가 나에게 세심하게 알려준 요리법을 사용하여 집에서 만든 구운 음식으로 가족을 망치기도 합니다. 케이크 대신에 같은 이름의 케이크를 만드는 데 익숙해졌습니다.
이 제품의 장점은 흡수될 때까지 오래 기다릴 필요가 없다는 것입니다. 준비 후 30분 이내에 제공될 수 있습니다. 물론 시간이 더 지나면 더욱 맛있어지겠지만요. 그리고 케이크를자를 필요가 없습니다. 부분 버전, 작은 케이크, 큰 Anthill 사본을 얻을 수 있습니다.
나는 저녁에 요리를 시도하고 아침에는 온 가족이 간단하고 소박한 맛있는 차를 마신다.
클래식한 개미집 케이크를 만들어 보세요. 그리고 쿠키를 활용한 빠른 레시피도 알려드릴게요.
고전적인 조리법에 따른 Anthill 케이크
성분 목록
반죽
크림
- 버터 – 100g;
- 농축 우유 캔.
준비
- 요리를 시작하기 전에 연유를 1.5시간 동안 끓입니다. 이렇게하려면 물이 담긴 냄비에 넣으십시오. 끓여서 열을 줄이십시오. 그 후, 닫힌 병을 찬물에 넣고 완전히 식혀주세요. 그 후에야 항아리를 열 수 있습니다. 원하시면 끓이지 않은 연유를 사용해도 됩니다.
- 냉장고에서 버터를 꺼내세요. 크림의 경우 부드러운 형태가 필요합니다.
반죽
- 마가린을 조각으로 자르고 작은 금속 용기에 녹입니다. 나는 베이킹에 고품질 크림 마가린을 사용하는 것을 좋아하는데, 원할 경우 버터로 쉽게 대체할 수 있습니다.
- 반죽을 담을 깊은 용기에 필요한 양의 사워 크림을 넣고 그 안에 소다를 붓습니다. 소다와 사워 크림 사이에 반응이 시작되도록 저어주고 2분간 그대로 두세요. 반죽에 탄산음료 대신 베이킹파우더를 넣고 싶다면 섞은 뒤 밀가루와 함께 체에 내려야 합니다.
- 사워 크림이 담긴 용기에 마가린을 붓고 설탕을 넣으십시오. 곡물이 녹을 때까지 철저히 섞으십시오.
- 반죽을 냉장고에 넣어두세요 20~30분.
- 반죽을 덩어리로 나누어 소시지로 굴립니다. 그 두께는 고기 분쇄기의 구멍에 맞습니다.
- 반죽 소시지를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
- 우리는 이전에 양피지로 덮은 베이킹 시트에 결과 벌레를 얇은 층으로 펼쳤습니다. 양피지 대신 실리콘 시트를 사용할 수 있습니다.
또는 두 번째 옵션에 따라 준비할 수도 있습니다.
- 소시지를 필름에 싸서 냉동실에 20분 동안 넣어두세요.
- 15~20분간 굽는다따뜻할 때는 중간 위치에 최대 180°살짝 갈색이 될 때까지 오븐에 굽습니다. 너무 과하게 하면 벌레가 딱딱해집니다.
- 베이킹하는 동안 크림을 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 연유와 버터의 절반 이상을 믹서 그릇에 넣으십시오.
- 부드러워질 때까지 내용물을 치십시오.
- 식힌 벌레를 손으로 갈아서 거친 부스러기로 만듭니다. 원하는 경우 견과류와 섞어 건조하고 부스러기 크기로 분쇄할 수 있습니다.견과류 대신에 껍질을 벗기고 구운 씨앗을 추가하기도 합니다.
- 케이크 만들기를 시작합시다. 나는 큰 유치원에서 가져온 플라스틱 반으로 이것을하도록 적응했습니다. 머핀 통이나 기타 적합한 용기를 사용할 수 있습니다. 곰팡이는 매번 물로 적셔야합니다.
- 모든 케이크가 형성될 때까지 이런 방식으로 계속하십시오.
- 원하는 경우 초콜릿을 녹여 숟가락에 떠서 빠르고 혼란스럽게 개미집 위에 얇은 흐름으로 붓습니다. 양귀비 씨, 코코넛 플레이크 또는 구운 참깨와 함께 굴려도 됩니다.
- 개미집을 담그세요 최소 40분.
- 커피나 차를 끓여서 서빙하세요.
이 사이트의 레시피를 사용하면 독창적이고 부드러운 케이크를 포함하여 다른 많은 맛있는 케이크를 준비할 수 있습니다.
muraiynik 케이크 만들기 비디오 레시피
비슷한 케이크 만드는 방법을 영상으로 시청해 보세요.
쿠키 개미집 케이크
성분 목록
- 쇼트브레드 쿠키 – 500-550g;
- 버터 – 200g;
- 농축 우유 - 1 캔.
요리 시간: 110분.
제공량: 10-12.
주방용품 및 용품:믹서, 반죽 용기, 베이킹 페이퍼, 크림 용기, 고기 분쇄기, 베이킹 트레이, 금형.
준비
- 먼저 연유를 끓여서 식혀주세요.
- 버터를 냉장고에서 꺼내 부드러워질 때까지 놔두세요. 이 버터는 휘핑하기가 더 쉽고 빠릅니다.
요리
- 구타 과정을 계속하면서 연유를 버터에 조금씩 첨가하십시오. 부드러워 질 때까지 크림 같은 덩어리를 가져 오십시오.
- 숟가락으로 콤팩트하게. 혼합물을 추가하고 틀의 가장자리를 채웁니다.
- 결과로 나온 작은 개미집을 접시에 놓습니다. 틀을 물로 적시고 혼합물을 바릅니다.
- 바로 드셔도 되고, 최소 1시간 이상 담가두셔도 됩니다.
쿠키로 쿠키를 만들 수도 있습니다
우리 엄마, 할머니들은 베이스를 굽고 고전적인 요리법을 사용하여 "개미집"이라는 디저트를 준비하는 것을 즐깁니다. 그러나 현 세대는 빠르고 쉬운 생산을 위해 상점에서 구입한 쿠키 부스러기를 사용하고 큰 케이크 대신 부분 케이크로 덩어리를 형성하는 이러한 단맛을 준비하는 것을 싫어하지 않습니다. 각 레시피는 독특하며 결과의 맛도 약간씩 다를 수 있습니다.
기본 성분
- 밀가루 - 500-550 gr.
- 사워 크림(15-20%) – 작은 병(약 200g).
- 버터 – 1 팩 (180-200 gr.).
- 설탕 - 4테이블스푼(약 100g).
- 베이킹 파우더 - 1.5 봉지 또는 2 티스푼.
크림 성분
- 버터(바람직하게는 82.5%) – 1팩(180-200g).
- 코냑, 럼 또는 리큐어 - 선택 사항(약 1-2테이블스푼).
레시피 - 개미집 요리하는 법?
- 먼저 냄비나 그릇에 버터를 녹이고 거기에 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
- 설탕이 완전히 녹은 후 사워 크림을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.
- 다음 단계는 혼합물에 베이킹 파우더를 첨가 한 다음 체로 쳐진 밀가루를 버터-사워 크림 혼합물에 점차적으로 붓고 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어주는 것입니다.
- 결과는 거의 부서지기 쉬운 반죽이어야하며 여러 개의 공이나 두꺼운 소시지로 굴립니다. 이 모양은 조금 후에 반죽을 쉽게 갈아줄 수 있도록 필요합니다. 문지르기에 편리한 반죽으로 모양을 만든 후 냉장고에 1 시간 동안 보관하거나 냉동실에 15-20 분 동안 보관합니다. 지금은 휴식을 취하고 레시피를 살펴보겠습니다.
- 이 시간이 지나면 반죽을 냉장고에서 꺼내어 양피지가 깔린 베이킹 시트 위에 굵은 강판을 사용하여 갈아줍니다. 그런 다음 이전에 180도까지 예열한 오븐에 베이스를 보냅니다. 거기에서 반죽은 황금빛 갈색이 될 때까지 15-20분 동안 구워집니다.
- 우리는 이 15분을 개미집용 크림을 준비하는 데 사용합니다. 실온(부드러운)의 버터를 휘핑하고, 휘핑 과정에서 끓인 연유를 첨가합니다. 원하는 경우 알코올을 추가할 수 있지만 이것이 모든 사람에게 해당되는 것은 아닙니다. 크림이 고르게 섞인 후 냉장고에 넣어주세요.
- 우리는 오븐에서 받침대를 꺼내 식혀줍니다 (즉시 그릇에 옮길 수 있습니다). 이제 상황을 살펴 보겠습니다. 강판 반죽이 작은 조각으로 구워지고 굽는 동안 서로 달라 붙지 않으면 아무것도하지 않습니다. 그러나 반죽이 서로 달라붙는 경우(흔히 발생하지 않는 경우) 으깬 도구나 숟가락으로 약간 으깨어 반죽이 거친 부스러기 상태로 돌아갈 수 있습니다.
- 이제 우리는 냉장고에서 크림을 꺼내 거기에 베이스를 붓고 잘 섞은 다음 손으로 또는 머핀 통이나 다른 형태를 사용하여 진미를 만듭니다. 원한다면 각 케이크를 녹인 초콜릿으로 장식하세요.
- 크림이 각 케이크를 잘 흡수해야하므로 과자를 냉장고에 최소 한 시간 동안 보관하십시오.
고전적인 개미집이 준비되었습니다! 비록 요리법이 원하는 만큼 빠르지 않더라도, 처음부터 끝까지 직접 손으로 준비한 이 멋진 디저트의 맛을 여러분과 여러분의 사랑하는 사람들이 높이 평가할 것입니다. 이 케이크의 단면 사진을 찍는 것도 잊지 마세요. 정말 진짜 개미집처럼 보이지 않나요?
그리고 주방에서 너무 많은 시간을 보내고 싶지 않은 분들을 위해 반죽을 만드는 대신 기성품 쿠키를 사용하는 레시피를 제공합니다.
빠른
재료
- 달콤한 쿠키 – 500 – 600 gr.
- 버터(72.5% 이상) – 1팩(200g).
- 삶은 농축 우유 – 1 캔 (400 gr.).
- 장식용 초콜릿 – 50-100 gr.
원하는 경우 으깬 호두 또는 기타 견과류를 "개미집"에 추가할 수 있습니다(거의 모든 두 번째 레시피에는 이 성분이 포함되어 있습니다). 자르기 전 프라이팬에 기름을 두르지 않고 살짝 볶아주시면 더욱 맛있습니다.
- 쿠키를 중간 크기의 조각으로 무너뜨립니다. 손이나 으깨는 도구를 사용하거나 쿠키를 가방에 넣고 밀방망이로 여러 번 굴려서 만들 수 있습니다.
- 실온에서 버터를 휘저어 점차적으로 농축 우유를 첨가하십시오.
- 재료를 섞은 후 크림에 견과류(케이크에 추가하기로 결정한 경우)와 쿠키 부스러기를 추가합니다.
- 결과물을 철저히 혼합하고 손으로 또는 틀을 사용하여 케이크를 만듭니다.
- 그런 다음 각 작은 개미집을 원하는대로 녹인 초콜릿으로 장식하고 냉장고에 최소 1 시간 동안 넣어 크림에 모두 담가 두십시오.
빠르고 맛있는 개미집이 준비되었습니다! 남은 것은 사진을 찍고, 레시피를 적고, 친구들에게 디저트를 맛보라고 초대하는 것뿐입니다!
조리 과정에서 모델링 단계를 생략하고 케이크 대신 큰 케이크 하나를 만들어도 됩니다. 그러나 많은 사람들은 케이크를자를 때 부서 질 수 있기 때문에 여전히 케이크를 선택하고 (특히 케이크가 담길 때까지 기다리지 않았지만 케이크를 담그는 데 시간이 조금 더 걸릴 경우) 케이크는 거의 한 입에 먹을 수 있기 때문에 여전히 케이크를 선택합니다. 내 생각에는 작고 깔끔한 케이크가 크고 이상한 모양의 케이크보다 훨씬 더 예뻐 보이는 것 같아요. 특히 사진에서는요.
물론 이 디저트의 레시피는 두 가지 변형에만 국한되지 않습니다. 오늘날 장인들은 단옥수수 스틱, 팝콘, 심지어 귀리겨와 같은 재료로 개미집을 만듭니다. 물론 맛은 진짜 개미집을 좋아하는 사람들이 익숙했던 것과는 매우 다를 것이지만 모든 것이 변하고 있으며 아마도 최근까지 우리에게 받아 들일 수없는 자유로 보였던 그 조리법이 내일 인터넷 전체를 과시하고 고려 될 것입니다 개미집이라는 멋진 과자에 대한 가장 현실적이고 고전적인 요리법입니다.
다양한 케이크를 좋아하는 대부분의 사람들은 자신의 부엌에서 진정한 요리의 걸작을 창조하다특별한 장비에 의지하지 않고. 또한 재료를 열처리하지 않고도 가장 접근하기 쉽고 저렴한 제품으로 과자를 만드는 간단한 요리법이 많이 있습니다. 여기에는 "Anthill" 케이크 요리법이 포함됩니다. 조리방법이 너무 쉬워서 초보 요리사도 할 수 있어요. 나는식이 제품을 포함하여 이러한 요리 제품에 대한 여러 옵션을 제공합니다.
필수 도구:오븐, 큰 그릇, 체, 칼, 그릇이 있는 믹서, 베이킹 시트와 양피지, 식품 등급 폴리에틸렌(필름).
- 마가린과 버터는 30분 전에 냉장고에서 꺼내야 합니다.케이크를 만들기 전에 부드러워지도록 하세요. 그러나 어떤 경우에도 따뜻한 물체(라디에이터, 뜨거운 팬 뚜껑) 위에서 가열하거나 스토브에서 가열하면 구조가 변경됩니다.
- 연유에 시간을 낭비하고 싶지 않으신가요?기성품 토피를 구입하세요. 시간이 촉박하지 않다면 개봉하지 않은 연유 캔을 2 시간 동안 끓인 후 물에 완전히 담그고 팬 바닥을 여러 겹의 천으로 덮으십시오.
사진과 함께 클래식 Anthill 케이크의 단계별 레시피
쇼트브레드 반죽을 반죽하세요
크림을 준비해주세요
천연버터는 1분 정도 휘핑해 주셔야 하며, 더 오래 휘핑하시면 분리될 수 있습니다. 이 경우 믹서 볼에 담긴 수조에서 직접 약간 가열하고 다시 치십시오.
케이크를 만들어보세요
클래식 "Anthill"만드는 영상
비디오는 케이크를 만드는 데 가장 적합한 반죽 조각과 "개미집"을 올바르게 만드는 방법을 명확하게 보여줍니다.
"Anthill"식이 요법
생산 시간:약 30분.
수량:
필수 도구:오븐, 베이킹 시트 및 양피지, 바닥이 두꺼운 리터 냄비, 믹서기, 그릇, 프라이팬.
재료
불분명한 것에 대해서는 분명하다
1.아가베 시럽 – 산업용 식물성 감미료. 천연 제품을 지지한다면 꿀이나 메이플 시럽을 대신 사용하세요. 이렇게 하면 결과 제품의 혈당 지수가 높아집니다.
2. 귀리 가루는 귀리를 갈아서 만든 것입니다. 집에서는 블렌더나 커피 그라인더로 오트밀을 갈아도 됩니다.
3. 코코넛 오일을 직접 만들 수는 없습니다.: 슈퍼마켓, 약국, 온라인 매장에서 구매하셔야 합니다. 가장 중요한 것은 포장에 "유기농"이라고 적혀 있다는 것입니다.
4.코코넛 가루는 비싸고 희귀한 상품이다.. 하지만 여러분의 주방에서도 할 수 있습니다.
- 무색 코코넛 플레이크를 1:4 비율로 물에 4시간 동안 담그세요.
- 믹서기로 퓌레;
- 거즈를 짜내십시오.
- 과자 굽는 판에 균등하게 두십시오;
- 저열 오븐에서 완전히 건조하십시오.
- 그리고 다시 믹서기로 갈아주세요.
식이 요법 "Anthill"의 주요 성분 인 식물성 섬유는 술을 많이 마시고 장 운동을 가속화한다는 것을 기억하십시오. 소화기 계통이 약한 사람의 경우 복통과 묽은 변으로 나타납니다. 그러나 건강한 사람들의 경우 섬유질은 위장관의 유익한 미생물을 최대한 공급하고 독소를 제거합니다. 또한 포만감이 오래 지속됩니다.
사진과 함께 다이어트 "Anthill"에 대한 단계별 레시피
반죽 베이스 굽기
크림을 준비해주세요
케이크 모양 만들기
반죽 부스러기를 약간 식힌 다음 크림에 붓고 섞어서 "개미집"을 만듭니다. 냉장고에 넣어 조금 굳혀주세요.
다이어트 "개미집"만드는 영상
분유를 제대로 튀기는 방법과 어떤 종류의 크림이 나오는지 알아보세요.
반대로식이 요법 "Anthill"과 달리 칼로리가 높습니다. 영양가도 낮지 않습니다.
쿠키로 만든 "앤트힐"
생산 시간:약 20분.
수량:조각 재능에 따라 다릅니다.
필수 도구:그릇, 도마, 칼, 강판, 밀방망이 또는 믹서기(마지막 3개는 선택 사항입니다).
창의력을 발휘해보자
- 물론 이름대로 케이크는 원뿔 모양이어야 합니다. 그러나 이것은 교리가 아닙니다. 달콤한 덩어리의 일관성으로 인해 무엇이든 만들 수 있습니다.: 공, 베이글, 정사각형 및 직사각형. 불규칙한 모양도 흥미로울 것입니다.
- 케이크 안에는 말린 과일, 전체, 마른 프라이팬, 견과류, 초콜릿 조각, 웨이퍼 조각 또는 마시멜로에 말린 것을 넣을 수 있습니다.
- 그리고 오랫동안 꾸미는 것에 대해 생각하지 않으려면 요리 가게에 가십시오. 거기에는 스프링클, 매스틱 피규어, 다양한 색상의 코코넛 및 초콜릿 칩, 식용 구슬 및 레이스가 있습니다.
- 당신 동네에 그런 가게가 있나요? 식용색소를 이용해 알록달록한 퐁당 만들기, 수조에서 초콜릿을 녹이고, 달걀 흰자 1개를 설탕으로 치고, 그 위에 견과류의 절반 또는 1/4개를 올리고, 양귀비 씨를 뿌린 다음, 코코넛이나 초콜릿 부스러기, 으깬 견과류를 굴립니다... 모두 당신에게 달려 있습니다.
그러한 요리 제품을 어떻게 장식합니까? 그 과정에 어린이도 참여하나요? 우리 아이들은 대칭이 아니더라도 빈센트 반 고흐처럼 구부러지고 밝게 케이크와 패스트리를 즐겁게 장식합니다. 댓글로 여러분의 경험을 나와 공유하고 내 레시피 컬렉션에 추가하세요.
쿠키와 연유로 만든 오리지널 개미집 케이크는 명절 테이블을 장식하며 특히 어린이의 관심을 끌 것입니다. 이것은 어린이의 생일을 위한 좋은 아이디어입니다. 준비하기가 어렵지 않으며 외관상 작은 개미집과 비슷합니다. 이 쿠키는 쇼트크러스트 페이스트리로 만든 쿠키를 기반으로 하며, 이 쿠키는 작은 조각으로 으깨어 연유와 버터로 크림을 만듭니다. 개미 모방은 강판 초콜릿 캔디 또는 초콜릿을 사용하여 할 수 있습니다.
쇼트브레드 쿠키와 연유로 만든 Anthill 케이크 레시피
요리: 베이킹
요리 시간: 2분
총 시간: 2분
재료
- 400g 쇼트브레드 쿠키
- 연유 0.5캔
- 버터 100g
유약의 경우:
- 우유 30g
- 설탕 30g
- 코코아 가루 20g
- 버터 30g
사진이 포함된 단계별 레시피
케이크의 경우 상점에서 구입한 기성 쿠키를 사용하거나 쇼트 크러스트 페이스트리를 준비하고 쿠키를 직접 구울 수 있습니다.
Anthill 케이크용 쇼트브레드 쿠키
쿠키를 구우려면 다음이 필요합니다.
- 설탕 75g;
- 버터 75g;
- 사워 크림 30g;
- 밀가루 160g.
모든 재료를 합치고 쇼트브레드 반죽을 반죽합니다. 탄력성을 위해 냉장고에 보관해야 합니다. 반죽을 냉장고에 차갑게 식히기 전에는 상당히 부드러울 수 있지만 식으면서 마가린이 굳어지고 반죽이 더 촘촘해집니다.
집에서 쿠키와 연유로 Anthill 케이크 만드는 법
1. 식힌 쿠키를 손으로 잘게 찢어주세요.
2. 연유를 1시간 30분 동안 끓여 크림을 준비합니다. 버터와 섞으면 크림이 완성됩니다.
3. 크림과 쿠키를 넣고 잘 섞으세요.
4. 손으로 볼을 만들어 냉장고에 넣어주세요.
초콜릿 글레이즈를 준비합니다. 이렇게 하려면 우유, 버터, 설탕, 초콜릿 또는 코코아 가루를 섞고 부드러워질 때까지 가열하세요.
페이스트리 브러시를 사용하여 케이크에 초콜릿 글레이즈를 바르세요. 쿠키와 연유로 만든 앤트힐 케이크가 준비되었습니다.
개미는 근면의 상징이지만 '개미집'이라 불리는 페이스트리와 케이크는 게으른 주부들의 디저트로 불리곤 한다. 공정하게 말하면 다양한 레시피가 있지만 일부는 실제로 매우 빠르게 구현할 수 있고 다른 일부는 상당한 시간과 노력을 투자해야 합니다.
사실은 " 개밋둑“주부에게 자신의 상상력을 보여주고 재료와 제조 기술을 실험할 수 있는 기회를 제공하며 한 부엌에서는 신성한 의식을 수행하고 다른 부엌에서는 "하나면 끝!"이라는 원칙에 따라 요리하는 것으로 나타났습니다.
드문 경우입니다. 처음에는 "Anthill"이 독점적으로 수제 디저트였으며 (지난 세기 70-80 년대에 인기가 최고조에 달했습니다) 이후 "산업 규모로"생산이 시작되었습니다. 더 자주 반대 방향으로 발생합니다. 상점 선반은 창의적인 사고에 자극을 주며 반복할 뿐만 아니라 능가하기를 원합니다.
Anthill 케이크는 무엇이며 어떻게 만들어 집니까?
"Anthill"은 희귀 한 제품이 필요하지 않으므로 식량 부족시기에 진정한 발견이되었습니다. 원뿔 모양의 페이스트리와 케이크가 종종 휴일을 위해 준비되었습니다.
이제 주방에 첫발을 내딛지만, 멋진 주부로 알려지고 싶은 여성들에게 '앤트힐'로 놀라움을 선사하는 것이 가장 좋습니다. 이 디저트 망치기 매우 어렵다, 실수가 발생하면 견과류나 연유를 추가하면 쉽게 수정할 수 있습니다.
케이크 작업 절차는 일반적으로 다음과 같이 구성됩니다. 네 단계:
- 반죽을 반죽하고,
- 반죽을 부스러기로 만들어 굽는 것,
- 크림을 준비하고,
- 케이크 성형 및 장식.
선택한 재료에 따라 전통적인 구성표가 조정됩니다. 예를 들어 옥수수 스틱을 "건축 자재"로 사용하면 반죽을 반죽하고 오븐을 사용할 필요가 없습니다. 그런데 인터넷에서는 그러한 디저트가 다음과 같다는 사실에 대한 참고 자료를 찾을 수 있습니다. 팝콘을 사용하여 준비한 경우도 있습니다).
그러나 크림 없이는 할 수 없지만 연유, 사워 크림, 꿀, 심지어 과자-녹인 우유 토피 등 다양한 제품으로 만들 수 있습니다.
반죽이 클래식 버전에 따라 준비되면 일반적으로 고기 분쇄기를 통해 굴린 다음 오븐에서 튀겨 아름다운 황금빛 색조를 얻습니다.
고기 분쇄기가 없으면 반죽을 밀방망이로 펴서 국수처럼 자릅니다. 때때로 그들은 단순히 반죽에서 작은 조각을 분리하여 소시지로 굴립니다. (후자의 방법은 자유 시간이 많거나 자녀가 유용한 집안일로 바쁘게 지내야하는 사람들에게만 적합합니다.)
케이크가 크림에 담가지는 데 약 2~3시간이 걸립니다. 케이크를 떼어내면 좋아요 밤새도록 냉장고에– 거기서 포화되어 하나가 될 것이다.
케이크보다 페이스트리를 만드는 것이 더 좋은 이유는 무엇입니까? 사실 "Anthill"은 균일하고 아름다운 조각을 얻기 위해 자르기가 쉽지 않습니다. 부서지기 때문에 구조가 그렇습니다.
케이크에는 더 많은 미학이 있습니다. 테이블 위에 올려놓으면 멋져 보이고, 게다가 다음날(손님이 모든 것을 먹지 않으면) 마치 방금 준비한 것처럼 똑같은 멋진 디저트로 남을 것이고, 케이크는 , 불행히도 더 이상 케이크가 아니라 슬래그가 될 것입니다.
맛있는 디저트를 위한 기본 레시피
클래식 레시피에 따라 "Anthill" 10인분을 준비하려면 1시간 45분의 여유 시간이 필요합니다. 시간. 완성된 케이크 100g의 칼로리 함량은 428kcal입니다.
테스트에 필요한 제품은 다음과 같습니다.
- 버터 스틱
- 사워 크림 한잔
- 밀가루 500g
- 설탕 100g
- 베이킹 파우더
크림에 필요한 것은 다음과 같습니다.
- 버터 200g
- 같은 양의 삶은 농축 우유
집에서 Anthill 케이크 굽기
바나나를 곁들인 "Anthill" - 베이킹할 때 무엇을 고려해야 합니까?
이 케이크는 초콜릿 진저브레드 쿠키를 "건축 자재"로 사용하여 서둘러 준비할 수 있습니다. 40분 안에 6인분 요리, 칼로리 함량 424kcal.
이 "Anthill"을 구축하려면 다음이 필요합니다.
- 진저 브레드 500g
- 고지방 사워 크림 50ml
- 설탕 반 컵 (또는 그 이하)
- 바나나 두 개
- 코코넛 후레이크
요리의 기본 단계:
초콜릿으로 맛있고 식욕을 돋우는 구운 음식을 준비합니다
초콜릿 "Anthill" 10인분은 1시간 50분 안에 준비되며 칼로리 함량은 케이크 100g당 437kcal입니다.
사용할 제품:
- 밀가루 4컵
- 버터 250g (마가린으로 대체 가능)
- 계란 두 개
- 설탕 – 100g
- 우유 반 리터 상자
- 기성품 초콜릿 푸딩 패키지 (45 g)
- 양귀비 씨 - 반 잔
이제 케이크 준비를 시작하겠습니다.
쿠키와 코티지 치즈로 만든 케이크 비디오 레시피
저칼로리이면서 동시에 맛있는 디저트를 만드는 방법은 무엇입니까?
몸매가 걱정되는 분들은 저칼로리 '앤트힐'을 즐겨보세요. 30분 안에 4인분을 준비할 수 있으며 완성된 케이크 100g의 칼로리 함량은 117kcal입니다.
필수 재료 목록은 다음과 같습니다.
- 0.5% 우유 한 잔
- 탈지분유 – 2-3테이블스푼. 숟가락
- 귀리 밀기울 - 8 테이블. 숟가락
- 테이블. 숟가락 옥수수 전분
- 인스턴트 치커리 티스푼
- 스테비아(설탕 대체품)
- 바닐린
- Step 1. 우유를 전자레인지에 데워줍니다.
- 2단계. 모든 벌크 재료를 우유와 섞습니다.
- 3 단계. 생성된 혼합물을 전자레인지에 1분간 넣은 후 잘 섞습니다. 이 절차를 다섯 번 수행하십시오.
- 4 단계. 결과 혼합물로 부분 틀을 채워 개미집 모양을 만들고 추위에 두십시오.
요리에 관한 몇 가지 역사적 사실
존재한다 여러 버전디저트의 유래. 그 중 하나는 "Anthill"을 동양의 달콤한 "chak-chak"과 연결합니다 (외적으로는 실제로 유사점이 있습니다).
또 하나는 미국에서 인기 있는 '민서 케이크'입니다. 이 요리는 독일과 네덜란드에서 온 이민자들이 펜실베이니아에서 발명했으며 카니발, 박람회, 축제의 주요 요리 속성 중 하나가 되었습니다.
사람들은 비슷한 디저트를 좋아한다 세계적인: 오스트리아에서는 "strauben", 핀란드에서는 "tippaleipä", 슬로베니아에서는 "flanzati", 이란에서는 "zulbiya", 인도에서는 "jalebi"라고 합니다.
나열된 모든 요리는 비슷한 방식으로 준비됩니다. 반죽은 고기 분쇄기를 통과하여 튀겨집니다. 완제품에는 계피, 가루 설탕, 견과류가 뿌려집니다.
케이크 반죽을 얼린 다음 굵은 강판에 갈아서– 많은 주부들은 고기 분쇄기(전통적으로 디저트용 반죽을 준비하는 데 사용됨)를 세척하는 데 시간을 낭비할 필요가 없기 때문에 이 옵션을 좋아합니다.
진미의 맛을 더욱 독창적으로 만들려면 잘게 썬 것을 추가할 수 있습니다. 감귤 향그리고 약간의 알코올 음료(리큐어, 럼, 코냑).
반죽을 오븐에 너무 오랫동안 보관하지 마십시오. 너무 건조하다, 당신의 케이크는 질겨서 불쾌해질 것입니다.
크림을 먹지 않으려고 노력하세요 너무 콧물, 그렇지 않으면 케이크를 만들 수 없습니다. 대부분의 경우 연유와 같은 품질이 낮은 성분으로 인해 크림이 액체로 변합니다.
디저트를 준비할 시간이 부족하다면, 완성된 케이크를 장식해 보세요코코넛 플레이크 또는 가루 설탕. 시간이 촉박하다면 장식용으로 초콜릿 글레이즈를 사용하세요. 그러면 디저트에 밝은 풍미가 더해집니다.
