현대 육종 덕분에 노란 토마토는 그리 드물지 않습니다. 그들의 맛은 클래식 레드보다 나쁘지 않으며 게다가이 토마토는 더 고기가 많고 맛이 더 달콤합니다. 노란색 과일은 신선하고 다양한 샐러드를 준비하고 가공하여 섭취됩니다. 그들로부터 그들은 같은 색의 원래 노란색 토마토 페이스트와 주스를 만듭니다. 그리고 겨울용 통조림 노란 토마토는 휴일 테이블의 진정한 하이라이트가 될 수 있습니다.

허브를 곁들인 절인 토마토

빨간 토마토를 준비하는 모든 요리법은 노란색 토마토에 완벽하게 적합합니다. 노란 토마토를 보존하는 다양한 방법 중 하나를 소개합니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 노란 토마토;
• 파슬리(녹색);
• 딜(우산);
• 피망;
• 베이 리프;
• 건포도 잎;
• 양 고추 냉이 잎;
• 소금;
• 설탕;
• 식초 9%;
• 물.

통조림으로 만들려면 손상되지 않은 조밀하고 중간 크기의 노란색 토마토를 선택해야 합니다. 야채와 허브를 잘 헹구고, 수조나 오븐에서 병과 뚜껑을 소독하세요.

항아리 바닥에 채소, 딜, 건포도, 양 고추 냉이 잎을 놓고 약간의 딸기를 추가합니다. 그런 다음 토마토로 상단까지 단단하고 조심스럽게 채워집니다. 항아리에 끓는 물을 채우고 10분간 방치합니다. 그런 다음 물을 별도의 용기에 붓고 매리 네이드 1 리터당 3 큰술을 추가합니다. 소금 숟가락과 5 큰술. 설탕 숟가락.

소금과 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어 주면서 액체를 끓입니다. 그런 다음 3 큰술을 붓습니다. 식초 한 스푼을 넣고 뜨거운 매리 네이드를 토마토 위에 붓습니다. 채워진 항아리를 말아서 뒤집어서 견고함을 조절하고 담요로 감쌉니다. 실온으로 냉각될 때까지 이 형태로 방치되어야 합니다.

절인 노란 토마토는 밝은 색을 잃지 않도록 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

젤라틴의 노란색 조각

이 조리법을 사용하여 겨울 동안 노란 토마토를 준비하는 것은 매우 간단하며 결과는 손가락으로 핥아도 좋습니다. 3 리터짜리 항아리의 경우 잘 익은 노란색 토마토 25-30 조각이 필요합니다. 가급적이면 크지 않고 같은 크기이어야 하며 다음이 필요합니다.

• 소금 - 3 큰술. 엘.
• 설탕 - 반 잔.
• 식용 젤라틴 - 8 큰술. 엘.
• 마늘 세 쪽.
• 식초 반 컵 9 %.
• 고수풀 - 1 작은 술.

마늘을 조각으로 자르고 항아리 바닥에 놓습니다. 입맛에 맞게 고수풀과 검은 후추 열매 몇 개를 추가하세요. 노란 토마토를 잘 씻어서 말린 후 반으로 자르고 잘린 면이 아래로 향하게 하여 병에 넣으세요.

젤라틴을 물에 담가서 부풀어오르게 하세요. 매리 네이드를 준비하려면 소금과 설탕이 필요합니다. 그들은 물에 추가되고 모든 것을 불에 태우고 끓여야합니다. 불을 끄고 15분 정도 기다린 다음 젤라틴과 식초를 매리네이드에 붓습니다. 모든 것을 섞고 매리 네이드를 토마토 위에 부은 다음 항아리를 수조 또는 오븐에 넣어 15-20 분 동안 살균하십시오.

항아리를 뚜껑으로 말아서 담요 아래에 놓습니다. 토마토 준비물은 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다.

노란 토마토 페이스트

이 특이한 조리법에는 토마토와 1티스푼만 있으면 됩니다. 식초 9%.

모든 주부는 토마토 통조림에 종사하고 있으며 해마다 두 개 이상의 빨간 토마토 캔을 굴립니다. 하지만 노란색 과일도 수확할 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 빨간 토마토와는 맛이 특별하고, 이 토마토를 사용하여 만드는 것은 독창적인 맛을 가지고 있습니다. 게다가 보존은 밝고 다채롭게 보입니다.

자신과 가족에게 새로운 피클을 대접할 수 있도록 겨울 동안 노란 토마토 통조림을 만드는 최고의 요리법을 수집했습니다. 그리고 더 나은 시각화를 위해 사진과 비디오가 포함된 자세한 단계별 지침을 첨부했습니다.

겨울을위한 전체 노란색 토마토

재료

제공량: – + 17

• 노란 토마토 1.2kg
• 전구 양파 3개
• 불가리아 고추 3개
• 딜 25g
• 바질 25g
• 파슬리 25g
• 월계수잎 6개
• 설탕 75g
• 소금 90g
• 식초 (9%) 45ml

서빙 당

칼로리: 37kcal

단백질: 0g

지방: 0.8g

탄수화물: 8.4g

1 시간. 30 분.비디오 레시피 인쇄

우선, 보존을 위해 병과 뚜껑을 소독합니다. 더 빨리 만들려면 전자레인지를 사용할 수 있습니다. 이렇게 하려면 각 용기에 물의 1/3을 붓고(수분이 있어야 합니다. 그렇지 않으면 용기가 폭발할 수 있음) 가장 높은 전력에서 약 5분 동안 전자레인지에 넣습니다. . 끓는 물에 뚜껑을 삶아서 시밍합니다.

그 동안 준비 과정을 시작하겠습니다. 전구를 껍질을 벗긴 다음 고추, 토마토, 파슬리, 딜 및 바질 잎과 함께 흐르는 찬물로 철저히 씻어야합니다. 종이 냅킨으로 모든 것을 말리고 양파를 큰 조각으로 자르고 채소를 최대한 잘게 자르고 피망을 칼로 반으로 나누고 핵심을 제거하십시오.

우리는 보존 식품을 항아리에 넣기 시작합니다. 바닥에 월계수 잎과 잘게 다진 허브를 넣은 다음 잘게 썬 양파와 달콤한 고추를 넣고 항아리 위에 토마토를 채 웁니다.

주전자를 불에 올리고 물을 끓입니다. 거품이 나기 시작하면 병에 붓고 뚜껑을 덮고(비틀지 말고) 약 15분 정도 기다립니다.

용기의 액체를 바닥이 두꺼운 냄비에 붓고 설탕 75g과 소금 90g을 넣고 저어주고 끓을 때까지 불을 붙입니다. 용액이 끓기 시작하면 식초 45ml를 붓고 저어주고 냄비를 불에서 꺼냅니다.

완성 된 뜨거운 매리 네이드를 다시 항아리의 상단까지 붓고 나사 식 금속 뚜껑 (또는 열쇠를 사용하는 주석 뚜껑-이것이 익숙한 방법)으로 말아 올립니다.

우리는 항아리를 바닥에 거꾸로 놓고 따뜻한 담요로 단단히 싸서 완전히 식을 때까지 하루 정도 방치합니다.

조언:통조림 용 토마토는 조밀하고 중간 크기의 토마토를 선택하십시오. 확실히 손상되지 않은 상태로 유지되고 항아리에서 더 좋아 보일 것입니다.

노란 토마토 조각




요리 시간: 1시간 30분

제공량: 9

에너지 가치

• 칼로리 함량 – ​​28.8 kcal;
• 지방 – 0;
• 단백질 – 0.8;
• 탄수화물 - 6.4.

재료

• 노란 토마토 – 900g;
• 핫 칠리 페퍼 – 2 개;
• 베이 리프 – 4 개;
• 마늘 – 6쪽;
• 물 – 2 l;
• 설탕 - 160g;
• 소금 – 60g;
• 젤라틴 – 23g;
• 식초(6%) – 100ml.

단계별 준비

1. 마늘을 2쪽씩 나누어 껍질을 벗긴 뒤 토마토, 칠리페퍼와 함께 흐르는 찬물에 씻어주세요. 그런 다음 토마토를 반 또는 4등분으로 자르고(과일의 크기에 따라) 마늘을 큰 조각으로 자르고 고추를 고리 모양으로 자릅니다.
2. 미리 멸균된 병에 월계수 잎, 다진 마늘, 칠리 페퍼를 맨 아래에 놓습니다. 그런 다음 토마토 조각으로 항아리를 맨 위에 채우십시오.
3. 끓는 물 한 컵에 필요한 양의 젤라틴을 희석하고 잘 저어 부풀어 오릅니다.
4. 우리는 깊은 냄비에 2 리터의 물을 넣고 중간 불로 버너에 올려 놓습니다. 액체가 끓기 시작하자마자 레시피에 표시된 양의 식염과 설탕을 넣고 계속 저어주고 녹을 때까지 기다립니다. 그런 다음 식초를 ​​넣고 불에서 매리 네이드를 제거하십시오.
5. 충전물을 약간 식힌 다음 미리 담근 젤라틴과 결합하고 모든 것을 잘 섞은 다음 병을 맨 위에 채웁니다.
6. 그런 다음 용기의 목을 뚜껑으로 덮고 저온 살균을 위해 천이나 나무 스탠드 위에 깊고 넓은 용기에 넣습니다. 조작이 이루어지는 팬은 따뜻한 물로 항아리 높이의 2/3를 채워야합니다. 약 15분 동안 약한 불로 보존 식품을 저온살균합니다.
7. 그 직후 멸균 뚜껑이 달린 뜨거운 병을 말아서 거꾸로 뒤집어 담요로 싸서 식을 때까지 이 위치에 두십시오.

조언:칩, 균열 또는 기타 결함이 없는 멸균용 병을 선택하십시오. 이렇게 하면 보존품이 폭발하는 것을 방지할 수 있습니다.

절인 고추, 양파, 당근을 곁들인 노란 토마토 - 손가락핥아




요리 시간: 3 시간

제공량: 50

에너지 가치

• 칼로리 함량 - 58.1kcal;
• 지방 – 0;
• 단백질 – 0.8;
• 탄수화물 - 13.7.

재료

• 노란 토마토 – 3kg;
• 빨간 피망 – 1kg;
• 양파 - 1/2kg;
• 당근 - 1/2kg;
• 소금 – 60g;
• 설탕 – 500g.

단계별 준비

1. 야채를 준비하여 보존 준비를 시작합시다. 양파와 당근은 껍질을 벗긴 다음 토마토와 달콤한 피망과 함께 흐르는 찬물에 철저히 씻고 종이 타월로 완전히 말려야합니다.
2. 다음으로 토마토는 줄기의 부착 지점을 제거하고 임의의 조각으로 자르고 고추에서 꼬투리를 제거하여 조각으로 자르고 야채 슬라이서에 당근을 굵게 갈아서 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. .
3. 모든 것을 넓은 용기에 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 소금 60g과 설탕 0.5kg을 넣고 주스가 나올 때까지 끓입니다.
4. 충분한 양의 액체가 나오면 야채가 담긴 팬을 약한 불에 놓고 약 2 시간 동안 끓입니다. 타지 않도록 나무주걱으로 가끔씩 저어주는 것도 잊지 마세요.
5. 이 시간이 지나면 결과 야채 샐러드를 멸균 병에 넣고 말아 올리십시오. 통조림을 뒤집어서 따뜻한 담요에 싸서 식을 때까지 하루 정도 놔두세요.

조언:요리 과정에서 더 큰 맛을 내기 위해 마늘을 조각으로 나누어 레시피에 추가 할 수 있습니다. 이는 전채 요리를 방해하지 않지만 장식하고 추가 풍미 노트를 추가합니다.

노란색토마토 겨울에는 체리




요리 시간: 50분

제공량: 7

에너지 가치

• 칼로리 함량 - 65.8kcal;
• 지방 – 4.4;
• 단백질 – 0.7;
• 탄수화물 – 5.9.

재료

• 노란 방울토마토 – 750g;
• 마늘 - 3쪽
• 핫 칠리 페퍼 – 1.5 개;
• 파슬리 - 4 개의 줄기;
• 겨자 (곡물) - 3 티스푼;
• 정향 – 4 개;
• 검은 후추 (완두콩) – 1.5 tsp;
• 머스타드 오일 – 75 ml;
• 물 – 750ml;
• 소금 – 45g;
• 설탕 – 75g;
• 식초(9%) – 75ml.

단계별 준비

1. 우리는 노란 방울 토마토를 분류하고 시들고 설 익은 과일을 제거한 후 흐르는 물에 헹굽니다. 그런 다음 소쿠리에 넣고 여분의 액체를 배출시킨 다음 종이 냅킨으로 말립니다.
2. 그런 다음 파슬리와 칠리를 철저히 씻으십시오. 채소를 최대한 잘게 자르고 고추를 얇은 고리로 자르고 씨앗과 칸막이를 제거하십시오.
3. 마늘을 정향으로 나누어 껍질을 벗긴 다음 씻은 후 얇게 자릅니다.
4. 미리 소독한 병에 끓는 물을 붓고 마늘, 파슬리, 칠리를 섞은 토마토를 배열합니다.
5. 이제 매리 네이드부터 시작하겠습니다. 벽이 두꺼운 냄비에 750 밀리리터의 물을 붓고 겨자씨, 정향, 후추 열매, 소금 및 설탕을 넣고 모두 스토브의 약한 불에 올려야합니다. 액체가 끓기 시작하면 뚜껑 아래에서 약 10-12분 동안 끓입니다. 그런 다음 75 밀리리터의 식초와 겨자유를 매리 네이드에 붓고 용액을 다시 끓여서 불을 끄십시오.
6. 뜨거운 매리 네이드로 모든 병의 상단까지 공백을 채우고 열쇠를 사용하여 말거나 나사 캡으로 단단히 밀봉하십시오. 항아리를 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요 아래에 놓고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

조언:번거로움 없이 신속하게 용기를 소독하려면 오븐에서 소독하면 됩니다. 모든 병을 찬물로 헹군 후 베이킹 시트에 젖은 상태로 바닥이 위로 향하도록 놓고 차가운 오븐에 넣고 온도를 120℃로 조절합니다. 15분 안에 멸균 용기를 사용할 수 있습니다.

이 쉬운 요리법 중에서 당신이 좋아하는 것을 확실히 발견할 것이고, 경험이 없는 주부라도 그것을 다룰 수 있을 것입니다. 그러니 빨리 주방으로 달려가서 요리의 걸작품에 생명을 불어넣으세요. 즐겁게 요리하세요. 흥미롭고 맛있는 새로운 음식을 발견하고 맛있게 드시기를 바랍니다!

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겨울용 노란 토마토 소스는 매우 맛있고 다채롭습니다. 그것은 어떤 잔치를 장식하고 다양성과 독창성을 더할 것입니다. 이 케첩은 햄, 케밥, 잉어튀김과 함께 곁들일 수 있습니다. 피자, 핫 샌드위치, 버거를 만드는 데 적합합니다. 소테 요리, 감자 스튜, 야채 수프에 첨가할 수 있습니다.
노란색이 풍부한 토마토가 소스를 만드는 데 적합합니다. 레시피에는 마늘이 포함되어 있으므로 원하시면 재료에서 생략하실 수 있습니다.
매운 소스를 선호한다면 혼합물에 으깬 칠리나 마른 카이엔 고추를 추가하세요. 설탕의 양도 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다.

시간: 60분

쉬운

제공량: 4

재료

• 노란 토마토 – 1kg;
• 설탕 – 1 큰술. 엘.;
• 소금 - 1 티스푼;
• 정향과 딸기 - 2 개;
• 양파 – 1 개;
• 와인 식초 6% – 2 큰술. 엘.;
• 마늘 – 1쪽.

준비

야채를 준비합니다. 토마토를 잘 씻고 냅킨이나 종이 타월로 살짝 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 6~8등분으로 자른다. 준비된 야채를 믹서기에 넣고 퓌레가 될 때까지 갈아줍니다.


생성 된 혼합물을 냄비 또는 냄비에 붓고 중간 불에 놓고 끓인 후 15 분 동안 요리하십시오. 결과물을 균질하게 만들려면 체에 걸러냅니다.


걸러낸 퓌레를 냄비에 다시 붓고 소금과 설탕을 넣으세요. 철저히 섞는다.


향신료를 추가하고 소스를 약한 불로 50분 더 끓입니다.

유용한 팁

• 믹서기가 없다면 "금속 칼"이 부착된 푸드 프로세서나 고기 분쇄기가 야채를 자르는 데 매우 적합합니다.
• 이 소스에 사용되는 토마토는 잘 익은 것이어야 하며 달콤하고 섬세한 맛이 있습니다.
• 소스를 요리할 때 올스파이스와 정향 외에도 월계수 잎 몇 개를 추가할 수도 있습니다.
• 소스의 달콤하고 신맛은 흰 닭고기와 가장 잘 어울립니다. 특히 그릴이나 그릴에서 요리하는 경우 더욱 그렇습니다.
• 소스에 더 많은 풍미를 더하기 위해 믹서기에서 제품을 분쇄하는 단계에서 2-3 개의 피망 (노란색 또는 주황색 고추 사용)과 중간 정도의 신선한 파슬리를 추가 할 수 있습니다.

우리 모두는 빨간 토마토로 만든 토마토 페이스트를 사용하는 데 익숙합니다. 토마토가 빨간색이라는 것은 모두가 알고 있는 사실입니다. 그런데 노란색을 띠는 다양한 토마토가 있어요. 이제 이 다양한 토마토가 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이전에는 이러한 토마토를 시장이나 상점 근처에서 판매하는 할머니에게서만 찾을 수 있었습니다. 그러나 지금은 어디에서나 찾을 수 있습니다. 올해 우리 지역에는 그러한 토마토가 많이 판매되고 있습니다. 가격면에서 빨간색보다 열등하지 않습니다.

하지만 맛에 있어서 이 토마토는 빨간 토마토와 확연히 다릅니다. 첫째, 노란 토마토는 더 고기가 많습니다. 구조가 더 부드럽습니다. 그리고 일반적으로 노란 토마토의 맛은 달콤합니다. 실제로 산이 없습니다. 글쎄요, 노란 토마토의 냄새는 빨간 토마토의 냄새와 똑같습니다. 토마토에서는 토마토 냄새가 나요.

작년에 벌써 롤업했어 노란 토마토 토마토. 사실, 나는 단지 몇 병만 만들어서 시험해 보았습니다. 그리고 나는 그것을 정말로 좋아했습니다. 겨울에는 거의 항상 집에서 만든 토마토를 사용합니다. 이 레시피에서는 닫습니다. 그리고 겨울이 오면 시중에 파는 토마토 페이스트 대신 이 토마토를 사용합니다. 시중에서 파는 토마토 페이스트보다 훨씬 건강에 좋습니다.

수프나 다른 요리에 노란 토마토를 추가하면 토마토가 빨갛게 변하지 않습니다. 오히려 수프는 기분 좋은 노란색이 됩니다. 수프나 다른 요리를 맛있고 흥미롭게 만드는 것은 무엇입니까? 그리고 솔직히 아이들이 정말 좋아해요. 아이들이 저를 찾아오면 항상 노란 수프가 있냐고 묻습니다. 그리고 아이들에게는 수프가 아, 건강에 좋죠.

노란 토마토를 만들려면 어떤 재료가 필요합니까?

노란 토마토.

식초 9% - 0.5리터 병당 1티스푼.

멸균 항아리와 뚜껑.

노란 토마토로 만든 겨울용 토마토 페이스트. 레시피

이것은 이 레시피에 필요한 간단한 재료 목록입니다. 원칙적으로 식초는 넣지 않아도 됩니다. 그러나 나는 항상 안전하게 플레이합니다. 그래서 저는 여전히 약간의 식초를 추가합니다. 노란 토마토 통조림 초기에는 모든 것을 준비해야합니다. 먼저 항아리를 씻고 소독해야합니다. 당신은 아마도 항아리를 소독하는 방법을 알고 있을 것입니다. 제가 주목하고 싶은 유일한 점은 특수 금속 원 위에서 항아리를 소독하는 것이 매우 편리하다는 것입니다. 이 원은 물이 끓는 팬 위에 놓아야 합니다. 그리고 항아리는 원 위에 놓아야 합니다. 이 방법은 항아리를 소독하는 데 매우 편리합니다.

토마토는 잘 씻어서 천으로 닦아야 합니다. 토마토 어딘가가 썩거나 멍이 들었다면 이 부분을 잘라야 합니다. 토마토의 모든 "엉덩이"도 잘라야합니다. 그 후에 토마토를 작은 조각으로 잘라야합니다.

다진 토마토는 믹서기로 분쇄해야합니다. 믹서기가 없으면 토마토를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 이것은 토마토를 자르는 데에도 좋은 옵션입니다.

스토브에 토마토가 담긴 냄비를 놓고 끓입니다. 끓으면 불을 줄이고 노란 토마토를 40분 동안 익혀주세요.

40분이 지나면 토마토의 양이 눈에 띄게 줄어들 것입니다. 노란 토마토가 걸쭉해져야 합니다. 물론, 토마토 페이스트와 비슷한 농도를 얻으려면 더 오래 요리할 수 있습니다. 그러나 나는 이 목표를 추구하지 않습니다. 따라서 토마토를 40분 동안 끓이면 충분합니다.

겨울을위한 노란 토마토 소스제가 여러분에게 제공하고 싶은 단계별 레시피인 는 많은 사람들이 좋아하는 맛있고 사랑받는 자두 기반 트케말리 소스와 다소 비슷한 맛입니다. 소스는 자두나 홍자두를 사용하는데, 이 노란 토마토 소스에서는 자두가 소스의 맛을 돋보이게 하고 신맛을 더해주는 추가 성분으로 작용하게 된다. 이 레시피에서 메인 바이올린의 역할은 노란 토마토가 담당합니다.

많은 양의 향신료와 마늘이 있기 때문에 겨울용 노란색 토마토 소스는 매콤하고 유난히 향긋합니다. 이렇게 밝은 소스 향이 나기 때문에 매장에서는 절대 사지 않을 것입니다. 향신료와 허브 세트를 사용하면 소스의 맛과 향을 다양한 방향으로 바꿀 수 있습니다. 매콤하고 매콤한 소스를 좋아한다면 고춧가루나 잘게 썬 고춧가루를 추가하는 것을 추천한다.

그런 노란 토마토 소스고기, 생선 또는 해산물 요리에 추가로 사용할 수 있습니다. 향긋한 맛이나 닭고기의 맛을 완벽하게 보완하고 모든 파스타에 밝은 색상을 추가합니다.

재료:

• 노란 토마토 – 1kg.,
• 체리 자두 – 200 gr.,
• 마늘 - 1개,
• 커민-꼬집음
• 말린 프로방스 허브,
• 갈은 후추,
• 파프리카,
• 고수풀,
• 설탕 - 4 큰술. 숟가락,
• 소금 - 1 큰술. 숟가락.

겨울을위한 노란 토마토 소스-레시피

노란색을 씻으십시오. 줄기가 있으면 제거하십시오. 토마토를 작은 조각으로 자릅니다.

그런 다음 고기 분쇄기 또는 믹서기에 통과시킵니다.

체리 자두를 씻고 씨를 제거하십시오.

마늘을 껍질을 벗기고 프레스로 짜냅니다. 토마토 퓨레를 냄비에 붓습니다.

그것에 체리 자두를 추가하십시오.

마늘을 추가합니다.

토마토 소스의 풍미를 풍부하게 만들려면 말린 프로방스 허브, 간 후추, 파프리카, 고수풀, 커민을 추가하세요.

노란 토마토와 체리 자두 소스를 섞으세요.

소금과 설탕을 넣으십시오.

젓다. 끓인 후 20분간 더 끓여주세요.

더 걸쭉한 소스를 원하시면 조리 시간을 늘려주세요. 그런데 20분쯤 지나도 소스가 꽤 걸쭉해집니다. 완성된 소스는 냉장고에 보관하거나 겨울용으로 준비할 수 있습니다. 뜨거울 때 깨끗하고 멸균된 병에 소스를 붓고 금속 뚜껑으로 닫습니다.

토마토 소스 병을 거꾸로 뒤집어 싸서 식혀줍니다. 식힌 후 항아리를 추운 곳으로 가져갑니다.

겨울에는 노란색 토마토 소스입니다. 사진

소스와 노란 토마토에 대한 다른 요리법을 제공합니다. 겨울용 노란 토마토에 피망을 곁들인 소스도 아주 맛있습니다.

재료:

• 노란 토마토 – 3kg.,
• 피망 – 500 gr.,
• 마늘 - 2개,
• 양파 – 500 gr.,
• 고추 – 1 개,
• 향신료: 생강, 후추, 파프리카, 백리향,
• 소금 - 2 큰술. 슬라이드가 없는 숟가락,
• 설탕 - 4 큰술. 숟가락,
• 식초 – 3 큰술. 숟가락

피망을 곁들인 겨울용 노란 토마토 소스-레시피

칠리 고추를 고리 모양으로 자릅니다. 피망을 스트립으로 자르고 토마토를 조각으로 자릅니다. 마늘과 양파를 껍질을 벗기십시오. 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 마늘 정향을 프레스에 통과시킵니다. 냄비나 냄비에 다진 노란 토마토, 양파, 두 종류의 고추, 마늘을 넣습니다. 야채를 섞는다. 향신료를 뿌리고 고르게 섞일 때까지 다시 저어줍니다.

약한 불로 20분간 조리하세요. 이 시간 동안 야채를 끓여야합니다. 야채가 담긴 냄비 (냄비)를 불에서 꺼내 살짝 식혀주세요. 퓌레가 될 때까지 블렌더로 혼합물을 퓌레로 만듭니다. 겨울에는 거의 기성품 인 노란 토마토와 피망을 다시 팬에 붓고 불을 붙입니다. 설탕, 소금, 식초를 첨가하십시오.

저은 후 겨울용 노란색 토마토 소스를 15 분 더 요리합니다. 그것은 뜨거울 때 엄격히 병에 부어야 하며, 이 작업을 수행하기 전에 병과 뚜껑을 소독해야 합니다.

매콤한 노란 토마토 소스레몬을 사용하는 것은 특이한 일입니다. 밝은 노란색의 소스와 은은한 시트러스 향이 남녀노소 누구나 만족할 만한 맛입니다.

재료:

• 노란 토마토 – 4kg.,
• 마늘 – 100 gr.,
• 칠리페퍼 – 2개,
• 소금 - 1 큰술. 숟가락,
• 설탕 - 4 큰술. 숟가락,
• 레몬 – 1 개

레몬을 곁들인 매콤한 노란색 토마토 소스 - 레시피

씻은 토마토를 조각으로 자릅니다. 마늘 껍질을 제거하세요. 토마토, 마늘, 칠리페퍼, 레몬을 갈아주세요. 소스 혼합물을 냄비에 옮깁니다. 약한 불에서 30분간 소스를 끓입니다. 소금과 설탕을 붓습니다. 소스를 저어주고 10분간 더 끓입니다.