월계수 생산에 사용되는 포도당의 양은 공급자의 요구와 직접적인 관련이 있습니다. 왜냐하면 포도당은 음료의 달콤한 맛을 풍부하게 하고 냄새에 영향을 주지 않기 때문입니다.

단당류는 포도당이라고 불릴 수 있습니다. 그것은 모든 사람의 신체에 필수적인 에너지 원으로 작용합니다. 포도당(섭취량에 따라 다름)은 인체에서 에너지로 처리됩니다. 단당류는 인체의 중요한 과정의 적절한 기능을 촉진합니다. 와 같은:

• 호흡;
• 심장 기능;
• 근육 기능;
• 온도 유지.

더욱이, 포도당이 함유된 제품은 사람의 에너지 비축량을 최대 50%까지 회복시킵니다.

항해

인간의 몸에서는 포도당 맛이 설탕 맛이 납니다. 더욱이, 포도당은 앞서 언급한 방부제보다 인간에게 더 유익합니다. 이것이 바로 이 단당류가 미래 음료의 발효 과정에 사용되는 이유입니다.

설탕으로 만든 매쉬의 성능은 포도당으로 만든 음료와 거의 다르지 않습니다. 모든 조리법에는 장점과 단점이 있습니다. 설탕을 포도당으로 대체하면 달빛이 더 기분 좋은 맛을 선사합니다. 그러나 설탕 대신 포도당으로 술을 만드는 것은 매우 어렵습니다. 매시를 준비하는 동안 당도계를 사용하는 것이 좋습니다. 제조에는 더 많은 시간과 노력이 필요하지만 결과는 거의 동일합니다.

Moonshine은 설탕 혼합물과 효모 첨가제를 포함하는 구성 성분의 발효의 최종 결과입니다. 효모가 가공되면 설탕을 에틸 알코올과 이산화탄소로 전환할 수 있습니다. 그 후, 설탕 제품은 달빛 증류기에서 가공됩니다.

발효 과정 덕분에 설탕이 분해됩니다. 이는 단순한 화학적 접근 방식과는 거리가 멀습니다. 효모는 알코올, 물 및 이산화탄소에 영향을 미치므로 나열된 구성 요소의 필수 온도와 일관성을 유지하는 것이 매우 중요합니다. 제조는 18°C ​​~ 24°C의 온도에서 이루어집니다. 온도가 낮아지면 발효가 훨씬 더 느리게 진행되고, 극도로 높은 온도에서는 효모가 사라질 수 있습니다.

설탕 달빛 생산의 주요 성분은 설탕이나 전분을 함유 한 제품입니다. 물과 전분도 소스 목록에 포함됩니다. 요리하는 동안 얼마나 많은 특정 요소를 사용해야 하는지 기억해야 합니다.

효모는 다양한 주요 물질(설탕 또는 포도당)로 제품을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 효모는 인간에게 중요한 영양소의 원천입니다. 사실 효모 덕분에 설탕은 이산화탄소와 에틸 알코올로 변환됩니다. 나열된 구성 요소는 종종 음료 준비에 사용됩니다. 제품에서 가장 높은 알코올 농도를 달성하려면 산업 규모로 생산된 알코올 효모를 기본으로 사용하는 것이 좋습니다.

물은 달빛 생산에 중요한 역할을 합니다. 사실 긍정적인 결과는 사용된 물의 지표와 직접적인 관련이 있는 60%입니다. 기본은 요리에 사용되는 정제된 깨끗한 물(무취, 무미)이어야 합니다. 칼슘 염이 거의 포함되지 않은 연수 (샘에서 얻을 수 있음)를 선택하는 것이 좋습니다.

끓인 물을 기본으로 사용해서는 안되며,왜냐하면 효모에게 중요한 용해된 공기가 부족하기 때문입니다. 따라서 원수로 지낼 수 있습니다. 하지만 이를 방어하거나 필터링해야 합니다. 준비에 필요한 양은 아래와 같습니다.

요리 방법은 다양합니다. 여기에 고전적인 요리법이 있습니다. 주요 요소는 물, 효모 및 설탕입니다. 설탕과 물의 비율은 각각 물 5리터당 1kg의 비율로 사용해야 합니다. 건조 이스트는 20그램 분량으로 사용됩니다. 일반 - 100g.

그런 다음 설탕을 녹입니다. 그렇지 않으면 발효에 참여하지 않아 최종 제품이 직접적으로 손상되기 때문입니다. 그런 다음 효모에 물을 채워야합니다 온도 25°С ~ 30°С. 설탕 2~3큰술을 추가합니다. 이렇게 하면 효모가 추가된 다른 성분과 섞일 수 있습니다.

위의 단계를 완료한 후 혼합물을 따뜻하고 건조한 방으로 보냅니다. 제품을 너무 세게 닫을 필요는 없습니다. 압력 증가로 인해 폭발이 발생할 수 있습니다. 발효는 3~10일에 걸쳐 일어난다.그 후 제품을 다른 용기에 붓습니다. 가장 중요한 것은 침전물을 만지지 않는 것입니다. 생산이 종료되었습니다.

과일, 딸기, 심지어 야채로도 달빛을 만들 수 있습니다. 베리와 주스는 모두 요리에 사용됩니다. 포도 주스에는 설탕이 많이 포함되어 있지만 이는 다른 과일에서는 일반적이지 않습니다. 에틸알코올을 얻으려면 설탕을 첨가해야 합니다. 이렇게 하면 알코올 생산량이 늘어나지만 알코올 자체의 품질은 낮아집니다. 그러므로 즉시 순수 포도당을 첨가하는 것이 좋습니다!

포도당은 달콤한 맛을 주며 발효 속도를 높여줍니다.설탕은 포도당보다 달콤하지만 포도당은 발효 중에 발효 과정이 일어나도록 합니다. 알코올 성분의 구성은 변경되지 않습니다. 포도당 기반 달빛의 장점은 이러한 매시가 추가 처리 또는 청소가 필요하지 않다는 것입니다. 이렇게 하면 최종 제품의 향과 맛이 훨씬 좋아집니다. 가장 중요한 것은 계산 착오를 피하기 위해 당도계를 사용하는 것을 잊지 마십시오.

포도당이 포함된 달빛은 설탕에 비해 매시 제조 시 물질 소비가 증가하기 때문에 훨씬 더 비싸며 이는 분명한 부정적인 요인입니다. 이러한 상황에서는 알코올 농도가 감소합니다.

원하는대로 사용되는 재료의 비율을 선택하십시오. 대략적인 비율을 알려 드리겠습니다.

• 달빛 1리터당 포도당 20ml

달빛을 희석하기 위해 포도당, 과당 또는 꿀을 사용하는 경우:

• 달빛 1리터당 포도당 3-4g
• 월계수 1리터당 과당 분말 10-15g
• 월계수 1리터당 꿀 15g(꿀을 소량의 따뜻한 물에 미리 희석)

청소 후 과일과 열매를 추가하여 맛볼 수 있습니다. 이는 제품의 맛과 색상 모두에 영향을 미칩니다. 포도당과 물의 비율은 맛에 따라 독립적으로 선택됩니다. 왜냐하면 생성된 알코올 음료의 단맛이 이에 달려 있기 때문입니다.

달빛으로 집에서 달빛을 증류하는 것이 상대적으로 간단한 기술이라는 사실에도 불구하고 맛있고 향기로운 음료를 얻는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 이는 대부분의 경우 수제 알코올을 연화해야 한다는 사실에 의해 설명됩니다. 집에서 부드럽게하는 방법을 알아 봅시다.

부드러운 달빛을 만드는 방법?

달빛의 부드러움에 대해 말하면이 경우 우선 음료의 기분 좋은 맛에 대해 이야기하고 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 쓴맛이 없어야하며 알코올의 냄새와 맛이 있어야합니다. 다음 권장 사항이 이에 도움이 될 수 있습니다.

첫째, 알코올 생산에 사용되는 레시피 선택을 신중하게 고려해야 합니다. 따라서 원료로 사용되는 감자나 완두콩은 좋은 증류수 생산량을 제공하지만 더 나은 세척과 추가 증류가 필요합니다.

둘째, 생산 조건에서 아직 만들어진 달빛을 구입해야합니다. 또한 환류 콘덴서 또는 스팀 스티머가 장착되어 있어야 첫 번째 증류에서 음료가 이미 정화되어 맛이 부드러워집니다. 이 경우에만 달빛의 부드러움에 대해 이야기 할 수 있습니다.

셋째, 장비와 용기의 청결도를 모니터링해야 합니다. 또한 이 규칙은 공정의 모든 단계에서 준수되어야 하며 다음 항목을 세탁해야 합니다.

• 수집 및 보관용 용기;
• 발효용기;
• 증류 큐브.

그렇지 않으면 여러 번 증류해도 음료를 부드럽게 만드는 데 도움이 되지 않습니다.

넷째, 고품질의 청소가 이루어져야 한다. 이를 위해 달걀 흰자, 숯, 우유를 사용할 수 있습니다.

다섯째, 증류액을 방향화하는 것이 필요하다.

그러나 생산 후에도 월광의 연화는 가능합니다.

기성품 달빛의 맛을 부드럽게하는 방법은 무엇입니까?

첨가제를 사용하여 부드럽게 할 수 있습니다. 주요 내용을 살펴 보겠습니다.

• 감귤류. 감귤류의 열매에는 정제증류 과정에서 제거되지 않은 잔여 퓨젤유를 중화시킬 수 있는 물질이 함유되어 있습니다. 레몬이나 오렌지를 씻어서 닦아서 말린 다음 조각으로 자르고 음료수와 함께 용기에 넣고 뚜껑을 덮고 일주일 동안 주입하십시오 (달빛 1.5 리터에 절반을 섭취하십시오). 그 결과 맛이 좋고 마시기 쉬운 술이 탄생했습니다.
• 감귤 향. 이 경우 달빛을 부드럽게하려면 다음과 같이 얻은 귤, 라임, 오렌지 또는 레몬 껍질을 사용하십시오. 과일을 씻어서 닦습니다(이것은 과일의 유통기한을 늘리는 데 사용되는 물질을 제거하는 데 도움이 됩니다). 그런 다음 풍미의 최상층이 제거됩니다. 레몬의 경우 노란색이되고 오렌지의 경우 주황색이됩니다 (흰색 펄프를 사용하면 안되며 음료가 더 쓴맛이납니다). 그 후, 향료를 달빛이 담긴 용기에 넣고 뚜껑을 덮고 1~2주 동안 주입합니다. 1.5 리터의 음료를 준비하려면 큰 레몬 (오렌지) 1 개 또는 라임 2 개 (만다린)를 섭취하십시오.
• 육두구. 육두구를 첨가하면 음료가 더 부드러워지고 은은한 매운 맛이 납니다. 그러나이 경우 사용되는 향료의 양을 모니터링하는 것이 중요합니다. 일반적으로 음료 1 리터당 향신료 한 꼬집만 사용하고 달빛은 2 ~ 3 주 동안 주입됩니다.
• 소나무 견과류. 잣은 달빛을 부드럽게 할 뿐만 아니라 약효도 부여합니다. 또한 커널은 껍질과 껍질 없이 모두 사용할 수 있습니다. 두 경우 모두 필요한 결과를 얻을 수 있지만 음료의 맛은 크게 다릅니다. 청소하려면 달빛에 견과류 25g을 추가하십시오 (껍질을 벗기지 않은 커널은 끓는 물에 담그고 씻어야 껍질에서 유해한 수지를 제거하는 데 도움이됩니다).
• 꿀. 순수한 형태(액체여야 함)와 시럽 형태(물을 꿀과 같은 비율로 혼합하고 2~3분 동안 끓임)로 사용됩니다. 달빛 1리터당 반 스푼의 양을 추가했습니다.
• 탄 설탕 (캐러멜). 유해한 불순물과 퓨젤 오일을 가리는 데 사용됩니다(캐러멜은 이를 중화할 수 없음). 고품질의 월계수를 준비하려면 음료에 설탕을 추가하고 며칠 동안 양조해야합니다 (일반적으로 알코올 1 리터당 캐러멜 1 티스푼을 추가합니다).
• 참나무 껍질. 달빛을 부드럽게하는 데 사용되는 최고의 첨가제 중 하나입니다 (음료 1.5 리터에 원료 한 스푼이 추가됩니다). 최소 주입 기간은 2주이지만, 알코올을 오래 주입할수록 맛이 부드러워집니다.
• 호두나무 파티션. 음료 반 리터당 10-12 조각을 사용하고 그 후 한 달 동안 주입합니다. 알코올의 맛을 현저히 완화시킵니다.
• 후추. 달빛의 특징이 아닌 부드럽고 세련된 맛을 음료에 제공합니다. 반 리터의 음료에 후추 열매 5 개를 추가 한 후 2 ~ 4 주 동안 주입합니다 (주입 시간이 길어질수록 완성 된 알코올의 맛과 향이 더 좋아집니다).

나열된 첨가물을 사용하면 달빛의 맛을 부드럽게 하고 마시기 쉬운 음료를 만들 수 있습니다.

올바른 매시를 준비하고 단계별 증류를 수행하더라도 달빛에는 가혹하고 목이 아프고 혀가 마르는 맛이 남아 있습니다. 집에서 만든 음료를 정제하고, 동체 불순물의 냄새를 제거하고, 마시기 좋게 만들려면 추가 단계가 필요합니다.

숙련된 증류자들은 달빛을 부드럽게 만드는 방법에 대한 많은 요리법을 생각해 냈습니다. 이는 기존 제품과 특수 산업용 첨가제의 사용을 기반으로 합니다.

집에서 얻은 증류액의 품질은 매시 제조법, 증류 기술의 유지 관리 및 월광 증류기의 품질에 따라 달라집니다. 그러나 증류 규칙을 준수하더라도 완제품에는 불순물이 남아 있어 딱딱해지고 데게 됩니다.

달빛이 기분 좋은 냄새와 맛을 내기 위해 특별한 첨가물이 첨가됩니다.

여과는 달빛의 쓴맛과 불쾌한 냄새를 제거하여 마시기 좋게 만듭니다.

제품을 재증류하기 전에 다음 제품 중 하나로 정제합니다.

• 숯: 숯 또는 활성탄.달빛병에 붓고 5-10일 동안 방치한 다음 여과합니다. 이미 증류 단계에서 수행할 수 있습니다. 이렇게하려면 석탄으로 채워진 거즈가 달린 깔때기를 달빛 수집 용기에 넣으십시오.
• 과망간산 칼륨. 3 리터의 증류 액의 경우 따뜻한 물에 희석 된 과망간산 칼륨 3g을 섭취하십시오. 용액을 달빛에 붓고 15시간 후에 무명천으로 여과합니다.
• . 이 방법은 재증류 후에 사용됩니다. 월계수 10리터에 우유 100ml를 넣고 7일 동안 방치합니다. 용기는 매일 흔들어집니다. 일주일 후 현탁액이 바닥에 가라앉고 그 후 제품이 여과됩니다.
• 탄산 음료. 10g의 베이킹 소다를 10리터의 월계수와 섞습니다. 15시간 후 침전물이 바닥으로 떨어지고 제품이 여과됩니다.

중요한. 나열된 여과 방법은 곡물 및 설탕 증류액을 연화하는 데 사용됩니다. 과일이나 베리 매쉬를 기본으로 한 음료는 독특한 향이 사라지기 때문에 이러한 방법으로는 정제할 수 없습니다.

곡물이나 설탕 매시를 기본으로 만들어진 달빛만이 여과됩니다.

첨가물로 맛 개선

완전히 정제되고 추가로 필터링된 달빛은 훨씬 부드러워지지만 특유의 맛은 유지됩니다. 다양한 첨가물이 음료의 맛, 향, 색상을 향상시킬 수 있습니다.

달빛을 위한 감미료

단맛을 더하면 달빛이 진정한 "여성용" 음료로 변합니다.

단맛을 내기 위해 다음 제품 중 하나를 사용할 수 있습니다.

조언. 감미료를 첨가하면 달빛이 흐려지는 경우가 많습니다. 이러한 음료는 5 일 동안 차가운 (0에 가까운 온도) 방으로 옮겨야합니다. 이 시간 동안 유백색이 사라지지 않으면 달빛이 탈지면으로 걸러집니다.

신맛을 더하다

매운 신맛은 음료의 맛을 바꿀뿐만 아니라 타는듯한 효과도 제거합니다.

다음 방법 중 하나로 달빛을 산성화할 수 있습니다.

• 레몬.신선하고 잘 익은 노란색 껍질의 흠 없는 레몬 반 개를 조각으로 자릅니다. 3리터짜리 월광병에 넣고 뚜껑을 꼭 닫으세요. 어두운 곳에서 7일 동안 주입한 후 여과한다.
• 아스코르브 산.약국에서 판매하는 신맛이 나는 결정성 분말은 물에 잘 녹고 증류액을 부드럽게 만드는 데 사용할 수 있습니다. 1 리터의 달빛에 3-4 그램의 아스코르브 산이 첨가됩니다.
• 레몬산. 1리터의 음료를 부드럽게 만드는 데 2-6그램이 사용됩니다.
• 레몬 또는 라임 향.갓 껍질을 벗긴 감귤 껍질은 음료에 신맛과 고소한 향을 더해줍니다. 3 리터에는 세 가지 과일의 풍미를 사용하십시오. 더 적은 양을 사용하면 효과가 나타나지 않으며 냄새도 거의 감지할 수 없습니다. 제품을 너무 많이 첨가하면 안 됩니다. 그렇지 않으면 과일 맛과 향이 너무 강해집니다. 14-15일 동안 달빛에 감귤 향을 주입하는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 첨가제는 퓨젤 오일을 흡수하여 기분 좋은 향과 맛을 남깁니다.

오렌지 향을 사용하여 달빛을 산성화할 수 있습니다.

중요한. 고품질의 감귤 껍질을 얻으려면 흰색 바탕에 영향을 주지 않고 얇은 색깔의 껍질을 잘라내야 합니다. 레몬이나 라임 껍질 아래의 섬유질은 음료에 불쾌한 쓴맛을 줍니다.

색깔과 냄새를 바꾸는 첨가물

음료에 원래의 색상과 기분 좋은 냄새를 부여하는 첨가제가 있습니다.

이들 중 다수는 달빛을 유명한 알코올 브랜드로 바꾸는 데 도움을 줍니다.

맛 연화 절차에 대한 일반 규칙

숙련 된 증류기의 조리법을 사용하여 소량으로 맛 연화 절차를 시작하는 것이 좋습니다. 각 사람은 자신의 취향과 선호도에 초점을 맞춰 첨가물의 농도를 선택합니다. 수많은 실험을 통해 이상적인 알코올 음료에 대한 자신만의 공식을 도출할 수 있습니다.

숙련된 밀주업자는 다음과 같이 진행하라고 조언합니다.

• 첨가제를 추가하기 전에 달빛을 원하는 강도로 희석하여 2-3도를 추가하십시오.
• 그런 다음 음료 200-250ml를 별도의 용기에 붓고 선택한 연화제를 점차적으로 첨가하십시오.
• 이상적인 맛을 얻은 후 달빛의 주요 부피에 필요한 첨가물 양을 계산하고 연화 절차를 완료하십시오.
• 재료를 혼합하기 전에 준비된 증류액 중 일부를 예비로 남겨둡니다. 연화 과정에서 과다한 첨가물이 발생하는 경우 연화량에 일정량의 예비 음료를 추가합니다.
• 연화제를 첨가 한 후 달빛이 담긴 용기를 단단히 밀봉하고 온도가 +5도 이하인 어두운 방에 보관합니다.

주목. 맛을 부드럽게하려는 시도가 가장 실패한 경우 반복 증류는 월계수 배치의 일부를 저장하는 데 도움이됩니다.

다양한 천연 첨가물이 달빛의 맛을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

단순히 매시를 증류하는 것만으로는 집에서 고품질의 달빛을 얻을 수 없습니다. 특유의 냄새나 불쾌한 맛이 없는 고품질 제품을 자신과 친구에게 제공하려면 위의 조리법 중 하나를 사용하는 것이 좋습니다.

달빛의 부드러움은 맛이 뛰어나고 쓴맛이 없으며 가볍고 기분 좋은 냄새를 의미합니다. 만족스러운 품질의 최종 제품을 얻으려면 다음 규칙을 따르는 것이 중요합니다.

• 준비 과정에서 사용되는 용기의 청결도
• 레시피를 엄격히 준수함
• 현대 장비
• 고품질의 재료를 사용함
• 추가 청소

달빛을 더 부드럽게 만들고 맛을 향상시키는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.

알코올 음료를 부드럽게 하기 위한 조리법에 표시된 성분의 비율은 대략적인 것이며 제품을 소비하는 사람들의 취향에 따라 달라집니다.

설탕

우리는 설탕(자당)뿐만 아니라 단당류(포도당, 과당)에 대해서도 이야기하고 있습니다.

포도당

포도당으로 달빛을 부드럽게 만드는 것은 맛을 향상시키는 간단하고 안정적인 방법입니다. 단당류는 분말 형태와 앰플 형태로 사용할 수 있습니다. 이제 달빛을 부드럽게 하기 위해 달빛에 첨가할 포도당의 양을 알아봅시다. 권장 비율은 완제품 1리터당 포도당 20ml, 농도 40~50%입니다. 이 약물 (음료 1 리터당 10 ml)을 첨가하면 최종 제품의 맛 특성이 크게 향상되므로 아스코르브 산도 불필요하지 않습니다.

1 리터당 3 그램의 비율로 포도당 가루를 첨가하면 포도당으로 달빛을 부드럽게 할 수도 있습니다. 포도당의 양은 음료 1리터당 30ml 또는 15g으로 늘릴 수 있습니다. 그러나 포도당 기반의 달빛은 달콤한 맛을 내기 때문에 알코올을 망치지 않는 것이 중요합니다. 그리고 이 단당류의 필요량을 초과하면 병맛이 나고 숙취 증후군이 증가합니다.

과당을 사용하여 부드러운 달빛을 만들 수도 있습니다. 이 단당류는 과일 증류액에 더 적합합니다. 권장 비율은 알코올 1~3리터당 0.5테이블스푼, 도수는 45~50%입니다.

자당

달빛을 캐러멜로 만든 후 설탕으로 달빛의 맛을 부드럽게 할 수 있습니다. 이러한 목적을 위해 과립 설탕을 프라이팬에 붓고 물에 적신 다음 약한 불로 가열하여 계속 저어 주어야합니다. 혼합물이 끓고 황금빛 갈색으로 변하면 불에서 팬을 꺼냅니다. 자세히 읽어보세요. 재료의 비율은 알코올 음료 1리터당 탄 설탕 1티스푼으로 1~2일 동안 방치합니다.

이것은 월계수를 정화하는 것이 아니지만 연화해도 퓨젤 오일 및 기타 불순물이 제거되지는 않습니다.

글리세린

달빛을 부드럽게 하기 위해 식품 등급의 글리세린을 사용합니다. 권장 복용량은 1~5ml입니다. 완제품 1리터당. 알코올에 액상 글리세린을 첨가하면 맛이 부드러워지지만, 양을 늘리면 부적합해질 수 있습니다. 이는 글리세린이 지나치게 달콤한 경향이 있어 모든 사람의 취향에 맞지 않을 수 있기 때문입니다. 글리세린을 권장량만큼 첨가한 알코올 음료는 말 그대로 물처럼 마신다.

요약하자면

집에서 달빛의 맛을 부드럽게 하기 위한 기본 조리법을 살펴보았는데, 그에 따라 부드럽고 마실 수 있는 제품을 얻을 수 있지만 권장 비율을 따르는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 맛에 큰 영향을 미치고 최종 제품을 망칠 수 있습니다. .

5. 마지막으로 증류액의 방향화를 잊지 말자. 아래에서 논의할 천연 첨가물을 사용하여 달빛을 부드럽게 만드는 방법입니다.

맛을 부드럽게 하는 첨가물

달빛은 증류 단계에서만 부드러워질 수 없습니다. 이는 집에 있는 가장 일반적인 첨가제를 사용하여 달성할 수도 있습니다. 그렇지 않더라도 가까운 마트에서 구입하실 수 있습니다.

오렌지 또는 레몬

활성 증류기 중에서 이 방법이 가장 널리 사용되는 방법 중 하나입니다. 감귤류에 함유된 생리활성물질은 증류 및 정제 과정에서 월계수에서 제거하지 못한 잔여물을 중화시키는 역할을 합니다.

이 경우 정확한 비율은 없습니다. 그러나 참고로 집에서 만든 달빛 1.5리터에 레몬이나 오렌지 반을 추가해야 한다는 사실을 고수할 수 있습니다.

우선, 과일을 깨끗이 씻어서 깨끗하고 마른 천으로 피부의 물기를 닦아내십시오. 그런 다음 오렌지를 조각으로 자르고 음료수와 함께 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫은 다음 식료품 저장실에 가져가 일주일 동안 담가 둡니다.

감귤 향

이 기술은 위에서 설명한 기술과 많은 유사점을 가지고 있습니다. 이 경우에만 우리는 전체 과일 (귤, 라임, 오렌지, 레몬)을 섭취하지 않고 풍미를 잘라내어 달빛의 맛을 부드럽게하는 데 완벽하게 도움이됩니다. 이 작업을 수행할 때 명심해야 할 두 가지 사항이 있습니다.

첫째, 과일을 철저히 씻고 말리는 것을 잊지 마십시오. 이를 통해 제조업체가 감귤류를 더 나은 보관을 위해 처리하는 데 사용하는 껍질에서 화학 물질을 제거합니다.

둘째, 묘미의 윗부분만 잘라내야 합니다. 예를 들어, 오렌지의 경우 오렌지색 레이어가 되고, 레몬의 경우 노란색이 됩니다. 밑에 있는 흰색 펄프를 사용하면 안 됩니다. 그렇지 않으면 달빛에 불필요한 쓴맛이 더해집니다.

알코올을 부드럽게하려면 음료 1.5 리터에 큰 레몬 1 개 (오렌지) 또는 라임 2 개 (귤) 껍질을 추가하면 충분합니다. 우리는 7-14일 동안 주장합니다.

육두구

이 향신료는 요리에 널리 사용됩니다. 월계수와 결합하면 육두구가 훨씬 부드러워지고 특유의 기분 좋은 매운 맛이 납니다. 하지만 이 상황에서는 첨가된 향신료의 양을 과용하지 않는 것이 중요합니다. 1리터의 달빛에는 육두구 가루 1꼬집을 넣어야 합니다. 가장 좋은 주입 시간은 14-21일입니다.

소나무 견과류

1.5 리터의 증류수에 참나무 껍질 한 스푼이나 그에 비례하는 양의 칩을 추가해야합니다. 또한, 알코올을 오래 주입할수록 맛이 부드러워집니다. 최소 기간은 14~15일입니다.

호두

이 경우 호두 자체나 껍질이 아니라 호두의 칸막이에 대해 이야기하는 것입니다. 강한 알코올의 맛을 크게 완화시키는 것으로 입증되었습니다. 비율을 유지하십시오. 반 리터의 음료를 마시려면 10-12 개의 파티션을 섭취해야합니다. 한 달 동안 주입하십시오.

후추

이런 상황에서 우리는 완두콩에 관심이 있습니다. 이 향신료는 알코올과 잘 어울리고 기분 좋은 부드러운 맛을 선사합니다. 반 리터의 달빛에 3-5 개의 검은 후추 열매를 추가하십시오. 우리는 2-4주를 주장합니다.

댓글을 통해 달빛을 부드럽게 만드는 데 도움이 되는 자신의 경험, 요리법 및 방법을 공유하세요.

달빛의 날카로운 맛은 구체적이며 많은 사람들이 그것을 좋아하지 않습니다. 달빛을 부드럽게하는 방법? 이는 천연 제품을 사용하여 여러 가지 방법으로 수행할 수 있습니다.

다음 제품과 방법은 달빛의 맛을 부드럽게 하는 데 도움이 됩니다.

-탄 설탕.불타는 설탕은 달빛에 기분 좋은 맛을 선사합니다. 3리터짜리 달빛병에는 이 설탕 큐브 몇 개가 필요합니다.

음료가 주입되면 사용한 제품에서 형성된 침전물을 제거하기 위해 걸러내야 합니다.

달빛을 준비한 후에는 청소가 필요하다는 것은 비밀이 아닙니다. 따라서 유해한 불순물로부터 달빛을 청소하는 방법에 대한 질문에 대답하면 고품질 달빛 만 투명하고 깨끗해야하며 액체의 흐림은 그 안에 퓨젤 오일이 있음을 나타냅니다.

달빛 청소의 주요 방법을 살펴 보겠습니다.

1. 이 독한 음료는 이물질을 잘 씻어냅니다. 과망간산 칼륨. 이렇게하려면 3 리터의 월계수 병에 약 1g의 과망간산 칼륨을 추가하고 약 50 도의 온도에서 약 10 분 동안 수조에 넣어야합니다. 침전물이 가라앉은 후 깨끗한 음료를 다른 용기에 부어야 합니다.

2. 또한 달빛은 잘 청소됩니다. 소금. 달빛 1리터당 약 10g의 소금을 추가하고 액체를 섞은 다음 약 30분 동안 그대로 두어야 합니다. 이 시간이 지나면 달빛을 다시 저어주고 10시간 동안 방치해야 합니다. 그런 다음 깨끗한 액체를 붓고 침전물을 제거합니다.

3. 액체는 얼다. 이 경우 달빛에 존재하는 물은 용기 벽에 얼어 붙어 모든 동체 불순물을 흡수합니다. 이 청소 방법을 사용하면 달빛을 샴페인 병에 붓고 닫은 다음 며칠 동안 냉동실에 넣어야합니다. 며칠 후 순수한 달빛을 다른 용기에 부을 수 있습니다.

4. 자체 청소에 좋습니다. 활성탄. 3 리터짜리 달빛 병에이 석탄 50 정, 참나무 껍질 2 큰술, 말린 새 체리 3 큰술, 바닐린 꼬집음을 추가해야합니다. 그 후, 음료수 병을 일주일 동안 담가두어야 합니다. 그런 다음 모든 액체를 여과해야하며 30 개의 활성탄 정제를 다시 추가하고 일주일 동안 주입해야합니다. 시간이 지나면 다시 필터링을 하여 아주 깨끗한 상태가 됩니다.

5. 문샤인도 잘 지워진다 우유.따라서 탈지유 반 컵이나 휘저어 진 달걀 흰자를 물과 함께 1 리터의 달빛에 부어야합니다. 3일 후 플레이크가 바닥에 가라앉고 혼합물이 눈에 띄게 가벼워지면 액체를 다른 용기에 부어야 합니다.

많은 홈 와인 애호가들은 달빛으로 맛있는 음료를 만드는 방법을 궁금해합니다. 의심할 여지없이 달빛, 팅크, 심지어 위스키도 사용할 수 있습니다. 하지만 먼저 전혀 느껴지지 않는 맛있는 달빛을 얻어야합니다. 그러한 음료를 준비하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 전통적인 요리법을 사용할 수도 있고, 자신만의 재료를 선택하여 실험해 볼 수도 있습니다. 달빛의 냄새를 개선하고 불쾌한 뒷맛을 제거할 수 있는 제품이 많이 있습니다. 하지만 매시를 준비할 때는 기술을 엄격히 준수하는 것부터 시작해야 합니다.

매시 만드는 법

아마도 모든 주인은 자신만의 요리법과 비밀을 가지고 있을 것입니다. 그러나 고대부터 알려진 클래식 맥주에는 항상 설탕과 효모가 포함되어 있지만 나머지 구성 요소는 이 음료를 준비하는 사람의 선호도에 따라 다릅니다. 사실 그것은 항상 알코올의 기초가 아니며 매시도 음주용으로 준비되어 있습니다.

가장 중요한 것은 적절한 발효를 보장하는 것입니다. 그러면 음료의 냄새, 맛 및 기타 특성이 최고가 될 것입니다.

일부 요리법에서는 과일 주스와 설탕으로 매시를 만들어야 합니다. 또한 집에서 만든 주스와 공장에서 만든 주스를 모두 섭취할 수 있습니다. 물론 갓 짜낸 맛이 더 좋고, 식용색소나 방부제 등 의심스러운 성분이 전혀 들어 있지 않습니다. 그러나 펄프와 최소한의 외부 구성 요소가 포함된 첫 번째 착즙 주스를 찾으면 매장에서 구입한 제품에서도 잘 작동할 것입니다. 그러나 설탕은 그다지 중요하지 않습니다.

고전적인 조리법에는 주스 5리터당 설탕 450-500g과 효모(건조) 7g만 필요합니다. 모든 침전물이 바닥으로 떨어지도록 주스를 하루 동안 그대로 두십시오. 그 후 병에 붓고 효모 또는 설탕을 첨가합니다. 용기에 물개나 장갑을 씌운 후 어두운 곳에 보관하세요. 발효 과정은 2주간 지속됩니다. 그런 다음 침전물이 없도록 음료를 다른 용기에 부어야합니다. 이 음료는 맛이 아주 좋을 것입니다. 하지만 증류를 거치지 않았기 때문에 냉장고에 보관하거나 월계수 베이스로 사용해야 합니다.

달빛을 청소하는 방법?

음료는 다양한 방법으로 개선될 수 있습니다. 원칙적으로 달빛 자체를 청소하면 맛이 더 좋아질 수 있습니다. 이는 불쾌한 냄새를 제거하는 데도 도움이 됩니다. 동시에 다양한 청소 방법도 있습니다. 우유로 청소하는 것이 인기입니다. 이 방법의 장점은 이중 증류나 값비싼 재료가 필요하지 않기 때문에 가장 안전하고 복잡하지 않은 방법, 즉 가정용 방법이라는 것입니다. 동시에 다른 방법과 결합하여 제품을 개선할 수도 있습니다.

청소 절차는 간단합니다. 탈지유와 저온살균 우유(확실히 유해한 불순물이 포함되어 있지 않음)와 같은 정기적인 음료 제품이 필요합니다. 10리터용. 달빛, 우유 100ml를 섭취하십시오. 재료가 혼합되고 캔은 뚜껑으로 닫힙니다. 혼합물을 서늘하고 어두운 곳에 5~7일 동안 보관해야 합니다. 매일 저어주어야 합니다. 일주일 후 월계수를 조심스럽게 배수하여 흰색 조각 ​​형태의 침전물이 없도록 하며 음료는 플란넬 조각을 통해 여과해야 합니다.

더 효과적으로 청소하려면 플란넬에 숯가루, 바람직하게는 자작나무를 뿌려야 합니다. 달빛에서 퓨젤 오일을 잘 추출합니다. 이는 냄새 제거에도 도움이 됩니다.

호밀빵을 활용하면 음료에 기분 좋은 맛을 더할 수도 있다. 오늘날 이 방법은 불순물 없이 갓 구운 호밀빵이 필요하기 때문에 덜 자주 사용됩니다. 매장에서 항상 구매할 수 있는 것은 아닙니다. 하지만 누군가 집에서 빵을 굽고 있다면 이 순간을 활용할 수 있습니다. 또한 1 리터당. 달빛 호밀 빵 100g 만 있으면됩니다. 게다가 이를 위해서는 빵 껍질도 필요하지 않고 달빛에 직접 부서지는 빵 부스러기만 있으면 됩니다. 음료가 담긴 용기를 단단히 닫은 다음 어둡고 서늘한 곳에 2~3일 동안 보관합니다. 기간이 끝나면 음료가 여과됩니다. 이렇게 하면 투명해지고 기분 좋은 냄새가 나게 됩니다.

여전히 약간 거친 것 같으면 달빛의 맛을 개선하는 방법은 무엇입니까? 음료를 두 번 필터링해야합니다.

달빛을 부드럽게하는 방법 : 감귤류 첨가제

집에서 만든 달빛이라도 매운 냄새나 거친 맛이 날 수 있습니다. 하지만 달빛의 맛을 부드럽게 할 수 있습니다. 또한 이것은 매우 저렴한 천연 제품의 도움으로 이루어지며 거의 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.

예를 들어, 신선한 레몬은 부드러움을 더해줍니다. 당신에게 필요한 것은 냉동 과일이나 설탕에 절인 과일이 아닌 신선한 과일입니다. 결함이나 손상이 없고 녹색이 아닌 노란색 껍질을 지닌 최고 품질의 과일을 선택해야 합니다. 얼룩이 없는지 확인하는 것이 중요합니다. 연화는 이 조리법에 따라 수행됩니다. 3 리터 용량의 유리 병이나 기타 용기를 가져 가십시오. 레몬 반개를 조각으로 자릅니다. 그 후 잘게 썬 감귤을 항아리에 넣고 전체 부피를 달빛으로 채 웁니다. 항아리를 뚜껑으로 단단히 닫으십시오. 음료는 최소 일주일 동안 주입되어야 하며 그 후에는 섭취할 수 있습니다. 이것은 달빛에 즐거운 맛을주는 가장 쉬운 방법입니다.

다른 유형의 감귤류를 사용할 수 있습니다. 또한 맛을 향상시키기 위해 과일 자체를 사용할 필요조차 없습니다. 그냥 껍질을 벗기십시오. 과일을 철저히 씻고 말리는 것이 매우 중요합니다. 유통 기한을 연장하기 위해 감귤류는 다양한 화학 물질로 처리되므로 철저한 과일 세척이 필요합니다. 달빛에 밝은 맛을 주려면 풍미 만 있으면됩니다. 또한 껍질의 윗부분, 즉 오렌지나 자몽의 오렌지 층, 레몬의 노란색 층만 잘라 내면 음료에 향을주는 풍미 층이 있습니다. 그러나 밑에 있는 빵 껍질의 흰색 부분은 달빛에 쓴맛을 줄 수 있습니다.

이 경우 달빛의 맛을 고치는 방법은 무엇입니까? 과일의 올바른 조합을 선택해야 합니다. 오렌지, 레몬, 감귤, 라임, 심지어 모든 것을 약간 섞은 것일 수도 있습니다. 위에서 설명한 것과 거의 같은 방식으로 주장하십시오. 절차에만 시간이 더 오래 걸립니다. 평균적으로 최소 2주가 소요됩니다.

이번에는 항아리를 단단히 닫아야합니다.

향신료로 풍미 강화

집에서 달빛의 맛을 조정하는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 향신료를 사용할 수 있습니다. 가장 인기 있는 재료는 육두구입니다. 집에서 달빛을 더 매콤하고 불타게 만들며 동시에 더 맛있게 만듭니다. 육두구의 양을 과용하지 않는 것이 중요합니다. 달빛 1 리터당 향신료 한 꼬집이면 충분합니다. 적어도 2주 동안, 더 좋게는 21일 동안 음료에 육두구를 주입해야 합니다.

달빛에 불 같은 라틴 아메리카 풍미를 더하는 방법은 무엇입니까? 검은 후추를 사용해야합니다. 3 리터 음료 용기의 경우 완두콩 6-7 개이면 충분합니다. 실온에서 2~4주 동안 주입할 수 있습니다. 이 옵션의 장점은 후추가 항상 준비되어 있으며 방법이 매우 저렴하다는 것입니다.

맛을 향상시키는 기타 재료

달빛을 맛있게 만드는 방법뿐만 아니라 어떤 의미에서는 유용하게 만드는 방법은 무엇입니까? 잣을 사용해야합니다 (껍질을 벗긴 것과 껍질을 벗기지 않은 것 모두 절차가 단순화됩니다). 두 경우 모두 결과는 매우 좋고 냄새는 쾌적하지만 견과류 껍질에 소량의 수지가 필연적으로 남아 있기 때문에 맛이 다를 것입니다. 껍질을 벗기지 않은 견과류를 사용하려면 철저히 씻어서 끓는 물에 부어야한다는 것이 분명합니다. 이 경우 달빛을 준비하는 방법은 무엇입니까? 0.5리터의 음료수에는 이 첨가제 25g을 섭취해야 합니다.

적어도 2주 동안 고집하십시오.

다른 요리법이 있습니다. 예를 들어, 모든 가정용 와인 메이커는 탄 설탕이나 캐러멜로 맛을 부드럽게 만드는 방법을 알아야 합니다. 그러나 이러한 구성 요소는 맛 효과만을 제공한다는 점, 즉 퓨젤 오일의 존재를 가리지만 완전히 제거하지는 않는다는 점을 기억할 가치가 있습니다.

고전적인 조리법에 따르면 3 리터의 월계수 용기의 경우 약 2-3 큐브의 탄 설탕을 섭취하고 2 주 동안 방치해야합니다. 이것은 약 티스푼의 제품입니다. 더 이상 필요하지 않으며 심지어 음료의 고상한 맛에 해를 끼칠 수도 있습니다. 설탕은 약한 불로 미리 녹입니다 (따라서 이름은 탄 설탕입니다).

참나무 껍질을 이용하여 정제한 문샤인은 기분 좋은 맛을 가지고 있습니다. 그 향은 숙성된 럼이나 위스키의 냄새와 비슷할 수도 있습니다. 결국 이 음료는 오크통에서 숙성됩니다. 음료를 만드는 데는 14~15일이 소요됩니다.

맛과 향을 크게 향상시킬 수 있는 다른 첨가물도 있습니다. 예를 들어, 복숭아와 살구를 첨가하면 과일향이 나고, 로즈마리를 첨가하면 씁쓸하지만 동시에 매운 맛이 납니다. 바닐라 향이 발효 냄새를 없애줍니다. 하지만 향신료 자체는 달콤한 냄새에도 불구하고 쓴맛이 나기 때문에 주의가 필요합니다. 그리고 이것은 동일한 쑥과 달리 불쾌한 괴로움이며 꽃과 잎을 사용하여 달빛에 고귀한 맛과 냄새를 줄 수 있습니다 (이 허브가 주입 된 압생트를 기억하십시오). 마지막으로 프랑스와 독일 요리를 좋아하는 사람들은 아니스를 추가할 수 있습니다.

설탕 함유 제품으로 부드러운 달빛

이미 언급한 탄 설탕 외에도 다른 옵션이 있습니다. 경험이 풍부한 전문가들이 과당이나 꿀 등의 성분을 추천합니다.

따라서 7~8리터의 음료수에는 과당 1테이블스푼만 필요합니다. 하지만 꿀이 세 배 더 필요해요.

꿀은 일반적으로 다소 흥미로운 반응을 보입니다. 달빛과 접촉하면 열이 형성되고 겉으로는 쾌활한 거품으로 나타납니다. 반응이 끝날 때까지, 즉 기포 형성이 멈추는 순간까지 기다려야 합니다. 방법의 효율성을 높이기 위해 활성탄을 병행하여 사용합니다. 먼저 정제를 갈아서 꿀을 첨가하고 이 혼합물을 음료에 부어야 합니다. 병을 단단히 닫고 어둡고 추운 방에 두십시오(반응에서 열이 발생하므로 온도는 4°C를 넘지 않아야 합니다). 약 4일 동안 방치합니다. 이 조리법은 가장 섬세한 맛을 선사합니다. 그건 그렇고, 그것은 가장 오래된 것 중 하나로 간주되며 물론 옛날에는 일반 숯을 사용했습니다.

달빛의 맛과 색을 부여하는 방법은 무엇입니까?

맛과 향뿐만 아니라 음료의 색상도 향상시키는 성분이 있습니다. 그 중 다수는 집에서 사용할 수 있습니다. 예를 들어:

1. 그린 컬러는 블랙커런트와 민트 잎으로 인해 더욱 상큼한 맛을 더해줍니다.
2. 푸른 색조는 톱풀이나 수레 국화 꽃에서 얻을 수 있습니다. 그러나 맛에 직접적인 영향을 미치지는 않으므로 추가 성분을 찾아야 합니다.
3. 코냑의 색은 자두에서 나옵니다. 기분 좋은 타르트 맛도 선사합니다. 100g의 베리를 3리터 용기에 넣고 일주일 동안 그대로 두십시오.
4. 링곤베리와 블루베리는 붉은색을 띠고, 크랜베리를 첨가하면 퓨젤유 음료를 정화하고 은은한 신맛을 얻을 수 있습니다.

더있다. 예를 들어, 호두 칸막이는 황금색을 띠고 퓨젤 오일에서 달빛을 정화합니다. 그리고 인스턴트 커피는 불쾌한 냄새를 쉽게 제거하지 못하지만, 특이한 맛을 주기도 합니다. 그러나 식용 색소 자체는 쓸모가 없습니다. 색상과 맛은 영향을 받지 않습니다. 그러나 다른 성분과 함께 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 쑥과 녹색 염료를 동시에 결합해 볼 수 있습니다(그러나 지침에 제조업체가 제공한 복용량으로만 가능하며 착색에 푹 빠지지 않는 것이 매우 중요합니다).

독한 음료의 맛을 손상시키는 불순물을 제거하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 효과적인 것들은 다음과 같습니다:

소다로 클렌징. 달빛을 청소하고 부드럽게 만드는 가장 간단한 방법 중 하나입니다. 원리는 산 및 일부 다른 화합물과 반응하는 중탄산나트륨의 특성에 있습니다. 달빛에 소다를 첨가하고 일정 시간 동안 담그면 침전물이 형성되며, 그 품질과 제거에 따라 달빛의 구성이 결정되므로 조심스럽게 수행해야합니다. 소다 맛과 퓨젤 오일의 맛이 완전히 사라지도록 하려면 반복 증류를 권장합니다.

달걀 흰자, 우유 적용. 이 방법은 달빛의 창시자들에게도 인기가 있었고 오늘날에도 여전히 인기가 있습니다. 유제품은 월계수에 포함된 여러 화합물의 영향으로 응고되는 경향이 있으며 동시에 많은 양의 불순물을 "제거"합니다. 이러한 조각과 응고물을 제거함으로써 알코올의 본연의 맛을 해치는 물질도 제거됩니다.

탄소 여과. 솔루션을 필터에 통과시켜 직접 만들거나 기성품으로 구입할 수 있습니다. 석탄을 달빛이 담긴 용기에 넣고 며칠 동안 주입하면 주입을 통해 좋은 효과를 얻을 수 있습니다. 이 경우 분획은 가장 많은 양의 불순물을 흡수하여 음료를 부드럽게 만듭니다.

재증류. 냄새를 제거하고 음료를 부드럽게 만드는 가장 효과적인 옵션입니다. 불순물을 정제하는 다른 방법과 함께 주요 또는 추가 방법으로 사용됩니다.

적절한 청소 외에도 맛을 바꾸는 첨가제를 사용할 수 있습니다. 글리세린과 함께 약간의 포도당이나 설탕을 첨가하면 마실 때 좀 더 부드러운 느낌을 줄 수 있습니다. 글리세린은 체내에 축적되는 성질이 있어 사용을 꺼리는 분들도 계시지만, 용액에 극소량을 첨가하는 레시피도 여전히 있습니다. 설탕을 포도당으로 대체하면 좋은 효과를 얻을 수 있으며, 이는 집에서 달빛을 변환하기 위한 여러 조리법에서 자주 실행됩니다.

좋은 선택은 다양한 원산지의 맛을 사용하는 것입니다. 이것은 알코올에 기분 좋은 맛을 줄 뿐만 아니라 알코올을 부드럽게 하는 허브 첨가제일 수 있습니다. 때로는 용액이 바뀌는 데 1주일 이상이 걸릴 수 있지만 처음에 달빛에 퓨젤 오일과 불순물이 있으면 용해되거나 팅크로 잘 "마스크"할 수 없습니다. 다량의 설탕을 첨가하면 상황이 악화되고 맛이 질겨질 수 있으므로 모든 조리법에서 비율을 따르는 것이 중요하며 실험은 소량으로 수행하는 것이 가장 좋습니다.

기성 농축액을 사용하여 보드카, 코냑, 위스키 또는 기타 알코올을 포함한 잘 알려진 브랜드와 동일한 알코올을 만들 수 있습니다. 첨가제는 특정 용량에 맞게 설계되었으며 다양한 향미 조합을 가지며 섭취하기에 안전한 것으로 간주됩니다. 일부 대규모 알코올 음료 생산자는 이러한 농축액을 사용하여 생산 비용을 절감하고 수율을 높인다는 의견이 있습니다. 엘리트 알코올과 유사한 용액을 만들기 위해 포도당이나 설탕 시럽을 첨가할 수 있습니다. 각 케이스에는 권장 비율이 표시된 고유한 레시피가 있습니다.

월계수의 품질을 개선하고 불순물과 동체유를 제거하기 위한 조치를 취하는 경우 알코올 농도를 줄여야 하며 50%를 초과해서는 안 됩니다.

알코올 함량이 낮을수록 맛, 음주 후 느낌, 심지어 숙취에 영향을 미치는 화합물로부터 용액이 더 잘 방출됩니다. 재증류를 계획하는 경우 혼합물을 약 20-30%로 만들 수 있으며 이는 불순물 제거 효율성에만 긍정적인 영향을 미칩니다.

집에서 음료의 부드럽고 좋은 맛을 얻고 안전하게 만들기 위해 장비, 원자재를 절약하고 생산, 정제 및 주입에 서두를 필요가 없습니다. 월계수의 최종 생산량, 품질 및 뒷맛은 레시피와 구성에 따라 달라집니다. 발생하는 반응을 이해하려면 기술을 연구하는 것이 필수적입니다. 언뜻 보기에도 온도, 유지 시간 등과 같은 기술의 사소한 편차가 향후 음료에 영향을 미칠 수 있습니다.