이 요리법은 우선 식초와 같은 방부제를 첨가하여 겨울 준비를 덮는 것을 좋아하지 않는 주부들에게 흥미로울 것입니다. 사람들이 요리에 식초를 사용하지 않는 데는 여러 가지 이유가 있는데, 건강상의 이유로 의사들이 식초 사용을 엄격히 금지한 반면, 겨울에는 보존 식품으로 어린이 메뉴를 다양화하기 위해 천연 재료만 사용하는 경우도 있습니다. , 하지만 누구-그는 식초를 좋아하지 않습니다.
어쨌든 항상 대안이 있어야 하며 실제로 일반 식초를 과일 식초나 결정 형태의 구연산으로 대체하는 것이 가능합니다. 이것은 식초를 전혀 사용하지 않고도 테이블에 놓을 리터 병에 담아 겨울 동안 구연산으로 놀라울 정도로 맛있는 토마토를 만들 수 있도록 제가 여러분께 제공하는 레시피입니다. 요리할 수도 있습니다.
내가 또한 좋아하는 점은 토마토가 향신료와 향신료의 미묘한 향과 함께 매우 향기로워진다는 것입니다. 왜냐하면 각 병에 반으로 자른 신선한 당근, 피망 조각 및 정원 관목의 향기로운 잎을 넣기 때문입니다. 또한 맛의 균형을 맞추기 위해 항상 마늘, 말린 정향, 기타 향신료를 추가합니다.
이런 간식을 준비하는 방법은 꽤 간단하고 이중 채우기 방법은 모두가 익숙하다고 생각합니다. 먼저, 채워진 병에 끓는 물을 붓고 15분 후에 물기를 빼고 매리네이드에 부어주세요. 요리도 할 수 있습니다.
레시피는 1병, 용량 1리터용으로 설계되었습니다.



재료:

- 잘 익은 토마토 과일("Slivki" 또는 "Chumak"과 같은 품종)
-1kg.,
- 딜 - 우산 또는 나뭇가지 - 2 -3 개,
- 건포도 잎 – 2 개,
- 신선한 양 고추 냉이 잎 – 0.5 개,
- 검은 후추 열매 – 3개,
- 마늘 – 2-3쪽,
- 말린 정향 싹 - 2 개,
- 당근 – 0.5 개,
- 샐러드 고추 – 0.5 개

매리네이드의 경우:

보존은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 이렇게하려면 식초 대신 구연산을 첨가해야합니다. 이러한 조리법 덕분에 온 가족이 건강한 간식을 즐길 수 있고 특이한 맛도 즐길 수 있습니다. 절인 토마토 요리법은 매우 다양하지만 모든 주부는 자신의 자부심을 가지고 있습니다. 그럼 레몬과 구연산으로 겨울철 살균하지 않고 토마토 절임 준비를 시작해 보겠습니다. 이것도 확인해 보세요.

- 토마토 - 1.5kg;
- 후추 – 2 개;
- 마늘 – 2쪽
- 레몬 - 0.5 레몬;
- 구연산 - 0.5 티스푼;
- 소금 - 1 큰술. 엘.;
- 설탕 - 4 큰술. 엘;
- 딜 – 3 묶음;
- 건포도 잎 – 3잎.




먼저 야채 준비를 시작해야합니다. 이렇게하려면 토마토, 고추, 허브, 마늘을 가져다가 철저히 씻으십시오. 야채는 단단하고 손상되지 않은 것을 선택해야 합니다. 이렇게 하면 매력적이고 맛있어 보일 것입니다.
항아리와 뚜껑은 미리 준비해야 하며 이를 위해 멸균 과정을 거칩니다. 준비된 항아리에 허브, 건포도 잎, 마늘을 넣으십시오.




그런 다음 토마토를 항아리에 넣고 레몬을 추가해야 합니다. 레몬은 리터 병 당 0.5 조각에 맞습니다.




항아리는 맨 위까지 채워야합니다. 그동안 냄비에 물을 담아 끓여야합니다.
그런 다음 병에 끓는 물을 채우고 식을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 물을 팬에 붓고 다시 끓입니다. 아주 맛있고 그렇네요.




물을 항아리에 다시 붓고 조금 주입합니다. 그런 다음 물을 다시 팬에 붓고 끓입니다.




구연산을 항아리에 넣고 매리 네이드로 채 웁니다.




매리네이드를 준비하려면 끓는 물에 소금과 설탕을 넣으십시오. 풍미를 위해 올스파이스와 정향을 추가할 수 있습니다. 재료는 매리 네이드 1 리터로 계산됩니다. 똑같이 맛있는 것들을 만들어 보세요.




이제 항아리를 뚜껑으로 닫을 수 있습니다. 안전을 위해 병을 거꾸로 뒤집어 포장해야 합니다. 보존은 하루 동안 그대로 두어야합니다. 그 후 절인 토마토를 서늘한 곳에 보관해야합니다.
레몬과 구연산을 곁들인 겨울철 살균하지 않은 토마토 절임은 겨울철에 가장 좋아하는 준비물입니다. 통조림 요리법에는 여러 가지가 있으며 가장 중요한 것은 가족 테이블에 자주 손님이 될 수있는 요리법을 정확히 선택하는 것입니다.
모든 주부에게는 자신의 주방에 쉽게 적용할 수 있는 몇 가지 비밀이 있습니다. 덕분에 가족뿐만 아니라 집주인에게 감사를 표할 초대 손님도 놀라게 될 수 있습니다. 그리고 안주인에게 칭찬을 받는 것은 어떤 보상보다 높습니다.

겨울을 위해 준비된 달콤한 토마토는 일년 중 언제든지 테이블 위에 정당한 자리를 차지하며 감자 요리, 시리얼 반찬, 튀김 및 구운 고기를 완벽하게 보완합니다. 매리 네이드에 설탕이 들어 있으면 스낵의 조화로운 맛이 필요하며 조리법의 요구 사항에 따라 달라질 수 있습니다.

겨울 동안 달콤한 토마토를 말아 올리는 방법은 무엇입니까?

겨울을 위해 달콤한 토마토를 준비하려면 특정 규칙을 따르고 스낵의 맛을 향상시키기 위한 몇 가지 비밀을 알아야 합니다.

1. 과육이 아직 단단하고 적당히 익은 토마토가 통조림 제조에 적합합니다.
2. 선택된 표본은 흐르는 물에 완전히 헹구어집니다.
3. 꼬치나 포크로 줄기 부분의 각 토마토를 미리 뚫으면 토마토의 무결성을 보존하는 데 도움이 됩니다.
4. 항아리와 뚜껑은 수확하기 전에 소독해야 합니다.
5. 스낵의 맛을 향상시키는 첨가물로 베이, 후추 열매, 정향, 계피 등을 포함한 모든 종류의 허브, 마늘, 단맛과 쓴 고추, 양파, 향신료가 사용됩니다.
6. 겨울용 토마토를위한 달콤한 매리 네이드는 제시된 비율을 벗어나지 않고 선택한 조리법의 요구 사항에 따라 준비됩니다.

겨울용 달콤한 토마토 - 살균하지 않은 레시피

별도의 용기 소독 없이 식초만으로 겨울용 달콤한 토마토를 쉽게 준비할 수 있습니다. 끓는 물에 토마토를 미리 찌면 불필요한 미생물이 죽고 매리 네이드에 식초가 있으면 실내 조건에서 1 년 이상 간식을 장기간 보존할 수 있습니다.

재료:

• 토마토 – 2kg;
• 달콤한 고추 – 1 개;
• 고추 – ¼ 조각;
• 마늘 – 4쪽;
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
• 소금 – 2 큰술. 숟가락;
• 식초 - 3 큰술. 숟가락;
• 채소, 베이 및 후추 열매.

준비

1. 마늘, 허브, 달콤한 고추, 고추를 항아리에 넣습니다.
2. 용기에 토마토를 채우고 끓는 물을 부어 15-20분 동안 끓입니다.
3. 물기를 빼고 소금과 설탕을 넣고 다시 끓입니다.
4. 식초와 끓는 매리 네이드를 항아리에 붓습니다.
5. 달콤한 토마토는 겨울 동안 살균하지 않고 밀봉하여 뚜껑을 덮고 모피 코트 아래에 놓습니다.

구연산이 함유 된 겨울용 달콤한 토마토

겨울 동안 토마토를 절이는 데 관심이 있는 사람이라면 먼저 식초를 넣지 않고 달콤한 요리법을 시도해 보아야 합니다. 여기 매리 네이드의 방부제는 신맛을 더하고 간식의 맛을 조화롭게하며 많은 사람들이 전혀 좋아하지 않는 성가신 식초 냄새를 포함하지 않는 구연산입니다.

재료:

• 토마토 – 2kg;
• 딸기와 검은 후추 열매 – 7-9 개;
• 정향 – 6 개;
• 물 – 1 l;
• 설탕 - 5 큰술. 숟가락;
• 소금 - 1 큰술. 숟가락;
• 구연산 – 1/3 티스푼.

준비

1. 향신료와 토마토를 항아리에 넣습니다.
2. 야채 위에 끓는 물을 붓고, 10분 후에 팬에 물을 부어 부피를 측정합니다.
3. 1리터당 소금, 설탕, 구연산을 넣고 1분간 끓입니다.
4. 매리 네이드를 항아리에 붓습니다.
5. 겨울에는 식초 없이 달콤한 토마토를 밀봉하고 하루 동안 보온하세요.

겨울에는 양파로 절인 달콤한 토마토

다진 양파로 겨울을 위해 준비한 달콤한 토마토는 맛있고 향긋합니다. 토마토에 대한 추가 적절한 반주는 달콤한 고추, 마늘 정향, 딜 씨앗 또는 우산, 겨자씨 및 전통적으로 후추 열매를 곁들인 월계수 잎입니다. 원하는 경우 녹색 채소를 추가할 수 있습니다.

재료:

• 토마토 – 2kg;
• 양파 – 2 개;
• 달콤한 고추 – 1 개;
• 마늘 - 3쪽
• 물 – 1.8 l
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
• 소금 – 1.5 큰술. 숟가락;
• 식초 – 150ml;
• 딜, 겨자씨, 베이, 후추.

준비

1. 항아리에는 토마토와 양파가 채워져 있고 바닥에는 마늘, 후추, 향신료가 추가됩니다.
2. 야채 위에 끓는 물을 10분 동안 붓고 팬에 물을 붓습니다.
3. 소금과 설탕을 넣고 식초를 끓인 후 병에 붓습니다.
4. 겨울에는 달콤한 토마토와 양파를 뚜껑으로 덮고 뒤집어 식을 때까지 포장합니다.

겨울을위한 새콤 달콤한 토마토

약간 신맛이 나는 겨울용 과자는 다음 비율에 따라 준비 할 수 있습니다. 뜨거운 피망에는 씨앗이 남아있어 기분 좋은 향신료와 스낵의 완벽한 맛을 제공합니다. 딜 우산과 양 고추 냉이 잎을 체리와 건포도 잎으로 보완하는 것이 좋습니다.

재료:

• 토마토 – 2kg;
• 달콤한 고추 – 2 개;
• 뜨거운 피망 – 1 개;
• 설탕 - 10 큰술. 숟가락;
• 소금 – 2 큰술. 숟가락;
• 식초 – 50ml;
• 마늘 - 3쪽
• 후추, 채소.

준비

1. 토마토를 뚫고 후추, 허브 및 향신료와 함께 항아리에 넣습니다.
2. 토마토 위에 끓는 물을 두 번 붓습니다.
3. 배수 된 물에 설탕과 소금을 넣고 끓인 다음 항아리에 매리 네이드로 채워 식초를 첨가합니다.
4. 겨울용으로 밀봉된 달콤한 토마토.

겨울에는 마늘을 곁들인 달콤한 토마토

겨울 동안 마늘로 절인 달콤한 토마토는 마늘 "눈"아래 항아리에서 인상적으로 보이며 향긋하고 맛있습니다. 마늘은 칼로 최대한 잘게 다지거나 믹서기로 갈아도 됩니다. 소금과 설탕의 비율은 액체 1리터당, 토마토, 마늘, 식초의 양은 1리터 병당 제공됩니다.

재료:

• 토마토 – 600g;
• 식초 70% – 0.5 티스푼;
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
• 소금 - 1 큰술. 숟가락;
• 마늘 – 4쪽;
• 피망.

준비

1. 고추와 토마토를 항아리에 넣고 끓는 물을 부어 10분 동안 끓입니다.
2. 깨끗한 물에 소금과 설탕을 넣고 끓여 매리네이드를 준비합니다.
3. 토마토에서 물을 빼고 마늘과 식초를 넣으십시오.
4. 토마토 위에 매리네이드를 붓습니다.
5. 달콤한 것들은 밀봉되어 식을 때까지 절연되어 있습니다.

겨울을위한 달콤한 방울 토마토

달콤한 방울토마토만 사용할 수 있는 경우 겨울 동안 이 품종의 토마토를 수확하면 풍성한 수확량을 효과적으로 보존하고 모든 측면에서 이상적인 간식을 얻는 데 도움이 됩니다. 파슬리, 양파, 달콤한 고추 및 겨자씨는 요리에 매우 풍부한 맛과 향을 선사합니다.

재료:

• 방울토마토 – 1.5kg;
• 달콤한 고추와 양파 – 2 개;
• 파슬리 – 1 묶음;
• 마늘 - 1 머리;
• 겨자씨 - 0.5 리터 병당 1 티스푼.
• 식초 9% – 4 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 6 큰술. 숟가락;
• 소금 - 1 큰술. 숟가락.

준비

1. 체리 토마토를 항아리에 넣고 양파, 마늘, 파슬리를 번갈아 가며 겨자씨를 추가합니다.
2. 토마토 위에 끓는 물을 부어 15분 동안 끓입니다.
3. 물을 빼고 양을 측정하고 소금, 설탕, 식초를 넣으십시오.
4. 매리 네이드를 항아리에 붓습니다.
5. 과자를 뚜껑으로 덮고 식을 때까지 보온하세요.

겨울을위한 자체 주스에 달콤한 토마토

통조림 과자는 믿을 수 없을만큼 맛있는 독립형 간식이 아닙니다. 이러한 준비는 모든 종류의 소스, 그레이비를 준비하기 위한 기본 구성 요소로 사용될 수 있으며, 스튜에 대한 첨가물 및 토마토와 관련된 기타 다성분 요리에 사용될 수 있습니다.

재료:

• 토마토 – 1.5kg;
• 주스용 토마토 – 2kg;
• 올스파이스 – 10개;
• 월계수 – 2 개;
• 설탕 - 0.5 컵;
• 소금 - 1 큰술. 숟가락.

준비

1. 주스 용 토마토는 믹서기에서 분쇄됩니다.
2. 소금, 설탕, 월계수 잎, 통후추를 넣고 15분간 끓입니다.
3. 탄력 있는 작은 토마토를 항아리에 넣고 주스로 채웁니다.
4. 용기를 뚜껑으로 덮고 20분간 소독한 후 밀봉합니다.
5. 용기를 뚜껑 위로 뒤집어 포장한 후 하루 동안 그대로 두세요.

겨울을위한 달콤한 토마토 조각

샐러드 형태로 통조림으로 만들어진 겨울용 맛있는 달콤한 토마토는 일상의 식단을 변화시키거나 명절 메뉴에 새로운 것을 추가할 것입니다. 제시된 조미료 세트 외에도 프로방스 또는 이탈리아 허브 혼합물과 정향 새싹을 각 병에 추가 할 수 있습니다.

재료:

• 토마토 – 2kg;
• 마늘 – 6쪽;
• 올스파이스 – 6개;
• 후추 – 9 개;
• 월계수 – 3 개;
• 바질 잎 – 9 개;
• 물 – 1 l;
• 식초 - 1 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
• 소금 - 1 큰술. 숟가락.

준비

1. 마늘, 월계수, 통후추, 바질을 각 병에 넣습니다.
2. 용기에 토마토 조각을 채웁니다.
3. 소금, 설탕, 식초를 첨가하여 물을 끓입니다.
4. 항아리의 내용물 위에 뜨거운 매리네이드를 붓습니다.
5. 용기를 15분간 소독하고 밀봉합니다.

겨울을위한 매콤 달콤한 토마토-레시피

달콤하고 매콤한 토마토는 씨앗과 함께 통째로 첨가할 수 있는 칠리 꼬투리를 추가하여 겨울 동안 보존할 수 있습니다. 사용된 제시된 간결한 향신료 세트는 개인 취향에 맞는 다른 풍미 있는 구성 요소를 추가하여 확장할 수 있습니다.

재료:

• 토마토 – 2kg;
• 칠리 고추 - 1 PC.;
• 올스파이스 – 4개;
• 후추 – 4 개;
• 식초 - 4 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 4 큰술. 숟가락;
• 소금 - 1 큰술. 숟가락.

준비

1. 후추 열매, 칠리, 토마토를 항아리에 담습니다.
2. 소금과 설탕을 넣고 끓는 물을 부어 20분간 방치합니다.
3. 매리 네이드를 배출하고 끓입니다.
4. 식초와 삶은 매리 네이드가 항아리에 추가됩니다.
5. 뚜껑을 닫고 병을 거꾸로 뒤집어 포장합니다.

계피와 함께 겨울을위한 달콤한 토마토

항아리에 향기로운 계피 스틱을 추가하면 겨울에 매우 맛있는 달콤한 토마토를 얻을 수 있습니다. 첨가제는 1리터 용기에 칼끝에 올려 분말 형태로 사용할 수도 있습니다. 고추는 맛을 내기 위해 사용됩니다. 평균적으로 적당한 열을 위해서는 꼬투리의 약 1/3이 필요합니다.

재료:

• 토마토 – 2kg;
• 물 – 1 l;
• 식초 – 리터 병당 디저트 스푼 1개;
• 설탕 - 6 큰술. 숟가락;
• 소금 – 2 큰술. 숟가락;
• 계피 - 1 스틱;
• 고추, 파슬리.

준비

1. 토마토는 파슬리, 계피, 고추와 함께 항아리에 담겨 있습니다.
2. 끓는 물을 토마토 위에 붓고 5분 동안 물기를 뺍니다.
3. 물기를 뺀 물, 소금, 설탕, 식초로 매리네이드를 만들어 토마토와 계피 위에 붓습니다.
4. 뚜껑을 밀봉하고 공작물이 식을 때까지 절연하십시오.

겨울을위한 달콤한 그린 토마토

잘 익은 과일뿐만 아니라 과자 보존도 가능합니다. 설 익은 표본은 적절한 수확을 얻는 데 적합하지 않습니다. 조미료로는 딜 우산, 양 고추 냉이, 건포도 잎, 마늘 정향, 고추 꼬투리 등의 표준 세트가 자주 사용됩니다.

재료:

• 녹색 토마토 – 2kg;
• 물 – 1.5 l;
• 식초 – 150ml;
• 설탕 - 5 큰술. 숟가락;
• 소금 - 1¼ 큰술. 숟가락;
• 겨자씨 – 디저트 스푼 1개;
• 마늘, 허브, 고추.

준비

1. 채소, 고추, 마늘을 항아리에 넣습니다.
2. 용기에 토마토를 채우고 끓는 물을 15 분 동안 맨 위에 부으십시오.
3. 물을 빼고 소금과 설탕을 넣고 끓입니다.
4. 식초를 섞고 매리네이드를 토마토 위에 붓고 밀봉합니다.

겨울을위한 꿀 충전 달콤한 토마토

꿀을 첨가하여 겨울을 달콤하게 채우는 토마토는 특히 향긋합니다. 토마토를 먹는 것보다 더 빨리 마시는 매리 네이드도 맛있을 것입니다. 구성 요소 계산은 3리터 용기 하나에 대해 제공됩니다. 물의 양은 용기를 채우는 정도와 토마토의 크기에 따라 달라집니다.

이 요리법은 우선 식초와 같은 방부제를 첨가하여 겨울 준비를 덮는 것을 좋아하지 않는 주부들에게 흥미로울 것입니다. 사람들이 요리에 식초를 사용하지 않는 데는 여러 가지 이유가 있는데, 건강상의 이유로 의사들이 식초 사용을 엄격히 금지한 반면, 겨울에는 보존 식품으로 어린이 메뉴를 다양화하기 위해 천연 재료만 사용하는 경우도 있습니다. , 하지만 누구-그는 식초를 좋아하지 않습니다.
어쨌든 항상 대안이 있어야 하며 실제로 일반 식초를 과일 식초나 결정 형태의 구연산으로 대체하는 것이 가능합니다. 이것은 식초를 전혀 사용하지 않고도 테이블에 놓을 리터 병에 담아 겨울 동안 구연산으로 놀라울 정도로 맛있는 토마토를 만들 수 있도록 제가 여러분께 제공하는 레시피입니다. 요리할 수도 있습니다.
내가 또한 좋아하는 점은 토마토가 향신료와 향신료의 미묘한 향과 함께 매우 향기로워진다는 것입니다. 왜냐하면 각 병에 반으로 자른 신선한 당근, 피망 조각 및 정원 관목의 향기로운 잎을 넣기 때문입니다. 또한 맛의 균형을 맞추기 위해 항상 마늘, 말린 정향, 기타 향신료를 추가합니다.
이런 간식을 준비하는 방법은 꽤 간단하고 이중 채우기 방법은 모두가 익숙하다고 생각합니다. 먼저, 채워진 병에 끓는 물을 붓고 15분 후에 물기를 빼고 매리네이드에 부어주세요. 요리도 할 수 있습니다.
레시피는 1병, 용량 1리터용으로 설계되었습니다.



재료:

- 잘 익은 토마토 과일("Slivki" 또는 "Chumak"과 같은 품종)
-1kg.,
- 딜 - 우산 또는 나뭇가지 - 2 -3 개,
- 건포도 잎 – 2 개,
- 신선한 양 고추 냉이 잎 – 0.5 개,
- 검은 후추 열매 – 3개,
- 마늘 – 2-3쪽,
- 말린 정향 싹 - 2 개,
- 당근 – 0.5 개,
- 샐러드 고추 – 0.5 개

매리네이드의 경우:

구연산이 함유된 토마토는 겨울 동안 유익한 특성을 유지하는 동시에 독특하고 즐거운 맛을 가지고 있습니다. 이렇게 간단한 재료만으로도 일반 식초를 완전히 대체할 수 있습니다. 병원성 미생물이 살 수 없는 산성 환경을 만들어 시밍의 유통기한이 길어집니다.

주부들에게 인기가 있는 구연산 토마토 통조림의 고전적인 조리법입니다.

“저는 음식을 담그기 전에 병을 소독해요. 3 리터 용기에 소금을 뿌리는 것이 더 좋으며 더 빠르고 편리합니다. 트위스트를 위해서는 밀도가 높고 손상되지 않은 야채만 선택합니다.

• 나는 큰 당근 하나를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자르고 준비된 항아리 바닥에 놓기 시작합니다.
• 그런 다음 다진 딜 다발을 용기에 넣었습니다.
• 나는 달콤한 고추와 고추를 조각으로 자르고 마늘을 조각으로 자르고 토마토 줄 사이에 놓습니다.
• 마지막 층은 딜 가지, 체리, 건포도 잎으로 보존됩니다.
• 모든 재료에 끓는 물을 부어 7분 동안 끓입니다.
• 그런 다음 물을 용기에 붓고 소금 30g과 설탕 60g을 넣고 끓입니다. 달콤한 토마토를 얻으려면 설탕의 양을 200g으로 늘릴 수 있습니다.
• 식초 대신 구연산 5g을 병에 붓고 매리 네이드를 부어 말아 올립니다.
• 나는 압연 야채를 지하실에 보관합니다.”

구연산으로 절인 토마토는 소화관에 문제가 있는 사람도 먹을 수 있습니다.

덜 익은 과일의 장점

녹색 토마토는 쓴맛이 있기 때문에 야채가 마침내 익을 때까지 기다립니다. 그러나 반면에 그린 토마토에는 많은 비타민, 미량 원소 및 다양한 산이 포함되어 있습니다.

경험 많은 주부들은 종종 산세를 위해 녹색 토마토를 사용합니다. 토마토는 겨울 동안 별도로 통조림으로 만들거나 다른 야채와 함께 통조림으로 만들 수 있습니다.

그린 토마토와 피망이 잘 어울립니다. 특이한 맛은 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 3 리터짜리 항아리에 만드는 것이 좋습니다.

1. 통조림에는 작은 토마토를 사용하는 것이 포함되며, 토마토가 크면 조각으로 잘라야 합니다.
2. 피망은 얇게 썰어 항아리 벽을 따라 놓고 토마토는 중앙에 있습니다.
3. 야채 위에 끓는 물을 붓고 20분간 끓인 후 물기를 빼고 다시 끓입니다.
4. 다음 번에는 냄비에 물을 붓고 소금을 뿌리고 설탕과 향신료를 넣으십시오. 구연산이 마지막에 첨가됩니다.
5. 생성된 소금물을 야채에 붓습니다.
6. 딜 우산을 위에 놓고 내용물에 오일 30ml를 채우고 비틀기 시작합니다.

다음 레시피의 단계를 선택하고 따르면 매우 맛있는 녹색 토마토를 얻을 수 있습니다.

• 따뜻한 물에 젤라틴 15g을 녹여야합니다.
• 그런 다음 토마토를 조각으로 자릅니다.
• 양파는 반 고리로 잘립니다.
• 다진 양파, 마늘, 올스파이스 완두콩 ​​5개, 정향을 항아리 바닥에 놓습니다.
• 야채 조각을 단단히 배치하고 월계수 잎으로 번갈아 가며 놓습니다.
• 소금, 설탕, 구연산을 위에 붓습니다.
• 젤라틴을 물로 희석하고 다른 성분과 혼합합니다.

공작물은 철제 뚜껑으로 단단히 닫혀 있습니다. 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

야채 샐러드

많은 조리법에서 토마토는 겨울 동안 구연산이 함유된 오이와 결합될 수 있습니다. 매우 맛있습니다.

보존을 위해서는 부드럽고 탄력 있고 쓴맛이 없는 오이 3kg이 유용합니다. 2.5시간 동안 얼음물에 담가야 합니다. 작은 토마토 자체는 2kg이 필요합니다.

1. 반으로 자른 마늘 세 쪽, 양 고추 냉이 두 조각, 체리, 건포도 잎을 멸균 된 항아리 바닥에 놓습니다.
2. 오이를 먼저 항아리 중앙까지 놓습니다.
3. 그런 다음 그들은 토마토를 배치하기 시작합니다.
4. 마지막 층으로 딜 장식을 놓은 다음 끓는 물을 부어 넣습니다. 5분 후에 물을 빼고 새 물을 추가합니다.
5. 그런 다음 야채의 물을 별도의 용기에 붓고 레몬 주스 5g과 향신료를 추가합니다.
6. 매리 네이드를 야채 위에 붓습니다.

병이 뜨거울 때 닫아야 합니다. 식을 때까지 따뜻한 담요 아래에 거꾸로 놓아두세요.

허브가 들어간 토마토

구연산과 딜을 곁들인 절인 토마토는 모두를 만족시킬 것입니다.

• 토마토 보존은 항아리에 딜 가지와 우산을 놓는 것으로 시작됩니다.
• 그런 다음 토마토를 놓습니다.
• 마지막 층도 딜 그린으로 채워져 있습니다.
• 내용물을 끓는 물에 부어 넣습니다. 약 16분 동안 마리네이드합니다.
• 별도의 용기에 물을 넣고 소금 35g, 설탕 65g 및 구연산 2.5g을 첨가합니다.
• 용기의 물은 배수되고 염수로 대체됩니다.

병을 닫고 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요 아래에 거꾸로 놓아두세요. 그 후 염장을 추운 곳으로 옮깁니다.

녹지와 월계수 잎은 구연산으로 토마토의 맛을 보완하는 데 도움이 될 것입니다. 요리를 준비하는 것은 매우 간단합니다.

• 깨끗하고 건조한 항아리에 마늘 정향, 딸기 완두콩 4개, 파슬리 한 묶음과 월계수 잎을 넣기 시작합니다.
• 그런 다음 토마토를 놓고 끓는 물에 부으십시오.
• 13분 후 물을 별도의 용기에 붓고 소금 45g, 설탕 65g 및 구연산 30g을 첨가합니다.
• 소금물이 끓으면 붓기 시작할 수 있습니다.

항아리는 평소처럼 말아서 뒤집어 놓고 따뜻한 담요 아래에 식혀 둡니다.

빠른 작업

리터 항아리에 레몬, 양파 링을 함께 만들면 아주 맛있는 야채를 얻을 수 있습니다.

• 큰 양파 하나를 고리 모양으로 자릅니다.
• 피망 하나를 작은 조각으로 자릅니다.
• 먼저 딜과 파슬리, 토마토, 다진 양파, 고추를 유리 용기에 넣습니다.
• 소금, 설탕, 레몬, 향신료를 첨가한 물을 끓입니다. 끓기 시작할 때까지 기다리십시오.
• 매리 네이드가 뜨겁게 부어집니다.

익힌 소금에 절인 야채를 말아서 식힌 다음 지하실이나 지하실에 보관합니다.

살균 없이 만들 수 있는 간단한 토마토 절임 레시피. 방울토마토와 리터 용기를 선택하는 것이 가장 좋습니다.

1. 딜과 파슬리 장식, 건포도 잎, 마늘, 고추 조각, 정향 및 월계수 잎을 준비된 항아리에 넣습니다.
2. 씻어서 신선한 토마토를 위에 단단히 놓습니다.
3. 각 리터 병당 500ml의 비율로 용기에 물을 끓입니다.
4. 내용물 위에 끓는 물을 부어 17분 동안 끓입니다.
5. 그런 다음 액체를 별도의 용기에 붓고 염수를 준비하기 시작합니다. 소금 5g, 설탕 40g, 구연산 2.5g을 넣고 소금물이 끓기 시작하면 용기에 붓습니다.

직접 만든 피클은 뜨거울 때 말아서 따뜻한 옷 속에 뒤집어서 하루 정도 보관합니다.