우리 모두는 진저브레드를 매우 좋아합니다. 이것은 우리를 어린 시절로 데려가는 요리이며, 특히 진저브레드가 속을 채운 경우 항상 즐겁고 사랑받는 맛을 가지고 있습니다. 많은 주부들이 진저 브레드로 아이들을 애지중지하지만 연유, 잼, 건포도 등으로 채우기를 매번 바꾸는 것은 쉽지 않습니다. 그리고 식단의 다양성은 어린이들에게 흥미로울 것입니다.
맛있고 향긋하며 달콤할 뿐만 아니라 크기도 큰 연유로 포크롭스크 진저브레드를 만드는 방법을 살펴보겠습니다. 이는 맛있는 음식을 매우 빨리 먹기 때문에 대가족에게 매우 좋습니다. 조리법 자체는 매우 간단합니다. 주의 깊게 연구하고 모든 재료를 준비하고 사업을 시작하면됩니다. 이제 Pokrovsky 진저 브레드를 준비하는 데 필요한 것이 무엇인지 살펴 보겠습니다.
- 밀가루 – 1.5컵;
- 설탕 - 1 잔;
- 꿀 - 3테이블스푼;
- 계란 – 2개
- 마가린 – 125g;
- 연유 - 맛보기;
- 계피 가루 - 1테이블스푼;
- 소다 - 1 티스푼.
글레이즈용
- 물 – 2테이블스푼;
- 설탕 – 4 큰 술.
필요한 재료가 모두 준비되었으니 이제 요리를 시작해 보세요. 제품 목록을 보면 Pokrovsky 진저브레드가 달콤할 것이 분명합니다.
단계별 레시피
- 언제나 그렇듯이 요리를 시작하기 전에 모든 재료를 섞을 편리한 용기를 가져 갑시다. 그러니 계란을 가져다가 그릇에 담고 거기에 소다를 넣으세요. 탄산음료를 꺼낼 필요는 없으며 그냥 일반 용기에 부어 넣으시면 됩니다. 다음으로 계피와 꿀을 넣은 설탕을 계란에 첨가합니다. 이 모든 것을 잘 섞으세요.
- 다음으로 제조법에서 알 수 있듯이 결과물에 마가린을 추가합니다. 나머지 재료에 첨가하기 전에 약간 부드러워질 필요가 있습니다. 마가린을 넣은 후 전체 덩어리를 저어줍니다.
- 혼합된 재료를 수조에 약 10분간 담가둡니다.
- 그 후에 우리는 밀가루를 먹습니다. 모든 재료에 추가하고 한 번에 모두하지 않고 레시피에서 알 수 있듯이 점차적으로 반죽합니다. 모든 밀가루가 반죽에 들어가면 철저히 반죽하기 시작합니다. Pokrovsky 진저 브레드 반죽이 탄력있게 될 때까지 이것을합니다. 반죽이 너무 뻣뻣하지 않도록 주의해주세요.
- 반죽이 완전히 반죽되면 두 부분으로 나눕니다. 우리는 각 부분을 펼쳐 소위 케이크를 만듭니다. 너무 두껍게 만들지 마십시오. 각각 약 5mm입니다.
- 속을 채워 진저 브레드 쿠키를 만들기 때문에 잊지 않습니다. 이렇게하려면 케이크 한 층에 연유를 바르고 두 번째 케이크 층으로 덮으십시오. 이것은 파이가 아니므로 가장자리를 밀봉해야 하며 포크를 사용하여 수행할 수 있습니다.
- 다음 단계는 실제 베이킹입니다. 이렇게하려면 달콤한 Pokrovsky 진저 브레드를 베이킹 시트에 놓고 마가린으로 기름칠하십시오. 200도에서 약 20분간 굽습니다.
- 베이킹이 끝나기 전에 남은 것이 거의 없고 달콤한 진저브레드가 거의 준비되면 글레이즈를 만들어야 합니다. 이렇게하려면 조리법에서 알 수 있듯이 물을 가져다가 설탕과 섞은 다음 불에 태우고 끓이십시오.
- 이때 우리는 완성 된 진미를 오븐에서 꺼내고 진저 브레드가 아직 뜨거울 때 생성 된 유약으로 기름칠을합니다.
이제 우리는 그것을 안전하게 접시에 담고 모든 사람을 테이블로 초대하여 이 달콤한 진저브레드를 맛볼 수 있습니다.
아시다시피 조리법은 간단하고 속을 채운 진저 브레드는 언뜻보기에 만들기가 어렵지 않습니다.
이렇게 채워진 진저 브레드 쿠키는 연유로 채울 수있을뿐만 아니라 호두를 추가하면 매우 맛있습니다. 또는 원하는 경우 연유를 원하는 잼이나 마멀레이드로 교체하세요. 모든 채우기 옵션을 시도하고 가장 좋아하는 것, 자녀가 좋아할 것 또는 반죽 자체의 맛과 가장 잘 어울리는 것을 선택하는 것이 좋습니다.
속을 채운 진저브레드 쿠키가 너무 달다고 생각된다면 설탕의 양을 살짝 줄여도 됩니다.
이러한 구운 식품의 가장 큰 장점은 며칠 후에 이미 오래되고 소비하기에 부적합한 일반 구운 식품과 달리 오랫동안 보관할 수 있다는 것입니다. 이 진저브레드 쿠키는 일주일 이상 보관할 수 있으며 여전히 맛있습니다.
고대부터 어린이와 성인이 가장 좋아하는 진미인 Pokrovsky 진저 브레드는 모든 테이블을 장식합니다. 이 조리법에 따라 준비된 진저브레드는 몇 주 동안 상하지 않습니다.
준비 설명:
포크로프스키 진저브레드 준비:
1. 용기에 계란, 설탕, 마가린, 계피, 꿀, 탄산음료를 잘 섞습니다.
2. 결과물을 수조에 10분간 담습니다.
3. 밀가루를 넣어서 뻣뻣하지 않은 탄력있는 반죽을 만드세요.
4. 약 5mm 두께의 케이크 두 겹을 펴주세요.
5. 케이크 중 하나에 필링을 바르고 그 위에 두 번째 케이크를 올려주세요. 연유를 충전재로 사용하는 경우 호두 가루를 추가할 수 있습니다. 포크로 케이크 가장자리를 꼬집어주세요.
6. 미리 마가린을 바른 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 오븐에 넣고 200도에서 20분간 구워주세요.
7. 완성된 포크로브스키 진저브레드의 표면을 글레이즈로 덮어주세요. 이렇게하려면 설탕과 물을 섞고 끓여서 여전히 뜨거운 진저 브레드에 기름을 바르십시오. 유약은 진저 브레드 베이킹이 끝나기 직전에 준비됩니다.
이렇게 준비된 포크롭스키 진저브레드는 즉시 차와 함께 제공될 수 있습니다.
많이 드세요!
재료:
- 설탕 - 1 컵 (반죽에)
- 소프트 마가린 - 125g
- 소다 - 1 티스푼 (소화하지 마세요!)
- 지상 계피 - 1 큰술. 숟가락
- 여보 - 3 큰술. 숟가락
- 설탕 - 4 큰술. 숟가락 (글레이즈용)
- 물 - 2 큰술. 숟가락 (글레이즈용)
- 잼, 마멀레이드, 삶은 연유 - 1개 취향에 따라(취향에 따라 필링 선택)
- 계란 - 2개
- 밀가루 - 1-1.5 컵
제공량: 3-4
Pokrovsky 진저 브레드를 준비하는 방법은 거의 알려져 있지 않습니다. 따라서 이 기사에서는 단계별 레시피를 설명하기로 결정했습니다. 그것을 사용하면 맛있고 아름다운 명절 디저트를 얻을 수 있습니다.
Pokrovsky 진저브레드를 준비하는 단계별 방법
포크롭스키(Pokrovsky) 지역이 진저브레드 마스터로 유명하다는 것은 비밀이 아닙니다. 그들은 이 맛있고 특이한 디저트를 만드는 비결을 대대로 전수합니다. 블라디미르 지역을 운전하면서 대황후는 그 섬세한 향기와 독특한 맛을 높이 평가했습니다.
현대의 거장들 덕분에 이 진미는 캐서린 시대 이후로 변하지 않았습니다. 고대 생산 기술을 따르면서 이 디저트는 언제나 특별합니다.
모든 주부는 Pokrovsky 진저 브레드 요리법을 알아야합니다. 결국 그러한 디저트가 항상 매장에서 판매되는 것은 아닙니다.
집에서 이 진미를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 과립 사탕무 설탕 - 1 컵 (반죽 용);
- 고품질 소프트 마가린 - 약 125g;
- 테이블 소다 - 디저트 스푼 1개;
- 계피 가루 - 1 개의 큰 스푼;
- 가능한 한 신선한 두꺼운 꿀 - 3 개의 큰 숟가락;
- 과립 사탕무 설탕 - 4 개의 큰 숟가락 (유약 용);
- 일반 식수 - 2개의 큰 스푼(유약용);
- 잼, 잼, 삶은 농축 우유-취향에 따라 선택하십시오 (채우기 위해).
- 큰 계란 - 2 개;
- 모든 갈기의 밀가루 - 약 1-1.5 컵.
진저 브레드 반죽 준비
Pokrovsky 진저브레드 반죽을 반죽하는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 닭고기 달걀을 털로 세게 치고 아주 부드러운 마가린, 과립 설탕, 계피 가루, 신선한 꿀, 테이블 소다를 번갈아 가며 첨가하십시오.
재료를 숟가락으로 섞은 후 즉시 수조에 넣습니다. 음식은 10분 이내에 가열되어야 합니다. 이 시간 동안 접시에 기분 좋은 향기가 나는 어둡고 점성이 있는 덩어리가 형성되어야 합니다.
설명된 단계가 끝나면 베이스가 스토브에서 제거되고 약간 냉각됩니다. 혼합물이 따뜻해지면 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 동시에 반죽에 덩어리가 생기지 않는지 확인하십시오.
제품을 집중적으로 저어 주면 시원하지는 않지만 계피와 꿀의 기분 좋은 향기가 나는 탄력있는 계피 색 덩어리를 얻을 수 있습니다. 이 형태에서는 ¼시간 동안 그릇 아래에 놓아둡니다.
반제품 진저 브레드 제품 형성
Pokrovsky 진저브레드를 어디에서 사나? 종종 이 진미는 슈퍼마켓에서 판매됩니다. 하지만 안타깝게도 이 제품이 항상 신선하지는 않습니다. 그러므로 집에서 만드는 것을 추천합니다.
진저 브레드 반죽이 원하는 농도에 도달하자마자 즉시 제품 형성을 시작합니다. 이를 위해 베이스를 반으로 나누고 두께가 5mm를 초과하지 않는 두 개의 케이크 층으로 조심스럽게 굴립니다.
베이킹 페이퍼가 있는 베이킹 시트에 케이크 층 하나를 놓고 그 위에 충전재(예: 잼, 마멀레이드 또는 연유)를 바르고 두 번째 층을 그 위에 놓습니다.
그건 그렇고, 연유를 충전재로 사용하기로 결정했다면 분쇄 호두를 추가할 수 있습니다.
제품이 완성되면 가장자리가 강하게 고정됩니다.
오븐에서 진저 브레드 굽기
Pokrovsky 진저 브레드는 굽는 데 얼마나 걸립니까? 리뷰에 따르면 그러한 디저트는 오랫동안 열처리를 받아서는 안된다고합니다. 마가린으로 미리 윤활유를 바르고 오븐에 넣습니다. 200도에서는 20분 후에 진저브레드가 완전히 완성됩니다.
시간이 지난 후 제품을 꺼내고 즉시 유약을 코팅합니다.
설탕 글레이즈 준비
Pokrovsky 진저브레드의 글레이즈는 만드는 방법이 매우 간단합니다. 이렇게 하려면 식수에 첨가한 다음 불에 태우고 아주 천천히 끓입니다. 원하는 경우 결과 혼합물에 약간의 바닐린, 계피 또는 꿀을 첨가할 수 있습니다. 이 경우 디저트가 특히 맛있습니다.
그건 그렇고, 진저 브레드 베이킹이 끝나기 전에 유약을 준비해야합니다. 그렇지 않으면 동결될 수 있습니다.
가족 테이블에 Pokrovsk 진저 브레드 제공
집에서 만든 포크롭스키 진저브레드가 준비되고 유약으로 철저히 코팅되면 즉시 가족 테이블에 제공됩니다. 제품을 작은 조각으로 자른 후 접시에 담고 따뜻한 차와 함께 드세요.
잘라야 할 큰 진미가 마음에 들지 않으면 개별 작은 진저 브레드 쿠키 형태로 준비 할 수 있습니다. 하지만 이 경우에는 형성하는 데 시간이 조금 더 필요합니다.
실제 Pokrovsky 진저브레드를 얻으려면 위에 설명된 모든 요구 사항을 따르는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 일부 제과 요리사는 패턴으로 이 디저트를 만듭니다. 완성된 반제품 표면에 반죽 조각을 올려 이미지를 만들어냅니다. 가장 흔한 그림은 중보기도교회의 이미지이다. 그러나 그것을 창조하려면 특별한 경험과 기술이 필요합니다.
많이 드세요!
