가볍고 아름답고 크리미한 맛이 절묘합니다... 치즈 수프는 기름지고 무거운 음식을 원하지 않는 봄과 여름에 특히 인기가 있습니다. 어른과 어린이 모두 이 요리를 좋아할 것입니다!

야채로 요리하는 법

재료: 닭고기 150g, 원하는 야채 약 300g(브뤼셀 콩나물과 콜리플라워, 브로콜리, 고추, 완두콩, 옥수수, 당근, 양파, 토마토), 가공 치즈(약 200g), 신선한 파슬리와 딜, 약간 소금과 후추, 식물성 기름 3 큰술, 물 약 2 리터, 월계수 잎.

닭고기 필레를 씻어서 물을 붓고 월계수 잎을 넣고 25분 동안 요리합니다. 그런 다음 고기를 제거하고 식힌 다음 잘게 다져야합니다. 볶은 양파와 당근을 준비합니다. 이렇게 하려면 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 기름에 10분간 볶습니다. 국물은 긴장되어야합니다. 여기에 다진 야채를 넣고 10분간 끓입니다. 토마토는 빨리 끓기 때문에 마지막에 넣어주세요. 구운 치즈와 잘게 썬 치즈를 넣고 3~5분 더 불을 붙입니다. 마지막에 잘게 썬 신선한 허브를 추가합니다.

이 수프의 두 번째 버전이 있습니다. 야채가 모두 익으면 국물을 식혀주세요. 블렌더를 사용하여 전체 덩어리를 갈아줍니다. 이렇게 하면 우아한 것을 얻을 수 있으며, 녹지 장식으로 장식한 테이블 위에 올려놓습니다.

버섯 치즈 수프

재료: 버섯 약 400g, 양파 2개, 감자 5개, 당근 1개, 가공 치즈(약 200g), 닭고기 국물(또는 끓인 물) 2리터, 식물성 기름 2큰술, 월계수 잎, 소금, 후추, 딜 .

요리하기 전에 준비해야합니다. 신선함 - 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬다. 냉동 - 해동하고 물기를 제거합니다. 건조 - 약 30~40분 동안 담가둡니다. 버섯을 식물성 기름에 살짝 볶습니다. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 볶은 양파와 당근을 준비합니다. 껍질을 벗기고 잘게 썰어 프라이팬에 10분간 볶습니다. 냄비에 버섯과 월계수잎을 넣고 육수(물)를 넣고 소금을 넣어 15분간 끓인다. 감자를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 튀김과 다진 가공 치즈를 추가합니다. 요리하고 2분 더 저어주고 잘게 썬 후추와 딜을 추가합니다.

미트볼을 곁들인 치즈 수프 - 풍성하고 맛있습니다.

재료: 다진 고기 300g, 양파 1개, 감자, 당근 1개, 가공 치즈(약 200g), 물 약 2리터, 식물성 기름 2큰술, 월계수 잎, 소금과 후추, 허브.

다진 고기로 작은 미트볼을 만듭니다(원하는 경우 계란, 향신료, 양파를 추가할 수 있음). 끓는 물에 넣고 월계수 잎을 넣고 10분간 요리한 후 거품을 걷어냅니다. 볶은 양파와 당근을 준비합니다. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 자릅니다. 감자를 넣고 팬에 볶습니다. 10분 동안 요리하고 다진 치즈를 넣고 저어줍니다. 2분 후 녹색 채소를 넣고 불을 끄세요.

녹인 치즈를 넣은 첫 번째 요리는 다양한 재료로 치즈 수프를 요리할 수 있기 때문에 만능 요리입니다. 예를 들어 파스타와 잘게 썬 소시지가 있습니다. 아니면 마늘과 검은 빵 크루통으로 치즈 수프를 만들 수도 있습니다. 국물에 황금빛 색조를 더하려면 약간의 강황을 추가하면 됩니다.

이제 치즈 수프를 요리하는 방법을 알았고 새로운 요리로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다!

왜 치즈인가? 왜냐하면 여러분은 이미 더 복잡한 것에 익숙할 것이기 때문입니다. 그러나 이러한 것들은 단순함 외에도 독창적인 맛, 섬세하고 매우 세련된 질감, 그리고 큰 이점으로 결합되어 있습니다. 시작하자?

수프에는 어떤 종류의 치즈가 적합합니까?

샌드위치로 치즈를 선택한다면 단단한 치즈가 확실히 이기겠지만, 수프에는 녹인 치즈가 더 좋습니다.

우리는 국물에 덩어리가 떠다니는 것을 원하지 않습니다.

목표는 균일한 일관성을 달성하는 것입니다.

아니요, 듀럼 품종은 첫 번째 코스를 준비하는 데에도 자주 사용됩니다.

하지만 그렇다면 치즈 수프가 아니라 치즈 수프가 될 것입니다. 지중해 요리에서 흔히 볼 수 있습니다. 예를 들어, 이탈리아인들은 접시에 치즈를 깔고 그 위에 뜨거운 국물을 붓습니다. 또한 기성품 수프에 강판 치즈를 뿌릴 수도 있습니다. 이것은 모두 매우 맛있지만 이 기사에서 다루고 있는 범주에서 약간 벗어났습니다.

가공 치즈는 일관성뿐 아니라 가격 면에서도 경질 치즈와 다릅니다. 다만 치즈 대신 치즈 제품을 선택하지 않도록 주의하세요. 이것은 두 가지 큰 차이점입니다.

가공 치즈는 유제품으로 만들어지고, 치즈 제품은 식물성 지방과 단백질로 만들어집니다.

가공 치즈를 선택하는 방법

매장에서 가공 치즈를 선택할 때 다음 요소에 주의하세요.

• 가격. 하드보다 훨씬 저렴하지만 카운터에서 가장 저렴한 제안을 서두르지 마십시오. 초과 지불할만한 가치는 없지만. 오늘날에는 다양한 첨가물을 함유한 다양한 종류의 치즈가 있으며 훨씬 더 비쌉니다.
• 화합물. 포장에 적힌 정보를 주의 깊게 살펴보세요. 종종 앞면에는 치즈가 가공되었음을 표시하고 뒷면에는 작은 작은 글씨로 치즈 제품이 적혀 있습니다. 다시 말하지만 모든 것이 규칙에 따라 이루어지면 제조에 사용되는 제품을 숨길 필요가 없으며 최소한의 데이터로 인해 품질에 대한 의심이 생깁니다. 제조업체 자체에 대한 데이터도 많은 것을 말해 줄 수 있습니다. 패키지에 이메일 주소만 있는 경우 생각해 보세요.
• 패키지. 손상되거나 주름지지 않아야 합니다. 이는 보관 규칙 위반을 의미할 수 있으며, 이는 제품이 손상될 수 있음을 의미합니다.
• 색상. 균일하고 부드럽게 크림 같아야 합니다. 진한 노란색은 염료 및 방부제 사용을 나타낼 수 있습니다.
• 표면. 균일하고 매끄러워야 하며 자를 때 부서지지 않아야 합니다.
• 맛. 별도의 첨가물을 사용하지 않고 가공치즈를 만들면 그 맛은 크리미하고 부드러우며 섬세합니다. 쓴맛이나 신맛이 없어야합니다.

녹은 치즈를 사용한 첫 번째 코스 요리법

다진 고기를 넣은 치즈버거 수프

이름만 두려워하지 마세요. 패스트 푸드가 얼마나 해로운지 누구나 알고 있으며, 때때로 패스트 푸드를 먹더라도 정기적으로 식단에 사용하지는 않을 것입니다.

우리가 주목하는 수프 조리법은 완전히 무해할 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 포만감도 좋고, 소화도 잘되고, 어린아이들도 겁 없이 먹을 수 있어요.

그리고 이름은... 고기와 치즈를 넣어 만든 아메리칸 치즈버거와 정말 맛이 비슷해서 그런 이름이 붙었습니다.

레시피 정보

• 요리 종류:첫 번째 코스
• 조리 방법: 냄비에
• 인분:3-5
• 40분

재료:

• 감자 – 500g
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 다진 돼지고기와 쇠고기 - 300g
• 우유 - 250ml
• 가공 치즈 1개
• 튀김용 식물성 기름
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

조리방법

프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 기름, 다진 고기를 넣고 익을 때까지 덮고 볶습니다.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 다진 고기가 준비된 팬에 넣고 몇 분간 끓입니다.

이때 감자는 껍질을 벗기고 잘라주세요. 냄비에 물 1.5리터를 붓고 감자를 넣고 약한 불로 끓입니다.

다진 고기를 튀긴 야채와 섞습니다. 반쯤 익은 감자에 추가합니다.

치즈를 갈아주세요(먼저 몇 분 동안 냉동실에 넣어두시면 더 쉬울 것입니다).

계란을 치고 결과물을 완전히 섞으십시오.

끓는 수프에 우유를 천천히 붓습니다 (그런데 집에서 만든 우유를 사용하는 경우 먼저 끓이는 것을 잊지 마십시오).

몇 분 후 거품기로 수프를 저어 중앙에 깔때기가 형성되도록 합니다. 계속 저어주지 않고 치즈-계란 혼합물을 첨가합니다. 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 3~5분 후에 전원을 끌 수 있습니다.

뜨거운 치즈버거 수프를 제공하지 않는 것이 좋습니다. 잠시 앉아서 식혀주세요.

서빙할 때 신선한 허브를 뿌리거나 크루통을 추가할 수 있습니다.

조리법은 미트볼과 녹인 치즈를 넣은 수프와 매우 유사합니다. 그 안에만 튀긴 야채를 곁들인 다진 고기가 감자에 추가되지 않고 미리 조리 된 미트볼이 추가됩니다. 이렇게하려면 다진 고기를 계란, 소금 및 향신료와 섞거나 미리 찐 쌀을 조금 더할 수 있습니다. 수프가 빨리 익기 때문에 고기 성분의 품질을 100% 확신해야 한다는 점만 기억하세요.

미트볼 수프는 모든 재료를 퓌레로 갈아서 그 위에 미트볼을 놓고 신선한 허브를 뿌리면 더욱 독창적으로 보일 것입니다.

치킨과 함께

닭고기 수프는 가장 건강한 것으로 간주됩니다.

풍부한 국물은 완벽하게 소화되며 몸 전체의 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.

그는 단지 지루해지고 있습니다.

하지만 치즈를 보충하면 식단을 다양화하고 완전히 새로운 요리를 준비할 수 있습니다.

재료:

• 감자 – 5-6 개;
• 양파 1개;
• 작은 당근;
• 닭 가슴살 – 300-400g;
• 물 1리터;
• 치즈;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

준비

닭고기를 씻어 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣고 물을 넣고 중간 불로 요리합니다.

15분 후 다진 감자를 넣습니다.

양파와 당근으로 튀김을 준비합니다.

냄비에 넣으십시오. 약 10분 후, 갈은 가공치즈를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

소금과 후추. 서빙할 때 강판 허브를 곁들인 닭고기와 함께 치즈 수프를 뿌립니다.

샴 피뇽을 곁들인 크림 수프

버섯향과 크리미한 맛의 조화가 절묘합니다.

시도 해봐.

이 수프는 매우 부드럽지만 동시에 완벽하게 만족스럽습니다.

재료:

• 샴 피뇽 - 300 gr;
• 감자 – 3-4 개;
• 내가 버터 - 1 테이블. 엘;
• 치킨 필레 – 200g;
• 작은 양파;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

요리법

닭고기를 씻어서 작은 입방체로 자르고 물을 넣고 요리하십시오.

양파를 작은 입방체로 자르고 버터로 조금 볶은 다음 다진 샴 피뇽을 넣고 뚜껑 아래에서 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

주목!

풍미를 더하려면 버섯 양념을 추가하세요.

다진 감자를 닭고기 국물에 넣습니다. 끝날 때까지 요리하십시오. 버섯과 양파를 추가하고 5분간 더 끓인 후 강판 치즈를 추가합니다.

남은 것은 맛에 맞게 소금과 후추를 첨가하는 것뿐입니다.

이 수프는 조금 다르게 준비될 수 있습니다. 버섯을 추가하기 전에 수프의 모든 재료를 갈아서 퓌레로 만들고 먼저 치즈를 넣어 녹입니다. 그런 다음 이 혼합물에 샴피뇽을 추가하고 수프를 준비합니다. 이렇게 하면 더 아름다워 보일 것입니다.

새우와 함께

이 레시피는 모든 독창적인 것이 얼마나 간단한지 보여줍니다.

새우와 크림 맛의 조합은 놀라운 결과를 제공합니다.

가장 비싼 식당에서도 그런 요리를 제공하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다.

가족을 위해 꼭 준비해주세요.

재료:

• 감자 – 3-4 개;
• 가공 치즈 – 2~3개(중량 기준 약 250~300g)
• 껍질을 벗긴 새우 – 200g;
• 작은 딜;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

요리법

감자를 자르고 소량의 물을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.

강판 치즈를 넣고 잘 섞은 다음 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

혼합물을 약간 식힌 후 블렌더로 갈아줍니다.

다시 팬에 넣고 새우를 넣고 아주 약한 불에서 3~5분 동안 끓입니다.

잘게 썬 딜을 넣고 뚜껑을 덮고 몇 분간 그대로 둡니다.

서빙 직전에 딜을 추가할 수 있습니다.

소시지

이 수프는 모든 주부에게 진정한 생명의 은인입니다.

온 가족이 먹을 수 있고 요리 전문가도 만족할 수 있는 탁월한 예산 옵션입니다.

준비하는 것이 얼마나 쉬운지 아무에게도 말하지 마십시오.

집에 있는 모든 사람들이 당신이 열심히 일해야 한다고 생각하게 하세요!

재료:

• 여러 감자;
• 당근 1개;
• 작은 양파;
• 마지막. 튀김유;
• 1-2 녹는다 치즈;
• 약간의 소시지;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

조리방법

냄비에 약 1.5 리터의 물을 붓고 불에 올려 놓습니다. 이때 야채를 껍질을 벗기십시오. 끓는 물에 감자를 넣고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 감자가 거의 준비되면 강판에 간 가공 치즈, 양파, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다.

다음으로 몇 가지 옵션이 있습니다. 소시지는 잘게 썰어 준비되기 몇 분 전에 수프에 추가할 수 있고, 양파와 함께 튀길 수도 있고, 모든 재료를 갈아서 퓌레로 만들어 서빙 직전에 추가할 수도 있습니다.

주목!

이 수프에는 소시지를 사용할 수 있습니다. 사냥용이거나 얇고 작은 고리로자를 수 있는 다른 것이라면 이상적입니다. 이렇게 하면 완성된 요리가 더욱 독창적으로 보일 것입니다.

호박과 함께

이 레시피는 진짜 미식가를 위한 것입니다.

밝고 아주 맛있는 요리는 배고픔을 완벽하게 만족시키고 기분을 좋게 해줄 것입니다.

재료:

• 호박 - 400-500 gr;
• 감자 – 3-4 개;
• 양파 1개;
• 마늘 두 쪽;
• 가공 치즈 – 1-2개;
• 올리브 오일 2테이블스푼;
• 소금과 향신료 맛

조리방법

감자와 호박은 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른 후 물을 넣고 10~15분 동안 조리합니다.

양파를 배수구에 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름을 바르십시오. 잘게 다진 마늘을 넣고 몇 분 더 끓입니다.

호박과 감자가 준비되면 튀김, 소금, 후추를 추가합니다.

향신료를 추가할 때는 호박의 종류를 고려하세요. 매우 달콤할 수도 있고 거의 맛이 없을 수도 있습니다.

덩어리가 약간 냉각되면 퓌레가 될 때까지 믹서기로 갈아줍니다. 이제 수프를 다시 약한 불에 놓고 잘게 간 치즈를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

불을 끄고 뚜껑을 덮고 몇 분간 놔둡니다. 서빙할 때 신선한 허브를 뿌립니다. 크래커와 함께하면 매우 맛있습니다.

치즈 스쿼시 수프

이것은 체중 감량을 위한 이상적인 옵션입니다.

최소한의 칼로리가 있지만 매우 맛있고 만족 스럽습니다.

냄새는 그것이식이 요법이라는 모든 믿음에도 불구하고 까다로운 남성조차도 음식을 요구할 정도입니다.

재료:

• 물 – 1.5 l;
• 작은 호박;
• 당근 1개;
• 여러 감자;
• 토마토 두 개 또는 한 숟가락. 페이스트;
• 1-2 녹는다 치즈;
• sl. 튀김유;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

조리방법

프라이팬에 잘게 썬 당근을 볶고 호박을 넣고 거의 다 익을 때까지 모든 것을 함께 끓입니다. 그런 다음 잘게 썬 토마토나 톰을 추가합니다. 파스타.

이때 감자는 껍질을 벗기고 잘라서 익혀주세요. 거의 준비되면 튀김, 소금, 후추를 추가할 수 있습니다.

준비 5분 전에 강판 치즈를 넣고 잘 섞습니다.

맛과 향을 더하려면 마늘 두 쪽을 더할 수 있습니다. 서빙하기 전에 신선한 허브를 뿌립니다.

양파 수프

이 조리법은 단순함에도 불구하고 휴일 조리법으로 간주될 수 있습니다.

매우 맛있습니다.

재료:

• 양파 - 2kg;
• 닭 유방 – 500g;
• 오일 sl. – 2-3 큰 스푼;
• 당근 1개;
• 가공 치즈 – 300-400g;
• 설탕 - 2 작은 술;
• 딸기 완두콩 몇 개;
• 소금 맛.

조리방법

국물을 요리하여 요리를 시작해야합니다. 닭고기를 씻어 작은 조각으로 자르고 중간 불에서 20-30 분 동안 요리하십시오. 양파 1개와 당근 전체를 추가합니다.

나머지 양파를 반 고리로 자릅니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 설탕을 넣고 잘 섞는다. 양파를 넣고 소금과 후추를 넣고 양이 절반 정도 줄어들고 섬세한 캐러멜 색이 될 때까지 매우 약한 불로 끓입니다.

국물에서 양파를 꺼내고 당근을 작은 조각으로 자른 다음 다시 팬에 넣습니다. 양파 혼합물을 넣고 약 10분간 끓입니다. 남은 것은 치즈를 갈아서 끓는 수프에 녹이는 것뿐입니다.

수프가 준비되었습니다. 그대로 제공할 수도 있고 믹서기로 갈아서 균질한 덩어리로 만들 수도 있습니다. 신선한 허브를 뿌리는 것을 잊지 마세요

브로콜리와 콜리플라워가 들어간

적절한 영양 섭취와 건강한 생활방식을 고수하는 사람들을 위한 또 다른 입증된 레시피입니다.

맛있고 만족스러우며 매우 아름답습니다. 사랑하는 사람에게 먹이를 주기 위해 무엇이 더 필요합니까!

재료:

• 감자 – 3-5 개;
• 브로콜리 – 300gr;
• 색상 양배추 – 300-400g;
• 가공 치즈 – 1-2개;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

조리방법

2 냄비의 물을 불에 올려 놓습니다. 잘게 썬 감자를 한 곳에 넣어주세요. 두 번째로 물이 끓으면 브로콜리와 콜리플라워를 3분간 담가주세요. 양배추 준비가 되면 감자로 옮깁니다.

치즈를 잘게 갈아서 나머지 재료를 넣고 섞습니다. 수프에 소금과 후추로 맛을 냅니다.

생선 수프

가공 치즈는 어떤 재료와도 잘 어울립니다.

물고기도 예외는 아닙니다.

수프에는 어떤 종류든 사용할 수 있습니다.

하지만 여전히 빨간색을 사용하면 더 맛있을 것입니다.

통조림 식품으로도 조리할 수 있습니다.

재료:

• 감자 – 3-4 개;
• 당근 1개;
• 작은 양파;
• 연어 필레 – 200g;
• 가공 치즈 – 1-2개;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

준비

감자를 자르고 물을 넣고 익혀주세요.

생선 필레를 씻고 작은 조각으로 자른 다음 반쯤 익은 감자에 추가합니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 양파와 당근을 볶습니다. 다른 재료에 추가하십시오.

슬롯형 스푼을 사용하여 생선을 제거합니다. 수프에 강판 녹인 것을 추가합니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 수프를 약간 식힌 후 믹서기로 갈아주세요.

생선 조각을 추가합니다.

수프를 생선으로 갈아서 만들 수 있지만 퓌레 조각 형태라면 더 독창적입니다.

서빙할 때 수프에 신선한 허브를 뿌립니다.

치즈 수프는 거의 모든 제품으로 만들 수 있습니다.

냉장고를 열고 야채가 담긴 선반을 살펴보세요.

가장 중요한 것은 치즈가 있다는 것입니다!

우리는 이미 고품질 제품을 선택하는 방법을 설명했지만 여전히 주목해야 할 몇 가지 권장 사항이 있습니다.

우선, 미리 준비해 두지 마세요. 이것은 며칠 동안 먹을 수 있는 보르시가 아닙니다. 치즈 수프는 즉시 먹어야 합니다. 그건 그렇고, 우리가 당신의 관심을 끌었던 모든 요리법도 소량을 위해 설계되었습니다.

물을 적게 섭취하십시오. 이러한 첫 번째 코스의 인기 비결은 맛뿐만 아니라 일관성에도 있습니다. 대부분이 두꺼워요.

크림치즈 수프를 만들기 전, 갈아서 드실지 결정하세요. 그건 중요해. 퓌레 같은 덩어리는 매우 부드럽지만 예를 들어 샴 피뇽, 새우 등으로 수프를 준비하는 경우자를 필요가 없습니다. 이것은 훨씬 더 독창적이지만 접시의 모양도 많은 의미를 갖습니다.

요리 후 바로 첫 번째 음식을 제공할 필요는 없습니다. 모든 재료가 서로의 향으로 포화되고 공통된 풍미를 얻을 수 있도록 잠시 그대로 두는 것이 좋습니다.

크림이나 버터로 맛을 향상시킬 수 있습니다. 서빙할 때 직접 추가하거나 요리가 끝날 때 추가할 수 있습니다.

이러한 수프에는 단단한 치즈도 사용할 수 있습니다. 미리 만들어진 뜨거운 수프에 작은 조각을 그릇에 나누어 넣어보세요. 그것은 녹아서 작은 “섬”으로 변할 것입니다. 이렇게 하면 완성된 요리에 풍미가 더해집니다.

또한 향신료를 너무 많이 사용하지 마십시오. 그들의 임무는 완성된 요리의 맛을 강조하는 것이지 완전히 바꾸는 것이 아니라는 것을 기억하십시오.

치즈 수프는 일일 메뉴에 탁월한 옵션입니다. 빨리 준비되고 특별한 재료를 구입할 필요가 없으며 매우 맛있고 항상 매우 우아합니다. 많이 드세요, 사랑으로 요리하세요!

여기 또 다른 조리법이 있습니다. 필기 해!

치즈 수프는 첫 번째 코스 카테고리에서 자부심을 가지고 있습니다. 그들은 준비가 쉽고 동시에 정교하며 항상 식욕을 돋우고 맛있기 때문에 사랑받습니다. 그들은 항상 부드럽고 가볍고 일관성이 있으며 내용이 만족 스럽습니다.

프랑스의 요리사 중 한 명이 첫 번째 코스를 준비하는 동안 실수로 치즈 조각을 국물에 떨어뜨렸다는 전설이 있습니다. 처음에는 모든 것을 쏟아내야 한다고 생각해서 매우 속상했습니다. 하지만 이 일을 하기 전에, 나는 무슨 일이 일어났는지 알아보기로 결정했습니다. 그리고 나는 그 국물의 맛과 부드러움에 매우 놀랐습니다.

나중에 그는 다양한 맛과 재료를 실험하기 시작했습니다. 그리고 그 결과가 나올 때마다 그는 기뻐했습니다. 그 후 유명한 치즈 수프 인 퓌레가 준비되기 시작했습니다. 그들은 오늘날에도 여전히 준비되어 있으며 프랑스 요리의 보고에 있는 진짜 진주입니다.

그래서 오늘은 여러분이 다양한 맛있는 옵션을 실험하고 준비하도록 초대합니다. 게다가 닭고기, 버섯, 심지어 소시지까지 요리할 수 있으며, 어디에서나 주요 재료는 물론 치즈가 될 것입니다! 그것은 절대적으로 무엇이든 될 수 있습니다 - 규칙적인 단단함, "Ricotta"와 같은 두부, 그리고 원칙적으로 다른 것. 그리고 오늘의 레시피에는 녹인 것을 사용하는 것이 좋습니다.

이 레시피에 따르면 야채 감자 국물을 사용하여 치즈, 야채, 크림으로 수프를 준비합니다. 닭고기를 추가하여 요리 할 수 ​​​​있지만.

크림이 없으면 일반 우유와 구운 우유를 사용하여 준비 할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 감자 - 3 - 4 개
• 양파 - 1 개
• 당근 - 0.5 개
• 가공 치즈 - 150 gr
• 버터 - 50g
• 크림 - 2컵 (우유도 가능)
• 감자육수 - 1컵
• 소금, 후추 - 맛보기

준비:

1. 감자를 작은 입방체로 자르고 약간의 소금물에 끓입니다. 이 경우 폼을 제거해야 합니다. 감자 국물을 따르지 않을 것이며 나중에 조리법에 필요할 것입니다.

2. 감자가 끓는 동안 당근을 강판에 갈아주고 양파를 잘게 깍둑썰기합니다.

3. 프라이팬에 버터를 녹이고 양파를 먼저 볶은 후 당근을 볶습니다. 야채가 부드러워지고 양이 절반 정도 줄어들 때까지 볶습니다.

4. 완성 된 감자에서 국물을 배출하고 따뜻한 크림이나 우유 반 컵을 추가하되 너무 많이 가열하지 마십시오. 뜨겁지 않고 약간만 따뜻해야합니다.

5. 뜨거운 감자를 으깨주세요.

6. 치즈를 작은 입방체로 자릅니다. 저는 가공 치즈를 사용하지만 일반적으로 일반 단단한 치즈로도 수프를 만들 수 있습니다. 두 버전 모두 매우 맛있습니다.

7. 퓌레에 넣고 저어준 뒤 완전히 녹을 때까지 놓아두세요. 녹인 치즈는 저으면 긴 끈으로 늘어납니다.

8. 이 경우 퓌레에 기름에 튀긴 야채를 넣고 부드러워질 때까지 다시 잘 섞습니다.

9. 남은 따뜻한 크림과 살짝 식혀둔 감자육수를 부어주세요. 다시 섞는다. 먼저 주걱을 사용한 후, 이머젼 블렌더로 혼합 과정을 마무리합니다.

10. 완성된 퓌레 수프에 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. 신선한 허브와 함께 제공하십시오.

부드럽고 가볍고 통풍이 잘되며 맛있는 수프가 준비되었습니다! 그리고 그것을 준비하는 데는 약 30~40분 정도의 아주 짧은 시간이 걸렸습니다.

크림치즈 수프 만드는 방법에 대한 비디오

크리미한 수프도 녹은 치즈와 함께 아주 맛있습니다. 그러나 닭고기나 고기가 반드시 포함될 필요는 없습니다. 일반 야채를 사용해도 맛있는 첫 코스를 준비할 수 있습니다.

그리고 쐐기풀, 시금치, 상추 등 신선하거나 냉동된 채소도 있다면 이 수프도 매우 건강할 것입니다.

그리고 여기에 그러한 요리법 중 하나가 있습니다. 요리는 아주 간단하고 중요하게도 빠르게 준비됩니다. 어른도 아이도 다 먹습니다. 다이어트 목적으로도 매우 좋습니다.

그것은 많은 유용한 비타민과 미량 원소를 포함하고 있습니다. 그리고 단순히 맛있습니다!

녹인 치즈와 닭고기가 들어간

우리는 다음이 필요합니다:

• 치킨 필레 – 500 gr
• 감자 - 3 - 4 개
• 당근-1 개
• 양파 - 1 개
• 가공 치즈 - 2개, 각 100g
• 작은 당면 - 0.5컵
• 버터 - 2초 숟가락 (50g)
• 소금, 후추 - 맛보기
• 베이 리프 - 1 - 2 개
• 향신료 - 선택 사항
• 채소 - 무리

준비:

1. 수프를 준비하려면 닭고기의 모든 부분을 사용할 수 있지만 닭고기 필레가 더 부드럽습니다.

필레를 씻어서 3~4cm의 작은 조각으로 자른 다음 2.5리터의 비율로 찬물을 부어 불을 붙입니다. 종기.

2. 끓는 동안과 조리 첫 몇 분 동안 거품을 조심스럽게 제거합니다.

3. 고기가 익는 동안 감자와 양파를 깍둑썰기해 주세요. 당근을 갈아주세요.

4. 프라이팬에 버터를 녹이고 양파를 볶아줍니다. 그런 다음 당근을 추가하고 야채가 부드러워지고 양이 거의 절반이 될 때까지 모든 것을 함께 볶습니다.

버터, 버터 기름, 식물성 기름으로 튀김을 요리할 수 있습니다.

5. 닭고기가 20분 정도 익으면 육수에 잘게 썬 감자와 볶은 양파, 당근을 넣어주세요. 감자가 익을 때까지 약 15분간 조리하세요.

6. 당면을 추가하는데 얇고 작은 당면을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 요리가 더 심미적으로 좋아 보일 것입니다.

이러한 당면을 요리하는 데는 일반적으로 약 5분이 소요됩니다.

7. 그런 다음 입맛에 맞게 소금과 후추를 넣고 원하는 대로 월계수 잎과 향신료를 추가합니다. 끓인 후 큐브 모양으로 자른 가공 치즈를 추가합니다. 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

8. 다진 허브를 넣고 뚜껑을 덮습니다.

9. 그런 다음 불을 끄고 수프를 10분 이상 끓입니다.

접시에 붓고 즐겁게 먹습니다! 우리의 멋진 수프가 준비되었습니다. 향기롭고 식욕을 돋우며 만족스럽습니다!

훈제 닭고기로도 동일한 옵션을 준비할 수 있습니다. 그러면 크림 같은 맛뿐만 아니라 많은 사람들이 좋아하는 훈제 고기의 냄새와 맛도 갖게 될 것입니다.

그리고 검은 빵 크루통도 뿌리면 맛의 불꽃처럼 보일 것입니다.

닭가슴살과 버섯이 들어간

가장 좋아하는 닭고기와 버섯의 조합이 이 레시피에 구현되어 있습니다. 따라서 이 수프는 가장 자주 조리되는 수프 중 하나입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 닭가슴살 - 1개
• 닭고기 국물 - 2 리터
• 가공 치즈 - 300 gr
• 감자-3 개
• 당근-1 개
• 양파 - 1 개
• 샴 피뇽 - 250 gr
• 식물성 기름 - 2 - 3 큰술. 숟가락
• 향신료 - 닭고기 용
• 소금 - 맛보기

준비:

1. 닭가슴살을 깨끗이 씻어 종이타월로 물기를 닦아주세요. 모든 뼈를 제거하십시오. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다. 이런 경우에는 유방의 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 수프는 이미 진하고 만족스럽기 때문에 여기에는 추가 지방이 필요하지 않습니다.

2. 감자를 입방체로 자릅니다.

3. 팬에 미리 끓여둔 닭육수를 붓고 따뜻하게 데운 후 다진 감자와 치킨 필레를 넣습니다. 끓으면 불을 줄이고 20분 동안 끓입니다.

4. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다.

5. 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 신선한 버섯과 냉동 버섯을 모두 사용할 수 있습니다. 버섯의 종류도 다를 수 있습니다. 산림 버섯, 샴 피뇽, 굴 버섯이 될 수 있습니다.

6. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 당근을 넣고 1분간 볶습니다.

그런 다음 양파를 추가하십시오. 야채가 부드러워질 때까지 약한 불로 모든 것을 함께 볶습니다.

7. 버섯을 추가하고 버섯도 부드러워질 때까지 모두 함께 볶습니다.

8. 야채와 버섯이 준비되고 닭고기와 감자가 익은 후 20분이 지나면 로스트를 국물에 추가합니다.

9. 가공치즈를 바로 추가하시면 됩니다. 취향에 따라 "Druzhba"와 같은 일반 100g 가공 치즈 또는 "Hohland"치즈 등을 추가할 수 있습니다.

10. 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 향신료와 소금을 첨가하여 맛보십시오. 5분 동안 모든 것을 함께 요리하세요.

11. 그런 다음 불을 끄고 팬에 뚜껑을 덮어 10분간 우려냅니다. 그런 다음 접시에 부어서 제공하십시오.

신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다. 원한다면 사워 크림을 더 추가하세요.

또한 침지 블렌더를 사용하여 모든 조리된 재료를 국물과 함께 갈아서 맛있고 부드러운 수프인 퓌레를 얻을 수도 있습니다!

이 수프는 가볍고 아주 맛있습니다. 겨울에도 여름에도 잘 먹네요!

크림 버섯 수프 레시피

치즈 수프는 레시피에 닭고기가 없어도 매우 맛있습니다. 버섯은 본질적으로 고기이며 식물성입니다. 요리할 때 버섯, 감자, 양파 외에는 아무것도 넣지 않을 때도 있습니다. 그리고 그것이 얼마나 맛있는지 밝혀졌습니다!

신선한 버섯이나 냉동 버섯으로 요리할 수 있습니다. 신선한 살구 버섯과는 완전히 비교할 수없는 것으로 나타났습니다. 아름다운 색상, 믿을 수 없을 만큼 놀라운 맛, 그리고 향기로운 냄새. 매일 먹을 수 있을 것 같아요! 그리고 당신은 그것에 질리지 않을 것입니다!

그러한 요리의 요리법 중 하나를 볼 수 있습니다. 그리고 오늘은 레시피가 하나 더 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 버섯 - 200 gr
• 감자-3 개
• 양파 - 1 개
• 크림 30% - 100ml
• 가공 치즈 - 100 gr
• 버터 - 50 - 60g
• 신선한 허브
• 소금, 후추 - 맛보기
• 베이 리프 - 1 - 2 개

준비:

1. 신선한 버섯을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 냉동 버섯을 사용하는 경우 미리 냉동실에서 꺼내십시오. 나중에 튀기기 쉽도록 약간 해동할 수 있습니다.

하지만 버섯이 물에 젖는 것을 방지하기 위해 너무 많이 해동할 필요는 없습니다.

2. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 감자 한 개를 갈아주세요.

3. 프라이팬에 버터를 두르고 버섯을 볶아줍니다. 그런 다음 양파를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 모든 것을 함께 볶습니다.

4. 강판에 간 감자를 넣고 불을 약하게 줄여 감자가 익을 때까지 볶습니다. 너무 갈색이 되어서는 안 됩니다.

5. 남은 감자 두 개를 입방체로 자르고 물 2리터를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 끓일 물에 소금을 뿌리십시오.

6. "Hohland"와 같은 연질 가공 치즈를 사용하거나, 당사의 전통 가공 치즈 "Druzhba"를 구입하실 수 있습니다.

작업하기 쉽도록 창살로 만드는 것이 가장 좋습니다. 그리고 냉동실에 얼려두면 더 쉽게 할 수 있어요.

7. 감자가 익으면 로스트, 후추를 넣고 월계수잎을 넣어주세요. 5분간 조리하세요.

8. 그다음 강판에 간 치즈를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어준 후 마지막에 크림을 부어주세요. 끓이되 더 이상 끓이지 마세요.

뚜껑을 꼭 닫고 10~15분간 우려내면 됩니다.

원하는 경우 내용물을 퓌레로 만들 수 있으며, 이 경우 가장 섬세한 퓌레 수프를 얻을 수 있습니다.

9. 다진 신선한 허브를 뿌려서 제공합니다.

이것은 아마도 제가 가장 좋아하는 요리법일 것입니다. 특히 퓨레로 만든 경우에는 더욱 그렇습니다. 섬세하고 바람이 잘 통하는 일관성과 숲의 향이 나며 믿을 수 없을 만큼 맛있습니다.

porcini 버섯, boletus 버섯 또는 강한 boletus 버섯을 사용하면 훌륭하고 간단하게 훌륭합니다. 그러나 그러한 버섯이 얼지 않고 여름이 아직 멀다면 샴 피뇽으로 수프를 준비한 후에도 실수로 한 숟가락을 먹지 않도록 조심해야합니다.

느린 밥솥에 닭고기와 함께

슬로우 쿠커로 이 수프를 만드는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 모든 재료를 잘라서 그릇에 담기만 하면 됩니다. 다른 모든 것은 기적입니다. 기술이 당신을 위해 그것을 할 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 치킨 필렛 - 400 gr
• 감자 - 4 - 5 개
• 양파 - 1 개
• 가공 치즈 - 400 gr
• 소금, 후추 - 맛보기

준비:

1. 필레를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.

2. 감자와 양파를 깍둑썰기 해주세요. 양파는 국물에 최대한 퍼지고 눈에 띄지 않도록 작게 자르는 것이 좋습니다.

3. 가공치즈도 깍둑썰기해 주세요. 조리 과정에서 완전히 녹기 때문에 얼마나 부드럽게 자르느냐는 중요하지 않습니다.

4. 다용도 볼에 다진 재료를 모두 넣고 소금을 넣어 섞어주세요.

5. 좀 더 걸쭉하게 만들고 싶다면 1.5리터의 비율로 물을 채워주세요.

6. 뚜껑을 닫습니다. 디스플레이에서 "수프" 프로그램을 선택하면 시간이 1시간으로 자동 설정됩니다.

7. 필요한 시간 동안 요리하고 접시에 부어 담아냅니다. 원하는 경우 다진 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다. 또한 맛을 내기 위해 다진 후추나 갈은 후추를 뿌려주세요.

당근도 재료에 첨가되는 경우가 많습니다. 그리고 이것은 또한 훌륭한 추가 사항입니다.

때로는 요리가 끝나면 작은 당면도 멀티 쿠커 그릇에 추가됩니다.

그리고 물론, 오늘날의 모든 치즈 수프 레시피를 이 요리 옵션에 적용할 수 있다고 해도 과언이 아닙니다.

치즈와 새우가 들어간

이것은 또 다른 좋아하는 요리 옵션입니다. 적시에 국물에 첨가 된 새우는 제 역할을 수행하고 섬세한 맛과 놀라운 냄새를 선사합니다. 수프는 맛있을뿐만 아니라 매우 맛있습니다.

이 레시피를 비디오 버전으로 시청하는 것이 좋습니다. 또한 준비가 단순함에도 불구하고 매우 맛있고 세련되었습니다.

그건 그렇고, 나는 게 막대기를 사용하여 비슷한 준비를했습니다. 그리고 비록 그들과 함께 요리를 시도해 본 적은 없지만 그 아이디어가 마음에 든다고 말씀드리고 싶습니다. 그리고 왠지 점심으로 그런 요리를 만들어보고 싶어요.

오늘 버전보다 나쁘지 않을 것이라고 생각합니다.

많은 사람들의 부엌에서 가장 자주 준비되는 이미 제안된 요리법 외에도 그다지 인기가 없는 요리법도 있습니다. 하지만 제 생각에는 그것들도 잊어서는 안됩니다. 게다가 맛있고 영양가도 높습니다.

그리고 이러한 요리법 중 몇 가지를 돼지 저금통에 함께 추가해 봅시다.

다음 레시피는 미식가와 고기 애호가를 위한 것입니다. 돼지고기로 조리해서 아주 만족스럽습니다.

돼지고기와 미트볼이 들어간

우리는 다음이 필요합니다:

• 돼지 고기 - 500 -600 gr
• 가공 치즈 "Druzhba"- 2 개
• 삶은 노른자 - 4 개
• 덩어리 - 1 개
• 소금 - 맛보기
• 채소 - 서빙용

준비:

1. 고기를 씻어서 작은 조각으로 자르고, 찬물에 담가 부드러워질 때까지 끓입니다. 조리 시 거품을 조심스럽게 제거하고, 너무 세게 끓이는 것을 피하세요.

2. 완성된 육수를 2~3겹의 거즈에 걸러냅니다. 지금은 돼지고기를 따로 보관해두세요.

3. 빵 껍질을 잘라내고 과육을 부숴주세요.

4. 계란 노른자를 포크로 갈아주세요.

5. 가공치즈 1개를 냉동실에 넣어 살짝 얼린 후 갈아주세요.

6. 치즈, 덩어리 과육, 으깬 노른자를 섞습니다. 약간의 국물을 넣고 저어 호두 크기의 미트볼을 만듭니다.

7. 국물을 다시 불에 태우고 끓인 후 소금을 넣어 맛을 냅니다. 다른 치즈를 잘라 국물에 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

8. 미트볼을 물에 넣고 다시 끓여서 10분간 조리합니다. 그런 다음 예약한 고기를 수프에 추가합니다. 다시 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 그대로 두고 10분간 우려냅니다.

9. 그런 다음 수프를 그릇에 붓고 신선한 허브를 뿌립니다.

맛있게 드세요!

치킨롤과 치즈롤이 포함된

우리는 다음이 필요합니다:

• 닭고기 - 500 gr
• 감자 - 3 - 4 개
• 당근-1 개
• 양파 - 1 개
• 가공 치즈 "Druzhba" – 2개
• 버터 - 50 -70g
• 소금, 후추 - 맛보기
• 베이 리프 - 2 개
• 채소 - 서빙용

테스트를 위해:

• 밀가루 - 300gr
• 계란 - 1 개

준비:

치즈 커드를 더 쉽게 작업하려면 미리 최소 30분 동안 냉동실에 넣어두세요.

1. 당근 절반을 갈아서 나머지 절반을 얇게 자릅니다. 양파를 작은 입방체로자를 수 있지만 국물에 넣는 것이 마음에 들지 않으면 통째로 두십시오.

2. 닭고기를 깨끗이 씻어 냄비에 담고 물 2리터를 넣는다. 불을 켜고 부드러워질 때까지 20~25분 동안 요리합니다. 거품이 생기면 주기적으로 제거하십시오.

모든 고기를 사용할 수 있습니다. 필레이거나 뼈가 있는 고기일 수 있습니다. 뼈가 있는 국물을 요리하는 경우에는 준비가 되었을 때 꼭 걸러내십시오.

3. 닭고기와 함께 당근과 양파를 육수에 넣어주세요. 요리되면 당근은 국물에 색을 더하고 양파는 주스를 모두 포기합니다. 요리가 끝나면 국물에서 양파를 꺼내서 버려야합니다.

당근도 똑같이 할 수도 있고 국물에 남겨 둘 수도 있습니다.

4. 갈은 당근을 버터에 볶습니다. 양파를 자르면 함께 ​​볶습니다.

5. 닭고기가 익으면 육수에서 건져냅니다. 필요한 경우 국물을 걸러낸 다음 큐브 또는 큐브로 자른 감자를 추가합니다. 더 맛있고 향긋하게 만들고 싶다면 월계수 잎을 추가하세요. 소금물에 부드러워질 때까지 요리합니다.

6. 밀가루, 계란, 소금을 넣어 상당히 두꺼운 반죽을 미리 반죽해 주세요. 잠시 동안 방치한 후 분산시키십시오. 그리고 육수에 감자를 넣은 후 집에서 국수를 만들 때 펴듯이 반죽을 얇게 펴주세요.

7. 냉동실에서 치즈 커드를 꺼내 반죽 시트에 직접 갈아주세요. 전체 표면에 고르게 펴 바르고 롤 모양으로 말아서 안에 치즈 충전물을 남겨둡니다.

요리 중에 롤이 벌어지지 않도록 가장자리를 물에 적셔주세요.

8. 2cm 폭으로 작게 잘라주세요.

9. 감자의 맛을 보고, 익으면 롤을 끓는 육수에 넣어주세요. 만든 크기에 따라 5~10분 동안 조리하세요. 반죽이 완전히 준비되어야합니다.

필요한 경우 롤과 함께 국물에 소금을 넣으십시오.

10. 준비가 되면 양파(완전히 익힌 경우)를 제거하고 원하는 경우 당근 조각을 제거합니다. 개인적으로는 별로 신경쓰이지 않고, 절대 버리지 않습니다.

팬에 뚜껑을 덮고 10분간 놓아두세요.

11. 그런 다음 접시에 붓고 다진 허브를 뿌립니다.

수프는 맛있을뿐만 아니라 아름답고 독창적입니다. 이것을 먹는 것은 즐거움입니다!

소세지랑 국수랑

오늘 우리가 이미 알아차렸듯이, 치즈를 사용한 수프는 완전히 다른 재료로 준비될 수 있습니다. 그리고 이러한 제품 중 하나는 소시지입니다. 원하는 것은 무엇이든 될 수 있습니다. 간단히 삶거나 훈제하거나 소시지나 작은 소시지일 수도 있습니다.

무엇이든 요리할 수 있으며, 가장 중요한 것은 가족의 선호도를 고려하는 것입니다.

그리고 여기에 준비가 매우 쉽고 빠르며 가장 중요한 것은 완성 된 요리가 풍부하고 맛있고 맛있는 요리법 중 하나가 있습니다.

여기에는 얇은 당면도 추가 재료로 사용됩니다. 그리고 맛있는 추가로 서빙하기 전에 수프에 신선한 허브와 크루통을 뿌립니다.

이 주목할만한 요리법이 오늘 우리 돼지 저금통에 나타났습니다.

결론적으로 매우 드문 요리법입니다.

귀리 플레이크와 호박

나는 이 수프를 자주 만들지 않습니다. 그러나 정원에 호박이 많이 익으면 그것을 사용하여 온갖 흥미로운 요리가 나옵니다. 그리고 나는 그것이 정말 훌륭하다고 말해야합니다!

우리는 다음이 필요합니다:

• 애호박 - 1개(소)
• 오트밀 - 0.5컵
• 가공 치즈 – 1개(100g)
• 고기 또는 닭고기 국물 - 1 리터
• 소금, 후추 - 맛보기
• 채소 - 서빙용

준비:

1. 호박을 씻어서 껍질과 씨앗이 이미 형성되어 있으면 제거합니다. 그러나 물론 씨앗이 아직 익지 않아 여전히 유백색 인 어린 표본을 요리에 사용하는 것이 가장 좋습니다.

2. 큐브 또는 큐브로 자릅니다. 원하는 사람. 조각을 고기 또는 닭고기 국물에 옮기고 끓입니다.

3. 끓으면 오트밀을 넣어준다. 다시 끓을 때까지 기다렸다가 즉시 소금을 넣으십시오. 원한다면 향신료와 말린 허브를 추가할 수 있습니다. 10분 동안 모든 것을 함께 요리하세요.

파슬리, 마조람, 바질, 민트를 말린 허브로 첨가할 수 있습니다. 매우 맛있고 향긋할 거예요!

4. 치즈는 미리 냉장고에 넣어두었다가 갈아주세요. 육수에 넣고 끓여주세요. 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요.

5. 국물을 켜고 뚜껑을 덮고 10~15분 정도 우려냅니다.

6. 완성된 수프를 그릇에 붓고 다진 허브를 뿌립니다.

이 옵션은 금식일에 매우 좋습니다. 포만감이 있지만 동시에 칼로리가 그렇게 높지는 않습니다. 그리고 아시다시피 감자가 들어있지 않습니다.

그리고 또 다른 장점 중 하나는 몇 분 안에 준비된다는 것입니다.

오늘은 레시피를 좀 쓰고 싶었는데 잘 안 됐어요! 많은 일이 일어났고 이것은 아마도 우연이 아닐 것입니다. 제안된 모든 옵션은 우리의 관심을 끌 만한 가치가 있으며 저녁 식사 테이블에서 환영받는 첫 번째 코스입니다.

요리의 기본 원리를 이해하시길 바랍니다. 보시다시피 모든 수프는 두 가지 다른 계획에 따라 준비됩니다. 그중 하나에서는 일부 재료를 먼저 볶은 다음 국물에 추가합니다. 두 번째 옵션에서는 예비 열처리없이 국물에 배치됩니다.

두 경우 모두 국물에 모든 것이 준비됩니다. 그리고 마지막에 치즈와 크림이 레시피에 포함되어 있으면 추가됩니다.

또한 오늘 제안된 옵션 중 하나에서 혼합물을 퓌레로 만들 수 있으며 이 경우 부드럽고 바람이 잘 통하는 퓌레 수프를 얻을 수 있다는 것을 깨달았을 것입니다.

그러나 평소처럼 다진 야채와 함께 수프만 먹을 수도 있습니다.

퓌레 수프의 경우 크루통을 준비하면 특히 맛있습니다. 두 버전 모두 신선한 허브를 사용하여 서빙합니다. 매우 밝은 라이브 페인트는 결코 불필요하지 않습니다.

결국 어떤 요리든 맛도 중요하지만 모양도 중요해요. 우리는 눈으로 먼저 보고, 보는 것이 마음에 들면 위액이 더 빨리 생성되기 시작하는데, 이는 음식이 더 잘 소화된다는 것을 의미합니다.

그러나 이것은 완전히 다른 주제입니다.

레시피 읽어주시고 댓글 남겨주셔서 감사합니다. 나는 항상 그것을 읽는 것을 즐깁니다.

모두 맛있게 드세요!

섬세한 맛, 크리미한 농도, 식욕을 돋우는 향으로 인해 치즈 수프를 거부할 수 없습니다. 이 첫 번째 코스의 특징은 밝은 치즈 맛이며, 다른 구성 요소는 이를 보완하고 약간만 강조합니다.

치즈 수프 만드는 법

치즈를 곁들인 수많은 첫 번째 코스 중에는 버섯 크림 수프, 새우와 닭고기를 곁들인 크림 수프 등 최고의 맛을 가진 여러 리더가 있습니다.치즈 수프 요리하는 법? 요리는 다양한 재료로 준비되지만 기본은 항상 야채, 고기 또는 닭고기 국물입니다(식이 수프를 만들려면 일반 물을 사용하세요). 주성분은 버섯, 각종 야채, 국수, 해산물, 쌀, 생선, 고기 등으로 보충됩니다.

어떤 치즈가 더 맛있나요

요리의 종류가 너무 많기 때문에 요리사마다 요리를 준비하기 위해 다양한 종류의 유제품을 사용합니다.수프에는 어떤 종류의 치즈가 추가되나요?? 반부드러운 제품, 단단한 제품, 녹은 제품, 크림 같은 제품, 곰팡이가 핀 제품 등 모든 유형의 제품을 사용할 수 있습니다. 국물에 첨가하는 시간과 열처리 기간은 선택한 성분의 유형에 따라 다릅니다. 그래서:

• 일반적으로 가공 치즈와 크림 치즈는 요리가 끝날 때 추가되고 거친 강판에 갈아집니다.
• 수프가 거의 준비되면 Roquefort와 브리를 추가해야합니다 (크림이나 고지방 우유와 혼합하는 것이 좋습니다).
• 치즈 수프에 반고체 또는 딱딱한 제품(파마산, 스위스 등)을 첨가할 경우에는 재료를 칼이나 강판을 사용하여 잘게 다진 후 요리 마지막이나 중간에 첨가합니다.

치즈 수프 레시피

일반 수프에 질렸다면 식단을 다양화해야 합니다. 훌륭한 해결책은 치즈로 수프를 준비하는 것입니다. 풍성하고 맛있고 영양가있는 첫 번째 코스입니다. 구성 요소 세트는 야채나 육류 제품이 우세한 등 절대적으로 무엇이든 될 수 있습니다.치즈 수프 요리법칠면조 고기, 쇠고기, 베이컨, 훈제 소시지, 돼지고기, 연어, 연어, 셀러리, 브로콜리, 콜리플라워, 국수 및 기타 여러 재료가 포함될 수 있습니다.

가공치즈 함유

이 요리는 정식 식사를 준비할 시간은 없지만 풍성하고 뜨거운 수프를 원하는 상황에서 도움이 될 수 있습니다. 가공 치즈를 뜨거운 물에 녹여서 수프는 크림 같고 섬세한 농도를 얻습니다. 다른 재료에 우유를 소량 첨가하면가공 치즈 수프더욱 부드럽고 크리미한 맛을 느낄 수 있습니다. 완제품의 두께는 사용된 치즈의 양에 따라 결정됩니다. 치즈가 많을수록 점성이 높아집니다.

재료:

• 마늘 정향 - 1 PC.;
• 가공 치즈 커드 "Druzhba" 또는 기타 – 2개;
• 구근;
• 파스타 - 100g;
• 당근;
• 감자 – 2 개;
• 향료;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 팬에 물 1리터를 채우고 액체를 끓입니다.
2. 마늘을 누르고 양파를 잘게 자르고 당근을 잘게 썰습니다.
3. 야채를 기름에 약한 불로 볶습니다.
4. 껍질을 벗긴 감자를 작은 조각으로 자르고 끓는 물에 넣으십시오.
5. 여기에 향신료, 튀김, 생 파스타를 추가하세요.
6. 감자가 부드러워지면 다진 치즈를 넣어주세요. 유제품이 녹을 때까지 수프를 5분간 더 끓인 다음 15분간 우려서 드세요.

크림수프

치즈는 매우 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 제품입니다. 단백질이 많이 함유되어 있어 이를 함유한 요리는 근무일 동안 에너지를 많이 소모하는 사람들에게 훌륭한 저녁 식사 옵션이 됩니다.치즈 크림 수프식욕을 돋우는 외모와 매우 기분 좋은 향기를 가지고 있으며 준비가 매우 쉽습니다. 첫 번째 요리는 고기나 야채 국물로 조리할 수 있습니다. 아래는 맛있고 간단한 치즈 수프를 준비하는 단계별 레시피입니다.

재료:

• 감자 – 2 개;
• 치즈 케이크 "우정"- 4 개;
• 크림 33% - 1 큰술;
• 파마산 – 150g;
• 조미료

요리 방법:

1. 치즈를 갈아주세요.
2. 냄비에 물 0.4리터를 채워 감자를 삶습니다.
3. 준비된 치즈 양의 ½을 그릇에 추가합니다.
4. 블렌더를 사용하여 제품을 갈아주세요 (물을 빼낼 필요 없음).
5. 남은 치즈와 가열된 크림을 접시에 추가합니다.
6. 혼합물을 중불로 5분 동안 끓인 다음 가족과 함께 수프를 대접할 수 있습니다.

치킨과 함께

이 요리를 한 번 먹으면 구성에 포함된 제품의 높은 칼로리 함량 덕분에 오랫동안 배고픔을 만족시킬 수 있습니다.치즈가 들어간 닭고기 수프매우 만족스럽고 크림 치즈와 신선한 허브를 첨가하여 매우 식욕을 돋우는 향과 외관을 가지고 있습니다. 집에서 이 요리를 준비하는 것은 어렵지 않으며 초보 주부도 할 수 있습니다. 크루통이나 크루통과 함께 수프를 제공하는 것이 좋습니다. 빵을 입방체로 자르고 오븐에서 건조하여 직접 만들 수도 있습니다. 치즈로 닭고기 수프를 요리하는 방법?

재료:

• 푸른 잎;
• 버터 – 50g;
• 감자 – 4 개;
• 양파 – 2 개;
• 베이 리프;
• 치킨 필레 – 0.3kg;
• 큰 당근;
• 가공 치즈 "Druzhba"- 2 개;
• 향료.

요리 방법:

1. 고기의 필름과 여분의 지방을 제거하고 뜨거운 물에 넣고 20분간 조리합니다. 여기에 양파 반 개, 월계수 잎을 넣고 향신료를 추가합니다.
2. 껍질을 벗긴 감자를 자르고 양파와 당근을 잘게 자릅니다.
3. 프라이팬에 녹인 버터를 두르고 당근과 양파를 볶고, 야채를 약한 불로 볶습니다.
4. 감자를 국물에 8분 동안 부은 다음 고기를 꺼내 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다.
5. 크림치즈를 포함한 모든 재료를 냄비에 넣습니다.
6. 5분 후, 잘게 다진 채소를 추가하고 크루통/부스러기와 함께 첫 번째 요리를 테이블 위에 제공합니다.

버섯과 함께

버섯은 치즈 수프에 이상적으로 첨가되며 샴피뇽이나 건조 체리부터 살구 버섯 및 기타 산림 품종에 이르기까지 모든 종류의 버섯을 사용할 수 있습니다. 다른 야채와 함께 치즈로 버섯 수프를 요리하는 것이 더 낫습니다. 그러면 맛이 더 풍부하고 발전할 것입니다. 아래는 요리 준비 방법에 대한 사진과 함께 고전적인 요리법입니다.버섯 수프용 치즈녹인 것, 크림 같은 것 또는 반부드러운 것을 섭취하는 것이 좋습니다.

재료:

• 구근;
• 가공 치즈 – 2개;
• 신선한 허브;
• 조미료;
• 중간 크기의 당근;
• 작은 감자 – 4 개;
• 신선한 샴 피뇽 - 0.2 kg;
• 물 – 2 l;
• 튀김 기름.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 야채를 자릅니다. 양파는 작은 입방체로, 감자는 중간 입방체로, 당근은 굵게 갈아줍니다.
2. 물을 끓이고(육수를 사용하는 것도 가능함) 감자를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
3. 샴 피뇽은 씻어서 중간 크기로 자르고 양파와 당근을 기름에 튀겨야합니다. 이 작업은 약 15분 정도 소요됩니다.
4. 완성된 감자에 튀긴 야채 혼합물을 넣고 약한 불에서 5분 더 수프를 요리합니다.
5. 마지막으로 추가해야 할 것은 으깬 치즈와 향신료입니다. 녹으면 팬을 스토브에서 꺼낼 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서

풍성하고 맛있는 치즈 수프는 전통적인 방법뿐만 아니라 슬로우 쿠커를 사용해도 준비할 수 있습니다. 이렇게 하면 과정이 훨씬 쉬워집니다. 필요한 재료를 그릇에 넣고 적절한 모드를 선택하기만 하면 됩니다. 완성된 요리는 전원을 끈 후 1시간 동안 끓이는 것이 좋지만, 시간이 없다면 바로 드셔도 됩니다.슬로우 쿠커에서 치즈 수프를 요리하는 방법?

재료:

• 감자 – 4 개;
• 물 – 3 l;
• 가공 치즈 – 200g;
• 구근;
• 치킨 필레 – 0.2kg;
• 마늘 쪽;
• 버터와 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
• 피망 고추 – 1 개;
• 향료;
• 당근;
• 서빙용 크루통/크루통.

요리 방법:

1. 장치의 그릇에 식물성 기름을 바르고 안에 버터를 넣으십시오. 여기에 작은 조각으로 자른 닭고기를 추가합니다.
2. "튀김" 또는 "굽기" 옵션을 켠 후 뚜껑을 닫으세요.
3. 10분 후 닭고기에 작은 양파 큐브와 당근 부스러기를 추가합니다.
4. 10분 정도 더 끓인 후 고기와 야채에 피망을 넣고 15분간 끓입니다.
5. 감자, 녹인 치즈를 놓고 재료 위에 큐브로 자릅니다. 음식에 물 1리터를 채우고 "스튜/수프"를 활성화하세요.
6. 10분 후 남은 물을 추가하고 접시에 양념을 한 다음 30분 더 계속 요리합니다.
7. 준비하기 5분 전에 다진 마늘을 나머지 재료에 추가하고 치즈 수프를 20분간 끓인 후 크루통/부스러기와 함께 테이블 위에 올려놓을 수 있습니다.

새우와 함께

이 요리는 평일 점심뿐만 아니라 명절 테이블에도 적합합니다. 이 제품의 특징은 수프에 포함된 크림이나 우유가 제공하는 기분 좋고 크리미한 맛입니다. 요리의 일관성은 매우 가볍고 칼로리 함량은 사용되는 재료의 양에 따라 다릅니다. 영양가를 낮추기 위해서는새우와 치즈를 넣은 수프고기, 국물이 아닌 야채로 요리하고 지방 함량이 낮은 크림을 선택하는 것이 좋습니다. 치즈로 크림 수프를 준비하는 방법은 무엇입니까?

재료:

• 당근 – 2 개;
• 껍질을 벗긴 새우 – 0.4kg;
• 가공 치즈 – 0.4kg;
• 향료;
• 말린 딜 - 2 큰술. 엘.;
• 감자 – 0.5kg;
• 튀김 기름.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 냄비에 넣고 물로 덮습니다. 요리 후에는 물을 빼지 마십시오. 액체는 크림 수프의 국물 역할을 합니다.
2. 껍질을 벗긴 당근을 갈아서 부드러워질 때까지 기름에 볶습니다. 그것을 감자로 옮깁니다.
3. 액체 퓌레가 나올 때까지 블렌더를 사용하여 국물과 함께 야채를 치십시오.
4. 여기에 냉동 새우를 넣고, 용기를 스토브 위에 올려 놓고 끓입니다.
5. 여러 새우를 따로 끓여야하며 요리 장식으로 사용됩니다.
6. 치즈를 갈아서 준비되기 5분 전에 조리 제품에 첨가하세요. 이 경우 치즈가 녹도록 혼합물을 계속 저어주어야 합니다. 완성된 치즈 수프를 서빙하기 전에 양념하세요.

미트볼 포함

겨울에는 풍부한 보르시보다 더 나은 유일한 것은 영양가가 높고 식욕을 돋우는 것입니다.미트볼과 녹인 치즈를 넣은 치즈 수프. 미트볼을 곁들인 닭고기 국물로 요리 한 요리는 매우 맛있고 향긋하며 만족 스럽습니다. 닭고기, 돼지고기, 쇠고기, 칠면조 고기 등 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 미트볼로 치즈 수프를 만드는 방법은 아래에 사진과 함께 자세히 설명되어 있습니다.

재료:

• 양파 – 2 개;
• 크림 치즈 - 100g;
• 다진 고기 – 0.5kg;
• 푸른 잎;
• 신선한 토마토;
• 당근 반;
• 감자 – 5 개;
• 조미료;
• 튀김 기름.

요리 방법:

1. 양파를 고기 분쇄기에 통과시키고 다진 고기와 섞은 다음 향신료를 첨가하십시오.
2. 완전히 혼합된 고기 덩어리로 작은 미트볼을 만듭니다.
3. 감자를 조각으로 자르고 두 번째 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵게 갈아줍니다.
4. 야채는 부드러워질 때까지 기름에 튀겨야 합니다. 여기에 다진 허브와 토마토를 추가합니다. 음식을 양념과 함께 5분 동안 저어가며 끓입니다.
5. 2~3리터의 물을 끓여서 미트볼을 넣습니다. 슬롯 형 스푼으로 저어주고 미트볼을 8 분 동안 요리합니다.
6. 국물이 부드러워지면 감자를 넣고, 여기에 조림 야채를 넣어주세요.
7. 몇 분 후에 크림 치즈를 천천히 추가하기 시작하고 국물을 계속 저어줍니다.
8. 접시를 5분 더 끓인 다음 허브로 간을 하고 치즈 수프를 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다.

야채와 함께

진짜 별미는녹인 치즈를 넣은 야채 수프, 그리고 비타민이 많이 함유되어있어 매우 건강합니다. 이 수프는 아이들의 다이어트에 꼭 필요한 것입니다. 우유 치즈 베이스 덕분에 이 요리는 섬세한 크림 맛과 크림 같은 일관성을 갖고 있습니다. 셀러리나 콜리플라워로 아래 재료 목록을 보충할 수 있습니다.

재료:

• 버터 – 20g;
• 가공 치즈 – 0.2kg;
• 피망 – 1 개;
• 파슬리;
• 구근;
• 감자 – 3 개;
• 조미료;
• 큰 당근.

요리 방법:

1. 고추를 제외한 모든 야채를 물/육수 2리터에 부드러워질 때까지 끓입니다.
2. 요리가 끝나기 10분 전에 후추를 넣고 조각으로 자릅니다.
3. 양파 큐브를 버터에 볶습니다.
4. 야채 국물을 별도의 용기에 붓습니다. 준비된 모든 재료를 합치고 블렌더로 갈아준 후, 필요한 만큼의 액체를 추가하여 접시에 필요한 농도를 얻으세요.
5. 혼합물을 2-3분 동안 끓인 다음 치즈 수프에 튀긴 양파와 잘게 다진 파슬리를 넣어 양념합니다.

Ilya Lazerson의 야채를 곁들인 치즈 수프 레시피를 동영상으로 시청하세요.

소시지

첫 번째 코스를 준비하는 이 특이한 옵션은 음식의 영양적 가치를 중요하게 생각하는 남성과 여성에게 매력적일 것입니다.소시지를 곁들인 치즈 수프마늘 크루통을 보충해야합니다. 이를 위해 빵을 작은 입방체로 자르고 다진 마늘을 첨가하여 기름에 튀겨냅니다. 원하는 경우 훈제 소시지를 소시지로 대체할 수 있습니다. 또한 삶은 소시지도 적합하지만 먼저 프라이팬에 튀기는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 조리 과정에서 모양이 흐트러질 수 있습니다. 소시지로 치즈 수프를 준비하는 방법?

재료:

• 닭다리 – 0.3kg;
• 쌀 – 100g;
• 훈제/삶은 소시지 – 150g;
• 작은 당근;
• 가공 치즈 – 0.4kg;
• 조미료;
• 감자 – 4 개

요리 방법:

1. 고기를 삶아 뼈를 잘라내고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 남은 국물에 쌀과 감자를 끓입니다 (후자는 시리얼 요리 시작 후 10 분 후에 추가됩니다).
3. 양파와 당근을 잘게 썰어 국물에 넣습니다.
4. 10분 후 고기 조각을 잘게 썬 소시지와 함께 팬에 다시 넣습니다.
5. 마지막으로 추가할 것은 강판 치즈입니다. 감자와 쌀이 준비되어야합니다. 국물이 균일한 농도를 띠고 하얗게 변하면 가족들에게 먹일 수 있습니다.

연어와 함께

이 제품은 유용한 물질의 창고이며 치즈 수프는 매우 맛있고 향긋합니다. 생선에 함유된 지방산은 면역 체계를 지원하고 강화하므로 어린이 식단에 이 요리를 포함시키는 것이 중요합니다. 먼저 능선, 뼈, 머리에 국물을 준비해야합니다. 그러한 기초는생선과 녹인 치즈를 넣은 수프더 풍부하고 풍부합니다. 아래에서는 생선 요리를 준비하는 방법을 사진과 함께 자세히 설명합니다.

재료:

• 큰 당근;
• 생선 국물 – 1 l;
• 연어 (필레) - 0.3 kg;
• 가공된 연질 치즈 – 0.4kg;
• 감자 – 200g;
• 딜 – 1 묶음;
• 구근;
• 향료;
• 소나무 견과류 – 3 큰술. 엘.;
• 올리브 오일 – 1 티스푼.

요리 방법:

1. 생선 필레를 해동하고 중간 크기로 자릅니다. 제품에 씨앗이 없는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 치즈 두부 수프가 상할 것입니다.
2. 딜을 잘게 자르고 당근을 갈아서 양파를 입방체로 자릅니다.
3. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 가열한 후 양파/당근을 볶습니다. 야채가 부드러워지면 잣을 넣어주세요. 2분 후 스토브에서 팬을 꺼냅니다.
4. 국물을 끓여서 치즈를 부숴서 소량 추가합니다. 액체를 끊임없이 저어주세요.
5. 다음으로 감자를 넣고 반쯤 익을 때까지 요리합니다. 그런 다음 여기에 튀긴 야채를 추가하십시오. 수프를 저어주세요.
6. 다진 생선 필레를 국물에 넣고 액체를 끓인 다음 7 분 더 따로 보관하고 스토브를 끄십시오. 15분 정도 우려낸 후 맛있는 치즈 수프를 드실 수 있습니다.

이 부드럽고 향기로운 뜨거운 요리는 기분 좋은 질감과 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 집으로 만들려면치즈 수프맛있는 결과를 얻으려면 전문가가 제공하는 여러 가지 팁을 고려해야 합니다.

• 마지막에 접시에 크림과 치즈를 추가하는 것이 더 좋으며 슬롯 형 스푼이나 스푼으로 국물을 지속적으로 저어 주어야합니다. 그러면 액체가 균질해질 것입니다.
• 마늘을 곁들인 크루통이나 크래커를 곁들인 홈메이드 치즈 수프를 제공하는 것이 더 좋습니다.
• 가공 치즈를 쉽게 갈아서 만들려면 먼저 냉동실에 한 시간 동안 넣어두세요.
• 모든 시리얼, 당면, 콩은 요리를 더 채우는 데 도움이 될 것입니다.
• 수프에 더 많은 단백질이 포함되도록하려면 삶은 닭고기 달걀을 넣고 제품을 잘게 부수십시오.

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때로는 가장 일반적인 제품으로 매우 흥미로운 것을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 치즈 수프. 준비가 쉽고 빠르며, 풍부하고 크림 같은 맛이 나는 요리가 나옵니다.

웹사이트여러분을 위해 엄청나게 맛있는 치즈 수프 레시피를 모아봤습니다. 또한 실험에 적합합니다. 이러한 수프에는 완전히 간단한 재료가 필요하고 망치기가 어렵습니다. 그리고 우리가 선택한 것 중 모든 것을 준비하고 나면 콜리플라워나 셀러리, 훈제 사냥 소시지나 국수를 추가해 보세요. 완전히 새로운 요리를 맛보실 수 있습니다.

마늘 크루통을 곁들인 프랑스 치즈 수프

필요할 것이예요:

• 치킨 필레 - 400g
• 연질 가공 치즈 - 200g
• 감자-3 개
• 당근-1 개
• 소금, 후추, 올스파이스 - 맛보기
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
• 베이 리프 - 3 개
• 맛볼 수 있는 신선한 허브
• 크루통 - 바게트(또는 다른 빵), 마늘, 올리브 오일

요리법:

• 냄비에 물 1.5리터를 넣고 닭고기를 잘게 썰어 끓는 물에 넣어주세요.
• 국물이 끓기 시작하면 소금, 올스파이스 몇 개, 검은 후추 열매, 월계수 잎을 추가합니다. 끓는 순간부터 20분간 조리합니다.
• 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 고기를 꺼내고 감자를 넣고 5~7분간 조리합니다.
• 당근을 깨끗이 닦고 갈아줍니다. 우리는 해바라기 기름에 살짝 튀깁니다. 가볍게 소금과 후추. 완성된 로스트를 수프에 추가하고 5~7분 더 조리합니다.
• 녹인 치즈를 넣고 잘 섞은 후 불을 끕니다.
• 바게트빵을 길게 썰어주세요. 마늘 한 쪽을 껍질을 벗기세요. 빵의 양면을 올리브 오일에 담그세요. 마늘을 양쪽에 문지르고(세로로 반 잘라서) 오븐에 넣고 190~200도 온도에서 몇 분간 굽습니다. 수프와 함께 빵을 제공하십시오.

브로콜리와 샴피뇽을 곁들인 치즈 수프

필요할 것이예요:

• 샴 피뇽-5-7 개
• 가공 치즈 - 2개
• 브로콜리 - 200g
• 감자-1-2 개
• 당근-1 개
• 소금, 튀김용 식물성 기름

요리법:

• 우리는 샴 피뇽을 자릅니다. 5-10분 동안 볶습니다. 당근 세 개를 갈아서 볶습니다.
• 브로콜리를 작은 꽃으로 나누고 작은 조각으로 나눕니다. 신선한 브로콜리(계절에 따라)를 사용하거나 냉동 브로콜리를 사용할 수 있습니다. 이 경우 치즈 수프를 준비하기 전에 브로콜리를 약간 해동하십시오. 그렇지 않으면 자르기가 어렵습니다.
• 우리는 감자를 자릅니다.
• 끓는 물에 모든 재료를 넣고 소금을 넣어 10분간 삶는다.
• 그 사이에 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요. 그리고 수프에 추가하십시오.
• 치즈가 없어질 때까지 5분 더 조리하세요. 원하는 경우 말린 딜을 뿌리고 수프를 몇 분 더 끓입니다. 크래커나 크루통과 함께 치즈 수프를 제공하세요.

새우가 들어간 치즈 수프

필요할 것이예요:

• 버터 - 2 큰술. 엘.
• 단단한 치즈 - 150g
• 마늘 - 2쪽
• 양파 - 1 개
• 새우 - 400g
• 쌀 - 2 큰술. 엘.
• 소금, 후추, 월계수잎
• 토마토 1개 또는 1/2티스푼 토마토 페이스트

요리법:

• 쌀은 미리 불려두어야 합니다. 요리를 시작하면 찬물 1리터를 채우고 끓입니다.
• 별도로 잘게 썬 양파를 프라이팬에 볶습니다. 양파가 이미 황금색이 되면 여기서 토마토를 끓이거나 토마토 페이스트를 살짝 튀겨야 합니다.
• 밥이 끓는 동안 새우 껍질을 벗겨 밥이 담긴 냄비에 넣어주세요. 새우는 빨리 익으므로 밀가루가 준비되기 5분 전에 물에 넣어야 한다는 점을 기억하세요.
• 그 직후에 소금과 후추를 넣으십시오. 그런 다음 토마토, 잘게 다진 마늘, 베이 잎 두 개를 곁들인 튀긴 양파.
• 강판 치즈는 불을 끈 후에만 수프에 첨가해야 합니다. 치즈가 완전히 녹으면 부드러운 수프를 드실 수 있습니다.

연어와 잣을 넣은 치즈 수프

필요할 것이예요:

• 생선 필레 (연어, 연어) - 200-300 g
• 양파 - 1 개
• 당근-1 개
• 딜 - 1 묶음
• 감자-3 개
• 소나무 견과류 - 3 큰술. 엘.
• 가공 치즈 - 4개
• 후추, 소금
• 물 - 1리터
• 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.

요리법:

• 냄비에 다진 양파와 당근을 굵은 강판에 갈아서 올리브 오일에 볶습니다. 야채에 볶은 잣을 넣고 잘 섞어주세요.
• 냄비에 물을 끓이십시오. 거기에 부서진 가공치즈를 넣고 나무주걱으로 잘 섞어주세요.
• 깍둑썰기한 감자를 팬에 넣고 반쯤 익을 때까지 요리합니다.
• 그런 다음 볶은 야채를 냄비에 넣고 잘게 썬 생선 필레, 소금, 후추를 넣고 수프를 끓입니다. 생선이 익을 때까지 5분간 조리한 후 잘게 다진 딜을 넣고 즉시 불을 끕니다.
• 수프를 약 5분 동안 끓인 다음 접시에 부을 수 있습니다.

훈제 고기를 넣은 치즈 수프

필요할 것이예요:

• 훈제 돼지갈비 - 500g
• 연질 가공 치즈 - 160g
• 크림 33% 지방 - 200g
• 양파 - 1 개
• 셀러리 줄기 - 150g
• 감자-1-2 개
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.
• 물 - 800ml
• 베이컨 조각 (선택 사항)

요리법:

• 돼지 고기를 개별 갈비로 자르고 물을 넣고 끓인 후 약한 불로 40-45 분 동안 요리합니다. 강한 국물을 얻어야합니다. 그런 다음 갈비뼈를 꺼내고 고기를 잘라야합니다.
• 양파를 잘게 자르고 셀러리를 자르고 감자를 입방체로 자릅니다. 냄비에 양파와 셀러리를 올리브 오일에 넣고 거의 완전히 익을 때까지 볶은 다음 거기에 감자를 넣고 가볍게 볶습니다. 야채에 토마토 페이스트를 넣고 2분간 더 불을 붙입니다.
• 국물을 붓고 야채가 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 요리가 끝나면 치즈, 파슬리 또는 딜을 추가합니다.
• 얇은 베이컨 조각을 프라이팬에 기름 없이 바삭해질 때까지 볶습니다. 베이컨 칩으로 장식하고 강판 치즈를 뿌리면 수프가 매우 맛있어 보일 것입니다.

화이트 와인과 육두구를 곁들인 치즈 수프

필요할 것이예요:

• 닭고기 국물 - 500 ml
• 치즈 - 75g
• 드라이 화이트 와인 - 75 ml
• 노른자 - 2 개
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.
• 버터 - 30g
• 사워 크림 - 2 큰술. 엘.
• 마늘 기름 - 1 큰술. 엘. (또는 마늘 2쪽)
• 육두구 (분말) - 칼 끝에
• 파슬리, 소금, 후추
• 크루통용 빵
• 올리브유

요리법:

• 바게트나 다른 빵을 썰어서(사진처럼 구불구불하게 되면 정말 맛있을 것입니다) 올리브 오일에 담그고 마늘로 문지른 다음(또는 양쪽에 마늘 버터를 바르면 됩니다) 뜨거운 오븐에 넣습니다. 5~10분.
• 냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 살짝 볶아주세요.
• 밀가루와 버터를 뜨거운 닭고기 국물로 희석하고 덩어리가 남지 않도록 털로 저어줍니다.
• 와인을 넣고 수프를 끓여서 5분간 요리한 후 불을 끄세요.
• 강판 치즈를 수프에 넣고 녹을 때까지 잘 섞습니다.
• 노른자를 사워 크림과 미리 결합하고 치즈 바로 뒤에 혼합물을 수프에 넣고 덩어리가 없도록 털로 적극적으로 저어줍니다. 육두구, 소금, 후추로 맛을 완성합니다.
• 서빙할 때 크루통을 수프에 추가하거나 간식으로 먹을 수 있습니다.