평소에는 주말에 각종 맛있는 파이를 만들어 먹고 차를 마시기 위해.
이 파이는 그리스 이름으로 Runet에서 알려져 있습니다. 나는 그것이 정말로 사실이라고 생각하지 않지만 여전히 매우 맛있고 육즙이 많습니다. 추위와 더위 모두 훌륭합니다. 냉장고에 있는 것에서 이것을 생각해내는 방법을 모르는 사람들을 위한 좋은 아이디어입니다. 글쎄, 치즈, 가장 가까운 상점에 달려가서 살 수 있다고 생각합니다)

뭐가 필요하세요:

퍼프 페이스 트리 1 팩 (500 gr)
다진 고기 0.5kg
파슬리 (5-6가지)
양파 1 중간 머리
치즈 약 100gr
2 날달걀
소금 후추
튀김 기름

요리:

반죽을 해동하십시오.
다진 고기를 튀기고 덩어리가 없도록 포크로 반죽하십시오. 소금과 후추, 그러나 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 치즈가 짠 것입니다. 같은 팬에 다진 양파를 볶고 다진 고기에 넣습니다. 그런 다음 파슬리와 거기도 자르십시오.

생 계란 2개와 치즈를 넣고 큐브로 자릅니다.

혼합. 충전물이 준비되었습니다.

속을 식히십시오.
반죽의 반을 굴립니다. 양피지에 놓으십시오.

충전물을 분배하십시오.

반죽의 나머지 절반으로 덮고 꼬집습니다.

여러 곳을 찔러 증기와 기름을 배출합니다. 풀어놓은 계란을 사용해도 되지만 저는 우유도 좋아하는데 그렇지 않으면 계란이 항상 남아있어서 어디에 붙일지 고민해야 합니다.

아름다운 붉은 색이 될 때까지 20-25분 동안 180도로 예열된 오븐에 보내십시오. 나는 여전히 그에게 "휴식"을줍니다. 오븐에 직접 깨끗한 수건으로 덮고 10-15분 동안 그대로 두십시오.

여기 잘생겼어

맛있게 드세요!

최근에 나는 도넛, belyashi (또는 permyachi?), 페이스트리, focaccia와 같이 미친 것처럼 반죽, 굽고 굽는 일에 던져졌습니다. 퍼프 페이스트리의 시간입니다. 내가 퍼프 페이스트리를 직접 요리한 것은 두꺼비가 바로 구매 가능한 것을 부숴서가 아니라, 이 기적의 요리를 직접 만들어보고 싶었기 때문입니다. 글쎄, 내가 무엇을 말할 수 있습니까? 처음에는 제대로 되지 않았거나 오히려 결과가 나왔지만 모래가 되었습니다. 퍼프 페이스트리를 준비할 때 온도가 매우 중요하다고 누가 생각할까요? 기름이 가장 위험한 방법으로 밀가루에 스며들었고 바삭한 층이 나오지 않았다. 이것은 저를 아프게 했고 이론을 읽은 후 두 번째 실행을 했습니다. 특히 파이에 채우는 것이 고기, 치즈, 허브와 같은 윈-윈(win-win)이기 때문에 어떤 반죽과도 맛있지만 퍼프를 사용하면 가장 좋아 보입니다. 나. 여기에서 퍼프 페이스트리를 만드는 과정은 설명하지 않겠습니다. 왜냐하면 이것은 별도의 큰 요리 주제이고 Creo는 여전히 반죽에 관한 것이 아니라 파이에 관한 것입니다. 비록 모든 것이 바로 이 반죽으로 시작되었지만. 조금 혼란스럽고 약간 혼란 스럽지만 괜찮습니다.

그래서 우리는 효모가없는 퍼프 페이스 트리 (500 그램), 다진 고기, 부추, 치즈, 계란 및 채소 한 무리(바질, 파슬리, 딜).

해바라기 기름에 파를 볶습니다.

다진 고기를 넣고 완성될 때까지 끓입니다.

그런 다음 강판 치즈, 잘게 썬 채소, 계란을 넣으십시오. 그런데 소금은 필요하지 않기 때문입니다. 치즈가 너무 짜요.

우리는 섞는다. 충전물이 준비되었습니다.

우리는 반죽을 너무 얇게 펴서 채우고,

반죽의 후반으로 덮고 가장자리를 꼬집고 220 ° C로 예열 된 15-20 분 동안 굽습니다 (퍼프 페이스트리는 버터가 천천히 녹는 것을 피하기 위해 효모보다 더 빠르고 더 높은 온도에서 굽습니다. 증기의 강렬한 증발로 인해 주머니 층을 형성하는 대신 반죽에서 흘러 나옵니다.

자르고 서빙하고 색상을 위해 녹색으로 음영 처리합니다.

맛있고, 바삭하고.

그건 그렇고, 케이크는 뜨겁게도 차갑게도 좋습니다.

진정으로,

파이와 파이의 무기고에서 가장 인기 있는 스낵 파이 중 하나입니다. 나는 반죽을 어지럽히는 것을 좋아하지 않습니다. 나는 항상 그것이 부풀어 오르거나 탄력이 없거나 부서지지 않을까 두려워서 사용하는 것을 선호합니다 준비된 반죽, 슈퍼마켓에서 선택의 폭은 이제 엄청납니다. 그러나 나는 파이의 형태뿐만 아니라 충전재로 실험하는 것을 좋아합니다.

다진 고기와 치즈가 들어간 퍼프 페이스 트리는 많은 노력과 상상력이 필요하지 않습니다. 오늘 나는 모든 재료로 머리띠를 엮을 것입니다. 간단하고 맛있고 아름답습니다.

우리는 목록에 따라 모든 제품을 준비합니다. 다진 고기는 모든 고기를 먹을 수 있습니다. 치즈는 모짜렐라 치즈나 잘 녹는 것을 선택하는 것이 좋다. 퍼프 페이스트리미리 냉동실에서 꺼내 해동하세요.

다진 고기에 다진 고기 양념과 소금을 붓는다.

러시안 머스타드를 추가합니다.

케첩을 추가하면 다진 고기와 신맛이 추가되고 완성품의 아름다운 색상이 추가됩니다.

속재료를 잘 섞는다. 당신은 동질성을 이길 수 있습니다.

거친 강판에 세 개의 단단한 치즈. 잘게 썬 파슬리, 약간의 소금, 후추를 치즈에 첨가하십시오. 속재료를 잘 섞는다.

작업대에 퍼프 페이스트리 한 장을 깔아주세요. 반죽을 세 개의 동일한 스트립으로 자릅니다.

우리는 다진 고기를 두 개의 스트립과 하나에 뿌렸습니다. 치즈 필링. 우리는 상단과 하단에 채우기를보고하지 않고 채우지 않고 반죽을 2cm 남겨 둡니다.

사진과 같이 반죽의 가장자리를 단단히 연결하여 내부에 채워진 튜브를 얻습니다. 이음새는 꼬집은 후에 약간 부숴질 수 있으므로 튜브가 가능한 한 둥글게 됩니다.

우리는 세 개의 스트립의 상단을 함께 연결하고 안쪽으로 깔끔하게 구부립니다. 그리고 줄무늬에서 조심스럽게 천천히 일반 끈을 짜십시오. 우리는 또한 브레이드의 나머지 하단을 함께 연결하고 안쪽으로 밀어 넣습니다(파이 바닥 아래).

실리콘 브러시를 사용하여 파이의 상단에 노른자를 바르십시오.

케익 윗면에 통깨를 넉넉히 뿌린다. 배상 레이어드 케이크 35-40 분 동안 170 ° C로 예열 된 오븐에서 다진 고기와 치즈.

완성 된 케이크를 오븐에서 꺼냅니다. 5-7분 동안 식힌 다음 부분 조각으로 자릅니다.

다진 고기와 치즈를 곁들인 바삭하고 육즙이 풍부한 풍성한 퍼프 페이스트리는 우유와 아주 잘 어울립니다.

맛있게 드세요!