고전적인 조리법이나 다양한 첨가물(채소, 신선한 딸기 및 과일, 건포도, 말린 살구)을 사용하여 준비할 수 있는 독특하고 맛있는 디저트 - 양질의 거친 밀가루가 없는 코티지 치즈 캐서롤. 경험이 부족한 요리사에게도 그러한 디저트를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 재료가 가장 일반적이고 저렴하며 요리 과정 자체에는 특별한 기술이 필요하지 않습니다.

오븐에 양질의 거친 밀가루가없는 코티지 치즈 캐서롤

대부분의 주부들은 일반 오븐에서 요리하는 것을 선호합니다. 이 조리법에 따라 준비된 오븐에 양질의 거친 밀가루를 넣지 않은 코티지 치즈 캐서롤은 특히 맛있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 반 킬로그램, 지방 함량 9%;
• 계란 4개;
• 2 큰술. 사워 크림 숟가락 (지방 함량 20%);
• 7 큰술. 과립 설탕 숟가락;
• 바닐린.

요리법:

1. 흰자와 노른자를 분리하세요.
2. 코티지 치즈에 노른자를 추가합니다.
3. 흰자를 컵이나 그릇에 담고 냉장고에 넣어두세요.
4. 노른자와 함께 코티지 치즈에 사워 크림, 전분, 과립 설탕 및 바닐린을 첨가하십시오. 잘 섞으십시오 - 반죽은 균질해야합니다.
5. 달걀 흰자를 냉장고에서 꺼내 블렌더나 믹서로 치십시오. 거품이 강해야 합니다.
6. 풀어둔 달걀 흰자 혼합물을 반죽에 조심스럽게 넣고 잘 섞으세요.
7. 버터를 바른 후 베이킹 팬에 양피지를 깔아주세요.
8. 양질의 거친 밀가루 없이 코티지 치즈 캐서롤을 오븐에서 180~200˚C의 온도에서 30분~40분 동안 굽습니다.

조언! 이러한 디저트를 오븐에 식혀두고 바로 꺼내지 않으면 안정되지 않습니다.

건포도와 함께

양질의 거친 밀가루가없는 오븐에서 맛있는 디저트의 주요 비결 중 하나는 신맛이없고 신선한 코티지 치즈가 아니며 지방 함량이 그다지 중요하지 않습니다.

재료:

• 모든 지방 함량의 신선한 코티지 치즈 0.3kg;
• 달걀 노른자 1개;
• 달걀 흰자 1개;
• 2 큰술. 설탕 숟가락;
• 2 큰술. 사워 크림 숟가락;
• 건포도 25g;
• 1 큰술. 밀가루 한 스푼 (곰팡이 먼지 제거용).

요리법:

1. 코티지 치즈를 체에 걸러서 페이스트 같은 농도를 유지해야 합니다.
2. 코티지 치즈에 과립 설탕, 노른자 및 사워 크림을 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞으십시오. 반죽은 균질해야합니다.
3. 건포도를 헹구고 종이 타월로 말린 다음 혼합물에 추가합니다.
4. 흰자를 강한 거품으로 치고 반죽에 넣고 섞습니다.
5. 디저트를 준비할 팬에 버터를 바르고 밀가루를 얇게 뿌립니다.
6. 반죽을 틀에 넣고 표면을 평평하게 만듭니다.
7. 오븐을 160˚C로 예열하세요.
8. 코티지 치즈 캐서롤을 160˚C의 온도에서 40분간 굽습니다.

사과와 함께

양질의 거친 밀가루를 넣지 않은 코티지 치즈 캐서롤 요리법은 사과 애호가들에게 어필할 것이며 샬롯에 대한 훌륭하고 더욱 건강한 대안이 될 것입니다. 요리는 오븐이나 슬로우 쿠커에서 준비할 수 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 320g;
• 요구르트 210ml;
• 계란 4개;
• 6 큰술. 설탕 숟가락;
• 사과 80g(중형 사과 1개);
• 1 큰술. 옥수수 전분 숟가락;
• 레몬 2개(제스트).

요리법:

1. 코티지 치즈를 체로 문지르거나 믹서기로 잘 섞어 페이스트를 만듭니다.
2. 계란, 파스타, 요구르트를 섞으세요. 반죽은 균일해야합니다.
3. 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
4. 레몬 2개를 껍질을 벗기세요.
5. 반죽에 사과와 레몬 껍질을 추가합니다.
6. 오븐에서 60분 동안 굽거나 슬로우 쿠커에서 굽고 "베이킹" 모드를 설정합니다(시간은 자동으로 설정됨).

양질의 거친 밀가루가없는 코티지 치즈 캐서롤 요리법을 사용하면 사과를 첨가하여 간단한 제품에서 독특하고 건강한 진미를 얻을 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루와 밀가루를 첨가하지 않은 무가당

밀가루와 양질의 거친 밀가루가 들어 있지 않은 코티지 치즈 캐서롤은 과자를 좋아하지 않는 사람들에게 어필할 것입니다. 이러한 요리는 과자가 금기인 사람들을 위한 메뉴에 유용한 추가 기능이 될 것입니다. 게다가 맛있어요!

재료:

• 코티지 치즈 265g;
• 1 큰술. 숟가락 마지막. (바람직하게는 올리브) 오일;
• 3 큰술. 크림 숟가락;
• 닭고기 달걀 1개;
• 레몬 1개(제스트);
• 마늘 2쪽;
• 백리향 1줄기.

요리법:

1. 계란, 코티지 치즈, 크림을 잘 섞습니다.
2. 마늘을 자르고 백리향, 오일, 레몬 껍질을 추가합니다.
3. 반죽을 틀에 붓고 약간 예열된 오븐에 넣습니다.
4. 180˚C에서 약 20분간 굽습니다.

조언! 밀가루나 세몰리나를 넣지 않은 이 코티지 치즈 캐서롤은 빵 크루통과 함께 제공됩니다.

어린이 메뉴의 경우

양질의 거친 밀가루가없는 어린이 코티지 치즈 캐서롤은 건강에 좋을뿐만 아니라 아이들도 정말 좋아할 것입니다. 어른들에게는 그 맛이 유치원을 생각나게 할 것입니다.

재료:

• 뚱뚱한 코티지 치즈 반 킬로그램;
• 닭고기 달걀 1개;
• 1 큰술. 한 숟가락의 버터 (곰팡이 기름칠 용);
• 3 큰술. 밀가루 숟가락;
• 2 큰술. 설탕 숟가락;
• 지방 사워 크림 100g;
• 1 큰술. 빵 부스러기 한 숟가락 (곰팡이 뿌리기 용);
• 소금 1g.

요리법:

1. 두부를 닦으십시오.
2. 계란을 가볍게 치십시오.
3. 코티지 치즈, 달걀, 설탕, 밀가루를 섞고 모든 것을 소금에 절이십시오.
4. 팬에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다.
5. 반죽을 틀에 넣고 표면을 매끄럽게 한 다음 사워 크림을 붓습니다.
6. 오븐에 넣고 170°C에서 30분, 190°C에서 15분 더 굽습니다.
7. 오븐에서 꺼내지 않은 채 살짝 식힌 후 서빙하세요.

조언! 양질의 거친 밀가루가없는 어린이 코티지 치즈 캐서롤은 계란 1 개로 준비됩니다. 접시가 고무 같은 맛이 나기 때문에 계란 수를 늘리는 것은 권장하지 않습니다.

느린 밥솥에 바나나를 넣은 양질의 거친 밀가루가 없습니다.

양질의 거친 밀가루와 밀가루가 첨가되지 않은 슬로우 쿠커의 코티지 치즈 캐서롤은 바나나를 첨가하여 가장 섬세한 맛을냅니다. 바나나는 접시에 단맛을 더하고 칼륨 및 기타 유익한 물질을 풍부하게 해줍니다.

재료:

• 코티지 치즈 반 킬로그램;
• 계란 4개;
• 2 큰술. 사워 크림 숟가락;
• 2 큰술. 전분 숟가락 (쌓임);
• 7 큰술. 설탕 숟가락;
• 바닐린;
• 소금;
• 바나나 2개.

요리법:

1. 흰자와 노른자를 분리하세요.
2. 믹서 또는 블렌더를 사용하여 노른자, 과립 설탕, 코티지 치즈, 전분 및 바닐린을 치십시오. 반죽이 매끄러워져야 합니다.
3. 흰자에 소금을 뿌리고 강한 거품이 생길 때까지 치십시오.
4. 반죽을 흰자와 섞는다.
5. 바나나 껍질을 벗기고 큐브나 조각으로 자릅니다.
6. 다용도 그릇에 버터를 바릅니다.
7. 첫 번째 층 - 반죽을 놓은 다음 바나나를 놓습니다. 최상층은 반죽입니다.
8. "베이킹" 모드를 설정하고 70분간 조리하세요.

조언! 세몰리나가 없는 슬로우 쿠커에 담긴 코티지 치즈 캐서롤은 식힌 후 그릇에서 꺼냅니다.

캐서롤의 양질의 거친 밀가루는 선택 성분이지만, 그것 없이는 진미를 준비하려면 요리의 미묘함에 대한 기술과 지식이 필요합니다.

1. 맛있고 풍부한 디저트를 얻으려면 코티지 치즈를 체에 문지르거나 믹서기를 사용하여 잘 섞으십시오. 요리에 케이크 같은 질감을 주고 싶다면 포크로 재료를 저어주세요.
2. 중지방과 고지방 코티지 치즈로 만든 진미가 더 맛있습니다. 지방 함량을 높이려면 저지방 제품에 사워 크림이나 버터를 첨가하십시오.
3. 양질의 거친 밀가루 없이 오븐에서 디저트를 준비하는 경우 반죽이 담긴 팬을 완전히 가열되지 않은 오븐에 넣으세요. 그렇지 않으면 고온의 영향으로 표면이 즉시 딱딱해지고 터질 것입니다. 오븐을 켜고 몇 분 후에 캐서롤을 오븐에 넣으세요. 이렇게 하면 접시가 천천히 가열되고 완전히 올라갈 수 있습니다.
4. 레시피에 표시된 것보다 더 많은 계란을 추가하지 않는 것이 좋습니다. 그것들이 많으면 디저트는 영양가를 추가하지 않고도 맛이 매우 조밀하고 거칠어집니다.
5. 노른자를 따로 두부 덩어리에 넣고 흰자를 치고 추가하면 요리가 수플레처럼 부드럽고 푹신해질 것입니다.
6. 반죽에 체로 쳐진 밀가루를 넣으면 부드럽고 푹신한 디저트를 얻을 수 있습니다. 이 기술을 사용하면 밀가루를 공기로 포화시켜 두부 덩어리의 일관성에 즉시 영향을 미칠 수 있습니다. 부드러워지고 사워 크림과 비슷해집니다.
7. 요리를 더욱 건강하게 만들려면 레시피의 설탕을 액상 꿀로 바꾸세요.

흥미로운 사실! 최초의 코티지 치즈 캐서롤은 프랑스에서 처음으로 준비되었습니다. 처음에는 조리법에 양질의 거친 밀가루가 없었습니다. 반죽에서 과도한 수분을 흡수하여 점성을 높이기 위해 나중에 추가하기 시작했습니다.

코티지 치즈와 계란으로 만든 간식은 진미와 디저트일 뿐만 아니라 야채와 해산물이 포함된 본격적인 두 번째 코스가 될 수도 있습니다.

오븐에 양질의 거친 밀가루를 넣지 않은 코티지 치즈 캐서롤은 모든 주부들이 쉽게 만들 수 있는 레시피입니다. 밀가루, 전분, 쌀 또는 계란은 결합력과 맛의 균형을 맞추는 성분으로 자주 사용됩니다. 간식의 기본에는 신선한 과일, 딸기, 말린 과일 및 기타 첨가물이 보충될 수 있습니다.

오븐에서 코티지 치즈 캐서롤을 요리하는 방법?

양질의 거친 밀가루를 넣지 않고 오븐에 넣은 코티지 치즈 캐서롤을 훌륭한 맛으로 만족 시키려면 선택한 조리법의 권장 사항과 간단한 기본 요구 사항을 따라야합니다.

1. 이러한 제품을 준비하기 위한 코티지 치즈는 지나치게 젖어서는 안 됩니다. 지방 함량이 중간 또는 높은 제품을 선호하는 것이 좋습니다.
2. 사용하기 전에 두부 베이스를 체로 갈거나 믹서기로 펀칭하고 밀가루나 전분을 체로 친다.
3. 레시피에 표시된 만큼 정확하게 계란을 추가하세요. 더 푹신하고 바람이 잘 통하는 캐서롤을 얻으려면, 딱딱해질 때까지 흰자를 따로 두들겨서 굽기 전에 베이스에 섞는 것이 좋습니다.

밀가루가 들어간 두부 캐서롤-오븐 조리법

오븐에 밀가루를 넣고 조리한 코티지 치즈 캐서롤은 균형 있고 정확한 구성으로 인해 맛이 뛰어나고 베이스에 바닐린을 첨가하여 향긋해집니다. 디저트가 굳는 것을 방지하려면 베이킹 중에 장치 도어를 열지 않는 것이 좋습니다.

재료:

• 코티지 치즈 – 1.2kg;
• 계란 – 2 개;
• 밀가루와 설탕 - 4 큰술. 숟가락;
• 바닐린 - 2 꼬집음;
• 버터 – 20g;
• 소금 - 0.5 티스푼.

준비

1. 코티지 치즈는 부드러워질 때까지 갈거나 휘핑합니다.
2. 으깬 노른자를 설탕, 소금, 바닐린, 밀가루와 섞습니다.
3. 풀어 놓은 달걀 흰자를 넣고 가볍게 섞은 후 기름칠한 팬에 옮깁니다.
4. 200도에서 40분 후에 오븐에 담긴 무성한 코티지 치즈 캐서롤이 준비됩니다.

오븐에 전분을 넣은 코티지 치즈 캐서롤

오븐에 전분을 넣은 코티지 치즈로 만든 캐서롤은 그다지 맛있습니다. 레시피에는 감자 가루의 양이 명시되어 있습니다. 옥수수 전분으로 대체할 경우 점도가 낮아서 2배 정도 더 섭취해야 합니다. 베이스에 바닐라, 레몬 또는 오렌지 껍질을 추가하여 제품의 맛을 낼 수 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 – 600g;
• 사워 크림 – 50g;
• 계란 – 4 개;
• 전분 – 60g;
• 설탕 – 170g;
• 버터 – 20g;
• 바닐린, 풍미, 소금.

준비

1. 코티지 치즈를 노른자, 설탕, 사워 크림, 전분과 결합하고 믹서기로 퓌레로 만듭니다.
2. 결과 베이스에 뻣뻣한 봉우리에 소금 한 꼬집으로 두드린 향료와 흰자를 추가합니다.
3. 두부 혼합물을 기름을 두른 팬에 옮기고 180도에서 40분간 굽습니다.

오븐에 연유를 넣은 코티지 치즈 캐서롤

아래에서 설명할 조리법에 따라 오븐에 양질의 거친 밀가루가 없는 코티지 치즈 캐서롤은 두부 베이스에 연유를 첨가하여 기분 좋은 크림 맛과 함께 놀랍도록 부드럽습니다. 디저트를 완전히 식힌 후 잘라서 깔끔한 모양의 조각을 만드세요. 진미는 사워 크림, 꿀, 잼과 함께 제공됩니다.

재료:

• 코티지 치즈 – 600g;
• 농축 우유 - 1 캔;
• 계란 – 3 개;
• 전분 – 60g;
• 버터 – 20g;
• 바닐린, 소금.

준비

1. 코티지 치즈는 노른자와 농축 우유로 갈아졌습니다.
2. 전분과 바닐린을 넣고 모든 덩어리가 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 뻣뻣한 봉우리가 생길 때까지 두드린 달걀 흰자를 베이스에 섞고 기름칠된 형태로 옮깁니다.
4. 연유가 들어간 코티지 치즈 캐서롤을 오븐에서 준비하고 180도에서 50분간 가열한 다음 완전히 식힌 다음 부분적으로 잘라서 제공합니다.

쌀을 곁들인 두부 캐서롤-오븐 요리법

쌀과 함께 조리된 오븐에 담긴 맛있는 코티지 치즈 캐서롤은 어린 시절을 떠올리게 합니다. 시리얼은 먼저 물이나 우유로 완전히 익을 때까지 끓인 후 약간 또는 완전히 식힙니다. 건포도 또는 말린 살구로 진미를 준비하고 찐 말린 과일을 두부베이스에 추가 할 수 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 – 600-700g;
• 쌀 – 1 잔;
• 물 또는 우유 - 2 잔;
• 계란 – 3 개;
• 크림 – 3 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 2/3 컵;
• 버터 – 20g;
• 바닐린, 소금.

준비

1. 완전히 익을 때까지 밥을 끓입니다.
2. 계란에 설탕을 넣고 크림과 소금과 함께 코티지 치즈에 첨가합니다.
3. 쌀과 바닐린을 넣고 두부 쌀 베이스를 기름칠 형태로 옮깁니다.
4. 190도에서 40-50분 동안 굽고 나면 오븐에 세몰리나를 넣지 않은 코티지 치즈 캐서롤이 완성됩니다.

오븐에 사워 크림을 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

이상적인 아침 식사, 오후 간식 또는 가벼운 저녁 식사는 사워 크림을 곁들인 맛있고 푹신한 저녁 식사입니다. 진미의 단맛은 설탕의 양을 변경하여 조절할 수 있으며 말린 과일, 설탕에 절인 과일 또는 감귤 껍질을 추가하여 향과 맛을 더할 수 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 – 600-700g;
• 사워 크림 – 150g;
• 계란 – 3 개;
• 설탕과 밀가루 - 각각 4.5 큰술. 숟가락;
• 버터 – 20g;
• 바닐린, 소금.

준비

1. 갈거나 휘핑한 코티지 치즈에 사워 크림과 계란을 넣고 저어줍니다.
2. 밀가루, 소금, 바닐린을 넣고 원하는 첨가제를 첨가하여 구성을 보충하십시오.
3. 결과 혼합물을 기름칠 형태로 옮기고 디저트를 200도에서 35-40분 동안 굽습니다.

오븐에 코코아를 넣은 코티지 치즈 캐서롤

오븐에서 요리한 얼룩말 두부 캐서롤은 엄청나게 맛있을 뿐만 아니라 보기에도 엄청나게 인상적입니다. 이 경우 초콜릿 층은 바닐라 층과 완벽한 조화를 이루며 차, 커피 또는 코코아 한 잔과 함께 즐길 수 있는 훌륭한 고급 디저트를 만듭니다.

재료:

• 코티지 치즈 – 600g;
• 우유 – 120ml;
• 계란 – 4 개;
• 설탕 – 180g;
• 밀가루 – 2 큰술. 숟가락;
• 전분 - 3 큰술. 숟가락;
• 코코아 – 1.5 큰술. 숟가락;
• 바닐라 설탕 - 2 티스푼;
• 버터 – 20g;
• 바닐린, 소금.

준비

1. 알갱이 설탕, 바닐라 설탕, 계란으로 코티지 치즈를 치십시오.
2. 우유를 붓고 밀가루와 섞인 전분을 넣으십시오.
3. 결과 베이스를 두 부분으로 나누고 그 중 하나에 코코아를 추가합니다.
4. 기름을 두른 팬에 초콜릿과 바닐라 베이스를 2~3테이블스푼씩 번갈아 넣어주세요.
5. 광선은 이쑤시개나 칼날을 사용하여 중심에서 가장자리로 그려지며 표면과 단면에 화려한 패턴을 얻습니다.

오븐에 호박을 넣은 코티지 치즈 캐서롤

외관이 그다지 인상적이지 않으며 오븐에서 더욱 유용합니다. 바닐린 대신에 으깬 오렌지 껍질을 향료로 사용하고 15분 동안 미리 끓인 후 건조시킨 양귀비 씨를 두부 덩어리에 첨가할 수 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 – 0.5kg;
• 호박 퓨레 – 60g;
• 계란 – 5 개;
• 설탕 – 200g;
• 전분 - 2 큰술. 숟가락;
• 사워 크림 – 100g;
• 양귀비 씨(선택 사항) - 25g
• 바닐린, 오일.

준비

1. 계란 2개, 설탕 100g, 바닐린, 전분 한 스푼을 넣고 믹서기로 코티지 치즈를 치십시오. 원하는 경우 양귀비 씨앗을 추가하십시오.
2. 퓌레에 전분 및 바닐린을 섞어 설탕 70g과 계란 2개를 추가합니다.
3. 기름을 두른 팬에 두부와 호박 혼합물을 한 숟갈씩 번갈아 가며 넣고 중앙에서 가장자리로 광선을 그립니다.
4. 150도에서 50분간 제품을 굽습니다.
5. 계란을 사워 크림 및 나머지 설탕과 섞은 다음 제품을 채우고 덮고 10 분 더 굽습니다.

오븐에 사과를 넣은 코티지 치즈 캐서롤 - 레시피

최대한 건강한 음식을 즐기고 싶다면 다음 레시피에 따라 디저트를 준비해보세요. 이 경우 두부 반죽은 다진 사과와 조화롭게 결합되어 제품이 더 맛있고 특별한 맛을 얻습니다. 이 맛은 계피 가루를 추가하여 다양화할 수 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 – 0.5kg;
• 사워 크림 – 1 잔;
• 계란 – 4 개;
• 설탕 – 8 큰술. 숟가락;
• 밀가루 – 6 큰술. 숟가락;
• 계피 - 2 티스푼;
• 사과 – 4 개;
• 버터 – 100g.

준비

1. 사과는 조각으로 자르고 냄비에 버터를 넣고 끓여서 설탕과 계피 두 스푼을 더합니다.
2. 코티지 치즈와 계란, 설탕, 사워 크림, 밀가루를 섞으세요.
3. 기름을 두른 팬에 사과 필링을 넣고 그 위에 커드 혼합물을 펴 바릅니다.
4. 오븐에서 180도에서 1시간 동안 조리됩니다.

바나나가 들어간 코티지 치즈 캐서롤-오븐 레시피

이 섹션에서 제공되는 간단한 요리법 인 오븐에 양질의 거친 밀가루가없는 코티지 치즈 캐서롤은 바나나로 준비됩니다. 열대 과일의 펄프는 디저트에 잊을 수없는 맛과 놀라운 향을 선사하며 바닐린이나 바닐라 설탕을베이스에 첨가하면 더욱 두드러집니다.

재료:

• 코티지 치즈 – 0.5kg;
• 우유 – 0.5컵;
• 계란 – 3 개;
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
• 밀가루 – 2 큰술. 숟가락;
• 바나나 – 2개;
• 버터 – 70g;
• 바닐린 또는 바닐라 설탕.

준비

1. 설탕으로 계란을 치고 바닐라를 첨가하십시오.
2. 코티지 치즈, 부드러운 버터를 넣고 우유를 부어 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오.
3. 베이스에 밀가루와 잘게 썬 바나나를 섞습니다.
4. 190도에서 50-60분 동안 굽고 나면 오븐에 바나나를 넣은 코티지 치즈 캐서롤이 준비됩니다.

오븐에 딸기가 들어간 코티지 치즈 캐서롤

성인이나 어린이 모두 아래 권장 사항을 고려하여 준비된 이 놀라운 수제 디저트를 거부하지 않을 것입니다. 오븐에서 준비되며 베리 충전 덕분에 기분 좋은 신맛과 놀라운 향기를 얻습니다. 블루베리, 건포도, 라즈베리, 딸기 등 다른 베리를 추가할 수 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 – 600g;
• 사워 크림 – 3 큰술. 숟가락;
• 계란 – 2 개;
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
• 열매 – 250g;
• 버터 – 20g;
• 바닐린.

준비

1. 코티지 치즈는 설탕과 계란으로 갈아서 바닐라와 밀가루를 첨가합니다.
2. 반죽의 절반을 기름을 두른 팬에 넣고 딸기의 절반을 덮어주세요.
3. 남은 두부 베이스와 베리를 분배하고 접시 표면에 사워 크림을 넉넉하게 바릅니다.
4. 캐서롤을 190도에서 40분간 조리하세요.

오븐에 코티지 치즈를 넣은 메밀 캐서롤

맛있는 코티지 치즈를 사용하면 어제 저녁에 남은 죽을 효과적으로 활용하고 맛있고 건강한 신제품을 가족에게 질적으로 공급할 수 있습니다. 죽과 코티지 치즈 베이스에 과일 조각, 딸기, 찐 말린 과일 조각을 추가하는 것이 매우 적절할 것입니다.

종종 모든 코티지 치즈 레시피에서 세몰리나 형태의 추가 성분을 찾을 수 있습니다. 왜냐하면 세몰리나는 증점제로서 중요한 역할을 하기 때문입니다. 부풀어 오른 세몰리나는 분리된 유청을 완벽하게 흡수하여 반죽 구성 요소를 하나로 묶어줍니다. 양질의 거친 밀가루가없는 코티지 치즈 캐서롤은 서둘러 준비된 가벼운 디저트입니다. 준비 할 때 가장 중요한 것은 반죽 반죽을 위해 재료의 조리법 사용을 유지하면서 필요한 일관성을 달성하는 것입니다.

공기가 잘 통하는 캐서롤을 얻으려면 달걀 흰자를 푹신해질 때까지 따로 휘핑하고 요리의 마지막 단계에서 반죽에 조심스럽게 섞습니다.

1. 200g의 건조 수제 코티지 치즈를 고운 체에 문지릅니다.
2. 흰자와 노른자가 완전히 섞일 때까지 계란을 포크로 두드린 다음 코티지 치즈에 붓습니다.
3. 계란 두부 덩어리에 설탕 75g, 4 큰술이 추가됩니다. 두꺼운 사워 크림 숟가락, 큰술. 체로 쳐진 팬케이크 가루의 작은 더미와 바닐린 티스푼이 담긴 숟가락. 모든 재료가 잘 섞여 있습니다.
4. 얕은 형태에는 부드러운 달콤한 크림 버터가 발라져 있습니다.
5. 두부 반죽을 모양을 만들고 180⁰C로 예열된 오븐에서 40분간 굽습니다.

세몰리나와 밀가루를 넣지 않고 오븐에 굽습니다

양질의 거친 밀가루와 밀가루가없는 오븐의 코티지 치즈 캐서롤 요리법에 따르면 요리는 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 조성물에는 반죽 증점제가 포함되어 있지 않기 때문에 뜨거울 때 완성된 캐서롤의 일관성은 굽지 않은 것처럼 보일 수 있지만 냉각 후에는 "생"디저트의 효과가 완전히 사라집니다.

1. 두 계란의 노른자를 믹서기에서 두부 덩어리 250g, 과립 설탕 50g, 저지방 크림 150ml 및 결정 성 바닐린 봉지로 부드러워 질 때까지 혼합합니다.
2. 흰자는 별도의 용기에 푹신해질 때까지 휘핑한 후 코티지 치즈에 조심스럽게 접습니다.
3. 몰드의 바닥과 측면에는 부드러운 스위트 크림버터가 코팅되어 있습니다. 반죽을 고르게 펴고 180⁰C에서 30분 동안 오븐에 넣습니다.
4. 불을 끈 후 디저트를 오븐에 10분 동안 그대로 두세요. 베이킹 시간을 늘리면 완성된 요리가 건조해집니다.

전자레인지에 전분을 넣은 레몬 캐서롤

섬세한 두부 디저트는 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 껍질 없이도 가정을 정복할 수 있습니다.

1. 레몬에 끓는 물을 뿌리고 닦아냅니다. 미세한 강판을 사용하여 껍질 아래의 흰색 부분이 걸리지 않도록 조심스럽게 풍미를 제거하십시오. 그렇지 않으면 나중에 완성 된 접시에 쓴맛이 더해집니다.
2. 풍미가 없는 레몬을 짜서 즙을 얻습니다.
3. 30g의 부드러운 버터를 3TBSP와 섞습니다. 설탕 숟가락을 넣고 모래가 완전히 녹을 때까지 수조에 넣으십시오.
4. 냉각된 버터에 신선한 계란 2개의 노른자, 풍미, 바닐린 반 티스푼, ​​감자 또는 옥수수 전분 30g을 추가합니다. 재료가 잘 섞여 있습니다.
5. 계속 저어주지 않고 250g의 전지방 코티지 치즈와 레몬에서 짜낸 주스를 버터-계란 혼합물에 첨가합니다.
6. 식힌 달걀 흰자를 소금 한 꼬집으로 따로 두들겨 캐서롤 반죽에 부드럽게 접습니다.
7. 둥근 전자레인지 접시에 달콤한 크림 버터를 바르고 두부 덩어리를 그 안에 넣고 부드럽게 만듭니다. 미래 캐서롤의 상단은 견과류, 말린 과일 또는 건포도로 장식할 수 있습니다.
8. 곰팡이는 미리 구멍이 뚫린 뚜껑이나 양피지로 닫힙니다.
9. 장치는 4분 동안 중간 전력으로 설정되며, 소리 신호 후 캐서롤은 최대 전력에서 몇 분 이내에 준비될 때까지 조리됩니다.
10. 전자레인지를 끈 후 5분 동안 캐서롤이 담긴 그릇을 만지지 마세요.

양질의 거친 밀가루와 계란이없는 사순절 코티지 치즈 캐서롤

1. 캐서롤을 준비하기 위해 거친 코티지 치즈를 선택한 경우 먼저 고운 체로 문질러 접시를 더 가볍고 균일하게 만듭니다.
2. 코티지 치즈 200g과 사워 크림 30ml, 1.5 큰술을 섞습니다. 설탕 숟가락과 오트밀 20g을 밀가루로 갈아서 만듭니다. 부드러워 질 때까지 모든 것이 혼합됩니다.
3. 건포도 50g을 흐르는 물에 씻어 끓는 물로 데친 후 건조시킵니다. 건포도 대신 말린 과일을 두부 덩어리에 넣거나 다양한 맛을 내기 위해 믹스를 만들 수 있습니다.
4. 준비된 건포도와 소다 반 티스푼을 코티지 치즈에 섞습니다.
5. 틀에 기름을 바르고 반죽을 고르게 펴서 180⁰C에서 30분 동안 굽습니다.

느린 밥솥에서 요리하는 요리법

멀티 쿠커는 요리 과정을 단순화하고 주부가 부엌에서 보내는 시간을 크게 줄여주기 때문에 주방의 훌륭한 조수입니다.

1. 작은 신선한 닭고기 달걀 한 쌍을 과립 설탕 100g과 바닐라 설탕 반 팩과 결합합니다. 질량이 부피가 증가할 때까지 재료를 휘저은 다음 200g의 코티지 치즈를 믹서의 더 빠른 속도로 첨가하면 모든 것이 균질해집니다.
2. 힘을 약간 줄인 후 두부 달걀 덩어리에 2 큰술을 추가합니다. 팬케이크 가루 숟가락.
3. 기기 용기의 바닥과 측면에 부드러운 버터 조각을 바릅니다.
4. 반죽을 그릇에 넣고 수평을 맞춥니다.
5. 캐서롤은 "베이킹" 모드 설정으로 45분 동안 구워집니다.
6. 소리 신호가 울리면 멀티 쿠커가 꺼지고 캐서롤은 모양을 유지하기 위해 잠시 쉬어야합니다.

식이 두부 디저트

1. 계란 4개는 노른자를 흰자와 분리합니다.
2. 저지방 코티지 치즈 반 킬로그램을 노른자위 5 큰술과 섞습니다. 과립 설탕 숟가락, 2 큰술. 20 % 사워 크림 숟가락, 결정 성 바닐린 봉지 및 2 큰술. 감자 또는 옥수수 전분 숟가락.
3. 별도의 용기에 흰자를 푹신해질 때까지 치십시오.
4. 단백질 폼을 두부 덩어리에 조심스럽게 혼합합니다.
5. 건포도 또는 말린 과일 반 컵을 흐르는 물에 씻고 끓는 물로 데칩니다.
6. 건포도는 코티지 치즈에 추가됩니다. 모든 것이 뒤죽박죽이 됩니다.
7. 오븐을 켜서 최대 180⁰C까지 가열합니다.
8. 곰팡이는 부드럽게 된 버터 조각으로 기름칠 된 양피지로 덮여 있습니다.
9. 두부 덩어리를 팬 위에 고르게 펴고 40분 동안 굽습니다.

호박을 곁들인 장미빛 캐서롤

1. 신선하고 잘 익은 호박 300g을 껍질을 벗기고 씨앗을 큰 강판에 갈아서 만듭니다.
2. 제품 혼합을 위해 코티지 치즈 600g을 그릇에 넣습니다.
3. 코티지 치즈에 신선한 계란 3개, 사워 크림 100g, 5큰술을 추가합니다. 체로 쳐진 밀가루 숟가락과 3 큰술. 과립 설탕 숟가락. 푹신하고 균일한 농도가 될 때까지 모든 것을 블렌더나 거품기로 섞습니다.
4. 휘핑 혼합물에 강판 야채를 첨가합니다. 제품이 완전히 혼합되어 있습니다.
5. 오븐은 180⁰에서 15분간 예열되도록 설정되어 있습니다.
6. 틀의 바닥과 측면에 달콤한 크림 버터 20g을 바릅니다. 그런 다음 두부-호박 혼합물을 부어 표면을 평평하게 만듭니다.
7. 캐서롤은 아름다운 황금빛 갈색 껍질이 형성될 때까지 45분 동안 조리됩니다.

코티지 치즈와 건포도의 맛있는 캐서롤

1. 요리를 시작하기 전에 오븐을 켜서 200⁰C로 예열하세요.
2. 유리 그릇에 계란 흰자 두 개를 3 큰술로 치십시오. 과립 설탕 숟가락.
3. 달걀-설탕 혼합물에 부서지기 쉬운 수제 코티지 치즈 0.5kg을 추가하고 부드러워질 때까지 거품기나 포크로 섞습니다. 이 경우 블렌더를 잊어 버리는 것이 좋습니다. 최종 결과는 전통적인 캐서롤이 아닌 구운 두부 크림이 될 것이기 때문입니다.
4. 건포도 반 컵을 씻어서 끓는 물에 부어 넣습니다.
5. 순수한 건포도를 코티지 치즈에 첨가하고 덩어리 전체에 배포합니다.
6. 작은 베이킹 접시에 부드러워진 농민 버터 조각을 바릅니다.
7. 두부 덩어리를 틀 중앙에 쌓아 놓고 숟가락을 사용하여 고르게 분포시킵니다.
8. 캐서롤을 표면이 황금빛 갈색이 될 때까지 30분 동안 오븐에 넣습니다.
9. 완성 된 접시는 약간 식힌 후 부분적으로 자릅니다.
10. 달콤한 소스나 연유와 함께 건포도를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤을 제공할 수 있습니다.

많이 드세요!

맛있고 부드러운 코티지 치즈 캐서롤을 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 요즘에는 거의 모든 주부가 반드시 양질의 거친 밀가루를 추가하여 시리얼이 코티지 치즈의 과도한 수분을 흡수하고 반죽을 함께 유지합니다. 많은 사람들은 그것 없이는 어떻게 요리할 수 있는지 상상조차 하지 않습니다.
그리고 캐서롤의 발명가로 여겨지는 프랑스 요리사가 시리얼을 추가하지 않고 캐서롤을 준비했다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다.

양질의 거친 밀가루가없는이 코티지 치즈 캐서롤은 오븐에서 조리되며 이로 인해 저칼로리이자 동시에 영양가가 높은 요리로 밝혀져 어린이와 운동 선수에게도 아침 식사로 적합합니다. 재료가 거의 필요하지 않습니다. 전분은 안정 역할을 하므로 밀가루나 고칼로리 세몰리나를 레시피에 사용하지 않습니다. 원하는 경우 신선하거나 통조림 과일, 딸기, 건포도, 말린 과일을 캐서롤에 추가하여 조리법을 다양화할 수 있습니다.

재료

• 코티지 치즈 5-9% – 700g;
• 사워 크림 20% – 150g;
• 닭고기 달걀 – 4 개;
• 건포도 – 100g;
• 감자 전분 - 2 큰술. 엘.;
• 설탕 - 4 큰술. 엘.;
• 버터 - 금형 윤활용.

오븐에서 양질의 거친 밀가루와 밀가루없이 코티지 치즈 캐서롤을 요리하는 방법

코티지 치즈 캐서롤의 경우 내 경험상 고지방 수제 코티지 치즈를 사용하는 것이 가장 좋지만 상점에서 구입 한 코티지 치즈 5 % 또는 9 %로 요리하는 것이 가능하며 캐서롤은 다음과 같이 맛있고 푹신합니다. 보통의. 그러나 여전히 지방 코티지 치즈로 만든 캐서롤은 훨씬 더 맛있을 것입니다. 아무것도 없으면 반죽에 사워 크림이나 버터 한 스푼을 넣으십시오.

코티지 치즈를 깊은 그릇이나 큰 냄비에 넣습니다. 덩어리가 생기지 않고 균질해질 수 있도록 믹서기로 으깨거나 최소한 포크로 으깨는 것이 더 좋습니다. 덕분에 캐서롤이 부드러워집니다. 코티지 치즈에 전분과 설탕을 넣고 섞는다. 수렴성이 있는 코티지 치즈에 바나나 퓌레를 첨가할 수 있습니다. 일부 주부들은 밥을 캐서롤에 넣습니다. 반죽을 하나로 묶으려면 "헤라클레스", 쿠키 또는 밀기울을 넣는 것이 좋습니다. 코티지 치즈의 지방 함량이 충분하면 이러한 목적을 위해 추가 구성 요소가 전혀 필요하지 않습니다.

달걀 흰자와 노른자를 분리하고 노른자를 달콤한 커드와 사워 크림 혼합물에 넣고 섞습니다. 흰자를 깨끗하고 건조한 그릇에 넣고 따로 보관해 두십시오. 따라서 흰자는 수분이나 노른자가 포함되지 않은 상태로 깨끗해야 합니다. 반죽은 눈앞에서 액체가 될 것이지만 이것이 당신을 놀라게해서는 안되며 캐서롤이 완벽하게 구워질 것입니다.

조리법에 따라 계란을 반죽에 엄격하게 넣으십시오. 그 이상이 있으면 캐서롤이 "고무"로 판명됩니다.

뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 별도의 깊은 그릇이나 블렌더 그릇에 믹서, 침지 블렌더 또는 휴대용 주방 거품기를 사용하여 달걀 흰자를 치십시오. 흰자는 차갑게 식혀야 하고 노른자가 들어가지 않아야 더 빨리 휘저어질 수 있습니다.

풀어진 달걀 흰자를 반죽에 아래에서 위로 부드럽게 접고, 흰자의 통풍이 코티지 치즈 캐서롤에 전달되도록 반드시 숟가락(거품기나 블렌더가 아님!)을 사용하십시오.

스프링 형태의 베이킹 팬(직경 24cm 팬이 있음)을 준비하고 바닥과 측면 안쪽에서 버터를 바릅니다. 달라붙지 않는 특성이 의심스러우면 버터 위에 빵가루를 뿌리거나 바닥에 양피지를 깔아보세요. 반죽을 틀에 조심스럽게 붓습니다. 숟가락 뒷면으로 표면을 매끄럽게 하거나 조리대를 팬으로 여러 번 두드립니다.

코티지 치즈 캐서롤이 들어 있는 스프링폼 팬을 160도에서 60분, 180도에서 45~50분 동안 예열된 오븐에 넣습니다.

캐서롤의 껍질이 균일하고 터지지 않도록 하려면 캐서롤이 설정된 온도까지 예열될 때까지 기다리지 말고 오븐에 넣으세요. 반죽을 서서히 가열하면 더 좋습니다.

성냥으로 준비 상태를 확인하고 건조하면 꺼낼 수 있습니다.

오븐에서 두부 디저트를 꺼내고 캐서롤을 실온에서 약간 식히세요. 조금 안정되겠지만 여전히 공기가 잘 통하고 상당히 높은 상태를 유지합니다. 팬에서 캐서롤을 놓습니다.

캐서롤을 식히십시오.

밀가루와 양질의 거친 밀가루가없는 통풍이 잘되는 캐서롤이 준비되었습니다. (귀하의 재량에 따라) 과일과 민트 잎으로 접시를 장식하십시오. 부분으로 자르십시오.

잼이나 사워 크림과 함께 제공하십시오.

우리 중 많은 사람들에게 양질의 거친 밀가루와 코티지 치즈의 탠덤은 특히 캐서롤의 경우 분리 할 수없는 것으로 간주됩니다. 실제로 이 제품에는 동일한 섬세한 구조와 멋진 맛을 얻을 수 있는 많은 대안이 있습니다. 우리는 세몰리나 없이 코티지 치즈 캐서롤을 준비하고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 다양한 요리법을 제공합니다.

양질의 거친 밀가루없이 요리하기

이 요리는 "양질의 양질의 거친 밀가루"보다 칼로리 함량이 훨씬 낮습니다. 왜냐하면 이 시리얼의 유일한 효과가 체중 증가라는 사실이 오랫동안 비밀이 아니었기 때문입니다. 이것이 아마도 많은 할머니들이 어린 아이들에게 그것을 채우려고 노력하는 이유일 것입니다. 왜냐하면 그들에게 이상은 계속해서 풍성하고 뺨이 불그스름한 어린 아이이기 때문입니다. 새로운 세대의 어머니들은 과체중이 결코 건강의 지표가 아니며 붉게 변하는 것이 체질로 인해 발생할 가능성이 더 높다는 것을 깨닫고 점차 이것에서 멀어지고 있습니다. 그렇다, 자신의 모습을 지켜보는 그녀는 남은 작품도 즐길 수 있을 것이다.

재료:

• 코티지 치즈 - 250g;
• 설탕 - ½ 컵;
• 계란 - 2개;
• 밀가루 - ½ 컵;
• 소금, 소다 - 핀치;
• 버터 - 팬에 기름을 바르기 위해;
• 건포도 - 50g.

요리 방법:

1. 코티지 치즈 캐서롤은 가장 간단하고 항상 필요한 것은 아닌 것처럼 보이는 과정, 즉 건포도를 담그는 과정을 통해 오븐에서 준비되기 시작합니다. 하지만 가족의 건강이 걱정된다면 이 단계를 건너 뛰는 것은 바람직하지 않으며 가볍게 말하면 나중에 이 주제를 다루겠습니다. 끓는 물에 담그고 15~20분 동안 놓아두었다가 헹구고 널어 말려야 합니다.
2. 건포도가 '수처리'되는 동안 코티지 치즈를 만들어 보겠습니다. 섬세한 질감을 얻으려면 체로 문질러야 합니다. 이렇게하면 모든 덩어리를 제거하고 두부 덩어리를 균질하게 만들 수 있습니다. 처음에 과립형이 아닌 페이스트형 코티지 치즈를 구입한 경우 이 단계를 놓칩니다.
3. 이제 계란을 먹을 시간입니다. 우리는 그것들을 따로 치고 소금 한 꼬집을 추가했습니다. 질량이 두꺼워지고 부피가 두 배로 늘어난 것을 확인한 후 믹서를 중지합니다.
4. 밀가루에 산소를 풍부하게하려면 여러 번 체로 쳐야합니다. 이렇게하면 디저트가 더 푹신하고 부드러워집니다.
5. 이제 모든 재료를 달걀 덩어리에 넣고 부드러워질 때까지 점차적으로 반죽합니다.
6. 반죽이 준비되었습니다. 기름칠 된 형태로 붓습니다.
7. 이 캐서롤은 평균 온도 180도에서 약 35-40분 동안 오븐에서 구워집니다.

나무 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오. 구운 음식을 뚫은 후 완전히 건조된 채로 꺼내면 이제 오븐에서 진미를 꺼낼 차례입니다. 서빙하기 전에 접시를 약간 식히십시오.

슬로우 쿠커에서

모든 주방 기기의 주요 목표는 우리의 삶을 최대한 단순화하고 주방에서 보내는 시간을 줄이는 것입니다. 그렇기 때문에 멀티 쿠커를 사용한 요리법이 매우 간단합니다. 시대에 발 맞춰 요리사는이 간단한 장치를 빠르게 마스터했기 때문에 슬로우 쿠커의 코티지 치즈 캐서롤이 곧 등장했습니다.

재료:

• 코티지 치즈 - 200g;
• 계란 - 1개(대형);
• 설탕 - 4 큰 스푼;
• 밀가루 - 2 큰 스푼;
• 바닐라 설탕 - ½ 팩.

요리 방법:

1. 계란부터 시작합시다. 계란이 충분히 작다면 한 쌍을 가져가는 것이 낫기 때문입니다. 두 종류의 설탕을 모두 섞어서 믹서로 치십시오.
2. 덩어리가 상당히 두꺼워지고 "자라면" 코티지 치즈를 추가하고 두부 알갱이가 남지 않도록 더 빠른 속도로 두드리기 시작합니다. 미리 체에 갈아 놓으면 이런 문제는 발생하지 않으며, 평소대로 이겨낼 수 있습니다.
3. 마지막으로 두부 덩어리에 밀가루를 첨가합니다. 좀 더 섬세한 맛을 원하시면 팬케이크를 드시는 것이 좋습니다.
4. 다용도 그릇에 기름을 바르고 반죽을 부어주세요. "베이킹" 모드와 시간을 45분으로 설정했습니다.

완성된 캐서롤을 그릇에서 꺼내기 전에 잠시 식혀서 모양을 유지하세요.

전자레인지에 굽기

마찬가지로 유용한 주방 기기이지만 우리 대부분은 여전히 ​​차가운 음식을 데우는 한 가지 목적으로만 사용합니다. 최대치는 뜨거운 샌드위치를 ​​준비하는 것이지만 더 이상은 아닙니다. 물론 모든 것은 장치의 기능에 따라 다르지만 가장 간단한 버전조차도 간단한 요리를 굽는 데 매우 적합합니다. 양질의 거친 밀가루가없는 코티지 치즈 캐서롤이 그중 하나입니다. 물론 겉으로는 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻을 곳이 없기 때문에 다른 제품과 다를 것이지만 캐서롤보다 바람이 잘 통하는 두부 수플레를 더 연상시키기 때문에 맛은 정말 놀랄 수 있습니다. 먹는 것에 익숙하다.

재료:

• 코티지 치즈 - 1팩(200-250g);
• 버터 - 30g;
• 설탕 - 2-3 큰 스푼;
• 전분 - 30g;
• 계란 - 2개;
• 소금 - 꼬집음;
• 바닐라 설탕 - ½ 티스푼;
• 레몬 - 1 개.

요리 방법:

1. 레몬 위에 끓는 물을 붓고 완전히 말리십시오. 풍미를 제거하고 주스를 짜내십시오. 껍질을 제거할 때 껍질의 흰 부분을 잡지 않는 것이 중요합니다. 쓴맛이 날 수 있기 때문입니다.
2. 버터 20g과 설탕을 섞어서 녹입니다. 베이킹하는 동안 결정이 탄화되어 접시를 완전히 망칠 수 있기 때문에 설탕이 완전히 녹는 것이 근본적으로 중요합니다.
3. 노른자를 약간 식힌 버터에 넣고 풍미, 레시피에서 시리얼을 대체하는 전분, 바닐라를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞고 으깬 코티지 치즈를 추가하기 시작하십시오. 계속 저으면서 레몬즙을 첨가합니다.
4. 식힌 달걀 흰자에 소금을 넣고 조심스럽게 반죽에 넣으세요. 가장 편리한 방법은 실리콘 주걱을 사용하는 것입니다.
5. 금형에 기름을 바릅니다. 직사각형 캐서롤에서는 캐서롤이 고르지 않게 요리되어 모서리가 까맣게 될 수 있으므로 전자레인지용으로 둥근 것을 선택하는 것이 좋습니다. 반죽을 붓습니다. 남은 버터 조각을 거기에 문질러서 견과류나 과일로 윗부분을 장식할 수 있습니다.
6. 특수 뚜껑 아래서 굽는 것이 더 좋지만 집에 뚜껑이 없다면 양피지나 접착 필름으로 덮어서 구멍을 몇 개 만들어도 됩니다.
7. 4분 동안의 평균 전력을 설정했습니다. 최대 전력으로 몇 분간 더 조리한 후 전자레인지에 5분간 더 넣어두세요.

이 시간 동안 캐서롤은 "도달"되어 완전히 제공될 준비가 됩니다. 계피, 슈가파우더, 코코아 파우더로 장식하거나 그냥 잼이나 토핑으로 장식해도 됩니다.

식이요법

엄격한 식단을 유지하는 사람들은 식단에서 글루텐이 풍부한 음식을 제외하려고 하는 경우가 많습니다. 어린이에게도 권장되지 않습니다. 이러한 제품의 블랙리스트에는 양질의 거친 밀가루가 포함 된 밀가루도 포함됩니다. 이 제품이 없으면 코티지 치즈 캐서롤을 상상하기가 매우 어렵습니다. 그러나 이것이 그들이 이 요리를 즐길 운명이 아니라는 것을 전혀 의미하지는 않습니다. 이러한 카테고리의 경우 밀가루와 양질의 거친 밀가루가없는 캐서롤이라는 가벼운 버전을 제시합니다.

재료:

• 코티지 치즈 - 250g;
• 사워 크림 - 1 큰술;
• 계란 - 2개;
• 설탕 - 2-3 스푼;
• 전분 - 1 큰술;
• 바닐린, 건포도 - 선택 사항이며 맛볼 수 있습니다.

요리 방법:

1. 가능한 한 신선한 코티지 치즈를 선택하십시오. 오래되었지만 아직 상하지 않은 코티지 치즈는 이 요리에 적합하지 않습니다. 사워 크림을 첨가하기 때문에 지방도 너무 많이 필요하지 않지만 저지방이라도 그렇게 통풍이 잘되지는 않습니다. 시간이 있으면 코티지 치즈를 체에 걸러낼 수 있고, 없으면 포크로 잘 반죽하세요.
2. 그런 다음 두부 덩어리에 설탕을 넣고 치기 시작합니다. 완전히 녹을 때까지 기다려야하므로 먼저 추가합니다. 사워 크림과 전분을 하나씩 추가합니다. 우리는 넉넉한 큰 스푼을 섭취합니다. 혼합물에 마지막으로 첨가되는 것은 노른자입니다. 바닐라 가루를 사용하기로 결정했다면 이 단계에서 첨가하세요.
3. 두꺼운 거품이 형성될 때까지 남은 흰자를 치십시오. 이 작업은 완전히 건조한 용기에 소금 한 꼬집을 추가하여 수행해야 합니다.
4. 단백질과 두부 덩어리를 결합하여 부드러워질 때까지 모든 것을 반죽합니다. 원칙적으로 계란을 분리하여 직접 코티지 치즈에 넣을 필요는 없지만 이렇게하면 캐서롤의 통풍이 없어집니다.
5. 건포도는 추가하기 전에 주의 깊게 준비해야 합니다. 말린 과일은 살충제로 처리되므로 끓는 물에 담근 다음 다시 씻어야합니다. 덕분에 유해한 침전물을 제거할 뿐만 아니라 다시 부드럽고 육즙이 많아집니다. 건포도를 반죽에 추가하기 전에 반드시 건조시키십시오. 모든 재료가 이미 모였을 때 추가해야 합니다.
6. 완성된 반죽을 준비된 팬(기름이나 식용유를 두른 팬)에 붓고 예열된 오븐에 넣습니다. 베이킹 온도 - 180도. 시간 - 35분.

서두르지 말고 즉시 오븐에서 디저트를 꺼내십시오. 밀가루와 양질의 거친 밀가루가없는식이 코티지 치즈 캐서롤이 푹신함을 유지하고 떨어지지 않도록하려면 오븐에서 직접 식히십시오.

계란없는 사순절 캐서롤

가장 엄격한 단식 중에도 코티지 치즈를 먹을 수 있는 날이 있지만, 원칙적으로 계란은 그때에도 식단에 포함되지 않습니다. 이 제품은 유아기부터 시작되는 채식주의자 및 단백질 알레르기가 있는 사람들의 식단에서 제외됩니다. 그러나 계란 금지가 모든 제과류에 금기가 적용된다는 의미는 아닙니다. 이 제품은 훌륭한 대체품이며 계란과 양질의 거친 밀가루가없는 코티지 치즈 캐서롤의 예를 사용하여 이를 증명하겠습니다.

재료:

• 코티지 치즈 - 200g;
• 밀가루 - 20g;
• 사워 크림 - 30 ml;
• 설탕 - 40g;
• 건포도 - 맛보기.

요리 방법:

1. 과립형 코티지 치즈를 선택하는 경우 체를 통과해야 합니다. 이렇게 하면 통일성과 가벼움을 부여할 수 있습니다. 건포도를 제외한 모든 재료를 부드러워질 때까지 섞습니다.
2. 데치고 말린 건포도를 마지막에 추가합니다. 대신, 말린 과일을 전혀 사용하거나 혼합하여 만들 수 있으므로 맛이 훨씬 더 다양하고 풍부해질 것입니다.
3. 접시에 푹신함을 더하려면 사워 크림에 소다 1티스푼을 추가하면 캐서롤이 "보풀"해집니다.
4. 반죽은 180도 온도에서 약 30분간 구워줍니다.

밀가루도 금기식품 목록에 있다면 다진 오트밀로 대체할 수 있습니다. 동일한 조리법을 사용하여 계란 없이 코티지 치즈 캐서롤을 준비하고 밀가루를 같은 양의 양질의 거친 밀가루로 대체할 수 있습니다.

비디오 레시피