겨울에는 호박이 굴러갑니다. 겨울용 절인 호박 롤

준비:

부드럽고 어린 호박은 얇은 조각으로 잘라야합니다. 가장 쉬운 방법은 특별한 야채 칼을 사용하는 것입니다.

나는 가장 간단한 야채 칼을 가지고 있는데 꽤 좁기 때문에 호박 조각은 작은 호박에서만 나올 것이고 조각 자체는 좁아질 것입니다. 애호박을 얇게 자르는 가장 편리한 방법은 이 사진처럼 양배추 채썰기를 사용하는 것입니다. 필요하다면 꼭 하나 사겠습니다.

우리는 호박 조각을 쌓아서 비틀어 깨끗한 0.5 리터 병에 넣습니다. 항아리 높이에는 두 개의 슬라이스 스택이 들어 있습니다.

9% 식초가 담긴 디저트 스푼 1개를 각 병에 붓고(1.5티스푼) 병에 있는 호박 위에 끓는 물을 붓습니다. 끓는 물은 소금이 있을 수도 있고 없을 수도 있습니다. 소금에 절인 호박 조각이 필요한 경우 소금 없이 준비하고, 소금에 절인 호박 조각이 필요한 경우 끓는 물 1리터당 30g을 추가합니다. 소금.

병을 뜨거운 물에 넣고 깨끗한 뚜껑을 덮고 끓는 순간부터 5~7분 동안 소독합니다. 그런 다음 항아리를 말아서 뒤집어 포장하고 완전히 식히십시오. 살균 후 호박 조각이 노란색으로 변합니다.

애호박 스프링롤을 좋아하시나요? 일년 내내 요리하고 싶나요? 그런 다음 겨울용 롤용 호박 통조림을 긴급하게 준비해야합니다. 이러한 반제품은 진정한 신의 선물이 될 것입니다! 항아리에서 물을 빼내고 야채 조각을 밀가루와 스크램블 에그에 넣고 팬에 볶은 다음 치즈와 마늘, 닭고기, 게살 또는 한국산 당근 등 좋아하는 충전재를 채웁니다. 마치 신선한 야채로 만든 것 같은 맛이 납니다. 그러나 새해 연휴가 한창일 때 호박 롤을 제공하는 손님의 기쁨과 놀라움은 보장됩니다!

윈터 롤용 호박을 준비하려면 얇은 녹색 껍질과 설익은 씨앗이 있는 가장 어린 야채가 필요합니다. 자르려면 특별한 분쇄 칼이나 야채 절단기가 필요합니다. 도움을 받으면 호박을 얇은 조각으로 자르는 것이 매우 쉽고 롤에 넣기가 편리합니다. 조리법에서는 식초를 방부제로 사용하여 항아리에 직접 부어 넣습니다. 0.5 리터당 1 큰술입니다. 작업물을 잘 보관하기 위해서는 소독이 필요하지만 5~7분 정도로 매우 짧은 시간입니다. 그러면 보존이 큰 문제를 일으키지 않을 것입니다. 시작해 볼까요?

재료

0.5 l 병당

  • 어린 호박 1-2 개
  • 요오드화되지 않은 소금 1/3 tsp.
  • 9% 식초 1큰술 엘.
  • 끓는 물은 얼마나 걸릴까요?

겨울 롤을 위해 호박을 준비하는 방법


  1. 산세를 위해 나는 작고 직사각형이며 녹색 피부를 가진 가장 어린 호박을 선택합니다. 야채를 부드러운 수건으로 깨끗이 씻어서 표면의 흙과 모래를 제거합니다. 저는 꼭 병을 소독하고 뚜껑 위에 끓는 물을 부어줍니다. 준비를 위한 최적의 용기는 0.5리터입니다. 이 양은 휴일 테이블용 롤을 튀기는 데 한 번만 사용하면 됩니다.

  2. 나는 호박을 얇고 긴 조각으로 자릅니다. 여기에는 특별한 칼이나 야채 절단기가 필요합니다. 호박은 단 몇 분 만에 빠르게 살균되므로 스트립은 매우 얇아야 합니다. 칼로 그런 상처를 만드는 것은 거의 불가능합니다.

  3. 호박 조각을 항아리에 담기 위해 나는 그들을 롤 모양으로 굴려서 서로 감습니다. 일종의 "장미"로 밝혀졌습니다.

  4. 항아리 바닥에 호박을 놓고 가장자리에 여유 공간이 있으면 야채를 단단히 포장합니다.

  5. 다시 "로제트"를 그 위에 올려 놓았습니다. 전체적으로 2-3 층의 호박을 0.5 리터 병에 넣습니다. 여기에서이 점을 고려하십시오. 저장 중에 야채가 매리 네이드의 일부를 흡수하므로 목까지 채울 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 호박이 뚜껑 아래의 액체에 담그지 않습니다.

  6. 각 병에 9% 식초 1테이블스푼을 붓고 소금 1/3티스푼을 넣습니다. 끓는 물로 맨 위까지 채 웁니다. 유리가 깨지는 것을 방지하려면 병 벽이 아닌 중앙의 야채 위에 물을 부으십시오.

  7. 뜨거운 물로 냄비에 소독해서 보내드립니다. 항아리가 튀어오르는 것을 방지하기 위해 바닥에 천 조각을 놓습니다. 6~7분간 소독합니다. (팬에 물이 끓는 순간부터 시간이 시작됩니다.)
  8. 나는 끓는 물에서 항아리를 조심스럽게 꺼내고 즉시 밀봉합니다. 롤을 거꾸로 뒤집어 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 둡니다. 최대 1년 동안 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 겨울에는 매리네이드의 물기를 빼고 밀가루와 계란을 넣고 튀기고 좋아하는 재료를 채우기만 하면 됩니다.

사진과 함께 단계별 레시피

다채로운 야채를 채운 미니어처 애호박 롤은 피크닉과 간단한 점심 식사에 없어서는 안될 훌륭한 분할 요리이자 보편적인 차가운 전채 요리입니다.

튀긴 야채 혼합물에는 과도한 지방이 없어야합니다. 그렇지 않으면 물릴 때 흘러나와 식사하는 사람의 손에 얼룩이 생길 수 있습니다.

원하는 경우 채우기를 아주 매콤하게 만들고 차가운 신선한 맥주, 크래커 및 가벼운 드라이 와인과 함께 제공할 수 있습니다. 롤은 떨어지지 않도록 단단히 감거나 아이들이 너무 바쁘게 만드는 재미있는 장식 꼬치로 안전하게 고정해야 합니다.

재료

  • 어린 호박 1개
  • 당근 1-2 개
  • 양파 1개
  • 맛볼 수 있는 채소
  • 마늘 1-2쪽
  • 사워 크림 1-2 tsp.
  • 식물성 기름
  • 갈은 후추

준비

1. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 헹구십시오. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 당근을 가는 강판이나 중간 강판에 갈아주세요. 충전물이 롤에서 떨어지지 않도록 큰 강판을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

2. 프라이팬을 스토브 위에 놓고 약간의 식물성 기름을 붓고 몇 분 동안 가열합니다. 예열된 프라이팬에 다진 양파와 당근을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 8~10분간 볶습니다. 야채의 모든 면이 갈색이 되도록 주걱으로 가끔 저어줍니다. 야채를 실온으로 식힙니다.

3. 호박을 헹구고 양쪽 꼬리를 제거합니다. 얇은 조각으로 자릅니다. 약간의 소금과 후추로 호박 각 조각을 고르게 뿌립니다. 큰 씨를 가진 익은 야채는 이 간식에 적합하지 않습니다.

4. 일반 프라이팬이나 그릴을 불 위에 올리고 식용유를 조금 넣어주세요. 애호박 조각의 양쪽을 중간 불로 3~5분 동안 볶습니다.

5. 별도의 용기에 준비한 볶은 야채와 사워 크림 두 스푼을 섞습니다. 파와 딜의 가지를 자르고 다진 고기에 추가합니다. 거기에 다진 마늘, 소금, 갈은 후추를 넣으십시오. 균일한 혼합물이 형성될 때까지 철저히 혼합합니다.

6. 준비한 속재료를 애호박 가장자리에 올려주세요. 튜브에 싸서 서빙 접시에 놓습니다.

7. 롤이 준비되었습니다.

이러한 호박 롤은 겨울에 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다 - 독립적인 특이한 간식이나 튀긴 롤을 만들기 위한 준비로 겨울에는 항아리를 열고 독특하고 아름다운 간식을 즐기거나 충전물이나 다진 고기로 롤을 준비하십시오. 차갑거나 뜨거운 간식.

예를 들어 치즈와 마늘, 한국산 당근이나 고추 등 다양한 속재료를 넣은 애호박 롤을 좋아한다면 이 레시피가 적합합니다.


호박은 겨울 동안 야채와 함께 굴러갑니다.

안에 다양한 야채를 넣어 애호박 리본롤을 만들어 보세요. 이러한 롤은 겨울의 모든 휴일 테이블에서 가치있는 자리를 차지할 수 있습니다. 항아리에서 꺼내어 꼬치로 찌르면 아름다움을 얻을 수 있습니다. 요리 시간: 30-40분.


재료

  • 애호박 4개(색상이 다른 것이 좋음)
  • 당근 2개
  • 피망 0.5개
  • 노란 피망 0.5개
  • 파슬리
  • 병당 마늘 2쪽
  • 항아리당 올스파이스 완두콩 ​​4개
  • 병당 검은 후추 열매 4개
  • 1티스푼 항아리 당 겨자씨
  • 병당 식초 9% 50ml

매리네이드의 경우:

  • 물 1리터
  • 1.5 큰술 소금
  • 2 큰술. 꿀

준비

당근을 얇게 자르고 당근 1개를 잘게 갈아줍니다.
고추를 조각으로 자릅니다. 호박을 조각으로 자르고 두께 1-1.5cm의 원으로 자릅니다.
멸균 된 병에 올스파이스, 후추, 겨자씨, 파슬리, 당근, 마늘, 호박 조각 및 당근 조각 몇 개를 넣습니다.

물 1리터를 끓이고 소금과 꿀을 넣어줍니다. 그리고 소금과 꿀이 녹도록 매리네이드를 2분간 끓여주세요. 뜨거운 매리 네이드로 항아리를 채우십시오.
항아리를 조금 식히십시오. 이제 소독해야합니다. 물 냄비를 스토브에 올려 놓습니다. 팬 바닥에 천 냅킨을 놓습니다. 항아리가 터지지 않도록 물을 조금 가열합시다. 병을 물에 넣고 병 걸이 높이까지 물을 추가합니다.

물이 끓는 순간부터 5분간 병을 소독하세요.

그런 다음 식초를 ​​병에 붓고 밀봉하세요. 달콤하고 신맛이 나는 꿀 매리 네이드에 절인 호박이 준비 될 때까지 담요 아래에 두십시오.

겨울용 호박과 고추 스낵 롤

그런데 어린 호박으로 만든 멋진 전채 요리입니다. 오이가 매우 크거나 너무 많이 자랐는데 어떻게 해야할지 모르겠다면 동일한 조리법을 사용하거나 별도로 굴리거나 호박에 추가하세요. 이것은 모두가 좋아할 아주 독창적인 준비입니다.


재료

  • 호박 또는 호박 - 1kg
  • 피망 - 2 개
  • 딜 (녹색) - 50g
  • 겨자씨 - 1-2 큰술
  • 칠리 고추 - 1 개
  • 마늘 - 1개
  • 설탕 - 100g
  • 소금 - 50g
  • 사과 식초 - 50 ml
  • 물 - 0.5 l

준비

애호박이나 애호박은 씻어서 야채 필러로 세로로 썰어야합니다. 채소를 씻고 조금 말리고 잘게 자릅니다. 마늘은 껍질을 벗겨 얇게 썰고, 고추는 씨를 제거한 뒤 잘게 썬다. 허브, 칠리, 마늘을 항아리에 넣으세요.

그런 다음 호박을 말아서 각 조각에 피망을 넣습니다. 이렇게하려면 소금물에 대한 모든 재료를 물에 넣고 끓입니다. 준비된 멸균 용기에 롤을 놓고 채소 위에 뜨거운 소금물을 부은 후 용기를 말아 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

어떤 이유로 호박이 부서지고 말리지 않으면 매우 두꺼운 조각으로 자르십시오. 호박을 서두르지 말고 소금을 넣고 흔들고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 조리법에 따른 모든 것.

겨울용 당근을 곁들인 절인 바삭한 호박 롤-2 가지 레시피 + 비디오

모든 주부는 우선 신뢰할 수 있는 가정용 통조림 조리법을 찾고 있습니다. 말아놓은 항아리를 오랫동안 보관할 수 있는 것이 매우 중요하며, 이 항아리에 담긴 내용물의 맛이 겨울이나 봄에 좋아하는 먹는 사람을 기쁘게 하는 것이 매우 중요합니다. 그리고 통조림 스낵도 흥미롭고 믿을 수 없을만큼 맛있어 보인다면 가정 요리 책에서 확실히 인기를 끌 것입니다. 이 절인 애호박 롤은 위의 모든 것에 완벽합니다!


재료:

  • 호박 – 2kg (+-)
  • 당근 - 1-2 개
  • 마늘 - 1리터 병당 2-3쪽
  • 파슬리, 딜 - 무리
  • 후추 열매 - 10개
  • 올스파이스 -10개

매리네이드의 경우(물 1리터당):

  • 설탕 - 2 큰술. 숟가락 - 슬라이드 없음
  • 소금 - 1 큰술. 엘. 슬라이드와 함께
  • 식초 9% - 호박 1리터당 50ml

준비:

평소처럼 호박을 씻고 파슬리를 잘게 썰어서 허리나 일반 강판에 갈아서 마늘을 껍질을 벗기고 준비한 병에 똑같이 담습니다.

호박을 말아서 당근과 파슬리 위에 마늘과 함께 놓습니다.

가지고 있는 병의 수에 따라 1~2리터의 물에 매리네이드를 넣고 5분 동안 그대로 두십시오. % 식초를 넣고 뚜껑을 닫거나 열쇠로 항아리를 말아 식힐 때까지 감싸십시오.

당근을 곁들인 이중 절인 애호박 롤

조리법은 특이하지만 롤은 매우 향기롭고 맛있으며 아름답습니다. 이 준비로 모두를 놀라게 할 것이라고 확신합니다.


재료

어린 호박 400-500g
딜 우산 1개
파슬리 3개 지점
바질 5-6 잎
마늘 정향 2개
당근 150g

마리네이드: 물 0.5리터용

소금 20g
설탕 25g
한국산 당근 양념 5g
식초 9% 20ml

준비

야채 필러를 사용하여 호박과 당근을 얇게 자릅니다. 다음으로, 우산을 깨끗한 병에 넣으세요.파, 파슬리, 바질, 다진 마늘.

당근 한 조각을 튜브에 싸서 그 위에 애호박 조각을 싸서 롤 모양으로 만듭니다. 우리는 롤을 놓고 병 전체를 채우고 상단에 2cm의 간격을 남깁니다.

매리 네이드를 준비하십시오. 물을 끓이고 소금, 설탕, 양념을 넣고 저어준 뒤 2~3분간 끓입니다.

끓는 매리네이드를 호박 위에 부어서 호박이 완전히 덮이도록 하세요. 하지만 위쪽에 2cm 정도 남겨두세요. 뚜껑을 덮고 15분간 놔두세요.

살균을 시작해 보겠습니다. 팬 바닥에 작은 수건을 깔고 병을 넣은 다음, 병의 옷걸이까지 따뜻한 물을 채웁니다.

스토브를 켜고 물이 끓는 순간부터 5 분간 소독하십시오. 병을 꺼내고 식초를 넣고 굴리기 시작하세요. 병을 뒤집어 따뜻한 수건으로 싸서 완전히 식을 때까지 두세요. 이 레시피를 영상에서 자세히 보실 수 있습니다.

호박은 살균하지 않고 겨울 동안 꿀과 마늘을 곁들여 굴립니다.

이 조리법에서는 짠 매리 네이드에 향기로운 꿀을 추가합니다. 이 조합은 호박에 매운 맛을 더할 것입니다. 우리는 겨울 동안 살균하지 않고 꿀로 절인 호박을 준비할 것입니다. 즉, 항아리에 있는 채소를 건조해야 합니다. 신선한 허브를 사용하는 경우 만일을 대비하여 리터 병을 수조 또는 130도 오븐에서 10 분 동안 소독하십시오. 이 호박은 훌륭한 겨울 간식으로 사용됩니다. 바삭바삭하고 향이 좋으며 맛은 비교할 수 없습니다.


재료

  • 오래된 호박이 아닙니다 - 600 그램;
  • 마늘 - 1개의 큰 정향;
  • 로렐 - 2 잎;
  • 건조 바질, 셀러리, 딜 - 맛보기;
  • 올스파이스 - 완두콩 3개;
  • 신선한 고추 - 맛보기;
  • 겨자씨 - 1 티스푼;
  • 린든 꿀 - 1 큰술;
  • 갈은 소금 - 1 레벨 큰 스푼;
  • 식초 9% - 3 큰 술;
  • 식수.

준비

이 준비를 위해 호박은 너무 크거나 씨앗이 작아서는 안됩니다. 호박으로 보존할 수도 있습니다. 어떤 꿀이라도 괜찮습니다. 일반 건조 겨자씨를 구입하십시오. 야채 통조림에 자주 사용되며 우수한 향을 더하고 제품을 오랫동안 보관할 수 있습니다.

평소와 마찬가지로 보존병은 미리 세제로 스펀지를 이용해 세척한 후, 주전자에 넣어 건조될 때까지 쪄야 합니다.마늘을 껍질을 벗기고 고추로 씻으십시오. 마늘과 후추를 얇은 고리로 자르고 병에 붓습니다. 거기에 말린 바질, 딜, 약간의 셀러리를 추가합니다. 다음은 월계수, 올스파이스, 겨자씨입니다.

호박을 씻어서 야채 필러로 얇게 자릅니다.롤에 넣고 접어서 항아리를 단단히 채우십시오.항아리에 끓는 물을 채우고 항아리를 뚜껑으로 덮어 나중에 살균되지 않도록 5 분 동안 그대로 두십시오.구멍이 있는 플라스틱 뚜껑을 사용하여 팬에 물을 붓고 조심스럽게 작업하면 화상을 입을 수 있습니다.
이 물을 다시 끓이고 소금과 꿀을 넣고다시 항아리에 부어주세요.

마지막에만 일반 9% 식초를 추가합니다.유럽식 병이 있는 경우 뚜껑으로 병을 말거나 나사로 고정합니다.
수건으로 공작물을 거꾸로 뒤집어 아침까지 만질 수 없습니다. 아침에 보존액이 식으면 남은 준비물이 보관되어 있는 지하실에 병을 넣으세요.허브와 마늘을 곁들인 향기로운 꿀 호박이 겨울을 맞이할 준비가되었습니다!

겨울용 절인 호박 롤의 기본 조리법


재료

(0.5리터 캔 4개에 대한 계산).

  • 어린 호박 - 5 개
  • 끓는 물 - 약 800 ml
  • 식초 9% - 4큰술. 엘.

준비

이 준비를 위해서는 어린 호박이 필요하며, 가급적이면 긴 호박이 필요합니다. 호박을 씻고 줄기를 자르고 반대쪽 껍질을 조금 자르십시오. 호박을 얇게 자르려면 특수 칼이 필요합니다. 양배추) 또는 야채 필러.



특수 칼을 사용하여 호박을 얇게 자릅니다. 호박 조각을 멸균된 병에 넣고 먼저 굴립니다. 나는 여러 장의 레코드를 가져다가 무게에 따라 말아서 병에 넣습니다. 중간에 빈 공간이 있으면 종이를 한 장 더 말아서 거기에 밀어 넣습니다.


그런 다음 같은 방식으로 두 번째 레이어를 맨 위에 배치합니다.


남은 병에 잘게 썬 호박을 넣었습니다.


각 0.5리터 병에 9% 식초 1테이블스푼을 추가합니다. 병에 끓는 물을 채웁니다.


나는 끓인 뚜껑으로 항아리를 덮습니다. 팬에 뜨거운 물을 붓고 그 팬에 와이어 랙이나 타월을 놓습니다. 물의 온도는 병에 담긴 내용물의 온도에 따라 달라집니다. 뚜껑을 덮은 병을 뜨거운 물이 담긴 팬에 조심스럽게 놓습니다. 나는 팬을 스토브 위에 놓고 물이 끓을 때까지 가열합니다. 냄비에 물이 끓고 7분 뒤에 병을 꺼내서 돌돌 말아줍니다.


나는 항아리가 완전히 식을 때까지 포장합니다.

이 절인 호박은 불필요한 뒷맛이 없이 거의 신선한 맛을 냅니다. 축제 테이블에서는 사라집니다. 또한 충전재를 가지고 "놀이"할 수도 있습니다. 명절상을 위해 항아리 두 개를 열었더니 참석한 모든 사람들이 예외 없이 레시피를 가져갔고 이제는 한 명씩 전화를 걸어 굽기 시작했고 다음에도 똑같은 맛을 낼 것이라고 자랑하고 있습니다.


겨울에는 압연 호박을 열고 종이 타월로 조각을 말린 다음 달걀 가루에 담그고 튀김 등을합니다. 마요네즈 + 마늘, 토마토 조각 또는 치즈 + 마늘로 기름칠을 할 수 있지만 한국인은 한국산 당근을 포장했어요. 아니면 다진 고기를 싸서 구울 수도 있습니다. 간단히 말해서 옵션이 많이 있습니다. 이전에는 이 모든 작업이 봄과 여름에만 가능했지만 이제는 겨울에도 가능합니다.호박을 씻고 말리십시오. 길고 얇은 조각으로 자릅니다 (야채 절단기를 사용하는 것이 더 좋습니다). 호박이 젊지 않다면 코어와 껍질을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
호박에 소금을 뿌리고 딜을 잘게 자릅니다. 마늘을 프레스나 세 개의 강판에 통과시킵니다.
별도의 그릇에 마늘, 기름, 후추, 식초, 꿀을 섞습니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
따로 서있는 과정에서 나타난 호박에서 모든 주스를 배출하고 딜을 추가하고 매리 네이드에 부어 넣으십시오. 모든 것을 섞어서 냉장고에 최소 2시간 동안 보관하세요. 1~2주 동안 보관하려면 호박을 병에 넣고 냉장고에만 보관하세요.



칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 40분

호박은 많은 흥미로운 요리를 준비하는 데 사용할 수 있기 때문에 보편적인 제품으로 간주될 수 있습니다. 호박은 튀겨서 구울 수도 있고, 끓일 수도 있고, 스쿼시 수프로 요리할 수도 있습니다. 하지만 상상력을 발휘한다면 다양한 속재료로 수십 개의 롤을 준비할 수 있습니다. 호박 자체가 중성적인 맛을 가지고 있기 때문에 어떤 음식과도 호박을 보완할 수 있습니다. 겨울에는 절인 호박 롤을 준비하는 것이 좋습니다.

따라서 이 야채는 무엇보다도 매우 저렴하기 때문에 매일 실험해 볼 수 있습니다. 호박이 가진 장점은 이렇습니다. 유일한 슬픈 점은 그러한 요리 창의성 분야가 여름에만 가능하다는 것입니다. 하지만 애호박 롤을 준비하면 겨울에도 맛있는 애호박 요리를 계속 준비할 수 있습니다. 그건 그렇고, 지난번에 우리는 .

오늘은 롤용 호박 통조림을 준비하는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 조리법도 간단하고, 재료도 있고, 준비도 아주 쉽습니다. 겨울에는 호박으로 무엇을 만들까요? 누구나 스스로 결정할 수 있습니다. 채우기로 고기 샐러드 나 삶은 생선을 야채와 함께 먹거나 게살이나 달걀 전채를 롤에 싸서 한국 당근을 호박 롤에 담을 수도 있습니다.

롤용 호박 통조림을 준비하려면 0.5리터 병 1개에 다음 제품이 필요합니다.
- 어리고 얇고 긴 애호박 2~3개
- 1 큰술. 엘. 소금
- 1 큰술. 엘. 식초
- 물.

준비 시간: 약 30~40분(그 중 애호박으로 병을 소독하는 데 10분 소요)
난이도 : 매우 쉬움

단계별 사진 레시피 :




시작하려면 호박을 씻고 꼬리를 자릅니다.




야채 필러를 사용하여 호박을 얇은 조각으로 자릅니다.








항아리의 목 부분에 들어가야 합니다.






호박 조각의 고리를 항아리에 아주 조심스럽게 삽입하십시오.
호박 조각을 다시 자르고 병에 다른 조각 고리를 삽입하십시오.
애호박 링 위에 아직 공간이 남아 있으면 애호박 조각을 한 번에 여러 개 말아서 병에 보내 맨 위까지 채웁니다.




항아리에 소금 한 스푼을 붓습니다.




호박에 물을 채워주세요. 항아리를 뚜껑으로 덮고 살균하도록 보내십시오. 끓인 후 불을 줄이고 롤용 호박을 10분간 살균합니다.




살균 후 항아리를 말아서 호박을 담요 아래로 식혀줍니다.






식힌 호박 통조림은 겨울을 기다릴 서늘한 곳으로 보냅니다. 그리고 겨울에는 다양한 종류의 롤을 감쌀 수 있습니다. 호박을 튀겨서 반죽에 담그고 밀가루로 빵가루를 입힐 수도 있습니다. 튀김 후 호박에 코티지 치즈 또는 두부 스낵을 감쌀 수 있습니다.
그러나 이것은 호박 롤을 준비하는 옵션 중 하나일뿐입니다. 자신의 취향과 주방에 있는 제품 세트에 초점을 맞춘 각 주부는 애호박 롤에 대한 자신만의 요리법을 생각해 낼 수 있습니다. 가장 중요한 것은 준비가 있지만 이제 준비 방법이 이미 있다는 것입니다.
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