사과 주스는 아마도 가장 인기 있고 건강한 과일 음료일 것입니다.

또한 다른 과일, 딸기, 심지어 야채의 거의 모든 주스와도 잘 어울립니다.

이를 바탕으로 건강하고 맛있는 믹스를 많이 준비할 수 있습니다.

주 서기가없는 사과 주스 - 준비의 기본 원칙

음료를 정말 맛있게 만들기 위해 벌레 구멍이나 썩지 않은 잘 익은 사과만 사용하여 준비합니다. 설탕과 산의 이상적인 비율을 가진 품종이 적합합니다. 음료가 신 품종으로 준비되면 설탕 시럽이 추가됩니다.

사과는 철저히 씻어냅니다. 코어와 버릇없는 부품을 제거하십시오. 껍질을 벗기다. 과일을 적절하게 준비하는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 주스가 빨리 발효될 수 있습니다.

원칙적으로 주스는 주서기를 사용하여 준비되지만, 그것이 없으면 절망하지 마십시오. 고기 분쇄기, 주서기, 강판, 으깨기 또는 확산 방법을 사용하여 음료를 준비 할 수 있습니다.

과일 펄프를 으깬 다음 무명천 위에 놓고 여러 겹으로 접은 다음 주스를 짜냅니다. 사과 덩어리는 고운 체로 문질러도 됩니다. 사과 주스를 냄비에 붓고 여러 번 끓입니다. 겨울용 음료를 준비하는 경우 깨끗한 병에 뜨겁게 붓고 밀봉하거나 식힌 후 즉시 마십니다.

그건 그렇고, 짜낸 사과 펄프를 사용하여 사과로 구운 식품을 준비 할 수 있습니다.

레시피 1. 겨울용 강판을 사용하여 과즙기 없이 사과 주스 만들기

재료

• 새콤 달콤한 사과.

조리방법

1. 병을 소다로 씻고 철저히 헹굽니다. 증기로 소독하세요. 뚜껑을 5분 동안 끓입니다.

2. 사과를 수돗물로 씻은 후 냅킨으로 닦아 껍질을 벗깁니다. 각 과일을 4등분으로 자르고 씨앗 꼬투리를 제거합니다. 좋은 강판에 사과 펄프를 갈아주세요. 결과물을 무명천에 놓고 여러 번 접은 다음 완전히 짜냅니다. 주스를 걸러내고 깨끗한 에나멜 팬에 붓습니다.

3. 사과 주스를 스토브 위에 놓고 바닥에서 거품이 올라올 때까지 그대로 두세요. 음료가 가벼워지기 시작하고 표면에 거품이 나타납니다. 슬롯 형 스푼으로 수집하십시오.

4. 뜨거운 음료를 다시 걸러냅니다. 주스가 신맛이라면 리터당 150g의 비율로 설탕을 첨가할 수 있습니다. 음료를 다시 스토브에 놓고 다시 끓입니다. 불을 끄고 즉시 멸균된 병이나 병에 붓습니다. 담요 아래에서 보존 식품을 식히십시오.

레시피 2. 주스기 없이 확산법을 이용한 사과 주스

재료

• 새콤달콤한 사과;
• 3리터 용량의 항아리 3개.

조리방법

1. 사과를 잘 씻어 껍질을 벗긴 후 1cm 두께로 얇게 썬다. 우리는 핵심을 제거하지 않습니다.

2. 세 개의 병에 사과 조각을 채웁니다. 한 병에 끓는 물을 채우십시오. 6시간 동안 그대로 두십시오. 물은 식을 뿐만 아니라 주입되어야 합니다.

3. 냄비에 물을 붓고 끓이지 않고 가열합니다. 두 번째 병에 이 액체를 채우고 첫 번째 병에 끓는 물을 채웁니다.

4. 우리는 절차를 반복합니다. 두 번째 병에서 가열 된 주스를 세 번째 병에 붓고 첫 번째 병에서 두 번째 병까지 붓고 끓는 물을 첫 번째 병에 붓습니다. 모든 캔의 액체가 팬에 들어갈 때까지 이 작업을 수행합니다. 주스를 불에 태우고 끓입니다. 음료수를 멸균된 병이나 병에 붓습니다. 말아서 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 두십시오.

레시피 3. 고기 분쇄기를 사용하여 과즙기 없이 사과 주스 만들기

재료

• 킬로그램의 사과;
• 식수 - 두 잔;
• 설탕 – 200g.

조리방법

1. 깨끗이 씻은 사과를 반으로 잘라 씨를 제거하고 껍질을 벗겨주세요. 에나멜 팬에 과일을 넣고 정제수 두 잔을 채웁니다. 불에 태우고 끓는 순간부터 과일 펄프가 부드러워질 때까지 1/4시간 동안 요리합니다.

2. 뜨거운 사과를 고기 분쇄기에 두 번 통과시킵니다. 그런 다음 결과물을 체로 문질러 에나멜 그릇에 넣습니다.

3. 냄비에 여과수 두 잔을 붓고 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 계속 저어 주면서 약한 불로 요리합니다. 사과 혼합물에 시럽을 붓고 약 5분 동안 계속 저으면서 조리합니다.

4. 주스와 과육을 건조하고 멸균된 병에 붓고 단단히 밀봉합니다. 낡은 재킷에 싸서 시원하게 만들어 보세요.

레시피 4. 주서기 없이 향신료가 들어간 주서기에 사과 주스 만들기

재료

• 시나몬;
• 새콤달콤한 사과;
• 카네이션;
• 설탕;
• 생강.

조리방법

1. 착즙기에 식수를 붓고 불 위에 올려 놓습니다.

2. 사과를 씻어서 심을 제거해 주세요. 펄프를 조각으로 자릅니다. 구멍이 있는 용기에 넣으세요. 그 위에 향신료를 놓습니다.

3. 과일 그릇의 물이 끓으면 바로 주스기에 과일 그릇을 넣으세요. 사과에 설탕을 뿌린다. 과일 1kg의 경우 과립 설탕 70g을 섭취해야합니다.

4. 사과를 1시간 동안 삶는다. 깨끗한 용기에 주스를 붓습니다.

레시피 5. 착즙기 없이 믹서기를 이용해 사과 착즙하기

재료

• 새콤 달콤한 사과 3kg;
• 리터의 식수.

시럽

• 설탕 두 잔과 여과수.

조리방법

1. 사과 껍질을 벗기세요. 핵심 부분과 썩은 부분을 제거합니다. 과일 펄프를 2cm 너비의 조각으로 자르고 에나멜 그릇에 옮깁니다.

2. 사과에 식수 1리터를 채우고 접시를 불에 올려 놓습니다. 내용물이 끓을 때까지 기다렸다가 1/4시간 동안 요리합니다.

3. 불에서 팬을 제거하고 퓌레가 될 때까지 침지 블렌더로 사과를 섞습니다.

4. 물에 설탕을 녹여 시럽을 끓인다. 사과 소스에 붓고 섞은 후 다시 불에 올려 놓습니다. 끓는 순간부터 5분간 조리한 후 살짝 식혀주세요.

5. 즙과 과육을 다시 끓여서 뜨거운 상태로 멸균된 병이나 병에 붓습니다. 우리는 그것을 단단히 밀봉하고 식힌 다음 낡은 재킷으로 감쌌습니다.

레시피 6. 배를 넣은 과즙기에 과즙기 없이 사과 주스 만들기

재료

• 새콤 달콤한 사과 - 3kg;
• 설탕 150g;
• 배 2kg.

조리방법

1. 과일을 수돗물에 씻어주세요. 씨앗 꼬투리를 제거하고 버릇없는 부분을 잘라냅니다. 펄프를 작은 조각으로 갈아주세요. 구멍이 있는 용기에 과일을 담습니다.

2. 본체 하부 용기에 식수를 채우고 불을 붙이세요. 물이 끓기 시작하면 즉시 팬을 설정하여 주스를 모으십시오. 그 안에 과일이 담긴 용기를 넣으십시오. 사과와 배 위에 설탕을 뿌린다. 주서기를 뚜껑으로 닫습니다. 실리콘 호스를 닫습니다. 주스를 한 시간 동안 끓입니다.

3. 베이킹 소다로 병을 씻고 헹굽니다. 오븐이나 증기로 소독하세요. 뚜껑을 끓입니다.

4. 시간이 지나면 뚜껑을 열어주세요. 삶은 과일을 가볍게 반죽하십시오. 호스 아래에 멸균 용기를 놓고 수도꼭지를 열고 뜨거운 주스를 채웁니다. 주석 뚜껑으로 단단히 밀봉하고 식힙니다.

레시피 7. 주서기 없이 사과와 당근으로 만든 주스

재료

• 1.5kg의 사과;
• 당근 킬로그램.

조리방법

1. 사과와 당근을 깨끗이 헹굽니다. 피부를 벗겨냅니다. 사과를 반으로 잘라서 씨를 제거해 주세요. 야채와 과일을 잘게 갈아주세요. 결과물을 여러 층의 거즈 위에 놓고 주스를 짜내십시오.

2. 냄비에 주스를 붓고 불을 켭니다. 끓는 순간부터 몇 분 동안 요리하십시오. 표면의 거품을 반드시 제거하십시오.

3. 주스를 멸균 건조된 병이나 병에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 넓은 냄비에 넣습니다. 수위가 용기 걸이에 닿을 때까지 물을 채우고 15분간 소독합니다. 뚜껑을 단단히 닫고 담요로 싸서 밤새 식혀주세요.

레시피 8. 주서기가 필요 없는 사과와 블랙커런트 주스

재료

• 사과 750g;
• 블랙 커런트 250g.

조리방법

1. 사과를 씻어서 칼로 껍질을 벗겨 4등분으로 썬다. 손상된 부분과 코어를 모두 제거하십시오. 과일 펄프를 고기 분쇄기에 두 번 통과시킵니다. 미세한 체를 통해 결과물을 갈아주세요.

2. 가지에서 블랙커런트를 제거합니다. 썩고 건조한 과일을 분류하여 제거하십시오. 열매를 소쿠리에 넣고 수돗물로 헹굽니다. 건포도를 깊은 그릇에 넣고 으깨는 도구로 으깨십시오. 약간의 식수를 붓고 용기를 불 위에 올려 놓습니다. 열매를 몇 분 동안 끓인 다음 불을 끄고 식힙니다. 무명천 위에 올려 여러 겹으로 접어 손으로 즙을 짜냅니다.

3. 냄비에 사과 주스와 건포도 주스를 섞습니다. 끓는 순간부터 약 3분간 저어가며 조리합니다. 준비된 유리 용기에 뜨거운 음료를 포장하고 주석 뚜껑으로 단단히 조입니다.

• 여러 종류의 사과로 주스를 만드는 것이 좋습니다.
• 음료를 양조하려면 에나멜 접시를 사용하십시오.
• 주스를 병에 넣기 전에 맛을 보고, 음료가 너무 신맛이 나면 설탕이나 시럽을 넣고 2분간 더 끓입니다.
• 짜낸 강판 사과의 과육을 버리지 마십시오. 디저트를 만들거나 베이킹하는 데 사용할 수 있습니다.

05.07.2017 8 975

겨울용 사과 주스 - 최고의 요리법과 유용한 팁

맛있고 가장 중요한 것은 적당히 달콤하고 신맛이 나지 않도록 겨울용 사과 주스를 준비하는 방법은 무엇입니까? 아마도 이것은 주부의 가장 일반적인 질문이며 기사에서 읽을 수 있는 포괄적인 답변일 것입니다. 또한 집에서는 주스기 없이 또는 블렌더를 사용하여 음료를 준비할 수 있습니다. 또한 자신의 손으로 맛있는 꿀을 짜내고, 걸러내고, 정화하고, 굴리고, 양조하는 방법을 배우십시오. 우리는 당신에게 무엇을 해야할지 알려줄 것이며 참고할 수 있는 사진도 제공할 것입니다.

콘텐츠:

사과 주스-사진

겨울철 과육이 들어간 맛있고 건강한 사과 음료

사과 주스는 맛이 좋고 미량 영양소가 풍부한 음료입니다. 정말 맛있는 음료를 만들기 위해 어떻게 보관하는지 알아볼까요? 준비에 가장 적합한 품종은 Antonovka, Simirenko, Anis, Grushovka 등 늦고 육즙이 많은 품종입니다. 음료는 일반적으로 한 가지 품종으로 준비되지만 재량에 따라 맛을 실험하고 혼합할 수 있습니다. 과립 설탕은 원하는대로 추가됩니다. 달콤한 품종은 그것 없이도 가능하지만 신맛이 나는 품종은 추가가 필요합니다. 하지만 이 건강한 꿀에 대한 입증된 요리법이 이미 있습니다.

주스기를 사용하지 않고도 집에서 사과로 음료를 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.

1. 1.5kg의 과일을 준비하십시오 - 껍질과 씨앗 캡슐을 조각으로 자릅니다.
2. 냄비에 담고 물 2컵을 붓고 약한 불에서 15분간 끓입니다.
3. 혼합물을 미세한 고기 분쇄기에 두 번 통과시키고 설탕 시럽 (물 250g 당 모래 200g) 한 잔을 넣고 끓인 후 5 분간 요리하십시오.
4. 식힌 퓌레를 고운 체로 갈아서 다시 끓인 후 즉시 항아리에 넣으십시오.
5. 병을 싸서 며칠 동안 거꾸로 놓아두십시오(완전히 식을 때까지).
6. 이제 겨울에도 고기 분쇄기를 통해 과육이 들어있는 건강한 꿀을 즐기실 수 있습니다.

과즙 짜는기구에서 겨울을위한 빠른 사과 과즙

단 몇 시간만 투자하면 최대 2년 동안 보관할 수 있는 우수한 꿀을 가족에게 제공할 수 있습니다. 주서기로 레시피를 만들려면 다음이 필요합니다.

과즙기의 사과 주스 - 사진

1. 과일은 씨를 제거하고 4~6등분으로 자른다
2. 사과를 과즙기에 통과시키세요. 음료가 어두워지는 것을 방지하려면 리터당 레몬 주스를 첨가하는 것이 좋습니다 (완제품 1 리터당 과일 1/4). 표면에 형성된 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
3. 음료가 담긴 용기를 불에 태우고 원하는 경우 설탕을 넣고 끓입니다 (그러나 끓이지 마십시오!). 첫 번째 거품이 생기기 시작하면 즉시 불을 꺼주세요.
4. 항아리나 병에 붓고 겨울용 사과 과즙을 소용돌이치세요

메모에: 이렇게 제조된 제품은 농축된 것으로 나타나므로 사용 전 끓인 물이나 생수에 희석하여 사용하는 것이 좋습니다.

주서기 없이 집에서 만드는 최고의 레시피

주서기 없이 집에서 사과 주스를 만들려면 더 많은 시간이 필요할 뿐만 아니라 인내심도 필요합니다. 또한 강판, 소쿠리, 거즈 및 냄비를 비축하는 것을 잊지 마십시오.

사과 과즙은 강판을 사용하여 준비할 수 있지만 겨울을 준비하는 것은 상당히 노동 집약적입니다. 이 레시피는 신선한 간식 1~2잔에 적합합니다.

• 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 사과 조각을 고운 강판에 갈아주세요
• 그릇에 냅킨이나 거즈를 여러 번 접은 다음 결과물을 붓습니다.
• 냅킨의 가장자리를 연결하여 가방을 만들고 과육의 모든 주스가 그릇에 흘러 들어갈 때까지 비틀어줍니다.

거즈 대신 구멍 직경이 다른 체를 사용할 수 있습니다. 먼저 더 넓은 구멍을 통과한 다음 가장 작은 구멍을 통과하고 마지막으로 냅킨을 사용하여 펄프를 제거합니다.

프레스를 이용한 사과 주스 - 사진
누른 후 사과 주스 필터링-사진에서

믹서기로 사과 주스를 만드는 방법을 알아보려면 계속 읽어보세요. :

1. 준비된 사과 조각을 믹서기에서 균일한 페이스트가 형성될 때까지 갈아줍니다.
2. 혼합물을 단단한 봉지에 넣고 프레스 아래 소쿠리에 넣습니다.
3. 결과물을 걸러 내고 끓여서 멸균 된 병에 뜨거운 물을 부어 넣으십시오.

과즙 짜는기구의 겨울용 사과 주스는 식욕을 돋우는 천연 제품입니다.

2.5-3 리터의 향기로운 음료를 얻으려면 5kg의 달콤한 과일과 3 큰 스푼의 과립 설탕이 필요합니다.

1. 씨앗 캡슐에서 사과 껍질을 벗기면 껍질을 제거할 필요가 없습니다. 음료의 향이 더욱 뚜렷해집니다. 작은 조각으로 잘라서 주서기 상단에 넣고 설탕을 첨가하면 주스의 방출이 향상됩니다.
2. 주서기 하부에 물을 채우고 구조물을 스토브 위에 올려놓고 1시간 동안 뚜껑을 단단히 닫습니다. 수도꼭지를 닫아야 합니다
3. 조각이 아직 젖어 있으면 저어주세요. 주서기를 불 위에 30분 더 두세요.
4. 음료를 준비할 때 시밍용 병을 준비해야 합니다.
5. 시밍 용기를 수도꼭지로 가져가세요. 가장자리까지 채우고 뚜껑을 닫아주세요

사과 주스 용 주스 메이커 - 사진
과즙기에서 사과 주스를 준비하는 중 - 사진

이것은 보관을 위해 주스 밥솥에 사과 음료를 준비하는 전통적인 방법입니다. 멸균 된 것으로 판명되었으므로 추가 멸균이 필요하지 않습니다. 그러나 숙련된 주부들은 제품의 처음 두 잔은 물기를 빼는 것을 권장합니다. 필요한 살균을 완전히 할 시간이 없었습니다.

멀티쿠커를 구출하세요

슬로우 쿠커를 사용하여 겨울 동안 집에서 사과 주스를 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.

1. 껍질을 벗기고 잘게 썬 과일을 주스기에 통과시켜 거품을 제거합니다.
2. 내용물을 멀티쿠커에 붓고 "수프" 프로그램을 켜고 5분간 작동시킵니다. 거품을 다시 제거해야합니다
3. 준비된 제품을 소독된 병에 붓고 나사로 조이세요

비타민이 가득한 향기로운 과즙이 겨울을 맞이할 준비가 되었습니다.

사과 주스는 어떻게 정화됩니까? 명확히 하자면, 음료는 2차 저온살균 과정을 거칩니다. 이렇게하려면 수조에서 제품을 85도까지 가열해야하며 그 후에 보존을 시작할 수 있습니다.

사과즙을 맑게 만들기 위해서는 식힌 꿀을 여러 겹의 거즈나 면 냅킨으로 만든 필터에 통과시켜야 합니다.

주서기에서 준비된 음료를 여과하려면 얇은 명주 그물을 사용할 수 있습니다. 액체를 단단한 가방에 붓고 양동이 위에 걸어 놓습니다. 생성된 꿀을 끓여서 멸균된 병에 붓습니다. 이 방법의 장점은 추가적인 경량화입니다.

이미 나사를 조인 ​​병은 실온에서 12일 동안 보관해야 합니다. 보존 상태가 흐려지거나 발효되면 병을 열고 5분간 끓입니다. 겨울에는 항상 맛있습니다. 특히 그러한 과즙으로 사과 사이다를 쉽게 만들 수 있기 때문입니다.

완성된 제품은 몇 달 동안 그대로 두어야 합니다. 이 기간 동안 제품은 가벼워지고 투명해집니다. 겨울용 사과 주스는 모든 사람에게 유용하며 모든 과일 및 열매와 결합하여 수제 준비에 개별적인 맛을 더할 수 있습니다. 많이 드세요!

집에서 만드는 사과 주스 : 겨울 요리법

겨울을 위한 홈메이드 사과 주스: 단계별 레시피와 다른 과일 및 베리와의 최고의 조합. 일년 내내 비타민을 비축하고 맛있는 사과 음료를 통해 비타민을 얻는 간단한 방법입니다. 그것은 건강에 좋고 향이 매우 좋으며, 그 맛은 상점에서 구입한 것보다 몇 배나 뛰어납니다.

1. 요리 종류: 음료.
2. 요리 하위 유형: 사과 음료.
3. 제공량: 5-6
4. 요리 시간: .
5. 국가 요리: 러시아.
6. 에너지 가치:

• 단백질 – 0.4g;
• 지방 – 0.4g;
• 탄수화물 - 9.8g.

사과주스 만드는 비결

사과주스 만들기 재료

• 사과(수량은 사용 가능한 원료 및 시밍용 용기를 기준으로 계산됨)
• 고전적인 조리법에서는 설탕을 사용하지 않지만 과일이 매우 신맛이 나는 경우 액체 1L당 50-100g을 추가할 수 있습니다.

클래식 사과 주스 레시피

겨울 동안 맛있고 건강한 주스를 준비하려면 나무에서 가져온 사과만 처리하는 것이 좋습니다. 사과는 더 맛있습니다. Anis, Antonovka, Semerenko, Strey Fling, Grushovka 품종이 이러한 목적에 더 적합하지만 없으면 다른 품종을 사용할 수 있습니다. 여러 종류의 사과를 혼합하는 것이 좋습니다. 혼합 음료는 더 흥미로운 맛과 향을 가지고 있습니다. 집에서 사과 주스를 준비하는 고전적인 기술은 다음과 같습니다.

병 사과 주스

1. 용기를 거꾸로 놓고 담요로 덮습니다.

이 상태에서는 사과 주스를 실온에서 10~12일 더 보관해야 합니다. 이 시간 동안 발효가 시작되지 않았거나 흐려지지 않았거나 곰팡이가 나타나면 장기 보관을 위해 병을 서늘하고 어두운 곳으로 옮길 수 있습니다. 이 음료는 아주 오랫동안 보관할 수 있으므로 새로운 추수가 올 때까지 1년 동안 그 맛을 즐길 수 있으며, 처음 2주 동안 상할 경우에는 5~7분 동안 끓여서 드시면 됩니다. 젤리나 과일 음료를 만드는 데 사용됩니다. 이 조리법을 따르면 주스를 두 번 가열할 필요가 없습니다. 유일한 차이점은 재가열을 통해 캔 바닥의 침전물을 제거할 수 있다는 것입니다. 침전물은 음료를 보관하는 동안 나타납니다. 집에서 완전히 맑은 주스를 얻을 수는 없지만 이러한 뉘앙스가 맛에 영향을 미치지 않는다는 점을 고려해 볼 가치가 있으며 저온 살균 방법을 사용하면 결과 음료의 최대 비타민을 보존할 수 있습니다. 따라서 맛뿐만 아니라 준비의 이점에도 관심이 있는 숙련된 주부들이 추천합니다. 같은 목적으로 액체를 가열할 때는 에나멜 접시만 사용하는 것이 좋습니다.

과즙기를 통한 겨울용 사과 주스

겨울을위한 사과 주스 준비

재료:

• 사과;
• 기타 야채, 딸기 또는 과일(선택 사항)
• 필요한 경우 설탕.

이것은 과일과 베리 음료를 얻는 가장 일반적이고 쉬운 방법입니다. 겨울 동안 주스를 보존하려면 첫 번째 준비 방법 인 저온 살균을 사용할 수 있습니다. 이는 고전적인 조리법에 설명되어 있습니다. 두 번째 방법은 살균입니다. 이렇게하려면 결과 주스를 무명 천으로 걸러 내고 깨끗한 병에 부으십시오. 사과 품종이 신맛이 나는 경우 설탕을 첨가할 수 있지만 액체 1리터당 100g을 넘지 않아야 합니다. 시밍 직전에 과립 설탕을 첨가할 수 있습니다. 뜨거운 액체에 완전히 용해됩니다. 끓인 뚜껑으로 항아리를 단단히 닫으십시오.이 때 바닥에 나무 원이나 거즈를 깔아 놓은 넓은 냄비에 물이 이미 끓고 있어야합니다. 채워진 용기를 끓는 물에 넣고(병의 목에 도달해야 함) 15분 동안 살균합니다(3리터 용기의 경우 - 30분). 거품을 점차적으로 제거해야 합니다. 끓는 물에서 병을 꺼내어 뒤집어서 따뜻한 담요로 감싸세요.

착즙기로 얻은 사과즙

농장에 주서기가 있다면 겨울 준비, 즉 혼합 음료를 만드는 실험을 해볼 수 있습니다. 사과를 다음과 같은 과일, 딸기, 야채와 결합하면 맛이 뛰어납니다.

• 배;
• 자두;
• 서양 호박;
• 당근;
• 토마토;
• 호박;
• 초크베리;
• 바다 갈매 나무속;
• 포도;
• 건포도.

많은 여름 거주자가이 사과 배 음료를 준비합니다. 가볍고 향긋하며 매우 맛있습니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 사과;
• 배.

재료의 양은 예상되는 결과와 개인의 취향에 따라 선택해야 합니다.

1. 과일을 철저히 씻고 네 부분으로 자릅니다.
2. 주스기에 통과시키세요.
3. 결과물을 에나멜 용기에 붓고 가스 렌지 위에 놓습니다.
4. 액체가 가열되면 표면에 거품이 형성됩니다. 숟가락이나 슬롯 형 스푼으로 제거해야합니다.
5. 단맛이 충분하지 않으면 과립 설탕을 첨가 할 수 있습니다.
6. 팬의 내용물이 끓으면 즉시 불을 끄고 거즈를 2~3겹으로 빠르게 걸러냅니다.
7. 미리 준비해둔 유리병에 뜨거운 물을 붓고 돌돌 말아준 후 뒤집어서 포장해 주세요.

일주일 또는 일주일 반 후에 작업물의 열화 여부를 확인하고 영구 보관 장소로 제거하십시오.

사과 주스 : 주스기가 없는 레시피

재료:

• 사과 – 3kg;
• 물 – 1 l;
• 설탕 시럽-4 컵 (같은 양의 뜨거운 물에 과립 설탕 2 컵을 녹입니다).

단계별 요리 레시피:

1. 사과 껍질을 벗기고 썩은 부분을 제거하고 씨앗 캡슐을 제거합니다.
2. 약 1~2cm 너비로 잘라서 법랑 팬에 넣으세요.

주스용 사과 자르기

1. 물을 붓습니다.
2. 불을 켜고 끓을 때까지 기다린 후 15분간 끓입니다.
3. 가스레인지에서 팬을 꺼내 내용물을 퓌레로 만듭니다. 이렇게하려면 펄프를 고기 분쇄기에 2 번 통과시키거나 믹서기를 사용하십시오.

사과를 퓌레로 만들어 주스를 얻습니다.

1. 결과물을 시럽과 결합하고 다시 불에 태우십시오.
2. 5분간 끓인 후 불을 끄고 살짝 식혀주세요.
3. 미세한 금속 체를 통해 혼합물을 문지릅니다.
4. 다시 불에 태우고 끓여서 즉시 준비된 따뜻한 항아리에 붓고 말아서 뚜껑을 닫습니다.

이 조리법에 따라 준비된 사과 주스는 펄프로 얻습니다. 식이섬유가 더 많이 함유되어 있어 장에 유익합니다. 다이어트 중이신 분들은 감미료를 넣지 않고 사용하시는 걸 추천드리며, 집에 주서기가 없고 맑은 음료를 만들고 싶다면 클래식 레시피를 이용하시면 됩니다. 주스를 얻으려면 사과를 고기 분쇄기에 통과시키거나 가는 강판에 갈아서 무명천으로 여러 번 짜내야 합니다. 다음으로 첫 번째 조리법에 따라 음료를 준비합니다.

겨울용 사과 주스 만드는 법 : 비디오

장기 보관을 위해 준비하는 또 다른 방법은 다음 비디오에서 볼 수 있습니다. 저자는 살균 방법을 사용하여 설탕으로 음료를 만들 것을 제안합니다. 각 주부는 결국 자신의 가정 보존 비밀을 찾게 되므로 서로 다른 조리법이 다를 수 있다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 각각은 나름대로 훌륭하며 겨울 준비에도 똑같이 성공할 수 있습니다.

사과 주스는 아마도 가장 인기 있고 건강한 과일 음료일 것입니다.

또한 다른 과일, 딸기, 심지어 야채의 거의 모든 주스와도 잘 어울립니다.

이를 바탕으로 건강하고 맛있는 믹스를 많이 준비할 수 있습니다.

주 서기가없는 사과 주스 - 준비의 기본 원칙

음료를 정말 맛있게 만들기 위해 벌레 구멍이나 썩지 않은 잘 익은 사과만 사용하여 준비합니다. 설탕과 산의 이상적인 비율을 가진 품종이 적합합니다. 음료가 신 품종으로 준비되면 설탕 시럽이 추가됩니다.

사과는 철저히 씻어냅니다. 코어와 버릇없는 부품을 제거하십시오. 껍질을 벗기다. 과일을 적절하게 준비하는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 주스가 빨리 발효될 수 있습니다.

원칙적으로 주스는 주서기를 사용하여 준비되지만, 그것이 없으면 절망하지 마십시오. 고기 분쇄기, 주서기, 강판, 으깨기 또는 확산 방법을 사용하여 음료를 준비 할 수 있습니다.

과일 펄프를 으깬 다음 무명천 위에 놓고 여러 겹으로 접은 다음 주스를 짜냅니다. 사과 덩어리는 고운 체로 문질러도 됩니다. 사과 주스를 냄비에 붓고 여러 번 끓입니다. 겨울용 음료를 준비하는 경우 깨끗한 병에 뜨겁게 붓고 밀봉하거나 식힌 후 즉시 마십니다.

그건 그렇고, 짜낸 사과 펄프를 사용하여 사과로 구운 식품을 준비 할 수 있습니다.

레시피 1. 겨울용 강판을 사용하여 과즙기 없이 사과 주스 만들기

재료

새콤 달콤한 사과.

조리방법

1. 병을 소다로 씻고 철저히 헹굽니다. 증기로 소독하세요. 뚜껑을 5분 동안 끓입니다.

2. 사과를 수돗물로 씻은 후 냅킨으로 닦아 껍질을 벗깁니다. 각 과일을 4등분으로 자르고 씨앗 꼬투리를 제거합니다. 좋은 강판에 사과 펄프를 갈아주세요. 결과물을 무명천에 놓고 여러 번 접은 다음 완전히 짜냅니다. 주스를 걸러내고 깨끗한 에나멜 팬에 붓습니다.

3. 사과 주스를 스토브 위에 놓고 바닥에서 거품이 올라올 때까지 그대로 두세요. 음료가 가벼워지기 시작하고 표면에 거품이 나타납니다. 슬롯 형 스푼으로 수집하십시오.

4. 뜨거운 음료를 다시 걸러냅니다. 주스가 신맛이라면 리터당 150g의 비율로 설탕을 첨가할 수 있습니다. 음료를 다시 스토브에 놓고 다시 끓입니다. 불을 끄고 즉시 멸균된 병이나 병에 붓습니다. 담요 아래에서 보존 식품을 식히십시오.

레시피 2. 주스기 없이 확산법을 이용한 사과 주스

재료

새콤달콤한 사과;

3리터 용량의 항아리 3개.

조리방법

1. 사과를 잘 씻어 껍질을 벗긴 후 1cm 두께로 얇게 썬다. 우리는 핵심을 제거하지 않습니다.

2. 세 개의 병에 사과 조각을 채웁니다. 한 병에 끓는 물을 채우십시오. 6시간 동안 그대로 두십시오. 물은 식을 뿐만 아니라 주입되어야 합니다.

3. 냄비에 물을 붓고 끓이지 않고 가열합니다. 두 번째 병에 이 액체를 채우고 첫 번째 병에 끓는 물을 채웁니다.

4. 우리는 절차를 반복합니다. 두 번째 병에서 가열 된 주스를 세 번째 병에 붓고 첫 번째 병에서 두 번째 병까지 붓고 끓는 물을 첫 번째 병에 붓습니다. 모든 캔의 액체가 팬에 들어갈 때까지 이 작업을 수행합니다. 주스를 불에 태우고 끓입니다. 음료수를 멸균된 병이나 병에 붓습니다. 말아서 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 두십시오.

레시피 3. 고기 분쇄기를 사용하여 과즙기 없이 사과 주스 만들기

재료

킬로그램의 사과;

식수 - 두 잔;

설탕 – 200g.

조리방법

1. 깨끗이 씻은 사과를 반으로 잘라 씨를 제거하고 껍질을 벗겨주세요. 에나멜 팬에 과일을 넣고 정제수 두 잔을 채웁니다. 불에 태우고 끓는 순간부터 과일 펄프가 부드러워질 때까지 1/4시간 동안 요리합니다.

2. 뜨거운 사과를 고기 분쇄기에 두 번 통과시킵니다. 그런 다음 결과물을 체로 문질러 에나멜 그릇에 넣습니다.

3. 냄비에 여과수 두 잔을 붓고 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 계속 저어 주면서 약한 불로 요리합니다. 사과 혼합물에 시럽을 붓고 약 5분 동안 계속 저으면서 조리합니다.

4. 주스와 과육을 건조하고 멸균된 병에 붓고 단단히 밀봉합니다. 낡은 재킷에 싸서 시원하게 만들어 보세요.

레시피 4. 주서기 없이 향신료가 들어간 주서기에 사과 주스 만들기

재료

• 새콤달콤한 사과;

  카네이션;

조리방법

1. 착즙기에 식수를 붓고 불 위에 올려 놓습니다.

2. 사과를 씻어서 심을 제거해 주세요. 펄프를 조각으로 자릅니다. 구멍이 있는 용기에 넣으세요. 그 위에 향신료를 놓습니다.

3. 과일 그릇의 물이 끓으면 바로 주스기에 과일 그릇을 넣으세요. 사과에 설탕을 뿌린다. 과일 1kg의 경우 과립 설탕 70g을 섭취해야합니다.

4. 사과를 1시간 동안 삶는다. 깨끗한 용기에 주스를 붓습니다.

레시피 5. 착즙기 없이 믹서기를 이용해 사과 착즙하기

재료

새콤 달콤한 사과 3kg;

리터의 식수.

시럽

설탕 두 잔과 여과수.

조리방법

1. 사과 껍질을 벗기세요. 핵심 부분과 썩은 부분을 제거합니다. 과일 펄프를 2cm 너비의 조각으로 자르고 에나멜 그릇에 옮깁니다.

2. 사과에 식수 1리터를 채우고 접시를 불에 올려 놓습니다. 내용물이 끓을 때까지 기다렸다가 1/4시간 동안 요리합니다.

3. 불에서 팬을 제거하고 퓌레가 될 때까지 침지 블렌더로 사과를 섞습니다.

4. 물에 설탕을 녹여 시럽을 끓인다. 사과 소스에 붓고 섞은 후 다시 불에 올려 놓습니다. 끓는 순간부터 5분간 조리한 후 살짝 식혀주세요.

5. 즙과 과육을 다시 끓여서 뜨거운 상태로 멸균된 병이나 병에 붓습니다. 우리는 그것을 단단히 밀봉하고 식힌 다음 낡은 재킷으로 감쌌습니다.

레시피 6. 배를 넣은 과즙기에 과즙기 없이 사과 주스 만들기

재료

새콤 달콤한 사과 - 3kg;

설탕 150g;

배 2kg.

조리방법

1. 과일을 수돗물에 씻어주세요. 씨앗 꼬투리를 제거하고 버릇없는 부분을 잘라냅니다. 펄프를 작은 조각으로 갈아주세요. 구멍이 있는 용기에 과일을 담습니다.

2. 본체 하부 용기에 식수를 채우고 불을 붙이세요. 물이 끓기 시작하면 즉시 팬을 설정하여 주스를 모으십시오. 그 안에 과일이 담긴 용기를 넣으십시오. 사과와 배 위에 설탕을 뿌린다. 주서기를 뚜껑으로 닫습니다. 실리콘 호스를 닫습니다. 주스를 한 시간 동안 끓입니다.

3. 베이킹 소다로 병을 씻고 헹굽니다. 오븐이나 증기로 소독하세요. 뚜껑을 끓입니다.

4. 시간이 지나면 뚜껑을 열어주세요. 삶은 과일을 가볍게 반죽하십시오. 호스 아래에 멸균 용기를 놓고 수도꼭지를 열고 뜨거운 주스를 채웁니다. 주석 뚜껑으로 단단히 밀봉하고 식힙니다.

레시피 7. 주서기 없이 사과와 당근으로 만든 주스

재료

1.5kg의 사과;

당근 킬로그램.

조리방법

1. 사과와 당근을 깨끗이 헹굽니다. 피부를 벗겨냅니다. 사과를 반으로 잘라서 씨를 제거해 주세요. 야채와 과일을 잘게 갈아주세요. 결과물을 여러 층의 거즈 위에 놓고 주스를 짜내십시오.

2. 냄비에 주스를 붓고 불을 켭니다. 끓는 순간부터 몇 분 동안 요리하십시오. 표면의 거품을 반드시 제거하십시오.

3. 주스를 멸균 건조된 병이나 병에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 넓은 냄비에 넣습니다. 수위가 용기 걸이에 닿을 때까지 물을 채우고 15분간 소독합니다. 뚜껑을 단단히 닫고 담요로 싸서 밤새 식혀주세요.

레시피 8. 주서기가 필요 없는 사과와 블랙커런트 주스

재료

사과 750g;

블랙 커런트 250g.

조리방법

1. 사과를 씻어서 칼로 껍질을 벗겨 4등분으로 썬다. 손상된 부분과 코어를 모두 제거하십시오. 과일 펄프를 고기 분쇄기에 두 번 통과시킵니다. 미세한 체를 통해 결과물을 갈아주세요.

2. 가지에서 블랙커런트를 제거합니다. 썩고 건조한 과일을 분류하여 제거하십시오. 열매를 소쿠리에 넣고 수돗물로 헹굽니다. 건포도를 깊은 그릇에 넣고 으깨는 도구로 으깨십시오. 약간의 식수를 붓고 용기를 불 위에 올려 놓습니다. 열매를 몇 분 동안 끓인 다음 불을 끄고 식힙니다. 무명천 위에 올려 여러 겹으로 접어 손으로 즙을 짜냅니다.

3. 냄비에 사과 주스와 건포도 주스를 섞습니다. 끓는 순간부터 약 3분간 저어가며 조리합니다. 준비된 유리 용기에 뜨거운 음료를 포장하고 주석 뚜껑으로 단단히 조입니다.

여러 종류의 사과로 주스를 만드는 것이 좋습니다.

음료를 양조하려면 에나멜 접시를 사용하십시오.

주스를 병에 넣기 전에 맛을 보고, 음료가 너무 신맛이 나면 설탕이나 시럽을 넣고 2분간 더 끓입니다.

짜낸 강판 사과의 과육을 버리지 마십시오. 디저트를 만들거나 베이킹하는 데 사용할 수 있습니다.

기존 주스 중에서 가장 인기있는 주스는 사과 주스입니다. 사과 주스에는 많은 비타민과 기타 유용한 성분이 포함되어 있기 때문에 소아과 의사는 아이들이 어릴 때부터 마실 수 있도록 허용합니다. 이 기사에서 우리는 당신에게 말할 것입니다, 사과 주스 만드는 법아침 식사로 직접 마셔보고 겨울 동안 사과 주스를 보존하는 방법에 대한 지침도 제공합니다.

사과는 고대 그리스인과 로마인들이 사랑했던 과일입니다. 그러나 현대 사회에서도 이 과일은 그만큼 인기가 있다고 말해야 합니다. 사과는 인체에 ​​필요한 유용한 미네랄과 비타민의 "창고"이기 때문에 요리와 화장품 생산에 널리 사용됩니다.

사과 나무는 관리와 기후 측면에서 상당히 소박한 나무이므로 거의 모든 곳에서 자랄 수 있습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 현재 중국과 미국은 최대 사과 생산국으로 간주됩니다. 이들 국가에서는 매년 약 2,500종의 다양한 사과가 재배됩니다. 그건 그렇고, 그들은 한 나무에서 사과 씨앗을 뿌리려고 할 때 우연히 이것을 완전히 배웠습니다. 이 씨앗에서 과일나무가 자라자 각각은 완전히 다른 사과를 낳았다는 것이 밝혀졌습니다.

사람들은 오랫동안 정원에서 사과나무를 재배하는 법을 배워왔습니다. 또한 그들은 독립적으로 주스를 준비하고 겨울용 롤을 만들어 고품질의 진정으로 건강한 제품을 찾기 어려운 매장에서 아날로그 구매에 돈을 낭비하지 않습니다.

이전에 직접 해본 적이 없다면 집에서 만든 사과 주스, 그러면 이 기사의 뒷부분에서 설명할 준비 기술이 유용하다는 것을 알게 될 것입니다.

집에서 갓 짜낸 사과 주스

당신이 주서기나 다용도 식품 가공기의 자랑스러운 소유자라면 과일이나 야채를 추가하여 사과 주스를 쉽게 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

• 과일의 껍질과 씨를 제거하세요
• 작은 조각으로 갈아서
• 착즙기에 넣기
• 장치를 켜고 주스를 짜내십시오.

주서기가 없는 사람들은 운이 좋지 않습니다. 물론 일반 감자 으깨기를 사용하거나 사과를 고기 분쇄기에 통과시킬 수 있지만 이렇게하려면 상당한 체력을 사용해야하며 덩어리 나 불순물없이 주스가 깨끗하도록 매우 힘든 작업을 수행해야합니다. .

이런 식으로 준비된 음료는 오늘날 유행하는 단어 "신선한"이라고 불립니다. 아침 식사나 잠자리에 들기 전에 마시면 매우 유용합니다.

어떤 사람들은 궁금해합니다 갓 짜낸 사과 주스를 물로 희석해야 하나요?, 매우 농축된 것으로 밝혀졌기 때문입니다. 때로는 매우 신맛이 나거나 너무 달콤합니다. 여기서는 건강 지표에서 진행해야 합니다.

• 소화관 (특히 위장)에 문제가 있는 경우 갓 짜낸 사과 주스를 순수한 형태로 마시는 것은 금기입니다.

• 건강상 문제가 없다면 상관없습니다. 갓 짜낸 사과 주스 마시는 법, 여기서 가장 중요한 것은 과용하지 않는 것입니다 (위가 무거워지고 자만심을 피하기 위해 하루에 1 리터 이하를 마시는 것이 좋습니다) . 그러나 제품을 물로 희석하면 유용성이 여러 번 감소한다는 점을 기억하십시오.

또한 특히 주목하고 싶은 것은 갓 짜낸 사과 주스는 얼마나 오래 지속되나요?. 영양사는 준비 후 즉시 마시는 것이 좋습니다. 결국, 이 음료에는 산소와 접촉하여 산화되는 매우 많은 양의 철분이 포함되어 있습니다. 잠시 동안 냉장고의 밀폐 용기에 주스를 넣기로 결정한 경우, 이렇게 하면 주스가 모든 유익한 특성을 잃게 된다는 점을 명심하십시오.

어떤 사람들은 과일 과육이 들어있는 주스를 좋아하지 않습니다. 그러나 체중 감량을 가장 잘 촉진하는 주스는 다음과 같습니다( 갓 짜낸 사과 주스의 칼로리 함량제품 100g당 46칼로리입니다. 신선한 주스를 무명천에 걸러내면 과육을 쉽게 제거할 수 있습니다. 요리하는 젊은 엄마들이 하는 일 아기를 위한 사과 주스집에서 만든 과일을 직접 손으로 6 개월간 보완 식품으로 사용하세요.

겨울에는 갓 짜낸 사과 주스

사과 주스도 겨울 동안 항아리에 보관됩니다. 6리터의 주스를 ​​밀봉하려면 다음이 필요합니다.

• 사과 10kg을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 썩은 찌그러짐이나 기타 결함이 없는지 확인하는 것이 매우 중요합니다. 이로 인해 주스가 발효되고 맛이 불쾌해질 수 있기 때문입니다.
• 사과 조각을 큰 냄비에 넣고 물로 완전히 채웁니다.
• 사과를 끓인 다음 불을 줄이고 10분 더 끓입니다. 그런 다음 불에서 팬을 제거하고 부드러워진 사과를 식힙니다.
• 사과가 식으면 체에 걸러서 퓌레를 만듭니다. 설탕 반 킬로그램을 부은 다음 (꿀을 먹을 수 있음) 다시 불에 태우고 끓여야합니다.
• 주스가 끓는 동안 완성된 주스를 부을 병을 조심스럽게 소독해야 합니다.

같은 방법으로 보관하고 싶다면 갓 짜낸 당근 사과 주스, 그런 다음 당근을 따로 끓여야하며 이미 걸러진 사과 소스의 요리 단계에서 당근 주스를 부어야합니다.

갓 짜낸 사과 주스의 효능

갓 짜낸 사과 주스의 효능은 무엇입니까?이 질문에 대한 답은 표면에 있습니다. 사과의 구성이 매우 풍부하기 때문입니다. 이 과일에는 다음이 포함됩니다.

1. 그룹 비타민:

1. 탄산수:

• 마그네슘
• 칼륨
• 칼슘
• 셀룰로오스
• 나트륨
• 철
• 인
• 펙틴

이 풍부한 구성 덕분에 사과 주스는 인체에 ​​다음과 같은 여러 가지 유익한 기능을 수행할 수 있습니다.

1. 혈액 및 압력과 관련된 문제에 대처하는 데 도움이 됩니다.

• 빈혈증
• 저헤모글로빈
• 식물성 혈관긴장 이상증
• 높은 콜레스테롤

1. 피부를 젊어지게합니다
2. 머리카락과 손톱의 구조를 강화합니다.
3. 유해 물질의 몸을 정화합니다.

• 독소
• 슐라코프
• 신장과 담낭의 돌과 모래

1. 면역력 강화
2. 암성 종양의 형성을 예방합니다.
3. 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방합니다.
4. 비타민 결핍증 및 당뇨병 퇴치

아기를 위한 갓 짜낸 사과 주스당근즙과 섞어서 주는 것이 더 좋습니다. 고유의 단맛은 신선한 사과 주스의 산을 중화시키고 비타민 A로 유익한 성분을 보충합니다.

갓 짜낸 사과 주스의 유해성

사과 주스의 부인할 수 없는 이점에도 불구하고 어떤 경우에는 금기 사항이 있습니다. 예를 들어:

1. 산성도가 높은 위염의 경우
2. 십이지장 궤양의 악화로
3. 위궤양의 경우
4. 췌장염 합병증의 경우
5. 치아 민감도 증가
6. 알레르기의 경우
7. 수유 중

중요한! 모든 산모는 반드시 의사와 상담해야 합니다. 갓 짜낸 사과 주스를 마실 수 있습니까?특별한 경우에는 모유수유를 하게 됩니다. 아기가 알레르기 반응이나 원치 않는 복통을 경험할 수 있기 때문에 이는 중요합니다.

귀하와 귀하의 자녀가 사과 주스를 마시는 데 특별한 금기 사항이 없다면 귀하와 귀하의 사랑하는 사람이 건강하고 활력이 넘치기를 원한다면 자신과 가족이 매일 사과 주스를 사용할 기회를 부정하지 마십시오.

비디오: "사과 주스 만드는 법?"