식이 수프를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있지만 그 사용법은 의사가 처방한 특정 식단에 따라 다릅니다. 목표가 체중 감량이라면 제안된 조리법 중 하나를 사용할 수 있습니다. 깨끗한 물이나 닭고기 국물을 사용하여 퓌레 수프를 만들 수 있습니다. 쇠고기나 돼지고기 국물은 다이어트 요리에 적합하지 않습니다.

야채 퓌레 수프를 만드는 것은 매우 쉽고 저렴하며 믿을 수 없을만큼 맛있고 부드럽습니다. 이 요리는 배고픔을 완벽하게 충족시키며 엄청난 양의 비타민과 영양소를 함유하고 있습니다.

영양 기초

모든 다이어트의 본질은 그것을 치료와 예방으로 나누는 것입니다. 치료 영양은 특정 질병에 대해 의사가 처방하고 예방 영양은 체중 감량, 몸매 유지 및 신체 정화에 사용됩니다. 다이어트를 따르면 부족한 비타민과 미네랄을 보충하고 신체를 탄력있게 하며 방어력을 강화할 수 있습니다.

신체의 적절한 기능에 매우 중요하기 때문에 식단에서 지방과 탄수화물을 완전히 제외해서는 안됩니다. 단순 탄수화물과 지방이 많은 음식을 먹어서는 안되지만 일일 메뉴에는 복합 탄수화물과 불포화 지방산이 있어야합니다.

중요한!일일 칼로리 섭취량은 1500-2000kcal을 초과해서는 안됩니다. 게다가 대부분은 하루 중 상반기에 소비되어야 합니다.

가장 맛있고 건강한 점심은 살코기 국물을 우려낸 야채 퓨레 수프나 크림 수프일 것이다. 첫 번째 코스를 매일 섭취하면 소화에 긍정적인 영향을 미치고 심혈관 시스템을 강화합니다.

효과적으로 체중을 감량하고 웰빙을 개선하기 위해 알아야 할 몇 가지 간단한 규칙이 있습니다.

1. 퓌레 수프는 칼로리가 낮아야 하며(100g당 150-200kcal 이하), 너무 두껍지 않고 기름기가 많지 않아야 합니다. 따라서 버섯과 치즈 퓌레 수프는 식단에서 제외됩니다.
2. 부분(저칼로리 수프라도)은 한 번에 250-300g을 넘지 않도록 작아야 합니다.
3. 빵 없이도 다이어트 수프를 먹어야 하지만 때로는 호밀 크래커 몇 개를 추가할 수도 있습니다.
4. 아무리 맛있고 건강하더라도 수프를 혼자 먹어서는 안됩니다. 메뉴는 완전하고 균형 잡혀 있어야 합니다.

야채 수프는 다양한 유형의 다이어트와 잘 어울립니다. 퓌레 수프의 경우 달콤한 고추, 마늘을 추가하여 감자, 양배추로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 신선한 양파와 허브를 사용하여 아스파라거스, 당근, 호박, 양배추로 만든 수프 없이는 탄수화물 다이어트도 완전하지 않습니다.

흥미롭게도 거의 모든 다이어트 수프에는 양배추, 셀러리 및 모든 채소가 포함되어야 합니다. 반제품은 수프에서 제외되며 소금과 향신료는 급격히 제한되어야합니다. 퓌레 수프는 유익한 특성을 잃지 않도록 오랫동안 요리해서는 안되지만 다음날 남은 음식을 남기지 않고 소량으로 준비해야합니다.

요리법

그러한 요리에는 다양한 옵션과 요리법이 있으며 누구나 자신이 가장 좋아하는 것을 선택할 수 있습니다. 결국 모든 야채는 요리에 적합하며 감자가 있든 없든 요리할 수 있습니다. 주요 조건은 낮은 칼로리 함량과 이점입니다.

호박

모두가 호박의 독특한 치유력에 대해 알고 있지만, 이 밝고 맛있는 야채가 다이어트 수프에 이상적이라는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 요리 과정은 매우 간단합니다.

잘 익은 신선한 호박 반 킬로에는 다음이 필요합니다.

• 감자와 당근 두 개;
• 버터(버터) 80g;
• 생강 뿌리(약 2cm);
• 약간의 고수풀;
• 양파(빨간색이 좋음);
• 마늘 6쪽;
• 약간의 고수;
• 후추, 소금 맛.

호박은 자르고, 껍질을 벗기고, 씨를 제거하고 큰 조각으로 자릅니다. 다른 모든 야채 (당근, 감자, 양파)도 껍질을 벗기고 씻어서 여러 조각으로 자릅니다. 프레스로 마늘을 따로 누르고 강판 생강을 넣으십시오.

모든 재료를 큰 로스팅 팬에 넣고 오일, 고수풀, 고수, 후추, 소금을 넣고 잘 섞은 후 오븐에서 20~30분 동안 굽습니다. 그 후 프라이팬의 내용물을 냄비에 옮기고 약간의 물을 넣고 약한 불로 5 분간 끓입니다. 완성된 스프를 살짝 식힌 후 퓨레로 만들어주세요.

고전

여기에도 프로세스의 구성과 복잡성이 다른 여러 가지 요리 옵션이 있습니다. 예를 들어, 호박과 콜리플라워를 추가하면 영양가가 높고 맛있는 점심을 준비할 수 있습니다.

주요 상품:

• 4개의 중간 감자;
• 당근 2개;
• 콜리플라워 약간;
• 중간 크기의 호박;
• 계란 한 쌍;
• 달콤한 고추 (1 개);
• 올리브 오일과 허브.

모든 야채는 미리 씻어서 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 양배추는 우산으로 분해되고 고추는 조심스럽게 고리 모양으로 자릅니다. 결과 구성 요소를 큰 용기에 넣고 물을 부어 요리하도록 설정합니다.

5-10 분 동안 끓인 후 덩어리에 기름 한 방울을 넣고 약간 식힌 다음 믹서기로 치십시오 (점차적으로 녹색을 추가함). 준비된 수프에 날달걀을 조심스럽게 넣고 섞습니다.

순무와 함께

감자, 당근, 양배추 외에 또 다른 흥미로운 요리법에는 순무가 포함됩니다.

필수의:

• 감자, 순무 및 일반 양배추 반 킬로그램;
• 2-3 당근;
• 같은 수의 전구;
• 4개의 큰 토마토;
• 마늘 머리;
• 오일(올리브) 2테이블스푼;
• 약 3리터의 물;
• 소금 후추.

감자, 순무, 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 굵게 다진 후 냄비에 넣고 양배추도 잘게 썰어 물을 부어 소금에 절인 후 요리합니다. 토마토는 먼저 껍질을 벗깁니다. 쉽게 하려면 끓는 물을 그 위에 부어야 합니다.

토마토를 잘게 자르고 양파와 함께 기름, 소금, 후추를 첨가하여 5-7 분 동안 더 이상 볶습니다. 삶은 야채와 튀긴 양파 및 토마토를 섞고 믹서기에 퓌레를 만들고 다진 마늘을 넣고 계속 저어 주면서 몇 분 더 요리합니다.

스코틀랜드 사람

가장 까다로운 미식가도 만족시킬 수 있는 독창적인 맛과 향을 지닌 훌륭한 다이어트 요리입니다.

다음을 준비해야 합니다.

• 양배추 반 킬로그램;
• 자체 주스에 담긴 토마토 (약 600g);
• 당근과 양파 200g;
• 야채 국물(3리터);
• 귀리 플레이크(150g);
• 부추 50g;
• 약간의 커민, 설탕, 소금, 월계수 잎;
• 유채 기름 약간.

먼저 양배추를 잘게 썰어 소량의 물에 넣고 끓입니다. 별도로 모든 양파와 당근 (미리 다진 것)을 기름과 야채 국물에 끓입니다. 다음, 준비한 양배추를 넣고 10분간 더 끓인 후 야채에 남은 재료를 모두 넣고 국물을 넣고 완전히 익을 때까지 끓인 후 갈아줍니다.

당근

매우 가볍고 맛있는 수프는 단 하나의 당근과 양파로 만들어집니다. 맛은 담백하고 칼로리는 40kcal 미만이다.

다음을 수행해야 합니다.

• 당근 4-5개;
• 양파 두 개;
• 물 0.5 l;
• 우유 한 잔보다 조금 더;
• 소금 후추;
• 약간의 식물성 기름.

당근은 껍질을 벗겨 씻어서 갈고, 양파는 잘게 다져 소량의 기름에 살짝 볶습니다. 그런 다음 냄비에 옮기고 물을 넣고 15-20 분 동안 끓입니다. 마지막에 소금과 후추를 넣고 휘젓고 우유를 넣고 몇 분간 더 끓입니다.

치즈 포함

크림 수프 레시피는 콜리플라워와 감자, 양파, 치즈의 흥미로운 조합입니다.

재료:

• 감자 (4 개);
• 당근과 양파(2개);
• 콜리플라워 1.5kg;
• 우유 한 잔;
• 기름 (바람직하게는 올리브) 2 큰술;
• 치즈(100g);
• 물(3리터);
• 소금.

양배추우산을 15분간 삶아서 물기를 빼고 식혀주세요. 팬에 기름을 두르고 양파를 넣어 살짝 볶은 후 잘게 썬 당근과 감자를 넣어주세요.

약 5분 후 물, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 조리합니다. 마지막으로 양배추를 넣고 믹서기로 휘저은 후 우유와 강판 치즈를 넣습니다. 계속 저으면서 5분간 더 끓입니다.

수프를 더 부드럽게 만들기 위해 레시피의 우유를 저지방 사워 크림이나 크림으로 대체할 수 있습니다. 육두구, 생강 가루, 고수풀과 같은 허브와 향신료가 풍미를 더해줍니다.

물이나 야채 국물뿐만 아니라 필레나 가슴살로 만든 닭고기 국물로도 식이 수프를 준비할 수 있습니다. 또한, 요리 중 첫 번째 물은 배수되고, 그 다음 두 번째 물에 고기가 익는다.

수프에 날달걀을 추가하면 영양가를 높이고 요리를 더욱 만족스럽게 만들 수 있습니다. 이는 요리가 완전히 준비된 후에 수행됩니다. 먼저 계란을 소량의 국물로 치십시오.

결론

누구나 정말 맛있고 영양가 있는 다이어트 수프를 준비할 수 있습니다. 특별한 기술이나 능력이 필요하지 않으며 요리가 빠르고 쉽게 준비됩니다. 그 외에도 호밀이나 오트밀 빵, 크래커, 크루통, 살코기 치킨 필레 또는 햄을 제공할 수 있습니다.

요리하는 데 시간을 보내는 것보다 자신과 가족을 위해 더 많은 시간을 보내는 방법은 무엇입니까? 요리를 아름답고 맛있게 만드는 방법은 무엇입니까? 최소한의 주방용품을 가지고 어떻게 지내나요? 3in1 기적의 칼은 편리하고 기능적인 주방 보조 도구입니다. 할인된 가격으로 사용해 보세요.

퓌레 수프는 가볍지만 꽤 만족스러운 요리의 걸작입니다.

신체에 빠르게 흡수되어 수분 균형을 회복하고 신진대사를 최적화하며 다이어트 중인 누구에게나 적합합니다.

맛있는식이 퓌레 수프는 야채로 준비되므로 인체에 절실히 필요한 유용한 비타민, 항산화 제 및 미네랄이 풍부합니다.

접촉 중

퓌레 수프는 카페와 레스토랑에서 매우 인기가 있습니다.친구나 가족과 함께 점심과 저녁 식사를 즐기기에 적합합니다.

정말 절묘하고 맛있고 건강한 음식을 요리하고 싶다면 이 옵션이 완벽하게 적합할 것입니다.

다음은 다양한 야채를 사용한 체중 감량을 위한 식이 퓨레 수프 요리법입니다.
유용한 팁들:

• 퓌레 수프는 마늘과 겨자 크루통과 잘 어울립니다. 다이어트빵과 함께 드셔도 좋습니다. 어떤 경우에는 위에 크래커를 뿌릴 수도 있습니다.
• 얇게 썬 야채로 수프를 장식하고 식물성 기름에 살짝 튀길 수 있습니다.
• 수프가 충분히 걸쭉하지 않으면 버터로 튀긴 밀가루를 소량 추가하여 크림 같은 농도를 만들 수 있습니다.
• 요리의 칼로리 함량을 줄이려면 퓌레 수프와 함께 튀기지 마십시오. 이 경우 신선한 양파를 잘게 자르고 국물에 첨가하십시오.

위장 질환에 대한식이 요법의 종류

야채 퓌레 수프를 만드는 것은 매우 간단합니다. 정확히 무엇으로 만들고 싶은지 결정하세요. 아래에서는 다이어트 중이거나 위장 문제가 있는 사람들에게 적합한 가장 인기 있고 건강한 요리법을 선택했습니다.

샴 피뇽 포함

위장 질환을 위한 식이 퓨레 수프는 영양사에 의해 개발되었습니다. 샴 피뇽 수프 크림 요리법이 여러분의 관심을 끌었습니다.

재료:

• 가공 치즈 - 300g;
• 물 - 1 l.;
• 육두구 가루 - 5g;
• 버터 - 80g;
• 크림 - 100ml;
• 소금 - 맛보기;
• 양파 - 1 개;
• 샴 피뇽 - 800 gr.

조리방법

1. 냄비에 버터를 넣고 따뜻해질 때까지 기다린 다음 다진 양파를 넣고 1-2분 동안 볶습니다.
2. 반으로 자른 샴 피뇽을 넣고 3 분간 볶은 다음 끓는 물을 넣고 불을 줄입니다. 뚜껑을 덮고 15분 동안 조리해 주세요.
3. 물을 절반 정도 빼냅니다. 믹서기에서 수프를 갈아주세요. 다시 팬에 붓고 끓을 때까지 끓입니다. 크림과 녹인 치즈를 추가합니다.
4. 치즈가 완전히 녹을 때까지 계속 저어주세요.육두구, 소금, 후추를 뿌린다.

비디오에서 위장 질환에 대한 샴 피뇽으로 크림 수프를 준비하는 방법을 배웁니다.

호박에서

다이어트 호박 퓨레 수프 레시피는 날씬하고 건강해지기를 원하는 사람들을 위해 고안되었습니다.

1. 칼로리 - 54kcal.
2. 벨코프 — 2.5g
3. 지로프 — 1.1g
4. 탄수화물 - 6.7g
5. 요리 시간: 40분
6. 제공량: 4.

재료:

• 딜 - 5g;
• 버터 - 50g;
• 당근 - 50g;
• 국물 - 500ml;
• 마늘 - 1 정향;
• 피망 - 100 gr;
• 호박 - 500 gr.

조리방법

1. 버터에 양파를 볶습니다. 야채를 입방체로 자르고 팬에 추가한 다음 국물을 추가하고 뚜껑을 닫은 채 25분 동안 조리합니다.
2. 마늘을 짜내고 딜을 잘게 자르고 부어주세요.

   국물이 많으면 초과분을 제거합니다.

3. 믹서기에서 수프를 치십시오.

건강한 요리를 준비하는 요리법도 있습니다.

다이어트 호박 퓨레 수프 준비에 관한 유용한 비디오:

1. 칼로리 - 21kcal.
2. 벨코프 — 1.2g
3. 지로프 — 0.5g
4. 탄수화물 - 3.2g
5. 요리 시간: 45분
6. 제공량: 6.

재료:

• 버터 - 50g;
• 감자-2 개;
• 바질 - 5g;
• 크림 - 100ml;
• 당근-3 개;
• 야채 국물 - 500 ml;
• 양파 - 1 개;
• 딜 - 5 gr.

조리방법

1. 양파를 자른다. 버터를 두른 팬에 볶아주세요. 전체 당근의 1/5을 분리하여 갈아줍니다. 양파와 함께 튀기도록 보냅니다.
2. 감자를 작은 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 국물에 끓입니다.
3. 수프 전체를 믹서기에 넣고 퓌레로 만든 다음 냄비에 넣으세요. 여기에 생크림을 넣고 3분간 끓입니다.채소를 뿌려 서빙하세요.

식이 당근 퓌레 수프 준비에 대한 유용한 비디오를 시청하세요:

1. 칼로리 - 36kcal.
2. 벨코프 — 2.8g
3. 지로프 — 1.7g
4. 탄수화물 - 4.6g
5. 요리 시간: 45분
6. 제공량: 8.

재료:

• 양파 - 1 개;
• 크림 - 100ml;
• 국물 - 500ml;
• 감자 - 300 gr;
• 바질 - 5g;
• 콜리플라워 - 600 gr.

조리방법

1. 다진 양파를 팬에 직접 살짝 볶습니다. 거기에 국물을 부어주세요. 깍둑썰기한 콜리플라워와 감자를 담그세요.
2. 야채가 준비되면 소금을 뿌린다. 그런 다음 믹서기에 붓고 퓌레로 만듭니다.
3. 수프를 블렌더에서 냄비로 옮기고 크림과 허브를 추가하고 최종 준비가 될 때까지 요리합니다. 수프가 준비되었습니다.

식이 콜리플라워 퓌레 수프를 준비하는 방법은 비디오에서 명확하게 볼 수 있습니다.

이 퓌레 수프는 칼로리가 매우 낮기 때문에 체중 감량을 위한 것입니다.

1. 칼로리 - 21kcal.
2. 벨코프 — 0.9g
3. 지로프 — 1.6g
4. 탄수화물 - 3.7g
5. 요리 시간: 35분
6. 제공량: 8.

재료:

• 국물 - 500ml;
• 마늘 - 2 정향;
• 양파 - 1 개;
• 감자 - 200 gr;
• 냉동 시금치 - 500 gr.

조리방법

1. 냄비에 양파를 넣고 3분 후에 추가합니다. 시금치를 냉동실에서 꺼내 나머지 재료에 첨가하세요. 우리는 끊임없이 간섭합니다.
2. 시금치 위에 잘게 썬 감자를 놓고 국물을 추가합니다.
3. 야채가 준비되면 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다. 그런 다음 다시 팬에 붓고 5분간 더 조리하세요. 맛에 향신료를 뿌린다.

이 비디오는 냉동 시금치로 퓌레 수프를 올바르게 준비하는 데 도움이 됩니다.

감자와 함께

1. 칼로리 - 85kcal.
2. 벨코프 — 2.6g
3. 지로프 — 2.2g
4. 탄수화물 - 13.9g
5. 요리 시간: 35분
6. 제공량: 8.

재료:

• 단단한 치즈 - 100g;
• 바질 - 5g;
• 크림 - 100ml;
• 딜-gr;
• 감자 - 500 gr;
• 국물 - 500ml.

조리방법

1. 다진 감자를 국물에 끓입니다.
2. 양파를 살짝 볶은 뒤 감자에 넣습니다.
3. 수프 전체를 섞은 다음 다시 팬에 넣으세요.

   강판 치즈를 냄비에 붓고 크림을 첨가합니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 요리하고 채소를 추가합니다.

수프가 준비되었습니다! 봉사할 수 있습니다.

다이어트 으깬 감자 수프를 준비하는 방법은 비디오를 시청하세요:

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가지 퓌레 수프 만드는 방법, 비디오 시청:

접촉 중

야채 수프는 다이어트의 중요한 요소입니다

간 질환에 대한 야채 수프의 이점은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 야채는 지방이 제한되어 있을 때 신체에 필요한 에너지를 공급하는 "느린" 탄수화물의 귀중한 공급원입니다. 여기에는 소화관을 정상화하고 간의 포도당 흡수를 개선하는 데 도움이 되는 식물 섬유가 포함되어 있습니다.

야채 수프를 만들기 위한 재료를 선택할 때 간 질환의 경우 퓨린, 옥살산, 질소 화합물이 많이 함유된 식품이 해롭다는 점을 기억해야 합니다. 굵은 섬유질 함량이 높은 야채(사탕무, 호박, 가지)는 잘게 다져야 합니다.

영양사 조언. 다이어트 5 번에 따른 채식 수프는 야채 달인을 사용하여 준비됩니다. 야채는 소량의 물에 끓입니다. 맛을 좋게 하려면 식이요법에 금기 사항이 없으면 야채와 뿌리를 기름에 볶거나 끓이는 것이 좋습니다. 수프는 오랫동안 끓이면 비타민이 파괴되고 음식의 맛과 모양이 나빠지므로 짧은 시간 동안 조리해야 합니다. 완성된 수프는 서빙하기 전에 15-20분 동안 그대로 두어야 합니다. 서빙하기 전에 팬에 기름을 첨가할 수 있습니다. 사워 크림과 허브도 완성된 요리와 함께 제공됩니다. 지방 함량이 10%인 사워 크림과 크림을 사용하는 것이 좋습니다.

고기 국물이 강한 수프는 제외됩니다. 그 추출 물질은 담즙 분비를 증가시키고 간에 나쁜 영향을 미칩니다. 국물을 준비하기 위해 칠면조 고기와 살코기를 사용하는 것이 허용됩니다. 수프의 경우 두 번째 국물을 사용하는 것이 좋지만 고기없이 수프를 요리하는 것이 좋습니다.

수프는 따뜻할 때만 먹습니다. 뜨거울 때 과도한 담즙 분비를 유발할 수 있고 차가울 때 담관 경련을 일으킬 수 있기 때문입니다.

모듬 야채 수프

조립식 야채 수프의 주요 가치는 다양한 야채 덕분에 얻은 풍부한 국물에 있습니다. 섬유질이 쉽게 소화될 수 있도록 잘 끓여야 합니다.

냄비에 물 1리터를 끓입니다. 야채 준비: 큰 감자 1개, 당근, 양파, 피망, 토마토, 작은 호박, 콜리플라워 꽃차례 몇 개, 신선한 녹색 완두콩 2테이블스푼. 껍질을 벗기고 씻어서 감자, 당근, 양파를 작은 입방체로 자르고 끓는 물에 넣습니다. 15분간 조리한 후 잘게 썬 고추, 완두콩, 콜리플라워를 넣고 10분간 더 조리합니다. 호박과 토마토를 작은 조각으로 자르고 수프에 추가하고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 10분 더 요리합니다. 완성된 수프를 끄고 10분간 우려낸 후 드세요.

브로콜리 수프

브로콜리 수프를 준비하려면 양파 1개와 당근 2개를 껍질을 벗기고 씻어서 깍둑썰기하고 끓는 물(800ml)이 담긴 팬에 넣으세요. 수프에 소금을 넣어 맛을 내고 20분 동안 요리합니다. 브로콜리 300g을 작은 꽃으로 자르고 씻어서 수프에 넣고 뚜껑을 덮고 15분 더 조리합니다. 서빙하기 전에 5-10분 동안 그대로 두십시오.

브로콜리 수프의 경우 오믈렛을 만들 수 있습니다. 계란 3개, 우유 200ml를 넣고 소금을 조금 넣어주세요. 틀에 버터를 바르고 계란 혼합물을 부은 다음 오븐에서 굽습니다. 완성된 오믈렛을 작은 조각으로 자르고 수프 접시에 추가합니다.

또 다른 옵션은 컵에 계란을 넣고 약간의 국물을 넣고 잘 섞는 것입니다. 그런 다음 계란 혼합물을 수프에 얇은 흐름으로 붓고 계란 덩어리가 형성될 때까지 저어주지 않고 1분 더 요리합니다. 그런 다음 섞어서 접시에 붓고 강판 파마산 치즈를 뿌립니다.

다이어트 No. 5의 보르시

채식 보르시를 준비할 때 튀긴 야채를 기반으로 한 이 요리의 전통적인 드레싱은 다이어트 5에 허용되지 않는다는 점을 기억해야 합니다.

냄비에 물 1.5리터를 넣고 껍질을 벗긴 중간 크기의 통 비트를 넣습니다. 사탕무가 부드러워질 때까지 요리하세요. 그런 다음 꺼내서 식힌 다음 굵은 강판에 갈아주세요. 껍질을 벗기고 씻어서 감자 2개, 당근, 양파 1개를 입방체로 자르고 끓는 비트 국물에 넣고 15분간 조리합니다. 흰 양배추 300g을 잘게 썰어 국물에 넣습니다. 10분 후에 갈은 삶은 비트를 추가합니다. 큰 토마토를 데치고 껍질을 제거한 후 포크로 으깬 다음 비트 뒤에 있는 보르시에 넣습니다. 끓여서 맛을 내기 위해 소금을 넣고 10-15 분 더 요리하십시오. 완성 된 접시를 끄고 양조하고 사워 크림과 신선한 허브와 함께 제공하십시오.

토마토 수프

냄비에 물 700~800ml를 붓고 끓입니다. 중간 감자 1개, 당근 1개, 빨간 피망 1개, 중간 양파 1개를 준비합니다. 야채를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자르고 끓는 물에 넣으십시오. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 15~20분간 끓입니다.

신선한 토마토 800g을 끓는 물로 데치고 껍질을 제거하고 믹서기로 갈거나 포크로 으깨십시오. 장립쌀 150g이 투명해질 때까지 철저히 헹굽니다. 야채 국물이 담긴 냄비에 밥을 붓고 으깬 토마토를 넣고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 뚜껑을 덮고 밥이 완전히 익을 때까지 약 20분간 조리하세요. 완성 된 수프에 사워 크림 한 스푼을 넣고 저어주고 끓이지 않고 끄십시오. 토마토 수프를 그릇에 붓고 신선한 허브를 뿌립니다.

당근 수프

국물을 준비합니다. 이렇게하려면 칠면조 필레 작은 조각 (400g)에 물을 붓고 끓여서 물기를 빼고 고기를 헹구십시오. 그런 다음 칠면조에 물 800ml를 다시 붓고 끓여서 약 30분 동안 요리합니다. 야채 준비: 껍질을 벗기고 씻어서 중간 크기의 당근과 감자 3개를 작은 입방체로 자른 다음 쉽게 퓨레로 만들 수 있습니다. 육수에서 고기를 건져내고 야채를 넣고 국물에 소금을 넣어 맛을 낸 후 야채가 익을 때까지 약 15분간 조리합니다.

불에서 수프를 제거하고 약간 식힙니다. 국물을 컵에 붓고 믹서기를 사용하여 익힌 야채를 퓌레로 만듭니다. 점차적으로 야채 퓌레에 국물을 추가하고 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다. 삶은 칠면조를 잘게 자르고 수프에 추가합니다.

퓌레 수프가 담긴 팬을 불에 태우고 끓여서 2분간 더 요리한 후 끄세요. 저지방 사워 크림 한 스푼을 넣고 수프를 잘 섞은 다음 밀 크래커와 함께 제공합니다.

호박을 넣은 야채 수프

수프를 준비하려면 신선한 토마토 800g, 콜리플라워 300g, 중간 감자 3개, 당근 1개, 호박 400g, 작은 파스타 또는 당면 150g이 필요합니다.

감자, 당근, 호박을 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 콜리플라워를 씻어서 작은 꽃으로 분리하세요. 끓는 물에 토마토를 데쳐 껍질을 제거하고 포크로 으깨거나 믹서기에 갈아줍니다.

냄비에 물 1리터를 끓이고 으깬 토마토, 감자, 당근을 넣고 15분 동안 요리합니다. 그런 다음 요리 시작 5분 후 파스타를 추가하고 수프에 호박과 콜리플라워를 추가합니다. 수프에 소금으로 간을 맞추고 10분간 더 끓입니다. 서빙 할 때 잘게 썬 딜을 뿌릴 수 있습니다.

식이 야채 수프를 준비하는 옵션은 아래 비디오를 참조하십시오.

퓌레 수프를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있으므로 모든 취향에 맞는 레시피를 선택할 수 있습니다. 그러나 각 요청에는 고유한 뉘앙스가 있습니다. 예를 들어, 다이어트 중이라면 감자 수프는 적합하지 않습니다. 또한 수프에 버터나 헤비 크림을 첨가하지 마십시오.

야채 다이어트 퓌레 수프를 준비하는 것이 좋습니다. 포만감을 주고, 빠르고 쉽게 준비할 수 있어 점심 식사에 이상적입니다.

필요한 재료를 준비합시다.

우리는 야채를 청소하고 씻습니다. 양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다.

마른 프라이팬에서 야채를 1-2분 동안 끓이거나(프라이팬에 달라붙지 않는 코팅이 있는 경우) 식물성 기름을 살짝 바르십시오. 이 절차는 양파를 더 맛있게 만들고 당근을 더 밝게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

냄비에 야채를 넣고 물을 넣으세요. 야채가 익고 부드러워질 때까지 약한 불로 20분간 끓입니다. 준비하기 5분 전에 소금과 후추를 추가합니다. 육두구를 조금 더할 수도 있습니다.

야채와 국물을 편리한 그릇에 옮기고 침지 블렌더를 사용하여 퓨레로 만듭니다.

거의 완성된 퓌레 수프를 냄비에 붓고 저지방 우유를 넣고 끓이지 않고 3-4분 동안 가열합니다. 불을 끄세요 - 다이어트 크림 수프가 준비되었습니다!

식이 퓌레 수프는 매우 밝고 식욕을 돋 우며 삶은 당근을 좋아하지 않는 사람들도 즐겁게 먹습니다. 그리고 우유를 첨가하면 수프가 매우 부드러워지고 크리미한 맛이 납니다.

이 수프는 어린이 테이블에도 적합합니다. 많이 드세요!

식이 야채 수프의 기본은 싹이 튼 곡물, 견과류, 야채 조각 및 잘게 썬 허브로 맛을 낸 야채 주스 또는 퓌레입니다.

야채 다이어트 수프를 준비하기 전에 필요한 재료를 비축해야 합니다. 발효유 제품을 첨가하면 야채 다이어트 수프 조리법에 따라 준비된 요리의 맛과 일관성을 향상시킬 수 있습니다. 음식에 두꺼움과 기분 좋은 빛을 더해 줄 것입니다.

일반적으로 야채 수프를 기반으로 한 다이어트를위한 모든 요리법에는 한 가지 공통점이 있습니다. 준비가 쉽고 의심 할 여지가없는 이점 외에도 맛있고 풍미가 가득합니다. 야채 국물을 곁들인 다이어트 수프는 전채 요리, 메인 요리 또는 가벼운 요리로 제공될 수 있습니다.

이 페이지에서는 순무, 알 줄기 양배추, 토마토 및 기타 제품의 퓌레와 같은 야채 수프 요리법을 찾을 수 있습니다. 또한 야채 다이어트 피클 수프, 매운 호박 수프, 저칼로리 피클 수프 및 야채 수프를 기반으로 한 기타 다이어트 요리법을 준비하는 방법도 배우게 됩니다.

다이어트 수프를 위한 야채 국물을 준비하는 방법

재료:

혼합 야채 300g (당근, 파슬리, 셀러리 한 조각, 부추 반 개), 물 1.5 리터, 파슬리, 후추, 소금.

요리 방법:

뿌리를 씻어서 껍질을 벗기고 헹구고 찬물을 넣고 액체의 양이 약 1리터로 줄어들 때까지 조리합니다. 소금과 후추로 입맛에 맞게 간을 하세요. 야채 국물을 걸러 내고 컵에 붓고 다진 파슬리와 딜을 뿌립니다.

뿌리로 만든 다이어트 야채 수프

요리 방법:

1. 냄비에 소금을 넣고 끓는 물 4컵을 붓고 껍질을 벗겨 씻어서 잘게 다진 뿌리를 넣고 15분간 끓인다. 그런 다음 다진 감자를 넣고 20분간 더 조리하세요. 국물을 걸러내고 잘게 다진 파슬리를 뿌리고 뚜껑을 덮습니다.

2. 체에 걸러낸 야채를 깊은 접시에 담고 뜨거운 국물을 부어줍니다. 야채 뿌리 수프의 각 제공량에 레몬 주스 몇 방울을 추가하십시오.

오이를 곁들인 야채 수프 요리법

오이를 곁들인 다이어트 야채 수프 요리법은 특이한 맛이 있습니다. 필요한 재료는 당근 1개, 순무 1개, 양파 1개, 신선한 오이 2개, 감자 4개, 완두콩 1/3컵, 시금치 40g, 물 1.5리터, 향신료, 입맛에 따라 소금입니다.

요리 방법:

1. 당근, 순무, 양파를 잘게 썰어 살짝 볶아줍니다. 신선한 오이를 씻고, 작은 것을 원으로 자르고, 큰 것을 세로로 자르고, 감자를 조각으로 자릅니다. 끓는 국물에 감자를 넣고 끓인 후 볶은 뿌리를 추가합니다.

2. 요리가 끝나기 5~6분 전에 국물에 오이, 시금치잎, 완두콩을 넣어주세요. 허브를 뿌린 오이와 함께 야채 수프를 제공하십시오.

이탈리아 야채 수프 다이어트 레시피

재료:

작은 당근 1개, 어린 리크 1개, 셀러리 줄기 1개, 녹색 양배추 50g, 야채 육수 3 3/4컵, 월계수 잎 1개, 익힌 콩 1컵, 당면 1/5컵, 소금, 후추 간 것, 잘게 다진 시금치 .

요리 방법:

1. 당근, 리크, 셀러리를 얇게 자릅니다. 양배추를 잘게 썬다.

2. 육수와 월계수잎을 넣고 끓입니다. 당근, 리크, 셀러리를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 6분 동안 끓입니다.

3. 양배추, 삶은 콩, 당면을 추가합니다. 모든 것을 섞고 뚜껑을 덮지 않은 채 약한 불에서 야채와 당면이 부드러워질 때까지 45분간 더 조리합니다.

4. 월계수 잎을 제거하고 국물에 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 이탈리아 야채 수프를 그릇에 붓고 잘게 썬 시금치로 장식합니다.

밤색과 비트 상판 수프를 기반으로 한 다이어트

재료:

밤색 280g, 비트 상판 280g, 양파 100g, 사워 크림 80g, 물 1.6l, 소금.

요리 방법:

잘 씻은 어린 비트 잎과 밤색 채소를 칼로 자르고 뜨거운 소금물을 넣고 10분간 끓입니다. 준비된 밤색과 비트 상판 수프에 다진 딜과 양파를 추가합니다.

매콤한 호박 수프 만드는 법

재료:

호박 500g, 물 500ml, 1큰술 올리브 오일 숟가락, 1 큰술. 밀가루 숟가락, 1 큰술. 식초 한 숟가락, 딜 1 묶음, 소금, 설탕.

요리 방법:

1. 호박은 잘게 썰어 소금을 살짝 넣은 물에 데친 후 체에 거른다.

2. 기름을 두르고 끓입니다. 매콤한 호박 수프에 식초, 설탕, 다진 딜을 추가합니다.

해초를 곁들인 야채 피클 레시피

재료:

미역 200-250g, 감자 4-5개, 오이피클 2개, 양파 1개, 파슬리 뿌리 2-3개, 2큰술. 정제되지 않은 식물성 기름 숟가락, 물 500ml, 허브 및 향신료.

요리 방법:

1. 감자, 양파, 뿌리를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 끓는 물에 미역을 넣고 삶아주세요. 식힌 후 얇은 조각으로 자르고 프라이팬에 양파와 뿌리를 섞습니다. 오이를 껍질을 벗기고 달인 것을 준비하십시오. 거기에 다진 오이를 끓입니다.

2. 다시 끓입니다. 먼저 감자를 담그고 5-7 분 후에 야채와 뿌리를 담그십시오. 준비되기 5-7분 전에 선택적으로 향신료와 오이 피클을 수프에 추가할 수 있습니다.

3. 완성된 피클을 그릇에 붓거나 즉시 나누어진 접시에 붓습니다. 피클에 허브와 함께 해초를 뿌리거나 작은 샐러드 그릇에 따로 담아냅니다.

야채 다이어트 순무 수프

재료:

순무 4개, 1큰술. 밀가루 숟가락, 1 큰술. 옥수수 기름 숟가락, 고기 국물.

요리 방법:

1. 순무를 씻어서 껍질을 벗기지 않은 순무를 물에 넣고 끓인 후 다시 씻어 녹색 꼭지를 잘라냅니다.

2. 야채 다이어트 수프 퓨레를 준비하려면 순무의 껍질을 벗기고 잘게 자른 다음 물을 넣고(순무가 거의 잠길 정도로) 끓입니다. 뜨거운 뿌리채소를 체에 걸러내고 구운 밀가루를 넣고 잘 저어 끓입니다.

3. 순무국물을 기호에 맞게 희석하여 고기육수에 넣고 다시 끓인다.

콜리플라워 바질 수프 레시피

재료:

브뤼셀 콩나물 250g, 콜리플라워 250g, 양파 250g, 셀러리 뿌리 300g, 파슬리 뿌리 250g, 당근 1개, 리크 200g, 토마토 주스 1/2컵, 붉은 후추와 검은 후추, 바질, 타라곤, 소금 맛.

요리 방법:

야채를 씻어서 자르고 물을 넣고 부드러워질 때까지 요리하세요. 그런 다음 퓌레를 만들고 토마토 주스와 향신료를 넣고 10 분 동안 요리하십시오. 허브를 뿌린 뜨거운 바질과 함께 콜리플라워 수프를 제공하세요.

야채 다이어트 알 줄기 양배추 퓌레 수프 레시피

야채 식이 퓌레 수프를 위한 이 조리법을 준비하려면 알 줄기 양배추 200g, 당근 1개, 감자 1개, 파슬리 뿌리 1개, 1큰술이 필요합니다. 정제되지 않은 식물성 기름 한 숟가락, 1 큰술. 한 숟가락의 밀가루, 2-3 개의 검정 및 빨강 건포도.

요리 방법:

1. 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 끓는 물에 부어 넣습니다. 콜라비와 뿌리를 잘게 갈아서 감자스프에 넣어 끓입니다.

2. 미리 기름에 볶은 밀가루를 퓌레에 넣습니다.

3. 모든 것을 잘 저어줍니다. 콜라비 식이 퓨레 수프가 걸쭉해지면 불에서 팬을 꺼내고 베리를 추가한 후 다시 저어주고 드세요.

크림 토마토와 사과 수프를 위한 다이어트 레시피

재료:

토마토 4개, 육수 1리터, 당근 1개, 양파 1개, 사과 23개, 1큰술. 밀가루 숟가락, 1 큰술. 옥수수 기름 숟가락, 1 큰술. 으깬 고추 한 숟가락, 소금 맛.

요리 방법:

1. 당근과 양파를 얇게 썰어 기름에 살짝 볶습니다. 밀가루와 고추를 섞어 넣고 2분간 더 볶습니다.

2. 그런 다음 냄비에 옮겨 뜨거운 육수를 붓고 끓인 후 얇게 썬 토마토와 신선한 사과를 넣고 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 30분간 조리합니다.

3. 혼합물을 체에 걸러내고 다시 끓인 후 소금을 첨가합니다. 토마토와 사과 퓌레 수프를 그릇에 붓고 서빙하세요.

호박과 소스를 곁들인 야채 퓌레 수프

재료:

호박 1개, 감자 1개, 당근 1개, 통조림 완두콩 125g.

소스:탈지유 250ml, 1큰술. 올리브 오일 한 스푼, 계란 1개, 1큰술. 밀가루 한 숟가락, 야채 국물 3컵, 소금 맛.

요리 방법:

1. 감자, 당근, 호박을 각각 소량의 물에 넣고 삶아줍니다. 통조림 완두콩을 삶아서 물기를 빼세요.

2. 준비한 야채를 갈아서 소스를 넣고 끓입니다. 달걀-우유 혼합물과 소금으로 간을 합니다.

3. 소스를 준비하기 위해 야채육수를 반 정도 끓여줍니다. 남은 혼합물에 이전에 오븐에서 건조시킨 밀가루를 희석하십시오.

4. 계속 저으면서 끓는 국물에 혼합물을 얇은 흐름으로 붓고 10분간 조리합니다. 호박과 뜨거운 소스를 곁들인 퓌레 수프를 제공하고 허브를 뿌립니다.

호박을 곁들인 채식 수프를 기반으로 한 다이어트

재료:

작은 호박 1개, 당근 4개, 파슬리 4개, 물 1리터, 저지방 사워 크림 1컵, 감자 4개, 완두콩 통조림 1컵, 토마토 2개, 2큰술. 다진 시금치 숟가락, 허브, 소금 맛.

요리 방법:

1. 당근과 파슬리 뿌리를 잘게 자르고 사워 크림에 끓입니다. 끓는 물을 붓고 잘게 썬 양배추, 호박, 감자를 넣고 15 분간 요리합니다.

2. 요리가 끝나기 전에 끓는 물에 씻은 완두콩 통조림, 얇게 썬 토마토, 시금치를 넣고 소금을 넣어주세요.

3. 채식 애호박 수프 그릇에 다진 허브를 추가할 수 있습니다.

콧물로 차가운 야채 수프 만드는 법

재료:

꿀 400g, 신선한 오이 240g, 파 160g, 딜 40g, 크 바스 1.2l, 응유 400ml, 소금.

요리 방법:

1. 버섯을 소금물에 반쯤 익을 때까지 삶아 고기 분쇄기로 갈아서 국물을 식힙니다.

2. 잘게 썬 오이(또는 보리지)를 차가운 국물에 넣고 양파, 허브 퓨레, 딜, 요구르트, 크바스를 추가합니다.

3. 수프를 접시에 부어 담아냅니다.

뜨거운 수프를 준비하는 동안 야채에 포함된 비타민을 최대한 유지하려면 다음을 수행하는 것이 좋습니다.

• 요리하기 직전에 야채를 껍질을 벗기고 자르십시오.
• 야채를 즉시 끓는 물에 담그십시오.
• 수프가 너무 세게 끓지 않는지 확인하십시오.
• 콧물로 만든 차가운 야채 수프를 여러 번 다시 데우지 마십시오.

치즈를 곁들인 차가운 토마토 주스 수프 레시피

재료:

토마토 주스 1/2 리터, 1 큰술. 한 숟가락의 식물성 기름, 페타 치즈 100g, 파슬리.

요리 방법:

식힌 토마토 주스에 강판 치즈, 잘게 다진 파슬리, 식물성 기름을 넣고 잘 섞습니다. 페타 치즈를 곁들인 토마토 주스로 만든 이 차가운 수프는 더운 여름날 먹기에 딱 맞습니다.

식이 차가운 파슬리 뿌리 수프

재료:

파슬리 뿌리 5개, 셀러리 뿌리 3개, 양파 2개, 1큰술. 식물성 기름 숟가락, 2 큰술. 잘게 썬 파 숟가락, 2 큰술. 다진 파슬리 큰 스푼, 물 1/2 컵, 소금, 식초, 설탕 맛.

요리 방법:

1. 잘게 다진 양파를 식물성 기름에 볶고 파슬리 뿌리를 넣고 둥글게 자르고 셀러리는 잘게 자릅니다.

2. 그런 다음 모든 것을 잘 섞고 끓는 물을 넣고 소금, 식초, 설탕을 넣고 익을 때까지 가져옵니다.

3. 차가운 파슬리 뿌리 국물을 식힌 후 잘게 썬 대파와 파슬리를 넣어주세요.

불가리아어 요구르트로 만든 야채 수프 다이어트

재료:

응유 750ml, 신선한 오이 1개, 마늘 4-5쪽, 2큰술. 식물성 기름 숟가락, 2-3 큰술. 으깬 호두 숟가락, 2 큰술. 딜이나 파슬리 숟가락, 소금.

요리 방법:

1. 신선한 오이(약 300g)의 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 소금을 넣고 5~10분간 놔두세요. 요구르트를 붓고 다진 마늘을 넣습니다. 응유를 잘 저어 서서히 찬물 1 컵을 붓습니다.

2. 그런 다음 다진 오이, 식물성 기름, 으깬 호두, 잘게 다진 딜 또는 파슬리와 소금을 넣어 맛을 냅니다.

3. 불가리아 요거트 수프를 살짝 저어서 드세요.

그릭 요거트 수프 다이어트 레시피