여름에는 뜨거운 스토브 근처에서 시간을 보내고 싶지 않습니다. 그리고 베이킹은 더욱 그렇습니다. 그러나 친척은 아니오, 아니오, 예, 파이 또는 케이크를 요리하도록 요청할 것입니다. 반죽을 준비하는 데 많은 시간을 할애하지 않으려면 트릭을 사용하는 것이 좋습니다. 미리 구입하여 냉동실에 넣으십시오. 물론 적당한 양의 반죽을 직접 만들어 일부(또는 전부)를 얼릴 수 있습니다. 그러나 현재 판매중인 산업 생산품과 우수한 품질의 유사한 제품이 많이 있습니다. 따라서 선택은 귀하의 것입니다.

어떤 종류의 반죽을 냉동 보관할 수 있습니까? 효모(퍼프 및 일반), 신선한 퍼프, 쇼트브레드, 국수(및 만두), 필로 도우, 피자 도우. 즉, 거의 모든 것입니다. 그런 다음 필요에 따라 반죽을 가져와 해동한 다음 레시피에 따라 요리하기만 하면 됩니다.

그러나 명심해야 할 몇 가지 중요한 사항이 있습니다. 첫째, 반죽을 상온에서 서서히 해동하여 포장에서 풀어야합니다. 이 과정의 속도를 높이려고 하면 반죽의 질감이 변하고 구운 식품이 푹신하거나 맛있지 않게 됩니다.

두 번째 발언은 퍼프 페이스트리에 관한 것입니다. 한 방향으로 펴야합니다. 그렇지 않으면 레이어가 무너지고 제품 품질이 떨어집니다. 그리고 마지막으로 셋째. 해동한 반죽은 맛이 떨어지기 때문에 다시 얼려서는 안 됩니다.

베이컨과 달걀을 얹은 레이어 케이크

4인분:

• 효모 또는 효모가 없는 냉동 퍼프 페이스트리 200g
• 코티지 치즈 80g
• 사워 크림 70g
• 노른자 1개
• 베이컨 150g
• 버터 50g
• 메추리알 7개
• 파슬리 잎
• 검은 후추

요리:

1. 반죽을 해동시킵니다. 코티지 치즈와 사워 크림을 섞습니다. 노른자 추가, 구타
소금으로. 베이컨을 잘게 썬다.

2. 반죽을 살짝 밀고 두부 혼합물을 분배하십시오. 베이컨을 뿌린다. 녹은 버터로 패스트리의 가장자리를 닦으십시오. 190도에서 20분간 굽습니다. 그런 다음 파이에 메추라기 알을 풀고 파이를 오븐에 5 분 더 넣습니다.

사과와 열매가 있는 슈트루델

4인분:

• 냉동 퍼프 페이스트리 500g
• 사과 2개
• 딸기 100g
• 껍질을 벗긴 견과류 100g
• 1/2티스푼 지상 계피
• 4큰술 엘. 사하라
• 2큰술 엘. 빵 부스러기
• 노른자 2개

요리:

1. 반죽을 해동시킵니다. 씨앗에서 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 열매를 씻으십시오. 견과류를 자르고 사과, 딸기 및 계피와 섞습니다.

2. 반죽을 직사각형 층으로 펴고 수직으로 3 등분으로 나눕니다 (칼로 표시). 빵 부스러기로 매체를 뿌리고 채우십시오. 나머지 부분을 가로 스트립으로 자르고 채우십시오. 가장자리를 집으십시오. 윗면에 계란물을 바르고 180도에서 30분 정도 굽는다.

반죽에 참치 필레

4인분:

• 참치 필레 600g
• 3cm 생강 뿌리
• 2큰술 엘. 라임 쥬스
• 기성품 필로 반죽 200g
• 6 예술. 엘. 올리브유
• 검은 후추

요리:

1. 생선살을 4등분한다. 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 고운 강판에 갈아줍니다. 그런 다음 라임 주스와 2 큰술을 합칩니다. 엘. 유화. 생선에 소금과 후추를 뿌리고 생강과 함께 라임 주스를 부어 15 분 동안 그대로 두십시오.

2. 반죽을 4등분하고 기름 2큰술을 발라주세요. 엘. 올리브유. 생선 필레를 종이 타월로 두드려 물기를 제거하고 패스트리 시트 위에 놓고 포장합니다. 각 제품에 1/2 큰술을 바르십시오. 엘. 올리브 오일을 바르고 180°에서 약 15분간 굽습니다.

사진: Konstantin Vinogradov / Burda Media; 부르다 미디어

가정 요리사의 경우 퍼프 페이스트리로 굽는 것은 맛있는 간식을 원하지만 요리할 시간이 없을 때 구원입니다. 무성하고 부서지기 쉬운 제품, 단맛 또는 스낵은 모든 먹는 사람이 즐겁게 받아 들일 것이며 요리사는 단순성과 경제성에 대한 조리법을 높이 평가할 것입니다.

퍼프 효모 반죽에서 무엇을 요리해야합니까?

모든 퍼프 페이스트리 레시피는 베이스를 해동하는 것으로 시작합니다. 반죽은 실온에서 해동하고 필요한 경우 펴지지만 더 멋진 제품이 필요한 경우에는 할 필요가 없습니다.

1. 퍼프 페이스트리로 만든 모든 제품은 형성된 부분에 노른자가 묻어 있으면 붉어집니다. 이를 위해 설탕 시럽이나 계란과 우유의 혼합물을 사용할 수 있습니다.
2. 그들은 파이 (퍼프, 크로와상), 반제품의 케이크 층을 굽고 피자의 기초를 만들고 훌륭한 파이를 준비합니다-폐쇄 또는 개방형 충전이있는 타르트 형태.
3. 기성품 퍼프 효모 반죽에서 굽는 것은 달콤하고 간식이 될 수 있으며 제품의 맛은 선택한 채우기에 따라 달라지며 기본 자체는 신선합니다.

퍼프 효모 반죽에서 가장 간단하고 빠른 베이킹은 채우는 작은 파이입니다. 마지막은 잼, 딸기, 과일, 고기, 치즈 또는 이 조리법에서와 같이 코티지 치즈가 될 수 있습니다. 원하는 경우 건포도와 감미료를 허브와 향신료로 대체하여 제품을 무가당으로 만들 수 있으며 이동 중에도 빠른 간식을 먹을 수 있는 좋은 간식 옵션이 나옵니다.

재료:

• 반죽 - 500g;
• 코티지 치즈 1% - 300g;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 건포도 - 1 줌;
• 바닐린;

요리

1. 반죽을 해동하고 조금 펴서 직사각형으로 나눕니다.
2. 코티지 치즈와 설탕, 바닐라 및 약간 담근 건포도를 결합하십시오.
3. 공작물의 절반에 채우고 두 번째 가장자리로 덮고 조심스럽게 꼬집습니다.
4. 증기를 방출하기 위해 상단에 슬릿을 만드십시오.
5. 퍼프는 코티지 치즈와 함께 퍼프 효모 반죽에서 200도에서 20 분 동안 구워집니다.
6. 식힌 디저트에 가루 설탕을 뿌립니다.

오븐에서 퍼프 페이스트리 파이를 굽는 것은 퍼프를 만드는 것보다 어렵지 않으며 차이점은 제품 디자인에만 있습니다. 고기, 치즈, 햄, 제품이 맛있고 차가울 것이므로 빠르고 만족스러운 간식을 위해 직장이나 학교에 가져가는 것이 편리합니다.

재료:

• 반죽 - 1 층;
• 다진 고기 - 150g;
• 단단한 치즈 - 50g;
• 소금, 후추, 백리향;
• 노른자 - 1 개;
• 참깨.

요리

1. 반죽을 해동하고 2 부분으로 자릅니다.
2. 팬에 다진 고기를 넣고 향신료와 소금을 넣습니다. 사용하기 전에 냉장 보관하십시오.
3. 반죽 블랭크에 채우고 소수의 치즈를 넣고 가장자리를 조심스럽게 고정하십시오.
4. 노른자로 윤활하고 참깨를 뿌린다.
5. 190도에서 30분간 굽는다.

모든 가정 요리사는 사과로 채워진 퍼프 페이스트리 롤을 준비하여 오스트리아 레시피를 반복할 수 있습니다. 이 단순화된 버전의 슈트루델은 모든 홈 베이킹 애호가에게 어필할 것입니다. 견과류로 보완된 클래식 필링은 추출물 반죽을 반제품으로 대체합니다.

재료:

• 반죽 - 700g;
• 사과 - 3개;
• 으깬 견과류 - 1 큰술;
• 부드러운 버터 - 100g;
• 빵 부스러기 - 2 큰술. 엘.;
• 갈색 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 계피 - 2 tsp;
• 노른자 - 1 개

요리

1. 반죽을 해동하고 펴십시오.
2. 사과를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 부드러운 기름으로 층을 윤활하고 빵가루를 뿌립니다.
4. 사과를 놓고 계피 설탕 혼합물의 절반을 뿌립니다.
5. 말아서 가장자리를 꼬집고 위에서 자릅니다.
6. 노른자위에 기름을 바르고 설탕과 계피를 뿌립니다.
7. 퍼프 효모 반죽에서 슈투델을 굽는 것은 180도에서 35분 동안 지속됩니다.
8. 슈트루델을 뜨겁게 서빙하고 가루를 뿌린 다음 아이스크림 한 스쿱을 얹습니다.

오븐에서 퍼프 효모 반죽으로 빠르게 조리된 피자로 채우기는 귀하의 재량에 따라 선택됩니다. 고기, 소시지, 버섯, 치즈와 같은 전통적인 수제 옵션을 선택하거나 소금에 절인 생선, 올리브 및 모짜렐라를 사용하여 더 독창적인 요리를 만들 수 있습니다. 부드러운 치즈는 빨리 녹기 때문에 반죽을 얇게 밀어야 더 빨리 익습니다.

재료:

• 반죽 - 400g;
• 모짜렐라 - 150g;
• 소스 - 2 큰술. 엘.;
• 약간 소금에 절인 연어 - 100g;
• 훈제 참치 - 50g;
• 올리브 - 5 개;
• 참깨 흰색과 검정색.

요리

• 해동 된 반죽을 얇게 펴고 소스를 바르십시오.
• 생선과 모짜렐라 접시를 펼칩니다.
• 올리브 링과 참깨를 뿌린다.
• 220도에서 15~20분간 굽는다.

- 풍성하고 맛있는 아침 식사를 위한 완벽한 솔루션. 이것은 요리의 용이성과 충전재의 다양성 때문입니다. 치즈, 잼, 초콜릿이 충전물로 사용되거나 단순히 공작물에 버터를 바르고 굽습니다. 바삭 바삭한 부서지기 쉬운 표면과 섬세한 부스러기로 훌륭한 치료가 나옵니다. 레시피는 크루아상 4개 분량입니다.

재료:

• 반죽 - 300g;
• 초콜릿 페이스트 - 4 tsp;
• 노른자 - 1 개;
• 가루 설탕 - 장식용.

요리

1. 반죽을 살짝 밀어 삼각형 4개로 자른다.
2. 넓은 부분에 파스타를 한 숟가락 올려주세요.
3. 말아서 양피지로 베이킹 시트에 놓고 노른자로 기름칠하십시오.
4. 퍼프 이스트 반죽으로 만든 크루아상은 190도에서 25분 동안 굽습니다.
5. 가루 설탕으로 가볍게 따뜻한 크루아상을 뿌립니다.

설탕을 넣은 효모 퍼프 페이스트리에서 모두가 좋아합니다. 진미를 준비하는 것은 집에서 매우 간단합니다. 공작물을 올바르게 배열하는 것이 중요합니다. 롤로 레이어를 양쪽에 서로를 향해 굴린 다음 얇은 조각으로 자릅니다. 공작물을 잘 자르려면 약간 얼리는 것이 지루합니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 - 500g;
• 부드러운 버터 - 100g;
• 갈색 설탕 - 3 큰술. 엘.;
• 계피 - 2티스푼

요리

1. 반죽을 얇게 펴고 부드러운 버터로 기름칠하십시오.
2. 설탕과 계피를 섞고 레이어를 뿌립니다.
3. 롤로 양면을 감고 호일로 싸서 냉동실에 15 분 동안 두십시오.
4. 1cm 두께의 세그먼트로 자릅니다.
5. 200도에서 15분간 굽는다.

퍼프 효모 반죽으로 만든 달콤한 페이스트리는 가정 주방에서 쉽게 구현할 수 있는 다양한 옵션입니다. 유명한 끈적 끈적한 것이 모든 단 것을 정복 할 것이며 놀라운 사워 크림 필링이 너무 맛있어서 모든 먹는 사람이 디저트에 추가하거나 차와 함께 그대로 먹을 것입니다.

재료:

• 반죽 - 1kg;
• 부드러운 버터 - 100g;
• 지팡이 설탕 - ½ 큰술;
• 계피 - 1 큰술. 엘.;
• 사워 크림 - 200ml;
• 백설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 바닐린 - ¼ tsp;
• 럼주 - 2티스푼

요리

1. 반죽을 약간 펴고 부드러운 버터로 기름칠하십시오.
2. 지팡이 설탕과 계피 혼합물을 뿌린다.
3. 단단히 말아서 2cm 두께의 세그먼트로 자릅니다.
4. 서로 가까운 형태로 배치하십시오.
5. 190도에서 35분간 굽는다.
6. 사워 크림과 설탕, 바닐라, 럼을 섞습니다.
7. 기성품 핫 롤에 크림을 붓고 30 분 동안 담그십시오.

퍼프 페이스트리로 만든 유명한 페이스트리는 "나폴레옹"으로, 함침 시간을 세지 않고 단 한 시간 만에 집에서 준비합니다. 클래식 커스터드 크림을 선택하거나 연유와 버터를 섞을 수 있으며 매우 맛있고 번거롭지 않습니다. 반죽 1kg에서 작은 케이크가 5~6개 정도 나옵니다.

재료:

• 반죽 - 1kg;
• 기름 - 120g;
• 설탕 - 200g;
• 우유 - 2 큰술;
• 계란 - 3 개;
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
• 바닐린 - ¼ tsp

요리

1. 반죽을 펴고 케이크로 나누고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 식히십시오.
2. 별도로 트리밍을 굽고 부스러기로 갈아줍니다.
3. 설탕, 바닐라로 계란을 치고 밀가루를 넣은 다음 우유를 넣으십시오.
4. 걸쭉해질 때까지 크림을 요리하십시오.
5. 크림을 따뜻한 상태로 식히고 부드러운 버터를 넣고 치십시오.
6. 케이크를 크림에 담그고 부스러기를 뿌립니다.
7. 퍼프 페이스트리 케이크는 적어도 3시간 동안 크림에 담궈야 합니다.

오븐에서 빠르고 쉽고 번거롭지 않게 구워집니다. 레시피를 구현하는 데 필요한 것은 냉동 반제품, 일반 소시지 및 윤활 제품용 노른자뿐입니다. 어딘가에 항상 서두르는 사람들이 높이 평가할 예산 옵션입니다. 퍼프 페이스트리 1겹을 사용하려면 소시지 4개만 있으면 됩니다.

재료:

• 반죽 - 1 층;
• 소시지 - 4개;
• 노른자 - 1 개;
• 참깨 - 1 큰술. 엘.

요리

1. 반죽을 해동하고 펴십시오.
2. 1cm 두께의 스트립으로 자릅니다.
3. 소시지를 반죽에 나선형으로 감싼다.
4. 양피지를 바르고 노른자위에 기름을 바르고 참깨를 뿌립니다.
5. 180도에서 20분간 굽는다.

다진 고기를 사용하면 디자인에 신경 쓰지 않고 전통적인 방식으로 요리할 수 있습니다. 그러나 채우고 사워 크림과 치즈를 채우는 "달팽이"는 훨씬 더 독창적입니다. 다진 고기에는 양파, 당근, 단 고추 및 고추를 보충해야하며 튀긴 버섯도 적합합니다.

클래식 퍼프 페이스트리는 준비하기가 매우 어렵습니다. 기성품을 구입하고 무언가를 굽고 싶을 때 구입하는 것이 더 쉽습니다. 그러나 수제 모든 것을 지지한다면 인터넷에서 퍼프 페이스트리를 만드는 간단한 방법을 찾으십시오. 아래 레시피는 이미 가지고 있다고 가정합니다.

스푼닷컴

재료:

• 퍼프 페이스트리 200–300g;
• 닭고기 달걀;
• 베이컨 조각;
• 파마산;
• 소금, 후추, 허브(파슬리, 딜, 바질).

요리

반죽을 밀어서 7~10cm 너비의 사각형으로 자릅니다. 양피지가 늘어선 과자 굽는 판에 놓으십시오. 사각형의 가장자리를 따라 약 1cm 높이의 테두리를 만듭니다.

각 사각형에 달걀 하나를 깨고 베이컨 몇 조각을 놓으십시오. 다진 허브와 강판 파마산을 소금, 후추, 뿌립니다(다른 치즈로 대체 가능).

오븐을 200°C로 예열합니다. 퍼프를 10-15분 동안 굽습니다. 반죽이 황금빛 갈색으로 변해야 합니다. 그러나 계란이 묽은 상태를 유지하려면 일찍 퍼프를 꺼낼 수 있습니다.

Clarkscondensed.com

재료:

• 퍼프 페이스트리 400g;
• 소시지 200g;
• 체다 200g;
• 계란 4개;
• 랜치 소스 1큰술;
• 살사 소스 3큰술;
• 파마산.

요리

반죽을 밀어 지름 약 30센티미터의 원을 만듭니다. 이 원의 중앙에 유리잔을 놓고 다른 원을 잘라냅니다. 결과 링을 삼각형 쐐기로 자릅니다. 꽃처럼 보여야 합니다.

반죽을 삼각형으로 자르고 그림과 같이 고리 모양으로 만들 수도 있습니다.

목장 소스로 반지를 닦으십시오. 그것이 없으면 사워 크림과 마요네즈를 다양한 향신료 (말린 파슬리, 말린 딜, 소금, 후추, 마늘 가루 등)와 같은 비율로 섞으십시오.

소시지를 자르고 살짝 볶습니다. 그런 다음 계란을 팬에 넣고 계속 저으면서 볶습니다. 마지막에 살사 3큰술을 넣습니다.

나중에 "꽃잎"을 구부리는 것이 편리하도록 링 주위에 충전물을 펴고 요리 후 퍼프를 자릅니다. 모든 "꽃잎"을 구부려 링을 닫고 강판 파마산을 뿌립니다. 200°C 오븐에서 10-15분 동안 퍼프를 굽습니다. 아침 식사로 뜨겁게 제공하십시오.

팻시/Flickr.com

재료:

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 400g;
• 크림 치즈 250g;
• 설탕 150g + 뿌리기 위해 2-3 큰 스푼;
• 버터 80g;
• 바닐라 설탕 1티스푼.

요리

반죽을 두 개의 큰 층으로 굴립니다. 그들 중 하나를 원형 또는 직사각형 베이킹 접시에 올려 놓으십시오. 크림 치즈, 버터, 설탕, 바닐라 설탕을 부드러워질 때까지 치십시오. 혼합물을 틀에 붓습니다.

반죽의 두 번째 층을 위에 놓습니다. 가장자리를 밀봉하십시오. 원하는 경우 나머지 반죽에서 브레이드 또는 격자를 만들고 치즈 케이크를 장식 할 수 있습니다. 케이크 윗부분에 설탕을 뿌린다. 계피를 좋아한다면 함께 뿌릴 수도 있습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 180 ° C로 예열 된 오븐에서 30 분 동안 치즈 케이크를 굽습니다. 식으면 몇 시간 동안 냉장고에 넣은 다음 잘라서 제공합니다.

minadezhda/depositphotos.com

재료:

• 퍼프 페이스트리 500g;
• 버터 130g;
• 1 작은 양배추 포크;
• 계란 7개;
• 소금 3티스푼.

요리

양배추를 잘게 썰어 소금을 뿌린다. 즙이 나올 때까지 15-20분 동안 그대로 둡니다. 계란도 삶아 잘게 썬다.

양배추를 짜서 계란과 결합하십시오. 버터를 녹이고 채우십시오.

반죽을 팬 크기만큼 밀어주세요. 두 개의 동일한 레이어가 있어야 합니다. 그들 중 하나에 베이킹 시트를 깔고 충전물을 배치하십시오. 반죽의 두 번째 층을 맨 위에 놓습니다. 가장자리를 집으십시오. 구타 계란으로 파이 표면에 윤활유를 바르고 180 ° C의 온도에서 30-40 분 동안 오븐에서 굽습니다.

the-girl-who-ate-everything.com

재료:

• 퍼프 페이스트리 100g;
• 크림 치즈 100g;
• 설탕 2큰술;
• 레몬즙 1큰술;
• 1 작은 술 강판 레몬 향;
• 신선하거나 냉동된 딸기.

유약:

• 가루 설탕 1 잔;
• 우유 1-2큰술.

요리

믹서를 사용하여 크림 치즈, 설탕, 레몬 주스, 제스트를 부드러워질 때까지 섞습니다. 반죽을 펴고 버터 혼합물로 닦으십시오. 딸기를 위에 펴고 롤을 감싼다. 작은 조각으로 자르고 둥근 과자 굽는 판에 옮깁니다.

180°C에서 15-20분 동안 롤을 굽습니다. 굽는 동안 유약을 준비합니다. 이렇게하려면 가루 설탕 한 잔과 우유 1-2 큰술을 섞으십시오. 가루가 완전히 녹을 때까지 잠시 그대로 두십시오. 프로스팅이 너무 두꺼우면 우유를 한 스푼 더 추가합니다. 원한다면 바닐라 한 꼬집을 추가할 수도 있습니다.

오븐에서 롤을 꺼내 유약으로 닦습니다. 뜨겁고 차갑게 제공 될 수 있습니다.

Dream79/Depositphotos.com

재료:

• 퍼프 이스트 프리 반죽 1kg;
• 돼지고기 또는 갈은 쇠고기 500g;
• 버터 50g;
• 양파 2개;
• 마늘 5쪽;
• 소금, 후추, 향료 맛;
• 튀김 용 식물성 기름.

요리

믹서기 또는 고기 분쇄기로 양파를 갈아서 다진 고기와 섞습니다. 소금, 후추, 다진 마늘과 원하는 향신료를 넣으십시오.

반죽을 작은 ​​공으로 자르고 각각 굴립니다. 원의 절반에 다진 고기 두 스푼과 작은 버터 조각을 넣으십시오. 다진 고기를 반죽의 후반으로 덮고 꼬집습니다.

양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름에 반죽을 볶습니다. 튀김 후 종이 타월에 반죽을 올려 과도한 지방을 제거하십시오.

Thefoodcharlatan.com

재료:

• 퍼프 페이스트리 200g;
• 바나나 2개;
• "누텔라";
• 설탕;
• 시나몬.

요리

반죽을 밀어 삼각형으로 자릅니다. 누텔라로 각각의 바닥을 닦습니다(삼각형당 약 0.5큰술). 이 초콜릿 페이스트를 집에서 만드는 방법을 알아보세요.

바나나 껍질을 벗기고 4등분합니다. 바나나 조각을 삼각형으로 나눕니다. 퍼프를 말아서 충전물이 보이지 않도록 열린 가장자리를 밀봉하십시오. 파이 같은 것이어야합니다. 설탕으로 먼저 굴린 다음 계피로 굴립니다. 양피지가 늘어선 과자 굽는 판에 놓으십시오.

190°C에서 10-15분 동안 퍼프를 굽습니다. Nutella가 핫초코처럼 흐르도록 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다.

지니/Flickr.com

재료:

• 퍼프 페이스트리 220g;
• 모짜렐라 100g;
• 다진 파슬리 1티스푼;
• 마늘 1쪽.

요리

반죽을 밀어 삼각형으로 자릅니다. 각 삼각형의 바닥에 치즈 한 조각(모짜렐라가 없으면 다른 부드러운 종류 사용)을 놓고 베이글 위로 접습니다. 녹인 버터와 다진 마늘, 파슬리를 섞은 솔질을 합니다.

오븐을 190°C로 예열하고 베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요. 베이글을 10분간 굽는다.

vkuslandia/depositphotos.com

재료:

• 퍼프 페이스트리 500g;
• 통조림 파인애플 통조림 (고리);
• 가루 설탕.

요리

항아리에서 파인애플을 꺼내고 종이 타월로 두드려 말립니다. 펼친 반죽을 2~3cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 각 파인애플 링을 반죽 조각으로 감싸고(베이컨에서 했던 것처럼) 베이킹 시트에 펼칩니다(베이킹 페이퍼 잊지 마세요).

180°C로 예열된 오븐에서 퍼프를 15-20분간 굽습니다. 구운 제품에 가루 설탕을 뿌립니다. 참깨나 양귀비씨를 토핑으로 사용할 수도 있습니다.

bhofack2/depositphotos.com

재료:

• 퍼프 페이스트리 250g;
• 페타 치즈 200g;
• 냉동 시금치 200g;
• 올리브유 4큰술;
• 닭고기 달걀 2개;
• 양파 1개;
• 마늘 1쪽;
• 파슬리, 딜, 파를 맛볼 수 있습니다.

요리

스파나코티로피타는 전통적인 그리스 시금치와 페타 파이입니다. 분할된 spanakothyropites를 만들려면 시금치를 해동하고 말리고 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일(2큰술)에 양파를 볶습니다. 별도의 그릇에 계란을 치고 죽은 태아와 결합하십시오. 부드러워 질 때까지 모든 것을 철저히 섞으십시오. 튀긴 양파, 남은 올리브 오일, 잘게 썬 허브, 마늘을 넣습니다.

반죽을 얇게 펴서 10-12cm 너비의 사각형으로 자릅니다. 그들 각각에 두 스푼의 충전물을 넣으십시오. 파이를 삼각형으로 감싼다. 양피지가 늘어선 과자 굽는 판에 놓으십시오.

180°C로 예열된 오븐에서 20-25분 동안 파이를 굽습니다.

esimpraim/Flickr.com

재료:

• 퍼프 페이스트리 250g;
• 가루 설탕 100g;
• 신선한 딸기 100g;
• 사워 크림 3큰술;
• 딸기 잼 4큰술;
• 바나나 2개;
• 1 사과;
• 1 키위.

요리

반죽을 약 0.5cm 두께의 층으로 굴립니다. 가장자리 주변에 작은 범퍼를 만들 수 있습니다.

먼저 사워 크림으로 반죽을 펴고 (지방을 섭취하는 것이 좋습니다) 딸기 잼을 바르십시오. 딸기가 없으면 원하는 다른 것을 가져갈 수 있습니다. 얇게 썬 과일을 위에 올려주세요. 맛있을뿐만 아니라 아름답게 만들기 위해 환상을 품으십시오.

15-20 분 동안 200 ° C로 가열 된 오븐에 접시를 보냅니다. 완성 된 비스킷에 가루 설탕을 뿌립니다.

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재료:

• 퍼프 페이스트리 400g;
• 햄 200g;
• 단단한 치즈 150g;
• 마요네즈 1-2큰술;
• 마늘 1쪽;
• 채소 (딜, 파슬리, 바질).

요리

반죽을 약 30 x 45cm 크기의 직사각형으로 펼칩니다. 햄(닥터 소시지나 원하는 다른 소시지를 사용할 수 있음)과 치즈를 얇게 자릅니다.

허브와 마늘을 자르고 마요네즈와 섞은 다음이 반죽 층을 가장자리에서 3-5 센티미터 후퇴시킵니다. 반죽 위에 햄과 치즈를 골고루 펴 바릅니다. 기름칠하지 않은 가장자리는 그대로 두십시오. 이 반죽 조각이 바깥쪽에 오도록 롤을 감습니다. 롤을 단단히 밀봉하기 위해 물로 적실 수 있습니다.

롤을 4-6cm 너비의 조각으로 자릅니다. 양피지가 늘어선 과자 굽는 판에 놓으십시오. 위에서 롤에 노른자위를 바르고 양귀비 씨 또는 참깨를 뿌릴 수 있습니다. 180°C로 예열된 오븐에서 롤을 20-25분간 굽습니다.

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재료:

• 소시지 6개;
• 단단한 치즈 100-150g;
• 계란 1개;
• 참깨, 소스 및 향신료를 맛볼 수 있습니다.

요리

반죽을 밀어서 3~4센티미터 폭으로 자릅니다. 좋아하는 소스로 각각에 기름을 바르고 향신료와 잘게 간 치즈를 뿌립니다. 소시지를 도우 조각으로 감싸고 양피지를 깐 과자 굽는 판에 핫도그를 놓습니다. 풀어놓은 달걀을 윗면에 바르고 통깨를 뿌린다(선택 사항).

반죽에 소시지를 넣고 180°C에서 20분 동안 굽습니다.

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재료:

• 퍼프 페이스트리 200g;
• 초콜릿 200g;
• 가루 설탕 50g;
• 닭고기 달걀 1개.

요리

두께가 0.5cm 이하인 반죽을 밀어 삼각형으로 자릅니다. 삼각형의 바닥에 초콜릿 1-2 조각을 놓습니다. 삼각형을 돌돌 말아 양피지를 깐 과자 굽는 판에 놓고 달걀물을 발라줍니다.

220°C로 예열된 오븐에서 20분 동안 크루아상을 굽습니다.

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재료:

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 300g;
• 훈제 닭 가슴살 300g;
• 단단한 치즈 200g;
• 계란 1개.

요리

퍼프 페이스트리를 펴서 약 2cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 스트립 하나를 가지고 잘게 썬 닭 가슴살과 강판 치즈를 그 위에 올려 놓으십시오. 다른 스트립으로 덮고 바닥에 함께 고정하십시오. 퍼프를 나선형으로 조심스럽게 비튼다. 나머지 모든 스트립에 대해 동일하게 반복합니다.

완성 된 땋은 머리를 베이킹 시트에 올려 놓고 (베이킹 페이퍼를 잊지 마세요!) 200 ° C로 가열 된 오븐에 15 분 동안 넣습니다.

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재료:

• 퍼프 페이스트리 250g;
• 2-3 사과;
• 지팡이 설탕 5 큰술;
• 일반 설탕 3큰술;
• 버터 2큰술;
• 계피 2티스푼;

유약:

• 가루 설탕 ½ 컵;
• 우유 2-3 티스푼;
• 바닐라 추출물 ½티스푼.

요리

덴마크에서는 퍼프 페이스트리 사과 파이가 인기가 있습니다. 브레이드 형태로 변형하는 것이 좋습니다.

이렇게하려면 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 입방체로 잘라야합니다. 그런 다음 저열로 캐러멜 처리해야합니다. 지팡이 설탕, 바닐라 추출물 및 계피 티스푼과 함께 냄비에 5 분 동안 요리하십시오.

반죽을 펴고 녹인 버터로 기름칠하고 일반 설탕과 남은 계피를 뿌립니다. 사과를 깔고 그 위에 반죽을 한 겹 더 덮습니다. 그런 다음 스트립으로 자르고 양피지가있는 베이킹 시트에 놓고 나선형으로 조심스럽게 비틀십시오.

180°C로 예열된 오븐에서 10-15분간 땋은 머리를 굽습니다. 굽는 동안 유약을 만듭니다. 가루 설탕, 우유 및 바닐라 추출물을 섞습니다. 가루나 우유를 넣어 유약의 두께를 조절할 수 있습니다.

완성 된 브레이드에 유약을 붓고 제공합니다.

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재료:

• 퍼프 페이스트리 400g;
• 단단한 치즈 100g;
• 살라미 100g;
• 1 토마토;
• 계란 1개;
• 올리브;
• 맛볼 향신료.

요리

당신이 팬이라면 분명히이 파이를 좋아할 것입니다. 그들의 채우기는 거품과 잘 어울립니다. 살라미 소시지, 치즈, 토마토, 올리브는 잘게 자르고 계란과 결합해야 합니다. 원하는 경우 좋아하는 향신료와 허브를 충전물에 추가할 수 있습니다.

반죽을 펴고 사각형으로 자르고 속을 펼칩니다. 블라인드 파이. 180°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

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재료:

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 500g;
• 코티지 치즈 400g;
• 설탕 한 잔;
• 계란 3개.

요리

믹서를 사용하여 설탕 반 컵과 코티지 치즈로 계란 두 개를 치십시오. 덩어리가 균질 해지면 남은 설탕을 넣고 다시 치십시오.

반죽을 펴서 원이나 사각형으로 자릅니다. 그들 각각에 두부 덩어리 1-2 큰술을 넣으십시오. 파이처럼 치즈 케이크의 가장자리를 감싸십시오. 양피지로 안을 댄 과자 굽는 판에 올려 놓고 풀어놓은 계란을 솔질합니다.

180°C에서 30-40분간 굽습니다.

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재료:

• 효모 퍼프 페이스트리 400g;
• 모짜렐라 200g;
• 3 토마토;
• 토마토 소스 2큰술;
• 올리브유 2큰술;
• 맛볼 채소와 조미료;
• 소금과 후추.

요리

반죽을 굴려서 가장자리를 따라 측면을 만드십시오. 원하는 경우 부분 미니 피자를 만들 수 있습니다. 올리브 오일과 토마토 페이스트로 반죽을 닦고 원하는대로 조미료를 뿌립니다.

채우기를 배치하십시오. 얇게 썬 토마토와 모짜렐라는 피자 아 라 마르게리타면 충분하지만 어떤 토핑(베이컨, 버섯, 올리브 등)도 사용할 수 있습니다.

피자 위에 신선한 허브를 뿌린 후 200°C에서 20~25분간 굽습니다.

타르트 타탱

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재료:

• 효모 퍼프 페이스트리 250g;
• 버터 150g;
• 지팡이 설탕 150g;
• 새콤달콤한 사과 6개;
• 계피 한 꼬집.

요리

Tarte Tatin은 속을 채우는 프랑스식 사과 파이입니다. 바로 예약합시다. 사과 대신 배, 망고, 복숭아 또는 파인애플을 사용할 수 있습니다.

베이킹 접시에 버터를 잘 바르고 설탕을 뿌립니다. 사과 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다. 베이킹 접시에 담고 계피를 뿌립니다. 롤 퍼프 페이스트리 층으로 사과를 덮으십시오.

180 ° C의 온도에서 30 분 동안 케이크를 굽습니다. 완성된 타르트가 약간 식으면 사과가 위로 오도록 접시나 쟁반에 뒤집습니다. 따뜻하게 서빙하십시오. 아마도 아이스크림과 함께.

나만의 시그니처 퍼프 페이스트리 레시피가 있다면 댓글을 환영합니다. 우리의 요리 비밀을 서로 공유합시다!

냉동 퍼프 페이스트리는 많은 주부들에게 훌륭한 생명의 은인입니다. 다양한 충전재, 파이 및 케이크로 퍼프를 빠르게 준비해야 할 때 항상 도움이 될 것입니다.

기성품 퍼프 페이스트리는 수제 퍼프 페이스트리를 요리하는 데 오랜 시간이 걸리고 항상 시간이 거의 없으며 동시에 친척들이 맛있는 페이스트리를 끊임없이 기다리고 있기 때문에 바쁜 주부들이 특히 좋아합니다. 우리는 기성품 퍼프 페이스트리를 냉동 형태로 구입합니다. 그리고 베이킹이 성공하려면 몇 가지 뉘앙스를 고려해야합니다.

퍼프 페이스트리를 냉장고 하단 선반에서 해동하거나 극단적인 경우 상온의 테이블에서 해동합니다. 퍼프 페이스트리를 전자레인지, 뜨거운 물이 담긴 냄비 또는 뜨거운 라디에이터에서 해동하지 마십시오.

퍼프 페이스트리를 한 방향으로 밀어주세요. 이러한 반죽은 다른 방향으로 펴지는 것을 좋아하지 않습니다.

반죽이 거의 해동되고 탄력이 유지되면 반죽 작업을 시작하십시오. 반죽이 매우 부드러워질 때까지 해동을 기다리지 마십시오. 그런 반죽으로 작업하기가 어렵고 잘 부풀어 오르지 않습니다.

매우 날카로운 칼로 반죽을 자릅니다. 반죽이 너무 부드러워서 칼에 닿는 것을 보면 반죽을 자르지 않는 것이 좋지만 날카로운면이있는 칼을 위에서 반죽으로 누르십시오. 이것은 반죽 층을 그대로 유지하고 반죽을 고르게 조각으로 자릅니다.

냉동 퍼프 페이스트리는 장기간 보관할 수 있고 딸기, 과일, 초콜릿, 고기, 생선, 가금류 및 야채와 잘 어울리는 다용도 제품입니다. 따라서 모든 종류의 음식으로 친척을 정기적으로 애지중지하는 데 익숙한 많은 일하는 주부들에게 특히 높이 평가됩니다. 맛있는 파이, 퍼프, 크루아상, 심지어 케이크도 만듭니다. 오늘의 간행물은 다양한 속을 채운 상점에서 구입한 퍼프 페이스트리로 굽는 가장 간단하고 가장 인기 있는 요리법을 제시합니다.

맛있는 것을 굽고 싶지만 반죽을 만들 시간이 없다면 현대 슈퍼마켓에서 살 수 있습니다. 그러나 버릇없는 제품에 빠지지 않으려면 올바르게 선택하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 구매하기 전에 포장의 무결성을 주의 깊게 검사해야 합니다. 결국, 견고성을 조금이라도 위반하면 퍼프 냉동 반죽의 조기 열화가 발생하며 그 사진은이 간행물에 게시됩니다. 또한 완제품은 제조일로부터 180일 이내로 보관이 가능하므로 제조일자에 주의하는 것이 좋습니다. 또한 레이블에는 테스트의 레이어 수에 대한 데이터가 포함되어야 합니다. 그것들이 많을수록 케이크가 더 맛있습니다.

제품을 서서히 해동하는 것이 좋습니다. 이를 위해 냉장고에 넣고 8 시간 동안 보관합니다. 실온에서 효모없이 냉동 퍼프 페이스트리를 방치하면 나중에 문제가 발생할 수 있습니다.

사과 봉투

가벼운 과일 향이 나는 이 달콤한 페이스트리는 특히 소녀와 어린이들에게 어필할 것입니다. 오랫동안 신선함을 유지하며 냉각 후에도 맛을 잃지 않습니다. 따라서 사무실이나 학교에 가져갈 수 있습니다. 이 봉투를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 냉동 퍼프 페이스트리 1팩(효모 없음).
• 잘 익은 사과 2개.
• 3 예술. 엘. 일반 설탕.
• 바닐라와 계피(취향에 따라).

해동 된 반죽은 펴지 않고 14 개의 동일한 조각으로 자릅니다. 그들 각각은 다진 사과로 채워지고 설탕, 바닐라 및 계피가 뿌려지고 봉투 형태로 배열되고 양피지가 늘어선 베이킹 시트로 옮겨집니다. 약 160도에서 약 1/4시간 동안 제품을 굽습니다.

양배추 파이

짭짤한 페이스트리 팬이라면 아래에서 설명하는 냉동 퍼프 페이스트리 레시피를 콜렉션에 추가하고 싶을 것입니다. 그것에 따라 만들어진 케이크는 뜨거운 차 한 잔이나 따뜻한 수프 한 그릇에 큰 도움이 될 것입니다. 가족을 치료하려면 다음이 필요합니다.

• 흰 양배추 700g.
• 양파 1개.
• 1위 엘. 간장.
• 1위 엘. 토마토 페이스트.
• 소금, 향신료 및 식물성 기름.

채우기를 준비하여 이 냉동 퍼프 페이스트리 파이 레시피 재생을 시작해야 합니다. 이를 위해 잘게 썬 양파를 뜨거운 기름에 볶은 다음 잘게 썬 양배추를 보충하고 계속 볶습니다. 몇 분 후 토마토 페이스트, 소금, 향신료 및 간장이 야채에 추가됩니다. 이 모든 것이 완전히 준비되고 식을 때까지 방치됩니다. 냉각 된 충전물은 내화성 형태로 배치되며 바닥에는 냉동 반죽의 일부가 늘어서 있습니다. 다음 단계에서 미래 케이크는 남은 층으로 덮여 오븐으로 보내집니다. 적당한 온도에서 반나절 정도 굽습니다.

나폴레옹

요리와 아무 관련이없는 사람들도 달콤한 커스터드에 담근 맛있고 믿을 수 없을 정도로 부드러운 케이크를 준비 할 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 냉동 퍼프 페이스트리 1kg.
• 저온 살균 우유 1리터.
• 무염 버터 100g.
• 일반 백설탕 2컵.
• 4개의 날달걀.
• 4큰술 엘. 흰 밀가루 굽기.
• 바닐린.

"나폴레옹"에 무엇이 포함되어 있는지 알아 냈으니 요리 방법을 알아 내야합니다. 냉동 퍼프 페이스트리는 해동될 때까지 냉장고에 보관됩니다. 그런 다음 얇은 층으로 펴서 조각으로 자르고 케이크를 굽습니다. 다음 단계는 크림을 만드는 것입니다. 그것을 얻기 위해 알갱이 설탕으로 계란을 치고 밀가루와 우유를 보충합니다. 이 모든 것을 끓여서 필요한 밀도로 끓여 냉각하고 믹서로 처리하며 연화 버터와 결합하는 것을 잊지 마십시오. 구운 케이크를 결과 크림으로 덮고 서로 쌓아 놓고 자신의 취향에 따라 장식하고 담그십시오.

카차푸리

그루지야 요리 감정가는 아래 설명 된 조리법에 확실히 주목할 것입니다. 냉동 퍼프 페이스트리는 섬세한 치즈 필링으로 훌륭한 카차푸리를 만듭니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 술루구니 200g.
• 좋은 버터 100g.
• 시중에서 파는 퍼프 페이스트리 500g.
• 식물성 기름, 허브 및 조미료.

퍼프 냉동 반죽으로 준비하는 것은 매우 간단하고 쉽습니다. 해동된 층은 동일한 사각형으로 절단됩니다. 그들 각각은 향신료와 허브가 섞인 강판 치즈입니다. 이 모든 것은 버터 조각으로 맛을 내고 삼각형으로 접고 기름칠 베이킹 시트에 펴고 오븐으로 보냅니다. Khachapuri는 약 30분 동안 200 ° C에서 구워집니다.

크루아상

냉동 퍼프 페이스트리로 무엇을 요리할지 아직 결정하지 않은 분들을 위해 달콤한 속으로 유명한 프랑스 베이글을 만드는 것이 좋습니다. 진한 살구 잼을 곁들인 바삭바삭한 크루아상은 향긋한 모닝 커피 한 잔에 훌륭한 보탬이 되어 다음날 기분을 좋게 만들어 줄 것입니다. 구우려면 다음이 필요합니다.

• 퍼프 효모 반죽 200g.
• 두꺼운 살구 잼 150g.
• 견과류.

미리 해동 된 반죽을 층으로 펴서 삼각형으로 자릅니다. 그들 각각은 살구 잼과 견과류로 채워진 다음 베이글에 말아서 양피지가 늘어선 과자 굽는 판으로 옮깁니다. 미래의 크루아상은 짧은 시간 동안 따뜻하게 유지되고 약 1/4 시간 동안 250 o C에서 구워집니다.

생선 파이

냉동 퍼프 페이스트리는 단맛뿐만 아니라 짠 속과도 잘 어울립니다. 생선 파이의 기초로 자주 사용되기 때문입니다. 자신과 가족을 위해 그러한 대접을 구우려면 다음이 필요합니다.

• 대구 필레 400g.
• 신선한 퍼프 페이스트리 500g.
• 연어 필레 250g.
• 비 산성 사워 크림 180g.
• 좋은 단단한 치즈 100g.
• 드라이 화이트 와인 70ml.
• 식물성 기름 50ml.
• 계란 5개.
• 전구 1개.
• 소금, 파슬리, 향신료.

잘게 썬 양파를 뜨거운 기름에 볶고 와인을 보충하고 약 10분 동안 끓입니다. 그런 다음 약간 식히고 이미 다진 생선, 치즈 칩, 계란 2 개, 사워 크림 및 다진 채소가 들어있는 그릇에 보냅니다. 이 모든 것은 소금에 절이고 향신료로 양념하고 형태로 배포되며 바닥에는 해동 반죽의 롤 층이 늘어서 있습니다. 얇은 원으로 자른 두 개의 삶은 계란이 위에 놓여 있습니다. 미래의 케이크는 남은 반죽으로 만든 리본으로 장식하고 적당한 온도에서 굽습니다.

패티

이 향긋한 페이스트리는 따뜻하고 식어도 똑같이 좋습니다. 기분에 따라 따뜻한 수프 한 그릇이나 푸짐한 간식에 훌륭한 보탬이 될 수 있습니다. 퍼프 페이스트리 퍼프 페이스트리를 구우려면 다음이 필요합니다.

• 쇠고기 간 300g.
• 시중에서 파는 퍼프 페이스트리 500g.
• 흰 양파 1개.
• 1 노른자.
• 식물성 기름, 소금 및 향신료.

담근 간은 불필요한 모든 것을 제거하고 입방체로 자르고 이미 볶은 양파가있는 프라이팬으로 보냅니다. 이 모든 것은 소금에 절이고 양념되어 준비됩니다. 충전물이 식는 동안 반죽을 할 수 있습니다. 얇은 층으로 펴서 동일한 사각형으로 자릅니다. 그들 각각은 차가운 간으로 채워지고 파이 형태로 장식되고 기름칠 과자 굽는 판에 깔고 휘핑 노른자가 묻어납니다. 약 25분 동안 200 ° C에서 제품을 굽습니다.

사과 슈트루델

과일 필링으로 베이킹하는 것을 거부할 수 없는 분들을 위해 냉동 퍼프 페이스트리의 또 다른 간단한 레시피를 놓치지 않는 것이 좋습니다. 조금 후에 구운 슈트 루델 사진을 볼 수 있지만 지금은 그것을 준비하는 데 어떤 제품이 필요한지 알아 봅시다. 이 경우 다음이 필요합니다.

• 시중에서 파는 퍼프 페이스트리 2장.
• 3 큰 달콤한 사과.
• 2큰술 엘. 일반 설탕.
• 2큰술 엘. 베이킹 밀가루.
• 1위 엘. 흑설탕.
• 2큰술 엘. 빵가루를 입힐 빵 부스러기.
• ½ 티스푼 가루 계피.
• 다진 견과류 ½컵.
• 날계란 1개.
• 1티스푼 물.

해동 된 반죽 시트는 얇은 층으로 펴집니다. 그들 각각은 달게 한 견과 부스러기와 빵 부스러기를 뿌리고 계피, 밀가루 및 설탕과 함께 으깬 사과를 얹은 다음 롤 모양으로 굴립니다. 결과 제품은 베이킹 시트로 옮겨지고 구타 달걀과 물이 묻어 열처리를 위해 보내집니다. Strudels는 약 45분 동안 190 0 C에서 구워집니다.

건포도와 달팽이

이 맛있는 작은 롤은 크고 작은 말린 과일 제빵사 모두에게 사랑 받고 있습니다. 따라서 가족 메뉴에 자주 나타날 가능성이 있습니다. 준비하려면 다음이 반드시 필요합니다.

• 냉동 퍼프 페이스트리 500g.
• 일반 설탕 100g.
• 흰 건포도 200g.
• 녹인 버터 20g.
• 1 단백질.

해동 된 반죽은 5mm 층으로 펴지고 녹은 버터로 기름칠됩니다. 측면 중 하나는 건포도 층으로 덮여 있습니다. 이 모든 것을 말아서 거의 같은 조각으로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다. 생성 된 블랭크는 단백질로 번지고 설탕으로 분쇄되어 오븐으로 보내집니다. 약 1/4 시간 동안 적당한 온도에서 굽습니다.

단백질 크림 튜브

우리 중 많은 사람들이 어린 시절부터 이 달콤한 진미의 맛을 알고 있습니다. 그러나 모든 사람이 집에서 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 그러한 튜브로 사랑하는 사람을 애지중지하려면 다음이 필요합니다.

• 구입 한 반죽 500g.
• 일반 설탕 150g.
• 날계란 2개.
• 소금 한 꼬집과 기름 약간.

해동 된 반죽을 펴서 길고 얇은 조각으로 자릅니다. 그들 각각은 특별한 기름칠 형태로 감겨 있고 달걀 노른자에 담근 브러시로 처리되고 적당히 가열 된 오븐에서 구워집니다. 갈색 세뇨관은 약간 냉각되고 과립 설탕으로 휘젓는 소금에 절인 단백질로 만든 크림으로 채워집니다.

애플 퍼프

냉동 퍼프 페이스트리에서 과일로 채워진 열린 빵을 빠르게 구울 수 있습니다. 이렇게 하려면 집에 다음이 있어야 합니다.

• 구입 한 반죽 300g.
• 두꺼운 살구 잼 70g.
• 식수 30ml.
• 2 사과.
• 1 노른자.

해동 된 반죽을 얇은 층으로 펴고 4 개의 동일한 직사각형을 얻는 방식으로 자릅니다. 그들 각각은 베이킹 시트로 옮겨지고 사과 조각으로 덮여 있고 물로 끓인 잼이 묻어 있습니다. 제품의 가장자리는 휘핑 노른자로 처리됩니다. 평균 온도에서 퍼프를 15분 이상 굽지 마세요.

타르트 타탱

이 놀라운 프랑스 생과자는 가장 까다로운 단 것을 좋아하는 사람도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 얇은 퍼프 페이스트리, 사과, 달콤한 캐러멜의 매우 성공적인 조합입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 좋은 기름 100g.
• 일반 설탕 200g.
• 사과 500g.
• 완성된 반죽 1장.
• 바닐라 포드 1개.
• ½ 티스푼 지상 계피.

먼저 캐러멜을해야합니다. 설탕을 냄비에 붓고 스토브로 보냅니다. 그 직후 바닐라 씨를 보충하고 캐러멜이 될 때까지 조리합니다. 생성 된 달콤한 점성 덩어리를 베이킹 접시에 붓고 계피를 뿌린 사과 조각으로 덮습니다. 이 모든 것은 버터 조각과 롤 반죽 층으로 덮여 있습니다. 타르트는 평균 온도에서 약 40분 동안 구워집니다. 서빙하기 전에 사과가 위에 오도록 식히고 뒤집습니다.

머랭을 곁들인 베리 타르트

이 맛있고 표현하기 좋은 디저트는 어떤 휴일에도 가치있는 장식이 될 수 있습니다. 따라서 모든 주부는 제대로 요리하는 방법을 알아야 합니다. 퍼프 페이스트리와 베리 외에도 몇 가지 재료가 더 필요하므로 미리 준비하는 것이 가장 좋습니다.

• 2큰술 엘. 마른 양질의 거친 밀가루.
• 계란 흰자 2개.
• 기성품 퍼프 페이스트리 1장.
• 흑설탕 40g.
• 신선한 딸기 400g.
• 달콤한 가루 60g.
• 바닐라 한 꼬집.

해동 된 반죽을 층으로 펴고 양피지가 늘어선 틀에 넣습니다. 양질의 거친 밀가루, 베리, 흑설탕을 위에 뿌립니다. 이 모든 것은 적당히 가열 된 오븐에서 구워집니다. 약 20분 후, 거의 완성된 타르트를 바닐라와 슈가파우더로 휘핑한 달걀 흰자로 덮은 후 다시 열처리를 합니다.

라즈베리 잼을 곁들인 퍼프

구입 한 반죽은 신선한 것뿐만 아니라 열처리 된 열매와도 잘 어울립니다. 저녁 차를 위해 맛있는 퍼프를 구우려면 다음이 필요합니다.

• 9일 엘. 라즈베리 잼.
• 시중에서 파는 퍼프 페이스트리 500g.
• 날계란 1개.

해동된 반죽은 세 조각으로 나뉩니다. 그들 각각은 얇은 층으로 펴지고 3 부분으로 자릅니다. 결과 공백은 라즈베리 confiture로 채워지고 닫힌 직사각형 형태로 장식되고 구타 달걀이 묻어납니다. 퍼프는 200 ° C의 온도에서 양피지로 덮인 베이킹 시트에서 구워집니다. 원하는 경우 완제품을 가루 설탕으로 분쇄합니다.

파스테이스

다양한 과자를 좋아하시는 분들은 포르투갈의 유명한 디저트를 꼭 드셔보세요. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 수제 우유 2컵.
• 2큰술 엘. 옥수수 전분.
• 3 예술. 엘. 일반 백설탕.
• ½ 티스푼 심황.
• 바닐린.

우유는 적당량의 설탕으로 단맛을 낸 후 스토브에서 가열합니다. 그런 다음 결과물의 약간의 액체를 별도의 용기에 붓고 전분, 바닐린 및 심황을 보충하고 닫고 격렬하게 흔 듭니다. 다음 단계에서이 모든 것은 따뜻하고 달콤한 우유와 결합되어 끓여서 냉각됩니다. 이제 시험을 볼 시간입니다. 해동되고 포장이 벗겨지고 층으로 펴지고 내열성 형태로 배치됩니다. 이 모든 것은 두꺼운 우유 크림으로 덮여 오븐으로 보내집니다.

호박과 모짜렐라 파이

치즈와 야채로 속을 채운 이 향기로운 페이스트리는 온 가족을 위한 정식 저녁 식사를 대신할 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 퍼프 이스트 프리 반죽 500g.
• 모짜렐라 200g.
• 어린 호박 2개.
• 소금, 바질, 참깨, 식물성 기름.

해동 된 반죽은 두 조각으로 나뉘어 얇은 층으로 펴집니다. 미리 기름을 바른 형태의 바닥에 한 조각이 놓여 있습니다. 바질과 소금을 섞은 강판에 튀긴 호박을 위에 뿌립니다. 이 모든 것은 다진 모짜렐라와 남은 반죽으로 덮여 있습니다. 미래의 파이에는 식물성 기름을 뿌리고 참깨를 뿌리고 적당한 온도에서 굽습니다.