닭 다리를 요리하는 것이 얼마나 맛있습니까? 닭 다리를 제 시간에 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 단계별 비디오 레시피로 닭 다리를 요리하는 양

닭 다리를 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 전문가들은 그러한 질문에 관심이 없습니다. 방대한 경험 덕분에 거의 모든 행동을 눈으로 한다. 그리고 초보자에게는 이러한 요리의 미묘함이 정말 맛있는 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

맛있고 건강한: 냄비에 닭다리 요리하기

많은 사람들은 닭 시체와 그 구성 요소를 적어도 30분 동안 요리하는 것이 권장된다는 것을 알고 있습니다. 이 기간 동안 새가 감염될 수 있는 살모넬라균을 포함하여 모든 해로운 박테리아가 죽을 것이라고 믿어집니다.

그러나 상업적으로 사육되는 닭은 대부분 히알루론산과 스테로이드를 먹입니다. 근육이 상당히 짧은 시간에 형성되고 단 4-5주 만에 성인 닭을 키울 수 있게 하는 것은 이러한 요소들입니다. 이러한 상점 시체는 요리 30 분 안에 고무처럼 변하고 모든 맛을 완전히 잃을 것입니다. 그렇기 때문에 닭 다리를 요리하는 데 걸리는 시간에 대한 질문에 명확하게 대답하는 것은 불가능합니다.

최종적으로 요리하는 데 걸리는 시간을 결정하려면 앞에 있는 제품에 주의를 기울여야 합니다.

상점의 닭다리는 15-20분 안에 준비됩니다.
국내산 닭 다리는 30-40분 안에 완전히 익습니다.
아주 오래된 새의 북채는 50분에서 1시간 반 동안 익힌다.

우리는 요리 시간을 어느 정도 알아 냈고 두 번째 요점으로 넘어 갑시다 : 수프를 위해 닭 다리를 요리하는 방법과 양. 열처리 및 고기 준비 과정은 다음과 같습니다.

냉동 고기는 먼저 냉동실에서 꺼내어 얼음을 완전히 녹여야 합니다. 실온에서이 과정은 냉장고에서 1 ~ 2 시간, 전자 레인지에서 최대 12 시간, 10 ~ 30 분이 소요됩니다.
이제 닭고기 제품을 흐르는 물에 철저히 씻습니다. 다리 아래에서 불필요한 깃털과 정맥을 제거합니다.
준비한 다리를 큰 냄비에 넣고 물을 채워 액체가 내용물을 3-4 손가락으로 덮도록 합니다.
우리는 팬을 강한 불에 태우고 물을 끓여서 버너의 힘을 최소한으로 줄입니다.
닭고기가 조금 끓으면 물 표면에 거품이 나타납니다. 슬롯 형 스푼으로 조심스럽게 제거하십시오.
5분간 끓인 후 물에 월계수 잎, 양파, 당근을 넣습니다. 국물에 소금과 후추로 맛을 낸다.
약 30 분 후 다리가 상점에서 나온 경우 칼로 고기에 작은 절개를합니다. 필렛을 쉽게 자르면 닭고기가 준비된 것입니다. 꺼낼 수 있습니다.

수제 치킨 드럼 스틱을 요리 할 때 요리사는 국물을 끓일 것을 권장합니다. 그런 다음 물을 완전히 빼내고 팬에 새 물을 부은 다음 향신료, 향신료 및 야채를 추가해야합니다.

닭다리 육수를 얼마나 끓이느냐는 여기의 시간 간격은 국물과 동일합니다. 그러나 드럼 스틱을 찬물에 넣을 때만 정말 풍부하고 지방이 많고 향긋한 국물을 얻을 수 있음을 기억하십시오. 그냥 맛있는 고기를 먹고 싶다면 물이 끓은 후 닭을 냄비에 넣어주세요.

현대 생활의 리듬 속에서: 슬로우 쿠커에서 요리하기

슬로우 쿠커에서 익힐 때까지 닭 다리를 요리하는 양은 고기의 종류에 따라 다릅니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

집에서 만든 닭다리는 "Stew", "Cooking" 또는 "Steaming" 모드에서 1시간 30분 안에 조리됩니다.
브로일러 부품은 장치의 동일한 작동 모드에서 40분 안에 준비됩니다.
불행히도 오래된 닭의 발은 느린 밥솥에서 끓일 수 없습니다.

마감일을 알아 냈으니 이제 요리 과정을 시작할 때입니다. 기적의 기계로 치킨을 요리하는 데 시간이 더 오래 걸린다는 사실에도 불구하고 이 옵션은 바쁜 사람들에게 이상적입니다. 스마트 장치가 모든 것을 자동으로 수행하기 때문에 계속 저어 주거나 거품을 제거하거나 국물이 떨어지지 않도록 할 필요가 없습니다.

해동 및 청소를 위한 모든 준비 단계가 완료된 후 다음 지침을 따르십시오.

닭고기 나지만을 소금과 후추로 문지르고 고기를 30 분 동안 잘 담그십시오.
이제 다용도 그릇에 다리를 넣고 2리터 표시까지 물을 채웁니다.
덮개를 닫고 디스플레이에서 원하는 작동 모드를 선택합니다. 위에 나열된 모드를 장치에서 사용할 수 없는 경우 "멀티쿡" 기능을 켭니다.
신호음이 울리면 즉시 뚜껑을 열지 말고 10분 동안 접시를 끓인 다음 뚜껑에서 과도한 액체를 배출하십시오.
완성된 삶은 닭다리를 접시에 옮기고 샐러드와 함께 제공합니다. 국물은 추가 사용에도 적합합니다.

느린 밥솥에서 조리 한 닭 다리는 냄비에 삶은 것보다 더 유용한 것으로 간주됩니다. 과학자들은 몸에 필요한 모든 물질의 거의 60%가 이런 식으로 고기에 보존되어 있다고 계산했습니다.

다이어트 메뉴: 이중 보일러의 닭다리

그러나 슬로우 쿠커조차도 이중 보일러에서 조리 된 요리와 비교할 수 없습니다. 이러한 닭 다리는 저칼로리 일뿐만 아니라 매우 육즙이 많고 영양가가 높습니다. 또한 요리 과정 자체는 매우 간단합니다.

시원한 물로 다리를 씻고 깃털과 과도한 정맥을 제거하십시오.
각 드럼 스틱을 집착 필름으로 감싸고 찜기 그릇에 넣습니다.
네트워크에서 장치를 켜고 지침에 따라 필요한 양의 물을 그릇에 붓습니다.
뚜껑을 닫고 시간을 기록합니다. 이중 보일러에서 닭 다리를 요리하는 데 필요한 양은 크기에 따라 다릅니다 : 소형-30 분, 대형-40.
요리 후 다리에서 피부를 제거하고 고기를 조각으로 자르고 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.

이중 보일러에서 닭고기를 요리할 때 고기를 테이블에 직접 제공하기 전에만 소금에 절이고 간을 해야 한다는 점도 고려해야 합니다.

닭 다리는 항상 엄청나게 육즙이 많고 부드럽습니다. 그리고 네, 그것들을 만드는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 이 고기는 부드러움과 부드러움이 있으므로 매우 빨리 익습니다. 가장 중요한 것은 구울 수 있고 빨리 끓이고 튀기고 끓일 수 있다는 것입니다. 그들은 항상 맛있습니다.

그리고 향신료와 허브를 뿌린다면 누구에게도 무관심하지 않을 과식이 될 것입니다. 그렇다면 맛있고 미친 듯이 부드러운 닭다리를 직접 요리하는 방법은 무엇입니까? 아래 레시피를 공부하여 요리의 악센트를 설정해 봅시다.

냄비에 다리 요리하기

뭐가 필요하세요:

닭다리 - 4개;
양파 3개;
당근 한 개;
큰 스푼의 토마토 페이스트;
5 마늘 정향;
5 고추의 건조 혼합 - 선택 사항;
작은 숟가락의 파프리카;
식물성(단순) 오일;
약간의 소금.

요리 시간 - 1시간;

1 인분의 칼로리 함량 - 180.

방법:

오븐에서 맛있는 닭다리 요리하기

다음이 필요합니다.

7-8 닭다리;
사워 크림 또는 헤비 크림 100ml;
토마토 페이스트 - 50g;
마늘 이빨 - 3-4 조각;
카레 - 1 작은 스푼;
검은 후추 - 핀치;
약간의 소금;
식물성(일반) 기름.

참조: 한 달 반 만에 19kg을 감량한 방법

요리 시간 - 40-50분.

1 인분의 칼로리 함량 - 160.

프라이팬에 바삭한 닭다리살

다음이 필요합니다.

2-4 닭 다리;
양파 머리 - 1 조각;
당근 한 개;
달콤한 고추 - 1 조각;
칠리 페퍼의 작은 조각;
2-3 마늘 정향;
닭고기 조미료는 선택 사항입니다.
약간의 소금;
식물성(단순) 오일;
물 50ml.

요리 시간 - 50-60분.

1인분의 칼로리 함량 - 200.

요리 과정:

닭다리를 찬물에 완전히 헹구고 여분을 모두 제거한 다음 종이 냅킨에 올려 여분의 액체가 빠져 나오도록하십시오.
깊은 그릇에 넣고 닭고기 양념, 소금을 뿌린 다음 섞는다. 우리는 15-20분 동안 잠시 떠납니다.
우리는 피부에서 양파와 당근을 닦고 찬물로 헹굽니다.
양파는 입방체로, 당근은 조각으로 자릅니다.
우리는 스토브에 기름이 든 화로를 놓고 따뜻하게합니다.
야채 조각을 뜨거운 기름에 넣고 노릇해질 때까지 볶습니다.
그런 다음 야채를 옆으로 옮기고 닭다리를 놓습니다.
모든 것은 7-8 분 동안 튀겨지고 나무 주걱으로 끊임없이 섞입니다.
우리는 달콤한 고추를 자르고 씨앗을 꺼내고 줄기를 자르고 작은 띠 형태로 자릅니다.
우리는 닭고기를 뒤집고 달콤한 고추 조각을 넣고 볶습니다.
그런 다음 물을 붓고 불을 줄이고 15 분 동안 끓인 다음 모든 것을 뚜껑으로 덮으십시오.
그 동안 껍질에서 마늘 정향을 풀고 작은 조각으로 자릅니다.
우리는 화로를 열고 고기가 준비되었는지 확인하고 포크로 뚫고 주스가 깨끗하고 혈액 불순물이 없으면 준비가 된 것입니다. 마늘 조각으로 모든 것을 간을하고 열에서 제거하십시오.
뚜껑 아래에 10-15분 동안 그대로 둡니다.

우리는 슬로우 쿠커를 사용합니다

요리 재료:

닭다리 6개;
레몬 반 조각;
2 마늘 정향;
식물성 또는 올리브유;
말린 오레가노 - 당신의 취향에;
가금류 조미료 - 선택 사항;
지상 후추;
딜과 파슬리 6-8가지.

참조: 1주일 만에 가슴이 2배 커진 방법

조리시간은 40분입니다.

칼로리 함량 - 175.

레시피:

박제 닭 허벅지

필수 제품:

닭다리 - 8개;
샴 피뇽 - 400g;
양파 - 3 머리;
당근 - 1개;
마늘 치아 - 3 개;
사워 크림 또는 크림 - 100ml;
밀가루 - 50g;
식물성(단순) 오일;
약간의 소금과 후추.

조리시간 - 1시간 20분.

칼로리 함량 - 175.

요리로 넘어 갑시다 :

우선, 우리는 다리를 씻고 청소합니다. 그런 다음 칼로 위와 아래 부분을 작게 자르고 조심스럽게 뼈를 빼냅니다.
우리는 뼈를 용기에 넣고 물로 채우고 중불로 끓입니다.
양파는 껍질을 벗기고 작은 막대기로 자릅니다.
우리는 당근을 청소하고 중간 부스러기로 문지릅니다.
부드러워 질 때까지 식물성 기름에 야채 조각을 볶습니다.
그런 다음 튀김을 국물, 소금, 후추에 넣고 15 분 동안 끓입니다.
그 후 거즈 재료 또는 소쿠리를 통해 국물을 걸러냅니다.
우리는 버섯을 씻고 얇게 자릅니다.
나머지 양파는 청소하고 작은 막대로 자릅니다.
우리는 마늘 정향을 청소하고 작은 칩으로 문지릅니다.
별도의 화로에 기름을 붓고 가열하고 거기에 양파와 마늘을 넣습니다. 우리는 몇 분 동안 볶습니다.
그런 다음 마늘과 함께 양파에 버섯을 넣고 10 분 동안 볶은 다음 스토브에서 꺼내 식히십시오.
우리는 양쪽 다리를 버섯 충전물로 채우고 양쪽을 꿰매고 있습니다.
다음으로 3분 동안 모든 면의 드럼스틱을 볶습니다.
육수에 사워 크림을 넣고 저어주세요.
채워진 나지만을 곰팡이에 뿌리고 국물에 사워 크림을 붓습니다.
양식을 예열 된 오븐에 180도까지 넣고 10-15 분 동안 굽습니다.

닭 다리에서 무엇을 풍성하게 요리 할 수 있습니까?

닭다리 메밀죽

요리 재료:

닭다리 4~6개;
메밀 - 250g;
물 또는 국물 - 2 컵;
양파 한 개;
당근 - 1개;
화이트 세미 스위트 와인 100ml;
일부 향신료 선택 사항
소금, 후추 혼합물.

요리 시간 - 60분.

1 인분의 칼로리 함량 - 160.

요리:

우리는 닭 다리를 씻고 향신료로 문지릅니다. 30-40분 동안 그대로 둡니다.
우리는 양파와 당근을 씻고 닦습니다. 양파는 작은 사각형으로 자르고 당근은 굵은 강판으로 문지릅니다.
마른 뜨거운 프라이팬에 절인 다리를 펴고 와인을 붓고 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓입니다. 5분 후에 뒤집으세요;
그런 다음 정강이에 야채를 펴고 3분 동안 끓입니다.
우리는 모든 재료를 가마솥에 옮기고 약간의 식물성 기름을 붓고 메밀을 넣고 7 분 동안 요리합니다.
따뜻한 물로 모든 것을 채우고 뚜껑을 덮으십시오.
물이 다 끓으면 양념으로 간을 하고 뚜껑을 덮는다. 준비가 될 때까지 요리하십시오.

컨트리 스타일 치킨 나지만

구성 성분:

닭다리 4개;
계란 2개;
밀가루 반 컵;
껍질을 벗긴 씨앗 1컵;
식물성(단순) 오일;
소금과 향신료.

요리 시간 - 40분.

1인분의 칼로리 함량 - 185.

요리로 넘어 갑시다 :

닭고기 달걀을 그릇에 넣고 소금과 향신료를 섞습니다. 털로 치십시오.
씻은 닭다리에 달걀물을 묻힌 다음 밀가루를 뿌린다. 이 작업을 두 번 수행합니다.
뜨거운 기름에 펴 바르고 10분 동안 모든 면을 볶습니다.
그런 다음 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓고 계란 혼합물 위에 붓고 씨앗을 뿌립니다.
예열된 오븐에 넣고 25~30분간 구워주면 완성.

이 조리법에 따라 조리 된 닭 다리는 훌륭하고 향긋합니다. 이러한 제품은 모든 상점에서 매우 저렴한 가격으로 구입할 수 있기 때문에 거의 매주 가족 점심 및 저녁 식사를 준비할 수 있습니다.

이 요리는 야채, 시리얼, 수프, 샐러드 등 다양한 반찬과 함께 제공됩니다.

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닭 다리를 제대로 요리하는 방법?

맛있는 닭 다리 - 영양가 있고 간단한 요리. 올바르게 요리하면 모든 유익한 물질이 보존되고 육류 섬유에서 유해한 성분이 제거됩니다. 끓이는 것은 일반적인 요리 방법이며 다리는 다른 조리법에 사용할 수 있으며 피부를 제거하여 다이어트 식품에 추가할 수 있습니다.

뻣뻣함없이 육즙이 많고 맛있는 고기를 얻으려면 특별한 요리 기술을 따르고 닭다리를 얼마나 요리해야 하는지 정확히 알아야합니다.

닭 다리를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

새는 세 가지 유형으로 나눌 수 있으며 전체 요리 시간은 이에 따라 다릅니다. 음식 준비는 해동 시간을 포함하지 않고 평균 10-15분이 소요됩니다.

드럼 스틱 쇼핑 - 요리하는 데 20분 이상 필요하지 않습니다.
가금류 나지만 - 30 ~ 40 분이 소요됩니다.
오래된 닭고기는 요리하는 데 최소 50분이 걸리며 종종 1~1.5시간이 필요합니다.

현대 생산은 잘 먹고 고기가 많은 어린 육계를 제공하기 때문에 상점에서 오래된 새를 사는 것은 어렵습니다.

슬로우 쿠커에서 집에서 만든 닭다리는 약 1시간 30분 동안, 가게에서 파는 닭다리는 40분 동안 조리합니다. 요리의 경우 전원, 요리사의 기본 설정 및 장치 모델에 따라 "Steam", "Cooking"또는 "Extinguishing"모드를 사용하십시오.

닭 다리를 요리하는 방법에 대한 단계별 지침

요리하기 전에 전자 레인지 및 기타 "가속"방법을 사용하지 않고 닭 다리를 해동합니다. 따라서 고기는 구조가 부드러워지고 맛을 잃지 않습니다. 그런 다음 요리를 시작하십시오.

고기는 찬물로 씻고 다리를 넣은 후 액체를 팬에 넣습니다. 이 과정에서 물이 끓기 때문에 2-3cm 더 많은 물이 있어야 합니다. 끓을 때 액체가 다리를 완전히 덮는 것이 중요합니다.
월계수 잎, 껍질을 벗긴 양파, 당근, 후추 열매를 넣을 수 있습니다. 그러면 고기의 향이 더 좋아질 것입니다(고기를 담그는 데 강한 냄새가 나는 허브를 사용하지 않은 경우).
강한 불을 켜고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오.
끓인 후 전력을 1-1.5 단위로 줄일 수 있습니다.
지정된 요리 시간이 지나면 포크로 드럼 스틱 하나를 뚫고 피가 없으면 다리를 꺼내 접시에 놓습니다.
접시가 샐러드 나 다른 조리법이 아닌 순수한 형태로 사용되는 경우 나지만을 향기로운 국물에 10-15 분 동안 끓이도록해야합니다.

멀티 쿠커의 기술은 훨씬 더 간단합니다. "Steam"모드를 사용하면 다리가 특수 용기에 담겨 프로그램이 설정됩니다. 다리가 요리 모드에서 요리되면 지침에 따라 물의 양을 추가해야합니다.

정강이를 최대한 활용하고 고무 "물건"으로 만들지 않으려면 몇 가지 요령을 아는 것이 중요합니다.

고기에 유해 물질이 너무 많다는 의심이 들면 요리하는 동안 다리를 물에 넣은 후 1/4 시간 후에 액체를 바꾸고 새 것을 가져와야합니다. 유해 물질이 국물에 방출됩니다.
제품을 끓인 물을 국물이나 수프에 사용하지 않으면 응고 단백질-거품을 제거 할 필요가 없습니다.
요리하기 3~4시간 전에 나지만을 소금과 조미료에 절이거나 소스(간장, 올리브 오일과 마늘을 곁들인 식초)를 먹을 수 있습니다.

제대로 익힌 닭다리는 맛있는 샐러드와 다른 요리를 만듭니다. 피부를 제거하고 뼈에서 고기를 분리하는 데 약간의 시간이 필요합니다. 그러나 고기를 제거한 후에도 남아있는이 모든 연골과 힘줄에서 애완 동물에게는 얼마나 큰 기쁨입니까!

삶은 닭 다리를 사용한 향기로운 요리법

대부분의 경우 고기는 애피타이저와 샐러드에 사용됩니다. 기성품 요리 (예 : 라자냐)에 조금 덜 자주 추가됩니다. 이 경우 강한 냄새가 나는 양념장을 사용하지 않고 닭다리를 요리해야합니다.

샐러드 "사워 크림"

레시피는 300g의 삶은 고기를 사용하며 약 1.2kg의 드럼 스틱이 필요합니다. 구성에는 100g의 완두콩과 통조림 버섯, 200g의 단단한 치즈, 허브, 사워 크림 및 드레싱을위한 강판 양 고추 냉이가 포함됩니다. 모든 구성 요소는 조각으로 자르고 치즈는 거친 강판을 통과합니다. 버섯 때문에 그러한 샐러드는 오랫동안 유지되지 않습니다.

쌀, 건포도, 사과를 곁들인 달콤한 샐러드

조리법은 많은 재료를 사용하지만 결과는 매우 향긋하고 식욕을 돋 웁니다. 닭고기 300g의 경우 밥 150g, 체셔 치즈 125g, 새콤 달콤한 사과 2 개, 무 6 개, 흰색 불린 건포도 3 큰술 . l. 중간 빨간 사과 1개, 셀러리 줄기 2개, 1큰술. 엘. 화이트 요거트 150g과 함께 드레싱 용 마요네즈. 치즈를 포함한 모든 재료는 입방체로 분쇄됩니다. 셀러리는 매우 작아야 하며 사과는 껍질을 벗겨야 합니다.

근대 뿌리 샐러드

단무지 3개는 닭다리 2개, 자색 양파 2개, 마요네즈를 드레싱으로 드세요. 양파는 입방체로 자르고 찬물 (식초의 일부, 물의 4 부분)과 함께 식초에 10 분 동안 담그십시오. 모든 구성 요소는 잘게 잘리고 샐러드 그릇에 층으로 배치되며 그 사이에 마요네즈 메쉬가 만들어집니다.

샐러드 "바나나"

드럼 스틱 2 개에는 삶은 당근 2 개, 건포도 반 컵, 호두 한 컵, 삶은 계란 2 개, 사과, 약간 단단한 치즈, 바나나 1 개가 필요합니다. 드레싱 - 마요네즈와 버터. 고기는 입방체로 자르고 당근도 똑같이 할 수 있습니다. 그러나 나머지 재료는 치즈를 제외하고 거친 강판을 통과합니다. 작은 부분으로 문지릅니다.

고기 반, 당근, 건포도 1/4, 견과류 1/4, 계란, 마요네즈, 나머지 고기, 당근, 건포도, 견과류, 계란, 치즈, 냉동 버터, 바나나 조각, 마요네즈, 견과류. 냉장고에 4시간 동안 샐러드를 주입합니다.

삶은 닭고기를 사용하여 끝없이 발명하고 상상할 수 있습니다! 올바르게 요리하는 법을 배우십시오. 그렇지 않으면 소화하기 어려운 쓸모없는 제품을 얻게 될 것입니다.

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닭다리 요리법. 레시피

토마토 마늘 소스에 삶은 닭 다리

삶은 다리는 매운 소스와 함께 제공 될 수 있습니다. 이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

닭다리 600g; - 물 2리터; - 소금. - 토마토 3개; - 마늘 3쪽; - 다진 파슬리 또는 딜; - 후추; - 소금.

닭다리를 씻어서 말린 다음 법랑 냄비에 넣고 물을 붓고 약한 불에 올려 놓습니다. 30분 정도 끓이다가 주기적으로 거품을 걷어준다. 15분 조리 후 소금. 그런 다음 국물에서 꺼내 껍질을 벗기고 따로 보관하십시오.

굵은 강판에 토마토를 갈거나 믹서기로 자르고 다진 마늘과 허브, 소금을 넣고 섞습니다. 평평한 접시에 다리를 놓고 차가운 소스 위에 붓고 신선한 야채, 쌀 또는 삶은 감자와 함께 제공하십시오.

바삭한 빵가루에 삶은 닭다리

이 요리는 차갑게 먹을 수 있습니다. 다음 음식을 섭취하십시오.

소금에 절인 크래커 75g; - 강판 파마산 치즈 30g; - 검은 후추 5g; - 계란 흰자 1개 - 소금; - 큰 닭다리 4개; - 토마토 2개; - 양파 1개; - 적포도주 식초 5ml; - 올리브 오일 10ml; - 스위트 칠리 소스 2ml; - 소금; - 다진 파슬리 15g.

강판, 롤링 핀 또는 푸드 프로세서로 크래커를 갈아서 깊은 그릇에 넣으십시오. 치즈, 후추를 넣고 저어주세요. 빵가루의 일부를 따로 보관하십시오. 달걀 흰자를 털다.

닭 다리를 헹구고 말리고 부드러워 질 때까지 끓인 다음 모든면에서 번갈아 가며 단백질에 담그십시오. 그런 다음 빵가루를 뿌리고 오븐에 15 분 동안 넣고 100 도의 온도에서 요리하십시오.

토마토는 반으로 갈라 씨를 제거하고 과육을 굵게 다진다. 양파를 입방체로 자르고 토마토와 소금을 넣으십시오. 내용물을 칠리 소스와 와인 식초와 섞습니다. 허브로 장식한 닭 다리와 함께 제공합니다.

닭다리 국물

닭고기 국물은 "유태인의 페니실린"이라고도 불리며, 수술을 받은 사람들이 회복하고 힘을 얻을 수 있도록 돕는 능력 때문에 그러한 별명을 얻었습니다. 이러한 특성은 현대 기술을 사용하지 않고 신선한 공기와 "화학"의 불순물이없는 깨끗한 음식을 사용하여 자란 새에서 수프를 조리 한 경우 특히 두드러집니다. 집에서 닭다리를 제대로 요리하려면 다음이 필요합니다.

닭다리 2개; - 당근 1개 - 양파 1개; - 다진 파슬리와 딜; - 베이 리프; - 소금; - 물.

닭고기 육수는 얼려서 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다.

당근을 껍질을 벗기고 큰 고리로 자릅니다. 양파는 다질 수 없습니다. 냄비에 야채를 넣고 다리를 내리고 물로 채 웁니다. 용기를 스토브에 놓고 약한 불로 15 분 동안 요리하면서 주기적으로 거품을 제거하십시오. 그런 다음 소금을 뿌리고 약 15-20분 더 익힙니다. 익힌 닭다리를 꺼내 뼈에서 고기를 분리합니다. 닭고기 국물을 무명천이나 고운 체에 거르고 다진 허브를 뿌린 다음 고기와 결합하십시오.