쌀과 자두를 곁들인 당근 조림비타민 A - 822.2%, 비타민 E - 17.3%, 칼륨 - 14.1%, 규소 - 44.7%, 마그네슘 - 14.6%, 인 - 11%, 코발트 - 20%, 망간 - 17.7%, 몰리브덴 - 27.4%

쌀과 자두를 곁들인 당근 조림의 효능

• 비타민 A정상적인 발달, 생식 기능, 피부와 눈 건강, 면역력 유지를 담당합니다.
• 비타민 E항산화 특성을 가지며 생식선과 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 안정제입니다. 비타민 E 결핍으로 인해 적혈구 용혈 및 신경 장애가 관찰됩니다.
• 칼륨물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하고 신경 자극을 전달하고 압력을 조절하는 과정에 참여하는 주요 세포 내 이온입니다.
• 규소글리코사미노글리칸의 구조적 성분으로 포함되어 있으며 콜라겐 합성을 자극합니다.
• 마그네슘에너지 대사, 단백질, 핵산 합성에 참여하고 세포막을 안정화시키는 효과가 있으며 칼슘, 칼륨, 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저마그네슘혈증이 발생하고 고혈압 및 심장병 발병 위험이 높아집니다.
• 인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
• 코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
• 망간뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오티드 합성에 필요합니다. 불충분한 섭취는 성장 둔화, 생식 기관 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
• 몰리브덴황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리미딘의 대사를 보장하는 많은 효소의 보조 인자입니다.

부록에서 가장 유용한 제품에 대한 전체 가이드를 볼 수 있습니다.

* 순열은 삶은 자두의 질량을 나타냅니다.

껍질을 벗긴 당근과 파슬리 뿌리를 작은 입방체로 자르고 살짝 볶습니다.

자두를 씻어서 물을 채우고 설탕을 넣고 끓입니다.

육수에 볶은 야채, 쌀 시리얼, 소금을 넣고 익을 때까지 끓입니다. 쌀 시리얼을 요리하려면 부서지기 쉬운 죽과 마찬가지로 액체 층을 취하십시오. III열에 따르면 달임 대신에 물을 사용한다.

휴일에는 접시에 자두를 장식합니다. 사워 크림 (1 인분 당 20-30g)과 함께 제공하여 그에 따라 요리의 수확량을 늘릴 수 있습니다.

그에 상응하는 당근의 증가와 함께 파슬리없이 요리를 준비하는 것이 허용됩니다.

233. 스튜채소*

* 레시피에 표시된 특정 유형의 야채가 없으면 다른 야채로 요리를 준비하여 그에 따라 함량을 늘릴 수 있습니다.

** 총량란에서 분자는 제품의 총질량, 분모는 제품의 순질량, 순질량은 완제품의 질량을 나타낸다.

얇게 썰거나 깍둑썰기한 감자와 뿌리를 살짝 튀기고, 양파를 볶습니다. 흰 양배추는 잘게 썰어 데치고, 콜리플라워는 먹기 좋게 썰어서 삶는다. 그런 다음 감자와 야채를 빨간색, 토마토 또는 사워 크림 소스와 결합하고 10-15분 동안 끓입니다. 그런 다음 잘게 썬 생호박이나 호박을 넣고 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음 흰 양배추를 끓이거나 삶은 콜리플라워를 넣고 15~20분 동안 계속 끓입니다. 준비하기 5~10분 전에 통조림 완두콩, 다진 마늘, 향신료를 추가합니다. 떠날 때 스튜에 지방을 붓고 허브를 뿌립니다.

유치원에서와 같이 쌀과 자두를 곁들인 당근 조림을 준비하는 기술지도 No. 136.

유치원에서와 마찬가지로 쌀과 자두로 당근을 끓이는 기술.

크기가 꽤 큰 당근은 작은 입방체로 자릅니다. 당근 큐브를 작은 냄비/소스팬에 넣고 물을 채우고(당근과 수평이거나 약간 낮아야 함) 반쯤 익을 때까지 가져옵니다. 그건 그렇고, 당근이 요리의 기초를 형성하기 때문에 맛있고 육즙이 많고 달콤하다는 것이 매우 중요합니다!

자두에 줄기와 씨가 있으면 제거하고 여러 번 물로 헹굽니다. 깨끗한 물(127g)을 붓고 설탕을 넣고 끓입니다. 자두의 부드러움에 따라 요리해야합니다. 자두가 싱싱하고 부드러워서 끓인 후 설탕을 녹이려고 1분만 끓여줬어요. 그러나 자두가 건조하다면 더 오래 요리하십시오.

반쯤 익힌 당근 큐브, 쌀(미리 잘 씻어 놓았습니다), 소금 한 꼬집을 넣고 쌀이 부드러워질 때까지 계속 요리합니다. 필요한 경우 약간의 물을 추가할 수 있습니다. 요리하는 동안 쌀알이 부풀어 오르면서도 모양을 유지하는 것이 중요합니다!

유치원에서와 같이 쌀과 자두로 끓인 당근은 풍성하고 맛있고 약간 달콤하며 자두 덕분에 매우 향기로운 요리입니다. 오랫동안 포만감을 느낄 수 있는 풍성한 아침 식사로 적합합니다.

총 조리 시간 - 0시간 40분

활성 조리 시간 - 0시간 20분

비용 - 매우 경제적

100g 당 칼로리 함량 - 127kcal

제공량 - 2인분

재료:

당근 - 200g(대형 당근 1개)

쌀 - 60g(약 1/3컵, 200ml 용량)

설탕 - 17g(1큰술)

자두 - 130 g (약 1 큰술, 용량 200 ml)

버터 - 17g (약 1큰술)

물 - 127 g (약 3/4 큰술 + 당근 요리용 소량)

소금 - 1꼬집

준비:

1. 유치원에서와 같이 쌀과 자두를 곁들인 당근 조림을 준비하는 기술지도 No. 136.

2. 유치원에서와 같이 쌀과 자두를 곁들인 당근 조림을 준비하는 기술.

3. 크기가 꽤 큰 당근은 작은 입방체로 자릅니다. 당근 큐브를 작은 냄비/소스팬에 넣고 물을 채우고(당근과 수평이거나 약간 낮아야 함) 반쯤 익을 때까지 가져옵니다. 그건 그렇고, 당근이 요리의 기초를 형성하기 때문에 맛있고 육즙이 많고 달콤하다는 것이 매우 중요합니다!

4. 자두에 줄기와 씨가 있으면 제거하고 여러 번 물로 헹굽니다. 깨끗한 물(127g)을 붓고 설탕을 넣고 끓입니다. 자두의 부드러움에 따라 요리해야합니다. 자두가 싱싱하고 부드러워서 끓인 후 설탕을 녹이려고 1분만 끓여줬어요. 그러나 자두가 건조하다면 더 오래 요리하십시오.

5. 반쯤 익은 당근 큐브, 쌀(미리 잘 씻어 놓았습니다), 소금 한 꼬집을 넣고 쌀이 부드러워질 때까지 계속 끓입니다. 필요한 경우 약간의 물을 추가할 수 있습니다. 요리하는 동안 쌀알이 부풀어 오르면서도 모양을 유지하는 것이 중요합니다!