비스킷에 딸기를 추가 할 수 있습니까? 딸기와 여름 비스킷

여름은 면역 체계를 강화하기에 좋은 시기입니다. 따라서 시간을 낭비하지 않고 제철 딸기를 매일 식단에 사용하십시오.
딸기가 든 비스킷은 거부 할 수없는 디저트입니다. 그러한 케이크를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 다양한 베리를 사용하여 이 아름답고 맛있는 비스킷을 만드세요. 이 케이크는 신선하거나 냉동된 베리로 만들 수 있습니다. 그러나 신선한 딸기로 요리하는 것이 더 낫습니다. 케이크를 장식하기 위해 아이들에게 전화를 걸어야합니다. 딸기가 든 비스킷은 베리 청소로의 여행입니다. 아이들이이 청소를 원하는대로 만들 수 있습니다.
베리 비스킷의 준비 시간은 1시간입니다. 서빙 수는 8 조각입니다.

베리 비스킷 재료:

밀가루 - 250g.
설탕 - 250g
닭고기 달걀 - 3 조각.
전분 - 1 큰 술.
레몬 향 - 1 조각.
딸기, 라즈베리, 뽕나무 및 구스베리 열매 - 200g.
크림:
수제 크림 - 175 밀리리터.
설탕 - 75g.
레몬 주스 - 3 큰 술.

제과 산업의 베리는 신선하고 가공된 것으로 알려져 있습니다. 특히 라즈베리, 블랙 및 레드 건포도, 딸기, 블랙 베리, 야생 딸기 등 훌륭한 향기와 쾌적한 맛을 지닌 육즙이 많고 밝은 열매가 사용됩니다. 일반적으로이 열매는 겨울 동안 보존됩니다. 설탕에 절인 과일은 모과, 오렌지, 레몬으로 만듭니다. 이 공백은 겨울에 패스트리 장식의 형태로 완벽하게 갈 것입니다. 우리는 신선한 과일을 사용하고 냉동 딸기로 비스킷을 만들 수 있으며 매우 맛있습니다.

베리 비스킷 만드는 법

우리는 3 개의 닭고기 달걀을 건조한 넓은 접시에 넣고 과립 설탕을 넣습니다.

믹서를 사용하면 처음에는 낮은 속도로 치기 시작하여 점차 높은 속도로 이동합니다. 걸쭉해질 때까지 계속 휘젓는다.

그런 다음 설탕을 푼 계란에 밀가루를 체로 칩니다. 반죽을 나무 숟가락으로 반죽하십시오.

반죽에 전분 한 스푼을 넣으십시오. 전분 때문에 비스킷 반죽이 더 부드럽습니다.

다음으로 레몬을 씻고 레몬에서 풍미를 제거해야합니다.

반죽에 신선한 레몬 제스트를 첨가하십시오.

케이크 틀에 버터를 살짝 바르십시오.

완성된 비스킷 반죽을 기름칠 형태로 붓습니다. 반죽으로 케이크 틀을 반쯤 채우십시오. 오븐의 형태가 균일한지 확인하고 미래 케이크의 표면이 그것에 달려 있는지 확인하십시오.

이제 비스킷용 크림을 준비하겠습니다. 식힌 크림에 레몬즙을 넣는다.

뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 설탕으로 크림을 휘핑하십시오.

비스킷 반죽을 170°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 비스킷이 오븐에 있을 때 10-15분 동안 뚜껑을 열지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 부풀어 오르지 않습니다.

완성 된 비스킷을 식히고 두 부분으로 자릅니다. 비스킷의 준비 상태는 다음과 같이 확인됩니다. 나무 막대기로 가운데를 뚫습니다. 건조하고 반죽이 형태의 벽보다 뒤쳐지면 비스킷이 준비된 것입니다.
비스킷 케이크의 첫 번째 부분은 휘핑 크림으로 넉넉하게 발라야 합니다.

다음으로 라스베리와 뽕나무를 배치하십시오.

위에 두 번째 케이크로 덮고 크림으로 기름칠해야합니다.

라즈베리, 구스베리, 딸기, 뽕나무를 케이크 위에 올려주세요.

보시다시피, 이 다채로운 베리 케이크는 준비하기 쉽고 멋진 분위기를 선사하고 주말과 여름 휴가를 장식할 것입니다.

그러나 나는 여전히 그 나라로 떠나지 않을 것입니다 ... 너무 춥고 습하여 다른 맛있는 것이 있습니다. 놀랍게도 게시되지 않은 요리법을 여러 개 찾았습니다. 여기에 그 중 하나가 있습니다. 이 케이크의 경우 비스킷을 굽고 바구니를 만들고 빵 부스러기를 크림과 섞은 다음 딸기를 추가해야합니다. 놀랍도록 맛있다! 그건 그렇고, 그러한 파이는 복숭아 또는 살구와 잘 어울리고 비슷한 옵션이 있습니다.

비스킷의 경우 계란 4개, 설탕 120g, 밀가루 120g을 섭취합니다.
먼저, 설탕(2/3)으로 노른자를 점성 라이트 크림으로 치십시오. 뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 달걀 흰자를 휘젓고 나머지 설탕을 넣고 단단해질 때까지 잘 치십시오.

그리고 계란 흰자와 노른자를 섞어주세요.

체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 가장자리에서 중앙으로 아래에서 위로 움직임으로 혼합하십시오.

우리는 반죽을 기름칠과 가루 형태로 펼치고 수평을 유지합니다.

우리는 약 25-30 분 동안 200C에서 굽고 성냥으로 준비 상태를 확인합니다. 파이의 중간을 뚫으면 깨끗한 상태로 유지됩니다.
우리는 비스킷을 식히고 8-10 시간 동안 그대로 둡니다.

우리는 사워 크림을 준비합니다 : 사워 크림 250g, 가루 설탕 50g, 바닐라 꼬투리의 핵심을 섞어 잠시 동안 그대로 두십시오.

비스킷에서 상단 크러스트를 잘라냅니다.

우리는 부스러기를 추출하여 바구니를 만들고 사워 크림에 추가합니다. 우리는 섞는다.

우리는 사워 크림에 부스러기로 바구니를 채우고 열매를 위에 놓습니다. 볶은 견과류를 넣어도 맛있어요.

1. 딸기(제 경우 블랙커런트), 1작은술을 뿌립니다. 전분(전분이 없으면 밀가루를 같은 비율로 사용) 1작은술. 설탕. 각 베리가 전분-설탕 혼합물로 코팅되도록 저어줍니다.
2. 계란 4개에 설탕 250g, 바닐라슈가 1봉지(약 10g)를 믹서로 고속으로 2~3분 정도 풀어준 후 체에 쳐둔 박력분(200g)을 넣는다. 체를 쳐서 밀가루를 산소로 포화시켜 비스킷을 들어올립니다.
3. 반죽을 믹서로 5분 이상 고속으로 치대줍니다. 반죽에서 거품이 터지기 시작하여 베이킹 과정에서 비스킷이 "상승"하는 방법을 볼 수 있습니다.
4. 비스킷 케이크의 경우 항상 "프렌치 셔츠" 준비 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 틀의 바닥과 측면에 차가운 버터를 바르고 밀가루를 뿌리고 틀을 돌려 밀가루가 표면을 얇게 덮을 기회를 줍니다. 층. 과도한 밀가루를 제거하십시오.
5. 완성된 반죽을 준비된 틀에 붓습니다.
6. 베리를 반죽에 고르게 펴주세요.
7. 180C로 예열된 오븐에 넣어 35~40분간 굽는다. (45분 걸렸습니다.) 나무 막대기로 파이의 준비 상태를 확인하고 파이 중앙에 구멍을 뚫습니다. 꼬챙이가 반죽의 흔적 없이 나오면 케이크가 완성된 것입니다.
8. 완성 된 베리 파이를 식히고 가루 설탕을 뿌리고 딸기와 신선한 민트로 장식하십시오.
9. 맛있게 드세요!

닭고기 달걀 -6 개

밀가루 / 밀가루 -170g

설탕 -170g

스위트 체리 -170g

오렌지 껍질 - 1 큰술. 엘.

소금 - 1 꼬집음.

식물성 기름-1티스푼

계란(C1)과 설탕을 섞는다. 질량이 4-5 배 증가 할 때까지 믹서의 가장 강력한 속도로 치십시오. 고운 설탕을 섭취하는 것이 좋습니다. 휘핑 과정이 더 빠르고 쉽습니다.
계란은 차가워야 합니다. 계란이 크면(C0) 5개면 충분하고, 아주 작으면(C2) 7개를 취하는 것이 좋습니다.

밀가루를 체로 치고 소금과 섞는다.
3~4회 분량으로 계란-설탕 덩어리에 저어줍니다. 넓은 주걱으로 반죽을 섞으십시오. 마치 반죽을 접는 것처럼 아래에서 위로 움직이면서 부드럽게, 그러나 철저하고 오히려 빠르게하십시오.

MB 그릇에 식물성 기름을 바르십시오. 반죽을 조심스럽게 붓습니다.
반죽 위에 오렌지 제스트를 발라주세요. (야채 커터로 제스트를 제거하거나 갈아주세요)
체리에서 구덩이를 제거하십시오. 반죽 위에 딸기를 골고루 펴 발라주세요. 베리가 반죽 전체에 퍼지도록 하려면 밀가루에 살짝 굴립니다. 나는 모든 열매가 언제 파이의 맨 위에 있는지 궁금합니다. 이 경우 딸기를 손상시키지 않고 케이크를 반으로 자르고 크림을 겹칠 수 있습니다.
체리 대신 체리 파이를 사용할 수 있습니다. 냉동 딸기는 먼저 완전히 해동하고 완전히 말려야 합니다. 과도한 수분은 비스킷의 구조를 망칠 것입니다.

BAKING 모드를 선택하고 시간을 60분으로 설정합니다.

삐 소리가 나면 MB 보울을 엽니다. 나무 꼬챙이로 케이크의 준비 상태를 확인하십시오. 그릇에 케이크를 15분 동안 식힙니다.

그런 다음 그릇에서 꺼내 완전히 식히십시오.
그리고 나서 ... 당신의 취향과 상상력의 문제입니다. 케이크를 두세 겹으로 자르고(7cm 케이크 높이로 쉽게 만들 수 있음) 좋아하는 크림을 바르세요. 케이크에 시럽을 담그고 설탕이나 초콜릿 장식을 부을 수 있습니다 ... 한마디로 상상의 여지가 있습니다.

행복한 차 마시기.