으깬 감자 캐서롤을 만드는 데는 수많은 요리법이 있습니다. 각 조리법에는 고유한 미묘함이 있습니다. 제안된 감자 캐서롤의 매력은 다진 고기를 공 형태로 추가하고 캐서롤에 베샤멜 소스를 뿌린다는 것입니다. 요리는 맛있고 만족 스럽습니다.

재료

미트볼로 감자 캐서롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

다진 고기 - 500g;
감자 - 6-8 개;
양파 - 3 개;
우유 - 100ml;

계란 - 1-2 개;

소금과 조미료 - 맛보기;

치즈 - 서빙 용 100g;

양파를 튀기고 팬에 기름칠을 하기 위한 식물성 기름.

베샤멜 소스:
버터 - 1.5 큰술. 엘.;
밀가루 - 1.5 큰술. 엘.;
우유 - 0.5 리터;

육두구 가루-꼬집음;

후추 - 맛보기.

요리 단계

다진 고기를 공 모양으로 만들어 찬물에 넣고 불에 태우고 끓여서 약한 불로 10 분간 끓입니다.

양파를 잘게 자르고 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 껍질을 벗긴 감자를 소금물에 삶아 대부분의 물을 빼고 우유를 넣고 으깬다. 그런 다음 감자에 계란을 넣고 얇은 퓌레를 만드십시오.

베사멜 소스 준비 : d이렇게하려면 깊은 프라이팬이나 냄비에 버터를 약한 불로 녹이고 밀가루, 갓 갈은 후추, 육두구를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어 문지릅니다. 점차적으로 따뜻한 우유를 추가하고 약간 걸쭉해질 때까지 요리하고 저어주고 소금을 추가합니다.

우리의 미래 캐서롤을 기름칠 된 형태로 층으로 배치하십시오 : 으깬 감자 반, 미트볼 및 튀긴 양파.

그런 다음 으깬 감자의 나머지 절반을 추가합니다.

미트볼을 곁들인 감자 캐서롤 위에 베샤멜 소스를 붓고, 가열이 시작될 때 팬을 따뜻한 오븐에 넣고 200도에서 약 30분 동안 굽습니다.

완성된 접시를 나누어진 접시로 나누고 치즈를 뿌립니다. 미트볼을 곁들인 맛있고 군침이 도는 감자 캐서롤은 온 가족이 함께 즐길 수 있는 멋진 점심 식사가 될 것입니다.

많이 드세요!

점심이나 저녁을 든든하게 채워줄 미트볼을 곁들인 간단한 감자 캐서롤의 맛있는 레시피입니다.

재료:

• 감자 - 700g
• 겨자 콩 - 한 티스푼
• 닭고기 달걀 - 계란 1개
• 다진 고기 - 400g. 냉동 미트볼을 사용할 수 있습니다.
• 사워 크림 - 6테이블스푼
• 양파 순무 - 작은 양파 1개 + 다진 고기용 양파 1개
• 매운 아지카 - 반 티스푼
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

미트볼로 감자 캐서롤 만들기

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

감자 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 감자를 그릇에 담습니다. 사워 크림, adjika, 겨자 콩을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

그런 다음 다진 양파를 감자와 함께 그릇에 넣고 계란, 소금, 후추를 부수십시오. 철저히 섞는다.

베이킹 접시를 준비하고 식물성 기름을 바르십시오. 팬에 감자를 넣고 팬 전체에 고르게 펴 바릅니다.

다진 고기에 다진 양파 또는 강판 양파를 추가합니다. 소금과 후추. 혼합. 다진 고기를 호두 크기의 공 모양으로 만듭니다.

미트볼을 감자 캐서롤 위에 약간의 간격을 두고 배포하고 감자에 가볍게 눌러줍니다.

오븐을 180도까지 예열하세요. 감자 캐서롤과 민스볼을 오븐에 넣어 굽습니다. 이 작업은 약 1시간 또는 1시간 15분 정도 소요됩니다.

완성된 캐서롤은 다진 허브로 장식할 수 있습니다. 캐서롤을 부분으로 자르고 뜨겁게 제공하십시오.

감자 캐서롤은 아마도 모든 가족이 가장 좋아하는 요리일 것입니다. 맛있고 만족스러울 뿐만 아니라 외모도 매우 아름다워 다양한 명절 잔치를 준비할 수 있습니다. 육즙이 풍부한 고기와 풍미 가득하고 부서지기 쉬운 감자 밑에 숨어 있는 바삭하고 치즈 같은 빵 껍질을 상상할 수 있습니다. 정말 맛있습니다! 그리고 전통처럼 모든 주부는 […]

재료

감자 – 8개;

다진 고기 – 500g;

계란 두 개;

네덜란드 치즈 – 220g;

소금 – 25g;

후추 – 30g;

모든 향신료 – 35g;

금형 윤활용 식물성 기름 – 45 ml.

토마토 – 4개.

감자 캐서롤은 아마도 모든 가족이 가장 좋아하는 요리일 것입니다. 맛있고 만족스러울 뿐만 아니라 외관도 매우 아름다워 다양한 명절 잔치를 준비할 수 있습니다. 육즙이 풍부한 고기와 풍미 가득하고 부서지기 쉬운 감자 밑에 숨어 있는 바삭하고 치즈 같은 빵 껍질을 상상할 수 있습니다. 정말 맛있습니다! 그리고 전통처럼 각 주부는 감자 캐서롤에 대한 자신만의 요리법을 가지고 있습니다. 일부는 층으로 만들고 다른 일부는 섞는 등의 방법을 사용합니다. 아래 기사에서는 감자를 원형으로 자르고 그 중 하나에 다진 미트볼을 먼저 놓고 두 번째 원으로 덮은 다음 원형 틀에 배치하는 감자 캐서롤 버전을 소개합니다. 이렇게하면 독특하고 매력적이며 매우 맛있습니다. 그리고 토마토 충전물은 캐서롤에 독특한 맛과 기억에 남는 맛을 선사합니다. 동시에 포함된 제품은 비싸지 않으며 항상 냉장고에 보관되어 있습니다. 그리고 돼지 고기, 닭고기, 쇠고기 또는 혼합 고기 등 모든 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 주방용품 중 적당한 원형 용기만 있으면 되지만, 없으면 플라스틱 홀더 없이 일반 주철이나 철 프라이팬에 캐서롤을 넣어도 됩니다.


이 레시피는 중간 직경의 금형에 사용할 수 있는 작은 재료 세트를 지정합니다. 더 큰 금형이 있는 경우 수량을 조금 늘리세요.

단계별 준비

1단계:
감자를 껍질을 벗기고 씻어서 약 1.5cm 두께의 매우 얇지 않은 조각으로 자릅니다.

2단계:
다진 고기에 소금과 양념을 섞고 계란을 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 반죽하십시오.


3단계:
물에 손을 담그고 공을 만들어 도마 위에 올려 놓습니다.

4단계:
팬에 버터를 바르고 다음과 같이 캐서롤을 만들기 시작합니다. 감자 원 하나를 가져다가 그 위에 미트볼을 올려 놓고 두 번째 감자 원으로 덮고 가볍게 누른 다음 팬의 측면 가장자리에 가깝게 놓습니다. , "바퀴"와 같습니다. 나머지 감자와 미트볼도 똑같이 하세요.


5단계:
모든 것이 배치되면 채우기를 준비하십시오. 토마토를 씻고 줄기를 자르고 작은 조각으로 자르고 믹서기로 갈아줍니다. 준비된 토마토 액체를 캐서롤 위에 붓고 뜨거운 오븐에 15분 동안 넣습니다.


6단계:
지정된 시간이 지나면 팬을 꺼내고 치즈를 뿌린 다음 잠시 더 방치합니다.

조언! 껍질을 벗긴 감자를 둥근 칼로 자르면 완성된 캐서롤이 더욱 독창적인 모습을 갖게 됩니다.

Olya의 테스트에서- 북부인! 아니면 지금 - 순간의 열기 속에서, 하루카 -

그리고 최근에 인터넷에서 감자와 같은 미트볼로 만든 Nadezhda의 캐서롤을 발견했습니다.)))
작가에게 남은 것은 아이디어와 감자의 양뿐이므로 작가의 요리법을 알려주지 않겠습니다.

나는 모든 것을 함께 요리하면 아주 맛있을 때 이런 요리를 좋아합니다. 이 캐서롤은 풍성하고 맛있으며 준비하기 쉽습니다.
"2 in 1"을 좋아하신다면 이곳이 바로 당신을 위한 곳입니다.

을 위한 감자 캐서롤 요구될 것이다:
600gr. 감자,
계란 2개
큰 양파 1개,
당근 1개,
마늘 3쪽,
3 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루,
5 큰술. 엘. 마요네즈,
1 티스푼 카레(다른 양념으로 대체 가능하지만 이것도 색이 이쁘네요),
2 티스푼 머스타드 (선택사항)
좋은 소금 한 꼬집
후추-맛보기,
딜,
식물성 기름.
을 위한 미트볼:
약 300-500gr. 좋아하는 향신료와 첨가물을 섞어 공-미트볼-미트볼을 만드는 다진 고기(원하는 대로).
나는 수프를 위해 미리 냉동된 미트볼을 먹었습니다. 캐서롤을 꼭 먹어보고 싶었는데 미트볼이 잘못됐네요.

준비:
다진 양파, 마늘, 간 당근을 식물성 기름에 볶고 카레를 뿌립니다.
튀김이 준비되는 동안 껍질을 벗긴 생감자를 갈아서 마요네즈, 겨자, 계란, 양질의 거친 밀가루, 소금, 후추, 다진 허브를 넣습니다. 그런 다음 약간 식힌 구운 당근, 양파, 마늘을 넣고 저어줍니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

기름칠 베이킹 접시에 감자 혼합물을 넣고 수평을 맞춘 다음 미트볼을 위에 놓고 감자에 가볍게 누릅니다. 위에 케첩도 뿌렸어요.

팬을 뚜껑으로 덮고 접시를 180도에서 한 시간 동안 굽습니다.

원하는 소스나 샐러드와 함께 드실 수 있습니다.
마요네즈를 사워 크림이나 크림으로 대체하고 튀기지 않고 생 감자 혼합물에 양파와 당근을 추가하면 캐서롤을 더식이 요법으로 만들고 덜 해롭게 만들 수 있습니다.
레시피에 관심이 생기고 맛있는 저녁 식사를 즐기실 수 있기를 바랍니다.)))




많이 드세요!