애플 슈트루델(Apple Strudel)은 오스트리아 요리의 일종이다. 이 사과 디저트는 어떤 경우에도 잘 어울리고 만들기도 아주 쉽습니다.

이 디저트의 재료는 저렴하고 누구나 접근할 수 있습니다. Apple Strudel은 매우 맛있고 만족스럽고 부드럽고 약간 바삭하고 향긋합니다. 이 디저트는 당신뿐만 아니라 온 가족을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 물 – 120ml;
• 사과(대형, 빨간색) – 3개
• 계란 – 1개;
• 식물성 기름 - 1.5 큰 술;
• 과립 설탕 – 100g;
• 계피 – 1티스푼;
• 버터 – 80g;
• 밀가루 – 220g;
• 건포도 – 30g.

멀티쿠커: Polaris, Redmond, Panasonic 등

레시피 준비 과정

사과 슈트루델을 만드는 데 필요한 모든 재료를 준비합니다.

사과의 핵심을 껍질을 벗기고 작은 입방체 또는 조각으로 자릅니다. 잘게 썬 사과를 팬에 넣고 약간의 물을 부은 후 베이킹 모드에서 25분 동안 끓입니다.

달걀 노른자와 흰자를 분리하세요. 두꺼운 거품이 생길 때까지 물로 노른자를 치십시오.

그런 다음 체로 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오.

뻣뻣하지만 탄력 있는 반죽을 반죽하세요. 마지막에는 반죽에 식물성 기름을 바르십시오. 반죽을 수건으로 덮고 25분간 휴지시킵니다.

유산지에 밀가루를 뿌리고 반죽을 올려주세요. 반죽을 평평한 케이크로 굴립니다. 너무 얇게 펴줄 필요는 없습니다. 알갱이 설탕의 절반을 반죽에 뿌립니다.

그런 다음 사과, 건포도, 계피 및 설탕의 나머지 절반을 추가합니다. 먼저 건포도를 뜨거운 물에 30분 동안 담가야 합니다.

반죽을 충전물과 함께 롤에 감습니다.

슈트루델은 오스트리아 요리의 전통 요리로 간주되지만 이러한 베이킹 유형의 정확한 기원은 알려져 있지 않습니다. 파이를 만드는 재료는 시트 반죽과 충전물입니다. 구운 제품에 달팽이 껍질과 비슷한 모양이 주어진 것은 우연이 아닙니다. 독일어로 번역하면 "strudel"은 "회오리 바람"또는 "깔때기"를 의미합니다. 슬로우 쿠커에서 복잡하고 맛있는 요리를 준비하는 것이 좋습니다.

오늘날 슈트루델을 채우는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 사과, 체리, 코티지 치즈, 견과류 및 양귀비 씨 파이는 클래식이라고 부를 권리를 얻었지만 야채, 고기, 초콜릿까지 무엇이든 롤에 감쌀 수 있습니다. "올바른" 슈트루델의 주요 요구 사항은 얇은 반죽과 풍부한 충전재입니다.

느린 밥솥에 체리 슈트 델

멀티쿠커는 모든 종류의 반죽을 완벽하게 처리합니다. 그것에서 나오는 퍼프 페이스트리는 오븐에서 나오는 것처럼 바삭하고 황금빛 갈색이 아니지만 비정상적으로 부드럽습니다. 슬로우 쿠커에 담긴 체리 슈투델이 이에 대한 가장 좋은 증거입니다.

파이의 경우 다음 제품이 필요합니다.

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 – 250 – 300 g;
• 체리(신선 또는 냉동) – 250 – 300 g;
• 설탕 – 2 – 3 큰술. 엘.;
• 전분 – 1 – 2 큰술. 엘.;
• 지상 계피 – 0.5 tsp;
• 가루 설탕;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

슬로우 쿠커에서 체리 슈투델을 만드는 단계별 레시피:

1. 해동된 퍼프 페이스트리를 얇게 펴주세요. 길이가 60cm 이상인 좁은 반죽 조각이 필요합니다. 더 편리하다면 길이가 30cm인 조각 2개를 펴도 됩니다. 층이 찢어지는 것을 방지하기 위해 반죽을 한 방향으로 굴립니다.
2. 물과 주스가 잘 배출되도록 소쿠리에 냉동 체리를 녹입니다. 신선한 체리를 씻어서 씨를 제거하세요.
3. 체리가 담긴 그릇에 전분과 설탕을 붓습니다. 전분은 체리 주스가 완전히 배수되는 것을 방지합니다. 수분이 많은 과일에는 전분을 더 추가할 수 있습니다. 계피를 좋아한다면 롤에 꼭 추가해보세요.
4. 반죽 스트립의 전체 길이를 따라 충전물을 고르게 펴고 가장자리에서 손가락 2개 정도를 뒤로 빼냅니다.
5. 반죽을 조심스럽게 통나무 모양으로 굴려 체리 주스가 빠져나가지 않도록 가장자리를 단단히 꼬집습니다. 반죽이 너무 건조해서 잘 붙지 않는다면 젖은 손가락으로 가장자리를 따라 닦아주세요.
6. 요리 그릇에 1 - 3 큰술을 붓습니다. 엘. 식물성 기름을 바르고 나선형으로 감싼 롤을 거기에 놓습니다. 40분 동안 '베이킹'을 실행하세요.
7. 타이머 신호가 프로그램 종료를 알리면 멀티 쿠커에서 그릇을 제거하고 거기에서 슈트 델을 제거하지 않은 채 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집습니다.
8. 제품을 뒤집으려면 실리콘이나 직조 냄비 홀더로 손을 보호한 후 그릇을 몸쪽으로 살짝 기울이십시오. 실리콘 주걱을 롤 아래로 밀어 넣고 요리 그릇 옆으로 조심스럽게 밀어 넣으세요.
9. 슈트루델 아래에서 주걱을 제거하지 않은 채 그릇을 이전 위치에 놓고 롤을 밀어서 뒤집혀 그릇 바닥에 가라앉도록 합니다. 멀티 쿠커를 "베이크" 모드로 20분 더 둡니다.
10. 슬로우 쿠커의 슈트루델이 준비되면 그 아래에 주걱을 밀어 넣고 접시에 끌고 가루 설탕으로 장식합니다. 요리는 뜨겁게 제공됩니다. 많이 드세요!

슬로우 쿠커에 담긴 사과 슈투델

사과를 곁들인 퍼프 페이스트리 롤은 이 장르의 고전입니다. 멀티 밥솥의 모든 소유자는 맛있는 진미로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.

필수 재료:

• 퍼프 페이스트리 – 200g;
• 달콤한 사과 – 2 개;
• 설탕 – 100g;
• 지상 계피 – 1 핀치;
• 완제품을 뿌리기 위한 가루 설탕;
• 식물성 기름.

슬로우 쿠커의 사과 슈투델은 다음과 같이 준비됩니다.

1. 사과를 씻고 말리십시오. 작은 입방체로 자른 다음 요리 그릇에 넣으세요. 거기에 설탕과 계피를 넣고 재료를 잘 섞는다.
2. 베이킹을 20분으로 설정하고 다용도 뚜껑을 닫습니다.
3. 설정된 시간이 지나면 뚜껑을 열고 달콤한 사과 혼합물을 섞어주세요. 사과가 식으면 접시에 담습니다.
4. 퍼프 페이스트리를 최대한 얇게 펴고 이 층 위에 사과를 고르게 펴 바릅니다. 시트 중앙부터 시작하십시오.
5. 모든 충전물이 배치되면 반죽 시트를 가장자리를 따라 접은 다음 롤 모양으로 굴립니다.
6. 다용도 그릇에 식물성 기름을 바르고 거기에 슈트 루델을 놓고 그릇 벽에 대고 누릅니다.
7. 멀티쿠커의 뚜껑을 닫고 "베이킹"을 60분 동안 프로그램하세요.
8. 프로그램 종료까지 15분 정도 남았을 때 뚜껑을 열고 슈투델을 반대쪽으로 뒤집습니다.
9. 완성된 롤을 부분으로 자르고 가루 설탕을 뿌립니다.

느린 밥솥에 닭고기와 감자를 넣은 슈트루델

이 조리법에 따르면 풍성한 롤 반죽은 케 피어를 사용하여 직접 손으로 준비됩니다. 덕분에 슈트루델은 부드럽고 통풍이 잘 됩니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 닭 허벅지 - 1kg;
• 감자 – 1kg;
• 양파 – 2 개;
• 당근 – 1 개;
• 마늘 – 2 – 3쪽;
• 소금, 갈은 후추-맛보기;
• 양념;
• 베이 리프.

또한 테스트용 제품:

• 밀가루 – 400g;
• 케 피어 – 100ml;
• 계란 – 1 개;
• 식물성 기름 – 4 큰술. 엘.;
• 소다 - 1 티스푼;
• 소금.

느린 밥솥에서 닭고기와 감자로 슈트 루델을 요리하는 방법:

1. 먼저 반죽을 해보자. 케 피어, 계란, 소금, 식물성 기름, 소다 및 밀가루를 한 그릇에 섞습니다. 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가하면 반죽의 일관성을 더 쉽게 모니터링 할 수 있습니다. 매우 가파르면 안 됩니다. 그렇지 않으면 딱딱한 슈트루델이 될 것입니다. 재료를 잘 섞고 반죽하여 탄력 있고 부드러운 반죽을 만듭니다. 셀로판에 싸서 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.
2. 그 사이에 "베이킹" 모드에서 식물성 기름에 닭고기를 20분 동안 볶습니다. 원하는 경우 고기를 더 육즙이 많고 부드럽게 만들려면 4 큰술에 미리 담그십시오. 엘. 간 후추를 꼬집은 간장.
3. 당근과 양파 1개를 껍질을 벗기고 중간 크기로 잘게 자릅니다.
4. 닭고기를 반대쪽으로 뒤집고 잘게 썬 야채를 넣고 "Bake"에서 10분 더 볶습니다.
5. 두 번째 양파를 아주 잘게 자르고 뚜렷한 황금빛 색조가 나타날 때까지 프라이팬에 기름을 두르고 볶습니다. 반죽을 냉장고에서 꺼내 반으로 나눕니다. 각 부분을 얇은 시트로 펴고 식물성 기름을 살짝 바르고 튀긴 양파를 그 위에 올려 놓습니다.
6. 두 시트를 롤에 싸서 2.5~3cm 너비의 동일한 조각으로 자릅니다.
7. 원하는 대로 감자를 자르고 닭고기 위에 올려주세요.
8. 물이 감자를 거의 완전히 덮도록 음식 위에 끓는 물을 붓고 맛에 맞게 양념을 넣고 소금을 넣으십시오.
9. 슈트루델을 서로 어느 정도 떨어진 물 위의 감자 섬 위에 놓습니다. 멀티 쿠커를 닫고 "베이킹" 모드로 40분 동안 그대로 두세요.

느린 밥솥에 닭고기와 감자를 곁들인 향기로운 슈트 루델은 모든 가족 구성원을 즐겁게 해줄 것입니다!

느린 밥솥에 쌀과 생선 통조림을 곁들인 슈트루델

비교할 수 없는 맛을 지닌 오리지널 요리를 준비해보세요. 쌀과 생선을 채운 슈트 루델은 느린 밥솥에서 매우 부드럽고 향긋합니다.

슈트루델용 제품:

• 통조림 꽁치 - 1 캔;
• 계란 – 1 개;
• 삶은 쌀 - 1.5 큰술;
• 소금, 후추;
• 베이 리프 - 1 PC.;
• 식물성 기름;
• 밀가루 (반죽을 굴리기 위해).

요리 과정은 다음과 같습니다.

1. 반죽을 매우 얇은 층으로 굴립니다.
2. 펼친 시트 위에 밥을 놓고 가장자리에서 약 3-4cm 정도 남겨 둡니다.
3. 밥을 지을 때 물에 소금을 넣지 않았다면 지금 밥에 소금을 넣어주세요. 또한 갈은 후추와 다진 월계수 잎을 뿌립니다.
4. 통조림 생선을 접시에 놓고 포크로 으깨어 큰 덩어리 없이 균일한 덩어리를 만듭니다. 밥 위에 생선을 얹어 놓습니다.
5. 슈트루델 채우기가 준비되었습니다. 반죽 시트를 통나무로 굴려 가장자리를 단단히 조입니다.
6. 요리 그릇의 바닥과 벽에 식물성 기름을 바릅니다. 거기에 슈투델을 놓고 윗면과 옆면에 계란을 발라주세요.
7. 멀티쿠커를 65분 동안 "베이크" 모드로 설정합니다. 그런 다음 슈트루델을 반대쪽으로 뒤집어 같은 프로그램으로 30분 더 조리해야 합니다. 아주 맛있을 거예요!

느린 밥솥에 고기 슈트 루델

일단 고기 슈트루델을 먹어보면 아마도 두 번 이상 요리하게 될 것입니다. 성인 4~5명이 먹을 수 있는 맛있는 요리 레시피를 알려드리겠습니다.

미트 로프를 준비하려면 다음 제품을 섭취하십시오.

• 다진 돼지고기와 쇠고기 – 350g;
• 감자 – 500g;
• 당근 – 2 개;
• 양파 - 2 개;
• 마늘 – 1 – 2쪽;
• 물 – 1 큰술;
• 식물성 기름;
• 소금과 향신료.

반죽을 준비하려면:

• 밀가루 – 2 큰술;
• 계란 – 1 개;
• 뜨거운 끓인 물 – 1 큰술.

슬로우 쿠커에서 고기 슈트루델을 준비하는 단계별 지침:

1. 다진 고기에 큰 덩어리가 남지 않도록 포크로 으깬 다음 다진 양파와 마늘을 섞고 소금과 후추를 넣으십시오.
2. 이제 미트 로프를 구울 드레싱을 만들어 보겠습니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 중간 크기로 자릅니다. 다용도 그릇에 약간의 식물성 기름을 붓고 다진 야채를 거기에 놓습니다. "튀김" 또는 "베이킹" 모드를 켜고 야채 혼합물이 갈색이 될 때까지 5~7분 동안 저어줍니다.
3. 이 단계에서 반죽을 반죽하십시오. 밀가루에 계란을 넣고 재료를 섞은 다음 계속 저어주지 않고 뜨거운 물을 조금씩 부어주세요. 고기 슈트루델에 이상적인 반죽은 밀도가 높고 손에 달라붙지 않습니다.
4. 반죽을 얇게 펴고 그 위에 다진 고기를 고르게 펴 바릅니다. 각 가장자리에서 2cm를 남겨 두는 것을 잊지 마십시오.
5. 속이 채워진 반죽을 롤에 넣고 측면을 단단히 꼬집습니다. 이 소시지를 같은 양의 조각으로 자르고 다용도 그릇에 담긴 드레싱 위에 올려 놓습니다. 거기에 물 1 잔을 추가하십시오.
6. 감자 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 미트로프와 함께 슬로우 쿠커에 넣으세요. 음식에 소금을 뿌리고 원하는 경우 좋아하는 향신료나 조미료를 추가하세요.
7. "소화" 모드를 활성화하고 60분으로 설정하세요. 슬로우 쿠커에서 조리한 고기 슈트루델은 사워 크림과 함께 먹습니다.

느린 밥솥에 양배추와 버섯을 곁들인 슈트루델

부드러우면서도 맛있는 이 요리는 준비하기가 매우 쉽습니다. 온 가족이 쉽게 먹을 수 있습니다.

슈트루델용 제품:

• 시트 효모가없는 반죽 - 1 팩;
• 양파 – 1 개;
• 샴 피뇽 (굴 버섯 사용 가능) – 200g;
• 소금에 절인 양배추 – 250g;
• 갈은 후추, 소금;
• 물 – 3 큰술. 엘.;
• 밀가루 (반죽을 펴기 위해);
• 식물성 기름;
• 달걀 흰자.

느린 밥솥에 양배추와 버섯을 넣은 슈트루델은 다음과 같이 준비됩니다.

1. 버섯을 작은 조각으로 자르고 요리 그릇에 넣습니다.
2. 이제 양파를 자르고 버섯 뒤에 보냅니다.
3. 또한 소금에 절인 양배추를 잘게 자르고 다른 제품과 함께 그릇에 넣으십시오. 이 요리에는 적당히 신맛과 소금에 절인 양배추가 적합합니다. 양배추가 심장에서 소금에 절이거나 뚜렷한 "신맛"이 있으면 실온에서 물에 30 분 동안 미리 담가 둡니다.
4. 그릇에 물과 1 큰술을 붓습니다. 엘. 식물성 기름. 제품에 소금과 후추를 뿌리십시오. 40분 동안 "베이크"를 켜세요. 튀기는 동안 때때로 버섯과 양배추를 저어주는 것을 잊지 마십시오.
5. 큰 퍼프 페이스트리의 1/3을 자릅니다.
6. 테이블 위에 유산지를 깔고 그 위에 반죽의 2/3를 올려주세요. 반죽을 얇은 층으로 굴립니다.
7. 반죽 층에 버섯과 양배추 충전물을 놓습니다. 반죽을 롤 모양으로 굴리고 가장자리를 조심스럽게 연결하여 말굽 모양을 만듭니다.

multivrak에 견과류가 있는 슈트루델

이 롤은 준비하기가 매우 쉽지만 굽는 데 시간이 꽤 많이 걸립니다. 손님을 차에 초대하기로 결정했다면 이 사실을 꼭 고려하세요.

다음 제품이 필요합니다.

• 효모가없는 퍼프 페이스트리 - 1 팩;
• 설탕 - 5 큰술. 엘.;
• 호두 커널 – 1 큰술;
• 건포도 - 1 줌;
• 계피 - 1 티스푼;
• 사워 크림 – 2 큰술. 엘.;
• 가루 설탕.

느린 밥솥에서 너트 슈트 루델을 요리하는 방법:

1. 반죽을 해동하고 얇은 층으로 굴립니다.
2. 호두 커널을 갈아서 설탕, 건포도, 계피를 첨가하십시오. 재료를 잘 섞으세요.
3. 반죽 한 장에 사워 크림을 바르고 달콤한 견과류 충전물을 뿌립니다. 반죽을 롤에 싸서 바닥과 벽에 식물성 기름을 바른 후 다용도 그릇에 넣으십시오.
4. "굽기"를 켜서 80분, 롤을 반대쪽으로 뒤집어서 20분 더 굽습니다. 차를 즐겨보세요!

의심할 여지없이, 직접 만든 슈트루델은 칭찬받을 가치가 있습니다. 그러나 때로는 시간이 전혀 없다는 것을 모두가 이해합니다. 여기에는 많은 이유가 있습니다. 일, 어린이, 예상치 못한 손님, 쉬는 날의 평범한 게으름도 발생합니다. 따라서 맛있는 슈트루델을 좋아하지만 A부터 Z까지 모든 것을 스스로 준비할 수 없는 사람들을 위해 요리 경로를 단축하고 슬로우 쿠커에서 슈트루델을 준비할 수 있는 여러 가지 방법이 있습니다.

이것은 조리법을 많이 바꾸지 않을 것입니다.

먼저 냉동실이나 가장 가까운 매장에서 퍼프 페이스트리를 찾아보세요. 다행히도 오늘은 문제가 되지 않습니다. 반죽은 자연 해동해서 얇게 펴야 합니다. 이렇게 하면 테이블에 놓을 디저트를 준비하는 데 1~1.5시간의 시간이 절약됩니다.

귀하의 Redmond 멀티 쿠커 또는 기타 제품은 온 가족을 위해 멋진 케이크를 굽는 캐비닛 인 깨끗하고 빠른 기적이 될 것입니다. 따라서 반죽이 이미 준비되면 다음 단계를 진행할 수 있습니다.

• 멀티 쿠커에서 슈트루델을 맛있고 조화롭게 만들려면 냉장고에 있는 것이 필요합니다. 아래에는 슬로우 쿠커에서 슈트루델로 포장할 수 있는 광범위한 목록이 있으며 자신의 희망과 능력에 따라 필요한 재료를 선택할 수 있습니다. 그건 그렇고, 그들은 또한 잘 어울립니다.
• 사과;
• 건포도;
• 배;
• 바나나;
• 계피;
• 크림;
• 레몬;
• 설탕;
• 모든 견과류;
• 씨 없는 포도;
• 망고;
• 딸기;
• 키위;
• 벚나무;

크랜베리.

물론 이것은 비엔나 슈트루델 롤에 포장할 수 있는 전체 목록은 아니지만 적어도 차가운 서랍에 무언가가 있을 것입니다.

사과, 배 등 딱딱한 과일이나 열매는 껍질을 벗긴 후 프라이팬에 설탕을 넣고 5~10분 정도 끓여서 설탕시럽을 흡수해 부드러워지도록 하는 것이 좋습니다. 그들이 말했듯이 맛과 색깔은 설탕이없는 바삭 바삭한 베리를 좋아하는 사람들이 있습니다. 그리고 어떤 사람들에게는 꿀 시럽에 사과를 데우고 레몬 주스를 넣고 계피로 맛을내는 것이 더 흥미로울 것입니다. 건포도는 또한 럼 주입에 미리 담가 있습니다.

시험은 어떻게 할까요?

퍼프 페이스트리는 오븐에서 많이 부풀어오르는 경향이 있습니다. 오늘은 이것이 필요하지 않습니다. 그렇기 때문에 우리는 멀티 쿠커의 슈트루델 반죽을 해동 상태로 가져와 최대한 얇게 펴줍니다.

두껍고 깨끗한 키친타월에 반죽을 펴바르는 것이 좋습니다. 수건을 적시고 꽉 짜내시면 됩니다. 이렇게 하면 롤을 만들 때 반죽에서 천을 성공적으로 떼어내는 데 도움이 됩니다.

롤링 과정에서 롤이 떨어져 나가거나 모양이 사라지지 않도록 가장자리에서 10-15cm 떨어진 반죽 시트에 충전재를 놓는 것이 좋습니다. 시트 위에 과일 조각을 얇고 고르게 펴십시오. 조리법이 아무리 맛있어 보이더라도 욕심을 내지 마십시오.

사과 슈트루델을 통나무에 굴리기 시작하면 과일이 가득하다는 것을 직접 확인할 수 있습니다. 멀티 쿠커의 경우 슈트 루델을 말굽 모양으로 굴리는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 냄비에 맞지 않습니다.

Redmond 멀티 쿠커에서는 구운 식품을 만드는 데 최대 30분이 소요됩니다. 이번에는 슈투델이 준비될 때까지 굽고 기분 좋은 냄새와 놀랍도록 섬세한 맛으로 손님을 기쁘게 하기에 충분합니다.

많이 드세요! 저희 웹사이트에서 다른 레시피를 시도해 보세요.

슬로우 쿠커에서 슈트루델을 만드는 비디오 레시피

- 절묘한 맛과 표현방식으로 오랫동안 우리의 마음을 사로잡은 독일식 페이스트리. 슈트루델은 고기와 야채, 두부, 과일, 베리 속으로 만들어집니다.

디저트 슈트루델에는 퍼프 페이스트리와 달콤한 충전재(보통 과일이나 베리)가 사용됩니다. 여전히 따뜻하고 달콤한 슈트루델과 바닐라 아이스크림, 또는 초콜릿 시럽과 휘핑크림의 조합은 정말 환상적입니다.

이 디저트를 만드는 것은 아주 간단합니다. 슬로우 쿠커에서 슈트 루델을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

슬로우 쿠커에서 퍼프 페이스트리로 만든 사과 슈트루델 레시피

재료:

• (냉동) – 300g;
• 사과 – 250-300g;
• 건포도 – 50g;
• 과립 설탕 – 50g;
• 계피 – 7-8g;
• 녹인 버터 – 10g;
• 가루 설탕 – 7-10g.

준비

반죽이 해동되는 동안 충전물을 준비합니다. 이렇게하려면 사과를 껍질을 벗기고 자르고 프라이팬에 넣고 뚜껑 아래에서 5 분간 끓입니다. 건포도, 계피, 굵은 설탕을 넣고 약 5분간 끓입니다. 흑설탕을 사용하시면 슬로우쿠커에 사과슈트루델을 더 맛있게 드실 수 있습니다.

충전물을 식히고 그 동안 반죽을 얇은 층으로 펴십시오. 우리는 가장자리를 피하면서 반죽 위에 충전물을 뿌린 다음 주스가 새지 않도록 집어 넣습니다. 우리는 조심스럽게 반죽을 롤에 넣고 녹인 버터로 기름을 바르고 멀티 쿠커 그릇 모양으로 구부려 사과와 함께 슈트 루델을 보냅니다. 약 30분 동안 "베이킹" 모드로 굽습니다. 완성된 향기로운 디저트에 가루 설탕을 뿌립니다.

느린 밥솥에 체리를 넣은 슈트루델

재료:

테스트용:

• 밀가루 – 250-300g;
• 계란 – 1 개;
• 정제된 식물성 기름 – 55 ml;
• 소금 – 3-4g.
• 따뜻한 물 – 120ml.

충전의 경우:

• 신선하거나 냉동된 씨가 있는 체리 – 0.5kg;
• 과립 설탕 – 150-170g;
• 빵(프랑스식 페이스트리) – 2개;
• 버터 - 100 -150g;
• 아몬드 – 50g;
• 계피 - 10g.

준비

먼저 반죽을 반죽하고 필름 아래에 최소 1시간 동안 놓아두세요. 그 사이에 채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 빵을 오븐에서 말리고 작은 부스러기로 갈아서 프라이팬에 버터로 2 ~ 3 분간 볶은 다음 다진 아몬드, 계피, 설탕을 넣고 섞어 불에서 제거하십시오.

식힌 충전물을 얇게 펴낸 시트 위에 놓고 버터를 바릅니다. 반죽을 가장자리 주위에 6-7cm 남겨 둡니다. 첫 번째 층은 견과류를 곁들인 황금빛 갈색 크루통과 체리입니다. 냉동 체리를 가져가는 경우, 넣기 전에 짜내야 합니다. 그런 다음 가장자리를 집어 넣고 조심스럽게 점차적으로 굴리고 버터로 기름칠하여 롤을 만듭니다.

그런 다음 우리의 창조물을 멀티 쿠커에 넣고 "베이킹"모드에서 50 분 동안 굽습니다. 30분 후 슈트루델을 뒤집습니다.

완성된 디저트를 체리 시럽과 아이스크림 한 스쿱과 함께 접시에 담으세요. 그리고 즐기세요!

1단계: 반죽을 준비합니다.

깊은 접시를 가져다가 밀가루를 체로 쳐서 마운드를 만듭니다. 손을 사용하여 맨 위에 작은 오목한 부분을 만들고 거기에 미리 연화된 버터와 닭고기 달걀을 놓습니다. 반죽을 반죽하기 시작하고 점차적으로 가열 된 물을 얇은 흐름으로 붓습니다. 약간의 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 모든 덩어리를 반죽하고 덩어리를 공으로 만듭니다. 모든 것이 준비되면 생 반죽을 접시에 놓고 접착 필름으로 덮습니다. 이제 약간의 휴식을 취하고 식혀야 합니다. 이를 위해 공을 냉장고에 넣고 끓이도록 합니다. 30분. 그리고 이때 우리는 채우기 준비를 시작합니다.

2단계: 충전물을 준비합니다.

사과를 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 각 과일을 반으로 나누고 칼을 사용하여 씨가 있는 핵심을 잘라내고 가지도 제거합니다. 깨끗한 사과는 얇게 썰어야 합니다.
사과가 준비되고 잘리면 깊은 그릇에 넣고 건포도, 설탕, 계피를 넣고 레몬 주스를 모든 위에 붓습니다. 생성된 충전 혼합물을 완전히 섞은 다음 반죽처럼 접착 필름으로 덮고 그대로 두십시오. 10~15분.
또한 버터를 미리 녹여야 합니다. 슈트루델 내부와 외부에 윤활유를 바르려면 버터가 필요하지만 조금 후에 필요합니다.

3단계: 슈트루델을 형성합니다.

반죽이 충분히 식으면 냉장고에서 꺼내어 필름을 제거해주세요. 이제 생 반죽을 팬케이크로 펴야하며, 더 쉽게 말아 올리려면 소량의 밀가루를 뿌린 마른 키친 타월로하는 것이 가장 좋습니다.
그러니 밀방망이로 반죽을 밀어서 손으로 늘려주세요. 매우 얇고 거의 투명해야하지만 찢어지지 않도록 모든 것을 조심스럽게 수행해야합니다. 그렇지 않으면 충전물이 새어 나올 수 있고 완성 된 제품은 육즙이 많지 않습니다.

반죽이 완성되면 녹인 버터를 실리콘 브러시로 발라주고, 빵가루를 가장자리에서 멀어지도록 뿌려주세요. 3-5센티미터. 크래커 위에 사과와 건포도 충전물을 놓고 가장자리에서도 멀어지게 놓습니다. 덮지 않은 남은 반죽을 중앙을 향해 안쪽으로 접습니다. 이제 미래의 슈트루델을 롤 모양으로 굴려 키친 타월 바닥에서 손으로 들어 올려 한쪽 가장자리를 잡아당깁니다. 일본식 롤도 비슷한 방식으로 굴립니다. 또한 형성된 슈트루델을 버터로 코팅합니다.

4단계: 슬로우 쿠커에서 슈트루델을 굽습니다.

베이킹하기 전에 멀티 쿠커 바닥에 기름을 발라 준비해야하지만 기기 바닥에 이것이 필요하지 않다고 확신하고 이미 한 번 이상 실제로 자신감을 테스트했다면 물론입니다. , 이 단계를 건너뛰세요.
슈트루델을 주방용품 바닥에 조심스럽게 놓습니다. 결과 제품이 매우 길면 괜찮습니다. 슈트 루델은 항상 구부러져 베이글이나 나선형을 만들 수 있습니다.
요리하려면 모드를 선택해야 합니다. "빵집"그리고 타이머를 설정해 줘 40분, 그리고 이 시간이 지나면 뚜껑을 열고 슈트루델을 반대쪽으로 뒤집어 좀 더 익혀주세요. 30분. 완성된 디저트는 준비 후 즉시 식히지 않고 뜨겁게 제공하세요.

5단계: 사과 슈트루델을 제공합니다.

사과 슈트루델은 부분적으로 잘라서 제공되며 가루 설탕을 뿌리거나 접시에 바닐라 아이스크림으로 장식됩니다. 거의 모든 종류의 차나 라떼는 음료로도 잘 어울립니다.
많이 드세요!

반죽을 귀찮게하고 싶지 않다면 매장에서 구입 한 반죽을 요리에 안전하게 사용할 수 있습니다. 퍼프 페이스트리를 선택하는 것이 더 좋으며 효모가 있든 없든 상관 없습니다.

일부 조리법에서는 다진 호두도 충전물에 추가됩니다.

사과 외에도 슈트루델에는 고기, 감자, 간, 버섯뿐만 아니라 다른 과일과 열매도 채워질 수 있습니다.