사진과 함께 단계별 레시피
매장에서 구매한 제품은 집에서 만든 체리 마멀레이드와 비교할 수 없으며 아이들은 시음뿐만 아니라 준비 과정에서도 적극적으로 참여할 것입니다. 매우 간단하고 매력적입니다.
과일 퓌레를 잠깐 끓이면 모든 비타민이 보존되고 케이크가 성공적으로 제거됩니다. 설탕에 절인 과일을 요리하거나 레모네이드를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
날카로운 칼을 사용하면 얼어 붙은 덩어리를 원하는만큼 얇게자를 수 있습니다. 슈가파우더를 뿌린 보라색 마멀레이드 큐브는 보기에도 멋지고 큰 인기를 끌 것입니다.
재료
- 체리 500g(씨앗 포함)
- 설탕 150g
- 물 50ml
- 한천 8g
준비
1. 한천을 용기에 담습니다. 건조 혼합물에 실온의 물을 첨가합니다. 잘 섞은 후 30~50분 동안 그대로 두세요.
2. 체리 위에 찬물을 붓고 15~20분간 놓아두세요. 이 시간 동안 열매 내부에 있을 수 있는 벌레가 표면으로 떠오를 것입니다. 그것을 밖으로 정렬. 줄기를 떼어내고 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다. 건조 과정의 속도를 높이려면 종이 타월을 사용할 수 있습니다.
3. 씨를 제거해 주세요.
4. 준비된 베리를 냄비나 벽이 두꺼운 팬에 붓습니다. 매셔나 이머젼 블렌더를 사용하여 부드럽게 만드세요. 결과물을 스토브에 놓고 끓여서 2-3 분 동안 끓입니다.
5. 삶은 체리 퓨레를 체에 걸러 별도의 용기에 담고, 체에 과육이 남지 않도록 실리콘 주걱으로 닦아냅니다.
6. 베리 덩어리에 설탕을 첨가합니다. 설탕 덩어리가 녹을 때까지 잘 섞으세요. 가스레인지에 올려 끓이고, 중간 불로 2~3분간 끓입니다.
7. 주입된 한천 액체를 다른 재료와 함께 팬에 붓습니다. 잘 섞은 후 스토브에서 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 5-7분 동안 끓입니다. 한천이 팬 바닥에 가라앉지 않도록 계속 저어주세요.
체리 마멀레이드는 집에서 쉽게 만들 수 있으며 겨울까지 진미 한 병을 저장할 수 있습니다. 이 레시피에서는 체리에 계피 향이 첨가됩니다. 마멀레이드의 농도를 조절할 수 있습니다.
겨울용 체리 마멀레이드를 준비하기 위해 목록에 따라 모든 것을 준비하겠습니다. 여러 레시피를 섞어서 준비했는데, 원래 체리와 설탕의 비율은 3:1이었습니다. 너무 신맛이 나는 것 같아서 설탕의 양을 늘렸습니다.
우리는 체리를 분류하고 씻어서 구덩이를 제거합니다.
믹서기를 사용하여 체리를 갈아주세요.
체리 구덩이를 부수고 거즈 백에 넣습니다. 씨앗 중 일부는 부러졌고 일부는 부러지지 않았으며 모든 것이 매듭으로 끝났습니다.
퓌레에 매듭을 넣고 혼합물을 불에 태우고 저어주고 30분간 끓입니다.
가방을 꺼내 계피를 넣습니다 (향신료 가루를 조금 더할 수 있습니다). 설탕을 조금씩 넣고 계속 끓입니다.
15분 후 알코올을 첨가합니다.
마멀레이드를 15분 더 끓여서 잘 저어줄 수도 있고, 먼저 계피 스틱을 제거한 후 즉시 병에 부을 수도 있습니다. 디저트가 식으면 두꺼워지고 필름으로 덮이게 됩니다.
더 액체인 제품의 생산량은 680-750g입니다. 더 끓이면 1/3이 더 증발합니다. 식힌 후 마멀레이드를 양피지로 덮으십시오. 겨울에는 체리 마멀레이드를 파이 충전재로 사용하거나 케이크 장식으로 사용할 수 있습니다. 많이 드세요!
마멀레이드는 가장 맛있는 디저트이고, 천연산이라면 다른 디저트가 필요하지 않습니다. 마멀레이드는 집에 있는 완전히 다른 과일과 열매로 집에서 만들 수 있습니다. 예를 들어 체리로 마멀레이드를 만들 수도 있는데 밝고 맛있습니다.
이 진미는 어린이와 어른 모두에게 사랑 받고 있습니다. 샌드위치와 함께 드실 수도 있고, 차를 위한 독립적인 디저트로 드실 수도 있고, 여행 중에 상쾌하게 드실 수도 있습니다.
체리 마멀레이드는 매우 간단한 조리법으로, 최종 결과는 평생 동안 사랑받을 디저트가 됩니다. 그것을 준비하는 것의 장점은 짧은 시간에 염료, 향료 또는 맛 안정제가없는 건강한 진미를 얻을 수 있다는 것입니다.
겨울을위한 체리 마멀레이드 레시피
재료
제공량: – + 20
- 체리 2.5kg
- 설탕 1kg
서빙 당
칼로리: 28kcal
단백질: 0.1g
지방: 0.1g
탄수화물: 6.8g
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체리를 씻어서 씨를 뿌립니다. 2시간 동안 그대로 두세요.
우리는 항아리를 씻고 살균하고 건조시킵니다.
체리가 담긴 팬을 센 불에 놓고 계속 저어줍니다. 체리는 더 많은 주스를 제공합니다. 주스가 걸쭉해질 때까지 요리해야합니다.
굵은 설탕을 넣고 끓을 때까지 조리한 후 걸쭉해질 때까지 20분간 더 끓입니다. 더 많이 요리할수록 마멀레이드가 더 두꺼워집니다. 그러나 마멀레이드가 요리되는 동안 액체처럼 보일 수 있으며 식힌 후에는 더 두꺼워 지므로 너무 익히지 마십시오.
우리는 마멀레이드를 마른 병에 넣고 잠시 그대로 두었습니다.
이 체리 마멀레이드는 겨울을 위한 가장 향기롭고 맛있는 준비입니다. 아이들은 이렇게 맛있는 음식을 먹으며 기뻐할 것이고 어른들은 모든 것이 자연스럽기 때문에 아이들의 건강에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 조리법은 아주 간단합니다. 여러분이 성공할 것이라고 확신합니다!
당신이 필요로하는 모든:
- 체리 퓌레 1kg;
- 설탕 400g.
체리 마멀레이드 만드는 법
- 체리를 잘 씻고 씨를 제거하십시오.
- 마멀레이드를 요리할 그릇 위의 씨앗을 제거하여 흘러나오는 주스가 마멀레이드용으로 보존되도록 하는 것이 좋습니다.
- 이미 준비된 씨를 뿌린 체리를 거기에 놓고 항상 저어 주면서 센 불로 요리합니다.
- 체리의 전체 부피가 부피의 1/3로 줄어들 때까지 요리해야합니다.
- 그런 다음 설탕을 넣고 마멀레이드를 요리하되 약한 불로 원하는 두께가 될 때까지 요리하십시오.
- 아직 뜨거운 체리 마멀레이드를 소독된 건조물에 펼쳐주세요! 항아리에 담아 서두르지 말고 뚜껑으로 덮으십시오.
표면에 껍질이 생길 때까지 마멀레이드를 완전히 식힌 다음 병을 양피지로 덮고 끈이나 고무 밴드로 묶습니다.
마멀레이드는 겨울 내내 서늘한 곳에 보관됩니다.
