프라이팬에 코티지 치즈를 곁들인 빠른 파이. 코티지 치즈와 허브를 곁들인 만자리 파이 튀김

1단계: 반죽을 준비합니다.

먼저 반죽을 준비합니다. 설탕과 약간의 따뜻한 물로 효모를 녹입니다.
밀가루를 깊은 접시에 담아서 마운드에 붓습니다. 중앙에 우울증을 만드십시오. 이 우물에 효모를 부어주세요. 위에 밀가루를 조금 뿌리고 모든 것을 섞지 말고 부풀도록 하세요.
스타터가 준비되면 소금, 약간의 식물성 기름, 남은 따뜻한 물을 반죽에 추가합니다. 부드럽고 끈적거리지 않을 때까지 반죽을 반죽하세요.
완성된 반죽을 랩으로 덮어 따뜻한 곳에 1차발효 시켜주세요.

2단계: 충전물을 준비합니다.

접시에 강판에 간 지방 코티지 치즈와 계란을 섞습니다. 균질한 덩어리가 될 때까지 저어줍니다.

3단계: 파이를 만듭니다.

부풀어 오른 반죽을 쳐서 여러 개의 동일한 공으로 나눕니다.

이제 공 하나를 가져다가 밀방망이를 사용하여 직사각형으로 늘린 다음 그 위에 충전재 한 스푼을 올려주세요. 그런 다음 반죽의 가장자리를 서로를 향해 당기고 단단히 밀봉하여 파이를 만듭니다.

포크를 사용하여 제품의 가장자리를 매끄럽게 하여 서로 달라붙고 튀기는 동안 속이 떨어지지 않도록 하세요.
코티지 치즈 파이를 조리대 위에 놓아두세요. 10 분.

4 단계: 코티지 치즈로 파이를 볶습니다.

깊은 프라이팬이나 냄비에 뜨거운 기름을 데우세요. 파이의 밀가루를 털어내고 따로 보관하여 볶습니다.

반죽 제품의 양쪽이 아름다운 황금빛 갈색 빵 껍질로 덮일 때까지 볶습니다. 이렇게하려면 요리 과정에서 파이를 한 번 뒤집어야합니다.

5단계: 코티지 치즈와 함께 튀긴 파이를 제공합니다.

점심이나 오후 간식으로 코티지 치즈와 함께 튀긴 파이를 제공하세요. 우유, 케피르, 요구르트와 함께 먹으면 좋습니다.

그리고 파이를 달게 만들고 싶다면 위에 가루 설탕을 뿌리고 차와 함께 드세요.
많이 드세요!

충전재에 설탕, 건포도 또는 허브를 추가할 수 있으며 선택한 첨가물에 따라 파이의 맛이 달콤하거나 짠맛이 될 수 있습니다.

이 반죽은 달콤하고 짭짤한 속을 채운 파이를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 파이 튀김 용 두부 반죽은 부드러워지고 손에 약간 달라 붙지만 결국에는 푹신한 구운 식품을 얻고 반죽은 효모처럼 보입니다.

코티지 치즈는 지방 함량에 관계없이 사용할 수 있습니다. 반죽을 만들 때 믹서기로 분쇄하기 때문에 완성된 베이킹에서는 전혀 느껴지지 않습니다. 반죽은 빠르고 쉽게 만들어집니다. 이 양의 반죽 재료로 중간 크기 파이 18-20개를 얻을 수 있습니다.

이번에는 코티지 치즈와 딜로 속을 선택했습니다. 시어머니가 나에게 두부 반죽으로 만든 파이 튀김을 대접해 주셨고, 지금은 이 파이를 만드는 것을 즐긴다.

먼저 목록에 따라 제품을 준비합니다.

반죽을 준비하고 있어요. 그릇에 코티지 치즈, 계란, 설탕, 소금을 섞습니다.

블렌더를 사용하여 큰 덩어리 없이 균질한 덩어리로 만듭니다.

소다와 섞인 밀가루를 첨가하십시오. 나는 반죽을 반죽한다.

반죽은 부드럽고 손에 약간 끈적해야 합니다.

채우기를 준비 중입니다. 그릇에 코티지 치즈, 계란, 잘게 썬 신선한 딜, 소금을 섞습니다.

충전물을 철저히 섞으십시오.

나는 반죽을 작은 조각으로 나누어 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓습니다.

반죽을 한장 펴고 그 위에 소를 채워줍니다.

반죽의 가장자리를 연결하고 꼬집습니다.

나머지 파이도 이렇게 만들어요.

작은 용기에 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 한 번에 몇 개의 파이를 떨어뜨려 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 파이의 크기가 크게 증가한다는 점을 고려해야합니다.

나는 과도한 지방을 제거하기 위해 파이를 냅킨 위에 올려 놓습니다.

두부 반죽으로 만든 무성한 튀김 파이가 준비되었습니다!

사랑하는 사람을 테이블로 불러 차를 마실 수 있습니다!

맛있게 드세요!

조리시간 : 1시간

준비 시간: 5분

제공량: 15개

요리 종류: 유럽식

요리 종류: 메인 코스

레시피는 다음과 같은 경우에 적합합니다.
피크닉, 간식.

"코티지 치즈를 곁들인 튀긴 파이"레시피 재료 :

튀김용
정제된 해바라기유 50 ml

반죽
물 250 ml 신선한 이스트 50 g 정제 해바라기유 50 ml 밀가루 500 g 설탕 2 tbsp. l.소금 1 작은 술.

충전재
소금 1작은술 코티지치즈 200g 신선한 딜 0.25단

코티지 치즈로 파이 튀김

코티지 치즈로 튀긴 파이를 만드는 것이 좋습니다. 반죽 후 반죽은 이미 사용할 준비가되어 있고 추가 교정이 필요하지 않기 때문에 이러한 파이는 매우 빠르게 준비됩니다. 이 파이에는 달콤하고 풍미있는 두부 충전물을 모두 사용할 수 있습니다.

딜로 짭짤한 충전물이 매우 맛있습니다. 이 파이의 경우 모든 솔기를 조심스럽게 꼬집는 것이 매우 중요합니다. 조심스럽게 수행하지 않으면 튀김 중에 두부 덩어리가 쏟아져 팬에서 탈 수 있기 때문입니다.

"코티지 치즈를 곁들인 튀긴 파이"레시피에 따라 요리 준비 :

1 단계

일하려면 효모, 밀가루, 물, 해바라기 기름, 설탕, 소금, 딜, 코티지 치즈가 필요합니다.

2 단계

따뜻한(37°C) 물(250ml)과 부서진 이스트(50g)를 섞습니다. 10-15분 동안 그대로 두십시오.

3단계

1 작은 술을 추가하십시오. 소금, 2 큰술. 엘. 설탕, 해바라기 기름 50ml.

4단계

밀가루 500g을 넣고 반죽하여 부드러운 반죽을 만듭니다.

5단계

채우려면 신선하고 젖지 않은 전지방 코티지 치즈(200g), 소금(1작은술), 다진 딜(1/4다발)을 섞습니다.

6단계

반죽을 작은 조각으로 나눕니다. 평평한 케이크로 만듭니다. 각각의 중간에 충전재 1테이블스푼을 넣으세요. 조심스럽게 꼬집어 파이 모양으로 만듭니다.

우리 아이들은 말 그대로 모든 형태의 코티지 치즈를 정말 좋아합니다. 만두, 게으른 만두를 포함한 만두, 팬케이크, 다양한 코티지 치즈 디저트, 물론 파이의 코티지 치즈. 게다가 그들은 달콤하고 짠 코티지 치즈를 모두 좋아합니다. 그래서 나는 코티지 치즈로 튀긴 파이를 꽤 자주 만드는데, 이 파이는 매우 빨리 매진됩니다.

오늘 저는 코티지 치즈를 곁들인 일반 튀김 파이 요리법을 제공합니다. 그 안에 들어있는 코티지 치즈는 달콤하지 않습니다. 우리는 그런 식으로 더 좋아하지만 원한다면 설탕과 건포도, 말린 살구 및 코티지 치즈에 추가하고 싶은 다른 것을 추가할 수 있습니다. 나는 더 간단한 채우기가 없기 때문에 코티지 치즈로 파이를 만드는 것을 좋아합니다. 코티지 치즈를 준비하는 데는 몇 분 밖에 걸리지 않으며 매우 빠르고 간단하게 완료됩니다.

이러한 파이를 준비하려면 제품 목록에 표시되는 레시피에 대한 링크인 간단한 효모 반죽을 준비해야 합니다. 그럼 시작해 보겠습니다.

코티지 치즈로 튀긴 파이를 만드는 재료

코티지 치즈 - 0.5kg;
- 2개;
소금 - 맛보기;
식물성 기름 - 튀김용.

코티지 치즈를 곁들인 튀긴 파이 요리법

먼저 반죽을 만들고 반죽이 준비되면 즉시 파이용 두부 채우기 준비를 시작할 수 있습니다. 이렇게 하려면 코티지 치즈를 별도의 용기에 넣고 포크로 모든 덩어리를 부서질 때까지 완전히 으깨십시오. 코티지 치즈는 없지만 두부 덩어리가 있으면 효과가 있습니다.

취향에 따라 코티지 치즈에 소금을 뿌려서 좋아하세요. 소금 대신 설탕, 미리 담근 건포도 또는 말린 살구를 넣을 수 있습니다. 일반적으로 충전물은 맛있어야 하며 이후에 반죽과 결합되어야 합니다. 계란을 코티지 치즈에 넣습니다. 추가되는 계란의 수는 코티지 치즈의 일관성에 따라 다릅니다. 내 경우처럼 건조하면 코티지 치즈 0.5kg에 계란 2개가 필요하고, 코티지 치즈가 젖었거나 반죽 같은 두부 덩어리라면 계란 1개로 충분합니다.