느린 밥솥에 버섯을 곁들인 돼지고기 조림. 느린 밥솥에 버섯을 곁들인 돼지 고기 요리법-압력솥

돼지고기는 요리할 때 그 자체의 강한 향을 지닌 모든 제품에 매우 취약합니다.

한편으로는 이것은 향신료 선택을 다소 복잡하게 만듭니다. 돼지 고기의 맛을 익사시키지 않는 것이 중요합니다. 반면에이 기능을 사용하면 버섯 향과 섬세한 향신료로 요리를 장식 할 수 있습니다.

돼지고기와 버섯의 요리 "듀엣"은 훌륭한 요리사로 알려지기 쉬운 방법입니다. 왜냐하면 그러한 요리는 상대적으로 간단하고 일반적으로 모두가 좋아하기 때문입니다.

느린 밥솥에 버섯을 곁들인 돼지 고기-일반 요리 원리

느린 밥솥에 버섯을 넣은 돼지 고기는 작은 조각, 큰 조각 또는 롤 형태로 준비 할 수 있습니다. 시체의 모든 부분의 살이 적합합니다. 얇은 지방층, 즉 양지머리 또는 목이있는 고기를 섭취 할 수 있습니다. 소량의 라드는 육즙을 더할 뿐이며 요리를 망치지 않습니다.

항상 신선한 버섯이 추가됩니다. 냉동된 것만 있는 경우에는 넣어도 되지만 해동한 후에만 넣으세요. 일반적으로 가장 접근하기 쉬운 것은 샴 피뇽과 굴 버섯이며 계절에는 야생 버섯을 보충 할 수 있습니다.

제품의 사전 준비. 먼지와 잔해물을 제거한 버섯은 뚜껑 내부에 특별한주의를 기울여 물줄기로 철저히 씻어냅니다. 접시 사이에 모래가있을 수 있습니다.

신선한 고기는 담글 수 없습니다. 자르지 않고 한 조각으로 많은 양의 물에 씻어냅니다. 냉동 고기는 공기 중에서 해동되어 그릇에 담습니다.

슬로우 쿠커에서 돼지고기와 버섯 요리를 준비할 때는 일반적으로 튀김 모드를 사용합니다. 또한 "베이킹" 또는 "스튜잉" 프로그램이 필요할 수도 있습니다.

느린 밥솥에 버섯을 곁들인 가장 간단한 돼지 고기 요리

재료:

살코기 돼지 고기 - 800 gr.;

작은 양파 머리;

약 200gr. 향기로운 버섯;

작은 당근;

중간 크기 레몬 1/3 주스;

베이 리프 1개;

귀하의 재량에 따라 향신료;

튀김용 식물성 기름.

요리 방법:

1. 버섯은 껍질을 벗기고, 냉동된 버섯은 미리 해동하세요. 버섯은 찬물에 헹구어 물기를 털어내고 큼직하게 썰어 소금을 넣지 않은 물에 삶아주세요.

2. 돼지고기를 큼직하게 썰어준다. 소금, 향신료, 다진 마늘(2쪽)로 문지릅니다. 조각에 레몬즙을 뿌리고 손으로 꺾은 월계수 잎을 넣고 1시간 30분 동안 따로 보관합니다.

3. 재운 뒤 돼지고기를 다용도 그릇에 담고 기름을 약간 두른 후 '베이킹' 또는 '프라이닝' 모드에서 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

4. 잘게 썬 당근, 중간 크기의 양파 슬라이스, 삶은 버섯을 추가합니다.

5. 고기가 완전히 잠기도록 약간의 식수를 추가하고 뚜껑을 닫은 후 프로세서를 "스튜" 모드로 전환합니다. 타이머를 1시간 30분으로 설정하세요.

6. 완성된 접시에 향신료를 넣고 잘 섞은 후 뚜껑을 닫고 10분 더 놓아둡니다.

야채와 함께 느린 밥솥에 버섯을 곁들인 돼지 고기

재료:

350gr. 돼지고기 펄프;

중간 레몬 반 개;

250g 냉동 야채 혼합물;

45그램 무염 토마토;

신선한 샴 피뇽 - 250 gr.;

기성품 향신료 "고기용";

무향 오일 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 흐르는 물에 씻은 과육을 잘게 썬다. 크면 안 되지만, 너무 작아도 안 됩니다.

2. 냄비에 식물성 기름을 붓고 고기를 낮추어 볶습니다. 수분이 증발하고 조각이 약간 갈색이 될 것입니다.

3. 소금을 살짝 뿌리고 후추로 간을 한 후 물 한 컵 정도를 붓고 토마토를 넣습니다. 다진 레몬 껍질을 넣고 저어주세요.

4. 뚜껑을 닫고 스튜 프로그램을 40분 동안 설정한 다음 멀티 쿠커를 켭니다.

5. 샘플을 채취하고 (맛에 따라) 약간의 설탕을 추가합니다.

6. 냉동 야채 혼합물과 얇게 썬 버섯을 그릇에 넣고 잘 저어준 후 이전처럼 준비합니다.

슬로우 쿠커에 버섯을 곁들인 돼지고기: 사워 크림과 치즈를 곁들인 맛있는 요리 레시피 - "Delight"

재료:

반 킬로그램의 신선한 버섯, 바람직하게는 샴 피뇽;

350gr. 목;

20% 사워 크림 - 550g;

150gr. 치즈;

밀가루 숟가락;

거친 줄기가 없는 신선한 파슬리와 딜.

요리 방법:

1. 버섯의 잔해물을 닦아내고 흐르는 물로 잘 헹구고 말리고 세로로 자릅니다.

2. 찬물에 씻은 과육을 작은 입방체로 자릅니다. 식물성 기름을 첨가하여 그릇에 펄프를 볶아서 조각의 모든면이 갈색이되지만 타지 않도록 볶습니다.

3. 중간 크기로 다진 양파와 버섯을 넣어주세요. 새로 방출된 수분이 증발할 때까지 요리합니다.

4. 치즈를 굵은 강판으로 갈아서 그릇에 담습니다. 2분 후에 사워 크림을 넣고 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.

5. 치즈가 녹기 시작하면 튀김 모드를 '베이킹'으로 변경하고 뚜껑을 닫은 채 20분간 더 조리해 주세요.

느린 밥솥에 버섯을 곁들인 돼지 고기 "중국식"

재료:

작은 어린 호박;

작은 당근;

400gr. 살코기 돼지고기;

두 개의 육즙이 많은 피망;

큰 양파;

간장, 진한 - 30 ml;

고도로 정제된 식물성 기름;

어린 샴 피뇽 200g, 아마도 굴 버섯.

요리 방법:

1. 당근을 갈아서 굵은 부스러기로 만듭니다. 씨를 뿌린 고추와 호박을 작고, 얇은 띠로 자르는 것이 좋습니다. 양파를 잘게 썬다.

2. 말린 돼지고기를 얇게 썰고 샴피뇽을 잘게 썬다. 버섯은 조각이나 얇은 조각으로자를 수 있습니다.

3. 기름에 튀기기 모드를 이용하여 다진 양파를 투명해질 때까지 볶습니다. 고기 조각을 넣고 반쯤 익을 때까지 양파와 함께 볶습니다.

4. 남은 다진 야채와 버섯을 그릇에 넣고 섞어주세요. 모드를 변경하지 않고 고기 조각이 부드러워질 때까지 계속 요리합니다.

5. 준비하기 약 5분 전에 간장을 넣고 갓 갈은 후추로 모든 것을 간을 한 다음 프레스(2쪽)로 마늘을 누릅니다. 모든 것을 철저히 저어주고 7분간 가열합니다.

느린 밥솥에 버섯을 곁들인 돼지 고기 롤 - "맥주"

재료:

돼지 고기 필레 - 500 gr.;

150gr. 신선한 작은 버섯;

두 개의 작은 양파;

150gr. 강판 호두;

지방 함량이 최대 22%인 크림 - 50ml;

60그램 밀가루;

다진 고수풀 1/4 스푼;

튀김용 고품질 올리브 오일;

간장 - 두 스푼;

진한 밀도의 맥주 100ml.

요리 방법:

1. 필레를 센티미터 층으로 자르고 두들겨 치되 너무 많지는 않습니다. 섬유의 무결성을 방해하지 않도록 가방을 두드리는 것이 좋습니다.

2. 얇게 썬 후춧가루로 살짝 간을 한 뒤 소금을 넣고 간장을 부어준다. 모든 것을 그릇에 넣고 40분 동안 따로 보관합니다.

3. 버섯은 잘게 다지고 견과류는 잘게 다져주세요.

4. 다용도 그릇에 다진 양파를 소량의 기름을 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다.

5. 마늘을 프레스나 강판으로 갈아서 견과류, 버섯과 함께 섞는다. 버섯 충전물에 튀긴 양파를 넣고 후추로 간을 합니다. 고수풀, 밀가루를 넣고 약간의 소금을 넣고 저어줍니다.

6. 잘게 썬 돼지고기를 빈 공간이 없도록 테이블 위에 올려놓고, 그 위에 버섯소를 올려 펴준다.

7. 모든 것을 롤로 조심스럽게 감싸고 두꺼운 실로 여러 곳에 묶습니다.

8. 그릇에 옮겨 맥주를 채우고 '스튜' 기능을 켜서 시간을 1시간으로 설정합니다. 뚜껑을 닫으세요. 롤이 요리되는 동안 그릇에 쌓인 육즙을 발라주세요.

9. 다용도에서 꺼낸 버섯과 함께 완성된 돼지고기 만두를 접시에 담습니다. 실을 제거하고 조각으로 자릅니다.

슬로우 쿠커 "샤랑트 스타일"에 버섯을 곁들인 돼지고기

재료:

샴 피뇽 - 300 gr.;

800gr. 뼈없는 돼지고기;

양질의 옥수수 기름 1.5컵;

3% 포도 식초 - 0.75 큰술;

양파 3개;

다진 파슬리 - 3 큰술. 엘.;

베이 리프;

80그램 수제 버터, 버터;

정향 우산 - 6 개;

화이트 와인 - 0.75 큰술;

1.5 큰술 엘. 다진 녹색 백리향과 타라곤;

11% 크림 - 3/4 컵;

박격포에 갈아 놓은 육두구 0.25 스푼;

샬롯 - 2개;

40그램 신선한 라드.

요리 방법:

1. 매리네이드를 준비합니다. 기름과 식초를 섞고 다진 양파, 파슬리, 육두구, 정향의 절반을 추가합니다. 다진 백리향을 추가하고 월계수 잎을 추가합니다. 펄프를 저어 매리 네이드에 넣으십시오. 그릇을 냉장고에 5시간 동안 넣어두세요.

2. 양념장에서 고기를 꺼내 마른 천으로 닦아낸 후 중간 크기의 소금과 후추를 섞어서 문지릅니다. 얇은 라드 조각으로 모든 면을 덮고 실로 묶습니다.

3. 녹인 버터(40g)를 조리 그릇에 붓고 고기를 담은 후 멀티 쿠커를 베이킹 모드로 25분간 켭니다. 뚜껑을 닫고 기름을 자주 두르면서 요리하세요. 고기의 겉면이 잘 튀겨진 다음 그릇에서 꺼내어 별도의 그릇에 즙을 빼냅니다.

4. 깨끗한 다용도 용기에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 굵게 다진 버섯을 담그고 부드러워 질 때까지 볶습니다.

5. 소스를 준비합니다. 그릇에서 빼낸 육즙에 와인을 넣고 잘게 썬 샬롯(녹색 부분 제외)을 넣고 후추를 약간 첨가합니다. 냄비에 붓고 끓인 후 살짝 식혀주세요. 크림과 버터 한 숟가락을 추가합니다. 취향에 따라 소금과 타라곤을 추가하세요.

6. 돼지고기는 끈을 제거하고 큼직하게 썬다. 서빙 접시에 아름답게 배열하고 버섯을 옆에 놓은 다음 소스를 모든 위에 붓습니다.

느린 밥솥에 버섯을 곁들인 돼지 고기-요리 요령과 유용한 팁

고기를 미리 양념하거나 두드리면 고기가 훨씬 빨리 익습니다. 매리네이드에 남은 돼지고기 조각은 더 부드러워질 뿐만 아니라 더 맛있어집니다.

향신료를 무시하지 말고 너무 많이 첨가하지 마십시오. 그렇지 않으면 요리의 주요 향과 맛이 압도됩니다.

신선한 버섯에 말린 버섯을 조금 추가하면 버섯 맛이 더 밝아집니다. 이러한 버섯은 미리 찬물에 담가서 부드러워 질 때까지 끓여야합니다.

돼지고기는 요리할 때 그 자체의 강한 향을 지닌 모든 제품에 매우 취약합니다.

느린 밥솥에 버섯을 곁들인 돼지 고기-일반 요리 원리

신선한 버섯이 항상 추가됩니다. 냉동된 것만 있는 경우에는 넣어도 되지만 해동한 후에만 넣으세요. 일반적으로 가장 접근하기 쉬운 것은 샴 피뇽과 굴 버섯이며 계절에는 야생 버섯을 보충 할 수 있습니다.

신선한 고기는 담글 수 없습니다. 자르지 않고 한 조각으로 많은 양의 물에 씻어냅니다. 냉동 고기는 공기 중에서 해동되어 그릇에 담습니다.

느린 밥솥에 버섯을 곁들인 가장 간단한 돼지 고기 요리

재료:

살코기 돼지 고기 – 800 gr.;

작은 양파 머리;

약 200gr. 향기로운 버섯;

작은 당근;

중간 크기 레몬 1/3 주스;

베이 리프 1개;

귀하의 재량에 따라 향신료;

튀김용 식물성 기름.

요리 방법:

1. 버섯은 껍질을 벗기고, 냉동된 버섯은 미리 해동하세요. 버섯은 찬물에 헹구어 물기를 털어내고 큼직하게 썰어 소금을 넣지 않은 물에 삶아주세요.

3. 재운 뒤 돼지고기를 다용도 그릇에 담고 기름을 약간 두른 후 '베이킹' 또는 '프라이닝' 모드에서 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

4. 잘게 썬 당근, 중간 크기의 양파 슬라이스, 삶은 버섯을 추가합니다.

5. 고기가 완전히 잠기도록 약간의 식수를 추가하고 뚜껑을 닫은 후 프로세서를 "스튜" 모드로 전환합니다. 타이머를 1시간 30분으로 설정하세요.

6. 완성된 접시에 향신료를 넣고 잘 섞은 후 뚜껑을 닫고 10분 더 놓아둡니다.

야채와 함께 느린 밥솥에 버섯을 곁들인 돼지 고기

재료:

350gr. 돼지고기 펄프;

중간 레몬 반 개;

250g 냉동 야채 혼합물;

45그램 무염 토마토;

신선한 샴 피뇽 – 250 gr.;

기성품 향신료 "고기용";

무향 오일 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 흐르는 물에 씻은 과육을 잘게 썬다. 크면 안 되지만, 너무 작아도 안 됩니다.

2. 냄비에 식물성 기름을 붓고 고기를 낮추어 볶습니다. 수분이 증발하고 조각이 약간 갈색이 될 것입니다.

3. 소금을 살짝 뿌리고 후추로 간을 한 후 물 한 컵 정도를 붓고 토마토를 넣습니다. 다진 레몬 껍질을 넣고 저어주세요.

4. 뚜껑을 닫고 스튜 프로그램을 40분 동안 설정한 다음 멀티 쿠커를 켭니다.

5. 샘플을 채취하고 (맛에 따라) 약간의 설탕을 추가합니다.

6. 냉동 야채 혼합물과 얇게 썬 버섯을 그릇에 넣고 잘 저어준 후 이전처럼 준비합니다.

슬로우 쿠커에 버섯을 곁들인 돼지고기: 사워 크림과 치즈를 곁들인 맛있는 요리 레시피 - "Delight"

재료:

반 킬로그램의 신선한 버섯, 바람직하게는 샴 피뇽;

350gr. 목;

사워 크림 20% – 550g;

150gr. 치즈;

밀가루 숟가락;

거친 줄기가 없는 신선한 파슬리와 딜.

요리 방법:

1. 버섯의 잔해물을 닦아내고 흐르는 물로 잘 헹구고 말리고 세로로 자릅니다.

2. 찬물에 씻은 과육을 작은 입방체로 자릅니다. 식물성 기름을 첨가하여 그릇에 펄프를 볶아서 조각의 모든면이 갈색이되지만 타지 않도록 볶습니다.

3. 중간 크기로 다진 양파와 버섯을 넣어주세요. 새로 방출된 수분이 증발할 때까지 요리합니다.

4. 치즈를 굵은 강판으로 갈아서 그릇에 담습니다. 2분 후에 사워 크림을 넣고 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.

5. 치즈가 녹기 시작하면 튀김 모드를 '베이킹'으로 변경하고 뚜껑을 닫은 채 20분간 더 조리해 주세요.

느린 밥솥에 버섯을 곁들인 돼지 고기 "중국식"

재료:

작은 어린 호박;

작은 당근;

400gr. 살코기 돼지고기;

두 개의 육즙이 많은 피망;

큰 양파;

간장, 진한 – 30 ml;

고도로 정제된 식물성 기름;

어린 샴 피뇽 200g, 아마도 굴 버섯.

요리 방법:

1. 당근을 갈아서 굵은 부스러기로 만듭니다. 씨를 뿌린 고추와 호박을 작고, 얇은 띠로 자르는 것이 좋습니다. 양파를 잘게 썬다.

2. 말린 돼지고기를 얇게 썰고 샴피뇽을 잘게 썬다. 버섯은 조각이나 얇은 조각으로자를 수 있습니다.

3. 기름에 튀기기 모드를 이용하여 다진 양파를 투명해질 때까지 볶습니다. 고기 조각을 넣고 반쯤 익을 때까지 양파와 함께 볶습니다.

4. 남은 다진 야채와 버섯을 그릇에 넣고 섞어주세요. 모드를 변경하지 않고 고기 조각이 부드러워질 때까지 계속 요리합니다.

슬로우 쿠커에 버섯을 곁들인 돼지고기 롤 - "맥주"

재료:

돼지고기 필레 – 500 gr.;

150gr. 신선한 작은 버섯;

두 개의 작은 양파;

150gr. 강판 호두;

지방 함량이 최대 22%인 크림 – 50ml;

60그램 밀가루;

다진 고수풀 1/4 스푼;

튀김용 고품질 올리브 오일;

간장 - 두 스푼;

진한 밀도의 맥주 100ml.

요리 방법:

1. 필레를 센티미터 층으로 자르고 두들겨 치되 너무 많지는 않습니다. 섬유의 무결성을 방해하지 않도록 가방을 두드리는 것이 좋습니다.

2. 얇게 썬 후춧가루로 살짝 간을 한 뒤 소금을 넣고 간장을 부어준다. 모든 것을 그릇에 넣고 40분 동안 따로 보관합니다.

3. 버섯은 잘게 다지고 견과류는 잘게 다져주세요.

4. 다용도 그릇에 다진 양파를 소량의 기름을 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다.

6. 잘게 썬 돼지고기를 빈 공간이 없도록 테이블 위에 올려놓고, 그 위에 버섯소를 올려 펴준다.

7. 모든 것을 롤로 조심스럽게 감싸고 두꺼운 실로 여러 곳에 묶습니다.

9. 다용도에서 꺼낸 버섯과 함께 완성된 돼지고기 만두를 접시에 담습니다. 실을 제거하고 조각으로 자릅니다.

슬로우 쿠커 "샤랑트 스타일"에 버섯을 곁들인 돼지고기

재료:

샴 피뇽 – 300 gr.;

800gr. 뼈없는 돼지고기;

양질의 옥수수 기름 1.5컵;

3% 포도 식초 - 0.75 큰술;

양파 3개;

다진 파슬리 - 3 큰술. 엘.;

베이 리프;

80그램 수제 버터, 버터;

정향 우산 – 6 개;

화이트 와인 – 0.75 큰술;

1.5 큰술 엘. 다진 녹색 백리향과 타라곤;

11% 크림 – 3/4 컵;

박격포에 갈아 놓은 육두구 0.25 스푼;

샬롯 – 2개;

40그램 신선한 라드.

요리 방법:

2. 양념장에서 고기를 꺼내 마른 천으로 닦아낸 후 중간 크기의 소금과 후추를 섞어서 문지릅니다. 얇은 라드 조각으로 모든 면을 덮고 실로 묶습니다.

4. 깨끗한 다용도 용기에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 굵게 다진 버섯을 담그고 부드러워 질 때까지 볶습니다.

6. 돼지고기는 끈을 제거하고 큼직하게 썬다. 서빙 접시에 아름답게 배열하고 버섯을 옆에 놓은 다음 소스를 모든 위에 붓습니다.

느린 밥솥에 버섯을 곁들인 돼지 고기-요리 요령과 유용한 팁

고기를 미리 양념하거나 두드리면 고기가 훨씬 빨리 익습니다. 매리네이드에 남은 돼지고기 조각은 더 부드러워질 뿐만 아니라 더 맛있어집니다.

향신료를 무시하지 말고 너무 많이 첨가하지 마십시오. 그렇지 않으면 요리의 주요 향과 맛이 압도됩니다.

신선한 버섯에 말린 버섯을 조금 추가하면 버섯 맛이 더 밝아집니다. 이러한 버섯은 미리 찬물에 담가서 부드러워 질 때까지 끓여야합니다.

버섯을 곁들인 돼지고기... 그리고 왠지 나는 즉시 점토 냄비를 상상합니다.

물론 우리는 이 조리법을 선택했지만 이 훌륭한 재료의 조합은 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.

이 요리는 매우 만족스럽고 단백질과 칼로리가 많이 포함되어 있어 힘든 하루를 보낸 후 힘을 보충할 수 있는 훌륭한 방법이며, 이는 봄에 다차에서 일할 때 특히 중요합니다.

크림 소스에 버섯을 곁들인 돼지고기 - 일반적인 요리 원리

크림 소스는 진한 크림으로 만들어집니다. 따라서 요리가 기름지는 것을 방지하려면 돼지 고기의 살코기 부분, 즉 등심이나 어깨 부분을 섭취하는 것이 좋습니다. 크림의 지방 비율은 무엇이든 될 수 있지만 제품이 더 뚱뚱할수록 소스가 더 두꺼워진다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 종종 크림 소스는 전분이나 밀가루를 물에 희석하여 걸쭉하게 만듭니다.

자르기 전에 고기를 흐르는 물로 잘 헹구고 수건으로 말려야합니다. 어떤 모양의 조각으로도자를 수 있습니다. 가장 중요한 것은 자르지 않는 것입니다. 돼지 고기를 소스로 조리하더라도 황금빛 갈색이 될 때까지 빨리 튀기는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 제품의 모든 주스가 유지되어 요리가 더 맛있고 부드러워집니다.

야생 버섯을 사용하면 요리에서 향긋한 맛이 나지만, 사용할 수 없으면 신선한 샴 피뇽이나 굴 버섯을 사용할 수 있습니다. 더 많은 풍미를 얻으려면 말린 버섯을 추가할 수 있습니다. 미리 물에 담그고 가볍게 끓이면 됩니다.

돼지고기와 버섯은 향신료와 잘 어울립니다. 크림 소스는 종종 육두구, 후추, 바질, 오레가노, 강황, 사프란으로 맛을 냅니다. 향신료를 너무 많이 추가하면 안됩니다. 그렇지 않으면 요리의 주요 버섯 맛이 중단됩니다.

크림 소스에 버섯을 곁들인 돼지고기는 두꺼운 프라이팬에 조리하거나 오븐에 굽거나 호일로 싸거나 냄비에 넣을 수 있습니다. 느린 밥솥에 비슷한 요리 요리법이 있습니다.

이 고기는 밥, 감자, 파스타 반찬과 잘 어울립니다. 식물성 기름으로 맛을 낸 신선한 야채 샐러드와 함께 제공 될 수 있습니다.

크림 소스에 버섯을 곁들인 돼지 고기-프라이팬 요리 레시피

재료:

신선한 중형 샴 피뇽, 굴 버섯 – 300 gr.;

한 숟가락의 버터, 바람직하게는 수제 버터;

갈은 후추, 육두구 가루, 소금;

400gr. 돼지고기(펄프);

중지방 크림 한 잔;

전분 – 1 티스푼.

요리 방법:

1. 펄프를 튀김용으로 작은 조각으로 자릅니다. 이 작업을 수행하기 전에 고기를 말리십시오. 그렇지 않으면 갈변되지 않습니다.

2. 버섯은 따뜻한 물로 깨끗이 헹군 후 고기처럼 잘 말려주세요. 샴피뇽을 크고 무작위이며 불규칙한 모양의 조각으로 자릅니다.

3. 불을 켜고 불을 중간보다 약간 높게 설정한 뒤 프라이팬을 올리고 기름을 두른 뒤 노릇하게 굽는다.

4. 돼지 고기 조각을 뜨겁지 만 뜨겁지 않은 지방에 담그고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 볶습니다. 고기가 균일하게 갈색이 되도록 하려면 한 번에 많은 양을 추가하지 마십시오.

5. 노릇하게 구워진 고기에 버섯을 넣고 팬에서 육즙이 모두 증발할 때까지 기다립니다.

6. 크림에 후추와 육두구로 간을 한 뒤, 샘플을 채취해 소금을 넣고 잘 섞는다.

7. 샴피뇽 조각이 살짝 갈색이 되면 양념한 크림을 돼지고기 위에 붓습니다. 불을 낮게 설정하고 팬을 뚜껑으로 덮고 약 30분 동안 계속 요리합니다. 고기 조각은 부드러워지고 날카로운 칼로 쉽게 뚫릴 수 있어야 합니다.

8. 유리잔에 물 약 50ml를 붓고 전분을 희석합니다. 요리가 끝나면 팬에 용액을 붓고 소스를 끓기 시작할 때까지 가져온 다음 스토브에서 꺼냅니다.

치즈를 곁들인 크림 소스에 버섯을 곁들인 돼지고기 요리법

재료:

신선한 돼지 고기 펄프 - 반 킬로;

200gr. "러시아어", 어쩌면 약간 오래된 치즈일 수도 있습니다.

22% 크림 반 리터;

300gr. 작은 샴 피뇽

바질과 오레가노의 혼합물 – 2 큰술. 엘.;

튀김용 기름입니다.

요리 방법:

1. 고기와 버섯을 물로 헹구고 말립니다.

2. 돼지고기는 작은 조각으로 자르고 샴피뇽은 조각으로 자릅니다. 사용 가능한 가장 좋은 강판을 사용하여 치즈를 갈아서 부스러기로 만듭니다.

3. 기름을 중불로 가열한 후 고기 조각을 조심스럽게 넣고 수분이 모두 증발할 때까지 요리합니다. 그런 다음 불을 중간 바로 아래로 낮추고 고기의 모든 면을 갈색으로 굽습니다.

4. 샴 피뇽을 넣고 양념하고 소금을 넣고 약 10 분 동안 모두 함께 볶습니다.

5. 크림을 붓고 끓인 후 10분간 끓인다. 잘게 썬 치즈를 넣고 허브를 추가한 후 잘 저어주고 불을 끄세요.

6. 반찬으로 밥이나 으깬 감자를 사용해도 좋습니다.

크림 소스에 버섯을 곁들인 돼지고기 조림

재료:

신선한 중간 크기 샴 피뇽 – 200 gr.;

큰 양파;

50그램 말린 버섯;

정유;

15% 크림 – 100ml;

달콤한 크림 버터 한 스푼.

요리 방법:

1. 말린 표고버섯에 물을 붓고 충분히 불려지면 꼭 짜서 아주 잘게 썰어주세요.

2. 껍질을 벗긴 양파를 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다. 양파 조각을 식물성 기름에 넣어 투명해질 때까지 볶은 후 별도의 그릇에 옮깁니다.

3. 돼지고기는 씻어 물기를 제거한 후 중간 두께로 얇게 썬다. 정제된 기름에 펄프 조각을 중간 불로 볶습니다. 돼지고기는 모든 면이 완전히 갈색이 되도록 하여 요리하는 동안 육즙이 새어나오지 않도록 해야 합니다.

4. 말린 신선한 버섯을 얇게 자르고 두 기름을 섞어 가볍게 볶습니다.

5. 튀긴 샴 피뇽과 다진 말린 버섯을 고기에 옮깁니다. 튀긴 양파를 넣고 크림과 말린 버섯을 담근 약간의 물을 붓습니다.

6. 고춧가루로 입맛에 맞게 간을 하고, 소금을 약간 넣어 약불에서 끓인다. 가끔 저어주며 뚜껑을 덮고 최소 40분 동안 요리합니다.

크림 소스에 버섯을 곁들인 구운 돼지고기, 치즈(호일)

재료:

헤비 크림 - 반 유리;

돼지 고기 반 킬로그램, 바람직하게는 펄프;

50그램 말린 버섯;

버터, 72% 버터 – 25g;

고도로 정제된 기름 한 숟가락;

와인 식초 몇 스푼;

100gr. 순한 치즈;

밀가루 큰 스푼.

요리 방법:

1. 요리를 준비하기 전에 말린 버섯을 미리 준비해야합니다. 여러 번 헹구고 물에 최소 4시간 동안 담가둡니다. 그런 다음 물에 소금을 추가하지 않고 약 1/4시간 동안 끓여서 국물을 걸러냅니다. 남겨두시면 나중에 도움이 될 것입니다.

2. 흐르는 찬물에 씻은 고기를 1cm 두께로 썬다. 펄프 조각이 주스를 잃고 육즙이 남아있는 것을 방지하려면 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 이 작업은 강한 불에서 이루어져야하며 돼지 고기 조각은 잘 가열 된 지방에만 담가야합니다. 뚜껑을 덮지 마십시오.

3. 측면이 높은 베이킹 시트에 큰 호일 시트를 놓습니다. 돼지고기를 덮는 데 사용할 수 있는 자유 가장자리가 남아 있는지 계산하십시오.

4. 튀긴 고기 조각을 호일 위에 단단히 올리고 와인 식초를 살짝 뿌린 다음 호일 가장자리를 고기 위에 감싼 후 오븐(180도)에 약 30분 동안 넣습니다.

5. 고기가 구워지는 동안 소스를 준비할 시간을 갖습니다. 삶은 버섯을 작은 조각으로 자릅니다.

6. 두꺼운 프라이팬에 버터를 녹여주세요. 50ml의 버섯 국물을 유리 잔에 붓고 밀가루를 희석 한 다음 혼합물을 버터에 붓고 저어줍니다. 다진 버섯을 즉시 추가하고 크림을 부은 다음 후추로 모든 것을 양념하십시오. 약간의 소금을 넣고 저어 소스를 2분 동안 끓입니다.

7. 오븐에서 고기가 담긴 팬을 꺼내고 호일을 조심스럽게 푼 다음 소스를 돼지고기 위에 얹습니다. 강판 치즈로 모든 것을 뿌리고 호일로 덮지 않고 오븐에 다시 1/4시간 정도 넣습니다.

슬로우 쿠커용 크림 소스에 버섯을 곁들인 돼지고기 요리법

재료:

살코기 돼지고기(허리 또는 어깨) – 450g;

세 개의 작은 마늘 정향;

200ml 중지방 크림;

300gr. 신선 또는 냉동 샴 피뇽;

모든 종류의 밀가루, 흰색-숟가락 두 개;

전구는 중간 크기입니다.

고도로 정제된 식물성 기름;

심황, 갈은 후추, 사프란, 올스파이스, 후추 열매.

요리 방법:

1. 돼지고기는 깨끗이 씻어 힘줄과 막을 제거하고 적당한 크기로 자른 뒤 양념으로 양념한다. 양파를 아주 얇지 않게 자르고 반 고리로 자르고 마늘을 강장제 접시로 자르고 무엇보다도 잘게 자릅니다.

2. "가열" 모드에서는 정제된 해바라기유 몇 스푼을 데워줍니다. 양파를 그릇에 붓고 저으면서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3. 마늘 조각을 추가하고 저으면서 더 이상 가열하지 않고 2분간 더 가열합니다. 마늘을 너무 익히면 요리에서 쓴맛이 납니다.

4. 야채에 고기를 넣고 잘 저어주며 모든 면이 갈색이 되도록 볶습니다. 버섯을 추가하고 5분간 계속 볶습니다.

5. 크림에 밀가루를 넣고 뭉치지 않게 잘 풀어주세요. 고기가 담긴 그릇에 크림을 붓고 약간의 소금을 넣고 향신료로 간을 합니다.

6. 다용도 뚜껑을 닫고 모드를 "스튜"로 전환한 후 타이머를 40분으로 프로그래밍합니다.

7. 드실 때 허브를 뿌려서 잘게 썰어서 드시면 좋습니다.

냄비에 크림 소스에 버섯을 곁들인 돼지 고기를 만드는 간단한 요리법 (감자 포함)

재료:

두 개의 작은 양파 머리;

300gr. 감자들;

돼지고기 손질 또는 펄프 반 킬로;

중간 크기 당근 – 2개;

150ml 액체, 크림, 지방;

식물성 기름 한 스푼;

200gr. 신선한 산림 버섯;

밀가루 - 1 큰술. 엘.;

달콤한 크림 버터 한 스푼.

요리 방법:

1. 감자는 껍질을 벗겨 중간 크기로 자르고, 버섯은 씻어서 건조시켜 조각이나 조각으로 만듭니다. 양파를 반 고리로 자르고 중간 강판으로 당근을 갈아줍니다.

2. 고기는 깨끗이 씻어 수건으로 물기를 제거한 후 감자보다 크지 않은 크기로 썬다.

3. 프라이팬에 달궈진 식물성 기름에 과육을 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 갓 간 후추로 고기에 양념을 하고 약간의 소금을 넣고 섞습니다.

4. 동시에 소스도 준비해주세요. 밀가루를 마른 프라이팬에 넣고 가볍고 크림처럼 될 때까지 가열합니다. 그것에 버터 조각을 넣고 가열하는 동안 혼합물이 부드러워 질 때까지 저어줍니다.

5. 크림을 붓고 덩어리가 남지 않도록 잘 저어 준 후 소스를 1분 정도 끓인 후 소금을 넣고 향신료로 간을 한 후 스토브에서 꺼냅니다.

6. 튀긴 돼지고기를 질그릇 바닥에 눕히지 말고 최대한 둥글게 놓고 양파를 뿌리고 그 위에 감자를 얹는다. 크림 소스 위에 붓고 당근과 버섯을 얹은 다음 소스를 다시 모든 위에 붓습니다.

7. 점토 용기를 뚜껑으로 닫고 오븐에 1시간 30분 동안 넣고 180도 이상으로 가열합니다.

8. 완성된 돼지고기에 다진 허브를 곁들인 크림 소스에 버섯, 감자를 뿌립니다.

크리미 소스와 작은 요령으로 버섯을 곁들인 돼지고기 요리에 대한 유용한 팁

고기를 튀기기 전에 가볍게 두드리면 고기가 더 빨리 익고 부드러워집니다.

미리 튀길 때 모든 육즙이 고기에 남아 있도록 하려면 빨리 갈색이 되어야 합니다. 그러므로 잘 달궈진 지방에만 고기를 담그고 프라이팬에 한꺼번에 많은 양의 고기를 넣지 말고 반드시 씻은 후에 말리십시오.

프라이팬에서 요리하는 경우 크림을 넣은 후 불을 약하게 줄이세요. 소스를 끓일 필요는 없으며 돼지고기를 끓여야 합니다.

돼지 고기 요리는 잔치와 일상 메뉴 모두에서 항상 관련성이 있습니다. 버섯이 아니라면 이 푸짐하고 식욕을 돋우는 고기가 또 무엇과 잘 어울리나요? 부드러운 살은 굴 버섯과 함께 튀기거나 끓일 수 있으며, 치즈와 샴 피뇽 껍질 아래에서 구우며 야채와 야생 버섯 소스에 끓일 수 있습니다. 이러한 재료를 요리하고 결합하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 이 기사에서는 슬로우 쿠커에서 버섯으로 돼지고기 요리를 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

이 요리의 주요 재료로 돼지 혀와 굴 버섯 (섬세하고 섬세한 향이 나는 버섯)을 사용합니다. 요리 과정에서 굴 버섯은 많은 양의 수분을 방출하므로 고기는 버섯 주스와 사워 크림의 멋진 소스에 끓일 것입니다. 놀랍게도 이 맛있는 요리에는 많은 재료가 필요하지 않습니다.

돼지 혀 – 2 개;
굴 버섯 – 400g;
양파 – 1 개;
버터 – 50g;
사워 크림 – 200g;
밀가루 - 2 작은 술;
소금 후추;
신선한 파슬리.

느린 밥솥에 버섯을 넣은 돼지 고기는 간단한 방법으로 만들어집니다.

이미 삶은 돼지 혀를 끓일 것이므로 미리 준비하겠습니다. 수돗물로 씻고 물을 채우고 냄비를 불에 태우십시오. 방언은 고기가 질기고 요리 시간이 오래 걸리기 때문에 최소 1.5시간 동안 요리합니다. 물에 소금을 뿌리는 것을 잊지 마세요. 풍미를 위해 후추나 월계수 잎을 추가할 수도 있습니다. 혀가 준비되면 스토브에서 팬을 꺼내 찬물이 담긴 수돗물 아래에 놓습니다. 우리는 혀가 식을 시간을 갖기 전에 혀에서 피부를 빠르게 닦아냅니다.
느타리버섯은 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 조각으로 자릅니다. 우리는 조각을 작게 만들지 않습니다. 요리 과정에서 버섯의 크기가 크게 줄어 듭니다.
슬로우 쿠커에 버터를 녹입니다. 다진 양파를 넣고 살짝 볶은 뒤 느타리버섯을 넣어주세요. "스튜" 프로그램에서 20분 동안 끓입니다.
사워 크림을 밀가루와 섞고 소금을 넣으십시오. 그릇에 붓고 저어주고 굴 버섯과 함께 5분 더 끓입니다.
이제 혀를 조각으로 자르고 용기에 추가하십시오. 소금 간을 맞춘 후 돼지고기와 버섯을 슬로우 쿠커에 넣고 15분 동안 끓입니다. 마지막에 다진 파슬리를 추가합니다.

슬로우 쿠커에 버섯과 간을 곁들인 절인 돼지고기

이 요리는 이유 없이 요리하고 싶지 않은 요리 중 하나입니다. 그러나 이유가 있을 때, 이 절묘한 요리 기술을 통해 자신의 재능을 과시하고 사랑하는 사람을 놀라게 할 기회를 갖게 될 것입니다. 요리의 비밀은 요리하기 최소 1시간 전에 고기를 담가두는 매리네이드에 있습니다. 나중에 슬로우 쿠커에서 간으로 돼지 고기를 요리하는 방법을 공개 할 예정이지만 먼저 매리 네이드 요리법을 설명하고 다른 재료 목록을 제공하겠습니다.

매리네이드에는 다음을 사용합니다.

잘 익은 오렌지 – 1 PC.;
올리브 오일 – 2 큰술;
꿀 – 1-2 티스푼;
간장 – 2 큰술;
발사믹 소스 - 1 큰술;
로즈마리 – 1 티스푼;
마늘 - 3쪽
육두구, 후추, 고수풀, 카레.

그리고 슬로우 쿠커에 버섯을 넣은 돼지고기 요리에 필요한 추가 목록은 다음과 같습니다.

돼지고기 펄프 - 700-800g;
양파 – 1 개;
돼지 간 – 250g;
샴 피뇽 – 300g;
우유 – 0.5컵;
당근 – 1 개;
크림 – 0.5 컵;
채소, 소금.

슬로우 쿠커에서 버섯과 함께 돼지고기를 요리하는 이 레시피를 사용하여 다음 단계를 따르세요.

우리는 필름에서 간을 청소하고 잘게 자르지 않고 우유에 담그고 추위에 1 시간 동안 넣습니다. 그런데 여기서는 돼지 간을 사용할 필요가 없으며 닭고기, 칠면조 고기 또는 쇠고기를 사용할 수 있습니다.
깨끗하게 씻은 오렌지를 갈아서 오렌지 껍질만 제거해주세요. 그런 다음 과일을 반으로 자르고 주스를 짜냅니다.
이 재료들로 매리네이드를 만들어 봅시다. 오렌지 주스, 버터, 간장, 발사믹을 섞고 꿀을 녹인 다음 마늘과 기타 향신료를 넣고 잘 저어줍니다. 고기를 조각으로 자르고 매리 네이드를 부어주세요. 냉장보관도 1시간 정도 하자.
양파와 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 멀티 쿠커에서 "튀김" 프로그램을 설정하고 야채를 간과 함께 기름에 볶습니다. 이 작업은 5~6분 이내에 수행하고 마지막에 약간의 소금을 추가한 후 섞은 후 일시적으로 다른 그릇에 옮깁니다.
슬로우 쿠커에 고기를 넣고 같은 모드로 5-7분 동안 볶으면 그릇에 기름을 조금 더 넣을 수 있습니다. 돼지 고기가 들어 있던 매리 네이드를 따르지 않고 소스 준비를 위해 남겨 둡니다.
돼지고기가 구워지는 동안 물을 끓여 슬로우쿠커에 고기가 잠길 정도로 부어주세요. 약간의 소금을 추가하고 기기를 닫은 다음 돼지고기를 익힐 때까지 30~40분간 끓입니다. 이를 위해 우리는 "Quenching" 프로그램을 사용합니다.
버섯을 자르고 준비되면 고기에 추가하십시오. 5분 더 끓입니다. 간과 허브를 넣고 슬로우 쿠커에서 돼지고기와 버섯을 3~5분 더 조리합니다.
매리네이드에 오렌지 껍질을 추가하고 그릇을 불에 올려놓고 끓을 때까지 기다립니다. 몇 분 후에 크림을 붓고 저어주고 불을 끄고 소스를 장치 그릇에 붓습니다. 고기와 섞어서 테이블에 접시를 제공하십시오.

슬로우 쿠커에 버섯을 넣은 돼지고기 카레

닭고기가 아닌 돼지고기로 전통 인도 요리를 준비하겠습니다. 여기에서는 양파, 버섯, 토마토, 시금치, 감자 등 다양한 야채 조합을 찾을 수 있습니다. 적절한 향신료가 요리에 풍미를 더해 줄 것입니다. 다음은 슬로우 쿠커에서 돼지고기와 버섯 카레를 준비하는 데 사용할 재료 목록입니다.

돼지고기 안심 – 600-700g;
버섯 – 300g;
양파 – 1 개;
감자 – 300-400g;
토마토 – 150g;
시금치 – 100g;
마늘 – 2쪽
버터 – 30g;
사워 크림 – 2 큰술;
밀가루 - 1 큰술;
식물성 기름 - 2 큰술;
카레 양념 - 1 작은 술.

우리 조리법에 따라 느린 밥솥에서 버섯과 함께 돼지 고기를 요리합시다.

먼저 돼지고기 안심을 입방체로 자르고 슬로우 쿠커에 넣으세요. 식물성 기름을 넣고 "튀김" 프로그램에서 황금빛 갈색이 될 때까지 고온에서 볶습니다. 고기를 별도의 접시에 옮깁니다.
그릇에 기름을 더 넣고 잘게 썬 감자를 넣습니다. 버섯과 함께 양파를 넣고 잘게 다지거나 다진 마늘도 추가합니다. 야채를 10분 동안 볶습니다.
스토브 위의 프라이팬에 버터를 가열합니다. 밀가루를 노랗게 될 때까지 볶은 다음 카레 양념을 넣고 크림과 사워 크림을 부어주세요. 저열로 저어 걸쭉하게 만듭니다.
볶은 야채에 돼지고기를 넣고 그 위에 소스를 붓고 물을 조금 넣고 소금으로 간을 합니다. 양념의 양이 적당하면 뚜껑을 닫고 슬로우 쿠커에 돼지고기와 버섯을 넣어 1시간 정도 끓입니다.
그런 다음 고기에 토마토와 시금치를 넣고 10분 더 끓입니다. 슬로우 쿠커에 돼지고기 카레가 준비되었습니다.

느린 밥솥에 버섯을 곁들인 돼지 고기 : 세르비아 요리법

정말로 특이한 것을 원하시나요? 그런 다음 돼지고기 스테이크 두 개에 세르벨라트와 페타 치즈를 채우고 야채 위에 볶은 다음 코냑으로 양념하세요. 이 멋진 휴가 요리법은 세르비아 요리를 통해 우리에게 주어졌으며 예를 들어 낭만적 인 저녁 식사를 위해 느린 밥솥에서 버섯과 함께이 돼지 고기를 요리 할 수 있습니다. 다음 재료를 사용하여 이 멋진 요리를 만들어 보겠습니다.

돼지고기 스테이크 – 2개;
서벨라트 – 100g;
페타 치즈 – 100g;
버섯 – 100g;
토마토 - 1 PC.;
달콤한 고추 – 1 개;
마늘 – 1쪽;
양파 – 0.5 개;
겨자 - 2 작은 술;
갈은 파프리카 – 1 티스푼;
소금 후추;
코냑 – 30ml.

우리는 느린 밥솥에서 버섯과 야채로 채워진 돼지 고기를 준비하는 과정을 시작합니다.

돼지고기 스테이크를 망치로 두드립니다. 그릇에 후추, 소금, 파프리카, 겨자, 다진 마늘을 섞고 이 혼합물로 고기를 사방으로 문지릅니다.
세르벨라트와 치즈를 아주 잘게 썰어 스테이크 한 장에 나누어 담습니다. 두 번째 돼지 고기 조각을 위에 놓고 다시 망치로 모든 것을 치십시오.
멀티 쿠커 그릇에 가볍게 기름을 바르고 고기를 그 안에 넣으십시오. "튀김" 프로그램을 켜고 돼지고기 한쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
이때 버섯, 토마토, 피망, 양파를 씻어서 자릅니다. 죽으로 변하지 않도록 아주 잘게 자르지 않습니다. 스테이크를 반대쪽으로 조심스럽게 뒤집고 그 위에 야채를 올려주세요. 약간의 소금을 넣고 슬로우 쿠커에서 돼지고기와 버섯을 20분 더 익힙니다. 이번에는 장치 뚜껑을 닫습니다.
야채의 준비 상태를 테스트합니다. 부드러워지면 코냑을 넣고 접시에 불을 붙입니다. 우리는 불이 꺼질 때까지 기다렸다가 장치를 끄고 스테이크를 접시에 꺼냅니다.

느린 밥솥에 맥주 매리 네이드에 버섯을 곁들인 돼지 고기

고기를 매우 부드럽게 만들기 위해 맥주와 간장에 재운 다음 돼지고기를 버섯 및 기타 야채와 함께 슬로우 쿠커에 넣고 끓입니다. 이 간단한 헝가리 요리법에는 다음 제품이 필요합니다.

돼지고기 펄프 – 0.5kg;
피망 – 1 개;
버섯 – 150g;
셀러리 - 2 줄기;
양파 – 1 개;
자체 주스에 담긴 토마토 – 400g;
꿀 - 1 큰술;
맥주 – 100ml;
간장 – 20g;
갈은 파프리카 – 2 티스푼;
올리브 오일 – 3 큰술.

이 헝가리 요리법에 따르면 우리는 슬로우 쿠커에서 버섯과 함께 돼지 고기를 다음과 같이 요리합니다.

매리네이드에는 맥주와 간장을 섞으세요. 고기를 조각으로 자르고 매리 네이드에 1-2 시간 동안 담가 두십시오.
셀러리, 양파, 마늘을 자르고 그릇에 붓고 올리브 오일을 부어주세요. "튀김" 모드에서 음식을 5분 동안 튀기세요.
씻은 샴피뇽을 4등분으로 자릅니다. 너무 크면 조금 더 작게 잘라도 됩니다. 양파, 셀러리와 함께 버섯을 7분간 더 볶은 다음 잘게 썬 피망을 추가합니다.
매리네이드에서 돼지고기를 걸러내고 슬로우 쿠커에 넣습니다. 원한다면 올리브 오일을 조금 더 첨가하세요. 고기가 튀겨지는 동안 믹서기에서 토마토를 치십시오. 토마토를 그릇에 붓고 꿀을 첨가하세요. 소금과 후추로 간을 하고 "스튜" 프로그램을 사용하여 슬로우 쿠커에서 돼지고기와 버섯을 15분 더 조리합니다.

느린 밥솥에 버섯과 곰팡이를 곁들인 돼지 고기

Funchoza는 일본 요리에서 흔히 볼 수 있는 투명한 쌀국수입니다. 겉으로는 매우 독특하고 흥미로워 보이며 생선, 고기, 가금류, 야채 등 많은 제품과 잘 어울립니다. 이 조리법에서는 느린 밥솥에서 버섯, 야채 및 곰팡이와 함께 돼지 고기를 요리하는 방법을 설명하고 요리에 거의 시간을 소비하지 않습니다. 이를 위해 필요한 것은 다음과 같습니다.

돼지고기 – 200g;
곰팡이 – 300g;
버섯 – 200g;
양파 – 1 개;
가지 – 1 개;
간장 - 100ml;
달콤한 고추 – 1 개;
참깨 – 2 큰술;
해바라기 기름 – 2 큰술;
강판 생강 뿌리 – 1 큰술.

요리 과정을 자세히 설명하자면 다음과 같습니다.

슬로우 쿠커에 참깨를 붓고 그 위에 식물성 기름을 부어 2~3분간 볶습니다. 이때 버섯과 고기를 으깨어 참깨를 넣고 버섯과 함께 돼지고기를 슬로우 쿠커에 넣고 간장을 반 정도 부어 돼지고기가 익을 때까지 15분 정도 볶는다.
일시적으로 고기를 다른 그릇에 옮기고 슬로우 쿠커에 약간의 기름을 넣고 고추, 양파, 가지 등 야채를 넣습니다. 먼저 야채를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 생강 뿌리를 잘게 강판에 갈아서 접시에 추가합니다. 남은 간장을 모든 위에 붓고 요리될 때까지 "튀김" 프로그램에서 10-15분 동안 볶습니다.
쌀국수를 별도의 냄비에 삶아주세요. 준비된 야채에 고기와 곰팡이를 넣고 모든 것을 섞은 다음 기기를 끄고 돼지 고기와 버섯을 슬로우 쿠커에서 10 분 동안 끓입니다.

슬로우 쿠커에 버섯을 곁들인 돼지고기 슈니첼

아래 설명된 조리법에 따라 준비할 슬로우 쿠커에 버섯을 넣은 돼지고기 요리는 항상 휴일 테이블에 자리할 훌륭하고 맛있으며 미학적으로 아름다운 요리입니다. 여기에서는 샴 피뇽보다 훨씬 더 향기로운 포르 치니 버섯과 사과를 사용하여 돼지 고기에 약간의 신맛과 즐거운 맛을 줄 것입니다. 이 요리에 필요한 것은 다음과 같습니다.

먼저 돼지고기를 씻어서 소금을 조금 넣고 후추로 비벼주세요. 멀티 쿠커에 식물성 기름을 붓고 "튀김"프로그램을 사용하여 고기가 익을 때까지 양면을 볶습니다. 돼지고기를 호일에 싸서 잠시 놓아두세요.
그릇에 버터 한 조각을 넣고 그 안에 양파를 볶습니다. 사과를 잘게 갈아서 버섯을 자릅니다. 양파와 함께 버섯을 볶은 다음 슬로우 쿠커에 사과와 으깬 견과류를 추가합니다. 소금과 후추를 추가하고 동일한 프로그램으로 5-6분 동안 조리합니다.
슈니첼을 슬로우 쿠커에 옮기세요. "스튜" 모드를 설정하고 이 프로그램에서는 슬로우 쿠커에서 버섯과 함께 돼지고기를 5분 더 조리하겠습니다.

느린 밥솥에 버섯을 넣은 돼지고기. 동영상

몸에 무겁고 소화하는 데 오랜 시간이 걸리기 때문에 잘 어울리는 음식은 아닙니다. 이게 정말 사실인가요? 요리를 해보자 느린 밥솥에 버섯을 넣은 고기그리고 우리가 무엇을 할 수 있는지 봅시다.

그리고 모두가 좋아하는 매우 맛있는 두 번째 코스가 완성되었습니다. 온 가족이 먹고 칭찬했어요. 처음에는 버섯을 별로 좋아하지 않는 아이도 버섯이 무엇과 함께 제공되는지 이해하지 못했습니다.

내가 요리 했어 느린 밥솥에 버섯을 넣은 돼지고기파나소닉은 돼지고기가 쇠고기보다 부드럽고 훨씬 빨리 익기 때문입니다. 그리고 버섯에는 신선한 boletus가있었습니다. 오늘은 버섯이 많으니 준비할 시간만 있으면 됩니다. porcini, boletus, chanterelles 등 좋아하는 다른 버섯을 사용할 수 있습니다. 그리고 겨울에는 일년 내내 판매되는 말린 버섯이나 샴 피뇽을 사용할 수 있습니다.