감자 팬케이크 요리법은 오랫동안 벨로루시 전통 요리에서 요리사에 의해 차용되었습니다. 그건 그렇고, 벨로루시에서는이 요리가 국가적 기원과 저렴한 비용으로 인해 거의 모든 카페와 레스토랑에서 제공됩니다. 결국 전통적으로 벨로루시 팬케이크는 감자와 양파로만 준비됩니다. 요리사의 상상력은 전통 요리를 인식할 수 없을 정도로 변화시켰으며 이제는 이 요리를 준비하는 데 매우 다양한 요리법이 있습니다. 즉흥 연주가 훌륭합니다! 여러분의 주방을 창의적인 요리의 공간으로 바꾸고 부드럽고 향긋하며 뜨거운 팬케이크를 위한 맛있는 레시피를 만들어 보세요. 그리고 우리는 간단한 것이 아니라 다양한 취향에 맞게, 심지어 가장 버릇없는 감자 팬케이크를 만드는 방법에 대한 몇 가지 비밀을 알려 드리겠습니다.

클래식 감자 팬케이크

이것은 자존심이 강한 주부의 부엌에서 준비되는 가장 유명한 요리법입니다. 3인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 – 5-6 개
• 양파 – 1 개
• 계란 – 1 개
• 밀가루 – 2-3 스푼.
• 소금, 후추 - 맛보기.
• 식물성 기름.
• 신선한 사워 크림.
• 팬케이크 프라이팬이나 벽이 두꺼운 일반 프라이팬.

반죽 준비:

우리는 생 감자를 갈아서 껍질을 벗기고 씻어서 고운 강판에 뿌립니다. (일부 주부들은 고기 분쇄기나 믹서기 또는 기타 여러 방법으로 감자를 갈 것을 권장합니다. 모든 팁이 좋습니다. 귀하가 수용할 수 있는 방법을 정확히 선택할 수 있습니다. .가장 중요한 것은 다진 감자가 균질한 덩어리로 제공된다는 것입니다. 감자가 어두워지는 것을 방지하기 위해 세 개를 빠르게 양파와 섞고 믹서기에 갈아줍니다. 계란을 치고 밀가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다 (감자 팬케이크 반죽에 사워 크림 한 숟가락을 추가하는 조리법도 있습니다. 다시 실험하십시오). 감자에 물이 너무 많아 즙이 많이 나오면 숟가락으로 꺼내는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 튀기는 것이 불편할 것입니다. 밀가루를 첨가하여 요리하면 주스가 많이 눈에 띄지 않아야합니다.

튀김:

감자 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 중간 불로 볶은 다음 불을 줄이고 접시를 덮어두면 감자 팬케이크가 부드럽고 육즙이 많아집니다. 더 뚱뚱하고 바삭해지기를 원한다면 뚜껑을 덮지 말고 기름을 조금 더 추가하세요. 가장 중요한 것은 과용하지 않는 것입니다. 크기도 중요합니다. 조금 더 크게 만들면 충전재를 실험해 볼 수 있습니다. 3인분을 튀기는 데 약 15분이 걸리므로 가족이 부엌에서 풍기는 놀라운 향기에 오랫동안 침을 흘리지 않을 것입니다.

제공하다:

Draniki는 신선한 사워 크림과 함께 프라이팬에서 신선하고 뜨겁게 제공됩니다. 맛있어요 - 손가락을 핥을 거예요!

계란이 들어가지 않은 전통적인 감자 팬케이크

전통적으로 벨로루시 팬케이크는 계란이나 밀가루 형태의 첨가물을 사용하지 않고 감자와 양파로 만듭니다. 따라서이 요리법은 어떤 조건에서도 준비 될 수 있으며 가장 중요한 것은 부엌에 감자가 있다는 것입니다. 우리는 다음이 필요합니다:

• 감자 – 1kg. (5-6 큰 감자).
• 양파 – 큰 양파 1개.
• 소금과 후추로 맛을 냅니다.

반죽 준비:

생 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 갈아주세요. 모든 것을 빨리하는 것이 좋습니다. 감자가 어두워지지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 감자 팬케이크의 색상이 맛있어지지 않을 것입니다. 양파를 믹서기에서 갈아서 (갈지 마세요. 눈물이 많이 나오고 엄청난 양의 양파 주스가 나옵니다) 감자에 넣으세요. 소금과 후추도 있어요. 철저히 섞는다. 숟가락으로 여분의 주스를 ​​제거하십시오.

튀김:

예열된 프라이팬에 반죽을 올려 팬케이크를 만듭니다. 중간 불로 양면을 볶은 다음 뚜껑 아래 약한 불로 3 분간 더 보관하면 팬케이크가 안쪽에서 구워져 부드러워집니다.

제공하다:

사워크림을 뿌려서 먹습니다. 간단하지만 너무 맛있어요! 이 조리법에 따라 준비된 요리는 매우 가늘기 때문에 종교적 전통을 고수한다면 사순절 기간에도 맛있고 뜨거운 팬케이크를 맛보는 것을 막을 수 없습니다. 물론 사워 크림을 삼가해야한다는 전제하에. 그건 그렇고, 여분의 기름을 제거하려면 완성 된 감자 팬케이크를 종이 타월에 놓는 것이 좋습니다.

치즈가 들어간 감자 팬케이크

이 독창적인 조리법에 따라 감자 팬케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 – 5-6 개 (크기가 큰).
• 양파 – 1 개 (평균).
• 계란 – 1 개
• 밀가루 – 2-3 스푼.
• 소금과 후추 - 맛보기.
• 사워 크림.
• 식물성 기름.
• 팬.

반죽 준비:

우리는 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 고운 강판에 갈아서 (블렌더, 푸드 프로세서, 고기 분쇄기 등 더 편리한 것으로 갈아서) 갈아서 반죽에 치즈와 양파를 추가합니다. 거기에 계란, 밀가루, 후추, 소금을 넣고 잘 섞습니다.

튀김:

뜨거운 프라이팬에 감자 팬케이크를 놓고 식욕을 돋우는 황금빛 빵 껍질이 될 때까지 양쪽을 볶습니다. 덮어서 튀기면 감자 팬케이크가 부드럽고 푹신하지만 바삭하지는 않습니다. 치즈의 경우 : 선택 사항으로 치즈를 반죽에 직접 넣을 수는 없지만 이미 튀겨지고 거의 준비된 팬케이크에 강판 치즈를 뿌리고 치즈가 녹도록 뚜껑 아래에 두십시오.

제공하다:

Draniki는 뜨겁게만 먹어야 합니다. 프라이팬에서 꺼내자마자 바로 사워 크림을 얹어 서빙하세요. 아니면 물을 주지 말고 사워 크림을 따로 드세요. 감자 요리에 적합한 다른 소스를 사용할 수도 있습니다.

버섯을 곁들인 감자 팬케이크

양파와 함께 튀긴 버섯만큼 감자와 완벽하게 조화를 이루는 재료는 없다는 데 동의하실 것입니다. 삶거나 튀긴 감자 등 반찬은 항상 ​​완벽하게 어울립니다. 버섯 팬케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 – 1kg(큰 감자 5-6개).
• 버섯 – 300-350g.
• 양파 – 1 개
• 밀가루 – 2-3 스푼.
• 계란 – 1 개
• 향신료 - 맛보기.

반죽 준비:

먼저 버섯을 씻어서 손질해 주세요. 버섯을 조각으로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썰어 가열된 프라이팬에 볶습니다. 프라이팬에 버섯을 넣고 물이 완전히 나올 때까지 요리합니다. 충전재를 제거하고 식혀주세요. 그동안 우리는 감자를 돌볼 것입니다. 고운 강판에 감자를 껍질을 벗기고 갈아서 (또는 균질 한 덩어리가 형성 될 때까지 다른 편리한 방법으로 자르고) 계란 1 개, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 여기에 버섯을 넣은 다음 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.

튀김:

뜨거운 프라이팬에 기름 2-3 큰술을 붓고 가열하고 반죽을 펴서 작은 팬케이크를 만듭니다. 완전히 익을 때까지 팬케이크의 양면을 중간 불로 볶습니다. 반죽이 너무 느슨하거나 육즙이 많아 팬에 퍼지면 계란 1개와 밀가루를 조금 더 추가하여 덩어리를 더 조밀하게 만들 수 있습니다.

제공하다:

선택 사항으로 버섯을 반죽에 섞을 수는 없지만 더 큰 크기의 클래식 팬케이크를 준비하고 버섯 충전물을 싸서 프라이팬에서 약간 가열합니다. 어쨌든 우리는 그것들을 뜨겁고 신선하게 테이블 위에 올려 놓고 사워 크림을 듬뿍 붓거나 별도로 제공합니다.

감자와 호박 팬케이크

호박과 감자와 같은 야채의 독창적인 조합은 요리 예술의 또 다른 걸작인 호박과 감자 팬케이크로 쉽게 바뀔 수 있습니다. 호박 감자 팬케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 호박 – 0.5kg.
• 감자 – 중간 크기 감자 5-6개.
• 우유 - 0.5컵.
• 계란 – 2 개
• 밀가루 - 3-4 숟가락.
• 소금, 후추 - 맛보기.
• 사워 크림.
• 식물성 기름.

반죽 준비:

호박과 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 갈아줍니다. 우유를 끓여서 감자 위에 붓고 약 5분간 끓인 후 우유를 빼냅니다. 호박과 감자를 섞고, 흰자에서 미리 분리한 노른자, 밀가루, 향신료를 넣고 잘 섞습니다. 흰자를 쳐서 강한 거품을 만들고 반죽에 조심스럽게 접습니다.

튀김:

먼저 프라이팬을 잘 달군 후 식물성 기름 2~3큰술을 부어 예열해 주세요. 반죽을 펴고 팬케이크를 만들고 중불로 먼저 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 약한 불로 덮어서 팬케이크가 내부에 잘 구워지도록 5분간 더 굽습니다.

제공하다:

우리는 스토브에서 호박의 화려 함을 제거하고 즉시 테이블에 제공하여 신선한 사워 크림을 듬뿍 붓습니다. 음, 맛있어! 맛있게 드세요.

빠르게 조리할 수 있는 훌륭한 간식입니다. 초보자뿐만 아니라 초등학생도 대처할 수 있기 때문에 단순함이 좋습니다. 우리는 모든 취향뿐만 아니라 모든 예산에 맞는 다양한 옵션을 제공할 것입니다.

간식이나 점심의 메인 요리로 잘 드십시오. 팬케이크와 함께 좋아하는 소스를 곁들일 수 있지만 대비가 생기도록 먼저 식혀 두는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 더욱 맛있을 것입니다. 케첩, 마요네즈 또는 사워 크림 (클래식 옵션)뿐만 아니라 요구르트, Hollandaise 소스, tzatziki, Tabasco 등도 될 수 있습니다.

감자 팬케이크를 준비하려면 먼저 모든 재료를 준비하는 것이 좋습니다. 감자를 갈아서 다른 재료를 빠르게 추가하고 플랫브레드를 반죽하고 튀겨야 합니다. 이 속도는 질량이 어두워지지 않도록 필요합니다. 팬에서 바로 서빙하세요.

전통 감자 팬케이크

요리 시간

100g 당 칼로리 함량

가장 간단하면서도 동시에 고전적인 감자 팬케이크 요리법. 완전히 전통적인 결과를 얻으려면 사워 크림과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

요리법:

팁: 감자가 어두워지는 것을 방지하려면 우유를 조금 추가해야 합니다.

고기를 채운 감자 팬케이크

좀 더 만족스러운 간식이나 거의 완전한 식사를 원하신다면 다음 레시피를 참고하세요. 감자, 고기, 사워 크림이 있습니다. 맛에 약간의 녹지를 추가 할 수 있습니다.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 146 칼로리.

요리법:

1. 일반 강판을 사용하여 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 갈아주세요. 원하는 경우 고기 분쇄기 또는 침지 블렌더를 사용하여 분쇄할 수 있습니다. 그러나 마지막 옵션의 경우 먼저 괴경을 입방체로 잘라야 합니다.
2. 밀가루를 털고 섞고 계란과 향신료를 넣고 다시 섞습니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 잘게 자르거나 창살에 넣습니다.
4. 다진 고기를 깊은 그릇에 넣고 다진 양파를 넣습니다.
5. 고기에 넣고 잘 섞은 후 향신료로 양념하여 맛을 냅니다.
6. 프라이팬에 기름을 두르고 가스레인지 위에 올려 불을 켜고 가열합니다.
7. 약간의 감자 혼합물(약 2테이블스푼)을 추가합니다.
8. 그 위에 다진 고기를 올려서 매끄럽게 펴고 그 위에 감자 혼합물을 부어주세요.
9. 먼저 한쪽 면을, 그다음 다른 면을 황금빛 갈색이 될 때까지 플랫브레드를 볶습니다.
10. 더 나은 베이킹을 보장하려면 뚜껑 아래에서 이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.
11. Draniki는 사워 크림과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

팁: 사워 크림을 클래식 요거트로 대체하세요. 특이하고 맛있을 거예요!

계란을 넣지 않은 데루니

이 레시피는 채식주의자나 단식하는 사람들에게 적합합니다. 계란도 없고 유제품도 없고 고기도 없습니다. 당신이 가장 큰 고기 팬이더라도 시도해보십시오. 당신은 그것을 좋아할 것입니다!

시간은 35분입니다.

칼로리 함량은 89칼로리입니다.

요리법:

1. 감자의 껍질을 잘라내고 헹구세요. 일부는 가는 강판에, 일부는 굵은 강판에 갈아주세요.
2. 결과물을 더 큰 체에 넣고 헹구어 흐르는 물로 전분을 제거하십시오.
3. 밀가루, 소다, 소금, 후추를 추가합니다.
4. 이 모든 것을 철저히 섞어서 따로 보관하십시오.
5. 프라이팬에 기름을 두르고 충분히 예열해 주세요.
6. 다음으로, 감자 혼합물을 숟가락으로 떠내고 살짝 누릅니다.
7. 양면이 익을 때까지 팬케이크를 볶습니다.

팁: 반죽에 신선한 허브를 추가할 수 있습니다. 이렇게하면 더 맛있고 밝아 질 것입니다.

"숲"레시피

우리는 이 요리법을 버섯이 있기 때문에 그렇게 불렀습니다. 당신이 이 맛과 향기에 완전히 빠져들게 만들기에 충분할 것입니다. 여기 버섯을 곁들인 감자 팬케이크가 있습니다.

시간은 50분입니다.

칼로리 함량은 94칼로리입니다.

요리법:

1. 먼저, 양파의 껍질을 벗겨내고, 나온 즙을 깨끗이 씻어주세요.
2. 다음으로 날카로운 칼로 자릅니다.
3. 버섯의 뚜껑과 줄기를 껍질을 벗기고 같은 크기의 입방체로 자릅니다.
4. 프라이팬에 기름을 두르고 가열한 후 양파를 넣습니다.
5. 부드러워질 때까지 저으면서 볶습니다.
6. 그런 다음 버섯을 넣고 약 15분 동안 요리합니다.
7. 이 시간 동안 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오.
8. 그런 다음 일반 강판을 사용하여 갈아줍니다.
9. 계란, 향신료를 넣고 섞습니다.
10. 시간이 지나면 불에서 버섯 덩어리를 제거하고 식힙니다.
11. 밀가루와 함께 감자에 넣고 재료를 조심스럽게 섞습니다.
12. 프라이팬에 기름을 붓고 가열하고 나중에 감자 팬케이크를 숟가락으로 떠냅니다.
13. 먼저 한쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 다른 쪽을 볶습니다.
14. 사워 크림이나 취향에 맞는 소스를 곁들여 즉시 드실 수 있습니다.

팁: 버섯의 경우 살구 버섯, 포르치니 버섯, 꿀 버섯, 루술라 등 원하는 것을 사용할 수 있습니다.

감자 팬케이크의 쉬운 버전

오븐에서 준비된 모든 요리는 결코 칼로리가 높지 않을 것이라고 믿어집니다. 오븐에서 감자 팬케이크를 요리하는 동안 확인해 보겠습니다.

시간은 40분입니다.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 142 칼로리.

요리법:

1. 감자는 껍질을 벗겨서 씻은 후 갈아주세요.
2. 계란을 감자에 넣고 밀가루와 향신료를 넣어 맛보십시오.
3. 이 모든 것을 철저히 섞으십시오.
4. 베이킹 시트에 기름을 바르고 형성된 팬케이크를 놓습니다.
5. 섭씨 190도 오븐에 1/4시간 동안 넣어두세요.
6. 베이킹 시트를 제거하고 토르티야를 뒤집어서 10분 더 조리합니다.
7. 그 후에 즉시 봉사하십시오.

팁: 팬케이크에 짜치키 소스를 곁들여 먹으면 맛있습니다. 이것은 요구르트, 신선한 오이, 약간의 마늘과 딜입니다. 모든 것을 맛보고 최소 30분 동안 방치해야 합니다.

치즈를 이용한 맛있는 레시피

진정한 치즈 팬이라면! 끈적하고 최대한 치즈 맛이 나는 감자 기반 감자 팬케이크는 감히 시도하는 모든 사람을 미치게 만들 것입니다.

시간은 45분입니다.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 144 칼로리.

요리법:

1. 괴경을 껍질을 벗기고 흐르는 물로 씻어서 갈아줍니다.
2. 치즈의 껍질을 제거하고 갈아주세요.
3. 양파를 껍질을 벗기고 절단 부위에 나오는 주스를 씻어냅니다.
4. 다음으로 날카로운 칼로 머리를 잘게 자릅니다.
5. 마늘을 껍질을 벗기고 마른 꼬리를 자르고 정향을 으깨십시오.
6. 양파, 계란, 향신료와 섞으세요.
7. 감자, 치즈, 밀가루를 충분히 넣고 저어주세요.
8. 프라이팬에 기름을 두르고 가스레인지 위에 올려 불을 켭니다.
9. 충분히 따뜻해지면 감자 혼합물 3-4테이블스푼을 추가합니다.
10. 뚜껑을 닫고 감자 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
11. 그런 다음 뒤집어 반대쪽도 식욕을 돋우는 색으로 가져옵니다.
12. 차가운 소스와 함께 즉시 제공하십시오.

Tip. 바삭한 빵 껍질을 얻으려면 뚜껑을 덮지 않고 튀기는 것이 좋습니다.

간단하게 맛있는 요리

“글루텐 감자튀김”, 즉 밀가루를 넣지 않은 감자 팬케이크입니다. 계란, 감자, 향신료, 약간의 사워 크림만 있으면 됩니다. 맛있는 간식을 위해 더 이상 아무것도 필요하지 않습니다.

시간은 25분입니다.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 118 칼로리.

요리법:

1. 감자 껍질을 벗기고 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.
2. 깊은 그릇에 갈아서 달걀과 사워 크림을 넣으세요.
3. 맛을 내기 위해 향신료로 결과물을 맛보십시오.
4. 프라이팬에 기름을 두르고 충분히 가열해 주세요.
5. 뜨거울 때 감자 반죽을 숟가락으로 떠내세요.
6. 플랫브레드의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

팁: 매콤한 팬케이크를 만들고 싶다면 다진 고추를 추가하세요.

1. 첫 번째이자 아마도 가장 중요한 팁은 올바른 종류의 감자를 선택해야 한다는 것입니다. 이 경우 튀김에는 감자가 필요합니다. 그것으로 당신은 더 조밀한 구조를 얻게 될 것이고, 황금빛 갈색 껍질을 얻을 수도 있을 것입니다.
2. 어떤 사람들은 강판 감자에서 여분의 주스를 ​​모두 짜내야한다고 생각하는 반면 다른 사람들은 그대로 둡니다. 어느 것이 더 좋고 맛있나요? 모든 사람이 그것이 어떻게 더 맛있는지 스스로 이해할 수 있도록 두 가지 옵션을 모두 시도해야 합니다.
3. 이미 뜨거운 기름으로 잘 데워진 프라이팬에 팬케이크를 두는 것이 중요합니다. 감자 혼합물이 기름과 함께 가열되면 퍼지고 더 이상 팬케이크가 아닌 전체 팬케이크를 얻을 수 있습니다.
4. 케피어, 우유, 양파, 사워 크림은 감자의 색을 보존하는 데 도움이 되는 제품입니다. 혼합물이 가벼워 지도록 괴경이 갈아지는 즉시 추가하십시오.
5. 부드러운 것이 마음에 든다면 둘째 날(물론 아직 남아 있다면) 전자레인지에 데우는 것이 좋습니다. 바삭하고 황금빛 갈색 크러스트를 좋아한다면 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 가열하세요.
6. 필요한 일관성을 얻으려면 밀가루를 사용해야 합니다. 액체 부분을 모두 제거해야합니다. 액체가 남아 있으면 감자 팬케이크가 기름에 지글지글 피어 요리 전체의 맛을 망칠 것입니다. 이 목적을 위해 감자는 종종 압착되지만 매우 건조해집니다. 그런데 엄청나게 바삭해요!
7. 다진 고기를 넣은 감자 팬케이크가 잘 익지 않을까 걱정된다면 다진 고기를 익을 때까지 미리 익히거나 반쯤 익힐 수 있습니다. 이렇게 하면 좀 더 차분해지고 뚜껑 없이 튀길 수 있습니다.

이 애피타이저의 좋은 점은 매우 간단하다는 것입니다. 맛있고 동시에 만족스러운 것을 원하지만 몇 시간 동안 요리하고 싶지 않을 때 특히 관련성이 높습니다. 또는 친척/친구가 예기치 않게 들르기로 결정한 경우.

감자 팬케이크는 집에서 아침 식사로 빠르게 준비할 수 있는 가장 간단하고 맛있는 요리입니다. 차용 사워 크림과 함께 감자 팬케이크를 제공하거나 독립적이고 영양가있는 요리로 먹을 수 있습니다.

감자 팬케이크를 만드는 방법에는 꽤 많은 요리법이 있습니다. 따라서 일부 주부들은 소금에 절인 양배추 또는 버섯으로 요리하고 당근, 허브, 심지어 치즈를 추가하는 것을 선호합니다.

가장 간단한 조리법은 굵게 갈은 감자를 사용하는 것입니다. 감자 팬케이크가 부서지는 것을 방지하기 위해 계란과 밀가루를 첨가합니다. 집에서 맛있는 팬케이크를 준비하기 위한 단계별 사진과 몇 가지 대체 변형을 통해 감자 팬케이크의 간단하고 고전적인 요리법을 살펴보겠습니다.

감자 팬케이크 - 간단하고 고전적인 요리법

사실 감자 팬케이크를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 가장 중요한 것은 아름다운 황금색과 잊을 수 없는 튀긴 감자 향을 얻을 수 있는 몇 가지 간단한 규칙을 따르는 것입니다.

감자 팬케이크를 준비하려면 굵은 강판에 갈아 놓은 생 감자가 필요합니다. 감자가 파랗게 변하는 것을 방지하려면 믹서기를 사용하여 강판 또는 다진 양파와 즉시 섞을 수 있습니다.

감자의 내부 층이 찌고 습기가 남아 있지 않도록 감자 팬케이크를 약한 불로 튀기는 것이 좋습니다. 팬에 약간의 기름을 부어야합니다. 그렇지 않으면 우리 접시가 너무 기름지고 질겨질 것입니다. 이제 프라이팬에 맛있고 육즙이 많은 감자 팬케이크를 준비하는 단계별 레시피를 살펴 보겠습니다.

재료:

• 생감자 3~4개
• 작은 양파 1개 또는 큰 양파 반 개
• 계란 1개
• 2 큰술. 밀가루 숟가락
• 마늘 – 2쪽(옵션)
• 소금, 향신료 - 맛보기

준비:

1. 양파와 감자 껍질을 벗기십시오. 마늘을 곁들인 감자 팬케이크를 좋아한다면 정향 두 개를 준비할 수도 있습니다. 그러나 이것은 모든 사람을 위한 것은 아닙니다.
   
   
2. 감자를 갈아주세요. 또한 양파를 갈아서 감자에 추가합니다. 마늘을 짜내십시오. 감자와 양파의 육즙이 너무 많으면 짜내고 여분의 액체를 빼낼 수 있습니다. 그러면 감자 팬케이크가 팬 위에 퍼지지 않고 고르게 튀겨집니다.
3. 계란을 감자 혼합물에 넣습니다.
   
   
4. 소금과 좋아하는 향신료를 첨가하여 맛보십시오. 그건 그렇고, 말린 딜과 갈은 후추는 감자 팬케이크에 좋습니다. 미리 만들어진 감자 향신료를 추가할 수도 있습니다.
5. 밀가루를 추가합니다. 감자 혼합물을 잘 섞습니다.
   
   
   
   
6. 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 붓습니다. 잘 따뜻해질 때까지 기다립니다.
7. 숟가락을 사용하여 감자 혼합물을 조심스럽게 팬케이크에 펴 바릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크의 양면을 중간 불로 볶습니다. 감자 팬케이크는 너무 두껍지 않아야합니다. 그렇지 않으면 내부 감자를 요리 할 시간이 없습니다.
   
   
   
   
8. 기름지거나 기름진 요리가 싫다면 팬에서 해시 브라운을 꺼내 종이 타월 위에 올려놓으세요. 과도한 지방을 흡수하고 완성 된 요리가 더욱 맛있어집니다.
9. 완성 된 감자 팬케이크를 아름다운 접시에 옮기고 사워 크림과 함께 제공합니다. 원하는 경우 사워 크림을 다진 허브 또는 마늘과 섞을 수 있습니다. 취향에 따라 다릅니다. 많이 드세요!
   
   

감자 팬케이크의 칼로리 함량:

감자 팬케이크의 칼로리 함량은 제품의 구성과 비율에 따라 달라질 수 있습니다. 평균적으로 요리 1인분(200g)에는 다음이 포함됩니다.

칼로리 : 397.2kcal.

지방: 26.4g.

단백질: 6.0g.

탄수화물: 35.2g.

감자와 다진 고기를 결합하면 맛있고 영양가 높은 감자 팬케이크를 만들 수 있습니다. 다진 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기 중 원하는 것을 사용할 수 있습니다.

감자 팬케이크가 부서지는 것을 방지하려면 닭고기 달걀을 추가해야합니다. 감자를 더 작게 갈아주는 것이 좋습니다. 감자와 고기 혼합물에 다진 딜을 추가하면 감자 팬케이크를 잡고 기분 좋은 향을 낼 수 있습니다.

재료:

• 감자 – 6 – 7개
• 다진 고기(돼지고기, 쇠고기, 닭고기) – 250 – 300g
• 양파 – 2 개
• 계란 – 1 개
• 양파, 마늘, 향신료 - 다진 고기용
• 향신료, 소금 - 맛보기
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락

준비:

1. 다진 고기에 양파, 마늘, 소금, 후추 및 기타 향신료를 취향에 맞게 추가하십시오.
   
   
2. 큰 양파 하나를 칼로 자르거나 갈아줍니다. 감자도 마찬가지입니다.
   
   
3. 감자와 양파를 짜서 전분과 함께 즙을 빼냅니다.
   
   
4. 감자에 계란, 밀가루, 소금, 향신료를 추가합니다.
   
   
5. 우리는 감자 덩어리로 납작한 케이크를 만들고 그 안에 약간의 다진 고기를 넣고 다진 고기가 안에 들어가도록 작은 팬케이크를 만듭니다. 원한다면 작업을 단순화하고 다진 고기를 감자 혼합물과 간단히 섞을 수 있습니다.
   
   
   
   
6. 예열된 프라이팬에 감자전을 올리고 뚜껑을 덮습니다. 불은 작아야합니다. 감자 팬케이크를 조심스럽게 뒤집어 반대쪽도 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
   
   
   
   

요리를 테이블에 담아 즐겁고 풍부한 맛을 즐겨보세요!

버섯을 곁들인 감자 팬케이크 - 풍성하고 맛있습니다.

버섯을 곁들인 감자 팬케이크는 가족 저녁 식사에 딱 맞는 간단하고 맛있는 독립형 요리입니다. 신선하거나 소금에 절인 버섯으로 요리할 수 있습니다. 신선한 샴 피뇽은 이러한 목적에 적합하며 미리 버터에 튀기는 것이 가장 좋습니다.

재료:

• 생감자 – 6 – 7개
• 신선한 샴 피뇽 – 200g
• 양파 – 1 개
• 계란 – 1 개
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
• 버터 - 버섯튀김용
• 식물성 기름 - 튀김용
• 소금, 향신료 - 맛보기
• 채소 - 맛보기

준비:

샴 피뇽은 요리하면 많은 양의 주스가 생성되므로 먼저 버터에 볶습니다. 버터는 버섯에 섬세하고 기분 좋은 맛을 줄 것입니다. 감자 팬케이크 자체를 튀기려면 팬에 달라 붙지 않도록 식물성 기름을 사용하는 것이 좋습니다.

1. 우리는 샴피뇽을 깨끗이 씻어서 중간 크기로 자릅니다. 왜냐하면... 요리하면 크게 줄어들 것입니다. 수분이 모두 사라질 때까지 프라이팬에 버터를 두른 버섯을 볶습니다. 버섯에 기분 좋은 향을 더하기 위해 팬에 잘게 썬 양파를 조금 더할 수 있습니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 굵은 강판에 감자를 갈아서 양파와 섞습니다. 양파 덕분에 감자가 파랗게 변하지 않습니다.
4. 감자와 양파를 소쿠리에 넣고 꼭 짜서 과즙과 여분의 전분을 제거합니다.
5. 감자와 양파를 그릇에 옮기고 튀긴 샴 피뇽을 추가합니다.
6. 계란을 깨고 밀가루, 소금, 후추를 넣어 맛보세요. 원하는 경우 다진 허브를 추가하고 잘 섞습니다.
7. 식물성 기름을 두른 프라이팬을 중간 온도로 가열합니다. 숟가락을 사용하여 결과물을 프라이팬에 펴고 뚜껑 아래 양쪽에서 감자 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 감자 팬케이크를 너무 두껍게 만들지 마세요. 그렇지 않으면 안에 있는 감자가 약간 눅눅해질 수 있습니다.

사워 크림과 함께 버섯과 함께 감자 팬케이크 (deruny)를 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

그건 그렇고, 통조림 버섯으로 감자 팬케이크를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 버섯은 작은 조각으로 자르고 주스에서 조심스럽게 짜내야합니다.

말린 버섯을 사용하고 싶다면 찬물에 10시간 동안 담근 후 작은 조각으로 자르고 버터에 볶습니다. 맛있을 거예요!

소금에 절인 양배추를 곁들인 감자 팬케이크

이미 고전적인 감자 팬케이크에 지쳤을 때 다양한 충전재를 추가할 수 있습니다. 일부 주부들은 소금에 절인 양배추로 감자 팬케이크를 만드는 것을 선호하는데, 이는 덜 은은하고 약간의 신맛을 얻습니다.

이 요리는 파와 사워 크림과 함께 제공될 수 있습니다. 점심 식사에 딱 맞습니다. 포만감 있고 맛있습니다.

재료:

• 감자 – 6개
• 소금에 절인 양배추 – 200g
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
• 식물성 기름 - 튀김용

준비:

1. 양파를 갈거나 믹서기를 사용하여 자릅니다.
2. 칼로 소금에 절인 양배추를 작은 조각으로 자르고 양파와 섞은 다음 짜서 과도한 주스를 제거하십시오.
3. 감자를 갈아서 짜내고 양배추와 양파와 섞습니다.
4. 결과물에 계란을 넣고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
5. 밀가루 두 스푼을 추가합니다. 원하는 경우 밀가루를 양질의 거친 밀가루로 바꿀 수 있습니다. 철저히 섞는다.
6. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두르고 팬케이크를 뚜껑 아래 양면에 중불로 볶습니다. 감자 팬케이크를 꺼내 종이 타월에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

준비된 팬케이크에 다진 파를 뿌리고 사워 크림을 곁들일 수 있습니다. 매우 맛있습니다. 많이 드세요!

감자에 약간의 강판 치즈를 추가하면 매우 부드럽고 만족스럽고 맛있는 감자 팬케이크를 만들 수 있습니다. 이러한 목적에는 단단한 치즈가 가장 적합하지만, 원하는 경우 가공 치즈나 페타 치즈로 제한할 수 있습니다.

가공 치즈를 섭취하는 경우, 냉동실에 30~40분 동안 보관하는 것을 잊지 마세요. 그러면 표면에 퍼지지 않고 쉽게 갈 수 있습니다.

치즈 팬케이크에 다진 딜이나 마늘을 조금 더할 수도 있습니다. 사워 크림과 함께 제공되는 것이 가장 좋으며 여기에 허브나 좋아하는 향신료를 추가할 수도 있습니다.

재료:

• 생감자 – 7개
• 양파 – 1 개
• 치즈 - 200g
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
• 튀김 기름
• 향신료, 허브 및 소금 - 맛보기

준비:

1. 양파를 작은 조각으로 자르고 소쿠리에 넣어 주스가 배출되도록 합니다.
2. 감자 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 양파에 넣고 짜냅니다.
3. 강판에 치즈 세 개. 그릇에 담고 감자와 양파를 넣어주세요.
4. 계란을 깨고 밀가루, 소금, 후추를 첨가하십시오. 원하는 경우 다진 허브를 추가하십시오.
5. 프라이팬을 기름으로 잘 가열하고 중간 불에 두십시오. 너무 두껍지 않은 감자 팬케이크를 얻을 수 있도록 결과 감자-치즈 혼합물을 숟가락으로 펴고 수평을 맞추십시오.
6. 식욕을 돋우는 황금빛 색조를 얻을 때까지 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다. 과도한 지방을 제거하려면 종이 냅킨이나 수건 위에 올려 놓으십시오.

완성된 치즈 팬케이크를 서빙 접시에 옮겨 담아냅니다. 많이 드세요!

계란없는 감자 팬케이크 레시피

계란이 없는 다이어트 또는 채식 감자 팬케이크를 선호한다면 이 레시피를 사용할 수 있습니다. 계란이 없는 감자는 뒤집기가 더 어렵기 때문에 고운 강판에 갈아주는 것이 좋습니다. 또한 결합을 위해 감자 혼합물에 약간의 양질의 거친 밀가루를 추가하고 풍미를 더하기 위해 마늘 한 쪽을 추가합니다. 시도해 보세요. 마음에 드실 겁니다!

재료:

• 감자 – 6 – 8개
• 양파 – 1 개
• 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 숟가락
• 마늘 – 1쪽
• 소금, 후추 - 맛보기
• 튀김 기름

준비:

1. 감자를 껍질을 벗기고 갈아줍니다.
2. 양파를 강판에 갈거나 믹서기를 사용하여 갈아줍니다. 감자와 섞어서 짜서 즙과 전분을 빼주세요.
3. 작은 마늘 한 쪽을 짜내고 감자와 섞습니다.
4. 결과물에 양질의 거친 밀가루, 갈은 후추 및 소량의 소금을 추가하십시오. 원하는 경우 딜과 같은 다진 허브를 추가할 수도 있습니다.
5. 프라이팬을 기름으로 중간 불로 가열합니다. 이 시간 동안 양질의 거친 밀가루가 약간 부풀어 오르고 감자 팬케이크 튀김을 시작할 수 있습니다.
6. 결과 혼합물을 조심스럽게 숟가락으로 떠서 팬케이크를 만듭니다. 감자 속이 촉촉해지지 않도록 너무 두껍게 만들지 마세요.
7. 감자 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨서 제공합니다. 많이 드세요!

당근을 곁들인 맛있는 감자 팬케이크

육즙이 많고 맛있는 감자 팬케이크는 감자와 당근으로 만들 수 있습니다. 당근은 요리의 질김을 줄여주고 단맛을 더해줍니다. 클래식 감자 팬케이크와 마찬가지로 사워 크림과 허브와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 원하는 경우 튀기기 전에 감자 혼합물에 약간 다진 허브를 추가할 수 있습니다.

재료:

• 생감자 – 5개
• 당근 – 1 개
• 계란 - 맛보기
• 채소 - 맛보기
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
• 소금, 향신료 - 맛보기
• 튀김 기름

준비:

1. 당근과 감자를 갈아주세요. 이를 위해 더 큰 강판을 사용하는 것이 좋습니다.
2. 야채를 짜서 주스와 전분을 빼냅니다. 결과물에 밀가루, 계란, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 철저히 섞는다.
3. 예열된 프라이팬에 감자와 당근 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 불을 너무 높이지 마세요. 그렇지 않으면 안에 있는 감자가 익을 시간이 없어 눅눅한 상태로 남게 됩니다.
4. 우리는 사워 크림을 곁들인 감자 팬케이크를 테이블에 제공하고 섬세한 맛과 잊을 수 없는 향기를 즐깁니다. 많이 드세요!

바삭한 감자 팬케이크를 만드는 작은 요령과 비밀

이 멋진 요리의 겉보기 단순함에도 불구하고 감자 팬케이크를 준비하는 데에는 고유한 뉘앙스와 비밀이 있습니다. 으깬 감자의 크기조차도 요리 시간과 완성 된 요리의 맛을 크게 결정할 수 있습니다.

정말 맛있고 육즙이 풍부한 감자 팬케이크를 준비하려면 다음 규칙을 따르세요.

1. 계란을 넣기 전에 감자를 꽉 짜서 여분의 전분을 제거하세요. 그러면 프라이팬에 올려도 감자전이 퍼지지 않고 뒤집기가 훨씬 쉬워집니다.
2. 갈은 감자는 빠르게 파란색으로 변하고 독특한 냄새를 얻습니다. 감자 혼합물에 잘게 썬 양파나 레몬즙을 조금 첨가하면 이 속성을 제거할 수 있습니다.
3. 팬케이크를 중간 불로, 심지어 뚜껑 아래에서도 튀기는 것이 좋습니다. 그러면 감자의 안쪽 층은 요리할 시간이 있고 윗층은 타지 않습니다.
4. 감자 팬케이크가 퍼지는 것을 방지하기 위해 계란과 밀가루를 첨가합니다. 또한 때로는 밀가루를 전분으로 대체하고 채식 요리법에서는 밀가루만 사용합니다.
5. 속재료나 추가 재료를 준비하여 감자 팬케이크에 새로운 풍미를 더할 수 있습니다. 따라서 많은 요리법에서는 버섯, 신선하거나 절인 양배추, 호박, 브로콜리, 심지어 다진 닭고기나 고기를 사용합니다.
6. 계란없이 감자 팬케이크를 준비하는 경우 감자를 잘게 갈아주는 것이 좋습니다. 그러면 팬케이크를 뒤집는 것이 더 쉬울 것이며 팬 주위에 너무 많이 퍼지지 않을 것입니다.
7. 감자 팬케이크를 튀기려면 약간의 기름을 붓고 필요에 따라 추가하면 됩니다. 그러면 완성된 팬케이크는 기름기가 덜해지고 팬 표면에 퍼지지 않습니다.
8. 튀긴 팬케이크를 종이 냅킨이나 수건 위에 올려 과도한 지방을 제거할 수 있습니다.
9. 저지방 사워 크림과 함께 감자 팬케이크를 제공하는 것이 가장 좋으며 여기에 약간의 마늘이나 다진 허브를 추가할 수도 있습니다.
10. 오븐의 베이킹 시트에서 많은 수의 감자 팬케이크를 빠르게 요리할 수 있습니다. 이렇게하려면 베이킹 접시에 호일이나 양피지를 깔고 식물성 기름을 바르고 감자 팬케이크를 조심스럽게 놓습니다.

감자 팬케이크는 풍성하고 영양가 있는 저녁 식사를 매우 빠르게 준비할 수 있게 해주는 진정한 생명의 은인입니다. 감자 괴경 몇 개, 계란, 작은 양파, 약간의 사워 크림이 있으면 귀하와 귀하의 가족 모두 배고프지 않을 것입니다. 고기 나 소시지도 필요하지 않으며 사워 크림과 함께 감자 팬케이크를 제공하는 것으로 충분합니다. 감자 팬케이크가 보편적인 학생 요리뿐만 아니라 학사 요리, 많은 일하는 엄마를 위한 요리, 팬케이크 팬을 위한 요리로 간주되는 것은 조리법의 저렴함과 단순성 덕분입니다. 감자 팬케이크의 또 다른 매력은 실험하고, 다른 재료를 추가하고, 새로운 맛을 얻을 수 있는 기회입니다. 그래서 간단하고 맛있는 감자 팬케이크 레시피를 공유해 드리겠습니다.

재료:

(4인분)

• 감자 4-5개
• 작은 양파 1개
• 계란 1개
• 2 큰술. 밀가루
• 마늘 1쪽(선택사항)
• 식물성 기름
• 갈은 후추
• 사워 크림

• 우리는 상당히 큰 감자 4-5개와 작은 양파, 계란 1개를 섭취합니다. 양파와 감자 껍질을 벗기십시오.

• 좋은 강판에 양파 3개. 양파가 크면 절반이면 충분합니다.

• 좋은 강판에 감자 세 개. 미세한 강판 덕분에 감자 팬케이크가 더 부드러워지고 더 잘 튀겨집니다. 반대로 일부는 중간 강판에 감자를 갈아주는 것을 선호합니다. 첫째, 더 빠르고, 둘째, 감자 빨대가 튀어 나온 감자 팬케이크가 더 그림처럼 보입니다. 여기서 모두가 자신이 좋아하는 것을 선택합니다)))

• 갈은 감자와 갈은 양파는 많은 양의 주스를 ​​방출하므로 물기를 빼야 합니다. 이렇게 하지 않으면 밀가루를 너무 많이 넣어야 하고, 요리는 실제 팬케이크라기보다는 감자를 넣은 팬케이크와 비슷해질 것입니다.
• 따라서 조심스럽게 주스를 배출하십시오. 우리는 이렇게 아름다운 감자와 양파 덩어리를 얻을 것입니다.

• 계란, 밀가루 2테이블스푼, 소금, 후추를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 꼭 맛보세요. 감자 혼합물은 꽤 짜고 ​​매워야 합니다. 향신료를 추가하려면 다진 마늘을 추가하세요. 그러나 이는 선택사항입니다.

• 감자에는 전분이 많이 함유되어 있고 전분은 공기 중에서 어두워지는 경향이 있으므로 감자 팬케이크를 튀기기 직전에 감자 혼합물을 준비합니다.
• 프라이팬을 식물성 기름으로 잘 가열하십시오. 감자전은 기름을 좋아해서 마른 프라이팬에서는 제대로 튀겨지지 않으니 기름을 넉넉히 부어주세요. 그건 그렇고, 기름이 많을수록 더 섬세하고 바삭 바삭해집니다.
• 뜨거운 프라이팬에 감자 혼합물을 숟가락으로 얹습니다. 감자전을 납작하게 만들고 그 사이에 작은 간격을 두어 서로 달라붙지 않게 하고 뒤집어 놓는 것이 편리합니다.

• 아름다운 황금빛 빵 껍질이 나올 때까지 팬케이크를 볶은 다음 반대편으로 뒤집습니다. 끝날 때까지 볶습니다.

• 말 그대로 프라이팬에서 나온 뜨거운 감자 팬케이크가 테이블 위에 제공됩니다. 사워 크림을 추가하십시오.

좋은 오후에요. 오늘은 풍성한 아침 식사, 오후 간식, 저녁 식사까지 모두 어울리는 만능 요리를 준비하겠습니다. 따라서 튀긴 감자를 좋아하는 모든 사람들을 위해 맛있는 감자 팬케이크를 요리하는 방법을 배우자.

튀긴 플랫브레드의 대부분은 원래 벨로루시 요리에 기인하지만, 역사에 따르면 독일 요리에 처음 등장한 후 벨로루시인과 슬라브인의 마음을 사로잡았습니다. 하지만 솔직히 말해서 누가 이 맛있는 요리를 생각해냈는지는 중요하지 않습니다. 왜냐하면 가장 중요한 것은 이 "잘레푸카"가 우리에게 도달했고 우리가 이 음식을 즐길 수 있다는 것이기 때문입니다.

이 제품이 여러 사람들 사이에서 고유한 이름을 가지고 있다는 점이 흥미로웠습니다. 그래서 이 요리는 마법사, 해시브라운, 제플린, 감자 팬케이크, 래크라고 불립니다.

먼저 가장 대중적인 요리 방법을 살펴보자. 매우 간단하고 누구나 할 수 있습니다. 젊지 않은 뿌리 채소에는 소량의 전분이 포함되어 있으므로 우리 요리에 좋지 않습니다.

재료:

• 감자 - 5 개;
• 계란 - 1 개;
• 밀가루 - 0.5 큰술;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 양파 - 1 개;

요리 방법:

1. 감자를 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 중간 강판을 갈아서 그릇에 담고 생성되는 주스를 배출합니다.

2. 양파 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 갈아줍니다. 갈은 야채에 넣고 달걀, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다.

3. 밀가루를 넣고 반죽하여 묽은 반죽을 만듭니다. 프라이팬을 불에 올려서 깨뜨려 식물성 기름을 바릅니다. 큰 스푼 옆에 작은 플랫브레드를 놓고 적당한 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

완성된 반죽은 즉시 사용해야 합니다. 그렇지 않으면 반죽이 어두워집니다.

4. 완성된 간식을 종이냅킨 위에 올려 여분의 기름을 제거해 주세요. 그럼 맛있게 드세요.

그건 그렇고, 가슴 앓이로 고통 받거나 위장에 문제가 있으면 감자 주스를 따르지 말고 숟가락 두 개를 마시십시오.

다진 고기로 감자 요리하기

고기, 치즈, 야채 등 다양성을 위해 다양한 충전재가 추가되지만 강판 야채의 조리법은 동일한 것으로 간주됩니다.

다진 고기를 추가하는 옵션에 대해 알아가는 것이 좋습니다. 훌륭한 푸짐한 저녁 식사가 됩니다. 그리고 토마토와 오이 샐러드도 만든다면, 거부할 수 없을 것입니다.

재료:

• 감자 – 700 gr.;
• 다진 고기 – 300 gr.;
• 케 피어 – 50ml;
• 계란 – 1개;
• 밀가루 – 4 큰술;
• 식물성 기름 - 4 큰술;
• 양파 – 1-2 개;
• 소금, 향신료 - 맛보기;
• 채소 - 맛보기.

요리 방법:

1. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 채소를 씻고 자릅니다.

2. 뜨거운 프라이팬에 양파와 다진 고기를 볶습니다. 마지막에 향신료, 소금, 허브 절반을 넣고 저어줍니다. 팬케이크 채우기가 준비되었습니다.

접시가 날것으로 나오지 않도록 다진 고기를 미리 튀기는 것이 좋습니다.

3. 계란을 깊은 그릇에 넣고 케 피어를 붓고 밀가루를 넣습니다. 잘 섞다.

4. 감자 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 계속 짜내고 주스를 제거합니다. 반죽에 감자와 남은 허브를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

5. 이제 플랫브레드를 만들어 보겠습니다. 감자 반죽을 손바닥에 조금 올리고 다진 고기를 넣고 다시 반죽하여 공을 만듭니다. 다음으로, 일반적인 방법으로 뜨거운 프라이팬에 음식을 튀기거나 오븐에 구울 수 있습니다.

Draniki는 오븐에서 180도에서 30분 동안 구워야 합니다.

치즈를 사용한 단계별 조리법

그렇다면 튀긴 감자와 바삭한 치즈보다 더 맛있는 것이 있을까요? 이것은 놀라운 조합입니다. 다음 방법을 사용하여 마법사를 준비합시다. 마음에 드실 것이라고 확신합니다.

재료:

• 감자 - 800 gr.;
• 양파 - 2 개;
• 계란 - 3 개;
• 치즈 - 150 gr.;
• 밀가루 - 100 gr.;
• 소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

1. 감자를 씻어 껍질을 벗기고 갈아서 가볍게 짜냅니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

2. 양파 껍질을 벗기고 감자와 함께 갈아줍니다.

3. 그릇에 감자, 양파, 계란을 넣고 섞습니다. 점차적으로 밀가루를 넣고 잘 섞는다.

4. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 큰 스푼으로 작은 반죽 공을 놓습니다. 오븐에서 10분 동안 굽습니다.

5. 그런 다음 꺼내서 반대쪽으로 조심스럽게 뒤집어 주세요. 치즈를 갈아서 각 품목에 뿌립니다. 다시 오븐에 넣고 5~7분간 더 굽습니다.

내 딸은 이 특별한 옵션을 좋아합니다. 매우 맛있고 기름지지 않기 때문입니다.

계란 없이 감자 팬케이크를 요리하는 법

감자 팬케이크는 계란 없이도 준비 할 수 있으며 마른 버전이지만 맛은 뛰어납니다. 반죽은 강판을 사용하는 것뿐만 아니라 푸드 프로세서를 사용하여 만들 수도 있습니다. 다음 영상에서는 계란 없이 허브를 이용해 음식을 요리하는 방법을 알려드리겠습니다.

고기로 감자 요리하기

이 옵션은 저녁 식사로 새로운 음식으로 가족을 기쁘게 하고 싶은 분들을 위한 것입니다. 보통 튀긴 플랫 브레드는 고기와 사워 크림으로 만들어집니다. 아, 맛있습니다.

재료:

• 감자 - 3-4 개;
• 계란 - 1 개;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 양파 - 100 gr.;
• 밀가루 - 1.5 큰술;
• 사워 크림 - 1 큰술;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 다진 고기 - 150 gr.;

요리 방법:

1. 감자 껍질을 벗기고 고기를 다져주세요. 닭고기, 쇠고기 또는 돼지 고기를 사용할 수 있습니다. 또는 기성품 다진 고기를 구입하십시오.

2. 이제 굵은 강판에 감자를 갈아주세요.

3. 양파를 잘게 썬다.

4. 갈은 감자에 소금과 후추를 뿌린 다음 잘게 썬 양파 반 개를 넣고 계란을 넣고 밀가루를 넣습니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

6. 뜨거운 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 감자 반죽을 얇게 펴고 미트볼을 올린 뒤 감자 혼합물을 그 위에 얹어줍니다.

7. 중불에서 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 마지막에는 뚜껑을 덮고 불을 ​​약하게 줄여 5~10분간 끓이는 것이 좋습니다.

요리를 어둡게 만들지 않는 맛있는 요리법.

아시다시피, 제가 이 요리를 준비할 때 저는 할머니가 발코니에서 우리를 부르시며 "얘들아, 이제 집에 갈 시간이야. 감자 팬케이크가 준비됐어."라고 소리치셨던 것을 항상 기억합니다. 이것이 우리 할머니가 마법사라고 불렀던 것입니다.

위의 요리 방법을 익히고 나면 요리가 매우 간단하고 빠르다는 것을 깨달았을 것입니다. 그러나 많은 주부들에게는 치료가 더 어두워집니다. 이를 방지하기 위해 몇 가지 팁을 알려 드리겠습니다.

• 다시 한 번 반복합니다. 전분 함량이 높은 감자를 섭취합니다. 따라서 젊은이는 이 요리에 적합하지 않습니다.
• 감자는 단단하고 껍질이 거칠어야 합니다.
• 뿌리 채소와 양파는 함께 갈아서 섞어야합니다. 먼저 감자, 그다음 양파, 다시 감자와 양파. 이렇게 하면 야채가 확실히 어두워지지 않습니다.
• 반죽에 밀가루를 너무 많이 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 간식이 매우 단단해질 것입니다.
• 반죽에 양파뿐만 아니라 사과 또는 레몬 주스도 추가할 수 있습니다.
• 팬에 기름을 넉넉히 넣고 끓을 때까지 볶아주세요.
• 측면이 높은 주철 또는 세라믹 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

• 감자 - 6 개;
• 양파 - 2 개;
• 소금 - 0.5 tsp;
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 방법:

1. 감자를 가져다가 헹구고 껍질을 벗기십시오.
2. 좋은 강판에 갈아주세요.
3. 양파 껍질을 벗기고 즉시 뿌리 채소에 갈아주세요.
4. 여분의 액체를 배출하십시오.
5. 이제 소금을 넣고 잘 섞으세요.
6. 프라이팬을 준비하고 기름을 두른 후 가열하세요.
7. 큰 스푼을 사용하여 혼합물을 펴고 부드럽게 만듭니다.
8. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
9. 과도한 지방을 배출하기 위해 음식을 냅킨 위에 올려 놓습니다.
10. 신선한 사워 크림과 함께 제공하십시오.

호박을 곁들인 감자 팬케이크

이 요리의 여름 버전은 다음과 같습니다. 일반적인 제품 외에도 호박과 마늘도 추가합니다. 이런 팬케이크 먹어봤어?! 아직은 아니니까 빨리 준비하세요!!

재료:

• 감자 - 3-4 개;
• 작은 호박-1 개;
• 계란 - 1 개;
• 마늘 - 1 정향;
• 밀가루 - 2 큰술;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 방법:

1. 감자 껍질을 벗기고 갈아줍니다.

2. 호박도 똑같이 하세요. 껍질을 제거하고 갈아주세요.

3. 야채, 소금, 후추를 섞는다. 젓다.

4. 생성된 주스를 짜서 배출합니다.

5. 야채에 다진 마늘, 계란, 밀가루를 추가합니다. 혼합물을 완전히 섞는다.

6. 뜨거운 프라이팬에 양면을 바삭하게 구워줍니다.

프라이팬으로 독일식 요리하기

또 다른 고전적인 요리법. 그리고 소금과 후추 외에도 좋아하는 향신료를 접시에 추가할 수 있다는 것을 잊지 마세요. 이렇게 하면 접시의 맛이 향상될 뿐입니다.

재료:

• 감자 - 6 개;
• 계란 - 1 개;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 향신료 - 선택 사항;
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 방법:

1. 괴경을 껍질을 벗기십시오.

2. 굵은 강판에 갈아주세요.

3. 계란을 추가합니다.

4. 모든 것을 섞는다.

5. 이제 양념과 소금을 넣어줄 차례입니다.

소금 앞에 놓인 달걀은 감자칩을 감싸서 즙 분비를 줄여줍니다.

6. 모든 것을 다시 섞고 주스를 배출합니다. 혼합물을 뜨거운 프라이팬에 붓고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

7. 따뜻하게 드셔도 되고 차갑게 드셔도 좋습니다.

그런데 이 요리에 무엇을 곁들이고 싶나요? 나는 신선한 사워 크림과 함께 그것을 좋아합니다.

벨로루시 팬케이크 요리 방법에 대한 비디오 레시피

이제 벨로루시 이웃들이 이 진미를 어떻게 준비하는지 살펴보겠습니다. 어쩌면 그들은 이것에 대한 자신만의 비밀 정보를 가지고 있을 수도 있습니다. 일반적으로 비디오를 시청하고 팁을 기록해 두십시오.

오븐에 닭고기와 함께 굽기

그리고 오늘의 마지막 요리 방법에는 고기 조각, 마요네즈, 치즈, 감자가 포함되어 있지 않습니다.

나에게는 그러한 감자 팬케이크가 정확히 잔디가 아니라 전체 캐서롤이라는 것이 사실이지만 장소가 있습니다. 이 간식도 시도해 보세요.

재료:

• 닭가슴살 필레- 1개;
• 감자-2 개;
• 단단한 치즈 - 50 gr.;
• 마늘 - 2쪽;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 양념 - 입맛에 맞게;
• 소금 - 맛보기;
• 식물성 기름- 형식을 위해;
• 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락.

요리 방법:

1. 필레를 헹구고 말리고 잘게 자릅니다.

2. 뿌리채소의 껍질을 벗기고 갈아준다.

3. 치즈와 마늘을 강판으로 갈아주세요.

4. 갈은 제품을 모두 섞고 소금과 양념을 추가합니다. 고기와 결합하십시오.

5. 계란을 넣고 섞는다.

6. 마요네즈를 추가합니다.

7. 다시 저어주세요.

8. 베이킹 시트에 기름을 바르고 혼합물을 평평한 케이크에 넣으세요.

9. 180도에서 15~20분간 구워주세요.

글쎄, 적은 수의 제품에도 불구하고 감자 팬케이크는 항상 많은 가족에게 인기가 있고 사랑받습니다. 그리고 다양한 요리법 덕분에 결코 지루해지지 않을 것입니다. 그러니 요리 방법을 선택하고 바삭한 감자를 즐겨보세요!!