점심이나 저녁 요리법을 찾고 있다면 이 기사에 주목하세요. 여기에서는 프라이팬과 오븐에서 맛있는 생선을 요리하는 방법에 대해 이야기하겠습니다.

야채를 곁들인 고등어

몇 킬로를 감량하기로 결정했다면 감자나 밥 반찬을 추가하지 않고 저녁 식사로 이 요리를 더 자주 즐겨보세요. 다음 레시피를 사용하면 맛있는 생선을 요리할 수 있습니다.

• 먼저 고등어(2~3마리)를 살짝 해동시킨 후 껍질을 제거하고 지느러미와 내장을 제거하고 머리와 꼬리를 잘라낸다.
• 준비된 생선을 조각으로 자르고 소금과 후추로 각각 문지릅니다.
• 양파 두 개를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
• 다양한 색깔의 피망 몇 개를 반으로 자르고, 씨와 줄기를 제거한 후 얇게 채썰어주세요.
• 토마토를 입방체로 자릅니다.
• 프라이팬을 가열하고 아름다운 껍질로 덮일 때까지 식물성 기름에 생선 조각을 볶습니다.
• 그 직후 고등어에 양파를 넣고 조금 후에 나머지 야채를 넣습니다.

생선과 야채를 몇 분 더 끓인 다음 마지막에 소금, 후추 및 기타 향신료를 취향에 맞게 추가하십시오.

명태를 맛있게 요리하는 법

• 500g의 신선한 필레를 가져다가 부분적으로 자르고 가볍게 소금을 뿌리고 고추를 섞어 맛을 냅니다.
• 우유 50ml, 소금 한 꼬집, 설탕으로 닭고기 노른자 두 개를 치십시오. 그런 다음 결과 혼합물에 밀가루 3 큰술을 넣고 믹서를 사용하여 제품을 섞습니다. 마지막에 휘핑한 흰자를 반죽에 넣고 다시 섞어주세요. 원하는 경우 잘게 썬 딜을 반죽에 추가하면 접시에 특별한 맛이 더해집니다.
• 프라이팬을 가열하고 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 생선 조각을 반죽에 담근 다음 뚜껑을 닫고 황금색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

모든 것이 준비되면 조각을 접시에 옮기고 반찬을 추가하고 신선한 허브로 장식하여 제공하십시오.

양파로 맛있는 생선을 요리하는 법

이 육즙이 풍부한 요리의 놀라운 맛은 가장 엄격한 비평가조차도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 이를 위해서는 소금, 밀가루, 나바가 생선이 필요합니다. 맛있고 빠르게 요리하는 방법:

• 해동 또는 냉장한 생선(1kg)을 내장과 껍질에서 꺼내고 꼬리와 머리를 제거한 후 흐르는 물에 헹굽니다. 소금을 조금 넣으세요.
• 세 개의 큰 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.
• 나바가를 프라이팬에 넣고 중간 불로 볶습니다. 한쪽 면이 황금빛으로 변하면 생선을 뒤집어 주세요. 이때 준비한 양파를 넣어주세요.
• 생선이 완전히 익으면 접시에 담고 가끔 저어주면서 양파를 계속 볶습니다.

요리를 맛있게 만들고 약간 달콤한 맛을 얻으려면 양파를 생선 위에 놓고 음식을 잠시 그대로 두십시오.

토마토와 함께

맛있는 점심을 위한 또 다른 아이디어. 이 요리의 경우 대구 생선은 저렴하고 누구나 접근할 수 있습니다. 다음 레시피를 통해 특이한 "호지포지"를 맛있게 준비하는 방법을 배울 수 있습니다.

• 마늘 15~20쪽의 껍질을 벗긴 후 식물성 기름에 살짝 볶습니다.
• 두 개의 병(각각 800g)을 열고 내용물을 프라이팬에 넣습니다.
• 야채를 끓여서 약한 불로 30분 더 끓입니다.
• 토마토를 끓이는 동안 생선 가공을 시작하십시오. 청소하고 필요한 크기로 자르고 소금과 후추를 뿌려야합니다.
• 준비된 헤이크를 팬에 한 층으로 놓고 30분 더 계속 끓입니다.

지정된 시간이 지나면 생선을 맛보십시오. 준비가 되었다면 신선한 허브와 감자 또는 쌀 반찬을 뿌린 접시를 제공하십시오. 우리는 당신이 hake를 즐기기를 바랍니다. 기사를 계속 읽으면 다른 요리의 즐거움을 맛있게 준비하는 방법을 배울 수 있습니다.

치즈 코트에 필레

이 특이한 요리는 맛이 너무 좋아서 휴일 테이블에 제공하는 것이 부끄러운 일이 아닙니다. 프라이팬에 맛있는 생선을 요리하는 방법? 아래의 간단한 레시피를 읽어보세요:

• 생선 필레 (1kg)를 가져다가 상당히 큰 조각으로 자릅니다. 약간의 소금을 뿌린다.
• 반죽을 준비하려면 강판 치즈 200g, 닭고기 달걀 3개, 약간의 소금을 섭취하세요. 저속에서 믹서로 제품을 치십시오.
• 다음으로 생선을 맛있게 익히기 위해 프라이팬을 불에 달군 후 약간의 기름을 두릅니다. 포크로 등심 조각을 걸고 치즈 반죽에 담근 후 즉시 중불로 볶습니다. 나머지 물고기도 똑같이하십시오.

준비된 생선은 신선한 야채 샐러드와 잘 어울립니다.

판가시우스 롤

맛있는 생선을 요리하고 손님을 놀라게 하고 싶다면 저희 레시피에 주목하세요:

• pangasius 필레를 두 부분으로 자르고 (더 많은 부분이 필요한 경우 직접 계산하십시오) 각 조각을 가볍게 치고 소금을 추가하고 좋아하는 향신료로 간을하십시오.
• 베이컨을 긴 조각과 더 넓은 조각으로 자릅니다.
• 필렛 가장자리에 베이컨 큰 조각을 놓고 조심스럽게 말아주세요. 결과 구조를 스트립으로 감싸고 나무 꼬치로 고정합니다.
• 완성된 롤이 잠길 정도로 깊은 프라이팬에 기름을 넉넉히 붓고 불 위에 올려주세요.

판가시우스가 완전히 익을 때까지 볶은 다음 종이 타월 위에 생선을 올려 여분의 지방을 제거합니다. 신선한 오이와 삶은 감자를 얹은 롤을 저녁 식사로 제공하세요.

피타 빵에 대구

다양한 방법으로 맛있는 생선을 요리할 수 있습니다. 이번에는 사랑하는 사람들이 확실히 좋아할 오리지널 버전을 사용해 보시기 바랍니다. 오븐에서 맛있는 생선을 요리하는 방법:

• 큰 양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다.
• 토마토를 고리 모양으로 자릅니다.
• 필레, 소금, 후추를 나누어 맛보십시오.
• 피타 빵을 자르고 테이블 작업대 위에 올려 놓으십시오.
• 사워 크림과 마요네즈를 그릇에 섞습니다.
• 피타빵 중앙에 양파를 놓고 그다음 생선을 넣고 소스를 발라줍니다. 토마토 조각을 위에 놓고 속을 봉투에 싸십시오. 나머지 재료도 똑같이하십시오.
• 완성된 봉투를 베이킹 용기에 넣고 남은 소스를 바르세요.

오븐을 예열하고 이 특이한 스낵을 30분 동안 굽습니다.

호일에 담긴 붉은 물고기

이 조리법은 집뿐만 아니라 그릴과 그릴이 있는 피크닉에서도 사용할 수 있습니다. 이번에는 다음과 같은 방법으로 생선을 맛있고 빠르게 요리할 수 있습니다.

• 생선 전체가 있으면 깨끗이 씻어서 스테이크로 잘라야 합니다. 필렛을 사용하는 경우 간단히 조각으로 자르십시오.
• 소스로는 사워 크림 2테이블스푼, 간장 2테이블스푼, 다진 생강 뿌리와 마늘을 섞어 프레스에 통과시킵니다. 그런 다음 칠리 파우더, 커민 씨, 간장 한 스푼을 추가하세요. 원한다면 다진 허브를 조금 더 추가하세요. 모든 재료를 섞는다.
• 생선 조각에 준비된 소스를 바르고 30분 동안 그대로 두십시오.
• 조각이 절여지면 호일로 싸서 예열된 오븐에서 익을 때까지 굽습니다.

서빙하기 전에 신선한 야채와 허브로 접시를 장식하십시오.

생선을 맛있고 빠르게 요리하는 방법을 아는 주부는 몇 분 안에 온 가족을 위해 풍성하고 완전한 점심 또는 저녁 식사를 준비할 수 있습니다. 남은 것은 결과 요리에 적합한 반찬을 선택하는 것입니다. 생선 간식에 대한 최고의 요리법이 아래에 수집되어 있습니다.

재료:

• 뼈없는 생선 1kg;
• 큰 당근 3개;
• 양파 3개;
• 토마토 3개;
• 파슬리 1 묶음;
• 레몬 반;
• 식물성 기름;
• 소금;
• 후추;
• 계피와 생강을 갈아서.

준비:

1. 생선 시체는 내장을 제거하고 남은 부분을 모두 청소하고 씻어서 척추와 함께 부분으로 자릅니다.
2. 슬라이스 위에 소금과 후추를 뿌리고 감귤 주스 (반)를 붓습니다. 재료를 잘 섞은 후 20~25분 동안 재워두세요.
3. 모든 야채는 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다. 당근은 굵은 강판으로 다질 수 있습니다.
4. 야채 덩어리는 가열 된 식물성 기름에 소금에 절이고 튀겨 야합니다. 후추, 계피, 생강을 넣고 8~9분 동안 끓인 후 남은 레몬즙을 붓습니다.
5. 야채 덩어리는 내열성 형태로 두 층으로 배치됩니다. 그 사이에는 물고기 조각이 있습니다.

접시는 뜨거운 오븐에서 45~55분 동안 구워집니다. 다진 허브로 장식되었습니다.

오븐에서 생선을 맛있게 요리하는 법

재료:

• 핑크 연어 필레 300g;
• 감자 반 킬로그램;
• 당근 2개;
• 양파 2개;
• 사워 크림/마요네즈 맛;
• 소금;
• 냄비당 끓인 물 50ml.

준비:

1. 핑크 연어 필레만 사용됩니다. 작은 동일한 입방체로 자르고 소금에 절여야합니다.
2. 감자를 작은 조각으로 자르고 소금을 뿌린다.
3. 남은 야채를 원하는대로 자르고 소금도 첨가하십시오.
4. 먼저 핑크 연어를 냄비에 넣은 다음 감자와 나머지 야채를 넣으세요.
5. 사워 크림 / 마요네즈가 위에 놓입니다. 2~3큰술이면 충분합니다. 엘. 각 봉사마다.
6. 제품은 물로 채워져 있습니다.

육즙이 많고 부드러운 이 조리법에 따라 오븐에서 생선을 요리하려면 이미 190도까지 예열된 캐비닛에 생선을 보내야 합니다. 40~45분간 굽습니다.

빵가루 입힌 것

재료:

• 뼈가 없는 생선 400g;
• 닭고기 달걀 1개;
• 밀가루 반 컵;
• 식물성 기름;
• 마늘 1쪽;
• 딜 1 묶음;
• 식염 0.5 티스푼;
• 소다 1 꼬집음;
• 생선 양념 1 꼬집.

준비:

1. 생선을 반죽으로 요리하려면 먼저 생선을 중간 두께로 잘라야 합니다. 냉동제품은 미리 해동해야 합니다.
2. 별도의 그릇에 계란을 소금, 양념, 다진 딜로 치십시오. 밀가루를 넣고 다진마늘을 넣고 치는 것을 반복합니다. 이렇게 하려면 포크나 믹서를 낮은 속도로 사용할 수 있습니다.
3. 각 생선 조각을 반죽에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 조각을 볶습니다.

서빙하기 전에 완성된 생선을 냅킨 위에 올려 여분의 지방을 빼내세요.

슬로우 쿠커에서 단계별 요리

재료:

• 명태 필레 또는 기타 생선 반 킬로그램;
• 각 1개 양파와 당근;
• 굵은 소금;
• 정유;
• 1/3 큰술. 중지방 사워 크림;
• 잘게 다진 녹두 1컵.

준비:

1. 슬로우 쿠커로 생선을 요리하는 것은 매우 빠르고 간단합니다. "스마트 팬"은 요리사의 모든 주요 작업을 수행합니다.
2. 하지만 먼저 모든 야채를 자르고 생선을 중간 크기로 잘라야합니다.
3. 정제된 기름에 튀김 모드를 사용하여 양파와 당근을 황금빛 갈색으로 튀겨줍니다.
4. 야채에 사워 크림을 추가하고 30분 동안 "스튜"를 활성화합니다. 소스가 너무 걸쭉해지면 물로 살짝 묽게 만들어도 됩니다.
5. 생선과 소금을 넣고 15분간 더 끓인 후 콩을 넣습니다.
6. 같은 모드로 17~20분 동안 조리하면 요리가 완전히 완성됩니다.

이 간식은 으깬 감자나 파스타와 함께 먹으면 맛있습니다.

프라이팬에 생선을 튀기는 방법

재료:

• 머리가 없는 레모네마 800g;
• 닭고기 달걀 2개;
• 밀가루 디저트 스푼 5개;
• 소금, 후추 혼합물;
• 튀김용 지방.

준비:

1. 프라이팬에 생선을 맛있게 튀기려면 가장 먼저 해야 할 일은 사체를 완전히 해동하지 않고 지느러미를 자르고 배를 깨끗이 청소하는 것입니다. 나머지 부분을 중간 부분으로 자릅니다.
2. 생선 조각에 소금을 뿌리고 고추 혼합물을 뿌린 다음 거품이 생길 때까지 두드린 닭고기 달걀을 위에 붓습니다. 물고기를 30분 동안 그대로 두세요.
3. 레몬메아 조각에 밀가루를 입힌 후 선택한 지방을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

생선은 측면을 포함해 모든 면에서 요리해야 합니다.

호일에 구운 붉은 생선

재료:

• 붉은 생선 필레 4조각(송어, 연어, 연어);
• 레몬 1개;
• 베이 잎 4개;
• 달콤한 양파 1개;
• 소금과 후추.

준비:

1. 직사각형 베이킹 접시에 호일을 깔아주세요. 얇은 양파 링으로 바닥을 완전히 덮으십시오. 큰 형태를 사용하는 경우 레시피에 지정된 야채의 양이 늘어날 수 있습니다.
2. 양파 위에 월계수 잎을 올리고 후추를 뿌리고 감귤류를 얇게 썰어 즙을 만들 부분을 남겨둡니다.
3. 붉은 생선 필레의 각 조각을 소금으로 문지른 다음 껍질이 위를 향하도록 양파 위에 놓습니다.
4. 남은 레몬에서 짜낸 감귤 주스를 생선 위에 붓고 호일로 포장합니다.
5. 용기를 210도로 예열된 오븐에 넣고 약 20~25분 동안 굽습니다.

호일에 담아 완성된 생선은 좋아하는 소스와 함께 제공됩니다.

소매에 부드러운 고등어

재료:

• 고등어 시체 2개;
• 양파 2~3개;
• 1.5 티스푼 식탁용 소금;
• 레몬 후추 1꼬집;
• 베이 리프 1개;
• 커민 1꼬집.

준비:

1. 고등어 도체는 깨끗이 씻어 아가미를 잘라내고 배를 자르고 내장을 제거합니다. 머리와 꼬리는 남겨두세요. 소금과 후추.
2. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 캐러웨이 씨를 뿌립니다.
3. 모든 양파를 베이킹 슬리브에 붓고 고등어 시체를 위에 놓습니다. 월계수를 추가하십시오.
4. 소매를 양쪽으로 묶어주세요. 굽는 동안 증기가 빠져나갈 수 있도록 표면에 여러 개의 구멍을 뚫어야 합니다.

생선을 190~200도에서 30분 정도 조리하세요. 고등어에 황금색 껍질을 만들고 싶다면 준비되기 10분 전에 봉지를 잘라야 합니다. 이 시간 동안 오븐에서 그릴 기능을 켤 수 있습니다.

사워크림 소스에

재료:

• 반 킬로그램의 헤이크(필레);
• 양파 2개;
• 중지방 사워 크림 1잔;
• 3 – 4 마늘 정향;
• 소금과 향료;
• 튀김용 지방.

준비:

1. 필레를 해동하십시오. 씻어서 작은 부분으로 자릅니다.
2. 생선에 소금과 향신료를 넣고 손으로 잘 섞은 다음 헤이크 필레를 이 형태로 30분 동안 그대로 둡니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 선택한 지방과 함께 프라이팬에 볶습니다. 양파를 식히고 별도의 그릇에 사워 크림, 소금, 으깬 마늘과 섞습니다.
4. 절인 생선 조각을 남은 지방에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 그 위에 소스를 붓습니다.
5. 혼합물이 끓을 때까지 기다렸다가 대부분의 소스가 증발할 때까지 뚜껑 아래에서 약한 불로 간식을 끓입니다.

이 간단한 조리법을 사용하면 단 한 시간 만에 맛있는 생선을 요리할 수 있습니다.

완성된 요리는 밥, 감자, 기타 반찬과 잘 어울립니다.

그리스 대구

재료:

• 대구 1~1.5kg;
• 양파 반 킬로그램;
• 맛볼 신선한 마늘;
• 다진 바질과 백리향 한 꼬집;
• 소금;
• 레몬 주스;
• 2 큰술. 두꺼운 토마토 주스;
• 육즙이 많은 당근 400g;
• 1 큰술. 식물성 기름;
• 2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 끓인 물 500ml;
• ½ 큰술. 생선 국물;
• 월계수 잎 5개.

준비:

1. 내장과 비늘에서 물고기를 청소하십시오. 소금을 넣고 레몬즙을 뿌린 후 부드러워질 때까지 조리합니다.
2. 양파와 당근을 잘게 자르고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 소스는 냄비에 토마토 주스와 물을 넣습니다. 거기에 모든 향신료, 소금, 설탕, 월계수 잎, 으깬 마늘을 추가합니다. 그것에 ½ 큰술을 추가하십시오. 생선 국물과 남은 기름. 걸쭉해질 때까지 소스를 요리하세요.
4. 구운 야채를 냄비에 옮기고 10분 더 소스를 계속 준비합니다. 달콤하고 신맛이 나야합니다. 이들은 지중해에서 선호되는 주유소입니다.
5. 삶은 생선을 뼈에서 분리하여 가마솥에 옮깁니다. 핫소스를 부어주세요.

중간 온도의 오븐에서 60~70분 더 요리하세요.

모피 코트에서 생선 요리하는 법

재료:

• 6개 틸라피아 필레;
• 7~8개 생감자 괴경;
• 반경질/경질 치즈 100g;
• 날달걀 흰자 2개;
• 5 – 6 큰술. 엘. 체로 쳐진 고급 밀가루;
• 소금, 향신료, 튀김용 지방.

준비:

1. 흐르는 찬 물로 생선 필레를 철저히 헹구고 종이 타월로 건조시킵니다.
2. 한 그릇에 밀가루와 소금, 선택한 향신료를 섞습니다. 후자 중에서 생선을 위한 특별한 방향족 혼합물이 적합합니다.
3. 다른 그릇에 감자를 굵게 갈아서 강판 치즈, 달걀 흰자, 소금을 넣습니다.
4. 먼저 준비된 틸라피아 필레를 향신료와 함께 밀가루에 굴린 다음 감자 반죽으로 덮습니다.
5. 갈색이 될 때까지 가열 된 지방으로 양쪽의 방대한 조각을 볶습니다.

케첩이나 매운 소스를 곁들여 뜨거운 음식을 제공하세요.

오븐에 야채를 넣은 마크루루스

재료:

• 척탄병 필레 반 킬로;
• 큰 양파 1개;
• 달콤한 노란 고추 1 꼬투리;
• ½ 큰술. 클래식 마요네즈;
• 강판 치즈 1잔;
• 맛을 내기 위해 식탁용 소금과 갈은 후추;
• 해바라기 유.

준비:

1. 깨끗한 생선 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 찢어지지 않도록 소금과 후추를 섞어서 각각 부드럽게 문지릅니다.
2. 소량의 해바라기 기름을 깨끗한 유리 틀에 바릅니다. 그 안에 준비된 생선 조각을 넣으십시오.
3. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 생선 위에 뿌립니다.
4. 피망의 줄기를 자르고 씨를 심은 채로 잘라냅니다. 남은 부분을 얇은 반원형 조각으로 자르고 베이킹 접시에 있는 나머지 재료 위에 놓습니다.
5. 클래식 마요네즈 층으로 모든 제품을 덮으십시오. 이 단계에서는 원하는 경우 다른 소스를 사용할 수 있습니다.
6. 접시를 이미 뜨거운 (190 - 200도) 오븐에 넣고 25분 동안 굽습니다.
7. 그런 다음 강판 치즈로 모든 것을 덮고 1/4 시간 더 오븐으로 돌아갑니다.

치즈 코팅이 약간 갈색으로 변하면 간식을 부분적으로 잘라서 드실 수 있습니다.

생선 파이 캐서롤

재료:

• 흰살 생선 필레 400g;
• 생 감자 800g;
• 우유 반 리터;
• 고지방 버터 100g;
• 냉동 완두콩 150g;
• 2 큰술. 엘. 체로 쳐진 밀가루;
• 삶은 닭고기 달걀 3개;
• 라임 주스 디저트 스푼 1개;
• 강판 단단한 치즈 50g;
• 소금과 후추.

준비:

1. 오븐을 170도까지 예열하세요.
2. 깨끗한 생선 필레를 내열성 형태로 놓고 우유를 부어줍니다 (50ml 남겨주세요).
3. 생선을 호일로 덮고 오븐에 40분 동안 넣습니다.
4. 우유에서 필레를 제거하십시오. 마지막 것을 붓지 마십시오. 손으로 생선을 작은 조각으로 나눕니다.
5. 부드러워질 때까지 소금물에 감자를 삶습니다. 식힌 계란을 작은 입방체로 자릅니다.
6. 프라이팬에 버터 절반을 녹이고 밀가루를 넣고 2~3분간 볶습니다. 남은 우유를 점차적으로 추가하고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 소스를 끓입니다. 생선 조각, 완두콩, 계란, 라임 주스, 소금, 후추를 추가합니다.

재료:

• 명태 시체 3개;
• 양파 3개;
• 당근 뿌리 2개;
• 중지방 사워 크림 150ml;
• 해바라기유 50ml;
• 소금과 후추 혼합물.

준비:

1. 명태 시체를 내장하십시오. 머리, 꼬리, 지느러미, 내장이 없는 생선을 남겨주세요. 명태를 깨끗이 헹구고 능선을 따라 부분적으로 자릅니다. 각각의 두께는 약 4cm입니다.
2. 생선에 소금과 후추로 간을 하고 나머지 재료를 준비하는 동안 그대로 두세요.
3. 다진 양파와 당근을 가열된 해바라기 기름에 볶습니다. 야채는 부드러워지고 약간 갈색이 되어야 합니다.
4. 채우기를 준비하려면 사워 크림을 1/3 큰술로 희석하십시오. 끓인 물.
5. 생선 필레가 하얗게 변하자마자 이전 단계의 소스를 그 위에 붓습니다.
6. 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 약한 불로 1/4시간 동안 끓입니다.

삶은 쌀과 함께 결과 요리를 제공하십시오.

잉어 박제

재료:

• 잉어 2kg;
• 4개의 작은 닭고기 달걀;
• 당근 200g;
• 버터 50g과 1 큰술. 엘. 채소;
• 흰 양파 200g;
• 1 큰술. 헤비크림;
• 어제의 빵 2조각;
• 1 큰술. 엘. 고품질 젤라틴 더미로;
• 소금, 후추, 좋아하는 조미료.

준비:

1. 양파와 당근을 굵게 자릅니다. 버터와 식물성 기름을 섞어서 볶습니다. 야채가 부드러워 져야합니다.
2. 잉어를 청소하세요. 꼭 아가미를 잘라내고 눈을 제거하고, 배를 잘라 내장을 깨끗이 닦아주세요.필렛을 제거하십시오. 머리와 꼬리의 피부는 손상되지 않은 상태로 유지되어야 합니다. 잉어를 조심스럽게 자르려면 날카롭고 얇은 칼을 사용해야 합니다.
3. 덩어리를 크림에 담그고 여분의 액체를 짜낸 다음 잘라낸 생선 필레 및 튀긴 야채와 함께 고기 분쇄기를 통해 통과시킵니다. 결과 다진 고기에 향신료로 소금을 뿌리고 양념하십시오. 계란을 치고 젤라틴을 첨가하십시오.
4. 결과물을 잘 섞고 잉어의 배를 채우고 꿰매십시오.
5. 생선을 베이킹 슬리브에 넣고 양쪽을 잘 묶습니다.
밀가루 디저트 스푼 4개;
6. 라임 주스 디저트 스푼 3개;
7. 칠리 3g;
8. 튀김용 지방.

준비:

1. 생선 시체를 씻어서 말리고 작은 부분으로 자릅니다.
2. 라임 주스를 붓고 건조하거나 신선한 칠리를 추가합니다.
3. 생선이 담긴 그릇에 간장을 모두 넣습니다.
4. 제품을 손으로 잘 섞은 후 1시간 정도 방치해 주세요.
5. 각 생선 조각을 밀가루에 넣고 프라이팬에 가열된 지방을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 그런 다음 남은 매리 네이드를 생선 위에 붓고 익을 때까지 끓입니다.

좋아하는 반찬과 함께 제공하십시오. 간장에 재운 생선은 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

가능하다면 나열된 모든 요리에 대해 냉동 생선이 아닌 냉장 생선을 구입하는 것이 좋습니다. 완성된 간식은 항상 더 맛있고, 더 맛있고, 더 부드러워요. 요리가 밋밋해지지 않도록 향신료를 아끼지 않는 것이 중요합니다. 가장 쉬운 방법은 기성품의 향기로운 매운 혼합물을 구입하는 것입니다.

생선 요리– 필수지방산의 가장 중요한 공급원입니다. 그러므로 젊고 활기차고 건강하게 지내고 싶다면 적어도 일주일에 두 번은 생선 요리를 요리하는 것을 잊지 마십시오. 여기서는 맛있고 건강한 생선 요리 요리법과 생선의 영양과 맛을 최대한 유지하기 위해 생선을 요리하는 방법에 대한 팁을 찾을 수 있습니다.

매우 아름답고 맛있는 요리이며 비교적 저렴하고 준비하기 쉽습니다. 상상해 보세요. 생선의 비늘을 제거할 필요도 없고 단단한 치즈 대신 가공 치즈를 사용합니다...

소금에 절인 캐비아를 즐기려면 작은 병에 많은 돈을 쓸 필요가 없으며 집에서 캐비아를 피클할 수 있으며 아주 아주 간단합니다...

오븐에서 구운 고등어의 빠른 요리법을 제공합니다. 재료는 저렴하고 접근하기 쉽지만 간단한 트릭 덕분에 고등어는 믿을 수 없을 만큼 맛있고 육즙이 풍부합니다...

연어는 소위 지방이 많은 생선 중 하나이며 고기가 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 그냥 튀긴 연어라도 별미입니다. 음, 뭔가 새로운 것으로 가족을 놀라게 하고 싶다면...

집에서 고등어를 절이는 훌륭한 요리법입니다. 생선은 살짝 소금에 절이고 부드럽고 향긋하며 매우 맛있습니다. 1.5~2일이면 완성되는 아주 간단한 레시피...

첫 번째 코스와 함께 제공되거나 독립 요리로 제공될 수 있는 매우 맛있는 러시아 요리입니다. 반죽은 효모이지만 파이는 준비하기 쉽습니다. 시도해 보시길 권합니다...

간단하고 실용적인 조리법인 살짝 소금에 절인 고등어는 매장에서 판매되는 것보다 훨씬 맛있고 저렴합니다. 으깬 감자나 삶은 감자와도 잘 어울리네요...

빠르고 맛있으며 동시에 건강한 요리법 중에서 이 요리법이 선두 자리를 차지합니다. 이 요리는 너무 맛있고 아름다워서 명절 테이블을 쉽게 장식할 수 있습니다...

멸치는 해외 별미라 꽤 비싼데, 작은 항아리 하나에 돈이 많이 들지만 멸치는 집에서 조리할 수 있고 맛있고 10배는 저렴해요...

kulebyaka는 믿을 수 없을만큼 맛있고 아름답습니다. 버섯과 치즈로 가득 찬 놀라운 생선과 통풍이 잘되는 반죽을 상상해보십시오. 명절이나 특별한 날에 먹기 좋은 요리...

놀라운 생선 요리 !!! 매우 간단하고 소박한 요리법으로 생선 자체가 주요 역할을 하며 매리네이드와 향신료는 생선의 훌륭한 맛만을 강조합니다...

언뜻 보기에는 재료의 조합이 매우 특이한데 맛은 훌륭합니다. 기존의 옥수수 샐러드와 달리 이 샐러드에서는 맛의 조화가 다음과 같이 이루어집니다.

Mullet은 믿을 수 없을 만큼 빠르게 그리고 가장 중요한 것은 젤라틴 없이 조리되는 놀라운 젤리를 만듭니다. 꼭 드셔보세요. 정말 맛있고 건강에도 좋습니다...

조리법은 매우 간단하고 빠르며 실용적이며 어린이에게 적합합니다. 아이들도 뼈에 찔릴 염려 없이 먹을 수 있어요. 이 커틀릿은 고기 커틀릿의 훌륭한 대안입니다...

이 조리법에 따라 조리된 대구는 육즙이 풍부하고 고상하고 세련된 맛을 자랑합니다. 이 요리에 가장 평범한 제품이 사용되었다는 사실조차 믿기 어렵습니다.

항상 오븐을 만질 시간이나 욕구가 없기 때문에 보편적으로 인정되는 진미 인 사워 크림에 담긴 붕어를 일반 프라이팬으로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 생선살이 부드럽고 정말 맛있더라구요...

이 조리법에 따르면 송어뿐만 아니라 연어, 핑크 연어 또는 연어를 튀길 수도 있습니다. 치즈를 곁들인 생선 요리는 가장 섬세한 소스와 함께 먹어도 정말 맛있습니다...

붕어는 맛이 절묘하고 육즙이 풍부하고 부드러우며 지방이 거의 없습니다. 그렇기 때문에 Dorado는 적절한 영양 섭취를 선호하는 사람들 사이에서 매우 인기가 있습니다.

청어를 사는 것은 진짜 룰렛입니다. 살짝 소금에 절인 맛있는 청어를 눈여겨본다고 해서 시도한 청어를 집으로 가져갈 수 있다는 의미는 아닙니다. 그러니 운명을 유혹하지 말자...

많은 명절 요리법에는 소금에 절인 연어가 사용됩니다. 상점에서는 그러한 연어가 상당히 비쌉니다. 집에서 연어에 소금을 뿌리면 훨씬 저렴해집니다. 간단하고 맛있는 레시피를 공유해드려요..

염장시간은 단 4시간!!! 이 조리법에 따라 소금에 절인 고등어는 매우 맛있고 탄력 있고 적당히 짠맛이납니다. 재료: 신선한 냉동 고등어, 소금, 설탕, 향신료...

이 스낵 케이크는 그 아름다움과 정교함으로 손님을 확실히 기쁘게 할 것입니다. 가볍게 소금에 절인 연어와 섬세한 크림치즈의 조합이 잊을 수 없는 요리가 됩니다...

이것은 가장 오래된 요리 중 하나입니다. 그러나 겉보기에 준비가 단순함에도 불구하고 생선이 항상 육즙이 많고 바삭바삭한 껍질을 가지도록 하려면 몇 가지 간단한 규칙을 알아야 합니다.

오징어와 치즈로 간단하고 맛있는 샐러드를 만들어 보세요. 이 샐러드에는 네 가지 주요 재료만 필요하고 준비하기 쉽고 맛이 매우 섬세합니다...

대구는 부드럽고 빠르게 소화되는 고기로 구별되므로식이 제품 카테고리에 포함됩니다. 맛있고 특이한 커틀릿을 준비하세요. 대구나 명태 필레도 적합합니다...

가장 맛있고 아름다운 파이크 요리는 속을 채운 파이크입니다. 채우기는 생선 필레로 만들거나 버섯을 추가할 수 있습니다. 자세한 레시피와 파이크 껍질을 빠르게 벗기는 방법에 대한 팁을 확인하세요...

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이 간단한 해산물 요리에는 많은 장점이 있습니다. 건강하고 맛있습니다. 그러나 가장 중요한 것은 튀긴 바삭한 링이 항상 식욕을 불러일으킨다는 것입니다. 그리고 준비하는 것도 어렵지 않아요...

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진짜 파이크 만두를 한번도 먹어본 적이 없다면 많은 것을 놓치고 있는 것입니다. 특히 조리법에 주목할 가치가 있으므로 반드시 요리하십시오. 맛있는 생선만두의 모든 비밀이 여기에 있습니다..

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몇 분 안에 준비할 수 있는 매우 간단하고 빠른 요리입니다. 이를 위해서는 통조림 고추, 통조림 참치, 마요네즈, 삶은 계란이 필요합니다...

생선과 해산물로 독특하고 독창적인 요리를 할 계획이라면 이 전통 스페인 요리를 꼭 맛보세요. 그런데 빠에야 요리도 나쁘지 않네요...

이 요리에는 1kg 또는 조금 더 신선한 대구가 필요합니다. 능선과 뼈가 이미 제거 된 생선 필레를 섭취하는 것이 좋습니다. 우리는 1인당 하나의 작품을 계산하는 것부터 진행합니다...

해산물을 좋아하는 사람이라면 누구나 은은한 맛이 나는 가벼운 샐러드를 좋아할 것입니다. 전통적인 오징어, 계란, 치즈 외에도 신선한 토마토와 양파가 포함되어 있습니다. 덕분이에요...

이 조리법을 위해서는 큰 물고기 전체가 필요하지만 순전히 이론적으로는 조각으로 가져갈 수 있습니다. 사실, 이 경우에는 이 생선 요리의 표현이 그다지 인상적이지 않을 것입니다...

영화 Enjoy Your Bath에서 나온 아스픽에 대한 유명한 문구를 기억하지 못하는 사람이 있을까요? 요리가 주인공의 요리처럼 되는 것을 방지하려면 몇 가지 간단한 규칙을 따르는 것으로 충분합니다. 그 중 하나는 육수를 끓이고 있는 중...

송어 고기는 부드럽고 맛이 좋으며 비타민과 귀중한 지방산이 풍부합니다. 이 제품은 얼리지 않고 즉시 요리하는 것이 권장되는 몇 안 되는 제품 중 하나입니다.

송어.. 이름만 들어도 너무 맛있어 보이네요... 송어는 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 간단히 튀기거나, 소매에 넣어 굽거나, 버섯, 견과류, 올리브로 속을 채운 송어를 만들 수도 있습니다...

파이크 퍼치, 메기, 송어, 연어, 대구, 농어는 생선 파이에 적합하지만 원칙적으로 이 진미는 통조림을 포함한 거의 모든 생선으로 준비할 수 있습니다. 재료: 농어, 양파, 딜, 반죽...

특별한 요리로 손님에게 깊은 인상을 남기고 싶으신가요? 그렇다면 축제용 새우와 멜론 샐러드를 만들어 보세요. 이 요리의 절묘한 맛과 독창적인 표현은 휴일 분위기를 더욱 돋보이게 할 것입니다...

우리 중 많은 사람들이 생선을 아주 좋아하지만 생선을 맛있게 요리하는 방법을 알아야 합니다. 무기고에 좋은 요리법이 있고 약간의 뉘앙스를 알면 멋진 요리를 만들 수 있습니다. 우리 기사에서는 맛있는 생선을 요리하는 방법에 대해 이야기하고 싶습니다.

생선을 맛있게 요리하는 방법? 기사에서 제공한 팁은 경험이 가장 부족한 주부들이 멋진 요리를 준비하는 데 도움이 되는 작은 요령을 이해하는 데 도움이 될 것입니다.

1. 생선은 약한 불로 조리해야 합니다. 숙련된 요리사의 말에 따르면, 방에서 비릿한 냄새가 난다면 요리가 너무 빨리 익었거나 너무 오래 걸렸다는 의미입니다.
2. 생선의 향은 굽거나, 오븐에서 굽거나, 찌거나 국물이나 소스에 끓일 때 가장 잘 보존됩니다. 하지만 향을 망치지 않도록 요리하면 안됩니다.
3. 지나치게 익힌 제품은 너무 많은 지방을 흡수합니다. 생선은 주스를 잃고 맛이 없어지므로 미리 소금에 절이는 것은 권장하지 않습니다. 요리하기 약 30분 전에 준비된 제품 조각을 매리네이드에 넣거나 적어도 신선한 레몬 주스를 뿌리면 요리가 맛있어집니다.
4. 일부 유형의 생선은 요리할 때 고유의 투명도를 잃습니다. 살이 하얗게 변합니다 (대구, 대구, 가자미). 요리의 준비 정도를 확인하려면 고기의 가장 두꺼운 부분을 칼로 뚫어야합니다. 완성 된 생선에서는 섬유질이 서로 잘 분리되어 있습니다. 너무 오래 조리하면 불쾌한 냄새가 날 수 있습니다.
5. 완두콩, 치즈, 버섯, 양파, 강낭콩 등 반찬을 추가하면 건조 생선의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 또한 토마토와 우유 소스는 이러한 목적에 탁월합니다.
6. 지방이 많은 생선은 구스베리 또는 레몬과 같은 신맛이 나는 과일이 포함 된 조미료와 잘 어울립니다.
7. 야채 샐러드와 반찬은 생선이 준비되는 대로 바로 드실 수 있도록 미리 준비해야 합니다. 그러한 제품을 따뜻하게 유지하는 것은 쉽지 않습니다. 그냥 맛이 없어집니다. 반찬을 준비할 시간이 없다면 불에서 생선을 꺼내 소스를 부어도 됩니다. 그런 다음 서빙하기 전에 다시 데울 수 있습니다.
8. 튀김 중에 생선 제품의 영양 특성과 액체가 손실되지 않고 위에 껍질이 형성되도록 준비된 조각에 빵가루를 입힙니다.
9. 빵가루가 잘 붙도록 하기 위해 생선을 계란, 물, 소금, 우유로 구성된 레존에 담급니다.

사워 크림에 붕어

오븐에서 생선을 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까? 나는 어린 시절에 너무 좋아했던 사워 크림에 담긴 맛있는 붕어를 즉시 기억합니다. 그러한 요리의 요리법은 매우 간단하며 주부의 많은 노력이 필요하지 않습니다. 요리하려면 생선이 필요하고 붕어(3개)도 가능합니다. 또한 사워 크림 100g, 겨자 두 스푼, 소금, 식물성 기름 및 후추도 준비합니다.

요리하기 전에 붕어를 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 철저히 헹구십시오. 다음으로 생선에 소금과 후추를 뿌립니다. 준비를 위해서는 특별한 양식이 필요합니다. 식물성 기름으로 윤활유를 바르고 붕어를 놓습니다. 사워 크림과 겨자로 생선 윗부분을 넉넉하게 바릅니다. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 그 위에 올려 놓습니다. 신선하거나 말린 딜을 추가할 수도 있습니다. 사워 크림과 결합 된 채소는 요리에 맛있는 향을 선사합니다. 오븐을 200도로 예열하고 붕어를 30분간 굽습니다. 30분이 지나면 요리가 완성되므로 즉시 제공해야 합니다.

사워 크림 소스를 곁들인 가자미

생선을 맛있고 간단하게 요리하는 방법에 대한 대화를 계속하면서 치즈를 곁들인 사워 크림 소스를 곁들인 가자미의 좋은 요리법을 제공합니다. 일반적으로 많은 주부들이 가자미 요리를 좋아한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 왜냐하면 작업하기가 매우 쉽기 때문입니다. 또한 이러한 생선은 특히 오븐에서 구운 경우 매우 건강하고 맛있습니다.

우리 의견으로는 최고의 요리법 중 하나는 사워 크림과 치즈로 구운 가자미입니다. 이 요리에는 모든 반찬이 적합합니다. 생선을 요리할 때 항상 레몬을 사용하면 가자미뿐만 아니라 가자미의 맛도 훌륭해집니다.

요리를 위해서는 가자미 한 마리와 단단한 치즈 70g을 구입해야 합니다. 또한 사워 크림 5테이블스푼, 소금, 후추, 딜, 카레, 버터(테이블스푼)가 필요합니다.

머리, 모든 내장, 꼬리 및 지느러미를 제거하여 가자미를 청소합니다. 그런 다음 생선을 철저히 씻고 말리십시오. 구우려면 가자미를 십자형으로 작은 조각으로 잘라야 합니다.

레몬 제스트를 갈아서 과일 주스를 짜서 컵에 담으세요. 생선에 소금과 후추를 뿌리고 레몬즙을 위에 뿌립니다. 다음으로 소스 준비를 시작하겠습니다. 사워 크림과 다진 딜, 풍미, 소금 및 카레를 섞습니다. 베이킹에는 호일과 같은 필수 발명품을 사용합니다. 표면에 버터를 바르고 생선 조각을 놓아 전체 가자미처럼 보이도록 흰색 부분을 얹습니다. 다음으로 실리콘 브러시를 이용해 사워크림 소스를 넉넉하게 발라줍니다. 조각 사이에도 들어가 있으면 아주 좋습니다. 가자미에 강판 치즈를 얹습니다. 호일을 싸서 생선을 오븐에 넣으세요. 약 20분 동안 구운 후 호일을 풀고 10분 더 방치할 수 있습니다. 가자미는 호일에 직접 담아 딜로 장식하여 제공할 수 있습니다. 맛있게 조리된 생선을 만드는 간단한 요리법은 항상 멋진 요리를 만드는 데 도움이 될 것입니다.

맛있는 튀긴 생선을 요리하는 방법? 이것이 너무 어려운 것 같습니다. 그러나 많은 젊은 주부들은 많은 실수를 저지릅니다. 일반적으로 많은 사람들은 빵가루에 소금과 향신료를 직접 첨가합니다. 그 결과 맛있고 향긋한 껍질이 만들어지지만 생선 자체는 가운데가 비어 있습니다. 조각 자체에 소금과 후추를 뿌려 잠시 양조하는 것이 좋습니다.

요리하기 전에 각 조각을 계란에 담그고 밀가루로 굴립니다. 그 후에 생선을 튀길 수 있습니다. 결과 빵 껍질은 접시를 맛있게 만듭니다. 또한 제품의 유익한 특성을 보존하는 데 도움이 됩니다. 해바라기 기름을 넣은 매우 뜨거운 프라이팬에 생선을 튀겨야합니다. 한 면당 약 3분 정도가 소요되어 매우 빠르게 익습니다.

모든 물고기가 큰 뼈만 갖고 있는 것은 아닙니다. 그리고 아시다시피 뼈가 많은 생선을 먹는 것은 매우 불편합니다. 이 문제에 대처하기 위해 숙련된 주부들은 각 시체를 깊게 자르는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 생선이 잘 튀기는 데 도움이 되며 작은 뼈는 부드러워지고 위험하지 않게 됩니다.

명태튀김

명태를 맛있게 요리하는 방법? 반죽에 생선을 튀기는 것이 좋습니다. 아시다시피 명태는 해양 생물입니다. 그러나 바다 물고기는 준비 과정에서 고유 한 특성을 가지고 있습니다. Pollock은 요리하는 데 시간이 조금 더 걸리고 피부가 더 단단합니다.

명태 필레 약 700g, 계란 두 개, 밀가루와 우유 170g이 필요합니다. 향신료, 올리브 오일, 소금, 사프란 티스푼도 필요합니다.

완성 된 필레를 씻고 종이 타월로 살짝 말립니다. 향신료와 소금으로 조각을 문지르고 잠시 그대로 두십시오. 그동안 반죽 준비를 시작하겠습니다. 밀가루, 후추, 사프란을 깊은 접시에 붓으면 접시가 아름다운 빵 껍질을 갖게됩니다. 그런 다음 점차적으로 우유를 붓고 계란을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 혼합물을 섞습니다. 반죽은 꽤 액체여야 합니다. 각 생선 조각을 혼합물에 담그고 뜨거운 기름에 넣습니다. 조각이 절반으로 덮일 수 있도록 팬에 충분한 양이 있어야합니다. 평균적으로 준비하는 데 7~8분이 소요됩니다. 고기의 안내를 받아야합니다. 흰색으로 변하면 생선이 준비된 것입니다. 이 시간 동안 반죽은 황금색이 되어야 합니다.

사과 주스를 곁들인 명태

명태를 맛있게 요리하는 방법? 이 바다 생물의 등심은 우리나라에서 가장 접근하기 쉬운 해산물입니다. 동시에 명태는 매우 유용합니다. 그러나 불행히도 가장 밝은 맛이 없기 때문에 주부들은 자주 사용하지 않습니다. 하지만 이러한 뉘앙스는 모든 종류의 향신료와 기타 재료를 사용하여 쉽게 다룰 수 있습니다. 사과 주스에 명태를 요리하는 것이 좋습니다.

이를 위해서는 필렛 1 개, 레몬 1/4 개, 사과 주스 5 큰술, 후추, 소금 및 식물성 기름이 필요합니다. 생선을 맛있게 요리하는 방법? 사과 주스를 사용하여 호일로 굽는 것이 좋습니다. 필렛은 먼저 씻어서 말려야 합니다. 다음으로 레몬 주스를 뿌리는 것을 잊지 말고 향신료와 소금으로 생선을 문지릅니다. 호일에 버터를 바르고 그 위에 필레를 놓고 그 위에 사과 주스를 붓고 반 고리로 자른 양파를 넣습니다. 호일로 싸서 예열된 오븐에서 생선을 굽습니다. 준비에는 약 40분이 소요됩니다. 접시가 갈색이 되도록 하려면 호일을 펴고 생선을 10분 더 요리해야 합니다.

토마토 소스에 헤이크

바다 대구는 주부들 사이에서 당연한 인기를 누리고 있습니다. 이 생선의 고기는 몸에 잘 흡수되므로식이 요리가 준비됩니다. 헤이크 고기에는 비타민 A, PP, B12, B1, B2, B6, E가 풍부합니다.

냉동 대구는 우리 매장에서 판매됩니다. 가족 모두가 좋아할 수 있도록 생선을 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까? 토마토 소스를 곁들인 대구의 훌륭한 요리법을 추천합니다. 이런 식으로 준비된 생선은 매우 맛있고 맛있습니다.

그것을 준비하려면 최소 1kg의 생선, 여러 개의 양파 및 같은 수의 당근을 구입해야합니다. 또한 생선 향신료, 후추, 소금, 토마토 페이스트 몇 스푼, 밀가루 4 스푼이 필요합니다.

일반적으로 토마토 헤이크는 신속하게 준비되고 항상 맛있는 고전적이고 간단한 수제 요리입니다. 생선은 차갑고 뜨겁고 좋습니다. 토마토 소스를 준비하려면 토마토 페이스트나 신선한 토마토를 사용할 수 있습니다.

생선을 조각으로 나누고 씻어서 말리십시오. 다음으로 소금과 향신료로 문지른 다음 밀가루로 빵을 굽습니다. 뜨거운 프라이팬에 헤이크를 사방으로 볶은 다음 팬에 넣습니다.

깨끗한 프라이팬에 다진 양파와 당근을 볶습니다. 준비된 야채를 헤이크와 함께 용기에 옮깁니다. 거기에 토마토 페이스트도 넣었어요. 이제 뜨거운 물을 추가해야 합니다. 물고기를 2/3까지 덮어야합니다. 그런 다음 팬을 불에 태우고 혼합물을 끓여서 20 분 동안 끓입니다. 요리가 준비되었습니다. 보시다시피 준비에는 많은 노력이 필요하지 않습니다. 그러므로 대구가 있다면 생선을 맛있게 요리하는 방법에 대해 생각조차하지 마십시오. 토마토의 Hake가 최고의 솔루션입니다.

야채를 곁들인 생선

야채로 생선을 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까? 간단한 조리법으로 작업을 수행할 수 있습니다. 준비하려면 약 800g의 헤이크를 구입해야 합니다. 또한 양파와 당근 1개, 마늘 2쪽, 사워 크림 3테이블스푼, 밀가루 같은 양이 필요합니다.

이 요리의 장점은 준비가 간단하고 빠르기 때문에 생선을 맛있게 요리하는 방법에 대해 고민할 이유가 없다는 것입니다. 조리법은 간단하며 특별한 제품이 필요하지 않습니다. 요리는 우리가 항상 냉장고에 가지고 있는 모든 것에서 준비할 수 있습니다. 엄격한 제조법은 없으며 일부 구성 요소는 다른 구성 요소로 쉽게 교체할 수 있으며 실험을 금지하는 사람은 없습니다. 저녁 식사로 맛있는 생선을 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 특히 원하는 경우 더욱 그렇습니다.

먼저 야채를 준비합니다. 양파와 당근을 자르고 마늘을 자른 다음 모두 식물성 기름에 볶습니다. 평소와 같이 생선을 부분으로 자르고 씻어서 소금과 후추로 문지릅니다. 이제 프라이팬의 모든면에서 헤이크를 볶습니다. 다음으로 베이킹 접시를 가져다가 바닥에 야채를 놓고 그 위에 생선을 얹습니다. 사워 크림이나 마요네즈로 헤이크 상단을 펴고 다진 딜을 뿌립니다. 접시를 오븐에서 15-20분 동안 굽습니다. 사워 크림이 녹고 생선이 갈색으로 변하면 곰팡이를 꺼낼 수 있습니다. 이렇게 간단한 조리법만 있으면 오븐에서 생선을 맛있게 요리하는 방법을 알 수 있습니다.

고등어를 프라이팬에 볶아서

프라이팬에 생선을 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까? 야채와 함께 튀긴 고등어는 예를 들어 저녁 식사로 제공할 수 있는 훌륭하고 맛있는 요리입니다.

그것을 준비하려면 적어도 300g의 고등어, 마늘, 피망 및 토마토 한 봉지가 필요합니다. 또한 후추, 소금, 타라곤 또는 타라곤, 식물성 기름을 준비하는 것이 좋습니다.

뜨거운 프라이팬에 다진 마늘을 식물성 기름에 가볍게 볶은 다음 달콤한 고추를 넣고 계속 요리합니다. 몇 분 후에 토마토 페이스트를 넣고 후추를 함께 끓입니다. 이제 팬에 생선을 넣을 차례입니다. 먼저 소금과 타라곤과 타라곤의 혼합물로 씻어서 문질러야합니다. 식초 한 방울을 추가할 수도 있습니다. 다음으로 프라이팬에 고등어를 넣고 뚜껑을 닫은 채 20분 정도 익힌다. 용기에 액체가 충분하지 않다고 생각되면 물을 조금 추가하여 생선이 마르는 것을 방지할 수 있습니다. 완성된 요리는 허브로 장식할 수 있으며 어떤 반찬도 추가할 수 있습니다.

피쉬 앤 칩스

생선을 맛있고 빠르게 요리하는 방법을 생각하느라 바쁘다면 감자와 함께 오븐에서 헤이크를 굽는 것이 좋습니다. 동시에 맛있는 반찬뿐만 아니라 추가 요리도 받게됩니다.

준비하려면 헤이크 필레(350g), 감자(7개), 양파, 사워 크림(120g), 단단한 치즈(70g)를 구입해야 합니다. 양념, 후추, 소금, 레몬 주스, 식물성 기름도 필요합니다.

피쉬 앤 칩스는 고전적인 조합입니다. 그럼에도 불구하고 간단한 요리는 맛있고 맛이 특이합니다. 준비하기는 쉽지만, 일하는 여성들이 평일에 이런 진미를 준비할 시간이 있을 가능성은 거의 없습니다. 일반적으로 우리 모두는 저녁 식사를 위해 더 빠르고 친숙한 것을 시도합니다. 그러나 쉬는 날에는 특별한 것으로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. 생선을 맛있게 요리하는 방법? 모든 것이 매우 간단합니다. 이 요리에는 파이크 퍼치, 틸라피아, 파낭가시우스, 대구, 명태 등 작은 뼈가 없는 모든 생선이 우리에게 적합합니다. 헤이크 필레를 사용하는 것이 좋습니다. 등뼈를 제거하고 생선을 부분적으로 자릅니다. 다음으로 소금과 양념으로 비벼주고, 그 위에 레몬즙을 뿌려주세요. 생선이 끓이는 동안 야채를 만들어 보겠습니다. 감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 준비하려면 베이킹 접시가 필요합니다. 바닥과 벽에 해바라기 기름을 바르고 감자 절반을 깔아 놓습니다. 그 위에 양념을 뿌리고 소금도 조금 넣어주세요. 다음으로 후추를 뿌리는 것을 잊지 말고 생선 필레 층을 배치하십시오. 사워 크림을 위에 바르고 다진 양파를 넣으십시오. 이제 감자의 두 번째 층을 배치해야 합니다. 강판 치즈를 뿌리고 사워 크림을 첨가하십시오.

접시가 거의 준비되었습니다. 팬을 예열된 오븐에 넣으세요. 생선을 곁들인 감자는 약 50분 안에 조리됩니다. 감자는 반드시 갈색이 되어야 합니다. 준비 정도는 포크를 사용하여 확인할 수 있습니다. 요리는 뜨겁게 제공되어야합니다.

생선까스

생선은 매우 건강한 제품이지만 모든 어린이가 그것을 먹고 싶어하는 것은 아니므로 부모를 화나게합니다. 아동 기관에서는 생선 커틀릿 만들기를 자주 연습합니다. 이 형태에서 아이들은 생선 제품을 더 기꺼이 섭취합니다. 또한 필요한 경우 소스와 그레이비를 사용하여 요리의 진정한 맛을 가릴 수 있습니다. 따라서 생선을 맛있게 준비해야 할 경우 커틀릿 아이디어를 옵션으로 사용할 수 있습니다.

이렇게하려면 갓 냉동 된 대구를 가져 가십시오. 물고기 1kg이면 충분합니다. 또한 작은 흰 빵 조각, 달걀, 양파, 빵가루, 생선 양념이 필요합니다.

생선 커틀릿은 건강상의 이유로 다이어트를 강요받는 사람들도 준비할 수 있는 훌륭한 다이어트 요리입니다.

준비하려면 먼저 필렛을 해동해야 합니다. 다음으로 뼈를 분리하고 피부를 제거합니다. 고기는 잘게 썰어야합니다. 이렇게하려면 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 다음으로 양파를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 그릇에 생선, 양파를 넣고 담근 빵 조각을 추가합니다. 다진 고기를 잘 섞고 계란, 소금, 후추를 넣고 재료를 다시 섞습니다. 우리는 혼합물로 커틀릿을 만들고 빵가루에 넣습니다.

베이킹 시트를 양피지로 덮고 그 위에 커틀릿을 놓습니다. 예열된 오븐에 넣으세요. 접시는 약 40-50분 동안 구워집니다. 그 후, 커틀릿은 어떤 반찬과도 함께 제공될 수 있습니다. 요리는 모든 종류의 직접 만든 소스로 다양할 수 있습니다. 사실, 이러한 첨가물은 요리의 칼로리 함량을 크게 증가시키므로 다이어트 중인 사람들에게는 적합하지 않습니다.

뒷말 대신

생선은 우리 메뉴에 정기적으로 포함되어야 하는 훌륭하고 건강한 제품입니다. 불행히도 모든 사람이 그것을 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 우리 기사에서 우리는 팁과 최고의 요리 레시피를 제공하려고 노력했습니다. 우리의 정보가 젊고 경험이 부족한 주부들이 간단한 생선 요리를 맛있게 준비하는 방법을 배우는 데 도움이 되기를 바랍니다.

조리법은 거의 모든 준비에 기본입니다. 바다 물고기, 귀하의 재량에 따라 해산물을 추가하여 수정할 수 있습니다.

이 방법의 특별한 특징은 "Poisson du mer"의 상대적인 실행 속도입니다.

노르만 스타일의 바다 물고기

노르망디 스타일 바다 생선 요리법 재료

6인분:

• 바다 생선 필레 – 1800g;
• 샬롯 – 400g;
• 당근 – 200g;
• 버섯 – 800g;
• 칼바도스 -150 ml;
• 크림 - 340g;
• 올리브 오일 - 50ml;
• 우유 – 50ml;
• 버터 - 160g;
• 채소 – 30g;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

노르망디 스타일 바다 생선 요리법 준비 지침:

1. 손질한 생선 필레를 칼바도스에 10분 동안 담근 후 꺼내서 백후추로 가볍게 후추를 뿌리고 소금을 첨가합니다. 가장자리가 높은 베이킹 시트에 다진 샬롯, 당근, 회향 가지로 구성된 "플랫폼"을 놓습니다. 레몬즙과 올리브 오일을 뿌립니다.
2. 생선 필레를 위에 놓고 휘핑 소금 크림의 "백설 공주 코트"로 덮습니다. 남은 칼바도스를 베이킹 시트 옆에 있는 양파와 당근 위에 붓습니다.
3. 오븐은 200도까지 예열해야하며 생선은 30 분 동안 구워집니다.
4. 생선을 굽는 동안 버섯을 우유와 함께 버터에 데쳐서 요리할 수 있습니다. 15 분 후 버섯이 준비되면 별도의 그릇에 담아 끓인 버터 소스를 살짝 추가해야합니다. 뚜껑을 덮고 따뜻하게 보관하세요.
5. 베이킹 시트에서 등심을 꺼내어 따뜻한 접시에 놓고 버섯 장식을 위한 공간을 남겨둡니다. 원하는 경우 필레 사이에 버섯, 양파, 당근을 배열하고 신선한 파슬리 또는 회향을 뿌립니다. 필렛이 식지 않도록 접시를 뚜껑으로 덮는 것이 좋습니다. 따뜻하게 서빙하고 삶은 감자나 완두콩으로 장식합니다.
6. 또는 오븐에 구운 야채를 필레와 함께 체에 걸러서 버섯 소스에 넣고 섞습니다. 팬에 형성된 생선 주스를 소스에 첨가하여 매운 맛을 낼 수도 있습니다.
7. 반찬에 삶은 감자가 포함되지 않은 경우 크루통이나 감자 고로케와 함께 제공됩니다.

야채와 함께 구운 농어

일부 요리 잡지의 카드에 야채와 함께 오븐에서 구운 농어 요리법을 찾았는데 그렇게 맛있을 거라고는 생각도 못했습니다! 화이트 와인과 함께 끓인 야채, 조미료를 곁들인 사워 크림 소스의 향과 맛이 훌륭하게 결합되어 절묘한 교향곡을 이룹니다. 레스토랑에 어울리는 요리입니다! 주황색 당근과 녹색 완두콩을 곁들인 부드러운 필레는 식욕을 돋우고 맛도 뛰어납니다.

재료:

• 농어 필레 6개;
• 당근 1개;
• 큰 양파 1개;
• 완두콩 100g(신선 또는 냉동);
• 버터 50g;
• 사워 크림 100ml;
• 화이트 와인 100ml;
• 물 200ml(1컵);
• 노른자 1개;
• 레몬즙 1테이블스푼;
• 바다 소금 1티스푼(또는 취향에 따라);
• 흰 후추 ¼작은술.

물은 국물로 대체될 수 있습니다. 백후추 - 흑색 가루, 버터 - 식물성 기름, 와인은 사용하지 마십시오. 하지만 이 경우에는 맛이 달라집니다! 이 요리를 오븐에 야채를 넣은 단순한 필레와 구별하는 것은 가벼운 와인 향과 크림 같은 맛입니다. 흰 후추는 더 섬세한 맛이 있습니다.

야채를 곁들인 농어 요리법 :

1. 등심을 헹구고 종이 타월로 말린 다음 소금과 후추를 향신료의 절반과 함께 넣고 레몬 주스를 뿌립니다.
2. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 다지고 당근은 굵은 강판에 갈아주세요.
3. 프라이팬에 버터 절반을 녹입니다(오븐에 넣을 수 있는 주철 팬을 사용하는 것이 편리합니다). 양파를 녹인 버터에 넣고 2분 동안 저어줍니다.
4. 그런 다음 강판 당근과 완두콩을 추가합니다. 1~2분 더 볶습니다.
5. 필레를 야채와 함께 팬에 넣습니다. 이 단계에서 베이킹 접시(고체)로 옮길 수 있습니다. 물 100ml와 화이트 와인 50ml를 붓습니다. (저는 새해 축하하고 남은 오래된 샴페인을 사용했습니다). 남은 버터 조각을 추가합니다. 호일로 덮으세요.
6. 오븐에 넣고 200°C에서 20~25분간 굽습니다.
7. 노른자를 사워 크림과 섞는다.
8. 그동안 물과 섞인 나머지 와인을 주철에 넣어 가열합니다(각각 50ml와 100ml). 끓기 시작하면 불을 끄고 사워 크림-노른자 혼합물에 얇은 흐름으로 붓습니다.
9. 오븐에서 프라이팬을 꺼내고 숟가락을 이용해 소스를 생선과 야채 위에 고르게 부어주세요. 더 이상 호일로 덮지 말고 오븐에 5분 더 넣습니다.
10. 부엌에 어떤 향기가 퍼지나요!.. 야채를 곁들인 농어는 매우 맛있는 요리이며, 가장 중요한 것은 튀긴 생선보다 훨씬 더 영양이 풍부하고 건강에 좋다는 것입니다. 반찬으로 감자 나 쌀을 제공 할 수 있습니다.

냄비에 감자를 곁들인 바다 생선 필레

재료:

• 바다 생선 필레(명태, 대구) 500g;
• 3-4 감자;
• 당근 1개;
• 양파 1개;
• 2 개의 소금에 절인 오이 또는 절인 오이;
• 토마토 페이스트 2테이블스푼;
• 물 1잔;
• 버터 30g (식물성 기름으로 대체 가능)
• 소금, 검정 및 빨강 간 후추.

감자와 함께 냄비에 생선을 요리하는 방법:

1. 양파를 잘게 자르고 기름에 살짝 볶습니다.
2. 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파와 함께 볶습니다.
3. 감자 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
4. 생선 필레를 해동하고 작은 조각으로 자릅니다.
5. 이제 냄비에 당근과 양파 재료를 넣습니다. 감자 조각; 잘게 썬 피클; 생선 필레.
6. 그런 다음 냄비에 토마토 한 스푼을 넣고 물 반 컵을 부으십시오. 오이가 절인다는 사실을 고려하여 소금을 추가하는 것을 잊지 마세요! 흑고추, 홍고추를 조금 추가해도 맛있을 것 같아요.
7. 생선을 냄비에 넣고 오븐에 넣고 45분 동안 요리하세요. 그런 다음 조심스럽게 꺼내서 사워 크림이나 크림 1 큰술을 냄비에 넣으십시오.
8. 또한 파 또는 딜을 뿌리고 냄비를 뚜껑으로 덮은 다음 오븐에 다시 넣으십시오. 이제 오븐을 끌 수 있습니다. 접시가 뜨거운 냄비에 도착합니다.
9. 냄비에 담긴 피쉬 앤 칩스는 호일에 담긴 헤이크와 같은 친숙한 요리법에 대한 훌륭한 대안입니다. 그리고 감자 없이 요리를 준비하면 다양한 반찬의 그레이비로 사용할 수 있습니다.

레몬으로 구운 참치

재료:

• 신선한 냉동 참치 1개;
• 소금, 갈은 후추 또는 고추 혼합물-맛보기;
• 0.5 레몬의 레몬 주스;
• 식물성 기름 - 0.5 큰 술.

자체 주스로 참치를 요리하는 방법:

1. 생선을 깨끗이 씻어서 냅킨으로 말린 다음 식물성 기름을 바른 베이킹 호일 위에 올려서 호일의 반짝이는 면이 바깥쪽에, 무광택 면이 안쪽에 오도록 합니다.
2. 외부와 내부에 향신료로 생선을 문지릅니다. 나는 식탁용 소금과 갈은 후추를 먹었습니다. 더 세련된 옵션은 바다 소금과 고추 혼합물입니다.
3. 참치에 레몬즙을 뿌리고 호일로 싸세요.
4. 베이킹 시트나 틀에 놓고 바닥에 약간의 물을 붓고 생선의 크기에 따라 180°C 오븐에서 40~50분 동안 굽습니다.
5. 삶은 쌀 반찬, 신선하거나 구운 야채, 샐러드 또는 감자와 함께 구운 참치를 제공하십시오.

감자와 함께 소매에 구운 핑크 연어

재료:

• 신선한 냉동 핑크 연어 – 1개;
• 감자 – 8-10개;
• 당근 – 1-2개;
• 양파 – 1개;
• 취향에 따라 소금, 후추 간 것, 레몬 주스 - 선택 사항입니다.

소매에 핑크 연어를 요리하는 방법:

1. 생선을 가볍게 긁어낸 후(분홍색 연어에는 일반적으로 비늘이 거의 없음) 수돗물로 헹구세요. 소금으로 문질러서 소매에 넣으십시오 - 가장자리에 20cm의 자유 끝이 남도록 소매를 충분히 잘라내십시오.이는 나중에 소매를 묶을 수 있도록 필요합니다.
2. 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 마치 구운 것처럼 감자를 조각으로 자릅니다. 당근 - 원형으로, 일부는 거칠게 갈아 질 수 있습니다. 양파를 반 고리로 자릅니다.
3. 소금과 후추를 모두 섞으세요.
4. 야채 혼합물을 분홍색 연어 주위의 소매에 넣고 소매 끝을 단단히 묶어 공기를 빼냅니다.
5. 슬리브를 베이킹 시트나 틀에 놓고 오븐에 넣으세요.
6. 200C에서 한 시간 동안 감자와 함께 핑크 연어를 굽습니다.
7. 조리 후 바로 따뜻하게 드세요. 그건 그렇고, 소매에있는 음식은 오랫동안 열을 유지합니다. 온 가족이 테이블에 모이기 전에 요리를 준비하면 매우 편리합니다.

감자와 함께 구운 핑크 연어가 오븐에서 붉은 생선을 요리하는 유일한 옵션은 아닙니다. 생선 가게의 멋진 판매원이 핑크 연어를 호일이나 베이킹 시트에 치즈나 레몬과 함께 구울 수 있다고 말했습니다... 그러니 실험해 봅시다 - 불로 요리하세요! 그리고 나는 오븐에 대한 모든 새로운 요리법을 여러분과 확실히 공유할 것입니다. 그러니 어서 들어오세요!