연어와 감자를 곁들인 캐서롤. 연어를 곁들인 감자 캐서롤

우리 각자는 누군가가 우리를 방문할 것이라는 소식을 예기치 않게 받았을 때 그러한 상황을 겪었을 것입니다. 그리고 운 좋게도 손님을 대접할 것이 없습니다. 그러한 상황에서는 매우 빠르게 준비할 수 있는 훌륭한 요리법이 많이 있으므로 당황할 필요가 없습니다. 나는 너에게 제안한다 레시피 – “감자 캐서롤”연어랑." 몇 분 안에 준비하기가 매우 쉽고 결과적으로 손님이 무관심하지 않을 것입니다!

따라서 연어로 감자 캐서롤을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

감자를 얇게 썰어(두께 약 3mm) 냄비에 옮기고 뜨거운 물을 부어주세요. 가스레인지에 올리고 소금 한 꼬집을 넣고 끓인 후 6분간 삶아주세요. 이때 생선을 준비합니다. 젓갈보다는 훈제 붉은 생선을 사용하는 것이 열처리에 더 잘 견디기 때문에 더 좋습니다. 생선을 얇은 조각으로 자르고 별도의 그릇에 담습니다.

베이킹 접시에 올리브 오일을 바르세요.

채우기 만들기: 계란 2개를 그릇에 넣고, 겨자 한 스푼을 추가하고, 거품기로 가볍게 치고, 약간의 소금, 흑후추 간 것, 전지방 사워 크림을 추가합니다. 여기에 채소도 넣어야합니다. 딜을 잔뜩 가져다가 두꺼운 줄기를 자르고 나머지는 잘게 자르고 그릇에 부어주세요.

스토브에서 감자를 꺼내 반쯤 익을 때까지 익힌 다음 물을 빼냅니다.

우리는 캐서롤을 형성하기 시작합니다. 감자, 생선 및 충전물은 시각적으로 반으로 나누어야합니다. 틀 바닥에 감자 조각을 놓고 감자 위에 생선 조각을 놓고 그 위에 충전물을 붓습니다. 그런 다음 감자를 다시 놓은 다음 생선을 놓고 나머지 충전물을 위에 붓습니다. 캐서롤을 190도로 예열된 오븐에 넣고 약 30분 동안 굽습니다.

“연어를 곁들인 감자 캐서롤”준비가 된. 맛있게 드세요!

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연어를 곁들인 감자 캐서롤: 댓글 2개

그 요리가 맛있을 거라고 확신해요. 레시피 주셔서 감사합니다. 빠르고 쉽습니다. 나도 비슷한 일을 하는데, '수도원 스타일의 물고기'라고 불린다. 점심!

나는 감자와 생선 캐서롤을 정말 좋아하고 자주 만듭니다. 하지만 이렇게 아름답게 배치할 생각은 한 번도 해본 적이 없습니다. 다음에 고려하겠습니다.

붉은 생선은 의사와 영양사가 권장하는 매우 건강한 요리입니다. 그런데 이런 종류의 생선으로 얼마나 많은 요리를 알고 있나요? 이 기사에서는 몇 가지 요리법을 제공합니다. 이 요리의 구성 요소는 튀길 필요가 없으므로 건강에 좋습니다.

오븐에 감자와 송어를 넣고

다음 재료를 섭취하세요:

송어 200g;
감자 네 조각;
우유 150밀리리터;
양파 1개;
닭고기 달걀 1개;
단단한 치즈 30g;
버터 30g;
식물성 기름 한 스푼;
약간의 후추 또는 허브와 소금을 첨가하여 맛보십시오.

준비:

물 냄비를 불에 올려 놓습니다. 가열되는 동안 감자를 준비합니다. 이렇게하려면 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
끓는 물에 소금을 뿌리고 감자를 넣으십시오. 약 5분간 조리합니다. 단, 조리 시간은 감자의 종류에 따라 다릅니다.
감자가 요리되는 동안 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
프라이팬을 가열하고 약간의 기름을 첨가하십시오. 완성된 양파를 거기로 보내세요. 투명해질 때까지 볶습니다. 양파를 너무 익히는 것은 바람직하지 않습니다. 그렇지 않으면 캐서롤에 풍미를 더할 수 없습니다.
감자를 기억하세요. 슬롯형 스푼을 사용하여 조심스럽게 접시에 담아 접시의 나머지 부분을 계속 작업합니다.
빨간 생선의 껍질을 벗기고 뼈를 제거하세요. 남은 음식은 요리를 망칠 뿐이므로 남은 음식이 없는지 확인하십시오. 완성된 필렛을 얇게 자릅니다.
접시 채우기를 준비하십시오. 계란을 그릇에 붓고 가볍게 풀어준 후 소금과 후추를 약간 첨가합니다. 같은 그릇에 우유를 붓고 재료를 잘 섞습니다. 단단한 치즈를 갈아서 접시에 추가하세요. 그런 다음 재료를 다시 섞으십시오.
베이킹 접시를 준비하고 약간의 버터를 바르세요. 먼저 감자 조각을 깔아주세요. 원한다면 후추로 양념하세요.
붉은 물고기 조각을 놓습니다. 후추와 소금. 생선 층 위에 양파를 놓습니다. 균등하게 분배하십시오. 그 위에 또 다른 감자 층을 놓고 허브를 추가합니다.
그런 다음 채우기로 모든 것을 고르게 채우십시오. 또한 남은 버터 조각을 표면에 뿌리고 접시를 오븐에 넣으세요. 30분 후에 캐서롤을 제거합니다.

이 요리는 야채와 함께 제공되어야 합니다.

야채와 함께

붉은색 생선 필레가 요리 결과 건조해지는 것은 드문 일이 아닙니다. 그러나 야채와 함께 핑크 연어 캐서롤을 준비하면 확실히 결과에 만족할 것입니다.

다음 구성 요소를 사용하십시오.

핑크 연어 필레 500g;
파 한 묶음;
토마토 300g;
닭고기 달걀 4개;
우유 한 잔;
네덜란드 치즈 150g.

원하는 경우 소금 반 티스푼이나 향신료를 추가하십시오.

준비:

붉은 생선을 조각으로 자르고 기름을 바른 특별한 형태로 놓습니다.
파를 잘게 자르고 생선 위에 뿌립니다. 소금을 조금 넣으세요.
토마토를 얇은 조각으로 자르고 위에 놓습니다.
균일한 농도를 얻으려면 포크로 우유 한 잔에 계란을 휘젓습니다. 틀에 붓습니다.
단단한 치즈를 갈아서 캐서롤 위에 뿌립니다.
30분 동안 오븐에서 접시를 굽습니다.

브로콜리와 콜리플라워를 곁들인 연어

다음 구성 요소가 필요합니다.

콜리플라워 300g;
말린 바질 1티스푼;
100밀리리터의 크림;
계란 4개;
300g의 브로콜리;
파마산 치즈 100g;
연어 필레 500g;
약간의 소금, 후추, 버터를 넣어 맛보세요.

준비:

먼저 오븐을 200도까지 예열하세요. 베이킹 접시에 버터를 발라야합니다.
냄비에 물을 끓이고 소금을 넣고 콜리플라워와 브로콜리를 2분 정도 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.
생선 필레를 얇은 조각으로 자릅니다.
그런 다음 소스를 준비합니다. 계란과 크림, 파마산 치즈를 그릇에 넣습니다. 혼합물을 잘 섞으십시오. 소금, 후추로 간을 하고 약간의 바질을 넣고 섞습니다.
양배추와 생선을 특별한 형태로 놓습니다. 야채 위에 소스를 붓고 윗부분이 갈색이 될 때까지 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

캐서롤을 뜨겁게 제공하십시오.

쌀과 연어에서

다음 구성 요소를 사용하십시오.

연어 400g;
쌀 250g;
레몬 하나;
계란 2개;
마늘 세 쪽;
강판 치즈 100g;
레몬 하나;
겨자 한 티스푼;
원하는 경우 약간의 올리브 오일, 파슬리, 베이 리프를 추가할 수 있습니다.

요리는 다음과 같이 준비됩니다.

오븐을 예열한 후 베이킹 접시에 기름을 바르고 베이킹 페이퍼를 바닥에 깔아주세요.
쌀과 연어를 끓입니다. 레몬, 월계수잎과 함께 부드러워질 때까지 조리해야 합니다.
마늘을 잘게 자르고 모든 재료를 치즈, 파슬리, 겨자와 섞습니다.
계란을 넣은 후 후추와 소금으로 간을하고 잘 섞습니다. 결과 혼합물을 틀에 넣고 고르게 분배하십시오.
끝날 때까지 1/4시간 동안 접시를 굽습니다. 꺼낸 후 식을 때까지 기다렸다가 조각으로 자릅니다.

연어와 호박

캐서롤은 저녁 식사와 점심 식사 모두에 제공될 수 있습니다.

그것을 준비하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

당근 두 개;
호박 500g;
양파 1개;
연어 300g;
우유 200밀리리터;
쌀 시리얼 반 컵;
계란 두 개.

원한다면 약간의 후추, 소금, 카레, 레몬즙을 추가하세요.

다음과 같이 준비하십시오:

오븐을 예열한 후 팬을 준비합니다. 기름을 바르고 호박을 자릅니다.
당근과 양파도 썰어주세요.
생선을 자르고 레몬즙을 첨가합니다.
그릇에 재료를 섞고 거기에 밥을 넣으세요.
우유와 계란, 양념을 섞으세요. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
혼합물을 생선과 야채에 추가하고 모든 것을 함께 섞습니다.
팬에 넣고 딱딱해질 때까지 굽습니다.

연어와 버섯을 곁들인 캐서롤 (비디오)

붉은 생선 캐서롤을 만드는 것은 매우 간단합니다. 필요한 것은 약간의 시간과 상상력뿐입니다.

우리 중 많은 사람들이 캐서롤을 만듭니다. 결국, 짧은 시간에 완전한 식사를 준비할 수 있기 때문에 편리합니다. 오늘은 연어와 감자 캐서롤을 만들어 보겠습니다. 원하는 경우 연어를 농어 필레 또는 파이크 농어 등으로 교체할 수 있습니다. 나는 생 감자를 사용했지만 기성품 으깬 감자로 대체 할 수 있습니다. 그런 다음 채우는 양을 2 배로 줄여야하며 생선 만 부어야합니다.

나는 15*22 크기의 베이킹 접시를 가져갔습니다.

모양이 더 크면 재료의 양을 안전하게 늘릴 수 있습니다!

재료

생 또는 냉동 연어 필레 350g
껍질을 벗긴 중간 크기 생 감자 7-8개
갈은 단단한 치즈 100g
계란 2개
우유 150ml
딜의 작은 무리
소금, 후추 맛

준비

연어를 작은 조각으로 자릅니다.
감자를 원으로 자르고 틀 바닥에 놓습니다.
가볍게 간 치즈와 다진 딜을 뿌립니다.
물고기 층을 놓습니다.
그리고 다시 치즈와 딜을 뿌립니다.
세 번째이자 마지막 층은 감자 층입니다. 가볍게 후추를 뿌려보자.
이제 채우기를 해보겠습니다. 계란을 그릇에 넣고 우유, 약간의 딜, 소금을 넣으세요. 모든 것을 잘 이겨내십시오.
캐서롤을 달걀 우유 혼합물로 채웁니다.
호일로 윗부분을 덮고 180도로 예열된 오븐에 넣어 40~45분 동안 굽습니다(감자가 부드러워질 때까지).
오븐에서 꺼내 호일을 제거하고 치즈를 뿌린 후 그릴 아래에 3분간 놓아 황금빛 갈색 크러스트를 만듭니다. (그릴 기능이 없는 경우 오븐 화력을 210도까지 올려 굽습니다.)