주방용품 및 기구:프라이팬, 칼, 강판, 숟가락, 냄비, 베이킹 시트, 호일, 오븐.

재료

단계별 준비

1. 오늘 우리는 은연어를 사용하여 당근과 생선을 준비할 것입니다. 다른 생선을 사용할 수 있습니다. 대구, 연어 또는 대구가 좋습니다. 가장 중요한 것은 밀도가 높고 작은 뼈가 없다는 것입니다. 생선을 씻고 부분적으로 자릅니다. 약 1.3-1.5kg이 필요합니다.
2. 밀가루를 별도의 그릇에 넣고 0.5 tsp를 뿌립니다. 소금과 0.5 큰술. 내가 설탕, 섞는다. 생선 조각을 양쪽에 밀가루에 담그십시오.
   
   
   
3. 프라이팬을 불에 태우고 식물성 기름을 부은 다음 가열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 각 조각을 볶습니다. 과도한 지방을 제거하려면 튀긴 생선을 종이 타월에 올려 놓을 것을 권장합니다.
   
   
   
4. 그런 다음 야채를 준비하십시오. 당근 5개를 껍질을 벗기고 헹구고 한국산 당근 강판에 입방체로 갈아줍니다. 없는 경우 일반 대형을 사용하십시오.
   
   
   
5. 그런 다음 양파 4개를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다.
   
   
   
6. 냄비에 식물성 기름을 붓고 가열하고 양파를 넣습니다. 가끔 저어주면서 투명해질 때까지 2~3분 동안 볶습니다.
   
   
   
7. 그런 다음 양파에 당근을 넣고 섞고 몇 분 동안 볶습니다. 당근은 식물성 기름을 강하게 흡수하므로 필요한 경우 두 스푼을 더 추가합니다.
   
   
   
8. 볶은 야채에 물 2컵과 토마토 페이스트 3~4테이블스푼을 붓고 섞은 다음 물 1컵을 더 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.
   
   
   
9. 그런 다음 설탕 1테이블스푼과 소금 1티스푼, 검은 후추 열매 5개, 정향 2개, 월계수 잎 2개를 넣고 섞습니다. 원하는 다른 향신료를 추가할 수 있습니다.
   
   
   
10. 야채가 준비되면 오븐을 켜서 180도까지 가열합니다. 작은 베이킹 트레이에 구운 야채의 절반을 바닥에 고르게 펴 바릅니다.
    
    
    
11. 튀긴 생선 조각을 균일한 층으로 놓고 나머지 절반의 야채에서 튀긴 생선 층으로 덮습니다.
    
    
    
12. 베이킹 시트를 호일로 덮고 오븐에 30-40분 동안 넣습니다.
    
    
    
13. 이 시간이 지나면 생선과 당근을 오븐에서 꺼내 여전히 뜨거울 때 드세요.
    
    
    
14. 서빙 접시에 당근과 생선 조각을 놓습니다. 생선은 매우 육즙이 많고 부드럽습니다. 식품은 밀폐용기에 담아 냉장고에 5~7일 동안 보관할 수 있습니다. 차갑게 먹어도 됩니다.
    
    
    

비디오 레시피

이 영상을 보고 나면 생선을 어느 부분으로 잘라야 할지, 어느 정도로 튀겨야 할지, 어떤 종류의 당근을 튀겨야 할지, 완성된 요리가 어떤 모습인지 완전히 이해하게 될 것입니다.

해산물을 좋아하는 사람들에게는 이 조리법에 따라 준비된 당근을 곁들인 생선이 가장 좋아하는 요리 중 하나가 되기를 바랍니다. 댓글을 작성하세요. 위의 권장 사항에 따라 이미 준비하셨나요? 완성된 요리는 마음에 드셨나요? 의견이나 개선 사항이 있으면 적어주세요. 귀하의 의견을 아는 것이 중요합니다.

물고기의 이점에 대해 이미 많이 언급되었습니다. 전 세계의 요리 전문가들은 이 제품을 사용하여 단백질과 미네랄이 풍부하고 영양가는 높지만 칼로리가 낮은 맛있는 요리를 만들 수 있다는 데 동의합니다. 그렇다면 어떤 생선 첨가물이 가장 적합할까요? 양파는 맛을 강조하는 데 도움이되고 매운 향신료가 들어간 오리지널 소스는 요리에 필요한 향신료를 제공하며 야채는 섬유질과 비타민으로 풍부해집니다. 당근과 양파로 오븐에서 생선을 요리하는 방법을 알려 드리며 최소한의 노력, 시간 및 제품을 사용하여 진정한 요리 걸작을 만드는 데 도움이 되는 비밀을 공개합니다.

제품 선택

그것은 미래 요리의 기초로 사용해야합니다. 명태와 대구가 가장 적합합니다. 탄수화물이 전혀 포함되어 있지 않고 지방이 없으며 아미노산과 요오드가 풍부합니다. 게다가 이 제품은 냉동판매로 가격도 비교적 저렴해요.

특정 시체를 선택할 때 우선 모양에주의하십시오. 찌그러짐이나 기타 눈에 띄는 결함이 없어야합니다. 비늘과 눈의 손상은 허용되지 않습니다. 이는 제품이 신선하지 않거나 냉동 및 보관 기술을 심각하게 위반했음을 나타냅니다. 국소적인 노란색 반점은 얼어붙은 부분을 나타내며, 이는 요리의 맛에 부정적인 영향을 미칩니다. 또한 물고기는 너무 두꺼운(5mm 이상) 얼음 껍질이나 얼음 성장을 가져서는 안 됩니다. 이는 반복되는 동결-해동 주기 동안 형성됩니다.

다른 제품을 사용하면 훨씬 쉽습니다. 양파를 선택할 때 실수하는 것은 극히 어렵습니다. 가장 중요한 것은 색과 탄력이 사라진 오래되고 손상된 양파를 사지 않는 것입니다. 당근은 중간 크기(큰 당근은 질산염을 집중적으로 축적함)로 단단하고 매끄러워야 합니다. 뿌리 작물의 표면에 반점이나 균열이 없어야합니다. 가장 맛있는 당근은 길이가 짧거나 중간 정도이고 밑부분이 두껍고 색깔이 밝은 오렌지색입니다.

맛있는 생선의 비밀

이제 슈퍼마켓에서 집 부엌으로 이동할 시간입니다. 가장 먼저 해야 할 일은 해당 성분이 표시된 비율로 존재하는지 확인하는 것입니다.

요리가 시작되기 전에 시체가 거의 실온에 도달하도록 미리 해동해야합니다. 철저한 세척 후 시체는 척추를 따라 두 부분으로 절단되어 모든 뼈가 한쪽에 남아 있으므로 제거하기가 더 쉽습니다. 능선, 지느러미 및 작은 뼈를 제거한 후 남은 내장과 고기 표면의 모든 필름을 제거합니다. 두 조각 모두 세로로 잘라서 4인분이 됩니다.

각 필레 조각을 찬물로 다시 씻고 종이 타월로 말린 다음 소금과 건조 향신료를 섞어 문지릅니다. 이제 생선을 10-15분 동안 재워두어야 하는데, 이는 야채와 소스를 함께 사용하기에 충분합니다. 양파는 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 당근은 씻어서 말리고 굵은 강판에 갈아줍니다. 별도의 그릇에 사워 크림을 카레 양념과 섞고 대신 심황, 고수풀, 흑후추, 백후추를 섞어 사용할 수 있습니다. 일부 애호가들은 사워 크림을 두꺼운 요구르트로 대체하여 진정으로 독창적인 맛 팔레트를 만들 수 있습니다. 요리 실험의 지지자라면 이 소스 만들기 방법을 시도해 보세요.

당근과 양파 아래에는 가능하면 소량의 식물성 기름을 발라야하는 깊은 세라믹 베이킹 트레이에 놓아야합니다. 필렛을 바닥에 한 층으로 놓고 각 조각을 소스로 코팅하고 양파를 소스 위에 놓고 고기 표면에 단단히 누릅니다. 이 단계에서 접시에 소금과 후추를 조금 더 넣을 수 있습니다. 양파는 당근으로 덮여 있으며 나머지 소스가 묻어납니다. 이것으로 접시 모양이 완성됩니다.

베이킹 시트는 오븐의 중간 선반에 놓고 180-190도까지 예열됩니다. 베이킹 시간은 일반적으로 15-20분이며, 이는 고기를 적절하게 가열하고 맛있고 두꺼운 사워 크림 소스를 만드는 데 충분합니다. 완성된 요리는 미지근한 부분으로 나누어 제공됩니다. 식이 요법의 경우 채소와 가벼운 야채 샐러드를 보충제로 제공할 수 있습니다. 탄수화물과 칼로리의 제한을 받지 않는 분들을 위해

생선을 미리 익히고 뼈, 껍질 등을 제거하십시오. 더 많은 식단 옵션을 원할 경우 생선을 삶거나 굽는 것이 더 좋지만 튀길 수도 있습니다(저는 삶은 생선을 사용합니다).

양파를 반 고리로 자르고 당근을 갈아줍니다. 잘 데운 프라이팬에 야채를 넣고 소량의 식물성 기름을 첨가하여 5분간 볶습니다. 야채를 요리할 때 주기적으로 저어주세요. 물, 토마토 페이스트, 소금, 설탕, 후추, 월계수 잎을 넣고 섞습니다. 불을 줄이고 야채를 덮고 10-15분 더 조리하세요.

식초를 넣고 저어주세요. 불을 끄고 매리 네이드를 뚜껑으로 덮고 약간 식히면 따뜻해야합니다.

접시에 생선을 균일하게 놓습니다. 그 위에 당근과 양파 매리네이드를 추가하고 생선 표면을 매끄럽게 펴서 완전히 덮습니다. 접시를 냉장고에 약 20~30분 동안 식힌 후 허브를 곁들여 서빙합니다.

가장 맛있는 생선은 당근과 양파와 함께 제공됩니다. 맛있게 드세요!

즐겁게 먹어라!

당근과 양파와 함께 오븐에서 구운 생선은 매우 부드럽고 육즙이 많으며 가볍고 눈에 띄지 않는 향이납니다. 크리미한 충전재와 "피곤한" 달콤한 야채 혼합물은 성공적으로 생선 맛을 향상시키고 간단한 요리를 매력적이고 밝고 식욕을 돋우게 만듭니다. 주요 성분 외에도 계란, 크림 및 표준 향신료 (소금과 후추) 만 있습니다. 짧은 제품 목록과 몇 가지 간단한 단계만 있으면 레시피를 구현할 수 있습니다.

프로세스를 단순화/속도를 높이려면 기성 필렛(즉, 지느러미, 비늘, 뼈 등이 이미 제거된 도체의 절반을 잘라냄)을 구입하는 것이 편리하지만 원하는 경우에도 가능합니다. 생선을 통째로 가져다가 직접 청소하고 내장을 제거한 후 작은 조각으로 자릅니다. 농어, 대구, 농어 등 흰 살코기가 들어간 모든 종류의 생선이 주성분으로 적합합니다. 현재 거래는 모든 취향과 예산에 맞는 생선을 유혹합니다. 신선하고 수족관에 떠 있거나, 냉장 또는 급속 냉동되어 선택은 귀하의 몫입니다!

재료:

• 생선 필레(농어/틸라피아/대구 등) - 500g;
• 크림 10-20% - 100 ml;
• 계란 - 2 개;
• 양파 - 2개의 작은 머리;
• 당근 - 작은 2개 또는 큰 1개;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 식물성 기름(튀김용).

사진과 함께 당근과 양파 레시피를 곁들인 오븐에서 생선 요리

1. 프라이팬에 야채를 볶습니다. 소량의 가열 된 기름 (2-3 큰술)에 먼저 양파를 볶고 작은 입방체로 잘게 자릅니다. 어두워질 때까지 보관하면 안 됩니다. 양파 조각을 살짝 부드럽게 하고 황금빛이 될 때까지 기름에 담가두세요. 자주 저어 주면서 3-5분이면 충분합니다.
   
2. 튀긴 양파에 큰 조각으로 갈아진 당근을 추가합니다. 필요한 경우 약간의 기름을 추가하되 최종 요리가 너무 기름지지 않도록 과도하게 사용하지 마십시오.
   
3. 저어주고 야채 혼합물을 3-5 분 더 볶습니다. 열에서 제거하십시오.
   
4. 생선을 큰 부분으로 자릅니다. 한 겹으로 놓고 소금/후추를 뿌립니다. 필레가 냉동된 경우 먼저 완전히 해동하여 모든 액체를 배출하십시오.
   
5. 채우기 준비. 크림, 계란, 소금 약간을 섞습니다. 포크나 손거품기로 세게 흔들어주세요.
   
6. 당근과 양파 혼합물을 생선 층에 놓습니다. 우리는 그것을 균등하게 분배하려고 노력합니다.
   
7. 생선과 야채에 크림 같은 달걀 혼합물을 붓고 180도로 예열된 오븐에 넣으세요.
   
8. 25-30분 동안 굽습니다. 충전물은 완전히 "설정"되고 약간 갈색이 되어야 합니다.
   
9. 파슬리 또는 딜 몇 가지 장식이 여기에 매우 적합합니다. 대조되는 녹색 "반점"으로 요리를 마무리하고 당근과 양파로 구운 생선을 제공하고 반찬을 추가합니다.
   

많이 드세요!

당근과 양파로 절인 육즙이 많고 부드러운 생선은 주부들의 식탁에 자주 등장합니다. 이 요리에는 수많은 변형이 있습니다. 요리 방법뿐만 아니라 요리에 어떤 종류의 생선이 사용되는지도 중요합니다.

당근과 양파를 곁들인 생선을 더욱 맛있게 만들려면 요리 과정에서 향신료를 사용하는 것이 좋습니다. 생선에 적합: 채소 및 파슬리 뿌리, 흑후추, 마조람, 육두구, 카레, 딜, 짭짤한 맛, 타라곤, 달콤하고 매운 고추(건조 또는 신선), 올스파이스, 로즈마리, 세이지, 커민, 흰 겨자, 백리향, 파스닙, 베이 리프, 페퍼민트.

당근을 곁들인 생선 조림

당근과 양파를 곁들인 생선 조림은 아마도 어린 시절부터 식탁에 자주 오르는 손님이었을 것입니다. 일반적으로 이 요리의 요리법은 믿을 수 없을 정도로 간단하고 재료는 모든 주방에서 찾을 수 있으며 맛은 모든 기대를 뛰어 넘습니다.

당근과 양파로 끓인 명태-매일 조리법

명태는 주방에서 가장 흔한 생선 중 하나입니다. 이것은 이해할 수 있습니다. 명태의 가격은 상당히 낮고 그 유익한 특성은 값비싼 해산물과 거의 비슷합니다. 또한 명태는 모든 대구와 마찬가지로식이 제품입니다.

당근과 양파 매리네이드로 명태 조림을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 명태 - 1kg;
• 밀가루 - 150g;
• 식물성 기름 - 100ml;
• 물 - 400ml;
• 당근-2 개;
• 사워 크림 - 200 ml;
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.;
• 양파 - 2 개;
• 소금, 후추, 정향, 월계수 잎.

생선은 미리 해동되고 세척됩니다. 꼬리, 지느러미, 찌꺼기 등 불필요한 부분을 모두 잘라내어 제거합니다. 그 후 명태를 부분 조각으로 자릅니다. 생선에 소금과 후추로 맛을 냅니다.

양파와 당근은 껍질을 벗깁니다. 당근은 굵은 강판에 갈거나 작은 조각으로 자릅니다. 양파는 반 고리로 잘립니다.

흐르는 물에 금속 스펀지로 당근을 청소하는 것이 편리합니다.

소량의 식물성 기름을 깊은 프라이팬에서 가열합니다. 이렇게하려면 끓이지 않고 약한 불로 가열하십시오 (팬 바닥에 닿지 않아야 함). 팬에 소금을 조금 넣어서 소성 정도를 확인할 수 있습니다.

팬에 양파와 당근을 넣습니다. 부드러워질 때까지 3분 동안 튀겨야 합니다. 그런 다음 사워 크림과 토마토 페이스트를 추가합니다. 생성된 혼합물을 1분 이상 끓인 후 물을 붓습니다. 액체에 소금을 뿌리고 후추를 뿌리고 월계수 잎과 정향을 추가해야 합니다.

혼합물을 끓입니다. 그런 다음 불을 최소한으로 줄이고 소스를 5~10분 더 끓입니다.

폴락은 밀가루로 빵가루를 입히고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 튀겨집니다. 이러한 목적으로 다른 프라이팬이 사용됩니다.

튀긴 명태를 소스와 함께 프라이팬에 넣습니다. 불을 중간 이상으로 설정하고 모든 것을 조심스럽게 섞어 끓입니다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 뚜껑 아래에서 10-15분 더 끓입니다.

준비된 명태 조림이 뜨겁게 제공됩니다. 으깬 감자, 야채, 밥 및 기타 반찬과 잘 어울립니다.

당근과 양파를 곁들인 슬로우 쿠커의 명태

기적의 멀티 쿠커 보조 장치가 있다면 양파와 당근을 넣은 명태를 끓이는 방법을 배우는 데 관심이 있을 것입니다. 준비하려면 최소한의 재료가 필요합니다.

• 명태 - 1kg;
• 큰 양파 - 2 개;
• 큰 당근-2 개;
• 사워 크림 - 1 큰술;
• 생선에 적합한 조미료-맛보기;
• 식물성 기름 - 1-2 큰술. 엘.;
• 버터 - 30g.

Pollock은 지느러미, 꼬리 및 내장을 청소합니다. 복부 내부의 검은색 필름에 특히 주의하세요. 그대로 두면 완성된 요리에서 쓴맛이 납니다.

준비된 명태를 조각으로 자릅니다. 필렛을 사용하는 경우 세척 후 즉시 절단됩니다.

야채는 껍질을 벗기고 씻어냅니다. 당근은 굵은 강판에 갈아서 양파는 조각으로 자릅니다.

멀티 쿠커 바닥에 식물성 기름을 바르고 바닥에 버터 조각을 놓습니다. 다음으로 야채가 추가됩니다. 야채가 황금색으로 변하는 "베이킹" 모드가 시작됩니다.

명태를 위에 놓고 사워 크림을 부어 넣습니다. 멀티 쿠커는 30-40분 동안 "Quenching" 모드로 전환됩니다. 이 시간이 지나면 요리가 제공될 수 있습니다.

당근과 양파를 곁들인 대구 조림

대구는식이 요법이나 적절한 영양 섭취를 고수하는 사람들에게 좋은 물고기입니다. 천연 칼슘과 비타민의 공급원입니다. 그러나 영양사는 대구와 치즈를 결합하는 것을 권장하지 않지만 당근과 양파는 가능합니다.

대구 조림 요리법은 엄청나게 간단합니다. 필요한 재료:

• 대구 - 300g;
• 당근-1 개;
• 양파 - 1 개;
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
• 물 - 200ml;
• 소금 맛.

생선을 부분으로 자르고 조림 용기에 넣고 소금에 절여 맛을 냅니다. 20-30분 동안 그대로 놓아두세요.

야채는 껍질을 벗기고 씻어냅니다. 당근은 굵은 강판에 갈아서 양파는 작은 조각으로 자릅니다. 야채는 대구 위에 놓여 있습니다.

식물성 기름과 물을 용기에 붓습니다. 내용물을 약한 불에 놓고 45분간 끓입니다. 요리가 준비되었습니다!

당근과 양파를 곁들인 고등어 조림

고등어는 훌륭한 단백질 공급원입니다(생선 100g에는 일일 요구량의 절반이 들어있습니다!). 고등어는 기름진 생선으로 간주되므로 간 질환이나 신부전증이 있는 사람은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

준비하는 것은 쉽습니다. 우리는 다음이 필요합니다:

• 고등어-2 개;
• 양파 - 1 개;
• 당근-1 개;
• 토마토 페이스트 - 3 큰술. 엘.;
• 식물성 기름;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

고등어는 내장, 지느러미, 꼬리를 제거합니다. 검정색 필름에 특히주의를 기울입니다. 생선은 철저히 씻어서 부분적으로 자릅니다.

야채는 껍질을 벗기고 씻어냅니다. 당근은 굵은 강판에 갈아서 양파는 반 고리로 자릅니다. 야채를 식물성 기름에 넣고 반쯤 익을 때까지 저어줍니다.

생선에 향신료를 뿌리고 야채 위에 올려 놓습니다. 뚜껑을 덮고(물은 넣지 마세요!) 약한 불로 10~15분간 끓입니다.

그런 다음 뚜껑을 열고 토마토 페이스트를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞은 후 뚜껑을 닫고 약한 불에서 15분 더 끓입니다.

고등어가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 조림 생선에 신선한 파슬리를 뿌릴 수 있습니다. 밥이나 삶은 감자와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

당근과 양파를 곁들인 대구 조림

Hake는 신체에 매우 잘 흡수되므로식이 영양에 널리 사용됩니다. 그것은 엄청난 양의 비타민을 함유하고 있습니다. 대구 고기는 대구 고기보다 더 부드럽고 기름기가 많습니다.

준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 대구 - 400g;
• 양파 - 1 개;
• 당근-1 개;
• 베이 리프 - 2-3 개;
• 후추 - 1 작은 술;
• 뜨거운 물 - ½ 컵;
• 밀가루 - 2-3 큰술. 엘.;
• 맛에 소금;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

생선의 내장, 지느러미, 꼬리를 깨끗이 씻어 잘 씻어주세요. 부분, 후추, 소금으로 자릅니다. 모든면에 밀가루를 묻힌 조각을 준설하십시오.

프라이팬에 식물성 기름을 데우고 헤이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 얇게 썬 양파와 강판 당근을 추가합니다. 야채를 고르게 분배하십시오.

뜨거운 물을 부어 월계수 잎을 추가하고 뚜껑을 덮고 약한 불로 야채와 함께 헤이크를 끓입니다. 15분이면 충분합니다.

당근과 양파를 곁들인 오븐에 생선 굽기

식이 요리의 또 다른 옵션은 오븐 베이킹입니다. 생선은 매우 향긋하고 육즙이 많습니다. 우리는 생선 종류에 따라 여러 가지 요리법을 제공합니다.

당근과 양파를 곁들인 오븐에 대구

오븐에서 육즙이 풍부한 대구를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 대구 - 1kg;
• 양파 - 3 개;
• 당근 - 4 개;
• 마요네즈 - 80-100g;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

대구는 슬리브나 호일에 굽는 것이 가장 좋습니다. 일반 베이킹 접시를 사용하는 경우 식물성 기름을 바르십시오. 요리 과정은 간단합니다.

필레가 필요하므로 생선을 자르고 모든 뼈를 제거합니다. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.

생선에 소금과 후추를 뿌린다. 그런 다음 야채와 마요네즈를 추가합니다. 200도에서 15분간 굽습니다. 그런 다음 온도를 20도까지 낮추고 20분간 끓입니다. 뜨겁게 서빙하세요.

당근과 양파를 곁들인 오븐에 넣기

헤이크는 이전 조리법에서 대구와 같은 방식으로 준비할 수 있지만 오븐에서 당근과 함께 헤이크를 준비하는 또 다른 비표준 옵션이 있습니다. 시도 해봐 "장미빛 대구" 커틀릿. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 대구 필레 - 500g;
• 당근-1 개;
• 양파 - 1 개;
• 계란-1 개;
• 우유에 담근 덩어리 한 조각;
• 소금 후추;
• 빵 부스러기;
• 버터.

양파와 당근을 잘게 자르고 기름에 볶습니다. 그럼, 멋지다.

헤이크 필레를 고기 분쇄기에 통과시키고 계란을 넣고 잘 섞습니다. 생선 혼합물에 빵과 볶은 야채를 추가합니다. 소금, 후추를 넣고 다시 섞습니다.

결과물로 작은 커틀릿을 만들고 빵가루로 빵을 만듭니다. 베이킹 시트에 버터를 바르고 커틀릿을 놓습니다. 180도에서 굽습니다. 10~15분 후 커틀릿을 뒤집어 같은 시간 동안 굽습니다. 절단하여 준비 상태를 확인하십시오.

오븐에 당근과 양파를 넣은 핑크 연어

핑크 연어 또는 핑크 연어를 정기적으로 섭취하면 많은 비타민과 미량 원소의 결핍을 보완할 수 있습니다. 이 물고기는 요오드와 코발트 함량에 대한 기록을 보유하고 있습니다.

오븐에서 핑크 연어를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 핑크 연어 - 1kg;
• 양파 - 2 개;
• 당근-1 개;
• 후추 열매 - 소수;
• 레몬 주스;
• 베이 리프 - 3-4 개;
• 맛에 소금;
• 치즈 (그러나 그것 없이도 할 수 있습니다).

핑크 연어를 껍질을 벗기고 씻어서 부분적으로 자릅니다. 베이킹 용기를 호일로 덮고 생선과 소금을 넣으세요. 각 조각에 ½ 티스푼을 떨어뜨립니다. 레몬 주스. 베이 리프와 후추 열매를 추가합니다.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 야채를 생선 위에 올려주세요.

공기가 들어가지 않고 굽는 동안 열리지 않도록 호일을 닫으세요. 핑크 연어를 오븐에서 180도에서 20분간 굽습니다. 그런 다음 원하는 경우 호일을 열고 위에 강판 치즈를 뿌린 다음 5분 더 굽습니다. 서빙하기 전에 허브를 뿌려서 맛볼 수 있습니다.

양파와 당근을 곁들인 오븐에 고등어

우리는 오븐에서 고등어를 호일로 완전히 구울 것입니다. 이렇게하려면 다음 재료를 섭취하십시오.

• 고등어-1 개;
• 레몬-1 개;
• 소금, 후추 맛;
• 해바라기 유;
• 양파 - 1 개;
• 당근-1 개;
• 채소-맛보기;
• 방울 토마토 - 300g.

고등어를 씻어 내장을 제거합니다. 생선, 소금, 후추를 세 번 깊게 자릅니다.

양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 야채를 볶습니다. 물고기 안에 넣으십시오.

고등어를 호일에 싸서 베이킹 시트에 올려 놓고 180도에서 40분간 굽습니다. 완성된 생선 위에 레몬 1개의 즙을 붓습니다. 서빙할 때 토마토와 허브로 장식하세요.

양파와 당근을 곁들인 오븐에 있는 대구

대구에는 단백질과 요오드가 풍부합니다. 이 생선은 올바르게 준비하면식이 요법과 적절한 영양 섭취에 적합합니다.

오븐에서 대구를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 대구-1-2 개;
• 양파 - 2 개;
• 당근-1 개;
• 검은 후추 - 5-6 개;
• 베이 리프;
• 소금;
• 물.

대구를 껍질을 벗기고 헹구고 부분적으로 자릅니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 양파는 반 고리로, 당근은 굵은 강판에 넣습니다.

야채를 유리 접시에 담습니다. 야채 위에 생선을 올리고 소금을 추가합니다. 베이 리프, 후추를 추가하십시오. 대구의 가장자리가 덮일 정도로 물을 채웁니다.

오븐에서 생선을 220도에서 1시간 동안 끓입니다. 이 요리는 별다른 첨가물이 없기 때문에 다이어트 중인 사람이나 어린이에게 적합합니다.

당근과 양파를 곁들인 토마토 생선

가장 좋은 것은 당근과 양파를 곁들인 토마토에 바다 생선을 넣은 것입니다. 준비하는 것은 쉽습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 바다 흰살 생선 (호크, 대구, 명태, 대구) - 1kg;
• 당근-1 개;
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘. (토마토 주스로 대체 가능 - 400 ml)
• 물 - 400ml;
• 맛에 소금;
• 양파 - 1 개;
• 식물성 기름;
• 밀가루 - 2-3 큰술. 엘.;
• 고추 혼합물 - 1 핀치;
• 원하는대로 말린 향신료 (허브 드 프로방스, 로즈마리) - 1 핀치.

생선을 청소하고 부분적으로 잘라서 따로 보관하십시오. 원하는 경우 필렛으로자를 수 있습니다.

굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 입방체로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 야채를 볶습니다. 물이나 토마토 주스로 희석한 토마토 페이스트를 추가합니다. 조금 끓여서 별도의 용기에 붓습니다.

생선에 밀가루를 묻혀주세요. 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 과도한 지방을 흡수하려면 냅킨 위에 올려놓으세요.

요리를 하려면 바닥이 두꺼운 냄비나 깊은 프라이팬이 필요합니다. 바닥에 양파와 당근을 넣고 위에 생선을 얹은 다음 모든 것을 토마토 소스로 채웁니다.

끓인 후 약한 불로 20분간 끓인다. 준비하기 5분 전에 향신료를 넣고 가볍게 섞은 후 끓을 때까지 기다린 후 불을 끕니다. 뚜껑을 닫은 채 접시를 잠시 놓아두세요. 이 조리법에 따른 생선은 다음날에도 맛이 유지됩니다.

양파와 당근을 곁들인 생선 튀김

당근과 양파를 곁들인 매리 네이드에 튀긴 생선 요리법은 아주 간단합니다. 귀하의 재량에 따라 명태, 대구, 고등어, 대구, 대구 또는 기타 흰살 생선이 요리에 적합합니다.

재료:

• 생선 - 1kg;
• 당근-1 개;
• 양파 - 2 개;
• 소금, 후추 맛;
• 식물성 기름;
• 밀가루;
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.;
• 사워 크림 - 2 큰술. 엘.

생선을 깨끗이 씻어서 수건으로 말리고 부분적으로 자릅니다. 밀가루에 소금, 후추, 빵.

황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 생선을 볶습니다. 잘게 썬 양파와 강판 당근을 추가합니다. 토마토 페이스트와 사워 크림을 섞고 약간의 물을 추가한 다음 생선 위에 부어주세요. 뚜껑을 닫고 5~7분간 끓입니다. 서빙하기 전에 파슬리로 접시를 장식할 수 있습니다.

당근으로 절인 생선

절인 생선을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 가볍게 소금에 절인 청어 필레-2 개;
• 양파 - 2 개의 큰 양파;
• 당근-2 개;
• 말린 후추 열매;
• 베이 리프;
• 식초 3% - 100ml;
• 설탕 - 3-4 큰술. 엘.

식초에 설탕을 녹입니다. 조리법에서는 3-4 큰술을 사용할 것을 제안합니다. 엘. 식초 반 잔이지만 제품에 집중해야합니다. 완성된 액체에는 신맛이 거의 없어야 합니다.