아, 얘들아! 우리는 시간이 촉박하고 손님이 문앞에 오는 상황을 매우 잘 알고 있습니다. 그리고 어쨌든... 이런 건 계획하지 않았는데 갑자기 명절 만찬을 준비해야겠다는 생각이 들었습니다. 그리고 그것이 얼마나 흥미로운지 보세요! 휴일 아침 식사는 환상적인 개념입니다. 우리는 아침에 휴일을 축하하지 않습니다. 명절 만찬은 원칙적으로 사전에 계획된 행사로, 느낌과 센스, 배열을 바탕으로 준비에 임합니다. 그러나 조만간 거의 모든 여성이 간단한 축제 저녁 식사를 준비해야 합니다. 그게 현실이에요. 그러니 이 문제를 쉽게 해결하고 꽤 괜찮은 휴일 저녁 식사를 준비하는 데 도움이 될 몇 가지 요리법을 비축해 두세요.

그게 무슨 요구야?

첫째, 그러한 저녁 식사를 서둘러뿐만 아니라 서둘러 준비해야한다는 사실에 대비하십시오. 이러한 상황에서는 필요한 일부 제품이 집에 없다는 것이 항상 밝혀지며 긴급하게 매장으로 달려 가야합니다. 갑작스런 휴일과 집으로가는 길에 (또는 거의가는 길에) 저녁 식사를 준비해야한다는 사실을 알게되면 도중에 모든 것을 구입할 수 있습니다. 그렇지 않다면? 이 경우 항상 집에 있어야 합니다.

냉동 닭고기(가금류는 매우 빨리 익음)

냉동 야채 한 봉지;

통조림 완두콩 또는 옥수수 캔;

생선 통조림;

글쎄, 밀가루, 바닐린, 계란, 전통 향신료 세트는 자존심이 강한 주부의 집에 있어야합니다. 당연히 냉장고에는 다른 제품도 있을 것이다. 저를 믿으세요. 이것만으로도 괜찮은 갈라 디너를 서둘러 준비하기에 충분할 것입니다.

이러한 경우를 위한 표준 제품 세트 외에도 항상 깨끗한 식탁보와 냅킨을 준비하세요(종이 냅킨도 포장할 수 있습니다). 서비스나 아름다운 접시 세트, 케이크 그릇 또는 접시를 준비하는 것이 좋습니다. 냄비나 코코트 메이커가 있다면 좋습니다! 그러면 항상 뜨거운 음식을 신속하게 준비할 수 있을 뿐만 아니라 효과적으로 제공할 수도 있습니다.

일반적으로 아름답게 설정된 테이블은 빠른 축제 저녁 식사의 성공의 열쇠입니다. 그리고 이 테이블에서 따뜻한 요리, 샐러드 몇 개, 차가운 전채 요리와 차나 커피를 곁들인 디저트를 제공한다면 저녁 식사가 맛있을 것입니다! 자, 이제 약속된 요리법입니다.

뜨거운 요리용

가장 쉬운 방법은 새를 채찍질하는 것입니다. 전자레인지가 있으면 닭고기를 빠르게 해동할 ​​수 있지만, 전자레인지가 없으면 냉동 닭고기를 쉽게 끓일 수 있습니다.

닭고기 자체 주스

재료:

• 닭 시체;
• 소금과 후추;
• 육류 또는 가금류에 사용되는 모든 향신료.

준비:

시체를 빠르게 해동하거나 약간 녹은 닭고기를 잘라낼 수도 있습니다. 이것은 매우 쉽습니다. 먼저 양쪽 다리를 잘라낸 다음 양쪽 날개를 잘라냅니다. 이제 가슴을 등에서 분리하고 가슴을 세 부분으로, 등을 두 부분으로 자릅니다. 유방의 날카로운 가장자리에서 먼저 1/3을 잘라낸 다음 나머지 부분을 흉골을 따라 반으로 나눕니다. 척추를 가로질러 등을 자릅니다.

뚜껑이 있는 큰 로스팅 팬을 준비하고 마른 바닥에 소금과 후추를 뿌립니다. 이제 모든 닭고기 조각을 로스팅 팬에 단단히 넣고 후추와 소금, 양념을 위에 뿌립니다. 카레, 이탈리아 또는 프랑스 허브 혼합물 또는 월계수 잎 두 개를 넣으십시오. 모두! 프라이어를 약한 불에 올려놓고 30분 안에 자체 주스에 담긴 향긋하고 부드럽고 육즙이 풍부한 닭고기가 완성됩니다! 이 닭고기는 어떤 반찬이나 일반 야채 샐러드와도 함께 제공할 수 있습니다.

커틀릿 "제비의 둥지"

재료:

• 다진 고기 반 킬로;
• 빵 3조각;
• 마늘 3쪽;
• 계란 2개;
• 치즈(단단한) 100g;
• 양파머리;
• 크고 신선한 토마토;
• 피망 꼬투리;
• 마요네즈;
• 케첩;
• 소금, 후추, 허브.

준비:

오븐을 켜고 큰 베이킹 시트에 식물성 기름을 바릅니다. 다진 고기에 계란, 우유나 물에 담근 덩어리를 섞고 향신료, 허브, 소금으로 맛을 낸 후 잘 반죽합니다. 다진 고기로 12개의 납작한 패티를 만들어 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 토마토를 씻어서 조각으로 자르고 피망에서 씨를 제거하고 고리 모양으로 자릅니다. 양파도 고리 모양으로 자릅니다. 이제 커틀릿에 케첩을 바르고 양파 링, 마요네즈, 토마토 조각, 치즈 조각을 위에 올려 놓습니다. 이제 우리는 각 커틀릿에 후추 고리를 "넣고" 베이킹 시트를 오븐에 넣습니다. 180도에서 30분 동안 굽습니다.

냄비에 굽기

재료:

• 닭고기 또는 돼지고기;
• 감자;
• 당근;
• 마늘;
• 베이 리프;
• 소금과 향신료.

이러한 재료 외에도 신선한 버섯, 토마토, 강낭콩 또는 완두콩(통조림 제외)을 로스트에 추가할 수 있습니다.

준비:

오븐을 켜십시오. 예상 손님 수에 따라 냄비를 준비하고 냄비 안쪽에 마늘을 문지른 다음 바닥에 월계수 잎을 놓습니다. 이제 감자, 양파, 당근을 껍질을 벗기십시오. 또한 손님 수에 따라 감자의 양을 계산합니다. 손님 당 감자 1개(2개)입니다. 우리는 고기를 작은 조각으로 자르고 닭고기는 뼈로 잘게자를 수 있습니다 (필라프의 경우). 감자를 조각으로 자르고 당근을 원으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 이제 고기를 냄비에 넣고 소금과 후추를 넣으십시오. 고기 위에 양파를 얹고 그 위에 당근, 그 위에 감자를 얹습니다. 다시 로스트에 소금과 후추를 뿌리고 냄비에 뚜껑을 덮은 다음 오븐에 넣으세요. 30분 후에 로스트를 드실 수 있습니다.

간식으로

샐러드와 전채 요리도 매우 빠르게 준비될 수 있습니다. 뜨거운 재료가 요리되는 동안 이 작업을 수행할 수 있습니다.

샐러드 "금발"

재료:

• 3개의 큰 감자;
• 2개의 큰 신선한 토마토;
• 치즈 100g;
• 마늘 쪽;
• 삶은 소시지 150g;
• 마요네즈;
• 식물성 기름.

준비:

감자를 씻어서 껍질을 벗기고 한국산 당근 강판에 갈아줍니다. 이제 찬물로 헹구고 수건 위에 올려 말리세요. 건조 속도를 높이려면 종이 타월로 감자를 닦아낼 수 있습니다. 그런 다음 감자 (다량의 뜨거운 식물성 기름)를 튀기고 소쿠리 또는 종이 냅킨 층에 놓습니다. 접시나 큰 접시에 얇게 썬 토마토 층을 놓고 강판 마늘과 섞인 마요네즈를 바르십시오. 얇은 조각으로 자른 소시지를 위에 놓고 마요네즈를 붓고 치즈 부스러기를 뿌립니다. 또한 치즈에 마요네즈를 바르고 그 위에 튀긴 감자를 얹습니다. 샐러드를 15~20분 동안 담가두세요.

올리브가 들어간 치즈 샐러드

재료:

• 통조림 올리브 (움푹 들어간 곳) - 10-15 개;
• 신선한 토마토 - 2 개;
• 치즈 - 100g;
• 잎 샐러드;
• 소금과 후추;
• 올리브유.

준비:

양상추 잎을 씻어서 말리고 잘게 썬다. 단단한 치즈와 씻은 토마토를 입방체로 자르고 올리브를 반으로 자릅니다. 모든 재료를 샐러드 그릇에 넣고 소금을 넣고 후추로 간을 한 후 섞습니다. 그 위에 올리브 오일을 뿌립니다.

마요네즈 파이

재료:

• 마요네즈 3테이블스푼;
• 사워 크림 5테이블스푼;
• 계란 3개;
• 밀가루 6테이블스푼;
• 반죽용 베이킹파우더 한 봉지;
• 딜 한 무리;
• 흰 양배추 반 킬로;
• 참깨.

준비:

오븐을 켜십시오. 양배추를 잘게 자르고 (작을수록 좋습니다) 소금으로 갈아서 잘게 썬 딜과 섞습니다. 반죽을 만들기 위해 계란을 치고 사워 크림, 마요네즈, 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 마지막에 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어주세요. 양배추를 기름칠 된 형태로 놓고 반죽으로 채 웁니다. 참깨를 뿌리고 오븐에 넣으세요. 케이크를 180도에서 30분 동안 굽습니다.

디저트로

디저트 비용을 최대한 절약하고 싶다면 맛있는 크림 아이스크림을 사서 그릇에 담고, 강판에 간 초콜릿 및(또는) 견과류를 뿌리고, 시럽이나 잼을 얹거나, 신선한 과일로 장식하세요. 굽는 법을 좋아하고 알고 있다면 차에 넣을 달콤한 파이를 준비하세요.

와인파이

재료:

• 화이트 와인 반 잔;
• 식물성 기름 반 컵;
• 밀가루 한 잔;
• 설탕 한 잔;
• 계란 3개;
• 바닐라 설탕;
• 베이킹 파우더 패킷;
• 냉동 체리 포장.

준비:

오븐을 켜십시오. 알갱이 설탕과 바닐라 설탕으로 계란을 갈아서 버터, 와인, 밀가루, 베이킹 파우더를 넣습니다. 반죽을 섞는다. 틀에 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 다음 반죽을 부어주세요. 그 위에 냉동 체리를 올리고 팬을 오븐에 넣으세요. 20~30분 안에 파이가 완성됩니다!

쿠키 케이크

재료:

• 정사각형 또는 직사각형 모양의 쿠키
• 부드러운 코티지 치즈 또는 두부 덩어리 팩;
• 연유 캔;
• 통조림 또는 신선한 과일(부드러운) 또는 베리류,
• 달콤한 아이스티.

준비:

연유로 코티지 치즈를 갈아주세요 (삶은 연유를 사용할 수 있습니다). 과일(오렌지, 키위, 망고, 복숭아, 딸기)을 작은 조각으로 자릅니다. 접시나 케이크 팬을 준비하고 케이크 조립을 시작하세요. 각 쿠키를 차에 담그고 접시의 첫 번째 층에 놓습니다. 커드 크림을 바르고 과일을 뿌린다. 하단 레이어를 기준으로 두 번째 레이어를 바둑판 패턴으로 배치합니다. 우리는 또한 크림으로 코팅하고 과일을 얹습니다. 따라서 케이크를 원하는 높이로 조립하고 상단과 측면에 크림을 바르고 쿠키 부스러기를 뿌립니다.

휴일 저녁 식사를 준비하는 데 사용할 수 있는 요리법은 다음과 같습니다. 음, 좋은 와인 한 병 (코냑, 위스키, 샴페인, 리큐어), 양초, 꽃병은 식사를 엄숙할뿐만 아니라 아름답게 만들어 줄 것입니다. 급하게 요리를 해야 하더라도 즐겁게 요리하세요. 맛있게 드시고 요리 경력에 성공하세요!

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오븐에 넣은 크림에 담긴 향긋하고 육즙이 많은 감자는 나누어 진 냄비 또는 큰 내열성 형태로 준비 할 수 있습니다. 요리를 직접 선택하면 어떤 경우에도 맛있을 것입니다. 약속합니다!

가금류와 과일로 만든 또 다른 "이국적인" 요리 - 특이한 요리 솔루션을 지지하는 사람들을 위한 것입니다. 배를 곁들인 닭 가슴살의 오리지널 레시피는 몸매를 보는 분들에게도 적합합니다!

과학자들은 감자를 “식물학적 걸작”이라고 부릅니다. 이 뿌리 채소는 지구상에서 가장 귀중한 것 중 하나입니다. 그것을 준비하는 데는 수많은 옵션이 있으며 그중 하나는 베이컨을 곁들인 감자 캐서롤입니다.

또 다른 특이한 과일과 고기 요리. 배를 곁들인 쇠고기 요리법은 두 사람을 위한 낭만적인 저녁 식사 또는 갈라 가족 잔치에 적합합니다.

재료는 세 가지뿐이지만 정말 다채롭고 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다! 특이한 저녁 식사로 가족을 기쁘게 할 수 있으며 축제 테이블에 보트를 자유롭게 전시할 수 있습니다. 레시피를 공유하고 있어요!

방금 훌륭한 쇠고기 조각을 발견했습니다. 그런 고기를 조각으로 자르는 것이 유감이었습니다. 나는 쇠고기를 한 조각으로 구워 요리하기로 결정했습니다. 쇠고기는 녹을 정도로 부드러워졌고 향신료는 바삭하게 구워졌습니다.

사과를 곁들인 치킨도 맛있지만, 사과와 자두를 곁들인 치킨은 더욱 맛있습니다! 준비하기 쉽고 요리가 정말 훌륭해요. 시도해 보세요! :)

치킨 필레와 피망은 맛있고 아름다운 롤을 만듭니다. 뜨거운 요리로 드실 수도 있고, 간식으로 잘라 드실 수도 있고, 샌드위치를 ​​만드는 데 사용할 수도 있습니다.

사과를 곁들인 닭다리는 닭고기의 맛과 양파로 맛을 낸 새콤한 사과의 조합으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 친구한테 이 레시피를 받았는데, 친구가 오리를 살 수 없을 때 이 요리를 생각해냈어요.

토마토를 곁들인 프랑스식 고기는 친구나 가족과 함께 저녁 식사를 하기 좋은 명절 요리입니다. 고기는 매우 육즙이 많고 부드러워 요리는 향긋하고 맛있습니다.

다음은 간단하지만 매우 효과적인 돼지고기 오븐 조리법입니다. 이 레시피를 사용하면 명절 테이블 위에도 안전하게 올려놓을 수 있는 뜨거운 요리를 쉽게 준비할 수 있습니다.

버섯과 사워 크림을 곁들인 부드러운 쇠고기가 밥이나 국수와 함께 제공됩니다. 요리법은 1890년 상트페테르부르크에서 파벨 알레칸드로비치 스트로가노프 백작에 의해 발명되었습니다.

제대로 익은 고기 한 조각이 식탁 위에 놓을 수 있는 최고의 음식입니다. 이 조리법에 따라 준비된 쇠고기 메달이 바로 이 범주의 요리입니다.

사과를 곁들인 오리 요리는 많은 유럽 국가, 특히 독일과 오스트리아에서 고전적인 새해 및 크리스마스 요리입니다. 새해에 무엇을 요리해야 할지 모르겠다면, 이것을 시도해 보세요!

돼지고기 zrazy는 돼지고기 zrazy를 준비하는 좋은 방법입니다. 이 요리는 예를 들어 새해를 기념하여 축제 잔치의 조화에 완벽하게 들어 맞습니다. 시도해 보세요 - 모두가 기뻐할 것입니다! :)

마늘과 로즈마리를 곁들인 칠면조 드럼스틱은 사소한 요리이지만 한 번 요리하면 계속해서 만들게 될 것입니다.

포테이토 샤토(Potato Chateau)는 프랑스에서 고기나 생선에 감자를 넣어 먹는 아주 인기 있는 반찬입니다. 지루한 으깬 감자와 튀긴 감자에 대한 훌륭한 대안입니다 :)

아보카도 소스를 곁들인 구운 감자는 엄청나게 쉬운 채식 요리입니다. 감자는 매우 맛있고 향긋하며 아보카도 소스는 맛을 더욱 다양하게 만듭니다. 시도 해봐!

오렌지로 구운 오리는 제가 보통 새해나 크리스마스에 요리하는 매우 축제적이고 축제적인 요리입니다. 여주인이 요리하고, 주인이 잘라서 모두의 접시에 담아준다...아!

돼지고기 등심은 상당히 마른 고기라 맛있게 익히기가 쉽지 않습니다. 저는 매우 성공적인 요리법을 공유하고 있습니다. 뼈가 있는 돼지고기 허리살과 당근입니다. 몇 가지 트릭 - 고기가 매우 맛있습니다.

버섯과 치즈를 곁들인 돼지 고기 요리법은 새해 식탁에 훌륭한 요리입니다. 축제 서빙, 부드럽고 육즙이 풍부한 고기, 웅장한 매운 향기 - 요리는 모든 품질 기준을 충족합니다.

파인애플로 구운 닭고기는 준비하기 쉽지만 새해 또는 생일 등 휴일을 위해 준비할 수 있는 매우 맛있는 요리입니다. 효과적이고 특이하며 독창적입니다.

프랑스식 양념 감자는 매우 독창적인 방식으로 조리된 감자로, 모든 고기, 생선 또는 야채 요리에 훌륭한 반찬 역할을 합니다.

화이트 와인에 토마토, 달콤한 고추, 올리브를 곁들인 닭고기 요리법. 프랑스 요리.

마늘과 백리향을 곁들인 닭고기는 오븐에서 닭고기를 맛있게 구울 수 있는 간단하면서도 매우 효과적인 또 다른 방법입니다. 마늘과 백리향 매리네이드는 닭고기를 매우 부드럽고 풍미있게 만듭니다.

아르메니아 속을 채운 가지는 아르메니아 전문 요리사가 가르쳐준 나의 시그니처 요리입니다. 가지가 정말 훌륭해졌습니다. 손가락을 핥을 것입니다!

땅콩을 곁들인 닭고기는 슬라브 사람들에게는 다소 이례적이지만 중국 전통 요리의 매우 맛있는 요리입니다. 적절하게 준비하면 성공할 운명입니다. 준비하는 것은 매우 쉽습니다!

다진 닭고기로 만든 "프랑스식 고기"

다진 닭고기를 이용한 인기 있는 고기 요리 레시피입니다. 기본적으로 우리는 같은 고기를 프랑스어로 요리하지만 갈비 대신 다진 닭고기를 사용합니다. 맛있는!

말린 살구와 양파로 속을 채운 돼지고기는 육즙이 많고 맛있는 다진 고기와 함께 돼지갈비로 구성된 매우 독특하고 독창적인 고기 요리입니다. 먹는 사람을 놀라게 해주세요!

쇠고기 요리 방법을 모르신다면 이 레시피를 주목해 보시길 권합니다. 마늘을 곁들인 쇠고기 갈비는 매우 부드럽고 부드러우며 마늘 맛과 향이 좋습니다. 시도 해봐!

트란실바니아 스타일의 퍼프 양배추는 게으른 양배추 롤을 연상시키는 매우 맛있는 루마니아 국가 요리입니다. 간단하고 저렴한 재료로 만든 맛있는 요리입니다.

와인에 담긴 수탉은 집 부엌에서 준비할 수 있는 절묘한 프랑스 요리입니다. 나에게는 그 요리가 축제라고 부를 권리가 있습니다. 엄숙해 보이고 매우 맛있습니다.

에스칼로프는 뼈 없는 살코기 조각을 빵가루를 입히지 않고 프라이팬에 튀긴 것입니다. 돼지고기 안심을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 에스칼로프는 고기가 특히 부드럽고 부드러운 신장 부분에서 준비됩니다.

새해에 무엇을 요리해야할지 모르겠다면 향신료에 구운 닭 가슴살을 먹어 보는 것이 좋습니다. 이것은 준비가 매우 간단하지만 매우 축제적이고 가치있는 뜨거운 요리입니다.

튀긴 돼지고기 팬을 위한 간단한 갈비 요리법입니다. 사진을 이용한 단계별 준비.

반찬이나 애피타이저로 먹을 독창적인 음식을 찾고 계십니까? 그런 다음 만나십시오-실 공. 이 닭고기 요리는 외형뿐만 아니라 맛으로도 여러분을 기쁘게 할 것입니다.

얇은 돼지갈비를 반죽에 말아 기름에 튀긴 클래식 슈니첼 요리 방법을 알려드리겠습니다. 멋진 남성 점심 또는 저녁 식사 - 간단하고 만족스럽습니다.

빵가루 입힌 돼지고기는 가장 평범한 돼지고기를 준비하는 매우 특이한 방법입니다. 오리지널 빵가루 덕분에 돼지고기의 맛은 매우 독창적이고 예상치 못한 맛입니다.

감자와 함께 케피르에 절인 닭고기는 매우 빠르고 간단한 저녁 식사 또는 간단한 재료로 만든 점심 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다. 장식이 없으며 모든 것이 매우 간단하지만 맛있습니다.

Lavangi는 아제르바이잔 남부 지역에서 전통적으로 준비된 맛있는 닭고기 요리입니다. 내 요리 비법을 공유해요!

아몬드 크러스트 치킨은 모두가 좋아하는 닭고기를 준비하는 또 다른 좋은 방법입니다. 아몬드 껍질은 닭고기에 완전히 새로운 맛을 선사합니다. 한번 시도해 보세요. 후회하지 않을 것입니다!

나는 속을 채운 고추와 토마토처럼 밝고 다채롭고 맛있는 요리를 오랫동안 요리하지 않았습니다. 재료는 간단하지만 비주얼과 맛 모두 일품인 요리입니다 :)

속을 채운 구운 감자는 고기 요리에 훌륭한 반찬입니다. 일부(예: 채식주의자)에게는 매우 만족스럽고 매력적이고 아름다운 반찬이 별도의 진지한 요리가 될 수 있습니다!

피망을 곁들인 고등어는 완벽한 조합이자 훌륭한 맛의 조합입니다. 고등어를 요리하기 전에 이 지침을 기억하면 가장 훌륭한 요리를 얻을 수 있습니다!

스튜는 토기 요리를 좋아하는 사람들에게 훌륭한 솔루션입니다. 냄비에 고기와 녹두를 넣고 끓이는 아주 간단한 스튜 요리법을 확인해 보세요.

애호박과 고기는 정말 잘 어울리지만 애호박과 함께 큰 고기 조각을 좋아하지 않아서이 야채를 다진 고기와 섞습니다. 결과는 매우 육즙이 많고 부드러운 캐서롤입니다.

튀긴 토마토는 매일 식탁과 명절 식탁 모두에서 제가 가장 좋아하는 간식 중 하나입니다. 준비하는 데 시간이 걸리지 않지만 매우 맛있고 아름답습니다.

나는 돼지 고기를 준비하는 또 다른 흥미로운 방법, 즉 피망을 곁들인 돼지 고기를 발견했습니다. 결과는 매우 육즙이 많고 향긋하며 부드러운 요리입니다.

첫 만남, 첫 데이트, 함께한 첫 번째 낭만적인 저녁... 우리는 이 사건들을 평생 기억 속에 신성하게 간직합니다. 그리고 오랜 세월이 지난 후에도 그들은 여전히 ​​경외심과 행복한 미소를 불러일으킵니다. 그러나 그들이 말했듯이 당신은 오랫동안 단호하게 결혼했고 낭만적 인 저녁 식사는 오랫동안 조용한 가족 저녁 식사로 바뀌었고 당신의 눈에는 열정과 행복한 반짝임이 없습니다. 슬프지 않나요? 하지만 감정은 살아 있으니 잠시 과거로 뛰어들면서 동시에 그렇게 유망한 미래를 바라봄으로써 기분을 상쾌하게 하는 것은 어떨까요? 이를 위해 "바퀴를 재발명"할 필요는 없지만 단순히 두 사람을 위한 낭만적인 저녁 식사를 준비하면 또 다른 부드러운 사랑의 선언이 될 것입니다.

이것은 책임 있는 문제이므로 모든 것을 미리 생각하는 것이 중요하며, 가장 중요한 것은 메뉴를 계획하고 필요한 제품을 구입하고 낭만적인 저녁을 위해 준비된 요리에 마음이 느끼는 모든 것, 즉 사랑, 부드러움, 약간의 열정, 그리고 물론 약간의 미스터리와 예측 불가능함도요. 서두르거나 요리가 엄청나게 쌓이지 않으며 모든 것이 단순하고 세련되며 동시에 매력과 정교함이 전혀 없습니다. 낭만적인 저녁 식사를 위해 테이블 ​​세트에 불필요한 것이 있어서는 안 되며, 서로의 주의를 산만하게 해서는 안 됩니다. 왜냐하면 이것이 모든 것을 위해 설계된 것이기 때문입니다: 두 개의 수저, 양초, 샴페인, 꽃 및 준비한 요리: 하나 또는 두 개의 애피타이저 , 샐러드, 메인 코스 및 디저트.

음식은 무겁지 않아야 하며, 배를 채우려는 것이 아니라 식욕을 돋우는 외모와 절묘한 맛으로 기절시키고 냄새로 놀리며 즐거움을 주기 위한 것입니다. 그건 그렇고, 샴페인이 테이블에 필수라는 대중적인 믿음과는 달리, 좋아하는 와인이나 가볍고 흥미로운 칵테일로 대체 될 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 모두이 사람의 취향 선호도에 달려 있습니다. 놀라운 서프라이즈가 준비 중입니다. 대화를 방해하지 않고 오히려 격려하는 조용하고 눈에 띄지 않는 음악(좋아하는 노래나 멜로디)을 사용하세요. 창의력과 상상력을 무시하지 마십시오. 요리의 모양은 확실히 아름다워야하므로 장식에 특별한주의를 기울이십시오. 더 신선한 허브와 밝고 생명을 확인하는 꽃은 저녁 식사 내내 당신과 함께 할 매우 낭만적 인 분위기를 조성합니다.

두 사람을 위한 낭만적인 저녁 식사는 당신을 놀라게 하고 오랜 세월 함께 보낸 파트너가 당신을 새로운 방식으로 바라보게 만들 것입니다. 그리고 처음으로 이 낭만적인 저녁 식사를 하는 사람들을 위해, 당신은 당신의 요리 기술에 놀라게 될 뿐만 아니라 당신이 얼마나 흥미롭고 다방면적인지 보여주고 모든 남자가 추구하는 바로 그 "열정"을 갖게 될 것입니다. 그가 선택한 것을보십시오. 낭만적인 저녁 식사를 위해 요리를 준비하는 데에는 정해진 틀이 없습니다. 왜냐하면 이것은 두 마음의 사랑에 대한 작은 이야기이고, 우리가 알고 있듯이 두 개의 동일한 이야기가 존재하지 않기 때문입니다. 하지만... 저희는 귀하에게 매우 유용할 몇 가지 요리법을 언제든지 제안해 드릴 수 있습니다.

치즈와 토마토가 들어간 타르틴 '오리지날키'

재료:
퍼프 페이스트리 500g,
토마토 4개
계란 1개,
치즈 100g,
바질 2줄기,
타임 2줄기,
올리브, 딜, 파슬리.

준비:
반죽을 해동하고 4-5mm 두께의 층으로 펴고 작은 사각형 (약 6-7cm)으로 자릅니다. 반죽 사각형을 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다. 토마토를 얇게 자르고 한 조각을 타르틴 위에 올려 놓습니다. 토마토 위에 얇게 썬 올리브, 치즈 조각, 백리향, 바질 잎을 놓습니다. 타르틴이 담긴 트레이를 180°C로 예열된 오븐에 넣고 15분간 굽습니다. 신선한 딜이나 파슬리로 장식합니다.

아보카도를 곁들인 커드볼 "리틀 시크릿"

재료:
코티지 치즈 300g,
아보카도 1개,
아몬드 30g,
마늘 1쪽,
1 큰술. 사워 크림,
바질 3줄기,
딜, 소금, 향신료 잔뜩.

준비:
부드러워질 때까지 믹서기에서 코티지 치즈, 아보카도, 마늘, 사워 크림을 갈아주세요. 딜을 자르고 두부 덩어리, 소금, 후추에 넣고 향신료로 간을하여 맛을 내고 잘 섞습니다. 결과물로 작은 공을 만들고 각각을 바질 잎 위에 놓고 아몬드로 장식합니다.

어린애를 곁들인 치즈 롤 “훌륭한 간식”

재료:
스프랫 1캔,
단단한 치즈 200g,
토마토 1개
달콤한 고추 1개,
상추잎, 파슬리.

준비:
치즈를 삼각형 모양으로 얇게 자르고, 고추를 스트립으로 자르고, 토마토를 조각으로 자릅니다. 병에서 어린 가지를 꺼내어 기름을 닦아냅니다. 치즈 삼각형의 넓은 부분에 생선 1개, 얇게 썬 피망 1개, 토마토 1조각, 파슬리 장식을 놓습니다. 치즈를 롤 모양으로 말아 꼬치로 고정한 후 상추 잎 위에 올려 서빙합니다.

버섯을 곁들인 스낵 퍼프 "Naslazhdeniye"

재료:
퍼프 페이스트리 반죽 250g,
통조림 버섯 100g,
크림치즈 100g,
양파 1개,
약간의 후추.

준비:
버섯, 치즈, 양파, 고추를 믹서기에 넣어 부드러워질 때까지 섞습니다. 반죽을 펴고 직사각형 층으로 자릅니다. 반죽 층 표면에 버섯 혼합물을 고르게 펴고 롤 모양으로 굴립니다. 각 롤을 작은 조각으로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다. 200°C 오븐에서 10~15분간 굽습니다.

전채 요리 "바나나 보트"

재료:
치킨 필레 300g,
바나나 4개,
토마토 1개
오이 1개
메추리알 5개,
씨를 제거한 올리브 50g,
셀러리 1줄기,
2 티스푼 레몬 주스,
1 큰술. 마요네즈,
1 큰술. 식물성 기름,
허브, 소금, 향신료-맛보기.

준비:
치킨 필레를 작은 입방체로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 메추리알을 삶아 4등분으로 자릅니다. 오이, 토마토, 셀러리는 잘게 자르고 올리브는 반으로 자릅니다. 바나나 껍질의 윗부분을 완전히 자르지 않고 얇은 띠로 자릅니다. 자른 부분을 감싸서 이쑤시개로 바나나에 고정해주세요. 티스푼으로 껍질에서 바나나 펄프를 제거하고 잘게 자르고 레몬 주스를 뿌립니다. 닭고기, 달걀, 야채, 바나나 펄프를 섞고 향신료와 마요네즈로 간을 한 다음 바나나 보트에 속을 채우고 원하는 대로 허브와 올리브 반쪽을 장식하세요.

훈제 고기와 계피 샐러드 "Delight"

재료:
훈제 고기 100g,
오이 2개,
당근 1개,
무 1 묶음,
샐러드 혼합물 100g,
½ 티스푼. 가루 설탕,
½ 티스푼. 시나몬.
1 큰술. 식물성 기름,
소금, 향료.

준비:
훈제 고기를 얇은 띠, 무, 당근, 오이로 자릅니다. 샐러드 혼합물을 샐러드 그릇 바닥에 놓고 고기와 야채를 넣고 섞습니다. 계피를 가루 설탕, 버터, 소금, 향신료와 결합하고 이 혼합물로 샐러드에 양념을 하세요.

닭고기를 곁들인 야채 샐러드 "가벼운 유혹"

재료:
치킨 필레 200g,
씨를 제거한 올리브 100개,
치즈 100g.
토마토 2개
양파 1개,
당근 1개,
파슬리 1 묶음,
4 큰술. 식물성 기름,
소금, 향료.

준비:
치킨 필레를 입방체로 자르고 익을 때까지 2 큰술을 볶습니다. 식물성 기름. 올리브는 반으로 자르고, 파슬리는 굵게 다져주세요. 양파와 치즈를 입방체로 자르고 토마토를 조각으로 자르고 당근을 갈아줍니다. 섞고, 소금을 뿌리고, 맛에 향신료를 첨가하십시오. 남은 식물성 기름으로 샐러드에 양념을 하고 신선한 허브로 장식합니다.

베이컨과 대추야자를 곁들인 샐러드 '유혹'

재료:
생 훈제 베이컨 100g,
씨를 뺀 대추 100g,
염소 치즈 100g,
다진 견과류 50g,
샐러드 50g,
4티스푼 꿀,
1.5 큰술 와인 식초,
2 큰술. 올리브유,
향료.

준비:
마른 프라이팬에 베이컨을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 접시에 담습니다. 버터와 꿀을 섞은 후 베이컨을 볶은 팬에 붓고 가열합니다. 대추를 얇은 고리로 자르고 양파를 자릅니다. 양파와 대추야자를 꿀과 함께 기름에 튀기고, 결과 꿀 소스에 식초와 향신료를 첨가합니다. 샐러드와 염소 치즈를 작은 조각으로 굵게 자릅니다. 모든 재료를 함께 섞고 샐러드에 꿀 소스를 곁들여 맛을 냅니다.

훈제 연어 샐러드 “밝은 분위기”

재료:
훈제 연어 뱃살 200g,
방울토마토 5개,
당근 1개,
셀러리 3줄기,
부추 100g,
2 큰술. 식물성 기름,
2 큰술. 레몬 주스.
파슬리 1 묶음,
소금, 향료.

준비:
연어 배를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 토마토를 반으로 자릅니다. 당근을 갈아서 양파, 파슬리, 셀러리를 자릅니다. 식물성 기름과 레몬 주스를 섞고 소금과 향신료를 첨가하십시오. 모든 재료를 섞고 완성된 샐러드 위에 드레싱을 붓습니다.

머스타드 드레싱을 곁들인 고기 샐러드 "감각의 예리함"

재료:
삶은 쇠고기 300g,
방울토마토 5개,
삶은 계란 2개,
마늘 2쪽,
양상추 1 묶음,
1티스푼 머스타드,
1티스푼 발사믹 식초,
2 큰술. 올리브유,
소금, 향료.

준비:
고기를 조각으로 자르고, 계란을 입방체로, 방울 토마토를 4등분으로 자르고, 양상추 잎을 굵게 자르거나 손으로 간단히 찢습니다. 드레싱에는 기름, 식초, 다진 마늘, 겨자를 섞습니다. 소금을 넣고 향신료로 간을 한 후 잘 섞습니다. 드레싱을 얹습니다.

라즈베리 소스를 곁들인 돼지갈비 "생명이 아니라 라즈베리!"

재료:
돼지갈비 500g,
냉동 라즈베리 200g,
버터 50g,
2 큰술. 꿀,
2 큰술. 간장,
1 큰술. 밀가루,
1 큰술. 사하라,
1 큰술. 녹말,
1 큰술. 겨자 씨앗.

준비:
꿀과 겨자, 간장을 섞으세요. 갈비뼈를 담그고 2시간 동안 냉장 보관하세요. 그런 다음 갈비를 베이킹 접시에 넣고 매리네이드 위에 부은 다음 호일로 단단히 덮고 180°C에서 1시간 동안 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 30분 더 굽습니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 라즈베리와 설탕을 넣고 3 큰술을 부으십시오. 물을 부어서 꺼냅니다. 그런 다음 밀가루와 전분을 넣고 잘 섞은 다음 물 반 컵을 더 부어 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 완성된 갈비뼈에 라즈베리 소스를 곁들여 보세요.

귤 매리 네이드에 담긴 생선 "Charming"

재료:
생선 필레 4개,
귤 4개,
½ 티스푼. 시나몬,
버터, 신선한 허브, 양상추, 소금, 후추-맛보기.

준비:
두 개의 감귤에서 주스를 짜내고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 결과 매리 네이드를 생선 필레 위에 붓고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 프라이팬에 버터를 녹이고 생선 필레를 튀겨 접시에 담습니다. 남은 감귤을 조각으로 나누어 같은 프라이팬에 가볍게 볶은 다음 생선 필레와 함께 접시에 담습니다. 양상추 잎과 신선한 허브를 넣어 맛보세요. 팬에 남은 주스를 삶아 소금을 넣어 맛을 낸 다음 결과 소스를 생선 위에 붓습니다.

생강을 곁들인 돼지고기 '주머니' '서프라이즈'

재료:
뼈에 돼지 등심 4조각,
달콤한 고추 2개,
양파 1개,
신선한 생강 뿌리 75g.
매리네이드의 경우:
양파 1개,
식물성 기름 100ml,
드라이 화이트 와인 150ml,
1티스푼 adzhiki.

준비:
생강과 양파를 잘게 썬다. 고추를 작은 입방체로 자릅니다. 돼지고기를 씻어 종이 타월로 두드려서 물기를 닦아냅니다. 과육의 옆면을 잘라서 주머니를 만듭니다. 야채 속을 안에 넣고 가장자리를 함께 누릅니다. 매리 네이드의 경우 양파를 반 고리로 자르고 식물성 기름, 와인 및 아지 카와 섞습니다. 매리 네이드를 고기 위에 붓고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 매리 네이드 위에 부어 돼지 고기 "주머니"를 양쪽에서 4-5 분 동안 볶습니다.

사과와 계피를 곁들인 치킨 “행복한 순간”

재료:
닭가슴살 2개,
사과 2개,
1티스푼 파프리카,
1-2 큰술. 식물성 기름,
½ 티스푼. 시나몬.

준비:
치킨 필레를 작은 조각으로 자르고 중간 불로 볶습니다. 소금과 파프리카로 간을 합니다. 그런 다음 얇게 썬 사과를 넣고 닭고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 조금 더 볶습니다. 요리하기 몇 분 전에 계피를 접시에 넣고 저어준 후 뚜껑을 덮어 두세요. 완성된 요리에 신선한 허브를 곁들여 제공하세요.

리큐어를 곁들인 커피 디저트

재료:
분쇄 커피 25g,
리큐어 150ml,
크림 400ml,
인스턴트 젤라틴 50g,
3 큰술. 사하라.

준비:
물 두 잔에 커피를 끓입니다. 불을 끄고 설탕을 넣고 젤라틴을 녹입니다. 틀에 부어서 차갑게 굳혀주세요. 완성된 젤리를 큐브로 자르고 그릇에 담습니다. 크림을 휘핑하고 리큐어를 부어주세요. 크리미한 리큐어 혼합물을 젤리 큐브 위에 붓고 원하는 대로 디저트를 장식하세요.

복숭아가 들어간 티라미수

재료:
통조림 복숭아 몇 개
비스킷 12조각,
계란 2개,
2 큰술. 가루 설탕,
마스카포네 치즈 150g,
1티스푼 바닐라 설탕,
흰색과 어두운 초콜릿 - 장식용.

준비:
흰자와 노른자를 분리하세요. 노른자를 과립 설탕과 바닐라 설탕과 섞고 하얀 거품이 생길 때까지 치십시오. 그런 다음 이 혼합물에 마스카포네를 추가하고 휘젓습니다(혼합물은 매끄러워야 합니다). 별도로 흰자를 강한 거품으로 치십시오. 흰자를 점차적으로 첨가하고 섞는다. 쿠키를 복숭아 시럽에 담그고 팬에 넣으세요. 얇게 썬 복숭아와 크림을 얹습니다. 굵은 강판에 화이트 초콜릿과 다크 초콜릿을 갈아서 디저트 위에 뿌립니다. 냉장고에서 식혀주세요.

그게 다야. 여러분의 행복한 순간이 또 한 번 더 채워지고 두 사람을 위한 낭만적인 저녁 식사가 되기를 바랄 뿐입니다.

라리사 슈프타이키나

많은 사람들이 가족이나 가까운 친구들과 함께 작은 잔치를 벌일 때 성대한 잔치를 준비하지 않습니다. 어떤 경우에는 소박한 휴일 저녁 식사가 훨씬 더 적절할 수도 있습니다. 그를 위한 메뉴를 만들려면 식사가 저녁에 있을 것이라는 사실과 요리가 상황에 부합해야 한다는 사실을 고려해야 합니다.

간식

잠자리에 들기 전 마지막 식사에는 "무거운" 음식을 요리하지 않는 것이 좋습니다. 따라서 튀긴 음식이나 밀가루를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 전채 요리로는 야채 요리와 고기 요리를 모두 준비할 수 있습니다. 예를 들어 속을 채운 닭고기나 칠면조 공이 있습니다. 다음이 필요합니다.

• 칠면조 또는 치킨 필레 300g;
• 메추리알 7-8개 또는 단단한 치즈 100g;
• 맛볼 향신료와 조미료;
• 소수의 참깨;
• 간장 - 2 큰술. 엘.;
• 여보 - 1 큰술. 엘.

먼저 고기를 갈아서 맛에 맞게 양념을 해야 합니다. 메추라기 알이 부드러워질 때까지 삶아서 그 위에 찬물을 붓고 팬을 불에 올려 놓습니다. 끓을 때까지 기다렸다가 2분간 끓인 후 찬물을 부어주세요. 다진 고기를 평평한 케이크로 만들고 껍질을 벗긴 계란이나 치즈 큐브를 각 중앙에 놓습니다(계란 대신 치즈를 사용하는 경우). 케이크를 공 모양으로 굴린 뒤 180°C 오븐에서 20~25분 동안 굽습니다. 소스와 꿀을 섞어 볼 위에 붓고 참깨를 뿌립니다.

야채 롤은 훌륭한 가벼운 간식입니다. 피망, 호박, 가지 또는 일반 상추로 만듭니다. 충전물은 일반적으로 잘게 잘린 허브가 들어간 두부 치즈입니다. 고추 전채 만드는 방법?

1. 피망 4개는 씨를 제거하고 4cm폭으로 썬다.
2. 오븐에 넣고 15분 동안 구운 후 껍질을 제거하세요.
3. 120-150g의 치즈를 소금(무염인 경우)과 잘게 썬 딜과 섞습니다.
4. 각 고추 조각에 한 숟가락의 치즈와 허브를 놓고 돌돌 말아 꼬치로 고정합니다.

이 간식을 양상추 잎에 얹고 마늘과 향신료와 함께 올리브 오일을 소스로 사용하는 것이 가장 좋습니다.

샐러드

샐러드가 포함되지 않은 명절 저녁 식사는 상상하기 어렵습니다. 재료는 무엇이든 될 수 있지만 사워 크림, 천연 요구르트, 식물성 기름 또는 간장을 드레싱으로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 고기 요리를 선호하는 사람들은 치킨 필레를 곁들인 따뜻한 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다.

1. 필레 하나를 오븐에서 굽고(190°C에서 30분간) 호일로 싸거나 베이킹 슬리브에 넣습니다. 완성된 고기는 조각으로 잘립니다.
2. 녹두 400g과 계란 4개를 삶아줍니다. 계란을 세로로 6~8조각으로 자릅니다.
3. 피망 1개, 토마토 1개를 씻어서 송송 썰어주세요.

이 모든 재료를 섞어서 소스로 맛을 낸다. 이를 위해 올리브 오일, 발사믹 식초, 소금, 후추를 섞어 맛보십시오.

따뜻한 샐러드이므로 먹기 직전에 준비해야 합니다. 잘게 다진 허브나 바질 잎으로 완성된 요리를 장식하세요.

고기가 없는 가벼운 샐러드 옵션도 있습니다. 다음 재료가 필요합니다.

• 1개의 큰 신선한 오이;
• 절인 버섯 (바람직하게는 샴 피뇽) - 300g;
• 통조림 옥수수와 완두콩 - 반 캔;
• 허브, 올리브 오일, 향신료-맛보기.

버섯과 오이는 작은 조각으로 자르고 완두콩, 옥수수와 결합해야 합니다. 오일, 다진 허브, 향신료를 섞어 샐러드 위에 붓습니다. 이 요리는 오이가 주스를 배출할 시간이 없도록 즉시 제공됩니다.

메인 코스

저녁 메인 코스에는 오븐에 구운 생선을 곁들이는 것이 적절합니다. 빨리 익고 소화도 쉽습니다. 저지방 품종을 선호해야합니다.

• 나바가,
• 잰더,
• 농어,
• 파이크 등

어떤 종류의 생선은 통째로 구워지는 반면, 다른 생선은 먼저 부분적으로 자르는 것이 더 좋습니다. 파이크를 요리할 수 있습니다.

1. 머리, 꼬리, 지느러미에서 내장이 나온 파이크(약 1.5kg)를 제거한 다음 조각으로 자릅니다.
2. 이 조각에 소금, 후추, 생선 조미료를 뿌리고 레몬 1개 주스와 식물성 기름 2-3테이블스푼을 부어야 합니다. 30분 동안 방치한 후 가끔씩 뒤집어 모든 조각이 절여지도록 하세요.
3. 당근 2개와 양파 1개를 잘게 썰어 프라이팬에 물과 함께 끓입니다.
4. 껍질을 벗긴 감자 5개를 얇게 썬다.
5. 각 생선 조각에 호일을 준비하십시오. 거기에 파이크를 놓고 그 위에 야채를 놓습니다. 소금, 후추, 1 작은 술을 부어주세요. 식물성 기름.
6. 생선은 200°C에서 35~40분 동안 조리됩니다.

이 요리는 뜨겁게 제공되어야 합니다. 호일에 넣으면 생선이 주스를 ​​제공하여 건조를 방지하기 때문에 소스가 필요하지 않습니다.

디저트

과자로 무엇을 요리할까요? 밀가루 음식은 다른 경우를 위해 남겨두어야 하며, 과일, 베리, 천연 요구르트, 다크 초콜릿, 코티지 치즈 등에 중점을 두는 것이 좋습니다.

커드볼

많은 사람들이 코티지 치즈 볼을 사탕이라고 부르지만 단맛은 훨씬 적습니다. 그것을 준비하려면 5가지 재료만 필요합니다:

• 코티지 치즈 - 200g;
• 액체 꿀 - 2 큰술. 엘.;
• 견과류 (호두 또는 아몬드) - 50g;
• 바닐린 꼬집음;
• 코코넛 플레이크 또는 강판 다크 초콜릿 - 3 큰술. 엘.

코티지 치즈는 꿀, 바닐라와 혼합되어야하며 잘게 잘린 견과류를 추가해야합니다. 결과물로 직경 약 3cm의 공을 만들고 코코넛 플레이크 또는 초콜릿에 넣고 굴립니다. 디저트는 냉장고에 몇 시간 동안 보관된 후에 제공됩니다.

과일이 들어간 요구르트 젤리

요구르트로 디저트를 만들려면 일반적으로 첨가물이나 바닐라가 들어가지 않은 제품을 사용합니다. 어떤 과일이라도 사용할 수 있지만 복숭아, 살구, 바나나 등 부드러운 과일을 사용하는 것이 좋습니다.

1. 펄프가 없는 주스 한 잔에 젤라틴 25g을 붓습니다. 10~15분 후 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 가열합니다(끓이지는 마세요).
2. 식힌 주스와 젤라틴, 요거트 2컵을 섞으세요.
3. 과일(각각 1개)을 동일한 작은 조각으로 자릅니다. 젤라틴과 주스와 함께 요구르트에 붓습니다.
4. 하나의 큰 그릇이나 여러 개의 작은 부분에 접착 필름을 깔고 혼합물을 붓습니다.
5. 디저트가 냉장고에서 굳는 데는 최소 6시간이 걸리지만 하룻밤 동안 그대로 두는 것이 가장 좋습니다. 접시에 뒤집어 놓고 필름을 버려서 제공합니다.

그릇에서 젤리를 더 쉽게 제거하려면 뜨거운 물에 몇 초 동안 담가두세요. 민트 가지, 베리, 잼 등 취향에 따라 디저트를 장식하세요.

맛있는 명절 저녁 식사를 준비하려면 간단한 조리법을 선택해야 하며 요리의 개수는 3~4개를 넘지 않아야 합니다. 잠자리에 들기 전에 배가 무거워지지 않도록 늦어도 8-9 시간 이내에 잔치를 끝내는 것이 좋습니다.