알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)

콘텐츠

차나 커피에 흥미로운 것을 준비하고 싶다면 컵케이크가 가능한 옵션 중 하나입니다. 이러한 유형의 베이킹에는 특별한 재료가 필요하지 않으며 매우 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 간단한 컵케이크 레시피를 취하면 요리 초보자도 쉽게 다룰 수 있습니다. 다양한 유형의 장비(제빵기, 전자레인지, 압력솥, 오븐)에서 이러한 디저트를 준비하는 가장 입증된 방법을 고려해 보겠습니다.

컵케이크를 만드는 빠르고 맛있는 단계별 레시피

컵케이크를 만드는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 어떤 경우에는 특별한 형태가 사용되며 다른 경우에는 간단한 머그잔이나 세라믹 유리를 사용할 수 있습니다. 이러한 유형의 베이킹 종류 중에는 바나나, 당근, 사과 머핀 또는 스폰지 케이크가 들어간 컵케이크가 있습니다. 가장 독특하고 간단한 컵케이크 요리법을 살펴보겠습니다.

GOST에 따른 컵케이크 Stolichny 레시피

이러한 Capital Cupcake는 모든 베이킹 매장에서 쉽게 구입할 수 있지만 집에서 준비하면 과정의 즐거움뿐만 아니라 훌륭한 결과도 얻을 수 있습니다. 이 페이스트리는 건포도가 많이 들어간 작고 긴 빵처럼 보이지만 맛은 클래식 빵과 눈에 띄게 다릅니다.

재료:

• 백설탕 – 180g;
• 천연 버터, 80% – 180g.
• 작은 건포도는 직경이 작을수록 180g이 좋습니다.
• 중간 크기 닭고기 달걀 – 3개
• 흰 밀가루, 1등급 – 250g.
• 바닐린, 설탕 - 취향에 따라 약 절반 tsp.
• 베이킹파우더 - 0.5티스푼

준비:

1. 작은 그릇에 실온의 버터, 설탕, 바닐라, 소금을 섞습니다. 이를 위해 믹서나 숟가락을 사용할 수 있습니다.
2. 점차적으로 1 PC. 계란을 모두 넣고 반죽을 잘 반죽하세요.
3. 별도의 그릇에 밀가루와 베이킹 파우더를 섞습니다.
4. 계란 반죽을 점차적으로 반죽하고 밀가루에 베이킹 파우더를 넣어 준비합니다. 균질하고 유연한 혼합물이 나올 때까지 치십시오.
5. 건포도를 유리 잔에 붓고 흐르는 물에 헹구고 끓는 물을 부으십시오. 몇 분 후 뜨거운 액체를 배출하고 마른 천으로 재료를 건조시킵니다.
6. 반죽에 건포도를 추가하고 모든 열매가 반죽 전체에 고르게 분포될 때까지 10-15분 동안 잘 반죽합니다.
7. 모든 반죽을 기름칠한 팬에 넣고 중앙에 얕고 긴 구멍을 만듭니다. 열린 하이라이트가 있으면 숨기는 것이 좋습니다.
8. 케이크를 175C에서 1시간 15-20분 동안 굽습니다. 준비 상태를 확인하려면 이쑤시개나 나무 막대로 케이크를 뚫어야 합니다.

전자레인지에 5분 안에 액체를 채우는 초콜릿 퐁당(컵케이크)

간단한 컵케이크 레시피를 고려한다면 준비 시간은 10~20분을 넘지 않아야 합니다. 이번에는 액체로 채워진 놀라운 초콜릿 용암 케이크를 만드는 데 필요합니다. 작은 원 모양의 아이스크림과 오렌지 과육을 곁들여 먹을 수 있는 손님 대접에 이상적인 요리입니다.

재료:

• 버터 – 150g.
• 쓴 다크 초콜릿 – 230g.
• 1등급 밀가루 - 120g.
• 설탕 또는 분말 – 55-60g.
• 닭고기 달걀, 대형 – 3개
• 바닐라 - 취향에 따라.
• 달걀 노른자 - 3개

준비:

1. 컵케이크 틀을 즉시 준비해야 합니다(버터를 바르고 가볍게 밀가루를 바르십시오).
2. 수조에 담긴 작은 용기에 초콜릿과 버터를 녹여야 합니다. 일관성은 사워 크림처럼 매우 균질해야 합니다.
3. 다음으로 초콜릿에 밀가루와 가루 설탕을 추가해야 합니다.
4. 세게 저은 후 계란, 노른자, 바닐라를 첨가합니다. 이 단계에서는 부드러워질 때까지 모든 것을 완전히 섞습니다.
5. 반죽을 베이킹 접시에 나누어 용기 크기에 따라 전자레인지에 7~15분 동안 데워주세요.
6. 케이크 빵 껍질은 1.5-2cm 구워야하며 내부는 액체입니다.
7. 이 디저트는 따뜻하게 드시는 것이 좋습니다.

실리콘 몰드에 건포도로 케피어 케이크 만드는 법

최근에는 반죽이 달라 붙지 않고 디저트가 고르고 빠르게 구워지기 때문에 실리콘 몰드를 돌보는 주부들이 자주 사용합니다. 건포도를 곁들인 디저트는 오랫동안 기다려온 손님과 사랑하는 사람들을 맞이하기 위해 차를 마시기에 훌륭한 옵션이 될 것입니다. 입증되고 간단한 컵케이크 레시피를 생각해 보세요.

재료:

• 백설탕 – 190g.
• 신선한 케피어, 모든 지방 함량 - 230g.
• 버터 - 약 180g.
• 베이킹 파우더 – 최대 1티스푼.
• 프리미엄 밀가루 – 300-350g.
• 큰 닭고기 달걀 – 3 개
• 큰 어두운 건포도 – 100g.

준비:

1. 체를 사용하여 밀가루가 산소를 흡수하도록 체로 치십시오.
2. 건포도를 분류하고 흐르는 물에 씻은 다음 끓는 물을 부은 다음 마른 냅킨으로 말립니다.
3. 수조에서 버터를 녹입니다.
4. 큰 용기에 계란, 케피르, 설탕을 치십시오. 균질한 덩어리를 얻은 후 오일을 첨가하십시오.
5. 결과 액체에 베이킹 파우더와 밀가루를 붓습니다. 반죽이 숟가락으로 섞기 힘들면 손으로 치대주세요.
6. 반죽 위에 건포도를 뿌린 후 밀가루로 조금 문지른 후 혼합물에 첨가하십시오.
7. 작은 원의 반죽을 각 실리콘 틀에 넣으세요. 이 틀은 유리잔 공간의 2/3를 차지합니다.
8. 완성될 때까지 오븐에서 컵케이크를 굽습니다. 180C에서 약 20분간 굽습니다.

빵 기계에서 두부 레몬 케이크를 만드는 간단한 조리법

레몬 커드 케이크는 특이한 맛이 있어서 많은 미식가들이 좋아합니다. 대형 레스토랑에서는 이 요리를 메뉴에 포함시키려고 하며 사워 크림과 녹차와 함께 제공됩니다. 제빵기에서 이 옵션을 준비하는 것은 어렵지 않으므로 이 간단한 케이크 레시피는 초보자에게도 권장됩니다.

재료:

• 버터 - 100g 또는 마가린 - 120g.
• 신선하고 부드러운 코티지 치즈 – 220g.
• 프리미엄 밀가루 - 약 220g.
• 소금, 소다, 바닐라 - 숟가락 가장자리에 있습니다.
• 베이킹 파우더 - 지침에 따라 1.5-2 tsp.
• 설탕 - 170g.
• 닭고기 달걀 – 3 개 작은.
• 흰 건포도 – 100g.
• 레몬 향 – 20-30g.

준비:

1. 약한 불로 버터를 녹인 후 계란을 넣고 섞어주세요.
2. 코티지 치즈를 빵 기계의 용기에 넣은 다음 생성된 액체를 붓습니다.
3. 다음으로 밀가루, 소다, 소금, 설탕, 베이킹 파우더를 추가합니다.
4. 제빵기를 특별한 "컵케이크" 모드로 설정하고 베이킹을 시작하세요.
5. 풍미를 준비하십시오.
6. 건포도를 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 레몬 향과 섞는다.
7. 빵 기계에서 특별한 신호가 울리면 준비된 말린 과일을 특수 용기에 넣으십시오. 모드가 끝날 때까지 굽습니다.

슬로우 쿠커에서 연유와 사워 크림으로 스펀지 케이크를 굽는 방법

멀티 쿠커는 많은 일을 하고 싶어하는 주부의 업무에 없어서는 안될 부분이 됩니다. 이 장치를 사용하면 많은 노력을 들이지 않고도 독특하고 맛있는 걸작을 만들 수 있습니다. 멀티 쿠커 케이크는 매우 부드럽고 푹신하며 맛있습니다. 모든 권장 사항을 따르면 모든 주부는 손님을 대접할 놀라운 요리를 얻을 수 있습니다. 연유를 곁들인 스펀지 케이크에는 코코아, 커피와 우유 또는 밀크셰이크가 함께 제공됩니다.

재료:

• 끓이지 않은 농축 우유-1 캔.
• 사워 크림 15% 지방(또는 발효 구운 우유) – 3 큰술. 엘.
• 큰 닭고기 달걀 – 3 개
• 프리미엄 밀가루 – 300g.
• 소다 - 약 1 tsp.
• 야채 또는 올리브 오일 - 1 큰술. 엘.
• 향료, 에센스 및 향미 강화제를 첨가하는 것이 허용됩니다.

준비:

1. 작은 용기에 사워 크림과 소다를 섞고 혼합물이 꺼질 때까지 기다리십시오.
2. 계란, 버터, 연유를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
3. 액체에 밀가루를 넣고 사워 크림 정도의 농도가 될 때까지 잘 저어줍니다.
4. 다용도 틀에 기름을 바르고 반죽을 부어주세요.
5. "베이킹" 모드를 30-40분 동안 설정하고 휴식을 취하세요(또는 장식용 크림을 준비하세요).
6. 모드 종료 후 케이크를 틀에서 꺼내어 흰색 가루를 뿌려 식혀줍니다. 차와 함께 장식된 디저트를 서빙하세요!

오븐에 사과와 계피를 곁들인 맛있는 머핀

이 유형의 베이킹의 장점은 믹서를 사용할 필요가 없다는 것입니다. 모든 재료를 숟가락으로 잘 섞기만 하면 최종 결과가 매우 좋아질 것입니다. 사과와 계피를 곁들인 잉글리시 머핀은 맛이 매우 강하므로 제공할 때 달콤한 잼, 크림 또는 기타 첨가물을 첨가하지 마십시오. 그러한 패스트리에 가루를 뿌리고 차와 함께 즐겨야합니다.

재료:

• 버터 – 290g.
• 백설탕 – 290g.
• 프리미엄 밀가루 – 580g.
• 그다지 크지 않은 닭고기 달걀 – 9 개
• 베이킹 파우더 - 지침에 따라 약 5-6 tsp.
• 크고 달콤한 사과 – 3 개
• 지상 계피 – 1 작은 술.

준비:

1. 사용하기 전에 모든 재료를 냉장고에서 1~2시간 동안 꺼내세요.
2. 설탕과 버터를 섞고 계란을 넣고 부드러워질 때까지 가져옵니다.
3. 결과 액체에 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞습니다.
4. 사과 껍질을 벗기고 갈아서 계피를 넣고 섞습니다.
5. 틀에 약간의 반죽을 넣은 다음 채우고 다시 반죽으로 덮습니다. 180C에서 약 25분간 굽습니다.

초콜릿 글레이즈를 곁들인 대리석 케이크 레시피

이 간단한 컵케이크 레시피는 어른과 어린이 모두에게 좋습니다. 모든 어린이는 특이한 구운 음식에 관심을 가지므로 식욕이 왕성하여 과자를 먹을 것입니다. 그리고 바닐라 케이크를 더욱 맛있게 만들려면 커피 음료나 신맛이 없는 요구르트와 함께 제공해야 합니다. 이러한 유형의 베이킹은 칼로리 함량이 매우 낮기 때문에식이 요법으로 간주 될 수 있습니다.

간단한 컵케이크 레시피 재료:

• 버터 – 200g.
• 바닐라 - 꼬집음.
• 가루 설탕 – 1 큰술.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 우유(유청) – 100g.
• 코코아 - 1 큰술. 엘.

준비:

1. 버터, 바닐라, 가루 설탕을 부드러워질 때까지 치십시오.
2. 계란, 밀가루, 우유를 넣고 잘 섞으세요.
3. 반죽을 두 부분으로 나누고 그 중 하나에 코코아를 섞습니다.
4. 두 가지 반죽을 모두 기름칠한 팬에 넣고 숟가락으로 가볍게 섞어주세요.
5. 172~175℃에서 약 18분간 굽습니다. 그 후, 그 위에 초콜릿 글레이즈를 부어주세요.

컵케이크를 아름답게 장식하는 방법

1. 과일, 열매. 컵케이크에 이러한 첨가물을 추가하면 항상 효과가 있습니다. 측면, 접시 옆 또는 구운 식품 위에 놓을 수 있습니다. 오렌지, 바나나, 키위, 체리, 블루베리, 딸기, 라즈베리 등이 장식용으로 자주 사용됩니다. 이러한 과일 첨가물은 아름다울 뿐만 아니라 맛에 풍미를 더해줍니다.
2. 견과류, 가루 설탕. 이러한 장식은 호박 컵 케이크, 꿀, 코티지 치즈 및 사순절 품종에 적합합니다. 호두, 헤이즐넛, 헤이즐넛을 선택하고 흰색 또는 갈색 가루와 결합하는 것이 좋습니다.
3. 크림과 크림. 이러한 장식에는 흰색 또는 다채로운 옵션이 적합합니다. 크림은 머핀 반죽의 구조와 구성에 따라 버터, 커스터드, 버터 등이 될 수 있습니다.
4. 식물, 동물, 새의 이미지. 컵케이크가 어린이를 위한 것이라면 가장 놀라운 캐릭터와 생물로 장식할 수 있습니다. 토끼, 다람쥐, 올빼미, 하마, 코끼리, 꽃, 나무, 나뭇잎이 될 수 있습니다. 이러한 장식은 삶은 야채, 과일, 다채로운 크림 또는 기타 재료(마요네즈도 포함)로 만들어집니다.

우리는 집에서 만든 건포도 케이크를 정말 좋아해서 가족을 위해 자주 굽습니다. 옛날에 언니가 나에게 이 요리법을 알려줬어요. 케이크는 촘촘한 빵 부스러기와 바삭한 빵 껍질로 매우 맛있고 향긋합니다. 이렇게 맛있는 페이스트리는 당신뿐만 아니라 손님과 친구들도 당신을 차에 초대할 이유를 찾고 있을 것입니다. 나에게는 과자를 사러 가게에 달려가는 것보다 집에서 컵케이크를 굽는 것이 훨씬 쉽습니다. 다시 구워보고 싶을 것 같아요.

재료:

• 밀가루 – 250g,
• 계란 - 4개,
• 버터 또는 마가린 – 200g,
• 설탕 - 1 컵 (용량 200 ml),
• 건포도 – 1컵(용량 200ml),
• 소금 - 꼬집음
• 소다 - 칼끝에 (소석회),
• 곰팡이 윤활용 식물성 기름

요리 과정:

버터를 녹이세요. 스토브나 슬로우 쿠커, 전자레인지에서 녹일 수 있습니다.

건포도를 뜨거운 물에 미리 10분 동안 담가두세요. 씻어서 물기를 빼고 종이 타월 위에 올려 놓습니다.

설탕과 버터를 섞습니다(버터는 너무 뜨겁지 않아야 합니다). 제가 한 일인 믹서기로 이길 수 있습니다. 소금, 소다수를 넣고 섞는다. 설탕 결정이 사라질 때까지 치십시오.

한 번에 하나씩 계란을 추가하고 모든 것을 치십시오.

이제 건포도를 추가할 수 있습니다. 흰색 또는 어두운 건포도를 선택하세요. 혼합.

밀가루를 체로 치고 먼저 한 잔을 넣고 섞은 다음 두 번째 잔을 추가합니다. 숟가락으로 섞거나 믹서로 저속으로 섞을 수 있습니다. 케이크 반죽이 꽤 두꺼워요. 나는 바닐린을 첨가하지 않습니다. 케이크는 이미 매우 향긋하고 맛있습니다. 원하는 경우 추가할 수 있습니다.

레시피와 단계별 준비 사진을 제공해 주신 Svetlana Kislovskaya에게 감사드립니다.

간단한 케이크 반죽

이제 멋진 요리법을 알려 드리겠습니다. 왜 그런 겁니까? 그러나 집에서 만드는 케이크의 반죽은 동화에서와 똑같이 준비되어 있기 때문에 그들은 헛간을 쓸고 나무 바닥을 긁었습니다. 이제 맛있는 집에서 만드는 케이크가 준비되었습니다!

이 반죽 레시피는 가장 간단하고 경제적이며 빠릅니다. 또한 케이크 반죽에 대한 주어진 조리법은 보편적이므로 기본입니다. 이것은 보편적인 컵케이크입니다. 완성된 반죽에 다양한 재료(코코아, 초콜릿, 베리, 견과류, 과일, 건포도)를 추가하면 매번 새로운 버전의 컵케이크를 얻을 수 있습니다. 종류에는 정말 제한이 없습니다!

모든 주부는 때때로 냉장고에 약간의 오래된 사워 크림, 버터 또는 마가린이 남아 있습니다. 먹기는 무섭지 만 버리는 것은 안타깝습니다! 항상 성공하는 간단한 컵케이크 레시피가 도움이 될 것입니다.

단식 중이라면 링크에서 볼 수 있는 사순절 컵케이크 반죽 레시피도 있습니다.

재료:

세트는 매번 바뀔 수 있습니다. 예를 들어 오늘은 약간의 마요네즈와 사워 크림을 먹고 다음에는 사워 크림만 먹습니다. 마가린을 버터로 대체할 수 있고, 계란 3개 대신 2~4개를 드세요. 여전히 맛있습니다.

• 계란 2-3개;
• 불완전한 설탕 한 잔 (약 3/4 - 150-125 g);
• 사워 크림 및 (또는) 마요네즈 2-4 큰술;
• 식초 또는 레몬즙으로 식힌 베이킹 소다 1티스푼(0.5테이블스푼);
• 마가린 또는 버터 반 팩 (100 - 125g);
• 밀가루 1.5컵(약 200g, 반죽의 농도에 따라 조금 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다).

소다는 베이킹 파우더 1.5티스푼으로 대체할 수 있습니다.

간단한 케이크 반죽 만드는 법:

믹서가 아닌 숟가락으로 계란과 설탕을 치십시오.

지방 함량이 높은 사워 크림을 추가하십시오. 나는 오랫동안 상점에서 구입한 마요네즈를 사용하지 않고 집에서 만든 것만 사용했습니다.

이전에는 사워 크림에 소다 한 숟가락을 붓고 레몬 주스 나 식초 (식초 에센스가 아니라 식탁 또는 사과 사이다 식초 9 %)로 불을 끈 다음 빠르고 매우 철저하게 혼합했습니다. 이제 밀가루에 베이킹 소다를 넣고 반죽에 체로 걸러냅니다. 담금질 반응이 테스트에서 직접 발생하기 때문에 이는 더 정확하고 효율적입니다. 베이킹파우더(1.5티스푼)를 밀가루와 함께 반죽에 체로 치는 것이 더욱 편리합니다. 베이킹파우더를 사용하는 경우에는 베이킹파우더에 구연산이 포함되어 있으므로 식초나 레몬즙이 필요하지 않습니다.

버터를 조각으로 자르고 전자레인지에 중간 세기로 약 30-45초 동안 녹이거나 스토브에서 약한 불로 녹입니다. 저는 마가린도 사지 않습니다. 베이킹에 버터를 사용하는 것도 추천합니다. 녹인 버터를 반죽에 붓고 섞어주세요.

밀가루를 넣고 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더와 함께 체로 치고 잘 섞어 덩어리 없이 반죽을 만듭니다. 두꺼운 사워 크림처럼 팬케이크보다 농도가 두껍습니다.

원하는 모든 종류의 케이크에 맞는 케이크 반죽을 빠르고 쉽게 만드는 방법은 다음과 같습니다! 매번 다른 재료를 추가하면 건포도나 체리를 곁들인 컵케이크 등 새로운 구운 음식으로 가족을 놀라게 할 수 있습니다. 겨울이면 건포도와 견과류를 추가하세요.

이 반죽으로 만든 컵케이크는 180-200C에서 약 30-35분 동안 구워지는데! 누구나 각자의 개성을 지닌 오븐을 가지고 있으니 케이크를 살펴보세요. 가장 높은 지점에서 나무 막대기로 테스트하십시오. 막대기에 반죽이 남아 있지 않으면 케이크가 구워진 것입니다. 축축하고 물기가 있고, 오르지 않고 창백하다면 베이킹 온도를 높이세요. 반대로 윗부분의 껍질이 갈라지고 속이 익지 않은 경우에는 불을 줄여주세요. 일반적으로 상황을 살펴보십시오. 그리고 행복한 컵케이크! 🙂

돌보는 모든 주부는 가족과 손님에게 맛있는 디저트를 대접하고 싶어합니다. 종종 질문이 생깁니다. 차와 함께 무엇을 제공해야 할까요? 그리고 여기에 달콤한 파이뿐만 아니라 파이와 맛있는 머핀도 훌륭한 오븐이 우리의 위대한 구출에 왔습니다. 이번 글에서는 오븐에 구운 케이크를 만드는 5가지 훌륭하고 간단한 레시피를 살펴보겠습니다.

요리 아마추어라도 이 컵케이크를 만들 수 있습니다. 원하는 경우 건포도, 말린 살구 또는 초콜릿을 추가할 수 있습니다.

재료

• 버터 – 240gr.
• 계란 – 4 개
• 밀가루 - 250 gr. (1.5컵)
• 설탕 – 250gr.
• 바닐린 – 1.5 차. 숟가락
• 베이킹 파우더 - 차 1 개. 숟가락
• 소금 - 0.5 차. 숟가락
• 윤활유

조리방법

오븐을 미리 켜서 180도로 예열하세요. 케이크 팬(직사각형이 바람직함)에 버터를 바릅니다. 스토브에 버터를 녹입니다. 그동안 밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 그릇에 넣고 함께 섞습니다.

두 번째 큰 그릇을 준비하고 계란, 설탕, 바닐라를 믹서기에 넣고 치십시오. 따뜻한 기름을 붓고 계속 저어주세요. 이제 첫 번째 그릇의 혼합물 반 컵을 추가하고 저어주고, 또 다른 반 컵을 추가하고 계속 저어주고, 마지막으로 밀가루 한 컵의 마지막 1/3을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

이제 준비된 틀에 반죽을 붓고 오븐에 넣고 50분간 굽습니다. 케이크가 구워졌는지 안 구워졌는지 확인하려면 이쑤시개로 찔러보세요. 남은 반죽이 보이면 컵케이크를 오븐에 넣어두세요.

믹서와 블렌더는 모두 미국에서 발명되었습니다. 두 단어는 "섞다"라는 동일한 의미를 갖습니다. 믹서는 주로 . 나중에 새로운 기능과 확장된 분쇄용 제품 목록을 갖춘 블렌더가 등장했습니다.

레시피 2 번. 입찰

아주 간단한 컵케이크 레시피! 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.

재료

• 버터 – 100gr.
• 사워 크림 – 200 gr.
• 계란 – 3 개
• 밀가루 - 300 gr.
• 설탕 – 200gr.
• 소금 – 차 1개. 숟가락
• 소다 - 차 1 잔. 숟가락
• 바닐린 – 0.5g.
• 약간의 가루 설탕
• 원한다면 - 견과류와 건포도

조리방법

먼저 설탕과 버터를 갈아주세요. 계란을 깨고 사워 크림, 바닐린, 소금을 넣으십시오. 믹서로 잘 치십시오. 그런 다음 소다와 밀가루를 넣고 계속 저어줍니다. 이제 견과류와 건포도를 추가하여 케이크를 "비타민이 풍부한" 케이크로 만들 수 있습니다. 반죽이 두꺼워졌습니다.

반죽을 미리 기름칠한 팬에 붓습니다. 많은 사람들은 잘라낼 필요 없이 "그대로" 제공되는 작은 컵케이크를 좋아합니다. 그런 주부들은 작은 투각 틀에서 요리하는 것을 좋아합니다. 어쨌든 양식을 180도 예열된 오븐에 넣으세요. 25분간 굽습니다. 컵케이크가 얼마나 갈색인지 볼까요? 이미 갈색빛을 띠고 있다면 위에서 설명한 대로 이쑤시개로 확인하세요.

가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 케이크가 건조해질 것입니다. 케이크가 구운 것을 알게되면 "오븐"에서 꺼내어 틀에서 식을 때까지 기다리십시오. 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌린다.

차를 즐겨보세요!

레시피 3번. 전혀 복잡하지 않음

집에서 컵케이크를 만드는 가장 쉬운 방법. 맛있고 손가락 핥기 좋아요!

재료

• 계란 – 3개
• 마가린 – 100gr.
• 설탕 – ½컵
• 밀가루 (체로 쳐진 것) – 1컵
• 베이킹 파우더 - 차 1개. 숟가락
• 컵케이크를 장식하기 위한 가루 설탕

조리방법

빈 용기에 계란, 설탕, 녹인 마가린, 밀가루를 하나씩 넣습니다. 믹서로 섞는다. 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 변할 것입니다. 오븐을 켜서 180도에 도달하세요.

이제 반죽을 컵케이크 틀에 부어주세요. (실리콘 틀과 종이컵도 가능합니다.) 틀을 반쯤 채우세요. 왜냐면... 반죽이 상당히 부풀어 오릅니다. 머핀이 살짝 갈색이 될 때까지 15-20분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 식을 때까지 기다리세요. 이제 가루 설탕을 넉넉하게 뿌립니다.

차를 즐겨보세요!

많은 주부들이 궁금해합니다. 베이킹 소다는 베이킹 파우더와 다른가요? 은 다르다! 소다는 산성 액체(식초, 레몬 주스, 케피르)로 식혀야 합니다. 그리고 베이킹 파우더에는 이미 베이킹 소다, 산, 전분(밀가루)이 포함되어 있습니다. 반죽에 넣어주시면 됩니다. 또한 레시피에 베이킹 파우더가 포함되어 있지만 소다만 있으면 절반으로 넣으세요.

레시피 번호 4. 케 피어

구운 식품을 준비하는 것은 쉽고 빠릅니다. 메모하고 준비하고 직접 확인해 보세요!

재료

• 케 피어 – 300gr.
• 밀가루 - 2컵
• 설탕 - 1.5컵
• 계란 – 3개
• 마가린 – 200gr.
• 바닐린 - 0.5g.
• 소다 - 차 1개. 숟가락.

조리방법

마가린을 녹입니다. 거품이 생길 때까지 설탕과 계란을 치십시오. 마가린을 부은 다음 케 피어를 부으십시오. 바닐린과 소다를 첨가하십시오. 이제 조심스럽게 밀가루를 추가하고 믹서로 모든 것을 치십시오. 결과는 얇은 반죽이 될 것입니다.

실리콘 몰드를 절반만 채우세요. 오븐에 넣고 20-25분 동안 유지하고 온도를 180-200도로 설정합니다.

컵케이크를 더 아름답게 만들고 싶다면 직접 만들 수도 있는 프로스팅을 붓고 다채로운 당의정을 뿌려보세요. 유약을 준비하려면 설탕 ½ 컵과 같은 양의 코코아를 섭취하십시오. 80gr을 추가하십시오. 따뜻한 우유(4테이블스푼)를 넣고 잘 저어주세요.

당신의 맛을 시험해보십시오!

레시피 5번. 시크함

준비는 간단하지만 결과는 훌륭합니다!

재료

• 밀가루 – 300gr.
• 코티지 치즈 – 250 gr.
• 버터 – 150gr.
• 계란 – 3개
• 설탕 – 300gr.
• 소다 - 차 1개. 숟가락.

조리방법

부드럽고 따뜻한 버터를 설탕으로 갈아주세요. 계란을 깨고 코티지 치즈를 추가합니다. 이제 소다를 끄고 밀가루를 넣으십시오. 믹서를 사용하여 혼합하십시오.

미래의 "시크한" 컵케이크를 기름칠 팬에 붓고 오븐에 넣으세요. 오븐을 180도로 설정하고 1시간 동안 조리하세요.

꺼내서 식을 때까지 기다린 후 놀라운 컵케이크를 맛보세요.

이렇게 달콤하고 맛있는 컵케이크는 고대 로마에서 우리에게 왔습니다. 처음에는 귀족에게만 제공되었습니다. 그런 다음 통밀가루에 견과류, 건포도, 석류씨를 섞었습니다. 단맛을 위해 꿀을 첨가했습니다.

친애하는 주부 여러분, 이제 맛있는 컵케이크의 기본 목록이 생겼습니다. 나만의 독특한 구운 음식으로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요!

간단한 단계별 사진 설명이 포함된 컵케이크 레시피

12-15

2시간

340kcal

4.5/5 (4)

어린 시절의 맛을 기억하고 싶다면 단계별 사진을 통해 제 레시피에 따라 클래식 컵케이크를 만들어 보세요. 이 진미는 많은 재료를 들이지 않고도 집에서 빠르게 준비할 수 있습니다. 컵케이크는 꽤 달콤해서 맛있는 디저트를 좋아하는 사람들이 좋아할 것입니다. 개인적으로 저는 컵케이크와 함께 차를 마시는 것을 정말 좋아합니다. 이렇게 하면 차를 마시는 과정이 훨씬 더 재미있어집니다.

• 재고 및 주방용품:믹서, 체, 커피 분쇄기, 오븐.

필수 제품

나는 할머니로부터 오븐에 구운 클래식 컵케이크 레시피를 받았습니다. 어렸을 때 그녀는 종종 다른 케이크로 나를 망쳤지만 나는 이 컵케이크를 가장 좋아했습니다. 그것을 준비하는 데 이국적인 재료가 필요하지 않습니다. 우리에게 필요한 제품 목록은 다음과 같습니다.

밀가루는 체로 체질해야합니다.

제품 선택의 특징

건포도를 싫어하는 사람도 있으므로 대체할 수 있습니다. 예를 들어 내 친구는 건포도 대신 견과류를 넣습니다. GOST에 따르면 캐피털 컵케이크는 건포도를 추가하여 만들어지지만 원하는 경우 약간 변경할 수 있습니다. 건포도 대신 대추야자, 설탕에 절인 과일, 말린 살구, 아몬드, 터키 과자를 추가할 수도 있습니다.

알코올 음료를 좋아한다면 견과류나 건포도를 럼주에 주입할 수 있습니다. 준비하기 며칠 전에 팅크를 만들어 어두운 곳에 숨겨두세요. 럼 재료를 이용한 베이킹은 그 자체로 풍부하고 즐거운 맛을 선사합니다. 이러한 진미는 바하마에서 만들어져 관광객을 끌어들입니다.

컵케이크(Cupcake)는 컵케이크의 미국식 이름입니다.

당뇨병 환자의 경우 설탕을 과당으로 대체할 수 있습니다. 버터 대신 지방 함량이 적은 마가린을 첨가하세요. 이러한 제품은 최소한의 칼로리를 갖지만 여전히 맛있습니다.

클래식 컵케이크 만드는 법: 단계별 레시피

이 디저트를 두 단계로 준비하겠습니다. 먼저 클래식 머핀 반죽을 준비합시다. 다음으로 굽겠습니다. 결과 반죽에서 가지고 있는 틀에 따라 하나의 큰 컵케이크 또는 여러 개의 작은 컵케이크를 만들 수 있습니다.

첫 번째 단계: 반죽 준비

부드러운 버터가 필요하므로 진미를 준비하기 한 시간 전에 냉장고에서 꺼내는 것이 좋습니다. 아니면 유리잔에 담아 따뜻한 물에 담그면 버터가 더 빨리 부드러워집니다.

부드럽게 된 버터를 가루와 함께 치십시오. 그러나 설탕과 함께 치셔도 됩니다. 그러나 설탕이 모두 녹았는지 확인해야 합니다. 저는 커피 분쇄기로 가루 설탕을 만들지만 슈퍼마켓에서 기성품으로 구입할 수 있습니다.

이제 믹서를 사용하여 버터와 가루를 푹신한 덩어리로 치고 바닐라 설탕이나 바닐린을 첨가하십시오. 다음으로 계란 3개를 넣습니다. 섞으면서 하나씩 넣어야 합니다.

반죽에 건포도를 넣은 후 믹서를 사용하지 마십시오.

그런 다음 건포도 위에 끓는 물을 부으십시오. 그런 다음 종이 타월로 짜서 반죽에 추가합니다.
건포도가 혼합물 전체에 완전히 분포될 때까지 숟가락으로 저어줍니다.
이제 소금을 조금 넣고 체로 밀가루를 체쳐주세요. 내용물을 섞으면서 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오.
마지막에 베이킹 파우더를 추가하고 마지막으로 모든 것을 섞어야 합니다. 반죽이 준비되었습니다.

두 번째 단계: 베이킹

이제 양식을 준비해보자. 큰 팬에 구워서 간단한 컵케이크를 만들 수도 있고, 작은 팬에 분량의 컵케이크를 구울 수도 있습니다. 금형에 버터를 바릅니다. 이 과정은 식물성 기름을 사용하여 할 수 있지만 버터를 사용하면 더 맛있을 것 같습니다. 그런 다음 약간의 밀가루를 뿌려야합니다.

그런 다음 가운데를 작게 잘라야 합니다. 주걱이나 칼을 물에 적시고 중앙에 띠를 그립니다.
160°C로 예열된 오븐에서 굽습니다. 조리 시간 – 60분. 나무 이쑤시개를 사용하여 컵케이크의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 케이크에서 건조된 상태로 나와야 합니다. 베이킹 후에는 케이크를 오븐에 넣어 식혀 두는 것이 더 좋으며, 그러면 틀에서 케이크를 제거하는 것이 더 쉬울 것입니다.

최초의 컵케이크 조리법은 1796년 한 요리사의 책에 기록되었습니다.

가루 설탕으로 간식 상단을 뿌립니다. 이제 디저트가 완전히 준비되었습니다. 바닐라 건포도 컵케이크는 클래식 레시피를 사용하여 준비하는 데 약 90분이 소요됩니다. 모든 것이 간단하고 빠르고 세련되게 나타납니다.

컵케이크를 아름답게 장식하고 대접하는 방법

작은 컵케이크를 만들었다면 아름답고 밝은 장식이 많이 있습니다. 페이스트리 주사기를 사용하여 복잡한 그림을 만듭니다. 이러한 장식은 전문가만이 만들 수 있으므로 생략하겠습니다. 컵케이크를 장식하는 몇 가지 쉬운 방법은 다음과 같습니다.

• 핫 초콜릿이 포함된 머그 형태의 컵케이크(베이킹 몰드는 머그의 크기와 일치해야 합니다. 베이킹 후 진미를 ​​머그에 넣고 그 위에 초콜릿을 붓습니다. 그 위에 터키 과자나 마멀레이드 몇 조각을 올려 놓을 수 있습니다. ).
• 크림 디저트(컵케이크를 틀에 담아 서빙하세요. 위에 크림을 바르면 쓰나미처럼 소용돌이치게 됩니다. 페이스트리 백을 사용하면 아주 쉽게 할 수 있습니다).
• 베리 컵케이크(이 디저트는 블랙베리, 라즈베리, 딸기 등 베리로 장식되어 있습니다.)

모든 컵케이크 장식은 베이킹 후에만 만들어집니다.

크고 클래식한 수제 컵케이크를 구웠다면 저처럼 가루 설탕으로 간단하게 장식할 수 있습니다. 원하는 경우 호두 또는 아몬드의 작은 조각을 위에 뿌립니다. 다양한 베리를 추가할 수도 있습니다.

이 진미를 준비하기 위해 버터 200g을 사용했습니다. 어떤 사람들은 너무 많아서 컵케이크가 약간 기름진다고 합니다. 이 경우 버터를 조금 덜 넣고 밀가루를 더 넣어도 됩니다. 아니면 버터를 마가린으로 바꿔보세요.

가루 설탕을 준비하는 동안 약간의 바닐린을 첨가하면 기분 좋은 향이납니다.케이크 위에 견과류나 베리류를 뿌리고 싶다면 잘게 썰어 가루 위에 올려주세요. 계란 3개 대신 4개 또는 5개를 넣어도 디저트가 더 나빠지지 않습니다.

2012년에는 미국에서 7억 7천만 개 이상의 컵케이크가 판매되었습니다.

GOST에 따른 건포도를 곁들인 Stolichny 케이크는 슬로우 쿠커에서도 준비할 수 있습니다. 굽는 시간만 90분으로 늘려야 합니다. 원하는 경우 건포도와 함께 견과류와 설탕에 절인 과일을 반죽에 추가할 수 있습니다.

클래식 컵케이크를 만드는 비디오 레시피

이 비디오에서는 고전적이고 간단한 레시피를 사용하여 컵케이크를 빠르게 준비하는 방법을 보여줍니다. 반죽 준비에 대한 단계별 지침과 모든 세부 사항. 5분만 시간을 투자하여 빠르고 맛있는 홈메이드 컵케이크를 만드는 방법을 배워보세요.

토론 초대 및 가능한 개선 사항

이 진미를 좋아하는 사람은 누구나 직접 구워 보아야 합니다. 어떤 컵케이크가 탄생했는지 댓글에 적어주세요. 레시피에 가능한 수정이나 변경 사항을 표시해 주세요. 아마도 당신은 틀에서 머핀 반죽을 준비하는 방식을 약간 바꾸고 고전적인 것보다 더 나은 새롭고 맛있는 요리법을 얻을 것입니다. 댓글을 통해 이에 대해 알려주는 것도 잊지 마세요.