노보시비르스카야 초콜릿 공장은 1942년부터 제품을 생산해 왔습니다. 마멀레이드와 마시멜로의 품질은 정말 뛰어납니다. 제품은 항상 신선합니다. 생산에는 천연 제품만 사용됩니다. 어린이의 신체에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 화학 첨가물, 방부제 또는 기타 물질이 없습니다. 이에 대해서는 기사에서 더 자세히 설명하겠습니다.

역사의 몇 마디

아시다시피 노보시비르스크 초콜릿 공장은 1942년에 역사를 시작했습니다. 전쟁 중에 인구를 위한 과자 생산을 위한 작업장을 만들기로 결정되었습니다. 이것은 그렇게 쉬운 일이 아니었습니다. 지속적인 폭격으로 인해 건축 자재와 작업장을 시작하는 데 필요한 장비의 운송 배송이 완전히 보장되지 않았습니다. 오데사 제과 공장에서 대피했던 장비가 구출되었습니다.

건설은 거의 처음부터 시작되었으며 주요 작업은 여성이 수행했으며 곧 작업장에서 과자를 만들기 시작했습니다. 처음 몇 년 동안 직원들은 2교대로 일했습니다. 석탄과 원자재를 얻기 위해 노동자들은 쿠즈바스 광산과 농업 작업을 위해 파견되어야 했습니다. 다른 방법은 없었습니다.

전쟁 기간 동안 제과 공장에서는 설탕과 코코아 콩을 가공하여 초콜릿 바를 생산했습니다. 1943년부터 과자 생산이 시작되었습니다. 원자재 부족으로 인해 가장 원시적이었습니다. 1950년에는 제품 범위가 이미 엄청났습니다. 경영진은 장비를 완전히 교체하기로 결정했으며 이는 사탕의 맛만 향상시켰습니다.

현재 이 공장은 시베리아 전역에 제과 제품을 공급하고 있습니다. 이는 러시아 최고의 기업을 보유한 최대 규모의 기업 중 하나입니다.

초콜릿은 맛있어요

노보시비르스크 초콜릿 공장에서는 다음과 같은 기념품을 생산합니다.

"삼나무 콘." 이것은 공장 독점입니다. 각 타일은 원뿔 모양이며 컬러 호일로 포장되어 있습니다. 제품이 슬림하다는 점이 주목할 만합니다.

"초콜릿 메달을 가진 곰." 올림픽 기간 동안 수요가 많았습니다. 원래 포장이 있습니다. 아이들은 이렇게 달콤한 기념품을 즐겁게 먹습니다.

초콜릿 바 "시베리아 기념품". 외국인 손님에게 선물로 딱입니다. 디자인은 4가지 버전으로 제작되었습니다. 표지에는 "Lada", "Dazhdbog", "Perun", "Alatyr" 등 러시아 발라드의 영웅이 묘사되어 있습니다. 쓴 초콜릿, 코코아 함량이 높습니다.

"메달". 제품에는 바닐라 향이 있습니다.

초콜릿 바 "크리미". 맛이 좋고 포장지에 노보시비르스크 오페라 하우스가 그려져 있습니다.

보시다시피, 제과 공장에서는 다양한 기념품을 판매하고 있어 타지에서 온 손님들에게 좋은 선물이 될 수 있습니다.

상자에 담긴 과자 - 좋은 선물

물론 상자에 담아 판매되는 제품도 잊지 마세요. 초콜릿은 수요가 많아서 절대 매장 창문에 진열되지 않습니다. 신규 - "견과를 곁들인 시베리아의 선물". 사탕은 돔 형태로 만들어집니다. 속은 헤이즐넛과 땅콩을 통째로 넣은 프랄린입니다. 얼마 전 매장에 제품이 등장했음에도 불구하고 이미 많은 고객들의 사랑을 받고 있습니다.

또한 공장에서는 다양한 "시베리아의 선물"을 제공할 수 있습니다. 사탕은 맛과 모양이 다릅니다. 노보시비르스크 브랜드 대회의 우승자는 "견과류를 넣은 테디베어" 제품입니다. 충전재: 프랄린과 으깬 견과류.

"내가 가장 좋아하는 도시 노보시비르스크" 초콜릿은 종종 선물로 구매됩니다. 제품 무게는 720g입니다. 포장에는 도시의 사진이 포함되어 있습니다.

마시멜로와 마멀레이드를 즐겨보자

사탕을 좋아하지 않는 고객을 위해 Novosibirskaya Chocolate Factory CJSC에서는 마멀레이드와 마시멜로를 맛볼 수 있습니다. 그들은 오래된 요리법에 따라 준비됩니다. 이로 인해 프랄린과 젤리는 항상 부드럽고 클로킹되지 않습니다.

가장 인기 있는 마시멜로에는 링곤베리가 들어있습니다. 베리는 기분 좋은 신맛을 주며 잊을 수 없는 향기를 남깁니다. 달콤한 걸 좋아하시는 분들을 위해 딸기가 들어간 제품도 있어요. 부드러운 핑크색 알약이 입에서 녹습니다. 그 외에 초코맛과 바닐라맛 마시멜로도 있어요.

마멀레이드는 비교적 최근에 생산되기 시작했는데 꼭 시도해 봐야 할 신제품이라고 안전하게 말할 수 있습니다. 제품의 맛은 딸기, 레몬, 사과, 블랙 커런트입니다. 확실한 장점은 플라스틱 포장입니다. 덕분에 제품은 원래의 모습을 유지하고 주름이 생기지 않습니다.

어린이와 성인을 위한 가중치 사탕

가중 사탕의 경우 선택의 폭이 상당히 넓습니다. 모든 고객은 젤리, 프랄린, 견과류, 쿠키 등 모든 취향에 맞는 별미를 찾을 수 있습니다.

"피스타치오를 곁들인 노보시비르스크 사탕"은 의심할 여지 없는 하이라이트로 간주됩니다. 포장지에는 도시 사진이 포함되어 있습니다. 신제품에는 할바 맛 제품이 포함됩니다. 그녀는 아주 특이한 사람이에요. 당신은 초콜릿 바를 먹는 것이 아니라 씨앗과 꿀 덩어리를 먹는 것 같습니다.

공장 장점

많은 사람들이 공장의 성공 비결이 무엇인지 궁금해한다. 매뉴얼은 간단한 대답을 제공합니다.

얼마 전 노보시비르스카야 초콜릿 공장은 러시아 제과업체 통합 지주회사의 일부가 되었습니다. 이것은 그녀의 발전에 새로운 단계가 되었습니다. 경영진은 공장의 이미지를 중요하게 생각합니다. 직원은 지속적으로 고급 교육 과정을 거치고 장비가 업데이트되며 제품 범위에 새로운 품목이 등장합니다.

이 방향으로 일하는 가장 큰 기업 중 하나는 노보시비르스크의 Eliseevsky Confectionery House입니다. 이 회사는 제과 시장에서 10년 넘게 사업을 운영해 왔습니다. 이곳은 코코아 콩을 가공하는 러시아 제과 공장 5개 중 하나이며 이를 통해 대중에게 프리미엄 초콜릿을 제공할 수 있습니다. 노보시비르스크에 있는 이 제과 공장에는 30개의 부티크가 있으며, 각 부티크에서는 초콜릿 피규어와 수제 초콜릿, 쿠키, 동양 과자, 초콜릿으로 덮인 견과류, 핫 초콜릿, 당의정, 다양한 사탕 등을 선보입니다. 독특한 제품 레시피가 개발되고 신중하게 보존됩니다.

노보시비르스크의 제과 "Naslazhdenie"는 가장 인기있는 것 중 하나로 간주됩니다. 이 과자는 복잡하고 모양이 다양한 케이크를 만드는 데 특화되어 있습니다.
- 휴일 또는 회사,
- 결혼식이나 어린이를 위한,
- 사진이나 원하는 이미지로 가능합니다.
이 과자점에서는 케이크용 액세서리(스탠드, 인형)도 판매하고 있습니다. "Naslazhdenie"는 종종 프로모션을 진행하고 보너스 및 할인 카드를 제공하여 고객의 관심을 끌고 고객에게 즐거운 선물을 제공합니다.

노보시비르스크의 "가정 제과"는 케이크와 페이스트리의 생산 및 판매를 담당합니다. 이 공장은 2005년에 작업을 시작했으며 이 기간 동안 제과 시장에서 확고한 입지를 다졌습니다. "Rakhat"는 사탕, 쿠키, 케이크 및 기타 제품을 판매하는 노보시비르스크의 제과 공장입니다. 노보시비르스크에서 제과 제품을 도매로 구매하려는 분도 여기로 연락하실 수 있습니다. 풍부한 제품으로 인해 단 것을 무관심하게 만들지는 않을 것입니다.

노보시비르스크 제과 공장 "Kuzina"와 "Roshen"은 매우 유명합니다. 이 회사는 케이크, 페이스트리, 머핀, 와플, 크래커, 카라멜, 토피, 쿠키 및 기타 달콤한 제품의 생산 및 판매를 전문으로 합니다. 2003년부터 운영되고 있는 제과점 "Dynasty"는 다양한 종류의 쿠키, 마멀레이드, 크루아상, 와플 롤, 구운 케이크, 덤불 등을 제공합니다.

United Confectioners Holding의 일부인 노보시비르스크 초콜릿 공장은 시베리아 최대의 제과 제조업체 중 하나이자 노보시비르스크 및 노보시비르스크 지역의 시장 리더입니다.

1942년에 노보시비르스크의 제과 산업은 새로운 공장으로 채워졌습니다. 노보시비르스크 지역 노동자 대표 협의회의 결정에 따라 초콜릿 공장 건설이 수도 건설 계획에 포함되었습니다. 작업 범위에는 거리에 있는 식료품 도매 창고 부지를 공장으로 전환하는 작업이 포함되었습니다. Nikitin No. 14 및 이름을 딴 오데사 제과 공장의 대피 장비 일부 설치. 로즈 룩셈부르크. 작업은 건축 자재, 차량 및 자격을 갖춘 작업자가 전혀 부족한 매우 어려운 조건에서 수행되었습니다. 기본적으로 건설은 자영업을 기반으로 수행되었습니다. 그 중 다수는 전직 주부였던 미래의 공장 근로자의 손에 의해 이루어졌습니다. 처음에 그들은 건설업을 숙달한 다음 제과 생산 직업을 배워야 했습니다.

초콜릿 공장의 건설은 짧은 시간 안에 이루어졌으며, 첫 번째 단계는 실제로 1942년 11월 초에 완료되었으며, 11월 7일 휴일에 일부 장비의 시험 가동이 이루어졌습니다. 공장 건설의 첫 번째 단계는 1942년 11월 25일에 가동되었습니다. 11월 19일 스탈린그라드 근처에서 소련군의 성공적인 반격이 시작되었고 공장은 이 위대한 승리에 참여한 사람들을 기리기 위해 그 이름을 받았습니다. 노보시비르스크 지역 국가 기록 보관소는 다음과 같은 문서를 보존했습니다. “초콜릿 공장의 이름을 따서 명명되었습니다. Heroes of Stalingrad는 1942년 12월 19일에 노보시비르스크 지역 재무부에 등록되었습니다. 첫해에는 78명이 공장에서 일했고 그 중 52명이 근로자였습니다. 존재 첫날부터 초콜릿 공장의 이름을 따서 명명되었습니다. Heroes of Stalingrad는 생산 과정에 적극적으로 참여했습니다. 매월 최대 30톤의 초콜릿 제품이 생산되었습니다. 생산은 코코아 콩과 설탕을 막대와 분말로 초콜릿으로 가공하는 것을 기반으로 합니다. 초콜릿 공장 경영진은 사회주의 경쟁과 스타하노프주의 작업 방식 적용을 통해 계획을 실행하기 위해 팀을 동원했습니다. 원자재 부족 등의 어려움에도 불구하고 기업은 일년 내내 리드미컬하게 일하고 일정보다 빨리 생산 작업을 완료하여 총 생산량 137%, 노동 생산성 195% 향상 계획을 달성했습니다. 첫해에 한 초콜릿 작업장은 공장에서 2교대로 운영되었습니다. 동시에 경영진은 Kuzbass 광산 (그렇지 않으면 석탄을 얻을 수 없음)과 지역 마을의 농업 작업에 근로자를 지속적으로 보내야했습니다.

1943년 하반기부터 이름을 딴 공장 스탈린그라드의 영웅들은 초콜릿 작업장의 장비를 기반으로 사탕 생산 개발을 시작했습니다. 1943년 초콜릿 공장에서 생산되는 제품 범위에는 이미 슬래브 및 성형 초콜릿, 초콜릿 파우더, 여러 종류의 반제품, 부드러운 퐁당 및 유약 코팅 캔디가 포함되어 있습니다. 공장은 예정보다 앞선 11월 7일까지 1943년 생산 목표를 완료했습니다. 그리고 연간 결과는 계획의 125%입니다. 업무 성과가 좋았던 초콜릿 공장 직원 44명이 명예 증서를 받았습니다. 올해의 성과로 공장은 지역 식품 기업의 도전 붉은 깃발을 받았습니다. 1944년 12월 30일, 초콜릿 공장의 두 번째 단계가 가동되었습니다. 생산 건물이 건설되고 추가 장비가 설치되었습니다. 두 번째 단계가 시작되면서 공장은 보다 노동 집약적인 다양한 종류의 사탕 생산으로 전환하여 범위를 확대했습니다. 그들은 16 가지 종류의 초콜릿 (4 가지)과 초콜릿 반제품 (코코아 매스, 초콜릿 글레이즈, 코코아 버터)을 생산했습니다. 초콜릿 공장 팀은 1944년 생산 프로그램을 예정보다 앞당겨 12월 10일까지 완료했습니다.

1945년에는 공장에 실험실이 설립되어 생산 공정을 더 잘 제어하고 제품 품질을 향상시킬 수 있었습니다. 올해 공장은 생산 프로그램에 대처하여 104.8% 완료했습니다. 공장 직원 수는 74명, 그 중 52명이 근로자였지만, 근로자의 높은 노동 활동 덕분에 생산 프로그램을 성공적으로 수행할 수 있었습니다.

1946년에 공장은 처음으로 Glavobotorg와 철도 레스토랑 신탁의 명령에 따라 상업적 거래를 위해 호일로 만든 초콜릿과 포장되지 않은 Palmira 과자 등의 제품을 생산하기 시작했습니다. 그들은 또한 처음으로 4가지 종류의 포장 캔디를 생산하기 시작했습니다. 노보시비르스크 초콜릿 공장의 1947년은 11개 품종의 새로운 과자 생산을 마스터하기 위한 또 다른 단계였습니다. 상자에 포장된 명절 상품도 출시되었습니다. 한 해 동안 총 2,000개의 작품이 생산됐고, 그 중 단 한 작품도 거절당하지 않았습니다.

50년대 초반에 회사는 마멀레이드와 토피라는 새로운 유형의 생산을 조직했습니다. 처음으로 공장에서 예술적으로 디자인된 상자와 가방에 포장된 제품을 생산하기 시작했으며, 휴일 제품군의 생산량이 증가하고, 외부 디자인이 개선되었으며, 포장된 제품의 비율이 증가했습니다.

1950년대 말, 노보시비르스크 초콜릿 공장에는 80~85%의 새로운 장비가 설치되었고, 84대의 새로운 기술 장비가 설치되었으며, 코코아 콩과 견과류의 로스팅, 분쇄, 분쇄와 같은 기본 기술 공정이 기계화되었습니다. 퐁당 과자의 주조, 유약 및 포장. 기술적 조치의 결과로 제과 제품의 품질이 크게 향상되었습니다. 과자 성형의 모양이 개선되고 변형된 제품이 제거되었습니다.

1965년부터 1970년까지 초콜릿 공장 팀은 생산 공정의 지속적인 개선, 노동 생산성 증가, 품질 개선 및 생산 비용 절감 덕분에 초콜릿 공장 팀을 운영했습니다. 계획보다 710만 루블 상당의 제과 제품 1,738톤을 생산했습니다.

1966년에 노보시비르스크 제과 기업은 새로운 계획 및 경제적 인센티브 시스템으로 전환했습니다. 경제 개혁의 주요 목표는 생산 효율성을 높이고 제과 제품의 생산량을 늘리며 고정 자산 활용을 극대화하고 수익성을 높이는 것이었습니다.

점차적으로 회사는 소셜 프로그램을 구현했습니다. 회사 직원을 위해 두 개의 주거용 건물이 지어졌고, 도시 최고의 건물 중 하나로 꼽히는 근로자 자녀를위한 유치원과 진료소도있었습니다.

1992년 9월 노보시비르스카야 초콜릿 공장은 폐쇄된 합자회사로 전환되었으며, 1996년 12월부터 공장 이름은 ZAO 초콜릿 공장 노보시비르스카야로 변경되었습니다.

오늘날 노보시비르스크 초콜릿 공장은 러시아 지주 회사인 United Confectioners의 일부인 제과 기업입니다.

"노보시비르스크" 초콜릿 공장은 어린 시절부터 모든 노보시비르스크 주민에게 친숙했으며 이미 도시 생활의 필수적인 부분이 되었습니다. 시민들이 공장의 상징인 "새끼 곰"을 보면 항상 미소가 그들의 얼굴에 나타납니다. !