너겟 드셔보셨나요? 이 기분 좋은 바삭함과 부드러운 필링을 아시나요? 그렇지 않다면 레시피 중 하나에 따라 너겟을 만들어 보시기 바랍니다.
손님과 가정을 기쁘게하는 또 다른 방법은 진짜 수제 너겟을 요리하는 것입니다. 이 요리에는 많은 요리법이 있습니다. 이 기사에서는 가장 성공적인 것을 분석합니다.
너겟이란 무엇이며, 무엇으로 만들어지며, 어떻게 요리합니까?
너겟은 빵가루를 입힌 닭고기 조각을 다량의 기름에 튀긴 것입니다. 때로는 다양한 종류의 치즈, 야채 조각, 향신료가 빵가루에 추가됩니다. 그것은 모두 당신의 소원과 상상력에 달려 있습니다.
닭고기뿐만 아니라 너겟을 만들 수 있습니다. 또한 적합합니다:
- 돼지고기
- 칠면조
- 감자
- 채소
- 갈은 소고기
보시다시피 맛있는 수제 너겟을 요리할 수 있는 다양한 옵션이 있습니다.
토마토, 새콤 달콤한 소스 또는 치즈 소스와 함께 제공되는 너겟
보통 너겟은 기름을 많이 두른 팬에 튀기거나 튀깁니다. 더 절약할 수 있는 대안으로는 오븐에서 너겟을 튀기거나 이중 보일러, 슬로우 쿠커에서 요리하는 것이 있습니다. 너겟 요리를 위한 가장 낮은 칼로리 옵션은 기름 없이 마른 붙지 않는 팬에 있는 것입니다.
주부들은 주목!진짜 너겟은 예술입니다. 모든 사람이 처음에 완벽해지는 것은 아니므로 다양한 요리 옵션을 시도해 보십시오.
이미 이해했듯이 전통적인 의미의 너겟은 지방이 많고 칼로리가 높은 요리입니다. 식사의 균형을 맞추기 위해 야채와 허브를 듬뿍 곁들인 너겟을 제공하십시오.
빵 부스러기로 치킨 너겟을 요리하는 방법?
너겟을 만드는 표준 레시피는 다음과 같습니다.
재료:
- 치킨 필레 - 0.5kg
- 계란 - 2개 또는 100g
- 빵 부스러기 - 200g
- 소금, 향신료 - 선택 사항
- 튀김 용 식물성 기름
요리:
- 찬물에 치킨 필레를 헹구고 두드려 말립니다.
- 주방 망치를 사용하여 고기를 가볍게 두드려 더 부드럽게 만드십시오.
- 필렛을 3cm 너비의 스트립으로 자릅니다.
- 각 스트립을 3cm와 4cm의 조각으로 자릅니다.
- 닭고기 조각을 그릇에 넣고 향신료를 넣습니다.
- 레존용 믹스 제품:
- 달걀 2개와 물 2-3큰술을 그릇에 깨뜨려 넣습니다.
- 털로 혼합물을 저어줍니다.
- 계란 혼합물에 소금을 녹입니다.
- 이중 코트 만들기:
- 각 조각을 아이스크림에 완전히 담그십시오.
- 이것의 여파로 즉시 밀가루에.
- 계란 혼합물로 돌아갑니다.
- 그 후 빵 부스러기에서.
- 완성 된 조각을 즉시 끓는 기름에 담그십시오 (기름 수준은 닭고기보다 3cm 높아야 함).
- 3-4분 이상 튀기지 마세요. 칼로 확인하십시오-칼이 덩어리에 쉽게 들어가면 모든 것이 준비된 것입니다.
- 구멍이 뚫린 스푼으로 요리한 튀김기, 팬 또는 냄비에서 꺼내 종이 타월을 댄 접시에 올려 여분의 지방을 빼냅니다.
너겟이 준비되었습니다. 혼합 야채, 잎이 많은 채소 및 그레이비와 함께 제공하십시오.
사과로 튀긴 닭 가슴살 너겟을 요리하는 방법?
너겟을 만드는 매우 흥미로운 요리법 ... 사과로! 레시피에 사과가 사용됩니다. 그들의 존재 덕분에 너겟은 매우 육즙이 나오고 맛이 더 강해집니다.
재료:
- 치킨 필레 - 500g
- 그린 사워 사과 - 2개 또는 200g
- 닭고기 달걀 - 2개 또는 100g
- 최고급 밀가루 - 200g
- 빵 부스러기 - 200g
- 소금, 향신료 - 맛보기
- 튀김기름 - 옵션
요리:
- 치킨 필레를 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다.
- 각 필레 절반을 5개의 작은 조각으로 자릅니다. 추가 가공의 편의를 위해 좁은 부분에서 넓은 부분까지 60도 각도로 절단하는 것이 좋습니다.
- 주방 망치를 사용하여 필렛을 0.5cm 두께로 두들겨 필렛이 움직이지 않도록 가방을 두드리는 것이 좋습니다.
- 사과 껍질을 벗기고 코어를 잘라냅니다.
- 사과를 2cm 두께의 중간 크기 조각으로 자릅니다.
- 봉투로 치킨 필레에 사과 1 조각을 싸십시오.
- 이전 조리법에 표시된대로 레존을 만드십시오.
- 이중 코트 만들기:
- 닭고기 포장지를 계란 혼합물에 담그십시오.
- 그런 다음 밀가루로 부드럽게 굴립니다.
- 그리고 다시 리그에서.
- 빵 부스러기의 빵.
- 180-190도까지 가열 된 깊은 지방에서 튀김.
조언!사과가 매우 단단하고 날것으로 남아 있을지 걱정된다면 버터에 미리 튀기거나 전자레인지에서 1-2분 동안 부드럽게 할 수 있습니다.
배터에서 칠면조 너겟을 요리하는 방법?
칠면조 너겟은 치킨 너겟과 같은 방식으로 만들어집니다. 어떤 조리법에서든 닭고기를 칠면조 고기로 대체할 수 있으며 그 반대도 마찬가지입니다. 근본적인 차이는 없습니다. 이 조리법의 차이점은 빵가루 대신 반죽을 사용한다는 것입니다.
재료:
- 칠면조 필레 - 0.5kg
- 계란 - 150g 또는 3조각
- 밀가루 - 40g
- 물 - 선택 사항
- 소금 - 맛보기
- 베이킹파우더 - 칼끝에
- 조미료 (붉은 고추, 심황, 파프리카, 간 후추) - 각각 꼬집음
요리:
- 칠면조 고기를 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다.
- 필렛을 중간 입방체로 자릅니다.
- 반죽 만들기:
- 계란을 향신료와 베이킹 파우더와 섞습니다.
- 밀가루와 물을 넣고 섞는다. 일관성은 팬케이크 반죽과 같습니다.
- 반죽에 필레 조각을 담그십시오.
- 끓는 기름에 즉시 떨어 뜨립니다.
- 황금빛 바삭해질 때까지 몇 분 동안 볶습니다.
- 기름에서 건져 키친타올에 깔거나 소쿠리에 담아 기름기를 빼주세요.
돼지 고기 너겟을 요리하는 방법?
돼지고기는 닭고기와 조리시간이 다릅니다. 닭고기를 요리하는 데 몇 분밖에 걸리지 않는다면 돼지고기는 훨씬 더 오래 걸릴 것입니다. 빵가루가 타기 시작하기 전에 돼지 고기가 튀길 시간을 가지려면 첫 번째 롤부터 빵가루 롤을 만드는 것이 좋습니다.
재료:
- 돼지고기(지방 제외) - 400g
- 파마산 치즈(또는 기타 단단한 품종) - 150-200g
- 계란 - 3개 또는 150g
- 빵 부스러기 - 200g
- 소금 - 맛보기
- 물 - 선택 사항
- 향신료(고수풀, 심황, 파프리카, 붉은 고추) - 각 속삭임 1개
요리:
- 돼지고기를 작은 직사각형 조각으로 자릅니다.
- 달라 붙는 필름의 각 조각을 0.3-0.5cm 두께, 즉 매우 얇게 만듭니다.
- 치즈를 약 5cm 길이의 스트립으로 자릅니다 (얻은 돼지 고기 조각에 따라 다름).
- 다음으로 고기 조각을 달라 붙는 필름, 소금 및 후추에 각각 놓습니다.
- 중앙에 치즈 조각을 넣으십시오 (포장 할 수 있도록 각각 1-2 조각).
- 짧은 쪽을 먼저 치즈 조각으로 감싼 다음 돌립니다.
- 계란, 약간의 소금, 향신료, 물을 섞어 아이스크림을 준비합니다. 이미 고기에 소금을 뿌렸다는 것을 기억하십시오.
- 롤을 아이스크림에 담근 다음 빵가루에 담근 다음 두 번 반복합니다.
- 너겟을 뜨거운 기름에 즉시 보내고 바삭한 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 볶습니다.
채우기에 채소를 추가하는 것이 좋습니다. 그러면 맛이 더 포화됩니다. 다진 고기 덩어리를 치즈로 요리하는 방법?
다진 고기 덩어리는 커틀릿이라고 할 수 있습니다. 그러나 여기에도 미묘함이 있습니다.
재료:
- 치킨 필레 (가슴 또는 허벅지) - 500-600g
- 단단한 치즈 - 200g
- 최고급 밀가루 - 100g
- 계란 - 150g 또는 3조각
- 빵 부스러기 - 200g
- 소금과 조미료 - 맛
요리:
- 다진 닭고기 준비:
- 유방을 조각으로 자릅니다.
- 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 갈아서십시오.
- 다진 고기에 소금, 조미료를 붓고 덩어리를 반죽하십시오.
- 치즈를 중간 입방체로 자릅니다.
- 위의 조리법 중 하나에 따라 미리 레존을 준비하십시오.
- 스튜 냄비 또는 팬에 기름을 데우십시오.
- 다진 고기에서 100g의 동일한 공을 만듭니다.
- 각 공에서 케이크를 만들고 그 안에 치즈 조각을 감싼다.
- 돈까스를 직사각형 모양으로 만들고 아이스크림에 담그십시오.
- 그런 다음 미래의 너겟을 빵 부스러기로 굴립니다.
- 너겟을 끓는 기름에 3-5분 동안 담급니다.
- 크러스트가 황금색이 되면 종이 타월에 너겟을 올려 기름을 흡수시킵니다.
안주인 팁!다진 고기를 더 부드럽고 유연하게 만들려면 테이블에서 여러 번 "치고"두드리는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면이 너겟을 위해 다진 고기에 양파도 계란도 들어 가지 않기 때문에 육즙이 나오지 않을 수 있습니다.
소금에 절인 양배추 또는 다른 차가운 애피타이저와 함께 이 요리를 제공하는 것이 좋습니다. 생선 너겟을 요리하는 방법?
다진 생선 너겟은 쉽게 만들 수 있습니다. 이 기술은 치킨 너겟 요리와 약간 다르지만 빠르게 익힐 수 있습니다.
재료:
- 마른 생선 필레 - 400g
- 닭고기 달걀 - 100g
- 빵 부스러기 - 250g
- 소금 - 맛보기
- 조미료(고수, 빨강 및 검정 간 후추, 강황, 선넬리 홉) - 각각 1꼬집
요리:
- 필레에 뼈가 있는지 확인하십시오.
- 90도 각도로 필렛을 스트립으로 자릅니다.
- 레존 준비:
- 계란과 약간의 물을 섞는다.
- 소금 한 꼬집을 붓는다.
- 부드러워 질 때까지 치십시오.
- 크래커에 소금과 향신료를 붓고 섞습니다.
- 냄비에 기름을 끓는점까지 가열합니다.
- 계란 혼합물에 각 생선 조각을 담그십시오.
- 그런 다음 빵 부스러기를 굴립니다.
- 미래의 생선 덩어리를 끓는 기름에 2-3분 동안 담그십시오.
- 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월로 늘어선 접시에 삶은 너겟을 놓습니다.
야채, 감자에서 채식 너겟을 요리하는 방법?
채식 너겟은 고기, 닭고기 또는 생선이 없음을 의미합니다. 이 레시피는 그 요구 사항을 충족합니다. 생선과 닭고기 대신 감자, 양파, 당근, 시금치와 같은 야채가 들어 있습니다. 삶은 팥이나 흰 콩을 추가하여 감자를 부분적으로 대체하는 것도 허용됩니다.
재료:
- 감자 - 400g
- 당근 - 200g
- 순무 양파 - 100g
- 시금치 - 20-30g
- 치즈 - 200g
- 계란 - 2개 또는 100g
- 빵 부스러기 - 250g
- 소금, 향신료 - 맛보기
요리:
- 껍질에 감자와 당근을 끓입니다.
- 요리하는 동안 양파를 반 고리로 자릅니다.
- 강판에 당근을 갈아주세요.
- 시금치를 씻고 조각으로 자릅니다.
- 식물성 기름을 두른 팬에 양파와 당근을 볶습니다.
- 양파 당근 튀김이 끝나면 시금치를 넣습니다. 1~2분 더 볶는다.
- 감자와 당근을 식히고 껍질을 벗기고 크게 자르지 마십시오.
- 치즈를 중간 입방체로 자릅니다.
- 모든 야채, 소금, 향신료를 믹서기 그릇에 넣고 퓌레로 만듭니다.
- 야채 퓨레를 작은 공 모양으로 굴립니다.
- 각 공 안에 치즈 몇 조각을 넣고 감싸고 가장자리를 꼬집습니다. 소시지 모양을 만드십시오.
- 평소와 같이 레존을 준비하십시오. 약간의 소금.
- 소시지 하나를 계절에 담그고 빵가루를 굴립니다. 다시 반복하라. 더블 빵가루를 얻을 것입니다.
- 반제품 야채 몇 개를 끓는 기름에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 식히고 소스와 함께 제공하십시오.
이 너겟은 매우 맛있습니다. 금식하는 날에도 먹을 수 있습니다. 치킨 너겟: 맥도날드와 같은 레시피
그러한 시설에서는 엄격하게 분류되기 때문에 McDonald 's 너겟의 제조법을 정확히 반복하는 것은 불가능합니다. 그러나 반복해 볼 수 있습니다. 이제 시도해 보겠습니다.
재료:
- 치킨 필레 - 500g
- 고급 밀가루 또는 곱게 간 빵가루 - 200g
- 계란 - 100g 또는 2조각
- 소금 - 맛보기
- 향신료 (심황, 붉은 단 고추, 붉은 고추)-각각 1 티스푼
- 튀김 용 식물성 기름 - 선택 사항
요리:
- 치킨 필레를 헹구고 수건으로 말립니다.
- 필렛을 중간 크기로 자릅니다(사진의 예).
- 빵가루와 아이스크림을 준비합니다.
- 빵가루를 입히려면 빵가루를 소금과 향신료와 결합하십시오.
- 레존의 경우 계란, 약간의 물, 소금을 결합하여 균일하게 만드십시오.
- 닭고기에 빵을 두 번:
- 첫 번째는 계란 혼합물입니다.
- 그 후 - 빵 부스러기에서.
- 그런 다음 이 항목을 다시 반복합니다.
- 반제품을 깊은 지방에 담그십시오.
- 아름다운 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 볶습니다.
필기 해!맥도날드 너겟의 차이점은 매우 곱게 간 빵가루가 준비에 사용된다는 것입니다. 사용할 수 있는 밀가루가 없으면 빵가루를 만들기 위해 고급 밀가루를 사용하는 것이 더 적절할 것입니다.
멋진 치킨 너겟, 마치 맥도날드에서와 마찬가지로 출구에서 얻을 수 있습니다. 콘플레이크를 곁들인 치킨 너겟: CFS와 같은 레시피?
이 너겟은 맥도날드의 레시피와 매우 다릅니다. 그들은 더 바삭한 껍질과 훨씬 더 즐겁고 풍부한 맛을 가지고 있습니다. FSC 직원 외에는 정확한 레시피를 아는 사람이 없지만 이제 재현하거나 적어도 더 가까워 지도록 노력하겠습니다.
조언!우리가 지정한 향신료를 사용하십시오. 그들은 너겟의 풍부한 맛과 색을 담당합니다.
재료:
- 치킨 필레 - 600g
- 빵 부스러기 - 200g
- 설탕이없는 콘플레이크 - 150g
- 소금 - 맛보기
- 향신료 (파프리카, 강황, 붉은 고추, 검은 후추) - 각각 2 티스푼
- 계란 - 150g 또는 3조각
- 물 - 3큰술
요리:
- 주방 망치로 치킨 필레를 조금 치십시오.
- 2-3cm 너비의 스트립으로 자릅니다.
- 다진 필레를 그릇에 넣고 소금과 향신료를 뿌립니다.
- 2~3시간 동안 재워둡니다. 밤새도록 둘 수도 있습니다. 그것은 단지 그들의 맛을 더 좋게 만들 것입니다.
- 콘플레이크를 단단한 가방에 붓고 같은 망치로 갈아줍니다. 블렌더를 사용해도 되지만 너무 갈지 마세요.
- 아이스크림의 경우 계란, 물, 소금 한 꼬집을 함께 섞습니다.
- 거기에 재워둔 치킨을 냉장고에서 꺼냅니다.
- 닭고기에 빵을 두 번:
- 먼저 계란 혼합물에 조각을 담그십시오.
- 이제 크래커에서.
- 그런 다음 계란 혼합물로 돌아갑니다.
- 그런 다음 콘플레이크로 굴립니다.
- 바로 치킨을 튀겨줍니다.
- 좋은 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
냉동 팬에서 Miratorg 너겟을 튀기는 방법과 양은 얼마입니까?
Miratorg 제조업체의 너겟은 고품질의 맛있는 제품입니다. 요리 시간을 절약해야하는 경우 반제품이 확실히 절약됩니다.
조리시간은 10분도 채 걸리지 않습니다. 일반적으로 양면이 갈색이 될 때까지 가열 된 식물성 기름이 든 팬에서 이러한 너겟을 튀기는 것이 좋습니다. 한쪽에서 3-4 분 이상 튀겨서는 안된다는 것이 밝혀졌습니다.
요리하는 동안 뚜껑을 덮을 필요는 없습니다.
이것은 Miratorg 치킨 너겟의 패키지 모습입니다. 슬로우 쿠커에 찐 치킨 너겟 : 레시피
다이어트 너겟은 특히 지칠 줄 모르고 자신의 모습을 모니터링하고, 올바르고 건강한 음식을 먹고, 건강에 해로운 지방, 설탕 및 기타 "나쁜"음식을 피하는 사람들에게 어필 할 것입니다.
재료:
- 치킨 필레 - 500g
- 계란 - 100g 또는 2조각
- 조미료 (심황, 파프리카, 붉은 고추, adjika)-맛보기
- 소금 - 맛보기
- 빵 부스러기 - 200g
요리:
- 찬물로 헹구고 말린 후 치킨 필레를 작은 조각으로 자릅니다.
- 기사 앞부분에서 설명한 조리법에 따라 레존을 만드십시오.
- 필레 조각을 향신료로 굴려 소금을 뿌린 다음 섞습니다.
- 계란 혼합물에 필레를 담그십시오.
- 그 후 - 크래커에서.
- 그런 다음 다시 레존과 크래커.
- 빵가루를 입힌 필레를 멀티 쿠커의 그릇에 넣으십시오.
- "튀김" 또는 "베이킹" 모드를 설정합니다.
- 20-30분 후 조각을 뒤집어 같은 양을 다시 요리하십시오.
궁극의 다이어트 식사가 준비되었습니다! 슬로우 쿠커에서 튀길 수 있지만 저칼로리 옵션에 관심이 있습니다.
Dukan 너겟: 레시피
체중 감량 레시피 - Dukan에 따른 다이어트 너겟. Pierre Dukan 다이어트는 귀리 밀기울로 부드러운 삶은 가슴살을 먹지 않는 것만으로 팬이 수천 가지 요리법을 내놓았을 정도로 인기가 높아졌습니다.
이 레시피는 "Dukanovites"뿐만 아니라 맛있게 먹으면서 체중 감량을 원하는 모든 사람에게 적합합니다.
재료:
- 닭 가슴살 - 550g
- 소금, 향신료 - 귀하의 재량에 따라
- 계란 - 2개 또는 100g
- 오트밀(대량) - 50g(더 필요할 수 있음)
- 식물성 기름 한 방울
요리:
- 이전 조리법에서와 같이 닭고기를 준비하고 조각으로 자릅니다.
- 계란, 약간의 물, 소금, 조미료를 섞어 레존을 만듭니다.
- 계란 혼합물에 각 조각을 담그십시오.
- 다음으로 밀기울을 굴립니다.
- 레존에서 다시 한 번, 밀기울에서 다시 한 번.
- 기름을 살짝 두른 논스틱 프라이팬을 가열합니다.
- 뜨거운 프라이팬에 너겟을 배열하십시오.
- 바삭해질 때까지 한쪽을 볶습니다.
- 그런 다음 뒤집어 반대쪽에서 다시 볶습니다.
전자레인지 너겟: 레시피
전자 레인지에서 너겟을 요리하는 방법? 매우 간단합니다! 이를 위해 기사 앞부분의 모든 레시피가 적합합니다.
정확히 5분 동안 전자레인지에 너겟을 넣어야 합니다. 준비 상태는 다음을 참조하세요. 너겟이 잘 튀겨지고 황금색을 띠면 추가 열처리가 필요하지 않습니다!
메모!이 방법으로 닭고기를 만드는 것이 매우 건조하지 않도록 빵가루를 입히기 전에 밤새 향신료에 필레를 담그는 것이 좋습니다.
오븐이없고 기름이 많으면 전자 레인지가 구출됩니다 기름이없는 오븐 너겟 : 레시피
자신의 몸매에 관심이있는 사람들을 위해 오븐의 너겟을위한 경제적이고 동시에 초 저칼로리 레시피. 기본적으로 위에서 찾은 레시피를 사용할 수 있습니다. 그들은 모두 같은 원리로 작동합니다.
오븐에서 너겟의 최적 온도는 200도입니다. 건조해지는 것이 두렵다면 220알을 드십시오. 시간은 15분에서 30분까지 다양합니다.
베이킹 시트에 기름을 바르고 거울면이 위로 향하도록 호일로 덮는 것이 좋습니다.
치킨 너겟: 소다, 전분, 레몬, 참깨 레시피
닭고기 부드러움의 핵심은 소다와 레몬 주스의 반응입니다. 전분은 빵 껍질을 더하고 참깨는 좋은 풍미를 더합니다.
재료:
- 치킨 - 600g
- 소다 - 1 티스푼
- 레몬즙 - 2티스푼
- 소금 - 1큰술
- 감자 전분 - 뿌리기 위해 2 티스푼, 빵가루를 입히기 위해 200g
- 참깨 - 2티스푼
요리:
- 이전 조리법에서와 같이 닭고기를 준비하십시오.
- 소금과 소다를 합친다.
- 이 혼합물로 닭고기를 뿌린다.
- 레몬 주스를 얹습니다.
- 반응 속도를 높이려면 모든 조각을 섞으십시오.
- 닭이 거품을 내기 시작하면 전분과 통깨를 넣는다. 젓다.
- 프라이팬에 기름을 두른 닭고기 조각을 배열합니다.
- 양쪽을 번갈아 가며 볶습니다.
비디오: 너겟을 요리하는 방법?
육즙이 많고 향긋하며 맛있는 닭고기 조각, 팬에 튀기거나 튀긴 것 중에서 우리 중 누구도 거절하지 않을 것입니다. 오늘 우리는 치킨 조각이 특히 바삭한 클래식과 칩의 두 가지 변형으로 빵가루 입힌 치킨 너겟에 대한 훌륭한 레시피를 제공합니다. 좋아하는 가족 구성원에게 어떤 것이 더 적합한지 결정하려면 두 가지 방법을 모두 시도해 보는 것이 좋습니다.
그러한 요리를 준비하려면 특별한 것이 필요하지 않습니다. 닭고기, 계란, 밀가루, 빵가루는 모든 주부의 부엌에서 찾을 수 있습니다.
준비 자체에는 많은 시간이 걸리지 않으며 30 분 후에 아름다운 황금색의 향긋하고 육즙이 많은 닭고기 조각으로 집을 기쁘게 할 수 있습니다.
프라이팬에 클래식 빵가루를 입힌 치킨 너겟
재료
- - 500g + -
- - 2개 + -
- - 0.5성 + -
- 빵 부스러기- 0.5성 + -
- - 튀김 용 + -
- - 맛 + -
- - 맛 + -
홈메이드 빵가루 입힌 치킨 너겟
- 먼저 새를 돌봅시다. 내 치킨 필레는 종이 타월로 말리고 조각 (약 3cm 길이)으로 자르고 양면에 소금과 후추를 자릅니다.
- 계란을 작은 그릇에 깨서 넣고 부드러워질 때까지 거품기로 잘 저어줍니다.
- 한 접시에 밀가루를 붓습니다. 그 안에 맛있는 닭고기 조각을 굴리고 다른 접시에 빵 부스러기를 부을 것입니다.
- 이제 우리는 닭고기 조각을 가져다가 밀가루로 굴린 다음 각각 계란에 담근 다음 빵 부스러기에 담근다. 크래커가 닭고기를 완전히 덮으면 너겟이 더 아름답게 나옵니다.
- 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 끓기 시작하면 준비된 빵가루 입힌 가금류 필레 조각을 넣습니다.
기름이 닭고기를 완전히 덮는지 확인하십시오. 이것이 일어나지 않으면 기름을 조금 더 추가하십시오.
- 특징적인 황금 빵 껍질이 형성될 때까지 프라이팬에 닭고기 조각을 볶습니다. 필레는 빨리 익기 때문에 보통 10분이면 충분합니다.
- 팬에서 너겟을 꺼낸 후 종이 타월에 올려 여분의 지방이 종이에 들어가도록합니다.
- 원하는 소스와 함께 골든 너겟을 제공하십시오.
칩으로 빵가루를 입힌 바삭한 치킨 너겟
너겟은 빵가루로만 만들 수 있다고 생각하면 틀립니다. 일반 감자 칩으로 바삭한 크러스트를 만들 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.
그런데 누가 닭고기를 엄청난 양의 기름으로 팬에 튀겨야한다고 말했습니까? 우리는 오븐에서 너겟을 요리할 것입니다!
재료
- 치킨 필레 - 1개;
- 계란 - 1개;
- 밀가루 - 3 큰술;
- 감자 칩 - 중간 크기 팩 1개;
- 소금 - 맛.
오븐에서 빵가루로 구운 클래식 치킨 너겟
- 씻어서 말린 치킨 필레를 길이 5 ~ 6cm, 너비 1.5 ~ 2cm의 작은 조각으로 자르고 가금류 고기를 양쪽에 소금에 절입니다.
- 이제 특이한 빵가루를 입혀 보겠습니다. 이렇게하려면 칩을 그릇에 붓고 밀가루가 아닌 작은 조각이 될 때까지 박격포로 부수십시오! 그건 그렇고, 손으로도 할 수 있습니다.
- 별도의 용기에 계란을 치고 다른 용기에 밀가루를 붓습니다.
- 베이킹 시트에 호일을 깔아주세요(베이킹 접시를 사용하지 않는 경우).
너겟을 서로 겹치지 않고 나란히 놓을 수있는 적절한 베이킹 접시가 있으면 가져갑니다.
- 각 닭고기 조각을 먼저 밀가루, 계란, 칩 부스러기로 굴려 고기에 달라 붙습니다. 번갈아 가며 모든 조각을 베이킹 시트 또는 형태로 놓고 서로 옆에 놓습니다.
- 우리는 오븐을 180도까지 가열하고 거기에 베이킹 시트를 30 분 동안 보냅니다.
30분 후, 믿을 수 없을 정도로 아름답고 군침이 도는 구운 조각에 감탄했습니다. 감자칩 빵가루 입힌 치킨 너겟 레시피는 기름에 튀기지 않고도 육즙이 풍부한 치킨을 즐길 수 있는 좋은 방법입니다. 패배자들이여, 주목하라!
너겟은 가장 인기있는 치킨 필레 요리 중 하나입니다. 삼중 빵가루에 튀긴 고기 조각입니다. 오늘 나는 맥도날드처럼 치킨 너겟을 요리하기로 결정했습니다. 레시피는 언제나처럼 간단하고 명확합니다. 집의 치킨 너겟은 잘 알려진 패스트 푸드 레스토랑 체인보다 더 맛있고 의심 할 여지없이 건강한 것으로 판명되었습니다.
완벽한 요리를 만들기 위해 다양한 향신료를 시험해 볼 수 있습니다. 으깬 감자 또는 옥수수 칩, 참깨, 오트밀, 강판 단단한 치즈, 땅콩 또는 크래커를 빵가루에 사용할 수도 있습니다. 나는 너겟을 직사각형으로 만들고 싶지만 원하는 방식으로 모양을 만들 수 있습니다.
재료:
- 치킨 필레 500g
- 달걀 1개
- 4큰술 엘. 밀가루
- 4큰술 엘. 빵 부스러기
- 식물성 기름 150ml
- 맛볼 소금
- 0.5티스푼 검은 후추
- 0.5티스푼 닭고기 양념
집에서 치킨 너겟을 요리하는 방법:
고기는 찬물에 깨끗이 씻어주세요. 작업하기 쉽도록 종이 타월로 닭고기를 말리십시오. 필렛을 직사각형 조각으로 자르고 거의 같은 크기로 만드십시오.
사방에 고기 조각을 향신료로 소금과 간을하십시오. 저는 강황, 파프리카, 카레, 고수, 말린 마늘, 생강이 포함된 기성품 치킨 시즈닝을 사용했습니다.
빵가루를 입히기 위한 재료를 준비합니다. 그녀 덕분에 집에서 치킨 너겟은 매우 맛있고 맛있습니다. 별도의 그릇에 체로 쳐진 밀가루와 빵가루를 붓습니다. 직접 요리 할 수 있습니다. 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 빵을 말린 다음 믹서기에서 부스러기가 될 때까지 갈아줍니다. 계란을 별도의 그릇에 부수고 포크로 조금 치십시오.
이제 패닝을 시작하겠습니다. 먼저 집에서 치킨 너겟을 만드는 레시피에 따라 고기 한 조각을 밀가루에 담급니다.
그런 다음 풀어 놓은 계란에 담그십시오.
다음으로 치킨 필레를 빵 부스러기로 굴립니다.
따라서 우리는 모든 공백을 빵빵하게 만들 것입니다.
무취 해바라기 기름을 깊은 프라이팬, 작은 냄비 또는 깊은 프라이팬에 붓습니다. 매우 뜨거워지면 빵가루 입힌 치킨 필레를 조심스럽게 넣으십시오.
우리 시대의 요리 참신함 중 특히 맛있는 것은 빵 부스러기에 갈색으로 변하고 황금 덩어리와 유사한 닭 살 조각입니다. 오늘 우리는 집에서 냄비에 신선하고 냉동 너겟을 맛있게 요리하여 장밋빛과 바삭하게 만드는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.
좋아하는 치킨 요리를 원하는 만큼 자주 드시려면 직접 만드는 법을 배우는 것이 좋지만 반제품을 사용해도 좋다.
너겟이란 무엇입니까?
그는 치킨 필레 조각을 빵으로 만들고 지구상에서 가장 인기 있는 육류 스낵 중 하나인 동일한 너겟을 요리하는 방법을 생각해 냈습니다. 외관상 그들은 금괴와 정말 닮았고 맛은 최고 수준의 치킨 찹과 비슷합니다.
팬에서 좋아하는 너겟을 맛있게 튀기는 방법을 배우는 것은 패스트 푸드 레스토랑의 요리사에게만 제공되는 것이 아닙니다. 이것은 또한 일반 주부의 힘 안에 있으므로 집에서 안전하게 닭고기 조각을 요리 할 수 있습니다. 확실히 황금색과 맛있게 바삭해질 것입니다.
크래커, 계란, 밀가루 및 가금류 고기 - 맛있는 간식을 얻기 위해 필요한 것입니다. 물론 좋아하는 너겟을 튀기는 시간을 알아야 합니다. 이 질문에 대한 답은 팬에서 어떤 종류의 너겟을 튀길 것인지에 따라 달라집니다.
냄비에 너겟을 요리하는 방법 : 고전적인 요리법
이 스낵의 고기베이스는 치킨 필레와 다진 고기의 두 가지 버전이 될 수 있습니다. 빵 굽기는 귀하의 재량에 따라 선택할 수도 있습니다. 슈퍼마켓에서 파는 빵가루일 수도 있고 손으로 으깬 구운 빵으로 만든 수제 제품일 수도 있습니다.
후추 대신 닭고기 절임 용 향신료로 고기를 양념 할 수 있습니다.
재료
- 치킨 필레 - 4 개;
- 프리미엄 밀가루 - 2-3 큰 술;
- 빵가루를 입히는 빵 부스러기 - 5 큰술;
- 큰 닭고기 달걀 - 1개;
- 식물성 기름 (무취) - 100g;
- 후추 (땅) - ½ tsp;
- 소금 - 맛.
수제 너겟 튀김 : 단계별 레시피
- 씻은 필렛을 종이 타월로 말리고 최대 1cm 두께의 스트립 (거의 같은 모양)으로 나눕니다.
- 우리는 고기를 소금에 절이고 양념하고 조금 끓입니다.
- 그 동안 우리는 세 개의 접시를 준비합니다. 더 깊은 접시에 계란을 깨고 부드러워 질 때까지 섞고 다른 두 개의 작은 접시에는 밀가루와 크래커를 따로 붓습니다.
- 후추를 뿌린 각 닭고기 조각을 밀가루에 굴린 다음 계란에 담그고 마지막에 빵가루와 함께 접시에 보냅니다.
팬에서 제품을 튀기는 데 걸리는 시간도 빵가루의 두께에 따라 다르므로 과용하지 않는 것이 중요합니다.
- 여분의 부스러기를 털어 내고 빵가루를 입힌 각 고기 조각을 프라이팬 바닥에 놓으십시오. 그때까지 기름이 이미 예열되어야합니다.
- 그리고 지금-팬에 얼마나 많은 수제 너겟을 튀겨야하는지에 대해 직접적으로. 불을 중불로 설정한 후 한쪽은 5분, 다른 쪽은 같은 양으로 익힙니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 약불에서 5분간 더 익혀주세요.
황금 껍질의 바삭함과 그 아래 숨겨진 부드러운 고기를 즐기려면 가장 좋아하는 진미를 뜨겁게 먹어야 합니다. 마늘이나 다른 매운 소스는 팬에 튀긴 너겟의 풍부한 맛을 강조하는 데 도움이 됩니다.
팬에 냉동 너겟을 튀기는 방법
재료
- 아이스크림 너겟- 400g + -
- - 3~4큰술 + -
- 닭고기용 양념- 1 핀치 + -
팬에서 냉동 너겟을 튀기는 시간
각 패스트 푸드 점에는 기성품 너겟을 팬에 튀기는 고유 한 방법이 있습니다.
이 간식의 조리법은 너무 간단해서 누구나 집에서 손으로 만들 수 있습니다. 또한 매장에서는 항상 아이스크림 제품을 각각 구입할 수 있으며 집에서는 갈색으로 만 남습니다. 몇 분이면 맛있는 간식이 준비됩니다!
스토브가 어떻게 켜지고 부엌에서 프라이팬이 어디에 있는지 아는 사람은 닭고기로 채워진 반제품을 준비 할 수 있습니다. 너겟을 해동 할 필요가 없다는 사실로도 문제가 단순화됩니다.
- 냉동실에서 방금 꺼낸 제품 (원하는 경우 더 향긋하게하려면 빵가루 위에 조미료를 뿌립니다) 뜨거운 기름에 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불로 7-10 분 동안 가열합니다.
- 후-고기와 갈색을 말리십시오. 총 5 분 더.
- 준비 상태를 제어하기 위해 고기가 충분히 익었는지 확인하기 위해 하나의 제품을 제거하고 잘라냅니다.
- 가슴살 대신 다진 고기를 베이스로 사용하면 간식 비용을 줄일 수 있습니다.
- 특별한 날에는 특별한 빵가루를 만들 수 있습니다. 따라서 크래커를 강판에 간 파마산 치즈나 다른 종류의 단단한 치즈로 대체하는 것이 좋습니다. 이 경우 튀김 과정은 기본 버전과 다르지 않습니다.
- 여전히 파마산을 사용하기로 결정했다면이 치즈는 상당히 짜기 때문에 고기를 평소보다 조금 덜 소금에 절여야합니다.
레스토랑이나 카페에 가는 것은 항상 자신의 지갑에 있는 내용물로 지불해야 하는 이벤트입니다. 그러나 기성품 너겟을 팬에서 바삭해질 때까지 튀기는 방법과 양을 알면 추가 비용을 들이지 않고도 집에서 좋아하는 간식을 즐길 수 있습니다.
칼로리가 상당히 높기 때문에 "골드 너겟"에 너무 빠져서는 안되지만 때로는 외부가 춥고 회색 인 경우 다이어트 메뉴에 대한 진심 어린 예외를 감당할 수 있습니다.
너겟은 1850년부터 있었습니다. 애피타이저의 이름은 모양과 색상이 금 덩어리와 유사하기 때문입니다. 리얼 닭가슴살 너겟을 준비중입니다.
집에서 너겟을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 유용한 것으로 밝혀졌습니다. 실제로 수제 식품에는 방부제, 향료 및 기타 유해 물질이 없습니다. 손님이 도착했을 때 간식으로 집에서 너겟을 만들거나 반찬과 샐러드로 가득한 저녁 식사를 할 수 있습니다.
전 세계적으로 너겟을 만드는 레시피는 100가지가 넘지만 집에서 만드는 너겟의 고전적인 레시피가 여전히 가장 인기가 있습니다.
재료:
단계별 비디오 레시피
- 빵가루 입힌 빵 부스러기 - 150g;
- 계란 2개;
- 닭 가슴살 700g;
- 밀가루 50g;
- 말린 마늘 - 작은 술;
- 후추와 소금.
- 400ml. 유화.
요리:
- 가슴에서 뼈와 피부를 제거하고 얇지 만 큰 조각으로 자릅니다.
- 블렌더 또는 포크로 계란을 치십시오.
- 첫 번째 빵가루를 입히려면 밀가루, 소금, 후추, 말린 마늘을 섞어 준비하십시오.
- 빵 부스러기를 별도의 접시에 놓습니다.
- 닭고기 조각에 밀가루와 양념 혼합물을 묻힌 다음 계란을 묻힌 다음 빵가루를 묻힙니다.
- 조각을 도마에 놓고 기름에 타지 않도록 과도한 크래커를 제거하십시오.
- 너겟을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 조각이 기름에 완전히 잠겨 잘 튀겨 져야하므로 측면이 높은 프라이팬을 선택하십시오.
- 익힌 너겟을 종이 타월에 올려 여분의 기름을 제거합니다.
집에서 이러한 너겟은 맥도날드에서와 마찬가지로 자연스럽기 때문에 더 좋습니다. 으깬 감자 또는 감자 튀김 형태의 소스, 신선한 샐러드 또는 반찬과 함께 너겟을 제공하십시오.
원하는 경우 요리하는 동안 밀가루 혼합물에 향신료를 첨가하여 맛볼 수 있습니다.
참깨 치킨 너겟
빵가루로 빵가루와 참깨를 가져갈 수 있습니다. 집에서 치킨 너겟은 바삭 바삭합니다. 빵가루를 살 수는 없지만 말린 빵을 믹서기에서 갈거나 롤링 핀을 사용하여 직접 요리하십시오.
재료:
- 계란 2개;
- 치킨 필레 400g;
- 참깨 20g;
- 빵 부스러기 40g;
- 겨자 - 큰 스푼;
- 밀가루 - 2 큰술;
- 후추와 소금.
요리 단계:
- 계란을 섞고 겨자와 향신료를 넣고 포크로 잘 치십시오.
- 별도의 그릇에 밀가루를 붓고 빵 부스러기와 함께 참깨를 붓습니다.
- 필레를 작은 조각과 소금으로 자르고 손으로 섞습니다.
- 조각을 밀가루에 굴린 다음 계란에 넣고 참깨와 빵가루를 입힙니다. 조각을 굴려서 모든면에서 폭행을 당하십시오.
- 너겟을 깊은 지방이나 팬에 볶습니다.
- 먼저 종이 타월에 완성된 조각을 놓습니다.
너겟이 밝은 오렌지 껍질을 가지게 하려면 밀가루 대신 옥수수 가루를 사용하십시오.
요거트-토마토 소스를 곁들인 치킨 너겟
빵가루를 입힌 것뿐만 아니라 고기를 부드럽고 부드럽게 만드는 소스로 집에서 너겟을 요리 할 수 있습니다. 집에서 너겟을 요리하는 데 최소한의 시간이 걸립니다.
필수 재료:
- 5큰술 토마토 페이스트;
- 필레 4 조각;
- 빵가루 200g;
- 천연 요구르트 반 잔;
- 마늘 3 쪽;
- 후추, 소금;
- 밀가루 100g;
- 신선한 딜 또는 실란트로 한 무리.
요리:
- 가슴을 헹구고 피부와 뼈를 제거하십시오. 조각으로 자르십시오.
- 두 개의 별도 그릇에 빵가루와 밀가루를 넣습니다.
- 소스 준비 : 채소를 헹구고 말리고 잘게 자릅니다. 요거트, 토마토 페이스트, 허브 및 향신료를 섞고 짜낸 마늘을 넣습니다.
- 소스를 저어 소금을 맛보십시오.
- 너겟을 밀가루에 굴린 다음 소스와 빵가루에 굴립니다.
- 종이 타월이 깔린 접시에 튀긴 조각을 놓습니다.
소스가 아주 맛있고 토마토 페이스트가 요거트와 잘 어울립니다. 채소는 풍미를 더하고 맛을 보완합니다. 요구르트가 없으면 사워 크림으로 교체하십시오.
