풍성하고 맛있는 감자 팬케이크를 튀기는 것보다 쉬운 것은 없습니다! 이 요리에 사워 크림, 허브 또는 가벼운 야채 샐러드를 추가하면 많은 노력을 들이지 않고 신속하게 준비되는 맛있고 완전한 점심을 얻을 수 있습니다.

우리는 감자 팬케이크에 대한 표준 조리법을 제공합니다. 예를 들어 감자 혼합물에 허브, 버섯, 고기 또는 신선한 야채를 추가하여 원하는 경우 언제든지 보충할 수 있습니다. 그리고 레시피가 마음에 든다면 비슷한 요리를 시도해 보는 것이 좋습니다.

재료:

• 감자 - 700g (중형 괴경 약 5-6 개);
• 양파 - 1 개의 큰 머리;
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
• 계란-1 개;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 식물성 기름 - 약 100-120 ml.

1. 감자를 씻고 껍질을 얇게 자릅니다. 껍질을 벗긴 괴경을 미세한 부스러기로 갈아주세요 (강판이나 특수 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다). 결과물을 깊은 그릇에 넣고 분리된 액체를 배출합니다.
   
2. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 갈거나 믹서기 그릇에 최대한 갈아서 감자에 보냅니다. 감자 팬케이크를 더 맛있고 맛있게 만들뿐만 아니라 감자 덩어리가 빨리 어두워지는 것을 방지하기 때문에 조리법에서 양파를 제외하는 것은 권장되지 않습니다.
   
3. 다음으로, 날달걀을 치고 소금과 잘게 간 후추를 넣어 맛을 냅니다. 감자-양파 혼합물에 밀가루를 넣으십시오 - 2 큰술. 숟가락이면 충분합니다. 감자에 전분이 충분히 있으면 밀가루 없이도 할 수 있습니다.
   
4. 혼합물을 저어 성분을 균일한 "퓨레"로 결합합니다.
   
5. 프라이팬을 가열하고 약간의 기름(약 3-4테이블스푼)을 두릅니다. 뜨거운 표면에 감자 혼합물을 패티에 넣습니다. 약 2~3분 동안 중간 불로 볶습니다. 바닥이 갈색이 되면 케이크를 뒤집어서 몇 분 동안 황금색이 나타날 때까지 기다립니다.
   
6. 꽤 푹신한 감자 팬케이크를 만들었다면 내부에 습기가 남아 있지 않도록 약한 불로 끓이는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​줄이고 3-4 분 정도 기다리십시오.
   
7. 같은 방법으로 다음 플랫브레드 배치를 만들고 튀겨 필요한 경우 팬 표면에 기름을 추가합니다. 사워 크림, 허브, 야채와 함께 뜨거운 감자 팬케이크를 제공하십시오.
   

많이 드세요!

향긋하고 바삭하며 믿을 수 없을 정도로 맛있는 감자 팬케이크는 많은 국가에서 매우 인기가 있습니다. 우크라이나의 "deruny", 체코의 "bramborak", 폴란드의 "plyatski"와 같이 다양한 이름을 가지고 있습니다. 그러나 러시아에서는 "팬케이크"라는 단어로 알려져 있습니다.

Draniki는 벨로루시 사람들의 전통 요리와 그들의 요리입니다. 아시다시피 감자는 벨로루시 사람들이 가장 좋아하는 별미입니다. 그들 중 많은 사람들은 최초의 감자가 벨로루시 땅에서 자랐으며 그것을 러시아로 가져온 사람은 표트르 대왕이 아니라고 진심으로 믿습니다. 감자는 어떤 형태로든 먹지만 감자 팬케이크에는 특별한 장소가 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 벨로루시산 진짜 감자 팬케이크로 독특한 향과 맛이 납니다. 그들은 사워 크림이나 그 유사품, 예를 들어 벨로루시 "machanka"와 함께 뜨겁게 먹습니다.

감자 팬케이크를 준비하는 것은 매우 쉽고 경험이 부족한 요리사라도 이 요리에 대처할 수 있습니다. 하지만 해시 브라운을 정말 맛있게 만들고 싶다면 몇 가지 비밀을 알아야 합니다.

감자 팬케이크 만들기의 비밀.

• 마지막에 바삭한 감자 팬케이크를 먹고 싶다면 감자를 가능한 한 잘게 다져야 하며, 가급적이면 가장 좋은 강판에 손으로 자르는 것이 좋습니다. 하지만 푸드 프로세서나 블렌더도 이 과정을 꽤 잘 처리할 수 있습니다.
• 감자는 갈변을 방지하기 위해 최대한 빨리 갈아야 합니다. 잘게 다진 양파를 추가하면 이러한 현상을 피할 수 있습니다. 사워 크림 한 스푼을 추가할 수도 있습니다.
• 결과 감자 덩어리를 잘 짜내야합니다. 양파를 추가하기 전에 이 작업을 수행해야 합니다. 원래 제품에 액체의 양이 적으면 감자 팬케이크가 푹신해지며 튀김 중에 불쾌한 기름이 튀는 것을 방지할 수 있습니다.
• 감자에 밀가루를 너무 많이 넣지 마십시오. 밀가루는 감자 팬케이크를 덜 맛있고 점성있게 만듭니다. 이러한 감자 팬케이크는 잘 튀겨지지 않아 맛과 향이 사라집니다.
• Draniki는 뜨거운 프라이팬에 튀겨야합니다.
• 튀기는 동안 팬케이크를 뚜껑으로 덮을 필요가 없습니다.
• 해시브라운을 볶은 후 종이 타월 위에 올려 여분의 지방을 제거하세요.

감자 팬케이크를 만드는 데는 수많은 요리법이 있습니다. 양파, 마늘, 허브로 밀가루, 계란을 추가하여 만들 수 있으며 치즈, 다진 고기, 버섯 등 다양한 충전재로도 만들 수 있습니다.

튀기거나 구울 수 있습니다. 그들은 가늘게 만들 수 있습니다. 가장 인기 있고 맛있는 요리법 10가지를 살펴보겠습니다.

레시피 번호 1. 벨로루시 전통 팬케이크.

전통적인 벨로루시 팬케이크는 대부분 밀가루를 첨가하지 않고 준비됩니다. 감자는 잘 짜야합니다. 벨로루시에서는 어린이도 그런 팬케이크를 요리할 수 있습니다. 진짜 감자 팬케이크를 요리하는 방법?

• 1.5kg. 감자들
• 큰 양파 1개
• 소금 맛
• 튀김 기름
• 서빙용 사워 크림

1. 감자와 양파는 잘게 썰거나 푸드 프로세서로 잘게 썰어야합니다.
2. 소금을 넣고 잘 섞는다. 과도한 액체를 배출해야 합니다.
3. 프라이팬을 잘 달군 후 감자전을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
4. 사워 크림이나 크래클링을 곁들인 뜨거운 팬케이크를 제공하세요.

레시피 번호 2. 감자 팬케이크 “전통”

이 조리법은 러시아에서 매우 인기가 있습니다. 모두가 좋아하는 팬케이크 맛이에요. 그들은 무성하고 장밋빛이며 향기로운 것으로 나타났습니다.

• 0.5kg. 감자들
• 계란 2개
• 테이블 4개. 밀가루 숟가락
• 튀김 기름

감자 팬케이크 요리 방법:

1. 감자를 갈거나 다져주세요. 과도한 주스를 배출하십시오.
2. 계란을 넣고 잘 섞는다.
3. 밀가루와 소금을 넣고 뭉치지 않도록 잘 섞어주세요.
4. 프라이팬을 가열하고 감자 팬케이크를 양면으로 볶습니다. Draniki는 즉시 튀겨지므로 주의가 필요합니다.

레시피 번호 3. 사순절 팬케이크.

이 감자 팬케이크는 계란 없이 만들어집니다. 실제로, 그들은 또한 푹신하고 부서지지 않습니다. 그리고 이렇게 하려면 한 가지 작은 요령을 알아야 합니다. 계란이 없는 감자 팬케이크의 경우 감자를 두 부분으로 나누어야 합니다. 한 부분은 미세한 강판에 문지르고 다른 부분은 굵은 강판에 문지릅니다. 약간의 전분을 추가할 수도 있습니다.

• 0.5kg. 감자들
• 밀가루 1테이블스푼
• 전분 1티스푼
• 후추
• 소다 한 꼬집

1. 감자를 갈아서 잘 짜냅니다.
2. 밀가루, 전분, 소다, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
3. 양면을 잘 튀겨주세요.
4. 사워 크림이나 토마토 소스와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

이 감자 팬케이크는 특히 맛있고 푹신합니다. 감자는 마지막에 요리됩니다. 먼저 반죽을 반죽한 다음 감자를 넣습니다.

• 감자 1kg.
• 양파 -2 매체
• 밀가루 - 2테이블스푼
• 우유 또는 사워 크림 -2 큰술
• 마늘 -2쪽
• 소금, 후추 맛

1. 먼저 반죽을 준비합시다. 소금과 후추로 계란을 치고 다진 마늘을 넣고 잘 섞어야합니다.
2. 양파를 가는 강판에 갈거나 고기 분쇄기에 넣고 주스를 빼냅니다.
3. 감자를 잘게 갈아서 즙을 빼낸 후 양파와 빠르게 섞습니다.
4. 양파와 감자 혼합물에 우유나 사워 크림을 추가합니다.
5. 두 혼합물을 섞고 밀가루를 첨가하십시오. 반죽의 농도는 저지방 사워 크림과 비슷해야 합니다. 이에 따라 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다.
6. 익을 때까지 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 양면으로 볶습니다. 감자 팬케이크를 더 깔끔하게 만들려면 큰 스푼이 아닌 작은 스푼을 사용하여 팬에 넣을 수 있습니다.
7. 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공하십시오.

감자와 버섯의 조합은 매우 인기가 있습니다. 맛있고 영양가도 높습니다. 우크라이나에서는 감자 팬케이크를 하나의 큰 팬케이크 형태로 튀겨서 중간에 한 숟가락의 충전재(보통 버섯)를 넣습니다. 감자전 하나면 배를 든든하게 채울 수 있어요.

• 1kg. 감자들
• 샴 피뇽 300g
• 큰 양파 1개
• 계란 1개
• 밀가루 2테이블스푼
• 소금, 후추 맛
• 식물성 기름.

1. 버섯을 씻으십시오. 잘게 썬다. 양파를 자른다.
2. 프라이팬에 양파를 볶은 다음 샴 피뇽을 추가합니다. 버섯에서 모든 액체가 증발할 때까지 볶습니다. 시원한.
3. 감자를 갈아서 양파, 계란, 밀가루, 소금, 후추를 넣습니다. 잘 섞다.
4. 감자 혼합물에 버섯을 넣고 저어줍니다.
5. 뜨거운 프라이팬에 감자 팬케이크를 양면으로 볶습니다. 튀기는 동안 반죽이 퍼지면 계란을 하나 더 추가해야 합니다.

평범한 감자 팬케이크에 질렸다면 이제 실험을 시작할 시간입니다! 치즈를 곁들인 감자 팬케이크는 맛있고 바삭합니다. 치즈칩 맛이 나서 아이들에게 인기가 많아요.

• 0.5kg. 감자들
• 밀가루 5테이블스푼
• 양파 1개
• 치즈 200g 계란 2개

1. 감자와 양파를 갈아서 섞는다.
2. 계란, 밀가루, 소금을 첨가하십시오.
3. 치즈를 갈아서 감자에 추가합니다. 모든 것을 섞으세요.
4. 양면을 볶습니다.

레시피 번호 8. 고기가 들어간 감자 팬케이크.

이 팬케이크는 전통적인 팬케이크의 대안이기도 합니다. 거의 모든 남성이 감자와 고기를 좋아하기 때문에 그들은 지구의 남성 절반을 무관심하게 두지 않을 것입니다. 이 감자 팬케이크를 요리하는 방법?

• 1kg. 감자들
• 큰 양파 1개
• 큰 계란 1개
• 밀가루 2테이블스푼
• 다진 고기(돼지고기, 쇠고기 또는 혼합) 300g
• 소금 후추
• 약간의 우유, 사워 크림 또는 크림

1. 감자와 양파를 갈아주세요. 혼합. 계란, 밀가루, 소금, 후추를 추가합니다.
2. 다진 고기를 만드십시오. 이렇게하려면 고기 분쇄기에서 고기를 갈아주세요. 다진 고기는 건조되어서는 안됩니다. 이렇게하려면 고기에 약간의 우유, 크림 또는 사워 크림을 추가해야합니다. 물을 추가할 수도 있습니다. 모든 것을 섞으세요.
3. 감자와 고기를 섞고 양쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

레시피 번호 9. Draniki는 오븐에서 구워졌습니다.

이 감자 팬케이크는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 준비할 때 기름 사용량이 적고, 한 번에 많은 요리를 할 수 있고, 튀기는 데 시간을 낭비하지 않고 대신 다른 요리를 준비할 수도 있습니다.

• 1kg. 감자들
• 중간 양파 2개
• 큰 계란 1개
• 밀가루 3테이블스푼
• 소금 후추.

1. 감자를 갈아주고 양파도 갈아주세요. 혼합.
2. 계란, 밀가루, 소금을 넣고 섞습니다.
3. 베이킹 시트에 올리브 오일을 바르고 원형 또는 타원형 케이크를 만든 다음 200도로 예열된 오븐에 넣습니다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 25-30분 동안 굽습니다.
5. 사워 크림이나 소스와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

레시피 번호 10 호박을 곁들인 감자 팬케이크.

이 조리법은 매우 특이합니다. 감자와 애호박 팬케이크의 맛은 클래식 팬케이크와 다릅니다. 그러나 이러한 팬케이크는 더 맛있고 지루한 감자 팬케이크를 대체합니다.

• 0.5kg. 감자들
• 양파 1개
• 계란 1개
• 호박 500g
• 밀가루 3테이블스푼
• 소금, 후추 맛

1. 감자를 갈아주세요. 강판 양파를 추가합니다. 혼합.
2. 감자 혼합물에 계란, 소금, 후추를 넣고 잘 저어줍니다.
3. 호박을 아주 잘게 갈아서 결과물을 잘 짜내고 감자 반죽과 섞습니다.
4. 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 양쪽을 뜨거운 프라이팬으로 볶습니다.
5. 원하는 소스와 함께 따뜻하게 드세요.

어떤 종류의 팬케이크를 만들어도 항상 맛있고 건강해요! 재료를 실험하고 사랑하는 사람을 기쁘게하는 것을 두려워하지 마십시오. 많이 드세요!

Draniki는 갈은 감자, 양파, 향신료, 때로는 계란으로 만든 팬케이크입니다.

반죽을 준비하기 전에 고려해야 할 사항

1. 녹말이 많은 감자 품종을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그들은 일반적으로 밝은 갈색 피부와 흰색 살을 가지고 있습니다. 어린 감자는 오래된 것보다 전분이 적기 때문에 적합하지 않습니다.
2. 좋은 강판에 감자를 갈아주는 것이 가장 좋습니다. 감자를 한 번에 다 껍질을 벗기지 말고 2~3개씩 껍질을 벗기세요. 그렇지 않으면 괴경이 어두워지지 않도록 담가야합니다. 그리고 물에서는 필요한 전분의 일부를 잃게 됩니다.
3. 강판 감자가 어두워지는 것을 방지하려면 양파와 번갈아 가며 갈아야합니다. 또한 양파 퓨레는 완성된 감자 팬케이크에 멋진 향과 황금색을 선사합니다.
4. 양파 대신 사워 크림 1-2 큰술을 더할 수 있습니다. 감자가 어두워지는 것을 방지하고 감자 팬케이크를 더욱 통풍이 잘되게 만듭니다.
5. 갈은 감자에서 주스가 너무 많이 나오면 가볍게 짜낼 수 있습니다. 그러나 너무 많이는 아닙니다. 그렇지 않으면 감자 팬케이크가 건조하고 질겨질 것입니다. 액체를 붓지 않는 것이 좋습니다. 요리가 끝날 때 유용할 수 있습니다.
6. 클래식 감자 팬케이크에 추가할 필요는 없습니다. 감자에 전분이 충분하지 않으면 추가됩니다. 계란은 반죽이 부서지는 것을 방지해 줍니다.
7. 밀가루를 첨가하지 마십시오. 감자 팬케이크가 "고무질"하고 맛이 없게 될 수 있습니다. 반죽이 너무 액체로 변하면 약간의 전분을 첨가하는 것이 좋습니다. 시판 전분을 사용하거나 용기 바닥에 가라앉은 전분을 감자 주스와 함께 섭취할 수 있습니다.

시간이 지남에 따라 감자 팬케이크에 대한 다양한 조리법이 등장했지만 감자는 항상 동일한 성분으로 유지됩니다. 최고의 해시 브라운 옵션은 다음과 같습니다.

ru.m.wikipedia.org

재료

• 감자 5-7개;
• 양파 1개;
• 소금 - 맛보기;
• 계란 1개 - 선택사항

준비

감자와 양파를 갈아주세요. 소금을 넣고 잘 섞는다. 필요한 경우 계란과 전분을 추가하고 부드러워질 때까지 섞습니다.

postila.ru

재료

• 단단한 치즈 100g;
• 마늘 1쪽;
• 감자 5-7개;
• 양파 1개;
• 소금 - 맛보기;
• 계란 1개 - 선택사항
• 전분 1~2테이블스푼 - 선택사항.

준비

치즈와 마늘을 갈아주세요. 감자와 양파를 번갈아가며 갈아주세요. 이 혼합물에 치즈와 향신료를 넣고 잘 섞습니다. 치즈가 충분히 짠 경우에는 소금을 추가하지 않거나 약간만 추가할 필요가 있습니다. 필요한 경우 반죽에 계란과 전분을 추가합니다.

gotovite.ru

재료

• 다진 고기 200~300g(돼지고기, 쇠고기 등 어떤 고기든 섭취 가능)
• 양파 2개;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 감자 5-7개;
• 계란 1개 - 선택사항
• 전분 1~2테이블스푼 - 선택사항.

준비

다진 고기에 갈은 양파 1개, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 원하는 다른 향신료를 추가할 수 있습니다. 감자와 두 번째 양파를 번갈아 갈아줍니다. 약간의 향신료를 추가하고 필요한 경우 계란과 전분을 추가하고 잘 섞습니다.

다진 고기와 감자를 간단히 섞거나 속을 채워 팬케이크를 만들 수 있습니다. 아래에서 준비 방법을 찾을 수 있습니다.

postila.ru

재료

• 샴 피뇽 200-300g;
• 약간의 식물성 기름;
• 감자 5-7개;
• 양파 1개;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 계란 1개 - 선택사항
• 전분 1~2테이블스푼 - 선택사항.

준비

cgotovim.ru

재료

• 호박 300g;
• 감자 5-7개;
• 양파 1개;
• 소금 - 맛보기;
• 계란 1개 - 선택사항
• 전분 1~2테이블스푼 - 선택사항.

준비

호박을 갈아주세요. 감자와 양파를 번갈아가며 갈아주세요. 이 재료들을 섞고 소금을 넣고 필요한 경우 계란과 전분을 넣으십시오.

채우지 않고 감자 팬케이크를 튀기는 방법

Draniki는 가열된 야채 또는 버터와 함께 뜨거운 프라이팬에 튀겨집니다. 감자 팬케이크를 최대 절반 정도 덮어야 합니다. 그러면 그들은 식욕을 돋우는 바삭한 빵 껍질을 얻게 될 것입니다.

프라이팬에 기름을 미리 예열해 두는 것이 좋습니다. 팬케이크 반죽이 준비되면 즉시 튀김을 시작해야합니다.

감자 혼합물을 큰 스푼으로 떠서 팬에 넣고 숟가락으로 부드럽게 펴줍니다. 반죽의 층이 얇을수록 팬케이크가 더 바삭해집니다.

감자 팬케이크를 중간 불로 몇 분 동안 양쪽에서 튀기세요. 빵 껍질이 황금색으로 변해야 합니다. 요리 시간은 감자 팬케이크의 두께에 따라 다릅니다. 얇은 팬케이크는 한 면당 약 3~5분, 두꺼운 팬케이크는 7~10분 정도 걸립니다.

튀기기 전에 감자 팬케이크의 각 부분을 완전히 혼합해야 합니다. 구성의 전분은 바닥에 가라 앉을 수 있으며 감자 팬케이크는 모양이 잘 유지되지 않습니다.

튀김 후 팬케이크를 종이 냅킨에 올려 여분의 지방을 빼냅니다.

감자 혼합물을 팬에 넣고 매끄럽게 펴줍니다. 작은 고기 패티, 버섯 또는 원하는 기타 재료를 즉시 위에 올려주세요. 그런 다음 다른 숟가락의 반죽으로 채우고 일반 팬케이크와 같은 방법으로 감자 팬케이크를 볶습니다.

팬케이크를 제공하는 방법

최고의 팬케이크는 갓 조리되었습니다. 추워지면 맛이 좋지 않을 것입니다.

Draniki는 독립 요리로 간주됩니다. 대부분 사워 크림과 신선한 허브와 함께 제공됩니다. 하지만 입맛에 맞게 사용하시면 됩니다.

Draniki (또는 팬케이크)는 벨로루시에서 가장 인기있는 감자 팬케이크로 우크라이나와 러시아 등 이웃 국가의 요리에 확고히 들어갔습니다. 마늘, 양파, 계란을 곁들인 갈은 감자를 기름이나 동물성 지방을 두른 뜨거운 프라이팬에 볶습니다. 매우 만족스럽고 간단한 요리가 됩니다. 뜨거운 감자 팬케이크의 주요 "파트너"는 사워 크림입니다. 물론이 요리는식이 요법으로 간주 될 수 없습니다. 감자 팬케이크의 칼로리 함량은 100g 당 170kcal이고 반죽에 밀가루가 포함되어 있으면 총량은 199kcal입니다. 그러나 이것이 그들의 인기를 결코 감소시키지 않으며, 결코 사람들의 사랑을 잃지 않을 것입니다.

감자 팬케이크의 단계별 조리법을 통해 실제 벨로루시 팬케이크를 요리하는 방법을 배울 수 있습니다.

필수 재료:

• 감자 - 10 개;
• 계란 - 2 개;
• 소금 - 맛보기;
• 튀김 기름.

감자 팬케이크 요리 방법:

최고의 감자 팬케이크 요리법

감자 팬케이크의 고전적인 조리법을 연구한 후에는 더 복잡한 버전으로 진행할 수 있습니다. 결국 그들은 야채와 고기로 요리하거나 팬에 튀기거나 오븐에서 굽습니다. 그래서 간단하고 만족스러운 요리에는 많은 비밀이 담겨 있다는 것이 밝혀졌습니다.

감자 팬케이크의 모든 요리법은 매우 유사하지만 때로는 사소한 세부 사항으로 인해 요리의 맛이 크게 달라집니다.

야채를 곁들인 채식 팬케이크

엄격한 채식주의자는 벨로루시 요리, 특히 감자 팬케이크를 좋아합니다. 반죽에 다양한 야채를 추가하면 계란이없는 감자 팬케이크는 가늘지 만 매우 밝습니다.

재료:

• 감자 - 8 개;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 2 개;
• 소금, 향신료 - 맛보기;
• 양파 - 2 개

준비:

1. 중간 크기의 감자, 큰 당근, 양파의 껍질을 벗기고 물로 헹굽니다.
2. 모든 야채를 잘게 강판에 갈아서 한 그릇에 담습니다. 감자가 너무 어두워지지 않도록 마지막으로 갈아주세요. 혼합물에 소금을 뿌리고 향신료로 맛을 냅니다. 과도한 액체.
3. 프라이팬에 기름을 두르고 가열합니다. 혼합물을 뜨거운 기름에 부어서 납작한 케이크 모양을 만드세요. 감자 팬케이크를 너무 두껍게 만들지 마세요. 가운데 부분이 완전히 익지 않을 수 있기 때문입니다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다.

치즈와 햄을 곁들인 팬케이크

치즈를 곁들인 감자 팬케이크는 맛있을 뿐만 아니라 포만감을 줍니다. 그리고 햄과 허브만 조금 추가하면 반찬 없이도 완벽한 저녁식사가 완성됩니다.

재료:

• 감자 - 6 개;
• 양파 - 1 개;
• 햄 - 200gr;
• 치즈 - 200gr;
• 계란 - 2 개;
• 딜 - 1 묶음;
• 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
• 소금과 향신료 - 맛보기.

준비:

1. 양파와 감자 껍질을 벗기십시오. 딜을 잘게 자릅니다. 모든 야채, 치즈, 햄을 갈아주세요. 이 감자 팬케이크 레시피에서는 제품이 흐릿해지는 것을 방지하기 위해 모든 재료를 가장 굵은 강판에 갈아야 합니다. 과도한 액체를 배출하십시오.
2. 혼합물에 계란, 딜, 밀가루를 추가합니다. 모든 것을 섞고 맛에 소금을 첨가하십시오.
3. 혼합물을 뜨거운 프라이팬에 기름을 두르고 숟가락으로 넣어 팬케이크 모양을 만듭니다. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

다진 파이와 비슷함

고전적인 요리법에서 벗어나 다진 고기를 곁들인 파이 형태로 감자 팬케이크를 준비할 수 있습니다.

재료:

• 감자 - 60 개;
• 양파 - 1 개;
• 계란 - 2 개;
• 다진 고기 - 200 gr;
• 맛을 내기 위해 소금과 후추;
• 밀가루 - 필요에 따라.

준비:

1. 감자 혼합물의 경우 야채를 가장 좋은 강판에 갈아야합니다. 감자에 소금을 뿌리고 향신료로 맛을 냅니다. 나타나는 액체를 배출하십시오. 계란을 혼합물에 넣고 모든 것을 섞습니다. 액체 농도를 얻으면 약간의 밀가루를 추가해야합니다.
2. 다진 고기는 무엇이든 사용할 수 있지만, 잘게 다진 고기를 사용하고 라드를 많이 사용하지 않는 것이 좋습니다. 다진 고기에 간 양파를 넣고 향신료로 간을 합니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 섞으세요.
3. 다진 고기를 넣은 감자 팬케이크는 뜨거운 기름에만 튀겨집니다. 혼합물을 얇게 숟가락으로 얹고 다진 고기를 얹습니다. 팬케이크 표면 전체에 다진 고기를 펴 바릅니다. 다시 충전물 위에 감자 혼합물의 얇은 층을 놓습니다. 한쪽 면이 노릇노릇해지면 속재료가 떨어지지 않도록 조심하면서 감자전을 뒤집어 주세요.
4. 이러한 고기 팬케이크는 닫힌 뚜껑 아래에서 조리되어 빵 껍질이 형성되는 동안 다진 고기가 찌는 시간을 갖습니다.

멀티 쿠커 레시피

프라이팬뿐만 아니라 슬로우 쿠커에서도 감자 팬케이크를 요리할 수 있습니다. 이 옵션은 최소한의 오일만 필요하므로 건강한 생활 방식에 매우 유용합니다.

재료:

• 감자 - 1kg;
• 양파 - 1 개;
• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

준비:

1. 양파와 감자 껍질을 벗기십시오. 야채를 갈아주세요. 결과 액체를 배출하십시오.
2. 계란을 치십시오. 향신료로 모든 것을 맛보십시오. 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.
3. 다용도 그릇에 기름을 바릅니다. 숟가락을 사용하여 팬케이크를 만들고 그릇 바닥에 놓습니다.
4. "베이킹" 또는 "튀김" 모드에서 한 면당 20분 동안 요리하세요.

냄비에 버섯과 삼겹살을 넣고

감자 팬케이크를 요리하는 것은 오랫동안 일반적인 절차가 아니었습니다. 새로운 맛을 찾으려는 상상력과 열망은 단순한 요리조차도 알아볼 수 없을 정도로 변한다는 사실로 이어집니다. 냄비에 버섯과 삼겹살을 넣은 감자 팬케이크는 명절 테이블 장식이 될 수 있습니다.

이 요리는 편리한 방법으로 준비해야하는 고전적인 감자 팬케이크를 기반으로합니다.

재료:

• 클래식 감자 팬케이크 - 15-20 개;
• 샴 피뇽 - 300 gr;
• 양파 - 2 개;
• 삼겹살 - 500g;
• 사워 크림 - 제품 생산량에 따라;
• 채소, 치즈 - 선택 사항;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

준비:

1. 감자 팬케이크가 이미 준비되었다고 생각합니다.
2. 양지머리를 직사각형 조각으로 자르고 익을 때까지 마른 프라이팬에 볶습니다. 15~20분이면 충분합니다. 고기를 접시에 담고 렌더링된 지방을 팬에 남겨둡니다.
3. 샴 피뇽을 얇게 자르고 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 모든 것을 프라이팬에 넣고 부드러워질 때까지 5~7분 동안 끓입니다.
4. 오븐용 냄비에 감자 팬케이크 2-3개를 맨 아래에 놓습니다. 사워 크림으로 기름칠하십시오. 그 위에 버섯과 양파를 얹은 다음 양지머리를 올려주세요. 사워 크림을 바른 감자 팬케이크 2개로 윗부분을 덮습니다. 냄비를 뚜껑으로 덮으십시오.
5. 200C에서 30분간 굽습니다.

오븐에 넣은 감자 팬케이크는 프라이팬에 넣은 것보다 훨씬 부드럽고 부드럽습니다. 과도한 수분은 남지 않고 반죽에 흡수됩니다.

굽는 동안 팬케이크가 부서지는 것을 방지하려면 요리하는 동안 모든 액체를 배출하고 반죽에 밀가루를 첨가하십시오.

고기가 들어간 감자 팬케이크는 독창적 인 요리로 반죽에 치킨 필레를 추가하면 흥미로운 맛을 얻을 수 있습니다.

재료:

• 감자 - 6 개;
• 양파 - 1 개;
• 계란 - 2 개;
• 소금 - ½ 티스푼;
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
• 치킨 필레 - ½ PC.

준비:

1. 닭 가슴살을 작고 평평한 조각으로 자릅니다.
2. 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 어떤 크기의 강판에도 갈아주세요. 소금과 후추로 맛을 낸 후 필레와 섞습니다. 과도한 물을 걸러냅니다.
3. 계란을 넣고 가볍게 섞어주세요. 반죽의 농도가 너무 묽다면 밀가루를 첨가하세요. 부드러워 질 때까지 전체 덩어리를 섞으십시오.
4. 중간 불 또는 조금 더 높은 온도에서 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 감자 팬케이크를 볶습니다. 부분적으로 숟가락으로 떠서 둥글고 얇은 모양을 만듭니다. 고기가 날것으로 남아 있는 것을 방지하려면 팬케이크가 두껍지 않아야 합니다. 양면에 황금빛 갈색 껍질이 나타나면 불을 약간 낮추고 팬 뚜껑을 덮고 3분간 끓입니다. 이 경우 치킨 필레는 확실히 익었습니다.

크랩 스틱을 곁들인 특이한 감자 팬케이크

메인 레시피에 새로운 재료를 추가하면 놀라운 맛과 특이한 색상의 풍부함을 얻을 수 있습니다. 크랩 스틱을 원래대로 채운 감자 팬케이크는 동시에 놀라움과 즐거움을 선사합니다.

재료:

• 감자 - 4 개;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 계란 - 2 개;
• 크랩 스틱 - 4 개;
• 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
• 채소 - 1 묶음;
• 소금과 후추로 맛을 냅니다.

준비:

1. 채소를 잘게 자릅니다. 신선한 파는 요리에 봄의 색과 밝기를 더해 줄 것입니다.
2. 크랩 스틱을 작은 입방체로 자르거나 갈아서 갈아주세요.
3. 중간 강판에 감자와 양파를 갈아주세요. 과도한 물을 제거하십시오.
4. 야채에 계란, 허브, 크랩 스틱을 추가합니다. 소금과 후추로 맛을 낸다.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 프라이팬에 감자 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다.

감자와 호박 레시피

흥미로운 것을 원하시나요?

여름에는 어린 호박이 막 나타나면 신선한 비타민으로 몸을 가꾸는 것이 너무 좋습니다. 그리고 아이들은 이런 형태의 호박을 훨씬 더 기꺼이 먹을 것입니다.

이 조리법은 또한 오트밀과 양질의 거친 밀가루를 사용하여 매우 특이한 방법으로 감자 팬케이크를 요리하는 방법을 알려줍니다.

재료:

• 감자 - 2 개;
• 호박 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 오트밀 - 1 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
• 치즈 - 50 gr;
• 식물성 기름 - 2 티스푼;
• 맛볼 소금.

준비:

1. 감자와 양파의 껍질을 벗기십시오. 호박이 어리고 껍질이 얇은 경우에는 잘라낼 필요가 없습니다. 모든 야채를 같은 크기로 갈아주세요. 여분의 액체를 제거하십시오.
2. 야채에 양질의 거친 밀가루, 밀가루, 잘게 다진 오트밀을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 액체가 다시 나타나면 다시 제거하십시오.
3. 혼합물에 기름 1티스푼을 붓습니다. 맛에 소금을 넣고 모든 것을 섞습니다.
4. 붙지 않는 코팅으로 감자 팬케이크를 튀기는 것이 가장 좋습니다. 그런 프라이팬의 경우 남은 기름 1티스푼이면 충분합니다. 팬이 뜨거워지면 혼합물을 숟가락으로 떠서 원하는 모양으로 만듭니다.
5. 좋은 황금색과 바삭한 빵 껍질이 나올 때까지 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다. 이 요리 과정을 통해 팬케이크는 다량의 기름을 사용하는 것보다 튀기는 데 시간이 더 걸리지만 더 많은 식단을 제공합니다.

감자 팬케이크는 무엇과 함께 먹나요?

감자 팬케이크를 진정으로 감상하고 그 맛을 충분히 경험하려면 올바르게 준비할 뿐만 아니라 올바르게 제공해야 합니다. 감자 팬케이크는 무엇과 함께 먹나요? 응, 뭐든지!

1. 사워 크림과 이를 기반으로 한 소스는 감자 팬케이크의 가장 일반적인 드레싱입니다. 프레스를 통해 마늘 2-3쪽을 짜서 사워 크림을 더 선명하게 만들 수 있습니다. 신선한 허브도 잘 작동합니다. 딜 몇 가지와 파 2-3개를 잘게 자르고 사워 크림과 섞습니다. 그리고 다른 사워 크림 소스는 감자 팬케이크와 완벽하게 어울립니다.
2. 버섯 소스가 두 번째로 인기가 있습니다. 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 2큰술을 볶습니다. 캐러멜 색이 될 때까지 밀가루 숟가락. 버섯육수 2컵을 붓고 모두 끓입니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 완성된 소스에 허브를 잘게 썰어 넣어도 됩니다.
3. 부드러운 수제 케첩은 다진 고기를 곁들인 팬케이크에 이상적입니다.
4. 매우 독창적인 추가 방법으로 두꺼운 사과 또는 크랜베리 ​​소스를 감자 팬케이크와 함께 제공할 수 있습니다.

해시 브라운이 항상 푹신하고 바삭바삭하게 나오도록 하려면 감자를 껍질에 삶아서 만드는 것이 아니라 몇 가지 유용한 팁을 사용하세요.

• 어떤 감자를 사용하는 것이 가장 좋습니까? Draniki는 오래된 감자로만 준비됩니다. 저것들. 파낸 후 최소 2개월 동안 누워 있었다는 사실 때문입니다. 어린 감자로는 이렇게 맛있는 요리를 만들 수 없습니다.
• 팬케이크를 바삭하게 만드는 방법? 감자와 양파에서 여분의 액체를 짜내는 것이 필수적입니다. 왜냐하면... 그것은 요리를 더 요리하게 만듭니다. 또한, 밀가루가 너무 많으면 바삭바삭한 느낌이 줄어들어 반죽이 더욱 고무처럼 느껴집니다.
• 감자 팬케이크를 튀기는 방법? 가장 중요한 것은 팬케이크가 타지 않도록 기름을 아끼지 않는 것입니다. 균일하게 익히려면 프라이팬에 넣을 때 수평을 맞춰야 합니다.
• 요리 과정의 속도를 높이는 방법은 무엇입니까? 감자 팬케이크를 더 빨리 만들려면 믹서기나 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다. 이 주방용품을 사용하면 많은 시간을 절약할 수 있습니다.
• 감자 팬케이크를 칼로리를 낮추는 방법은 무엇입니까? 칼로리를 줄이려면 오븐에서 감자 팬케이크를 굽거나 슬로우 쿠커에서 요리하세요. 이 경우 오일은 거의 사용되지 않습니다. 프라이팬에 튀길 때 완성 된 팬케이크를 종이 냅킨 위에 놓아 과도한 지방을 흡수해야합니다.

빠르게 조리할 수 있는 훌륭한 간식입니다. 초보자뿐만 아니라 초등학생도 대처할 수 있기 때문에 단순함이 좋습니다. 우리는 모든 취향뿐만 아니라 모든 예산에 맞는 다양한 옵션을 제공할 것입니다.

간식이나 점심의 메인 요리로 잘 드십시오. 팬케이크와 함께 좋아하는 소스를 곁들일 수 있지만 대비가 생기도록 먼저 식혀 두는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 더욱 맛있을 것입니다. 케첩, 마요네즈 또는 사워 크림 (클래식 옵션)뿐만 아니라 요구르트, Hollandaise 소스, tzatziki, Tabasco 등도 될 수 있습니다.

감자 팬케이크를 준비하려면 먼저 모든 재료를 준비하는 것이 좋습니다. 감자를 갈아서 다른 재료를 빠르게 추가하고 플랫브레드를 반죽하고 튀겨야 합니다. 이 속도는 질량이 어두워지지 않도록 필요합니다. 팬에서 바로 서빙하세요.

전통 감자 팬케이크

요리 시간

100g 당 칼로리 함량

가장 간단하면서도 동시에 고전적인 감자 팬케이크 요리법. 완전히 전통적인 결과를 얻으려면 사워 크림과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

요리법:

팁: 감자가 어두워지는 것을 방지하려면 우유를 조금 추가해야 합니다.

고기를 채운 감자 팬케이크

좀 더 만족스러운 간식이나 거의 완전한 식사를 원하신다면 다음 레시피를 참고하세요. 감자, 고기, 사워 크림이 있습니다. 맛에 약간의 녹지를 추가 할 수 있습니다.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 146 칼로리.

요리법:

1. 일반 강판을 사용하여 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 갈아줍니다. 원하는 경우 고기 분쇄기 또는 침지 블렌더를 사용하여 분쇄할 수 있습니다. 그러나 마지막 옵션의 경우 먼저 괴경을 입방체로 잘라야 합니다.
2. 밀가루를 털고 섞고 계란과 향신료를 넣고 다시 섞습니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 잘게 자르거나 창살에 넣습니다.
4. 다진 고기를 깊은 그릇에 넣고 다진 양파를 넣습니다.
5. 고기에 넣고 잘 섞은 후 향신료로 양념하여 맛을 냅니다.
6. 프라이팬에 기름을 두르고 가스레인지 위에 올려 불을 켜고 가열합니다.
7. 약간의 감자 혼합물(약 2테이블스푼)을 추가합니다.
8. 그 위에 다진 고기를 올려서 매끄럽게 펴고 그 위에 감자 혼합물을 부어주세요.
9. 먼저 한쪽 면을, 그다음 다른 면을 황금빛 갈색이 될 때까지 플랫브레드를 볶습니다.
10. 더 나은 베이킹을 보장하려면 뚜껑 아래에서 이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.
11. Draniki는 사워 크림과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

팁: 사워 크림을 클래식 요거트로 대체하세요. 특이하고 맛있을 거예요!

계란을 넣지 않은 데루니

이 레시피는 채식주의자나 단식하는 사람들에게 적합합니다. 계란도 없고 유제품도 없고 고기도 없습니다. 당신이 가장 큰 고기 팬이더라도 시도해보십시오. 당신은 그것을 좋아할 것입니다!

시간은 35분입니다.

칼로리 함량은 89칼로리입니다.

요리법:

1. 감자의 껍질을 잘라내고 헹구세요. 일부는 가는 강판에, 일부는 굵은 강판에 갈아주세요.
2. 결과물을 더 큰 체에 넣고 헹구어 흐르는 물로 전분을 제거하십시오.
3. 밀가루, 소다, 소금, 후추를 추가합니다.
4. 이 모든 것을 철저히 섞어서 따로 보관하십시오.
5. 프라이팬에 기름을 두르고 충분히 예열해 주세요.
6. 다음으로, 감자 혼합물을 숟가락으로 떠내고 살짝 누릅니다.
7. 양면이 익을 때까지 팬케이크를 볶습니다.

팁: 반죽에 신선한 허브를 추가할 수 있습니다. 이렇게하면 더 맛있고 밝아 질 것입니다.

"숲"레시피

우리는 이 요리법을 버섯이 있기 때문에 그렇게 불렀습니다. 당신이 이 맛과 향기에 완전히 빠져들게 만들기에 충분할 것입니다. 여기 버섯을 곁들인 감자 팬케이크가 있습니다.

시간은 50분입니다.

칼로리 함량은 94칼로리입니다.

요리법:

1. 먼저, 양파의 껍질을 벗겨내고, 나온 즙을 깨끗이 씻어주세요.
2. 다음으로 날카로운 칼로 자릅니다.
3. 버섯의 뚜껑과 줄기를 껍질을 벗기고 같은 크기의 입방체로 자릅니다.
4. 프라이팬에 기름을 두르고 가열한 후 양파를 넣습니다.
5. 부드러워질 때까지 저으면서 볶습니다.
6. 그런 다음 버섯을 넣고 약 15분 동안 요리합니다.
7. 이 시간 동안 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오.
8. 그런 다음 일반 강판을 사용하여 갈아줍니다.
9. 계란, 향신료를 넣고 섞습니다.
10. 시간이 지나면 불에서 버섯 덩어리를 제거하고 식힙니다.
11. 밀가루와 함께 감자에 넣고 재료를 조심스럽게 섞습니다.
12. 프라이팬에 기름을 붓고 가열하고 나중에 감자 팬케이크를 숟가락으로 떠냅니다.
13. 먼저 한쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 다른 쪽을 볶습니다.
14. 사워 크림이나 취향에 맞는 소스를 곁들여 즉시 드실 수 있습니다.

팁: 버섯의 경우 살구 버섯, 포르치니 버섯, 꿀 버섯, 루술라 등 원하는 것을 사용할 수 있습니다.

감자 팬케이크의 쉬운 버전

오븐에서 준비된 모든 요리는 결코 칼로리가 높지 않을 것이라고 믿어집니다. 오븐에서 감자 팬케이크를 요리하는 동안 확인해 보겠습니다.

시간은 40분입니다.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 142 칼로리.

요리법:

1. 감자는 껍질을 벗겨서 씻은 후 갈아주세요.
2. 계란을 감자에 넣고 밀가루와 향신료를 넣어 맛보십시오.
3. 이 모든 것을 철저히 섞으십시오.
4. 베이킹 시트에 기름을 바르고 형성된 팬케이크를 놓습니다.
5. 섭씨 190도 오븐에 1/4시간 동안 넣어두세요.
6. 베이킹 시트를 제거하고 토르티야를 뒤집어서 10분 더 조리합니다.
7. 그 후에 즉시 봉사하십시오.

팁: 팬케이크에 짜치키 소스를 곁들여 먹으면 맛있습니다. 이것은 요구르트, 신선한 오이, 약간의 마늘과 딜입니다. 모든 것을 맛보고 최소 30분 동안 방치해야 합니다.

치즈를 이용한 맛있는 레시피

진정한 치즈 팬이라면! 끈적하고 최대한 치즈 맛이 나는 감자 기반 감자 팬케이크는 감히 시도하는 모든 사람을 미치게 만들 것입니다.

시간은 45분입니다.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 144 칼로리.

요리법:

1. 괴경을 껍질을 벗기고 흐르는 물로 씻어서 갈아줍니다.
2. 치즈의 껍질을 제거하고 갈아주세요.
3. 양파를 껍질을 벗기고 절단 부위에 나오는 주스를 씻어냅니다.
4. 다음으로 날카로운 칼로 머리를 잘게 자릅니다.
5. 마늘을 껍질을 벗기고 마른 꼬리를 자르고 정향을 으깨십시오.
6. 양파, 계란, 향신료와 섞으세요.
7. 감자, 치즈, 밀가루를 충분히 넣고 저어주세요.
8. 프라이팬에 기름을 두르고 가스레인지 위에 올려 불을 켭니다.
9. 충분히 따뜻해지면 감자 혼합물 3-4테이블스푼을 추가합니다.
10. 뚜껑을 닫고 감자 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
11. 그런 다음 뒤집어 반대쪽도 식욕을 돋우는 색으로 가져옵니다.
12. 차가운 소스와 함께 즉시 제공하십시오.

Tip. 바삭한 빵 껍질을 얻으려면 뚜껑을 덮지 않고 튀기는 것이 좋습니다.

간단하게 맛있는 요리

“글루텐 감자튀김”, 즉 밀가루를 넣지 않은 감자 팬케이크입니다. 계란, 감자, 향신료, 약간의 사워 크림만 있으면 됩니다. 맛있는 간식을 위해 더 이상 아무것도 필요하지 않습니다.

시간은 25분입니다.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 118 칼로리.

요리법:

1. 감자 껍질을 벗기고 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.
2. 깊은 그릇에 갈아서 달걀과 사워 크림을 넣으세요.
3. 맛을 내기 위해 향신료로 결과물을 맛보십시오.
4. 프라이팬에 기름을 두르고 충분히 가열해 주세요.
5. 뜨거울 때 감자 반죽을 숟가락으로 떠내세요.
6. 플랫브레드의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

팁: 매콤한 팬케이크를 만들고 싶다면 다진 고추를 추가하세요.

1. 첫 번째이자 아마도 가장 중요한 팁은 올바른 종류의 감자를 선택해야 한다는 것입니다. 이 경우 튀김에는 감자가 필요합니다. 그것으로 당신은 더 조밀한 구조를 얻게 될 것이고, 황금빛 갈색 껍질을 얻을 수도 있을 것입니다.
2. 어떤 사람들은 강판 감자에서 여분의 주스를 ​​모두 짜내야한다고 생각하는 반면 다른 사람들은 그대로 둡니다. 어느 것이 더 좋고 맛있나요? 모든 사람이 그것이 어떻게 더 맛있는지 스스로 이해할 수 있도록 두 가지 옵션을 모두 시도해야 합니다.
3. 이미 뜨거운 기름으로 잘 데워진 프라이팬에 팬케이크를 두는 것이 중요합니다. 감자 혼합물이 기름과 함께 가열되면 퍼지고 더 이상 팬케이크가 아닌 전체 팬케이크를 얻을 수 있습니다.
4. 케피어, 우유, 양파, 사워 크림은 감자의 색을 보존하는 데 도움이 되는 제품입니다. 혼합물이 가벼워 지도록 괴경이 갈아지는 즉시 추가하십시오.
5. 부드러운 것이 마음에 든다면 둘째 날(물론 아직 남아 있다면) 전자레인지에 데우는 것이 좋습니다. 바삭하고 황금빛 갈색 크러스트를 좋아한다면 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 가열하세요.
6. 필요한 일관성을 얻으려면 밀가루를 사용해야 합니다. 액체 부분을 모두 제거해야합니다. 액체가 남아 있으면 감자 팬케이크가 기름에 지글지글 피어 요리 전체의 맛을 망칠 것입니다. 이 목적을 위해 감자는 종종 압착되지만 매우 건조해집니다. 그런데 엄청나게 바삭해요!
7. 다진 고기를 넣은 감자 팬케이크가 잘 익지 않을까 걱정된다면 다진 고기를 익을 때까지 미리 익히거나 반쯤 익힐 수 있습니다. 이렇게 하면 좀 더 차분해지고 뚜껑 없이 튀길 수 있습니다.

이 애피타이저의 좋은 점은 매우 간단하다는 것입니다. 맛있고 동시에 만족스러운 것을 원하지만 몇 시간 동안 요리하고 싶지 않을 때 특히 관련성이 높습니다. 또는 친척/친구가 예기치 않게 들르기로 결정한 경우.